Какво е лека храна. Най-добрата храна за храносмилането. Овесени ядки и други зърнени култури

Характерът на храненето силно влияе върху здравето на стомаха. Много храни могат да допринесат за увреждане на лигавицата, възпаление и язва. В същото време, по време на обостряне на гастрит, правилно подбраната диета има положителен ефект върху процесите на регенерация и намалява тежестта на клиничните симптоми.

По-долу е описано какво е полезно за стомаха, като различни продуктизасягат работата храносмилателната система, и дадено общи препоръкивърху храненето.

Значението на храненето е известно отдавна. Още преди появата на модерните лекарстваизползвани различни диетиза лечение на заболявания храносмилателен тракт.

Полезните храни за стомаха могат да имат следните клинични ефекти:

Друг важен фактор – достатъчнохранителни вещества, микроелементи и витамини. Тяхната норма е различна и зависи от пола, възрастта и степента двигателна активносттърпелив. Диетолог избира храна и съставя диета.

Здравословни храни

Полезните продукти за стомаха и червата трябва да съдържат микроелементи и витамини, необходими за бързо възстановяванелигавица.

Преди всичко говорим сиотносно плодовете (ябълки, круши, банани, киви и други). Те съдържат фибри, които допринасят за активирането на чревната подвижност. Освен това те имат голямо количество витамини B, A, E, K.

Зелените (лук, копър, репички, броколи, цвекло) трябва да бъдат включени в диетата. От него се приготвят салати, които се добавят към основните ястия.

Млечните продукти (мляко, кисело мляко, кефир, сирене, извара, масло, сметана) трябва да бъдат включени в диетата при стомашни патологии. Те нормализират киселинността, а също така съдържат калций, витамини А, В1, В2, В12.


Често основата на диетата за гастрит или пептична язва е овесена каша (грис, елда, ориз). Имат голямо количество въглехидрати, калий, магнезий. Освен това зърнените култури допринасят за регенерацията на лигавицата.

Една от най-полезните храни за стомаха е пълнозърнест хляб. Има много фибри, както и полезни микроелементи.

Тежки храни за стомаха

Тежките храни могат да нарушат целостта на лигавицата и да доведат до развитие възпалителен процес. Те включват:

Леки храни за стомаха

Леката храна за стомаха е особено важна, когато хронични болестихраносмилателна система и отравяне.

от продукти от брашноте съветват печени пайове (с ябълки), сухи бисквити без хляб, чийзкейкове, бисквити. В същото време е необходимо всички тези продукти да не са пресни, а поне вчера или сушени у дома.

Нискомаслените меса (пуешко, конско, телешко, заешко) се усвояват по-лесно в червата. Препоръчително е да ги сервирате само след старателна обработка. Котлети, зрази, суфле и кюфтета се правят от месо. За пациенти в напреднала възраст се раздробява, тъй като те често имат проблеми с панкреаса.

Подобен принцип важи и за рибно месо. Приема се само с ниско съдържание на мазнини (костур, шаран, шаран, щука, минтай, камбала, кефал, треска, хек). Първо трябва да се отървете от костите и люспите и след това да го сварите добре.

Диетата включва извара и различни ястия с нея (чийзкейкове, кнедли). За вечеря се сервират и други млечни продукти – кисело мляко, кефир, мляко. Допускат се и някои видове твърди сирена.

Сред напитките, слаб чай (понякога към него се добавя мляко), сладки плодови сокове, бульон от шипка и негазирани алкални помагат на храносмилането. минерална вода. Варени зеленчуцисъщо лесно преминава през храносмилателния тракт. Особено се препоръчват цвекло, карфиол, тиква, моркови и картофи.


Разрешени са и следните продукти:

Продукти, които стимулират стомашно-чревния тракт

Намалена чувствителност при по-възрастни пациенти нервни рецептипо стената на стомаха и червата. Това води до намаляване на двигателната активност, развитието хроничен запек. За да им помогне с този проблем, диетата включва вкусни храникоито стимулират преминаването на храната през храносмилателния тракт. Те включват:

Здравословната храна за стомаха и червата трябва да отговаря на няколко критерия.

Химическата защита е на първо място. Необходимо е да се изключат всички ястия и храни, които могат да увредят стомашната лигавица. В същото време е необходимо те да не повишават киселинността в неговата кухина.

Също така храненето трябва да осигурява механична защита на стомашната лигавица. Препоръчително е да ядете на малки порции, но много по-често (5-7 пъти на ден). Всички твърди храни трябва да бъдат натрошени и натрошени.

