Pravilna prehrana sirovom hranom, najzanimljivije činjenice. Dijeta sirovom hranom - principi prehrane

I to najčešće samo proizvodi biljnog podrijetla. Postoje četiri glavne opcije prehrane za ljubitelje sirove hrane.

1. Prehrana sirovom hranom sastoji se od svježeg sirovog voća, bobičastog voća, povrća i njihovih sokova, voća i bobičastog voća osušenog na zraku, divljeg jestivog bilja, orašastih plodova, sirovo sjeme uljarice i druge biljke, proklijale žitarice namočene u hladna voda cjelovite žitarice ili žitarice bliske cjelovitim žitaricama, biljna ulja dobivena hladnim prešanjem, prirodni med. Dozvoljeno je kiselo povrće. Piće je čista sirova voda. Sokovi od voća, bobica i povrća, kao i pića od sirovih žitarica ili orašastih plodova, klasificiraju se kao hrana, a ne kao piće za gašenje žeđi.

Ova dijeta je uobičajena među pristašama sirove prehrane. Po skupu prehrambeni proizvodi vrlo je bliska strogo vegetarijanskoj prehrani – veganstvu. Ono što ga razlikuje od običnog veganstva je to što je ovdje potpuno isključeno. toplinska obrada hrane prilikom kuhanja.

2. Prehrana sirovom hranom u osnovi ponavlja prethodni, ali iz njega su isključene cjelovite žitarice i žitarice namočene u hladnoj vodi, ukiseljeno povrće, a ponekad i biljno ulje. Proklijalo zrno je prihvatljivo. Ovo je najstroža dijeta u prehrani sirovom hranom. Najdosljedniji ljubitelji sirove hrane u svoju prehranu uglavnom uključuju svježe sirovo voće i bobice. Ova dijeta se zove frutarijanstvo.

3. Prehrana sirovom hranom predstavlja proizvode 1. dijete, ali se nadopunjuje sirovim mlijekom i, u nekim slučajevima, mliječnim proizvodima: jogurtom i dr. fermentirani mliječni napici, vrhnje, kiselo vrhnje, svježi sir. U isto vrijeme, pravi sirovohranitelji odbijaju mliječne proizvode. industrijska proizvodnja. Može se uključiti sirova jaja.

Oni koji jedu sirovu hranu koji jedu sirove biljne mliječne proizvode nazivaju se "svejedi", za razliku od apsolutnih ili idealnih sirovojeda koji jedu samo sirovu biljnu hranu. Riječ "svejedi" ima relativno značenje, budući da ljubitelji sirove prehrane bilo koje vrste ne jedu meso i ribu.

4. Prehrana sirovom hranom odgovara 1. ili 3. obroku, ali se nadopunjuje kruhom pečenim, ako je moguće, od cijelo zrno i to bez upotrebe kvasca. Ako je pečeni kruh uključen u dijetu 3-1 (povrće-mlijeko-jaje), onda se takva dijeta može smatrati najmanje strogom u prehrani sirovom hranom.

Mnogi ljubitelji sirove hrane konzumiraju cijele jabuke i drugo voće, uvijek s kutijom sa sjemenkama, kako ne bi narušili "kompleks hrane". U naribanoj jabuci ili mljevenoj bundevi sjemenke se manje uočavaju. Velika važnost pričvršćena je i kora - voće, bobice i povrće treba jesti s korom. Cijelo jaje smatra se hranjivijim od jednog žumanjka ili bjelančevine, a punomasno mlijeko je hranjivije od vrhnja ili kiselog vrhnja.

Ne biste trebali jesti puno i često. Samo jednom dnevno možete jesti temeljito, a još dva puta - malo po malo. Ovo je granica. Sve preko toga je loše, pogotovo grickanje između tri obroka. Jedite polako, temeljito žvačući hranu. Ovo je posebno važno kada pričamo o sirovoj biljnoj hrani. Sa njima loše žvakanježelučane i crijevni poremećaji, nadutost.

Uz prehranu sirovom hranom možete bez kuhinjske soli, ljutih začina, začina i začina. U vezi s potpunim ili gotovo potpunim isključivanjem kuhinjske soli iz prehrane, smanjuje se žeđ i ne unosi se višak tekućine u tijelo, pogotovo jer voće i povrće sadrži prirodne sokove.

Dijetetski jelovnik sirovog voća i povrća može biti sljedeći:

Doručak:
  • Salata od jabuka (vidi recept u nastavku), 20-30 g orašastih plodova - zasebno ili u salati, 100-200 g svježeg voća, čaj od sušeno voće divlja ruža.
Večera:
  • 150-250 g svježeg voća, 50-100 g zelene salate, 100-150 g svježeg povrća, 20 g orašastih plodova, svježi sokovi voće ili povrće.
    • Večera:
    • Isto kao doručak.
    salata od jabuka

    1 velika žlica zobena kaša močiti 12 sati u 3 žlice vode, zatim dodati sok od ½ limuna ili drugog kiselog voća, 1 žlicu mlijeka, kefira ili meda, 2 naribane jabuke i 1 žlicu naribanih oraha, ako se ne daju posebno za doručak.

    dijeta sirovom hranom može pridonijeti normalizaciji tjelesne težine, osobito kod pretilosti, jačanju mišića, olakšavanju pokreta tijela. Poznati australski naturopat K. Jeffery u knjizi "Prirodna hrana" (1974.) istaknuo je uzoran set proizvoda (kao postotak) od kojih bi se trebao sastojati od dnevnog dijeta ukupne težine oko 1,5 kg:

    • sirovo voće i bobice (osim banana) - 50%;
    • sirovo povrće(osim krumpira) - 35%;
    • proizvodi od žitarica (uglavnom od cjelovitih žitarica), mahunarke, krumpir, banane - 10% prehrane; te se namirnice mogu jesti nakon svjetlo toplinski prerađeni ili sirovi;
    • sušeno voće, orasi, sjemenke, svježi sir, vrhnje, jaja, med - 5-10%;
    • kuhano povrće(osim kupusa) mogu se konzumirati 1-2 puta tjedno uz uvjet da se kratko zagrijavaju;
    • biljno ulje, voćni sokovi, luk, češnjak, sol i ostali začini - 1% konzumirane hrane.

    Prema "Zdravstvenom sustavu" Katsuza Nishija (1936.), koji je obuhvatio prehranu sirovom hranom, post, jogu, bioenergetiku i druge metode, dan biste trebali započeti sočnim voćem, koje treba jesti sirovo i cijelo - s korom i sjemenke. Nepametno je od njih raditi sok. NA zimsko vrijeme možete potopiti sušeno voće i jesti ih kao zasebno jelo zajedno s infuzijom.

    Za ljude koji i dalje nastavljaju jesti "neprirodnu" kuhanu hranu, K. Nishi preporučuje kontrastni tuš ili zračne kupke nakon jela. Obavezno kombinirajte kuhanu hranu sa sirovim povrćem. U isto vrijeme, sirove hrane treba biti 3 puta više od kuhane.

    Doručak:

    Sirovo voće prema sezoni (2-3 naranče ili 200 g grožđa i jedna jabuka ili 2 kruške i sl.) ili se kombiniraju s namočenim suhim voćem.

    Večera:

    Salata od sirovog ribanog ili sitno nasjeckanog povrća (mrkva, kupus, repa i dr.) sa zelenilom i po želji s dodatkom biljno ulje može se koristiti umjesto povrća kiselo voće i bobičasto voće, dodajući im 100 g orašastih plodova ili uljarica (suncokret, itd.).

