Ананасови витамини и полезни свойства. Има ли много витамини в ананаса? Ананасът чудесен ли е помощник за отслабване? Полезни свойства на ананаса

Богат източник на витамин С

Ананасът съдържа 131% от необходимо за човек дневна дозавитамин Ц! Помага за намаляване на други симптоми и грип и е водоразтворим витаминкойто играе важна роляв поддържането на здравето съединителната тъкантялото и също така действа като антиоксидант.

Като антиоксидант, витамин С има способността да синтезира колаген, който е основният протеин в тялото и е отговорен за здравето. кръвоносни съдовеи други органи, както и помага за отстраняване на кожни проблеми като Слънчево изгарянеили суха и раздразнена кожа.

Можете да добавите ананас към домашно приготвените ексфолианти за тяло. Поради високото си съдържание на витамин С, този невероятен плод ще помогне на тялото ви да се бори с вредни ефектисвободни радикали и намаляване на възпалението, което е известно, че насърчава рака.

Високо съдържание на фибри

Богатите на фибри плодове имат свойството да намалят риска от развитие колоректален рак. Също така фибрите намаляват нивото на глюкозата в кръвта на пациентите тип 2. Високо съдържаниефибрите предотвратяват и насърчават здравословното храносмилане.

Един среден ананас съдържа приблизително 13 грама фибри и добавянето на този плод към вашата диета е страхотен начинмаксимизира ползите за здравето.

Помага за предотвратяване на безплодие

Проучванията показват, че храни, богати на антиоксиданти, помагат за предотвратяване на безплодие. Свободните радикали могат да увредят репродуктивна система, а храните с висока антиоксидантна активност, като ананасите, неутрализират свободни радикалии затова се препоръчват на жени, които се опитват да забременеят.

Антиоксидантите в ананаса, като бета-каротин, витамин С и други витамини и минерали, включително медта, влияят както на женската, така и на мъжката плодовитост.

Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

Калият, витамин С и фибрите в ананаса са много важни за здравето на сърдечно-съдовата система. Проучване, направено върху плъхове, установи, че едно от предимствата на сока от ананас е неговата кардиопротективна способност. Освен че намалява риска от развитие на ананасов сок, той допринася и за по-добър процес на храносмилане.

Приемът на калий помага за поддържане на минералната плътност костна тъкан, предпазва от загуба мускулна маса, намалява риска от инсулт и образование. Калият също помага за нормализиране на високите кръвно налягане. А антиоксидантите играят важна роля в борбата с възпалителните процеси в съдовете.

Ананасът съдържа ензима бромелаин, който може да бъде адекватен заместител за тези, които приемат аспирин всеки ден, за да намалят риска от инфаркт.

Предотвратява астма

Ананасът съдържа бета-коротин, който намалява риска от развитие на астма. Токсини, замърсяване околен свят, лошо хранене, злоупотреба с антибиотици и играят значителна роля в развитието на астма. Тези фактори предизвикват възпаление и това е мястото, където способността на ананаса да намалява възпалението е полезна поради неговите детоксикиращи способности.

Помага за поддържане на психичното здраве

Друго полезно свойство на ананаса е способността му да подобряванастроение и борба депресия и тревожност. Съдържа аминокиселината триптофан, който се използва от тялото, за да произведе достатъчно серотонин - един от основните ни "щастливи" хормони. Консумиране достатъчноот тази аминокиселина, в допълнение към други хранителни вещества като витамини от група В, ще осигурите значителна подкрепа на нервната система.

Помага в борбата с рака

При тестове за лечение на рак при животни с бромелаин беше установено, че той има повече ефективно действиеотколкото 5-флуороурацил (5-FU) в сравнение с нелекуваната контролна група. 5-FU се използва за лечение на рак повече от 40 години, но основният му проблем е, че убива или уврежда необратимо не само раковите клетки, но и здрави клеткии тъкани.

Бромелаинът не само се оказа по-ефективен, но и многократно по-безопасен от 5-FU. Естествените съединения като бромелаин имат селективна цитотоксичност и са способни да убиват ракови клеткиоставяйки здравите клетки невредими.

Намалява възпалението

Ползите от ананаса включват способността да помага на страдащите от болка и дискомфорт, тъй като бромелаинът ускорява заздравяването и намалява болката. Освен това е много полезен за лечение на спортни травми, включително луксации. Бромелаинът често се препоръчва преди операции, за да се ускори времето за заздравяване и да се намали възпалението, обикновено свързано с хирургични процедури.

