Zobene mekinje protiv zobene kaše: Koja je razlika? Zobene mekinje: dobrobiti i štete za zdravlje

Do danas su se modni standardi ženske figure radikalno promijenili. Umjesto punašnih oblika, u modi su mršave, ponekad do kosti, djevojke. Stoga mnoge žene ne razmišljaju o šteti svom zdravlju.

Pokušavaju smršaviti različite dijete i iscrpljujuće aktivnosti. Ali danas želimo razgovarati o dobrom i zdrav način gubitak težine zahvaljujući zobenim mekinjama.

Koja je razlika između zobenih mekinja i žitarica

Pahuljice se prave od oljuštenih zrna, a mekinje su tvrdi omotač zrna. Ali možete susresti beskrupulozne prodavače koji, kako bi uštedjeli novac, mogu ometati mekinje s ljuskama i mljevenim stabljikama.

Također je vrijedno znati da se mekinje i žitarice razlikuju u kalorijama. Mekinje imaju oko sedamdeset četiri kilokalorije, a pahuljice stotinu sedamnaest kilokalorija.

Prednosti zobenih mekinja

• Danas su zobene mekinje postale vrlo popularne i to ne čudi. Uostalom, sadrže mnoge vitamine A, E, B i elemente u tragovima: cink, fosfor, med, kalij i mnoge druge tvari korisne za naše tijelo.
• Također, zobene mekinje korisne su za osobe s dijabetesom, jer pomažu u uklanjanju kolesterola i povećanju glukoze. Usporiti apsorpciju masti i šećera u krv, što je također važno.
• Upijajući učinak mekinja pomaže u uklanjanju svih toksina iz tijela, zbog sadržaja beta-glukana koji, kada uđu u probavni trakt, uklanjaju sve kemikalije.
• Ali glavna prednost za mršavljenje su vlakna sadržana u mekinjama, koja pomažu ubrzati metabolizam i sagorijevati masnoću. A također zbog bubrenja mekinja u želucu, moguće je kontrolirati svoj apetit.

Šteta od zobenih mekinja

Bez obzira koliko su zobene mekinje korisne, one i dalje štete. Neželjeno ih je koristiti za osobe koje pate od bolesti želuca, čira, gastritisa itd.

Kako uzimati zobene mekinje za mršavljenje

Da biste razumjeli kako koristiti zobene mekinje, morate saznati gdje ih možete kupiti. Zbog svojih korisnih svojstava, mekinje se mogu kupiti u ljekarni ili na policama "proizvoda za dijabetičare". NA zadnje utočište, mekinje se mogu naručiti online.

Dakle, pronašli ste mekinje i sada biste trebali početi s osnovnim pravilima za njihovu upotrebu.

Prvo, zobene mekinje treba uzimati u količini od najviše trideset grama dnevno (to su tri žlice, ako ništa). Vjerujte mi, takva brojka nije došla niotkuda, stoga biste trebali racionalno pristupiti korištenju proizvoda, inače su zajamčeni problemi sa želucem i rektumom.

Drugo, mekinje je najbolje uzimati prije ručka. Dodavanjem žlice mekinja u svoj omiljeni jogurt, kefir, mlijeko ili čak kašu, donijet ćete sebi mnogo koristi. Dok jedete zobene mekinje, vrijedi piti više tekućine: vode, sokova i sličnih pića.

Glavna stvar u korištenju bilo kojeg, uključujući i zobene mekinje, je postupnost. Dakle, u prvom tjednu vrijedi uzimati žlicu dnevno, drugi tjedan već dvije ili tri žlice dnevno. Doista, tijelo se mora naviknuti na mekinje, kao i na bilo koji drugi proizvod, stoga nemojte žuriti s prejedanjem.

Najzanimljivije je to što postoji mnogo recepata u kojima se mogu koristiti mekinje. Ovo se odnosi na peciva, salate, palačinke i ostalo!

Na odjelu za dijabetičare, na policama supermarketa ili u ljekarni uvijek možete pronaći paket zobenih mekinja. Takav proizvod nije jako tražen od strane kupaca, jer ljudi malo znaju zašto je potreban ovaj sekundarni proizvod mljevenja žitarica. Međutim, hvalisanje najbogatiji sastav možda ne puno hrane.

Što su zobene mekinje

Nusproizvod u proizvodnji brašna. Međutim, to ne znači da ga treba poslati u stočnu hranu. Glavna prednost proizvoda su vlakna, koja se lako prezentiraju topljivi oblik. Što su zobene mekinje? Ljuska zrna, koja se uklanja prije mljevenja brašna. Sadrži sve korisne i biološke djelatne tvarižitarice dane prirodom. U svojoj strukturi, školjka je slična maloj piljevini. Boja varira od smeđe do krem, ovisno o mljevenju. Brašno od zobenih mekinja bogato je kalcijem, fosforom, željezom, vitaminima PP, E, B9, B6, B2, B1.

Koja je razlika između zobenih mekinja i zobene kaše

Mekinje su gusta ljuska zobi. Pahuljice su proizvod dobiven rezanjem zrna tanke ploče, oguljen od ljuske i ljuske. U brojanju korisne tvari oba proizvoda nisu mnogo inferiorna jedan od drugog. Zobene mekinje razlikuju se od zobenih pahuljica po tome što sadrže više vitamina K i E, fosfora, kalija i željeza, ali gube na cinku. Za one koji mršave, prednost je što se zobena ljuska, kada uđe u želudac, ne probavlja, već bubri, djelujući kao adsorbent. Pahuljice više zasićuju tijelo ugljikohidratima, pa je njihov sadržaj kalorija veći.

Zobene mekinje - kalorije

Prerađena zob omiljena je među sljedbenicima Dukan dijete jer je niskokalorična. Osnova zobene ljuske je 20% vlakana, likopena, nezasićene masti, proteini, aminokiseline. Kalorični sadržaj zobenih mekinja - 246 kcal na 100 grama suhog proizvoda. Za one koji gube na težini, visoke kalorije nadoknađuju sposobnost ljuske da apsorbira puno tekućine, brzo zasiti i mehanički utječe na crijeva.

Koliko ugljikohidrata ima u zobenim mekinjama

Iako ovaj dijetetski proizvod sadrži mnogo ugljikohidrata, gotovo sva su netopiva vlakna. Ne apsorbira se i ne probavlja pa kalorije u organizam dolaze isključivo iz masti i bjelančevina. Sadržaj ugljikohidrata u zobenim mekinjama na 100 grama gotov proizvod razlikuje se i ovisi o nekim čimbenicima koji se koriste u proizvodnji:

• granulirani proizvod "Lito" sadrži 61 g;
• Dr.Dias prirodne mekinje njemačke tvrtke - 16,6 g;
• "Sibirska vlakna" - 45,3 g
• hrskave zobene ljuske Dietmark - 43,8 g.

Zobene mekinje - prednosti

Hodajući gastrointestinalni trakt, vlakno djeluje na složen način, brišući sve nepotrebno i suvišno. Hrani tijelo korisnim elementima, a zatim ga napušta i sa sobom odnosi cijelu grudu prljavštine, pomažući u čišćenju crijeva od toksina. Prednosti zobenih mekinja ne mogu se precijeniti. Ovaj prekrasan proizvod bubri u želucu, brzo izaziva osjećaj sitosti, pa se uspješno koristi u dijetetici. Vlakna sprječavaju apsorpciju i taloženje masti jer potiču peristaltiku.

Organizam očišćen od toksina mnogo aktivnije troši energiju. Prednosti redovitog konzumiranja zobenih ljuski:

• usporavanje apsorpcije kalorija;
• izlučivanje kolesterola;
• pročišćenje;
• jačanje kardio-vaskularnog sustava;
• poboljšanje imuniteta.

Zobene mekinje za mršavljenje

Sudeći prema recenzijama mršavljenja, vlakna su vrlo važna u procesu mršavljenja. Brzo izaziva osjećaj sitosti, smanjuje apsorpciju prehrambenih masti i šećera. Hranjive zobene mekinje za mršavljenje snižavaju kolesterol, poboljšavaju metabolizam i sadržaj korisna vlakna može raspravljati s najviše zobene kaše. Dijetalna vlakna apsorbiraju masti, glukozu i ugljikohidrate, sprječavajući tijelo da ih apsorbira, što pridonosi gubitku težine.

Gušterača se rasterećuje, a u crijevima se održava kiselost. Ovo osigurava od hipoglikemije, koja se može razviti tijekom razdoblja dijete. Najveća korist od korištenja dijetetski proizvod- zdravstvene prednosti za mršavljenje debeli ljudičesto imaju poremećaj lipida ili metabolizam ugljikohidrata i povezane patologije: dijabetes melitus, bolesti srca, krvnih žila.

Kako koristiti zobene mekinje za mršavljenje

Da biste brzo smršavjeli i izgledali prekrasno, morate pravilno jesti vlakna. Tijekom prijema morate zapamtiti tri pravila:

1. Da pije puno vode. Ako koristite zobene mekinje za mršavljenje i nemojte piti dovoljno tekućine, oni će biti slabo probavljeni i neće donijeti željeni rezultat. voda - neophodan element da proizvod nabubri.
2. Kako ne biste naštetili tijelu, nemojte prekoračiti normu (3 žlice / dan). Ako je doza previsoka, tada će tijelo odgovoriti nadimanjem, proljevom, težinom i nadutošću.
3. Želudac treba navikavati na ovu vrstu hrane postupno. Između ciklusa prijema treba napraviti pauze od nekoliko tjedana.

Zobene mekinje s kefirom

Najpopularnije jelo među onima koji mršave. Prema njihovim recenzijama, zobene mekinje s kefirom imaju izvrsno svojstvo za brzo ublažavanje zatvora. piće od kiselog mlijeka zasićuje očišćena crijeva prebioticima. Takvo jelo ne samo da će očistiti probavni trakt, već će i dodati zdravlje. Kod kuće se priprema jednako jednostavno kao guljenje krušaka: 1 žlica. vlakana, ulijte 200 ml kefira (bez masnoće). Konzumirajte svako jutro umjesto doručka i/ili večere.

Kaša od zobenih mekinja

Ovo jelo preporučuje se ne samo tijekom mršavljenja, već i za osobe koje pate od kardiovaskularnih patologija, jer je proizvod bogat kalijem i magnezijem. Svaki dan za korištenje morski kelj, sušeno voće ili orašasti plodovi, ne mogu si svi ljudi priuštiti, ali pripremiti zdravu kašu za doručak neće biti problem. Ovo će biti izvrsna prevencija za rad srca. Recept za kašu od zobenih mekinja:

• uzeti 1 tbsp. l. vlakna, ulijte 200 ml mlijeka (niske masnoće);
• dodajte 1 žličicu. zamjena za šećer, prstohvat soli;
• mlijeko treba dovesti do vrenja, a zatim polako dodati suhi proizvod, miješajući;
• kuhajte kašu samo 2 minute, a zatim pustite da se kuha isto toliko vremena da se zgusne.

dijeta zobenih mekinja

Pristaše racionalna ishrana vjerujte da ponekad morate pribjeći 2-3 dnevna prehrana na zobene mekinje, za poboljšanje tijela. Potrebno je kupiti suha (ne u granulama) vlakna iz zobi. Morate ga početi uzimati s malom dozom - 1 žličica, s vremenom povećavajući na 2 žlice. l./prijem. 15 minuta prije obroka, dio se mora popariti u kipućoj vodi i ostaviti da nabubri, nakon čega se mekinje dodaju u jelo koje će se jesti. ogledni jelovnik dijete:

1. Doručak. 200 g domaćeg jogurta.
2. Popodnevni čaj. Čaša kefira ili kiselog mlijeka.
3. Večera. 200 g juhe s povrćem, 100 g kuhane piletine, 150 g heljdine kaše.
4. Večera. 200 g svježeg sira.
5. Prije spavanja. Čaša napitka od kiselog mlijeka.

Zobene mekinje - kontraindikacije

Svaki višak može biti štetan za zdravlje. Uzimate li vlakna bez mjere, lako možete dobiti dugotrajne gastrointestinalne smetnje i druge tegobe. Također se ne preporučuje korištenje zobenih ljuski osobama s upalom probavnog sustava. Apsolutne kontraindikacije zobene mekinje su gastritis ili čir u akutnoj fazi, priraslice ili erozije na želučanoj sluznici. Ne možete uzimati lijekove dok jedete vlakna, jer apsorbiraju sve aktivne tvari iz njih. Razmak između doza treba biti najmanje šest sati.

Video: kako koristiti zobene mekinje za mršavljenje

Zobene mekinje - recenzije

Susanna, 46 godina

Uvijek kupujem mekinje od zobi - pomažu u poboljšanju probave. Uzimam ga za čišćenje organizma od toksina, pa nema problema sa stolicom. Međutim, nisam znala koliko kalorija ima u zobenim mekinjama, a kada sam primijetila, iznenadila sam se, nije tako malo! Iako imaju idealan BJU omjer, ja ću koristiti manje da ne bude bolje.

Vladislav, 35 godina

Toliko ovisan o unosu vlakana da sam postao dugotrajni proljev i bol u želucu. Tada sam to saznao optimalna doza mekinje od zobi, koje ne mogu uzrokovati štetu - do 30 g / dan. Sada razmišljam kako ih zamijeniti. Brat sportaš mi je savjetovao da prijeđem na heljdu. Krupa, za razliku od grubih vlakana, ima nježniji učinak na gastrointestinalni trakt.

Natasha, 19 godina

Zobena vlakna spasila su me od glavobolje. Dovoljno je napraviti kašu na vodi i pojesti ujutro na prazan želudac i glava prestaje boljeti. Činjenica je da sam hipertoničar, a kada se vani vrijeme promijeni, bolovi su pakleni. Zobene mekinje imaju sposobnost širenja krvnih žila, pa su učinkovite kod hipertenzije.

Od zobi se izrađuju najrazličitiji proizvodi, ali ljudi ih posebno vole žitarice i mekinje. Zbog svojih korisnih svojstava, mekinje čiste tijelo, potiču mršavljenje, a ovo nije cijeli popis prednosti. ovaj proizvod. Sadrži vitamine, minerale i, naravno, vlakna.

Koja je razlika između zobenih mekinja i zobene kaše?

Zobene mekinje sadrže mnogo više vlakana (do 50%) i dijetalna vlakna nego zobene pahuljice. Zbog toga su učinkovitiji u snižavanju kolesterola i poboljšanju probavni procesi. Zobene mekinje sadrže mnogo više proteina, kalcij, fosfor, željezo i tiamin, kao i magnezij, cink i riboflavin.

Po strukturi se razlikuju samo po tome od čega su napravljene pahuljice cijelo zrno, a mekinje su smrvljena ljuska žita.

Zasićenost od mekinja dolazi ranije nego zasićenost od zobenih pahuljica, zbog njihove gustoće i fine teksture.

Zobene mekinje - 6 zdravstvenih prednosti

1. Niže razine kolesterola

   Jedna od glavnih prednosti zobenih mekinja je njihova sposobnost snižavanja razine kolesterola u ljudskom tijelu. Njihova vlakna doprinose izlučivanju loš kolesterol zajedno sa žuči. Osim toga, zobene mekinje pomažu u snižavanju kolesterola tako što ga apsorbiraju iz hrane koju jedete, što pomaže u sprječavanju nakupljanja opasnog plaka u vašim arterijama.

2. Štiti od kardiovaskularnih bolesti

   Dodavanje zobenih mekinja u prehranu dobra je prevencija kardiovaskularnih bolesti. Visoka razina kolesterol može dovesti do nakupljanja plaka u arterijama, povećanog krvni tlak i na razne kardiovaskularne bolesti, do srčani udar ili moždani udar. Konzumiranje zobenih mekinja značajno smanjuje te rizike. Osim toga, zobene mekinje sadrže kalij i magnezij, koji su jednostavno neophodni za potpuno funkcioniranje kardiovaskularnog sustava. Ovi minerali osiguravaju pravovremeno uklanjanje tekućine iz tijela, doprinose širenju krvnih žila i bore se protiv manifestacija hipertenzije.

3. Dobrobiti za dijabetes

   Zobene mekinje mogu održavati razinu šećera dosta dugo nakon obroka, usporavajući apsorpciju ugljikohidrata i smanjujući brzinu ulaska šećera u krvotok. Također mogu povisiti razinu šećera u krvi povećanjem osjetljivosti stanica na inzulin.

4. Smanjite težinu

   Za one koji žele izgubiti višak kilograma mogu pomoći i zobene mekinje. Zahvaljujući upijajućim vlaknima ovog proizvoda, hrana koja ulazi u gastrointestinalni trakt upija vodu i bubri, povećavajući volumen, stvarajući osjećaj sitosti. Ista ta vlakna usporavaju probavu i apsorpciju hrane, zbog čega se osjećaj gladi ne javlja brzo. Kao rezultat toga, konzumirate manje kalorija, koji blagotvorno djeluje na borbu protiv pretežak. Dakle, vlakna sadržana u mekinjama pružaju dugotrajan osjećaj sitosti i stimuliraju pokretljivost crijeva, a ne dopuštaju apsorpciju kalorija u potpunosti.

5. Spriječite zatvor

   Vlakna zobenih mekinja sprječavaju zatvor tako što povećavaju volumen stolice i pomažu da ona ostane mekana. Uzrok zatvora može biti nedostatak vlakana u prehrani ili, obrnuto, nedovoljan unos tekućine. Dodavanje zobenih mekinja hrani i uzimanje puno tekućine - učinkovita metoda spriječiti probleme sa stolicom.

6. Povećajte imunitet

   Zobene mekinje poboljšavaju otpornost organizma na razne bolesti zahvaljujući visok sadržaj sadrže vitamine i minerale. Korisna svojstva mekinje doprinose dobrobiti osobe i povećavaju zaštitne funkcije cijeli organizam.

Zobene mekinje - kako ih pravilno uzimati?

Ne postoji poseban recept za korištenje mekinja. Ali ipak, trebali biste slijediti općeprihvaćena pravila.

Zobene mekinje se obično dodaju žitaricama i juhama, nasjeckano meso za mesne okruglice i kotlete, zgušnjavaju umake i umake, koriste se za pečenje. Ovo je izvrstan doručak ili međuobrok za one koji žele smršavjeti: zobenim mekinjama dodaju se jogurt ili kefir, nasjeckano voće, bilo koji orašasti plodovi, sjemenke ili suho voće.

Trebate skuhati 1 žlicu mekinja u 1/3 šalice kipuće vode ili 2 žlice u pola šalice kipuće vode. Uzmite ovaj uvarak tri puta dnevno po jednu žlicu. U suhom obliku mogu se konzumirati jednostavnim dodavanjem u gotovo jelo.

Mekinje se u ljudskoj ishrani koriste od nedavno – od kraja dvadesetog stoljeća. Ujedno, od davnina su poznate mlinarima i pekarima. Majstori su znali da će kruh biti bolji i ukusniji što manje ljuski uđe u brašno. Stoga su nastojali bolje samljeti, očistiti i prosijati brašno. Nakon svega tvrde ljuske sjemenke - mekinje su se smatrale nepotrebnom ljuskom koja čini kruh ljepljivim i gustim.

Naučili su kvalitativno odvojiti pulpu zrna od "kože" tek prije nekoliko desetljeća. Ukus pekarski proizvodi zbog toga se poboljšao, a dobrobiti proizvoda značajno smanjile. Na prijedloge biokemičara, liječnika i nutricionista cijeli je svijet obratio pozornost hranjiva vrijednost mekinje - pravi izvor zdravlja i blagostanja.

Prednosti mekinja za tijelo

Dobro zdravlje ovisi o mnogim čimbenicima. Jedan od njih - harmoničan rad probavni sustav . Termički obrađena hrana, jela od rafiniranih žitarica i brašna, obilje hrane s umjetnim dodacima, nedostatak vlakana s biljnim vlaknima narušavaju normalna aktivnost crijeva. Osim što takva hrana nema neku posebnu vrijednost za organizam, ona također začepljuje “cijevovod hrane”.

Žitarice mogu ispraviti nedostatke u prehrani i poboljšati aktivnost gastrointestinalnog trakta.

Najrasprostranjeniji na jelovniku zdrava prehrana dobivao zobene i pšenične mekinje. Osim veliki broj dijetalna vlakna, sadrže vitamine, posebno iz skupine B, minerale, bjelančevine. Uz lošu prehranu, čvrste čestice ljuski zrna obogaćuju hranu korisnim tvarima, a sa prekomjerna potrošnja kalorije smanjuju negativne učinke masti i ugljikohidrata.

Sve mekinje imaju jedinstvena svojstva:

• Čišćenje i oslobađanje crijeva od toksina, toksičnih produkata raspadanja hrane.
• Olakšati rad crijeva, spriječiti zatvor.
• Stvaranje povoljno okruženje za korisne crijevne bakterije.
• Poboljšanje svih probavnih faza.
• Učinak zasićenja.
• Apsorpcija i izlučivanje viška kolesterola.

Razlike između zobenih i pšeničnih mekinja

Glavna razlika između ova dva proizvoda je:

1. Zobene mekinje sastoje se od topivih vlakana.
2. Pšenica - od netopivih vlakana.

Zobena topiva vlakna (meka)

Topiva vlakna, kada su izložena vlažnom okruženju, bubre i pretvaraju se u masu sličnu želeu. Prilikom prolaska kroz gastrointestinalni trakt struktura sluznice sprječava brzu apsorpciju šećera iz ugljikohidratne hrane, čime se smanjuje oslobađanje inzulina, što znači da višak glukoze neće uzrokovati štetu. krvne žile i neće se moći pretvoriti u mast. Ovo svojstvo je posebno važno za dijabetičare, vaskularne bolesti na dijeti.

Topiva vlakna zobenih mekinja sadrže nevjerojatan polisaharid beta glukan. Njegova fenomenalna sposobnost vezivanja i uklanjanja iz tijela loš kolesterol značajno smanjuje pojavu ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Beta-glukan je odličan imunomodulator. Ovo svojstvo je zbog činjenice da se tvar sastoji od velikih molekula i ne uništava se u crijevima, već se prenosi u unutarnje slojeve sluznice. Tamo potiču rad imunoloških stanica - makrofaga i leukocita, koji su odgovorni za zaštitu organizma od infekcija, kancerogenih tvari, gljivica i drugih destruktivnih čimbenika.

Na temelju formule beta-glukana kemičari su stvorili umjetne lijekove koji imaju njegove karakteristike. Koriste se u kozmetologiji za vlaženje i regeneraciju kože, u farmaciji - za stvaranje antivirusnih, adaptogenih, lijekovi protiv raka. Ova informacija potvrđuje izvanredne dobrobiti topivih vlakana.

Vlakna u zobenim mekinjama probavni trakt preobraziti se u ljekoviti proizvod oporavak zdrava mikroflora crijeva. Meka biljna vlakna služe kao hranjivi medij za postojanje i razmnožavanje korisnih mikroorganizama. Oni pak pomažu tijelu da preradi i apsorbira potrebne hranjive tvari.

Pšenična netopiva vlakna (gruba)

Pšenične mekinje sastoje se od grubih biljnih vlakana - celuloza, koji se ne otapa u vodi i ne mijenja tijekom probave.

Vlakna pšeničnog zrna jako dobro upijaju vodu i imaju nizak sadržaj kalorija. Mekinje učinkovito smanjuju glikemijski indeks posuđe. Oni koji žele izgubiti na težini moraju uključiti ovaj pristupačan i jeftin proizvod u svoj jelovnik. Namakanje dvije žlice mekinja u vodi ili kefiru, možete dobiti puni doručak.

Gruba vlakna u debelom crijevu aktivno djeluju na peristaltiku i "tjeraju" ustajale mase. Takvo pročišćavanje ne dopušta razvoj truležnih i toksičnih procesa crijevni trakt, olakšava izlučivanje izmeta, čime je prevencija proktoloških bolesti.

Krećući se duž probavnog lanca, vlakna pšeničnih mekinja potiču odvajanje žuči, sprječavajući njezinu stagnaciju. Redovita uporaba smanjuje rizik od bubrežnih kamenaca žučni mjehur i upala ekskretornog trakta.

Ishod

Razlika između zobi i pšenične mekinje temelje se na različitim manifestacijama aktivnosti dviju vrsta vlakana.

Funkcije zobenih mekinja:

1. Smanjenje šećera i kolesterola u krvi.
2. Stimulacija imuniteta.
3. Nježno čišćenje crijeva.

Misija pšeničnih mekinja:

• Čišćenje crijeva od patogenih stanja.
• Aktivacija peristaltike, uklanjanje zatvora.
• Poboljšanje izlučivanja žuči.

Za sve pozitivne osobine mekinje morate znati da su u velikim količinama kontraindicirani u akutnim gastrointestinalnim bolestima.

Kad su u pitanju zobene pahuljice, svi tradicionalno pomisle na Britance ili Škote. Ali u Rusiji je zob bila voljena i cijenjena ništa manje, znajući za to. jedinstvena svojstva. Seljaci su ovom vrijednom žitaricom hranili najskuplje i najpotrebnije - stoku. Na zobi se Rusija održala i sazrela. Buržoazija je jela brašno, bijelo i rafinirano, što je uvelike potkopalo fizički i mentalni duh vladajuće klase u to doba.

I danas u Parizu i dr europski gradovi peciva su izuzetno popularna. Ali negdje u 80-ima cijeli je civilizirani svijet shvatio da rafinirana hrana nije baš korisna za zdravlje nacije. Svi su se odjednom sjetili zdrave tradicije jednostavnog seljačkog života i počeli glasno pjevati ode otpadnim proizvodima - mekinjama. Francuz Dukan stavio je zobene mekinje gotovo na čelo svog sustava prehrane (o tome možete čitati). O tome koliko su zobene mekinje korisne, kako i s čime ih koristiti, kako ih ne zloupotrijebiti koristan proizvod, detalji u nastavku.

Prednosti zobenih mekinja

U odjelu proizvoda za dijabetičare, na zasebnim policama u ljekarnama, uvijek možete pronaći neupadljivo pakiranje "zobenih mekinja", čije su dobrobiti i štete pomno proučavane i potvrđene istraživanjem. Mekinje su ljuska zrna koja sadrži oko 90% ukupne mase hranjiva vrijednost. Brašno, koje se proizvodi od rafiniranih žitarica, ima korisni potencijal od 10% ukupne snage zrna.

U međuvremenu paketi brašna premija uvijek su u velikoj potražnji, a siva i neugledna masa mekinja često mjesecima skuplja prašinu na policama čekajući kupca koji zna puno o zdravoj hrani. Srećom, tih istih 90% korisnosti nikada nije poslano na odlagalište - sada se njima hrane životinje, koje se, za razliku od ljudi, često mogu pohvaliti dobrim mišićna masa, svilenkasta griva, koža bez proširenih pora, odlična probava.

Mekinje sadrže veliki broj, masne aminokiseline, vitamini (osobito skupine B), likopen, minerali(od kalcija do joda). Malo se proizvoda može pohvaliti tako bogatim sastavom. Komponente zobenih mekinja kompleksno utječu na stanje ljudskog tijela.

Što dobiva osoba koja namjerava koristiti zobene mekinje za zdravlje i mršavljenje:

• čišćenje tijela od toksina i toksina (zahvaljujući dijetalnim vlaknima),
• čišćenje crijeva od "ustajalog smeća",
• izvrsna probava,
• uklanjanje "lošeg"
• usporavanje apsorpcije kalorija
• jačanje kardiovaskularnog sustava (zahvaljujući magneziju),

Zobene mekinje, prolazeći kroz gastrointestinalni trakt, organiziraju sveobuhvatan rad brišući sve suvišno i nepotrebno, njeguju tijelo najkorisniji elementi i napustiti ga, noseći sa sobom grumen prljavštine i bolesti.

Zobene mekinje, čije recenzije najčešće sadrže riječi zahvalnosti Svemogućem za ovaj prekrasan proizvod, uspješno se koriste u dijetetici. Kako je ovaj otpad industrijska proizvodnja» pomoći u mršavljenju? I opet se vraćamo na njihov sastav i prisjećamo se karakteristika mekinja:

• vlakna bubre u želucu, pune ga i izazivaju osjećaj sitosti,
• vlakna potiču peristaltiku, sprječavaju taloženje i apsorpciju masti,
• zbog dobrog rada probavnog trakta ubrzava se metabolizam,
• očišćeno od toksina i toksina, tijelo aktivnije troši energiju,
• zobene mekinje, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 120-150 kcal na 100 g, sam proizvod je nevjerojatno dijetetski. Istodobno, svakih 10 g proizvoda povećava se u želucu pod utjecajem tekućine 25 puta!

Rezultat konzumiranja zobenih mekinja je osjećaj sitosti, nedostatak stalna želja nešto za pojesti, izvrstan "izlaz" prerađenih sirovina iz tijela, što neizostavno utječe na brojčanik podne vage.

Zobene mekinje - kako koristiti?

Prije svega, morate čvrsto upamtiti - čak ni zobene pahuljice od cjelovitog zrna nemaju sve mogućnosti zobenih mekinja, prije svega - ima previše škroba. Sve dolje navedene preporuke odnose se isključivo na zobene mekinje. Zapamtite osnovna pravila za jedenje mekinja (usput, ovo se ne odnosi samo na zobene, već i na ražene mekinje):

• piti puno vode - najmanje dvije ili čak tri litre dnevno,
• 3 žlice mekinja (ili 30 g) maksimalna je dnevna doza proizvoda,
• početi s malim dozama - jedna čajna žličica.

Ova tri pravila temeljna su za svaki način na koji koristite zobene mekinje. U nedostatku dovoljne količine vode za oticanje, zatvor i pogoršanje zdravlja su neizbježni. Povećanje doze može uzrokovati beri-beri (velika količina čvrstih vlakana ometat će apsorpciju hranjivih tvari iz hrane) i proljev. Intenzivan početak bez prethodne pripreme može izazvati neugodne reakcije gastrointestinalnog trakta.

Mekinje se obično kuhaju na pari prije upotrebe Vruća voda. Proizvod se može jesti bez kuhanja na pari, tijekom svakog doručka, ručka i večere (zapamtite - počinjemo sa žličicom tri puta dnevno), ispirući suhu masu velika količina bilo koja tekućina - voda, sok, mlijeko ili kefir.

Na zobenim mekinjama možete organizirati dan posta (maksimalno - tri posni dani), pri čemu se jedu 3 žlice mekinja i 1,5 litara nemasnog kefira.

Mekinje se mogu dodati u bilo koje jelo - žitarice, peciva, deserte, pa čak i salate, bez prekoračenja dnevna doza- 30 g (ili 3 žlice). Mršavljenje je izmislilo recept za dijetalni test na temelju kojeg možete pripremiti razne delicije za one koji “ne smiju”.

Dijetalno tijesto: zobene mekinje se pomiješaju s vodom i (svaki sastojak - 2 žlice), jedno jaje. Nakon miješenja od tako specifičnog tijesta pripremaju se razni dijetalni kolači, pite i pite. Ako tijestu dodate prethodno namočeno i pareno tijesto, možete ispeći prave kraljevske kolačiće koji će oduševiti mladu damu lišenu svih užitaka želuca.

Na forumima posvećenim Dukan dijeti mogu se pronaći razni recepti sa zobenim mekinjama - ovo je Dukan kruh, te keksi, palačinke i pizza, mesne rolice i mesne okruglice (ma koliko imena zvučala antidijeta - milijuni mršave prema ovaj sustav).

Palačinke: 2 žlice zobenih mekinja pomiješanih s 1 žlicom. U smjesu se doda jaje, topli kefir, sol i zaslađivač, mogu se dodati i neki začini. Ove dijetalne palačinke peku se u suhoj tavi.

Kašica od vanilije: 3 žlice mekinja se ulije u 150 ml mlijeka. U smjesu se dodaje zaslađivač i žličica ekstrakta vanilije. Kaša se dovede do vrenja, skine s vatre i ostavi 10 minuta da nabubri.

Ne treba se fokusirati samo na recepte iz kuharice gospodina Dukana - zobene mekinje mogu se dodati u bilo koju hranu i piće - one uvijek ostvaruju svoj učinak čišćenja. To je samo izgubiti težinu, jedući mekinje komad masne šunke, malo je vjerojatno da će uspjeti.

O opasnostima zobenih mekinja

Nemoguće je govoriti o očitoj šteti zobenih mekinja - prikladno je govoriti o kontraindikacijama. Velika količina grubih neprobavljivih vlakana u mekinjama može oštetiti sluznicu koja ima oštećenja - čireve, priraslice i druge povrede integriteta. Tijekom egzacerbacije ne preporučuje se prehrana s mekinjama kronična bolest Gastrointestinalni trakt - kolitis i gastritis.

Dugotrajna uporaba velikih količina mekinja može dovesti do beri-beri - nutricionisti preporučuju pauze svaka dva do tri mjeseca.

Zobene mekinje za mršavljenje - recenzije, mišljenja

Stručnjaci u svijetu prehrane i nestručni, ali iskusni građani slažu se u mišljenju o zobenim mekinjama - iznimno korisnom proizvodu ako ih koristite "s glavom", odnosno umjereno i uzimajući u obzir kontraindikacije. Nutricionisti su, međutim, prilično oprezni prema ekstrudiranim mekinjama, koje se proizvode intenzivnom industrijskom preradom - ovo mišljenje trebate uzeti u obzir pri odabiru proizvoda.

“Ne znam zašto ljudi troše novac na neke skupe tablete za sagorijevanje masti. Mršavim na zobenim mekinjama i savršeno čistim tijelo gotovo besplatno. Obično dodajem mekinje u jutarnju kašu i večernji kefir. Usput, sadrže puno magnezija, što je posebno korisno za žene. Ponekad pretjeram s porcijom - patim od stvaranja plinova. Ali općenito, stavljam izvrsne mekinje.

“Za mene su zobene mekinje otkriće. Kupio sam paket kad sam već bio mučen sa svim vrstama dijeta i težina je porasla. Kakvo je bilo moje iznenađenje kada sam trećeg dana korištenja mekinja primijetio visak od 300 grama - malo, ali sada svako jutro na vagi vidim pad od sto grama! I to unatoč tome što je odustala od nezahvalnog posla - dijete. Jedem tri žlice, pijem puno vode, čula sam za probleme koji nastaju zbog nedostatka tekućine.

„Mogu reći puno dobrih stvari o mekinjama, ali postoji jedna primjedba - apsolutno ih je nemoguće jesti s gastritisom. Ignorirao sam ovu primjedbu - i razbolio se od bolova. Više se nije liječilo mekinjama, nego nježnim zobeni žele obnoviti sluznicu. Pa ipak, mekinje su snaga, moja je majka na njima jako smršavila i čak izgledala mlađe.

Mekinje su nesumnjivo jedinstven proizvod. Ali morate ga shvatiti kao lijek - dozirati i slijediti upute. I tek tada će "otpad" donijeti značajan prihod u obliku zdravlja i harmonije.