Elementaree konstruktor hrane: recenzije. Selo testira isporuku konstruktora hrane Kućna dostava namirnica i recepata - VkusNaDom
Kao što praksa pokazuje, savremeni čovjek je stalno zauzet i aktivan. Često nema slobodnog vremena za zabavu i rekreaciju sa prijateljima i porodicom. Takođe, kućni poslovi i kuvanje oduzimaju dosta vremena. Svaki dan morate provoditi sate birajući i kupujući hranu, razmišljajući o tome koje jelo danas skuhati. Možete, naravno, olakšati svoj život i jesti brzu hranu, ali kome su potrebni gastritis i probavni problemi?
Želite li jesti ukusnu i kvalitetnu hranu, a da pritom što manje provodite u kuhinji? U ovom slučaju, dizajneri hrane su idealni za vaš slučaj. Šta je? Ideja konstruktora hrane je prilično jednostavna. Pretpostavimo da ne znate kuhati ili ne volite ovu aktivnost, nema apsolutno vremena za kuhanje, ili možda samo čekate goste, ali ne znate kojim jelom da ih impresionirate. Uz sve to, nemate želju ići u trgovinu, a onda provoditi puno vremena za štednjakom. U takvoj situaciji u pomoć će vam priskočiti servis za "montažu" hrane. Možete odabrati bilo koje jelo bilo koje složenosti koje želite. Čak i ako nikada niste morali da idete do šporeta, kuvanje neće trajati više od 30 minuta. Tako, bez mnogo truda i bez pohađanja kurseva kuhanja, možete posluživati jela na nivou restorana, trošeći minimalno vrijeme i novac. Konstruktor ne podrazumeva isporuku gotovih jela, samo štedi vaše vreme za kuvanje, jer kurir donosi set proizvoda za brzu pripremu.
U pravilu, priprema recepata uključuje 2 faze. Prva faza je traženje jela, a druga prilagođavanje recepture klijentu kako bi u roku od pola sata mogao pripremiti gurmansko jelo bez nepotrebnih pokreta. Već ćete dobiti prethodno oguljeno povrće, skuvanu čorbu, kao i uputstva koja ukazuju na redosled koraka za pripremu određenog jela. Također, služba za izgradnju hrane poduzima korake da smanji količinu prljavog posuđa nakon kuhanja.
U poslednje vreme kod nas se pojavilo dosta projekata takozvanih "startapova" (mrzim ovu reč) za isporuku gotovih kompleta za hranu. Mogu se podeliti u 2 kategorije:
- Njihov glavni zadatak je da nauče našu populaciju koja je u posljednje vrijeme postala vrlo gojazna da jede pravilnu, zdravu hranu.Imaju program ishrane za svaki dan, kalorije se strogo računaju, postoje dani posta. Na primjer, ovo je dijeta Malysheva , koji je veoma popularan.
- Projekti koji spadaju u ovu kategoriju imaju za cilj jednostavno nahraniti ljude, isporučuju komplete hrane, čime se oslobađamo potrebe da idemo u kupovinu s kolicima. Možda je najpopularniji Chefmarket, uz koji možete naručiti i komplet dijetalne hrane i za jelo koje osoba koja gubi težinu ne može sebi priuštiti.
Jedan od najmlađih ovakvih projekata, koji pripada 1. kategoriji, je Elementaree, koji su osnovali diplomci Harvardske poslovne škole, koji isporučuju dnevni set proizvoda za 1200-1800, sa obračunatom dnevnom količinom proteina, masti i ugljenih hidrata. Možete kupiti pretplatu za bilo koji iznos dana, a što više dana, to je jeftiniji dan za hranu.Naručio sam za 5 dana, za test me koštalo 1200 rubalja / dan.
Na sajtu su prikazane kutije u kojima su lepo poslagani proizvodi.Doneli su mi plastičnu kesu sa bravom veličine A4.Kako sam kasnije pročitala na sajtu tako i treba da bude.
Svaki proizvod, u pojedinačnoj plastičnoj vrećici sa bravicom, na kojoj je zalijepljen broj, pomoću kojeg možete razumjeti koji sastojak kojem jelu pripada.
