Витамин К. Описание, функции и дозировки на витамин К. Източници на витамин К. Витамин К: какви храни съдържат и защо е необходим на човек

Витамин К е група от свързани съединения с подобни свойства. Витамин К1 (филохинон) тялото получава от растителни храни, а малко по-малко активен К2 (менахинон) се произвежда от нормалната микрофлора, която обитава човешкото черво. Синтетичното вещество менадион (К3) може да се преобразува в К2 в червата.

Това биологично активно съединение може да се отложи в черния дроб в малки количества. Липовитаминът има тенденция да се разгражда под въздействието на ултравиолетова радиация, както и в среда с алкално pH.

Защо тялото се нуждае от витамин К?

Основната цел на витамин К е да нормализира процеса на съсирване на кръвта. Благодарение на това вещество в черния дроб се извършва биосинтезата на протромбин, протеин, който е основен компонент на коагулационната система. Коагулационните свойства помагат за предотвратяване на хеморагия (кървене).

Липовитаминът е в състояние да неутрализира действието на токсините (по-специално кумарин), които присъстват в развалените храни. Освен това минимизира отрицателните ефекти на кумариноподобните афлатоксини, които имат канцерогенни свойства.

Витамин К е от съществено значение за образуването на костите. Той участва пряко в биосинтезата на остеокалцин, протеин, който осигурява утаяване и кристализация на калций. Достатъчно високото ниво на витамин в организма позволява да се предотврати развитието на остеопороза. Нафтохиноните също така регулират редица редокс реакции.

Важно:абсорбцията на липовитамин, получен чрез храносмилателния път, се извършва в присъствието на жлъчка, следователно при патологии на черния дроб, жлъчния мехур и каналите може да се развие хиповитаминоза.

Билкови продукти:

• зеленолистни зеленчуци;
• неузрели домати;
• зеле (предимно карфиол и брюкселско зеле);
• соеви зърна;
• орехови ядки;
• зърнени култури (пшеница, ръж);
• шипка.

В плодовете и кореноплодите съдържанието на биологично активни съединения е значително по-ниско, отколкото в зелените листа.

Забележка: за приготвяне на салати и напитки, полезни при K-хиповитаминоза, можете да използвате листа от коприва, трева от люцерна и борови иглички.

Забележка: един от ранните симптоми на дефицит на витамин К е хипопротромбинемията, която се открива, когато. С намаляване на нивото на протромбина до 35% от нормата, вероятността от кръвоизливи с леки наранявания рязко се увеличава. Намаляването на съдържанието на този протеин до 20% заплашва кървене, което е животозастрашаващо.

Най-важната клинична проява на дефицит на витамин К е хеморагичният синдром.

При новородени признаците на хеморагичен синдром са:

• повръщане с кръв;
• катранени (черни) изпражнения;
• кръвоизливи (подкожни и интрадермални);
• кървене (чревно, от пикочните пътища и пъпната рана).

Симптоми на хиповитаминоза К при възрастни:

• повишено кървене на венците;
• образуването на забележими подкожни хематоми с минимално механично въздействие;
• кървене от носа;
• кървене в храносмилателния тракт.

Важно:възможно е да се предположи развитието на стомашно-чревно кървене, ако изпражненията станат черни или в тях се открие примес на кръв.

Развитието и бавното зарастване на костни фрактури също могат да бъдат признаци на дефицит на нафтохинони (витамин К).

Показания за започване на витаминотерапия

Витамин К често се предписва на бременни жени, за да се предотврати развитието на кървене по време на раждане. За същата цел, съединението може да се прилага преди планирана операция.

Показания за започване на синтетични препарати с витамин К (менадион) са:

• нисък серумен протромбин;
• кървене след нараняване;
• хеморагичен синдром;
• хепатит;
• жълтеница поради запушване на жлъчните пътища;
• белодробно кървене на фона на туберкулозни лезии;
• хеморагична диатеза;
• мускулна слабост;
• намалена подвижност или атония на червата;
• крехкост на стените на кръвоносните съдове;
• кървене на фона на излагане на радиация;
• предозиране на антикоагуланти.

Важно:ако кървенето се дължи на хемофилия, препаратите с витамин К са неефективни.

