Продукти с млечен протеин. Храни с най-високо съдържание на протеини

Протеините (наричани още протеини или пептиди) са вещества, които заедно с мазнините и въглехидратите са основните компоненти на човешкото хранене. Попадайки в тялото с храната, те оказват огромно влияние върху работата на много вътрешни органи. Техният дефицит е изпълнен със сериозни здравословни проблеми. Следователно е невъзможно да не ги използвате твърде дълго.

Съвременната диететика възприе способността на тези високомолекулни съединения да се усвояват мигновено и да засищат за дълго време и започна да използва протеинови продукти за отслабване. Те карат излишните килограми да се топят скокообразно и в същото време оформят красива, релефна фигура, тъй като активират растежа на мускулната маса по време на спорт. Те заслужават внимателно внимание.

Действие върху тялото

Ако ограничите приема на мазнини и въглехидрати в диетата, протеиновите храни бързо ще възстановят реда в тялото, което в крайна сметка ще доведе до загуба на излишни килограми. Механизмът на загуба на тегло в този случай отдавна е научно доказан:

• има ефективно почистване на тялото от токсини, токсини и други вредни вещества, които пречат на много органи да функционират напълно;
• укрепване на сърцето и кръвоносните съдове чрез понижаване на кръвната захар;
• нормализиране на инсулина, което води до интензивно изгаряне на абсорбираната от мускулите глюкоза;
• контрол на водния баланс в тялото, отстраняване на излишната течност, която често е основната причина за високо тегло;
• поддържане на мускулния тонус, което води до загуба на тегло, тъй като се изгарят само мастните тъкани и няма загуба на хранителни вещества;
• подобряване на метаболизма, което е необходимо за загуба на тегло;
• намален апетит, притъпяване на чувството на глад поради дългото храносмилане на протеинови храни.

В допълнение към загубата на тегло, като бонус, протеиновите продукти в рамките ще имат положителен ефект върху различни органи и системи на тялото. Следователно на изхода от такова гладуване ще се почувствате страхотно.

Ако искате да знаете по-точно какво ще се случи с тялото ви, информацията в тази таблица със сигурност ще ви направи привърженик на протеиновото хранене.

Отличителна черта на протеините е, че след като попаднат в тялото, те не се отлагат под формата на мазнини отстрани и не се превръщат в енергия, както въглехидратите. Всички те се използват за възстановяване на органи и системи, разлагайки се на аминокиселини - друго вещество, което е невероятно полезно за хората. Ето защо е толкова важно да знаете какво принадлежи към протеиновите продукти за отслабване и какви са основните им източници.

Видове

Протеиновите продукти могат да бъдат от животински или растителен произход. Всеки вид има своите предимства и недостатъци, поради което е толкова важно да ги консумирате балансирано.

• Животни

Протеиновите продукти от животински произход са бързо усвоими, но са с доста високо съдържание на мазнини, така че не всички от тях са идеални за отслабване. Ако изберете месо, тогава пилешкото, пуешкото, заешкото месо са разрешени като част от всяка диета, но свинското и агнешкото са забранени. Ако е мляко, трябва да е или обезмаслено, или с минимален процент масленост.

• зеленчук

Протеиновите продукти от растителен произход се абсорбират от тялото много по-бавно и по-лошо от животинските. Те обаче са добри за отслабване, тъй като практически не съдържат мазнини.

Приблизителните списъци на протеинови продукти от тези две групи ще ви представят следната таблица:

За здраве и благополучие и двата вида храни трябва да се консумират като част от диетата. Ето защо е полезен списък с протеинови продукти за отслабване с посочване на тяхното съдържание на протеини на фона на мазнини и въглехидрати.

Ще се запознаем с тези списъци по-долу и ще научите повече за нюансите на такива диети, като прочетете една от нашите статии: "" и "".

списък

За да направите списък с продукти за отслабване, трябва да вземете предвид следните фактори:

• не само съдържанието на протеин в тях, но и съотношението му с мазнини и въглехидрати: например, в свинските мазнини има много повече протеини;
• тяхното калорично съдържание: ако изядете парче гъше месо, богато на протеини, след това ще трябва да тренирате добре във фитнеса, за да използвате съдържащите се в него 319 Kcal.

Затова винаги се фокусирайте върху таблицата по-долу, ако планирате да отслабнете с протеинови продукти. Той взема предвид и двата фактора.

Месо, карантии, яйца

Риба и морски дарове

Мляко и млечни продукти

Както можете да видите, в допълнение към протеините, много храни съдържат твърде много мазнини или килокалории, така че не са подходящи за отслабване. Ако само внимателно ги включите в диетата в края на гладната стачка.

Затова диетолозите са съставили по-точна таблица с протеинови продукти за отслабване, които могат да се консумират без страх от натрупване на излишни килограми.

Доста ефектна таблица, която включваше много имена. Така че протеиновата диета не може да бъде монотонна и скучна. Е, тези, които искат да постигнат рекордни резултати, трябва да се пръснат с храни, в които количеството протеин просто се преобръща и които определено ще ви накарат да отслабнете.

Най-добрият

Диетолозите наричат ​​най-добрите протеинови храни за отслабване, които можете да ядете в почти неограничени количества по време на диетата.

• яйца

Кокошите яйца са най-богатият източник на протеини. За отслабване можете да ядете 7 белтъка и 4 жълтъка на ден. Има диети, базирани на 5 яйца за закуска през седмицата.

• нискомаслен кефир

Основният протеинов продукт във всяка система за отслабване. Съдържащият се в него протеин се усвоява лесно с минимално общо съдържание на калории. Подобрява храносмилането, освобождава тялото от токсини. Излишните килограми изчезват достатъчно бързо. Съдържание на протеин - 28 гр. Всички тези полезни свойства на този протеинов продукт са в основата на диетата с кефир (като пример).

• Извара

Протеинов продукт, който е много бързо усвоим. За дълго време осигурява усещане за ситост, което има положителен ефект върху загубата на тегло. Поддържа ноктите, костите, зъбите в добро състояние. Съдържание на протеин - 20 гр.

• натурално кисело мляко

За отслабване е подходящ само естествен протеинов продукт без оцветители, подсладители и други добавки. Такова кисело мляко ще се съхранява не повече от 3 седмици.

• Мляко

В сравнение с месото и рибата, млякото е по-високо в този рейтинг, тъй като съдържа протеин, който се усвоява много по-добре от тялото. В същото време отслабването само с мляко няма да работи, тъй като няма много добър ефект върху работата на стомаха. Но за приготвянето на протеинови ястия (същите коктейли) с минимално съдържание на мазнини, този продукт ще бъде идеален.

• месо

Първо, това са пилешките гърди. 200 грама месо съдържат около 40 грама протеин, 2 грама мазнини, 200 kcal. Основен протеинов продукт за отслабване. Второ, това е говеждо месо. Съотношението на основните вещества е приблизително същото, но има малко повече мазнини. Той е алтернатива на бялото пилешко месо за разнообразяване на диетата в процеса на отслабване.

• Риба

Най-добрият протеинов продукт е филето от сьомга. Съдържа мазнини, но много повече протеини, както и омега 3 киселини. За отслабване два пъти седмично е да се поглезите с такава вкусна хапка.

• Бобови растения

Това са растителни протеинови продукти, които са в състояние да поддържат нормална мускулна маса дори в процеса на бърза загуба на тегло. Освен това те дават дълго и приятно усещане за ситост, така че гладът не ви заплашва.

• Протеин на прах/шейк

Винаги дръжте тази топ протеинова храна за отслабване пред очите си, когато правите меню. В края на краищата, тези продукти трябва да бъдат включени в рецептите, благодарение на които всяка диета ще изглежда като празник, а не като тест.

Рецепти за ястия

Каним ви да опитате да приготвите различни ястия от протеинови продукти: има рецепти за супи, салати и второ. С такова разнообразие тази система за отслабване трудно може да се нарече гладна стачка.

Първо хранене

Смятате ли, че приготвянето на супи изключително от протеинови продукти е невъзможно? Всъщност традиционните първи ястия са комбинация от протеини (бульони от месо, риба) и въглехидрати (различни зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, юфка). Но диетолозите не се уморяват да повтарят, че течните храни подобряват резултатите от отслабването, така че не трябва да се изключват от диети. Така че ние се учим да готвим първи ястия от протеинови продукти.

• супа от спанак

Отстранете кожата от пуешки гърди или бут. Сварете, извадете от бульона, оставете да изстине. Нарежете пакета спанак на ситно (замразеният продукт няма да развали ястието), гответе в бульона за 10 минути. Месото се отделя от костите, нарязва се на ситно, връща се в бульона. Гответе спанака и пуешкото заедно още 10 минути. Супата се охлажда, пасира се с блендер, като се добавят 50 мл цедено мляко, подправките, 2 скилидки чесън. Има горещ.

• Сьомга с мляко

Изсипете вряла вода върху 4 средно големи домата, обелете, нарежете на ситно. Обелете и нарежете голяма глава лук. 1 бр. настържете морковите. Запържете с лука, като накрая добавите домати към тях. Прехвърля се в тенджера с литър студена вода, кипва се. Варете на тих огън 10 минути. 450 г филе от сьомга, нарязано на кубчета, сложете в бульона. След 5 минути добавете 500 мл цедено мляко. След като заври се добавят подправките. Настоявайте 20 минути.

• Супа с кюфтета

Пригответе пилешки бульон. Направете кайма от пилешки гърди, направете от нея кюфтета. Пуснете ги във врящия бульон. Добавете след кипене 50 грама нарязана чушка, същото количество зелен фасул, зеленчуци. Гответе 20 минути. Сервирайте горещ.

Основни ястия

Основата на диетата са вторите ястия от протеинови продукти. Рецептите включват само нискокалорични съставки - особено за отслабване.

• Пиле в кефир

Нарежете 100 г избрано, прясно пилешко филе, смесете със сол, черен пипер, наситнени билки. Добавете 50 ml обезмаслен кефир, 50 ml филтрирана студена вода. Приберете в хладилника за 3 часа. Сложете в горещ тиган, задушете по 10 минути от всяка страна.

• Бъркани яйца

Разбийте 5 яйца в пластмасов съд. Разбийте. Поставете в микровълновата за 2 минути. Получават се здравословни и невероятно вкусни бъркани яйца. Ако искате да разнообразите менюто за отслабване, можете да добавите нарязани пилешки гърди и зеленчуци.

• Печена риба

Изсипете филе от сьомга с лимонов сок, поръсете със сушени билки и подправки, печете във фурната на фолио, докато омекне.

закуски

Салатите от протеинови продукти са незаменими за всяка система за отслабване. Те са питателни, здравословни, допринасят за разнообразието на менюто. Те ви позволяват да приготвите бърза вечеря за себе си и в същото време да не натрупате излишни килограми.

• Протеинова салата

Сварете 3 рохко сварени яйца, нарежете пилешки гърди (150 гр), нарежете 50 гр калмари. Всичко се разбърква старателно.

• Салата от аспержи с пиле

Сварете 3-4 съцветия в един съд със 100 г нарязани аспержи и 300 г пилешки гърди. Смелете 2 средно големи пресни краставици и 60 г корен целина. Всичко се разбърква старателно. Добавете 2 супени лъжици консервиран зелен грах. Добавете нарязани сварени и вече охладени продукти. Подправете с 4 супени лъжици ябълков оцет.

Когато избирате рецепти за вашето протеиново меню, внимателно гледайте какви продукти са изброени в тях. Понякога се допуска зехтин или постно агнешко, но това трябва да са изключения от правилото, удоволствия, така че диетата да не изглежда напълно изтощителна.

Но чистите мазнини и въглехидрати са строго забранени. Така че в такава диета не трябва да има нищо скорбяла, сладко и пържено.

За да отслабнете с протеинови храни, трябва да знаете как да ги използвате правилно. Няколко полезни съвета ще ви позволят да намалите теглото си с впечатляваща цифра.

1. Месните протеинови продукти се консумират най-добре във варена форма. За разнообразна диета се допуска задушаване, печене и готвене на пара.
2. По време на диетата, освен протеинови храни, тялото трябва да получава фибри, за да изгори излишните мазнини възможно най-бързо и да осигури правилното функциониране на органите. Затова не забравяйте да ядете зеленчуци, плодове и зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни, пълнозърнест хляб.
3. Много хора питат какви протеинови храни можете да ядете през нощта: един час преди лягане ви е позволено да изпиете чаша обезмаслен кефир или натурално кисело мляко. Всичко останало е забранено.
4. Сладките млечни продукти (кисело мляко, извара с пълнители), майонеза, сосове и други протеинови заместители са вредни за здравето и не допринасят за загуба на тегло.
5. На едно хранене тялото е в състояние да усвои само 30 грама протеин, независимо колко яйца например сте изяли. Дневната норма за мъжете е около 2 грама протеин на 1 килограм телесно тегло, за жените - само 1 грам.
6. За да подобрите смилаемостта на протеините от тялото, можете да приложите на практика принципите на частичното хранене. Според тях храната се приема до 6 пъти на ден на малки порции.
7. Вечерята трябва да е не по-късно от 19.00 часа.
8. Ако се занимавате със спорт по време на отслабване с протеинови продукти, вие не само ще намалите талията си, но ще направите задника си по-еластичен и гърдите стегнати, тъй като протеинът е отличен строителен материал за мускулна тъкан с достатъчно физическа активност.

Що се отнася до всеки конкретен протеинов продукт, който може да допринесе за загуба на тегло, характеристиките на тяхното използване като част от диетата са удобно събрани в следната таблица:

Сега знаете какво включват протеиновите храни и какви храни са необходими за бърза и най-важното здравословна загуба на тегло.

Важно е да запомните, че подобни диети все още са сериозен сътресение за тялото. Следователно, първо, те трябва да продължат или , но не повече от това. Второ, препоръчва се да се обърнете към такава система за корекция на фигурата не повече от веднъж на всеки шест месеца и дори по-рядко в случай на здравословни проблеми.

Какви храни съдържат протеини е спешен въпрос, когато се отървете от излишните килограми и когато натрупате мускулна маса. Употребата на правилните протеинови храни ще ви помогне да придадете на фигурата необходимата хармония, а на тялото - спортен релеф.

Човешкото тяло през цялото време се нуждае от възстановяване на тъканите на мускулите и вътрешните органи, чиито клетки стареят, наранени от чужди микроорганизми или в резултат на физическо натоварване, шок, падания и следователно трябва да бъдат заменени.

Важна роля за това играят протеините и съдържащите се в тях аминокиселини: цистин, цистеин и метионин, които участват в синтеза на колаген, микроелемент, който поддържа здрава кожа, нокти и коса.

Протеинът има ефект и върху хормоналния фон, като нормализира нивото на инсулина и предотвратява метаболитни нарушения, наднормено тегло, диабет и преждевременно стареене.

Забележка! Протеинът доста често се бърка с протеин, като се счита за синоним; но всъщност това не е съвсем вярно: значението му предполага един от видовете протеин, а не самия протеин.

Като цяло има два вида протеини: прости и сложни. Сложни протеиниобразуват следните солидни структури в епителните (външни), костните и съединителните тъкани, осигурявайки тяхната плътност, еластичност и ниско увреждане:

• колаген- протеин на кожата, костите, хрущялите, ставите (хранителни продукти с него: пуешко, телешко, желатин; сьомга, сьомга, розова сьомга, рибено масло, сьомга; морски дарове: келп и други водорасли);
• кератин- изгражда роговото покритие - нокти, коса (образува се от комбиниране на постно месо с кисели плодове (например лимон); намира се в мляко, риба);
• еластин- осигурява еластичността на стените на кръвоносните съдове, сухожилията (за разлика от колагена, присъства предимно в млечните и морските продукти, в растителните храни: елда, овесени ядки и просо, кайсии, моркови, тиква, авокадо, зеле, морски зърнастец, цариградско грозде, касис, орехи и бадеми, гроздови семки).

Прост растителен протеин е глутенът.Те са богати на пшенични продукти, глутенът е в основата на техния глутен. Този протеин се характеризира не само с положителен ефект върху тялото, но доста често причинява алергии при възрастни и деца.

Какви храни съдържат протеини

При балансирана диета е необходимо да се набавят протеини от всички видове храни, богати на тях с висок процент на смилаемост, а именно:

• месо: всички диетични меса (90%), яйца (97 - 100%);
• риба (90%);
• млечни (95 - 100%);
• зеленчуци: бобови растения и зърнени култури (70 - 80%).

Важно е да знаете! При разделно хранене храните, които съдържат големи количества протеини, трябва да се консумират отделно една от друга, тъй като различните видове протеин изискват едновременното производство на различни ензими от храносмилателните жлези.

Не всички протеини се усвояват с еднаква скорост и някои могат да се задържат в храносмилателната система, причинявайки ферментация и лошо храносмилане.

Животински продукти като основен източник на протеини

Според резултатите от изследвания, проведени от диетолози, човек трябва да яде от 100 до 200 г месо на ден, 100-400 г извара и 2-3 яйца на ден, за да покрие дневната нужда от протеини. Също така, според препоръките на СЗО, трябва да ядете поне 200-300 г прясно приготвена риба на седмица - тогава тялото няма да почувства липса на аминокиселини, които не могат да бъдат синтезирани от него.

Какви животински продукти съдържат протеин (от 15 до 30 или повече g протеин на 100 g):

• Соево месо (35 г).
• Твърди сирена (24-30 г).
• Риба тон (20 - 25 г).
• Заешко месо (21 г).
• Говеждо месо (20 г).
• Нискомаслено извара (15-18 g).

9 до 15 g протеин на 100 g:

• Мазно извара (14 г).
• Яйца (12,7 g).

Съветите на лекарите относно Какво да правите и как да лекувате шума в ушите и главата. Основните причини за шум в главата.

Ядки и семена, съдържащи протеини

Ядките и семената включват комплекс от полезни вещества: калиев йодид, магнезий, цинк, мед, желязо, калий, незаменими поли- и мононенаситени мазнини, както и омега мазнини, които са необходими за укрепване на имунната система, метаболизма, добрата памет и подобряване на умствените способности.

Интересен факт!Свойствата на ореховите плодове са забелязани още от древните асирийци: те са били забранени да се дават като храна на роби, за да не развият изключителни умствени способности.

Ядките и семената са не по-малко ценни в диетата на вегетарианците, някои видове ядки съдържат 2 пъти повече протеини, отколкото в месото:

• семена от памук - 34,5 g;
• рапица - 30,8 g;
• тиквени семки с големи плодове - 30 г;
• костилки от сливи - 28,5 g;
• сушени семки от диня - 28,3 g;
• фъстъци - 26,3 g;
• синапено семе - 25,8;
• кашу - 25,7 g;
• кайсиеви ядки - 25 г;

• тиквени семки - 24,5 g;
• черен орех, сушен - 24 г;
• бадеми - 21 г;
• конопено семе, слънчогледово семе - 20 г;
• семена от кимион - 17,8 g;
• лешници - 16,1 g;
• орех - 15,2 g;
• кедрови ядки - 11,6 g.

Зърнени и бобови храни с високо съдържание на протеини

Растителните храни, като различни зърнени и бобови култури, съдържат голямо количество протеини в състава си. Какви са тези продукти, разгледани по-долу:

• боб мунг - 23,5 g;
• черен боб - 8,9 g;
• червен боб - 8,4гр.
• леща - 7,8 г;
• бял боб - 7 г;
• боб, грах - 6 гр.

От зърнените култури водещи са:

• спелта - 14,7 г;
• елда - 12,6 g;
• овесени ядки - 12,3 g;
• просо - 11,5 г;
• ечемик - 10 г;
• ръжено зърно - 9,9 g.

Какви зеленчуци съдържат протеини

Сред зеленчуковите култури има много, които съдържат големи количества протеин. Сред зеленчуците могат да се разграничат следните лидери:

• чесън - 6,5 g;
• Брюкселско зеле - 4,8 g;
• броколи - 3 г;
• карфиол - 2,5 g;
• кольраби - 2,8 g;
• Ерусалимски артишок - 2,1 g;

• картофи, сладки картофи - 2 г;
• бяло зеле - 1,8 g;
• ряпа, тиквички, цвекло, корен от репей - 1,5 g;
• лук - 1,4 g;
• сладък пипер - 1,3 g.

Други храни, богати на протеини

Много други храни също са богати на протеини. Не забравяйте за зеленчуци, сушени и пресни плодове, плодове:

• сушени кайсии - 5,2 g;
• папрат - 4,6 g;
• магданоз - 3,7 g;
• босилек - 3,2 g;
• смокини - 3,1 g;
• спанак - 2,9 g;
• копър, фурми - 2,5 g;
• банани - 1,5 g;
• листа от маруля - 1,2 g;
• касис, киви - 1 g.

Не пропускайте тези полезни съвети: Как бързо да излекувате конфитюри в ъглите на устните. Ефективни начини и средства.

Топ 10 храни с най-високо съдържание на протеини

Винаги е важно за спортистите и тези, които са на протеинова диета за отслабване, да знаят кои храни съдържат необходимото количество от въпросното вещество за ежедневна диета. По-долу има таблица с списък на най-добрите лидери.

Важно е да знаете! Излишъкът от протеини може да доведе до заболявания на бъбреците, черния дроб, болки в ставите, стомашно-чревни разстройства, като: метеоризъм, запек, нарушение на микрофлората поради ферментация в червата, причинена от остатъчни протеини, неусвоени от тялото.

Липсата на протеини може да провокира мускулна атрофия, преждевременно стареене на кожата, обриви, отоци, намалена устойчивост към инфекции, остеохондроза, рахит, дистрофия.

Протеинът е полезен елемент за тялото, за да се избегне дефицитът на този компонент, е необходимо да се ядат храни, богати на него. Не трябва обаче да се увличате само с протеинови продукти, тъй като тяхното изобилие води до негативни последици за тялото.

Гледайте интересно и полезно видео за това кои храни съдържат протеини:

Ето нашите топ 5 храни с високо съдържание на протеини:

Протеинът е основен компонент в човешкото тяло. Премахва токсините, контролира имунните процеси, изгражда мускули, кости, хрущяли. За качествена загуба на тегло е необходимо да включите протеини в диетата си. Богатите на протеини храни ще ви помогнат да балансирате менюто си и да постигнете целите си.

Най-общо храните, съдържащи протеини, са месо, риба, яйца, млечни продукти, бобови растения, някои зеленчуци и плодове. Списъкът е доста обширен. Но за отслабване е необходимо да включите „най-най-много“ в диетата.

Ще изброим водещите съставки по този въпрос:

1. Птиче месо.
   Особено внимание трябва да се обърне на варени пилешки гърди. Те съдържат максимум протеини, оптимално количество мазнини и не съдържат въглехидрати. Освен това тази част от пилето е наситена с витамини и минерали.
2. Говеждо, телешко и други видове месо.
   Тези богати на протеини храни също са с ниско съдържание на калории. Сто грама телешко ще донесе на тялото 21 г протеини, говеждо - 20 г. За отслабване е по-добре да изберете телешко месо на възраст 1-2 години. Полезно е и конското и заешкото месо.
3. Риба.
   В тази категория на първо място са сьомгата и рибата тон с 24% протеин, следвани от розовата сьомга (22%). Не пренебрегвайте щука, хек, треска, шаран, костур, скариди и раци. Не забравяйте и за хайвера, той съдържа около 30% протеини, фосфор, калий.
4. Яйчен белтък.
   Ето го кралят на всички протеини! Той е референтен протеин, защото се усвоява по-добре от останалите в организма и носи максимални ползи. Едно яйце съдържа около 7 грама градивен материал.
5. Сирена.
   Тези продукти са богати на протеини, с ниско съдържание на мазнини (до 15%), имат 25-30% протеини. По-мазните сортове също са добри, само сега те се характеризират с доста високо съдържание на калории.

За да отслабнете или да помпате мускули, задължително трябва да включите в менюто си съставки от топ 5. Но разнообразието е ключът към успеха. Така че списъкът с храни с високо съдържание на протеини продължава и продължава.

Въведете други лакомства в диетата си

По време на загуба на тегло, особено при диети с ниско съдържание на въглехидрати, много се разпадат точно защото ядат само пилешки гърди или яйца. Не бива да се измъчвате така. Изпитайте удоволствието от диетата, като въведете вкусни протеинови храни.

Така че нека продължим списъка:

1. Извара.
   През летния сезон го смесете с ягоди и ще усетите този наситен вкус и аромат. Десертът е много по-здравословен от сладкишите от магазина. Само с горските плодове трябва да сте по-внимателни, защото те също имат въглехидрати.
2. Месни субпродукти.
   Задушен дроб със зеленчуци, език или сърце има висока хранителна стойност.
3. Соевите продукти съдържат протеини в количество 40-50% от теглото.
   Сравнително не е толкова добър, колкото пилешкия протеин, особено за изграждане на мускули и загуба на тегло, но текстурите и соята са алтернативи за вегетарианците.
4. Зърнени храни.
   Опитайте киноа, тя съдържа до 18% протеин. Елдата и просото не остават по-назад, следвани от грис и овесени ядки. Оризът представлява само 2 до 6% от протеина, в зависимост от сорта. Освен това зърнените култури са богати на въглехидрати. В комбинация със зеленчуци те стимулират червата, което е важно, когато диетата е богата на протеинови храни.
5. Брюкселско зеле.
   Той е не само източник на протеини, но и съдържа витамини, има ниско съдържание на калории и 0% мазнини. Това е основният зеленчук за отслабване и лечение на различни заболявания, включително тумори.

Изброили сме вкусни и здравословни храни, богати на протеини. Но повечето от тях са от животински произход, което не е подходящо за някои популации. Възможно е и дори е необходимо да се реши този проблем.

Как да компенсирате липсата на протеини при вегетарианците?

Ако един вегетарианец анализира горния списък от съставки, тогава от 10 позиции той може да си позволи само 3. Твърде малко, ще кажете. И ние сме съгласни с това.

На вегетарианците се препоръчва да включват в менюто си леща, соя, броколи, лук, аспержи и червени чушки. Кускусът и пшеничният зародиш имат добри показатели. От плодовете и зеленчуците са се доказали спанак, авокадо, банан (но не са много добри за отслабване).

Потърсете в супермаркета бразилски орех – много питателен и здравословен продукт. Бадеми, лешници, слънчогледови и тиквени семки също е важно да се консумират поне няколко пъти в месеца. Освен това те ще наситят тялото със здравословни мазнини. Любимият продукт на американците - фъстъченото масло също ще достави протеин на тъканите.

Сред вегетарианците сейтанът е популярен продукт. Произвежда се от пшеничен глутен, който абсорбира вкусовете на ястията, които се готвят наблизо. В сто грама от това "месо" се съдържат 57 грама протеин. Успешно ще замени патицата и пилето.

Сирената тофу и темпе са важни за качественото отслабване и пълноценния живот. Могат да се пържат, мариноват, да се добавят към супи, да се пасират и дори да се приготвят като пържола, като се запържи цял правоъгълник в подправките.

Зелените соеви шушулки също са популярни сред вегетарианците. Това е здравословна и питателна закуска. Но в него има сравнително малко протеини - около 7 g / 100 g.

Съветваме и вегетарианците да ядат киноа (псевдозърнено растение), тиквички, хумус, черен боб, зелен грах. С тях можете да приготвите много несравними ястия, просто трябва да покажете въображението си. Тъй като всички тези продукти съдържат минимум мазнини, този начин на хранене е много добър за отслабване.

Списък на протеинови храни

Таблица с продукти, съдържащи протеини.

Време е да преминем към конкретни числа. Таблицата ще ви каже колко протеин се съдържа в различните храни. Колоните показват масата на протеина на 100 g от съставката.

Има няколко други лидери в съдържанието на протеини в този списък. Въпреки това, при съставянето на рейтинга, ние взехме предвид качеството на протеините, възможността за ядене на продуктите и общите им ползи за тялото. Например в таблицата по-горе желатинът е най-богатият източник на протеини, но е невъзможно да се ядат 100 g, докато птиче месо, риба и други продукти могат да се ядат в такива количества и те се усвояват перфектно.

Колко протеини трябва да приемате за нормален живот?

Жените се нуждаят средно от 0,8-1,5 g протеин на 1 kg телесно тегло. За мъже и бременни жени (от 4-ия месец) тази цифра достига 2 г. Като цяло протеинът трябва да бъде около 15% от общия дневен калориен прием. Тоест съотношението на BJU е съответно 1: 1: 4. Една трета от протеините от това количество трябва да идват от растителни източници. Комбинирайте протеинови храни със зеленчуци и листни зеленчуци, те подобряват смилаемостта му.

Липсата на вещество се проявява чрез намаляване на либидото, слабост, честа заболеваемост, метаболитни нарушения и други патологични състояния. Имайте предвид обаче, че излишъкът от протеини води до повишен стрес върху бъбреците, запек, а понякога причинява ставни заболявания, развитие на подагра и дори рак на червата.

Помнете златната среда и тялото ще ви благодари под формата на добро здраве и добро настроение.

(12 оценки, средни: 4,67 от 5)

Той е един от най-важните материали, които създават рамката на нашето тяло, защото всяка клетка на тялото го съдържа. Някои уникални разновидности действат като хормони в биологичните организми. Те са както от животински, така и от растителен произход. За храненето на човека храните, богати на протеини, са важни.

Именно това вещество определя развитието на тялото ни и влияе върху начина на живот, затова е важно да приемаме храна, богата на него. Задължително е за спортисти, които се стремят да увеличат мускулната си маса, тъй като такива доставки произвеждат голям брой. Заедно с това антитела, които реагират на всяка поява на храна и взаимодействат добре с всички.

Дневна ставка

За възрастен препоръчителното изискване е 1,5 g на 1 килограм телесно тегло. Можете да го намерите в диаграми и таблици за идентифициране на идеалното телесно тегло. Диетолозите съветват да планирате диетата си по такъв начин, че протеините да съставляват 15-30 процента от общия дневен прием на калории.

В зависимост от вида работа и здравословното състояние, процентът може да варира. Нуждата нараства:

• По време на заболяване и след операция.
• През зимния сезон.
• по време на физически труд.
• По време на ускорения растеж на тялото.
• Преди спортни събития.

По този начин дневната нужда от тези вещества се осигурява както от субективни, така и от обективни фактори. Затова внимавайте какво ядете.

Заблуди

Най-често срещаният пример е колбасът. За да получите 20 грама вещества в чист вид, трябва да изядете 200 грама наденица или 500 варени. „Продуктите-заместители“ като сосове, кисели млека, майонези имат подобна история. Тук има много малко качествени връзки или може изобщо да няма такива.

Освен това някои виждат в група с високо съдържание на мазнини, а именно: масло, свинско или агнешко. Единственото изключение е рибата, която има всичко необходимо на човек.

Формулиране на диета

Много начинаещи се плашат от планирането на приема на храна, което води до много грешни стъпки.

Ето основните видове групи:

• диетично месо
• Млечни продукти
• белтъци
• Нискомаслено естествено извара
• Соеви сирена или мляко

Най-лесно смилаеми са тези, които са били топлинно обработени, но и тук има недостатък, че месото и зеленчуците губят своите хранителни и полезни свойства. Най-високо качество на вида се открива в храната от животински произход.

Съдържа всички най-полезни по отношение на аминокиселините, които са балансирани. Това е предимно риба, млечни продукти и, разбира се, месо.

асимилация

За разлика от въглехидратите, които започват да се усвояват, когато се консумират, с протеините всичко се случва по различен начин. Те се усвояват изключително в момента, когато попаднат в стомаха с помощта на солна киселина.

Поради големината на молекулите тяхното смилане е доста трудно. За да направите това, яжте храна в най-леката форма. Чувството за ситост след тях продължава дълго време.

Нискомаслени протеини

Тази група включва следните продукти:

• Пилешки гърди.
• Пуешко филе.
• Кокоши яйца.
• Филе от сьомга.
• Рибни консерви.

Пилешките гърди са един от основните източници на полезни витамини за хората, които водят здравословен начин на живот. На 100 гр. са 25. Тук дозата на практика е елиминирана - само 2 гр. Приготвя се лесно, препоръчваме да го приготвите на фурна.

Пуешкото филе също е доста полезен продукт от всяка диета. Основният му недостатък е много сухото месо, така че не може да се консумира варено. Първо го мариновайте, а след това го гответе на открит огън.

Кокошите яйца ще ви осигурят солиден протеин, тъй като едно всъщност съдържа 8 грама. Мнозина не рискуват да ядат жълтъка поради високия холестерол, но тези страхове са напразни, тъй като 60 процента от този елемент от общото количество се намира там.

Освен това всеки човек трябва да яде риба, за това вземете филе от сьомга в услуга. Това е много вкусно и естествено ястие, въпреки високата цена. Яжте го поне два пъти седмично.

Последна в списъка, но не на последно място, е рибната консерва. Например, това може да бъде розова сьомга, където 100 грама съдържат 20 протеина и само 5 мазнини. Тук има един вид, наречен Омега-3 и носи много положителни свойства за организма. Това е по-евтин аналог, предназначен за широк кръг от хора.

Поддържане на добра фигура

Освен това е правилният елемент за отслабване и чудесен начин да се отървете от излишните килограми. Основната му идея е да увеличи количеството протеини и да намали въглехидратите и мазнините (в никакъв случай напълно). Яжте въглехидрати сутрин (важно е да са бавни въглехидрати, като овесени ядки). Балансирайте всички важни хранителни компоненти.

Освен това, когато сте на диета, трябва да правите фибри, а именно да увеличите процента на тяхната консумация.

Това ще осигури няколко предимства:

1. Увеличаване на витамини и минерали.
2. Продуктите съдържат много влага.
3. Полезните бактерии навлизат в хранопровода и убиват лошите, поддържайки баланса по този начин.
4. Метаболизмът се оптимизира, токсините се освобождават по-бързо.

Ето няколко примера за храни с високо съдържание на фибри:

• Броколи.
• Целина.
• Тиквички.
• краставици.
• спанак.
• Маруля.
• Плодове.
• И още много.

Плодовете също имат много фибри, но значителният им недостатък е голямото количество захароза, което убива всяка диета. Най-оптималните варианти са грозде, ябълки, киви, череши, грейпфрут и няколко други. Минималната доза фибри е 30-35 грама на ден. Обърнете внимание на това, когато ядете различни храни.

Таблица с храни, богати на протеини

Този раздел ще представи най-наситения с важен елемент от ястието:

Таблицата показва всички основни видове стоки и тяхната дневна консумация. Започнете от тези цифри, когато съставяте диетата си.

Поздрави на всички мои читатели. Сигурно сте чували за високопротеиново хранене според Аткинс, Дюкан, Хейли Померой? Наскоро започнах да се интересувам от тази тема. Оказва се, че Пенелопе Крус, Кейт Мидълтън, Дженифър Лопес отдавна се хранят според Дюкан. Тина Канделаки отслабна добре на диетата на Аткинс. Нека да видим защо протеиновите храни са толкова полезни, какви продукти са.

Протеинът е градивният елемент на нашето тяло. Усвоява се бавно, за разлика от въглехидратите. Поради това не се случва бързото насищане на тялото с протеини. Те не се трансформират в мазнини (при условие, че не злоупотребявате с тях). Протеиновите храни са предимно естествени месни продукти. И всякакви пушени колбаси, колбаси, всякакви полуготови продукти, а ла като "месо" - това не е протеин. В тези продукти, вагон и количка въглехидрати, докато бързо. Бързите въглехидрати се считат за вредни при отслабване.

Можете да прочетете повече за продуктите в статията „Протеин в хранителната таблица“. И сега ще дам списък с храни с най-високо съдържание на протеини:

Предимства и недостатъци

Протеините изпълняват много полезни функции за нашето тяло. Той е изграждащ, защитен и хормонален. Без протеин тялото ни не може да се развива и да функционира нормално. Необходим е за растежа на мускулите, косата и ноктите и др.

И в същото време пристрастието само към протеиновите храни е вредно за здравето. Аткинс и Дюкан не отричат, че протеиновите храни са трудни за бъбреците. Ето защо е противопоказан при хора с бъбречна недостатъчност.

От една страна, протеиновите храни могат ефективно да се отърват от наднорменото тегло. Поради това се включва в диетата за диети. При такава диета няма да сте гладни, тъй като протеините се усвояват бавно. И чувството на глад не ме притеснява дълго време. От друга страна, ограничаването на въглехидратите води до намаляване на кръвната захар. Опасно е за диабетици, сърдечно болни.

Сроковете на протеиновите диети са различни, според Дюкан – до няколко месеца. Аткинс 4-5 седмици. Постоянното ограничаване на въглехидратите ще доведе до хронична умора, суха кожа, главоболие. Ако сте доволни от такава цена за отслабване - давайте. Моето мнение е, че протеиновата диета е добра като временно средство. Отслабнете, подредете себе си - балансирайте диетата си и се насладете на резултата.

Какво означава тази таблица. Месото и рибата не трябва да се сервират с картофи и да се измиват със сок. Но можете да сервирате със зеленчуци и билки. Не можете да правите и сосове с добавена захар. Разбира се, няма да се отровите, но протеините ще се абсорбират по-лошо. Ако се комбинират със забранени храни в стомаха е възможна ферментация. Това е изпълнено с подуване на корема, разстройство и т.н.

Рецепти, богати на протеини

Разбрахме какви продукти имаме и с какво е по-добре да ги комбинираме. Сега ще дам няколко прости рецепти, които са подходящи за всяка протеинова диета.

Пюре от пилешка супа

Средните пилешки гърди се сваряват до омекване, посоляват се и се поръсват с черен пипер на вкус. Хрущялите и костите се отстраняват от гърдите, ако има кожа, тя се отрязва. Свареното пиле нарежете на парчета и сложете в блендер.

Добавете малко бульон и разбийте до пюре. Разредете с останалия бульон до желаната консистенция. Добавете зелените и половин варено яйце.

Салата от морски дарове и раци

За тази салата се нуждаем от 500 г скариди и калмари. 200 г ракови пръчици, листа салата Айсберг, 6 бр. пъдпъдъчи яйца. Малко зелен лук и неподсладено кисело мляко вместо майонеза. Сол и копър на вкус. Скаридите и месото от калмари се сваряват в подсолена вода. Пъдпъдъчите яйца също се сваряват.

Нарежете марулята на кубчета, а зеления лук на кръгчета. Разбъркайте, след това добавете сварени калмари, нарязани на пръстени. Към тях цели скариди и ситно нарязани ракови пръчици. Всичко се разбърква, посолява се и се поръсва с копър. Яйцата се разполовяват и се нареждат на порции за украса. Във всяка порция се слага кисело мляко.

Сьомга, изпечена във фолио

Парче сьомга (300-500 г) се поръсва и посолява на вкус. Добавя се малко зехтин. Сьомгата се нарежда върху фолио. След това една глава лук се нарязва на колелца. Лимонът се нарязва на резени.

Сложете лука и лимона върху сьомгата. Поръсете с билки. Затваряме свободните ръбове на фолиото. Загрейте фурната до 200˚C. Слагаме рибата и печем 30-40 минути. Надявам се, че ще ти хареса.

Обичайни протеинови диети

Диетата на Дюкан за отслабване

Може би диетата на Дюкан е най-известната (или „насърчавана“) протеинова диета. Позволява ви да използвате до 100 продукта във вашата диета. Предимно протеини и зеленчуци. Ами плодовете, ще попитате? За съжаление плодовете не могат да се ядат, но не на всички етапи от диетата. На последния етап някои ще бъдат допуснати. Диетата на Дюкан е разделена на 4 етапа. Първите две ви позволяват активно да отслабнете. Това са най-трудните стъпки. Другите две са насочени към затвърждаване на постигнатия резултат. Можете да прочетете повече за тази хранителна система в статията "Диета на Дюкан - етапи и меню".

Първият етап "Атака", продължава от 5 до 10 дни. Тя е насочена към активно премахване на мастните клетки. През този период са разрешени само протеинови храни. Пийте поне 2 литра вода през деня. Също така трябва да ядете 1,5 супени лъжици. трици. Не забравяйте да ходите по 20 минути на ден. През този период те губят от 5 до 10 кг. Разрешени са месо, риба, яйца, нискомаслени млечни продукти.

На етапа „Круиз“ към протеиновите продукти се добавят печени, варени, сурови зеленчуци. На този етап трябва да има както чисто протеинови дни, така и протеиново-зеленчукови. Можете да редувате както желаете, но Дюкан предлага схема 1/1. Тези. ако един ден имаш протеин, следващият е протеин-зеленчук. Така дните минават. На този етап теглото пада по-бавно. Етапът продължава до достигане на желаната отметка на кантара. Може да са няколко месеца.

Третият етап е "Консолидация", той е насочен към постепенно въвеждане на познати продукти. Като хляб, картофи, тестени изделия, растително масло. Може да се добавят някои плодове. Етапът е дълъг, тъй като е насочен към консолидиране на резултата. Времето е различно за всеки. Важно е да поддържате теглото си.

Диета Хейли Померой - отслабнете без глад

Искам веднага да кажа, че диетата на Хейли Померой получи противоречиви отзиви от диетолози. Същността е същата - редуването на продуктите. Вярно е, че за разлика от предишната диета ще има въглехидрати.

Всяка седмица е разделена на 3 фази:

1. Първата фаза продължава 2 дни. През първите два дни ядете зърнени храни и плодове, т.е. въглехидрати.
2. Втората фаза продължава 2 дни. Тя протеинова храна + зеленчуци. Три основни хранения: пилешко месо, риба, телешко и др. Закуски зеленчуци.
3. Третата фаза продължава три дни, тук са свързани мазнините. 3 основни хранения: морски дарове, зърнени храни, салати с растително масло. Две закуски със семена, ядки, зеленчуци, варива.

Втората седмица повтаря менюто на първата. Важно е да се обърне внимание на духовното състояние. Освободете се от стреса, отървете се от чувството на страх и вина. През третата и четвъртата седмица моделът остава същият. Храната се приема на всеки 4 часа. Те пият много вода. Закуската започва 30 минути след събуждане. Не забравяйте да комбинирате диета и упражнения. Напълно изключете от диетата захарта, алкохола, соята, царевицата и кафето.

Известната диета на Аткинс

Тази диета не може да се нарече напълно протеинова, тя е по-скоро нисковъглехидратна. Въглехидратите се заменят с протеини и малко мазнини. И все пак в първата фаза се използват предимно протеинови храни. Затова е логично да го споменем тук.

Първата фаза продължава две седмици. Това е активна загуба на тегло. Тялото изпитва остра липса на въглехидрати. Той е принуден да освобождава енергия чрез разграждане на мазнини. Няма калорични ограничения. Порциите трябва да са малки, важно е да не преяждате. В противен случай няма да има загуба на тегло.

Забранени продукти:

• всякакви продукти от брашно и хляб;
• сладкиши, шоколад, захар, сладки десерти;
• зеленчуци с високо съдържание на нишесте (цвекло, картофи);
• всякакви плодове;
• маргарин;
• всякакъв алкохол.

През този период се набляга на белтъчни храни и малко мазнини. Можете да готвите птици, телешко месо, риба, морски дарове. Можете също да ядете яйца, гъби, масло, репички, чушки, сирена (освен преработени). Количеството въглехидрати в първата фаза не трябва да надвишава 20 g на ден. Както можете да видите, Аткинс не ви принуждава да се откажете напълно от въглехидратите.

В следващите три фази с продължителност по една седмица менюто остава същото. Единственото нещо е, че всяка следваща седмица е позволено да се консумират 5 g повече въглехидрати. Тези. до края на четвъртата фаза ще достигнете 35 g въглехидрати на ден. За мъже и жени с умерено пасивен начин на живот нормата е 90-110g. Така че във всеки случай диетата на Аткинс ще има постоянно предимство в полза на протеините.

Разказах ви за най-известните протеинови диети. Според прегледите на онези, които седяха на тях, мнозина свалиха омразните килограми. Най-важната им тайна беше спазването на правилата и допълнителната физическа активност.

И има много рецепти за протеинови ястия. Ако имате любимите си рецепти, споделете ги в рецензиите за тази статия. Споделете тази информация с приятелите си и се абонирайте за актуализации. Скоро ще има много интересни неща в блога. Но ще научите за това малко по-късно. Докато тайната 🙂