За какво е калций? Храни, богати на калций. Много вътрешни системи се провалят

История на калция

Калцият е открит през 1808 г. от Хъмфри Дейви, който чрез електролиза на гасена вар и живачен оксид получава калциева амалгама, в резултат на дестилацията на живак, от която остава металът, който получава името калций.на латиница варЗвучи като калкс, именно това име е избрано от английския химик за откритото вещество.

Калцият е елемент от главната подгрупа II на група IV от периода на периодичната система химически елементи DI. Менделеев, има атомно число 20 и атомна маса 40,08. Приетото обозначение е Ca (от латински - калций).

Физични и химични свойства

Калцият е реактивен, мек, сребристо-бял алкален метал. Поради взаимодействието с кислорода и въглероден двуокисповърхността на метала потъмнява, така че се нуждае от калций специално отношениесъхранение - в без провалплътно затворен контейнер, в който металът се излива със слой течен парафин или керосин.

Калцият е най-известният необходимо за човекмикроелементи, дневната нужда от него е от 700 до 1500 mg за здрав възрастен, но се увеличава по време на бременност и кърмене, това трябва да се вземе предвид и да се приема калций под формата на лекарства.

Да бъдеш сред природата

Калцият има много висока химическа активност, поради което в свободна (чиста) форма не се среща в природата. Въпреки това, той е петият най-често срещан в земната кора, под формата на съединения се намира в седиментни (варовик, креда) и скали (гранит), аноритният фелдшпат съдържа много калций.

Той е широко разпространен в живите организми, присъствието му се открива в растенията, животинските и човешките организми, където присъства главно в състава на зъбите и костната тъкан.

Усвояване на калций

Пречка за нормалното усвояване на калция от храната е консумацията на въглехидрати под формата на сладкиши и основи, които неутрализират солната киселина на стомаха, необходима за разтварянето на калций. Процесът на усвояване на калция е доста сложен, така че понякога не е достатъчно да го набавяте само с храната, необходим е допълнителен прием на микроелемента.

Взаимодействие с другите

За да се подобри абсорбцията на калций в червата, е необходимо, което има тенденция да улесни процеса на абсорбция на калций. Когато приемате калций (под формата на добавки) в процеса на хранене, абсорбцията се блокира, но приемането на калциеви добавки отделно от храната не засяга този процес по никакъв начин.

Почти целият калций в тялото (1 до 1,5 kg) се намира в костите и зъбите. Калцият участва в процесите на възбудимост нервна тъкан, контрактилитета на мускулите, процесите на кръвосъсирване, влиза в състава на ядрото и мембраните на клетките, клетъчните и тъканните течности, има противоалергично и противовъзпалително действие, предпазва от ацидоза, активира редица ензими и хормони. Калцият също участва в регулирането на пропускливостта на клетъчната мембрана и има обратен ефект.

Признаци на калциев дефицит

Признаците за липса на калций в организма са такива, на пръв поглед несвързани симптоми:

нервност, влошаване на настроението;
кардиопалмус;
конвулсии, изтръпване на крайниците;
забавяне на растежа и деца;
повишена артериално налягане;
разслояване и чупливост на ноктите;
болка в ставите, понижаване на "прага на болка";
обилна менструация.

Причини за калциев дефицит

Причините за недостиг на калций могат да бъдат небалансирани диети (особено гладуване), ниско съдържаниекалций в храната, тютюнопушене и пристрастяване към кафе и кофеинови напитки, дисбактериоза, бъбречни заболявания, щитовидната жлеза, бременност, кърмене и менопауза.

Излишъкът на калций, който може да възникне при прекомерна консумация на млечни продукти или неконтролиран приемлекарства, характеризиращи се силна жажда, гадене, повръщане, загуба на апетит, слабост и повишено уриниране.

Използването на калций в живота

Калцият е намерил приложение в металотермичното производство на уран, под формата на природни съединения се използва като суровина за производството на гипс и цимент, като средство за дезинфекция (всеки знае белина).

Що се отнася до този макронутриент, повечето хора смятат, че липсата на калций в организма е опасна само за костите и зъбите. Всъщност последствията от дефицита могат да засегнат почти всички вътрешни органи и системи. Как се проявява липсата на калций в организма, какви симптоми се появяват най-често при жени с това състояние, как да разберете, че детето няма това вещество? Защо е необходим витамин D при лошо усвояване на калций от организма, защо жените с неговия дефицит не успяват да отслабнат бързо, трябва ли възрастните хора да увеличат приема на веществото?

При липса на калций в тялото на жената страда както здравето, така и външният й вид. Как да проверите дали приемате достатъчно макронутриенти? Тъй като липсата на калций в организма има подобни симптоми както при мъжете, така и при жените, както при възрастните, така и при децата, вие сами ще можете да прецените дали трябва да посетите лекар или да обогатите достатъчно менюто си с продукти с високо съдържаниетова вещество. В крайна сметка има храни, които пречат на усвояването на калция от храната.

Фактори, причиняващи калциев дефицит

Дефицитът на макронутриенти е възможен не само при неправилно хранене. Понякога дори хора, които консумират скъпи храни с високо съдържание на калций, страдат от хипокалцемия. Това може да се дължи на:

Липсата или недостатъчният прием на витамин D. Факт е, че веществото се абсорбира добре само в тандем с витамин D. Ето защо педиатрите предписват Aquadetrim за малки деца през първата година от живота си през студения сезон.
Висок прием на натрий. Предотвратяват усвояването на макронутриента и излишните калий и магнезий. Също така хората, които консумират прекомерни количества продукти, съдържащи оксалова киселина, могат да страдат от нейния дефицит. Те включват: спанак, ревен, киселец, касис и цариградско грозде.
хронични болестибъбреци.
Консумацията на големи дози фосфор (съдържа се в безалкохолните напитки и всички видове хранителни добавки).
Недостиг на калций в организма и автоимунни заболявания.
някои лекарства: инхибитори протонна помпа, антиконвулсанти. Има и влошаване на усвояването на веществото по време и след химиотерапевтични сесии.
Хормонални нарушения в женското тяло.
Страстта на жените към строгите диети.