Добър ден, скъпи посетители на проекта „Добро Е! ", раздел" "!

Радвам се да предоставя на вашето внимание информация за витамин К.

Витамин К (Витамин К) - група мастноразтворими (липофилни) и хидрофобни витамини, необходими за синтеза на протеини, които осигуряват достатъчно ниво на кръвосъсирване (коагулация).

Химически витамин К е производно на 2-метил-1,4-нафтохинон.

Витамин К играе важна роля в метаболизма на костите и съединителната тъкан, както и в здравата бъбречна функция. Във всички тези случаи витаминът участва в усвояването и осигуряването на взаимодействието на калций и. В други тъкани, например в белите дробове и в сърцето, също са открити протеинови структури, които могат да се синтезират само с участието на витамин К. .

Витамин К се нарича още "антихеморагичен витамин".

Витамините К включват:

Витамин К 1или филохинон (лат. Phytonadione), (2-метил-3-[(2Е)-3,7,11,15-тетраметилхексадек-2-ен-1-ил]нафтохинон).

Витамин К 2или Менахинон, Менатетренон.

Витамин К 3или Менадион (на английски menadione, синоним на английски Menaphtone), (2-метил-1,4-нафтохинон)
Витамин К4или ацетил менадион (2-метил-1,4-нафтохидрохинон).
Витамин К5(2-метил-4-амино-1-нафтохидрохинон).
Витамин К6(2-метил-1,4-диаминонафтохинон).
Витамин К7(3-метил-4-амино-1-нафтохидрохинон).

Витамин К в историята

През 1929 г. датският учен Хенрик Дам (дан. Carl Peter Henrik Dam) изследва ефектите от липсата на холестерол при пилета, хранени с диета без холестерол. Няколко седмици по-късно пилетата развиват кръвоизлив - кръвоизлив в подкожната тъкан, мускулите и други тъкани. Добавянето на пречистен холестерол не елиминира патологичните явления. Оказа се, че зърнени култури и други растителни продукти имат лечебен ефект. Заедно с холестерола, от храните са изолирани вещества, които допринасят за повишено съсирване на кръвта. Тази група витамини е наречена витамин К, тъй като първият доклад за тези съединения е направен в немско списание, където те са наречени Koagulationsvitamin (витамини за коагулация).

През 1939 г. в лабораторията на швейцарския учен Карер за първи път е изолиран витамин К от люцерна, наречен филохинон.

През същата година американските биохимици Бинкли и Дойзи получават от гниещо рибно брашно вещество с антихеморагичен ефект, но с различни свойства от дрогата, изолирана от люцерна. Това вещество се нарича витамин К 2 за разлика от витамина от люцерна, наречен витамин К 1 .

През 1943 г. Дам и Дойзи получават Нобелова награда за откриването и установяването на химичната структура на витамин К.

Витамините от група К участват в много процеси в организма.

Основните са:

- съсирване на кръвта;
- укрепване на костната система;
- изграждане на сърдечна и белодробна тъкан;
- осигуряване на всички клетки с енергия поради анаболно действие;
- неутрализиращо действие.

Витамин К се нарича антихеморагичен, тъй като регулира механизма на кръвосъсирването, което предпазва човека от вътрешно и външно кървене в случай на нараняване. Именно поради тази функция витамин К често се дава на жени по време на раждане и новородени бебета, за да се предотврати евентуално кървене. В същото време, въпреки способността си да повлиява благоприятно системата за кръвосъсирване, витамин К е безполезен при лечението на хемофилия (вродено заболяване, което се проявява като повишено кървене на тъканите).

Витамин К също участва в синтеза на протеина остеокалцин, като по този начин осигурява образуването и възстановяването на костната тъкан на тялото, предотвратява, осигурява функционирането на бъбреците, регулира протичането на много редокс процеси в организма и има антибактериално и аналгетичен ефект. Осигурява образуването на протеини, които от своя страна са необходими за развитието и нормалното функциониране на сърцето с белите дробове.

В допълнение, витамин К участва в усвояването на калция и в осигуряването на взаимодействието на калций и.

Този витамин е анаболен по своята функция, т.е. това съединение нормализира енергийното снабдяване на тялото.

Ако развалените храни попаднат в червата, техните токсини увреждат черния дроб. Някои токсични вещества се натрупват частично и продължават да увреждат клетките на тялото. Витамин К има способността да премахва тези натрупани токсични вещества, като по този начин предпазва тъканите и органите от увреждане.

Витамин К също е важен за регулиране на кръвната захар. При неговия дефицит се появяват симптоми, характерни за.

Важно е да се отбележи, че витамин К е и профилактично средство за възпаления, свързани със старостта. Има способността да намалява нивото на специфични вещества, които се възприемат от имунната система като сигнал за стареене. При достатъчно ниво на витамин К в организма продължителността на живота се увеличава и младостта се запазва по-дълго. Според тези свойства той е подобен на, който също се нарича "витамин на младостта".

Някои бактерии, като Е. coli, открити в дебелото черво, са способни да синтезират витамин K 2 (но не и витамин K 1).

В тези бактерии витамин K 2 служи като носител на електрони в процес, наречен анаеробно дишане. Например, молекули като лактати, формати или NADH, които са донори на електрони, даряват два K 2 електрона с помощта на ензим. Витамин K 2 от своя страна дарява тези електрони на молекули акцептори на електрони като фумарати или нитрати, които съответно се редуцират до сукцинати или нитрити. В резултат на такива реакции се синтезира клетъчният енергиен източник АТФ, подобно на това как се синтезира в еукариотните клетки с аеробно дишане. Е. coli е способен както на аеробно, така и на анаеробно дишане, в което участват менахинонови междинни продукти.

Общи показания за употребата на препарати с витамин К за терапевтични и профилактични цели са патологични състояния, придружени от хеморагичен синдром и хипопротромбинемия.

Медицински показания за употребата на витамин К:

- бременни през последния месец от бременността за предотвратяване на кървене при новородени;
— , ;
- обструктивна жълтеница;
- белодробно кървене в белите дробове;
- диспротеинемия;
- дълги;
- хеморагична болест на новороденото;
- предотвратяване на кървене при подготовка за планирана хирургична операция;
- кървене след наранявания или хирургични интервенции;
- следоперативен период със заплаха от кървене;
- септични заболявания, придружени от хеморагични явления;
- кървене и хеморагична диатеза;
- маточно ювенилно и променопаузално кървене;
- кървене, свързано със заболяване на стомашно-чревния тракт (пептична язва и др.);
- кървене поради лъчева болест;
- чревна атония;
- повишена чупливост на кръвоносните съдове;
- мускулест;
- кръвоизливи, свързани с предозиране на индиректни антикоагуланти и някои лекарства (антибиотици, салицилати, сулфонамиди, транквиланти, противотуберкулозни и антиепилептични лекарства).

важно!Употребата на витамин К при хемофилия и болест на Werlhof не е ефективна.

Противопоказания за употребата на витамин К

- тромбоза, емболия,
- повишено съсирване на кръвта,
- Свръхчувствителност към лекарството.

Изискването за витамин К, т.е. количеството, необходимо за предотвратяване на дефицит при нормални условия, е 1 mcg на килограм телесно тегло на ден. Човек с тегло 60 кг се нуждае от 60 микрограма витамин К на ден. Типичната диета съдържа 300 до 500 микрограма витамин К на ден. Витаминният дефицит е рядък, освен когато диетата е силно ограничена или когато лекарствените взаимодействия пречат на усвояването на витамина. Дори без източници на храна, нормално функционираща популация от чревни бактерии може да осигури достатъчно витамин К.

Кърмените новородени са изложени на риск от недостиг на витамин К, тъй като женското мляко съдържа недостатъчни количества от витамина и тяхната чревна флора все още не е нараснала достатъчно, за да го произвежда в необходимите количества.

Нуждата от витамин К при новородени през първите дни от живота е 10-12 mcg.

важно!Антибиотиците увеличават необходимия прием на витамин К в добавките. Приемът на антибиотици, които убиват бактериите, засяга процеса на синтеза му от чревните бактерии. Антибиотиците също влияят върху усвояването на витамин К.

За лечение витамин К понякога се използва като част от комбинирано лечение, с определяне на индивидуална дозировка.

За медицински цели често се използва лекарството "", което е синтетичен аналог на витамин К и се счита за витамин К 3.

За разлика от естествените препарати на витамин К (фитоменадион и др.), Викасол е водоразтворимо съединение и може да се използва не само вътре, но и парентерално.

Доза на лекарството:
- новородени - не повече от 0,004 g (вътре),
- деца до една година - 0,002-0,005 g,
- до 2 години - 0,006 g,
- 3-4 години - 0,008 g,
- 5-9 години - 0,01 g,
- 10-14 години - 0,015 g.

При интрамускулно приложение:
- еднократна доза - 0,015 g,
- дневно - 0,03 g.

Издаден:
- прахове;
- таблетки от 0,015 g,
- 1 ml ампули от 1% разтвор.

важно!През последния триместър на бременността не се препоръчва прием на големи дози синтетичен витамин К, тъй като това може да доведе до токсични реакции при новороденото.

Признаци на предозиране (хипервитаминоза) на витамин К

Приемът на свръхвисоки дози витамин К за дълги периоди от време позволява натрупването му в тялото, което може да доведе до зачервяване, повишено изпотяване, нарушения и отравяния, увреждане на черния дроб или мозъка.

Симптоми на дефицит (хиповитаминоза) на витамин К

Дефицитът на витамини от група К в организма води до развитие на хеморагичен синдром.

При новородените недостигът на витамин К се проявява с кървене от устата, носа, пъпа и пикочните пътища. Появяват се стомашно-чревно кървене, кървави, течни, катранени изпражнения, както и интрадермално и подкожно кървене.

При възрастни проявите зависят от тежестта на дефицита на витамини и се проявяват чрез интрадермални и подкожни кръвоизливи, кървене на венците, назално и стомашно-чревно кървене.

Ранен признак на хиповитаминоза К е ниското съдържание на протромбин в кръвта (хипопротромбинемия). При намаляване на съдържанието на протромбин до 35% съществува риск от кръвоизлив в случай на нараняване. При намаляване на съдържанието на протромбин до 15-20% може да се развие тежко кървене.

Дефицитът на витамин К може да се развие при продължително интравенозно хранене, при нарушения на образуването и секрецията на жлъчката (инфекциозен и токсичен хепатит, цироза на черния дроб, холелитиаза, тумори на панкреаса, жлъчна дискинезия), както и при продължителна употреба на антибиотици или сулфаниламидни лекарства, които могат да инхибират чревната микрофлора, която синтезира витамин К.

Една от основните причини за хиповитаминоза също е приемът на антикоагуланти.

Традиционното медицинско лечение на сърдечно-съдови заболявания често включва употребата на варфарин (Coumadin) и подобни лекарства за разреждане на кръвта, които унищожават почти целия витамин К в тялото.

Продължителното венозно хранене също може да унищожи този витамин (бактериите в червата няма какво да ядат и те умират).

Химиотерапията при рак, антибиотичната терапия и употребата на антиконвулсанти също водят до дефицит на витамин К. Недостигът може да се дължи на стомашно-чревни нарушения. Тъй като по-голямата част от витамин К в организма се синтезира от чревната микрофлора, неговият дефицит често се среща при хора с.

Причината за хипо- и авитаминоза К могат да бъдат и заболявания, придружени от нарушена абсорбция на мазнини от чревната стена (улцерозен колит, заболявания на панкреаса).

Важно е да запомните, че достатъчен прием на калций за постигане на съотношение повече от 2:1 между калций и калций ще попречи на синтеза или усвояването на витамин К и може да причини вътрешен кръвоизлив.

Големият прием (около 2200 IU на ден) може да намали усвояването на витамин К от стомашно-чревния тракт и да повлияе на нормалното съсирване на кръвта.

Човешкото тяло получава значителна част от витамин К от храната, а останалата част се синтезира от чревната микрофлора. За да се усвои добре витамин К, който се намира в храната, е необходимо нормалното функциониране на черния дроб и жлъчния мехур.

В червата на възрастен човек на ден се синтезират до 1,5 mg витамин К. Това се случва главно благодарение на Ешерихия коли, която активно го секретира. Дефицитът на витамин К или бери-бери може да бъде първичен или вторичен.

Естествено

зеленчуци:Зелени зеленчуци, спанак, домати, аспержи, картофи, зеле, зелен чай, овесени ядки, банани, люцерна, водорасли, зърнени култури, авокадо, киви, зехтин, соя и продукти от тях.

Животни:Телешки черен дроб, яйца, мляко и млечни продукти.

Синтез в организма:По-голямата част от витамин К се произвежда от бактерии в червата.

химически

Още в началото на миналия век лекарите установиха несъмнената полза от витамините и минералите за нашето здраве. Но за да не навредят тези вещества, трябва да се спазва строг баланс на съдържанието им в организма. Както дефицитът, така и излишъкът на витамини могат да доведат до негативни последици, понякога много сериозни. Ето защо приемът на каквито и да е хранителни добавки може да започне само след консултация с лекар.

Основните функции на витамин К1

За добро здраве е необходимо да осигурите на тялото различни микроелементи. Един от тях е витамин К1. Тя не е толкова известна като аскорбиновата киселина, но нейното значение за здравето не може да бъде надценено. Освен това трябва да се помни, че тялото не синтезира витамин К1 самостоятелно. Формулата на този микроелемент е такава, че може да се намери само в храни и хранителни добавки.

За първи път е изолиран през 20-те години на миналия век. Учен от Дания, Хенрик Дам, след провеждане на серия от лабораторни изследвания установи, че кръвта се съсирва по-добре под въздействието на някакво вещество, получено отвън. По-късно той успява да изведе своята формула. Той е наречен konakion, витамин K1, след първата буква на фразата koagulations vitamin. Какъв е преводът на това понятие? "Витамин, който насърчава съсирването на кръвта."

Това е една от най-важните функции на микроелемента. В края на краищата, съсирването на кръвта осигурява бърз процес.Този фактор също е много важен по време на медицински операции. В допълнение, лекарите често използват фитоменадион (витамин К1 от синтетичен произход) в антихеморагичната терапия. Помага за предотвратяване и намаляване интензивността на външни и вътрешни кръвоизливи.

Няколко елемента са включени в групата на витамините K, но K1 и K2 са най-известните сред тях. Тяхната разлика се състои в това, че първото получаваме от растителни храни, а второто от животински продукти.

Свойства на витамин К1

Както споменахме по-горе, въпросният микроелемент влияе върху съсирването на кръвта и намалява загубата й при коремни операции, както и при рани и драскотини. Това вещество принадлежи към категорията на мастноразтворимите и бързо губи полезните си свойства под влияние.Учените обаче успяха да създадат вид витамин К1, който не се разгражда на светлината. Най-популярното лекарство, което го съдържа, е инструментът Konakion, разработен от лекари от Европа. Осигурява необходимото количество витамин в случай, че не се доставя в достатъчно количество с храната. Често курсът на лекарството "Konakion" се предписва на пациенти преди обширна операция. Понякога се препоръчва на жени в периода на раждане на дете. Витамин К1 помага за предотвратяване на риска от кървене по време на раждане.

Лекарството "Konakion" е особено полезно за възрастните хора. С възрастта започват все повече и повече възпалителни процеси в организма, а витамин К1 може да намали вероятността от появата им. В никакъв случай не трябва да приемате лекарството сами, без да се консултирате с Вашия лекар. Но яденето на храни, богати на естествен витамин К1, е много полезно.

Насърчава фитоменадиона и поддържа младостта на тялото. Неутрализира свободните радикали и токсините, които разрушават клетките на тялото и водят до стареене. Смята се, че витамин К1 може да предотврати появата и развитието на злокачествени тумори.

Този микроелемент също играе много важна роля в метаболитните процеси, протичащи в костната и съединителната тъкан. Подпомага нормалното функциониране на бъбреците и улеснява усвояването на калций.

Практическа употреба

Лекарите могат да предписват лекарства, съдържащи синтетичен витамин К1 в следните случаи:

• за намаляване на риска от вътрешно кървене;
• за предотвратяване на неблагоприятни ефекти след операция;
• за профилактика на остеохондроза и остеопороза.

Дефицит на витамин К1

Лесно е да се досетите, че липсата на кондиция в тялото може да доведе до тъжни последици. За щастие подобни случаи са рядкост. Все пак те консумират доста голям брой храни, съдържащи витамин К1. И въпреки че не се синтезира от организма, дефицитът му не е често срещан.

Може да се наблюдава при новородени, тъй като в кърмата има много малко витамин К1. Понякога това е резултат от недохранване на бъдещата майка. Поради това бебето може да получи вътрешни или външни кръвоизливи (кървави изпражнения или повръщане). Това лесно се коригира с адекватно лечение.

При възрастни дефицитът на витамин К1 може да се прояви под формата на подкожно, стомашно, външно кървене. Често има и кървене на венците. Това се дължи на неправилно хранене или употребата на редица лекарства.

Твърде много витамин К1

Прекомерното количество микроелемент е изключително рядко. Това е възможно в случай на злоупотреба с лекарства, съдържащи конакион. Симптомите на предозиране се появяват само при продължителен неконтролиран прием на синтетичен витамин К1. Те могат да се изразят в повишено изпотяване, отравяне, лошо храносмилане, увреждане на тъканите на черния дроб и дори на мозъка. Ако получите тези симптоми, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Витамин К1: къде се намира

Както бе споменато по-горе, човек може да получи този микроелемент само отвън. Намира се в следните продукти:

• спанак;
• домати;
• аспержи;
• зеле;
• картофи;
• авокадо;
• киви;
• банани;
• овесена каша;
• зехтин;
• люцерна;
• морски водорасли;
• зелен чай;
• шипка.

Витамин К1 за животни

Конакионът е полезен не само за хората. Витамин K1 е от съществено значение за кучетата и котките. Той участва активно в метаболизма, клетъчния синтез и образуването от черния дроб на протеини, отговорни за нормалното съсирване на кръвта. Недостигът му може да причини различни разстройства. Така че при спиране може да се появи кървене. Ето защо витамин К1 за кучета е много важен. Това важи особено за животни над 12 години. Полезни витамини К1 за вълна. Произвеждат се в различни форми. Това могат да бъдат капки, но някои животни отказват да ги приемат и е доста проблематично да ги принудите да капят, особено ако кучето е голямо. Домашните любимци наистина харесват различни хапчета под формата на кост или топка.

Те с удоволствие ги опитват през устата и ги възприемат като приятно лакомство. Необходимо е да се дава витамин К1 на курсове, като се правят почивки. Преди употреба трябва да се консултирате с ветеринарен лекар.

Витамин К принадлежи към групата на мастноразтворимите витамини. Той получи това име поради участието си в процеса на коагулация (съсирване) на кръвта - коагулационен витамин. Този витамин може да се натрупва в чернодробните клетки, което може да доведе до предозиране, ако се приема в излишък. Това уврежда клетките на черния дроб, мозъка, червената кръв (еритроцитите). Този модел обаче е много рядък. Витаминът не е стабилен в алкални разтвори и при излагане на ултравиолетови лъчи. Сред естествените вещества витамините се считат за активни К1и витамин К2, сред синтетичните - вит К3и водоразтворим аналог на викасол.

В стомашно-чревния тракт се синтезира само витамин К2. Произвежда се от микроорганизми в тънките черва. По-голямата част от витамин К се синтезира от Escherichia coli. Останалите форми на това съединение идват от храната.

дневна нужда

Таблицата по-долу показва приблизителни данни за дневната нужда от този витамин:

Функции в тялото

За да не загуби тялото много кръв след всяко увреждане, има механизъм, който осигурява образуването на съсирек на това място. Този съсирек (или тромб) се появява в резултат на взаимодействието на специални протеини. Тези протеини се образуват в черния дроб с помощта на витамин К. Така при липса на този витамин способността на кръвта да се съсирва рязко пада.

Витамин К играе важна роля в изграждането на костната тъкан. Той ускорява отлагането на калцийв костите, а също така осигурява взаимодействието на този елемент с витамин D.

Сърцето и белите дробове съдържат протеини, които се нуждаят от витамин К, за да се образуват.

Този витамин в своята функция е анаболно, т.е. това съединение нормализира енергийното снабдяване на тялото.

Ако развалените храни попаднат в червата, техните токсини увреждат черния дроб. Някои токсични вещества се натрупват частично и продължават да увреждат клетките на тялото. Витамин К има способността да изхвърля тези натрупани токсични вещества.като по този начин предпазва тъканите и органите от увреждане.

Витамин К също е важен за регулиране на кръвната захар. При неговия дефицит могат да се появят симптоми, характерни за диабета.

В допълнение, витамин К е профилактично средство за възпаление, свързано със старостта. Има способността да намалява нивото на специфични вещества, които се възприемат от имунната система като сигнал за стареене. При достатъчно ниво на витамин К в организма продължителността на живота се увеличава и младостта се запазва по-дълго.

Витамин К е полезен и за бременни жени, т.к. предотвратява развитието на тежко кървене по време на раждане.

Въпреки способността си да повлиява благоприятно системата за кръвосъсирване, витамин К е безполезен при лечението на хемофилия (вродено заболяване, което се проявява като повишено кървене на тъканите).

Дефицит на витамин К

В червата на възрастен човек се синтезира в определено количество витамин К. Това се случва главно благодарение на Ешерихия коли, която активно го секретира. Дефицитът на витамин К или бери-бери може да бъде първичен или вторичен.

При деца от първите пет дни от живота тези микроорганизми практически отсъстват в червата, поради което често имат първична К-авитаминоза.

При възрастен, ако се развият, тогава само вторична К-авитаминоза. Най-честите причини за случващото се са липсата на условия за усвояване на витамин К или намаляването на образуването му от ешерихия коли. По правило следните заболявания и състояния водят до такива състояния:
холелитиаза, чернодробни заболявания, особено усложнени от обструктивна жълтеница. За усвояването на витамин К жлъчката трябва да попадне в червата и в този случай тя или не постъпва изобщо, или постъпва в малки количества. В същото време страда усвояването не само на този витамин, но и на всички представители на групата (витамин А, Е, D).
колит, стомашно-чревни нарушения, нарушения на панкреаса;
прием на антибиотици, които освен патогенните бактерии убиват и нормалната чревна микрофлора;
дългосрочно интравенозно хранене (бактериите в червата нямат какво да ядат и умират);
химиотерапията, употребата на антиконвулсанти причинява намаляване на витамин К в кръвта.

За дефицита на витамин К може да се съди по външните прояви на това заболяване. Те включват:
дългосрочно непрекъснато кървене, което се появява дори при най-малкото нараняване;
синини;
кървящи венци;
анемия (намаляване на нивото на хемоглобина в кръвта);
болезнена и по-продължителна от обичайното менструация;
лошо храносмилане и отстраняване на храната от червата;
повишена умора и обща слабост като прояви на развита анемия.

При употребата на определени лекарства (антикоагуланти) може да се наблюдава и намаляване на нивото на витамин К и в резултат на това нарушение на скоростта на съсирване на кръвта. Тези вещества включват кумаринови производни - димумарин, Маркумар, и производни на 1,3-индандион - февиндион, дипаксин. Те се приемат за предотвратяване образуването на кръвни съсиреци при всички сърдечно-съдови заболявания. Симптомите, които се появяват по време на приема на тези лекарства, са същите като при авитаминоза. Възможно е да се възстанови това нарушение чрез въвеждане в кръвта на синтетичен аналог на витамин К - викасол. Синтетичният витамин К има същата активност като естествения.

Почти никога не се открива предозиране на витамин К.

важно!Въпреки че витамин К няма токсичен ефект, опасността от големи дози е нежелано повишаване на кръвосъсирването, което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци в съдовете (развитие на инсулт или инфаркт).

Източници в продуктите

Месото съдържа много малко витамин К. Основният източник на животински произход е черният дроб и всичко зависи от това с какво е било хранено животното. За съжаление, днес животните, чието месо е предназначено за кетъринг, се отглеждат с храна, която е малко вероятно да доведе до натрупване на витамин К в това месо.

Много малко количество витамин К се намира в плодовете и кореноплодните зеленчуци.

Таблицата показва съдържанието на това съединение в количество на 100 g:

Взаимодействие с други вещества

Необходимо е да се обърне внимание на това, когато се търси причината за намаленото съсирване на кръвта.