वजन घटाने के लिए अविश्वसनीय सब्जियों का रस। शीतल पेय "खरबूज"। चुकंदर क्वास और बेर के रस से बना पेय

ताजा निचोड़ा हुआ जूस दिन की बेहतरीन शुरुआत है। द्वारा कम से कम, यह आम तौर पर स्वीकृत राय है। ये पेय वास्तव में उज्ज्वल, स्वादिष्ट, स्वस्थ, स्वाद के लिए सुखद हैं - हम उन्हें अपने आहार में शामिल करने और इस पर विचार करने में प्रसन्न हैं सही चुनाव. हालांकि, विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है और नवीनतम शोधतर्क दें कि सब कुछ इतना स्पष्ट नहीं है। हमें ताजा जूस बनाने, इस्तेमाल करने और स्टोर करने की कुछ विशेषताओं के बारे में पता होना चाहिए।

सब्जियों का रस: स्वाद और लाभ

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि डिब्बाबंद रस स्वाद और गुणवत्ता में ताजा निचोड़ा हुआ रस से बहुत अलग है, इसलिए, डिफ़ॉल्ट रूप से, हमारा लेख ताजा रस को संदर्भित करता है।

एक ताजा निचोड़ा हुआ पेय, पोषण के दृष्टिकोण से, जैविक रूप से सक्रिय है।और कुछ नहीं सुबह मूड में सुधार करता है और काम शुरू करता है जठरांत्र पथ. ताजा रस का सेवन रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करता है, शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है और अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा नहीं करता है।

जूस या उनके मिश्रण का स्वाद बहुत अलग हो सकता है; उन्हें उनकी अपनी प्राथमिकताओं या उन उद्देश्यों के आधार पर संयोजित करें जिनके लिए उनका उपयोग किया जाता है। सबसे ज्यादा हम फलों और बेरी के जूस के आदी हैं। और सब्जियां, हालांकि कम स्वस्थ नहीं हैं, बस लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर रही हैं।

लेकिन कुछ जूस, अर्थात् सब्जियों के वर्गीकरण से, उनकी अपनी विशेषताएं होती हैं।विशेष रूप से, दबाने के तुरंत बाद उन्हें नहीं पीना चाहिए। उदाहरण के लिए:गोभी के रस को लगभग 12 घंटे तक रखना चाहिए, अन्यथा, जब यह शरीर में प्रवेश करता है, तो यह भोजन को ऑक्सीकरण करना शुरू कर देता है, जिससे पेट में किण्वन, दस्त और गैस बनती है। चुकंदर के रस में शुद्ध फ़ॉर्मयह शरीर द्वारा महसूस करना कठिन है, इसे 2-3 घंटे तक बनाए रखना चाहिए।

महत्वपूर्ण! तैयारी के तुरंत बाद या ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की सलाह दी जाती हैबाद मेंअधिकतम 10-15 मिनट, क्योंकि ऑक्सीजन विटामिन, पोषक तत्वों और उनके यौगिकों को नष्ट कर देती है।

सबसे आसान तरीका है कई तरह के रसों को मिलाना, यानी कई सब्जियों से। इसके अलावा, धारणा में आसानी बढ़ाने के लिए, पेय को खनिज या के साथ पतला किया जा सकता है उबला हुआ पानीलेकिन इसमें नमक या चीनी न डालें। वे पोषक तत्वों को नष्ट कर देते हैं।

देखने का एक बिंदु है सब्जी का रसकम उपयोगी। यह पूरी तरह से सच नहीं है। इन पेय पदार्थों का उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाता है, इस पर विचार करना आवश्यक है।हां, फलों और बेरी के रस की तुलना में ताजी सब्जियों के रस में बहुत कम ग्लूकोज होता है, लेकिन इसकी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट संरचना अक्सर बेहतर होती है। और, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्जियों के रस से पीड़ित लोग पी सकते हैं अलग - अलग रूप मधुमेह. वे चयापचय में सुधार करने में मदद करते हैं, वसूली को बढ़ावा देते हैं ऊर्जा आरक्षितऔर शरीर में बल, पुनर्वास रोगियों का समर्थन करते हैं।

सब्जियों के रस में, विटामिन और खनिजों के अलावा, ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनकी उपयोगिता में प्राकृतिक पदार्थों के साथ तुलना की जा सकती है जिनका एंटीबायोटिक प्रभाव होता है।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि रस सभी के लिए उपयोगी नहीं हैं, किसी भी समय नहीं और सभी लोगों के लिए नहीं।इसके अलावा, इसका रस पीने की तुलना में मूल उत्पाद को खाना बेहतर होता है। लेकिन एक अति सूक्ष्म अंतर है: नशे का रस सक्रिय रूप से रक्त में अवशोषित हो जाता है और आंतों की गतिशीलता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, चयापचय प्रक्रियाएं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की सफाई का कारण बनता है। तेजी से ठीक हो जाता है एसिड बेस संतुलनशरीर में एंजाइम सक्रिय होते हैं। और मूल सब्जी को पचाने में अधिक समय और ऊर्जा खर्च होगी।

हालाँकि, यहाँ समस्या है। चूंकि हम वनस्पति फाइबर से छुटकारा पा लेते हैं, जो रक्तप्रवाह में कैलोरी और चीनी के तत्काल अवशोषण को रोकता है, ताजा, विशेष रूप से फल, एक ग्लूकोज बम है, जो नियमित रूप से लेने पर, हमारे अग्न्याशय को विस्फोट कर देता है और इसे हर बार कम कर देता है, जिससे जोखिम बढ़ जाता है मधुमेह 20% तक। इंसुलिन रिसेप्टर्स को परेशान करके, फलों के रस शरीर में वसा जमा करने की प्रवृत्ति को भड़काते हैं और बढ़ाते हैं।

इस प्रकार, फलों के रस की तुलना में सब्जियों का रस पीना स्वास्थ्यवर्धक है। उनमें सबसे पहले कम कैलोरीऔर चीनी सामग्री। और जब हम फाइबर से छुटकारा पा लेते हैं, तो निम्नलिखित होता है:

• फल दबाने का उपयोग करते समय, ग्लूकोज का अवशोषण तेज होता है, जो बहुत ही अवांछनीय है;
• ताजा सब्जी का उपयोग करते समय, हम खुद को सुरक्षित करते हैं - यदि मूल उत्पाद कीटनाशकों और शाकनाशियों के उपयोग से उगाया जाता है, तो वे केक में बने रहते हैं।

महत्वपूर्ण! एक वयस्क के लिए प्रति दिन ताजा निचोड़ा हुआ रस की सामान्य मात्रा 600 मिलीलीटर है। हालाँकि कभी-कभी इंटरनेट पर इसकी मात्रा को सीमित न करने की सलाह दी जाती है - यह गलत है। माप हर चीज में महत्वपूर्ण है!

आप किन सब्जियों से रस निकाल सकते हैं और यह किसके लिए अच्छा है

जूसिंग के लिए, आपको ताजा, बिना क्षतिग्रस्त कच्चे माल का चयन करना होगा।आदर्श रूप से, अपने बगीचे से। चूंकि दुकानों में, शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, फलों का रासायनिक उपचार किया जाता है, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से धोना और छीलना चाहिए। और सब्जियां, फलों के विपरीत, सफाई के बाद भी, फिर से धोने की जरूरत होती है।

जबकि जूस तुरंत तैयार करना बेहतर है उपयोगी रचनाप्रसंस्करण और ऑक्सीजन के प्रभाव में टूटना शुरू नहीं हुआ। आप एक जूसर का उपयोग कर सकते हैं: यह समय बचाता है और जितना संभव हो उतना पोषण मूल्य को बरकरार रखता है।

सब्जियों के रस के लाभ स्पष्ट हैं:वे जठरांत्र संबंधी मार्ग और अग्न्याशय को अधिभारित किए बिना काम करते हैं। वे कम कैलोरी वाले होते हैं, और उनकी विटामिन और खनिज संरचना सामान्यीकरण में योगदान करती है अधिक वजन, विषाक्त पदार्थों को निकालता है और विषाक्त पदार्थों को नष्ट करता है, शरीर के चयापचय और चयापचय की प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है।

उन्हें नहीं रखना चाहिए पोषण मूल्ययह काफी कम हो जाता है, लेकिन अगर आपको वास्तव में करना है, तो उत्पाद रखें:

• फ्रीजर में (2 दिन तक);
• एक ग्लास कंटेनर में, ताजा नींबू की एक परत के साथ "कवर", जो ऑक्सीजन की पहुंच को रोक देगा (8 घंटे तक):
• जोड़ा चीनी के साथ उबाल कर डिब्बाबंद (फलों के रस के लिए पसंदीदा विकल्प)।

कुछ हैं सामान्य नियमताजा चिकित्सा पद्धतियां:

1. से रस ताज़ी सब्जियांखाने से 30 मिनट पहले या 1.5 घंटे बाद पीना बेहतर है।
2. सब्जी और फलों के रस को मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है।
3. भोजन के दौरान नहीं बल्कि भोजन के बीच ताजा निचोड़ा हुआ पेय पीना बेहतर है।
4. मिक्स एंड मैच करना सबसे अच्छा है अलग - अलग प्रकाररस। यह अग्न्याशय पर जोर दिए बिना उपयोगिता बढ़ाता है।
5. जूस थेरेपी प्रति दिन 50 मिलीलीटर के साथ शुरू होनी चाहिए, धीरे-धीरे आपकी जरूरत की मात्रा तक बढ़ जाती है।
6. हमेशा अपनी भलाई पर विचार करें।
7. आपको कई खुराक में जूस पीने की जरूरत है।
8. सब्जियों और फलों के पेय को स्ट्रॉ के माध्यम से या छोटे घूंट में पिया जाता है, जिससे ठहराव होता है। इसलिए वे बेहतर अवशोषित होते हैं। और अगर हम बात कर रहे हैंफलों के रस के बारे में, यह आपके दांतों के इनेमल को भी बचाएगा।
9. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और उच्च अम्लता के साथ समस्याओं की उपस्थिति में कई अम्लीय रस लेने से मना किया जाता है।
10. एलर्जी पीड़ितों को निश्चित रूप से उत्पादों के चयन के बारे में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए ताकि उत्तेजित न हो प्रतिक्रियाजीव।

गाजर

सब्जियों के रस के कॉकटेल के लिए गाजर एक उत्कृष्ट आधार है। इसे पौधों के हरे हिस्से के रस के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है, लेकिन यह लगभग किसी भी सब्जी के मिश्रण के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

क्या तुम्हें पता था? यदि आप समुद्र तट या धूपघड़ी जा रहे हैं, तो बाहर जाने से पहले एक गिलास गाजर का रस पियें। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि टैन समान रूप से चले और अधिक तीव्रता से चिपक जाए।

गाजर का पेय है भरपूर:

• कैरोटीन;
• विटामिन बी का एक समूह;
• कैल्शियम (सीए);
• पोटेशियम (के);
• कोबाल्ट (सह)।

के मामले में मदद करता है:

• चर्म रोग;
• रक्ताल्पता;
• नज़रों की समस्या;
• प्रतिरक्षा प्रणाली का कमजोर होना।

अंतर्विरोध:अतिरंजना के लिए अनुशंसित नहीं अल्सरेटिव अभिव्यक्तियाँऔर आंत्रशोथ। अनियंत्रित उपयोग भी अस्वीकार्य है, यह यकृत पर भार डालता है। एक वयस्क के लिए सामान्य खुराक 0.5-1 कप है, प्रति दिन अधिकतम 0.5 लीटर तक।

चुक़ंदर

जूस का एक विशिष्ट स्वाद होता है और इसमें ऐसे घटक होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।उन्हें नष्ट करने के लिए, आपको 2-3 घंटे तक पकड़ने की जरूरत है ताज़ा रसएक खुले कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में निचोड़ने के बाद। अधिकतम खुराकप्रति दिन - 100 ग्राम तक।

• फास्फोरस (पी);
• ग्रे (एस);
• पोटेशियम (के);
• क्षार यौगिक।

क्या तुम्हें पता था? शोध का परिणाम चुकंदर का रसस्पष्ट रूप से दिखाता है कि इसका नियमित सामान्यीकृत उपयोग बढ़ता है मांसपेशियों की ताकत 13% और धीरज 16%। रोचक जानकारीएथलीटों को ध्यान दें।

ताजा बनाया चुकंदर का रस संतृप्त है:

• ग्लूकोज;
• विटामिन सी, पी, बी 1, बी 2, पीपी;
• पोटेशियम लवण (के);
• लौह लवण (Fe);
• मैंगनीज के लवण (एमएन)।

ताजा प्रयोग किया जाता है:

• किलेबंदी कंकाल प्रणालीऔर दांत;
• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की सफाई;
• आंतों और रक्त गठन की उत्तेजना।

आलू

सुखद स्वाद नहीं होने के कारण, इसका सेवन मुख्य रूप से छोटी खुराक में किया जाता है।- एक दवा के रूप में, अन्य प्रकार की सब्जियों के संयोजन में। शरीर की सफाई के लिए अधिकतम खुराक प्रति दिन 300 मिलीलीटर तक है। पेय ताजा, गर्म, ताजा निचोड़ा हुआ पेय होना चाहिए। भोजन से आधा घंटा पहले या शरीर में मुख्य भोजन के बीच लें।

आलू के रस में उच्च सामग्रीविटामिन के रूप में एंटीऑक्सिडेंट, इसलिए इसे प्रभावी रूप से एक भाग के रूप में उपयोग किया जाता है जटिल उपचारऑन्कोलॉजिकल रोग।

महत्वपूर्ण! भोजन के लिए हरे आलू के कंदों का उपयोग न करें, विशेष रूप से रस निचोड़ते समय - संग्रह या भंडारण प्रौद्योगिकी के उल्लंघन के कारण, उनमें जहरीले ग्लाइकोकलॉइड सोलनिन की मात्रा बढ़ जाती है! वहनिहितवी बड़ी खुराकऔर आलू की त्वचा में भी खपत के लिए उपयुक्त है।

ताजा आलू अपनी अनूठी और उपयोगी रचना के लिए मूल्यवान है:

• विटामिन ए, ई, सी;
• समूह बी विटामिन;
• बीटा कैरोटीन;
• फोलिक एसिड;
• खनिज घटक: सल्फर (S), पोटेशियम (K), कैल्शियम (Ca), कॉपर (Cu), मैग्नीशियम (Mn), फॉस्फोरस (P), आयरन (Fe)।

ऐसी समस्याओं के लिए प्रभावी:

• खट्टी डकार;
• जठरशोथ;
• बृहदांत्रशोथ;
• पेप्टिक छाला;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• गठिया;
• त्वचा के चकत्ते;
• मायोमा, ग्रीवा कटाव, भड़काऊ प्रक्रियाएंउपांगों में;
• गुर्दे की विकृति।

• पेट में अम्लता कम हो गई
• बढ़ी हुई किण्वन प्रक्रियाओं के लिए आंत की प्रवृत्ति;
• मोटापा और मधुमेह की अलग-अलग डिग्री (विशेष रूप से उनका गंभीर रूप), क्योंकि ऐसे ताजा का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 80 से ऊपर है।

खीरा

सभी की एकाग्रता उपयोगी घटकखीरे के रस में छोटा- ज्यादातर पानी का बोलबाला है। लेकिन इसका उपयोग आहार और औषधीय दिशा में अधिक किया जाता है। यह अपने कायाकल्प और उपचार गुणों के लिए भी मूल्यवान है।

ककड़ी दबाने की अधिकतम स्वीकार्य दैनिक खुराक 2.5 कप है। आप इसे ताजी जड़ वाली सब्जियों के साथ मिलाकर कॉकटेल बना सकते हैं - उदाहरण के लिए, गाजर या चुकंदर, ताजी हरी पोमेस के साथ। फिर ताजे खीरे को दिन में 4-5 बार सेवन करने दिया जाता है।

इसकी उपस्थिति पाई गई:

• विटामिन ए, सी, ई, पीपी, एच;
• बी विटामिन;
• टार्ट्रोनिक एसिड;
• आवश्यक तेल यौगिक;
• सल्फर (एस);
• आयोडीन (आई);
• लोहा (फे);
• फास्फोरस (पी);
• कैल्शियम (सीए);
• सिलिकॉन (सी);
• मैग्नीशियम (मिलीग्राम);
• पोटेशियम (के);
• सोडियम (ना);
• क्लोरीन (सीएल)।

खीरे का जूस है फायदेमंद:

• उच्च रक्तचाप;
• पीलिया;
• जिगर की समस्याएं;
• पेट में जलन;
• थायरॉयड समस्याएं;
• गठिया;
• एडिमा (यूरिया लवण को हटाता है)।

शहद के साथ मिलाकर यह कफ को खांसी में मदद करता है।

ककड़ी पेय के उपयोग में मुख्य contraindication- नर्सिंग माताओं में स्तनपान की अवधि। यह न केवल मूत्रवर्धक प्रभाव देता है, बल्कि रेचक प्रभाव भी देता है - इससे बच्चे के पेट में संतुलन बिगड़ जाएगा।

इसके अलावा, इस पेय के लिए अत्यधिक जुनून अवांछनीय है।

टमाटर

टमाटर के रस की विशिष्टता यह है कि वे इसे नमक के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन इससे इसकी उपयोगिता कम हो जाती है। ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर पेय में थोड़ा सा लहसुन का रस निचोड़ना और बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ मिलाना बेहतर है। खाने से 30 मिनट पहले आपको पीने की जरूरत है। यह प्रदर्शन में सुधार करता है पाचन नालऔर अधिक योगदान देता है आसान पाचनऔर भोजन का पाचन।

• विटामिन ए, पीपी, बी, सी;
• जिंक (जेएन);
• मैग्नीशियम (एमएन);
• क्लोरीन (सीएल);
• कोबाल्ट (सह);
• लोहा (फे);
• मोलिब्डेनम (मो);
• कैल्शियम (सीए);
• पोटेशियम (के);
• सेलेनियम (से);
• मैंगनीज (मिलीग्राम);
• ग्रे (एस)।

क्या तुम्हें पता था?वनस्पति विज्ञान ने टमाटर को ... बेरीज के लिए जिम्मेदार ठहराया। 1893 में, अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट ने टमाटर को आर्थिक कारणों से एक सब्जी के रूप में मंजूरी दे दी, और 2001 में, यूरोपीय संघ ने टमाटर को बेरी के रूप में पुनर्वर्गीकृत किया। तो औपचारिक रूप से, टमाटर का रस बेर है, सब्जी नहीं।

इसके लिए प्रभावी:

• समस्या कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम की;
• कैंसर का प्रारंभिक चरण;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की खराबी।

टमाटर का रसदिखने से रोकता है कैंसर की कोशिकाएं. यह लो-कैलोरी है, वजन की समस्या वाले लोगों के लिए इसे प्रतिबंधित नहीं किया गया है। इसे महिलाएं प्रसव और स्तनपान के दौरान पी सकती हैं।

मतभेद हो सकते हैं:

• किसी भी गंभीरता का जहर;
• अल्सरेटिव अभिव्यक्तियों का उत्तेजना;
• जठरशोथ की जटिलताओं;
• अग्नाशयशोथ;
• पित्ताशयशोथ।

कद्दू

दैनिक दरकद्दू का रस - प्रति दिन 0.5 कप।अनिद्रा के साथ, वे इसे आधा चम्मच शहद के साथ सोते समय पीते हैं।

ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू के रस में विटामिन संरचना और खनिज:

• विटामिन सी, ई;
• विटामिन समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6);
• बीटा कैरोटीन;
• सुक्रोज;
• उपयोगी पेक्टिन पदार्थ;
• पोटेशियम (K), कैल्शियम (Ca), मैग्नीशियम (Mn), आयरन (Fe), कॉपर (Cu), कोबाल्ट (Co) के लवण।

महत्वपूर्ण! कद्दू आयरन की मात्रा के मामले में सब्जियों का चैंपियन है। एनीमिया से पीड़ित लोगों को इसके जूस का सेवन करना चाहिए।

मदद करता है:

• शोफ;
• हृदय प्रणाली के रोग;
• गुर्दे, यकृत और हृदय के रोग;
• अनिद्रा।

ताजा बना कद्दू का पेय न लेने का मुख्य कारण है व्यक्तिगत असहिष्णुता।

अजमोदा

सुगंधित अजवाइन की जड़ का पोमेस उन रसों की श्रेणी में आता है जिन्हें आपको "प्राप्त" करने के लिए काम करने की आवश्यकता होती है, लेकिन लाभ सभी ऊर्जा लागतों की भरपाई करते हैं। यह बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, परिसंचरण तंत्र के जहाजों की स्थिति में सुधार करता है। रक्त प्रवाह को स्थिर करके इसे दूर करता है वृद्धावस्था का मनोभ्रंश. हालांकि, केवल तभी जब हाई ब्लड प्रेशर की कोई समस्या न हो।

गर्भावस्था के दौरान, विशेषकर पहले 6 महीनों में यह अवांछनीय है। कारण हैं:

• यह पेय गैस निर्माण को बढ़ावा देता है, जिससे गर्भवती माँ को असुविधा होती है;
• रचना में आवश्यक तेल एलर्जी के रूप में कार्य कर सकते हैं, जिससे गर्भवती महिला को भी बचना चाहिए;
• यह गर्भाशय में रक्त के प्रवाह को उत्तेजित करता है, जो इसे उत्तेजित कर सकता है बढ़ा हुआ स्वरऔर गर्भपात।

क्या तुम्हें पता था?इतिहास में अजवाइन को हमेशा एक कामोद्दीपक के रूप में संदर्भित किया जाता है: फ्रांसीसी महिलाओं का दावा हैअजवाइन, प्याज औरगाजर- सलाद के लिए सबसे अच्छी सामग्री, पहला और दूसरा कोर्स, करीबी रिश्तों से भावनाओं की चमक को बढ़ाता है। मैडम डी पोम्पडौर और कैसानोवा ने इसकी पुष्टि की।

विटामिन और खनिज भरने में निम्न शामिल हैं:

• बीटा कैरोटीन;
• टोकोफेरोल (विटामिन ई);
• निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी);
• विटामिन बी का समूह;
• विटामिन सी;
• सोडियम (ना);
• पोटेशियम (के);
• कैल्शियम (सीए);
• फास्फोरस (पी);
• मैग्नीशियम (मिलीग्राम);
• लोहा (फे);
• तांबा (सीयू);
• जिंक (जेएन);
• मैंगनीज (एमएन);
• सेलेनियम (से)।

ताजा अजवाइन का द्रव्यमान होता है उपयोगी गुण, विशेष रूप से:

• पूरे शरीर के लिए सफाई प्रभाव (विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाता है);
• शक्ति और कामेच्छा बढ़ाता है;
• कम या विलंबित उत्तेजना को कम करता है;
• रक्त की स्थिति और गुणवत्ता संकेतकों में सुधार में योगदान देता है;
• हीमोग्लोबिन में वृद्धि को बढ़ावा देता है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• रक्तचाप को संतुलित करता है;
• स्वस्थ नींद के सामान्यीकरण में योगदान देता है;
• तनाव में मजबूत होता है तंत्रिका तंत्र.

उपयोग के लिए विरोधाभास हैं:

• अल्सर;
• गर्भावस्था;
• मिर्गी;
• शिरापरक;
• उच्च रक्तचाप;
• पित्ताशय की थैली या गुर्दे में पथरी;
• पाचन तंत्र में समस्याएं।

पत्ता गोभी

गोभी के रस में एक अनुभवहीन और ताज़ा स्वाद होता है, लेकिन नमक और इस मामले मेंपोषक तत्वों को नष्ट कर देता है। इसलिए, इसे साफ, सख्ती से पीना बेहतर है औषधीय खुराक, या गाजर या अजवाइन के रस के साथ स्वाद।

एक और नुकसान जुड़ा हुआ है गैस निर्माण में वृद्धि - इसका कारण यह है कि यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सभी सड़ा हुआ संचय को विघटित करता है।इससे बचने के लिए आपको लगभग 12 घंटे तक पीने से पहले तरोताजा रहने की जरूरत है।

क्या तुम्हें पता था?अगर आप किसी पार्टी में जा रहे हैं और आपको ठीक-ठीक पता है कि आप क्या होंगेशराब पीना, लेकिन साथ ही आप सामान्य रहना चाहते हैं - एक गिलास ताजा लाल गोभी पिएं। वह देर करेगा शराब का नशाऔर आपको स्वस्थ रहने में मदद करता है।

गोभी पेय के भाग के रूप में एक सेट है उपयोगी पदार्थ:

• शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित कार्बोहाइड्रेट;
• विटामिन सी;
• निकोटिनिक एसिड (विटामिन पीपी);
• फोलिक एसिड(विटामिन बी9);
• विटामिन यू - पेप्टिक अल्सर के उपचार में विशेष रूप से प्रभावी;
• अमीनो अम्ल;
• पोटेशियम लवण (के);
• सोडियम लवण (ना);
• कैल्शियम लवण (सीए);
• मैग्नीशियम लवण (मिलीग्राम);
• लौह लवण (Fe)।

इसके लिए बहुत प्रभावी:

• स्टामाटाइटिस या मसूड़ों की सूजन - उन्हें अपना मुँह कुल्ला करने की आवश्यकता होती है;
• पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली को साफ करने की आवश्यकता;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की पुरानी समस्याएं (विटामिन यू काम करता है);
• उच्च रक्तचाप;
• रक्त में उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर का मुकाबला (एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम);
• अधिक वजन (टारट्रोनिक एसिड कार्बोहाइड्रेट के वसा में संक्रमण को रोकता है, और कम कैलोरी सामग्री और फाइबर आहार मेनू के लिए उपयुक्त हैं);
• फुफ्फुस (पेय प्रदर्शित करता है अतिरिक्त नमक, लेकिन एक ही समय में आवश्यक हटा देता है);
• ऊंचा रक्त शर्करा का स्तर;
• त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करने की इच्छा।

विरोधाभास होंगे:

• जठरशोथ;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की तीव्र सूजन;
• पेट के अल्सर और ग्रहणी(दुर्व्यवहार के साथ);
• अग्न्याशय का विघटन।

बैंगन

बैंगन के जूस के फायदे- सब्जियों के ताजा जूस की सूची में सबसे विवादास्पद। एक ओर, यह लंबे समय से एक जीवाणुरोधी और के रूप में बाहरी रूप से प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है एंटीसेप्टिक. दूसरी ओर, इस पौधे के सभी भागों में एक जहरीले पदार्थ - सोलनिन की उच्च सामग्री होती है।

सोलनिन विषाक्तता के साथ, निम्नलिखित होता है:

• सिर दर्द;
• भटकाव;
• पुतली का फैलाव;
• शरीर का तापमान बढ़ा;
• पेटदर्द;
• मतली, उल्टी, दस्त।

इसलिए, आपको अपने लिए एक निर्णय लेने की आवश्यकता है: क्या आपके लिए रस का उपयोग करना वास्तव में महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि गर्मी उपचार के बाद भी सब्जी की पूरी उपयोगी संरचना प्राप्त की जा सकती है। इसके अलावा, इसके अमीर के लाभ रासायनिक संरचनामहत्वहीन, अगर हम अपने से शुरू करते हैं दैनिक आवश्यकताइन सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में।

कम कैलोरी सामग्री और प्राकृतिक फाइबर के अलावा ताजे बैंगन में क्या आवश्यक और मूल्यवान है:

• विटामिन सी, बी1, बी2, बी5, पीपी;
• आसानी से घुलनशील शर्करा;
• पेक्टिन;
• प्रोटीन;
• पोटेशियम (के);
• कैल्शियम (सीए);
• फास्फोरस (पी);
• लोहा (फे);
• मैग्नीशियम (मिलीग्राम);
• सोडियम (ना)।

क्या तुम्हें पता था? बैंगन के फलों में जिनका छिलका होता है सफेद रंग, व्यावहारिक रूप से कोई सोलनिन नहीं है, और स्वाद नरम और अधिक सुखद है।

बैंगन के उपयोग के समर्थक इसकी प्रभावशीलता के बारे में दावा करते हैं:

• एक कोलेरेटिक रचना के रूप में;
• गाउट की अभिव्यक्तियों के साथ;
• यदि आप निकोटीन की लत पर काबू पाना चाहते हैं;
• मोटापे से लड़ने के लिए।

• पेप्टिक अल्सर के साथ;
• बृहदांत्रशोथ;
• जठरशोथ;
• जठरांत्रिय विकार;
• मधुमेह (इंसुलिन थेरेपी के दौरान, एक बैंगन आहार हाइपोग्लाइसीमिया को भड़का सकता है)।

सब्जी के रस के उपयोग की विशेषताएं

कुछ सरल नियमजूस थेरेपी:

• ताजा जूस तैयार करने से पहले हम सब्जियों को साफ करके तुरंत काट लेते हैं।
• थेरेपी प्रति दिन 50 मिलीलीटर से शुरू होती है, दैनिक खुराक में 10 मिलीलीटर की वृद्धि होती है।
• सब्जियों के रस को भोजन के साथ-साथ प्रोटीन और स्टार्च युक्त व्यंजनों के साथ पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
• वे शरीर की पानी की जरूरत को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं।
• ताजा निचोड़ा हुआ पेय दवाओं से नहीं धोया जाता है।

• मुख्य भोजन के बीच ताजा प्रेसिंग पीना अधिक उपयोगी है, भोजन से 30 मिनट पहले नहीं।
• कई ताजे रस अपने आप की तुलना में एक दूसरे के साथ संयोजन में अधिक उपयोगी होते हैं (लेकिन हम चुकंदर का रस तैयार करने और पीने की बारीकियों को ध्यान में रखते हैं)।
• सब्जियों के रस को 1: 2 के अनुपात में गर्म उबले पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है।
• हम जूस थेरेपी में नमक, मसाले, चीनी आदि का उपयोग नहीं करते हैं।हम विटामिन सी युक्त पेय में थोड़ा सा मिलाते हैं। जतुन तेलक्योंकि यह विटामिन वसा में घुलनशील होता है।

इलाज के लिए

वजन प्रबंधन के लिएआपको एक कॉकटेल में मिश्रण करने की ज़रूरत है (आप सभी केक को फेंक नहीं सकते हैं) ताजा दबाव:

• गाजर (5 पीसी।);
• पालक का साग (3 पीसी।)।

• गाजर (10 पीसी।);
• चुकंदर (3 पीसी।);
• खीरे (3 पीसी।)।

सामान्य स्थिति में सुधार करने के लिए त्वचाऔर रंगत को निखारने के लिएझल्लाहट कनेक्ट करें:

• गाजर (6 पीसी।);
• हरी मीठी पपरिका (3 पीसी।);
• गोभी, शलजम और पालक के पत्ते - प्रत्येक के कुछ पत्ते।

प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिएताजा का उपयुक्त मिश्रण:

• गाजर (3 पीसी।);
• अजवाइन का एक गुच्छा;
• अजमोद का गुच्छा;
• छोटा सेब (1 पीसी।);
• शीर्ष के साथ चुकंदर (0.5 पीसी।)।

तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेंएक जूस कॉकटेल मदद करेगा:

• टमाटर (0.5 पीसी।);
• गोभी (100 ग्राम);
• अजवाइन (गुच्छों का एक जोड़ा)।

• छोटा ककड़ी (1 पीसी।);
• गाजर (4 पीसी।);
• गोभी के पत्ते (3 पीसी।);
• हरी मीठी मिर्च (एक फल का 1/4)।

अनिद्राइससे बने कॉकटेल को दूर करेंगे:

• गाजर का रस (5 पीसी।);
• अजमोद का गुच्छा (1 पीसी।);
• अजवाइन के डंठल (टुकड़े की एक जोड़ी)।

वजन घटाने के लिए

बेहतर होगा कि आप अपने क्षेत्र की और मौसम में उपलब्ध सब्जियों और फलों की प्रेसिंग का इस्तेमाल करें।बासी आयातित उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं।

रस चिकित्सा से पहले, एक आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है जो निम्नलिखित कारकों का मूल्यांकन करेगा:

• शरीर की दशा;
• मतभेद;
• भोजन का वर्गीकरण;
• आहार की मात्रा और समय।

अपने शरीर को सुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह अत्यधिक तनाव में है: यदि कोई अवयव फिट नहीं होता है, तो या तो इसे बदल दें या इसे पूरी तरह से बाहर कर दें।

जूस थेरेपी दो प्रकार की होती है:

1. रोगी के मेनू में एक उपवास का दिन विशेष रूप से रस पर पेश किया जाता है, और बाकी समय - अपवाद के साथ पोषण उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थ. इस आहार की अवधि 2-3 सप्ताह है।
2. दस दिनों में सख्त डाइट- केवल रस और उनके मिश्रण। अगला, हम इस तरह के "ड्रैकियन" शासन से धीरे-धीरे बाहर निकलते हैं, उबला हुआ मांस और मछली पेश करते हैं।

• अज्ञात रोगों की जटिलताओं;
• रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि।

क्या सब्जियों से सब्जी द्रव्यमान खाना संभव है?

इस प्रश्न का उत्तर प्रत्येक मामले में अलग से मांगा जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, अपने आप उगाई गई सब्जियों से जूस बनाना बेहतर होता है, लेकिन यह हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं होता है।यदि आपकी सब्जियां - आप सुरक्षित रूप से रचना में फाइबर जोड़ सकते हैं, अगर स्टोर खरीदा - इस बारे में सोचें कि क्या आपको वास्तव में इसकी आवश्यकता है।

दूसरा बिंदु यह है कि जूस थेरेपी का उद्देश्य क्या है।अगर आपको और चाहिए त्वरित प्रभाव- शुद्ध जूस पीना बेहतर है; अगर यह "जलता नहीं है" - फाइबर छोड़ दें, यह एक अतिरिक्त सफाई कार्य करेगा।

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सबसे ज्यादा सरल तरीकेबीमारी के बाद शरीर का समर्थन करें, बेरीबेरी की अवधि के दौरान, रोकथाम करें जुकाम– सब्जियों से स्वादिष्ट और सेहतमंद जूस का नियमित सेवन करें। लेकिन बारीकियां हैं: आपको जानने की जरूरत है चिकित्सा गुणोंइस या उस पेय का, अच्छी तरह से, और, ज़ाहिर है, मौजूदा मतभेद. हमने शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ सब्जी ताजा रस एकत्र किए हैं और आपके ध्यान में प्रस्तुत किए हैं संक्षिप्त विवरणउनमें से प्रत्येक।

सबसे अच्छा सब्जियों का रस

पहला स्थान - गाजर का रस

विटामिन और खनिजों के साथ-साथ ग्लूकोज का एक अमूल्य स्रोत। प्रतिरक्षा पर लाभकारी प्रभाव थाइरॉयड ग्रंथि, पाचन और दृष्टि, भूख में सुधार, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है। डॉक्टर छोटे बच्चों, पुनर्वास अवधि के रोगियों, जिनके पास है, गाजर के रस की सलाह देते हैं समस्या त्वचा. गाजर के फायदों के बारे में आप और अधिक पढ़ सकते हैं।

खपत दर - प्रति दिन 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं, लेकिन बेहतर - 200-300 मिलीलीटर। वनस्पति तेल या भारी क्रीम के साथ पतला होने पर पेय का प्रभाव बढ़ जाता है।

मतभेद:

• मधुमेह;
• डिस्बैक्टीरियोसिस;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग।

दूसरा स्थान - कद्दू का रस

अन्य विटामिनों में, इसमें अद्वितीय भी होते हैं: के और टी, पेक्टिन, कैल्शियम से भरपूर। इसमें एंटीऑक्सिडेंट, टॉनिक गुण होते हैं, इसका उपयोग कब्ज को रोकने और चयापचय को सामान्य करने के लिए किया जाता है, रक्त के थक्के में सुधार करता है और नींद संबंधी विकारों से निपटने में मदद करता है। कद्दू के फायदों के बारे में और पढ़ें

खपत दर सीमित नहीं है, जितना चाहें उतना पीएं। आप कद्दू के रस को शहद या फलों और बेरी के रस के साथ मिलाकर एक कॉकटेल भी बना सकते हैं।

मतभेद:

• कम अम्लता;
• दस्त;

तीसरा स्थान - टमाटर का रस

यूरोप और उत्तरी अमेरिका में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक। समूहों के विटामिन शामिल हैं: ए, बी, सी, प्यूरीन, ऑक्सालिक एसिड। कब्ज, चयापचय संबंधी विकार, जोड़ों के रोग, पेट और आंतों, हृदय प्रणाली में मदद करता है। ताजा टमाटर का रस कुछ का एक अनिवार्य घटक है आहार मेनू. टमाटर के फायदों के बारे में और पढ़ें

चिकित्सकों द्वारा खपत की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, लेकिन में औषधीय प्रयोजनोंपेय को भोजन से आधे घंटे पहले लेने की सलाह दी जाती है।

मतभेद:

• कोलेलिथियसिस और पेप्टिक अल्सर;
• शरीर का नशा;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

चौथा स्थान - गोभी का रस

मतभेद:

• अम्लता में वृद्धि;
• जननांग प्रणाली के रोगों के तेज होने की अवधि;
• रोधगलन के बाद की स्थिति;
• स्तनपान।

5 वां स्थान - तोरी का रस

खपत दर - प्रति दिन 1 गिलास ताजा रस, अन्य रस या शहद के साथ पतला किया जा सकता है।

मतभेद:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के तेज होने की अवधि।

उपरोक्त सभी सब्जियों के रस का सबसे अच्छा सेवन किया जाता है ताज़ाअधीनता के बिना उष्मा उपचार, क्योंकि इस तरह आप उनके अधिकतम उपयोगी गुणों को बचा सकते हैं।

सब्जियों के रस आपके शरीर को बेहतर बनाने का एक शानदार अवसर हैं, क्योंकि इनमें हमारे जीवन के लिए आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं। सबसे लोकप्रिय सब्जियों के रस टमाटर, गाजर और कद्दू हैं, क्योंकि वे विटामिन सी, कैरोटीन और ट्रेस तत्वों से भरपूर होते हैं। हालाँकि, ऐसा स्वस्थ पेयआप अन्य सब्जियों या सब्जियों के संयोजन का उपयोग करके पका सकते हैं।

हमारे आहार में विशेष भूमिकाएक उत्पाद श्रृंखला खेलता है रोज का आहारजिससे यह बढ़ता है पोषण का महत्व, पाचनशक्ति, साथ ही शरीर की बुनियादी जरूरतें। आहार में सब्जियों की उपस्थिति अत्यधिक मूल्यवान है, क्योंकि वे न केवल हमारे शरीर को संतृप्त करती हैं आवश्यक विटामिनऔर तत्वों का पता लगाते हैं, लेकिन प्रोटीन और वसा सहित शरीर द्वारा अन्य पदार्थों के आत्मसात करने की प्रक्रिया में भी सुधार करते हैं। इसके अलावा, कई सब्जियों में जीवाणुनाशक गुण होते हैं, इसलिए वे आवश्यक हैं अभिन्न अंगआहार, बीमार और दोनों स्वस्थ लोग. सब्जियों का सेवन भूख में सुधार करता है, कार्यों को उत्तेजित करता है लार ग्रंथियां, पेट और अग्न्याशय, पित्त निर्माण और पित्त उत्सर्जन की प्रक्रियाओं में सुधार करता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, आंतों से आने वाले विषाक्त पदार्थों द्वारा शरीर के आत्म-विषाक्तता को रोकता है, शरीर में जैव रासायनिक संतुलन को बनाए रखने और बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, वनस्पति रस संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने का एक उत्कृष्ट साधन है।

ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस बड़ा मूल्यवानफलों के रस की तुलना में, क्योंकि उनमें फ्रुक्टोज नहीं होता है, या बहुत कम मात्रा में। वैसे, गर्मी उपचार के प्रभाव के बिना, सब्जियों और सब्जियों के रस का सबसे अच्छा ताजा सेवन किया जाता है, क्योंकि यह इस रूप में है कि जब आप उनका उपयोग करते हैं तो आपको अधिकतम उपयोगी पदार्थ मिलते हैं। सब्जियों के रस का नियमित सेवन शरीर को उपयोगी पदार्थों, आवश्यक ट्रेस तत्वों, खनिजों और विटामिनों से संतृप्त करेगा, जिसके परिणामस्वरूप आप न केवल अपने शरीर में सुधार करेंगे और इसे महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर देंगे, बल्कि आपके स्वास्थ्य में भी काफी सुधार करेंगे। उपस्थिति. उदाहरण के लिए, उन महिलाओं में जो ताजा निचोड़ा हुआ रस पीती हैं कच्ची सब्जियां, एक प्राकृतिक ब्लश दिखाई देता है, आँखें चमकती हैं, और त्वचा बस ताजगी से चमकती है। साथ ही सब्जियों का जूस पीने से नींद में खलल की समस्या दूर होती है, सांस फूलती है।

हरी सब्जियों से बने सब्जियों के रस में उनकी संरचना में बहुत अधिक क्लोरोफिल होता है, जो रक्त हीमोग्लोबिन की संरचना में समान होता है और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, और जो प्रभावी रूप से विषहरण में मदद करता है, और इसलिए, सब्जियों के रस हैं महान सहायकके खिलाफ लड़ाई में अधिक वजन. इसके अलावा, सब्जियों के रस जिगर को साफ करने की प्रक्रिया में योगदान करते हैं, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करते हैं, विरोध करते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोगतंत्रिका तंत्र की रक्षा करें और प्रतिरक्षा को बढ़ावा दें। अन्य बातों के अलावा, सब्जियों के रस में शामिल हैं प्राकृतिक एंटीबायोटिक्सऔर हार्मोन। सब्जियों का जूस पीने से आप अपने शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

सब्जियों के रस की सफाई करने वाली संपत्ति को इस तथ्य से समझाया गया है कि प्राकृतिक रूप से निचोड़ा हुआ रस सेवन के बाद बहुत जल्दी रक्तप्रवाह में प्रवेश कर जाता है, शाब्दिक रूप से दस मिनट के भीतर। इसके अलावा, सब्जियों के रस में हर्बिसाइड्स नहीं होते हैं, क्योंकि वे फाइबर में रहते हैं। इसलिए, आपके स्वास्थ्य के लिए कुछ भी खतरा नहीं है, भले ही जिन सब्जियों से रस तैयार किया गया था, वे जमीन पर उगाई गई हों बड़ी राशिरसायन। सामान्य आहार के संयोजन में रोजाना एक या दो गिलास सब्जियों का रस पीना बहुत उपयोगी होता है और इसके आधार पर सप्ताह में एक दिन उपवास की व्यवस्था की जाती है। इसके अलावा, सब्जियों के रस की मदद से आप स्वतंत्र रूप से तीन दिवसीय सफाई का कोर्स कर सकते हैं।

जूस कैसे तैयार करें?
घर पर, आप विभिन्न सब्जियों या उनके संयोजन से पूर्ण रस बना सकते हैं। रस की तैयारी के लिए, केवल ताजा, क्षय और रसायनों के निशान के बिना, कीटों और बीमारियों, सब्जियों और रसदार हरी पत्तियों से नुकसान का उपयोग करना आवश्यक है। रस के लिए चुनी गई सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, उनमें से कुछ छिलके वाली, बीज, डंठल और पुष्पक्रम। सब्जियों के रस की तैयारी में, आप जूसर का उपयोग करके पुरानी "मैनुअल" विधि और यांत्रिक विधि का उपयोग कर सकते हैं। आधुनिक तरीकाअपकेंद्रित्र जूसर का उपयोग करके रस प्राप्त करना सबसे बेहतर है, क्योंकि, सबसे पहले, यह मैनुअल की तुलना में बहुत तेज है, इसलिए इसकी संरचना में शामिल सक्रिय पदार्थ कम ऑक्सीकृत होते हैं, और, दूसरी बात, इस तरह से तैयार रस अमृत होता है, क्योंकि इसमें शामिल होता है लगभग 10% लुगदी। इसके अलावा, यह शारीरिक रूप से बहुत अधिक रहता है सक्रिय पदार्थऔर तत्वों का पता लगाता है, इसलिए यह शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

ताजा तैयार सब्जियों के रस का तुरंत सेवन किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रशीतन, भले ही थोड़ा ही हो, रस के किण्वन और खराब होने की गति को तेज करेगा, हालांकि स्वाद नहीं बदल सकता है। एक अपवाद सहिजन का रस है, इसे एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, और यह अपना मूल्य और स्वाद नहीं खोएगा।

क्लासिक सब्जी के रस की संरचना में शामिल हैं: दो छोटे गाजर, एक चौथाई चुकंदर, पांच गोभी के पत्ते, और साग का एक गुच्छा, जिसमें डिल, अजमोद और चुकंदर सबसे ऊपर है. जूसिंग के लिए सब्जियों का संयोजन बहुत विविध हो सकता है, यह सब स्वाद वरीयताओं, उपलब्ध उत्पादों और औषधीय लक्ष्यों पर निर्भर करता है।