    Večera:

    Salata od povrća, orašasti plodovi (sjemenke) ili kombinacija zelene salate, zelene ili crvene paprike, vrhovi repe i orasi; umjesto povrća možete jesti voće, kao za doručak.

    U salate, uglavnom zimi, možete dodati sušeno bilje, sjemenke u prahu i bobičasto voće (planinski jasen, borovnice itd.). Ljeti vrijedi sušiti kostobolju, koprivu i drugo samoniklo bilje. Preporučljivo je koristiti koštice marelice, cvjetni pelud(2-3 g po prijemu). Sirovo povrće može se jesti s biljnim uljem, voće i sušeno voće s medom. Svježe voće može se zamijeniti svježe pripremljenim sokovima od povrća.

    Sirovojelci smatraju da je glavni uzrok pretilosti jedenje neprirodne hrane. Pri korištenju prirodnog sirova hrana ne može doći do pretilosti. Zaista, prvo, teško je pretjerati s unosom sirove biljne hrane. Drugo, izračuni prihvaćeni u nutricionističkoj znanosti pokazuju da je energetski sadržaj preporučenih šest dijeta najviše 2,94 do 5,88 MJ (700 do 1400 kcal) dnevno. To odgovara dijetama koje se koriste u liječenju pretilosti u suvremenoj dijetetici.

    Prijelaz na prehranu sirovom hranom zahtijeva veliku izdržljivost i sposobnost ograničavanja u hrani. Postajući apsolutni ljubitelj sirove hrane, osoba ne samo da prestaje koristiti životinjske proizvode, već odbija i uobičajeni okus kuhane, pečene, pirjane, pržene, slane i druge hrane. Osim toga, prelazak na sirovu hranu rijetko kada prolazi bez štetnih nuspojava različite manifestacije i intenziteta. Stoga su razvijena pravila za prijelaz na prehranu sirovom hranom.

    Pravila prijelaza na prehranu sirovom hranom

    Doktrina prehrane sirovom hranom predviđa postupni prijelaz s uobičajene prehrane na korištenje samo sirove hrane i postupno ograničavanje skupa proizvoda sve dok se prehrana ne sastoji uglavnom ili u potpunosti od sirovog voća, bobica, povrća, divljih biljaka, orasi, sjemenke i proklijale žitarice. Samo rijetki pristaše sirove prehrane, posebice G. Shelton, preporučuju brz, bez oklijevanja i ovisnosti prijelaz s "mrtve" hrane na "živu", sirovu biljnu hranu.

    Prvi korak prema prehrani sirovom hranom je isključivanje mesa životinja i ptica, zatim ribe. Nadalje, po želji, jaja se mogu isključiti iz prehrane. Prehrana koja se sastoji od sirovih i kuhanih biljnih i mliječnih proizvoda ili biljno-mliječno-jajne hrane naziva se polusirova prehrana.

    Prehrambeni ljudi vjeruju da se prijelaz na polusirovu prehranu obično odvija bez značajnih poteškoća, posebno za one ljude koji su se već uspjeli odviknuti od mesa i ribe. Međutim, prijelaz s kuhane hrane, čak ni mesa ili ribe, na cjelovitu sirovu prehranu rijetko se čini odmah, lako i nepovratno. Kod odraslih takav prijelaz treba biti oprezan i postupan. Morate "preodgojiti" svoj probavni sustav.

    Količina vremena potrebnog za prelazak na sirovu hranu ovisi o dobi, zdravlju, karakteru osobe, njezinoj profesiji i drugim čimbenicima. Adaptacija može trajati godinama, jer su navike organizma od velike važnosti u prehrani. Osim toga, u razdoblju privikavanja na sirovu hranu potrebno je proći kroz niz mogućih neugodnih osjeta ili poremećaja gastrointestinalnog trakta i općeg slabosti.

    • ujutro i navečer - sirova hrana, popodne večera od sirove i kuhane hrane ili samo kuhana;
    • ujutro i navečer - kuhana hrana, popodne - večera od sirove hrane;
    • tijekom svakog obroka prvo jedu sirovo jelo, a zatim kuhano; voće i orašaste plodove treba jesti prije glavnog obroka, a ne nakon njega, tada ih tijelo bolje koristi.

    Međutim, većina ljudi ne treba jutarnji obrok i ispravnije je ograničiti se na dva obroka: oko 11 i 17 sati. Ujutro i navečer preporučuje se samo tekućina: sokovi razrijeđeni s vodom, biljno "mlijeko", sirovi "čajevi" od biljaka, listova, korijena ili cvijeća. Iz biljno-mliječne ili biljno-mliječno-jajne dijete koja uključuje kuhanu hranu treba postupno isključiti prvo jaja, zatim mliječne proizvode, pa mlijeko, a kuhanu hranu zamijeniti sirovom.

    Zagovornici sirove prehrane tvrde da postupno ukidanje svih životinjskih proizvoda osigurava prehranu "najčišću i najmanje otrovnu". Preporuča se provođenje "probne sirove dijete": svaki polusirojelac koji ima volje, izdržljivosti i zdrav probavni sustav, već djelomično naviknut na sirovo povrće i mliječne proizvode, može provoditi takvu probnu kuru u trajanju od 2-3 tjedna. . Zagovornici sirove prehrane vjeruju da čak i takva probna prehrana sirovom hranom "pročišćava, liječi i pomlađuje tijelo, predstavlja za njega odmor i solidnu vitaminsku energiju".

    Kraj ljeta i jesen najviše pravo vrijeme za „probnu prehranu sirovom hranom“, posebno u vrijeme blagdana. Prema riječima sirovohranitelja, kao rezultat pokusne prehrane samo sirovom hranom, osoba osjeća neobičnu lakoću pokreta, bistrinu uma i vedro raspoloženje. Tjelesna težina se gotovo uvijek smanjuje, ali se onda, nakon što se tijelo prilagodi novoj prehrani, normalizira.

    Tijekom probne prehrane sirovom hranom u početku je bolje jesti malo nego puno, a tek kad se pojavi apetit. Preporučljivo je jesti uglavnom sezonske proizvode za ovo doba godine. Isključivo važnost ima temeljito žvakanje sirove hrane, a s lošim aparatom za žvakanje neki sirove hrane(na primjer, orahe) treba sitno zdrobiti, samljeti ili utrljati.

    Nemojte jesti nakon pića i piti uz obroke. U hladnoj sezoni sirovu hranu treba zagrijati u toploj prostoriji na temperaturu zraka u ovoj prostoriji. kuhana sirova jela ne može se dugo ostaviti. Kuhinjsku sol, ocat, začine, začine treba zamijeniti sokovima od rajčice, limuna, brusnice i drugim sokovima.

    Naravno, ova pravila zadržavaju svoj značaj čak i uz potpuni prijelaz na prehranu koja se sastoji od sirovog voća, bobičastog voća, povrća, orašastih plodova, sjemenki, proklijalih žitarica itd., tj. za apsolutnu sirovu hranu. U prijelaznom razdoblju prihvatljiva je konzumacija beskvasnog kruha, pečenog od cjelovitih žitarica ili od integralnog brašna s dodatkom mekinja. Neki ljubitelji sirove hrane uključuju takav kruh u svoju redovnu prehranu.