Частично калциевите съединения се превръщат в разтворима формаПод влиянието на солна киселинастомашен сок. За да не мислите как да компенсирате липсата на калций, е необходимо да наблюдавате функционирането на храносмилателния тракт. Често различни нарушенияв тяхната работа могат да бъдат открити при хора със затлъстяване.

Симптоми на дефицит при жените

Има редица признаци, които помагат да се определи липсата на вещество в организма.

Един от основните симптоми на липса на вещество се счита мускулни спазми. Също така е трудно човек с дефицит на това вещество да се движи поради болка, локализирана в мускулите на бедрата и ръцете.
Проблемът се простира до кожата. Хората с дефицит на макронутриенти могат да развият екзема или псориазис. При жените се увеличава чупливостта на ноктите и косата.
Калцият е един от основните компоненти на зъбите. Следователно при недостига му се наблюдава влошаване на състоянието на зъбите и устната кухина.
Тези симптоми включват хронична умора.
Липсата на калций може да предизвика промяна в гласа (поради спазми на ларинкса).
AT по-нататък човекможе да започне да губи съзнание, процесът на преглъщане е труден.
При напреднала хипокалциемия човек се диагностицира с глаукома.
Има изтръпване на върховете на пръстите и ъглите на устата.
Остеопорозни болка в ставите. И в бъдеще жените страдат от остеопороза.
Хипокалцемията може да се прояви със склонност към кървене от носа.
Поради намаления имунитет се увеличава склонността към алергични реакции.
Аритмията е друга тревожна "камбана", която може да показва недостиг на калций. Сексолозите смятат, че сърдечно-съдовите заболявания са виновниците за сексуалната дисфункция на жените.

Изненадващо, при липса на калций в организма жените не могат да отслабнат. Въз основа на проучвания, проведени с участието както на животни, така и на хора, учените успяха да установят следното: мастните клетки съдържат калций, който заедно с хормоните влияе върху активността на липазата, ензим, който разгражда мазнините.

Дефицит при мъжете

Симптомите на дефицит на макронутриенти в организма на силния пол са подобни на тези при жените. И въпреки че се смята, че остеопорозата е 4 пъти по-разпространена при жените, мъжете също са склонни да я развият.

Въпреки това, малко хора знаят, че симптомите на дефицит на калций в организма могат да бъдат:

повишена раздразнителност (това явление не само пречи на нормалния живот, но и намалява сексуално желание);
нарушение на съня;
тежки атакиглавоболие.

неонатална хипокалцемия

Това заболяване се диагностицира при новородени малко след раждането. По правило калциевият дефицит се открива през първите няколко дни от живота. Проблемът обаче може да се появи след 3 или повече дни.

Рисковите фактори, водещи до заболяването са: преждевременно раждане, диабет при родилка. При по-възрастни хора проблемът може да възникне поради употребата краве мляко. Педиатрите изобщо не препоръчват въвеждането на този продукт в диетата на дете до 8-12-месечна възраст.

Симптомите на неонатална хипокалцемия включват следното:

нервност и безпокойство;
слаб апетит;
бавно дишане или апнея;
тахикардия.

Клиничните симптоми на хипокалцемия при кърмачета включват:

прекомерно изпотяване по време на хранене и сън;
навиване на косата в задната част на главата (при липса на макроелемент, бебето търка главата си във възглавницата);
срамежливост и потръпване при рязко и силни звуци;
треперене на брадичката по време на плач.

Признаци и действия на родителите

За да разберете дали бебето има дефицит на калций в тялото, има няколко прости метода:

С върха на пръста си леко потупайте бузата на бебето (в областта на ъгъла на устата). Ако се появят потрепвания, тогава е възможен дефицит на калций в бебето.
Стиснете ръката на детето в средната трета на рамото. Ако в същото време пръстите му се свиват, вероятността от дефицит е много висока.

При първите симптоми се консултирайте с лекар. В крайна сметка дефицитът на този макроелемент в детско тялочесто причинява рахит. Това заболяване може да доведе до увреждане, забавяне на физическото и умственото развитие на трохите.

Дефицитът на калций при деца може да възникне по време на формирането и развитието на гръбначните извивки и ходенето. В този случай има нарушение на позата и изкривяването на костите на крайниците, децата често имат ниско телесно тегло. С порастването на детето хипокалцемията води до цепене и чупливост на ноктите, напукани ъгли на устата, анемия и гърчове.

При лечението на заболяването бебетата получават калциев глюконат интравенозно и приемат лекарства перорално. При рахит приемът на средства трябва да се комбинира с употребата на витамин D от деца. Дозировката обаче трябва да се предписва само от лекар.

Митове и реалност за възрастните хора

Вероятно сте чували, че рискът от развитие на остеопороза нараства значително с възрастта. За съжаление възрастните хора разбират това като необходимост от увеличаване на дневната доза калций. Новозеландските учени обаче не смятат така.

Учени от университета в Оукланд установиха, че калцият повишава здравината на костите само с 1-2%. Също така експертите се опитаха да установят връзката между честотата на костните фрактури и употребата на този макроелемент. Както се оказа, редовната консумация на веществото изобщо не намалява риска от нараняване.

За да може тялото да функционира нормално дори в напреднала възраст, е необходимо да се консумира не по-малко калций, отколкото препоръчват експертите. Но допълнителен прием на веществото под формата на определени таблетки изобщо не е необходим.

