Dnevni set proizvoda za djecu školske dobi. Približan dnevni set hrane za dijete od jedne do tri godine. U svakodnevnoj prehrani odrasle osobe treba biti

Mladost, koji se naziva pubertet, pubertet ili srednjoškolska dob, razdoblje je života koje u prosjeku traje od 10-12 do 15-16 godina za djevojčice i od 12-14 do 17-18 godina za dječake. Idealno je da se za tinejdžere drže četiri obroka dnevno.

Doručak za djecu treba osigurati 25%, ručak - 35-40%, popodnevni međuobrok - 15%, večera - 20-25% dnevne potrebe djece u hranjivim tvarima i energiji.

Doručak bi se trebao sastojati od međuobroka, toplog jela, toplog napitka. Kao predjelo za doručak poslužuju se sir, salata, porciono povrće, voće, salate od svježeg povrća i voća, kobasice (u maloj količini) itd. Doručak mora sadržavati toplo jelo - meso, ribu, svježi sir, jaja, žitarice (mlijeko i žitarice). Za doručak se široko koriste mliječne kaše, uključujući one s povrćem i voćem, razni pudinzi i složenci. Kaše se mogu izmjenjivati ​​s jelima od povrća (gulaš od povrća, pirjani kupus, cikla, mrkva u mliječnom umaku, kavijar od povrća). Možete kuhati miješana jela od žitarica i povrća (povrtnice od kupusa s rižom, mrkvom, krumpirom, kotlete od kupusa s umakom, složence). Kao glavno toplo jelo mogu se koristiti riba (pirjana ili kuhana), kuhana dječja kuhana kobasica i kobasice (dječje kobasice), meso, meso i povrće, meso i žitarice, mesni i sojini sjeckani kulinarski proizvodi.

Kao topli napici za doručak, čaj, čaj s mlijekom, napitci od kave (bez kave i kofeina), vrući obogaćeni poljupci, topli kompoti od svježeg i sušenog voća (voća), mlijeko, kakao napitak s mlijekom, čajevi od raznih vrsta sirovog povrća materijala, piće od šipka itd. Ako je doručak uključivao toplo jelo, tada se kao piće mogu koristiti sokovi, kao i obogaćena pića.

Ručak se najčešće sastoji od predjela, prvog, drugog i trećeg jela (pića). Za ručak je potrebno vruće prvo jelo (juha), mesno ili riblje jelo s prilogom (žitnim, povrtnim, kombiniranim). Treće, obavezno je dati piće (sokovi, želei, kompoti od svježeg ili suhog voća), preporučljivo je djeci ponuditi svježe voće za vrijeme ručka.

Za ručak se kao prva jela koriste najrazličitije juhe, osim ljutih. Možete koristiti juhe (pileća, mesna, riblja), kuhati juhe od njih, začinjene povrćem, žitaricama, okruglicama, mesnim okruglicama. Vegetarijanske i mliječne juhe naširoko se koriste u prehrani školske djece. Kao druga jela koriste se poširana ili kuhana riba, pirjano i kuhano meso, gulaš, meso Stroganoff (beef Stroganoff), pirjano povrće s mesom, složenci. Meso, meso i povrće, meso i žitarice, meso i soja nasjeckani kulinarski proizvodi naširoko se koriste. Kao prilog daje se pirjano povrće, variva, kao i prilozi od žitarica. Prilikom pripreme priloga od žitarica treba koristiti različite vrste žitarica, uključujući zobene pahuljice, heljdu, proso, ječam, ječam, rižu, koje su važan izvor mnogih nutrijenata (osobito heljda, zobene pahuljice, proso).

U prehrani djece i adolescenata trebaju biti prisutna jela od mlijeka i žitarica (žitarice). Uz priloge od žitarica, u prehrani se koristi povrće, uključujući složene priloge od povrća, krumpir. Nije preporučljivo davati više od jednog jela od žitarica dnevno. Stoga, ako je za doručak bila, recimo, kaša, za ručak i večeru treba poslužiti nešto drugo.

Popodnevni međuobrok obično se sastoji od dva jela - mliječnog napitka i pekarskog ili slastičarskog proizvoda (peciva), ali je poželjno i treće jelo - svježe voće ili bobice.

Večera se obično sastoji od mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, svježeg sira i jela od jaja - složenci, pudinzi itd. Neposredno prije spavanja djetetu možete dati čašu fermentiranog mliječnog napitka (kefir, kiselo mlijeko, jogurt i sl.) ili mlijeko s kruhom, pecivo, jabuku i sl. S obzirom na ove jednostavne kompetentne preporuke, roditelji će moći pomoći svom rastućem djetetu da napravi pravi izbor u prehrani i zaustavi se na onoj hrani i jelima koja su mu potrebna za daljnji razvoj tijela.

Slične informacije.

U prehrani odraslog djeteta od 1 godine veliku ulogu imaju i mlijeko i mliječni proizvodi koje treba uključiti u njegovu svakodnevnu prehranu. Količina mlijeka ili mliječnih proizvoda

proizvoda potrebnih za dijete je 600 ml. Vrijedan proizvod dječje hrane je sir, nužno je uključen u prehranu djeteta. Protein sira je lakše probavljiv od proteina mlijeka. Za malu djecu prikladne su blage sorte sireva, a mogu se konzumirati i topljeni sirevi. Djeci mlađoj od 1,5-2 godine bolje je dati naribani sir.

Proteinski dio prehrane djeteta od 1 do 3 godine također čine meso, riba, perad, čiji se asortiman značajno proširuje. Djeca ove dobi mogu dobiti govedinu, nemasnu svinjetinu, piletinu, kuniće, iznutrice (jetra, srce, jezik).

Nakon godinu dana djeci se daju i kobasice - kobasice, kobasice, kuhane kobasice. Možete koristiti konzervirano meso posebno napravljeno za dječju hranu. Riba je vrlo korisna, čija se količina u prehrani djeteta povećava do 3 puta tjedno umjesto mesnih jela. Koriste se nemasne vrste ribe: bakalar, oslić, smuđ, brancin.

U ovoj dobi dijete počinje primati cijelo jaje (u nedostatku alergijskih reakcija). Međutim, ne smije se davati više od ½ jajeta dnevno, prekoračenje ove količine može uzrokovati uznemirenost, alergijske reakcije, a ponekad i zatvor.

U sastavu prehrambenih proizvoda treba uključiti širok raspon žitarica: od heljde, jezgra se bolje apsorbira, od zobene kaše - "Hercules" i zobene pahuljice; pšenična, ječmena i jaševa krupica su neprobavljive i koriste se u prehrani u starijoj dobi.

No treba napomenuti da se potreba za ugljikohidratima mora u dovoljnoj mjeri zadovoljiti povrćem (od čega krumpir ne smije biti veći od ½ dijela) i voćem, a ne samo kruhom, brašnom, žitaricama, bogatim ugljikohidratima, ali sadrže znatno manje vitamina. , minerale i druge biološki vrijedne hranjive tvari. Nepoželjno je blokirati potrebu za ugljikohidratima šećerom, iako je to esencijalni proizvod dječje hrane i ima visoku energiju i dobar okus, savršeno se apsorbira. Višak šećera smanjuje apetit, može dovesti do poremećaja metabolizma, prekomjernog debljanja. Od slatkiša za malu djecu mogu se preporučiti pekmez, kolačići, marmelada, med, iako ovo drugo ne podnose svi dobro.

Prehrana male djece uključuje vrtno i samoniklo bilje - usjev, peršin, salatu, kiseljak, zeleni luk, češnjak, a također i grubo povrće kao što su rotkvica, rotkvica, švedska ruka.

Možete uključiti u prehranu u maloj količini mahunarki.

Prilikom sastavljanja jelovnika za malo dijete, potrebno je težiti maksimalnoj raznolikosti jela tijekom dana. Međutim, to ne zahtijeva dnevnu upotrebu svih proizvoda dnevnog seta u navedenim količinama.

Dijeta predviđa izlaganje određenim intervalima između pojedinih obroka,

njegova kvantitativna i kvalitativna raspodjela tijekom dana. Održavanje zdrave prehrane pomaže

puna probava, pravovremeno i potpuno pražnjenje želuca. Povećava apetit

te potiče pravilan rad probavnih žlijezda. U male djece želudac se oslobađa od hrane

nakon otprilike 3,5-4 sata, kada se uzima hrana bogata proteinima i mastima - nakon 4,5 sata. ovdje

zašto su za djecu ove dobi uspostavljena 4 obroka dnevno s razmacima od 4:00 između

obroci. Ali neka djeca mlađa od 1,5 godine mogu jesti 5 puta dnevno, uz čašu kefira ili mlijeka, koja se djetetu nudi u 6 ili 24 sata ako se probudi.

Prilikom izgradnje prehrane za malu djecu potrebno je pratiti ispravnu raspodjelu proizvoda tijekom dana. Hranu bogatu bjelančevinama (meso, riba, jaja) u kombinaciji s masnoćama preporuča se djetetu davati ujutro – za doručak i ručak, jer se duže zadržavaju u želucu i zahtijevaju mnogo više sokova hrane; mliječno – povrtna jela koja se lakše probavljaju – za večeru.

Preporučljivo je djetetovu dnevnu prehranu rasporediti po kalorijskom sadržaju na način da doručak i večera čine 25% ukupnog dnevnog kalorijskog sadržaja hrane, za ručak - 35%, za popodnevni čaj -15%.

Dnevne količine hrane za djecu od 1-1,5 godina u prosjeku su 1000-1200 ml, od 1,5-3 godine - 1200-1400 ml.

tab. 8. Okvirni 3-dnevni jelovnik za djecu od 1-1,5 godina

Popodnevni snack (16 sati)

Prehrana djece i adolescenata školske dobi

Učitelji i liječnici uvjetno dijele školsku dob u tri razdoblja: mlađe (7-10 godina), srednje (11-13 godina), starije (14-17 godina).

Preporučljivo je postaviti sljedeći način napajanja:

1. termin hrana - u 8 sati i 30 minuta;

2. - u 12-13 sati,

3. - u 15:30-16:00 sati,

4. - u 19 sati

Doručak i večera (1. i 4. obrok) trebaju biti 25% dnevnog sadržaja kalorija. Ako je dijete angažirano u prvoj smjeni, tada u 11:30-12:00, tijekom velikog odmora, treba dobiti puni drugi doručak (15% dnevnog sadržaja kalorija), a ručak kod kuće u 15:30. -16 sati (35% dnevnih kalorija). Ako je dijete angažirano u drugoj smjeni, tada dobiva ručak kod kuće u 12:30-13:00, prije polaska u školu, au 16:00 - popodnevnu užinu u školi. Djeca koja su u školi produženog dana trebala bi uz doručak dobiti i ručak (35% kalorija). Ako je moguće, školski doručak treba biti topao. Ako to nije moguće, može se preporučiti mliječno-voćni doručak (mlijeko - 200 ml, lepinja - 80 g, slatki svježi ili topljeni sir - 50 g, svježe voće - 100 g). Za svaku dobnu skupinu školaraca postoje određene količine hrane koje mogu pružiti osjećaj sitosti.

Približan dnevni set proizvoda (u gramima) za djecu od 11-14 godina

Mladost, koji se naziva pubertet, pubertet ili srednjoškolska dob, razdoblje je života koje u prosjeku traje od 10-12 do 15-16 godina za djevojčice i od 12-14 do 17-18 godina za dječake. Idealno je da se za tinejdžere drže četiri obroka dnevno.

Doručak za djecu treba osigurati 25%, ručak - 35-40%, popodnevni međuobrok - 15%, večera - 20-25% dnevnih potreba djece u hranjivim tvarima i energiji.

Doručak bi se trebao sastojati od međuobroka, toplog jela, toplog napitka. Kao predjelo za doručak poslužuju se sir, salata, porciono povrće, voće, salate od svježeg povrća i voća, kobasice (u maloj količini) itd. Doručak mora sadržavati toplo jelo - meso, ribu, svježi sir, jaja, žitarice (mlijeko i žitarice). Za doručak se široko koriste mliječne kaše, uključujući one s povrćem i voćem, razni pudinzi i složenci. Kaše se mogu izmjenjivati ​​s jelima od povrća (povrtni gulaš, pirjani kupus, cikla, mrkva u mliječnom umaku, kavijar od povrća). Možete kuhati miješana jela od žitarica i povrća (povrće od kupusa s rižom, mrkvom, krumpirom, kotlete od kupusa s umakom, složence). Kao glavno toplo jelo mogu se koristiti riba (pirjana ili kuhana), kuhana dječja kuhana kobasica i kobasice (dječje kobasice), meso, meso i povrće, meso i žitarice, mesni i sojini sjeckani kulinarski proizvodi.

Kao topli napici za doručak, čaj, čaj s mlijekom, napitci od kave (bez kave i kofeina), vrući obogaćeni poljupci, topli kompoti od svježeg i sušenog voća (voća), mlijeko, kakao napitak s mlijekom, čajevi od raznih vrsta sirovog povrća materijala, piće od šipka itd. Ako je doručak uključivao toplo jelo, tada se kao piće mogu koristiti sokovi, kao i obogaćena pića.

Ručak se najčešće sastoji od predjela, prvog, drugog i trećeg jela (pića). Za ručak je potrebno vruće prvo jelo (juha), mesno ili riblje jelo s prilogom (žitnim, povrtnim, kombiniranim). Treće, obavezno je dati piće (sokovi, želei, kompoti od svježeg ili suhog voća), preporučljivo je djeci ponuditi svježe voće za vrijeme ručka.

Za ručak se kao prva jela koriste najrazličitije juhe, osim ljutih. Možete koristiti juhe (pileća, mesna, riblja), kuhati juhe od njih, začinjene povrćem, žitaricama, okruglicama, mesnim okruglicama. Vegetarijanske i mliječne juhe naširoko se koriste u prehrani školske djece. Kao druga jela koriste se poširana ili kuhana riba, pirjano i kuhano meso, gulaš, meso Stroganoff (beef Stroganoff), pirjano povrće s mesom, složenci. Meso, meso i povrće, meso i žitarice, meso i soja nasjeckani kulinarski proizvodi naširoko se koriste. Kao prilog daje se pirjano povrće, variva, kao i prilozi od žitarica. Prilikom pripreme priloga od žitarica treba koristiti različite vrste žitarica, uključujući zobene pahuljice, heljdu, proso, ječam, ječam, rižu, koje su važan izvor mnogih nutrijenata (osobito heljda, zobene pahuljice, proso).

U prehrani djece i adolescenata trebaju biti prisutna jela od mlijeka i žitarica (žitarice). Uz priloge od žitarica, u prehrani se koristi povrće, uključujući složene priloge od povrća, krumpir. Nije preporučljivo davati više od jednog jela od žitarica dnevno. Stoga, ako je za doručak bila, recimo, kaša, za ručak i večeru treba poslužiti nešto drugo.

Popodnevni međuobrok obično se sastoji od dva jela - mliječnog napitka i pekarskog ili slastičarskog proizvoda (peciva), ali je poželjno i treće jelo - svježe voće ili bobice.

Večera se obično sastoji od mliječnih proizvoda, žitarica, povrća, svježeg sira i jela od jaja - složenci, pudinzi itd. Neposredno prije spavanja djetetu možete dati čašu fermentiranog mliječnog napitka (kefir, kiselo mlijeko, jogurt i sl.) ili mlijeko s kruhom, lepinjom, jabukom i sl. S obzirom na ove jednostavne kompetentne preporuke, roditelji će moći pomoći svom rastućem djetetu da napravi pravi izbor u prehrani i usredotoči se na onu hranu i jela koja su mu potrebna za daljnji razvoj tijela.

Energija potrošena u ljudskom tijelu pretvara se u toplinu, dostupnu za mjerenje. Mjerna jedinica je kalorija. Kalorija mjeri količinu topline potrebnu za podizanje 1 litre vode za 1 stupanj. U kalorijama i mjerite energiju koju tvari koje čine hranu daju tijelu. Na primjer, 1 g proteina ili ugljikohidrata daje 4 kalorije, 1 g masti - 9 kalorija.

Koliko kalorija dnevno treba odrasla osoba ovisi o količini energije utrošenoj u procesu njegovog rada. Kalorije također mjere potrebu osobe za hranom. Ove brojke mogu varirati ovisno o temperaturi zraka, načinu života bez rada, o fiziološkim i psihološkim karakteristikama osobe. Dnevni unos kalorija određuje se za svaku osobu pojedinačno.

Koliko kalorija trebate dnevno? POTREBNE KALORIJE DNEVNO:

Za lagano vježbanje: muškarci 20-30 godina- Potrebno 2400 kalorija žene 20-30 godina- 2000 kalorija.

S niskom tjelesnom aktivnošću: muškarci 31-50 godina- potrebno vam je 2200-2300 kalorija, žene 31-50 godine- 1800-1900 kalorija.

Ako osoba stalno unosi više kalorija nego što je potrebno, njezina će se težina povećati jer nepotrošene kalorije ostaju u tijelu kao tjelesna mast. S dnevnim unosom od 100 kalorija iznad norme, težina će se godišnje povećati za 5 kg.

Koliko kalorija trebate dnevno - DNEVNI SET PROIZVODA :

Nudi se prosječni dnevni set namirnica za 1 osobu:

pšenični i raženi kruh– 300 g,

pšenično brašno– 25 g,

tjestenina - 15g

žitarice i grah– 30 g,

voće i povrće– 220g,

biljno ulje– 36g,

šećer- 100 g.

Meso, mesne prerađevine, perad– 200 g,

riba i riblji proizvodi- 50 g.

Mlijeko– 500 g,

maslac– 25 g,

ghee– 30 g,

kiselo vrhnje– 20 g,

sir– 20 g,

jaja- 2 kom. u 3 dana.

Koliko kalorija dnevno trebate - TJEDNI JELOVNIK:

Da biste sastavili tjedni jelovnik, navedeni broj pojedinačnih proizvoda morate pomnožiti sa 7. To će vam omogućiti da odlučite koliko puta tjedno je moguće kuhati jela od mesa, ribe, tjestenine ili žitarica. Kruh, mlijeko i šećer treba konzumirati dnevno u navedenim količinama.

Koliko kalorija dnevno trebate - IZRAČUN KALORIJA PO DNEVU . KALORIJE U HRANI.

Meso i mesne prerađevine. Koliko kalorija ima u mesu?

Nemasna govedina - 108 kalorija, goveđa jetra - 98 kalorija, goveđi jezik - 163 kalorije.

Janjetina - 199 kalorija.

Masna svinjetina - 489 kalorija, nemasna svinjetina - 316 kalorija, svinjska mast - 816 kalorija.

Pilići - 165 kalorija.

Doktorska kuhana kobasica - 260 kalorija.

Mliječne kobasice - 277 kalorija.

Polu-dimljena krakovska kobasica - 466 kalorija.

Riba. Koliko kalorija ima riba?

Ružičasti losos - 147 kalorija,

Iverak - 88 kalorija,

Losos - 219 kalorija,

Pollock - 70 kalorija,

Haringa - 242 kalorije

Skuša - 153 kalorije.

Morske alge - 5 kalorija.

Mlijeko i mliječni proizvodi. Koliko kalorija ima u mlijeku?

Punomasno mlijeko - 58 kalorija, zaslađeno kondenzirano mlijeko - 315 kalorija.

Nemasni kefir - 30 kalorija, masti - 59 kalorija, fermentirano pečeno mlijeko - 85 kalorija.

Masno kiselo vrhnje - 256 kalorija, 10% kiselo vrhnje - 116 kalorija, 20% - 206 kalorija.

Krema 20% - 205 kalorija, 10% - 118 kalorija.

Maslac - 749 kalorija, ghee - 882 kalorije.

Mliječni margarin - 746 kalorija.

Majoneza - 627 kalorija.

Ruski sir - 371 kalorija, topljeni sir - 226 kalorija.

Masni svježi sir - 226 kalorija, nemasni svježi sir - 86 kalorija, polumasni svježi sir - 156 kalorija.

Skuta od svježeg sira - 340 kalorija.

Biljno ulje. Koliko kalorija? - 899 kalorija.

Jaje. Koliko kalorija?

Kokošje jaje - 140 kalorija na 100 g.

Kruh.Koliko kalorija ima kruh?

Pšenični kruh - 217 kalorija,

Raženi kruh - 190 kalorija.

Lepinje (pečena peciva) - 297 kalorija.

Žitarice.Koliko kalorija ima u žitaricama?

Heljda - 312 kalorija,

Krupica - 326 kalorija

Zobene pahuljice - 345 kalorija

Biserni ječam - 324 kalorije.

Proso - 334 kalorije

Riža - 323 kalorije

Pšenica, kukuruzna krupica - 325 kalorija.

Grašak - 323 kalorije

Grah - 309 kalorija.

Orašasti plodovi: Koliko kalorija ima u orašastim plodovima?

Orasi - 648 kalorija

Kikiriki - 548 kalorija

Lješnjaci - 704 kalorije,

Sjemenke suncokreta - 578 kalorija

Šećer i slatkiši: Koliko kalorija ima u šećeru?

Šećer - 374 kalorije, mliječna čokolada - 547 kalorija, biskvit - 386 kalorija.

Koliko kalorija ima med?

Med - 308 kalorija

Povrće: Koliko kalorija ima u povrću?

Krompir - 63 kalorije

Svježi kupus - 26 kalorija,

Mrkva - 33 kalorije

Krastavci - 13 kalorija.

Voće: Koliko kalorija ima u voću?

Jabuke - 39 kalorija

Naranče - 34 kalorije

Banane - 91 kalorija

Marelice - 46 kalorija

Suho voće: Koliko kalorija ima sušeno voće?

Suhe marelice - 272 kalorije,

Grožđice - 279 kalorija

Suhe šljive - 264 kalorije

Urme - 281 kalorija.

Potrošnja kalorija tijekom vježbanja

Korisni članci:

Kako bi bilo sjajno kada bi roditelji imali priliku svakodnevno kreirati uravnotežen jelovnik za svoju djecu i kontrolirati zadovoljenje potreba, barem za osnovnim namirnicama. Ali stvarnost je takva da većina mama i tata više voli samo kupiti vitaminsko-mineralni kompleks u ljekarni i, dajući djetetu tabletu dnevno, pretpostaviti da su sve potrebe zadovoljene. Zapravo je ovo zabluda.

Na primjer, niti jedan kompleks vitamina "iz apoteke" ne sadrži vlakna. Dakle, ova potreba se može zadovoljiti samo pravilnom prehranom. Isto vrijedi i za korištenje cjelovitih proteina i niza drugih vitalnih tvari.

Čini se, što ako dijete ne dobije normu vlakana. Zapravo, nedostatak dijetalnih vlakana povlači za sobom poremećaj pravilnog funkcioniranja crijeva i disbakteriozu, što zauzvrat može uzrokovati nedostatak mnogih esencijalnih tvari, uključujući niz vitamina i bjelančevina, jer normalna apsorpcija tvari iz crijeva je poremećen. Osim toga, crijevna mikroflora je odgovorna za formiranje mnogih imunoloških funkcija. A kršenje normalne aktivnosti crijeva može dovesti do posebne osjetljivosti djetetovog tijela na infekcije, izazvati gubitak otpornosti na SARS i gripu.

Bolesljivo i kapriciozno dijete nije uvijek loš karakter, samo što organizmu koji se brzo razvija može nedostajati mnogo vitalnih tvari.

Što učiniti roditelji koji razumiju važnost uravnotežene i hranjive prehrane za dijete, ali nemaju mogućnost izračunati njegovu dnevnu prehranu u nutricionističkom kalkulatoru?
Predlažemo da koristite tablicu koja prikazuje dnevne setove hrane za djecu različite dobi.
Dnevni set proizvoda pokazuje što i koliko hrane dijete treba jesti dnevno. Naravno, svaki dan postoji cijeli popis u samo takvoj količini je nemoguće. Ovo je samo smjernica što bi idealno trebalo biti na jelovniku. Bez dodavanja nekog proizvoda u jelovnik jedan dan, morate nadoknaditi ovaj nedostatak sljedeći dan.

Dnevni set proizvoda za zdravu djecu različite dobi, u gramima

Značajke prehrane djece rane, predškolske i školske dobi (od 1 do 17 godina) povezane su s brzim procesima biološkog sazrijevanja različitih tjelesnih sustava. Djeca postupno prelaze na hranu blisku hrani odraslih. To se izražava u proširenju asortimana proizvoda i promjeni načina njihove pripreme.