Шоколадови бързи въглехидрати. Въглехидрати за отслабване: изключваме бързите, залагаме на бавните

Какво представляват бавните въглехидрати? Списък на продуктите, таблица за отслабване, източници. Ползите и вредите от бавните въглехидрати. Принципите на правилното хранене. Диета "Седмица".

Много от вас вероятно са чували, че за да отслабнете, трябва да премахнете въглехидратите от диетата си. Но не всеки знае, че е невъзможно напълно да се откаже от употребата им. Кои въглехидрати са полезни и как да ги разпознаем, съветват специалистите.

Списък с продукти, таблица за отслабване, специализирани менюта са важни компоненти не само на диетата, но и на правилното хранене. Въпреки това, преди да направите вашата диета, струва си да проучите въпроса по-задълбочено.

защо хората се оправят от някаква храна, привидно некалорична, и обратното. Работата е там, че храната се състои от лесно смилаеми компоненти и такива, които бавно се „усвояват“. Тук ще говорим за последното. За хората, които отслабват, бавните или сложните въглехидрати са изключително полезни. Те са в състояние да задоволят глада за дълго време, защото стартират сложни процеси в човешкото тяло, които отнемат много време. В същото време нивото на захарта остава стабилно, енергията се изразходва равномерно.

За разпознаване на сложни въглехидрати ще помогне такава концепция като гликемичния индекс (GI). Този индикатор ви позволява да определите как даден продукт влияе върху промените в нивата на кръвната захар. За хората с наднормено тегло е желателно да се включат в диетата храни с GI под 40 единици. Таблицата ще ви помогне да определите GI на продуктите:

Какви са ползите от бавните въглехидрати?

Като начало си струва да разберем въпроса защо човек наддава на тегло. Истината е, че тялото преработва излишната захар в мазнини, които се отлагат в проблемните зони. Това са особеностите на метаболизма на човешкото тяло. Ако човек е гладен, той често похапва сладко. В резултат на това тялото получава маса калории, които тялото обработва и превръща в енергия. И поради излишната захар се отделя много инсулин. Той участва в усвояването на храната, но от друга страна излишъкът му след кратко време отново предизвиква глад.

Но захарта, превърната в мазнини, вече не може да се използва, тя се отлага в мазнини и ще излезе само в „авариен режим“, което е трудно и опасно за постигане. Ето защо си струва да контролирате качеството на храната, като направите диетата по-балансирана. Красотата на бавните въглехидрати е, че им отнема поне 2,5 часа, за да се разградят и усвоят. В резултат на това те не предизвикват скокове на захарта и енергията веднага се изразходва за ежедневните дейности.

Видове и източници на бавни въглехидрати

Няма да даваме списък с продукти в таблицата за отслабване. Но помислете какви сложни въглехидрати се съдържат в храната, която често е на масата ни. Има много разновидности от тях. То:

• нишесте;
• гликоген;
• целулоза;
• хитин;
• Декстрин.

Експертите съветват да се направи диета по такъв начин, че половината от дневната диета да е въглехидрати.
Източници на бавни въглехидрати са:

1. Нишестето се намира в големи количества в зърнени култури (елда, перлен ечемик, овес), бобови растения и тестени изделия. Той активно поддържа нивото на монозахаридите в кръвта, като бавно се превръща в глюкоза.
2. Тялото може да получи гликоген от свински или говежди черен дроб. Количеството му е високо в морски дарове, мая.
3. Инсулинът е полизахарид, открит в артишока и цикорията. Той е от съществено значение за диабетици.
4. Фибрите са важен компонент на храненето, въпреки факта, че не се усвояват. Намира се в бобови растения и ядки. Помага за прочистване на храносмилателния тракт, премахване на токсини, токсини, отрови и продукти от разпадане от тялото. Фибрите повишават отделянето на жлъчка, което повишава чувството за ситост.

Как да консумираме въглехидрати по време на тренировка?

Треньорите съветват приемането на бавни въглехидрати преди започване на силова тренировка. Бавните въглехидрати ви позволяват равномерно да захранвате тялото с енергия по време на цялото натоварване, което увеличава издръжливостта и изгаря телесните мазнини по-бързо.

Трябва също така да вземете предвид размера на порциите, които се консумират. Естествено консумацията на въглехидрати трябва да съответства на изразходваната енергия. Ако превишите броя на входящите калории, тогава старият сценарий ще работи и излишната захар отново ще отиде в телесните мазнини. Смята се, че интензивната умствена дейност може да се приравни към добра физическа активност.