Дневни норми на потребление

„Дозата“ на макронутриента, от която тялото се нуждае ежедневно, зависи от възрастта на човека. За максимално усвояване е необходимо той да влезе в тялото заедно с фосфора.

Има така наречените оптимални дози калций в зависимост от възрастта:

до една година - 400 mg;
1-3 години - 600 mg;
3-10 години - 800 mg;
10-13 години - 1000 mg;
13-25 години - 1200 mg;
25-55 години - 1000 mg;
след 55 години - 1200 mg.

Дневният прием на калций от бременни и кърмещи жени е от 1500 до 2000 мг., жени в менопауза - 1400 мг.

Какво да правим при недостиг

Ако откриете признаци на явна липса на калций в себе си или детето си, трябва да се консултирате с лекар. Специалистът ще прегледа вашата медицинска история, ще попита за генетично предразположениедо недостиг на калций и остеопороза.

Ако въпреки това специалистът подозира хипокалцемия, той ще ви изпрати в лабораторията, за да вземе кръвна проба. Ако се наблюдават симптоми на дефицит на макронутриенти при дете, тогава ще ви бъде предписан тест за урина според Sulkovich.

Обикновено за хора, които нямат достатъчно калций в организма, лекарите го предписват под формата витаминни добавки. Трябва обаче да се има предвид, че те могат да взаимодействат слабо с определени лекарства:

бета-блокери за понижаване на кръвното налягане;
средства за понижаване нивата на холестерола;
със съдържание на естроген (може да повиши нивото на калций в кръвта).

Помощ с храненето

Можете да попълните запасите си от калций, като ядете храни с високо съдържание на протеини: месо, риба, бобови растения, извара и кисело-млечни съставки. Трябва да обърнете внимание и на сусамовите семена, ряпата и зеленчуците, броколите и зелето.

Това е много важно, защото ако страдате от липса на калций в организма, тогава приемането на витамини и добавки с това вещество няма да има голям ефект. Известно е, че протеинът е този, който транспортира веществата, идващи отвън, до местоназначението по специални канали - в клетките. Ето защо липсата на калций в организма, симптомите на която вече говорихме, често се среща при привържениците на вегетарианството и хората с непоносимост към протеина на кравето мляко.

Какви храни трябва да се избягват

Ако калцият се абсорбира слабо в тялото ви, тогава в допълнение към лечението трябва да наблюдавате диетата си. Има редица храни, които извличат макронутриента, което води до тежки последствияза добро здраве. Липсата им в менюто ви ще помогне да избегнете загубата на ценно вещество:

газирани и алкохолни напитки;
кафе и други храни с високо съдържание на кофеин;
солени ястия.

Също така трябва да избягвате да ядете твърде много мазнини. Те свързват калция и не позволяват на макронутриента да проникне до клетките. И, разбира се, с такава разочароваща диагноза трябва да се отървете от наднорменото тегло.

При недостиг на калций експертите съветват да се откажете от пушенето. Това лош навиквлияе неблагоприятно върху усвояването на макронутриента.

Моля, имайте предвид, че с пълноценна диетахраненето е трудно да се създаде излишък от калций в костите. В крайна сметка излишъкът се екскретира от бъбреците и червата. Но допълнителният прием на веществото под формата на таблетки води до натрупване на калциеви соли в бъбреците.

Бременните жени и кърмачките смятат, че трябва да приемат витаминни комплекси, обогатени с калций. Експертите смятат, че за нормалното функциониране на тялото жените не се нуждаят по-висока дозамакроелемент от 2000 мг. Основното нещо е да не забравяте да ходите редовно свеж въздух- за производство на витамин D.

Сега знаете до какво води липсата на калций в кръвта и костите, какви симптоми могат да сигнализират за проблем. Не забравяйте обаче, че всички добри неща трябва да са умерени. Излишъкът от калций също не предвещава нищо добро, така че приемайте витамини и лекарствасамо в дози, препоръчани от лекуващия лекар. Не забравяйте, че вегетарианците и хората с непоносимост са изложени на риск млечен протеин(цьолиакия).

Съученици

Липсата на калций в човешкото тяло води до сериозни здравословни проблеми. В края на краищата калцият е един от най-важните макронутриенти, участващи в живота на тялото. Той присъства в почти всички живи организми, като се започне от най-простите.

Ролята на калция в човешкото тяло

Калцият играе най-много важна роляв човешкото тяло от раждането. Съдържанието на калций в тялото е средно почти 1,2 kg метал, който постоянно взаимодейства с тялото, като го връща и връща около 800 mg Ca + дневно.

Този елемент участва в изграждането на костните тъкани на тялото, осигурява здравина на костите, нокътните плочи, косата, съдържа се в зъбния емайл, като по този начин ги предпазва от разрушаване.

Калциевите йони присъстват в клетките и участват в енергийния обмен;

Калцият участва в механизма на мускулна контракция (включително сърдечна), контролира сърдечния ритъм;

Той присъства в синтеза на невротрансмитери, които предават нервни импулси чрез активиране на определени ензими.

Регулира кръвното налягане заедно с други хранителни вещества - магнезий, натрий и калий;

Като катализатор на витамин К, той участва в процеса на съсирване на кръвта;

Насърчава транспорта на хранителни вещества, действа върху пропускливостта на клетъчните мембрани.

Укрепва съединителни тъканиорганизъм.

Част от елемента се екскретира от тялото. За да се поддържа постоянно необходимото ниво на калций в кръвта и в тялото, е необходимо систематично да се попълва липсата на калций.

В костната тъкан той е представен от калциев фосфат - кристална сол на фосфорната киселина.

При кърмачеколичеството на хранителния Ca е приблизително 30 g. С напредване на възрастта количеството на този елемент в тялото също се увеличава и до пубертета количеството му ще достигне 1-1,2 кг. Детето трябва да получи 100, а в юношеството 150 mg калций дневно за нормално развитиескелет и цялото тяло. При възрастни приемът е 280 mg Ca за мъже и 200 mg за жени.

