Бебешка храна с карфиол. Как да сготвите храната си. Пюре от карфиол в бавна готварска печка

Първото запознаване на бебето с храна от масата за "възрастни" започва, когато достигне шест месеца. Какво да предложим на бебето, за да е здравословно, безопасно и вкусно? Според един от първите зеленчуци, които се въвеждат на шестмесечно бебе, е карфиолът. И този зеленчук е избран с причина, защото не само се приготвя лесно, но и има маса положителни свойствано и вкусно.

Защо карфиолът като първа допълнителна храна?

Диетолози, гастроентеролози, алерголози и педиатри са сигурни, че първото зеленчукови допълващи хранималки. И всичко това благодарение на полезните свойства, които притежава:

• Карфиол хипоалергичен продукти рисковете от алергични реакцииза този зеленчук са минимални;
• В сравнение с други видове зеле (и други зеленчуци като цяло) има много малко фибри, които в тънките черва, непривикнали към такава храна, могат да причинят подуване и газове;
• Веднъж сготвен, карфиолът е мек и приятен на допир;
• Този зеленчук съдържа много микроелементи, необходими за растящия организъм: желязо, калий, кобалт, натрий, калций, фосфор, йод и магнезий;
• Насища малък организъм основни витамини: PP, C, A, E, H;
• Всички изброени по-горе полезни компоненти имат благоприятен ефект върху развитието нервна системабебе, са отлична превенция на желязодефицитна анемия (което не е толкова необичайно за шестмесечни бебета), ракови заболявания;
• Карфиолът е особено полезен като първо хранене за тези деца, които имат проблеми с изпражненията, тъй като допринася за развитието и формирането на здрава микрофлорачервата.

Противопоказания за въвеждане на карфиол като първа допълнителна храна

Но този представител на кръстоцветните не е подходящ за всички деца. Преди да започнете да въвеждате карфиол на вашето бебе, не забравяйте да прочетете списъка с противопоказания.

1. Карфиолът не трябва да се дава при повишена склонност на бебето към алергични прояви.
2. Като първа допълнителна храна за бебето е по-добре да използвате зърнени храни, а не зеленчуци, ако има нарушения на изпражненията и наддава слабо - педиатрите съветват малко забавяне с въвеждането на зеленчуци до 7,5-8 месеца.
3. При възпалителни процесив червата на бебето.
4. Ако трохите имат проблеми с функционирането на бъбреците.

Как правилно да въведете карфиол?

Трябва да започнете да въвеждате карфиол по същия начин като другите продукти: на първия ден 0,5 чаена лъжичка от ястието се предлага на трохите, а ден по-късно вече можете да дадете цялото. Ако бебето реагира на Нов продуктобикновено, след това в рамките на една седмица количеството на допълващите храни се довежда до 30-40 g.

Възхитено ли е малкото от новото лакомство? След това доведете до възрастовите норми:

• 100 гр. до 7 месеца;
• 150 г - до 8 месеца;
• 180 г - до 9 месеца;
• И вече 200 г на година.

Ако бебето след въвеждането на карфиол се тревожи за болка в корема, запек или диария, тогава ястието трябва да бъде отменено. Възможно е той да има индивидуална непоносимост към продукта или негов храносмилателен трактвсе още не е готов за въвеждане на карфиол.

Как да изберем идеалния карфиол за хранене?

Когато купувате карфиол за готвене за дете, дайте предпочитание на зеленчук, чиито съцветия са плътни (не бавни) и не показват признаци на разваляне: черни точки, плесен. Ако листата около главата на зелето пожълтяват, това означава, че зелето не е първата свежест. Пресният карфиол трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 7-10 дни.

За зимно хранене можете да използвате замразен карфиол. Можете да го приготвите сами или да си купите готов. Когато купувате замразено зеле, обърнете внимание на целостта на опаковката и липсата на парчета лед в нея: това е гаранция, че ще закупите качествен продукт.

Зелето е много специфичен продукт. AT ранна възрастна бебето не се препоръчва да се дават някои разновидности на този зеленчук, тъй като те не се усвояват напълно от тялото и могат да причинят стомашно-чревно разстройство. Има няколко схеми за въвеждане на зеле в диетата на бебето. Първото хранене трябва да мине без проблеми, ако зеленчукът присъства в диетата на майката и бебето е включено кърмене.

Въпреки че зелето традиционно се счита сложен продуктза стомашно-чревния тракт на новородено, повечето деца го понасят добре

С какво е полезен карфиолът?

Зелето съдържа много желязо и се препоръчва от лекарите за профилактика на детската анемия. Съцветията и листата са богати на протеини, витамин C, A, D, B, E. Яденето на този зеленчук от детството ще помогне на бебето да укрепи имунитета и да се бори с вируси и инфекции.

катерици растителен произходподобряват функционирането на черния дроб и жлъчния мехур като цяло, имат благоприятен ефект върху подобряването на метаболизма при детско тяло. Препоръчва се използването на карфиол в първите допълващи храни за деца, склонни към наднормено тегло. Този зеленчук е нискокалоричен, не дразни слаб стомахтрохи, а витамин U, съдържащ се в карфиола, намалява киселинността стомашен соки намалява риска от алергични реакции.

Кога да въведете карфиол в диетата на вашето бебе?

Тази статия говори за типични начини за решаване на вашите въпроси, но всеки случай е уникален! Ако искате да разберете от мен как да решите точно вашия проблем - задайте въпроса си. Това е бързо и безплатно!

Родителите винаги се интересуват на каква възраст може да се даде зеле на бебе? Оптимална възрастза въвеждане на зеленчуци в допълващи храни - 6 месеца и се препоръчва да се хранят както кърмачета, така и бебета, които получават адаптирана смес като основна храна (препоръчваме да прочетете:). В същото време изкуствените бебета, особено тези с наднормено тегло, зелето могат да бъдат показани по-рано и недоносени бебета, лекарят ще ви позволи да опитате зелева каша едва след 8 месеца.

Не се препоръчва да се дават допълнителни храни на бебе до шест месеца - на тази възраст децата са напълно достатъчни кърмаза пълно развитие и благополучие. Как да разберете кога е време да разнообразите диетата на вашето бебе? Педиатрите посочват редица признаци, по които една майка може да разбере, че бебето може да бъде въведено в диетата на нови храни:

• бебето не изтласква с езика продукти с непознат вкус;
• детето яде адаптирано мляко или кърма повече от 5 пъти на ден;
• детето може да яде, докато седи, държи главата си, интересува се от нови продукти.

Как да въведем карфиол в допълващи храни?

По-добре е да започнете допълващи храни със закуска или обяд, за да проследите реакцията на бебето към нов продукт. Количеството зеленчуково пюре в първия ден от захранването е половин ч.л. Зеленчуковата смес трябва да се направи течна, тази консистенция е добре позната на бебето. Няколко часа след закуска трябва да прегледате бебето. Ако бузите на детето са зачервени или се появяват петна, това показва наличието хранителни алергииза карфиол. Алергията може да се прояви и като повръщане, диария, обща слабости колики в корема. Ако някой от симптомите се прояви, по-добре е да отложите допълнителните храни за известно време (2-3 седмици) и да започнете с друг продукт.

Ако не се установи алергия към продукта, на следващия ден можете да дадете на детето чаена лъжичка зеленчук и след това да удвоите порцията дневно до момента, в който бебето започне да яде до 100 грама от новия продукт. Не се притеснявайте, ако детето плюе зеленчуци - може би все още не е "вкусило" новия продукт. Продължете да давате пюре и след няколко дни бебето ще свикне с непознатия вкус. Месец след въвеждането на нов продукт си струва да добавите няколко капки ленено или царевично масло към смлените зеленчуци. Това ще обогати зеленчуците с витамини и ще подобри храносмилането.

Как да изберем карфиол?

Свежи зеленчуци

За да разнообразят диетата, майките предлагат на бебетата както готови зеленчукови смеси от буркани, така и зеленчуци, приготвени сами. Ако решите да готвите зеленчукова каша у дома, тогава е много важно да изберете правилните съставки. Пресният продукт е лесен за разпознаване по редица признаци:

• цветът на зеленчука е дори млечнобял или слонова кост;
• листата са твърди, наситено зелени;
• без съцветия тъмни петнаили други видими дефекти;
• съцветията твърди, еластични, трудно се отделят едно от друго.

Ако установите, че поне едно условие не е изпълнено, по-добре изберете друг продукт и не рискувайте здравето на бебето. Най-добрият вариант са зеленчуците, отглеждани самостоятелно в градината.

пюре от консерва

Когато избирате консервирано пюре, трябва да обърнете внимание на срока на годност на продукта, наличието или отсъствието на допълнителни компоненти: сол, захар, масло и др. Струва си да се обърне внимание на датата на производство на "буркана". Да избера по-добро пюре, произведени през лятото или началото на есента, тъй като по това време производителят използва пресен, а не замразен продукт за каша.

Предпочитание трябва да се даде на продукт, който се продава в стъклени, а не в пластмасови съдове. Когато избирате консервирана зеленчукова смес, трябва да обърнете внимание на степента на смилане. Обикновено върху буркана има маркировка, указваща възрастта, на която се препоръчва да се дават зеленчуци. За бебета от 6 месеца пюрето се прави хомогенно и се раздробява до гладкост.

За хранене на бебе не трябва да купувате големи буркани - отворена зеленчукова смес се съхранява в хладилник за не повече от един ден, а бебето яде не повече от една или две супени лъжици на ден. Най-добрият вариант- 80 мл.

Еднакъв е броят на привържениците на консервираните и натуралните зелеви пюрета. Поддръжниците на консервираните продукти твърдят, че зеленчуците се произвеждат по патентовани технологии и отговарят на всички нужди на бебето по отношение на състава. Освен това бурканите значително спестяват времето на мама. Поддръжници натурални продуктинастоявайте, че зеленчуковата супа, приготвена у дома, запазва всички витамини на пресен продукт, не провокира алергии и спестява семейния бюджет.

Как правите пюре за вашето бебе?

Сварете в тенджера

Ако не сте привърженик на консервите, тогава можете сами да приготвите зеленчуково пюре за детето си. Най-популярният вариант за готвене е да готвите зеленчуци на печката. За пюре ще ви трябват 7-10 зелеви съцветия, 50 мл течност ( сварена вода, кърма или разредена формула).

готвене:

1. изплакнете съцветията под течаща вода, като ги разделите на малки парченца;
2. кипнете вода, поставете измити съцветия в тенджера;
3. гответе зеленчуците за 12-15 минути, докато омекнат;
4. изцедете водата от тигана, като прехвърлите съдържанието в гевгир;
5. омесете топли съцветия с миксер или разтрийте през сито, за да получите хомогенна маса;
6. добавете отвара или кърма към масата, така че зеленчуковата смес да придобие консистенцията на заквасена сметана;
7. почерпете бебето с прясно топло пюре.

Задушете в бавна готварска печка

Уредът за бавно готвене е идеален за готвене на вкусни и здравословни ястиябебе. Приготвянето на пюре от зеле е много просто. Измитите съцветия трябва да се поставят в купа за мултикукър, да се налеят мляко, смес или пречистена вода. Задайте режима: „задушаване“, „печене“ или „готвене на пара“, в зависимост от модела, режимите може да се различават. Време за гасене - 10 - 15 минути. Доведете така приготвените зеленчуци до кашаво състояние с блендер или сито.

Печете във фурната

За печене ще ви трябват огнеупорни съдове или керамичен съд. Поставете измитите съцветия на дъното на съда, налейте течност, така че съцветията да са напълно покрити с вода или кърма. Поставете съдовете в предварително загрята до 180% фурна за 20 минути. Разтрийте готовите съцветия, като добавите няколко капки растително масло към зеленчуковата смес.

Моля, обърнете внимание, че не е препоръчително да използвате сол за хранене на бебе до една година - това няма да донесе никаква полза за бебето, а вкусовите рецептори на бебетата все още не са формирани и те все още „не разбират“ вкус на солена храна. Готвенето на зеленчуци по някой от тези начини няма да отнеме много време, а бебето ще стане вкусно и здравословен обядза радост на майка ми.

Може ли да се замрази зелето?

Ако първото хранене се случи през зимата или ранните пролетни месеци, тогава е по-добре да се погрижите за зеленчуковата диета предварително и да замразите храната. Можете да замразите зелето свежи, а след бланширане:

1. Замразяване на пресни зеленчуци. Изплакнете пресните зеленчуци добре под течаща вода и оставете за 20 минути в топла солена вода, за да дезинфекцирате и запазите цвета си. След това отново изплакнете зеленчуците, подсушете с хартиени кърпи и подредете на порции в пластмасови контейнери или торбички.
2. Бланширане. Потопете измитите съцветия във вряща несолена вода за 5 минути. След това извадете зеленчуците и веднага прехвърлете в ледена вода. Също така трябва да държите зелето в студена вода за 5 минути. След това е необходимо да изсушите съцветията и да ги разложите на части в пакети.

Замразените по този начин зеленчуци се съхраняват без загуба полезни свойствадо 6 месеца. Зеленчуците от фризера се приготвят за бебето по същия начин като пресните - съцветията се варят до омекване и след това се настъргват.

Пюре от карфиол - правилен изборза хранене. Зеленчуците учат бебето да здравословна храна, осигурете го основни витамини. Майките, които хранят бебета със зеленчуци, не се сблъскват с проблема как да нахранят вече пораснало дете със „здравословни храни“.

Други сортове зеле като допълващи храни

Брюкселско зеле - добър вариантза обогатяване на храненето на шестмесечно бебе. Правилната рецепта ще обогати диетата на трохите с витамин С, рибофлавин и фибри, полезни за правилна формация GIT.

приготви се брюкселско зелеможе да бъде същият като цвят: печете, задушавайте или варете и след това смилайте до желаната консистенция. Брюкселското зеле се предлага на детето само след въвеждането на карфиол в диетата на бебето.

До 9 месеца трохите ще бъдат добавени към семейството на кръстоцветните Бяло зелесъдържащи уникални аминокиселини. Не се препоръчва зелето да се въвежда по-рано, тъй като този зеленчук причинява подуване и повишено образуване на газ. По-близо до годината бебето може да готви дебело зеленчукови супи, смесване на всички зеленчуци, които вече присъстват в диетата на трохи.

Когато говорим за зеле за бебета, имаме предвид преди всичко карфиол. Броколите имат собствено име, а бялото зеле не е желателно за допълващи храни (бебето може да започне да се подува).

Ползи от карфиол

Ползите от карфиола са огромни. Богат е на въглехидрати, витамини, мастни киселини, микро и макро елементи.

В допълнение, карфиолът е хипоалергенен, което е много важно за бебетата. Съдържа всичко необходимо на вашето бебе. минерални солии витамини (В1, В2, В6, С, А, РР), лесно смилаеми растителен протеин. Той е в състояние да нормализира работата на червата, да премахне солите тежки металии токсини. Карфиолът служи като източник на желязо, фосфор, магнезий, калций, калий, натрий.

Бебетата често страдат желязодефицитна анемия. Карфиолът съдържа 10 пъти повече желязоотколкото патладжан, тиквичка или чушка. Това обстоятелство ни позволява да го считаме за отлична превантивна и лекарствоот анемия.

Лек стомашно-чревния трактбебето лесно ще понесе ново ястие, което не дразни лигавицата. Карфиолът се смила и усвоява отлично.

Зеленчукът съдържа рядък витамин U. Той насърчава регенерацията на стомашната лигавица и нормализира киселинността на стомашния сок.

Първите допълнителни храни трябва да бъдат въведени от 6 месеца. | Повече ▼ ранни дативинаги са причинени от липса на телесно тегло или изкуствено хранене. Карфиолът е един от най-подходящите зеленчуци за първа самостоятелна храна освен кърмата. Пюрето от него се усвоява перфектно и има благоприятен ефектза храносмилането на гърдите.

Малко дете не знае как да дъвче, така че трябва да направите картофено пюре от карфиол. В първите дни е необходимо да се дават много малки порции - по 0,5-1 чаена лъжичка. След това количеството на пюрето трябва постепенно да се увеличи.

За предпочитане е течното пюре, тъй като е по-лесно за хранене от бебетата и е по-лесно смилаемо. Майките често се тревожат за лош вкусястия от гледна точка на възрастен. Но всъщност бебето на тази възраст перфектно възприема пюрето от карфиол, това е просто ново вкусово усещане за него.

Как се прави бебешко пюре от карфиол

На първо място, трябва да обърнете внимание на външния вид на карфиола. То трябва да е прясно, без дефекти и да има равномерен бял цвят.

Силно препоръчително е да накиснете зеленчука в студена вода преди готвене, особено ако не е от собствената ви градина. Обикновено процедурата отнема 10-12 часа. Можете да добавите малко количество сол към водата, за да се отървете от насекомите.

След това зелето трябва да се измие студена водаи се залива с вряща вода. Трябва да се вари в несолена вода, като предварително се разглобява на отделни съцветия. Време за варене приблизително 20 минути. През това време трябва да стане доста меко. Можете също да използвате двоен котел или бавна готварска печка.

След като готовото зеле трябва да се накълца на ситно в хомогенно пюре. Блендерът е идеален за това. Можете да претриете зеленчука през сито.

Дебелото пюре детето няма да може да дъвче и преглъща. Затова към ястието допълнително се добавя зеленчуков бульон или млечна смес.

По-добре е да не добавяте никакви съставки на трети страни към първите допълнителни храни. По-късно можете да подобрите вкуса с малко количество. зехтин. Ако детето вече е опитало много допълващи храни, тогава е позволено да се приготвят зеленчукови смеси. Не се препоръчва да осолявате храната на бебето, особено след като то дори няма да го забележи.

Зеленчуци за първо хранене на бебето. Времето за въвеждане на зеленчуци в диетата на детето.

Основната функция на първите допълващи храни за бебето е да обогатяват растящото тяло с витамини и минерали. Изборът на зеленчуци за първото хранене трябва да се обсъди с вашия педиатър и да се подбере индивидуално за всеки.

Пюре от карфиол

Карфиолът е идеален за първо захранване, поради лесната си смилаемост и наличието широк обхватвитамини и минерали. Благодарение на фибрите, зелето има благоприятен ефект върху храносмилането на детето.
Карфиолът съдържасъдържа следните полезни компоненти:

• витамин Ц
• каротин
• калий
• магнезий
• фосфор
• лесно смилаеми протеини
• богати на аминокиселини
• минерални соли
• въглехидрати
• витамини от група В

• Карфиолът има безценни ползи при първото хранене, ако бебето страда от запек и повишено образуване на газове.
• Ако бебето е алергично, зелето ще помогне за облекчаване на всички симптоми на хранителни алергии и ще намали местоположението на обрива
• В допълнение, използването на зеле за допълващи храни предотвратява желязодефицитната анемия.
• Фосфорът и минералите в зелето имат благоприятен ефект върху работата на черния дроб и жлъчния мехур
• Лекарите оценяват полезните ефекти на такива допълващи храни чрез нормализиранесъстав на кръвта при бебе, укрепване на стените на кръвоносните съдове и костите

На каква възраст детето може да яде карфиол?

Възрастта, на която се препоръчва да започнете допълващи храни с карфиол, варира от четири до шест месеца. И независимо дали бебето е било на гърда или изкуствено храненеТрябва да обсъдите времето за допълващи храни с вашия педиатър или диетолог.

Кърмените бебета имат по-добре подготвена ензимна система от бебетата на изкуствено хранене.

Зависи и от индивидуални особеноститялото на бебето.
Ако детето има наднормено тегло, силно се препоръчва да въвежда зеленчукови пюрета в допълващи храни, а децата с поднормено тегло вероятно ще бъдат посъветвани да хранят зърнени храни възможно най-дълго.

Въвеждането на карфиол в допълващи храни трябва да се извършва съгласно разработената схема.

• Първото хранене трябва да бъде не повече от ½ чаена лъжичка.
• След това наблюдавайте реакцията на детето и тялото му. Първият знак, че бебето е психологически готово да яде тежка храна, ще бъде липсата на храна, която се изтласква от устата с езика. Освен това изпражненията на детето не трябва да имат остра миризма и слуз.
• В рамките на десет дни можете постепенно да увеличите дозата на допълващите храни до 100 грама.

Отидете на хранене за възрастнитрябва да бъде постепенно и да се започне с един продукт.

Как да приготвите пюре от карфиол за бебе за първо хранене?

За да приготвите пюре от карфиол за първото хранене, първо изберете и купете чисто и прясно зеле без петна. Препоръчително е винаги да купувате прясно зеле и само в последна инстанциязамразени. Процесът на замразяване отнема по-голямата част от витамините и минералите от зеленчуците.

Обърни внимание на основен характеристики външен видзеле:

• цветът на зелето трябва да е слонова кост
• листата са ярко зелени и чисти
• не трябва да има потъмняване и дефекти
• самото зеле е еластично, а съцветията са гъсто засадени

Трябва да се помни, че консервираните допълващи храни в много отношения са по-ниски от прясно приготвеното зеленчуково пюре.

• За да приготвите зеленчуково пюре, изплакнете обилно продуктите под течаща топла вода.
• Намажете зеленчуците, ако е необходимо.
• Отделете съцветията за готвене
• Процесът на готвене се извършва в предварително завряла вода
• Солта е по-добре да не се добавя
• След готвене карфиолът се смила с блендер или се претрива през сито.
• Консистенцията на готовото пюре трябва да прилича на кефир по плътност. Не по-дебел, тъй като детето може да откаже да опита порция допълващи храни.
• Ако пюрето е много гъсто, разредете го с кърма или зелева чорба.

Една порция пюре от карфиол трябва да бъде само прясно приготвено. Не използвайте предварително приготвени храни. Патогените могат да се развият в такъв продукт и многократното нагряване ще убие всички останали полезни вещества.

Колко да готвя пресен и замразен карфиол за бебешко пюре?

Основната цел на топлинната обработка на продуктите за бебето е желанието да се направи лесно смилаем и да се запази максимално хранителната и витаминна стойност.

• Следователно готвенето трябва да става по строго определено време за всеки зеленчук. Твърде дългото готвене ще доведе до пълно унищожение витаминен коктейл, а недостатъчно - ще увеличи риска от предаване чрез продукта на различни инфекции.
• Времето за варене на пресен карфиол е 10-15 минути във вряща вода.
  Времето за готвене на замразено зеле варира между 15-20 минути след завиране на водата.
• По време на готвене не покривайте съда с капак, за да не се получи приятен жълт оттенък. Препоръчително е да изберете само емайлиран съд за готвене.
• След като зеленчукът е напълно сготвен, той трябва да се постави и да не се държи във вода.
  Ако готвите карфиол за бебешко пюре в готварска печка с много пара, тогава времето за готвене ще бъде 30 минути.

Замразено пюре от карфиол за бебета

Ако времето за отбиване на вашето бебе не е през сезона на карфиола, можете предварително да замразите зеленчука за по-късно пасиране.Този процес може да се извърши с два процеса, суров и след бланширане на карфиола.

Ако решите да замразите прясно зеле, изплакнете добре зеленчуковите съцветия и ги поставете допълнително в топла водасъс сол за двадесет минути. Изсушете зелето и го опаковайте в торби за фризер.

Ако изберете бланширане на зеле, тогава внимателно измито зеле трябва да се потопи във вряща вода за пет минути. Следващото пускане в студена вода, подсушете и поставете във фризерни контейнери.

Полезен комплект основни микроелементизелето се съхранява доста дълго във фризера и затова по всяко време можете да въведете продукта в менюто на детето.

Видео: Готвене на замразено пюре от карфиол за бебета

На каква възраст може да се използва пюре от картофи и карфиол за бебета?

След като са въведени първите зеленчукови допълващи храни, менюто може да започне да използва няколко зеленчуци в едно пюре.

Картофите могат да бъдат въведени в диетата на бебето през седмия месец от живота.Той е лесно смилаем зеленчук и съдържа голямо количество фибри, които не дразнят стомаха и са много полезни за чревната перисталтика.

Допълнителното хранене с картофено пюре и карфиол може да започне дори по време на закуската на бебето, тъй като неговите въглехидрати са бързо смилаем продукт и няма да причинят ненужен дискомфорт.
Смесеното картофено пюре трябва да заема не повече от половината от общия обем.
Пропорциите на картофите в такова пюре се увеличават през седмицата с 2-3 чаени лъжички.

Картофено пюре и карфиол за дете: рецепта

Картофено пюре и карфиол могат да се дават на бебето за закуска и обяд.

За приготвянето на допълващи храни вземаме:

• един средно голям картоф
• около сто грама карфиол
• 80 грама кърма.

готвене:

• Сварете картофите за не повече от 15 минути
• Добавете карфиол и оставете да заври
• Избърсваме сварените зеленчуци през сито. Изсипете кърмата в пюре, охладете

Видео: Рецепта за бебешко пюре с картофи, моркови и карфиол

От каква възраст може да се използва пюре от тиква и карфиол за бебета?

Тиквата има богат витаминен състав. Съдържа протеини, въглехидрати, фибри, растителни масла, калий, калций, желязо. Има сладък вкус, който със сигурност ще се хареса на бебето.

Първото запознаване на бебето с тиква може да започне с двукомпонентно пюре от тиква и карфиол.

Времето за хранене с такъв слънчев зеленчук трябва да започне не по-рано от седем месеца.

Пюре от тиква и карфиол

За да приготвим пюре от тиква и карфиол, вземаме:

• Малко парче тиква 100 гр
• 100 гр цветчета карфиол
• 50 грама гърди или козе мляко
  

готвене:

• Нарежете тиквата на малки кубчета
• Варете на слаб огън, в малко количество вода. Довеждаме до готовност - омекване
• Избърсваме зеленчука през сито
• Сварете карфиола във вряща вода за не повече от десет минути, докато омекне.
• Разбийте тиква с карфиол в блендер, комбинирайте с топло кърма
• Варете няколко минути
• Охладете и нахранете бебето

На каква възраст мога да ям супа от карфиол и моркови за бебета?

Морковите са много полезен и необходим зеленчук за хранене на бебе. Има бактерициден ефект и ще помогне за възстановяване на тялото на детето след инфекциозни заболявания. Зеленчукът съдържа каротин и калций, полезни за бебешки макро- и микроелементи.
Времето за въвеждане на допълващи храни под формата на супи - картофено пюре с моркови за бебета е не по-рано от 9-10 месеца.

Супа от карфиол и моркови за бебета

Вижте видеоклипа по-долу за проста рецепта. бързо храненесупа пюре и моркови.

Видео: Супа-пюре от карфиол и моркови

Такъв здравословен вкусен зеленчук като карфиол се появява в диетата на всички бебета по време на въвеждането на зеленчукови допълващи храни. Колко полезна е тази зеленчукова култура и как да готвите ястия от нея за бебето?

професионалисти

• Карфиолът се счита за неалергичен зеленчук, което води до въвеждането му в диетата на децата сред първите продукти.
• Допълването с карфиол се препоръчва на деца с наднормено тегло, а също и страдащи от запек и колики.
• Карфиолът има приятен вкус.
• Този зеленчук е лесно смилаем. детски черва, тъй като има по-малко фибри от другите видове зеле.
• Карфиолът ще действа като източник на минерали (кобалт, йод, калий, фосфор, желязо, магнезий) и витамини (особено С и А) за бебето.
• Растителните протеини от този вид зеле допринасят за нормална операцияжлъчен мехур и черен дроб.
• Яденето на карфиол укрепва съдови стении кости.
• Този зеленчук се препоръчва за бебета с повишено нивоСахара.

Карфиолът е много здравословен и идеален за първо хранене на деца.

За ползите от карфиола за деца и възрастни вижте в предаването "Живей здравословно".

минуси

Ако дадете карфиол на бебе от първата година от живота също в големи количества, обриви, възпаление на червата, нарушена бъбречна функция и отрицателно въздействиекъм щитовидната жлеза.

На каква възраст можете да дадете?

Запознаването с карфиола става по време на въвеждането на зеленчуци в диетата на деца на възраст над 6 месеца. Такъв зеленчук обикновено се въвежда един от първите. Ако бебето се храни с бутилка, тогава можете да въведете зелето в менюто му месец по-рано.

Въведение в диетата

Първата проба от карфиол се извършва при сутрешното хранене.От това на бебето се дава половин или цяла чаена лъжичка картофено пюре зеленчукова култура. Ако състоянието на бебето не се е влошило през целия ден, то не е развило обрив или течни изпражнения, то на следващия ден порцията може да се удвои. Постепенно добавяйки все повече и повече лъжици картофено пюре към част от бебето, то се довежда до 50 g или повече. Месец по-късно към пюрето се добавя малко растително масло.

Деца над 8 месеца не се нуждаят от пасиране на зеле. Предложете ги варен зеленчуккато отделно ястие или добавете отделни цветчета към супи или яхнии.

За деца на възраст над 8 месеца можете да давате цели цветя от карфиол, приготвени в двоен котел.

Изчислете графика си за хранене

Методи за готвене

Ако зелето е закупено на пазара или в магазина, трябва да се държи 4 часа преди готвене. студена вода. След това зеленчукът се измива обилно под течаща вода и се сортира на съцветия.

Колко да готвя?

Частите от карфиол, поставени в емайлирана тенджера във вряща вода, трябва да се варят около 7-10 минути.Сол за първото картофено пюре от този зеленчук не се добавя. В двоен котел карфиолът се вари около 15 минути, а в бавна готварска печка - 25 минути.

Как се прави пюре?

Свареното до омекване зеле може да се накълца с блендер или през цедка, за да се получи консистенцията на кефир. Често полученият нарязан карфиол е твърде гъст, така че към него се добавя зеленчуков бульон или кърма. Ако бебето консумира адаптирано мляко, може да се използва и за разреждане на пюрето.

Пюрето от карфиол за първо хранене се прави най-добре с добавка на кърма

За такова ястие, с което можете да лекувате бебета над 8 месеца, трябва да вземете:

• 50 г броколи;
• 50 г карфиол;
• 1 ст. лъжица брашно;
• 150 ml мляко;
• 50 г сирене чедър;
• Дафинов лист.

Добре измитите зеленчуци се разделят на малки съцветия и се варят на пара до омекване за около 5-8 минути, след което се нарязва на пюре. За да направите соса, сложете маслото и брашното в малка тенджера, залейте с млякото и добавете дафинов лист. Съставките на соса, доведени до кипене, трябва непрекъснато да се разбъркват, изчаквайки сместа да се сгъсти. След като махнете соса от котлона и отделите дафиновия лист от него, добавете настъргания кашкавал и изчакайте да се разтопи. Смесете соса с зеленчуково пюреи охладете малко, след което можете да дадете на детето.

От този брой продукти ще получите 8 порции. Могат да се съхраняват в хладилник до един ден, както и да се замразяват.

Дете на възраст над 8 месеца вече може да се почерпи с вкусно и питателно ястие от броколи и карфиол

Как да замразим за зимата?

Замразеното зеле може да помогне при зимен период. Измитите съцветия трябва да се изсушат и да се поставят в торба, след което да се поставят в нея фризер. Замразеното зеле трябва да се готви веднага, без да се размразява.

За да нахраните бебето си с карфиол през зимата, можете да го замразите

Изкупуване на карфиол в буркани от различни производители бебешка храна, трябва да погледнете самия контейнер (проверете неговата херметичност) и сроковете на годност. Съставът на такава храна трябва да бъде само карфиол и вода.

Избор за приготвяне на детски ястия пресен зеленчук, трябва да вземете зеле, което липсва видими щетии черни петна. Наличието на пожълтели листа близо до главата ще ви каже, че зеленчукът е остарял. Прясното зеле може да се съхранява в хладилник до 5-10 дни.

За хранене на бебето трябва да изберете само пресен карфиол без повреди

Ако майка купи замразено зеле за дете, трябва да обърнете внимание на количеството лед (ако има много, тогава продуктът вече е размразен) и срока на годност.