Наскоро беше проведено проучване върху 100 мишки с колит и резултатите показаха това продължителна употребаХранителната добавка на пресен или непастьоризиран замразен сок от ананас с активен ензим бромелаин е безопасна и ефективна за намаляване на възпалението.

Друго проучване е направено върху пациенти, които страдат от синузит (възпаление параназалните синусинос). Синузитът може да бъде причинен от инфекция или автоимунни проблеми. Проучването показа, че бромелаинът причинява значително повече бързо възстановяванеотколкото стандартната терапия.

Подобрява храносмилането

Ананасът осигурява съществена помощ при разграждането на протеините до пептиди и аминокиселини. Може да облекчи симптомите язвен колит, киселинен рефлукс, и подпомага храносмилателния процес като цяло.

Също така е в състояние да предотврати автоимунни реакции, които възникват поради общи хранителни алергии. Проучвания в Япония показват, че яденето на ананас помага на тези с целиакия и глутен.

1 порция ананас (150g) осигурява (от препоръчителните дневни дози):

82 калории, 0 г мазнини и 1 грам протеин
2 g фибри
131% витамин С
9% тиамин
9% витамин B6
4% пантотенова киселина

Защо ананасът е толкова лечебен?

Тайната на суперлечебната сила на ананаса се крие в ензима, който разгражда протеина, наречен бромелаин. Ананасът е един от най-богатите източници на бромелаин в света.

Все пак трябва да сте наясно, че няма да можете да си набавите достатъчно бромелаин, дори ако значително увеличите приема на ананас, тъй като по-голямата част от бромелаин се намира в неядливото стъбло на растението. Ето защо, за да се възползвате от всички лечебни свойствабромелаин, е необходимо да се приемат добавки, които го съдържат. Добавките с бромелаин се правят с екстракт от ананас.

Бромелаинът е протеазен ензим, който разгражда протеините до пептиди и аминокиселини. Този ензим е добре проучен и използван в лечебни целив продължение на много години.

Бромелаинът е в състояние да ускори заздравяването и е сравним по своя противовъзпалителен ефект с лекарства като аспирин и ибупрофен. Освен това при локално приложениеспомага за резорбцията на хематоми и заздравяването на порязвания, изгаряния, ухапвания от насекоми.

Скорошни проучвания ни показват, че бромелаинът от ананас помага за спиране на белодробните метастази, което предполага, че може да се използва в терапията. широк обхватзаболявания. Най-често се използва за лечение на следните състояния:

Разкъсване на връзки
алергии
и болки в ставите
Задушаване
Автоимунни заболявания
Възпалително заболяване на червата
Синузит
Разтягане
Тендинит

По-голямата част от бромелаина е концентрирана в неядливите части на ананаса (като стъблата и сърцевината). Следователно, ако искате да получите достатъчна доза от ензима, трябва да приемате бромелаинови добавки. Тези добавки се предлагат в много форми, включително таблетки, капсули, прахове и кремове. Доза от 80 до 320 mg на ден се счита за безопасна и ефективна.

Ананасът е истинска съкровищница от витамини, минерали и др хранителни вещества. Този тропически плод принадлежи към семейството бромелиипървоначално от Южна Америка. Плодовете са с цилиндрична форма, покрити с люспи отвън, а вътре има ярко жълта сочна и сладка каша.

