खीरे का रस - लाभ और हानि पहुँचाता है। खीरे के रस के गुण, इसके लाभ और हानि, स्वास्थ्य पर प्रभाव

जून-18-2016

खीरा क्या है

आम ककड़ी, या ककड़ी (कुकुमिस सैटिवस) एक वार्षिक जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो कि कुकुर्बिटेसी परिवार के जीनस ककड़ी (कुकुमिस) की एक प्रजाति है, जो एक सब्जी की फसल है।

फल बहु-बीजयुक्त, रसदार, पन्ना हरा, फुंसीदार होता है। फल की संरचना लौकी परिवार की विशेषता है और वनस्पति साहित्य में इसे लौकी के रूप में परिभाषित किया गया है। इसका एक अलग आकार और आकार हो सकता है (विविधता के आधार पर)। पाक के संदर्भ में, खीरे को पारंपरिक रूप से सब्जी फसलों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

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खीरा 3000 से अधिक वर्षों से दुनिया के लिए जाना जाता है, और यह भारत से आता है। पहले से ही प्राचीन रोम में, ककड़ी को एक विनम्रता माना जाता था, हालांकि, यूरोप में उन्होंने इसे केवल 9वीं शताब्दी में उगाना शुरू किया। और 19वीं सदी में कच्चे खीरे का सेवन किया जाने लगा। रूस में खीरे का स्वाद 16वीं सदी में ही चखा गया था। तब स्लाव ने उसे "एगुरोस" नाम दिया। प्राचीन ग्रीक से अनुवादित, इसका अर्थ है "अपंग"। खीरा एकमात्र ऐसी सब्जी है जिसके फल (जीलेंसी) हरे कच्चे रूप में खाए जाते हैं। खीरे में एक उत्कृष्ट स्वाद के साथ-साथ मूल्यवान आहार और औषधीय गुण होते हैं।

इसके फल में 95% पानी होता है, जो आसुत जल की संरचना के करीब होता है। खीरे का पानी हानिकारक विषाक्त पदार्थों को घोलने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है। यह कोई संयोग नहीं है कि रूस में अचार पीते समय नाश्ते के लिए खाया जाता है, और खीरे का अचार हैंगओवर के साथ पिया जाता है।

ताजा खीरा रक्त की एक इष्टतम क्षारीय प्रतिक्रिया को बनाए रखने में मदद करता है, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है, और हृदय, गुर्दे और यकृत के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है। लोक चिकित्सा में, इसका उपयोग मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक के साथ-साथ फेफड़ों और गुर्दे के रोगों के उपचार के लिए किया जाता है। इसके अलावा, खीरे के रस का उपयोग कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में किया जाता है जो त्वचा को फिर से जीवंत करता है।

खीरे के जूस के फायदे

खीरा सबसे अच्छा मूत्रवर्धक है। हालांकि, खीरे में अन्य मूल्यवान गुण भी होते हैं, जैसे बालों के विकास में सुधार; वे दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। खीरे में 40% से अधिक पोटेशियम, 10% सोडियम, 7.5% कैल्शियम, 20% फास्फोरस, 4.7% क्लोरीन होता है।

गाजर के रस में खीरे का रस मिलाने से आमवाती रोगों में बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इस तरह के रोग शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा का परिणाम होते हैं। इस मिश्रण में थोड़ा चुकंदर का रस मिलाने से पूरी प्रक्रिया तेज हो जाती है। खीरे की उच्च पोटेशियम सामग्री उन्हें उच्च और निम्न रक्तचाप के लिए बहुत मूल्यवान बनाती है।

खीरे का रस दांतों और मसूड़ों की खराब स्थिति, जैसे कि पीरियोडोंटल बीमारी में मदद करता है।

हमारे नाखूनों और बालों को विशेष रूप से ताजे खीरे के रस में पाए जाने वाले तत्वों के संयोजन की आवश्यकता होती है ताकि विभाजन और बालों के झड़ने को रोका जा सके।

मायोकार्डियल ओवरएक्सर्टेशन की रोकथाम के लिए जूस उपयोगी हो सकता है। यह तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है और याददाश्त में सुधार करता है। आप 100 मिलीलीटर तक शुद्ध रस ले सकते हैं। अन्य रसों, जैसे कि ब्लैककरंट, सेब, अंगूर (2:2:1:1) या टमाटर और लहसुन (20:20:1) के साथ मिलाने पर इसकी क्रिया बढ़ जाती है।

अमेरिकी पोषण विशेषज्ञ पॉल ब्रैग ने खीरे के रस को "स्वयं प्रकृति द्वारा आसुत तरल" कहा। उनका मानना ​​था कि ऐसा तरल मानव शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह जीवन की प्रक्रिया में जमा होने वाले कई जहरों को घोलने में मदद करता है।

वैज्ञानिक साहित्य अक्सर कई महीनों के लिए 500 मिलीलीटर खीरे के रस के दैनिक सेवन के साथ पित्ताशय की थैली और नलिकाओं में बनने वाले पत्थरों के पूर्ण विघटन के मामलों का वर्णन करता है।

पोटेशियम से भरपूर खीरे का रस दिल और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, तंत्रिका तंत्र को शांत करने के लिए इसका उपयोग करना उपयोगी होता है, यह मसूड़ों और दांतों की खराब स्थिति में भी मदद करता है। खीरे की उच्च पोटेशियम सामग्री उच्च और निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए रस को एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद बनाती है।

खीरे का रस तंत्रिका तंत्र को शांत और मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, याददाश्त में सुधार करता है। इन उद्देश्यों के लिए, आप 100 मिलीलीटर तक शुद्ध रस ले सकते हैं। ब्लैककरंट, सेब, अंगूर के रस, साथ ही टमाटर और लहसुन के साथ संयुक्त होने पर इसकी क्रिया बढ़ जाती है।

जोड़ों के रोगों के लिए खीरे का रस अत्यंत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर से यूरिक एसिड को खत्म करने में मदद करता है। ताजे खीरे के रस में एक मजबूत रोगाणुरोधी प्रभाव होता है और इसका उपयोग उत्सव के घावों और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। इसके अलावा, रस शूल और पीलिया के लिए एनाल्जेसिक के रूप में, हृदय की उत्पत्ति के जलोदर और शोफ के साथ मदद करता है।