Следващия важен принцип- температурна защита на храносмилателната система. Това трябва да се наблюдава особено внимателно в периода на обостряне на патологията на стомаха. Ястията и продуктите не трябва да са студени или горещи. Оптималната им температура е 40°C.

Не трябва да се забравя, че храненето не е единственият фактор, който влияе върху здравето. Лоши навици, емоционален стрес, придружаващи заболявания, инфекция с Helicobacter pylori - всички те могат да причинят развитие на гастрит или пептична язва.


Терапевтичната диета се предписва само в комбинация с адекватна лекарствена терапия. Само тогава е осигурена неговата добра ефективност.

Продукти за стомаха при гастрит и язва

Какво е полезно за стомаха и червата при гастрит? Първо, важно е да се проведе EGD, за да се определи вида на киселинното разстройство. От този резултат се избира вида на диетата. Ако киселинността е паднала, тогава в диетата внимателно се включват киселинни храни (кефир, цитрусови плодове, грозде). Ако, напротив, се увеличи, тогава на пациента е забранено всичко, което може да го увеличи.

При пептична язва, независимо от показателите за киселинност, е необходимо да се намали, за да се ускорят процесите на регенерация на лигавицата и заздравяване на дефекти.

Витамини и минерали за стомаха

Ежедневната диета трябва да съдържа достатъчно количество витамини и минерали:

Полезно видео

Как да се храните, за да не навредите на храносмилателния тракт, изразено в това видео.

Продукти за пациенти с киселини

При свръхкиселинностЗакуската на пациента трябва да включва:

  • зърнени храни;
  • млечни продукти (с изключение на кефир);
  • месо с ниско съдържание на мазнини;
  • варени яйца;
  • салати;
  • печени плодове;
  • картофено пюре.

Обгръщащи продукти

Някои продукти съдържат големи количества растителна слуз, който обгръща стените на стомаха и ги предпазва от вредни ефекти. Те също неутрализират солна киселинав кухината на органа, което ефективно намалява киселинността. Тези продукти включват:

Важно е да имате предвид следното:

  1. Болестите на стомаха се срещат при всички пациенти възрастови категориино особено висок рискпри юноши и възрастни хора.
  2. Нерационалното и редовно хранене е едно от най важни причиниразвитие на гастрит или пептична язва. Специално значениезлоупотребява с алкохол.
  3. Ако почувствате болка в горната част на корема, която се засилва след хранене, трябва незабавно да се свържете с местния терапевт или педиатър. Самолечението често не носи очаквания положителен ефект.
  4. Основата за лечение на заболявания на стомаха днес е лекарствена терапия, което включва инхибитори протонна помпа, антиациди, антибиотици.
  5. От първите дни на заболяването от диетата се изключват всички храни, които могат да навредят на стомашната лигавица.
  6. Или гастроентеролог, или диетолог може да избере правилния състав на диетата за конкретен пациент. В същото време той изчислява дневни парихранителни вещества, микроелементи, витамини, а след това прави балансирано меню.
  7. Диетологът може също да препоръча храни, ако пациентът има проблеми със стомашно-чревния мотилитет или е загрижен за киселини, метеоризъм, случайно повръщанеили усещане за тежест в корема.
  8. Не разчитайте на отзивите на познати или приятели. Правилното хранене изисква индивидуален подход.

залог уелнесчовек е правилното хранене, на първо място, този фактор засяга функционирането на стомашно-чревния тракт. Тези, които искат да осигурят тялото основни вещества, но в същото време да не му навреди, въпросът е: какви храни са полезни за червата?

Списък на най-полезните продукти

Добри храни за червата обикновено имат растителен произходОсвен това са лесни за приготвяне и вкусни. Диетолозите са съставили списък с продукти, препоръчани за системна употреба:

  • зеленчуци, богати на фибри най-голямото числопритежават тиква и цвекло);
  • особено полезни са различни плодове и плодове, банани и сливи;
  • натурални сокове;
  • зърнени култури и трици;
  • масло със намалено количестводебел;
  • шоколад с малко какао в състава си;
  • млечни продукти;
  • сушени плодове, а именно смокини и сини сливи.

Освен с какво се храни човек, много важно е и как го прави. Тежките ястия могат да се консумират само в комбинация с леки, например месо заедно с зеленчукова салата. Трябва да се опитате да ядете по едно и също време, 5 пъти на ден на малки порции. Също така се препоръчва старателно дъвчене на храната, в този случай тя ще се смила по-бързо и няма да увреди лигавицата.

Как да възстановим чревната микрофлора?