Повишена дневна нужда от калций

По време на бременност и кърмене,

По време на употребата на кортикостероидни лекарства и анаболи,

При прекомерно изпотяване, през лятото;

Спортистите.

Менопаузата влияе върху нивото на калций при жените, мъжете започват да губят този елемент от 65-годишна възраст. Много хора вярват, че фактът, че възрастните хора "порастват" надолу, стават по-ниски, е свързан с неговата загуба. Всъщност това не е така: намаляването на растежа се дължи на сплескване и дехидратация на междупрешленните дискове.

Защо в тялото възниква „глад за калций“?

Ако дефинираме общи причиникалциев глад, тогава има само две от тях:

Ниски нива на макронутриенти в храните;
Намалено усвояване на калций от организма.

С първата причина всичко е ясно: за да попълните елемента, трябва да използвате повече продукти, съдържащи този елемент. Нека разгледаме по-отблизо втората причина. Защо тялото отказва да абсорбира калций? В крайна сметка този химичен елемент е необходим на тялото.

Проблемът се крие в нашето хранене, което създава киселинно-алкален баланс. Прекомерната консумация на протеинови продукти (колбаси, пушени меса и други деликатеси) води до подкисляване на тялото. Калций, като основен, или алкални свойства, неутрализира ненужните киселини, образувайки неразтворими соли. Но такъв калций се оказва свързан и не участва в живота на тялото. Част от неразтворимите соли се изхвърлят от организма, а част се отлагат в органите и клетките под формата на варовикови отлагания, образувайки пясък и камъни, а в кръвоносни съдове- кръвни съсиреци и кръвни съсиреци.

Ефектът на витамин D върху калциевия баланс

Симптоми на калциев дефицит

Когато тялото няма достатъчно калций за цял живот, то го взема от скелета. Дефицит на алкалния елемент се наблюдава при жени по време на бременност. Мнозина през този период губят зъбите си - стават по-чувствителни и започват да се рушат.

Липсата на калций в организма се наблюдава по време на менопаузата, симптомите при жените през този период се проявяват чрез остеопороза, крехкост на костите.

При хипокалциемия има следните симптомии знаци:

Повишена нервна възбудимост, раздразнителност, безсъние
конвулсии мускулите на прасеца, изтръпване на ръцете и краката;
Болки в ставите, възпалени венци;
Обилна менструация при жените;
Хипертония и тахикардия;
проблеми със зъбите;
Чупливост на ноктите, крехкост и слабост на косата;

Признаците на дефицит на калций имат симптоми, подобни на други патологии, например при дефицит на магнезий се наблюдават конвулсии и безсъние. И за да идентифицирате проблема, не трябва да се самолекувате, а трябва да се подложите на преглед и да се консултирате с лекар.

Симптомите на хипокалцемия при деца се изразяват във факта, че децата, които нямат калций, ядат тебешир и дори пръст. Забраните няма да помогнат. За да запълните липсата на калций, купете по-добре за дететотаблетки калциев глюконат или глицерофосфат.

Заболявания, причинени от дефицит на калций

Липсата на калций в организма е причина за такива патологии като:

хипокалцемия

Какво е хипокалцемия? Този синдром предполага ниско съдържание на Ca в кръвта. Това води до намалено съсирване на кръвта и кървене. Хипокалциемията възниква поради следните причини:

намаляване на нивото на Ca + йони
бъбречна недостатъчност;
бързо повишаване на нивата на фосфати;
остър панкреатит;
Употребата на определени лекарства за понижаване на Ca.

Хипокалциноза

Тази патология се причинява от липсата на калциеви фосфатни соли в костите. Този синдром може да се появи в детство, и води до увреждане, тъй като меките кости с ниско съдържание на Ca са податливи на чупливост.

остеопороза

Това заболяване се характеризира с нарушение на структурата на костната тъкан, намаляване на костната плътност, преобладаване на гниенето над процеса на образуване на кост. Рискът от фрактури на костите се увеличава. Класифициран като метаболитно заболяване мускулно-скелетна система. Жените в климактерична възраст са по-склонни да бъдат засегнати от тази патология.

Лечението на тези заболявания е насочено към попълване на калция в организма и повишаване на чувствителността на организма към калций.

Дисфункция на щитовидната и паращитовидните жлези, като една от причините за нисък калций в организма.

Щитовидната жлеза, заедно с хормоните на щитовидната жлеза, произвежда тирокалцитонин или, както обикновено се нарича, хормон, участващ във фосфорно-калциевия метаболизъм. Калцитонинът също така активира работата на:

остеокласти - многоядрени клетки, които чрез разтварянето на минералите и разрушаването на колагена унищожават и премахват старите костна тъкан;
Остеобластите са млади клетки, които произвеждат костна тъкан. Остеобластите участват в отлагането на калциеви соли в междуклетъчно веществонастъпва калцификация на матрицата.

четири малки паращитовидни жлезинамира се на задна стенащитовидната жлеза и отговарят за количеството калций в организма, осигуряват нормално функционираненервен и системи за задвижване. Когато нивото на калций в кръвта падне под определено ниво, рецепторите на жлезите се възбуждат и освобождават парахормон в кръвта, който от своя страна стимулира остеокластите да отделят Ca метал от костната тъкан.

Дисфункцията на паращитовидните жлези води до нарушаване на производството на хормони, което от своя страна води до калциево-фосфорен дисбаланс и развитие на ендокринни заболявания.

Как и как да компенсираме дефицита на калций?

Хората, страдащи от болки в ставите и чупливи кости, са загрижени за въпроса: как да увеличат калция в организма?

