कच्चे खाद्य आहार के बारे में सब कुछ: बुनियादी सिद्धांतों से लेकर प्रेरणा तक। कच्चा भोजन आहार - हाथ से मुँह तक ठीक होने या जीवन का मार्ग

28.04.2015 व्लादिमीर ज़ुयकोवबचाना:

शुभ संध्या, प्रिय पाठक! आज कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांतों के बारे में एक दिलचस्प लेख होगा, और मैं अंत में यह बताऊंगा कि किस तरह का नया विकास बहुत जल्द आपका इंतजार कर रहा है। चलो शुरू करते हैं!

बेशक, हर किसी के जीवन और पोषण के अपने सिद्धांत होते हैं, लेकिन मैं आपको उन लोगों के बारे में बताऊंगा जो पेलागिया और मैंने विकसित किए हैं। उन्होंने किसी तरह खुद को बनाया, अदृश्य रूप से हमारे जीवन का हिस्सा बन गए। चूंकि वे प्रभावी हैं और हमारे लिए परिणाम लाते हैं, इसलिए मैंने उन्हें आपके साथ साझा करने का निर्णय लिया। मुझे लगता है कि बहुत से लोग उन्हें पसंद करेंगे।

कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांत

1. हम मांस नहीं खाते। हम साग खाते हैं!

"क्या बकवास है?" - आप पूछते हैं - "कॉर्नी! आखिरकार, स्टंप स्पष्ट है कि कच्चे खाद्य पदार्थ मांस नहीं खाते हैं, यह अस्वस्थ है और वह सब!"। मैं मानता हूं, उबला हुआ मांस हानिकारक है, इस बारे में किताबों की कई कारें लिखी गई हैं और पूरा इंटरनेट बिखरा हुआ है। कच्चे मांस के बारे में क्या?

कच्चा मांस और कच्ची मछली ताकत और सहनशक्ति देती है, लेकिन जागरूकता को कम करती है और ऊर्जा के प्रवाह को कम करती है। कम कंपन वाली चीजों पर आकर्षित होता है (छेद खोदना, बाड़ पकाना, थूथन बनना), रचनात्मकता को कम करता है।

मैं अपने लिए जानता हूं, मैंने खाया कच्ची मछलीलगभग एक महीने के लिए अपने कच्चे खाद्य आहार की शुरुआत में। मुझे उस समय कम से कम किसी तरह की ताकत की जरूरत महसूस हुई, लेकिन मेरा दिमाग सुस्त हो गया, मैं कुछ रचनात्मक नहीं सोच सका। ऐसा मत सोचो कि केवल एक शाकाहारी कच्चा खाद्य आहार है, कई प्रकार हैं, और प्रत्येक कच्चे मांस के आहार सहित किसी चीज से उचित है।

हमारा कच्चा खाद्य सिद्धांत: पेलागिया और मैं मांस नहीं खाते! हमें रचनात्मकता और विचारों की सहजता पसंद है, हम साग, सब्जियां और फल खाना पसंद करते हैं। हम आमतौर पर साग और कुछ से आवश्यक ताकत लेते हैं वसायुक्त बीज. हालांकि मांस से जितनी ताकत हो सकती है उतनी ताकत नहीं है, लेकिन एक और पक्ष है - अच्छा सहनशक्ति। यह उत्तम है!

2. हम रसायन और जीएमओ नहीं खाते हैं। हम प्राकृतिक खाते हैं!

मैं सफेद ब्रेड, चॉकलेट, परिष्कृत मक्खन और चीनी, मार्जरीन, फास्ट फूड आदि के बारे में भी बात नहीं कर रहा हूं। यह सब समझ में आता है और सच है। लेकिन बहुत सारे कच्चे खाद्य उत्पाद भी हैं जिनमें रसायन या जीएमओ भी होते हैं। उदाहरण के लिए, औद्योगिक सूखे मेवे, अनाज, पैराफिन सेब और बहुत कुछ।

आप इस लेख में इसके बारे में अधिक पढ़ सकते हैं। वैसे, यह, मेरी राय में, कच्चे खाद्य आहार पर अत्यधिक वजन घटाने के मुख्य कारणों में से एक है।

हम कोशिश करते हैं कि केवल घरेलू उत्पाद ही खरीदें। उदाहरण के लिए, बाजार में दादी, परिचित उज्बेक्स आदि। बेशक, सर्दियों में हम आयातित फल भी खाते हैं जो रसायनों से संसाधित होते हैं, लेकिन यहां भी तरकीबें हैं।

3. हम किफायती खाद्य पदार्थ खाते हैं!

हम कुछ सुपर विटामिन और स्वस्थ, लेकिन महंगे उत्पाद प्राप्त करने की जहमत नहीं उठाते। सीजन के लिए और कीमतों पर क्या उपलब्ध है - फिर हम खाते हैं। यह मुख्य रूप से वसंत सब्जियों और फलों पर लागू होता है, जिनमें बहुत कम उपयोगी होते हैं और कीटनाशकों से भरे होते हैं।

कुछ फल और साग हम अपने दचा (सर्दियों में घर पर) में उगाते हैं, हम जंगल में और यार्ड में इकट्ठा करते हैं। मुख्य बात यह है कि यह स्वादिष्ट, पर्यावरण के अनुकूल और यथासंभव स्वादिष्ट होना चाहिए। हम अभिगम्यता के सिद्धांत का उपयोग करते हैं!

4. हम पौधों के खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं!

पौधों के खाद्य पदार्थ बहुत विविध हैं, हालांकि कई लोग उनकी आलोचना करते हैं, यहां तक ​​​​कि कच्चे खाद्य पदार्थ भी। किसी भी इलाके में वनस्पति भोजन होता है, यहां तक ​​कि उबला हुआ भी। लेकिन आप कच्चे भी पा सकते हैं, अब इसके लिए संभावनाएं 30 साल पहले की तुलना में बहुत व्यापक हैं।

सभी किस्मों में से, हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं ताजा जड़ी बूटीऔर मौसमी फल। सर्दियों में, निश्चित रूप से, आपको सेब और आयातित फल, जमे हुए साग और केल्प से संतुष्ट होना होगा।

हमें यह नहीं बताया गया है कि कच्चा भोजन नियमित भोजन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और अधिक विविध होता है! यह विश्व स्तर का एक बड़ा रहस्य है, लेकिन अब आप इसे जानते हैं।

5. हम भोजन के पृथक्करण का सम्मान करते हैं

हम लगभग हमेशा बिना मिलावट के, संगत तरीके से खाना खाते हैं। हम इस मामले के लिए उत्पाद संगतता तालिका का उपयोग करते हैं। गर्मियों में मोनो ईटिंग डे भी होते हैं, या फिर हम एक के बाद एक खाते हैं संगत उत्पाद.

मैं असंगत पोषण को न केवल पारंपरिक रूप से खाने वाले लोगों के लिए, बल्कि कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भी कई बीमारियों का कारण मानता हूं। वह खुद इसके माध्यम से चला गया, खुद को अलग से खाना सिखाया। अब यह मेरे लिए बहुत आसान और अधिक आरामदायक है।

6. हम तब खाते हैं जब हम खाना चाहते हैं

अगर कोई वास्तविक भूख नहीं है, तो मुझे भोजन के करीब आने का कोई मतलब नहीं है। हाँ, पर आरंभिक चरणभोजन के बारे में बहुत सारे विचार, आपको नए भोजन और वह सब करने की आदत हो जाती है, लेकिन फिर रवैया सरल हो जाता है - खाओ और जाओ! साथ ही, आप अपने आप को सीमित नहीं करते हैं, लेकिन आप छुट्टियों, पार्टियों और भोजन के लिए सभाओं के प्रति उदासीन हो जाते हैं। अपना खाना खुद खाएं और इस बात की परवाह न करें कि कोई और आपके बारे में क्या सोचता है जब तक कि किसी और को इसकी आदत न हो।

ग्रह पर आबादी के एक हिस्से के पास एक मानक आहार है। यह नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय, रात का खाना, रात का रेफ्रिजरेटर है। आमतौर पर ऐसा! इस तरह का शेड्यूल कच्चे खाने वाले को शोभा नहीं देता। प्रारंभिक अवस्था में, आप हर समय खाना चाहते हैं, और फिर - जब आप चाहें।

7. हम बहुत सारा शुद्ध पानी पीते हैं।

ताकि कट्टरपंथी यह न कहें कि कच्चे खाने वाले को पानी की जरूरत नहीं है, हम इसे 1.5 लीटर प्रति दिन से पीते हैं। गर्मियों में भी, जब रसीले फल बहुत होते हैं और पानी की जरूरत नहीं होती है। पढ़िए बहुत कुछ समझ में आ जाएगा। शरीर को साफ पानी की जरूरत पोषण के लिए नहीं, बल्कि तेजी से सफाई के लिए होती है।

मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि भोजन से पहले अधिकांश पानी पीना बेहतर है, न कि उसके बाद। हम सुबह की शुरुआत एक दो गिलास साफ, इरादे से भरे गिलास पीने से करते हैं। यह कच्चे खाद्य आहार का एक बहुत ही महत्वपूर्ण सिद्धांत है!

कैसे निर्धारित करें कि शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है? पेशाब के रंग से। अगर यह गहरा पीला या नारंगी है, तो शरीर को वास्तव में साफ पानी की जरूरत होती है। मूत्र थोड़ा पीला और लगभग साफ होना चाहिए। इसे अपने लिए जांचना सुनिश्चित करें!

8. हम शरीर को आराम देने के लिए पर्याप्त नींद लेते हैं।

कई कच्चे खाने वाले लिखते हैं कि वे दिन में केवल 4-5 घंटे ही सोते हैं। मैं भी वह कर सकता हूँ, कोई बात नहीं! मुझे सर्दियों में पीरियड्स हुए थे कि मैं लगातार बहुत देर से सोती थी और जल्दी उठ जाती थी। नतीजतन, आंखों के नीचे चोट के निशान और कमजोरी। मैं फिर से सामान्य रूप से सोने लगा - सब कुछ चला गया!

आपको सोने के लिए दिन में कम से कम 6-7 घंटे आवंटित करने होंगे। बेशक, यह एक वर्जित नहीं है, यह औसत है। और यह सबसे अधिक देता है सर्वोत्तम परिणाम. 9 घंटे से ज्यादा सोना सेहत के लिए हानिकारक होता है। अधिकांश सही वक्तसोने के लिए - 22:00 से 3:00 बजे तक। सत्यापित! आप सुबह तीन बजे भी उठते हैं और ऊर्जा से भरपूर होते हैं।

यदि आपको विटामिन की कमी के लक्षण हैं या आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो यह जरूरी नहीं कि कच्चे खाद्य आहार से ही हो। अपने आप से पूछें: मैं कितने बजे बिस्तर पर जाता हूँ और दिन में कितने घंटे सोता हूँ? हाल के समय में?