Prvo sam bio šokiran kolicinom paketa.Ali sta je sa okolinom????Onda sam procitala da se paketi moraju vratiti kuriru kada donese sledeci set.
U prilogu je informativni list na čijoj je jednoj strani dnevni program ishrane koji ukazuje na proteine/masti/ugljikohidrate, na drugoj strani kako kuhati
Sva jela se mogu kuhati ili u tiganju ili u mikrovalnoj pećnici.
Za svaki dan je drugačiji meni, ništa se ne ponavlja.Napravljeno za petostruki obrok, ali zbog velikog opterećenja na poslu ne mogu tako često da se ometam pa sam morao da kombinujem doručak i užinu i ručak i par puta popodnevni caj.Radovalo mi se sto ima dosta zitarica.
Ali evo sta mi se nije svidelo,sve je bilo jako suvo,osecaj jake tezine.Nisu sva jela bila ukusna.Takodje, cena seta je po meni previsoka mada nisam imala vreme za proračun.
Sumirajući, reći ću: nije loše, takve usluge treba da budu i da se razvijaju, jer mnogi ljudi zapravo nemaju vremena za kupovinu zbog posla, ili recimo da je osoba bolesna i ne može izaći zbog lošeg zdravlja. naručite takve setove i dalje, ali sa drugih stranica.. Možda je to sve.
Neki od nas vole da kuvaju, neki ne. Ali prije ili kasnije nastaju situacije kada svako od nas stane za dasku za rezanje. Možda je ovo dolazak gostiju, možda želite da iznenadite voljenu osobu, a na kraju, možda želite da se počastite ukusnim jelom na nivou dobrog restorana 🙂
Pre neki dan, Bigpiccha je posjetio vrlo cool projekat koji pomaže u stvaranju gurmanske kuhinje kod kuće. Ne možete vjerovati? 🙂 Sada ćemo vam sve reći i pokazati.
Upoznajte - online dizajner jela "Chefmarket". Ovi momci su obavili sve pripremne radove za vas: razvili recepte, pronašli najbolje dobavljače i kupili proizvode - sve što vam ostaje je da naručite i pripremite jela!
(Ukupno 30 fotografija)
Da biste odmah shvatili o čemu govorimo, prvo ćemo vam reći kako usluga funkcionira:
— Vi birate jelo sa pogodnog menija na sajtu Chefmarket
- Naručite sastojke prema broju porcija koji su vam potrebni
— Dobijate isporuku svježih proizvoda u roku od 3-4 sata i korak po korak foto recept
- Kuvajte fantastična jela za samo 30 minuta
- Uživajte u procesu kuvanja i zadivljenim pogledima prijatelja i rođaka!
1. Jutro. Radovi su u punom jeku. Proizvodi se kupuju, narudžbe se primaju, dostava se vrši...
2. Chefmarket radi kao restoran, samo što nemaju desetine, već stotine jela. Kupuju proizvode poput restorana, pripremaju ih. Klijentu se ne daje gotovo jelo, već praznine. I ispostavilo se da u "restoranu" nema desetine, već hiljade mesta. A jedna od njih je vaša kuhinja. A kuhar ste vi :). Evo tako jednostavne, ali vrlo funkcionalne sheme.
3. Pa, sad idemo u kuhinju, i pogledajmo cijeli proces iznutra. Inace, momci rade u takvim "neljudskim" uslovima :).
4. Svlačimo se, peremo ruke, bez čistoće nema nigdje...
5. Prvo smo pogledali skladište...
6. ...i u hladnjačama
7. Da kuva po recepturi Chefmarket, treba da imate kod kuće: maslinovo i suncokretovo ulje, so i biber, suvo belo vino. Sve ostale sastojke ćete dobiti tačno za broj porcija koje naručite, tačno do grama (!!!). Ne morate ništa prekuhati, ništa ne rasipate i svaki put koristite samo svježe sastojke. Pa zar nije bajka?! 🙂
8. Prije nego što svojim kupcima ponude jelo, momci iz Chefmarketa isprobavaju recepte u njihovoj kuhinji. Štaviše, recepti mogu biti i poznati i domaći.