Чревната микрофлора е комбинация от полезни и вредни бактерии, а под въздействието на определени фактори, броят патогенни микроорганизмисе увеличава, което води до дисбактериоза.

Като основни причини експертите смятат употребата на вредни храни или някои лекарства, като антибиотици.

Симптомите, придружаващи дисбаланса, се изразяват в подуване и къркорене на корема, диария и др. За да се отървете от тях, трябва да се придържате към следните правила:

  1. Придържайте се към специална диетаи се опитайте да ядете храни, които са полезни за чревната микрофлора.
  2. Приеми медицински препарати, чието действие е насочено към възстановяване на броя на полезните бактерии.

От цялото разнообразие експертите разграничават следните продукти:

  • 1 ябълка на ден, изядена на гладно;
  • чесън;
  • кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко, извара и др.;
  • сирена;
  • сурови зеленчуци и плодове.

Не се препоръчва да се ядат картофи, брашно, захар, бисквити, маринати, консерви, сода и мляко. Медът може да се използва като подсладител вместо захар, наденицата се заменя с парче варено месо, като е желателно хлябът да се яде в сушен вид.

Също така е много важно да пиете вода 30 минути преди или след хранене.

Млечни продукти

Полезните за червата млечни продукти е най-добре да се ферментират сами и да се направи от тях кисело мляко (с помощта на специална машина за кисело мляко), кисело мляко или кефир. Можете също да закупите такива продукти в магазина, но в този случай трябва да обърнете внимание на срока на годност, продуктът трябва да е пресен, а самото време за съхранение трябва да е кратко. Този индикатор ще покаже липсата на консерванти, освен това съставът не трябва да съдържа аромати, оцветители и други химикали.

Съдържащата се в описаните по-горе продукти млечна киселина спомага за прочистването на червата от гнилостни микроорганизми. Ако пиете кефир и ядете извара всеки ден в продължение на една седмица, това ще се подобри значително. Друг продукт, който насърчава нормализирането храносмилателен процес, се счита за сирене. Това сирене е не само вкусно и здравословно, но и много подходящо за диетична храна.

Много често по рафтовете на магазините можете да видите кисело мляко или извара с някакъв плодов пълнеж, за съжаление такъв продукт губи свойствата си. Това се дължи на факта, че плодовата киселина неутрализира млечната киселина.

Прочистване на дебелото черво с диета

Продуктите, полезни за прочистване на червата, са няколко блока, всеки от които има свой собствен ефект:

  1. За да премахнете жлъчката от тялото, е необходимо да се консумира ежедневно на празен стомах естествени мазниникато свинска мас, яйчен жълтък, сметана или сметана. Можете да подсилите ефекта им с кимион, кориандър или резене. Медът има същия ефект, но за да получите очаквания резултат, той трябва да се яде няколко седмици.
  2. Ефективно почистване на червата помощ зеленчукови сокове, квас, суроватка и минерална вода.
  3. Хората, които искат да подредят телата си възможно най-скоро, се съветват да съставят свое собствено меню, включващо трици, просо, различни зърнени храни, гъби и ядки с страхотно съдържаниекатерица.
  4. Зеленчуци като тиква, зеле, цвекло или краставици са полезни както сурови, така и мариновани.
  5. За да ускорите перисталтиката, трябва да включите в менюто си грозде, кайсии, сливи, пъпеши, праскови и различни сушени плодове.
  6. Чревната подвижност се активира от студени ястия, например студени напитки, сладолед, окрошка и др.

Интересно е! Има мнение, че е необходимо да се яде храна възможно най-често, но подобни действия могат сериозно да навредят на тялото. Най-добре е да се храните 4-5 пъти на ден по едно и също време, за да не се смеси несмляната храна с прясно приетата.

Какви храни имат слабително действие?

Имайки в предвид здравословни храниза червата не можете да подминете разните

Запекът се причинява от намалена перисталтика и е придружен от неприятни симптоми като дискомфорт, подуване на корема, режещи болки. За да се отървете от това състояние или да го предотвратите напълно, трябва редовно да консумирате следните продукти:

  1. Растителни фибри - в големи количестванамира се в тиква, сушени кайсии и сини сливи. При използване на тези продукти слабителен ефектнастъпва възможно най-скоро.
  2. Със сигурност мнозина са чували за салата, която се нарича "Метел". Състои се от едро настъргани моркови, цвекло, целина и зеле. Това много бързо премахва всички токсини от тялото.
  3. От запека можете да се отървете и с необелени ябълки, праскови, сливи, банани или сушени плодове.
  4. Много експерти по народна медицинаСмята се, че медът действа като леко слабително.
  5. Лукът се счита за отлично средство за продължителен и повтарящ се запек, може да се използва в абсолютно всякаква форма.
  6. Една чаша туршия от краставици помага много.

С правилното хранене чревните проблеми изчезват сами и приемането на всякакви специални средствастава ненужен. В крайна сметка е много по-лесно да се предотврати заболяване, отколкото да се лекува.

Храни с високо съдържание на фибри

Фибрите допринасят за бързото изпразване на червата, тъй като механично въздействат на рецепторите и дразнят лигавицата с жлъчка. Тези действия подобряват подвижността на дебелото черво.

Полезни продукти за червата, включително фибри в състава си:

  • плодове, особено круши, ябълки, сливи и банани;
  • зеленчуци като цвекло, зеле, моркови и тиква;
  • сушени плодове;
  • трици.

Както беше посочено по-рано, Главна функцияфибрите са механичен начин за изчистване на червата от изпражнения. Този ефект се постига благодарение на сложния състав, който не се разпада по време на храносмилането.

Лекарите разграничават следните видове фибри:

  1. Пектин – много важен за страдащите хора диабеттъй като намалява усвояването на захарта. Включени в ягоди, ябълки, зелен грах, картофи и карфиол.
  2. Дъвка - понижава холестерола, намира се в овесени ядки, боб, сух грах и др.
  3. Лингин - помага в процеса на храносмилане, активира жлъчни киселини. Такова вещество може да се намери в репички, патладжани, зърнени култури и картофи.
  4. целулоза - отличен инструментза профилактика на нарушения в работата на червата. Съдържащи се в пшенично брашно, зърнени храни, трици, зеле, моркови, зелен грах, чушки, краставици и ябълки.

Какво да правим при запек?

Здравословните храни за червата могат да помогнат на тялото да се справи със запека и да премахне всички токсини навреме. Гастроентеролозите са разработили схема, която трябва да се следва, когато настъпи стагнация в червата:

  1. Пийте поне 2-3 литра вода на ден.
  2. Яжте 100 грама сини сливи на ден.
  3. Включете триците в менюто както в сурова форма, така и като част от зърнени храни или сладкиши.
  4. Има възможно най-много зеленчуци, зеле, цвекло и моркови.
  5. Пийте ферментирали млечни продукти, като кефир или ферментирало печено мляко.
  6. Позволено е да се пие кафе, шоколад или какао.
  7. Пиенето на супена лъжица зехтин или рициново масло на празен стомах помага за справяне със запека.
  8. Помага и отвара, приготвена на базата на ленено семе.

Спрете да ядете, докато лекувате запек вредна хранакато чипс, крекери, пържени картофи и др.

При хроничен ходзаболяване, най-добре е напълно да се откажете от ориз, пушени и пържени храни. При правилна диетаможете да се отървете дори от най-обсебващите проблеми с храносмилателната система.

вредни продукти

Ако има полезни продукти, но в същото време да не се изключват вредните, от правилното храненеефект няма да има. Много вредно:

  • алкохол;
  • бързо хранене;
  • пържени и пушени;
  • сладки газирани напитки.

Не можете да ядете голям брой продукти от брашно наведнъж, те силно претоварват червата. Също така не се препоръчва комбинирането на месо, бобови растения и яйца помежду си. Приемани заедно, тези храни се усвояват много дълго и могат да причинят възпаление в червата. При диария млякото трябва да се изключи от диетата, пресни плодовеи зеленчуците, описани по-горе.

Сухата храна може да навреди на тялото. Също така си струва да запомните, че дори най-здравословните храни за стомаха и червата могат да бъдат вредни, ако се консумират развалени.

Резултат

В заключение можем да назовем най-полезните продукти за червата:

  1. Кисело мляко, кефир и други млечни продукти.
  2. Ябълки, сливи и сушени плодове.
  3. Трици и различни зърнени храни.
  4. Зеле, моркови, тиква, лук и билки.

Също така полезните продукти за червата трябва да могат правилно да се готвят и комбинират:

  1. Вместо пържене и опушване, най-добре е да се прибегне до варене, задушаване и т.н.
  2. Голямо количество сол и люти подправки могат значително да влошат състоянието на тялото.
  3. Трябва да се откажете от нездравословните храни.
  4. Дайте предпочитание нискомаслени сортовемесо и риба.

Ако съставяте менюто си правилно всеки ден, проблемите с червата и стомаха ще престанат да тревожат абсолютно всеки човек. Липсата на дискомфорт ще ви помогне да погледнете живота по нов начин и да го направите много по-щастлив.

Нашите мозъци са много добри в вкусна хранаи различава топли и студени, горчиви и сладки храни благодарение на специални клеткиезик – рецептори. Но "гурмето" на тялото - храносмилателната система - "знае много" в леката и тежката храна. Както разбирате, тежката храна не е теглото на една порция в чиния, а нещо друго.

Първо и основна характеристикатежка храна - високо съдържание на калории.

Трябва да се отбележи, че съдържанието на калории в храната зависи от химичен състава не по рецепта. Например в 100гр орехисъдържа повече от 600 килокалории, а 100-грамова поничка съдържа около 350.

Тежка храна

Всички животински продукти се считат за тежки храни:

  • месо;
  • сало;
  • млечни продукти.

Списъкът се допълва от:

  • захар;
  • продукти от брашно;
  • сладки газирани напитки;
  • банани;
  • картофи;
  • гроздов.

За съжаление, всички „благини“, измислени от кулинарните специалисти, в повечето случаи са тежка храна.

Бавно храносмилане в стомаха и тънко черво- вторият признак на тежка храна.

Начинът на приготвяне има значение. Представете си – обикновени кокоши яйца, в зависимост от начина на приготвяне, може да бъде както тежка, така и лека храна. Вариант за тежка храна - бъркани яйца, лесен вариант- рохко сварени яйца.

Твърдите, солени, пикантни и мазни храни са трудни за смилане.

лека храна

За разлика от тежката, леката храна съдържа малко калории, съответно – лесно и бързо се усвоява. В "лесния списък":

  • тиквички;
  • морков;
  • краставици;
  • цвекло;
  • касис;
  • малина;

И освен тях:

  • зеленчукови или месни супи;
  • варено месо или риба;
  • задушени зеленчуци;
  • риба и месо;
  • зеленчукови пюрета;
  • гювечи;
  • добре сварена каша;
  • желе;
  • нискомаслено извара;
  • мусове без захар.

Леката храна насърчава умствената работа, тежката ще ви осигури енергия за по-дълго време по време на физическо натоварване.

„Изтокът е деликатна работа!
Тибетските мъдреци смятат, че умелото съчетаване на продуктите променя качеството на храната. Например ориз лека хранаи млякото е тежко. Ако млякото се затопли с шафран, то става „леко“, а оризът, сварен в мляко, става „тежък“. Не трябва да се смесват леки и тежки храни в едно хранене, много студени и много горещи ястия, храна, останала от минали хранения и прясно приготвена храна.

Необходима ли е диета?

„Война, война и вечеря по график!“ - каза кралят на Прусия Фридрих Велхелм Първи и беше абсолютно прав!

Ще бъде по-лесно за храносмилателната система, ако започнете да ядете по едно и също време. До момента на хранене ще бъдат произведени необходимо количествостомашен, панкреатичен сок и жлъчка.

Сутрин трябва да се приемат по-калорични храни, за да се запасите с необходимата енергия, а диетолозите съветват по-леки ястия за вечеря.

Теоретичната част на статията приключи. Време е да преминете към практиката. Но на практика много от нас са различни. Бързайки на работа, нямаме време да закусим, хапваме „бисквитки“ или хот-дог на обяд, а вечерта „излизаме напълно“. В резултат - лошо храносмилане, подуване на корема, киселини, запек.

И кой от нас е в състояние да откаже пикник и обмен зеленчукова супа-пюреза уханно барбекю? Това е! Когато усетите в устата си парче сочно, пържено месо на открит огън, вие като цяло не ви интересува, че барбекюто е тежка храна!

Как да помогнем на тялото да се справи с "гастрономическото изобилие"?

За да помогнат на храносмилателната система, учените са измислили панкреатични ензими. За което им огромни благодарности! Много от тези лекарства са ваши добри приятели. Мезим-форте, креон, фестал и др подобни лекарстваповече от веднъж ни помагаха на „празниците на живота“.

Не трябва да забравяме, че в процеса на смилане на храната се образуват много вредни вещества. много хранителни добавкиполуфабрикати, колбаси, колбаси, маргарин, преварени растително маслосъдържат канцерогени - вещества, които могат да причинят злокачествени туморив червата и стомаха.

Много бои, стабилизатори и друга "химия" влизат в стомаха и причиняват алергии и други проблеми.

При хора с холецистит, заболявания на черния дроб и панкреаса процесът на смилане на храната се забавя. Храната се застоява по-дълго от обикновено в стомаха и тънките черва, претърпява процеси на ферментация и дори на гниене. Влезте в кръвта вредни вещества, отравяйки тялото и нарушавайки работата на други органи.

В такива ситуации ентеросорбентите идват на помощ. Enterosgel с право е признат за най-добрият от тях.

Enterosgel активно абсорбира токсините, които се образуват в процеса на храносмилането на тежка храна. Не би било излишно да припомним, че лекарството свързва алкохол, канцерогени и хранителни алергени, без да нарушава движението на храната през червата, тоест без да причинява запек.

Лекарството ще ви помогне да се справите с тежка храна, ще предостави добра почивкаи страхотно настроение!

Проблемите с работата на стомашно-чревния тракт, според статистиката, са познати на повечето жители на Земята: приблизително 80% от хората периодично изпитват болки в стомаха, страдат от киселини, оригване, подуване на корема и други. неприятни симптомипричинени от най различни заболяванияи държави.

Да се ​​чувстваш зле не се случва просто така. А при стомаха по правило това се обяснява не само с погрешния, а с наистина кошмарен начин на хранене, от който хората не искат да се откажат. Яденето на полуфабрикати и бързо хранене е удобно, а започването на деня с чаша кафе с „масло“ се превърна в традиция. Вечерта, след като най-накрая се върнахме у дома, се опитваме да приготвим „по-вкусна“ вечеря, така че всички членове на семейството, независимо от пол и възраст, да са сити и доволни.


Като се храним систематично по подобна схема, ние разрушаваме здравето на стомаха - той винаги получава „първия удар“ и тогава започваме да мислим: какви храни ще му помогнат да се възстанови?

Витамини и минерали за стомаха

В природата има много храни, полезни за стомаха; хората също измислиха много ястия, които помагат на работата му и здраво състояние. Нека поговорим накратко за веществата, на които здравословните храни трябва да са достатъчно богати.

На първо място, това е протеин, животински и растителен, който предотвратява и спира възпалението, възстановява клетките и лекува увреждания - дори язви.

Защита на лигавицата от свободни радикалии други корозивни частици осигуряват продукти, богати на сяра; пектинът помага на стомаха да свързва токсините, бързо да ги отстранява и като цяло да работи по-активно.

Сега за важните витамини. Всички те са необходими, но Специално вниманиеструва си да дадете бета-каротин - той активира перисталтиката, витамини В6 и В1 - намаляват вероятността от развитие онкологични заболявания, - ускорява заздравяването на лигавиците, PP ( никотинова киселина) - нормализира производството стомашен соки спасява от диария, B9 ( фолиева киселина) - подобрява състоянието на всички обвивки на стомашно-чревния тракт.

Необходим е и витамин А, който помага в борбата с инфекциозните агенти, а витамин Е не позволява развитието на гастрит. Последните са богати на полиненаситени мастни киселини – ПНМК, които повишават устойчивостта на лигавицата и ускоряват нейното възстановяване при увреждане.


Всеки също се нуждае от минерали, но например манганът и калият също ефективно защитават лигавицата, блокирайки производството на нежелани вещества.

Най-важният елемент за здравето на стомаха е цинкът – силен антиоксидант, който играе водеща роляв метаболитни процесипо време на протеиновия синтез. Стомашната язва често възниква поради сериозна липса на цинк, тъй като стресът, без който животът на повечето хора не може да мине, лишава тялото от този елемент почти моментално: проучванията показват, че когато сериозни патологииколичеството цинк в стомаха е 3-5 пъти по-ниско от нормалното.

Храни полезни за стомаха

Сега накратко за някои продукти, които помагат на стомаха да остане здрав, ускоряват възстановяването след много заболявания и улесняват хронични проблеми GIT.

Повечето от тези продукти не са нито скъпи, нито екзотични: просто трябва да ги въведете в диетата завинаги и стомахът ще каже „много ви благодаря“.


Обикновените картофи - "вторият хляб" за "средния" жител на Русия, съдържа много полезни вещества: това са ензими, които разграждат компонентите на храната и насърчават нейното усвояване; нишесте, което предпазва лигавицата от агресивни влияния; основни витаминии минерали в значителни количества и др. Достатъчно е да запомните, че сокът сурови картофис голям успех лекуват гастрит и пептична язвастомах и дванадесетопръстник 12.


Оризът е уникален продукт и не по-малко важен от хляба: той е основата на храненето на милиарди хора на Земята. И така, китайците и другите източни народи го смятат за лечебно, а не само в много сложни въглехидрати, хранителна стойност и усвояемост. Точно оризова водапредписани от лекари остри инфекцииСтомашно-чревния тракт, с негова помощ се лекуват гастрити и язви: оризовите вещества предпазват лигавиците от токсини, свързват тези токсини и нежно ги отстраняват, успокояват стомаха и подобряват общото състояние.

Овесената каша действа по подобен начин, но няма стягащо действие, подобно на ориза, но напротив, има леко слабително действие. В стомаха овесената каша активно „събира“ и премахва всички „боклуци“, включително солта тежки металии токсини от алкохол и химически лекарства.

Просото има и леко слабително действие. Тази зърнена култура има много богат състав: 10 витамина, 20 минерала, повече от 11% протеин, сложни въглехидратии нишесте, мастна киселина, включително ненаситените. Просото е висококалорично – около 340 ккал, затова не бива да се комбинира с Наситените мазнини, но като част от диетите за отслабване действа чудесно, в комбинация с други полезни за стомаха продукти – напр. различни видовезеле (особено броколи) и листни зеленчуци. Броколите са богати на фибри, имат антиоксидантно и противотуморно действие и листна салата, богат на пектин, лесно изпълва стомаха, без да причинява тежест, лекува съществуващи язви и снабдява организма с много биоактивни вещества.


Смятаме ябълките за шампиони по съдържание на пектин. Има малко повече от него в цвеклото и касиса, но ако е необходимо, можем да ядем ябълки на килограми и без никаква вреда за здравето: полезно е както за възрастни, така и за деца. Стомахът се почиства и подхранва с витамини и минерали, подобрява се апетитът, изчезва запекът. Не трябва да злоупотребявате с кисели ябълки: по-добре е да ги печете с мед и канела, да добавяте към десерти и други ястия.

Повечето пресни плодове, горски плодове и зеленчуци почистват и укрепват стомаха: моркови, сливи, череши, цариградско грозде, кайсии, праскови, круши, цитрусови плодове, банани и др. Бананите могат да бъдат отбелязани отделно: те успокояват стомаха, обгръщат лигавицата и предпазвайки го от увреждане, допринася за заздравяването на ерозии и язви.

Лошото храносмилане може да се нарече по различен начин: газове, киселини, гадене, лошо храносмилане, подуване на корема. Всичко това е неспособността на стомашно-чревния тракт да смила правилно храната. Както и да го наречете, храносмилателните проблеми са много неприятни и често болезнени.

Храносмилателните разстройства могат да бъдат причинени от състояния като гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), когато стомашната киселина се качва в хранопровода (тръбата, която свързва гърлото със стомаха), гастрит, когато лигавицата на стомаха се възпали или раздразнени черва , когато храната не преминава през храносмилателния тракт с нормална скорост.

Ако храносмилателните ви проблеми продължават, говорете с вашия лекар или диетолог, за да проучите въпроса. Може да се наложи да избягвате някои специфични продуктихранене, за да не влошите състоянието си.

Eamonn Quigley, MD, началник на гастроентерологията в болницата в Хюстън, вярва, че лошото храносмилане може да бъде резултат от преяждане, твърде бързо поглъщане на храна без дъвчене, стресово хранене или ядене определени видовехрана.

Постоянното ядене на тежки храни е лошо за стомаха и може да причини стомашно разстройство с течение на времето. остри болкив стомаха. В този случай трябва спешно да се консултирате с лекар и да проведете тестове, за да определите заболяването. В бъдеще трябва да промените диетата си. Освен това: яжте бавно, дъвчете старателно храната си и се вслушвайте в чувствата си. Трябва да внимавате, когато ядете непознати храни.

месо

Хората усвояват животинските протеини по-лесно от растителните, но месото често се смила в стомаха по-дълго от другите храни, с които го ядем, и това води до лошо храносмилане. Забавянето на храносмилането може да доведе до газове и подуване на корема.

Мазнините забавят храносмилането, тлъстото месо се смила по-трудно от постното ниско съдържаниемазнини. Начинът на приготвяне на месото също има значение. Яденето на месо, което е било пържено в олио или сухо пържено, печено на скара, също може да затрудни смилането на месото.

Какво да правя: Смилането или нарязването на месото на малки парчета преди ядене помага за по-лесно храносмилане.

Боб, леща и грах

Нахут, боб, грах, леща и др са въглехидрати с високо съдържаниефибри. Въглехидратите не се усвояват в стомаха. Те се разграждат от ензими в тънките черва.

Въпреки това, влакнестият компонент на въглехидратите (фибрите) може да отнеме известно време, за да се усвои от стомаха до чревния тракт. Състои се от несмилаема захар, наречена рафиноза. Той не може да бъде унищожен, докато не достигне дебелото черво в края на храносмилателния тракт.


Само в дебелото черво бактериите усвояват рафинозата, процес, придружен от газове и подуване. Въпреки това, бобът, с високото си съдържание на протеини и фибри, е ценен за здравето на храносмилането.

Какво да правя: Яжте варива на малки порции.

кръстоцветни зеленчуци

Като боб, кръстоцветни зеленчуци като броколи брюкселско зеле, зеле и карфиол, също съдържат несмилаема рафиноза, която в крайна сметка може да причини натрупване на газове в дебелото черво, водещо до неприятно подуване. Количеството газ, което произвеждате, зависи от състава на бактериите в стомаха ви. чревния тракт.


Какво да правя: добавете пробиотици към вашите ежедневна диета. Това ще помогне за намаляване на количеството на произвеждащите газ бактерии в червата и ще поддържа храносмилателната система здрава. Пробиотични храни: кисело мляко, кефир или мътеница с живи култури, мисо, прясно кисело зелеи други ферментирали храни.

Кафе и други кофеинови продукти и напитки

Кофеинът стимулира производството на стомашни киселини, които в излишък могат да причинят стомашен дискомфорт или киселини. Честа употребакофеинът (три или повече чаши кафе или еквивалент) дневно може да е отговорен за свръхпроизводството на стомашна киселина, което причинява храносмилателни проблеми.

Какво да правя: Опитайте да намалите приема на кафе или да преминете към безкофеиново кафе.

Мляко и млечни продукти

В червата на кърмачетата и ранна възрастпроизвежда се достатъчно ензим лактаза за усвояване на лактозата млечна захар. Повечето деца обаче губят способността си да произвеждат лактаза, след като достигнат юношествотои зряла възраст.

Без лактаза, лактозата остава неусвоена в чревния тракт. Несмляната лактоза всъщност храни онези бактерии в храносмилателния тракт, които произвеждат киселина и газове и водят до подуване на корема, болка и диария.


Какво да правя: опитайте да замените краве мляковърху соево, бадемово или кокосово мляко.

Най-добрите храни за храносмилането

Кисело мляко

Имате трилиони бактерии в червата, които ви помагат да усвоявате храната, а киселото мляко включва някои от тези здравословни бактерии.


Киселото мляко има бактерии, които обновяват нормална микрофлорав чревния тракт.

Постно месо (без мазнини) и риба

Ако ще ядете месо, изберете пилешко, риба и други постни меса - те ще бъдат много по-лесно смилаеми от една сочна пържола.


Обикновеното месо е по-мазно. Вашият стомах може да преработи постно месо, риба или пиле много по-добре от други видове месо.

Има теория, че яденето на червено месо е с високо съдържание на мазнини, за разлика от яденето чисто месои риба, може да увеличи риска от рак на дебелото черво.

Цели зърна

Пълнозърнестите храни, като пълнозърнест хляб, овесени ядки и див ориз, са чудесен източник на фибри, които подпомагат храносмилането.


Яденето на храни с високо съдържание на фибри може да ви помогне да намалите нивата на холестерола, но може да причини подуване на корема, проблеми с газове и други проблеми, особено за хора, които консумират големи количества наведнъж - най-добре е да започнете с малки порции. Пшеничните зърна не се усвояват при хора с целиакия или непоносимост към глутен.

Списъкът с храни, които са трудни за стомаха, може да бъде много дълъг. Въпреки това следвайте тези прости съветиза по-добро усвояване на храната, която приемате.

  • Яжте по-малко храна.
  • Отпуснете се, докато ядете.
  • Приготвяйте храната разумно: не забравяйте, че месото се смила по-дълго от другите храни, приготвени с него. Бобовите и кръстоцветните зеленчуци трябва да се варят до пълна готовност. Не преяждайте.
  • Дъвчете храната си бавно и напълно. Храносмилането започва в устата, където е първият храносмилателни ензими. Яжте храни с високо съдържание на фибри (фибри), но ги добавяйте постепенно, така че вашите стомашно-чревния трактМожех да свикна с всяко увеличаване на порциите.
  • Ограничете количеството мазнини в диетата си.
  • Уверете се, че пиете много вода през целия ден, за да подпомогнете движението на храната през храносмилателния тракт.
  • Ако страдате от киселини, пийте течности между храненията, а не по време на хранене.
  • Наспи се.

Потърсете съвет от Вашия лекар или регистриран диетолог, ако симптомите продължават дълго време.

Късмет! Приятен уикенд!

Няма свързани статии.

Подобни публикации