Avitaminoza nije strašna kada neprijatelja poznaješ iz viđenja. Nedostatak vitamina grupe B. Uzroci beri-beri

Bolesti zbog nedostatka vitamina povezane su s nedostatkom unosa vitamina iz hrane (primarna hipovitaminoza), kao i s kršenjem njihove apsorpcije u crijevima ili prekomjernom potrebom organizma za njima. (sekundarna hipovitaminoza).

Avitaminoza podrazumijeva potpuni nedostatak vitamina u organizmu. Ova bolest je rijetka i pogrešno je (iako uobičajeno) koristiti ovaj izraz za sezonske bolesti, druge bolesti povezane s nedostatkom vitamina. Ponekad se beriberi može razviti čak i uz dovoljan sadržaj vitamina u hrani. Razlog leži u nagli porast potreba organizma za vitaminima pod uticajem određenih negativni faktori(na primjer, od naglih promjena temperature, fizičkih ili nervna napetost, tokom trudnoće i dojenja), zbog kršenja apsorpcije ili asimilacije vitamina.

Nedostatak minerala (dismikroelementoza)- Ovo je stanje uzrokovano smanjenom koncentracijom u organizmu minerala neophodnih za zdravlje.

Trenutno stručnjaci sve češće koriste izraz "manjak vitamina i minerala", jer tijelo savremeni čovek nedostaje u br pojedinačni vitamini ili minerala, i njihov balans aktivne kombinacije. Na primjer, vitamin B12 pomaže u apsorpciji folne kiseline, pa je njihov nedostatak međusobno povezan.

Uz nedostatak vitamina i minerala, mnogi metabolički procesi u organizmu. Nedostatak vitamina posebno je opasan za rastući organizam djece i adolescenata, kod kojih je intenzitet metaboličkih procesa posebno visok.

Simptomi nedostatka se postepeno povećavaju, jer tijelo troši vitaminske i mineralne rezerve u različitim organima. Povećan umor, razdražljivost, poremećene kognitivne (moždane) funkcije, nesanica ili, obrnuto, pospanost, loš apetit, oštećenje vid u sumrak, pukotine na usnama i u uglovima usana (zaglavljivanje), akne, čirevi, česti čirevi, lako nastajuća krvarenja u koži, krvarenje desni, smanjen imunološki status(često prehlade, astenična stanja itd.) - ovo su najčešće spoljni simptomi manifestacije polihipovitaminoze i dismikroelementoze.

Doktori kažu da je hipovitaminoza odavno prestala da bude sezonski fenomen. Trenutno se nedostatak vitamina kod većine ljudi uočava tokom cijele godine. Glavni razlozi se ne razmatraju uravnoteženu ishranu, lošeg kvaliteta i konzerviranu hranu, loša ekologija, loše navike.

Drugi važan razlog Prevalencija bolesti leži u tome što savremeni čovek ne može dobiti sve prave vitamine sa hranom.

Naši preci su se bavili teškim fizički rad i, shodno tome, jeli su više, jer je njihova potrošnja energije u prosjeku iznosila 4 hiljade kcal dnevno. Trenutno za pun život osobi je u prosjeku potrebno samo 2 hiljade kcal. Ali da bi dobili dnevnica vitamina C, potrebno je, na primjer, da popijete najmanje 25 čaša soka od jabuke ili 4 čaše soka od pomorandže.

Da biste organizam zasitili vitaminom Bg, potrebno je da pojedete najmanje kilogram raženog hleba dnevno, a da biste uneli pravu količinu kalcijuma, pijte 1,5 litara mleka dnevno. Stoga nemojte odbiti uzimanje ljekarničkih vitaminskih kompleksa. Međutim, ne treba ih zloupotrebljavati. Dakle, predoziranje vitaminom A može izazvati bolesti kostiju, a višak vitamina D je štetan za srce i bubrege.

Avitaminoza je bolest koja plaši ljude početkom proljeća. Dodaci prehrani i vitaminski kompleksi raspršuju se s polica ljekarni poput toplih kolača. Međutim, postoje liječnici koji beri-beri smatraju bolešću, iza čije se maske zapravo krije sasvim druga dijagnoza. Terapeut Dmitrij Goloukhov je izrazio svoje mišljenje o ovom pitanju.

Nepostojeća bolest?

Nadežda Plakhova, SPB.AIF.RU: - Dmitrije Aleksejeviču, da li i vi smatrate da se iza beri-beri kriju druge bolesti?

Dmitrij Golouhov: - Naravno. Vjerujem da većina pacijenata, kada dođu kod ljekara sa pritužbama na beriberi, zapravo pati od sasvim druge bolesti. Šta znači riječ "avitaminoza"? Ovo je nedostatak ili potpuni nedostatak bilo kojeg vitamina u tijelu. Ove supstance su neophodne za normalno funkcionisanje organizma. Međutim, oni se u njemu samo djelomično proizvode, tako da je osoba zaista prisiljena primati vitamine izvana.

Pa zašto onda smatrate da nedostatak vitamina nije bolest?

Činjenica je da se u našoj modernoj zemlji stanovništvo može hraniti efikasno i racionalno. U Rusiji su povrće, voće i začinsko bilje na trpezi tokom cele godine. IN drugačije vrijeme godine razlikuju se, ali ipak. Bobičasto voće počinjemo jesti u junu, šargarepu u avgustu. U septembru se naslanjamo na paradajz i patlidžan. Kiseli kupus jedemo u jesen i zimu. A ima mnogo primjera. Mnogi se pridržavaju misconception da se vitamini nalaze samo u voću i povrću. A ne znaju da se vitamin E nalazi u biljnom ulju i mesu, vitamini B se takođe nalaze u mesu, a takođe i u žitaricama i hlebu. Stoga smatram da moderna osoba ne može imati beriberi, odnosno nedostatak vitamina kao takav, nego postoji nešto drugo.

Pa kako onda prolećna pospanost i letargija? Ovo nisu znaci beri-beri?

