Koji kalcij piti. Koji su pripravci kalcija bolji. Oblici kalcija za bolju apsorpciju

Ne bi bilo pretjerano nazvati kalcij glavnim mineralom koji je dio ljudskog tijela.

Ovaj element zauzima prvo mjesto po količini sadržaja, on posjeduje 80% volumena svih minerala prisutnih u tijelu.

dnevne potrebe za kalcijem

Potreba za kalcijem mijenja se u različitim razdobljima čovjekova života. Neophodan je za oba spola, ali kako pokazuje medicinska praksa, žene su sklonije nedostatku ove tvari.

Krhka konstitucija kostiju, rađanje, promjene u menopauzi zahtijevaju značajnu prisutnost minerala.

Glavni dobavljač kalcija u tijelu je hrana. Prehrambeni proizvodi koji sadrže mineralne komplekse nadopunjuju potrebnu ravnotežu komponente.

Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da u posljednjih nekoliko godina obnavljanje razine kalcija hranom nije dovoljno. Stoga su različiti pripravci i vitaminski kompleksi koji sadrže kalcij u velikoj potražnji.

Predstavnici lijepe polovice čovječanstva trebaju obratiti pozornost na vitamine s kalcijem za žene.

Svi predstavljeni farmakološki pripravci usmjereni na borbu protiv nedostatka kalcija u različitim dobnim kategorijama.

Njihovo djelovanje se međusobno razlikuje. U tom smislu, lijekove ne treba uzimati namjerno.

Prema ovom kriteriju lijekovi se dijele na:

• Dječji vitaminski kompleksi za prevenciju rahitisa;
• Dodaci prehrani za sportaše i osobe uključene u teške tjelesne aktivnosti;
• Lijekovi za artrozu i osteoporozu;
• Posebni vitamini s kalcijem za žene za poboljšanje čvrstoće kostiju.

Prije nego što ih počnete uzimati, morate znati dopuštenu dnevnu dozu., njihov stupanj probavljivosti te odaberite najučinkovitiji lijek iz široke ponude farmaceutskih proizvoda.

Tijelo odrasle osobe sadrži u prosjeku do 1500 g ovog elementa u tragovima, uglavnom je koncentriran u zubima i kosturu. Osim toga, kalcij je prisutan u krvi, međustaničnoj tekućini, membranama i staničnoj jezgri.

Tijelo treba kemikaliju tijekom svog postojanja. A u nekim razdobljima to se osjeća posebno akutno.

U trudnoći i dojenju potrebno je povećati unos kalcija, zatim, kada dolazi do intenzivnog rasta: u 5-6 godini, u adolescenciji.

Do dobi od 26 godina mineral se aktivno akumulira u kostima, tada dolazi samo do njegove potrošnje. U starijoj dobi, koštana tvar gubi do 50% nakupina kalcija.

Stoga je posebno važno napraviti potrebne rezerve kalcija.

Nedostatak mikroelemenata izaziva razvoj opasnih bolesti. Ali njegova preobilje nije ništa manje opasno.

Prevelike doze uzrokuju poremećaj mišićnog tkiva, pogoršanje zgrušavanja krvi, usporavanje apsorpcije cinka.

Važno je znati! Za sigurnost života potrebno je osigurati strogo dozirani unos pripravaka kalcija. Maksimalna dnevna doza za odrasle je od 1000 do 2000 ml.

• Djeca mlađa od 3 godine - 0,7 g;
• Djeca od 3 do 8 godina - 0,8 g;
• Djeca mlađa od 13 godina - 1 g;
• Adolescenti mlađi od 16 godina - 1,2 g;
• Mladi (16 - 25 godina) - 1 g;
• Odrasli (do 50 godina) - 0,8 - 1,2 g;
• Starije osobe (preko 60 godina) - 1,5 g;
• Trudnice i dojilje - 1,5 - 2 g.

Preparate koji sadrže mineral bolje je uzimati prije spavanja, jer je prema fiziolozima najbolje vrijeme za njegovu apsorpciju nakon 19 sati.

Pažnja! Pripravke kalcija treba uzimati u tečajevima. Ne možete ih uzimati cijelo vrijeme. To se također odnosi i na vitamine s kalcijem za žene. Doziranje i trajanje propisuje liječnik.

Ubrzani rast, lomovi i napuknuća kostiju, trudnoća, menopauza – indikacije za povećani unos, u tim slučajevima tijek se određuje individualno nakon potrebnih pretraga.

Za prevenciju je dovoljno uzimati 2 puta (po mjesec dana) godišnje.

Koji kalcij tijelo najbolje apsorbira

U ljekarnama se kalcij može kupiti u različitim oblicima, koji se razlikuju ne samo u cijeni, već iu stupnju apsorpcije i prisutnosti nekih nuspojava.

kalcijev klorid ili glukonat

Prema medicinskim pokazateljima, ovaj lijek ima najniži rezultat asimilacije- samo oko 3%, dok ima najveći broj kontraindikacija.

Činjenica je da u tabletama glukonata nije predviđeno prisustvo vitamina D3, a upravo ta komponenta povećava apsorpciju kalcija.

Pažljivo! Jedan od najozbiljnijih poremećaja u tijelu, izazvan produljenom uporabom ovog oblika, je razvoj kolelitijaze.

Osim toga, taj mali postotak apsorbiranog lijeka taloži se u zglobovima, a ne u kostima i zubima.

Jedini plus glukonata je niska cijena.

Kalcijev karbonat ili karbonat

Ovaj oblik ima širu distribuciju, što se objašnjava boljom bioraspoloživošću: stupanj njegove asimilacije je 22%. Ali ovaj broj je značajno smanjen ako pacijent ima nisku kiselost želučanog soka.

Ne smijete se zanositi upotrebom lijekova koji sadrže kalcijev karbonat, to je prepuno stvaranja pijeska u bubrezima i još većeg smanjenja kiselosti želuca.

Prve manifestacije predoziranja karbonatima:

Kalcijev citrat ili citrat

Primjena kalcijevog citrata ne daje komplikacije u vidu stvaranja bubrežnih kamenaca, a smatra se najmanje opasnim za zdravlje.

Razina asimilacije ovog oblika mnogo je viša od prethodne dvije opcije, iznosi 45%. Za ove lijekove trebaju se odlučiti starije osobe i bolesnici s niskom želučanom kiselinom.

Da, i kao vitamini, tablete koje sadrže kalcijev citrat bit će korisne za žene.

Oni, osim svoje izravne namjene, učinkovito se nose s bolestima mokraćnog sustava, stvarajući snažnu zaštitu od genitalnih upala i infekcija.

kalcijev kelat

Ovaj aminokiselinski oblik pripravaka kalcija je nov na svjetskom ljekarničkom tržištu i smatra se najboljom opcijom. Češće se naziva "ionski kalcij".

Cijena lijeka je visoka, a to je opravdano visokim stupnjem sigurnosti i probavljivosti. Kelat sadrži dodatak vitamina D3 i tijelo ga apsorbira 97%.

Ovaj proizvod ne nadražuje sluznicu probavnih organa, za njegovu razgradnju nije potrebna želučana kiselina. Tvar je potpuno topljiva u vodi, a to je gotovo 300 puta (!) Više od otapanja kalcijevog karbonata.

Dobro je znati! Proizvođači ovog oblika kalcija tvrde da je njegova neosporna prednost brzo otpuštanje kalcijevih iona, zbog čega je isključeno prezasićenje kalcija u krvi.

Žene koje odaberu pripravke kalcijevog kelata kao dodatke vitaminima istodobno dobivaju izvrsnu priliku za provođenje profilakse protiv krvnih ugrušaka.

Pripravci kalcija za odrasle žene i muškarce

Farmaceutska industrija nudi širok izbor pripravaka kalcija.

U tom smislu, postavlja se pitanje kako odabrati najsigurniji i najučinkovitiji lijek, posebno kada su u pitanju vitamini s kalcijem za žene dok čekaju dijete ili u slučaju dugotrajne upotrebe.

Radi praktičnosti usporedbe svih pluseva i mogućih minusa, svi podaci o pripravcima koji sadrže kalcij stavljeni su u tablicu.

Pripravci i vitamini s kalcijem za žene 50+

Vitamini s kalcijem za žene, osobito one starije od četrdeset godina, moraju biti uključeni u prehranu.

Tijelo je u ovoj dobi najosjetljivije na gubitak kalcija. To je izazvano smanjenjem tjelesne aktivnosti, hormonalnim promjenama tijekom menopauze.

Nedostatak kemijske tvari promatra se postupno, ali strogo. A ako se ne poduzmu mjere za vraćanje razine minerala, tada se do 50 godina mogu pojaviti bolne manifestacije.

Nedostatak kalcija u ovoj dobi manifestira se na sljedeći način:

• Depresivno stanje;
• Pogoršanje sna i pamćenja;
• Ukočenost prstiju;
• Grčevi mišića;
• Aritmija;
• Krhkost noktiju, gubitak kose i raslojavanje.

Kako bi to izbjegle, žene ne samo da trebaju uzimati kalcij, pripravci s ovim mineralom trebali bi uključivati ​​dodatne vitamine olakšavanje procesa apsorpcije i metabolizma.

Od najučinkovitijih sredstava, stručnjaci primjećuju sljedeće kalcijeve proizvode.

Calcium Sandoz Forte (Francuska)

Lijek je predstavljen u obliku šumećih tableta s okusom naranče.

Dobro promišljen sastav kalcijevih soli i pomoćnih komponenti osigurava dobru apsorpciju u probavnom traktu.

Doza kalcijevog ekvivalenta je 0,5 i 1 g i predstavljena je dvjema solima minerala - karbonatom i laktoglukonatom.

"Kalcij s vitaminom C" (Holandija)

Ljudsko tijelo ne sintetizira vitamin C, s godinama se povećava potreba za njim, kao i za kalcijem i drugim elementima u tragovima.

Ovaj lijek pomoći će normalizirati ravnotežu vitamina i značajno smanjiti rizik od nedostatka kalcija. proizvedeno u Nizozemskoj. Jedna tableta sadrži 0,5 g karbonata i 0,19 g vitamina C.

Vitamini s kalcijem za žene starije dobi, a proizvođači ih točno predstavljaju, dostupni su u tabletama koje se trenutno tope u tekućini.

Za konzumaciju je bolje koristiti filtriranu (ili prokuhanu i ohlađenu) vodu. Uzmite ih prema uputama mjesec dana.

Korisna hrana za obnavljanje zaliha kalcija

Kako bi se izbjegao nedostatak kalcija, namirnice koje su bogate ovom tvari pomoći će:

• Mak i sezam (sjemenke);
• mliječni proizvodi;
• Kupus (sve vrste: brokula, bijeli, cvjetača, savojski i drugi);
• Špinat;
• Orašasti plodovi, osobito bademi;
• Pšenične mekinje i brašno od cjelovitog zrna;
• Zeleni (kopar, cilantro, bosiljak, peršin);
• Sirup.

Mnogi vjeruju da narodni lijekovi, poput ljuski jajeta, mogu smanjiti nedostatak kalcija.

Zaista sadrži ovaj mineral. Ali njegova uporaba neće donijeti očekivani učinak. Kalcij u ovom obliku tijelo ne apsorbira.

Stoga stručnjaci savjetuju da obratite pozornost na ljekarničke proizvode, posebno dizajnirane za uklanjanje gladovanja kalcijem.

Da bi svi ti lijekovi bili od koristi tijelu, potrebno ih je uzimati strogo slijedeći upute.

Važno je znati! Iako su tablete kalcija za žene nadopunjene vitaminima koji osiguravaju njegovu brzu apsorpciju, stručnjaci preporučuju pijenje pripravaka kalcijevog karbonata sa svježim (ne gaziranim!) sokovima citrusa.

Alkohol i kofein uvelike smanjuju bioraspoloživost kalcija.

Samo poštujući sve mjere uzimanja kalcija i pripravaka s njegovim sadržajem, sačuvat ćete svoje zdravlje do duboke starosti.

Ovaj video će vas upoznati s vitaminima s kalcijem za žene i muškarce, kao i kako ih koristiti:

Iz ovog videa saznat ćete kakvu ulogu kalcij igra za žensko tijelo:

Ovaj članak će vam pomoći da shvatite koji je pripravak kalcija bolje odabrati, odgovorite na pitanje zašto je kalcij uopće potreban iu kojim oblicima postoji. Na kraju ćemo otkriti koji je pripravak kalcija najučinkovitiji i najkorisniji za naše zdravlje i zašto. Dakle, najbolji pripravak kalcija.

Najbolji pripravak kalcija. Čemu služi kalcij?

Kalcij je makro mineral. Čovjek može dobiti kalcij samo izvana, hranom.

Bez kalcija ne mogu se odvijati mnogi metabolički procesi u tijelu djece i odraslih. Prije svega, održava acidobaznu ravnotežu. Stalno zakiseljavamo tijelo: pijemo kavu, jedemo nezdravu hranu, jedemo malo povrća i voća. Da bismo nakon ovoga nadoknadili poremećenu ravnotežu, potreban nam je kalcij.

Drugo, kalcij pomaže u čišćenju našeg tijela. Uklanja toksine iz tijela. Nedostatak kalcija vrlo često dovodi do alergija, dermatoza, psorijaze itd., osobito kod djece.

Treće, kalcij je građevinski materijal za zube i kosti. Također je odgovoran za ljepotu i stanje noktiju, kože i kose. Glavni uzrok problema sa zubima i kostima je gotovo uvijek nedostatak kalcija.

To se posebno odnosi na trudnice i dojilje. Tijekom trudnoće majčino tijelo daje ogromnu količinu kalcija djetetu u razvoju, zbog toga trudnica počinje gubiti kosu, ljuštiti nokte i, naravno, zubi joj se kvare, što donosi veliku radost stomatolozima! Stoga se ne može precijeniti važnost kalcija za žene.

Uz sve navedeno, kod nedostatka kalcija raste krvni tlak (osobito u starijih osoba), javlja se glavobolja, bolesti kao što su hiperplazija, pankreatitis, rahitis, osteoporoza, osteomalacija, zatajenje bubrega i jetre, bolesti štitnjače, poremećaji razvoj gastrointestinalnog trakta, disbakterioza, kardiovaskularne bolesti itd.

Da biste se zaštitili od takvih ozbiljnih problema, trebate jesti kalcij. Ali kako?

Prosječna dnevna potreba za kalcijem kod osobe je približno 1000 mg (u djece - 1200 mg, u trudnica - od 1600 do 2000 mg). Je li moguće dobiti ovu količinu kalcija iz hrane? Da vidimo.

Čini se da je sada sve jasno. Morate jesti sir, svježi sir, jaja i piti mlijeko, pa će vam zubi i kosti biti zdravi... Međutim, to nije tako.

Stvar je u tome što je količina kalcija u proizvodima na slici čisto približna. Postotak kalcija u hrani ovisi o mnogim čimbenicima: na kojem je tlu rasla sirovina, je li bila iscrpljena, koliko je puta proizvod prerađen prije nego što je stigao na policu trgovine? Je li krava koja je davala mlijeko dobro jela? Čime su prskane biljke? Jesu li ovi proizvodi ispravno transportirani, itd...

Prilično je teško pronaći odgovore na sva ova pitanja i pratiti koliko će kalcija na kraju ostati u ovom ili onom proizvodu! Stoga možete pokušati pojesti kilogram svježeg sira svaki dan i nadati se da je kalcija bilo onoliko koliko ste očekivali. A ako se ne želite nadati šansi, što onda učiniti?

Odgovor je jednostavan - kalcij izvana možete dobiti u koncentriranom obliku, odnosno piti vitamine, na teglici na kojoj je jasno naznačen sadržaj kalcija u svakoj tableti. Međutim, ni tu nije sve tako jednostavno.

Najbolji pripravak kalcija. Problem izbora

Dakle, vitamine s kalcijem potrebno je uzimati, i to svakodnevno. Ali što su oni, ti pripravci kalcija, postoje? A kako ih odabrati?

Mnogi ljudi nisu navikli razumjeti sastav lijekova koje kupuju u ljekarni. Doktor je napisao - kupujem. Ili možda postoji jeftiniji? Uzimam!

Još bolje ako je Baba Valya rekla teti Maši da su je noge prestale boljeti nakon crvene tablete za pet rubalja. Onda biste ga svakako trebali uzeti. Za pet rubalja nešto.

Iz nekog razloga, jedini važan kriterij pri kupnji ljekarničkih lijekova za mnoge je cijena. Ali što je s kvalitetom?

Ako odlučimo čitati sastav lijekova ili vitamina, malo je vjerojatno da ćemo išta razumjeti. Osim, naravno, ako prethodno nismo blistali znanjem iz kemije. Kao dio lijekova obično je naznačena težina tvari koja sadrži kalcij. Ali da bismo razumjeli koliko ovih tableta trebate popiti da biste dobili 1000 mg, potrebna nam je težina čistog kalcija, odnosno sadržaj kalcijevih iona u tableti. Ali aktivne tvari mogu biti potpuno različite, što komplicira rješenje problema.

Dakle, kako mi, obični ljudi, razumijemo sastav lijeka? Na što treba obratiti pozornost pri kupnji dodataka kalcija? Sve je opisano u nastavku na najjednostavniji mogući način.

Najbolji pripravak kalcija. Kriteriji odabira

Pa, moramo odrediti koji je pripravak kalcija najbolji. Glavni kriteriji za usporedbu su proizvođač (kvaliteta vitamina značajno ovisi o tome), aktivni sastojak pripravka, količina kalcija sadržana u svakoj tableti i, naravno, cijena.

Kriteriji:
1. Proizvođač
2. Aktivni sastojak
3. Količina kalcija
4. Cijena

Zasebno se morate pozabaviti djelatnom tvari, odnosno oblikom kalcija u kojem je stavljen u tabletu.

Najbolji pripravak kalcija. Oblici kalcija i sastav pripravaka

Dakle, najbolji pripravak kalcija je onaj u kojem su cijena i kvaliteta u idealnom odnosu. Stoga prvo razmatramo oblike u kojima se kalcij najčešće koristi u farmaceutskoj industriji.

Kelirani oblik kalcija najbolje se apsorbira. Ima najveću bioraspoloživost. Međutim, ne može si svaki proizvođač priuštiti proizvodnju formule kalcijevog kelata, jer je to vrlo težak i skup proces. Stoga je prilično teško ili gotovo nemoguće pronaći pripravak kalcija s kelatnom formulom na policama ljekarni ...

Najbolji pripravak kalcija. usporedna tablica

Uzeli smo u obzir sve kriterije odabira. Vrijeme je za najzanimljiviji dio - svrstavanje među najpoznatije i u ljekarnama i trgovinama lako dostupne pripravke kalcija.

Kalcij koji naše tijelo dobiva prirodnim putem iz hrane iznimno je koristan, ali zbog pogoršanja kvalitete hrane ne dobivamo ni polovicu dnevnih potreba, što može dovesti do više od 150 različitih bolesti.

Kalcij se ne odnosi samo na zdravlje naših kostiju, zuba, kose i noktiju. 1% kalcija nalazi se u krvi i uključen je u razne procese koji omogućuju pravilno funkcioniranje našeg tijela. Ako kalcija nema dovoljno, naše tijelo počinje kvariti i često vrlo ozbiljno. Budući da većina ljudi ne dobiva odgovarajuću količinu kalcija iz hrane, dolazimo do razumijevanja da ga je neophodno dodati u svoju prehranu. Pogledajmo dakle razne oblike kalcija, njihove prednosti i nedostatke te na kraju izaberimo najbolje za sebe.

Oblici kalcija

Ovaj oblik kalcija ima najniži postotak apsorpcije - oko 3% i ima niz kontraindikacija i nuspojava. Pripravci kalcijevog glukonata proizvode se bez dodatka vitamina D3, što praktički smanjuje stupanj njegove apsorpcije na nulu. Jedan od najgorih učinaka dugotrajnog uzimanja ovog oblika kalcija je stvaranje kamenaca u bubrezima i žučnom mjehuru.

Jedina prednost kalcijevog glukonata trebala bi biti njegova niska cijena, ali zbog izuzetno niskog stupnja apsorpcije i velikog broja negativnih posljedica njegove uporabe, čak ni niska cijena ne može privući upućenog klijenta.

kalcijev karbonat (kalcijev karbonat)

Ovo je puno privlačniji oblik kalcija od prethodnog. Takav kalcij tijelo asimilira za 17-22% uz normalnu kiselost želučanog soka, dok kod smanjene kiselosti stupanj njegove apsorpcije toliko pada da je praktički jednak nuli. Ne treba se zanositi pripravcima na bazi kalcijevog karbonata jer. također je ispunjen stvaranjem kalcijevih kamenaca u bubrezima. Velika količina ove vrste kalcija uzeta odjednom može značajno smanjiti kiselost želučanog soka i izazvati nuspojave kao što su nadutost, zatvor, mučnina, alergijske reakcije i bolovi u trbuhu.

Ovaj oblik kalcija dosta je raširen i vrlo tražen zbog veće bioraspoloživosti od kalcijevog glukonata. Međutim, postoji zanimljivija varijacija oblika kalcija, koju ćemo pogledati u nastavku.

Kalcijev citrat (Kalcijev citrat)

Ovaj oblik kalcija tijelo apsorbira 2,5 puta bolje od kalcijevog karbonata, naravno u kombinaciji s vitaminom D3. Stupanj apsorpcije kalcijevog citrata je 44%. Zbog činjenice da klorovodična kiselina želučanog soka nije potrebna za njegovu apsorpciju, pripravci na bazi kalcijevog citrata mogu se uzimati na prazan želudac. Primjena kalcijevog citrata ne uzrokuje naslage u bubrezima u obliku kamenaca, stoga je ovaj oblik kalcija siguran za zdravlje. Ljudi s niskom kiselošću želuca i oni koji su već stariji od 50 godina trebaju se zaustaviti na kalcijevom citratu, jer će stupanj apsorpcije u ovom slučaju biti 11 puta veći od kalcijevog karbonata.

Kalcijev citrat je dobar za bolesti mokraćnog sustava. Pomiče pH urina na alkalnu stranu, stvarajući tako nepovoljno okruženje za razvoj genitalnih infekcija i upala.

Kelati kalcijeve aminokiseline daleko su najbolji oblik kalcijevih proizvoda na današnjem tržištu. Često se ovaj oblik kalcija još uvijek može naći pod imenom "ionski kalcij". Iako je njegova cijena stvarno visoka, to je opravdano visokim stupnjem probavljivosti i odsutnošću nuspojava, posebice ne dopušta stvaranje bubrežnih kamenaca i žučnog mjehura. Kelati kalcija mogu se apsorbirati 90 - 98%, dok u pripravke ove vrste nije potrebno dodavati vitamin D3.

Kelati aminokiselina kalcija ne iritiraju gastrointestinalni trakt i ne zahtijevaju želučanu kiselinu za apsorpciju. Topljivi su 100% u vodi, što je 400 puta više od topljivosti kalcijevog karbonata. Još jedna prednost kalcijevog kelata je sposobnost brzog otpuštanja kalcijevih iona, što sprječava prezasićenje krvi kalcijem, čime se eliminira mogućnost njenog povećanog zgrušavanja, što je prepuno stvaranja krvnih ugrušaka. Jedan od najboljih kalcijevih proizvoda ovog oblika je Forever Calcium, SAD.

Dakle, rezimirajmo

Od brojnih oblika kalcija na svjetskom tržištu, kalcijev citrat i kalcijev kelat pokazali su se najboljima u pogledu apsorpcije i izostanka nuspojava. Potonji ima dvostruko veći postotak probavljivosti u usporedbi s kalcijevim citratom. Ali zbog činjenice da je cijena kalcijevog kelata obično tri puta veća od cijene kalcijevog citrata, ne može si ga svatko priuštiti. Nakon kratkog pregleda, pitanje koji je kalcij bolje odgovoriti i dalje ostaje na vama.

Nije dovoljno samo koristiti kalcij, najvažnije ga je apsorbirati! Kalcij je teško probavljiva tvar. Kalcij se u prehrambenim namirnicama nalazi uglavnom u obliku teško topljivih soli (fosfati, karbonati, oksalati i dr.). Na primjer, tijelo apsorbira samo 13,4% kalcija koji se nalazi u mrkvi. Morate pojesti 700 g mrkve kako biste dobili 1/4 dnevnog unosa kalcija. Njegova probavljivost uvelike ovisi o popratnim tvarima u sastavu hrane.
Topivost kalcijevih soli povećava se u kiseloj sredini želuca, ali se otopljeni ioni odbijaju i donekle talože u jejunumu i ileumu, gdje je pH bliži neutralnom. Jeste li znali da osoba u dobi od 60 godina može proizvesti samo 25% količine želučane kiseline koju je proizvela u dobi od 20 godina? Stoga se s godinama potreba za kalcijem samo povećava.U probavnom traktu komponente hrane (glukoza, masne kiseline, fosfor i oksalati) vežu se na kalcij tvoreći komplekse. Općenito, apsorpcija dodataka kalcija (osobito manje topljivih) poboljšava se kada se uzimaju s hranom. To može biti zato što hrana stimulira želučane sekrecije i motilitet, a prehrambeni izvori kalcija postaju češći i topiviji.
Dijetalna vlakna smanjuju apsorpciju kalcija. Nekoliko sastojaka dijetalnih vlakana veže kalcij. Hemiceluloza inhibira apsorpciju kalcija.
Fitinska kiselina (komponenta biljaka) veže kalcij u netopljivi oblik. Fitinskom kiselinom posebno su bogate žitarice - raž, pšenica, zob, međutim, tijekom fermentacije tijesta pod djelovanjem fitaze sadržane u kvascu dolazi do cijepanja fitinske kiseline.
Tamnozeleno lisnato povrće često ima relativno visok sadržaj kalcija. Ali apsorpciju kalcija često otežava oksalna kiselina. U kombinaciji s oksalnom kiselinom, kalcij daje spojeve netopljive u vodi koji su sastavni dijelovi bubrežnih kamenaca. To su kiseljak, rabarbara, špinat, cikla. Hrana s niskim udjelom oksalne kiseline (bijeli kupus, brokula, repa) dobar je izvor kalcija. Apsorpcija kalcija iz kupusa je jednako visoka kao i iz mlijeka.
Nedovoljna količina proteina u prehrani otežava apsorpciju kalcija. Stimulirajući učinak proteina vjerojatno je posljedica činjenice da aminokiseline koje se oslobađaju tijekom njihove hidrolize tvore dobro topljive komplekse s kalcijem. Prehrana bogata proteinima može izazvati kalcijuriju. Kalciurija uzrokuje negativnu ravnotežu kalcija, ali ne dovodi do kompenzacijskog povećanja učinkovitosti apsorpcije kalcija u crijevu. Ista osoba ima velike dnevne fluktuacije u razinama kalcija u mokraći zbog kalciuretskog učinka hrane. Probavljeni ugljikohidrati i bjelančevine imaju kalciuretski učinak koji je linearno povezan s unosom ovih tvari, ali relativno neovisan o unosu kalcija. Za svakih dodatnih 50 g proteina u prehrani, 60 mg kalcija se gubi urinom. Visoka razina fosfora u nekim proteinima smanjuje, ali ne eliminira, njihov kalciuretski učinak. Kalciuretski učinak proteina dovodi do smanjenja reapsorpcije kalcija u bubrezima, što se ne kompenzira povećanjem njegove apsorpcije u crijevima. Stoga prehrana bogata proteinima kod odraslih rezultira negativnom ravnotežom kalcija.
Kalcij se apsorbira iz crijeva u obliku kompleksa s masnim i žučnim kiselinama. Optimalan omjer je 10-15 mg kalcija na 1 g masti. Apsorpciju kalcija olakšava dovoljan sadržaj nezasićenih masnih kiselina. Nedovoljne i prekomjerne količine masti, osobito onih bogatih zasićenim masnim kiselinama (masti za kuhanje, janjetina, goveđa mast i dr.), oštećuju apsorpciju kalcija. Kod nedovoljnog unosa masti nastaje premalo kalcijevih soli masnih kiselina koje sa žučnim kiselinama daju topive kompleksne spojeve. Kod pretjerano masne hrane nema dovoljno žučnih kiselina da sve kalcijeve soli masnih kiselina prevedu u topivo stanje, te se značajan dio Ca izlučuje fecesom. Izlučivanje Ca ovisi i o prirodi prehrane. Prehrana u kojoj prevladavaju prehrambeni proizvodi s kiselom reakcijom okoliša (meso, žitarice, kruh) dovodi do izlučivanja Ca urinom. Uz prevlast alkalnih proizvoda (voće, povrće, mliječni proizvodi) u prehrani, Ca se izlučuje uglavnom s izmetom.
Važan čimbenik koji utječe na apsorpciju Ca je količina fosfora i magnezija u prehrani.
Najpovoljniji omjer kalcija i magnezija u prehrani je 2:1. Blizu ovom omjeru nalaze se sljedeći proizvodi - sardine, atlantska haringa, patlidžan, krastavci, zelena salata, češnjak, grah, kruške, jabuke, grožđe, maline, vrganji. Ako ima malo magnezija, dolazi do stvaranja kamenaca, kalcifikacije krvnih žila, kalcij se taloži u aterosklerotskim plakovima. Magnezij je neophodan za apsorpciju Ca u bubrezima i urinarnom traktu. Nedostatak magnezija stimulira PTH, što dovodi do povećane resorpcije kosti i povećanog izlučivanja Ca bubrezima. Magnezij se natječe s Ca za žučne kiseline, pa višak magnezija negativno utječe na apsorpciju Ca. Osim toga, magnezij je dio enzima potrebnih za metabolizam u hrskavici i koštanom tkivu.
Najbolji omjer kalcija i fosfora kod odraslih je 2:1,2-1,8. Omjer blizak ovome karakterističan je za svježi sir, krastavce, češnjak i grožđe. Ako se Ca unosi više od fosfora, tada se koštano tkivo ne formira normalno, nastaju problemi u ovapnjenju krvnih žila, stvaranju kamenaca u bubrezima, žučnom mjehuru. A ako se, naprotiv, unosi više fosfora nego što je potrebno, Ca se ispire iz kostiju i njegova se apsorpcija smanjuje.
Na apsorpciju kalcija utječe i kalij čiji višak otežava njegovu apsorpciju jer. Kalij se, kao i magnezij, natječe s Ca za žučne kiseline.
Otežana apsorpcija kalcija: čokolada, prekomjerna konzumacija šećera, višak hrane s grubim vlaknima. Čaj nije kompatibilan ni s jednim elementom u tragovima.
Coca-Cola, Pepsi-Cola, Fanta i druga slična pića sadrže kiseli natrijev fosfat (Ca antagonist, sprječava njegovu apsorpciju), njihov pH = 2,2-2,5, za njihovu neutralizaciju tijelo koristi Ca koji se ispire iz kostiju tkivo .
Kofein također povećava gubitak kalcija mokraćom. Zlouporaba kave i alkohola mogu biti uzroci nedostatka kalcija, jer se dio izlučuje urinom.
Laktoza povećava apsorpciju kalcija. Laktoza, podvrgnuta fermentaciji, održava niske pH vrijednosti u crijevima, što sprječava stvaranje netopljivih fosforno-kalcijevih soli.
Uz vitamine A, C, D, E, K, sljedeći elementi mogu povećati razinu kalcija u tijelu: Fe, Mg, Mn, Cu, P, Si, kao i proteini, želučani sok (HCl), gušterača enzima i Lactobacillus acidophilus .
Silicij umrežava kolagen koštanog tkiva. Cink i krom igraju važnu ulogu u opskrbi kostiju energijom koja je neophodna za rast koštanog tkiva. Bor utječe na sintezu estradiola, selen s jodom - na sintezu hormona štitnjače. Vitamin E utječe na stanje membrana, uključujući koštano tkivo.
Ozbiljan neprijatelj Ca i P je aluminij. Ioni aluminija mogu zamijeniti ione Ca i time uzrokovati ozbiljne promjene u metabolizmu Ca. Čovjek dobiva previše ovog metala korištenjem aluminijskog posuđa, pijenjem sokova iz aluminijskih vrećica ili limenke piva.
U prehrani suvremenog čovjeka postoji značajan manjak kalcija, posebno urbanih stanovnika, u prehrani u kojoj dominiraju rafinirane namirnice, poluproizvodi i sl. dovoljno je reći da se glavni izvor kalcija – mliječni proizvodi – nalaze na stolu stanovnika grada znatno osiromašenog kalcijem: 1 litra svježeg prirodnog mlijeka (kravljeg) sadrži 1400 ml kalcija, a pasteriziranog i više dakle, sterilizirana, od koje se u mljekarama radi svježi sir i sir, samo 140 mg. Moderni gradski stanovnik prima, u dobrom slučaju, samo trećinu dnevne potrebe za kalcijem.
Preporuča se uzimanje bilo kojih Ca proizvoda noću, zbog cirkadijalnog ritma resorpcije kostiju. Resorpciju suzbija samo večernji unos Ca, dok jutarnji unos ne daje značajniji učinak.
Mnogi ljudi, posebno stariji, jedu svježi sir, sir za doručak, vjerujući da je to najbolji način da obogate svoje tijelo Ca i P. Resorpcija Ca i P koštanim tkivom provodi se navečer i noću. Dakle, ako ste za doručak jeli ribu ili sir, onda ne treba računati na njihovo blagotvorno djelovanje. Ca i P ili uopće ne ulaze u krv iz crijeva, ili će se zbog njihove nepotrebnosti koštano tkivo taložiti u bubrezima u obliku oksalatnih kamenaca. Također se radi o tome da se ujutro proizvode i isporučuju u krv kortikosteroidni hormoni koji blokiraju apsorpciju Ca i P iz crijeva u krv. Stoga je proizvode koji sadrže Ca i P najbolje uzimati u 2/2 dana, za večeru.
Mora se imati na umu da se kalcij gubi tijekom toplinske obrade (na primjer, kod kuhanja povrća - 25%). Gubici će biti zanemarivi ako se koristi voda u kojoj se povrće kuhalo (npr. juha ili umak).
Što je manji udio masti u mliječnim proizvodima, to je veći udio Ca.