Необходимо е да се осигури достатъчен прием на Ca и витамин D с храната по време на менопаузата и мъжете над 50 години. Дневният прием на калций трябва да бъде 1200-1500 mg.
Намалете или спрете пиенето на кафе, пушене, алкохол
Елементите – фосфор, калий и магнезий също участват в процеса на усвояване и обмяна на калций, така че приемът им трябва да бъде балансиран.

Лечението на хипокалцемия е насочено към елиминиране на дефицита на хранителни вещества и произтичащите от него последствия.

Не последно мястозаема въпроса как да се повиши калций в кръвта, но за да не се прекалява и да не се провокира образуването на кръвни съсиреци? Продуктите, съдържащи този алкалоземен метал, преминават от стомаха в червата, където след подходящо химична реакцияотделни макро и микроелементи влизат в кръвта, която ги пренася точното количествов костите и телесните клетки. А за да се предотврати превръщането на калция в твърди варовикови отлагания, са необходими витамин D и други хранителни вещества.

Какви храни са богати на калций?

Млечни продукти. 1 чаша мляко или кефир осигурява 25-40 процента от дневната нужда от калций (). Не се страхувайте да пиете натурални продуктибез обезмасляване. Заедно с мазнините се губи витамин D. Да, и калцият в рафинираните и нискомаслени хранище има минимум. да се

Кокошите яйца осигуряват 15 процента дневна нуждавитамин D, но в черупката му се съдържа калций. В самия продукт има малко хранителни вещества - около 4%.

Зелените спанак съдържат 10% дневни парихранително вещество Ca. В Кавказ едно от любимите ежедневни ястия е омлет със спанак. Това ястие не само попълва баланса на калций, но и осигурява неговата смилаемост.

Фасулът като цяло е невероятен с изобилие от хранителни вещества. Ca съдържа 15% от дневната норма, но в зърното на боба 25% магнезий, 60% фосфор, 32% желязо.

Магданозът дава една четвърт от дневната доза. Магнезият (21%) и фосфорът (12%), присъстващи точно там, помагат за усвояването на алкалното хранително вещество.

Народната медицина препоръчва прост и напълно безвреден начин: Вземете няколко яйца, измийте ги старателно. топла водаи се вари. Препоръчва се да се пие вода изпод варени яйца, за да се попълни елементът. И яйцата винаги ще намерят приложение в някои салати, сутрешни закускиза цялото семейство.

Липсата на калций, разбира се, се отразява неблагоприятно на здравословното състояние и благосъстоянието. Но това изобщо не означава, че след като откриете посочените симптоми и признаци на липса на калций в организма, ще изтичате до аптеката, ще вземете различни хранителни добавки и витаминни комплекси и ще поглъщате всичко подред. Системата е необходима във всичко, но е не по-малко опасна от нейната липса. Ето защо, преди да започнете да пиете "лекарства за всички болести", трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Прочетете също информацията за витамините в статията: "".

Тялото на възрастен човек с тегло 70 kg съдържа приблизително 60 химични елемента от периодичната таблица. Всяко вещество изпълнява определени функции, които осигуряват съгласуваността на целия организъм. На пето място по процент е калцият – 1,5% от телесното тегло. Статията ще ви разкаже за какво е значението на този макронутриент човешкото тялодо какво може да доведе дисбаланс на даден минерал, как да компенсирате недостига му от продукти и медицински препарати.

Ролята и значението на калция за човешкия организъм

В периодичната таблица на Д. И. Менделеев калцият се намира във втората група, има сериен номер 20. Поради високата си химична активност, в природата веществото се среща само в свързан вид.

Човешкото тяло съдържа и калциеви съединения - апатити, карбонати. Масата на този минерал е 1-1,5 кг, като 99% се пада върху нашата опора - скелета и зъбите. Останалото количество влиза в състава на тъканите, междуклетъчната течност и кръвта.

Калцият е отговорен за следните функции:

Участва в образуването на костната тъкан. Отговаря за растежа и здравето на зъбите, косата, ноктите, укрепва клетъчните мембрани;
Отговаря за контрактилната функция на гладката и скелетни мускули. Насърчава ритмичните контракции на миокарда и съдовите стени;
Стабилизира работата на сърцето, понижава кръвното налягане и намалява съдовата пропускливост. Основните "придружители" на калция в този въпрос са калий, магнезий и натрий;
Участва във всички метаболитни процеси, повишава пропускливостта клетъчната мембрана. Транспортната функция на калция е тази интерстициални течностииздържам хранителни вещества, премахване на отпадъчния материал от клетките и вредни вещества(алергени, соли на тежки метали);
Заедно с витамин К, той участва в синтеза на сложни протеини на системата за хемостаза, например протромбин. Това вещество ускорява съсирването на кръвта, което допринася за бързото зарастване на рани, предотвратява инфекцията на повърхността на раната;
Насърчава синтеза на невротрансмитери - проводници на биохимични сигнали нервна система. Има положителен ефект върху нервната система - нормализира съня, повишава устойчивостта на организма при стресови ситуации;
Отговаря за синтеза на хормони, нормализира работата ендокринна система. Хормоните и ензимите допринасят за смилането на храната, участват в липидния метаболизъм, поддържат нормално нивовлияе върху кръвната захар репродуктивна функция, метаболизъм и др.

В плазмата калцият присъства в три различни форми. Активната йонизирана форма е 60%, участва във всички жизнени процеси важни процеси- секреция на хормони, проводимост нервни импулси, мускулна контракция, клетъчно делене и др. Нейонизирани (свързани) форми са съединения с албумин (30%) и аниони с ниско молекулно тегло (10%). Те не участват активно в биохимичните процеси.

Концентрацията на макронутриента в кръвта се определя с помощта на биохимичен анализ, е сборът от всички три форми. По време на изследването задължително се правят корекции, за да се вземе предвид увеличението на неактивния калций с редица различни заболявания, хормонални нарушения, лекарства, бременност.