9. हम खेल और गतिविधि से प्यार करते हैं

कच्चा भोजन 2 प्रकार का होता है: मोबाइल और स्थिर। जब आप चलते हैं, खेल खेलते हैं और शारीरिक श्रम, लगातार प्रकृति में - मुझे बहुत अच्छा लगता है, मैं अक्सर खाना नहीं चाहता, शरीर विकसित होता है। जब आप घर में खराब मौसम में कंप्यूटर पर बैठते हैं - आलस्य, आप अक्सर खाना चाहते हैं, बेवकूफ विचार आते हैं।

यह समझा जा सकता है। आखिरकार, शरीर की जीवित कोशिकाओं को ताजा ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है, जिसे केवल गति में ही प्राप्त किया जा सकता है। दूसरी ओर, कार्बन डाइऑक्साइड प्रोटीन को नष्ट कर देता है और शरीर में पर्यावरण की अम्लता को बढ़ाता है। इसलिए, मैं अब आपको एक साधारण सत्य बताऊंगा, लेकिन शायद यह आपकी बहुत मदद करेगा और आपकी जान भी बचाएगा।

बिना हिले-डुले कच्चा भोजन बेकार है और इसका कारण बन सकता है गंभीर नुकसान(उदाहरणों के ढेर)। यदि आप बहुत कम चलते हैं, तो आपको अपने आहार में उबला हुआ खाना अवश्य ही शामिल करना चाहिए!

हम चलना, दौड़ना, बाइक चलाना और स्केट करना पसंद करते हैं! खासकर जब से यह वसंत है, जिसका अर्थ है कि बाइक को फिर से बाहर निकालने का समय आ गया है। अच्छा, प्रिय पाठक, क्या आप हमारे साथ हैं? लेख पढ़ें और काम पर लग जाएं!

पी.एस.हमारा कच्चा भोजन ऑडियोबुक जल्द ही आ रहा है!

अब, जैसा कि मैंने लेख की शुरुआत में वादा किया था, एक छोटी सी अच्छी खबर। पेलागिया और मैं एक ऑडियो किताब तैयार कर रहे हैं जिसका नाम है "अगर मैं चायदानी हूं तो कच्चे खाद्य आहार पर कैसे स्विच करें?"। यह बहुत शक्तिशाली होगा चरण-दर-चरण निर्देशन केवल शुरुआती के लिए और न केवल संक्रमण पर। हम पहले ही आधी से अधिक किताब रिकॉर्ड कर चुके हैं, इसलिए बने रहें - इसे जल्द ही जारी किया जाएगा।

इसमें हम अपने अनुभव के आधार पर सबसे महत्वपूर्ण ज्ञान देंगे। वे पहले ही हमारे सैकड़ों पाठकों की मदद कर चुके हैं, लेकिन अब वे संरचित और महत्वपूर्ण रूप से पूरक होंगे। पाठ्यक्रम पहले ही समाप्त हो चुका है। .

अंत में, मैं आपको प्रतिबिंब के लिए एक वाक्यांश देना चाहता हूं:

स्वास्थ्य तब नहीं है जब किसी खतरे से बचना संभव नहीं है, बल्कि जब इन खतरों को शरीर आसानी से और बिना किसी ठोस परिणाम के सहन कर लेता है!

पी.एस.एस. कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांतों के बारे में आज के लेख के बारे में आप क्या सोचते हैं, आपके पास क्या है? क्या इस बारे में आपके दिमाग में कोई विचार है? या आपने अपने मस्तिष्क को आनंद और आत्म-धोखे का हार्मोन देते हुए जानकारी का एक और हिस्सा निगल लिया "जैसा मैंने पढ़ा, इसका मतलब है कि मैं विकसित हो रहा हूं।"

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पर स्विच करते समय नई प्रणालीपोषण - कच्चा भोजन आहार - एक व्यक्ति अक्सर अपने साथ पुरानी बुरी आदतें लेता है, अर्थात्, सब कुछ एक साथ खाना, पेट भरना (भारीपन महसूस करना), बायोरिदम को ध्यान में रखे बिना खाना, खाना खाते समय दौड़ना आदि। यह सब कारण हो सकता है कब्ज, दस्त, पेट का दर्द, कमजोरी, बुरा अनुभवआदि। यानी नहीं उपचार प्रभावपौधों के खाद्य पदार्थों से नहीं आता है, और स्वास्थ्य और भी खराब हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है प्रभावी कच्चा भोजन आहार, और बुद्धिमानी से पौधे आधारित आहार पर स्विच करें।

केवल मध्यम पोषण, उत्पादों का सही संयोजन और लेखांकन गारंटी ऊर्जा, अच्छा मूडखाने के बाद और पूरे दिन दोनों में कमजोरी की कमी।

एक प्रभावी कच्चे खाद्य आहार के सिद्धांत

फल अलग से खाएं

लोगों को मिष्ठान (मुख्य भोजन के बाद) के लिए फल छोड़ने की आदत होती है, लेकिन वास्तव में फलों और फलों के रस का सेवन हमेशा करना चाहिए। अलग सेअन्य भोजन से, अन्यथा वे किण्वन का कारण बन सकते हैं, जो दस्त, नाराज़गी, सूजन, डकार के रूप में प्रकट होता है। उन्हें लेने के बाद, आपको दूसरा भोजन शुरू करने से पहले 20-30 मिनट बीतने चाहिए।

विभिन्न प्रकार के फलों को न मिलाएं

प्रत्येक भोजन के लिए अपनी संरचना के पाचक रसों की आवश्यकता होती है बेहतर आत्मसातऔर पाचन। विभिन्न प्रकार के उत्पादों का सही संयोजन यह निर्धारित करता है कि आपका नाश्ता या दोपहर का भोजन बदल जाएगा पोषक तत्वया विषाक्त पदार्थों के लिए।

मीठे फल(केले, सभी सूखे मेवे, अंजीर, ख़ुरमा, खजूर) को एक दूसरे के साथ और अर्ध-अम्लीय फलों के साथ जोड़ा जा सकता है।

अर्ध-अम्लीय फल और जामुन(खुबानी, तरबूज, अंगूर, चेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आम, आड़ू, आलूबुखारा, ब्लूबेरी, सेब) एक दूसरे के साथ और खट्टे फलों के साथ संयुक्त होते हैं।

खट्टे फल और जामुन(अनानास, संतरा, अनार, अंगूर, ब्लैकबेरी, क्रैनबेरी, नींबू, कीनू, करंट) एक दूसरे के साथ और अर्ध-एसिड फलों के साथ संगत हैं।

इसके अलावा, केले, अंगूर और खरबूजे अपने "स्क्वैमिशनेस" के लिए जाने जाते हैं: अगर वे अकेले खाए जाते हैं तो वे उल्लेखनीय रूप से पचने योग्य होते हैं, लेकिन किसी अन्य उत्पाद के साथ असंगत होते हैं। इसलिए, उन्हें भोजन से पहले या बाद में नहीं, बल्कि मुख्य भोजन के रूप में खाना आवश्यक है।

पानी और भोजन अलग-अलग समय पर लें

भोजन से 30 मिनट पहले पीना सबसे अच्छा है, और भोजन के बाद एक घंटा बीत जाना चाहिए। उनका एक साथ उपयोग गैस्ट्रिक म्यूकोसा की जलन का कारण बनता है क्योंकि गैस्ट्रिक रस की अम्लता बढ़ जाती है। परिणाम अपच है।

जब खाना हो तभी खाएं

किसी व्यक्ति की लगातार कुछ चबाने की आदत भारीपन और सूजन की भावना का कारण बनती है, जो इस तथ्य के कारण होती है कि पेट में इसकी बड़ी मात्रा में भोजन को अवशोषित करने का समय नहीं होता है। आप किसी भी मात्रा में वनस्पति खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन फिर भी हल्केपन की भावना के साथ मेज से उठने का प्रयास करें।

अच्छी तरह चबाएं और चलते-फिरते कुछ न खाएं

सिद्धांतों पर टिके रहने की कोशिश करें।

अपने शरीर की सुनें और बायोरिदम के अनुसार खाएं

06: 00-10: 00 - शरीर की विश्राम, शांति और सफाई की अवधि। जब आप सोकर उठें तो आपको एक गिलास पानी पीना चाहिए।

10:00 - 14:00 - तेज चयापचय समय। इस दौरान आप जितना चाहें उतना सुरक्षित रूप से खा सकते हैं, खाना पूरी तरह से पच जाएगा।

14:00 - 18:00 - मानसिक वृद्धि और शारीरिक प्रदर्शन. यदि कोई व्यक्ति इस समय खेलकूद के लिए जाता है, तो व्यायाम भोजन के बेहतर पाचन और सफाई में योगदान देगा।

18:00 - 22:00 - मानसिक विश्राम और अधिकतम संयुक्त गतिशीलता की अवधि, ताकि आप सुरक्षित रूप से स्ट्रेचिंग कर सकें।

22:00 - 02:00 - शाम के भोजन के पाचन और ठीक होने का समय: ऊतकों और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं का पुनर्जनन होता है। कई लोगों की तरह इस अंतराल के दौरान बिस्तर पर जाना और खाना नहीं खाना सबसे अच्छा है। :)

02:00 - 06:00 - इस "विंडो" की विशेषता है उज्ज्वल स्वप्नऔर गतिविधि तंत्रिका प्रणाली. यदि आप सुबह 5 बजे उठते हैं, तो व्यक्ति पूरे दिन हर्षित महसूस करेगा, और यदि उस समय तक वह बिस्तर पर नहीं गया है, तो शरीर समाप्त हो गया है।

अंत में, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। आपको पुराने से छुटकारा पाने में समय लगना चाहिए बुरी आदतेंऔर नई महारत हासिल उपयोगी नियमआपके स्वास्थ्य के लिए। पादप खाद्य पदार्थ खाने के नियमों में महारत हासिल करने के बाद, आपका नया कार्यक्रम और आहार आदर्श होगा और आप इसका आनंद लेना शुरू कर देंगे!