Бавни въглехидрати за отслабване

Има много начини да отслабнете. Например, направете списък с продукти и се придържайте към него или намерете специализирана таблица и следвайте нейните съвети. Има чисто протеинови диети, които силно ограничават приема на въглехидрати. Но те не са много полезни, невъзможно е да ги откажете напълно. Липсата на въглехидрати в диетата е изпълнена с влошаване на настроението, появата на дискомфорт.

Важно е да не се отказвате от въглехидратните храни, а да замените „лошите“ с „добри“ бързи въглехидрати. За да отслабнете, трябва само леко да намалите количеството храна и внимателно да обмислите храните, които съставляват диетата. Някои от тях могат просто да бъдат заменени с полезни за отслабване.

Закуските също трябва да се планират разумно. Най-често за тях се използват сладкиши и сандвичи, но те ще трябва да бъдат изоставени, ако се планира диета. Като закуски трябва да използвате пресни зеленчуци и плодове, ядки.

Ако човек обича да се отдаде на тестени изделия, тогава те могат да бъдат сменени с овесена каша, елда и суров ориз. Картофеното пюре може да се замени със зеленчукова яхния, а вместо кифли трябва да се яде пълнозърнест хляб.

Правилната закуска за тези, които искат да отслабнат

Когато се грижите за отслабване, акцентът трябва да бъде върху правилната закуска. Първото хранене трябва да е най-тежкото. По-добре е да включите зърнени храни с мляко в сутрешното меню. Добър вариант е елда или перлен ечемик.

съвет! За приготвяне на зърнени храни трябва да изберете зърнени култури с черупка, а не преработени зърна. Имат по-нисък гликемичен индекс.

Кашите могат да бъдат овкусени с парче масло, тъй като пълното изключване на мазнините от менюто ще доведе до нарушаване на усвояването на мастноразтворимите мазнини. А с мазнините тялото получава полиненаситени киселини, които не се синтезират в тялото и идват само отвън. За да не се нарушават метаболитните процеси, е необходимо да се добави масло към храната. Една чаена лъжичка зехтин ще ви помогне да избегнете суха кожа.

Можете да приготвите любимия си омлет. Но като пълнител не трябва да използвате наденица или бекон, а зеленчуци. Пийте само неподсладени напитки сутрин и през деня.

Диета на зърнени храни "Седмица", за да се отървете от телесните мазнини

Бавните въглехидрати се използват широко в диетичното хранене. Широко известни са зърнените диети, в които можете да използвате почти всяка зърнена култура, с изключение на грис. В зърнените храни можете да добавите нискомаслено сирене, сушени плодове, пресни плодове и плодове, мед.

Същността на диетата “Неделка” е всеки ден да ядете по един вид каша. Например:

• понеделник - просо;
• вторник - овесена каша;
• сряда - просо;
• четвъртък - клетки;
• петък - ечемик;
• събота - фиг.

В неделя може да се използва всяка каша по ваш избор или смес от зърнени храни. Каши се приготвя съгласно следните правила:

1. Кашата се готви само на вода.
2. Сол не се добавя.
3. Овесената каша може да се яде в неограничени количества.
4. От диетата няколко дни преди началото на диетата се премахват всички вредни храни (пикантни и пържени храни, бързо хранене, алкохолни напитки).

Подробности тук:

Как да си направим бавен въглехидратен гейнер?

Какво е? Това е коктейл от продукти на базата на сложни въглехидрати. За да не сгрешите в избора на продукти, първо използвайте готови рецепти. Който? Например, един весел човек във видеото ще ви разкаже подробно тук):

маса за отслабване

Тази таблица съдържа повечето от стойностите на GI на храната. Да вземат под внимание! (може да се кликне)

Бавните въглехидрати са истинска находка за отслабване. Те дават на тялото енергия, без да се отлагат под формата на мазнини. Направете списък с любимите си храни, начертайте таблица за отслабване и никога няма да имате проблеми с теглото! Това ви позволява да създадете вкусно и разнообразно меню за всеки ден, без да се страхувате за фигурата си!

Ако зададете въпроса кое хранително вещество е основният източник на енергия, тогава отговорът ще бъде въглехидратите. Мазнините и белтъчините също действат като "гориво" за организма, но с някои особености. Енергията, необходима за преработката на протеини и мазнини, ще трябва да се изразходва много повече, отколкото за въглехидрати. Нека да разгледаме ролята въглехидратиза човешкото тяло по-подробно.

Видове въглехидрати.

Съществуват бързи и бавни въглехидрати, тяхната разлика в скоростта на усвояване. Бавните трябва да се приемат преди началото на тренировката, така че те ще дадат енергия за цялото време на спортуване. И бързо - след приключване на обучението (в рамките на 30 минути).

Този модел се дължи на необходимостта тялото ни да възстанови ресурсите, изразходвани за тренировка. Например, гликогенът се възстановява само от бързи въглехидрати, докато бавните ще се абсорбират дълго време, а мускулите не получават необходимия компонент навреме.

След тренировъчния процес малка доза бързи въглехидрати (100-150 гр.) ще ви помогне да възстановите изразходваната енергия и да събудите "глада". Тази порция е достатъчна, за да не се активира процесът на преход на захарта в мазнини и ако по-късно, когато ядем, наситим диетата си с протеини, тогава тялото ще започне да използва собствените си резерви - подкожни мазнини. Ето как изглежда идеалното хранене по време на тренировъчни дни.

Храни с бързи въглехидрати.

Има списък с храни с голямо количество бързи въглехидрати, но те не трябва да се изключват напълно от диетата, тъй като дори сред протеиновите компоненти (под формата на спортна добавка) има малко количество въглехидрати. И така, ето списък с храни с високо съдържание на бързи въглехидрати:

• зеленчуци с голямо съдържание на нишесте;
• захар;
• продукти от брашно (това не включва черен хляб);
• напитки с много захар.

В детайли:

1. ястия с картофи (пържене, варене, пържени картофи, задушаване);
2. супи, които не изискват дълго готвене;
3. плодови сокове, газирани и газирани напитки с много захар;
4. плодове със сладък вкус (банани, дини, грозде);
5. различни зеленчуци (царевични зърна, ряпа, целина (корени), моркови);
6. бисквити и други сладкиши (сладки кифлички, хляб от бяло или сиво брашно, гевреци, оризови бисквити, бисквити, понички);
7. сиропи.

Между другото, гликемичният индекс на тези хранителни опции е най-малко 69 единици. Това е значително ниво, което влияе върху количеството захар в кръвта (глюкоза).

Бавните въглехидрати имат по-нисък гликемичен индекс, което не влияе толкова много на количеството глюкоза в кръвта. Не трябва обаче да забравяме, че храните, които съдържат бързи въглехидрати, имат различни характеристики. Например пържените картофи имат индекс от 95 единици, докато хлябът от бяло брашно има само 70 единици.

Алкохолните напитки също са бързи въглехидрати. По-специално, бирата има гликемичен индекс от 110 единици.

За тези, които искат да отслабнат, има таблица:

Тази информация ви позволява да се ориентирате, избирайки правилната храна. Просто трябва да имате предвид, че когато избирате продукт, наличен в тази таблица, трябва да вземете предвид неговия гликемичен индекс, той ще бъде в представения диапазон от числа.

Препоръчително е да консумирате по-малко бързи въглехидрати и да ги използвате само когато е необходимо (в края на тренировъчния процес). В противен случай храните с голям брой бързи въглехидрати ще допринесат за появата на наднормено телесно тегло.

Списък на храни с бавни въглехидрати.

Има специални списъци и таблици с опции за храна с бавни въглехидрати, които допринасят за загуба на тегло (имат малък гликемичен индекс).

Ето подробен списък:

1. Копър, босилек, маруля.
2. Всички бобови растения, включително соя.
3. Зърнена каша. За предпочитане са овесени ядки, ечемик, просо. А грисът има висок гликемичен индекс, така че е по-добре да не го използвате.
4. Паста от твърда пшеница.
5. Хляб от ниски класове.
6. Плодове с малко фруктоза (киви, ябълка, череша, мандарина). Трябва да знаете, че сушените плодове имат по-висок (обикновено 10-15 единици) гликемичен индекс в сравнение с пресните аналози. И това ниво става по-високо при термична обработка. Ето защо е по-добре да ядете плодове в обичайната им форма. Плодовите сокове, а и прясно изцедените (дори без добавена захар), поради липсата на фибри, имат индекс, близък до горната граница.
7. Плодове (слива, череша, червена боровинка).
8. Натурално кисело мляко без пълнители.
9. гъби.
10. Ядки, шоколад (броят на какаовите зърна в него трябва да надвишава 75%), слънчогледови семки. Тези храни се считат за висококалорични, но тялото ги разгражда доста бавно.
11. Зеленчуци (лук, зеле, праз, тиквички, домати, спанак, дафинов лист, чушка).
12. Папая, сладък картоф (ям), манго, царевица, райска ябълка. Тези храни имат най-висок гликемичен индекс от всички бавни въглехидрати. Следователно те трябва да се използват много внимателно.

Много хора, които четат информацията, описана по-горе, вероятно ще имат въпрос:

Ще бъде ли необходимо да се промени значително списъкът на хранителните продукти, закупени в магазините?

Тук можете да отговорите, че всичко ще зависи от конкретния случай. Към бързите въглехидрати трябва да се прибягва след много физическа активност. В противен случай ще има срив. Следователно в тази ситуация трябва да ядете храни, чийто гликемичен индекс е висок. Те ще бъдат асимилирани достатъчно бързо и ще компенсират загубената сила. Въпреки това, хората, които водят неактивен начин на живот или хората, които се опитват да отслабнат, трябва напълно да премахнат или значително да намалят тези храни и да създадат своя собствена диета, базирана на бавни въглехидрати. Трябва да се има предвид, че окончателното решение трябва да бъде взето от лекуващия лекар и (или) диетолог. Всичко хубаво, бъдете здрави!

Бързите въглехидрати са смъртоносни за диабетици. Повишавайки нивата на кръвната захар, те провокират натоварване на панкреаса.

Здравословната балансирана диета трябва да се състои от 60% въглехидрати. Функцията на въглехидратите в клетката на човешкото тяло е не само като основен източник на жизнена енергия, но и създаването на нейния резервен запас. Бързите въглехидрати са необходим компонент на храната в приемливи количества за здрави хора. Но необходимо ли е за човек с диабет?

Прости и сложни въглехидрати

Храносмилателната система превръща простите и сложните въглехидрати в глюкоза. При липса на въглехидрати метаболитните процеси в организма се нарушават. Но излишната, неизползвана през деня поради слаба физическа активност, глюкоза от червата през кръвоносната система навлиза в черния дроб, където се синтезира в гликоген и се отлага в мастните и мускулните клетки за съхранение на енергия.

При редовно натрупване на мазнини (излишък от прости и сложни въглехидрати) нивата на холестерола се повишават, отслабвайки сърдечно-съдовата система. Затлъстяването е свързано с развитието на диабет тип 2.

Съвети от диетолози: трябва да ядете храни с високо съдържание на въглехидрати сутрин и да предпочитате протеинови ястия за следобеден чай и вечеря.

Въглехидратите се разграждат с различна скорост. Простите въглехидрати бързо дават енергиен тласък в рамките на 10-15 минути след приема, който също бързо изсъхва (в рамките на 2 часа), поради което се наричат ​​още бързи въглехидрати. С разграждането на сложните въглехидрати концентрацията на кръвната захар се повишава плавно за 30-40 минути. Ефективността продължава до 3-4 часа.

Съставът на бързите въглехидрати

Простите въглехидрати, в зависимост от молекулярната структура, се разделят на моно- и дизахариди. Химическата формула на монозахаридите от въглероден диоксид и вода лесно се разгражда. Имат сладък вкус и са силно разтворими във вода. Монозахаридите включват следното.

1. Най-често срещаната глюкоза Намира се в обикновената захар и сладкиши, грозде, моркови, царевица и горски плодове. Неговата функция е да осигурява на тялото енергията, необходима за мозъчната дейност, нормалното функциониране на черния дроб и други органи, издръжливостта на мускулите, усвояването на мазнини и протеини в клетката. Липсата на глюкоза води до умора и раздразнителност. При изключително ниско съдържание е възможно припадък.
2. Фруктоза, частично преработена без участието на инсулин в черния дроб в глюкоза. Източници на фруктоза са мед, зрели сладки плодове и плодове: пъпеш, череши, ябълки, касис.
3. Галактозата е продукт от разграждането на лактозата по време на смилането на млечните продукти в стомаха. Той също така се превръща в глюкоза в черния дроб.

Дизахаридите са изградени от две молекули.

1. Захароза - захар от цвекло, тръстика и кафява захар, меласа.
2. Лактозата е единственият въглехидрат от животински произход, открит в млякото. Резорбира се само при наличие на достатъчно количество от ензима лактаза. При 40% от възрастното население усвояването на лактозата е нарушено поради лактазен дефицит, което води до дразнене на храносмилателния тракт: киселини и повишено образуване на газове. В този случай ферментиралите млечни продукти помагат, в които лактазата се е превърнала в млечна киселина.
3. Малтозата се образува в резултат на ферментацията на гроздето, по време на образуването на малц. Присъства в бира, меласа, мед и портокали.
4. Манозата е безопасен въглехидрат, който не влияе на метаболизма.

Гликемичен индекс

Бързите въглехидрати имат висока степен на разграждане -. Отправната точка е обикновената захар, нейният индекс е 100 единици. Фурмите са с изключително висока стойност на този показател – 146 единици. Таблицата с продукти от лесно смилаеми въглехидрати съдържа подробен списък с тях, посочващ гликемичния индекс.

Основният списък с опасни храни, богати на захар, нишесте и мазнини, включва:

• рафинирана захар - най-бързият въглехидрат, 95% се състои от глюкоза;
• торти, мъфини, сладки, бисквити, пица, чипс, бял хляб;
• конфитюр, конфитюр, мед, шоколад, сиропи, сладолед;
• сладки плодове (диня, манго, фурми, банан, грозде, пъпеш, райска ябълка), консервирани и сушени плодове;
• варени и пържени зеленчуци (картофи, цвекло, моркови, тиква);
• сладки газирани напитки и сокове, нишесте;
• бързо хранене, инстантни супи;
• кетчуп, майонеза;
• алкохол (особено бира).

Ето таблица с храни с висок ГИ.

Списъкът с храни с нисък гликемичен индекс включва:

• зърнени храни (с изключение на грис, пшеница, ориз и царевица), пълнозърнести тестени изделия;
• черен шоколад с минимално съдържание на захар;
• сладки и кисели плодове (ябълки, череши, грейпфрути, киви);
• зеленчуци (спанак, тиквички, зеле);
• гъби.

Високите температури и дългото време за готвене увеличават съдържанието на захар в ястието.

Влиянието на простите въглехидрати

Простите въглехидрати се усвояват бързо в клетката без помощта на ензими. Те бързо повишават нивата на кръвната захар, провокирайки хормонални инсулинови удари, за да я премахнат. Панкреасът е под огромен натиск да произвежда големи количества инсулин при спешни случаи. Понякога нивото на захарта пада под нормалното и има въглехидратен глад. С развитието на хипогликемична кома без навременна медицинска помощ е възможен фатален изход.

Важно: за пациенти с диабет, яденето на храни, съдържащи бързи въглехидрати, е строго забранено.

Препоръчително е хората с повишен индекс на маса да следват диета, която строго ограничава или изключва бързите въглехидрати от диетата. Диетичното меню за отслабване включва храни с гликемичен индекс не по-висок от 55 единици.Бързите диетични въглехидрати ще помогнат за контрол, като се вземе предвид списъкът на техните гликемични индекси.

Простите въглехидрати в малки дози играят положителна роля при следните ситуации.

1. При интензивни физически натоварвания - ускоряват процеса на възстановяване на мускулите, насърчават загубата на тегло. След тренировка в продължение на няколко часа (периодът на "протеиново-въглехидратния прозорец"), на спортистите се препоръчва да изядат 100 грама ориз или банани.
2. При продължителен глад (над 6 часа) или след активна тренировка на гладно.

Същността на балансираната диета е преобладаващата употреба на храни, състоящи се от бавно смилаеми сложни въглехидрати. Стройната фигура и доброто настроение са достойна награда за спазването на това правило.

Всеки, който редовно спортува и следи храненето, е чувал за бързи и бавни въглехидрати, съставил е меню въз основа на списъка с храни, които са забранени и разрешени за отслабване или, обратно, натрупване на мускулна маса. Много диетолози съветват напълно да се откажат от късите въглехидрати по време на диетата, тъй като те имат висок гликемичен индекс, бързо се разграждат и не насищат, отлагат се по талията и страните. Ние разбираме дали това наистина е така, с какви сладкиши можете да се поглезите и покрай кои трябва гордо да търкаляте количка с хранителни стоки.

Бързи въглехидрати - списък с продукти за отслабване и наддаване на тегло

Защо бавните въглехидрати са по-добри от бързите за отслабване? Всичко е просто - бързите незабавно дават усещане за ситост, предизвикват рязък скок на захарта, докато тялото изразходва минимум енергия за тяхната обработка. Излишъкът "заспива" върху нас под формата на мазнини и известната "портокалова кора" заради същия повишен гликемичен индекс - скоростта, с която храната се превръща в енергия. Бавните въглехидрати се обработват по-дълго, не чувстваме глад по-дълго.

На пръв поглед изглежда, че диетолозите са прави - трябва напълно да се откажете от пресния бял хляб и шоколадовите бонбони в полза на макаронени изделия от твърда пшеница и сок от червени боровинки, но късите въглехидрати ви зареждат с енергия, добро здраве и настроение. Те съдържат фруктоза, глюкоза, малтоза и редица други елементи, без които отслабващите ще въздъхнат тъжно и ще висят изтощени на напречната греда.

Съвет: пълното изключване на късите въглехидрати при отслабване е погрешно, ограничаването на консумацията доколкото е възможно и изборът на най-безопасните е правилно.

Описахме подробно кои продукти имат приемлив GI и кои имат забранителен GI за диета. Сега нека разгледаме по-отблизо съставянето на таблица с продукти, съдържащи бързи въглехидрати, които са разрешени в менюто за отслабване. За удобство списъкът може да бъде изтеглен безплатно в нета, да се разпечата и да се окачи на хладилника - така ще видите ясно какво е възможно и какво временно невъзможно.

Повишени дози BU съдържа:

1. Сладко - захар, конфитюри, сладки, сиропи, кондензирано мляко, мед и др.
2. Сушени плодове - плодовете, които са претърпели дехидратация, намаляват обема си, но пропорционално се увеличава количеството захар в тях
3. Подсладени газирани напитки и закупени от магазина сокове от плодове и зеленчуци
4. Всички сладкиши - пайове, торти, сладкиши, пайове, бисквити, бял хляб
5. Сладки горски плодове и плодове - ананаси, дини, банани, пъпеши, череши, грозде, манго
6. Зеленчуци - картофи, тиква, пащърнак, варени моркови и цвекло
7. Зърнени култури - бял/кафяв ориз и оризово брашно, просо, мюсли
8. Майонеза и други сосове

Ясно е, че да се каже категорично „не“ на всичко това, като се имат предвид например ползите за здравето от меда или тиквата, няма да е най-умното решение. Важно е рационално да въведете BU в менюто и да дадете предпочитание на храна с гликемичен индекс до 55.

Дневният прием на всички видове въглехидрати е 2 грама на килограм телесно тегло. Бързите трябва да съставят третата част. Разбира се, злоупотребата с пържени картофи или бял хляб ще отмени всичките ви спортни постижения, но мюсли или банан след активна тренировка ще бъде правилният избор.

Съвет: Всеки алкохол се счита за бърз захарид. Това означава, че силните напитки по време на диетата трябва да бъдат изоставени.

Важен въпрос: как да се справим със списъка с храни, съдържащи бързи въглехидрати, за тези, които се нуждаят от тях, за да наддават на тегло? За да направите това, експертите в областта на спортното хранене препоръчват увеличаване на количеството им в диетата до 3-4 грама.

Диетолозите спорят безкрайно дали приемането на въглехидрати като последно хранене за деня е приемливо или не. Отговорът е прост: част от BU се абсорбира за около час, след което тялото започва да изисква продължаване на банкета. Тоест, ако ядете нещо от черния списък вечер, без да предполагате повишена физическа активност, то веднага се отлага за бъдещето. По-добре оставете BU за първата половина на следващия ден.

В същото време не забравяйте: когато не сте в активната фаза на сушене или премахване на излишните килограми, а просто поддържате форма, можете да консумирате всички храни умерено, тъй като само това, което не се губи, се трансформира в мазнини .

Бързи въглехидрати - списък с храни преди и след тренировка

Логично, час и половина преди класа е напълно приемливо да ядете порция бързи въглехидрати - през това време те ще имат време да се усвоят и ще оставите всички „допълнителни“ в люлеещия се стол. По-добре е обаче да не правите това и да замените простите въглехидрати с порция сложни. Те ще наситят кръвта с глюкоза за дълго време и равномерно, което ще осигури стабилно ниво на захар, ще увеличи издръжливостта и скоростта на изгаряне на мазнините.

Ако ги замените с прости, това ще доведе до рязък скок на инсулина, чиято основна задача е да понижи нивата на захарта и да предотврати сгъстяването на кръвта. В резултат на това захарта ще падне, ще се почувствате изтощени и неспособни за спортни подвизи, а за натрупване на мускулна маса по време на тренировка не може да става и дума - инсулинът ще блокира процеса на изгаряне на мазнини.

Идеални опции за меню преди тренировка:

1. Паста или оризови юфка със зеленчуци
2. Купа булгур и гръцка салата
3. Зеленчукова салата
4. Задушени аспержи с тофу
5. Овесени ядки с плодове без мляко
6. Лаваш със сирене и зеленчуков пълнеж
7. Супа или борш
8. Пълнозърнест тост с авокадо

Но след тренировка идва идеалното време за бързи въглехидрати. 60-100 грама е необходимото на тялото след тренировка. Инсулинът, за който говорихме по-горе по негативен начин, в този случай ще служи на транспортния хормон в добра полза - мускулите ще получат необходимите хранителни вещества, ще се възстановите. В същото време освобождаването на катаболни хормони, предназначени да разрушават мускулните влакна, ще се забави.

Идеални опции за закуска след тренировка:

1. Сладко свежо
2. Пилаф или ориз със зеленчуци
3. Порция печени картофи
4. сладки плодове
5. Шоколад или мед
6. хляб с трици
7. Гранола и др.

Съвет: ако основната цел на упражненията във фитнеса е активна загуба на тегло, по-добре е да не затваряте въглехидратния прозорец и да се въздържате от ядене за 2-3 часа.

Бързи въглехидрати - списък с продукти, таблица за диабет

Основното внимание в списъка с продукти, съдържащи бързи въглехидрати, при съставянето на меню за пациент с диабет тип 1 или 2, диетолозите дават контрол на нивото на простата захар. Той незабавно се абсорбира от стомашно-чревния тракт, което води до скок в производителността. Поради тази причина захарта се изключва от диетата на пациента. В някои случаи в началните форми на заболяването се допуска до 30 г на ден.

Ключовата функция се изпълнява от полизахаридите:

1. Нишесте – също се разгражда до захар, но се усвоява по-бавно
2. Фибри - практически не се усвояват, но осигуряват по-бавно усвояване на въглехидратите

И двете вещества са важни за диабетиците, тъй като намаляват вероятността от скок на захарта.

Плодовете и зеленчуците, които могат да се консумират от диабетици, без да се броят въглехидратите, трябва да съдържат не повече от 5 грама от веществото.

Те включват:

1. Краставици, домати, зеле, спанак, маруля, аспержи, зелен лук, репички
2. Лимон, червена боровинка
3. цикория

На ден трябва да се консумират не повече от 200 g растителни продукти, чието въглехидратно съдържание достига 10 g:

1. Лук, цвекло, репички, боб, рутабага, магданоз, целина
2. Ягоди, мандарини, портокали, грейпфрути, червено и черно френско грозде, дюля, пъпеш, праскови, круши

Препоръчително е да се използват с повишено внимание или да не се използват изобщо храни, съдържащи повече от 10 g въглехидрати:

1. Картофи, зелен грах
2. Фурми, банани, смокини, сладки сортове ябълки

Съвет: картофите са кралят на BU, така че е по-добре да не разчитате на него за страдащите от диабет и ако имате силно желание да нарушите забраната, ограничете порцията до 200 грама.

Въглехидратите в сиренето, изварата и други млечни продукти могат да бъдат пренебрегнати. Изключение прави самото мляко - можете да го пиете до чаша, всяка следваща трябва да се счита за 12 g BU. Също така се препоръчва да се ограничи количеството зърнени храни и продукти от брашно. Изключение прави ръженият хляб.

Списък на бързите въглехидрати, които диабетът трябва да откаже:

1. Редовна захар и глюкоза
2. Сладкарски изделия
3. Конфитюри, мармалади и сиропи
4. Сладък алкохол и сода
5. Кондензирано мляко
6. Сладолед

За да съставите правилната балансирана диета, човек с този вид заболяване трябва да се свърже с лекаря си - той ще избере хранителна система и ще коригира броя на разрешените и забранените храни въз основа на индивидуалните медицински показатели.

Както можете да видите, ако следвате основите на правилното хранене и разумната физическа активност, нито един случаен шоколад няма да се отложи на кръста ви. Основното нещо е да знаете мярката във всичко и да се отнасяте към тялото с любов и уважение. Тогава той със сигурност ще отвърне със същото.