Moj odgovor će biti dvosmislen! I da, i, kategorički - ne! Jednom sam imao pacijenta koji je rekao da nakon što popije čašu svježe iscijeđenog soka odmah osjeti izuzetnu vedrinu. A jedenje brokule kuhane na pari poboljšava dobrobit. Ali ne bih vam savjetovao da se bavite svježe cijeđenim sokom. Korisno je, ali u umjerenim količinama. Uostalom, uzimanje takvog soka je praćeno skokom šećera u krvi (što je razlog ovog kratkotrajnog osjećaja vedrine), a ako se na taj način intenzivno i svakodnevno “jačate” možete “zaraditi” dijabetes tipa 2. Što se tiče pospanosti i umora, oni su najčešće povezani sa bolestima, a ponekad i vrlo ozbiljnim, poput anemije ili hipotireoze.

Posljedice beri-beri

Da li se dešava da se vitamin ne apsorbuje?

Svakako. Na primjer, vitamin C kod pušača se uništava brže nego što može biti koristan.

A ako je beriberi i dalje potvrđen, zašto je opasan?

To se dešava ponekad, a najčešće kod disfunkcionalnih ljudi. I oni se, u pravilu, ne žale na pospanost i letargiju doktorima. Samo nas ne posjećuju. Među najozbiljnijim posledicama beri-beri: sa nedostatkom vitamina C - skorbut, vitamin D - rahitis kod dece, Negativan uticaj na reproduktivnu funkciju, posebno kod muškaraca, jer je ovaj vitamin neophodan za sintezu testosterona.

Šta učiniti ako je nedostatak vitamina i dalje prisutan?

Samo nemojte sami postavljati dijagnozu! Banalni savjet, ali za sve tegobe potrebno je konsultovati ljekara. Prihvati multivitaminski kompleksi po savetu prijatelja čak i opasno. Terapeut će svakako propisati testove. Oni će vam pokazati šta zaista nedostaje. Kod jednog od mojih pacijenata u jesen, testovi su pokazali nedostatak elemenata u tragovima kao što su magnezijum i gvožđe. Utvrđeno je da još jedan ima problema endokrini sistem. A simptomi su bili isti kao kod "avitaminoze".

Ako zaista nema dovoljno vitamina, to će samo ljekar moći prepoznati i odabrati multivitaminski kompleks koji vam je potreban.

S dolaskom proljeća, posvuda se ponovo počinje pričati o nedostatku vitamina, a svaki zdravstveni problem pripisuje se beriberiju. Ali šta doktori misle kada koriste ovaj izraz, da li je sada potrebno uzimati multivitamine i zašto vitamin C ne pomaže kod prehlade? Selo bavili stručnjacima.

Mikhail Lebedev

vodeći stručnjak Centra molekularna dijagnostika Centralni istraživački institut za epidemiologiju Rospotrebnadzora

Anastasia Levchenko

mrežni terapeut medicinskih centara"Medscan"

Vasilij Djačkovski

doktor mobilne ambulante "DOC+"

Šta misle kada govore o beriberiju

Avitaminoza je stanje kritičnog nedostatka ili totalno odsustvo određeni vitamin u tijelu. To vodi do opasne bolesti poput skorbuta (labavljenje i krvarenje desni) - u nedostatku vitamina C, polineuritis (višestruke nervne lezije) - sa kritičnim nedostatkom vitamina B1, pelagra ("bolest tri D" - dermatitis, dijareja i demencija) - sa veliki nedostatak vitamina B3. U razvijenim zemljama, u kojima već dugo nema problema s hranom, beri-beri je, zapravo, gotov: izuzetno se rijetko susreće, na primjer, kod određenih karcinoma.

Istovremeno, vrlo često se avitaminoza pogrešno naziva djelomični nedostatak vitamina - hipovitaminoza, kada se vitamin nalazi u tijelu, ali je njegov sadržaj ispod normalnog. Ovo stanje se često javlja kod trudnica (nedostatak folne kiseline, odnosno vitamina B9), vegetarijanaca (nedostatak vitamina B12), profesionalnih sportista i onih koji su dugo na strogim dijetama. U tim slučajevima, kurs vitamina koji je propisao ljekar pomaže u rješavanju problema.

Međutim, pokušaj da se otpiše brzi umor, pospanost, loše raspoloženje, suha koža, lomljiva kosa i nokti za hipovitaminozu i samoliječenje, uzimanje reklamiranog vitaminskog kompleksa, česta je greška. Prema doktoru DOC+ Vasiliju Djačkovskom, bolesti, posebno van sezone, obično su povezane sa česte promjene aktivnost organa. Takve fluktuacije nastaju zbog promjene trajanja dnevnim satima ili kada oštre kapi temperatura i vlažnost vazduha, na primer, kada je vazduh u prostorijama suv i topao zbog grejanja, a napolju je hladno i prilično vlažno.

Bez pregleda je nemoguće isključiti moguće bolesti. npr. Anemija zbog nedostatka gvožđa, koji, prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, pogađa oko 40% žena širom svijeta, praćen je i kroničnim umorom, zamagljenim tenom i loše stanje kože. Stoga, prije nego što popijete vitaminski kompleks, vrijedi posjetiti liječnika i uzeti opšta analiza krv.

Zašto se ne javlja avitaminoza

Savremeni čovjek se gotovo nikada ne susreće s beriberi zbog Prehrambena industrija nudi proizvode sa sintetičkim vitaminima. Naravno, korist od uravnotežene prehrane s dobivanjem prirodni vitamini, na primjer, od voća i povrća niko nije otkazao, ali tokom prerade i skladištenja proizvodi gube svoje korisne karakteristike. Na primjer, vitamin C potpuno nestaje iz svježe cijeđenog soka nakon samo sat vremena nakon cijeđenja. Stoga je obogaćivanje proizvoda vitaminima stvarna potreba.