वैसे, यह माना जाता है कि कड़वे खीरे के रस में अधिक स्पष्ट उपचार गुण होते हैं।

ताजा खीरे का रस शहद या चीनी की चाशनी के साथ लेने से खांसी से राहत मिलती है, बलगम का स्राव नरम होता है। खीरे का रस अन्य रसों के साथ मिलाने पर अच्छा काम करता है। उदाहरण के लिए, गाजर और चुकंदर के रस के संयोजन में, जब नियमित रूप से सेवन किया जाता है, तो यह कई त्वचा रोगों को ठीक करने में मदद करता है।

आप प्रति दिन 1 लीटर खीरे का रस पी सकते हैं, लेकिन एक बार में 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं। इसके स्वाद और पोषण मूल्य में सुधार करने के लिए, आप इसमें लहसुन, सोआ, केफिर (दही), अन्य सब्जियों और फलों के रस मिला सकते हैं।

खीरे का जूस कैसे बनाएं

इस पेय को तैयार करने के कई तरीके हैं। चूंकि खीरे में बड़ी मात्रा में तरल होता है, इसलिए सब्जियों को कद्दूकस पर रगड़ कर या ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके इसे प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। जूसर का उपयोग करना और भी आसान है, लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि जूस बनाने की विधि महत्वपूर्ण है, लेकिन इस मामले में मुख्य नियम का पालन - पेय ताजा तैयार किया जाना चाहिए। आखिरकार, सभी उपयोगी पदार्थ केवल ताजे रस में संरक्षित होते हैं: आधे घंटे के भीतर वे धीरे-धीरे पेय से निकालना शुरू कर देते हैं।

रस बनाने से पहले, खीरे को धोना चाहिए, लेकिन उन्हें छीलने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें मूल्यवान पदार्थ भी होते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सब्जियां अधिक पकी और ताजी न हों - इस मामले में, ताजा रस उच्चतम गुणवत्ता का होगा। एक मत है कि करेले का रस अधिक पौष्टिक और प्रभावी होता है। सच है, अभी तक किसी ने भी इस कथन को सिद्ध नहीं किया है, लेकिन इसका खंडन भी नहीं किया गया है।

खीरे के रस में न केवल सब्जियों का ताजा रस मिलाया जाता है, बल्कि फलों का रस भी मिलाया जाता है। ककड़ी, सेब और अंगूर के रस का एक विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ कॉकटेल। और अगर आप इस पेय में केफिर, डिल और थोड़ा लहसुन मिलाते हैं, तो आपको एक संपूर्ण, संतोषजनक और बहुत पौष्टिक व्यंजन मिलता है।

खीरे का जूस कैसे पियें

अपने शुद्ध रूप में ताजा खीरे का रस खाली पेट पीना अच्छा होता है। आपके दैनिक कैल्शियम की मात्रा को प्राप्त करने के लिए दिन में केवल 1 कप पर्याप्त है। तो कोई और उपयोग नहीं। यह बिना नमक और चीनी के 200 ग्राम पेय है जो दिन के लिए एक शानदार शुरुआत होगी। आप इसे अजवाइन के रस के साथ मिला सकते हैं, स्वाद के लिए नींबू या पुदीना मिला सकते हैं। परिणाम एक विटामिन पेय है जो सामान्य वजन बनाए रखने और विभिन्न बीमारियों को रोकने में मदद करेगा। आप अपने नाश्ते को खीरे के रस और केफिर के ताजा कॉकटेल के साथ पूरक कर सकते हैं। इसमें ताजी जड़ी-बूटियां मिलाना अच्छा होता है।

खीरे के रस का उपयोग सर्दी-जुकाम के इलाज के लिए भी किया जाता है। ऐसे में इसे शहद के साथ मिलाकर दिन भर में थोड़ा-थोड़ा करके सेवन किया जाता है।

बहुत से लोग टमाटर का रस अपने समृद्ध स्वाद के लिए पसंद करते हैं। और यह खीरे के रस को सफलतापूर्वक पूरक कर सकता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस संयोजन में खीरे के मूत्रवर्धक गुण कम हो जाते हैं।

यदि पेप्टिक अल्सर और जठरशोथ का निवारण स्वयं प्रकट हो गया है, ये रोग बढ़ गए हैं, अम्लता बढ़ गई है, तो शहद के साथ ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस मिलाकर सेवन करने की सलाह दी जाती है। आपको भोजन से लगभग एक घंटे पहले दिन में दो बार आधा गिलास लेने की जरूरत है। रस निचोड़ने के क्रम में, आप बस शहद के साथ ताजा खीरे खा सकते हैं।

त्वचा की समस्याओं से बाहरी रूप से प्रकट होने वाले चयापचय रोगों के लिए गाजर के रस के साथ खीरे के रस के मिश्रण का नियमित सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है।

त्वचा की विभिन्न समस्याओं के लिए, आपको नियमित रूप से खीरे, गाजर और सलाद के रस का मिश्रण पीना चाहिए: मुंहासे गायब हो जाएंगे, त्वचा लोचदार हो जाएगी और एक स्वस्थ रंग प्राप्त हो जाएगा। सब कुछ धैर्य और दृढ़ता पर निर्भर करता है; शरीर की प्रतिक्रिया से यह निर्धारित करना भी सीखने योग्य है कि आहार में कुछ परिवर्तन उस पर कैसे कार्य करते हैं।

खीरे के रस के नुकसान

खीरे के रस का दुरुपयोग स्तनपान के दौरान contraindicated है, क्योंकि खीरे में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बच्चे में पेट खराब कर सकते हैं।

इसके अलावा, आपको इस पेय को पाचन तंत्र (गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर, कोलाइटिस) की सूजन संबंधी बीमारियों के तेज होने के दौरान नहीं लेना चाहिए। यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस के मामले में, आपको खीरे का रस पीने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