Полза за здравето

Подобрява храносмилането.Плодовите фибри имат благоприятен ефект върху храносмилателната система. Повечето от фибрите са разтворими, те свързват водата в стомаха, като забавят усвояването на хранителните вещества. храносмилателен ензимБромелаинът в ананаса помага на тялото да абсорбира протеини.
При настинка и кашлица.Укрепващият имунитета витамин С и бромелаинът, с техните противовъзпалителни свойства, помагат за унищожаването на бактерии и вируси. Сокът от ананас разрежда и отстранява храчките при кашлица, облекчава болките в гърлото.
Здраво сърце.Комбинация аскорбинова киселинаа бромелаинът е полезен за сърцето. Витамин С предотвратява слепването и образуването на тромбоцитите кръвни съсиреци. Бромелаинът насърчава свободния кръвен поток, намалява риска от инсулт, инфаркт на миокарда и други сърдечно-съдови проблеми.
Срещу рак. Бромелаинът убива раковите клетки. Този ензим е избирателно токсичен, унищожава мутирали клетки и оставя здравите клетки невредими.
В борбата с холестерола.Ананасът съдържа стероли, които понижават нивото на "лошия" холестерол в кръвта. Витамин С е силен антиоксидант и действа по подобен начин.
Намалява кръвното налягане.Поради високата концентрация на калий и ниското съдържание на натрий, пресният сок от ананас понижава кръвното налягане, поради което е полезен при хипертония, както и други.
Насърчава загубата на тегло.Високи нива на витамин С, който повишава метаболизма на диетичните фибри, което насърчава загубата на тегло. Ананасът е ключова съставка в някои популярни диети.
Дава тласък на енергия.Голямото количество фруктоза осигурява на тялото лесно достъпна енергия чрез ускоряване на метаболизма.
Облекчава артрит.Има противовъзпалителни свойства, така че облекчава болката, причинена от артрит. Хора, страдащи от подагра или карпална тунелен синдром, ананасите ще ви помогнат да преминете през трудни моменти.
Прави костите по-здрави. Висока концентрацияМанганът предотвратява остеопорозата. Калцият насърчава растежа на костите, а витамин С помага за предотвратяване на възпалителни заболявания на костите.
При бронхит. Сокът от ананас облекчава кашлицата поради високо нивобромелаин. Този ензим предотвратява натрупването на слуз и го насърчава бързо оттеглянеот бронхите.
За отлично зрение.Дегенерацията на ретината с възрастта може да доведе до загуба на зрение. Яденето на ананас намалява риска от дегенерация жълто петновключително бета-каротин.
Има положителен ефект върху мозъчната дейност.Повишава нивата на серотонин, помага в борбата с депресията и тъгата.
Ползи за кожата.Плодовите киселини в пулпата на ананаса помагат за премахване на мъртвите и увредени клетки, подобряват еластичността на кожата и я овлажняват. Естествените ензими, заедно с антиоксидантите, се борят с окисляването на клетките и по този начин възпрепятстват появата на първите признаци на стареене, намаляват съществуващите бръчки.
Избелва зъбите.ензим бромелаин с почти магически свойствасе отличи тук. Изглежда, че защитава зъбния емайл, премахва плаката и избелва зъбите.
За здравето на устната кухина.Консуматорите на ананас са по-малко склонни да страдат от заболявания на венците като гингивит и пародонтит. Плодовите агенти унищожават бактериите, отговорни за заболяването на венците.

Вреди и странични ефекти

Един от странични ефектисвързано с консумацията на ананас може да бъде алергична реакция. Понякога се проявява само в подуване на устните и езика и изчезва в рамките на няколко часа. Но в някои случаи алергиите могат да причинят не само обрив и локално подуване, но и проблеми с дишането. Ако забележите тези симптоми след консумация на плода, незабавно се свържете с Вашия лекар.

Излишъкът от ензима бромелаин, който е толкова богат на ананасите, в тялото води до диария, повръщане, кожни обриви и тежко менструално кървене.

Бременните жени трябва да боравят с този екзотичен плод изключително внимателно - той може да предизвика контракции на матката, което може да доведе до спонтанен аборт.

Бромелаинът влиза в химична реакцияс някои лекарства.Ако приемате антикоагуланти, антибиотици, барбитурати, антиконвулсанти, хапчета за сън, разредители на кръвта или антидепресанти, консултирайте се с вашия лекар, преди да се поддадете на изкушението да се нахвърлите върху зрял ананас.

Сочните и ароматни плодове са екзотика, но отдавна са станали нещо обичайно по рафтовете на магазините у нас. Родината на този плод е Южна Америка. Полезни свойстваананас правят този плод вкусен и лечебен продукт. За него положителни свойства, както и противопоказания, ще говорим допълнително.

Първият плод „проникна“ в Европа благодарение на Христофор Колумб, който донесе такъв подарък от експедицията си на испанския крал. В промишлен мащаб плодовете започват да се отглеждат в Новия свят през 19 век на Хаваите. Сега повечето оттяхната световна реколта пада върху Югоизточна Азия: Тайланд, Филипините.

Преди това екзотичните плодове бяха достъпни само за аристократи и богати семейства. AT предреволюционна Русиясамо знатни семейства можеха да си го позволят. Дори Маяковски написа призив към буржоазията: „Яжте ананаси, дъвчете глухаря ...“. Още от тези редове става ясно, че за дълго времеананасите се смятаха за символ на лукс и гурме деликатеснедостъпни за простосмъртните.

