Najbolje vrijeme za voće. Kada jesti sirovo povrće i voće

Svima je poznata činjenica da voće sadrži veliku količinu vitamina, esencijalnih i korisnih minerala. Stoga djeca od malih nogu pokušavaju uvesti pire od sočnog voća u komplementarnu hranu. Jedući ovu hranu možete dobiti velika korist ako ih jedete prema pravilima. Svatko bi trebao znati kada je bolje jesti voće, u kojem obliku treba biti kako bi se sve sačuvalo. potrebne tvari.

Kada je najbolje jesti voće: prije ili poslije jela?

• Ako je osoba zdrava, ne pati od gastrointestinalnih poremećaja, onda je voće i bobice dobro jesti između glavnih obroka - nakon sat vremena nakon doručka, ručka i večere. Sva hrana apsorbirana tijekom tog vremena bit će potpuno probavljena, kiselost u želucu će ostati visoka, tako da će ukusno, sočno voće biti dobro obrađeno i neće uzrokovati nelagodu.
• Ako osoba ima niske kiselostiželudac, troma probava, bolje je jesti voće prije jela - izdržati pola sata, a tek onda uzeti hranu. Voće sadrži kiseline koje ubrzavaju probavu, izazivaju dodatno izlučivanje želučana kiselina koji pomaže u apsorpciji hrane.
• Ako osoba ima visoku kiselost želuca, kisele jabuke, ribizle, trešnje treba koristiti s velikim oprezom. Ako ipak jako želite, onda ih trebate jesti 30 minuta nakon ručka, večere. Inače će voćne kiseline povećati kiselost u želucu, što će pogoršati gastritis ili čir.

Po vremenu upotrebe izuzetak je samo dinja. Kada ga možete jesti? Ova kultura dinje bogata je vlaknima. Usporava probavu pulpe. - samo 34 kilokalorije. Ali to ne znači da ga možete jesti kad god poželite. Liječnici savjetuju da dinju jedete 1,5 sat nakon obroka. Voće, kao i dinju, bolje je jesti u malim obrocima. U Aziji uz komadiće dinje vole poslužiti suho meso. Jede se nakon prve masna hrana, izdašan pilav. Ako kušate komad dinje, težina u želucu će nestati nakon 10-15 minuta, kao da su popili enzime za bolju probavu.

Voće prije jela

Sočno voće jedemo prije jela, oko 30 minuta, tada se svi vitamini dobro apsorbiraju, ulaze u krv, zasićuju tijelo. Izlučivanje želučanog soka izazivaju voćni sokovi koji pomažu da se hrana dobro probavi. Lagani ugljikohidrati ispunjavaju želudac, ne izazivaju glad nakon 10-30 minuta. Nakon što pojedete bananu ili jabuku, poželjet ćete manje peciva. Ako jedete voće prije jela, možete smršaviti.

Koliko dugo nakon obroka možete jesti voće?

Ako nakon glavnog obroka odlučite pojesti jabuku, bananu, morate znati kako se hrana probavlja. Potrebno je oko pet sati za probavu mesa, jaja, tri sata za žitarice, više lagana hrana ne ostaje u želucu duže od dva sata. Ovisno o tome što jedete, morate razmisliti o tome kada ćete jesti sočno voće.

1. Maksimalna korist od jedenja voća može se dobiti ako se pridržavate sljedeća pravila:
2. Nije preporučljivo jesti voće neposredno nakon glavnog obroka. U želucu punom hrane, šećer će pokrenuti proces fermentacije.
3. Kako bi se sve potrebne tvari apsorbirale u krv, a probava ne bi uzrokovala nelagodu, pauza između jedenja voća, bobica i druge hrane trebala bi biti najmanje 30 minuta. Za to vrijeme plodovi imaju vremena da se probave.
4. U koje doba dana je najbolje jesti voće? Za ovaj obrok dobro je naći vremena prije ručka.
5. Ne smijete kombinirati voće s teško probavljivom hranom.

Svježe voće, bobičasto voće izvrstan je izbor za zdravo, ukusna hrana. Ako nemate pri ruci svježe, možete koristiti i smrznute. Ali konzervirana hrana ne pružaju željenu korist.

Sada nitko ne sumnja u dobrobiti voća i povrća za tijelo. Ali vrlo često ne znamo da korisnost bobica, povrća i voća izravno ovisi o tome u koje vrijeme ih jedemo i u kojoj kombinaciji. Kako pravilno jesti povrće i voće kako biste izvukli maksimum iz njih? Kako jesti našu omiljenu hranu kako bismo dobili ne samo savršena figura ali i zdravstvene dobrobiti?