उचित कच्चे खाद्य आहार पर जाना हर किसी के लिए नहीं होता है। तुम क्यों पूछते हो? और आइए इसे एक साथ समझें कि सही तरीके से कैसे आगे बढ़ना है और हर कोई अपने निष्कर्ष निकालेगा कि क्या उन्हें इसकी आवश्यकता है। हर कोई स्वस्थ, खुश और वजन कम करना चाहता है।

नौसिखियों के लिए कच्चा भोजन

मैं आपके साथ रॉ फूडिस्ट की यात्रा शुरू करने के 10 टिप्स साझा करूंगा। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि यह वास्तव में जीवन का एक तरीका है। क्योंकि स्वस्थ और खुश रहने के लिए, उज्ज्वल और चमकदार होने के लिए, आप जिस तरह से महसूस करना चाहते हैं, उसे आपको अपनी जीवन शैली में शामिल करना होगा।

कच्चे खाद्य पदार्थ के 10 महत्वपूर्ण नियम

यदि आप इन नियमों का पालन करते हैं, तो आप आसानी से कच्चे खाद्य आहार को आराम से अपना सकेंगे।

सब्जियों और फलों पर स्टॉक करें

अपने किचन में ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियां रखें। ज्यादा से ज्यादा फल और ज्यादा से ज्यादा सब्जियां खाएं। यह एक असीमित जीवन शैली है - बहुतायत में, यदि आप अपने आप को सीमित नहीं करना चाहते हैं और अपनी पसंद के भोजन में मुक्त होना चाहते हैं।

नाश्ते के लिए स्मूदी

इसे एक नियम बनाएं जब आप एक बड़ा गिलास पानी पीने के लिए उठते हैं, तो नाश्ते के लिए अपने पहले भोजन में 0.25 - 0.5 मिली। रस या स्मूदी। यह शरीर प्रदान करने में मदद करेगा साधारण शर्कराफलों से जो आपको पूरे दिन अच्छी स्थिति में रखेंगे। यदि आप नुस्खा के विचारों की तलाश में हैं, तो आप उन्हें लेख के अंत में पा सकते हैं।



फल दोपहर का भोजन

दोपहर के भोजन के लिए दूसरा भोजन फल का एक बड़ा हिस्सा है। आप कोई भी फल खा सकते हैं या उसका सलाद बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त खा रहे हैं, क्योंकि सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट खाना महत्वपूर्ण है ताकि आपको पूरे दिन भूख न लगे। यदि आप बहुत अधिक भरा हुआ महसूस करने के बारे में चिंतित हैं, तो याद रखें कि पेट एक मांसपेशी है और आपके द्वारा दिए जाने वाले भोजन की मात्रा को विनियमित करने के लिए इसका विस्तार या संकुचन होगा।

रात का खाना: 2 विकल्प

रात के खाने की शुरुआत फलों की एक छोटी प्लेट या अपनी पसंद के सिर्फ एक बड़े साइट्रस के साथ करें। और आप फलों को सलाद से भी बदल सकते हैं। सलाद रेसिपी:

शारीरिक व्यायाम

के बारे में मत भूलना पर्याप्तव्यायाम करें, अपनी गतिविधि बढ़ाएं, उन्हें दिन में कम से कम 20 मिनट दें। आप स्वस्थ और खुश रहना चाहते हैं। यह पूरी तरह से सिद्ध हो चुका है कि व्यायाम बढ़ावा देता है स्वस्थ जीवन शैलीजिंदगी।

सही कच्चे खाद्य आहार के बारे में पढ़ें

जितना हो सके उतना कच्चा खाना खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। इंटरनेट कच्ची साइटों से भरा है आहार खाद्य, इसलिए चयनात्मक रहें और केवल से ही अधिक जानकारी सीखें विश्वसनीय स्रोतों. यदि आप वास्तव में कच्चे खाद्य आहार में रुचि रखते हैं और अभी भी कुछ प्रश्न हैं तो बस अपनी समीक्षा लिखें - नीचे टिप्पणी करें, मैं आपके लिए और अधिक उठाऊंगा उपयोगी जानकारी. या यदि आपका प्रश्न काफी रोचक है, तो मैं इसका उत्तर एक नए लेख में दूंगा।

समुदाय का हिस्सा बनें

अधिक आराम करें

भरपूर आराम करें, अच्छी नींद लें। जब आप पहली बार इस तरह खाना शुरू करते हैं तो शरीर तनाव में होता है। बहुत सारे कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं खाने से, कुछ डिटॉक्स प्रतिक्रियाएं संभव हैं, जैसे: फ्लू के लक्षण, थकान, या ऊर्जा से कम महसूस करना। जो भी हो, ध्यान रखें कि यह एक दृढ और तरोताजा करने वाला आहार है। ठीक होने के लिए, पर्याप्त आराम करना महत्वपूर्ण है। इसलिए अपने शरीर को जितनी जरूरत हो उतनी ही सोएं, खुद को सीमित न रखें और आराम का आनंद लें।

कैलोरी का ध्यान रखें

यह शायद सबसे में से एक है महत्वपूर्ण सुझावकच्चे खाद्य आहार को कैसे अपनाएं और सही खाएं: सुनिश्चित करें कि आप पर्याप्त कैलोरी खा रहे हैं। कच्चे खाद्य आहार शुरू करते समय ज्यादातर लोग असफल होने का नंबर एक कारण है। उन्हें लगता है कि उनके लिए दिन में 3 केले और सलाद खाना काफी है। लेकिन अंत में, वे कुछ कैलोरी खाते हैं और बहुत अधिक थकान महसूस करते हैं, जिसके लिए वे दोष देते हैं यह प्रजातिपोषण।

समझ

मेरी आखिरी और आखिरी सलाह, क्योंकि बहुत से लोग इसे नहीं समझते हैं। मैं सिर्फ इतना कहना चाहता हूं: अपने साथ कोमल रहो! समझना मुश्किल। यदि आप कच्चे खाद्य आहार चाहते हैं, तो आप इसमें महारत हासिल कर सकते हैं और ट्रैक पर रह सकते हैं। परेशान न हों और साइकिल में न जाएं, बल्कि बस नियमानुसार खाना खाते रहें।

वजन घटाने के लिए कच्चे खाद्य आहार (वीडियो)

एक स्वस्थ जीवन शैली में संक्रमण

एक व्यक्ति भूख को संतुष्ट करने के लिए भोजन करता है, शरीर को पोषक तत्वों और ऊर्जा से भर देता है। हालांकि, समय के साथ, शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने की प्राकृतिक प्रक्रिया की तुलना में भोजन करना हमारे लिए अधिक आनंददायक हो गया है। यह खाद्य उद्योग में काम करने वाले रसायनज्ञों द्वारा बहुत कुशलता से उपयोग किया गया था, उत्पादों में सिंथेटिक स्वाद बढ़ाने वाले, पायसीकारी और कई और हानिकारक पदार्थ मिलाते थे। रासायनिक तत्ववह जहर और हमें मार डालो। स्वादिष्ट भोजन पर निर्भरता उतनी ही हानिकारक है जितनी शराब और धूम्रपान की लत।

एक नया जीवन शुरू करने के लिए, इसके परिणामस्वरूप जमा हुए विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करें कुपोषण, सरल सत्य को दृढ़ता से समझना आवश्यक है: स्वादिष्ट का मतलब स्वस्थ नहीं है।

उचित कच्चा भोजन आहार - बहुत शुरुआत

कच्चा भोजन भोजन है कच्चा फल, सब्जियां, नट, सूखे फल और अनाज के अनाज, दूसरे शब्दों में - जीवित उत्पाद। पहली बार में ऐसा लग सकता है कि यह आपकी भूख को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं है। लेकिन समय के साथ, आपको एहसास होगा कि आपसे बहुत बड़ी गलती हुई थी।

सामान्य से आगे बढ़ने के लिए कोई नहीं कहता स्वादिष्ट खानाकच्चे भोजन के लिए आहार बहुत सरल होगा। इसके लिए कुछ की आवश्यकता है मनोवैज्ञानिक तैयारी: इस विषय पर साहित्य पढ़ना उपयोगी है, उन लोगों के साथ बात करना जो पहले से ही कच्चे खाद्य पदार्थ बन गए हैं, खुद के लिए देखें कि यह संभव है और इससे लाभ होगा।


कच्चे खाद्य आहार के लिए सही संक्रमण

नैतिक तैयारी के बाद, आप कार्रवाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं: उपलब्ध उत्पादों की सूची के माध्यम से देखें, किराने की दुकान में "ब्रेड", "दूध", "किराना" विभागों को "सब्जियां और फल" विभाग में निर्णायक रूप से चलना सीखें . यहां आप चुन सकते हैं कि आपको क्या पसंद है: अंगूर, सेब, संतरा, कीनू, गाजर, गोभी, आदि। एक उचित कच्चा खाद्य आहार आपकी पसंदीदा सब्जियों और फलों के चयन से शुरू होता है।

खुराक

सूखे मेवे और मेवे आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। आप अचानक या धीरे-धीरे उचित कच्चे खाद्य आहार पर स्विच कर सकते हैं। हर दिन अपने आहार में अधिक शामिल करें हर्बल उत्पाद. यहां तक ​​कि अगर आप कच्चे खाद्य आहार पर पूरी तरह से स्विच करने में सफल नहीं होते हैं, तो आप अधिक कच्चे फल और सब्जियां खाना शुरू कर देंगे - इससे शरीर को महत्वपूर्ण लाभ भी मिलेगा।

अनुमत उत्पाद:

  • सब ताज़ा फल;
  • सब कच्ची सब्जियां;
  • कच्चे नट और बीज;
  • कच्चे अनाज और फलियां, अंकुरित या लथपथ;
  • सूखे फल और मांस;
  • अखरोट का दूध;
  • कच्चे अखरोट का मक्खन;
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून और नारियल का तेल;
  • किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे किमची और सौकरकूट
  • अंकुर;
  • कच्चे अंडेया डेयरी उत्पाद यदि वांछित हो;
  • यदि वांछित हो तो कच्चा मांस या मछली।

निषिद्ध उत्पाद:

  • पके फल, सब्जियां, मांस और अनाज;
  • बेकरी उत्पाद;
  • भुने हुए मेवेतथा ;
  • परिष्कृत तेल;
  • नमक;
  • परिष्कृत चीनी और आटा;
  • पाश्चुरीकृत रस और दूध;
  • कॉफ़ी और चाय;
  • शराब;
  • औद्योगिक सॉस और मेयोनेज़;
  • अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और स्नैक्स।

नट और बीज हैं महत्वपूर्ण भागकच्चा आहार क्योंकि वे शरीर को प्रोटीन, कैलोरी प्रदान करते हैं, स्वस्थ वसाऔर अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व। आप अपनी पसंद का कोई भी मेवा और बीज खा सकते हैं:

  • मूंगफली;
  • अखरोट;
  • मैकाडामिया नट्स;
  • तिल के बीज;
  • सरसों के बीज;
  • पाइन नट्स;
  • भांग के बीज।

कच्चे खाने का मतलब बोरिंग नहीं है। विभिन्न प्रकार के स्वाद के लिए, व्यंजनों में जोड़ें:

  • कच्चा कोको;
  • सेब का सिरका;
  • वेनीला सत्र;
  • सूखे मेवे;
  • सूखा नारियल;
  • जड़ी बूटी;
  • मसाले

गर्मी सबसे अच्छी है सही समयकच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के लिए। जामुन, फलों और सब्जियों की प्रचुरता आपको कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने की अनुमति देती है जो स्वादिष्ट, स्वस्थ और सुखद है। पर सर्दियों की अवधिआप सेब, संतरे, कीनू, गाजर, गोभी, किशमिश, सूखे खुबानी और नट्स के साथ खुद को खुश कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की पसंद उतनी छोटी नहीं है जितनी पहले लगती है।