Но сега всеки в нашата страна може да си позволи да се наслади на вкусен плод - 150 рубли за закупуване на среден плод, всеки може да го намери. Но ананасът има както огромни ползи, така и някои противопоказания за употреба, а понякога дори може да навреди. Нека разгледаме този въпрос по-подробно. Да започнем с ползите.

Плодът има уникално богат полезни веществасъединение. Сред тях са витамините от основните групи (А, С, РР).
Много редки микроелементи: натрий, желязо, фолиева киселина, магнезий и др.
Диетични фибри, които помагат да се поддържа фигурата в ред. Плодът също е богат лимонена киселина, естествени захарикоито са лесно смилаеми и полезни за организма.
Тропическият плод насърчава прочистването. Неговата активни съставкипроникнете в такива кътчета и кътчета на тялото, където токсините и отровите могат да се натрупват с години – и ги изведете.
Ползите от ананаса, вероятно 60% се дължат на наличието в състава му на специален ензим - бромелаин. Това вещество допринася за бързото разграждане на хранителните вещества, ускорява и активира храносмилането. Именно наличието на това вещество направи ананаса толкова популярен за отслабване. Бромелаинът, освен че насърчава загубата на тегло, също разгражда раковите клетки.
Необичайно вкусно е. Ароматът и изтънченият вкус на ананаса - всичко в него предразполага към наслада. Парфюмеристите са открили повече от 60 различни компонента в аромата на плода. Ето защо почти всеки харесва миризмата му, тъй като всеки ще намери в него някакъв любим компонент.
Плодът има невероятен антицелулитен ефект. Също така от неговия сок могат да се правят специални маски и обвивки. Отличната грижа прави женската кожа здрава, мека и нежна. В допълнение, сокът му помага за заздравяване на малки рани и премахване на недостатъци: разширени пори, пигментация. Не уврежда кожата.
Съдържа голямо количество антиоксиданти - вещества, които предотвратяват стареенето на организма.
Съдържа голямо количество манган. Този рядък микроелемент е незаменим за укрепване на костната тъкан.
Бета-каротинът, съдържащ се в ананаса, може да предпази очите от загуба на зрението. В напреднала възраст хората често имат заболяване, наречено дистрофия на ретината. с отрицателен промени, свързани с възрасттабета-каротинът върши отлична работа за подобряване на зрението и предотвратяване на развитието на дистрофия.
Добър за състоянието на косата. Предотвратява тяхното опадане и чупливост.
Показано за тези, които са преминали пластична операция. В този случай използването на плодове намалява периода на възстановяване.

Кой има полза от ананас

Като цяло този плод е полезен за почти всички. Но въпреки това има определени групи хора, на които използването му може да донесе специални ползи. Помислете за тези категории хора.

Страдащ от сърдечно заболяване. Яденето на този плод предотвратява развитието на тромбоза. Освен това е страхотен разредител на кръвта.
Ползите от ананаса са доказани при разширени вени, облекчава и отоци. В този случай ще бъде полезно редовно да пиете чаша прясно изцеден сок.
Плодът също е полезен простудни инфекции. Облекчава възпалението и повишава имунитета.
Добър за кръвообращението. Намалява риска от инсулти и инфаркти в напреднала възраст.
Някои скорошни изследователи показват специалната полезност на ананаса като средство за борба с раковите тумори.

Важно е да знаете, че този плод трябва да се яде на празен стомах - в противен случай вместо полза ще настъпи вреда. Факт е, че плодовете имат способността да ферментират. Ето защо кога сладки плодове, включително ананас, навлиза в стомаха, където част от храната вече е усвоена, веднага започва да я ферментира. В резултат на това се образуват газове и коремът се подува.

Пресният ананас винаги се яде със сърцевината. Важно е, когато купувате плод, да сте сигурни, че е узрял.

Неузрелият плод няма да донесе никаква полза и, добре, ако не и вреда. По най-добрия начинуверете се, че ананасът е готов за консумация - усетете го и го помиришете. Зрелият плод ще има твърда кора, която ще поддаде леко при натиск. Освен това ще излъчва главозамайваща приятна миризма.

вреда

Въпреки че тропическият плод е уникален продуктТой обаче не е еднакво полезен за всички. Помислете кой и в какви случаи не се препоръчва да го използвате.

