Hapud puuviljad ja marjad. Toodete klassifitseerimine eraldi toitumises. Või, koor

Vaidlused eraldi toitumise põhimõtte toetajate ja vastaste vahel, võttes arvesse toodete kokkusobivust, ei lõpe. Miks on oluline, et inimene teaks toidu õiget kasutamist ja selle erinevate liikide kombineerimist? Kuidas aidata organismil seedimisprotsesse reguleerida, on küsimus, millele on huvitav vastata.

Ühilduvad ja kokkusobimatud tooted

Toodete kokkusobimatuse uurimine algas sadu aastaid tagasi. Muistsed ravitsejad mõtlesid probleemi lahendamisele ja tänapäeva teadlased pööravad sellele palju tähelepanu. Keha tervise jaoks on oluline, et seedesüsteem töötaks korralikult, millel on oma omadused:

• tooteid töödeldakse erineva kiirusega;
• iga inimese assimilatsiooniks on vaja oma ensüüme;
• maomahla ebavõrdse toidu seedimiseks eraldatakse erineval viisil;
• valkude töötlemiseks on vaja happelist keskkonda ja süsivesikute jaoks aluselist.

Kokkusobimatute toodete kasutamine paneb keha kulutama töötlemiseks rohkem energiat. Kui üht tüüpi toit on seeditud, valmis imenduma ja väljutama, ei ole aeg teise jaoks. Ensüüme pole veel välja töötatud - ptüaliin suus, ülejäänud - maos. Soole düsfunktsioon ilmneb:

• algab lagunemisprotsess, käärimine;
• toit ei seedita;
• poolituspeatused;
• toitaineid ei imendu;
• moodustuvad toksiinid, mis mürgitavad keha;
• arenevad mitmesugused haigused.

Tatra sobivus kalaga

Eraldi toitumise üheks postulaadiks on keeld segada loomseid valke ja tärklist sisaldavaid tooteid. Tatar ja kala on toiduained, mida ei soovitata samaaegselt tarbida. Parim variant on süüa mõlemat toodet eraldi, lisades juurde rohelisi ja köögivilju. Selle põhjus:

• kala- valgulised toidud, mis nõuavad happe tootmist;
• tatar- kuulub teraviljatüüpi, tärkliserikas, vajab assimilatsiooniprotsessiks aluselist keskkonda.

Kodujuustu sobivus banaaniga

Kas on õige süüa magustoitu, mida täiskasvanud ja lapsed armastavad ning mis sisaldavad kodujuustu ja banaani? Arvatakse, et magusate puuviljade, suhkru kombinatsioon ei sobi valgutoiduga. Reeglist on suur erand. Kiiresti poolitavaid banaane saab kasutada koos järgmiste toiduainetega:

• fermenteeritud piimatooted (hapukoor, keefir jne);
• hapukoor;
• koor;
• rohelised;
• seemned.

Puuviljade kombinatsioon

Mõeldes kokkusobimatutele toodetele, on oluline teada, et nende hulka kuuluvad kõrvitsad - arbuus, melon. Neid tuleb tarbida muust toidust eraldi, mõni tund pärast võtmist. See kehtib eriti meloni kohta, mis seeditakse koheselt, käivitades käärimisprotsessi, jättes teised tooted mädanema. Puuviljade kombinatsioon sõltub liigist, kuhu need kuuluvad:

• magus;
• poolmagus;
• hapu.

Arvatakse, et puuvili on teiste toiduainetega kokkusobimatu toode, mis vajab eraldi tarbimist põhitoidukordade vahel. Need sobivad kokku nii:

• magus- datlid, banaan, hurma, kuivatatud puuviljad - seeditakse aeglaselt, eelistatav on nende eraldi kasutamine, samaaegne kasutamine poolmagusatega, üksteisega on vastuvõetav;
• hapu- apelsin, viinamarjad, pirn, sõstar - sobib kõigile;
• poolmagus-, metsamarjad, aprikoosid - sobivad kahe esimese tüübiga.

Sobivad köögiviljad eraldi toidukordadega

Kõige soodsam toit koos enamiku toodetega on köögiviljad, mida kasutatakse aktiivselt eraldi toidukordades. See kiirendab seedimisprotsessi. Neid ei soovitata segada ainult piima, puuviljadega. Jaotage ühilduvad köögiviljad kombineerituna mitme rühmaga:

• koos tema- kapsas, paprika, redis, kurk;
• valkudega- liha, kodujuust, kala, munad;
• rasvad- taimeõli;
• tärkliserikas toit- leib, pasta, jahutooted, kartul.

Milliseid tooteid ei saa kombineerida

Uurimistöö tulemusena selgus, millist toitu ei soovita segada. See hõlmab järgmiste toodete kombinatsiooni:

• kohvi- - kofeiin takistab kasulike ainete imendumist;
• tomatid- (riis, tatar, hirss jne) - köögiviljades sisalduv hape takistab tärkliste imendumist;
• liha, munad,- suhkur - toimub käärimine;
• kala- teraviljad, kaunviljad (herned, oad, läätsed jne), hapukoor - erinevad ajad seedimiseks;
• fermenteeritud piimatoit- liha, leib, teraviljad - põhjus on sama.

Toodete kokkusobimatuse tabel

Et lihtsustada nende elu, kes soovivad kaalust alla võtta või jutlustada eraldi toitumise eelistest, on välja töötatud tabel, mis aitab tervisliku toidu valikul kiiresti orienteeruda. Tema abiga saate aru saada, milliseid toite ei saa koos süüa. Tabel on ruudustik, mille vertikaalsete ja horisontaalsete veergude ristumiskohas on ühilduvusmärk. Kus:

• esimeses veerus, ülalt alla, on tooted loetletud numbrite all;
• ülemine rida sisaldab numbreid, mis vastavad toidu järjekorrale esimeses veerus.

Sheltoni ühilduvustabel

Eraldi toitumise küsimustega tegeles tõsiselt Ameerika teadlane Herbert Shelton, kes kirjutas palju kaalulangetamise ja paastumise raamatuid. Tänu tema uurimistööle ja propageerimisele on kokkusobimatute toodete kombineerimise süsteem muutunud laialt levinud. Shelton töötas välja laua, mille abil saate hõlpsalt aru saada, mida millega süüa. See soosib mao tööd ja võimet tervena püsida.

Graafiku ristumiskohas olev Sheltoni tabel aitab välja selgitada peamiste inimeste poolt kasutatavate toiduliikide kokkusobivuse. Materjali uurides saate aru, et melon ei sobi mitte millegagi. Soovitatav on näiteks koos taotleda:

• liha- tärklisevabad köögiviljad - baklažaan, kurk, paprika;
• kartul, leib- taimeõli;
• teraviljad- kõik köögiviljad;
• magusad puuviljad- piimatooted, kodujuust;
• tärkliserikkad köögiviljad- lillkapsas, kõrvits, porgand - kõik peale suhkru.

Kokkusobimatud tooted kehakaalu langetamiseks

Eraldi toitumise ideid kasutades saate mitte ainult aidata kehal terveneda, vaid ka seedetrakti nõuetekohase toimimise tõttu kaalust alla võtta. On dieete, mis võtavad kaalu langetamisel arvesse kokkusobimatuid toite. Peaksite teadma ühildumatuid rühmi:

• oravad- munad, liha - jahutooted;
• leib- suhkur, tomatid;
• kala, liha- teravili;
• hapukoor, või- pähklid, valgud;
• puder- tomatid, hapud puuviljad;
• suvikõrvits, kõrvits, marjad, pähklid- suhkur;
• samal ajal loomset, taimset päritolu valke.

Millised toidud ei sobi antibiootikumidega

Kui arst määrab antibakteriaalsete ravimite kuuri, on vaja arvestada nende toiduga kombineerimise iseärasusi. Antibiootikumid avaldavad juba kehale negatiivset mõju, mistõttu kokkusobimatud tooted ei tohiks probleeme lisada. Vajalik on tutvuda ravimite juhistega, mis näevad hetkel ette vastunäidustused teatud toiduainete kasutamisele. See kehtib eriti alkoholi tarbimise kohta.

Antibiootikumidega kokkusobimatud tooted põhjustavad probleeme:

• piim, piimatooted- koostises sisalduv kaltsium seob toimeainet, mis imendumise asemel eritub organismist, neutraliseerides ravimi terapeutilise toime;
• koola, pepsi- ärritada mao limaskesta;
• hapud puuviljad, kuiv vein, äädikas, hapukurk- mõjutab negatiivselt maksa.

Piimaga kokkusobimatud tooted

Täiskasvanu jaoks mõeldud piimatooted on eriline toit. Organism ei tooda nende seedimiseks vajalikku kogust spetsiaalseid ensüüme. Kas piim sobib hästi teiste toiduainetega? See toode ei ühildu millegagi. Soovitatav on kasutada seda dieedis teistest toodetest eraldi, vastasel juhul on võimalikud tüsistused:

• kui kombineerida meloniga- lahtistav toime;
• tarbimine soolase-hapu toiduga- heeringas, kurgid - valu, mürgistus;
• koos soodaga- turbulentne protsess maos.

Alkoholiga kokkusobimatud tooted

Arvatakse, et alkohoolsed joogid võivad põhjustada mürgistust. Samal ajal arvavad vähesed, et need tagajärjed on võimalikud, kui kasutate suupisteteks kokkusobimatuid tooteid. See reaktsioon on seotud toidu ja alkoholi koostoime iseärasustega:

• seened- eritavad aktiivselt mürke, mis sisenevad vereringesse, mõjutavad maksa;
• - stimuleerib sapi väljavoolu ja alkohol raskendab selle eemaldamist, provotseerides kanali sulgurlihase spasmi kaksteistsõrmiksoole - areneb äge pankreatiit;
• greip- blokeerib alkoholi lagundavaid maksaensüüme - põhjustab tõsist mürgistust.

Toitu ja alkoholi tuleb hoolikalt kombineerida, et mitte saada soovimatuid reaktsioone:

• jookide, suhkrut sisaldavate mahladega maha pestes, viimane seeditakse kiiresti, jättes alkoholi lõhestamata, mis viib mürgistuseni;
• vürtsikad suupisted- mädarõigas, pipar, sinep, aeglustavad alkoholi hävimist, mis mürgitab maksa, kahjustades südant ja veresooni;
• melon koos alkoholiga on lahtistavad omadused;
• grillitud liha nõuab pikaajalist seedimist, alkohol, püsides organismis kaua, põhjustab mürgistusnähte.

Video: toidu kokkusobimatus

Enamasti hakkavad toodete ühilduvuse küsimused huvi pakkuma hetkel, kui nad otsustavad minna üle eraldi dieedile või "istuda" mis tahes dieedile, mis nõuab eraldi toidu tarbimist. Mis on õige eraldi toitumise olemus ja kuidas mõjutab toodete kokkusobivus nende imendumist organismis?

Asi on selles, et erinevat tüüpi toitude seedimiseks toodab meie keha seedemahlu, mis erinevad koostiselt.

Toiduliikide klassifikatsioon

Sobiva toidu kasutamisel toimub imendumine lihtsalt ja kiiresti, kuna selles protsessis osalevad sama tüüpi seedemahlad. Kokkusobimatud tooted seeditakse erinevate seedemahladega, mis neutraliseerivad üksteise tegevust. Kokkusobimatute toiduainete assimilatsioon hilineb, arenevad käärimis- ja lagunemisprotsessid, mis põhjustab väga sageli keha tõsist mürgistust.

Toidu kokkusobivuse küsimustega on seotud tohutu hulk teadlasi, kes on välja töötanud spetsiaalse toiduainete sobivuse tabeli. Tema abiga on väga lihtne koostada oma menüü, aidates seeläbi organismil kõhtu sattunud toiduga võimalikult hästi toime tulla.

Toodetel on teatud klassifikatsioon, kogu nende mitmekesisus jaguneb tavaliselt järgmisse kümnesse rühma:

• Magusad puuviljad;
• poolhappelised puuviljad;
• Hapud puuviljad ja marjad;
• tärkliserikkad köögiviljad;
• Mittetärkliserikkad köögiviljad;
• Mõõdukalt tärkliserikkad köögiviljad;
• Valgutooted;
• Rohelised;
• Rasvad;
• Sahara.

Eraldi toitumise põhimõtetest kinni pidades saate kiiresti ja tõhusalt kaalust alla võtta ja oma keha parandada. Põhitoiduainete kokkusobivus on paljude kaalulangetamise ja tervist parandavate dieetide aluseks, tänu mille järgimisele on paljud inimesed muutunud enesekindlamaks ja õnnelikumaks.

Esmapilgul ei jõua kõiki reegleid arvesse võtta ja meeles pidada, mida võib kombineerida ja mida mitte, nii et sageli jäävad eraldi toidukorrad vaid tulevikuplaanidesse. Toodete ühilduvuse tabel on lihtsalt koostatud, et hõlbustada meeldejätmist. Aja jooksul kogu see teave talletub mällu ja eraldi toitumise reeglite järgimine muutub harjumuseks.

Magus, hapu ja poolhapu

Magusate puuviljade ja marjade hulka kuuluvad datlid, viigimarjad, banaanid, hurmaad ja absoluutselt kõik kuivatatud puuviljad. Neid on kõige parem kombineerida poolhappeliste puuviljade ja keefiriga. Nende kombineerimine piima, pähklite, ürtide ja köögiviljadega on lubatud.

Kui neid segada mõne muu toiduga, provotseeritakse käärimisprotsess, seega on kõige parem kasutada magusaid marju ja puuvilju iseseisva toidukorrana. Mis tahes mahla on kõige parem juua 30-60 minutit enne sööki ja mitte mingil juhul pärast sööki.

Poolhappeliste puuviljade ja marjade hulka kuuluvad aprikoosid, arbuusid, mangod, mustikad ja mustikad. Sellesse rühma kuuluvad ka magusa maitsega melonid, pirnid, virsikud, viinamarjad, õunad, kirsid ja ploomid. Sellesse rühma kuuluvad oma omaduste tõttu ka tomatid. Ideaalseks kombinatsiooniks peetakse omavahel, magusate ja hapude puuviljadega, aga ka keefiri ja jogurtiga.

Nende toodete sobivus sobib ideaalselt õigeks toitumiseks, et kaalust alla võtta. Vajadusel võib poolhappelisi puuvilju kombineerida tärklisevabade köögiviljade, ürtide, rasvase juustu, kodujuustuga. Teiste valkudega ühendid on vastuvõetamatud ja mõõduka tärklisesisaldusega köögiviljade puhul kutsuvad need esile käärimise. Mustikaid, mustikaid ja meloneid on kõige parem süüa teistest toiduainetest eraldi.

Hapud puuviljad on sidrunid, mandariinid, granaatõunad, greibid, ananassid ja apelsinid. Sellesse rühma kuuluvad ka hapumaitselised õunad, kirsid, viinamarjad, ploomid, aga ka murakad, jõhvikad ja sõstrad.

Kõik ülaltoodud puuviljad sobivad hästi piima, keefiri, kääritatud küpsetatud piimaga, aga ka poolhappeliste puuviljadega. Neid võib vajadusel kombineerida ürtide, rasvase kodujuustu, juustude, pähklite, seemnete ja tärklisevabade köögiviljadega. Teiste valkude, tärklise ja magusate puuviljadega ei sobi hapud puuviljad kokku.

Tärklisevabad, mõõdukalt tärkliserikkad ja tärkliserikkad toidud

Mittetärkliserikaste köögiviljade hulka kuuluvad kurgid, rohelised oad, paprika ja kapsas. Need sobivad kõige paremini rasvade, mõõdukalt tärkliserikaste köögiviljade, roheliste ja valkudega. Võib aeg-ajalt kombineerida puuviljadega, kuid mitte kunagi piimaga.

Mõõdukalt tärkliserikkad köögiviljad on peet, rohelised herned, porgand, suvikõrvits, kõrvits, aga ka merevetikad, kaalikas, baklažaan ja rutabaga. Edukaks tunnistatakse kombinatsioone roheliste, rasvade, köögiviljadega. Võib kombineerida kodujuustu, juustu, seemnete, pähklite ja keefiriga. Kombinatsioone puuviljade, suhkrute, valkude ja piimaga peetakse seedimisele kahjulikuks.

Tärkliserikaste toiduainete rühma kuuluvad rukis, kaer, nisu, nendest valmistatud tooted, aga ka riisi-, odra-, tatra- ja hirsi teraviljad, kartul ja kastan. Tärklised sobivad ideaalselt nii roheliste kui ka köögiviljadega. Nende kombineerimine omavahel ja rasvadega on lubatud, ei ole soovitav kombineerida pähklite, seemnete ja juustuga.

Valgud, rohelised, rasvad ja suhkrud

Valkude rühma kuuluvad munad, juustud, piim, keefir, kodujuust, kalgendatud piim, liha ja kala. Valk sisaldab ka kuivatatud ube, ube, herneid, pähkleid (välja arvatud maapähklid), kõrvitsa- ja päevalilleseemneid. Valgud sobivad hästi roheliste, tärklisevabade köögiviljadega ning neid saab kombineerida mõõduka tärkliserikka toiduga.

Väga ebasoovitav on süüa neid koos rasvade, poolhappeliste ja hapude puuviljadega, ei ole vastuvõetav kasutada koos magusate puuviljade, tärkliserikaste toitude ja suhkrutega. Tabelis on kokkusobimatute toitude hulgas ainsad erandid pähklid, seemned, rasvane kodujuust ja juustud, neid võib süüa koos poolhappeliste puuviljade ja hapude marjadega.

Roheliste rühma kuuluvad mädarõigas, redis, hapuoblikas, sibul, till, petersell, salat, aga ka sigur, võilill, akaatsia ja koriander. Neid saab kombineerida absoluutselt kõigi toiduainetega, välja arvatud piim, nii et nende sobivust kaalulangetustoodetega kasutatakse sageli dieetides.

Rasvad on taimeõlid, rasvane hapukoor, või ja ghee, seapekk, koor ja muud loomset päritolu rasvad. Need sobivad kõige paremini roheliste ja mõõdukalt tärkliserikaste köögiviljadega. Kombinatsioonid tärklisega on vastuvõetavad. Kahjulikud kombinatsioonid: suhkrute, puuviljade, loomsete valkudega.

Suhkrute rühma kuuluvad mesi, valge ja kollane suhkur, moosid ja siirupid. Kõige parem on neid tarbida tund või pool enne sööki ja alati teistest söögikordadest eraldi. Suhkruid võib aeg-ajalt kombineerida roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega.

Koos tärkliste, rasvade ja valkudega provotseerivad nad käärimisprotsessi, mistõttu on erinevad magustoidud seedimisele väga ebatervislikud. Mesi on erand, seda võib väikestes kogustes kombineerida mis tahes toiduga, välja arvatud loomse päritoluga.

Lõpuks…

Ülaltoodud toodete nimekirja uurides saab selgeks, et kui soovite endale või isegi kogu perele eraldi toitlustusi korraldada, pole see nii keeruline. On ekslik eeldada, et seda tüüpi toitumine eeldab mis tahes toiduainete kasutamist üksteisest eraldi.

Väga oluline on teada, milliseid toiduaineid tohib tarbida koos ja milliseid eraldi.
Tühja kõhuga söödud õun väljub kõhust 15-20 minutiks, apelsinid veelgi kiiremini.
Kui puuvilju süüakse magustoiduks pärast rikkalikku einet, jäävad need koos kauaseeditava toiduga kõhtu ja hakkavad käärima.

Iga toidutüüp nõuab teatud ensüümide koostist. See tähendab, et konkreetse toidu seedimiseks on vajalik maomahla eriline koostis. Jah, ja muud konkreetse toote seedimise tingimused on üksteisest erinevad - valkude seedimiseks on vajalik happeline keskkond ja tärkliserikkad toidud lagunevad aluselises keskkonnas ning happesus pärsib ainult vajalike ainete aktiivsust. ensüüm. Seetõttu on parem mitte süüa valgu- ja tärkliserikkaid toite koos. Süsivesikuid on parem mitte süüa koos happeliste toiduainetega, nagu äädikas, sidrun või ketšup.

Magusad puuviljad:
Banaanid, datlid, hurma, viigimarjad, kõik kuivatatud puuviljad. Puuviljad lagunevad kiiresti, magusad puuviljad püsivad maos veidi kauem kui hapud. Puuvilju tuleks süüa eraldi, näiteks pärastlõunaseks vahepalaks või enne sööki. Väga ebasoodne on pärast söömist puuvilju süüa, sest siis algab käärimine maos. Eraldi muust toidust tuleb juua puuviljamahlu, sest need on kontsentreeritud toiduained. Magusad puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka poolhappeliste puuviljadega, nagu hurma ja õunad. Hullem koos teiste puuviljade banaanidega. Magusaid puuvilju saab kombineerida koore, hapukoore, ürtide ja fermenteeritud piimatoodetega.

Poolhappelised puuviljad:
Mango, mustikad, mustikad, maasikad, vaarikad, õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad, aprikoosid, virsikud, arbuus. Neid puuvilju saab kombineerida magusate puuviljade, hapude puuviljade, fermenteeritud piimatoodete, koore, ürtidega, aga ka rasvarikka valgutoiduga nagu juust, pähklid ja rasvarikas kodujuust. Neid puuvilju ei saa kombineerida muna, kala, seente, herneste ja kaunviljadega. Ärge sööge neid puuvilju koos tärkliserikka toiduga. Eraldi toidukorras söö virsikuid, mustikaid, mustikaid, viinamarju, melonit ja arbuusi, sest need puuviljad töödeldakse maos väga kiiresti ja ei sobi hästi teiste toiduainetega.

Hapud puuviljad:
Apelsinid, mandariinid, greibid, ananassid, granaatõunad, sidrunid, karusmarjad, jõhvikad, hapud õunad, pirnid, ploomid, aprikoosid, viinamarjad.
Need puuviljad sobivad hästi nii omavahel kui ka hapendatud piimatoodete, koore, hapukoore ja rasvase kodujuustuga.
Neid saab kombineerida pähklite, juustude ja ürtidega.
Happelised puuviljad ei sobi kokku loomsete valkude, kaunviljade, herneste, tärkliserikaste toitude ja köögiviljadega.

Hea kombineeritud köögiviljad:
Kurk, värske kapsas (v.a lillkapsas), redis, paprika, oad, kaalikas, sibul, küüslauk, peet, rutabaga, porgand, varajane suvikõrvits, varajane kõrvits, salat.

Need köögiviljad sobivad hästi iga toiduga, aidates kaasa selle seeduvusele, näiteks valkudega (liha kurgiga, porgandid kodujuustuga), rasvadega (kapsas võiga), teiste köögiviljadega, tärklist sisaldavate toodetega (leib peediga). , rohelistega .
Te ei saa köögivilju piimaga kombineerida!
Puu- ja köögiviljade samaaegne söömine on ebasoovitav.

Halvasti kombineeritud köögiviljad:
Lillkapsas, rohelised herned, hiline suvikõrvits, hiline kõrvits, baklažaan, kõrvits.
Need köögiviljad sobivad suurepäraselt tärkliserikaste toitude nagu leib, kõik köögiviljad, rasvad nagu hapukoor ja maitsetaimed.
Seda on vastuvõetav juustudega kasutada.
Vähem soovitav on nende köögiviljade kombineerimine loomsete valkude, näiteks muna ja lihaga.

Absoluutselt kokkusobimatu piima ja puuviljadega.

Tärklist sisaldavad toidud:
Nisu, rukis, kaer ja nendest teradest valmistatud tooted, nagu pasta ja leib, samuti tatar, riis, kartul, söödavad kastanid ja mais.
Täiuslikult kombineeritud ürtide, rasvade ja kõigi köögiviljadega.
Nende toodete kombinatsioon on samuti vastuvõetav. Seda peaksid vältima inimesed, kellel on kalduvus ülekaalulisusele. Lisaks erinevad erinevad teraviljad valkude koguse poolest, seega on parem teravilju omavahel mitte kombineerida.
Tärklist sisaldavate toitude kombineerimisel rasvadega on vaja samaaegselt lisada ka rohelisi või köögivilju.
Süsivesikute ja valkude kombinatsioon on väga ebasoodne. Eriti oluline on mitte kombineerida süsivesikuid liha, piima ja hapupiimatoodetega, näiteks putru piimaga, leiba keefiriga. Ei ole soovitav kombineerida tärkliserikkaid toite suhkrutega, näiteks leiba moosiga, putru suhkruga, samuti mis tahes puuviljade või puuviljamahladega.

Valgutooted:
Liha, kala, munad, kodujuust, juustud, juust, piim, pett, keefir, kaunviljad, läätsed, herned, pähklid, seemned, seened.
Ideaalne seemnete ja hästi kokkusobivate köögiviljadega. Edendada valkude töötlemist ja erinevate toksiinide eemaldamist.
Piim on erand – seda tuleb süüa eraldi. Parem on eelistada sooja, keetmata, pastöriseerimata piima. Pastöriseeritud piim on väga raske kvaliteediga. Mõnel juhul võib piima kombineerida magusate puuviljadega, näiteks banaanidega, kuid igal inimesel on oma individuaalne toidutaluvus.
Valkude kombinatsioon rasvadega on vastuvõetav, pealegi on loomsed rasvad paremini kombineeritud loomsete valkudega ja taimsed valgud taimsete rasvadega. Pidage meeles, et rasv aeglustab seedimist. Seedimise parandamiseks on vaja kombineerida värskete köögiviljade ja ürtidega.
Valke ei kombineerita tärklist, puuvilju ja suhkruid sisaldava toiduga.
Erandiks on kodujuust, juustud, piimatooted, pähklid ja seemned – neid saab kombineerida puuviljadega.

Rohelised:

Salat, võilill, nõges, jahubanaan, roheline sibul, hapuoblikas, koriander, petersell, akaatsia, roosi kroonlehed, till jne. Rohelised sobivad kõikide toodetega peale piima.

Rasvad:
Või ja ghee, hapukoor, koor, taimeõlid, seapekk ja muud loomset päritolu rasvad. Mõnikord kuuluvad siia rasvane liha, õline kala ja pähklid.
Rasvad aeglustavad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbitakse toidukorra alguses. Kuid mõnikord eemaldab rasva söömine halvast toidukombinatsioonist põhjustatud kõhukinnisuse.
Rasvad sobivad hästi roheliste, köögiviljade, tärkliserikaste toitude, näiteks võiga pudruga. Mõnel juhul on vastuvõetav rasvade ja puuviljade kombinatsioon, eriti marjade puhul, näiteks maasikad koorega.
Sa ei saa kombineerida rasvu suhkrutega, näiteks koort suhkruga. Ghee sobib peaaegu kõigi toodetega. Taimeõlisid on kõige parem tarbida koos kalaga, mis sisaldab palju küllastumata rasvhappeid. Parem on mitte kombineerida rasvu lihaga.

Sahara:
Fruktoos, moos, mesi, melass, pruun suhkur, siirupid.
Koos valkude ja tärkliserikaste toiduainetega põhjustavad need käärimist ja aitavad kaasa teiste toodete lagunemisele.
Maiustusi on kõige parem tarbida eraldi, kuid te ei saa seda teha söögikorra lõpus. Ideaalis on parem maiustustest loobuda või süüa neid eraldi toidukorrana.
Erandiks on mesi. Väikeses koguses on meld soovitatav võtta koos teiste toiduainetega, kuna mesi soodustab bioloogiliselt aktiivsete ainete imendumist ja aeglustab toidu lagunemisprotsesse. Mett ei saa kombineerida ainult loomsete saadustega. Mett ei tohi kuumutada, sest see muutub mürgiseks.
Liha, kala, kodujuust ja juust on väga kontsentreeritud proteiinisisaldusega toiduained. Ilma nendeta on võimalik elada, võimalusel ei tohiks neid toiduaineid igapäevaselt tarbida.
Pärast söömist on soovitatav istuda laua taga vähemalt 5 minutit ja seejärel 20 minutit aeglaselt jalutada.
Kui järgite õige toitumise reegleid, pole supid vajalikud. Suppe on parem mitte puljongi peal keeta, vaid enne süüa püreesupp.

"See artikkel koostati spetsiaalselt saidi jaoks. Artikli kopeerimine on lubatud ainult aktiivse lingiga meie saidile."

TÄHT

On teada, et just eraldi toitumine jääb kõige soodsamaks ja samas valutumaks võimaluseks kaalulangetamiseks, mida võib soovitada peaaegu kõigile. Eraldi toitumise olemus tuleneb eeldusest, mis avastati juba enne Pavlovit. Fakt on see, et maos on valdavalt happeline keskkond. Kaksteistsõrmiksool, mao otsene jätk, on valdavalt leeliselise keskkonnaga. Mõlemad keskkonnad on olulised erinevate toitainete töötlemiseks, mis võimaldab meil olla kõigesööja.

Kuid keemia käigust on teada, et happeline ja aluseline keskkond neutraliseerivad teineteist. Kui need kaks keskkonda seguneksid, oleks tagatud röhitsemine, halb hingeõhk, seedehäired jne. Segades erinevaid happe- või leelistöötlust nõudvaid toite (näiteks pidulikul laual), kulutame teadlikult oma ressursse. organism. Seetõttu soovitati eraldi toitumisprogrammi, kus kõik tooted on jagatud happelisteks, aluselisteks ja segatud.

Looduslike ravimeetodite koolkonna suurim esindaja oli Ameerika arst, hügienist, meditsiini, loodushügieeni, filosoofia ja kirjanduse audoktor Herbert Shelton. Tema välja töötatud huvitavate ja kasulike filosoofiliste kontseptsioonide kõrval tuleb ära märkida ka tema eraldi toitumise meetod.

Eraldi toitumise näitena pakume teile programmi G. Sheltoni meetodil.

Meetod põhineb järgmistel aluspõhimõtetel:

1. Toiduainete klassifitseerimine toiteväärtuse ja happesuse järgi.
2. Ainult eraldi tarbitavate kokkusobimatute toidukombinatsioonide määramine (hape-tärklis, valk-süsivesik, valk-rasv, hape-valk, suhkur-tärklis, valk-valk, tärklis-tärklis, võtta eraldi melon, võtta eraldi piim).
3. Järk-järguline, sujuv üleminek eraldi toiteallikale!
4. Segatoidu aeg-ajalt tarbimise lubatavus.

Võimalike tootekombinatsioonide õigeks valikuks
peate teadma järgmist klassifikatsiooni:

Oravad
Valgutoit on toit, milles on kõrge valgusisaldus (kontsentreeritud valgud). Valke leidub enamikus pähklites, teraviljades, küpsetes ubades ja hernestes, sojaubades, maapähklites, liha- ja kalatoodetes (v.a rasv), juustudes, oliivides, avokaados. Vaatamata sellele, et piim sisaldab vähe valku, liigitab G. Shelton selle valgutoodete hulka.

Süsivesikud
G. Shelton jagas nende süsivesikud kolme rühma: tärklised, suhkrud ja magusad puuviljad. Tärklised – kõik teraviljad, küpsed oad (v.a sojaoad), küpsed herned, kartulid, kastanid, maapähklid. Mõõdukalt tärkliserikkad toidud – suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, peet, porgand, baklažaan. Suhkur - pruun suhkur, valge suhkur, piimasuhkur, roosuhkur, mesi. Magusad puuviljad - banaanid, datlid, viigimarjad, muskaatpähkli rosinad, ploomid, kuivatatud pirnid, hurma.

Rasvad
Rasvad ja õlid on oliivi-, soja-, päevalille-, maisi- ja puuvillaseemneõli, avokaadod, rasvane liha ja kala, või, koor, hapukoor, pähklivõid ja enamik pähkleid, seapekk mis tahes kujul.

hapud puuviljad
Suurem osa toiduga söödud hapetest leidub hapudes puuviljades: apelsinid, ananassid, hapud õunad, hapud virsikud, greibid, granaatõunad, sidrunid, hapud viinamarjad, hapud ploomid jne. G. Shelton sisaldab samasse rühma tomatid ja hapukapsas.

Poolhappelised puuviljad ja marjad
Värsked viigimarjad, magusad kirsid, õunad, ploomid, virsikud, mangod, pirnid, aprikoosid, mustikad.

Tärklisevabad ja rohelised köögiviljad
Sellesse rühma kuuluvad kõik mahlased köögiviljad, olenemata nende värvist. Need on peamiselt sigur, lillkapsas, spinat, rohelised peedilehed, sinep, kaalikas, spargelkapsas, lehtsöödapeet, roheline mais, kurk, seller, kapsas ja rooskapsas, võilill, rohelised naerilehed, hapuoblikas, kaalikas, söödakapsas, hiina kapsas kapsas, baklažaan, nuikapsas, petersell, küüslauk, bambusevõrsed, spargel, paprika, rohelised herned, rabarber, sibul, porrulauk, suvikõrvits, redis.

melonid
Banaan, pärsia, muskus, jõulud. Sellesse rühma kuulub ka arbuus. G. Sheltoni kontseptsiooni kohaselt imendub enamik toiduaineid organismis normaalselt ja valutult ainult siis, kui neid kasutatakse eraldi. See seisukoht põhineb seedimise füsioloogia andmetel - rasvade, valkude ja süsivesikute jaoks on vaja spetsiaalseid ensüüme, mida "võõras" toit alla surub. Näiteks pärsivad rasvad maomahla eritumist ja takistavad valkude normaalset seedimist, mis toob kaasa käärimise ja mädanemise soolestikus. Seetõttu on vaja vältida "ebaloomulikke" toodete kombinatsioone.

Peamised võimalused kasulike ja kahjulike toidukombinatsioonide jaoks
esitatud tabelis.

Eraldi toitumise teooria järgi on olemas hea ja halb toidu kokkusobivus.

Kõik toiduained jagunevad keemilise koostise järgi tinglikult rasvadeks, valkudeks, süsivesikuteks ja tärklisteks. Tärklisele maos luuakse aluseline keskkond, valkudele happeline. Ja iga toidutüübi jaoks eritatakse erinevaid ensüüme.

Kui segame tärklist valguga, hakkavad korraga tootma happed ja leelised. See paneb nad üksteisele vastanduma. Selle tulemusena suureneb elundite koormus; toidu mädanemine maos ja sooltes mittetäieliku assimilatsiooni tõttu; patogeense mikrofloora areng; mürkide teket ja nende mürgitamist kogu organismile; immuunsüsteemi nõrgenemine ja vastuvõtlikkus haigustele.

Kui kombineerime toite õigesti, vähendame toidu tarbimisest tulenevat kahju miinimumini ja parandame oma tervist.

Niisiis, alustame.

Toodete ühilduvus.

Liha, linnuliha, kala, mereannid.

Kombineeri hapude puuviljade, tärklisevabade köögiviljade, tomatite, ürtidega. Rohelised aitavad liha paremini seedida, eemaldavad kolesterooli ja peaaegu kaotavad selle tarbimise kahjuliku mõju.

Ärge kombineerige omavahel, rasvade, tärkliste, süsivesikute, alkoholiga. Alkoholi tuleks püüda tarbida lihast eraldi, sest see segab selle normaalset imendumist.

Kaunviljad(oad, sojaoad, oad, herned, läätsed).

Kombineeri tärklisevabade köögiviljade, ürtide, tomatitega.

Ei ole kombineeritud valkude, süsivesikute, tärklise, rasvadega.

Maiustused, suhkur(koogid, maiustused, koogid, moos, suhkur.)

Kombineerige omavahel.

Sööge kõigist toiduainetest eraldi.

Proovige neid süüa nii vähe kui võimalik. Nad koormavad keha siseorganeid ja süsteeme, pärsivad maomahla eritumist, põhjustavad kõrvetisi ja röhitsemist. Tarbituna koos muu toiduga hoiavad nad toitu maos ja põhjustavad selles käärimisprotsesse.

Assimileerub otse soolestikus, ei vaja sülge ja seedemahla.

Teravili, küpsetised, kartul(helbed, küpsised, pagaritooted, pasta, kartul).

Kombineeri teiste teraviljade, tärklisevabade köögiviljade, rasvade ja ürtidega.

Ärge kombineerige omavahel, hapude puuviljade, süsivesikute, valkudega.

Tärklis koos süsivesikutega põhjustab käärimist maos, mürgitades keha.

Kahe tärklise kasutamine toob kaasa käärimisprotsessi, happesuse suurenemise maos ja ainult ühe tärklise imendumise (näiteks leib pudruga või leib kartulitega).

Kõige kasulikum on täistera rafineerimata teraleib.

Iseenesest on tärklist organismil väga raske seedida. Seetõttu ei tohiks neid kuritarvitada.

Puuviljad

Parem on süüa eraldi, ilma millegagi segamata (3 tundi pärast söömist ja 30-60 minutit enne söömist).

Puuvilju ei tohi kasutada magustoiduna pärast sööki. See põhjustab käärimise maos.

hapud puuviljad(apelsinid, mandariinid, sidrunid; hapud õunasordid, viinamarjad; jõhvikad) ja tomatid.

Kombineerige omavahel.

Tomatid

Neid kombineeritakse roheliste, tärklisevabade köögiviljade, valkude ja rasvadega, muutes need kergemini seeditavaks.

Magushapud puuviljad(maasikad, vaarikad, aprikoosid, virsikud; magushapud sordid: õunad, pirnid, ploomid, viinamarjad; apelsinid, ananassid, mandariinid).

Kombineerige omavahel.

Süüakse kogu toidust eraldi.

Magusad puuviljad ja kuivatatud puuviljad(banaanid, datlid, viigimarjad, hurma, rosinad).

Kombineerige omavahel; pähklite ja piimaga (väikeses koguses).

Süüakse kogu toidust eraldi. Imendub soolestikus.

Väikeses koguses koos valkudega.

Rohelised ja tärklisevabad köögiviljad(petersell, till, seller, salat, sibul (sulg), hapuoblikas; kapsas, sibul, küüslauk, kurk, baklažaan, paprika, redis).

Kombineerige omavahel, valkude, tärklise, rasvade, süsivesikutega.

Ärge kombineerige piima, meloniga.

tärkliserikkad köögiviljad(peet, porgand, kartul, kõrvits, lillkapsas, suvikõrvits, suvikõrvits).

Kombineeri omavahel rohelistega.

Ei ole kombineeritud suhkru, süsivesikutega (see viib käärimiseni maos).

Piim.

Ei sobi millegagi.

Parem on seda kasutada, muutes selle fermenteeritud piimatooteks. Piima kalgendamise protsess toimub maos. Kui on veel muud toitu, ümbritseb piim oma osakesed, takistades nende seedimist. Selle tulemusena algab lagunemisprotsess.

Melon.

Ei sobi millegagi.

Banaanid.

Ei sobi millegagi.

Hapupiimajoogid(keefir, fermenteeritud ahjupiim, kalgendatud piim), kodujuust, kodujuust.

Kombineerige omavahel; tomatite, hapude puuviljade, ürtide, tärklisevabade köögiviljadega.

Ärge kombineerige süsivesikutega.

Kõvad juustud, juust, munad.

Kombineeri roheliste ja tärklisevabade köögiviljade, tomatitega.

Nad ei kombineeri omavahel, tärklise, süsivesikute, rasvadega.

pähklid(kreeka pähkel, sarapuupähkel, mandel, maapähkel, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned).

Kombineerige omavahel, rohelusega.

Ärge kombineerige teiste valkude, rasvade, süsivesikute, tärklisega.

Loomsed ja taimsed rasvad(või, juust, hapukoor, koor; pähklid, päevalilleseemned, avokaadod, taimeõlid).

Kombineeritud tärklisega.

Neid ei kombineerita valkudega, kuna rasv pärsib kõhunäärme tööd.

Niisiis, ei sobi:

süsivesikud happeliste toiduainetega, tärklised tärklisega, tärklised suhkruga, valgud hapude puuviljadega, valgud süsivesikutega, valgud tärklisega, valgud valkudega, rasvad valkudega.

Kombineeri roheliste köögiviljadega:

Taimsed valgud ja rasvad: pähklid, päevalilleseemned, avokaadod, taimeõlid;

Kaunviljad: oad, oad, läätsed, herned;

Loomsed valgud ja rasvad: keefir, kodujuust, juust, juust, või;

Loomsed valgud: liha, linnuliha, munad, kala, mereannid;

Tärklised: leib, teravili, pasta, nuudlid, köögiviljad, kartul;

Terad: nisu, tatar, riis, rukis, oder, kaer, hirss.

Söö eraldi:

Puuviljad, melonid, arbuusid, banaanid, piim.

Järeldused:

Mida lihtsam on toidu koostis, seda kiiremini ja kergemini see imendub.

Teades, millised tootekombinatsioonid on paremad ja millised halvemad, suudad neid ka edukamalt kombineerida, mis tähendab, et parandad oma enesetunnet ja tervist.