Значение на калция за буферната система на организма

Най-важната роля на един минерал за човешкия организъм е да поддържа постоянна буферна система – pH на кръвта. Този индикатор е най-стриктно проследяван от нашия функционал, тъй като постоянното изместване само на една десета води до сериозни последствия. Така, pH стойносткръвното налягане е 7,4, изместването му с 0,2 води до кома, а с 0,3 причинява смъртта на човек.

Нашето тяло съдържа 65-70% течност, буферната система се измества настрани кисела среданевалиден. Тъй като повечето отхраната е киселиннообразуваща, тялото се опитва да я неутрализира. калций, магнезийи калий- алкални метали, които могат да потиснат вреден ефекти го върнете към нормалното. Количеството им в кръвта се регулира от метаболитни процеси. Как се случва това, ще научите по-нататък.

Механизмът на калциевия метаболизъм

Преследване вътрешна средаравновесието се нарича хомеостаза. Витамин D и паратироидните хормони са отговорни за регулирането на концентрацията на минерала в кръвта:

ПТХ (паратироиден хормон);
Калцитонин.

С намаляване на концентрацията на макроелемента в кръвта, паращитовидните жлези започват активно да произвеждат ПТХ. Паратироидният хормон активира намаляването на отделянето на калций в урината и измиването на минерала от основното хранилище - костната тъкан. Стимулира бъбреците да преобразуват витамин D в калцитриол(D3). Това активна формавитамин D подобрява усвояването на минерала от стените на тънките черва. Ако човек не осигури прием необходимо количествокалций с храната, мозъкът ще даде сигнал на паращитовидните жлези, че е необходимо буферната система да се върне към нормалното. След възстановяване на йонното равновесие производството на ПТХ спира.

Превишаването на концентрацията на калций дава сигнал за производството на друг хормон - калцитонин. Неговият ефект е насочен към бързото отстраняване на излишните минерали от бъбреците и червата.

Симптоми на дефицит и излишък на минерал

Обикновено концентрацията на трите форми на калций в кръвта е 2,2 mmol / l, нивото му може да се определи с помощта на биохимичен анализ. Тъй като хранителните вещества навлизат в човешкото тяло изключително с храната, важно е да се поддържат препоръчаните нива на прием. При продължително "гладуване" или излишък на минерала се наблюдава развитие на тежки патологии.

хипокалцемия

дефицит на макронутриентие следствие от недохранване или определени здравословни проблеми. Следните фактори могат да провокират развитието му:

патология на паращитовидните жлези;
нарушение на калциевия метаболизъм;
намалено съдържание в храната;
използването на диуретици и лаксативи, които провокират бързо измиване на макронутриента;
неспазване на дневния прием на минерала с храната или употребата на храни, богати на фосфор, желязо, цинк, магнезий или оксалова киселина. Тези вещества или пречат на усвояването на калций, или ускоряват отделянето му.
дефицит на хранителни вещества в диетата.

При систематичен дефицит на калций тялото постоянно ще попълва доставките от костната тъкан. . С течение на времето това ще доведе до намаляване на костната плътност и развитие на остеопороза . Първите признаци на липса на минерал могат да се нарекат влошаване на състоянието на зъбите, повишена чупливост на нокътните плочи и косата, умора, мускулни крампи. По-нататъшни последствия ще бъдат повишен рисксчупвания, развитие сериозни патологиив работата на сърцето и нервната система, нарушения на системата за хемостаза.

Хиперкалциемия

Високо съдържание на калцийв плазмата, не по-малко опасен от дефицита на макронутриенти. Причината за излишъка на минерала е патологията на ендокринната система, причиняваща смущения в метаболизма на калция. Прекомерната консумация на храни или минерални комплекси, съдържащи калций и витамин D, също води до хиперкалцемия.

Загуба на апетит, гадене и повръщане, жажда, болки в корема, запек – това са първите симптоми на излишък на хранителни вещества в организма. Продължителното повишаване на концентрацията на макронутриента води до сериозни последствия:

нарушена проводимост на нервните влакна;
упадък мозъчна дейност, халюцинации;
намаляване на тонуса на гладките и скелетните мускули, което води до развитие на брадикардия и ангина пекторис;
повишена секреция на стомашен сок пептична язва, хиперациден гастрит;
повишен риск автоимунни заболявания, патологии на ендокринните жлези;
отлагане на минерали по стените на кръвоносните съдове вътрешни органи(калциноза);
появата на камъни в бъбреците, нефрокалциноза.

Ракът е една от причините за хиперкалцемия. . Злокачествени тумориразрушават костната тъкан, като същевременно освобождават голямо количество от минерала.

Продукти с най-високо съдържание на минерала, наличието му от тях, ефекта от термичната обработка

Ние сме свикнали да мислим така най-добрият източниккалций са млечните продукти, но растителните храни са не по-малко богати на хранителни вещества. Например в 100 г мляко се съдържат около 100 мг от минерала, а същото количество сусам е 10 пъти повече! Научно доказано е, че храната от животински произход съдържа витамин D, без който усвояването на хранителния елемент е невъзможно. Ако по някаква причина сте избрали вегетарианско меню, ще трябва да потърся допълнителен източниквитамин D.

Сред млечните продукти твърдите сирена се смятат за шампиони по минерално съдържание. 100 г сирене чедър съдържа 1100 мг от хранителното вещество. Топеното сирене съдържа три пъти по-малко. Млякото, сметаната, киселото мляко, кефирът, изварата съдържат 100-160 mg от минерала. Сред продуктите от животински произход начело са сардините. Освен 300 mg калций, те съдържат рибено масло, богато на витамин D и фосфор, които допринасят за по-доброто усвояване на макронутриента.