ज्यादातर, ताजा खीरे को सब्जी सलाद, स्नैक्स और ठंडे स्नैक्स में जोड़ा जाता है। हालांकि, कई लोगों ने फल से रस निकालना सीख लिया है, और फिर स्वास्थ्य में सुधार के लिए औषधि पीना सीख लिया है। यह कदम सही माना जाता है, कॉस्मेटोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञ ताजा निचोड़ा हुआ खीरे के रस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आइए पेय की रासायनिक संरचना, लाभ और हानि का विश्लेषण करें।

ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस की रासायनिक संरचना

1. जूस में लगभग 92-94% पानी होता है। यह आपको प्रतिरक्षा को बहाल करने की अनुमति देता है, जैसा कि वे कहते हैं, सभी मोर्चों पर। तरल उचित स्तर पर चयापचय प्रक्रियाओं का समर्थन करता है।
2. इसके अलावा, ककड़ी औषधि में सूक्ष्म और स्थूल तत्व शामिल हैं। सबसे मूल्यवान लोहा, फास्फोरस, कैल्शियम, सल्फर, कोबाल्ट हैं। इसके अलावा, रस क्रोमियम, सिलिकॉन, पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, निकल में समृद्ध है।
3. इस तरह की एक विस्तृत सूची बी, एच, पीपी विटामिन, टोकोफेरोल, रेटिनॉल, एस्टर, क्लोरोफिल, टैट्रोनिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड द्वारा पूरक है।

ताजे निचोड़े हुए खीरे के रस के फायदे

1. मानव स्वास्थ्य के लिए क्षारीय, पानी और नमक का संतुलन बनाए रखना बहुत जरूरी है। खीरे का रस इसमें मदद करता है। यह भारी अशुद्धियों और लवणों को हटाता है, आंतों को स्लैगिंग से साफ करता है, आंतरिक अंगों से जहर निकालता है और निकालता है।
2. ज्यादातर मामलों में, खीरे के रस का उपयोग गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की थैली को साफ करने के लिए किया जाता है। पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यह गर्भ के दौरान पफपन को समाप्त करता है। पोटैशियम की अधिकता से लीवर और हृदय संबंधी विकार होते हैं, खीरे का रस तत्व को अधिक मात्रा में शरीर में जमा नहीं होने देता है।
3. उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना उपयोगी है। ताजा रक्तचाप को वांछित स्तर तक कम कर देता है और पूरे दिन इस सूचक को बनाए रखता है। इसके अलावा, वनस्पति दवा वाहिकाओं को साफ करती है और उनकी दीवारों को सील करती है, त्वरित ऊतक पुनर्जनन को बढ़ावा देती है।
4. खीरे के जूस में मौजूद आयोडीन जल्दी पच जाता है। इस कारण से, डॉक्टर अक्सर उन लोगों को ताजा जूस देते हैं, जिन्हें थायरॉयड ग्रंथि की गतिविधि में असामान्यताएं होती हैं। इसी तरह, पुरुषों और महिलाओं में अंतःस्रावी तंत्र के रोगों की रोकथाम की जाती है।
5. खीरे के गूदे से बना पेय रक्त को शुद्ध करने और नए शरीर बनाने में मदद करता है। यह रक्त को ऑक्सीजन से भी भरता है, जिसे पूरे शरीर में ले जाया जाता है। यहां से, सभी चयापचय प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं, ऊतकों की समय से पहले बूढ़ा होना बंद हो जाता है।
6. सबसे अधिक बार, खीरे का रस पीलिया, यकृत विकृति, गुर्दे में उपयोग के लिए निर्धारित किया जाता है। पेय का सेवन मोटे लोगों द्वारा किया जाता है, साथ ही वे जो कमर पर कुछ सेंटीमीटर से छुटकारा पाना चाहते हैं। वसायुक्त सजीले टुकड़े के टूटने, पानी के संतुलन में वृद्धि, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाने और रेचक प्रभाव के कारण वजन कम होता है।
7. ककड़ी का पेय आंतों के माइक्रोफ्लोरा को क्रम में रखता है और इस अंग के काम को उत्तेजित करता है। यदि आप प्रतिदिन खाली पेट दवा का उपयोग करते हैं, तो आप हमेशा के लिए कब्ज, पेट फूलना, सूजन और इसी तरह की अन्य समस्याओं को भूल जाएंगे।
8. मुख्य घटक के प्रभाव को बढ़ाने के लिए अक्सर खीरे के रस को अन्य ताजे रसों के साथ जोड़ा जाता है। ताजा निचोड़ा हुआ गाजर, गोभी, अजवाइन, सेब या खट्टे के रस के संयोजन में, आप अपने दिल को क्रम में रखेंगे, रक्तचाप को सामान्य करेंगे, अपनी आंतों को साफ करेंगे, अपनी मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि को स्थिर करेंगे और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।
9. खीरा-पालक का रस गाजर के साथ गाउट और प्रोस्टेट से प्रभावी रूप से लड़ता है। कॉकटेल यूरिक एसिड के अवशेषों को हटा देता है, जिसमें इन बीमारियों में जमा होने की एक बुरी विशेषता है। यदि आपको रेत या गुर्दे की पथरी मिली है, तो मूत्र से नमक निकालने के लिए खीरे के रस को कद्दू के साथ मिलाएं।
10. खीरे के रस का मूल्य कई बार सिद्ध किया गया है। तो, पेय आपको सर्दी के लक्षणों को दूर करने, श्वसन पथ से बलगम को हटाने, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के लक्षणों से आंशिक रूप से राहत देने की अनुमति देता है। यदि आप एक चम्मच शहद के साथ दवा पीते हैं, तो आप सार्स के प्रसार के दौरान प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे।
11. बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार करने के लिए, कई लड़कियां खीरे, सलाद, अजवाइन और गाजर से ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करती हैं। ऐसा पेय मुँहासे और सूजन से लड़ता है, बालों के रोम को मजबूत करता है, नाखूनों को सफेद करता है और आपको बिना उम्र के धब्बे के समान तन पाने की अनुमति देता है।
12. उपरोक्त सभी बीमारियों की रोकथाम के लिए 1 लीटर से अधिक खीरे के रस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हर दिन। दवा को 150-200 मिलीलीटर से लेना शुरू करें, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं। बढ़ते शरीर में तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के लिए 5 साल के बच्चों को ताजा जूस पिलाएं।
13. जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, खीरे के रस में विटामिन बी समूह का एक बड़ा संचय होता है। तत्व का व्यक्ति की मनो-भावनात्मक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, थकान को दूर करने और राहत देने में मदद करता है। विटामिन बी तनाव, अनिद्रा, बुरे सपने, चिड़चिड़ापन और खराब मूड के प्रभावों से लड़ता है।