При заболявания на стомаха и храносмилателната система. Особено ако човек има гастрит или язва. В този случай повишената киселинност на плода може да причини значителна вреда на тялото.

Проблемите със зъбите също не ви позволяват редовно да ядете вкусни плодове. Киселината, съдържаща се в плода, може бързо да разруши зъбния емайл. Следователно дори здрави хорапрепоръчва се след консумация на този плод да изплакнете устата и зъбите си, като отмиете киселината от тях.

От известно време е популярна монодиета с тези плодове. Тоест известно време една жена яде нещо подобно: пресен, варен, пържен, печен ананас - това е всичко. Освен това нищо друго не е позволено. Няма смисъл да се спазва такава диета. Всички монодиенти причиняват увреждане на тялото. А ананасовата монодиета е една от най-вредните. За една седмица ядене само на ананаси можете да спечелите хроничен гастритили да доведе стомаха до състояние на язва.

Консервирани ананаси

Тъй като живеем в северни и средни ширини, а ананасът все още е южен тропически продукт, ние го виждаме главно под формата на ярки буркани. Разбира се, понякога можете да се поглезите, като си купите такъв буркан. Но би било глупаво да се очакват ползи от използването на такива плодове.

Да, в него са изчезнали микробите и бактериите, които причиняват разлагане и гниене - но заедно с тях са изчезнали и полезни живи компоненти. В допълнение, калоричното съдържание на ананас от консерва е просто извън мащаба. Следователно, вместо очакваната загуба на тегло, можете, напротив, да наддадете на тегло и да навредите на външния си вид и фигура. Следователно ананасът за отслабване от консерви ще бъде абсолютно безполезен. Понякога консервирани плодовеможе да причини тежки алергиитака че внимавайте с тях.

В преработените плодове бромелаинът и много други уникални вещества и микроелементи напълно отсъстват. Следователно сладкото консервиране най-добре се възприема просто като вкусен десерт. И само пресни плодове могат да донесат ползи.

сушен ананас

Сушените плодове не причиняват такава вреда като консервираните, освен ако, разбира се, не са изсушени с помощта на специални химикали. В сушения ананас киселинното съдържание е почти три пъти намалено, което прави възможна употребадори за хора със стомашно-чревни заболявания.

Интересен момент: проучвания на учени показват, че яденето на сушени ананаси помага да се отървете от тютюнопушенето. С тяхната употреба нуждата на тялото от никотин значително намалява и ако ги ядете постоянно, тогава желанието за пушене постепенно изчезва. В допълнение, съдържанието на калории в правилно изсушения ананас е доста ниско и може да се консумира от всички момичета, които следят теглото си.

Ананас за отслабване

С ананаса вече са измислени достатъчен брой диети за жени. Нека поговорим за два от най-простите видове.

Постен ден. Веднъж седмично трябва да ядете само един ананас в един от дните - и нищо повече. Така можете да се отървете от 1 килограм за една седмица. Ако правите такова разтоварване всяка седмица, тогава до лятото можете да свалите доста прилично количество потискащи килограми. Само че не можете да ядете само ананаси повече от един ден - в противен случай ще получите вреда вместо очакваната полза.
Известната 3-дневна диета с ананас. В този случай се вземат 3 средни ананаса, както и други плодове, плодове и зеленчуци - с изключение на банани и картофи. Внимание: можете да използвате всички тези продукти за 3 дни от диетата само в свежино във всякакви количества. Диетата ви позволява да свалите около 5-6 килограма за 3 дни.

С какви продукти се комбинират

Помислете за комбинацията от продукти, които ще създадат хармоничен ансамбъл с ананас.

Със скариди са много вкусни и здравословни салати. Свежа и деликатна комбинация.
Вкусните плодове могат да бъдат нарязани на парчета и изсипани в натурално кисело мляко. Тази комбинация е страхотна лека лятна закуска.
Печен ананас, поръсен със захар или поръсен с мед, е много вкусен, но и много калоричен десерт.
Печен пилешки гърдисъчетава идеално с пресни парчета ананас.
Също така върви добре с гъби.
Като част от сладкия ананас играе водеща роля. Ще „звучи“ добре в комбинация с екзотично манго, и с ябълка, и с цитрусови плодове.