9. Dok smo bili tamo, brand chef Vasily Emelianenko je pripremao tortu po receptu bake supruge jednog od zaposlenih :).
10. Koliko jela ima u asortimanu firme, toliko foto recepata. Tokom pripreme jela, sve faze se fotografišu - prilično zamoran posao. I kako su strpljivi! Ali, uz uspješan ishod testiranja recepta, pojavit će se detaljna foto instrukcija koju kupci dobivaju uz narudžbu.
11. Sastojci se mjere na najbliži gram. Kako nam je rekao chef Vasily Emelianenko, za ispravnu pripremu umaka posebno je važan tačan broj grama svih sastojaka, a kod kuće je gotovo nemoguće izmjeriti 2 grama.
12. Ali dečki iz Chefmarketa će to učiniti za nas 🙂
13. Kompetentno sečenje mesa je takođe jedna od prednosti usluge. Prilikom narudžbe poluproizvoda u Chefmarketu dobijamo komad mesa pravilno izrezan za određeno jelo i bez otpada.
14. Narudžbom na sajtu Chefmarket, Možete odabrati isporuku opranog ili neopranog povrća. Ako ne planirate odmah kuhati jela, odaberite opciju „Povrće se ne pere“.
15. Set proizvoda čuvajte u frižideru, zelje obavezno umotajte u vlažnu krpu. I naravno, obratite pažnju na rok trajanja proizvoda koji je naveden na pakovanju.
16. Ovdje se primaju prijave za preuzimanje narudžbe.
17. Svaki sastojak recepta je upakovan i označen, vidi se proizvođač proizvoda i datum pakovanja.
18. Kupci primaju narudžbe u takvim paketima.
19. Prikupljene narudžbe su spremne za rad.
20. Inače, dostava se može naručiti do određenog vremena.
22. A u jesen je Chefmarket otvorio zajednički projekat s kulinarskim studijom Julije Vysotske: od 1. septembra počela je prodaja prehrambenih setova po Julijinim receptima, za kojima je već velika potražnja, što, međutim, nije iznenađujuće .
23. Bigpiccha je također odlučio testirati Chefmarket uslugu i organizirati večer španske kuhinje. Na slici je naša narudžba. Istina, nimalo ne volimo kuvanje, zalutali smo se na jelo 2. stepena složenosti - Paellu.
Tržište dostave hrane u Moskvi je otišlo toliko daleko da sada brojne usluge mogu zadovoljiti potrebe svakog kupca. Dostava proizvoda sa pijace ili iz supermarketa, gotovih kompleta za pripremu domaćih večera, mobilnih aplikacija za primanje jela iz bilo kojeg restorana - to danas nikoga neće iznenaditi.
Sada su trgovci preuzeli dijetnu prehranu. Moda na uslovno "zdrave" kurseve detoksikacije uz pomoć smoothieja od voća i povrća je, srećom, prošla. Restoranska hrana i dalje sadrži previše šećera, holesterola i kalorija. Najnoviji trend je pravilna prehrana, koja bi, kao što znate, trebala biti različita za svakoga. Isporuka gotove dijete osmišljena je posebno za potrebe klijenta: za mršavljenje ili održavanje kondicije, sa smanjenim sadržajem šećera ili masti, bez glutena ili bilo kojeg drugog alergena. Za neke je ne ići u kupovinu i ne stajati za štednjakom san, ali za poslovne ljude koji žele da jedu ispravno, to je vitalna potreba.
Odabrali smo pet sličnih usluga dostave hrane koje su, po našem mišljenju, vrijedne vaše pažnje.
Samo hrana
Servis su kreirala tri prijatelja: Yaroslav Kachanov, Sergey Korolev i Nikita Kastov. Kuhinju nadgleda Nikita, predstavnik smjera zdrave hrane u restoranskom biznisu (radio je u Goodman and Fish House u Moskvi). Kod njega je sve strogo: ne koristi zaslađivače, začine i puter, ne soli (već soli posebno) i ne prži, kuva kašu na vodi, a ishrani prilaže meni, gde je svako jelo navedeno prema količina KBJU (kalorija, proteina, masti i ugljikohidrata). Neosporne prednosti uključuju točnu isporuku (od 6 ujutro), prisutnost supa na jelovniku i korištenje pogodnih ekološki prihvatljivih biorazgradivih kontejnera.