1. जो लोग मोटे होते हैं वे अक्सर ताजा निचोड़ा हुआ खीरे का रस पीते हैं क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि 100 मिलीलीटर में। पेय में केवल 15 किलो कैलोरी है।
2. बेशक, यदि आप खीरे के रस में गाजर, चुकंदर, ककड़ी या सेब का रस मिलाते हैं, तो आप कैलोरी की मात्रा को 30-40 किलो कैलोरी तक बढ़ा देंगे। प्रति 100 मिली। लेकिन, आप देखते हैं, ऐसे संकेतक को भी इष्टतम माना जाता है।
3. इस कारण वजन घटाने के लिए खीरे के रस के फायदे अमूल्य हैं। पेय शरीर में अधिक पानी पेश करके फैटी प्लेक को तोड़ देता है।
4. नियमित और खुराक (प्रति दिन 1 लीटर से अधिक नहीं) खपत के बाद, एक व्यक्ति का मल सामान्य हो जाता है, आंतों को साफ किया जाता है, और सभी चयापचय प्रक्रियाओं की गतिविधि तेज हो जाती है।
5. हल्के रेचक प्रभाव के कारण, आप केवल प्राकृतिक रूप से निकलने वाले खराब पदार्थों को खो देते हैं। सभी उपयोगी एंजाइम बने रहते हैं, ताकि भलाई खराब न हो। वजन कम करना आरामदायक है।

ताजे निचोड़े हुए खीरे के रस के नुकसान

उपयोगी गुणों की इतनी विस्तृत सूची के बावजूद, ताजा ककड़ी में कुछ contraindications हैं। यदि आप उनका पालन नहीं करते हैं, तो आप शरीर को नुकसान पहुंचाने का जोखिम उठाते हैं।

1. कुछ लोगों को सब्जी के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है। अगर आप भी उनमें से एक हैं तो खीरे का जूस पीना बंद कर दें।
2. एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए, उपयोग के लिए अनुमत दैनिक खुराक से अधिक न हो। यह 1 लीटर है। बशर्ते कि आपके पास कोई मतभेद न हो।
3. उत्पाद के साथ पहला परिचय छोटी मात्रा (लगभग 100 मिलीलीटर) से शुरू होना चाहिए। धीरे-धीरे राशि बढ़ाएं।
4. पित्त पथरी वाले लोगों के लिए खीरे का रस छोड़ना होगा। यदि गुर्दे में नियोप्लाज्म हैं, तो चिकित्सक की देखरेख में चिकित्सा की जाती है।
5. यूरोलिथियासिस, गैस्ट्राइटिस, डुओडनल अल्सर और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों को विशेष रूप से सावधानी से खीरे का रस पीना चाहिए।

खीरे का रस पेय में मौजूद पानी की मात्रा का रिकॉर्ड तोड़ देता है। इस कारण से, गर्मियों और वसंत ऋतु में, जब शरीर को तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है, ताजा सेवन करने की सलाह दी जाती है। रस पीते समय, स्वीकार्य दैनिक खुराक और contraindications पर विचार करें।

वीडियो: खीरे की स्मूदी

खीरे के रस के औषधीय गुणों का उपयोग लंबे समय से किया जा रहा है। रस के उपचार में - ककड़ी - निस्संदेह नेता। ऐसा क्यों है?

खीरे के रस की संरचना
खीरे का विशेष लाभ यह है कि इसमें 97% पानी होता है, और यह पानी विशेष, संरचित या, दूसरे शब्दों में, जैविक, अर्थात् है। हमारे शरीर में मौजूद द्रव के समान। प्रकृति में, पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थानों के अपवाद के साथ, ऐसा पानी लगभग कहीं भी नहीं पाया जाता है, और उनमें से कितने हमारी पृथ्वी पर बचे हैं। इसलिए, ककड़ी और, तदनुसार, खीरे का रस "जीवित" पानी के साथ शरीर की पुनःपूर्ति का एक स्रोत है, जिसका शरीर पर एक मजबूत उपचार प्रभाव पड़ता है और इसके सभी प्रणालियों की महत्वपूर्ण गतिविधि का अनुकूलन करता है।

पानी के अलावा, खीरे के रस में शामिल हैं: विटामिन, आवश्यक तेल, ट्रेस तत्व।

खीरे के जूस के फायदे
इसकी उच्च जल सामग्री के कारण, खीरे का रस एक उत्कृष्ट प्राकृतिक मूत्रवर्धक है। शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, इससे विषाक्त पदार्थों को निकालता है। इसके अलावा, अन्य मूत्रवर्धक पर इसका लाभ यह है कि जब इसका उपयोग किया जाता है, तो शरीर को पोटेशियम, सिलिकॉन, सल्फर और अन्य ट्रेस तत्वों के साथ फिर से भरने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि खीरे के रस में इन ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा होती है।

ऐसे मामले हैं, जब प्रति दिन 500 मिलीलीटर खीरे का रस पीने से पित्ताशय की थैली में पथरी कई महीनों तक पूरी तरह से घुल जाती है, और अमेरिकी वैज्ञानिक पॉल ब्रैग के अनुसार, खीरे का रस शरीर में जमा जहर को घोलने में सक्षम है।

शरीर में सामान्य अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखने के लिए, विभिन्न रोगों में परेशान खीरा का रस उपयोगी है।

खीरे का रस बालों के झड़ने को रोकता है और बालों के विकास में सुधार करता है, जिसके लिए खीरे के रस में लेट्यूस, पालक और गाजर का रस मिलाकर प्रयोग किया जाता है। वहीं गंजेपन के साथ भी बाल उगने लगते हैं। यह भी देखा गया है कि खीरे के रस के नियमित उपयोग से दांतों और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है।

पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण, खीरे का रस रक्तचाप को सामान्य करने के लिए एक उपयोगी पेय है, इसे उच्च और निम्न रक्तचाप दोनों के साथ सामान्य में वापस लाता है।
खीरा का रस कोरोनरी रोग में उपयोगी है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है, याददाश्त में सुधार करता है।

खीरे के रस के अच्छे मूत्रवर्धक गुणों के कारण, शरीर से यूरिक एसिड को दूर करने के लिए खीरे और गाजर के रस का मिश्रण गठिया में बहुत उपयोगी होता है। उपचार प्रक्रिया को तेज करने के लिए, इस मिश्रण में थोड़ी मात्रा में चुकंदर का रस मिलाने की सलाह दी जाती है। इसी गुण के कारण खीरे का रस गठिया सहित जोड़ों के रोगों के उपचार में भी उपयोगी है।

खीरे के रस का उपयोग दांतों और मसूड़ों के रोगों के लिए किया जाता है।

खीरे के रस में गाजर के रस और हरी सलाद के पत्तों के रस का मिश्रण विभिन्न त्वचा रोगों के उपचार में बहुत प्रभावी होता है। इस मिश्रण के नियमित उपयोग से मुंहासे गायब हो जाने चाहिए, त्वचा लोचदार हो जानी चाहिए और स्वस्थ रंग प्राप्त करना चाहिए।

खीरे के रस में आयोडीन की उपस्थिति के कारण, जो आसानी से पचने योग्य रूप में होता है, थायरॉइड ग्रंथि की रोकथाम के लिए खीरे के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
ककड़ी का रस एक उत्कृष्ट रोगाणुरोधी एजेंट है और लोक चिकित्सा में अल्सर और उत्सव के घावों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है, और खांसी और सर्दी के लिए उपयोगी है।
खीरे के रस की कम कैलोरी सामग्री और इसके उच्च मूत्रवर्धक गुणों के कारण, वजन घटाने के लिए खीरे के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

खीरा में तरल पदार्थ की मात्रा अधिक होने के कारण खीरे का रस बनाना बहुत आसान है। खीरे का रस बनाते समय, आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसके बिना भी कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस खीरे को कद्दूकस पर रगड़ें या इसे मीट ग्राइंडर में क्रैंक करें और रस को निचोड़ लें। खीरे के रस के लिए, ताजे और अधिक पके हुए खीरे का चयन करने की सिफारिश की जाती है, साथ ही खीरे के छिलके को नहीं काटने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

इसकी तैयारी के 30 मिनट के भीतर खीरे के रस का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस समय के बाद यह अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देगा।

खीरे के रस को शुद्ध रूप में और अन्य रसों के साथ मिश्रित करने की सलाह दी जाती है, जो एक दूसरे के उपचार प्रभाव को बढ़ा सकते हैं। रस का स्वाद और इसके उपचार गुण न केवल अन्य सब्जियों या फलों के रस के साथ मिश्रित होते हैं, बल्कि जब इसमें केफिर या डिल भी मिलाया जाता है।

जब खीरे के रस में केफिर, डिल और लहसुन मिलाया जाता है, तो यह स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट पेय बन जाता है।

विभिन्न रोगों के इलाज के लिए खीरे के रस का उपयोग करने के कुछ नुस्खे:

खांसी होने पर थूक के निर्वहन की सुविधा के लिए, खीरे के रस के मिश्रण के दो से तीन बड़े चम्मच शहद या सिरप के साथ दिन में दो से तीन बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
- यदि हृदय की मांसपेशियों के सिकुड़ने की क्षमता क्षीण हो तो खीरे का रस 1/3 कप दिन में दो से तीन बार पीने की सलाह दी जाती है। रस के साथ इस तरह के उपचार से रोगी पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

खीरे के रस का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इसे कब्ज के लिए 100 मिलीलीटर खाली पेट लेने की सलाह दी जाती है। लगातार कब्ज होने पर आपको 1 गिलास पतला खीरे का रस 1 बड़ा चम्मच लेना चाहिए। भोजन से पहले दिन में दो से तीन बार एक चम्मच शहद।

गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर की छूट और तेज होने की अवधि के दौरान, भोजन से एक घंटे पहले दिन में दो बार, शहद के साथ खीरे के रस के मिश्रण का आधा गिलास उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

1) पहले 10 दिन - गाजर का रस 100 मिली दिन में तीन बार

2) दूसरे 10 दिन - चुकंदर का रस 30 मिली दिन में दो बार

3) तीसरे 10 दिन - खीरे का रस 30 मिली दिन में तीन बार।

उपचार के लिए सही दृष्टिकोण के साथ, एक महीने के बाद नाराज़गी को पूरी तरह से ठीक किया जा सकता है।

चेहरे के लिए खीरे का रस
खीरे का रस व्यापक रूप से चेहरे के लिए कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
- झाईयों से छुटकारा पाने का एक सरल उपाय, व्यवहार में सिद्ध: युवा खीरे के ताजे रस से चेहरे को दिन में दो या तीन बार चिकनाई दें।

उम्र बढ़ने वाली त्वचा को ताजगी देने के लिए, इस प्रकार तैयार मिश्रण से चेहरे पर मास्क लगाया जाता है: 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खीरे का रस, 1 बड़ा चम्मच
भारी क्रीम और पानी की 20 बूंदों को तब तक फेंटा जाता है जब तक कि एक सजातीय मोटी द्रव्यमान चेहरे पर एक मोटी परत में 20 मिनट के लिए लागू न हो जाए, जिसके बाद इसे गुलाब जल में डूबा हुआ एक झाड़ू से हटा दिया जाता है।

अगर गर्मियों में चेहरे की त्वचा से बहुत पसीना आता है, तो इसे रिफ्रेश करने की सलाह दी जाती है, जिसके लिए खीरे के रस से पोंछ लें।

खीरे के रस के उपयोग में बाधाएं
गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में गैस्ट्राइटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए खीरे के रस का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खीरे और खीरे के रस से पेय

खीरा, गाजर और अजवाइन के रस से बना पियें

100 ग्राम खीरे का रस, 100 ग्राम गाजर का रस, 50 ग्राम अजवाइन का रस लेकर अच्छी तरह मिला लें। परोसने से पहले, गिलास में डालें और कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