तैयारी में आसानी

तैयारी में आसानी की सराहना करें। अनेक कच्चे खाद्य पदार्थतैयार करना आसान है बशर्ते आप सही व्यंजनों का चयन करें। ऐसी रेसिपी खोजें जो विदेशी सामग्री के लिए न पूछें जो कि मुश्किल से आती हैं। वास्तव में, कभी-कभी व्यंजनों से परेशान होने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन केवल उत्पादों को सरलता से तैयार करें और उन्हें सलाद या पूरे में कच्चा स्वाद दें।

प्रयोग करना विभिन्न तरीकेविविधता जोड़ने के लिए खाना बनाना, जैसे:

  • बीज, अनाज और फलियों का अंकुरण;
  • फल और सब्जी का रस;
  • नट और सूखे मेवे भिगोना;
  • एक डीहाइड्रेटर (सब्जियों और फलों के लिए ड्रायर) का उपयोग।


अनाज और फलियां पर्याप्त कैलोरी के लिए कच्चे आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं और पोषक तत्व. अंकुरित होने के लिए अच्छे अनाज और फलियां:

  • मसूर की दाल;
  • बाजरा;
  • फलियां;
  • मटर;
  • हरा एक प्रकार का अनाज।

कच्चे खाद्य आहार: समीक्षा और परिणाम (वीडियो)

कच्चे पोषण के प्रारंभिक चरण के विपक्ष

कच्चे खाद्य आहार के पहले कुछ महीनों में कमजोरी, उनींदापन हो सकता है। इस समय अत्यधिक शारीरिक परिश्रम से बचने की सलाह दी जाती है। धीरे-धीरे, शरीर नए भोजन के लिए अभ्यस्त हो जाएगा, खुद को साफ करेगा और माइक्रोफ्लोरा को बहाल करेगा। जब सब असहजताछुट्टी, आप ताकत में वृद्धि, मनोदशा में सुधार महसूस करेंगे, फिर भार धीरे-धीरे बढ़ाया जा सकता है।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते समय, इसकी कोई आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त उपायशरीर को साफ करना, जैसे एनीमा। प्यास लगने पर ही पानी पीना चाहिए, क्योंकि पानी सब्जियों और फलों के साथ शरीर में आवश्यक मात्रा में प्रवेश करता है।

मुझे उम्मीद है कि आपको यह लेख मददगार लगा होगा और आपने सीखा होगा कि कच्चा खाना कैसे शुरू करें और फिट और स्वस्थ रहें।

एक सिद्ध तथ्य है कि उचित रूप से व्यवस्थित पोषण लोगों को अपने जीवन और आदतों को मौलिक रूप से बदलने की अनुमति देता है, और स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है और प्राण. नौसिखिए कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए इसके लिए क्या ज्ञान की आवश्यकता है?

तो, एक कच्चा खाद्य आहार ज्यादातर कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थ खा रहा है। पर्याप्त कच्चा भोजन क्या है? सबसे पहले, यह पोषण के लिए एक सचेत दृष्टिकोण है, जो मिथकों, अंध विश्वास और कट्टरता के बजाय मानव शरीर की संरचना के बारे में प्रयोग, तर्क और वैज्ञानिक और चिकित्सा ज्ञान पर निर्भर करता है।. इस दृष्टिकोण के मुख्य अंतर हैं:

  • एक पर्याप्त कच्चा भोजन करने वाला भोजन करने के लिए भोजन करता हैअच्छा स्वास्थ्य,एक स्वस्थ शरीर और एक स्पष्ट दिमाग, और कुछ अल्पकालिक लक्ष्यों और खाली आत्म-प्रचार के लिए नहीं;
  • पी अपने आहार की योजना बनाते समयएक पर्याप्त कच्चा भोजनकर्ता नहीं देखता हैप्राचीन नोए खाने का व्यवहारबंदर जंगली प्रकृति, एकसे मदद मांगता हैआधुनिक विज्ञान और कारण की शक्ति;
  • बिना सोचे समझे उत्पादों का "कच्चा" और "उबला हुआ" में नोगो विभाजनजागरूक कच्चे खाद्य पदार्थसूचना द्वारा निर्देशितसबके बारे में सबसे महत्वपूर्ण गुणभोजन.
यदि एक पोषण के लिए यह तर्कसंगत दृष्टिकोणआपके विश्वदृष्टि के अनुरूप है और आप और जानना चाहते हैं, तो सबसे पहलेआपको आपको भोजन के बारे में कुछ ज्ञान प्राप्त करने और अपने नए आहार को अनुकूलित करने की आवश्यकता है। इसलिए, यह लेख विवरण के लिए समर्पित होगा बुनियादी सिद्धांतपर्याप्त कच्चा भोजन। लेकिन पहले चीजें पहले।

खाद्य ऊर्जा


जैसा कि आप जानते हैं, ऊर्जा मनुष्य के लिए आवश्यकजीवन के लिए से जारी किया गया है खाद्य उत्पादउनके जैविक ऑक्सीकरण के दौरान। इसी समय, इस प्रक्रिया और साधारण दहन के बीच मुख्य अंतर हैं: इसकी लंबी अवधि और बहु-चरण जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं। मानव शरीर में, खाद्य पोषक तत्व ऊर्जा छोड़ते हैं और शरीर से निकाले जाने वाले अंतिम उत्पादों में ऑक्सीकृत हो जाते हैं। लेकिन चूंकि भोजन में अलग-अलग पोषक तत्व अलग-अलग होते हैं ऊर्जा मूल्य, वैज्ञानिकों को अपनी ऊर्जा क्षमता को मापने का एक तरीका खोजना पड़ा। इस क्षमता के लिए माप की इकाई कैलोरी है, जिसका उपयोग राशि की गणना के लिए किया जाता हैभोजन से उत्सर्जिततापीय ऊर्जा।
उदाहरण के लिए, एक ग्राम कार्बोहाइड्रेट का ऑक्सीकरण होता है
तन इससे पहले कार्बन डाइआक्साइडऔर पानी, के बारे में जारी करना 4 किलो कैलोरीऊर्जा। तब इस ऊर्जा का उपयोग किया जाता हैकोशिकाओं में सार्वभौमिक जैव ईंधन के संश्लेषण के लिए -एडनोसिन ट्राइफॉस्फोरिक एसिड.
यहाँ यह उल्लेखनीय है कि
कैलोरीमीटर - भोजन की ऊर्जा क्षमता को मापने के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष उपकरण में, कार्बोहाइड्रेट को जलाने पर बिल्कुल वही अंतिम उत्पाद और ऊर्जा की समान मात्रा बनती है। शिक्षाविद जी। हेस के थर्मोकैमिस्ट्री के कानून के कारण जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं की ऊर्जा के इस तरह के माप की संभावना मौजूद है, जिसमें कहा गया है:

प्रतिक्रिया की ऊष्मीय ऊर्जा का कुल उत्पादन केवल पदार्थों की प्रारंभिक और अंतिम अवस्थाओं पर निर्भर करता है। और साथ ही, प्रक्रिया के मध्यवर्ती चरणों की संख्या कोई मायने नहीं रखती।
इसका मतलब यह है कि, इस तथ्य के बावजूद कि जीवित कोशिकाओं में ग्लूकोज ऑक्सीकरण की प्रक्रिया एक बहुस्तरीय प्रक्रिया है, इसका कुल ऊर्जा उत्पादन कैलोरीमीटर के समान ही होगा।

थर्मोकैमिस्ट्री के इस मौलिक कानून और मानव शरीर के बुनियादी शरीर विज्ञान की अज्ञानता कुछ कच्चे खाद्य पदार्थों को भोजन की ऊर्जा को मापने के लिए कैलोरी प्रणाली के बारे में संदेह करती है, और विशेष रूप से कट्टर भी आक्रामक रूप से।

लेकिन हम कितनी भी आलोचना क्यों न करेंआधुनिक पोषण, हम सभी को इसे पहचानने की जरूरत है विभिन्न उत्पादविभिन्न पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना है। मुझे आशा है कि कोई भी विवाद नहीं करेगा, उदाहरण के लिए, कि अनाज उच्च ऊर्जा स्टार्च में समृद्ध हैं, और फल साधारण शर्करा में समृद्ध हैं, या कि कुछ सौ ग्राम पागल एक किलोग्राम खीरे की तुलना में अधिक तृप्त होते हैं।

ली किसी भी समझदार व्यक्ति को यह समझना चाहिए कि अगर वह जीना और नेतृत्व करना चाहता है सक्रिय छविजीवन है, तो उसे अपने शरीर को भोजन से उतनी ही ऊर्जा की आपूर्ति करने की आवश्यकता है जितनी उसके शरीर को चाहिए। हम कैलोरी में विश्वास करते हैं या नहीं, हम जानते हैं कि वे मौजूद हैं या नहीं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।पर हमारे शरीर में इस तरह के द्रव्यमान और इस तरह की वृद्धि के साथ, सामान्य जीवन को चलाने के लिए भोजन से एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, और इसमें कोई अपवाद नहीं हो सकता है(!!! )
आपको एक सरल सत्य सीखने की जरूरत है - कोई भी शारीरिक गतिविधि ऊर्जा लेने वाली होती है। इसलिए, किसी व्यक्ति को थकावट से कोई नहीं बचाएगा, उदाहरण के लिए, वह जलता है 2000 किलो कैलोरी और खपतपूरे दिन के लिए कुल मिलाकर कुछ किलोग्राम सेब या संतरे से 1000 किलो कैलोरी शरीर निश्चित रूप से अपने भंडारण ऊतकों से लापता ऊर्जा लेगा और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह व्यक्ति कच्चा या थर्मली संसाधित भोजन खाता है या नहीं।
इसलिए, शुरुआत से ही, एक कच्चे खाद्य पदार्थ को अपने दैनिक आहार को इस तरह व्यवस्थित करने की आवश्यकता होती है कि यह ऊर्जा और भौतिक जरूरतों के मामले में उसके शरीर को बेहतर ढंग से संतुष्ट करे।उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति पारंपरिक भोजनऔसतन प्रति दिन दो से तीन हजार किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।
गणना में आसानी के लिए, हमें यह याद रखना होगा कि एक किलोग्राम फल औसत होता है 500 किलो कैलोरी, और एक किलोग्राम सब्जियां या जड़ी-बूटियां लगभग 300 किलो कैलोरी.
इस मामले में, किसी को भोजन के विशिष्ट गतिशील प्रभाव को भी ध्यान में रखना चाहिए, जो प्रभाव की डिग्री निर्धारित करता हैविभिन्न पोषक तत्वमानव चयापचय पर। यह महत्वपूर्ण विशेषता निर्धारित करती है कि एक कच्चा भोजनकर्ता जो मुख्य रूप से फल और सब्जियां खाता है, सामान्य रूप से,पारंपरिक उच्च प्रोटीन आहार की तुलना में कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि विभिन्न स्रोतों से उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों के टूटने के दौरान 30% इससे पहले40% इसकी कैलोरी सामग्री अपने पाचन में जाती है।काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स उनके पाचन के लिए आवश्यक 5% ऊर्जावसा कुल 3% , और हल्के कार्बोहाइड्रेट, जैसे ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, को अपने पाचन के लिए लगभग किसी भी ऊर्जा खपत की आवश्यकता नहीं होती है। ( , , )इसलिए, कम प्रोटीन वाले आहार पर, पोषक तत्वों की ऊर्जा वापसी अधिक होती है।
इनके आधार पर मानव शरीर क्रिया विज्ञान की विशेषताएं औरउत्पादों की ऊर्जा क्षमता का ज्ञानयह पता चला है कि औसत कच्चा भोजनकर्ता जो कम प्रोटीन पर सामान्य वजन पर रहना चाहता है फल और सब्जी आहार, आपको खाने की जरूरत है 4 किलोप्रति दिन भोजन।