U Just Foodu cijena jednog dana zdrave prehrane je od 1090 rubalja. (5-6 obroka) je jedna od najnižih cijena na tržištu. Minus - niko ne obećava da će biti ukusno. Istina, ako ne volite heljdu, zobene pahuljice i svježi sir, pravilna prehrana u svakom slučaju bit će test snage.
Samo za tebe
Samo za vas se pozicionira kao usluga "visoke kuhinje", koju razvijaju najbolji evropski kuvari i obećava da će biti ne samo zdrava, već i zaista ukusna. Kreiran 2006. godine u Moskvi od strane dr. Irine Počitajeve i restoratera Arkadija Novikova, projekat Luxury Balanced Diet je jedinstven po svojoj kombinaciji medicinskog znanja i modernih metoda kuvanja. Nude se programi za mršavljenje, čišćenje organizma, za dojilje i trudnice, dijetu sa niskim holesterolom, individualnu dijetu koju je izradio dijetetičar, pa čak i "privatna avijacijska ishrana" (ekskluzivna ponuda za one koji preferiraju letenje privatnim avionima). Raznolik i izuzetan jelovnik, isključivo organski proizvodi, laboratorijska kontrola, promišljena usluga, pravovremena dostava, individualni pristup - sve to obećava samo za vas. Prednosti: hermetički zatvorene posude koje se mogu zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici i kuhati u konvektomatu. Najgurmanija, ali i najskuplja opcija (jedan dan hrane košta od 6500 rubalja).
Easy Meal
Smršavši sa 110 na 80 kg, preduzetnik Vadim Malkin je 2012. godine zajedno sa svojim konsultantskim poslovnim partnerom Jurijem Samokinom pokrenuo uslugu zdrave hrane sa dostavom na kućnu adresu. Easy Meal je dostava zdrave hrane za one koji iz nekog razloga moraju da prate ispravnu ishranu. Nude se programi: „Mršavljenje“, „Balans“, „Antistres“, „Sportska ishrana“, „Post i vegetarijanstvo“, „Školski doručak“, kao i specijalizovani, odnosno jelovnici iz medicinskih razloga (za bolesti gastrointestinalnog trakta, jetre i pankreasa, gojaznosti i bolesti kardiovaskularnog sistema ili povećane ekscitabilnosti nervnog sistema). Osnivači servisa ga pozicioniraju kao pametni premium: kada je premium kvalitet osiguran uglavnom zahvaljujući „pametnoj“ organizaciji procesa, a ne visokim cijenama. Zalažu se za naučni pristup i formiranje navike stalne zdrave prehrane i protiv dijeta kao takve.
Pravilna ishrana može biti problematična za zaposlene ljude: prema statistikama, kupovina hrane i kuvanje zdrave hrane traje do 9 sati sedmično – to je gotovo cijeli radni dan. Prednosti usluge uključuju upotrebu "restoranskih" proizvoda i delicija, a nedostaci su plastične posude u velikim količinama. Dan obroka iz Easy Meala koštat će od 2600 rubalja.
Jedite i trenirajte
Jedi i treniraj je ekonomična opcija za isporuku obroka sa sportskim pristrasnošću. Uslugu je 2013. godine kreirala Kristina Vorobyeva, sve obroke izračunava Vladimir Sudarev, dijetetičar Federalne državne budžetske naučne ustanove Istraživački institut za ishranu - oni su, prema njima, "u temi sporta" i znaju šta oni koji potreba za zdravim načinom života. Kompanija sarađuje sa profesionalnim sportskim organizacijama kao što su "World of Boxing", Fight Nights, Klokov&BazaTeam, pomažući sportistima da "naprave težinu" za takmičenja. Na sajtu možete izabrati set za mršavljenje, održavanje težine ili dobijanje mišićne mase, a pozivamo vas da odaberete veličinu porcije na osnovu ličnih parametara: XS, S, M, L, XL, XXL (postoji težina i kalkulator kalorija za ovo).
Prednost usluge je dobar balans između cijene i kvalitete: cijena jednog dana hrane iznosit će od 1000 rubalja, dok pored klasičnih pilećih prsa, heljde i svježeg sira za pravilnu prehranu, prehrana uključuje (iako ne uvijek) crvena riba, plodovi mora, govedina, voće, povrće, egzotične žitarice i domaći umaci.
Na mom planu nije teksaški čili sa govedinom i pasuljem, ni linguine sa cveklom, orašastim plodovima i sirom koji vidite na naslovnoj fotografiji, pa čak ni indonežanska piletina. I to što sam na svako jelo potrošio pola sata.
Mogu da sređujem kod kuće dok ne izgubim puls, ali kada je u pitanju kuvanje, preferiram samo ona jela koja se mogu pripremiti sa minimumom sastojaka za minimalno vreme.
Svježe salate, odresci, čorbe, krompir sa haringom, svježi sir sa džemom - ovo su najpopularnija jela u kuhinji porodice Karakulov. Cijeli septembar sam bila ljuta na šarlote, ali isključivo iz sažaljenja prema tonama jabuka koje su se rodile na našem stablu jabuke u zemlji. A onda je multivarka spasila: miješala i zaboravila na sat vremena.
Toliko volim coockie. Istina. I volim da idem na pijacu, i da kupujem. Ali priprema za kuhanje raspršuje sve moje strasti u zraku. Često se dešava da kod kuće nema željenog proizvoda. Ili vrijeme za ove pripreme. A onda se "meso sa pasuljem sa bešamel sosom sa krutonima" pretvara u jednostavan odrezak začinjen solju i biberom. Uzgred, veoma ukusno jelo (-: Hrana je zdrava, ali ne baš raznovrsna.
Posebno za one lijenčine koji ne vole da kupuju za budućnost i prate svježinu namirnica u frižideru, čiste i seče hranu, smislili su posebne usluge. Želim da pričam o jednom od njih. Upoznajte Elementaree.
Na web stranici servisa odabrali smo nekoliko jela koja bismo željeli skuhati, a kući nam je stigla uredna kutija sa svim sastojcima jela u pravim proporcijama.
Svi proizvodi su već oprani i izrezani. Brojevi na pakovanju odgovaraju redosledu recepta. Pravi dizajner!
Uputstva za montažu su uključena.
Sam recept je vrlo jednostavan i jasan. Čak i bez poznavanja ruskog jezika, možete kuhati prema njemu, samo gledajući piktograme.
Naručili smo četiri jela. Mislili smo da uzmemo po jednu porciju od svake na probu, pa da kasnije probamo jedni druge. Ali pokazalo se da je svaki "konstruktor" dizajniran da pripremi dvije porcije.
I nema više plakanja ili nošenja naočara! Luk je već isečen.
On starrrt!
U začinima je već bila čili papričica (pogledajte najmanju posudu), ali su dodali još tri paprike. Odlučio sam da standardna oštrina neće biti dovoljna i, osim toga, izrezao sam još jednu. Došlo je do ivice. Generalno, volim da jecam i pocrvenim od oštrine.
Tokom kuhanja djelujem bez inicijative i intuicije - postavljam tajmer.
Sva se radnja odvijala u jednom tiganju.
Recepti se šalju u frižider. Laskam se u nadi da će biti moguće kupiti proizvode sa liste i sam ponoviti jelo.
Napomena za vlasnika. Najmoćniji magnet u mom arsenalu je magnet za hard disk umotan u karton u boji radi izgleda.
Teksaški čili je spreman! Ovo jelo mi se najviše dopalo.
Sljedeći dan je bila tjestenina.
Unutra sam pronašao dirljivo rukom pisano pismo o tome zašto su mi došli obični lingvini, a ne od cvekle. „Ljudski“ pristup poslu mi je veoma blizak. Neka momci ne izgube ovaj duhovni princip s povećanjem prometa!
Ovu smjesu je samo trebalo ispržiti. Ali radije sam ga stavio u šerpu, nije baš bilo u suprotnosti s receptom. Ali tanjir je tada ostao čist.
Ja lično poznajem hostese koje kod kuće vrte tjesteninu. Klanjam se, ali ponavljam... Nema veze!
Prodinstala sam cveklu, skuvala testeninu, izmiksala, posula sirom i orasima - i doručak je gotov!
Indonežanska piletina sa sosom od citrusa deli prvo mesto sa teksaškim čilijem. Bilo koji oštriji (-:
