Millises vanuses võivad lapsed süüa kaunvilju. Pajaroog ubadega. Kaunviljade kahjustus kehale

Pärast lapse harjumist ühise lauaga soovivad emad oma menüüd mitmekesistada, et lapsed saaksid kõike olulised vitamiinid ja kasulik materjal. kehale kasulik, kuid raske seedeelundkond alla ühe aastane laps. Seetõttu peate võtma ühendust oma lastearstiga, et teada saada, millises vanuses saate lapsele ube anda.

Kaunviljad sisaldavad vitamiine, mikroelemente, valke, rasvu, süsivesikuid. Valgusisalduselt on see liha järel teisel kohal.

Vitamiinide koostis: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Kasu kaunviljad:

• piimatoodete asendamine nende allergiatega lastel;
• parandamine seedimise funktsioon kiudude tõttu;
• multivitamiinide, mineraalide koostis;
• bakteritsiidne toime;
• veresuhkru normaliseerimine;
• hüpoallergeensus;
• kiirendab toksiinide ja võõr mikroorganismide lagunemissaaduste eemaldamist;
• valk imendub kiiremini, tekitamata probleeme seedetraktiga;
• stabiliseerimine, rahulik närvisüsteem B-vitamiini tõttu;
• diureetiline toime, tursete vähendamine;
• vee-soola ainevahetuse stabiliseerimine;
• organismi biokeemiliste reaktsioonide kiirenemine asendamatute aminohapete (valiin, leutsiin) tõttu;
• pahaloomuliste rakkude kasvu pärssimine;
• hemoglobiini tõus.

Kaunviljade kahjustus kehale

Selle kultuuri suurenenud tarbimine põhjustab gaaside moodustumist soolestikus ja kõhukinnisust. Seetõttu ei tohiks seda anda väikelastele ega süüa emad, kes toidavad vastsündinuid. See on tingitud asjaolust, et habras keha ei tooda piisav ensüümid, mis lagundavad keerulisi polüsahhariide. Vanematel lastel kõrvalmõjud ubade tarbimise suurenemisel.

Kaunviljad on keelatud järgmiste haiguste korral:

• pankreatiit;
• koletsüstiit;
• mao ja kaksteistsõrmiksoole peptiline haavand;
• gastriit.

Oad ja herned on hüpoallergeensed toidud

Ube ja herneid peetakse hüpoallergeenseks toiduks. Seetõttu manustatakse neid väikelastele, kes ei põe seedetrakti haigusi. Kuid need kultuurid sisaldavad suur hulk valgud, mille suhtes mõned lapsed on allergilised. Manustamisel on vaja last toita hommikul poole teelusikatäie tootega. Kui enne õhtut reaktsiooni ei toimu, suurendatakse püree kogust, tuues kuni päevane annus. Kui ilmnevad kõrvalekalded (puhitus, kõhukinnisus, sügelus, punetus), on vaja konsulteerida lastearstiga, ta ütleb teile, millises vanuses võite lapsele ube anda, millises vahekorras seda manustada, kui täheldatakse kõrvaltoimeid.

Millises vanuses lastele ube tutvustatakse

Pärast lapse sündi ja sissejuhatust saavad emad lastearstidelt teada ubade kasulikkusest lapsele, millisest vanusest alates see seedetraktile ei kahjusta. Lapse rinnaga toitmisel võib ema hakata ise kaunvilju sööma. Nii harjub laps tootega emapiima kaudu. Oad annavad imikutele alates 8 kuust. Köögivilja beebile tutvustamisel tuleb seda keeta või aurutada ja tükeldada. Parem on lisada ube juba kasutusele võetud toodetele, kuna te ei saa neid palju süüa. Nooremad lapsed kasutavad rohelised oad, see seeditakse maos kiiresti, imendub soolestikus hästi. Vanematele lastele antakse teravilja, on raske koorem seedekulglas.

Kuivatatud ube ei manustata alla 3-aastastele imikutele, nende seedetrakt on vähearenenud. Teda ei anta eraldi vaade, ja sõtkuge supi või kartulipudru jaoks.

Alla 3-aastastele lastele on keelatud anda konserv, sealhulgas kaunviljad. Need sisaldavad keemilised ained, lõhna- ja maitseained, säilitusained. Purk koos sees töödeldud kemikaalidega välimust põhjustav vähirakud.

Kaunviljade tarbimise sagedus - mitte rohkem kui 2 korda nädalas 70-100 grammi, sõltuvalt lapse vanusest ja kehakaalust.

Kuidas ube valida

Harilikud oad on Venemaal levinud. Neid on kahte tüüpi: koorimine ja kaun. Teised sordid on haruldased ja neid kasutavad kokad restoranides:

1. Kooride eemaldamine - müüakse kooritud kujul, see juhtub erinevaid vorme, suurused, värvid, toonid. Ubade kvaliteet ei sõltu värvist, nende koostis on sama.
2. Capsicum – koristatakse poolküpsena, kui need on saavutanud teatud pikkuse. Seemned on seest poolküpsed. Kaunad peaksid olema krõmpsud ja rabedad. Letargia näitab üleküpsust. Pod mustasilmsed herned kokad kasutavad laialdaselt värskelt ja keedetud kujul. See on külmutatud ja seda kasutatakse pooltoodetena. Kui vanemad kahtlevad tema laste kasutamises, peate võtma ühendust gastroenteroloogiga. Ta ütleb teile, millises vanuses saate lapsele rohelisi ube anda.
3. Punane - lisatakse roogadele (supid, teraviljad, pirukad). Kuivat vormi ei kasutata, enne kasutamist tuleb seda vees leotada.
4. Violetne - on pika kujuga ümara otsaga. kasutatud toores välimus See on väljast lilla ja seest roheline.
5. Kollane – kasutatakse igasugust. Väljast kollane, seest poolläbipaistev.
6. Must on kõva, nii et leotamine võtab kaua aega. Pärast keetmist ei lagune.
7. Valge - madalaima kalorsusega, tarbitakse pärast toiduvalmistamist.

Enne ostmist peate oad hoolikalt kontrollima. Neil ei tohiks olla pragusid, mädanemist, kahjureid.

Supermarketist ostes vali paremaid tooteid suletud või vaakumpakendatud. Õhk ei mõjuta ubasid, lagunemisprotsess aeglustub.

Säilitamine

Küpsed seemned kuivatatakse, eemaldatakse kaunadest, jättes alles terved. Hoidke neid jahedas kuivas kohas või külmkapis. Selleks, et putukad ubadesse ei satuks, asetatakse need marli või õhukindlasse pakendisse.

Teine ladustamisviis on külmutamine. Kasutage sorte, mis valmivad samal ajal. Külmuvad ainult küpsed kaunad, ilma kooreta. Enne kambrisse panemist sorteeritakse oad välja, keedetakse 2 minutit.

Säilitamine - kaunad sorteeritakse välja, keedetakse keeva veega ja rullitakse soolaga anumatesse. Suurematele lastele sobivad isetehtud konservid.

Retseptid

Kõik lapsed ei taha ube süüa. See on rikas vitamiinide ja mikroelementide poolest, nii et selle kasutamine on kasulik kasvavale kehale:

1. Pajaroog ubadega. Koostis: rohelised kaunad (200 grammi), pool klaasi piima, üks muna, juust (150 grammi). Valmistamine: tükelda oad, keeda peale keetmist 3 minutit; eraldi klopi muna piima, soolaga; sega kõik kokku, pane õliga määritud ahjuvormi; küpseta ahjus 30 minutit; aja pärast puista peale riivjuust.
2. Supipüree. Koostis: üks purk konserveeritud ube, 500 ml lihapuljongit, üks riivetomat, sool. Valmistamine: loputa oad, sega puljongiga, keeda, lisa tükeldatud tomat, sool, klopi blenderiga läbi.
3. Supp. Koostis: kanaliha (300 grammi), kuivad oad (150 grammi), üks porgand, üks sibul. Valmistamine: leota ube 3-4 tundi; tükelda filee, lisa vesi, lase keema tõusta, lisa porgand, sibul, oad, sool. Küpseta tund aega. Suppi võib anda imikutele kuni aastani.

Kõik retseptid on lihtsad ja valmivad kiiresti, mis annab emale rohkem vaba aega.

Järeldus

Mitte kõigile lastele ja täiskasvanutele ei meeldi oatooted. Kuid õige valiku ja ettevalmistusega meeldib see kõigile. Seda tuleks hoolikalt valida üheaastased beebid, kiire sissejuhatusega helistab see seedetrakti häired. Lastearst ütleb teile, mitu grammi kaunvilju peaks sisaldama päevamäär beebile, et tal ei oleks kõrvalmõjusid.

Hernest peetakse toitvaks ja maitsev toode. Kõige populaarsemad toidud sellest on teraviljad, kartulipuder ja supid. See kaunvili on väärtuslik taimse valgu, kiudainete ja paljude vitamiinide allikas. Paljudel noortel emadel tekib sellega seoses küsimus, millal saavad beebid andma hakata hernesupp või puder? Kuidas viia need toidud laste toidulauale? Milliseid retsepte tuleks eelistada, et lapse kõht hernestest ei paisuks?

Nagu teate, võivad herned põhjustada beebil puhitust ja koolikuid, seega kuidas saate seda lapsele õigesti anda, vältides neid tagajärgi?

Herneste mõju laste kehale

Herned sisaldavad mitut rühma vitamiine: A, B, E, C, PP, K. Lisaks sisaldab see tervet komplekti mikro- ja makroelemente, asendamatuid aminohappeid, mis on vajalikud väike laps luu-, närvi- ja veresoonkonna täielikuks arenguks.

Selles nimekirjas kasulikud omadused herned ei lõpe, sellel on lapse kasvavale organismile järgmine mõju:

• parandab beebi aju funktsionaalset arengut;
• täiendab suurepäraselt jõu- ja energiavarusid, mis on eriti oluline aktiivsetele lastele;
• vabastab lapse liigsest närvilisusest ja kapriisusest;
• on väärtusliku taimse valgu allikas, mis võib asendada lihatooteid;
• avaldab soodsat mõju vereloome protsessile, takistab aneemia teket;
• parandab kapillaaride elastsust ja läbilaskvust;
• on üks dieet- ja hüpoallergeensetest toodetest, mis võimaldab lisada herneid allergilistele reaktsioonidele kalduvate imikute toidulauale.

Paljud emad aga usuvad, et kaunviljad panevad lapse kõhu paisuma, algavad koolikud ja kõhulahtisus. Kas on võimalik last sellise eest kaitsta ebameeldivad tagajärjed? Tegelikult on gaaside teket täiesti võimalik vältida, selleks on vaja arvestada mitmete oluliste nüanssidega:

• lapse toitmiseks on parem kasutada piimja küpsusega kaunvilju, ideaalis, kui need on pärit oma aiast;
• alla 2-aastastele lastele ei saa terveid herneid anda, need peavad olema püreestatud kujul;
• hernepõhiseid roogasid tuleks imikute toitumisse viia järk-järgult.

Söötmine hernesupi kujul

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite minult teada, kuidas täpselt oma probleemi lahendada - esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Puudub üksmeel selles, mitu kuud võib lapse toidulauale lisada hernesuppi, putru või kartuliputru. Lastearstid keelavad kategooriliselt sellise toiduga kuni aastaseid imikuid toita. Mõned emad aga pakuvad oma purule hernest ja muudki. varajane iga nt 9-10 kuuselt. See on vastuvõetav, kui laps on juba õppinud teist tüüpi täiendavaid toite ja talub toitu hästi.

Tuleb meeles pidada, et 6-kuust beebit ei ole üldjuhul võimalik herneste ja sellel põhinevate roogadega toita. Ideaalis, kui uut tüüpi toiduga tutvumine toimub siiski kahe aasta pärast. Hernesupp keedetud klassikaline retsept, võib pakkuda lastele 4-5-aastaseks saamisel.

Kaunviljadest täiendavate toitude tutvustamisel tuleks järgida mitmeid reegleid:

• hakake lapsele hernesuppi andma eelistatavalt hommikul;
• esialgsed portsjonid ei tohiks ületada 2 supilusikatäit;
• te ei tohiks sööki kohe alustada hernestega, laste seedetraktil on raske sellist toitu töödelda;
• järk-järgult peate suurendama toidu kogust, viies selle mahu täieliku serveerimiseni;
• jälgige kindlasti hoolikalt keha reaktsiooni, märgates, et gaaside moodustumine purus on suurenenud, peaksite veidi vähendama supi igapäevast osa;
• esimese söötmise herned tuleb purustada kahvli või segistiga, see tähendab, et saate püreesupi;
• kaunviljasupi söömise sagedus ei tohiks ületada üks kord 2-3 päeva jooksul;
• hernestega samal päeval ei tohiks lapsele anda pähkleid, vorste, vorsti, kala ja naturaalseid mahlu.

Kuidas valmistada puru jaoks hernesuppi?

Hernesupi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid enamik neist ei sobi söömiseks. väike laps. Selleks, et roog saaks mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka tervislik, on vaja arvestada mitmete oluliste punktidega:

• lastesupi valmistamiseks on soovitav kasutada köögiviljapuljongit;
• kui soovid siiski keeta suppi lihapuljongiga, võta tailiha või kana, peale keetmist kurna vesi, loputa liha ja vala uuesti keeva veega;
• parim valik lastesuppi - kaunviljad külmutatud või värske, kuivi herneid saab kasutada selle asendamise puudumisel;
• herned valmivad palju kiiremini, kui valate selle jahe vesi ja jäta 12 tunniks;
• Lastesupi peamisteks koostisosadeks on lisaks hernestele endile kartul, porgand, ürdid, sibul ja väike kogus soola.

Ohtlik beebi koostisosadele

Peaaegu igal perenaisel on hernesupi lemmikretsept, paljud küpsetavad seda suitsutatud ribidega, mis on maitsestatud märkimisväärse koguse vürtsidega. Roog osutub maitsvaks, vürtsikaks ja rikkalikuks, kuid puru toitmiseks see kategooriliselt ei sobi.

Lapsele supi valmistamisel tuleb retseptist välja jätta järgmised koostisosad:

• kõik suitsutatud liha, mis on osa klassikalisest roast;
• seapekk ja rasvane liha (part, sealiha);
• puljongikuubikud (need sisaldavad suures koguses kahjulikud lisandid) ja poest ostetud valmispuljongid;
• vürtsid ja palju soola.

Kui teie pereliikmed armastavad hernesuppi ja valmistate seda rooga sageli, peate selle lapse jaoks eraldi valmistama. Aja säästmiseks võib ema täiskasvanutele valmistatud toitu lahjendada vahekorras 1: 1. keedetud vett või köögiviljapuljongit ja paku seda toitu lapsele.

Laste hernesupi retseptid

Imikute toitmiseks on vaja võimalikult palju valida roogade retsepte vitamiinirikas ja kahjulike koostisosadeta. Et meeldida aastane beebi maitsev supp, valmistada ette:

• klaas herneid;
• üks porgandi ja sibula pea;
• 2 l. puljong või vesi;
• 2 spl. supilusikatäit võid.

Küpsetusmeetod:

1. Leota herneid kõigepealt paar tundi külmas vees.
2. Enne supi keetmist tühjendage vesi, loputage oad ja pange need kastrulisse.
3. Haki või riivi sibul ja porgand peeneks.
4. Me läbime köögiviljad pannil koos võid(ei ole vaja praadida).
5. Valmistatud köögiviljad levitame hernestele.
6. Vala kogu puljong ja keeda, kuni kaunviljad on valmis.
7. Valmis supi jahutame ja laseme läbi blenderi, sõela või lihtsalt lusikaga püreeks püreestada.
8. Nõu võib puistata hakitud ürtidega.

Suurematele lastele, kes on juba jõudnud kaheaastane, supile võid lisada kartuleid ja lihapuljong. Selle retsepti jaoks vajate:

• 200 g herneid;
• üks sibul ja porgand;
• 3-4 kartulit;
• 0,5 kg kanaliha.

Küpsetusmeetod:

1. Leotage herned eelnevalt külmas vees ja loputage seejärel hästi.
2. Keetke kanaliha ja valage valmistatud herned valmistatud puljongisse.
3. Sel ajal võtame liha pannilt välja, muidu seeditakse ära.
4. Pooleteise tunni pärast lisa hernestele kuubikuteks lõigatud kartul, hakitud ja kergelt praetud sibul ja porgand.
5. Küpseta köögivilju 10 minutit ja sel ajal lõika kana väikesteks tükkideks.
6. Pane liha pannile ja keeda veel 10 minutit.
7. Keetmise lõpus soola suppi veidi ja lisa peeneks hakitud rohelised.

Sellised retseptid sobivad mitte ainult väikelaste toitmiseks, tõenäoliselt meeldivad need toidud ka täiskasvanud pereliikmetele. Pidage meeles: kui herneroog on õigesti keedetud ja dieeti järk-järgult sisse viidud, ei tohiks lapsel olla sooltega probleeme ja see on kõik. kasulikud elemendid hästi imendunud.

Oatoidud on meie kaasmaalaste laual sageli olemas, seetõttu, kui perre ilmub beebi, kes hakkab taimseid lisatoite proovima, tunnevad emad huvi, kas seda on võimalik lapsele anda, kas see on lastele kasulik. ja kuidas seda lastemenüüsse valmistada.

Kasu

• See on väärtuslik valguallikas, mistõttu kuulub see nende laste toidulauale, kes ühel või teisel põhjusel ei saa tarbida piima ega liha.
• See sisaldab palju kiudaineid, mistõttu sellel tootel on positiivne mõju seedetegevusele.
• Ubadega roogadest saab laps karoteeni, B-vitamiine, E-vitamiini, samuti vitamiine PP, C ja K.
• See sisaldab palju mineraale, mille hulgas on naatriumi, kaltsiumi, rauda, ​​vaske, joodi ja palju muid aineid.
• Selle kasutamine normaliseerib veresuhkrut, eemaldab liigne vedelik ja aitab võidelda bakteriaalse infektsiooni vastu.
• Oad kuuluvad hüpoallergeensed tooted, nii et seda saab lisada diateesiga laste dieeti.
• Ta märgib võimet kiirendada toksiliste ja kahjulike ühendite eemaldamist lapse kehast.

Oad rikastavad laste keha vitamiine, mineraalaineid, parandab seedimist ja normaliseerib veresuhkrut

Millised oad on tervislikumad – valged, punased või mustad, vaata saatest "Ela tervena".

Isegi punased oad tervislikum kui herned- nii öeldakse saates "Elu on suurepärane." Lisateavet leiate järgmisest videost.

Mis on kahjulik?

Küpsetest ubadest valmistatud toidud seeditakse esimeste eluaastate lapse kehas raskustega, mistõttu nende varajane lisamine laste toitumisse võib põhjustada suurenenud gaasi moodustumine ja kõhukinnisus.

Liiga suure portsjoni söömine toob kaasa samad probleemid, seetõttu soovitatakse seda tüüpi kaunviljadega roogasid tarbida väikestes kogustes.

Millal võtta kasutusele lisatoite?

Dieedis ilmuvad noored oad beebi koos teisega taimsed lisatoidud. Sellist rohelist juurvilja võib 7-8 kuu vanusele beebile pakkuda, keetes sellest ühekomponendilise püree või lisades seda väikese koguse noorena teistele köögiviljadele (tees mitmekomponendilise püree). Samuti võib ube leida valmis purgipüreedes.

Kuivatatud ube ei soovitata anda vähemalt 2 aastat. 2-3-aastasele lapsele tuleb seda tüüpi kaunvilju küpsel kujul jahvatada ja mitte anda eraldi roana, vaid lisada suppide või muude mitme koostisosaga roogade hulka. Eraldi roana keetmine on soovitatav ainult kolmeaastastele imikutele ja vanematele lastele. Sel juhul ei tohiks portsjoni maht ületada 100 g.

Tarbimise sageduse osas tuleks sellest valmistatud roogasid pakkuda mitte rohkem kui 2 korda nädalas. Lastearstid, sealhulgas populaarne arst Komarovsky, soovitavad anda konserveeritud ube vähemalt 3-aastasele lapsele.

Küpsed oad lisatakse laste toitumisse mitte varem kui 2-aastastel ja veelgi parem hiljem.

Kuidas siseneda?

Parim variant tutvustada beebile rohelisi ube kaaluma kaasamist väike kogus sellest noorest köögiviljast köögiviljapüree või köögiviljapüreesupp. Nii harjub laps järk-järgult roheliste ubadega ja tema omadega seedetrakt saab seda kergesti seedida.

natuke hiljem beebi saate teha purustatud rohelisi ube. Selleks pestakse köögivilja ja leotatakse 10-15 minutit vees. Järgmisena tühjendatakse vesi, kaunad valatakse suure mahuga puhas vesi, lase keema tõusta ja keeda kaaneta pehmeks. Esmakordselt töödeldakse puru poole lusikatäie kartulipudruga. Kui laps ei ole sellele tootele reageerinud kõhuvalude, väljaheite muutuste ja muuga negatiivsed sümptomid, suurendatakse tassi mahtu järk-järgult.

Lisage roheliste ubade püree beebi toidulauale järk-järgult, alustades minimaalsest portsjonist

Küpse ubade küpsetamiseks kolmeaastasele lapsele pestakse selle terad ja valatakse veega vähemalt 3-4 tundi. Sellise toote keetmine hõlmab märkimisväärse koguse vee kasutamist ja tugevat keetmist. Panni ei ole vaja kaanega sulgeda ning sool on soovitav lisada keetmise lõpus (enne mässamist).

Enne 7 kuud ei tohiks lapsele kaunvilju tutvustada. Õppimisprotsess peaks olema järk-järguline ja leebe: lisaks üldtuntud tagajärgedele võivad need tooted põhjustada ka allergilist reaktsiooni ning nende kasulikkust tasakaalustab assimilatsiooniraskus. Lõpuks jõuavad oad, läätsed ja herned menüüsse alles 1,5 aasta pärast.

Miks lisada dieeti?

Kaunviljad on taimse valgu sisalduse meistrid, need sisaldavad 25%. AT taimetoidud just kaunviljade (eriti sojaubade) valk asendab liha ja kala, kuigi see pole päris õiglane: selleks, et muutuda täisväärtuslikeks valkudeks, taimne valk nõutav on liha või teravilja "kaaslane". Sellest hoolimata on "soolo" herned, oad, oad, läätsed väga toitvad ja tekitavad kiiresti küllastustunde. Seetõttu sobivad hernesupp ja oapüree eriti hästi alakaalulistele lastele.

Lisaks valkudele on kaunviljad rikkad B-vitamiinide, A-vitamiini, kaltsiumi ja magneesiumi poolest. Rasva on ubades vähe, ainult umbes 4%, ja see on hea, sest see ei tõsta, vaid vähendab vere kolesteroolitaset. Kolesterool pole aga probleem lastele, vaid nende vanaemadele.

Kaunviljade üks olulisemaid komponente on kiudained. Seda on kahte tüüpi: lahustuv ja jämedalt lahustumatu. Just viimane põhjustab kõhugaase ja muid probleeme seedetrakti. Jäme kiudaine, mis satub soolestikku, suurendab selle peristaltikat ja põhjustab suurenenud gaasi moodustumine.

Kuidas kandideerida?

Pole juhus, et täiskasvanud lisavad kaunviljaroogadele kõikvõimalikke sapipõie turgutavaid vürtse, parandades seeläbi “raske” toote imendumist ja vähendades gaaside tekke ohtu. Kuid ärge andke lastele palju vürtse. Seetõttu on teine ​​võimalus probleeme nullini vähendada kaunviljade ettevaatlik jahvatamine homogeenseks konsistentsiks. Mida õrnem on püree, seda kergemini võtab organism jämedat kiudainet vastu, seda vähem on tagajärgi. Põhjalik närimine toit võib samuti ära hoida suurenenud gaasi moodustumist.

Nagu iga täiendavat toitu, tutvustatakse kaunvilju sissejuhatavalt mikroannustes - 1 tl, koos järkjärguline tõus annused kuni 50-70 g päevas nädala jooksul.

Millega kombineerida?

Kaunvilju on kõige parem kombineerida teiste köögiviljadega – porgandi, kartuli, ürtide, kaalika, tomatiga – näiteks mitmekomponendilisena. köögiviljapüree, hautised või supid. Head oad igasuguse liha ja teraviljaga.

Üle 2-3-aastastele lastele võib anda õrnaid herneid, selle kogus (nagu kõigi teiste konserveeritud köögiviljade puhul) peaks olema minimaalne. Söömise ajal peate last hoolikalt jälgima, sest väikeste hernestega on lihtne mitte ainult mängida, vaid ka lämbuda.

Tavaliste ja "igavate" herneste ja ubade asemel võite lapsele pakkuda eksootilisi läätsi või kollaseid "sabaga" kikerherneid, millest saab valmistada maitsva ja toitva võileivamääre.

Kuidas süüa teha?

Valmis purgipüreed on juba vajaliku konsistentsiga. Teised kaunviljad vajavad enne küpsetamist pikka leotamist. Parim on leotada ube, läätsi või kuivatatud herneid üleöö (kuni 10 tundi). Mida pikem on leotamine, seda lühem on küpsetusaeg. Vesi tuleb loomulikult kurnata ja keeta puhtas vees. Ube keedetakse umbes 2 tundi.

Ubade ja ubade nahk on sitke ja paks. Pehmemaks muutmiseks peate neid keetma soolata vees.

Valmis puuviljad purustatakse segistis. Väga väikeste laste puhul valige mitte küpsed viljad, ning piimja värskuse rohelised oad ja herned.

Üle 1,5-aastastele lastele võib roogadesse lisada veidi köömneid või tilliseemneid.

Valmis kartulipüree

Ühekomponentne püree " Roheline hernes", Gerber (alates 7 kuud)

Roheliste ubade püree "FrutoNyanya" (alates 8 kuust)

("Minu pisike", nr 11, 2008)

See on liider kaunviljade ja täiuslik toode taimetoitlastele. 40% ulatuses koosneb see valkudest, väärtuslike omaduste poolest ei jää need alla loomse päritoluga valkudele. See sisaldab kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi, naatriumi, rauda, ​​aga ka mitmeid vitamiine: beetakaroteen, E, B1, B2, B6, D, mis tagab nägemisteravuse, korralik areng luustik, naha elastsus. Foolhape avaldab positiivset mõju vaimne tegevus. Soja sisaldab minimaalselt "kaloreid" süsivesikuid ja palju tervislikud suhkrud kasutatud soolestiku bifidobakterid allikana toitaineid. Seega vähendab soja düsbakterioosi riski.

Lisaks hõlbustavad need suhkrud soolte liikumist, eemaldavad kehast raskemetallid. Imiku piimasegudele ja sojapõhistele toodetele üleminek on soovitatav lehmapiimavalgu talumatuse, laktaasi puudulikkuse ja diabeedi korral.

Selle valk on kergesti seeditav ja sisaldab elutähtsaid aminohappeid, vitamiine B1, B2, B6, K, PP, C, karotiini, aga ka rauda, ​​kaltsiumi, fosforit, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi, joodi. Vase ja tsingi sisalduse poolest ületavad oad enamikku köögivilju. Sellel on diureetikum ja antimikroobne toime. Ubade hüpoglükeemilist toimet kasutatakse diabeedi korral. Ja tänu omadusele suurendada sekretsiooni maomahl, see sisaldub gastriidi all kannatavate laste dieedis madal happesus. Pidage meeles, et hoolimata meie tavapärasest arusaamast ubadest kui lisandist, imenduvad need köögiviljadega palju paremini kui loomse valguga.

Headel ubadel on terved läikivad terad, ühtlane värvus ja suurus.

ROHELINE HERNE

Selle taime viljad sisaldavad B-vitamiine, karotiini, C- ja PP-vitamiini, joodi, foolhape, raua-, kaltsiumi-, kaaliumi- ja fosforisoolad, magneesium ja seleen. Noored herned on kerge diureetilise toimega ja loovad aluseline keskkond maos, mis on kasulik gastriidi korral liigne sekretsioon. Ja ta suudab blokeerida mitmete radioaktiivsete metallide sisenemise kehasse. Aneemia korral on kasulik anda lastele alates 3. eluaastast 3-4 tabelit. lusikad noori herneid iga päev.

terad head herned- suured, peaaegu sama suurusega, nende värvus on valge, kollane või roheline. Kooritud herned, mille terad on poolitatud ja osaliselt koorest vabastatud, sisaldavad vähem jämedat kiudaineid, keevad kiiresti ja sobivad väikelastele.

("Ema, see olen mina!", nr 11, 2008)

LÄÄTSED

Läätsedes hinnatakse terade suurust ja ka rohelist värvi.

Esimese eluaasta lõpuks läheb laps järk-järgult üle rinnaga toitmisest või kunstlik söötmine"täiskasvanute" laual. See tähendab, et tema dieedis on nüüd olemas peamised toidurühmad:

• liha;
• köögiviljad;
• teraviljad;
• puuvili;
• piimatoidud.

Köögiviljade hulka kuuluvad kaunviljad. Arvatakse, et neid on lapse seedetraktis raske seedida ja omastada. Mõelge, millises vanuses saate anda oma lapsele ube, herneid või muid temaga seotud kultuure.

Valgusisalduse poolest on taimede seas liider kaunviljade perekond. Seetõttu armastavad seda tooterühma mitte ainult madala rahalise sissetulekuga inimesed, vaid ka need, kes teadlikult keelduvad lihast: taimetoitlased ja veganid.

Valgu koguse absoluutne liider on soja. Ida-Aasia köögis kasutatakse seda laialdaselt liha, või, piima ja juustu analoogidena.

peal Venemaa turg soja ja sojatooted on vähem populaarsed kui oad, herned ja läätsed. Oad - toitainete allikas:

• rasvad;
• karoteen;
• kaalium;
• fosfor;
• vask;
• tsink;
• B-vitamiinid;
• askorbiinhape.

Herned on lisaks loetletud komponentidele rikkad magneesiumi poolest. C-vitamiini läätsedes peaaegu pole, aga on asendamatu aminohape"trüptofaan" sisse suured hulgad.

Sobiv vanus

Herneid, ube ja sarnaseid põllukultuure ei lisata alla 12 kuu vanuste laste toidulauale järgmistel põhjustel:

• nende taimede valku on raske seedida;
• kaunviljad põhjustavad suurenenud gaasi moodustumist ja suurtes kogustes - kõhukinnisust;
• risk allergiline reaktsioon.

Kui tõelise allergilise reaktsiooni tõenäosus ubadele on väike, on seedeprobleemid tavalised. Kui olete allergiline mõne uue, toidutoode Peaksite viivitamatult otsima spetsialisti abi.

Siin on märgid vanemate hoiatamiseks:

• erkroosa või punane lööve;
• lima või vere ilmumine väljaheites;
• huulte, keele, kõrvade, silmalaugude või näo turse üldiselt;
• hingamisraskused;
• äärmiselt harva - ninakinnisus koos silmade pisaravoolu, punetuse ja sügelusega.

Kuidas lisada oad oma dieeti

Nagu iga toode, tuuakse oad laste menüüsse järk-järgult. Imikule mõeldud kaunviljade esimeseks kursuseks pakutakse roheliste ubade ühekomponentset püreed: sõna otseses mõttes pool teelusikatäit. Püree annust suurendatakse iga päev, viies selle 80-100 g-ni päevas. Kui päevane portsjon ületab 40-50 g, kombineeritakse roheliste ubade püree teiste köögiviljade roogadega, et laps ei saaks suur portsjon oad korraga.

Teisel kohal roheliste ubade järel on ajusortide noored herned. Samuti püreestatakse ja lisatakse teistele köögiviljadele.

Alates kahest eluaastast võivad küpsed kaunviljad, “täiskasvanud” herned ja oad olla puru toidus. Enne toiduvalmistamist on soovitatav neid 3–4 tundi leotada ja kõrgel kuumusel küpsetada, ilma kaant sulgemata, et need võimalikult palju välja auruksid. Tavaliselt valmistavad nad putrusid ja suppe ning pakuvad neid kaks korda nädalas. Lapsed armastavad tavaliselt oasuppi väga ja söövad seda hea meelega.

Kui lapsel pärast ubade sissetoomist täheldatakse gaaside moodustumist või kõhukinnisust, tuleb lapse seisundi leevendamiseks teha spetsiaalseid harjutusi:

• Lähteasend - lamades selili.
• Suruge kokku pandud põlved 10 korda rinnale.
• Suruge põlved kordamööda 10 korda rinnale.
• Silitage kõhtu päripäeva pehmete õrnade liigutustega, vaheldumisi punktvajutusega.

• Tee "kosk": silita kõhtu kahe käega vaheldumisi ülalt alla.

Need harjutused stimuleerivad käärsoole, mis aitab kaasa väljaheite ja gaaside tekkele. Soojus aitab ka puhitustunde vastu: lapse kõht tuleb mähkida radiaatoril soojendatud või triigitud lapiga.

Populaarsed retseptid

Pakume mitmeid retsepte ubade valmistamiseks:

Oasupp köögiviljadega

Koostis:

• kanarind - 1 tk;
• oad - 1/3 tassi;
• kartul - 2 tk .;
• porgandid - 1 tk;
• pasta (nuudlid või beebi) - 1/3 tassi.

Oad leotatakse üleöö külmas vees, et need pehmeneksid ja paisuksid, siis lüheneb küpsetusaeg.

Keevitage teine kana puljong. Selleks pane kana sisse külm vesi, pane pann tugevale tulele, lase keema, eemalda ettevaatlikult vaht. Seejärel võta liha välja, vala välja puljong või kasuta seda “täiskasvanute” roa jaoks, pese pann ja vala liha uuesti külm vesi. Lisa siia leotatud oad ja küpseta, kuni selle terad “laiali lähevad”. Kui oad on valmis, viska keevasse puljongisse tükeldatud kartul, porgand ja keeda, kuni need on valmis. Lisa pasta ja keeda veel 5 minutit. Küpsetamise lõpus soola veidi.

Kui roa valmistamine on mõeldud beebile, kellel on ikka veel puudu hammaste närimine, enne lisamist pasta peate köögiviljad puljongist kinni püüdma, kahvliga pudruks pühkima ja naasta supi juurde. Keedetud liha saab kerida läbi hakklihamasina või köögikääridega peeneks hakkida.

Supp roheliste ubadega

Koostis:

• kanarind - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• rohelised oad - 5-7 tk;
• kartul - 1 tk;
• teraviljad laste - 1 spl.

Valmistage teine ​​kanapuljong ülalkirjeldatud viisil. Pane hakitud köögiviljad ja kaerahelbed keedupotti, keeda umbes 7 minutit, kuni need on pehmed. Alla 18 kuu vanustele lastele tükeldage köögivilju blenderiga või sõtkuge kahvliga.

Seega oad, herned ja muud kaunviljad - oluline komponent dieet üle 12 kuu vanustele imikutele. Järgides täiendavate toitude tutvustamise põhireegleid ja kaunviljade käitlemise soovitusi, saavad vanemad hõlpsalt lapsele uusi maiuspalasid tutvustada.

Kuidas vabaneda venitusarmidest pärast sünnitust?