बेशक, भोजन की अनुशंसित मात्रा औरआपकी ऊर्जा लागतइस सरलीकृत गणना द्वारा प्राप्त नहीं होगा पूर्ण सटीकता. आखिरकार, हम सभी का आहार, शरीर रचना, चयापचय दर और स्तर अलग होता है शारीरिक गतिविधि. हालांकि, सबसे पहले कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए यह उचित होगा कि वह कम से कम यह जान ले कि उसे प्रति दिन कितना खाना चाहिए।अधिक खाने या इसके विपरीत अत्यधिक वजन घटाने से बचने के लिए।इस कार्य के अधिक सटीक प्रदर्शन में, आपको विभिन्न उत्पादों की ऊर्जा क्षमता के बारे में जानकारी से मदद मिलेगी और मौजूदा तरीकेशरीर की ऊर्जा खपत की गणना, खाते में लेना व्यक्तिगत विशेषताएंव्यक्ति, उसका वजन, ऊंचाई और शरीर के अन्य पैरामीटर। (1 , , )

हालांकि, इस विषय के लिए एक पर्याप्त और सक्षम दृष्टिकोण के बजाय, कच्चे खाद्य पदार्थों के सूचना वातावरण में पोषण संबंधी शरीर विज्ञान की मूल बातें समझने के लिए एक अत्यंत तुच्छ रवैया हावी है। ऐसी अनुचित स्थिति विशेष रूप से शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों की विशेषता है, जिन्हें न तो कच्चे खाद्य आहार में पर्याप्त अनुभव है और न ही जीव विज्ञान का प्रारंभिक ज्ञान है।. लेकिन महत्वाकांक्षा की एक अविश्वसनीय अधिकता और अपनी विशिष्टता की भावना है। उनकी समझ में एक कच्चा भोजनकर्ता कम से कम एक सुपरमैन है जो प्रकृति के सभी नियमों और विज्ञान द्वारा खोजे गए ज्ञान से अलग है।वास्तविकता से कटे हुए ये लोग मानते हैं कि वे बाकी मानवता से इतने अलग हैं कि वे बिल्कुल लागू नहीं होते हैं आधुनिक मानदंडडायटेटिक्स और मेडिसिन। कथित तौर परउनके शरीर सक्षम हैं स्वतंत्र रूप से सभी विटामिनों का उत्पादन करते हैं औरपदार्थ जो उसे चाहिए, और यह भी कर सकते हैंलंबे समय तक लाइव वजन कम किए बिना भोजन के बिना। किसी को यह महसूस होता है कि इन लोगों ने कभी अध्ययन नहीं किया है, और वे आम तौर पर इस बात से अनजान होते हैं कि मानव शरीर में एक भंडारण वसा ऊतक होता है, जिसका सेवन शरीर द्वारा अनिवार्य रूप से कम कैलोरी वाले आहार पर किया जाता है।

कच्चे खाद्य आहार पर शरीर की चर्बी कम होने से अधिक वजन वाले लोगों पर कायाकल्प और लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसलिए, ये कच्चे खाद्य पदार्थ बहुत कम मात्रा में कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थों को काफी लंबे समय तक खा सकते हैं। उनके लिए ऐसे कम कैलोरी वाले आहार से ही फायदा होगा।



हालांकि, यहां यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सामान्य और विशेष रूप से कम बॉडी मास इंडेक्स वाले कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए, समय के साथ भंडारण ऊतकों का अत्यधिक नुकसान गंभीर थकावट में बदल सकता है।इसलिए, शरीर में वसा के कम प्रतिशत वाले व्यक्तिसामान्य वजन पर बने रहने और सक्रिय जीवनशैली जीने के लिए, आपको पर्याप्त खाने की जरूरत है ( !!! ) अन्यथा, कम कैलोरी वाले आहार पर, पहले वसा भंडार की गहन खपत होगी, और फिर, उनकी कमी के बाद, मांसपेशियों के ऊतकों का अपरिहार्य अध: पतन, उनकी ताकत का नुकसान और अंततः, सामान्य गतिशीलता का भी प्रतिबंध। ( मैं )

योरोडी के साथ मानो लोगों (विशेषकर .) को नोटिस करने में हठपूर्वक विफलभरा हुआ) कच्चे खाद्य आहार पर जाने से वजन कम होता है। और वे वजन कम नहीं करते क्योंकि वे पर्याप्त नहीं खाते हैं। विपरीतता से,कच्चे पौधे के भोजन की मात्रा रोज का आहारकई कच्चे खाद्य पदार्थ पारंपरिक रूप से खाने वाले लोगों में भोजन की समान मात्रा से अधिक होते हैं। यह विरोधाभास समझाने में काफी आसान है। आखिरकार, कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार का आधार विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां हैं। और जैसा की आप जानते हैं, पोषण का महत्वये उत्पाद पारंपरिक व्यंजनों से कई गुना कम हैं।
लेकिन कच्चे खाद्य आहार के अधिकांश लोकप्रिय और प्रचारक भोजन के एंजाइम और आत्म-विघटन के बारे में अपने "मंत्र" को इतने उत्साह से दोहराते हैं कि वे अपने सिद्धांत और मामलों की वास्तविक स्थिति के बीच विरोधाभास को नोटिस भी नहीं कर पाते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थ अपने स्वास्थ्य को मजबूत करते हैं और शरीर के वजन को एंजाइम और ऑटोलिसिस के कारण सामान्य नहीं करते हैं, बल्कि इसलिए कि उनके आहार का आधार कम प्रोटीन सामग्री वाला कम कैलोरी वाला भोजन है। यह मुख्य रूप से ताजे फल और सब्जियों से युक्त आहार के ये गुण हैं जो प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से दबा सकते हैं और साथ ही शरीर में अतिरिक्त वसा के नुकसान में योगदान कर सकते हैं।( ,) इसके बारे में एक विचारशील दृष्टिकोण और समझ और लिंक पर दी गई जानकारी आपको कई गलतियों और गलत धारणाओं से बचने में मदद करेगी। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह आपको सही कारणों को समझने की अनुमति देगा लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर कच्चे खाद्य आहार ( !!! )

दुर्भाग्य से, पर इस पलकेवल कुछशरीर रचना विज्ञान, शरीर विज्ञान के ज्ञान के साथ अपने क्षितिज का विस्तार करने में रुचि रखते हैं,कच्चे खाद्य आहार के सार को समझने के लिए आवश्यक जैव रसायन और अन्य वैज्ञानिक विषय।कोई भी अपने लिए सोचना नहीं चाहता!अधिकांश पवित्र एंजाइमों में विश्वास करना बहुत आसान है औरभव्य ऑटोलिसिस,जल्दी से एक कच्चे खाद्य आहार का व्रत लेने के लिए और आँख बंद करके उसकी आज्ञाओं को पूरा करने के लिए - "उबालें नहीं" और "मिश्रण न करें". और कुछ नियमों और सिद्धांतों के अर्थ के बारे में कब सोचना है,यदि धर्मान्ध सत्य की खोज के स्थान पर विश्वासघाती पकवान-प्रेमियों के विरुद्ध निरन्तर पवित्र युद्ध कर रहे हैं।और धर्मत्यागी जिन्होंने अशुद्ध उबले हुए मांस का स्वाद चखा है? यह सही है, समय नहीं है!और यह सब कितना भी विडंबनापूर्ण लग सकता है, लेकिन विभिन्न समुदायों, मंचों और उनकी वेबसाइटों में अधिकांश अपर्याप्त कच्चे खाद्य पदार्थों को पढ़ने के बाद, तीसरे पक्ष के लोग इस निष्कर्ष पर पहुंचते हैं कि कच्चे खाद्य पदार्थ असामान्य कट्टरपंथियों का एक संप्रदाय हैं, और कच्चा खाद्य आहार अपने आप में एक प्रकार का छद्म-धार्मिक पंथ है, जिसका स्वस्थ भोजन से कोई संबंध नहीं है .

कुछ हफ़्ते या महीनों में पहले से ही इस धर्म के नवनिर्मित अनुयायी किसी भी "वरेंका" के खतरों और एंजाइमों और ऑटोलिसिस के मेगा-उपयोग के बारे में उनके द्वारा प्रेरित विचारों से इतने प्रभावित होते हैं कि उन्हें अब किसी भी चीज़ में कोई दिलचस्पी नहीं है। और उनमें से कोई भी इस तथ्य के बारे में भी नहीं सोचता कि कच्चे पौधों के खाद्य पदार्थों का अनियंत्रित और बिना सोचे-समझे सेवन उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है। इन लोगों के लिए, उच्च और निम्न प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने के बीच कोई अंतर नहीं है, जो संरचना को निर्धारित करने के लिए जाना जाता है आंतों का माइक्रोफ्लोरा. वे इस तथ्य में भी रुचि नहीं रखते हैं कि कुछ फलों में टैनिन होते हैं जो क्रमाकुंचन को धीमा करते हैं और संक्रमण के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग के प्रतिरोध को कमजोर करते हैं। वे इस तरह परेशान कर रहे हैं विटामिन जैसे शब्दकैलोरी, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, क्योंकि ये सभी धूर्त वैज्ञानिक आए थे। और तथ्य यह है कि बहुत से लोग अपने और अपने आहार के प्रति इस तरह के गैर-जिम्मेदाराना रवैये के साथ खुद को डिस्ट्रोफी और विभिन्न बीमारियों में लाते हैं, कोई भी इसे नोटिस नहीं करना चाहता है। आप पूछेंगे क्यों? हां, क्योंकि किसी भी गंभीर घटना को आमतौर पर या तो दबा दिया जाता है या सभी प्रकार के "संकट और पर्ज" के रूप में लिखा जाता है, जो सुझाव परकुछ कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए अक्षम "गुरु" को आदर्श माना जाता है।

इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है किकई समुदायों, मंचों और समूहों मेंकच्चे खाद्य आहार के लिए समर्पित "पंथ" और अन्य अपर्याप्त व्यक्तित्व के कट्टर अनुयायीलगातार हर तरह की बकवास लिखो। उदाहरण के लिए:

(उद्धरण )"सिरोमोनी पर्याप्त और एक दिन में दो फल, और कुछ पूरे दिन खाना भूल सकते हैं और उनमें बहुत अधिक ऊर्जा होती है"
(उद्धरण )"कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के बाद, आप दो खीरे खाना शुरू कर देते हैं। भोजन अब आपको परेशान नहीं करता है: आप दिनों तक नहीं खा सकते हैं" .

साथ ही, "काफी दुर्घटना से" ये सुपरमैन धीरे-धीरे वजन घटाने और आने वाली थकावट के बारे में चुप हैं। और, ज़ाहिर है, इनमें से कुछ लेखक अपनी कहानियों को इस तथ्य के साथ पूरक करने के लिए परेशान हैं कि ऐसे "दिनों" के बाद उनके पास "ज़ोर" है - कच्चे भोजन की अनर्गल लोलुपता या यहां तक ​​​​कि गर्मी से इलाज वाले भोजन पर "ब्रेकडाउन"।
इसलिए, अगर हम भ्रम को अनदेखा करते हैं और ज्ञान और वस्तुनिष्ठ वास्तविकता के दृष्टिकोण से कच्चे खाद्य आहार से संपर्क करें, इस तथ्य को बताना आवश्यक है कि शुरुआती कच्चे खाद्य पदार्थों को अक्सर आहार के उल्लंघन की विशेषता होती है। कुछ स्पष्ट रूप से अधिक खाने से पीड़ित होते हैं, अन्य खुद को भूखा रखते हैं, अन्य इन चरम सीमाओं के बीच वैकल्पिक होते हैं।
अंततः, एक सुनियोजित आहार की कमी और उनके पोषण से संतुष्टि के कारण कई लोगों का कच्चे खाद्य आहार से मोहभंग हो जाता है। इस तरह की परीक्षाओं का एक उत्कृष्ट उदाहरण एक पूर्व कच्चे खाद्य पदार्थ का अनुभव है। और यह कोई अकेला मामला नहीं है। दुर्भाग्य से, जागरूकता की कमी के कारण, बहुत से लोग कच्चे खाद्य आहार पर इस तरह के "बाधा पाठ्यक्रम" से गुजरते हैं।

भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना


कुपोषण के बाद, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते समय सबसे आम गलतियों में से एक नियमित रूप से अधिक भोजन करना है।

की राशि को विनियमित करने की आवश्यकता

कच्चा खाना पकाने वाला भोजन तय शारीरिक विशेषताएंश्वास और संरचना पाचन तंत्रव्यक्ति। सभी शरीर प्रणालियों के सामान्य संचालन और आंतों की सामान्य मात्रा के दौरान - हृदय, फेफड़े, साथ ही साथ डायाफ्राम के नीचे स्थित अंग - पेट, यकृत और अग्न्याशय, डायाफ्राम से एक शक्तिशाली मालिश उत्तेजना प्राप्त करते हैं। चूंकि शरीर की यह मुख्य श्वसन पेशी लगातार तीव्र दोलन करती है।ऑसिलेटरी मूवमेंट करते हुए, डायाफ्राम चूषण दबाव के निर्माण में योगदान देता है छातीजो शरीर के सभी अंगों और ऊतकों को रक्त की आपूर्ति में सुधार करता है। लेकिन बड़ी मात्रा में खाए गए भोजन और उसके बाद के किण्वन के कारण, आंत सूज जाती है और अधिकतम संभव मात्रा में रहती है पेट की गुहा, डायाफ्राम का समर्थन करना और एक ही समय में निचोड़ना आंतरिक अंग.
डायाफ्राम दोलन आंदोलनों के आवश्यक आयाम तक नहीं पहुंचता है और कब्जा करने के लिए मजबूर होता है गलत स्थिति; इस अवस्था में होने के कारण, यह फेफड़ों के आधारों को संकुचित कर देता है, जिससे उनमें रक्त का ठहराव हो जाता है। निचले खंड, साथ ही इसमें रक्त वाहिकाएंजिगर और तिल्ली। इन सभी परिवर्तनों के परिणामस्वरूप, रक्त की एक बड़ी मात्रा को सामान्य परिसंचरण से बाहर रखा गया है।
अंततः, अंगों और ऊतकों को कम पोषक तत्व प्राप्त होते हैं, वे चयापचय उत्पादों को जमा करते हैं, जिससे एसिडोसिस (अम्लीकरण) होता है, जो पहले से ही अधिक काम, कमजोरी और उदासीनता की निरंतर भावना के रूप में अनुभव किया जाता है।

यहां यह जोड़ा जाना चाहिए कि अधिक भोजन या, दूसरे शब्दों में, "ज़ोर", अतिप्रवाह और आंत के अतिवृद्धि के साथ, जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से भोजन की गति में तेजी लाता है। इसके अलावा, यह त्वरण आंत के प्राकृतिक क्रमाकुंचन के कारण नहीं होता है, बल्कि इस तथ्य के कारण होता है कि भोजन के नए हिस्से पिछले वाले को जठरांत्र संबंधी मार्ग के निचले वर्गों में विस्थापित कर देते हैं। यह, बदले में, आंतों के श्लेष्म के उपकला कोशिकाओं के विलुप्त होने की प्रक्रिया में वृद्धि की ओर जाता है, तथाकथित विशल्कन.
आंतों का उपकला पतला हो जाता है, इसकी अखंडता और बाधा कार्य परेशान होता है, यह "छलनी" की तरह हो जाता है। नतीजतन, एंडोटॉक्सिन और बैक्टीरिया के आक्रमण के लिए इसकी पारगम्यता बढ़ जाती है। एक कच्चा भोजनकर्ता चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम विकसित करता है।
इसके अलावा, शरीर से खाद्य पदार्थों की अत्यधिक तेजी से निकासी सहजीवी माइक्रोफ्लोरा की कॉलोनियों के विकास को रोकती है, जिनके पास प्रचुर मात्रा में उत्पादन करने का समय नहीं होता है। शरीर के लिए जरूरीविटामिन। उठना

प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करना औरउल्लंघन करने सामान्य विनिमयपदार्थोंहाइपोविटामिनोसिस . यह सब अंततः की ओर ले जाता है अवांछनीय परिणामअस्वस्थता व्यक्त की, विभिन्न समस्याएंत्वचा, दाद, सार्स और अन्य "आकर्षण" के साथ, अनजाने में कच्चे खाद्य मंडलियों में "सफाई" और "संकट" कहा जाता है।

खाद्य गुणवत्ता नियंत्रण


कच्चे खाद्य पदार्थ के शरीर के लिए अगला महत्वपूर्ण बिंदु भोजन की रासायनिक संरचना है। मानव पाचन तंत्र की संरचना और कार्यप्रणाली, साथ ही आंतों के माइक्रोफ्लोरा की महत्वपूर्ण गतिविधि की विशेषताएं, विभिन्न खाद्य पदार्थों में सामग्री के सचेत नियंत्रण की आवश्यकता को निर्धारित करती हैं। प्रीबायोटिक्स(भोजन के घटक जो बड़ी आंत में रहने वाले सूक्ष्मजीवों के एक या अधिक समूहों के विकास और चयापचय को चुनिंदा रूप से उत्तेजित करते हैं)।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में खाद्य पोषक तत्व उजागर होते हैं एक विस्तृत श्रृंखलाविभिन्न जीवाणु एंजाइम। लंबे प्रोटीन अणु अमीनो एसिड और छोटी अमीनो एसिड श्रृंखला - ओलिगोमर्स में टूट जाते हैं। वसा फैटी एसिड और ग्लिसरॉल में टूट जाती है। और विभिन्न काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(स्टार्च, सेल्युलोज, चीनी) उनके मोनोमर्स - ग्लूकोज और फ्रुक्टोज, जो बदले में शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, पाइरुविक, लैक्टिक एसिड, हाइड्रोजन, कार्बन डाइऑक्साइड और अन्य यौगिकों के लिए किण्वित होते हैं।
भोजन के इन सभी क्षय उत्पादों का मानव शरीर पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है। तो, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड आंतों के श्लेष्म और यकृत के ट्राफिज्म में सुधार करते हैं, और उनके सेलुलर पुनर्जनन को भी बढ़ाते हैं। पाइरुविक और लैक्टिक एसिड, साथ ही अन्य कार्बोहाइड्रेट किण्वन उत्पाद, बड़ी आंत में अवशोषित होने के कारण, मनुष्यों के लिए बन जाते हैं अतिरिक्त स्रोतऊर्जा। आधुनिक आहार विज्ञान के अनुसार, बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा के कारण मानव शरीर किससे संतुष्ट होता है? 6 इससे पहले 9% ऊर्जा की जरूरत।

इसी समय, खाद्य प्रोटीन के क्षय उत्पाद - कैडवेरिक जहर (अमोनिया, मर्कैप्टन, इंडोल, स्काटोल और कई अन्य) बढ़ जाते हैं ( !!! ) इन पदार्थों का उपयोग कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में नहीं किया जा सकता है, बल्कि सामान्य चयापचय को बाधित करता है और किसी व्यक्ति की भलाई को खराब करता है। इसके अलावा, इन एंडोटॉक्सिन को कोशिकाओं से उन्हें बेअसर करने और उन्हें हमारे शरीर से निकालने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

उचित पोषण को व्यवस्थित करने के लिए, यह समझना पर्याप्त हैकुछ सरल सिद्धांतमनुष्य और उसके सूक्ष्म जगत के बीच संबंध। प्रतिनिधियों सामान्य माइक्रोफ्लोरामानव आंत बहुत विविध हैं:बैक्टेरॉइड्स, बिफीडोबैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली हैंगंभीर प्रयास ।संरचना और उपयोगी गुणहमारी आंतों का माइक्रोफ्लोरामुख्य रूप से पोषक माध्यम पर निर्भर करते हैं जिसमें ये सूक्ष्मजीव रहते हैं। इसलिए, यह मानव आहार पर निर्भर करेगा कि कौन सा बैक्टीरिया उपनिवेश करेगा बड़ी मात्रा, और जो उनके विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के कारण उत्पीड़ित होंगे। सूक्ष्मजीवों की महत्वपूर्ण गतिविधि की इस विशेषता के अनुसार, बड़ी आंत के माइक्रोफ्लोरा को दो मुख्य समूहों में विभाजित करना हमारे लिए सुविधाजनक होगा:

प्रोटीयोलाइटिक बैक्टीरिया (प्रोटीन को तोड़ें): (बैक्टेरॉइड्स, प्रोटीस और अन्य)मनुष्यों के लिए हानिकारक माने जाते हैं। सशर्त रूप से रोगजनक माइक्रोफ्लोरा. ये सूक्ष्मजीव प्रोटीन और उसके क्षय उत्पादों को पोषक तत्व सब्सट्रेट के रूप में उपयोग करते हैं, जिसके कारण अंतिम मेटाबोलाइट्स मनुष्य के लिए विषाक्त पदार्थ होते हैं - इंडोल, स्काटोल, कैडवेरिन, पुट्रेसिन, मर्कैप्टन, फिनोल, आदि।"समृद्धि" के साथ पुटीय सक्रिय बैक्टीरियाऔर कमी,मानव शरीर में कई नकारात्मक परिणाम और चयापचय संबंधी विकार होते हैं।

सैक्रोलाइटिक बैक्टीरिया (शर्करा तोड़ें):(बिफिडो बैक्टीरिया, लैक्टोबैसिली और अन्य) भोजन के रूप में विभिन्न कार्बोहाइड्रेट का उपयोग करेंऔर आंतों के श्लेष्म पॉलीसेकेराइड।आंतों के माइक्रोफ्लोरा के ये प्रतिनिधि मनुष्यों के लिए फायदेमंद हैं, क्योंकि वे रोगजनक और पुटीय सक्रिय सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकते हैं,विटामिन का संश्लेषण - बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, के, पीपी, आदि।।, क्रमाकुंचन को उत्तेजित करते हैं, और फाइबर के हाइड्रोलिसिस में भी भाग लेते हैं, जो पचता नहीं है पाचक रसऔर मानव एंजाइम।

पुटीय सक्रिय और लाभकारी माइक्रोफ्लोरामेजबान जीव में रहने की जगह और संसाधनों के लिए आपस में लड़ते हैं। इस प्रकार, सूक्ष्मजीवों के एक वर्ग का प्रभुत्व दूसरे के विकास को रोकता है और बाधित करता है, और इसके विपरीत। लेकिन इस टकराव में निर्णायक कारक भोजन में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का प्रतिशत है।

उत्पाद

गिलहरी
ग्राम

वसा
ग्राम

कार्बोहाइड्रेट
ग्राम

किलो कैलोरी

मूंगफली

26

मटर

23

अनाज

13

बादाम

19

फलियाँ

22

सूरजमुखी के बीज

21

यह देखा जा सकता है कि इनमें से अधिकांश खाद्य पदार्थों में पशु उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक प्रोटीन सांद्रता होती है। तुलना के लिए, पोर्क में प्रोटीन सामग्री 15%, बीफ - 19%, चिकन - 20%, मछली 14-20% है।


इसका मतलब है कि आंत में लाभकारी बायोकेनोसिस के गठन के लिएका केवल एक छोटा सा हिस्सा रोज का आहारके साथ उत्पादों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाना चाहिए उच्च सांद्रताप्रोटीन जैसे बीज, अनाज, फलियां और नट्स, औरबी हेखाए जाने वाले भोजन की अधिकांश मात्रा में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थ होने चाहिए - सब्जियां और फल।


भोजन में कसैले


कसैलेपदार्थ हैं पौधे की उत्पत्ति (टैनिन, टैनिन) मुंह के श्लेष्म झिल्ली और जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी अन्य श्लेष्म झिल्ली, जिसके साथ टैनिन का सीधा संपर्क होता है, दोनों सुन्न हो जाते हैं। मुंह में, वे बुनते हैं और एक तीखा स्वाद होता है।साथ ही प म्यूकोसा की सतह तेजी से संकुचित होती हैऔर यह घट जाता है सुरक्षात्मक बलगम का स्राव।नतीजतन, श्लेष्म झिल्ली बैक्टीरिया के आक्रमण के लिए अपना प्रतिरोध खो देती है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग में, कसैले भोजन और बलगम के प्रोटीन को अवक्षेपित करते हैं, जिससे वे ऐसी फिल्में बनाते हैं जो पाचन अंगों की दीवारों को संवेदनशीलता से वंचित करती हैं। इसलिए, क्रमाकुंचन (आंतों के माध्यम से भोजन द्रव्यमान को चलाने वाली चिकनी मांसपेशियों के स्वचालित तरंग-समान संकुचन) काफी धीमा हो जाता है।के साथ फल खाने पर विशिष्ट कब्ज कसैला स्वादनहीं हो सकताचूंकि किसी भी मामले में भोजन के नए हिस्से मल को बढ़ावा देने और निकालने में योगदान देंगे। लेकिन टैनिन की अनुपस्थिति में, शरीर अधिक प्रभावी ढंग से खाद्य पदार्थों के माध्यम से पारगमन के साथ मुकाबला करता हैजठरांत्र पथ. इसलिए, एक व्यक्तिकाफ़ी पेट की मात्रा कम हो जाती है और भलाई में सुधार होता है। यदि कोई इच्छा है, तो इसे व्यक्तिगत रूप से सुनिश्चित करें, किसी तरह फलों के साथ आहार खाते समय पेट की भलाई और दृश्य मात्रा पर ध्यान दें।युक्त टैनिन और उनके बिना भोजन करते समय।सिर्फ़ प्रयोग के माध्यम से, आप स्वयं यह पता लगा पाएंगे कि आपके लिए कौन सा आहार बेहतर है ( !!! )

और अब आइए इस जानकारी की समीक्षा को सारांशित करें और पर्याप्त कच्चे खाद्य आहार के बुनियादी सिद्धांतों को संक्षेप में प्रस्तुत करें। तो, कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने वाले व्यक्ति को क्या जानने की आवश्यकता है नया रूपजीवन सचेत और यथासंभव प्रभावी था?

1) अधिक खाने या, इसके विपरीत, अत्यधिक वजन घटाने से बचने के लिए, एक पर्याप्त कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए यह सलाह दी जाती है कि भोजन की अनुमानित दैनिक आवश्यकता को जानें, और कम से कम आंशिक रूप से इसका पालन करने का प्रयास करें;

2) विकास को प्रोत्साहित करने के लिए लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतों, साथ ही सड़न और पोषण संबंधी ल्यूकोसाइटोसिस की प्रक्रियाओं का दमन, एक सूचित कच्चे खाद्य पदार्थ, अपने आहार को संकलित करते समय, वरीयता दी जानी चाहिए फल, सब्जियां और साग, और उच्च प्रोटीन सांद्रता वाले सभी खाद्य पदार्थ वांछनीय हैं सीमा ;

3) आंतों में क्रमाकुंचन में सुधार करने और खाद्य पदार्थों के ठहराव को रोकने के लिए, एक उचित कच्चे खाद्य पदार्थ को टैनिन युक्त फलों के उपयोग को सीमित करने की सलाह दी जाती है।

बेशक, ये कुछ नियम ज्ञान के "हिमशैल की नोक" हैं जो कच्चे खाद्य आहार को वास्तविक आनंद लाने के लिए आवश्यक हैं। और बाद में इस पत्रिका में आप स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों की गहरी समझ से परिचित हो सकेंगे।
एक इष्टतम जीवन शैली की तलाश मेंआपको और जानना होगा बड़ी राशिरोचक और उपयोगी जानकारी. विशेष रूप से ई अगर आपकी कच्चे खाने की यात्रा अभी शुरू हुई है। खैर, इस लेख में दी गई सरल लेकिन महत्वपूर्ण सिफारिशों के कार्यान्वयन से आप कई गलतियों से बच सकेंगे, और निश्चित रूप से आपको अपने परिणामों से प्रसन्न करेंगे।

कच्चे खाद्य आहार को बुद्धिमानी से अपनाएं, और यह निश्चित रूप से आपके लिए बन जाएगा
स्रोत अच्छा स्वास्थ्य, प्रफुल्लता और आध्यात्मिक सद्भाव !!!

यूरी ओकुनेव का स्कूल

हैलो मित्रों। आपके साथ यूरी ओकुनेव।

निश्चित रूप से आपने सोचा है कि एक लंबा और फलदायी जीवन जीते हुए स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखा जाए? क्या मझे अपने आहार को बदलने की जरूरत है? और क्या खाना चाहिए? मैं इस विषय पर अपने विचार दूंगा। हमारी बातचीत का विषय कच्चे खाद्य आहार की मूल बातें हैं। हाल ही में, यह खाद्य प्रणाली हमारे देश और पश्चिम दोनों में तेजी से लोकप्रिय हो रही है।

यह मिथकों को दूर करने का समय है कि एक कच्चा खाद्य आहार वही बेस्वाद भोजन खा रहा है। वास्तव में, कच्चे खाद्य व्यंजन विविध हैं और कैलोरी में किसी भी तरह से कम नहीं हैं। पारंपरिक पाक शैली. यहाँ नट, और शहद, और सूखे मेवे, और पनीर, और अनाज हैं। क्या नहीं है!

यदि आप रुचि के लिए कच्चे खाद्य पदार्थों के मंच पर जाते हैं, तो आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि, यह पता चला है

  • कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए केक;
  • विभिन्न पेस्ट;
  • सूप;
  • कैंडीज।
  • कुकी
  • आदि।

और मेरा विश्वास करो, वे नियमित भोजन के समान ही अच्छे स्वाद लेते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भी रोटी है - यह अंकुरित और पिसे हुए गेहूं के दानों का एक सूखा द्रव्यमान है, बहुत स्वस्थ और स्वाद के लिए काफी सुखद है।

वर्गीकरण

एक उचित कच्चा भोजन आहार क्या है? सरल शब्दों में, यह तब होता है जब कोई व्यक्ति केवल कच्चे खाद्य पदार्थ खाता है, उनके ताप उपचार से बचता है। ऐसा क्यों? मैं थोड़ी देर बाद समझाऊंगा।
कच्चे खाद्य पदार्थों की असंख्य सेना को श्रेणियों में बांटा गया है:

  1. शाकाहारियों- डेयरी उत्पाद और कोई भी पादप खाद्य पदार्थ खाएं। मछली, मांस, अंडे नहीं खाए जाते।
  2. शाकाहारी- फल, जड़ वाली सब्जियां, सब्जियां और जड़ी-बूटियां खिलाएं। शाकाहारियों के प्रतिबंधों में डेयरी उत्पादों पर प्रतिबंध जोड़ा गया है।
  3. फलाहारी- वे पौधों के हवाई भागों को खाते हैं: घास के अंकुर, बीज, जमीन के ऊपर उगने वाली सब्जियां (खीरे, उदाहरण के लिए), नट और फल। प्रतिबंध के तहत अनाज और जड़ वाली फसलें हैं।

एक कच्चे खाद्य आहार को मिश्रित किया जा सकता है, जब एक भोजन में कई खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है, और मोनोट्रोफिक (मोनो रॉ फूड डाइट) - एक समय में एक प्रकार का भोजन।

डॉ मैक्स बिर्चर-बेनर को कच्चे खाद्य आहार के वैज्ञानिक सिद्धांत का संस्थापक माना जाता है। 20वीं शताब्दी की शुरुआत में, उन्होंने पहली बार कहा था कि भोजन को 50 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक के तापमान पर गर्म करने से इसकी संरचना पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है - यह खो जाता है के सबसे उपयोगी गुणउत्पाद, उनके बजाय, कार्सिनोजेन्स बनते हैं, हानिकारक पदार्थ. बिर्चर-बेनर ने भी किसी का उपयोग करने की हानिकारकता पर ध्यान दिया रासायनिक योजकभोजन, नमक सहित।

तो कच्चा भोजन क्या है और यह कैसे उपयोगी है? और इतनी लोकप्रियता क्यों?