Въпреки че родното място на ананаса е Южна Америка, днес той се култивира в много страни по света, по-специално в Китай и Малайзия. Може би затова от екзотичен плод, той се превърна в доста достъпен продукт.

Ананасът може да се намери във всеки супермаркет или магазин за хранителни стоки. Зрели плодовеимат прекрасен вкус и аромат, както и цял куп полезни свойства.

Такъв богат състав прави плода не само ценен продукт, но и лекарство. Ананасовата диета ще ви позволи не само да отслабнете, но и да подобрите здравето си.

Каква е ползата от ананаса?

Благодарение на голямото количество фибри, помага за прочистване на червата, бърза появачувства на ситост. Бромелаинът подобрява храносмилането, ускорява метаболизма, има противовъзпалителен, антиедематозен и тромболитичен ефект. Следователно, този плод е полезно да се яде, когато сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, артрит, артроза, след или по време на обилно угощение, като средство за насърчаване на заздравяването на рани (включително изгаряния), както и за подобряване на състоянието при остри респираторни инфекции и алергии.

Козметика с ананас насърчава изсветляването на кожата, отстраняването възрастови петна, укрепване на кръвоносните съдове и намаляване възпалителни процеси. Включени в плодовете органични киселини, нежно ексфолира мъртвите клетки и насърчава регенерацията на кожата.

Начин на приложение

Ананасът може просто да се консумира пресен, да се добавя към салати или да се използва за приготвяне на всякакви ястия с месои разбира се коктейли.

За почистващ коктейл смесете половин чаша от пресен сокананас и половин чаша вода. Ако искате да отслабнете, тогава пийте сок, изцеден от 1/4 ананас, 2 моркова и портокал.

За да почистите кожата, просто я избършете памучен тампонпотопени в пресен сок от ананас.

Нанесете маската (натрошена плодова каша, смесена с кисело мляко) върху лицето и шията за 20 минути. След процедурата кожата ще бъде гладка и еластична.

Ананас - противопоказания

Въпреки голяма сумаполезни свойства, има ограничения за употребата на този плод. Така че е по-добре да го откажете на хора със сериозни заболявания на бъбреците, черния дроб, с пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, както и при свръхкиселинностстомашен сок.

Бременните жени трябва да бъдат изключително внимателни, тъй като сокът от листата на неузрелите плодове може да причини спонтанен аборт.

Ананасът не трябва да се яде по време на антибиотична терапия, докато се приемат антикоагуланти, антидепресанти и успокоителни.

Има храни, които можете да ядете само в съответствие с определени правила. Храненето им е цял ритуал. Понякога по този въпрос водеща роляиграят ползата или вредата от една или друга част от продукта. Не всеки, например, знае как да яде ананас, кокос и други малко познати плодове.

Структурата и свойствата на екзотичен продукт

Броят на плодовете по рафтовете на магазините в последните годинипоразителен в своето разнообразие. Някои от тях са ни познати от детството, но има и такива, които трябва да видим с очите си за първи път в живота си. Ето защо, преди да разберете как да ядете, първо трябва да проучите подробно този или онзи плод.

Вземете например екзотично чудо, принадлежащо към рода тревисти растения. Той е добре познат на всички жители. тропически страни. Ядат се плодовете на това, които са доста интересно аранжирани.

Гледайки обикновен ананас, можете да видите, че изглежда, че е сглобен от няколко съставни части, като конструктор или детски пъзел. Това са яйчници, слети в една топка. Следователно ананасът се нарича иначе "умножаване", т.е. това са няколко плода, събрани заедно.

Естествено възниква въпросът как да ядем ананас. Преди да отговорите, трябва да разберете структурата и свойствата на тъканите на това семе. Учените са установили, че меки тъканиТова растение съдържа огромно количество полезни за човешкото тяломикроелементи и минерали. Тук можете да намерите изобилие от цинк и манган, желязо и калций и магнезий. Богатият комплект е жизненоважен важни витамини(A, C, B1, B2 и B12) е просто невероятно. Благодарение на това уникален състав, ананасите са способни на:

Почиства стените на кръвоносните съдове и по този начин значително намалява кръвното налягане.
Подобрете процеса на храносмилане.
Прочистете червата.
Борба с настинка с аскорбинова киселина.
Изправете се срещу болест №1 в света – рака.
Насърчаване на разграждането на телесните мазнини без вреда за тялото. Тайната е, че тъканта на ананаса съдържа необичаен ензим, наречен бромелаин, който поема основната задача да изхвърля ненужните запаси. Освен това премахва излишната течност от тялото. И това е краят на целулита и мечта за всяка жена.