खीरे और टमाटर के पेस्ट से पिएं

दो खीरे लें, उनका छिलका हटा दें, कद्दूकस कर लें, एक गिलास खीरे के अचार में डालें। दो बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट लें, दो गिलास उबले हुए ठंडे पानी में घोलें, खीरे के साथ नमकीन पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, दानेदार चीनी और स्वादानुसार नमक डालें, दो बड़े चम्मच बारीक कटा हरा प्याज छिड़कें।

ताजा खीरा और टमाटर का जूस पिएं

200 ग्राम ताजा खीरे लें, बारीक कद्दूकस पर पीस लें। दो अंडे की जर्दी और बारीक कटी हरी सुआ को दो गिलास टमाटर के रस, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक के साथ फेंट लें। पेय को गिलास में डालें, ठंडा करें, परोसने से पहले टेबल पर कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें और मिलाएँ।

सुपरमार्केट काउंटरों को विदेशी उत्पादों का लालच दिया जाता है, जिसके खिलाफ एक मामूली ककड़ी खो जाती है। इस बीच, खीरे के रस से, उपयोग की कुछ शर्तों के तहत, लाभ और हानि बहुत अधिक हैं। उत्पाद स्थानीय, ताजा और बगीचे से बेहतर होना चाहिए। तब वह उपयोगी है। ऑफ-सीजन में उगाए गए, रसायनों से भरे हुए, फल ने सभी जहर एकत्र किए हैं, और इसका रस नुकसान पहुंचाएगा। इसलिए, हीलिंग जूस के बारे में जानकारी गर्मियों में पर्यावरण के अनुकूल खीरे को संदर्भित करती है।

खीरे के रस की विशेषताएं

हर कोई जानता है कि खीरा में 95% पानी होता है। पौधा कद्दू परिवार का है, थर्मोफिलिक है और पलकों को बिखेरना पसंद करता है। अनुकूल परिस्थितियों में, प्रत्येक पत्ती की धुरी में एक या अधिक फूल दिखाई देते हैं, जो एक सप्ताह में खीरा बन जाते हैं। और इसका मतलब है कि खीरे की एक बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको इसे संतुलित तरीके से खिलाने की जरूरत है। ऐसी कृषि तकनीक के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है, इसे आसान बनाया जा सकता है। सभी माली जानते हैं कि खीरा शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उत्तरदायी है। फलों को हमारी आंखों के सामने जहरीले रस के साथ डाला जाता है, लोचदार, चमकदार। ऐसे खीरे के रस से नुकसान अच्छे से ज्यादा होगा।

जो रोगी खा नहीं सकता उसके लिए ताजा निचोड़ा हुआ ककड़ी का तरल अपरिहार्य है। पोटेशियम के साथ शरीर को संतृप्त करना, रस, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, सिस्टम से सोडियम को हटा देता है। थोड़ा सा तरल धीरे-धीरे शरीर में संतुलन बनाए रखता है, पानी के प्रतिस्थापन के रूप में कार्य करता है।

खीरे के रस का उपयोग करना बेकार और हानिकारक भी है:

• स्थानीय नहीं, आप उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, आपका इलाज नहीं किया जा सकता है;
• सुस्त, पीली त्वचा और सूखी पूंछ के साथ;
• सर्दियों में स्थानीय ग्रीनहाउस से;
• वसंत ऋतु में बाजार में आने वाला पहला फल।

सलाद में इस तरह के उत्पाद ज्यादा नहीं होते हैं, इससे ज्यादा नुकसान नहीं हो सकता है। 100 ग्राम जूस के लिए आपको पूरे खीरे का इस्तेमाल करना होगा। स्वास्थ्यप्रद स्मूदी ताजे चुने हुए फलों से बनाई जाती है, और यह आपके अपने बगीचे में संभव है। ककड़ी का रस सब्जी के लाभ और हानि को केंद्रित करता है।

यही कारण है कि ताजा उत्पाद की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करते हुए, गर्मी के महीनों के लिए सभी चिकित्सा प्रक्रियाओं की योजना बनाई जानी चाहिए। खीरे का रस बर्फ के टुकड़ों को फ्रीज करके ही भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है।

जीवनदायिनी नमी एक संरचित पानी है जिसमें विटामिन, खनिज और कार्बनिक पदार्थ घुले होते हैं। वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि जब कोई खारा समाधान नहीं था, तो उन्होंने शरीर से जहर को हटा दिया, निर्जलीकरण के लिए इलाज किया, खीरे के रस के लाभकारी गुणों का उपयोग करके।

तरल उत्पाद हटाने के बाद 2 घंटे के लिए बायोएक्टीवेटर्स को ठीक करता है, 2 दिनों के लिए उपयोगी पदार्थ। इस दौरान सब्जी जरूर खानी चाहिए या डिब्बाबंद।

कड़वे खीरे के रस से डरने की जरूरत नहीं है, कुकुर्बिटासिन की सामग्री आपको यकृत को साफ करने और ट्यूमर में कोशिकाओं के विकास को धीमा करने की अनुमति देती है।

मानव शरीर के लिए खीरे के रस के फायदे

संरचित ककड़ी का पानी, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सूक्ष्म तत्व और कार्बनिक पदार्थ घुल जाते हैं, उपचारात्मक है। चिकित्सा में उत्पाद का उपयोग इसके गुणों पर आधारित है:

• शरीर में चयापचय को सामान्य करें;
• मूत्रवर्धक;
• प्रभावी टॉनिक और रोगाणुरोधी कार्रवाई;
• कम उष्मांक।

पारंपरिक चिकित्सक दवा प्राप्त करने के लिए स्वतंत्र रूप से खीरे उगाते हैं। आइए जानें कि खीरे का रस स्वास्थ्य समस्याओं के लिए कैसे उपयोगी है।

पेय का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव हल्का होता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने का प्रभाव ठीक इसी क्रिया के कारण होता है। लेकिन अधिक वजन और उच्च रक्तचाप शरीर में तरल पदार्थ के जमा होने पर निर्भर करता है। साथ ही, औषधीय रचना लेने से इन समस्याओं का समाधान होता है। साथ ही सूजन दूर हो जाती है। तरल के साथ पोटेशियम और मैग्नीशियम को हटाकर, यह नुकसान की भरपाई करता है, सिस्टम को संतुलित करता है। मैग्नीशियम और पोटेशियम की कमी से ऐंठन और ऐंठन हो सकती है, खीरे के रस से उपचार करने से समस्या दूर हो जाती है।

पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ शरीर को संतृप्त करने के लिए पेय दिलों को दिया जाता है। आपको आधा गिलास दवा पीने की जरूरत है। हालांकि, खीरे का रस, लाभ के बजाय, हानिकारक होगा यदि यह मौजूदा पत्थरों को सक्रिय रूप से भंग करना शुरू कर देता है। इसलिए, आपको आंतरिक अंगों के संकेतों को सुनकर, आधी खुराक के साथ उत्पाद लेना शुरू करना होगा।

यदि नाराज़गी भोजन के सेवन का साथी बन गई है, तो एक जीवनदायी पेय गैस्ट्र्रिटिस में अम्लता को कम करने में मदद करेगा, लेकिन केवल छूट के दौरान। जठरांत्र संबंधी मार्ग के अल्सरेटिव और भड़काऊ प्रक्रियाओं के किसी भी तेज होने पर, खीरे का रस लेने से contraindicated है और उपचार से कोई लाभ नहीं होगा।

शहद के साथ दो या तीन चम्मच रस दिन में कई बार लिया जाता है, ब्रोंकाइटिस के अवशिष्ट अभिव्यक्तियों को दूर करेगा और मौसमी उत्तेजना से पहले प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा। गर्भावस्था के दौरान, रस धीरे से कब्ज को रोकता है। कड़वे खीरे लीवर और किडनी को साफ करने के लिए एक औषधीय तैयारी देते हैं। वही उत्पाद शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को पुनर्स्थापित करता है और ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के लिए एक रोगनिरोधी है।

लाभ के साथ खीरे का रस कैसे लें यह कुछ प्रणालियों पर प्रभाव पर निर्भर करता है - श्वसन, हृदय, मोटर। यह महत्वपूर्ण है कि खीरे में आयोडीन होता है, जो कि उन अधिकांश निवासियों के लिए आवश्यक है जो समुद्र को बहुत कम देखते हैं। स्व-औषधि नहीं, मरहम लगाने वाले की सिफारिशों का उपयोग करना आवश्यक है।

यदि कोई व्यक्ति अपने शरीर की स्थिति के बारे में नहीं जानता है या परिणामों की उपेक्षा करता है तो खीरे के रस से लाभ के बजाय नुकसान होगा:

• आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के तेज होने के साथ खीरे का उपयोग नहीं कर सकते;
• बच्चे को स्तनपान कराते समय;
• यदि रोग उल्टी के साथ हैं;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के ऑन्कोलॉजी के पश्चात की अवधि में;
• अंतःस्रावी रोगों के साथ, डॉक्टर के साथ आहार का स्पष्टीकरण आवश्यक है।

किसी भी जीव के लिए बिना मौसम के उगाए गए जीवों का कृत्रिम परिस्थितियों में उपयोग करना हानिकारक होता है।

वजन घटाने और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए खीरे का रस

वजन घटाने के लिए खीरे का रस एक अनिवार्य उत्पाद है। इसकी संरचना में मौजूद पदार्थ कम कैलोरी वाले आहार से शरीर को ताकत से भर देते हैं। आधा गिलास रस में 16 किलो कैलोरी होता है, एक लिपिड चयापचय उत्तेजक की उच्च सामग्री नई वसा जमा के गठन को रोकती है। वजन कम करने की प्रभावशीलता के लिए, प्रति दिन 1 लीटर खीरे का रस पीना उपयोगी होता है, लेकिन छोटे हिस्से में - प्रत्येक में 100 ग्राम।

धातु के graters के उपयोग के बिना रस निचोड़ना बेहतर है, वे उपयोगी पदार्थों को नष्ट कर देते हैं। जूसर एक स्वस्थ पेय और एक जटिल कॉकटेल रचना प्राप्त करने का अवसर प्राप्त करने का सबसे अच्छा साधन है।

वजन घटाने के लिए खीरे के आहार का उपयोग आपको इसकी अनुमति देता है:

• विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें;
• मूत्र धाराओं को धो लें, रेत हटा दें;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• संरचित नमी के साथ शरीर को संतृप्त करें।

पीने से पहले जूस तैयार कर लेना चाहिए। यदि आपको भविष्य के लिए पेय तैयार करने की आवश्यकता है, तो रेफ्रिजरेटर में भंडारण की व्यवस्था करें, एक दिन से अधिक नहीं।

यदि रस 36 घंटे से अधिक समय तक खड़ा है, तो यह कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए भी उपयुक्त नहीं है।

उत्पाद की प्रभावशीलता अधिक हद तक संरक्षित होती है यदि यह बर्फ कोशिकाओं में जमी हो। रस को विगलन के बाद मौखिक रूप से लिया जा सकता है, कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए उपयोग किया जाता है। तो आप मौसमी उत्पाद के उपयोग की अवधि बढ़ा सकते हैं।

खीरे का गूदा चेहरे की त्वचा पर लगाया जाता है और डेकोलेट किसी भी त्वचा के लिए उपयुक्त होता है, आवेदन का प्रभाव:

• टोन, त्वचा को कोमल और ताज़ा बनाता है;
• सुस्ती देता है, चमक को नष्ट करता है और छिद्रों को कसता है;
• सफेद करता है, त्वचा को एक समान स्वर देता है;
• पुराने वसा, काले बिंदुओं से छिद्रों को साफ करता है।

प्रत्येक प्रकार की त्वचा के लिए, चेहरे के लिए खीरे के रस का उपयोग करने वाली रचना अलग तरह से कार्य करती है।

सूखी त्वचा को पोषण की आवश्यकता होती है, और रचना जैतून का तेल या ताजी क्रीम के साथ तैयार की जाती है। लोशन या मास्क तैयार करें, प्रभाव अद्भुत है! तैलीय त्वचा को खीरे के घी के मास्क से साफ और उपचारित किया जाता है। ताकि तैलीय त्वचा की समस्या न हो, रोमछिद्रों को साफ करने के बाद अंडे की सफेदी का इस्तेमाल कर मैटिंग मास्क लगाया जाता है। आंखों और होंठों के आस-पास के क्षेत्र को खुला छोड़ना सुनिश्चित करें।

सामान्य त्वचा के साथ, निवारक उपाय के रूप में, चेहरे की त्वचा पर खीरे के घेरे लगाएं, यह स्वास्थ्य के साथ त्वचा को चमकदार बनाने के लिए पर्याप्त होगा।

सुबह की प्रक्रिया को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा - खीरे के रस से बर्फ से मालिश और चेहरा धो लें। तंद्रा गायब हो जाती है, और त्वचा में लोच और चमक आ जाती है। प्रक्रिया सुबह क्रीम लगाने के बजाय की जाती है।

अरोमाथेरेपी में, ताजे खीरे की गंध मुस्कान, ताजगी से जुड़ी होती है। खीरे की महक से मिजाज बढ़ जाता है। मानसिक श्रम के साथ, फ्रिज से ताजा तैयार रस या खीरा ठंडा करने से ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलेगी। अपने भोजन का आनंद लें।

ताजे खीरे के रस के अद्भुत गुण - वीडियो

हम में से कई लोगों के लिए खीरा एक साधारण सब्जी है जो बगीचे में उगती है, एक ताजा सलाद के लिए एक स्वतंत्र घटक के रूप में उपयुक्त है और अन्य सब्जियों - टमाटर, मिर्च, गाजर के साथ अच्छी तरह से चलती है।

खीरे के व्यापक वितरण के साथ, बहुत कम लोगों को इसके अद्भुत लाभों की पूरी समझ है। खीरे लगभग पूरी तरह से पानी होते हैं। लेकिन यह न केवल पर्यावरण के अनुकूल स्वस्थ पानी है। खीरे में पानी के महत्वपूर्ण गुणों में से एक इसकी संरचना है। इस तरह के पानी को अक्सर "जीवित" कहा जाता है, इसके लाभ और शरीर पर उपचार प्रभाव कई लोगों को पता है।
संरचित पानी शरीर के कामकाज में सुधार करता है, इसके सिस्टम के कामकाज को पुनर्स्थापित और अनुकूलित करता है।

प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि खीरे का रस हमारे शरीर के लिए आवश्यक है, यह गुर्दे और पित्ताशय में बनने वाले पत्थरों सहित शरीर में जमा हुए जहर को घोलने और निकालने में मदद करता है। बेशक, उपस्थित चिकित्सक द्वारा इस प्रक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए।

आइए खीरे के रस पर करीब से नज़र डालें। शरीर के लिए इसका उपयोग करने के लाभ और हानि - और क्या?

खीरे के रस की रासायनिक संरचना

खीरे के रस में कई उपयोगी पदार्थ कम मात्रा में होते हैं। इनमें आवश्यक विटामिन और खनिज दोनों हैं - आयोडीन, सल्फर, सिलिकॉन, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, सोडियम, कैल्शियम, क्लोरीन, पोटेशियम। इसके अलावा, खीरे के रस में टैट्रोनिक एसिड और आवश्यक तेल होते हैं।

शरीर के लिए उपयोगी इन पदार्थों की एक छोटी मात्रात्मक सामग्री उनके संतुलित चिकित्सीय प्रभाव से अलग नहीं होती है। खीरे और उनके रस के उपचार और कायाकल्प गुणों का उपयोग मनुष्य द्वारा प्राचीन काल से किया जाता रहा है।

खीरे के रस के उपयोग

विशेष रूप से अक्सर रस का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। यह एक अद्भुत परिणाम देता है - यह त्वचा को गोरा, चिकना, मॉइस्चराइज़ करता है और झाईयों और उम्र के धब्बों से छुटकारा दिलाता है।

खीरे का रस अगर बाहर से त्वचा पर इतना अच्छा काम करता है तो अंदर से इसका काम और भी ज्यादा असरदार होता है। यह अंगों के कामकाज के लिए शरीर में सबसे अच्छा एसिड-बेस बैलेंस बनाए रखता है, जो न केवल बीमारियों और उनके तेज होने पर अंगों के कामकाज को बहाल करने के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि रोकथाम के लिए भी महत्वपूर्ण है।

खीरे का रस एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक माना जाता है जो शरीर में पोटेशियम और सोडियम के संतुलन को बहाल करता है, जो रक्तचाप (निम्न और उच्च दोनों) को सामान्य करने और पाचन तंत्र में सुधार करने में मदद करता है। ककड़ी का रस कोरोनरी हृदय रोग के लिए भी उपयोगी है, तंत्रिका तंत्र पर हल्का शांत प्रभाव पड़ता है, मस्तिष्क के कार्य और स्मृति को पुनर्स्थापित करता है।

ताजा सलाद, गाजर और पालक के रस के साथ खीरे का रस बालों के विकास को बढ़ाता है। गाजर के रस के साथ - गठिया के लिए उपयोगी।

लोक चिकित्सा में इसकी रोगाणुरोधी क्रिया के कारण, ताजे खीरे के रस का उपयोग उत्सव के घावों और अल्सर के इलाज के लिए भी किया जाता है। इसके साथ, आप सूजन को दूर कर सकते हैं, यह आंतों के दर्द में दर्द को कम करता है, यह जिगर की बीमारियों के लिए अनुशंसित है, यहां तक ​​​​कि पीलिया जैसे गंभीर भी।

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन औषधीय प्रयोजनों के लिए कड़वे खीरे का रस बहुत अधिक उपयोगी होता है।

खीरे का रस : लाभ और हानि

खीरे के रस में व्यावहारिक रूप से उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है (इसके उपयोग की उचित मात्रा के भीतर, जो प्रति दिन उत्पाद का एक लीटर से अधिक नहीं है)।

लेकिन कुछ बीमारियों के लिए यह सलाह दी जाती है कि खीरे का रस लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें और सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करें।

इन रोगों में जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोग शामिल हैं: अल्सर, गैस्ट्रिटिस, कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस।

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