ये आवश्यक एंजाइम

क्या आपने कभी एंजाइम के बारे में सुना है? ये ऐसे पदार्थ हैं जो प्राकृतिक उत्पत्ति के किसी भी उत्पाद में पाए जाते हैं। वे एक पदार्थ के दूसरे पदार्थ में परिवर्तन की प्रक्रिया में भाग लेते हैं। उनकी अन्य भूमिका पाचन सहित शरीर में एक या किसी अन्य क्रिया के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करना है।

दूसरे शब्दों में, प्रत्येक ताजा उत्पाद में निहित एंजाइम इस विशेष प्रकार के उत्पाद के पाचन में योगदान करते हैं। प्रत्येक उत्पाद का अपना होता है।

पर मानव शरीरएंजाइम भी होते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से अलग कार्य करने के लिए काम करते हैं: अद्यतन करना रक्त कोशिका, विषाक्त पदार्थों के जिगर को मुक्त करना, कार्बोहाइड्रेट का परिवहन करना, चयापचय को तेज करना या धीमा करना, और इसी तरह।

उदाहरण के लिए, एक टमाटर लें - इसके छिलके में एंजाइम होते हैं जो इस टमाटर को कच्चा खाने पर मुझे पचाने में मदद करते हैं। और अगर मैं इस टमाटर को सूप में डाल दूं या इससे केचप बना लूं तो क्या होगा? दुर्भाग्य से, एंजाइम मर जाएंगे; वे 45 डिग्री से ऊपर हीटिंग का सामना नहीं कर सकते। इस मामले में, मेरे शरीर को भोजन के पाचन में अपने एंजाइमों को शामिल करने के लिए मजबूर किया जाएगा, उन्हें अन्य महत्वपूर्ण कार्यों से हटा दिया जाएगा।

  • पर ताजा सब्जियाँऔर फल, नट, बीज;
  • ताजा मांस, मछली, समुद्री भोजन में;
  • बिना उबाले दूध और किण्वित दूध उत्पाद;
  • कच्चे अंडे।

एंजाइम पूरी तरह से अनुपस्थित हैं:

  • उबले या तले हुए मांस/मछली में;
  • डिब्बाबंद भोजन में (कोई भी);
  • उबली और पकी हुई सब्जियों में;
  • रोटी में;
  • कृत्रिम रूप से निर्मित सिंथेटिक उत्पादों में।

शाकाहारी या मांसाहारी?

इसलिए, हमने पाया कि उच्च गुणवत्ता वाले पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए, आपको एंजाइमों से भरपूर भोजन खाने की जरूरत है, यानी ताजा और सिंथेटिक नहीं।

शायद, यहां मांस प्रेमी काफी हैरान होंगे: सामान्य व्यंजनों का क्या करें? और आपको प्रोटीन कहाँ से मिलता है?

मांसाहारी कच्चे खाद्य आहार के काफी अनुयायी हैं। ये, एक नियम के रूप में, सुदूर उत्तर की स्थितियों में रहने वाले लोग शामिल हैं, जहां पौधों का भोजन मिलना मुश्किल है। वैसे, ऐसे कच्चे खाद्य पदार्थों की जीवन प्रत्याशा अपेक्षाकृत कम होती है।

जहां तक ​​प्रोटीन की बात है, दैनिक आवश्यकताकाफी छोटा - कहीं न कहीं प्रति वयस्क प्रति दिन लगभग 40-50 ग्राम। इसकी पूर्ति पादप खाद्य पदार्थों से की जा सकती है।

शरीर का पुनरुद्धार

क्या आपने अभी तक ब्लॉगर Izyum के खुलासे पढ़े हैं? मैं पढ़ने की सलाह देता हूं.
कच्चे खाद्य आहार में लगे रहने और केवल ताजा, "जीवित" भोजन लेने से, हम अपने शरीर के एंजाइमों को अत्यधिक अधिभार से मुक्त करते हैं। एक बार रिहा होने के बाद, वे कड़ी मेहनत करना शुरू कर देते हैं और ... हमारे शरीर को पूरी तरह से शुद्ध कर देते हैं।

यह क्या देता है?

  • सभी मानव प्रणालियों और अंगों में सुधार, उनके काम में सुधार;
  • बलों के भंडार में वृद्धि - ऊर्जा बस शरीर से बाहर निकल रही है;
  • गर्मी हस्तांतरण में वृद्धि;
  • प्रतिरक्षा को मजबूत करना, परिणामस्वरूप, "असाध्य" रोगों का इलाज।

हमारी आंखों के सामने शरीर बदल जाता है - त्वचा के रंग में सुधार होता है, धीरज बढ़ता है, न्यूरोसिस और अवसादग्रस्तता की स्थिति गायब हो जाती है।

इज़ियम ने इसके बारे में अच्छी तरह से लिखा है। केवल 3-4 वर्षों में, केवल फल और मेवे खाकर, एक व्यक्ति ने शरीर सौष्ठव में सफलता प्राप्त की (और क्या!), उसने पूरी तरह से बीमार होना बंद कर दिया, हालाँकि पहले एआरवीआई साल में 10 बार था, उसके तापमान में चयापचय को इतना बढ़ा दिया कि वह शुरू हो गया शून्य डिग्री पर भी एक टी-शर्ट में जाने के लिए।

एन। कुर्द्युमोव ने अपनी पुस्तक "अबाउट हेल्थ" में लिखा है कि कच्चे खाद्य पदार्थों को एक राज्य की विशेषता होती है जब वे प्रकृति के साथ एकता प्राप्त करते हैं। इसका मतलब है कि एक व्यक्ति जहां कहीं भी है, वह खुद को खिलाने में सक्षम होगा: पेट ऐसा हो जाता है कि वह किसी भी भोजन (नाखूनों को छोड़कर) को पचा सकता है, कैलोरी की आवश्यकता कम हो जाती है (संतृप्ति एक सेब या मुट्ठी भर जामुन से आती है)।

कच्चे खाद्य आहार की मदद से आप कई बीमारियों से छुटकारा पा सकते हैं: मोटापा, हृदय रोग, मायोपिया, न्यूरोलॉजिकल स्थितियां। यहां तक ​​कि कैंसर के ट्यूमर को भी ठीक किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध को इस तथ्य से समझाया गया है कि सभी समान एंजाइम, अपने मालिक के स्वास्थ्य के लिए सच्चे सेनानियों की तरह, शरीर से सभी रोगग्रस्त कोशिकाओं को निकालना शुरू करते हैं और प्रभावित लोगों को नष्ट करते हैं।

शुरू

कुछ सोचने के बाद, आपने अभी भी एक कच्चा भोजनकर्ता बनने का फैसला किया है। कहाँ से शुरू करें? अपने विचारों को क्रम में रखें!

कागज का एक टुकड़ा लें और लिखें कि आप क्या लक्ष्य हासिल करना चाहते हैं, आप किन बीमारियों को ठीक करना चाहते हैं, उबला हुआ खाना खाना बंद कर दें। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि सबसे पहले, एक अलग आहार पर स्विच करने के लिए आपको गंभीर प्रयास की आवश्यकता होगी। हौसला मजबूत होना चाहिए।

कच्चे खाद्य पदार्थों द्वारा की जाने वाली सबसे आम गलती जो अभी इस रास्ते पर चल रहे हैं अचानक मना करनाहम सब की ओर से परिचित व्यंजनकच्चे खाद्य आहार में संक्रमण के साथ। एक जीव जो ऐसे परिवर्तनों के लिए तैयार नहीं है वह विद्रोह कर सकता है।

एक और गलती कैलोरी की गलत गणना है। उदाहरण के लिए, मांस की तुलना में फल और सब्जियां कैलोरी में कम होती हैं। जब तक शरीर भोजन के अधिक तर्कसंगत पाचन का आदी नहीं हो जाता, तब तक आपको ऊर्जा संतुलन की निगरानी करनी चाहिए, अनुमति नहीं देनी चाहिए पूर्ण थकावट. आप कैलोरी की सही गणना कैसे करें, इसके बारे में पढ़ सकते हैं।

किसी भी नए व्यवसाय की तरह, अन्य नुकसान और गैर-स्पष्ट बाधाएं हैं।


भरवां शंकुओं की संख्या को स्वयं कम करने से जानकारी प्राप्त करने में मदद मिलेगी जानकार लोग. और एक नियमित आहार विशेषज्ञ हमेशा आपकी मदद नहीं करेगा। हमें एक ऐसे अभ्यासी की आवश्यकता है जो इस विशेष विषय में विशेषज्ञता प्राप्त कर सके। कच्चे खाद्य आहार जैसे शक्तिशाली उपकरण का गलत उपयोग आपको न केवल लाभ बल्कि नुकसान भी पहुंचा सकता है।

कच्चे खाद्य आहार के बारे में अधिक विस्तृत विचार प्राप्त करने के लिए, मैं आपको पी. सेबेस्टियनोविच की एक छोटी पुस्तक पढ़ने की सलाह देता हूं। "गाय शिकारी क्यों हैं"साथ विस्तृत विवरणकच्चे खाद्य आहार के मूल विचार और नियम। ठीक है, यदि आप पहले से ही एक कच्चे खाद्य पदार्थ बनने का फैसला कर चुके हैं, तो अभ्यास के अनुभव का उपयोग करें। पांच साल के अनुभव के साथ कच्चे खाद्य पदार्थ डेनिस टेरेंटिएव, जो इस मुद्दे के सिद्धांत का गहराई से अध्ययन करते हैं, ने शुरुआती लोगों के लिए एक विशेष पाठ्यक्रम विकसित किया है। "कच्चे खाद्य आहार में प्रभावी संक्रमण की प्रणाली"

परिणाम

एक कच्चा खाद्य आहार आत्म-जागरूकता और पोषण के दूसरे स्तर पर संक्रमण है। यह एक नया स्वास्थ्य है, मेरे दिमाग में ताकत और स्पष्ट विचारों का उछाल है। शरीर को खुद पता चल जाएगा कि उसे क्या खाना चाहिए और क्या नहीं। दूसरे शब्दों में, यह प्राकृतिक पोषण के लिए एक संक्रमण है, जो मूल रूप से मनुष्यों के लिए अभिप्रेत है।

स्वस्थ रहो!
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अलविदा। साभार, यूरी ओकुनेव।

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