Dakle, hleb se peče od brašna obogaćenog tiaminom, niacinom, riboflavinom i gvožđem. Gotovo svo mlijeko je decenijama obogaćeno vitaminom D (pasterizacija uništava ne samo mikrobe, već i korisnim materijalom), a žitarice za doručak imaju prilično visok nutritivnu vrijednost nimalo zahvaljujući dodanim komadićima sušenog voća. I to je normalno: šaljući kašičicu hrskavog doručka u usta, ne razmišljamo o tome da jedemo proizvod s umjetnim dodatkom.

Vitamin C potpuno nestaje iz svježe cijeđenog soka nakon samo sat vremena nakon cijeđenja. Stoga je obogaćivanje proizvoda vitaminima stvarna potreba.

Često se proizvođači hrane optužuju da hranu obogaćuju vitaminima za vlastitu korist: označavajući na ambalaži visokog sadržaja korisnih elemenata u tragovima, lakše je prodati proizvod po višoj cijeni. Teško je s tim raspravljati, ali inače dodataka ishrani(posebno, sintetički vitamini) će se svakako početi uvoditi na nivou zakona - da se spriječi masovni beri-beri od kojeg pate stanovnici zemalja trećeg svijeta. Pokazalo se da proizvodi obogaćeni vitaminima postoje na tržištu prvenstveno zato što su potrošaču potrebni. Prema naučnicima, za većinu ljudi takva hrana - jedina mogućnost primati redovno pravi iznos esencijalnih mikronutrijenata.

Da li je moguće "prejedati" vitamine

Da biste "zaradili" hipervitaminozu - stanje uzrokovano toksičnim efektom zbog viška nekog vitamina, morate se jako potruditi, ali su takvi slučajevi sve češći. Ljekari to pripisuju nekontroliranom unosu vitaminskih preparata i dodataka prehrani, koje je lako nabaviti u svakoj ljekarni ili trgovini. sportsku ishranu. Na primjer, u nekim multivitaminskim kompleksima, sadržaj aktivni sastojci znatno prekoračena, što nije uvijek bezbedno za zdravlje. Glavobolja, vrtoglavica, mučnina, poremećaj stolice, problemi s kožom - simptomi hipervitaminoze su različiti. Obično problem provocira nagomilano vitamini rastvorljivi u mastima A, E, D i K. Na primjer, predoziranje vitaminom A može uzrokovati gubitak kose, dovesti do oštećenja jetre ili problema s bubrezima i uzrokovati abnormalnosti u razvoju fetusa tokom trudnoće. Ali višak koncentracije vitamini rastvorljivi u vodi grupe B i C se gotovo nikada ne nalaze: ovi mikroelementi se brzo izlučuju iz tijela urinom.

U isto vrijeme, nemoguće je suočiti se s hipervitaminozom redovitim konzumiranjem hrane bogate vitaminima: značajan dio korisnih elemenata u tragovima jednostavno se ne može apsorbirati. Neki vitamini se slabo apsorbiraju u krv zasebno, na primjer, tokoferol (vitamin E) je neophodan za normalnu apsorpciju vitamina A. Događa se, i obrnuto, kada se vitamin ne apsorbira zbog prisustva drugih elemenata u tragovima. Dakle, tiamin (vitamin B1) je praktično nekompatibilan sa vitaminima svoje grupe - B2, B3, B6, B12. A folna kiselina i cink zajedno formiraju nerastvorljiv kompleks koji ometa apsorpciju oba.

Na apsorpciju vitamina utiču i režimi unosa. Vitamine rastvorljive u mastima A, D, E, F, K treba piti striktno posle jela, a obrok koji se pojede pre uzimanja treba da sadrži masti. Osim toga, većina vitamina se čuva dugo (oko tri godine), ali se njihova korisna svojstva čuvaju samo kada su preparati na suhom, hladnom i tamnom mjestu. Ako je proizvod ležao, na primjer, u hladnjaku, od njega će biti malo koristi. Stres, čest jet lag, prekomerno fizičke vežbečesto pogoršavaju metaboličke procese u organizmu, a mogu nastati i problemi sa apsorpcijom vrijednih elemenata u tragovima. Bolesti želuca, crijeva, jetre, štitne žlijezde, operacije, kemoterapija i određeni lijekovi također mogu uzrokovati lošu apsorpciju vitamina.

Manjak vitamina D – marketinški trik ili prava opasnost?

Prema riječima terapeuta mreže medicinskih centara Medscan, Anastasije Levčenko, stanovništvo razvijenih zemalja ne osjeća nedostatak vitamina u svojoj uobičajenoj ishrani - osim nedostatka vitamina D u regijama sa malim brojem sunčanih dana za godinu dana. Učešće u apsorpciji kalcija jedna je od glavnih funkcija vitamina. Kada se mineral ne apsorbira, karijes, problemi s kožom i kosom su neizbježni, a rizik od prijeloma se značajno povećava.

Tijelo dobija vitamin D na dva načina: hranom (važno je uključiti u ishranu masnu ribu, sir, jaja, maslinovo ulje, jer bez masti i nezasićenih masne kiseline vrijedni vitamin se ne apsorbira) i stvara se samostalno pod utjecajem ultraljubičastog zračenja. Normalno, potrebno je da unosite 600-800 IU mikroelementa dnevno, ali nemoguće je "pojesti" ili "sunčati" takvu količinu vitamina.

Stoga liječnici preporučuju svim stanovnicima sjevernih regija dodatni prijem vitamin D. Istina, prvo morate saznati nivo vitamina u krvi. Na osnovu rezultata, lekar će moći da prepiše rastvor (sada je posebno popularan lako probavljivi oblik D3) i odgovarajuću dozu. A za uspješnu hormonsku aktivnost (vitamin D i dalje ima svojstva hormona), mikroelementu će biti potrebna "grupa podrške" - vitamini C, grupe B, E i K.

Zašto vitamin C ne pomaže kod prehlade

Askorbinska kiselina je toliko popularna da bi trebala biti u vašoj kutiji prve pomoći. Međutim, to nije magic pill: Vitamin C ne može spriječiti razvoj akutnih respiratornih infekcija. Moćan antioksidans sprečava nastanak slobodni radikali i zakiseljavanje krvi, ali uzrok prehlade u većini slučajeva su virusi protiv kojih se nijedan vitamin ne može boriti. Stoga, ako imate prve simptome prehlade, čak udarna doza vitamin C neće ubrzati oporavak. Usput, bolje je ne prekoračiti dozu kako biste izbjegli ozbiljnije posljedice - gastritis, stvaranje bubrežnih kamenaca, pa čak i onkologiju.

Da li su multivitamini neophodni za prevenciju?

Ako ne živite ispod granice siromaštva i možete si priuštiti raznovrsna ishrana, tada već unosite sve potrebne vitamine hranom (osim vitamina D). Ali malo je vjerovatno da će vam uzimanje multivitamina za sprječavanje hipovitaminoze ništa dati. Prema rečima doktora Mihaila Lebedeva, naučni dokazi još uvijek nema koristi od vitaminskih kompleksa. Ali postoje mnoge studije koje govore o njihovoj beskorisnosti: nemoguće je povećati imunitet ili poboljšati stanje kože uz pomoć multivitamina. Osim toga, vitaminski kompleksi često sadrže tvari alergičan, koja je prepuna neugodnih simptoma.

Avitaminoza je nedostatak vitamina u organizmu, neka vrsta vitaminske gladi. Tokom zime, gotovo sve jesensko-ljetne zalihe hranljivih materija se troše u organizmu. Često se koža ljušti i puca, javlja se razdražljivost, pospanost.

Nedostaci vitamina mogu dovesti do

Krvarenje desni. Zbog nedostatka vitamina C i K krvni sudovi postaju krhki, krv se lošije zgrušava.
Otkucaji srca počinju otkazivati. Nedostatak vitamina B1 dovodi do činjenice da kontrakcije srčanog mišića postaju haotične.
Vid se pogoršava. Ne dosta vitamin A dovodi do noćno sljepilo kada osoba počne da vidi gore mračno vrijeme i pri slabom osvetljenju.
Ako nema dovoljno vitamina B grupe, počinju kvarovi u nervnom sistemu, što dovodi do česte depresije, stres.
Ako u ženskom tijelu nema dovoljno vitamina E, može doći do neplodnosti, postaje teško zatrudnjeti i nositi bebu.

Znaci beri-beri ili koji vitamini nedostaju tijelu

Javlja se osećaj sitosti na koži, bol u očima, suvoća u ustima – tada dolazi do manjka vitamina A u organizmu.
Možete uzimati vitamine rastvorljive u mastima, kao i crvenu mast. Ali svakako prvo provjerite sa svojim ljekarom.
Pojavila se vrtoglavica, popucali uglovi usana, brzo se umarate, javljaju se izlivi bijesa. Tako organizam reaguje na nedostatak vitamina B. Ovi vitamini se nalaze u pilećoj džigerici, raženom hlebu i kuvanim jajima.
Često se prehladite, ten je postao blijed, modrice se pojavljuju i od manje modrice. Nema dovoljno vitamina C.
Možete pripremiti infuziju divlje ruže. U termosici skuvajte 1 kašiku suvih šipka u čaši kipuće vode. Pijte 20 čaša dnevno.
Uz nedostatak vitamina D, kosti i zubi postaju lomljivi. Vitamin D se proizvodi pod sunčevim zracima. U mračnoj sezoni možete posjetiti solarij na 2 - 4 minute jednom sedmično. Solarijum je kontraindiciran za trudnice i osobe mlađe od 16 godina. Ako je koža veoma osetljiva, ima mladeža i ožiljaka po telu, potrebno je da se obratite lekaru.

Jedi prirodni proizvodi a ne poluproizvode. Voće i povrće korisno kiseli kupus, orasi i med, Riba, meso i perad su mnogo zdraviji od gotovih kotleta, knedli, kobasica i drugih poluproizvoda, u kojima praktički nema vitamina, ali štetnih aditiva barem rezervi.
Ali da bi organizam sve dobio hranom esencijalni vitamini, voće i povrće potrebno je jesti u velikim količinama, pa se posavetujte sa lekarom i popijte kurs multivitamina.

Bitan!
Neki lijekovi, poput antibiotika, kontracepcije, smanjuju apsorpciju vitamina. Ne mogu se uzimati bez kontrole.

Dišite što je više moguće svježi zrak, češće izlaziti iz grada, teška ekološka situacija u gradovima uništava korisne supstance koje dolaze s hranom.

Vitamini, gdje ih nabaviti zimi

IN zimsko vrijeme mnogi doživljavaju nizak nivo energije, pospanost i napade plavetnila. Tako tijelo signalizira nedostatak vitamina.
Da pomognem sebi da se vratim dobro zdravlje mnogi idu uobičajenim putem - kupuju vitaminske komplekse u ljekarni, vjerujući da je u ovom trenutku teško dobiti sve što im je potrebno iz hrane. Zapravo, vitamini se apsorbiraju i iz uobičajenih proizvoda dostupnih zimi.

U navici apotekarski vitamini nema ničeg lošeg, ali bolje ih je uzimati po savetu lekara, bitno je da u organizmu nema manjka ili viška jednog ili drugog vitamina.
Ako u tijelu postoji višak vitamina, to će negativno utjecati na njegov rad, može doći do alergijskih reakcija, a probava će biti poremećena. Višak vitamina A, D i F može uzrokovati mučninu i glavobolju. Sve vitamine treba uzimati striktno u naznačenim dozama.

Prirodni vitamini u proizvodima. Ove vitamine tijelo bolje apsorbira od sintetičkih. A da biste imali koristi od hrane, morate pravilno kombinirati proizvode.

Prevencija beri-beri: gdje nabaviti vitamine zimi

Vitamini A i E

Pomozite da se zadrži zdravu kožu, kosa, sluzokože. Bez njih ne dolazi do metabolizma proteina i masti. Poboljšavaju protok krvi, štite ćelije jetre i učestvuju u regulaciji hormonalni nivo. Zimi su ovi vitamini neophodni za organizam, jer povećavaju otpornost organizma na prehlade i viruse.

BITAN!
Ovi vitamini su rastvorljivi u mastima i apsorbuju se samo u kombinaciji sa biljnim ili životinjskim mastima. Rendana šargarepa sa kiselim vrhnjem ili biljnim uljem, prema probavljivosti vitamina, mnogo je korisnija od obične sirove šargarepe.

B vitamini

blagotvorno deluje na mentalna aktivnost, poboljšati raspoloženje, učestvovati u regulaciji bilans vode I metabolizam ugljikohidrata poboljšati stanje kože. Sporo se probavljaju i stoga ih treba redovno konzumirati.
B vitamini se nalaze u kupusu, mahunarkama, paradajzu, hleb od celog zrna, brokoli, riba i plodovi mora, biljno ulje, orasi, heljda, jagnjetina i sušeno voće.

Jedan od najmoćnijih antioksidansa je vitamin C.

Pomaže u obnavljanju snage i poboljšava imunitet. Štiti od stresa i učestvuje u metabolizmu ugljikohidrata.
Vitamina C ima u brusnicama, brusnicama, agrumima, morskoj krkavi, kiviju, kiselom kupusu, cvekli, kopru, peršunu.

vitamin D

čini koštano tkivo jačim, štiti od prijeloma. Za razliku od drugih vitamina, može se nadoknaditi ne samo hranom, već jednostavno zamjenom sunca na otvorenim dijelovima tijela. Ali zimi ovi dani nisu česti, pa pokušajte da izađete napolje po sunčanom danu, izlažući lice suncu. Osim toga, solarij će pomoći, jer je vitamin D izuzetno važan - bez njega se kalcij, građevinski materijal naših kostiju, ne apsorbira.
Ima dosta vitamina D u jetri, jetri bakalara, jajima, masnoći morske ribe, mliječni proizvodi.

BITAN!
Bobičasto voće, povrće i voće zamrznuto tokom sezone zadržava gotovo sve vitamine i vrijedne tvari. Glavna stvar je da ih koristite odmah nakon odmrzavanja i ne podvrgavate ih dugoj toplinskoj obradi.

Važno je znati da neke supstance ne dozvoljavaju tijelu da u potpunosti apsorbira vitamine i uništi ih. Ovo tablete za spavanje, antibiotici i antidepresivi. Osim toga, loše navike pušenja i zloupotreba alkohola uništavaju vitamine i minerale, kofein također smanjuje apsorpciju ovih najvrednijih tvari za organizam.

Koje voće je dobro za zimu

Vitamini u zimskim proizvodima. Po hladnom vremenu paradajz i salate u staklenicima nisu toliko korisni, a jabuke u supermarketu su nekako trome. Zaustavite pogled na plodove koji sazrijevaju u novembru-decembru, oni su vrijedan izvor vitamina i minerala za vaš organizam.

dragun

Korisni dragun do tada tek sazrije. U pulpi kakija ima dosta provitamina A, ovo voće je dobro za vid, za poboljšanje stanja kose i kože. Dragulj nežno snižava pritisak, ako nema ozbiljnih problema sa hipertenzijom, onda pritisak možete vratiti u normalu ako jedete dva voća dnevno.

Nar

Izuzetno korisna, u to vrijeme i sazrijeva

Vitamin C će zaštititi od prehlade i podariti mladost, jer je C moćan antioksidans, P štiti krvne sudove, B vitamini će spasiti živce od sezonska depresija. Ulje sjemenki nara bogato je vitaminom E, koji koži daje mladost. Dovoljno je jedno voće dnevno. sjemenke nara Takođe su korisni, jedite ih bez žvakanja, materije koje se nalaze u kostima pomoći će u obnavljanju hormonske ravnoteže žensko tijelo. Posebno tokom menopauze i menstruacije.

Citrusi su skladište vitamina

Imunolozi savetuju, pojedite grejpfrut, par narandže ili 4 mandarine i sve sezonske prehlade će vas zaobići. U citrusima, skladište korisnih vitamina C, A, B6 i folne kiseline štite organizam od nedostatka vitamina, depresije, niskog imuniteta i normaliziraju krvni tlak. Osim toga, sokovi od citrusa pomažu u poboljšanju metaboličkih procesa i ubrzavaju sagorijevanje masti.

Brusnice i brusnice

Brusnica - prirodni antibiotik. Ova bobica, kao brusnice, najbolji lek nositi se s akutnim respiratornim infekcijama, gripom i prehladom. Brusnice su također vrijedne jer njihove bobice smrzavanjem ne gube korisna svojstva. Možete ga pripremiti za budućnost i gotov voćni napitak može se čuvati nekoliko dana, zadržava svoje vrijedne tvari. Pripremite voćne napitke - pijte se i dajte vodu djeci, a prehlade će zaobići porodicu. Morse je mnogo korisniji od gaziranih pića i sokova iz pakovanja. Bobičasto voće ne treba kuhati, bobice se odmrznu, umiješaju i dodaju lagano ohlađenu kipuću vodu i dodaju šećer.

Proljetna avitaminoza ili simptomi bolesti?

S početkom proljeća, čini se da bi snage trebale samo rasti. Ali u pozadini procvata prirode, ponekad postoji lijenost, apatija i nespremnost za kretanje, nema dovoljno snage za bilo šta. Po pravilu, osoba koja pati od nedostatka vitamina osjeća manjak energije, a samim tim i nemogućnost da se dugo koncentriše na brige, rad ili učenje. Izgled se mijenja - koža se ljušti, pojavljuju se pukotine u uglovima usta, vid se pogoršava.

Ali ponekad zdravstveni problemi ne leže u nedostatku vitamina, već signaliziraju ozbiljnije probleme u tijelu.

Poremećaji u radu organizma ili nedostatak vitamina

Ako je oštrina vida opala s početkom proljeća, onda je možda problem u nedostatku vitamina A. A ako koristite više hrane bogata ovim vitaminom - šargarepa, džigerica, žumanca, piće riblje masti tada će problem biti brzo riješen. Ali ponekad oštrina vida opada zbog predstojeće kratkovidosti ili dalekovidnosti. Razlog za to nije proljetni beriberi i vizuelno preopterećenje. S godinama ne postajemo mlađi, a ako ne rješavamo zdravstvene probleme, onda i više. ozbiljne bolesti- katarakte i glaukom nedaleko.

Koža se ljušti, osip je uznemirujući. Problem može biti u nedostatku vitamina A, B2. A pukotine u uglovima usana mogu nastati zbog nedostatka gvožđa (anemija). Korisni pivski kvasac, jetra, salata od listova, riba, sirevi. Ali možda je razlog pothranjenost.

Ako u prehrani ima previše štetne masne, pržene hrane i slatkiša, onda organi za izlučivanje (a koža također spada u ove organe) nemaju vremena da se nose sa čišćenjem. Pogoršava stanje izgled kože. Suha koža i disfunkcija lojne žlezde može nastati i zbog kršenja hormonska ravnotežaštitne žlijezde, dijabetesa i raznih infekcija.

stresa i umora

Proljetni umor može biti uzrokovan ne samo nedostatkom vitamina, posebno askorbinska kiselina, često je nedostatak snage i umor povezan sa anemijom (nedostatak gvožđa). Uz nedostatak vitamina C, u prehranu dodajte citrusni kivi, ribizle, šipak.

Loša memorija može biti uzrokovana nedostatkom vitamina E, osoba se teško koncentriše, brzo sve zaboravlja. Drugi razlog može biti taj što radite bez odmora. Nastojte da pokrijete mnogo stvari odjednom, a tijelo neće moći da se nosi sa lavinom informacija. Osim toga, ako nema dovoljno kisika, mozak radi manje produktivno.

Proljetna razdražljivost, nespremnost na bilo šta, može biti uzrokovana nedostatkom vitamina B6. Korisno je u jelovnik dodati banane, pasulj, bijeli kupus, mekinje i pivski kvasac.

Ponekad se depresija i razdražljivost javljaju zbog hormonskog poremećaja uzrokovanog, na primjer, trudnoćom, menopauzom, PMS sindrom, bolesti štitne žlijezde, Često stres može trajno debalansirati osobu.
Ali u svakom slučaju nemojte zanemariti neprijatnih simptoma, važno je otkriti uzrok bolesti kako bi se započelo liječenje.

Šta je nedostatak vitamina – da li je to ozbiljna bolest ili čest slučaj kojem ne treba pridavati važnost? Toliko smo navikli na ovu dijagnozu, s kojom se gotovo svaka osoba susrela u svom životu, da više ne primjećujemo njen tok i ne razmišljamo o posljedicama, jer vrijedi “popiti vitamine i sve će proći”.

U međuvremenu, beriberi je veoma retka patologija, koja se zasniva na - potpuni nedostatak specifičnih vitamina u organizmu, praćen ozbiljnim oboljenjima različitih organa i tkiva.

Sami liječnici često kombinuju termin "avitaminoza" sa pojmom "hipovitaminoza". Hipovitaminoza znači smanjenje sadržaja određenog vitamina (ili vitamina) u organizmu, a ne njegovo potpuno odsustvo, ali će se u ovom članku, radi boljeg razumijevanja, koristiti najčešći naziv za nedostatak vitamina u organizmu - isti beriberi kakav poznajemo. Istovremeno, treba imati na umu da je pravi nedostatak vitamina mnogo opasniji od hipovitaminoze, jer može imati nepovratne zdravstvene posljedice i predstavljati ozbiljnu prijetnju životu.

Uzroci beri-beri

Vjeruje se da je nedostatak vitamina sezonska bolest i javlja se, po pravilu, u proljeće i zimski periodi. Postoje čak i uobičajeni koncepti - "prolećni" i "zimski" beriberi, jer je u hladnoj sezoni povrće i voće u ishrani prisutno u znatno manjim količinama, a vreme je često nepovoljno i ne prepušta sunčanim danima. Međutim, neki prijavljuju simptome bolesti tokom cijele godine, a tome doprinosi niz faktora.

Dakle, u većini slučajeva, uzroci beri-beri su:

Pogrešna i neuravnotežena ishrana. Ako su u vašoj prehrani stalno prisutni poluproizvodi ili proizvodi lošeg kvaliteta, a povrće je rijetko, onda će tijelu uskoro biti jasno da mu nedostaju vitamini. Rizičnu grupu čine i oni koji su nekontrolisano ovisni o raznim dijetama (posebno strogim) ili prelaze s jedne na drugu bez konsultacije sa dijetetičarom.
Problemi u probavnom traktu. Ovaj razlog, zauzvrat, može biti rezultat pothranjenosti, kao i razne bolesti(trovanja, neke vrste gastritisa i enteritisa, bolesti jetre, pankreasa i dr.). Uz to, uzimanje određenih lijekova (posebno antibiotika) može doprinijeti uništavanju crijevne mikroflore i aktivnom gubitku vitaminskih i mineralnih tvari, što može brzo dovesti do beri-beri.
Prekomjerna ovisnost o pušenju i alkoholu. Medicinski je dokazano da je, na primjer, pušačima i osobama koje piju potrebno nekoliko puta više vitamina C nego nepušačima i onima koji ne piju. osim toga, trajno stanje intoksikacija "ubija" sposobnost tijela da apsorbira određene vrste vitamina.
Nepovoljna ekološka situacija. To se posebno odnosi na stanovnike velikih gradova, posebno industrijskih. Ovaj faktor je usko povezan i sa pothranjenošću: nedostatak vremena, stalna žurba i stres ne dozvoljavaju vam da u potpunosti brinete o svom zdravlju, a zagađenost vazduha i nedostatak prirodni resursi među visokim zgradama samo pogoršavaju situaciju i povećavaju rizik od beri-beri.
Hormonske promjene i kršenja. Ova kategorija uključuje period trudnoće i dojenja, adolescencija i neke bolesti ženskog reproduktivnog sistema, kada je organizam posebno oslabljen zbog hormonske metamorfoze (endometrioza, policistični itd.).
Hronična oboljenja različitih organa i sistema, kao i postoperativni period oporavak. U ovoj kategoriji rizična grupa su uglavnom starije osobe zbog posebnosti metabolizma u starijoj dobi, kao i pacijenti koji su podvrgnuti složenoj operaciji.

Svakog dana mnogi ljudi sami sebi postavljaju dijagnozu beri-beri, ali se često ispostavi da je samodijagnoza pogrešna. To morate razumjeti, što odgovara nedostatku određenog vitamina u organizmu, ali u isto vrijeme ovi simptomi su često slični simptomima raznih bolesti.

Kako pravilno prepoznati simptome nedostatka vitamina i saznati koji vitamin nedostaje organizmu? Hajde da shvatimo...

Podmukli beriberi: kako prepoznati?

Dakle, dobro ste informisani i odlučite da imate beri-beri. Nemojte žuriti da sami sebi propisujete liječenje - ova se bolest često podmuklo prerušena u mnoge uobičajene bolesti - njihovi uzroci mogu biti potpuno različiti, ali pogrešan tretman može dovesti do nepovratne posledice u organizmu.

Najčešće opšti simptomi beriberi:

ljuštenje kože
problemi sa kosom i noktima
krvarenja desni
česte bolesti
apatija i nedostatak raspoloženja
letargija i umor.

Međutim, ovi znakovi mogu signalizirati i druge ozbiljne bolesti, poput seboreje, kardiovaskularne patologije, bolesti krvi i druge bolesti. Stoga je prije dijagnosticiranja nedostatka vitamina korisno podvrgnuti pregledu i precizno utvrditi nedostatak vitamina u tijelu.

Nedostatak specifičnih supstanci (ista hipovitaminoza, koja je spomenuta na početku članka) može se prepoznati po specifičnim znakovima koji se međusobno razlikuju po karakterističnim osobinama.

Nedostatak vitamina A praćeno prekršajem vizuelne funkcije zbog distrofičnih promjena na mrežnjači i optičkih nerava. Pojavljuje se suhoća konjunktive, može početi ulceracija rožnice oka. Takođe, A-hipovitaminozu karakteriše crvenilo/bledilo i ljuštenje kože. Kod djece se nedostatak vitamina A očituje usporenim rastom i razvojem, a odrasli su skloni čestim infekcijama.

Avitaminoza-B1 utiče prvenstveno na kardiovaskularni sistem. Glavobolja, slabost, otežano disanje i čest umor, utrnulost udova, težina u nogama i oticanje tokom vježbanja - karakteristični simptomi nedostatak vitamina B1. Trudnoća i dojenje su glavna predispozicija za B1-hipovitaminozu.

Nedostatak vitamina B2 kod odraslih i djece manifestuje se smanjenjem apetita, slabošću, malaksalošću, kao i distrofičnim poremećajima strukture sluzokože (konjunktivitis, stomatitis) i kože (seboreja, dermatitis i razne sistemske bolesti). Ako B2-hipovitaminoza pređe u hronični stadijumčesto se razvija anemija i patologija centralnog nervnog sistema.

PP-avitaminoza (nedostatak nikotinske kiseline) karakterišu poremećaji u radu probavnog i nervnog sistema, kao i ispoljavanje dijareje pa čak i pojava bolesti prelepog naziva "pelagra" - bolest zahvata kožu i sluzokožu. U zavisnosti od stepena beri-beri, pacijent može doživeti gastritis ili polineuritis, kao i konvulzije posebno teški slučajevi. Kod djece hronični nedostatak vitamin PP može dovesti do halucinacija i delirija.

D-avitaminoza kod odraslih se manifestira kao bol u mišićima i zglobovima i dovodi do nedovoljne apsorpcije kalcija u crijevima, ubrzavajući apsorpciju koštanog tkiva. Kod djece nedostatak vitamina D dovodi do rahitisa, koji se razvija u dobi od 2 mjeseca do 3 godine.

Nedostatak vitamina C , u zavisnosti od stepena razvijenosti, izražava se u vidu slabosti, krhkosti krvnih sudova, krvarenja desni (skorbut), problema sa zglobovima. Takođe, pacijenti sa C-avitaminozom su skloni česte prehlade I razne infekcije. Nedostatak vitamina C kod dece se manifestuje bledilom kože, gubitkom apetita i česta oboljenja posebno tokom hladne sezone.

I na kraju nedostatak vitamina E u teškim slučajevima može dovesti do hemolitička anemija i krvarenja kod djece, gubitak koordinacije i motoričke funkcije kod odraslih. Opšti znakovi E-avitaminoza kod odraslih se manifestuje gubitkom mišićna masa i reproduktivnu disfunkciju.

Većina ovih simptoma poznata je iz drugih najčešćih bolesti. Stoga, kada se pronađe jedan ili drugi znak (ili njihova kombinacija), to nije beriberi koji se ne može smatrati bezuvjetnim uzrokom. Osim ovu bolest možete otkriti druge zdravstvene probleme - savjetovanje sa specijalistom u ovom slučaju pomoći će vam da pronađete odgovore na sva pitanja.

Zašto je nedostatak vitamina opasan?

Malo ljudi razmišlja o posljedicama beri-beri (ili hipovitaminoze), i uzalud, budući da nedostatak određenog vitamina ili grupe supstanci nije tako bezopasan kao što se na prvi pogled čini. "Mali" problemi u vidu ljuštenja kože, lomljivih noktiju i drugih znakova mogu biti samo prvi korak na putu do zgodne ozbiljne posledice i teške bolesti.

Među najvećim nevoljama koje proizlaze iz beri-beri, najčešće bolesti gastrointestinalnog trakta, koje dovode do čira na želucu i hronični gastroenteritis- ove bolesti se liječe sveobuhvatno i dugo, a ne uvijek se potpuno izliječe. - drugi ozbiljan problem zbog nedostatka vitamina A (retinola). A ozbiljne bolesti kardiovaskularnog sistemačak i kada kompleksan tretmančesto ulaze u hronični oblik i podsjećaju na sebe dosta dugo i uz najmanji stres.

Ako se nedostatak vitamina otkrije na vrijeme i liječenje je pravilno propisano, gubitak tvari nije teško nadoknaditi: dovoljan je kurs multivitaminskih preparata koje vam je propisao liječnik i uravnotežena prehrana.

Kako liječiti avitaminozu?

Prvo i neophodno stanje za uspjeh - da preispitate svoju ishranu i način života. Bilo bi dobro ako u ishrani budu uključene namirnice koje nije potrebno kuhati i dinstati. To može uključivati sveže povrće i voće - sadrže dovoljnu količinu vitamina koje ljudsko tijelo najviše apsorbira.

Apsolutno svi, a posebno uvjereni vegetarijanci, ipak ne bi trebali odustati od mesa, uprkos brojnim negativnim informacijama o njemu na internetu: meso sadrži veliki broj proteini, minerali i vitamini, koji su prijeko potrebni ljudsko tijelo posebno ako postoji svakodnevna fizička aktivnost. Nedostatak ovog proizvoda u ishrani povlači iscrpljenost organizma, iako se to ne pojavljuje odmah.

Sa nedostatkom vitamina A, D i E u ishrani bez greške uključuju: žumance, riblja džigerica, puter I biljnih proizvoda bogata karotenom (na primjer, šargarepa).

Nedostatak vitamina B nadoknaditi pšenicu i ražani hljeb, kvasac, žitarice, riba i jetra domaćih životinja.

Nikotinska kiselina V velike količine nalazi se u mahunarkama, orašastim plodovima, hljebu i svježoj ribi.

Nedostatak vitamina C citrusi, crna ribizla i ogrozd, krompir, kupus i paradajz, kao i decokcija, sirup ili infuzija na bazi divlje ruže u potpunosti će nadoknaditi. ne može se isključiti iz dnevni meni mliječni proizvodi i mliječni proizvodi.

Ali, uprkos dokazanoj efikasnosti, složena uravnotežena dijeta često ne može dati potreban iznos materije koje su neophodne za ljudski život.

Osim toga, zbog prirode ili prisutnosti hronične bolesti tijelo u nekim slučajevima možda neće apsorbirati određeni vitamin ili određenu grupu supstanci, pa stručnjaci dodatno preporučuju multivitaminske komplekse i dijetetske suplemente, koji se unose uz hranu i pomažu da se popuni nedostatak vitaminskih tvari u tijelu.

Poželjno je da vitaminsko-mineralne komplekse (kao i dijetetske suplemente) prepiše lekar: svaki lek se bira na osnovu starosne karakteristike i stanje organizma, a samostalna kupovina iz ruku ili od neprovjerenog proizvođača može vas koštati zdravlja.

Vitaminski preparati dostupan u kapsulama, dražejima, pločama i sirupima. Uzimaju se u kursevima s prekidima - dozu i trajanje primjene određuje liječnik na osnovu rezultata liječenja, a u zimskoj ili proljetnoj sezoni mogu se prepisati neki lijekovi za prevenciju beri-beri u kombinaciji s uravnoteženom prehranom.

Efikasna prevencija beriberi

Kako izbjeći beriberi? Ovo pitanje zabrinjava sve koji su se s njim ikada susreli. I većina stručnjaka potvrđuje da su najefikasnije preventivne mjere upravo uravnotežena prehrana i zdravog načina životaživot.

Pravilno skladištenje i prerada proizvoda su ključ za očuvanje vrijednosti hranljive materije u hrani, što znači da u ovom slučaju postoji Velika šansa dobijanje potrebnih vitamina. Jela je najbolje pripremati sa mala količina vode gašenjem. Neke namirnice treba čuvati na tamnom mjestu kako bi se spriječilo da se vitamini unište svjetlom. Stoga nemojte zanemariti savjete proizvođača o skladištenju određene vrste proizvoda - o tome uvelike ovisi vaše zdravlje.

Raznovrsna visokokvalitetna prehrana glavna je mjera za prevenciju beri-beri, koji mnogi ljudi zanemaruju, grickajući sendviče u pokretu ili ispunjavajući svoju ishranu brzom hranom i pićima koji sadrže veliku količinu konzervansa. Dakle, tijelo je lišeno glavnih rezervi vitamina i mikroelemenata, što dovodi do letargije, apatije i oslabljenog imuniteta, što znači da osoba ne može živjeti punim životom.

U iščekivanju hladne sezone možete "nahraniti" tijelo prirodnim vitaminski kokteli, koji uključuju dekocije bobičastog voća (šipak, ribizla, brusnice), svježe cijeđene sokove (narandže, šargarepe, jabuke ili miješano voće i povrće), razne salate. Važno je shvatiti da u hladnoj sezoni biljna hrana sadrži mnogo manje hranjivih tvari nego ljeti.

Paradoksalno, ali etnonauka smatra veoma efikasnim preventivna mjera upotreba konjaka i suhih vina - s oprezom, strogo u umjerenim količinama i bez ikakvih kontraindikacija za to. Ova pića sadrže veliku količinu tanina koji katalizuju djelovanje vitamina C, a konjak potiče vazodilataciju.

Za prevenciju beriberi, preporučuju liječnici, dok je potrebno platiti Posebna pažnja ne samo na sadržaj vitamina određene grupe, već i na količinu elemenata u tragovima (gvožđe, kalijum, magnezijum, cink i drugi) u preparatu, bez kojih se takođe ne može normalno funkcionisanje ljudsko tijelo. Vitaminski preparati imaju kontraindikacije za upotrebu, pa je prije uzimanja potrebna konsultacija sa specijalistom.

Dakle, nedostatak vitamina je, iako nije tako strašan, ali sasvim ozbiljna bolest, što je sasvim moguće spriječiti ako kontrolirate svoju ishranu i način života.