Prehrana sirovom hranom danas je moderan način prehrane, propovijedajući ideju da hrana postaje mrtva kad se obrađuje na visokim temperaturama.

To znači da su sirovojedi jedina kategorija ljudi koja u potpunosti obogaćuje svoj organizam korisnim tvarima pravilnom prehranom, u skladu s ljudskom prirodom.

Osnove sirove hrane za početnike

U tradicionalnom kuhanju postoji mnogo načina za pripremu hrane bez upotrebe toplinska obrada kuhanjem, prženjem ili pečenjem. Od davnina se berba voća, bobica i gljiva za zimu vršila kiseljenjem, kiseljenjem i sušenjem. Sušena riba, slani balyk, balyk, kiseli kupus i krastavci su popularna hrana obična osoba, koji neće prezirati svejede sirove hrane. Prehrana sirovom hranom može biti i vegetarijanska, G. Carringston je prvi put na znanstvenoj razini dokazao dobrobit prehrane isključivo sirovim poljoprivrednim proizvodima.

Sirova hrana – proizvodi

Dijeta sirovom hranom je poseban način prehrane u kojem se konzumiraju proizvodi:

  • NE kuhano.
  • NE pržena.
  • NEpušeno.
  • NIJE pečeno.

Istodobno je dopuštena hladna toplinska obrada, dopuštene su i sušene, sušene i druge metode kuhanja koje nisu vruće.

Moguće je:

  • sirovo voće i povrće;
  • sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke i žitarice;
  • druge proizvode, ovisno o obliku prehrane sirovom hranom.

Postoji mišljenje da je prehrana sirovom hranom jedna od krute forme vegetarijanstvo. Ovo je pogrešan sud, jer ih ima različite forme dijeta sirovom hranom.

Koraci prehrane sirovom hranom

Postoje različite faze (oblici) prehrane sirovom hranom:

  • Svejed. Široki spektar namirnice su prihvatljive uz prehranu sirovom hranom svejeda oblika. Dijeta se sastoji od povrća i voća. Možete jesti meso, ribu, mlijeko, jaja i plodove mora. Među metodama kuhanja prikladno je sušenje.
  • Vegetarijanac. Osim povrća i voća, vegetarijanci koji se hrane sirovom hranom mogu si priuštiti piti jaja i mlijeko, jogurt i druge mliječne proizvode čija priprema ne zahtijeva toplinsku obradu. Meso i riba se ne mogu jesti.
  • veganska. Vegani su ljudi koji ne jedu apsolutno ništa što se tiče životinjskog svijeta. Mlijeko nije dopušteno - moglo bi ga popiti tele. Jaje nije dopušteno – iz svakog popijenog jajeta moglo bi se izleći pile. Meso i riba su meso istih živih bića kao i mi. Ne možete ih ni jesti.
  • mesožder. Ovaj oblik, naprotiv, rekreira način na koji pećinski ljudi jedu. Temelj prehrane mesoždera sirovom hranom su životinjski proizvodi, posebice meso, riba i morski plodovi. Istovremeno, povrće je dopušteno, ali ne prevladava u prehrani. Ovaj oblik prehrane sirovom hranom postoji, ali nije toliko popularan kao vegetarijanska prehrana.

  • Frutarijanac. Praktičari sirove hrane ova forma prehrana, ne jedite ni povrće, a o životinjskim proizvodima da i ne govorimo. Sirovo voće osnova je i jedina komponenta njihove prehrane.

Sirova hrana: odakle početi?

Probudite se s odlukom da postanete sirovohranitelj i naglo prijeđete na poseban tretman prehrana - šok terapija za tijelo, koje može imati povratni udarac. Prije nego prijeđete na sirovu prehranu, zapitajte se: "Zašto mi ovo treba?" Mogućnosti odgovora:

  1. Za društvo s djevojkom/prijateljem, kako bi bilo više zajedničkih tema.
  2. Mnogi kažu da je super.
  3. Sirova hrana je u trendu.
  4. Ne razumijem zašto trebate kuhati hranu, jer ne možete uopće kuhati, već jesti sve sirovo.
  5. Trebam prehranu sirovom hranom - to je ono što moje tijelo želi.

Svi odgovori osim posljednjeg ukazuju na pogrešan pristup. Odustani od ideje da postaneš sirovohranitelj - ovo nije tvoje. Pa čak i ako odgovor "5" u potpunosti odražava vaše misli i stanje uma, trebali biste opetovano odvagnuti razloge za i protiv. Prijelaz na prehranu sirovom hranom ne smijete provoditi sami bez liječničkog mišljenja: nije svaka osoba u stanju preživjeti prijelaz na prehranu sirovom hranom i takav način života.

Kontraindikacije za prelazak na prehranu sirovom hranom

Ne možete biti sirovohranitelji:

  1. Ljudi koji u bližoj ili daljoj budućnosti žele postati roditelji. Prehrana sirovom hranom neće dobro hraniti reproduktivne stanice, što je prepuno neplodnosti.
  2. Trudnice i dojilje čije mlijeko odražava ono što jedu. Beba treba dobiti sve što je moguće s mlijekom. koristan materijal i mama da mu pomogne u ovome.
  3. Djeca i adolescenti su organizmi u razvoju čija prehrana mora biti uravnotežena. Sirova hrana uzrokuje kašnjenja u razvoju, neuspjehe endokrilni sustav i iscrpljenost energije.
  4. Stari ljudi. Kod starijih ljudi metabolizam je usporen, pa će njihov organizam teško sintetizirati korisne tvari iz isključivo sirove hrane.
  5. Bolesnici sa želučanim tegobama (gastritis, kolitis, čija je probava otežana).
  6. Tuberkulozni bolesnici, čije tijelo treba primiti maksimalan iznos korisna i zdrava hrana, posebno hrana koja sadrži proteine: meso, riba, plodovi mora, mlijeko.

Prehrana sirovom hranom indicirana je za osobe starije od 40 godina koje imaju visoku arterijski tlak, pretežak ili giht. Dodijeljena im je posebna kratkotrajna prehrana sirovom hranom.

Kako s obične prehrane prijeći na sirovu prehranu?

  • Postanite ljubitelj sirove hrane dugoročno- ozbiljan izbor za koji tijelo treba pripremiti. Vrlo dugo i glatko - najmanje godinu dana - tijelo prosječne osobe treba prijeći na prehranu sirovom hranom. To će vrijeme biti potrebno tijelu kako bi se u potpunosti prilagodilo prehrani iz novog izvora energije - sirove hrane. Najviše teško razdoblje sirovojedcima je prva zima, stoga se pokušajte s pripremama za sirovu prehranu početi već u proljeće, a na novi način prehrane krenite idućeg ljeta, kada će vam sirova prehrana biti ugodan užitak zbog obilja povrća i voće.
  • Postupno od dnevni meni morate ukloniti dimljeno meso, meso i riblji proizvodi, konzervirana hrana i poluproizvodi. Nakon - vrijedi se ograničiti u brašnu i slatkišima, čaju, kavi, alkoholu, glatko uklanjajući te proizvode iz prehrane.
  • Pij puno vode. 2 litre je minimalna dopuštena količina tekućine pri prelasku na sirovu prehranu. Nemojte pretjerano jesti voće i povrće koje sadrži vlakna - mikroflora gastrointestinalnog trakta treba postupno navikavati na prehranu sirovim povrćem i voćem.
  • Umjesto uobičajenih žitarica, možete jesti žitarice i orašaste plodove, potopiti ih preko noći u vodi.Na primjer, zobene pahuljice - ostavljene 8 sati u vodi, u društvu sa suhim voćem - sasvim su vrijedan doručak sirovohranitelja, ne mnogo drugačiji od svakodnevne hrane. voće i salate od povrća- zašto ne ukusna, poznata i zdrava, s gledišta sirove prehrane, hrana? Mnoga jela od sirove hrane izazivaju interes prosječne osobe.

Kod prehrane sirovom hranom važno je zapamtiti da tijelo, osim vitaminsko-mineralnog kompleksa, mora dobiti dovoljne, uravnotežene količine bjelančevina i ugljikohidrata. Obroci dnevno mogu biti od 2 do 6, ovisno o individualnim potrebama organizma i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Prelazak na sirovu prehranu – moguće posljedice

U znanosti i javnosti ne postoji konsenzus o prehrani sirovom hranom. S jedne strane, ovo je prirodan (ne iskrivljen civilizacijom) način ljudske prehrane, kao biološka jedinica, koja liječi mnoge bolesti, pomaže u poboljšanju figure. S druge strane, to je iscrpljujuće ruganje tijelu koje može izazvati zdravstvene probleme.

Je li sirova hrana zdrava? Je li štetno? To treba shvatiti iz iskustva praktičara sirove hrane i medicinskih stručnjaka.

Prednosti prehrane sirovom hranom

Dijeta sirovom hranom potrebna je iz dva razloga: prirodna je i zdrava. Prehrana sirovom hranom svojstvena je osobi, ali nisu svi spremni odlučiti se na takav način prehrane, gubeći u mnogočemu u usporedbi s sirovom hranom.

  • Tretman sirovom hranom. Ljudi često postaju sirovojedi, jednom kada pređu na sličnu prehranu u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog, dišnog, živčanog ili probavni sustavi. Taras Gavur, praktičar sirove hrane iz Kijeva, prelazi na sličnu prehranu najmanje pet godina. Poticaj za to bili su problemi s gastrointestinalnim traktom. Bio je poremećen oštri bolovi zračeći prema kralježnici. Na preporuku liječnika pazio je na način prehrane i potpuno se odrekao pržene hrane, a za pet godina postao je sirovojelac. Razlog za odabir dijete mladog čovjeka bila je njegova supruga. Djevojka se riješila astme prakticirajući sirovu hranu.

  • Punjenje ljudske baterije. Sirohranitelji priznaju da imaju obilje energetski resursi. Spremni su ne samo aktivno raditi, već su i sposobni predvidjeti određene životne događaje. Prema riječima Artema Voloshchuka, kuhara u posebnom kafiću za kreativne vegetarijance, osjećaj navale energije ne nestaje čak ni nakon napornog radnog dana. Prema statistikama, sirovojedi spavaju manje od prosječne osobe 2-4 sata dnevno. Dovoljno je kratkih šest (ili manje) sati potpuni oporavak ljudski bioresursi. Prehrambeni je pun energije i spreman za rad nakon dubokog i umirujućeg kratkog sna. Prehrana sirovom hranom osvježava um, odnosno tjera živčani sustav na intenzivniji i produktivniji rad: misli su bistre, um prosvijetljen i spreman za donošenje pravih odluka.
  • Dijeta sirovom hranom za mršavljenje. Prijelaz na prehranu sirovom hranom uzrokuje nagli pad težine zbog smanjenja količine energetski vrijednih proizvoda. Sirovohranitelji ne mogu jesti kruh, žitarice se mogu infuzirati samo u hladnoj vodi, meso i riba mogu biti samo sirovi ili sušeni (što ne mogu svi jesti). Dakle, u prehrani ostaje vrlo malo visokokaloričnu hranu, što dovodi do korištenja rezervnih resursa (pohranjene masti) za energiju za dan. Zbog toga se ponekad propisuje dijeta sirovom hranom ljekovite svrhe kao privremena vrsta hrane – dijeta. Stalna prehrana sirovom hranom može postati navika za tijelo, što kasnije dovodi do oporavka težine.

Šteta od prehrane sirovom hranom

Slika načina života sirove hrane bila bi ružičastija da ne uzrokuje zdravstvene probleme. Protivnici sirove prehrane upozoravaju na nepovratnost negativne posljedice ovu metodu prehrana.

Dijeta sirovom hranom - rezultati eksperimenta početnika sirove hrane

  • Avitaminoza. Razdoblje prijelaza na posebnu prehranu sirovom hranom je najosjetljivije na beriberi. Neravnoteža u prehrani uzrokuje nedovoljan unos vitaminsko-mineralnog kompleksa. Prvi simptomi toga su osjećaj utrnulosti u rukama i nogama, slaba sposobnost tijela da zacjeljuje rane. Sirovohranitelj Yuri Volkov dijeli svoje dojmove o tromjesečnom bolnom prelasku na sirovu hranu. Bolovi u trbuhu, stalni gubitak snage i slabost, pogoršani alergijske reakcije- sve je to čovjek pretrpio u kriznom prijelaznom razdoblju.
  • Trovanje. Uz pogrešnu kombinaciju sirovih namirnica, hrana se u principu ne može probaviti. Pokušajte se pridržavati pravila prehrane kako bi s probavom sve bilo u redu. Drugi uzrok trovanja su tvari i mikroorganizmi koji se nalaze u proizvodima. Meso ili riba mogu biti s ličinkama crva, sirove mahunarke same mogu lučiti otrovne tvari u želucu. biljne bjelančevine nalazi se u mnogim namirnicama koje mogu izazvati alergijske reakcije.
  • Agresija . Prijelazno razdoblje na sirovu prehranu može rezultirati nedostatkom multivitamina skupine B. To je posljedica vegetarijanske ili veganske sirove prehrane, u kojoj se ne jedu meso i drugi životinjski proizvodi. B-vitamini su odgovorni za sposobnost samokontrole – mentalnu smirenost. Neuravnoteženost u sirovojedstvu često se očituje kod onih ljudi koji vode suprotan način života.

Dijeta sirovom hranom - recenzije praktičara sirove hrane

  • Prisilna upornost. Dijeta ljubitelja sirove hrane vrlo je stroga. Ovo nije moguće, ovo nije moguće. Što ako netko vidi? Mučit će me savjest! To posebno vrijedi za one koji su okruženi ljudima koji prakticiraju ovaj stil života. Ovdje igra važnu ulogu javno mišljenje. No važno je zapamtiti da ste sirovojed postali na poziv tijela, a ako na poziv istog organizma želite malo skrenuti s zacrtanog puta, onda vam je to potrebno. Opametit ćete se, prepoznati to kao grijeh i vratiti se sirovojedstvu. Vološčuk Artem, sirovojelac kojeg smo spomenuli ranije, iskreno kaže da je svačiji osobni izbor što će jesti. A vi ste uključeni u prehranu sirovom hranom isključivo za sebe - ne obazirite se na to što drugi misle. Čak i ako sebe nazivate sirovojedom i pridržavate se određenog načina prehrane, nitko vam nema pravo zamjeriti što ste pojeli sushi roladu ili komad roštilja. Prije svega, važno je slušati svoje tijelo, a ne tuđe riječi.
  • Visoka cijena. Ovaj kriterij ne pogađa tijelo, već novčanik. Za gradskog stanovnika koji kupuje u supermarketu, kupovina za mjesec dana prehrane sirovom hranom košta koliko i 2 ili 3 kupnje za 30 dana redovne hrane. Iznimka su vlasnici zemljišnih parcela, koji uvijek imaju pri ruci povrće i voće - njima je jeftinije jesti sirovu hranu nego trošiti novac na meso. Prehrana u restoranu za ljubitelje sirove hrane je luksuz koji si ne može priuštiti. Ne radi se čak ni o cijenama, već o dostupnosti objekata, kojih je vrlo malo čak iu glavnom gradu.

Dijeta sirovom hranom - jelovnik

Saznali smo koliko je korisno biti sirovojelac, a koliko štetno to postati. Ostaje pokušati skuhati nešto iz kuhinje sirove hrane kako biste iskusili okus jela pripremljenih bez vruće toplinske obrade.

Dijeta sirovom hranom: raspored jelovnika za tjedan

Ne postoji striktan raspored za ljubitelje sirove hrane. To je način života kojem idu nekoliko godina i žive ga cijelo vrijeme. Pokušajte ne zaboraviti na potreban unos kalorija i vitamina u organizam. U tu svrhu morate biti u mogućnosti pravilno kombinirati proizvode s prehranom sirovom hranom. Za to postoji nekoliko pravila:

  1. Ne možete jesti hranu koja sadrži masti (orasi, avokado, kokos) sa slatkim bobicama, suhim voćem ili voćem. Nepromišljena kombinacija masti i šećera rezultirat će fermentacijom u želucu, smanjujući dobrobiti pojedene hrane.
  2. Ali kiselo voće (naranča) je iznimka od prethodnog pravila. Kiselina doprinosi razgradnji masti, a fruktoza u takvom voću je manja od ostalih.
  3. S druge strane, kiselo (rajčica, naranča) ne treba jesti sa škrobnom hranom (krumpir, banane). Ugljikohidrati koji čine škrob ne mogu se sintetizirati slinom koja sadrži mnogo kiseline. Bolje je odbiti korištenje krumpira s rajčicom i jesti bananu u društvu slatkog voća (mango, jabuke).
  4. Previše masti može dovesti do probavnih problema. Nemojte jesti masno s masnim - izbjegavajte kombinacije bilo kojeg od navedenih proizvoda (orah, kokos, avokado, biljno ulje).
  5. Jedite sve sa zelenilom - spremno je za kombiniranje s bilo kojom drugom hranom.
  6. Voće jedite slatko sa slatkim, kiselo s kiselim.
  7. Jedite povrće samo s povrćem.
  8. Klice žitarica ili mahunarki, orašasti plodovi namočeni u vodi treba jesti kao samostalna jela, ne kombinirati ih ni s čim.

Poznavajući jednostavne osnove kombiniranja proizvoda, možete napraviti vlastite recepte.

Sirova hrana, recepti

Dijeta sirovom hranom zanimljiva je s inventivnim varijantama jela. Ako koristite kuhinjske aparate za sjeckanje, možete kuhati vrlo ukusne prehrambene blagodati.

Dijeta sirovom hranom - jednostavni recepti za prvo i drugo

  • Boršč. I takvo jelo mogu jesti sirovojedi, ali se priprema na malo drugačiji način nego što mi zamišljamo. Samljeti mrkvu i repu djelomično na ribež, djelomično - prekinuti u blenderu. Celer i zelje - rezati kako želimo. Sve pomiješamo, posolimo (ne kuhinjsku), začinimo i zalijemo. Prvo jelo je spremno. Imajte na umu da je potrebno taman toliko vode da se gusta kaša iz blendera i krupno nasjeckane namirnice pretvore u malo tekuće jelo, ali ne u pomije.
  • Što se tiče drugih jela, prevladavaju nestandardne kaše: žitarice namočene u vodi, proklijale zelene klice žitarica i mnogi drugi zadovoljavajući proizvodi. Žitaricama se dodaju povrće, ulja, začinsko bilje, pretvarajući ih u vrijedna jela koja su ugodna za jelo. Na primjer, salata od proklijale zelene heljde s krastavcima, babura paprika i kopar - raznolik, zdrav i zadovoljavajući.

Recepti sirove hrane za međuobrok

  • Sir od badema. orasi od badema u volumenu od 2 čaše uliti velika količina vode i ostaviti 8 sati. Nakon toga se nabubreni orašasti plodovi samelju u sjeckalici uz pomalo dodavanja mineralna voda(ne više od 2 čaše). Smjesi se doda limunov sok, protisnuti češnjak i drugi začini za okus. U duboki tanjur raširite gazu presavijenu u 3 sloja. Izliju kašu, zavežu svitak gaze konopcem i objese ga, kao i sir. Svežanj se može objesiti u zatvorenom prostoru ili na otvorenom pri umjerenoj temperaturi zraka od oko 23°C.
  • Uz njih se mogu ukiseliti šampinjoni, koji se mogu jesti i sirovi zeleni luk u soku od limuna, soli i ulju. Jelo je gotovo u roku od 2 sata.

Dijeta sirovom hranom - slatkiši za svaki dan i praznike

Deserti se često temelje na orašastim plodovima, suhom voću, bananama i drugim ukusnim namirnicama. Usitnjavaju se, suše dehidratom, slažu u slojeve, miješaju ili zamrzavaju. Kao rezultat toga, izlaze prekrasni slatkiši: kolači, peciva, sladoled i drugi deserti.

Rafaelki. Za 300 g jezgri oraha uzmite 250 g tekućeg meda, 3 žličice limunovog soka i 1 žličicu. mljeveni cimet (ili muškatni oraščić, đumbir - kako želite). Orašaste plodove usitnite u blenderu, pomiješajte s ostalim sastojcima. Uvaljati se sezam ili pahuljice kokosa. Ispada energetski bogato jelo, koji sadrži proteine ​​i masti, što je važno za održavanje vitalne aktivnosti tijela.

Pića

Napitke pripremajte miješanjem povrća ili voća blenderom. Na primjer, bundeva, cikla i jabuka u jednakom omjeru ili celer s bananom su vrlo ukusni. Lako je smisliti vlastiti recept za piće. Ako je sok ili kaša gusta ili koncentrirana, smjesa se razrijedi vodom.

Svježe voće i bobice vrlo su ukusne i zdrave.

Sirova hrana: prije i poslije

Postati sirovohranitelj osobni je izbor osobe. To ne znači da je nepovratno, ali često se događa. Sirova hrana postaje ne samo način prehrane, već i način života.

Najgora stvar kod prehrane sirovom hranom je prelazak na način prehrane koji može uništiti tijelo. Stoga jelovnik trebate mijenjati vrlo polako i nenametljivo. Prilagodba tijela trebala bi se dogoditi od 1 do 5 godina, kako ne bi izazvali komplikacije.

Jedući hranu pravilnim redoslijedom i s pravom energetska vrijednost, prehrana sirovom hranom neće vas učiniti živim kosturom. Prehrana sirovom hranom može održati normalnu težinu osobe i obogatiti je potrebnim tvarima.

Tvoj izbor.

Pravilna prehrana sirovom hranom nije za svakoga. Zašto pitaš? I shvatimo zajedno kako se pravilno kretati i svatko će sam zaključiti treba li mu to. Svi žele biti zdravi, sretni i smršaviti.

Sirova hrana za početnike

Podijelit ću s vama 10 savjeta kako započeti putovanje sirovohranitelja. Ne kažem da je to zapravo način života. Jer da biste bili zdravi i sretni, blistavi i sjajni, kako se želite osjećati, morate to ugraditi u svoj životni stil.

10 važnih pravila sirovohranitelja

Ako se pridržavate ovih pravila, lako ćete se moći udobno prebaciti na prehranu sirovom hranom.

Opskrbite se povrćem i voćem

Opskrbite što više voća i povrća u svojoj kuhinji. Jedite više voća i povrća koliko želite. Ovo je neograničen način života – u izobilju, ako se ne želite ograničavati i biti slobodni u izboru hrane.

Smoothie za doručak

Uzmite pravilo kada se probudite da popijete veliku čašu vode, a zatim pri prvom obroku za doručak 0,25 - 0,5 ml. sok ili smoothie. To će pomoći u pružanju tijela jednostavni šećeri od voća koje će vas održati u dobroj formi tijekom dana. Ako tražite ideje za recepte, možete ih pronaći na kraju članka.



voćni ručak

Drugi obrok za ručak je velika porcija voća. Možete jesti voće koje želite ili napraviti salatu od njega. Pazite da jedete dovoljno jer je važno jesti potreban iznos ugljikohidrata tako da tijekom dana nema osjećaja gladi. Ako ste zabrinuti zbog osjećaja sitosti, zapamtite da je želudac mišić i proširit će se ili skupiti kako bi regulirao količinu hrane koju mu dajete.

Večera: 2 opcije

Započnite večeru malim tanjurom voća ili samo velikim citrusom po izboru. A voće možete zamijeniti i salatom. Recepti za salate:

Tjelesne vježbe

Ne zaboravite na dovoljno vježbajte, povećajte svoju aktivnost, posvetite im barem 20 minuta dnevno. Želite biti zdravi i sretni. To je apsolutno dokazano tjelesne vježbe promiče Zdrav stil životaživot.

Pročitajte o pravilnoj prehrani sirovom hranom

Istrenirajte se jesti što više sirove hrane. Internet je prepun stranica sa sirovom prehranom, stoga budite izbirljivi i dobivajte više informacija samo od pouzdani izvori. Ako ste stvarno zainteresirani za prehranu sirovom hranom i još uvijek imate pitanja, samo napišite svoju recenziju - komentirajte ispod, pokupit ću više za vas korisna informacija. Ili ako je vaše pitanje vrlo zanimljivo, odgovorit ću na njega u novom članku.

Budite dio zajednice

Više se odmarajte

Puno se odmarajte, dobro spavajte. Kada se prvi put počnete hraniti na ovaj način, tijelo je pod stresom. Ako ne jedete puno sirove hrane, moguće su neke reakcije detoksikacije, kao što su: simptomi gripe, umor ili osjećaj da niste puni energije. Što god bilo, imajte na umu da je ovo dijeta za obnavljanje i pomlađivanje. Za oporavak je važno dovoljno se odmarati. Zato spavajte onoliko koliko je vašem tijelu potrebno, nemojte se ograničavati i uživajte u odmoru.

Pratite kalorije

Ovo je vjerojatno jedan od najviše važni savjeti kako prihvatiti prehranu sirovom hranom i pravilno jesti: pobrinite se da unosite dovoljno kalorija. Razlog broj jedan zašto većina ljudi ne uspije kada započne dijetu sirovom hranom. Misle da im je dovoljno pojesti 3 banane i salatu dnevno. Ali na kraju pojedu malo kalorija i osjećaju se preumorno, zbog čega se okrivljuje ova vrsta hrane.

Razumijevanje

Moj zadnji i posljednji savjet, jer malo ljudi ovo razumije. Samo želim reći: budite nježni prema sebi! Teško za razumjeti. Ako je prehrana sirovom hranom ono što želite, onda je možete savladati i ostati na pravom putu. Nemojte se uzrujavati i nemojte se vrtjeti u ciklusima, već samo nastavite jesti prema pravilima.

Dijeta sirovom hranom za mršavljenje (video)

Prijelaz na zdrav način života

Osoba uzima hranu kako bi utažila glad, napunila tijelo hranjivim tvarima i energijom. Međutim, s vremenom nam je jelo postalo više zadovoljstvo nego zadovoljstvo prirodni proces održavanje života organizma. To su vrlo vješto koristili kemičari koji rade u Industrija hrane, dodavanje sintetičkih pojačivača okusa, emulgatora i još mnogo toga štetnog kemijski elementi koji nas truju i ubijaju. Ovisnost ukusna hrana jednako štetna kao i ovisnost o alkoholu i pušenju.

Započeti novi život, očistiti tijelo od toksina nakupljenih kao posljedica pothranjenost, potrebno je čvrsto shvatiti jednostavnu istinu: ukusno ne znači i zdravo.

Pravilna prehrana sirovom hranom – sam početak

Sirova hrana je hrana sirovo voće, povrće, orašasti plodovi, sušeno voće i žitarice usjevi žitarica, drugim riječima - živi proizvodi. U početku vam se može činiti da to nije dovoljno za utaživanje gladi. Ali s vremenom ćete shvatiti da ste bili duboko u zabludi.

Nitko ne kaže da se pomaknete s uobičajenog ukusna hrana na prehranu sirovom hranom bit će vrlo jednostavna. Za to je potrebna određena psihološka priprema: korisno je čitati literaturu o ovoj temi, komunicirati s onim ljudima koji su već postali sirovohranitelji i sami se uvjeriti da je to moguće i da će imati koristi.


Pravilan prijelaz na prehranu sirovom hranom

Nakon moralne pripreme, možete prijeći na akciju: pregledajte popis dostupnih proizvoda, naučite odlučno proći pokraj odjela "Kruh", "Mlijeko", "Namirnice" u trgovini ravno u odjel "Povrće i voće". . Ovdje možete odabrati što vam se sviđa: grožđe, jabuke, naranče, mandarine, mrkva, kupus itd. Pravilna prehrana sirovom hranom Počinje odabirom omiljenog povrća i voća.

Dijeta

Suho voće i orašasti plodovi pomoći će diverzificirati prehranu. Na pravilnu prehranu sirovom hranom možete prijeći naglo ili postupno. Svaki dan uključite više namirnica biljnog podrijetla u svoju prehranu. Čak i ako ne uspijete u potpunosti prijeći na prehranu sirovom hranom, tada ćete početi jesti više sirovog voća i povrća - to će također donijeti značajne koristi tijelu.

Dopušteni proizvodi:

  • svi svježe voće;
  • sve sirovo povrće;
  • sirovi orasi i sjemenke;
  • sirove žitarice i mahunarke, proklijale ili namočene;
  • sušeno voće i meso;
  • mlijeko od oraha;
  • sirovi maslac od oraha;
  • maslina i Kokosovo ulje hladno prešano;
  • fermentirana hrana kao što je kimchi i kiseli kupus;
  • sadnice;
  • sirova jaja ili mliječni proizvodi, po želji;
  • sirovo meso ili riba po želji.

Zabranjeni proizvodi:

  • kuhano voće, povrće, meso i žitarice;
  • pekarski proizvodi;
  • prženi orasi i ;
  • rafinirana ulja;
  • sol;
  • rafinirani šećer i brašno;
  • pasterizirani sokovi i mlijeko;
  • Kava i čaj;
  • alkohol;
  • industrijski umaci i majoneze;
  • ostala prerađena hrana i grickalice.

Orašasti plodovi i sjemenke su važan dio sirova prehrana jer tijelu osigurava proteine, kalorije, zdrave masti i druge vitalne hranjive tvari. Možete jesti bilo koje orašaste plodove i sjemenke koje volite:

  • kikiriki;
  • orasi;
  • orasi makadamije;
  • sezam;
  • Sjemenke suncokreta;
  • Pinjoli;
  • sjemenke konoplje.

Sirova hrana ne znači dosadna. Za raznovrsnost okusa jelima dodajte:

  • sirovi kakao;
  • Jabučni ocat;
  • ekstrakt vanilije;
  • sušeno voće;
  • sušeni kokos;
  • bilje;
  • začinima.

Ljeto je najbolje vrijeme za prelazak na prehranu sirovom hranom. Obilje bobičastog voća, voća i povrća omogućuje prelazak na prehranu sirovom hranom koja je ukusna, zdrava i ugodna. NA zimsko razdoblje možete se ugoditi jabukama, narančama, mandarinama, mrkvom, kupusom, grožđicama, suhim marelicama i orasima. Kao što vidite, izbor proizvoda nije tako mali kao što se na prvu čini.

Jednostavnost pripreme

Cijenite jednostavnost pripreme. Mnoga je sirova hrana jednostavna za pripremu, pod uvjetom da odaberete prave recepte. Pronađite recepte koji ne zahtijevaju egzotične sastojke do kojih je teško doći. Doista, ponekad nema potrebe zamarati se receptima, već jednostavno pripremite proizvode i kušajte ih sirove u salatama ili cijele.

Koristiti razne metode kuhanje za dodavanje raznolikosti, kao što su:

  • klijanje sjemena, zrna i graha;
  • sok od voća i povrća;
  • namakanje orašastih plodova i suhog voća;
  • korištenje dehidratora (sušionica za povrće i voće).


Žitarice i mahunarke važan su dio sirove prehrane zbog dovoljno kalorija i hranjivim tvarima. Dobre žitarice i mahunarke za klijanje:

  • leća;
  • proso;
  • grah;
  • grašak;
  • zelena heljda.

Dijeta sirovom hranom: recenzije i rezultati (video)

Nedostaci početne faze sirove prehrane

Prvih nekoliko mjeseci prehrane sirovom hranom može biti slabost, pospanost. U ovom trenutku, preporuča se izbjegavati nepotrebno tjelesna aktivnost. Tijelo će se postupno naviknuti na novu hranu, očistiti se i obnoviti mikrofloru. Kad sve nelagoda ostavite, osjetit ćete val snage, poboljšanje raspoloženja, tada se opterećenje može postupno povećavati.

Kod prelaska na prehranu sirovom hranom nema potrebe dodatne mjerečišćenje organizma, kao što je klistir. Vodu treba piti samo kada postoji osjećaj žeđi, jer potrebna količina tekućine ulazi u tijelo zajedno s povrćem i voćem.

Nadam se da vam je ovaj članak bio od pomoći i da ste naučili kako početi jesti sirovu hranu i ostati u formi i zdrav.

Prilikom prelaska na novi sustav prehrana - sirova prehrana - osoba vrlo često sa sobom ponese stare loše navike, naime, jedenje svega odjednom, punjenje želuca (osjećaj težine), jedenje ne vodeći računa o bioritmovima, žurba tijekom jela itd. Sve to može izazvati zatvor, proljev, kolike, slabost, loš osjećaj itd. Odnosno, nema ljekovitog učinka biljne hrane, a zdravlje se još više pogoršava. Da se to ne bi dogodilo, potrebno je pridržavati se načela učinkovita dijeta sirovom hranom, i mudro prijeđite na biljnu prehranu.

Samo umjerena hrana prava kombinacija proizvodi i čvrstoća računovodstvenog jamstva, dobro raspoloženje, nedostatak slabosti i nakon jela i tijekom dana.

Načela učinkovite prehrane sirovom hranom

Voće jedite odvojeno

Ljudi su navikli ostavljati voće za desert (nakon glavnog obroka), ali u stvarnosti voće i voćne sokove treba UVIJEK konzumirati. odvojeno iz druge hrane, inače mogu izazvati fermentaciju, koja se manifestira u obliku proljeva, žgaravice, nadutosti, podrigivanja. Nakon uzimanja treba proći 20-30 minuta prije nego što počnete s drugim obrokom.

Ne miješajte različite vrste voća

Svaki obrok zahtijeva probavni sokovi svoje članstvo za bolju asimilaciju i probavu. Pravilna kombinacija različitih vrsta hrane određuje hoće li se vaš doručak ili ručak pretvoriti u hranjive tvari ili toksine.

slatko voće(banane, svo sušeno voće, smokve, kaki, datulje) mogu se kombinirati međusobno i sa polukiselim voćem.

Polu-kiselo voće i bobice(marelice, lubenice, grožđe, trešnje, borovnice, kruške, jagode, maline, mango, breskve, šljive, borovnice, jabuke) kombiniraju se međusobno i s kiselim voćem.

Kiselo voće i bobice(ananas, naranča, šipak, grejp, kupina, brusnica, limun, mandarina, ribizl) kompatibilni su međusobno i s polukiselim voćem.

Osim toga, banane, grožđe i dinje poznati su po svojoj "mrcavi": izvanredno su probavljive ako se jedu same, ali su nekompatibilne s bilo kojim drugim proizvodom. Stoga ih je potrebno jesti ne prije ili poslije obroka, već kao glavni obrok.

Vodu i hranu uzimajte u različito vrijeme

Najbolje je piti 30 minuta prije jela, a nakon jela treba proći sat vremena. Njihova istovremena primjena izaziva iritaciju želučane sluznice zbog povećanja kiselosti želučanog soka. Rezultat su probavne smetnje.

Jedite samo kad želite jesti

Navika osobe da stalno nešto žvače uzrokuje osjećaj težine i nadutosti, uzrokovan činjenicom da želudac nema vremena apsorbirati hranu iz velike količine. Možete jesti bilo koju količinu biljne hrane, ali ipak pokušajte ustati od stola s osjećajem lakoće.

Temeljito žvačite i nemojte jesti u hodu

Pokušajte se držati načela.

Slušajte svoje tijelo i jedite prema bioritmovima

06:00-10:00 - period opuštanja, smirenja i čišćenja organizma. Kada se probudite, morate popiti čašu vode.

10:00 - 14:00 - vrijeme brzog metabolizma. U tom razdoblju možete sigurno jesti koliko god želite, hrana će se u potpunosti probaviti.

14:00 - 18:00 - povećana mentalna i fizička izvedba. Ako se osoba u ovom trenutku bavi sportom, tada će vježbe pridonijeti boljoj probavi hrane i čišćenju.

18:00 - 22:00 - razdoblje mentalnog opuštanja i maksimalne pokretljivosti zglobova, tako da možete sigurno raditi istezanje.

22:00 - 02:00 - vrijeme probave večernje hrane i oporavka: dolazi do regeneracije tkiva i oštećenih stanica. Najbolje je u tom intervalu otići u krevet, a ne jesti, kao mnogi ljudi. :)

02:00 - 06:00 - karakterizira ovaj "prozor". živopisni snovi i snažna aktivnost živčani sustav. Ako ustanete u 5 ujutro, tada će se osoba osjećati veselo cijeli dan, a ako u to vrijeme još nije otišao u krevet, tijelo je iscrpljeno.

Na kraju bih želio dodati da prijelaz na prehranu sirovom hranom nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Mora proći vremena da se riješite starog loše navike i svladao nove korisna pravila za tvoje zdravlje. Nakon što svladate pravila prehrane biljnom hranom, vaš novi raspored i prehrana bit će norma i počet ćete uživati!

Dijeta sirovom hranom nije dijeta sireva niti besmisleno jedenje isključivo sireva, već princip prehrane u kojem osoba hranu konzumira isključivo u sirovom obliku.

dijeta sirovom hranom- ovo je korištenje u svakodnevnoj prehrani isključivo sirove hrane ili one čija toplinska obrada ne prelazi 43 stupnja.

Zašto baš 43 stupnja? Jer na 43 stupnja Celzijusa uništavaju se enzimi, vitamini i minerali u hrani.

Glavna hrana ljubitelja sirove hrane - povrće, orasi, grah, žitarice namočene u vodi. No, možete sresti ljubitelje sirove hrane koji jedu meso i ribu u sušenom obliku. Također, ljubitelji sirove hrane radije ne jedu mlijeko, mliječne proizvode i jaja.

Osnovni pristupi prehrani

Prehrana sirovom hranom uključuje 2 glavna pristupa prehrani:

  • Miješanje sirove hrane- a to se može učiniti tako vješto da se okus sirove hrane neće razlikovati od obične hrane. Sirovci su naučili kuhati izvrsne i vrlo ukusne juhe, slatkiše, sireve, kobasice i mesne okruglice, pa čak i kolače. I što je najvažnije, sva je ta hrana vrlo korisna za tijelo i ne skladišti se u tijelu u obliku masti, već je usmjerena na energiju.
  • Sirova hrana- to znači da određena kategorija sirovojedaca konzumira samo jedan proizvod, ne miješajući ga ni sa čim. Dakle, takav mono-proizvod se prilično dobro apsorbira.

Sirova hrana nije moda, već način života. Neki ljudi ne mogu podnijeti ovu sliku i vraćaju se kuhanoj hrani.

Proizvodi i enzimi

Gore smo već spomenuli da se tijekom toplinske obrade proizvoda u njima uništavaju enzimi. Enzimi se inače nalaze u svakoj živoj stanici. Zahvaljujući enzimima, neke tvari mogu se pretvoriti u druge, kao rezultat toga, metabolizam se gradi.

Iznenadit ćete se, ali svaki proizvod sadrži enzime koji su usmjereni na probavu istog proizvoda. Konkretno, kora sadrži potrebnu količinu enzima za preradu jabuke u želucu i naknadnu ekstrakciju vitamina iz voća.

Ako se jabuka podvrgne toplinskoj obradi, to će dovesti do smrti enzima.

Dijeta sirovom hranom znači jesti samo sirovu hranu bogatu enzimima.

Prvi obrok

Prva sirova prehrana sastoji se od: svježeg voća i bobica, povrća i svježe cijeđenih sokova od povrća, orašastih plodova, sjemenki, proklijalih žitarica, biljnog ulja, prirodnog meda, ukiseljenog povrća, čiste sirove vode. Štoviše, sokovi od povrća i voća smatraju se hranom, a ne pićem. Ova prehrana identična je principima veganstva. Jedina razlika je odsutnost bilo kakve toplinske obrade proizvoda.

Drugi obrok

Druga dijeta ljubitelja sirove hrane uključuje povrće, bobice, voće, orašaste plodove, grah, ulje, ali isključuje žitarice koje se mogu namočiti u hladnoj vodi i jesti. U drugoj prehrani ljubitelja sirove hrane dopušteno je jesti samo proklijala zrna. Tako će biti predstavljena najsloženija i najteža dijeta sirovohranitelja.

Treće načelo

U trećoj dijeti sirove hrane možete jesti povrće, voće, mlijeko i mliječne proizvode. Štoviše, industrijsko mlijeko se ne konzumira, već samo domaće. Možete jesti i domaće. kokošja jaja sirovo. Ako sirovohranitelj pribjegne takvoj prehrani, onda se smatra svejedom.

Četvrti obrok

Takav sirovohranitelj može jesti sve što je opisano u gornje tri dijete, ali u isto vrijeme uključuje kruh od cjelovitog zrna bez kvasca.

Osnove sirove hrane

Prehrambeni ljudi pokušavaju jesti voće i povrće s korom, kako ne bi poremetili kompleks hrane (kako ga oni nazivaju). Čak i kokošja jaja i mlijeko trebaju biti cjeloviti (punomasno mlijeko je bolje od vrhnja).

Također, princip prehrane - jesti malo, ali često - nije za sirovojedece. Prihvatljivo je da jednom dnevno jedu vrlo obilno, au druga dva dopuštena obroka - malu količinu hrane.

Morate jesti vrlo polako, dok temeljito žvačete hranu. I to je ispravno! Ako se sirova hrana ne žvače dovoljno dobro, počet će fermentirati u želucu, uzrokujući teške bolesti gastrointestinalnog trakta.

Prehrana sirovom hranom ne dopušta upotrebu soli, začina, začina i aromatičnih začina.

jelovnik sirove hrane

Primjer jelovnika za jedan dan za ljubitelje sirove hrane izgleda ovako:

Za doručak- jabuke i orasi.

Za ručak- voće, nešto zelenila, svježe povrće, orasi ili svježe cijeđeni sokovi.

Za večeru Sve je isto kao i za doručak.

salata od jabuka

Za pripremu salate od jabuka potrebno vam je:

  • Zobene pahuljice 1 žlica potopiti 12 sati u hladnoj vodi;
  • U zobene pahuljice dodajte sok od pola limuna;
  • Mlijeko - 1 žlica;
  • Med - 1 žlica;
  • 2 jabuke, naribane;
  • Orašasti plodovi - 1 žlica (sjeckani).

Svi sastojci se pomiješaju i konzumiraju u obliku sirove salate.

Dokazano je da prehrana sirovom hranom potiče brzo mršavljenje. Neke klinike koriste prehranu sirovom hranom kao tretman za teške upalni procesi i zarazne bolesti.

U salate od sirove hrane možete dodati zelje, bobice oskoruše i borovnice, mljevene bobice i povrće, kao i lišće koprive za raznolikost.

Da biste postali ljubitelj sirove hrane, morate učiniti veliki put te imati jaku motivaciju i uvjerenje u ovaj način prehrane. Mnogi ljubitelji sirove hrane ne mogu podnijeti teškoće i vraćaju se vegetarijanstvu.

Važno! Potrebno je postupno prijeći na prehranu sirovom hranom kako ne bi izazvali odbacivanje hrane u probavnom traktu i, kao rezultat, anoreksiju.

Put ljubitelja sirove hrane

Put sirove hrane sastoji se od sljedećih koraka:

  • Odbijanje mesa i ribe;
  • Isključivanje jaja iz prehrane;
  • Jelo kuhano povrće, voće, kao i neki mliječni proizvodi;
  • Potpuna sirova hrana.

Ako se u bilo kojoj fazi osjećate loše, svakako se posavjetujte s liječnikom i privremeno otkažite ovo načelo prehrane. Ne zaboravite da morate započeti prehranu sirovom hranom sa zdravim gastrointestinalnim traktom.

Slični postovi