पौधों के हरे भागों पर आधारित रसों को गाजर के रस के साथ मिलाकर उपयोग करने की सलाह दी जाती है। गाजर का रस है सुंदर तरीकाचिकित्सा प्रयोजनों के लिए अपने शरीर को साफ करना। यह रस कैरोटीन, बी विटामिन, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य से समृद्ध है। खनिज. गाजर का जूस बच्चों के साथ-साथ त्वचा, दृष्टि, कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता की समस्याओं के लिए बहुत उपयोगी है। गाजर के रस की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो गुर्दे, यकृत और को साफ करना चाहते हैं पित्ताशय. आधा लीटर तक पीना उपयोगी है गाजर का रसदैनिक नर्सिंग माताओं, क्योंकि इस तरह के रस से दूध की गुणवत्ता में सुधार होता है।

जिगर के साथ समस्याओं के मामले में गाजर के रस का उपयोग करते समय, त्वचा एक पीले रंग की टिंट प्राप्त करती है, अन्यथा त्वचा की छाया का रंग नहीं बदलेगा, यह केवल ताज़ा ताज़ा होगा। में गाजर के रस का सेवन करना चाहिए जरूरजोड़ के साथ एक छोटी राशि वनस्पति तेल, चूंकि कैरोटीन या विटामिन ए समूह में शामिल है वसा में घुलनशील विटामिन. गाजर के रस का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कैरोटीन की अधिकता यकृत के कामकाज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, इसे काफी अधिक भारित करती है। अधिकतम राशिगाजर का रस, जिसका सेवन दिन में किया जा सकता है, आधा लीटर से अधिक नहीं है। के लिए विटामिन प्रोफिलैक्सिसरोजाना इस जूस का एक गिलास पीना काफी होगा। हालांकि, गाजर के रस में कुछ contraindications हैं, जिसमें गैस्ट्रिक अल्सर के रूप में एक्ससेर्बेशन और एंटरटाइटिस शामिल हैं।

बार-बार जठरशोथ से पीड़ित रोगियों के लिए सब्जी के रस में अगेती फूलगोभी के रस की प्रधानता बेहतर होती है, पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी। गोभी के रस का उपयोग आंतों में क्षय के उत्पादों को भंग करने में मदद करता है, इसलिए इसका उपयोग आमतौर पर गड़गड़ाहट और गैस निर्माण में वृद्धि के साथ होता है। लेकिन जूस के कुछ दिनों बाद ही ये असहजतानरम हो जाते हैं, और फिर पूरी तरह से गायब हो जाते हैं। इसके अलावा, गोभी का रस मोटापे के लिए प्रभावी होता है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट को वसा में बदलने से रोकता है। गोभी के रस में फोलिक एसिड, अमीनो एसिड, विटामिन, आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेटऔर खनिज लवण. साथ ही इसमें एक खास एंटी-अल्सर विटामिन यू पाया गया। गोभी का रसपेट के रोगों (जठरांत्रशोथ, अल्सर) के तेज होने की अवधि के दौरान उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन दर्द कम करने की अवधि के दौरान, इसका उपयोग करना सबसे बेहतर होगा। गर्म होने पर ताजा निचोड़ा हुआ गोभी का रस उत्कृष्ट उपाय rinsing मुंहस्टामाटाइटिस और मसूड़ों की सूजन के साथ। आप भोजन से आधे घंटे पहले गोभी का रस पी सकते हैं, साथ ही भोजन के बीच दिन में कई बार। शरीर को साफ करते समय, गोभी के रस का उपयोग दिन में डेढ़ गिलास (300 मिली) से अधिक नहीं होना चाहिए।

अपच, जठरशोथ, कोलाइटिस, पेट के अल्सर के उपचार में गोभी के रस के समान ही आलू के रस का उपयोग किया जाता है।

एडिमा के साथ गुर्दे, यकृत और हृदय प्रणाली के रोगों से पीड़ित रोगियों द्वारा उपयोग के लिए कद्दू के रस की सिफारिश की जाती है। कद्दू का रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, पित्त स्राव को बढ़ावा देता है। कद्दू का रस दिन में एक बार आधा कप लें। नींद की गड़बड़ी के मामले में, रात में आधा गिलास कद्दू का रस एक चम्मच शहद के साथ, गुर्दे और मूत्राशय में पथरी के साथ - एक चौथाई या आधा गिलास कद्दू के रस को दिन में 3 बार पीने की सलाह दी जाती है। उपचार का कोर्स 10 दिन है। कद्दू का रस पीने के लिए मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

मायोपिया और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए अजवायन की पत्तियों और जड़ों का रस उपयोगी है। इस तरह के रस को 1:1 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और दिन में तीन से चार बार लिया जाता है, लेकिन प्रति दिन 100 मिली से अधिक नहीं।

टमाटर का रस कारगर है हृदय रोग, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, और ऑन्कोलॉजी के विकास को भी रोकता है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है। भोजन से आधा घंटा पहले टमाटर का रस पीना चाहिए, क्योंकि यह आमाशय और आँतों को भोजन के पाचन के लिए तैयार करता है। टमाटर का रस पीना चाहिए, साथ ही अन्य ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस। बिना नमक और मसाले डाले क्योंकि वे उन्हें कम कर देते हैं लाभकारी गुण. आप लहसुन, डिल, अजमोद, धनिया जोड़ सकते हैं। पेट के अल्सर, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस, गैस्ट्राइटिस, साथ ही साथ इस तरह की बीमारियों के बढ़ने के दौरान आपको टमाटर का रस नहीं पीना चाहिए। हल्की डिग्रीविषाक्तता, क्योंकि यह इस प्रभाव को बढ़ाएगा।

ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस है उत्कृष्ट उपायशरीर की सफाई। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो बवासीर, कब्ज से पीड़ित हैं, यह यकृत, गुर्दे और के कामकाज में सुधार करता है मूत्राशयशरीर से नमक निकालता है हैवी मेटल्स. चुकंदर का रस बहुत ही गुणकारी होता है क्योंकि यह रक्त की संरचना में सुधार करता है। इसकी संरचना में आयोडीन की उच्च सामग्री के कारण चुकंदर का रस है प्रभावी सुरक्षास्केलेरोसिस से, याददाश्त में सुधार करता है। दिन में अधिकतम आधा गिलास चुकंदर के रस का सेवन किया जा सकता है। इसकी अधिकता से मतली, उल्टी और दस्त हो सकते हैं। ऐसे लक्षणों को उत्पन्न होने से रोकने के लिए चुकंदर के रस में गाजर और ककड़ी का रस मिलाकर पिलाया जाता है, लेकिन चुकन्दर के रस की मात्रा अधिक होनी चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चुकंदर के रस की संरचना में हानिकारक यौगिक भी शामिल हैं जो हवा के संपर्क में आने पर नष्ट हो जाते हैं। इसलिए चुकंदर के जूस को पीने से पहले कम से कम 2-3 घंटे के लिए एक खुले कंटेनर में फ्रिज में रखना चाहिए। चुकंदर के रस के उपयोग के लिए मतभेद व्यक्तिगत असहिष्णुता, साथ ही गुर्दे की बीमारी, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर हैं।

उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और गठिया से पीड़ित रोगियों को खीरे के रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह एक बढ़ा हुआ मूत्रवर्धक प्रभाव है, सूजन से राहत देता है और शरीर से नमक को निकालता है। यूरिक एसिड. रोज की खुराकप्रति दिन 2.5 गिलास से अधिक नहीं होना चाहिए। गाजर का रस, चुकंदर और हरे रस के संयोजन में ककड़ी का रसदिन में 4-5 बार सेवन किया जा सकता है।

मीठी हरी मिर्च का रस आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस में प्रभावी है, अग्न्याशय के काम को सामान्य करता है, हड्डियों को मजबूत करने और बालों के विकास में सुधार के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। मूली और काली मिर्च के रस को किसी भी सब्जी के रस के साथ मिलाया जा सकता है, दिन के दौरान प्रत्येक के दो-तिहाई गिलास से अधिक का सेवन नहीं किया जा सकता है।

मूली के रस में रक्त को पतला करने की क्षमता होती है, इसलिए यह स्त्री रोग संबंधी असामान्यताओं के लिए बहुत उपयोगी है। इसका उपयोग वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, साइनसाइटिस और के उपचार में भी किया जा सकता है बार-बार खांसी होना. मूली के रस को कड़वा होने से बचाने के लिए आप इसमें अन्य सब्जियों का रस या पानी में घोलकर शहद मिला सकते हैं। पूर्णतः साफ एयरवेजहौसले से निचोड़ा हुआ युवा सहिजन का रस टॉप के साथ और इसके साथ नींबू का रस(एक चौथाई कप सहिजन का रस और एक नींबू का रस, एक अधूरा चम्मच के लिए दिन में एक बार लिया जाता है)।

हीलिंग प्रभाव के साथ सब्जियों के रस के लिए व्यंजन विधि।
वजन कम करने में मदद करने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण गाजर (5 मध्यम आकार के टुकड़े) और पालक (3 टुकड़े) से सब्जी का रस है। गाजर (10 टुकड़े), चुकंदर (3 टुकड़े) और खीरे (3) से बने सब्जियों के रस में समान गुण होते हैं।

गाजर (6 नग), हरी मिर्च (3 नग), थोड़ी सी पत्तागोभी और शलजम और पालक के पत्तों से सब्जियों का रस पीने से रंगत में निखार आता है और सामान्य अवस्थात्वचा।

प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए, आप गाजर (3 टुकड़े), अजवाइन का एक गुच्छा, एक छोटा सेब, पत्तियों के साथ आधा चुकंदर और अजमोद का एक छोटा गुच्छा से बना सब्जी का रस ले सकते हैं।

आधे टमाटर से सब्जी का रस, 100 ग्राम गोभी और अजवाइन के कुछ गुच्छे तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने में मदद करेंगे।

नाखूनों को मजबूत करने के लिए, एक छोटी ककड़ी, गाजर (4 पीसी।), गोभी के 3 पत्ते और एक चौथाई हरी मिर्च से सब्जियों के रस का उपयोग करना प्रभावी होता है।

अनिद्रा से एक अच्छा उपायगाजर (5 टुकड़े), अजवाइन के डंठल के एक जोड़े और अजमोद के गुच्छा से बना एक सब्जी का रस है।

ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों का रस न केवल हमारे शरीर को विटामिन और ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है, जिससे यह ठीक हो जाता है, बल्कि हमें सुंदर भी बनाता है।

स्वस्थ जीवन शैली फैशन में है! और इसका मतलब है कि आपकी मेज पर ऐसे स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन जरूर होने चाहिए। सब्जी का रस. आज वजन घटाने की साइट डाइटाक्लबसब्जियों के जूस के फायदों के बारे में बात करेंगे और अपने पाठकों को इससे परिचित कराएंगे सब्जियों के जूस की रेसिपीजो आपको इस लेख में मिलेगा ! हम सही तरीके से वजन कम करते हैंसब्जियों के रस के साथ!

अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं तो जरूर शामिल करें सब्जी का रसउनके में वजन घटाने के नुस्खे!फलों के रस के विपरीत (जो आहार द्वारा वर्जित हैं), सब्जी का रसऐसा नहीं है विशाल राशिफ्रुक्टोज, जिसका अर्थ है कि वे हमारे फिगर के लिए सुरक्षित हैं। इसके अलावा, सब्जियों के रस में बहुत कुछ होता है लाभकारी विटामिनऔर खनिज, जो हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। सब्जियों का रस शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और हानिकारक विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है। सब्जियों के जूस के फायदे इतने शानदार हैं कि आपको बस इसे आजमाना चाहिए सब्जियों के जूस की रेसिपीऔर न केवल लाभ प्राप्त करें, बल्कि बहुत आनंद भी लें!

महिला वजन घटाने की साइट डाइटाक्लबआपको विश्वास दिलाता है सब्जियों के जूस की रेसिपीजो हम आपके ध्यान में लाते हैं उन्हें तैयार करना बिल्कुल आसान है!

स्वास्थ्यप्रद ताजा रस कौन से हैं?

टमाटर का रस। व्यंजनों

इस सब्जी के रस को वजन घटाने के व्यंजनों में जरूर शामिल करना चाहिए, क्योंकि टमाटर के रस में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है, लेकिन शरीर के लिए इसके कई फायदे हैं। ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर का रस एसिड होता है जो शरीर में चयापचय को पूरी तरह से नियंत्रित करता है।

टमाटर का जूस बनाने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए ताजा टमाटर. टमाटर को जूसर में से गुजारें और आप सुरक्षित रूप से इस तरह के स्वादिष्ट और सेहतमंद सब्जियों के जूस का आनंद ले सकते हैं! विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर टमाटर के रस की तैयारी में कई विविधताएँ हैं। सबसे लोकप्रिय और उपयोगी पर विचार करें।

अजवाइन और ककड़ी के साथ टमाटर का रस

अवयव:

• 1 ककड़ी;
• 3 टमाटर;
• अजवाइन की 2 छड़ें।

सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। जूसर के माध्यम से खीरे को पास करें, फिर टमाटर और अंत में अजवाइन की दो छड़ें। रस को हिलाओ और पेय का आनंद लो!

डिल और ककड़ी के साथ टमाटर का रस

अवयव:

• डिल का 1 गुच्छा;
• 1 ककड़ी;
• 3 टमाटर;
• काली ताज़ी पिसी काली मिर्च।

सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। जूसर के माध्यम से खीरे और टमाटर को पास करें। परिणामी सब्जी के रस में बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें, ताजी पिसी काली मिर्च के साथ सीजन। सब्जियों का जूस तैयार है!

पालक और अजमोद के साथ टमाटर का रस

अवयव:

• 4 टमाटर;
• पालक के पत्ते (4);
• अजमोद स्वाद के लिए।

पालक के पत्ते, अजवायन और टमाटर को अच्छी तरह धो लें। सबसे पहले, हम टमाटर को जूसर के माध्यम से पास करते हैं, जिसके बाद पालक और अजमोद।

जैसा कि आप देख सकते हैं सब्जियों के जूस की रेसिपीजिसमें टमाटर होते हैं, ज्यादा प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है!

गाजर का रस। व्यंजनों

गाजर का रस पोषक तत्वों और विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है, इसमें कैरोटीन, विटामिन ई, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, पोटेशियम और कई अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इसके अलावा, गाजर का रस आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है और नाराज़गी से राहत देता है। आप शुद्ध ताजा गाजर का रस पी सकते हैं, या आप इसमें विभिन्न सामग्री मिला सकते हैं, जो केवल ऐसे रस के लाभों को बढ़ाएगा। व्यंजनोंयह सब्जी का रससरल अभी तक उपयोगी।

अजवाइन के साथ गाजर का रस

इस रस को तैयार करने के लिए, आपको ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस और ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस बराबर मात्रा में मिलाना चाहिए।

पालक, अजवाइन और अजमोद के साथ गाजर का रस

अवयव:

• 65 मिली ताजा गाजर का रस;
• 65 मिलीलीटर ताजा अजमोद का रस;
• 30 मिली ताजा निचोड़ा हुआ पालक का रस;
• 16 मिली ताजा निचोड़ा हुआ अजवाइन का रस

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं - और इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी का रसतैयार!

हरी मिर्च और पालक के साथ गाजर का रस

अवयव:

• गाजर - 6 पीसी;
• हरी मिर्च - 3 पीसी;
• पालक और गोभी के पत्ते।

हम सभी सामग्री धोते हैं। हम एक जूसर के माध्यम से गाजर, हरी मिर्च, पालक के पत्ते और गोभी पास करते हैं।

खीरे और हरी मिर्च के साथ गाजर का रस

अवयव:

• गाजर - 3 पीसी;
• आधा हरी मिर्च;
• एक ककड़ी;
• गोभी के पत्ता।

हम जूसर के माध्यम से सभी सामग्री पास करते हैं और रस को मेज पर परोसते हैं!

बीट का जूस। व्यंजनों

इस सब्जी के रस के व्यंजन बेहद उपयोगी हैं, क्योंकि यह चुकंदर का रस है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और इसमें कई ट्रेस तत्व और पोषक तत्व होते हैं।

चुकंदर-गाजर का जूस

अवयव:

• 2 चुकंदर;
• 3 गाजर;
• एक चम्मच नीबू का रस।

चुकंदर और गाजर को धोकर साफ कर लें। एक जूसर के माध्यम से सब्जियां पास करना, तैयार रस को चूने के रस से सीज करें।

खीरे के साथ चुकंदर-गाजर का जूस

इस जूस को जरूर शामिल करना चाहिए वजन घटाने के नुस्खे, क्योंकि यह आंतों को पूरी तरह से साफ करता है।

अवयव:

• 100 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस;
• 30 मिली ताजा निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस;
• 30 मिली ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस।

हम सभी सामग्री मिलाते हैं और सब्जी का रस तैयार है!

गोभी का रस। व्यंजनों

ऐसा माना जाता है कि गोभी में सबसे उपयोगी चीज उसका रस होता है। इसलिए, आप गोभी के रस को सुरक्षित रूप से तैयार कर सकते हैं, जो कि आहार भी हैं। आखिरकार, गोभी का रस शरीर में चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और पाचन प्रक्रिया में सुधार करता है। 1 लीटर गोभी का रस प्राप्त करने के लिए, आपको दो किलोग्राम गोभी को जूसर के माध्यम से पास करना चाहिए। इस तरह के रस को कांच के कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। आप दूसरों को भी आजमा सकते हैं सब्जियों के जूस की रेसिपीगोभी के साथ।

टमाटर और अजवाइन के साथ गोभी का रस

अवयव:

• 100 ग्राम गोभी;
• अजवाइन के 2 गुच्छे;
• एक छोटा टमाटर।

इस सब्जी के रस को तैयार करने के लिए आपको चयन करना होगा सबसे अच्छी पत्तियाँपत्ता गोभी। हम जूसर के माध्यम से गोभी और टमाटर को छोड़ देते हैं। परिणामी रस में कटा हुआ अजवाइन जोड़ें।

गोभी का रस गाजर के साथ

अवयव:

• ¼ गोभी का सिर;
• 6 गाजर।

गोभी के पत्तों और गाजर को अच्छी तरह से धो लें, एक जूसर के माध्यम से छान लें।

बेशक सब कुछ ले आओ सब्जियों के जूस की रेसिपीलगभग असंभव। लेकिन यह आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता है कि सब्जियों के जूस की रेसिपीजिसमें गाजर, चुकंदर, गोभी, टमाटर और अजवाइन सबसे उपयोगी हैं। यदि आप कम से कम कभी-कभी अपने आहार में सब्जियों के रस को भी शामिल करते हैं वजन घटाने के नुस्खे, तो गति में आप स्वयं इनका पूरा लाभ महसूस कर सकेंगे अद्भुत पेय!

विक्टोरिया वैयोट्सस्काया

हैलो प्रेमियों स्वस्थ जीवन शैलीज़िंदगी!

आज मैं आपको बताऊंगा और दिखाऊंगा कि गाजर, चुकंदर और अजवाइन से स्वादिष्ट और सेहतमंद ताजा निचोड़ा हुआ रस कैसे बनाया जाता है (ऐसी सब्जियां मेरे फ्रिज में पाई जाती थीं)। आपका इलाज करना भी अच्छा होगा ... लेकिन इंटरनेट की संभावनाएं असीमित नहीं हैं! 🙂

हम लेते हैं गंदी सब्जियां. मैं कभी भी छिलके वाली और धुली हुई जड़ वाली फसलें नहीं खरीदता (आप जानते हैं, ऐसे हमदर्द वेंटिलेशन छेद वाले बैग में बेचे जाते हैं)। मुझे ऐसा लगता है कि उनका पोषण मूल्य संदिग्ध है, और मेरे पास प्रश्न हैं पौष्टिक भोजन. गाजर, चुकंदर, आलू और अन्य मूल फसलें (क्या वे मूल फसलें हैं?) केवल अपने मूल रूप में गुणवत्ता की हानि के बिना संग्रहीत की जाती हैं।

जबकि बिना धुली सब्जियां

तो, आज हमारे पास रस के लिए गाजर, चुकंदर (चुकंदर) और अजवाइन की जड़ है। मुझे लगता है कि यह एक बहुत अच्छा संयोजन है!

गाजर और चुकंदर को अच्छी तरह धो लें गर्म पानीएक धातु ब्रश का उपयोग करना। मैं त्वचा को नहीं काटता, क्योंकि मैंने गैलिना सर्गेवना शतालोवा से पढ़ा है कि त्वचा वाली सब्जियां बेहतर पचती हैं और अवशोषित होती हैं।

धोने के बाद, शीर्ष को चाकू से काट लें (वह स्थान जहां से शीर्ष बढ़ता है) और सभी दोष। हमने अजवाइन की जड़ की घनी ऊपरी परत को भी काट दिया। यह काफी आकर्षक स्वच्छ सब्जियां निकली।

हमें एक जूसर मिलता है। मैंने इसे इकट्ठा करके रखा है, इसलिए किसी तैयारी के कदम की जरूरत नहीं है। बस प्लग इन करें। हाँ, और टोंटी के नीचे जूस कलेक्टर (एक विशेष जग) को स्थानापन्न करना न भूलें। आप सिर्फ एक कप स्थानापन्न कर सकते हैं, लेकिन तब आपको झाग के साथ रस मिलेगा। इस पर और बाद में।

इससे पहले, मैंने पहले ही लिखा था कि सब्जियों के ताजे रस के लिए सबसे सुविधाजनक जूसर कैसे चुनें। जिसने नहीं पढ़ा है, पढ़ो।

मेरे पास एक सफल मॉडल है - आलसी के लिए। मुझे यह तकनीक पसंद है!

चौड़ा मुंह आपको पूरे कच्चे माल को अंदर रखने की अनुमति देता है। इसलिए मुझे सब्जियों को पहले से काटने की जरूरत नहीं है। यही है, रस को निचोड़ने की तैयारी के लिए मेरे कार्य न्यूनतम हैं।

टॉगल स्विच को दूसरे मोड पर चालू करें। मैं पहले पर निचोड़ता था, और फिर मैंने निर्देशों में पढ़ा (मैं कभी-कभी उन्हें 🙂 पढ़ता हूं) कि दूसरी (उच्च) गति पर गाजर और बीट्स को निचोड़ना बेहतर होता है। मुझे यकीन था कि इस तरह से रस की पैदावार अधिक होती है, और केक क्रमशः सूख जाता है।

हम अपनी सभी सब्जियां एक-एक करके ऑपरेटिंग उपकरण के कच्चे माल के रिसीवर को भेजते हैं, ऊपर से एक पुशर से दबाते हैं। वे एक छलनी पर एक पल में मिटा दिए जाते हैं। खैर, बहुत तेज!

रस टोंटी से एक जोरदार धारा में बहता है।

देखिए: तीन गाजर, एक छोटा चुकंदर और एक चौथाई अजवाइन की जड़ से मुझे 400 मिली जूस मिला।

रस की मात्रा, वैसे, दो कारकों पर निर्भर करती है:

1. फीडस्टॉक का रसीलापन (रसदार, रस की उपज जितनी अधिक होगी, क्रमशः)।
2. घूमने की गति (और यह, बदले में, आपके जूसर की क्षमताओं पर निर्भर करती है)।

जूस को एक कप में डालें। उसी समय, टोंटी के नीचे से एक जग लेते हुए, हम उसके स्थान पर एक प्लेट लगाते हैं जिसमें सब्जियाँ पड़ी होती हैं। मैं ऐसा इसलिए करता हूं ताकि जूसर को अलग करते समय 100% टपकने वाली बूंदें टेबल पर न गिरें। मुझे यथासंभव कम वस्तुओं को धोना और पोंछना पसंद है… 🙂

जग में एक विशेष विभाजन होता है जो फोम रखता है - एक स्किमर। सही काम करता है!

रस के साथ हम क्या करते हैं, आप क्या सोचते हैं? सही! हम तुरंत पीते हैं। स्वादिष्ट! बहुत उपयोगी!

मेटाबॉलिज्म को तेज करता है। ट्रेस तत्वों, विटामिन का एक सेट होता है, महत्वपूर्ण ऊर्जा. चंगा। प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है (विशेष रूप से संयोजन में और)।

अब बिना देर किए लंबा डिब्बा, चलिए आपके पसंदीदा जूसर को उसकी मूल स्थिति में लाते हैं।

हम कुंडी बंद कर देते हैं, ढक्कन हटा दें।

हम छलनी और कटोरे को बाहर निकालते हैं जिसमें छलनी स्थापित होती है। यहीं तो बूंद गिरती है - लेकिन हम समझदार हैं और हमारे पास थाली है! 🙂

कचरे के डिब्बे को बाहर निकालो। देखिए, वैसे केक इतना नहीं है। और वह स्वादिष्ट है। हम इसे एक ही प्लेट में बदलते हैं। बेझिझक इसमें से कुछ खाएं। मैं हमेशा ऐसा करता हूं। वैसे, एक जूसर चुनने के बारे में एक लेख में, मैंने खली का उपयोग करने के लिए अतिरिक्त विकल्पों का वर्णन किया।

जूसर के पुर्जों को गर्म पानी में धोएं। छलनी को धोने के लिए, हम एक ब्रश का उपयोग करते हैं (मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मेरे मॉडल में यह शामिल था)।

मैं कुछ भी सूखने से तुरंत पहले धोता हूं, इसलिए मैं आवेदन नहीं करता डिटर्जेंट. मैं आपको भी ऐसा ही करने की सलाह देता हूं। हम अपने स्वास्थ्य और स्वच्छता की परवाह करते हैं पर्यावरण, सच?

खैर, जूस पिया जाता है, आपके पसंदीदा जूसर के हिस्सों को ध्यान से धोया और सुखाया जाता है। हम डिवाइस के शरीर को बमुश्किल नम कपड़े से पोंछते हैं। हां, मुझे उम्मीद है कि आप पहले डिवाइस को नेटवर्क से डिस्कनेक्ट करना नहीं भूले?

भागों के सूख जाने के बाद, जूसर को इकट्ठा करके छुपाया जा सकता है। मेरे लिए, वह सीधे किचन काउंटरटॉप पर रहती है (रसोई बड़ी है और आपको ज्यादा जगह बचाने की जरूरत नहीं है)। पसंदीदा तकनीक हमेशा हाथ में होनी चाहिए।

बस इतना ही।

अगर हम समय की लागत के बारे में बात करते हैं, तो:

1. सब्जी बनाने में मुझे लगभग 5 मिनट का समय लगा।
2. रस निकालने में लगभग 1 मिनट का समय लगा।
3. जूसर को खोलना और भागों को धोना - 10 मिनट।
4. लेख लेखन - 45 मिनट।

अगर आप सब्जियों से जूस बनाने के बारे में नहीं लिखने जा रहे हैं, तो पूरी प्रक्रिया पर लगभग 15 मिनट का समय दें। लंबा नहीं है, है ना?

मैं बचत की बात बिल्कुल नहीं कर रहा हूं। अपने हाथों से घर पर ताजा जूस बनाना रिटेल आउटलेट पर खरीदने की तुलना में शायद दस गुना सस्ता है।

मैं ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी के रस से आप सभी के स्वास्थ्य और आनंद की कामना करता हूं!