някои билкови продуктисъщо са богати на хранителни вещества (количеството е посочено за 100 g продукт):

Коприва зелена маса - 700 mg;
Зеле - 210 mg;
Сушени кайсии - 170 mg;
Зелените (магданоз, копър, кресон) - 180-250 mg;
Млади върхове от ряпа - 190 mg;
Бял боб - 150-180 mg;
Слънчогледово семе - 100 mg;
Бадеми - 250 мг.

С правилен подход дори хора с непоносимост към млечен протеин могат да направят балансирана диета, която осигурява необходимия прием на минерали в организма.

Когато съставяте менюто, не забравяйте да вземете предвид, че усвояването на калция е затруднено следните веществаи продукти:

Фитинова киселина (зърна, фибри);
Кофеин (кафе, шоколад);
оксалова киселина (зелени, киселец, спанак, ревен);
храна със страхотно съдържаниевъглехидрати, сол, мазнини, магнезий, фосфор и калий.

Органичните калциеви соли се превръщат в неразтворими неорганични съединения по време на готвене. Това намалява усвояването на хранителния елемент с 25-30%, увеличава риска от отлагане на зъбен камък във вътрешните органи. По-полезно е да се използва сурови храни или подложени на минимална топлинна обработка.

| Повече ▼ подробна информацияза продукти, съдържащи калций -.

Норми за различни категории хора

За да се поддържа здравето на тялото, трябва да се консумира определено количество калций дневно. Нормата зависи от пола и възрастовата категория:

Кърмачета до 6 месеца - 400 mg;
Деца 6-12 месеца - 500 mg;
Деца в предучилищна възраст (1-5 години) - 600 mg;
студенти начално училище(до 10 години) - 800 mg;
Юноши 10-13 години - 1000 mg;
Момичета и момчета на възраст 14-24 години - 1200-1500 mg;
Жени 25-55 години - 1000 mg;
Мъже 25-65 години - 1000 mg;
Жени над 55 години - 1200-1500 mg;
Мъже над 65 години - 1300-1500 mg.

Необходима е ежедневна корекция на калцийспортисти, тъй като минералът се екскретира активно по време на изпотяване. И също така е необходима корекция за дългосрочен план хормонална терапия, употребата на глюкокортикостероидни лекарства, анаболи, постоянен контакт с фосфорни съединения.

Калций за деца и бременни

За правилен растежв детска възраст е особено важно да се осигури стабилен прием на необходимото количество калцийи витамин D. Този градивен елемент ще помогне за формирането на здрав скелет, ще предпази от развитието на рахит. Диетата се съставя в съответствие с възрастовите изисквания.

По време на бременност настъпват глобални промени, необходимостта от калций се увеличава значително. Това се дължи на факта, че натоварването на скелета и сърцето нараства. Растящото бебе също се нуждае от макроелемент, за да формира скелета. По време на бременност и кърмене е важно да се поддържа Здравословна диетаи осигурявайте 1500-2500 mg хранителни вещества дневно. Трудности могат да възникнат при непоносимост към млечни продукти, така че на бременните жени често се предписват специални лекарства.

Калций в медицински препарати

Ако е необходимо, можете да попълните дневната нужда от калций с помощта на лекарства. Гамата от биологични добавки и витаминно-минерални комплекси е много широка, всички те съдържат макроелементи.

Най-често съставът на препаратите включва следните калциеви соли:

глюконат;
цитрат;
хлорид;
Карбонат.

Добросъвестните производители посочват дозата на елементарния минерал в препарата, тъй като изброените соли не съдържат много от необходимите хранителни вещества. Например Ca глюконатът съдържа само 9,3% от минерала.

Най-популярните препарати, съдържащи макроелемент, включват:

Скоралит
Витакалцин
Калцемин
Калций D3 Nycomed
Complivit калций D3
Витрум
Елевит.

Първите две лекарства са монокомпонентни, съдържат само калциеви соли. Калций D3 Nycomed и Complivit калций D3 са комбинирани препарати, съдържащи допълнително витамин D за по-добра асимилацияминерал. Останалите препарати, освен калций, съдържат комплекс от витамини и минерали. Вижте инструкциите за препоръчителна дозировка и противопоказания.

Съвместимост на калций с други елементи

Минералът реагира с различни вещества, което значително повлиява хода на калциевия метаболизъм. Вече знаете за влиянието на основния съюзник на хранителното вещество витамин D, нека разгледаме някои други вещества.

витамини от група Всъчетава се добре с макронутриента. Без калций усвояването на цианокобаламин е невъзможно.(). Пиридоксинът (витамин B6) поддържа необходимата концентрация на минерала в кръвта, като забавя процеса на неговото отделяне. Високата химическа активност на хранителното вещество блокира усвояването на манган, желязо и цинк. Между приемането на лекарства с тези химични елементи трябва да отнеме поне 4-6 часа. Ако съдържанието на магнезий в храна или препарат е половината от концентрацията на калций, те се усвояват перфектно заедно. При Повече ▼магнезий, усвояването на минерала се влошава.

калций - един от най-важните химични елементи за здравословното функциониране на човешкия организъм. За да се избегне развитието на сериозни патологии, е необходимо да се осигури дневни париконсумация на минерали чрез балансирана диетаили медицински препарати.

Калцият, заедно с други макронутриенти, е много важен за нормална операцияорганизъм. Липсата на този елемент, както и неговият излишък, оказват негативно влияние върху функционирането на почти всички органи и системи на нашето тяло. Състояние, при което има липса на калций, се нарича хипокалцемия.

Причини за хипокалцемия

Нарушена функция паращитовидни жлези- една от честите причини за ниски нива на калций в кръвта.

Хипопаратироидизмът е състояние, при което се развива хронична хипокалцемия в резултат на нарушение на производството на паратироиден хормон от паращитовидните жлези. Това състояние може да се развие различни причини. Следоперативният хипопаратиреоидизъм възниква в резултат на увреждане или отстраняване на паращитовидните жлези по време на хирургични операциив областта на шията. Има случаи на идиопатичен и фамилен хипопаратироидизъм, чиято патогенеза е много сложна.

Хипопаратироидизмът може да бъде причинен от вродена генетични патологии, заболявания хемопоетична система, рак на паращитовидните жлези и метастази в тях.

Една от честите причини за недостиг на калций в организма е липсата на витамин D. Липсата на този витамин възниква в резултат на недостатъчен прием с храната, нарушено усвояване или недостатъчна слънчева светлина.

Симптоми на калциев дефицит

Чести симптоми, показващи възможен дефицит на калций в организма, са слабост и повишена умора. Кожата става суха, лющеща се, ноктите губят блясъка си и стават чупливи. Състоянието на зъбите се влошава, започва.

Поради недостиг на калций нервно-мускулната система страда, първо има усещане за изтръпване на пръстите и около устата, след това се появяват болки в костите. При продължителен дефицит на калций се развива повишена склонност към деформации и фрактури на костите, особено при възрастните хора.

Има и сърдечни проблеми, тъй като калцият е необходим за нормална контракциясърца, в тежки случаиможе да се развие, което не се поддава на лекарствена терапия.

При хроничен калциев дефицит може да се развие субкапсуларна катаракта, чиято тежест зависи от продължителността на хипокалцемията и нейната степен. Освен това, при липса на този микроелемент, нивото на имунитета намалява, кръвосъсирването се нарушава и се появява повишено кървене.

Недостигът на калций при децата е особено опасен, тъй като е от съществено значение за нормален растежи развитието на детето. С неговия дефицит се нарушава образуването на кости и зъби, патологични променив лещата на окото. Децата страдат нервни разстройства, повишена нервна възбудимост, често се появяват конвулсии. Лошо съсирванекръв при дете се счита за един от най опасни проявихипокалцемия в детството. Възрастните, които са имали калциев дефицит в детството си, имат повишен риск от развитие на множествена склероза.

Лечение на хипокалцемия

Лечението на остра хипокалциемия се извършва само в болница, тъй като това състояние застрашава живота на пациента.

При хроничен калциев дефицит основата на терапията са калциеви препарати и витамин D. Всички калциеви препарати се използват в такива дози, че дневният прием на калций в организма е най-малко 1,5-2 g. Успоредно с това се предписва витамин D, чиято дозировка се избира от лекаря въз основа на нуждите на пациента. Ефективността на лечението се оценява чрез изчезване на симптомите на хипокалциемия и нормализиране на нивата на калций в кръвния серум според резултатите. лабораторни изследвания. Нивото на серумния калций в началото на лечението трябва да се проследява доста често (седмично или веднъж на всеки 2 седмици), а след стабилизиране на състоянието е достатъчно да се направи кръвен тест веднъж на всеки 3 месеца.

Предотвратяване на хипокалцемия

За да намалите риска от развитие на хипокалцемия, трябва ежедневно да ядете храни, богати на този микроелемент.

За да се предотврати хипокалцемия, е необходимо да се ядат храни, богати на калций и витамин D.

Най-голямо количество от този микроелемент се съдържа в сусамовите семена, твърдите и преработени сирена, пшенични трици, мая, бадеми, лешници, варива. Съдържанието на калций в млечните продукти е много по-ниско, отколкото например в сусамовите семена, но те трябва да се консумират в достатъчнопоради тях калцият се усвоява добре от организма.

Храните, богати на витамин D, също трябва да присъстват в достатъчни количества в диетата на всеки човек. Голям бройтози витамин се намира в ферментирали млечни продукти, в растителни масла, яйчни жълтъци, морски дарове, особено в рибено маслои рибен черен дроб. Освен това витамин D присъства в овесена каша, картофи и зеленчуци.

В допълнение към приема с храната, витамин D може да се синтезира в тялото ни самостоятелно под въздействието на слънчева светлина, така че в топло времена годината е необходимо да прекарвате възможно най-много време под слънчевите лъчи (разбира се, в безопасни часове) с отворена кожа.

Освен витамин D, за усвояването на калция са необходими и други витамини (витамини С, К, група В) и минерали (фосфор, желязо, цинк и др.), така че диетата на всеки човек трябва да бъде балансирана.

По препоръка на лекар можете да приемате витаминно-минерални комплекси, съдържащи калций, в допълнение към храната (Vitrum, Biomax, Complivit и др.). Повишена нужда от калций при деца, бременни и кърмещи жени, както и при хора над 35 години. Специален мултивитаминни комплексиза бременни жени и кърмачки, като се има предвид повишената нужда от калций при жените през този период.

За предотвратяване на калциев дефицит и в резултат на това остеопороза, особено по време на менопаузата при жените, както и при всички хора над 35-40 години, се препоръчва прием на комбинирани препарати, съдържащи калций и витамин D (Калций-D3 Никомед, Калцемин). и т.н.).

За деца калциевите препарати се предписват само от педиатър. Приемът на витамин D в профилактична доза (AquaDetrim) се препоръчва при есенно-зимен период, особено в райони, където по това време няма достатъчно слънчева светлина.

Към кой лекар да се обърна

При децата е необходима профилактика на дефицита на калций и витамин D, която се провежда от педиатър. Ако описаните симптоми се появят при възрастен, той трябва да се свърже с терапевт или ендокринолог. Често е необходима и консултация с гастроентеролог, за да се изключат проблеми с усвояването на калций в червата. С развитието на усложнения е необходимо лечение от невролог, кардиолог, офталмолог. Много е полезно да се консултирате с диетолог правилното храненес дефицит на калций.

Видео версия на статията: