Smijete li jesti sirova jaja? Sirova jaja: koristi i štete. Jaja i salmoneloza. Zašto piti sirova jaja - korisni savjeti

Dobro je piti ujutro sirova jaja.

Možete li piti jaja

Obratite pozornost na takvu hranu je potrebno za ljude koji žele povećati mišićna masa. Svježa sirova jaja moraju biti u prehrani takvih ljudi. Redovita konzumacija sirovih jaja blagotvorno djeluje na rad želuca, srca i glasnice. Na peptički ulkusželuca korisno je piti sirove bjelančevine, jer obavijaju sluznicu. Naravno, rizik od zaraze salmonelozom ili ptičja gripa tamo je. Sve ovisi o razini sanitarne kontrole na farmama peradi. Antibiotici se dodaju u hranu za sve ptice kako bi uništili patogene. Ali nitko ne želi jesti hranu punu antibiotika.

Ali sama jaja su dobro zaštićena od udaraca. patogene bakterije unutra:

  • na vanjska površinaškoljke imaju tanki antibakterijski film. Zbog toga se jaja namijenjena za skladištenje ne smiju prati;
  • kroz gustu školjku nije tako lako prodrijeti unutra. U isto vrijeme, ljuska peradi je izdržljivija;
  • na unutarnja površinaškoljke također imaju poseban zaštitni film.

Bakteriji nije lako prodrijeti kroz takvu barijeru. Ali prije upotrebe potrebno je dobro oprati ljusku. Vruća voda. Ako na ljusci postoje pukotine ili mrlje, bolje je odbiti takvu deliciju. Školjka ne smije imati nikakvih nedostataka ili oštećenja.

Vitamini u kokošjim i prepeličjim jajima: što je korisnije?

  • Više

Kako piti jaja

Sirovo jaje zadržava mnogo više hranjivih tvari. Ali možete jesti samo svježa jaja. Ako su u hladnjaku stajale dulje od tjedan dana, ne smiju se jesti sirove. Provjera svježine jaja je jednostavna: spuštaju se u hladna voda. Ako jaje pluta, nije svježe. Svježe jaje će potonuti na dno posude.

Ako vam se ne sviđa okus takve delicije, možete umutiti jaje dok ne postane glatko i pomiješati s voćem ili sok od povrća. Za okus možete dodati šećer ili sol. U sirovom obliku možete piti samo piletinu ili prepeličja jaja. Djeci mlađoj od sedam godina ne smiju se davati sirova jaja. Bebe su često alergične na ovaj proizvod.

Mišljenja o dobrobiti konzumiranja sirovih jaja prilično su ambivalentna. Mnogi od nas mogu dati nekoliko argumenata protiv ovog proizvoda. U osnovi, međutim, svi govore o mogućnosti zaraze akutnom crijevna bolest- salmoneloza. Tu obično završava. Ali postoji više argumenata u korist sirovih jaja. Dakle, možete li jesti sirova jaja? Odgovor stručnjaka je pozitivan.

U pitanju "je li moguće piti sirova jaja" važno je razumjeti da čak i sa korisni proizvodi ne treba pretjerivati. Odnosno, previše i često ne možete jesti sirova jaja - to može negativno utjecati na zdravlje. I još nešto, bolje je dati prednost domaćim jajima ili proizvodu s provjerenih farmi.

Kako biste donijeli konačnu odluku hoćete li piti sirova jaja, evo nekoliko prednosti i mana:

1. Prvo, ukusno je i hranjivo. Ljudi koji jedu sirova jaja dobivaju dnevna dozačisti protein i puno korisnih elemenata u tragovima.

2. Postoji rizik da se razbolite od salmoneloze. Na farmama peradi, naravno, postoji sanitarna kontrola. Ali nitko ne daje 100% jamstvo. Dakle, prije nego što pojedete sirova jaja, treba ih temeljito oprati, možete čak i sa deterdžent. U narodu postoji mišljenje da se salmonelozom lakše zaraziti od jaja iz trgovine nego od domaćih. Zapravo, bakterije salmonele nalaze se samo na površini ljuske i ne mogu ući unutra. Iako su ljuske jaja peradi deblje i jače od ljuski peradi, salmoneloza se može dobiti iz obje vrste jaja ako se ne poštuju sigurnosne mjere.

3. Još jedan minus u vezi salmoneloze. Za borbu protiv bakterija, antibiotici se često dodaju u hranu za ptice, posebno u peradarskim farmama, pa onda konzumiramo proizvod s antibioticima u skladu s tim. Ovo je vrlo štetno za tijelo. Pogotovo jer će u slučaju salmoneloze vaš organizam biti otporan na antibiotike koji se mogu izliječiti. Ovaj minus se više odnosi na jaja iz trgovine. Stoga je vrijedno dati prednost organskom proizvodu.

4. Ni u kojem slučaju djeca ne smiju jesti sirova jaja, jer njihov organizam još nije tako jak kao kod odraslih.

5. Sirovo jaje savršeno vlaži sluznicu grkljana i podmazuje ligamente, čineći glas na neko vrijeme jačim i baršunastim. Zato mnogi operni umjetnici prije nastupa dovode svoj glas u red jedući sirova jaja.

6. Sirova jaja su skladište hranjivih tvari. Sadrže proteine ​​i masti korisne za tijelo, kao i mnoge vitamine (A, E, D, H, B3, B12, PP). Proizvod također sadrži mnoge elemente u tragovima: magnezij, kalij, sumpor, natrij, kalcij, željezo, klor, fosfor, mangan i jod.

7. Prethodno se vjerovalo da jedenje jaja u bilo kojem obliku povećava razinu kolesterola u krvi, što je jedan od razloga razvoja kardiovaskularnih bolesti. Danas znanstvenici tvrde da sadržaj kolesterola u žumanjcima jajeta i kolesterol u krvi nisu mnogo povezani. Osim toga, znanstvenici su dokazali da je kolesterol sadržan u jajima bezopasan za naše tijelo.

Jedan od najčešćih prehrambenih proizvoda danas je kokošje jaje. Od njega su naučili kuhati mnogo različitih jela, dodavati ga u salate i juhe, a neki ljudi jedu sirova jaja. Ali je li dobro za zdravlje i je li moguće piti sirova jaja? Pitanje ostaje otvoreno. Mnogi smatraju da su jaja zdrav dijetalni proizvod koji samo u sebi zadržava sve vitamine prirodni oblik. Drugi vjeruju da je sirovo jaje potencijalni izvor opasne bolesti. Tko je od njih u pravu?

Kokošje jaje: sastav

Bez sumnje, priroda je u jaje položila sve najpotrebnije za razvoj embrija kokoši i njegovo sazrijevanje do određene točke.

  • Protein se sastoji od 85% vode i 13% raznih proteina, i to:
  1. Ovalbumin je jedan od prvih izoliranih u čistom obliku;
  2. Konalbumin - ima antibakterijsko svojstvo;
  3. lizozim;
  4. Ovumucin.
  • Žumanjak sadrži značajnu količinu kolesterola - 139 mg, bjelančevine, ugljikohidrate te polinezasićene i mononezasićene masna kiselina:
  1. Linoleinska kiselina - 16%.
  2. Oleinska kiselina - 47%
  3. Palmitinska kiselina - 5%.

Naravno, vitamini i minerali su plodno tlo za budućnost zdravo tijelo. Za 100 g jaja:

  1. KREVET.
  2. Folacin.
  3. Niacin.
  4. Tiamin.
  5. pantotenska kiselina.

Ovo je sastav svježeg kokošjeg jaja. Gledajući obilje nutrijenata, ne treba sumnjati u želju da ga pijete sirovog i maksimalno ih unesete. Ali jaje je životinjski proizvod. industrijska proizvodnja, a nitko sa sigurnošću ne zna kako dobavljači postižu takvu masovnost.

Smijete li jesti sirova jaja?

S obzirom na to većina Stanovništvo sada živi u velikim gradovima, gdje je pronalaženje svježeg proizvoda problem, većina nas je zabrinuta zbog ovog pitanja, što se zove i traži i bocka. Želim konzumirati više prirodne hrane, ali se bojim za njen sastav. Zašto je takav događaj opasan?

  • Izvor infekcije je salmoneloza. Akutna crijevna bolest karakterizira obilno povraćanje i proljev, slabost, glavobolja i visoka temperatura sve do grčeva mišića i ekstremiteta.
  • Hipovitaminoza biotina uzrokovana avidinom sadržanim u sirovom proizvodu. Dolazeći redovito u crijeva, spaja se s biotinom (B 7) i sprječava njegovu apsorpciju, što može dovesti do pogoršanja stanja kose, noktiju i kože.
  • Sirova jaja su kontraindicirana osobama koje ne podnose protein ovomukoid jer mogu izazvati alergijsku reakciju. Često ni sami ne sumnjamo da ga imamo i, nakon što smo jednom jeli, možemo završiti u bolničkom krevetu.

Dakle, jaje je, naravno, korisno, ali potrebno je pažljivo pristupiti ovom pitanju, povezati moguće dobivene koristi i štetu tijelu.

Je li dobro piti sirova jaja?

I zašto ih ljudi koriste i riskiraju? Možete dobiti iste prednosti od drugih proizvoda. Činjenica je da su za one koji se bave dizanjem utega proteini važni za povećanje mišićne mase i nije ih uvijek moguće dobiti u tolikim količinama iz umjetnih pripravaka. Tijelo savršeno apsorbira piletinu, kao nijednu zamjenu.

Što još pruža?

  1. Duga opskrba energijom zahvaljujući nutritivnoj vrijednosti.
  2. Pomaže u poboljšanju vida i štiti od pojave određenih očnih bolesti.
  3. Podržava zdrave kosti i zube.
  4. Normalizira metabolizam ugljikohidrata.
  5. NA dopuštene količine poboljšava sastav krvi.
  6. Podržava normalne funkcijeŠtitnjača.

Kao što vidite, njihove prednosti su neosporne. Ali opet vrijedi napomenuti, samo od dobro kvalitetne proizvode i to umjereno.

Kako odabrati dobra jaja u trgovini?

Da biste odredili svježinu i kvalitetu jaja, gotovo svaka trgovina ima ovoskop, koji vam omogućuje da ga obasjate na svjetlo i vidite unutarnji prostor. Što je jaje starije, veći će biti unutarnji kapacitet zraka.

Ali ako nema ovoskopa, što učiniti?

  • Svježe jaje je prilično teško, jer ima gustu teksturu, a lagano će vjerojatnije leći.
  • Postoji i sustav označavanja: slovo D- dijetetski proizvod, najsvježiji, razdoblje njegove prodaje nije dulje od 7 dana; IZ- menza, za njenu prodaju određen je rok od 25 dana. Težina jajeta je označena brojevima (kategorija): 0,1,2,3 i slovom B. Najmanja su označena brojem 3 - od 35 do 45 g. Najveća - 0 od 65 do 75 g. I najviša ocjena- slovo B, od 75 g i više. Dakle, označavanje D 1 značit će da ovo jaje pripada dijetetskom tipu prve kategorije, a DV - najvišoj.
  • Ne zaboravite da veličina ne znači kvalitetu, ona može ovisiti samo o pasmini kokoši.
  • Ljepljivo - ukazuje na nepravilan transport, u kojem su neka jaja pretučena usput, bilo u skladištu ili u trgovini. Možda su ponovno razvrstani, skupljajući pojedinačne kutije od preživjelih. Bolje ne uzimaj. Savjestan dobavljač učinit će sve kako treba od početka do kraja.

Najbolja opcija bi bila da ih kupite od ljudi koje poznajete ladanje. Ako ste sigurni da vlasnik stvarno pravilno hrani i brine o svojim pticama, uzmite zdrav proizvod, onaj koji je neophodan za pravilnu prehranu.

kalorija u sirovim jajima

Kalorija - energetsku vrijednost hrana koju dobivamo iz hrane, određena sadržajem ugljikohidrata, bjelančevina i masti. Dnevna doza unos kalorija je raznolik i ovisi o karakteristikama organizma. U prosjeku, žena za normalan život treba primiti oko 2000 kcal dnevno, dok muškarac treba više - oko 2500.

Ovaj broj vam omogućuje da podržite sve potrebne vitalne funkcije tijelu, energetski metabolizam, a da se ne naruši njegova neravnoteža, što može dovesti do prekomjerne tjelesne težine. Kokošja jaja broje dijetetski proizvod zbog prosječnog kalorijskog sastava.

1 jaje sadrži oko 74 kcal u dijelu žumanjka. Protein, s obzirom na svoj sastav: voda i proteinski kompleks, osim žumanjka, ne daje ništa u kalorijskom smislu i može biti koristan kod dijete. Imajući to na umu, slobodno dodajte kokošja jaja svojim jelima. U umjerenosti bez straha od dodatnih kalorija.

Sirova jaja: pravila za upotrebu

Ako se niste bojali i odlučili poboljšati svoje zdravlje uz pomoć sirovog kokošja jaja, radimo ovo:

  1. Operite ih ispod Topla voda, možete čak i sapunom kako se ne biste zarazili dodirivanjem usnama.
  2. Od dva napravimo ubode iglom ili čačkalicom suprotne strane, protresite da dobijete homogenu konzistenciju i popijte.
  3. Druga mogućnost - razbiti u šalicu, raspasti bijeli kruh, pomiješati i posoliti, jesti žlicom.
  4. Možete isto, ali sa šećerom i bez kruha. Dobro protresite i promiješajte.
  5. Razbijte jaje u čašu tamnog piva, možete ga posoliti, možete i ne. Ukus. Ova je opcija prikladna za ljude koji žele udebljati. Neki kuhari dodaju i žlicu kiselog vrhnja.

Treba ih konzumirati ujutro, na prazan želudac, ne više od 1 puta dnevno, uz pauze kako bi se omogućilo tijelu da obnovi svoje rezerve biotina, što je gore spomenuto.

Dakle, kakve ćemo zaključke izvući, je li moguće piti sirova jaja? Da, možete, ali budite vrlo oprezni., čuvajući se nekvalitetnog i ustajalog proizvoda, poštujući način uporabe.

Video: kako jesti nekuhana jaja

U ovom videu nutricionist Denis Schukin će vam reći kako piti sirova prepeličja jaja, njihove prednosti i štete:

Sirova jaja su proizvod životinjskog podrijetla, o čijoj dobrobiti često govore liječnici i nutricionisti. Sadrže veliku količinu korisne komponente. Vitamini i minerali u sastavu proizvoda tijelo lako apsorbiraju, pomoćnici su u borbi protiv razne bolesti. Mnogi ljudi su zainteresirani za pitanje je li moguće piti sirova jaja, jer mogu postati izvor zaraznih bolesti. Odgovor je da. Ali prije nego što pojedete sirova kokošja ili prepeličja jaja, morate odabrati pravi proizvod i pažljivo proučiti kontraindikacije za njegovu uporabu - to će pomoći u izbjegavanju zdravstvenih problema.

Sastav kokošjeg jaja

Sirova jaja izuzetno su korisna za organizam zbog svog bogatog sastava. Zbog nedostatka toplinska obrada vitamini, minerali i elementi u tragovima pohranjuju se u većim količinama. Kalorični sadržaj sirovog jajeta je oko 70 kcal, na 100 grama nutritivnu vrijednost iznosi oko 157 kilokalorija. Protein sadrži 13% proteina (lizozim, ovumucin, konalbumin, ovalbumin), 85% vode, ostalo su masti i ugljikohidrati. Žumanjak sadrži veliku količinu kolesterola - oko 140 miligrama, polinezasićene i mononezasićene masne kiseline (linolna, oleinska, palmitinska).

Koristan je za tijelo i sadržaj skupine vitamina B, vitamina A, E, D, C. Ravnoteža minerala pri korištenju sirovog proizvoda pomaže u obnavljanju joda, mangana, kalija, kalcija, cinka i fosfora. Veliki broj hranjivim tvarima neka jaja budu odličan dodatak pravilna prehrana ishranu i pomaže u održavanju zdravlja. Za tijelo nije koristan samo sadržaj proizvoda, već i ljuska - ljuska. Visok sadržaj kalcija čini ga dobar lijek za zdrave kosti.

Korisna svojstva

Sirovi proizvod koristi se iu liječenju bolesti i za prevenciju bolesti, jačanje tijela. Liječnici preporučuju jesti jaja osobama koje pate od patoloških procesa u gastrointestinalni trakt- čir, gastritis s visokom kiselošću. To je zbog činjenice da protein proizvoda sadrži inhibitor tripsina, koji sprječava iritaciju želučane sluznice i upalni procesi. Za kardiovaskularni sustav, dobrobiti jaja su poboljšanje krvne formule.

Visok sadržaj proteina također uzrokuje brz rast mišiće, koje sportaši često koriste kada se njišu u teretani. Tvar je izvrstan građevinski materijal za mišićna vlakna. Biološki vrijedne bjelančevine nezamjenjive su i tijekom sušenja, kada je potrebno sačuvati mišiće, ali se gotovo u potpunosti riješiti masnog tkiva. Sirova jaja su dijetetski proizvod, pa se preporučuju za upotrebu tijekom mršavljenja. Dijeta koja uključuje napitke od jaja ne samo da omogućuje gubitak višak kilograma, ali i izgraditi mišićnu masu čak i uz ne previše intenzivne sportove.

Kokošja jaja korisna su za trudnice. Sadrže kolin (vitamin B4) – tvar koja ima pozitivan utjecaj na razvoj mozga fetus. Dojiljama se također preporučuje da jedu kokošja i prepeličja jaja, koja blagotvorno utječu na stanje tijela, obnavljajući ravnotežu vitamina i minerala, ali njihova količina u prehrani treba biti mala.

Kozmetolozi savjetuju korištenje sirovih jaja za one koji imaju problema s bojom i strukturom kože, oslabljenim stanjem kose, jer proizvod ima obnavljajuće svojstvo i dobro vlaži. Za kozmetički zahvati možete napraviti posebne maske, ali gutanje također pomaže u poboljšanju kože i kose.

Zašto je opasno jesti sirova jaja?

Glavna opasnost pri korištenju ovog proizvoda je opasnost od zarazne bolesti izazvane bakterijom salmonelom. Infekciju karakterizira neugodni simptomi na dijelu gastrointestinalnog trakta - mučnina, povraćanje, kod većine zaraženih ljudi želudac počinje jako boljeti, tjelesna temperatura raste. Kod salmoneloze postoje i drugi znakovi trovanja. Mikroorganizmi mogu uzrokovati ozbiljne štete tijelo, stoga, kako ne biste uhvatili infekciju, morate odabrati sirova jaja najviše kvalitete, a ako postoji sumnja, bolje ih je kuhati.

Neki ljudi misle da je vjerojatnost zaraze smanjena ako ptičja jaja kupite u trgovini, jer prolaze državne provjere, ali ljudi nemaju konsenzus o tome. Jaja kupljena u trgovinama dolaze s farmi peradi, gdje se antibiotici dodaju u hranu za piliće radi infekcije, ali to čini ljusku tanjom, na njoj se mogu pojaviti pukotine. Ali upravo ta zaštitna ljuska sprječava prodor infekcije unutra. U isto vrijeme, seoske domaće kokoši, iako češće bolesne od salmoneloze, nose jaja koja imaju jaku ljusku. Konzumiranje sirovog proizvoda s jakom ljuskom može biti sigurnije za tijelo. Kako smanjiti rizik od trovanja od kokoši iz trgovine i domaćih pilića:

  • kupujte samo svježe proizvode;
  • nemojte piti jaje s oštećenom ljuskom;
  • temeljito operite proizvod prije upotrebe;
  • u slučaju čak i najviše blagi simptomi Posjetiti doktora.

Drugi nedostatak sirovih jaja je sposobnost izazivanja jakih alergija. NA medicinska praksačeste pojave alergijske reakcije kod djece mlađa dob. Odrasli bi također trebali biti oprezni s konzumacijom svježih jaja ako su prije imali poteškoća s probavom kuhanog ili prženog proizvoda.

Je li dobro piti sirova jaja?

Vjeruje se da žumanjak sadrži visoka razina kolesterola, koji, ulazeći u tijelo, nepovoljno utječe kardiovaskularni sustav. Međutim, kardiolozi su zanijekali opasnost od ove tvari. Puno su štetnija jaja pečena u ulju, koja dosta povećavaju kolesterol u krvi. Podložno sigurnosnim pravilima pri odabiru i poštivanju norme potrošnje, pijenje svježeg proizvoda izuzetno je korisno.

Kako odabrati svježe jaje

Postoji mnogo načina da odaberete proizvod dobre svježine od jaja koja se prodaju u trgovinama. Da bi to učinili, neka prodajna mjesta koriste ovoskop koji svijetli kroz školjku i pomaže vidjeti što je unutra. Da biste pronašli proizvod za sirovu potrošnju, slijedite ove smjernice:

Držite ptičje jaje u ruci, osjetite težinu. Svježe namirnice djeluju teže jer je protein sa žumanjkom guste konzistencije, što ukazuje na kvalitetu.

  • Obratite pozornost na označavanje. Kupljena jaja označena su slovima D i C. Prvo znači da se proizvod može čuvati ne više od tjedan dana, drugi - ne više od mjesec dana. Dajte prednost D-oznaci.
  • Pregledajte površinu jaja u kutiji ili na pultu. Ako je ljuska ljepljiva, lako je zaključiti da je dio šarže puknuo i zaprljao ljusku. Kada kupujete takav proizvod, riskirate, jer je beskrupulozni dobavljač mogao prekršiti ne samo pravila prijevoza, već i rok trajanja, što znači da postoji šansa za kupnju pokvarenih jaja.

Kako piti sirova jaja

Piće sirov proizvod Po mogućnosti svaki dan na prazan želudac. Konzumiranje jaja ujutro na prazan želudac umjesto doručka ili prije njega pomaže normalizirati rad želuca, zasićujući tijelo vitaminima. Protein i žumanjak pomiješaju se sa sokom, mlijekom, dodaju se začini ili začini kako bi piće bilo ukusno.

Koliko jaja možete popiti dnevno?

Za osobu koja radi psihička vježba umjereno ili ne vježba, nemojte piti više od uobičajenog dnevno. Za žene - najviše 3 komada, za muškarce - 6. Sportaši mogu piti sirova jaja u većem volumenu, budući da se kod sportaša proizvod lakše apsorbira u tijelu, tvari u sastavu idu u strukturu mišića. Ali broj žumanjaka je ograničen čak i uz ozbiljan fizički napor.

Pravila korištenja

Ovisi o pravilnoj uporabi pozitivan učinak od sirovih žumanjaka i bjelančevina.

  1. Prilikom čišćenja ljuske koristite sapun.
  2. Čuvajte sirovi proizvod u hladnjaku do 7 dana.
  3. Pijte piće samo jednom dnevno, po mogućnosti ujutro, ali je također prihvatljivo noću kako biste izbjegli prezasićenost tijela i hipovitaminozu.
  4. Ako ste u nedoumici oko proizvoda koji ste kupili, najbolje je da to učinite kuhana jaja meko ili tvrdo kuhano kako biste izbjegli zdravstvene probleme.

Da biste dobili jednoličnu konzistenciju, probušite proizvod na suprotnim stranama čačkalicom i dobro protresite.

recepti za koktele od sirovih jaja

Često se proizvod ne koristi zasebno, već se miješa s drugim sastojcima. To je zbog činjenice da neki ne mogu jesti čiste proteine ​​i žumanjke bez aroma, a sportaši posebno pripremaju i piju proteinske shakeove kako bi povećali učinkovitost treninga u teretani. Zanimljivi recepti kokteli:

  1. Proteinski shake sa sirupom. Umutite 500 ml mlijeka u blenderu - to je osnova napitka. Postupno (2 žličice) dodavati 50 grama proteinskog praha, 2 jaja, 0,1 kg svježeg sira, svaki put miješajući. Na kraju dodajte par kapi šećernog sirupa. Proteinski napici- način dovođenja mišića u formu teretana. Usput, broj jaja se može povećati.
  2. Rak od jaja. Istucite dva žumanjka, dodajte prstohvat soli, šećera po ukusu i 0,5 šalice bilo kojeg soka. Postupno uvesti 2 porcije mlijeka, ledena voda(1 čaša). Posebno tucite proteine. Ulijte u ostatak sastojaka koktela, pospite čokoladom.
  3. pivski koktel. Razbijte jaje u čašu tamnog piva, promiješajte. Bit će ukusno dodati žlicu kiselog vrhnja i soli. Piće pomaže u izgradnji mišićne mase.

Kontraindikacije za uporabu

Sirova jaja su kontraindicirana za osobe s bolestima gušterače, s pankreatitisom piće postaje uzrok egzacerbacije. Proizvod ne smiju jesti dijabetičari, osobe s bolestima jetre i patologijama u kojima se pogoršava funkcija prerade proteina. Budite oprezni kada djeci dajete piće.

Video: Kako jesti sirova prepeličja jaja

Prepeličja jaja imaju visok sadržaj hranjivim tvarima, osim toga, ptice su manje vjerojatno da će se razboljeti od pilića zarazne bolesti. To čini proizvod relativno sigurnim za konzumaciju. svježe. Video govori kako pravilno piti sirova prepeličja jaja za poboljšanje tijela:

U prošlom stoljeću jelo pod nazivom "mogul-mogul" bilo je vrlo popularno. Nije se pravio samo kad ste htjeli nešto ukusno, nego se čak propisivao i oslabljenima i bolesnima ozdravi brzo i štednju fizička snaga. Ovaj je bio stvarno pripremljen ukusno piće na bazi sirovih jaja. I sada liječnici jednoglasno izjavljuju da je opasno piti sirova jaja! Naravno, znanstvenici znaju bolje, ali pokušajmo shvatiti je li moguće piti sirova jaja, jesu li dobra ili loša.

Korist

Da, naravno, jaje sadrži čisti protein. U 100 g jajeta ima više od 12 grama! Ova činjenica je vrlo privlačna bodybuilderima koji piju oko 50 jaja dnevno. Čak i ako odbacimo sklonost moderni ljudi do razne alergije, može se raspravljati o prednostima toliko popijenih jaja. Ljudsko tijelo nesposoban akumulirati koristan materijal kao medvjed pred zimu. Uzima koliko mu treba ovaj trenutak potrebno, ostalo izlazi. Ali milost pileći protein teško precijeniti. Zaista je koristan za djecu kad odrastu, za odrasle, kao izvor kalcija, za buduće majke za puni razvoj fetusa. Ali možete jesti kuhana jaja. Ali je li moguće piti sirova jaja i koja je njihova korist - to je pitanje oko kojeg se spore moderni znanstvenici i liječnici. Jedenje sirovih jaja čini ih sjajnima i bujne kose, daje lice lijepa boja, jača nokte i zube. Sve je to posljedica ne samo prisutnosti čistog proteina, već i velika količina mikroelementi i minerali. Nedvojbeno je korisno piti sirova jaja, ali jedno dnevno.

Opasnost

Odgovor na pitanje je li dobro piti jaja je jasan. Vrlo je koristan. Ali u moderni svijet S tim su povezane mnoge opasnosti. Kokoši boluju od salmoneloze, ptičje gripe i drugih bolesti za koje ptice prije 50 godina nisu znale. Dakle, jedući sirova jaja možete se zaraziti svim ovim bolestima. Ali moramo imati na umu da su sve te infekcije na ljusci, kroz koju je klica i bakterija vrlo teško ući unutra. Jaje se jednostavno može oprati sapunom i opasnost se ponekad smanjuje! Svježa jaja se gotovo sigurno mogu piti. Također, seoska jaja su gotovo uvijek bezopasna, jaja domaćina rijetko obolijevaju od salmonele. I ljuske seoskih jaja puno su jače od tvorničkih. Ali u tvornicama se u hranu za piliće dodaju antibiotici koji ubijaju sve opasne infekcije. Za one koje zanima je li moguće piti prepeličja jaja, odgovor može biti da prepelice nikad ne obolijevaju od salmoneloze, tako da su njihova jaja potpuno sigurna.

Tko ne želi piti jaja?

Ako je odrasla osoba i zdrav čovjek ako popije par jaja iz tvornice, onda i ako su u njima bakterije salmonele, neće dobiti ništa. Njegov imunološki sustav je odličan za njih. Ali upravo zato, zbog nestabilnog imuniteta, nije moguće davati kupovna sirova jaja djeci, trudnicama i starijim osobama, kao ni osobama oslabljenim bolešću. Ali selo, svoja, čista jaja – molim!

Slični postovi