Малко ли са причините да започнете да ядете това истинско чудо на природата? Освен това е и много вкусно.

Какво да ядем в ананас?

Обикновеният ананас е плод с овална форма. В горната част има сноп листа, плътно свити в сноп. Между другото, ако го отрежете и го засадите в земята, тогава от него ще се появи ново растение. Листата на ананаса не се използват за храна. През 18 век в Русия се опитват да ги варят и дори да ги киснат, като зеле, но някак си това не се вкоренява. Днес зелената част на ананаса се използва като суровина за текстилната индустрия. От него се правят доста здрави нишки.

Отвън плодът е покрит с много здрава, дебела и бодлива кора, а вътре има сочна ароматна каша. Тя е тази, която яде. Сега можете да помислите как да ядете ананас. Най-простият и най-известен вариант се състои от няколко стъпки, които трябва да се извършат последователно:

Отрежете горната част заедно с листата.
Отрежете основата на плода.
С остър нож, с успоредни движения отгоре надолу, отделете ядливата част от кората.
Нарежете почистения продукт на филийки.
Във всеки кръг последователно премахнете средата. Тя е доста жилава в сравнение с основната каша.
Готовите рингове нарежете на парчета и поднесете в купа с. По желание ринговете могат да се сервират цели. В този случай към приборите трябва да добавите десертен нож. Пудрата захар се сервира отделно за любителите на сладкото.

Но не е така единствения начинкак да ядем ананас. Има специален етикет, който любителите на този тропически плод знаят от първа ръка.

От какво се прави целулозата?

Под силната бодлива кора на плода е пулпата. Той има тръбна структура и, сякаш като вентилатор, е разположен около оста. Но структурата на вътрешната част на ананаса не е еднаква. Отвън пулпата е по-рехава и прилича на снопове от малки тръбички, пълни с ароматен сок.

По-близо до центъра на тъканта се уплътняват. Това е сърцевината на плода. Структурата му е твърда и леко стъкловидна. Не е лесно да дъвчете такава маса. Затова мнозина често се чудят дали е възможно да се яде средата на ананас. Отговорът е ясен: разбира се, че можете. Този въпрос обаче има както положителни, така и отрицателни страни.

Първо, ползите. Ядрото е добро, защото това е в него в големи количестваи съдържа същия чудотворен бромелаин. И тези, които решат да прибегнат до помощ, трябва да вземат това предвид. Използвайки "магическите" свойства на необичаен ензим, тялото започва интензивно да се освобождава от излишъка, което в крайна сметка води не само до загуба на тегло, но и до изглаждане на кожата. Второ, недостатък. Основно се състои в това, че средата е твърде твърда, за да я изядете с удоволствие. Използва се повече като "лекарство". За масовия потребител тази част се отстранява внимателно и се яде само пръстен от рохкава сочна каша.

Начини за ядене на ананас

Преди да ядете ананас, трябва да решите за себе си един от най- основен въпрос: Защо ще ядеш този плод? Тук има два възможни отговора:

за удоволствие;
за медицински цели.

Във втория случай всички вътрешна частзаедно със сърцевината. В първия - целият кръг. В този случай трябва да знаете как да го направите правилно. Тук си струва да разберете как да ядете ананас. Има четири начина, по които можете да подготвите плодовете за сервиране:

На който му харесва

Всеки сам решава как да яде ананас. В допълнение към основните методи има много други опции. Например можете:

просто го гризете със зъби (това не е безопасно);
изстискайте сока и след това го изпийте жив или го използвайте за приготвяне на други напитки;
смила се в блендер и се използва за печене на пайове, палачинки или сладкиши;
направете сладко;
използвайте за украса на напитки и десерти.

Понякога не е възможно да закупите пресен продукт. Скъпичък е, но искам да го пробвам. Какво да правя? В този случай отличен изход е закупуването на консервиран продукт.

Дистрибуторската мрежа обикновено продава ананаси под формата на кръгове или парчета в ароматен сладък пълнеж. Понякога се продават плодови смеси. Такива продукти се сервират на масата в купи или купи. Според етикета те трябва да се ядат с вилица или лъжица (чай или десерт). Плодовете могат да бъдат подредени върху чиния, а шишчетата за сервиране могат да се използват като прибори за хранене.