Možda je najčešća zabluda uporno mišljenje da bobičasto voće, povrće i voće treba jesti nakon glavnog obroka - za desert. Ovo je fundamentalno pogrešno! Unosom namirnica koje su pravo skladište vitamina i dr korisne tvari tako negiramo njihovu dobrobit za tijelo.

Bobičasto voće, povrće i voće brzo se probavljaju: samo 20-30 minuta. Iznimka su banane i sušeno voće, za koje ovaj proces traje duže - od četrdeset pet minuta do sat vremena. Glavna hrana se probavlja duže - od sat vremena do nekoliko sati. probavljeno u duodenum povrće, bobičasto voće i voće ne mogu proći kroz želudac ispunjeni pojedenim doručkom, ručkom ili večerom i dugotrajni, počinju se kiseliti i fermentirati, što nije na najbolji način utječe na tijelo. Povrće, bobičasto voće i voće pojedeno na ovaj način neće donijeti zdravstvene prednosti. A kako bi nam omiljeni darovi prirode, osim uživanja u okusu, donijeli i dobrobit, treba ih jesti pola sata prije jela ili 3-4 sata nakon.

Osim vremena jela, veliku ulogu u korištenju povrća, voća i bobičastog voća ima i to koje namirnice iu kojoj kombinaciji treba jesti. Banane i hurmašice dobre su za jelo fermentirani mliječni proizvodi. Uz žitarice su dobre grožđice, suhe šljive i suhe marelice. Posebno je korisno sa suhim voćem zobena kaša. Poluslatko bobičasto i voće (maline, marelice, jabuke, šljive, kruške) može se konzumirati sa sirom, orašastim plodovima, masni svježi sir. Vrlo dobro bobice i voće kuhano u obliku smoothieji. Ribizle, šipak, brusnice, agrume dobro je nadopuniti slatkim fermentiranim mliječnim proizvodima - kiselim vrhnjem, vrhnjem, jogurtom.

Ali borovnice, breskve i grožđe nisu baš "društvena" hrana. Najbolje ih je konzumirati same, jer se u kombinaciji s drugom hranom slabo apsorbiraju. Isti "usamljenik" je lubenica. On će donijeti maksimalnu korist ako se jede natašte pola sata prije glavnog obroka. Ali ne biste trebali jesti dinju na prazan želudac. Ali ne biste ga trebali jesti u kombinaciji s bilo kojim proizvodima. Ova ponosna "oteklina" ne kombinira se s bilo kojim proizvodom, a dinja je posebno loša s hladnom vodom.

Povrće se dobro slaže s gotovo svim namirnicama osim s mlijekom. Uz rajčice je najbolje jesti biljno ulje ali nema kruha. Grašak može stvoriti nelagodu u obliku nadutosti. Da se to ne bi dogodilo, morate ga jesti kuhanog s mrkvom i dohraniti kruhom.

Poznavanje pravilne konzumacije povrća i voća omogućuje vam da izvučete najviše iz naših omiljenih izvora hranjivih tvari – povrća, voća i bobičastog voća.

Sadržaj članka:

Voće je jedna od vrsta namirnica koje bez greške moraju biti prisutni u prehrani svake osobe. Sezonski su, dozrijevaju samo u određeno razdoblje, i egzotično, obično dostupno tijekom cijele godine. Prodaju se i na tržištu iu supermarketu, aktivno se koriste u kuhanju za pripremu raznih slastica. Imaju ih mnogo korisna svojstva, ali da bi se sve to što jasnije manifestiralo, potrebno je znati u koje vrijeme treba jesti voće, a kada ne.

Prednosti voća za ljudsko tijelo

Voće je glavni izvor biljnih vlakana koja su čovjeku potrebna normalna razmjena tvari, isključivanje zatvora i nesmetan rad crijeva. Jačaju imunološki sustav, neutralizirati opasne bakterije, poboljšati mikrofloru i vratiti acidobaznu ravnotežu.

Kiselo voće, posebno citrusi, reguliraju razinu mokraćne kiseline, razgrađuju masti, sprječavaju pojavu viška kilograma, smanjuju količinu kolesterola. Iznimno su korisni za bolesnike s hipertenzijom i drugim kardiovaskularnim bolestima. To je zbog njihove sposobnosti normaliziranja cirkulacije krvi, jačanja stijenki arterija i smanjenja viskoznosti krvi. Sve to sprječava razvoj ateroskleroze, tromboflebitisa, proširene vene vene.

Voće poboljšava raspoloženje, daje energiju, povećava otpornost organizma na viruse i infekcije. Zahvaljujući njima, tijelo se čisti od toksina i neutralizira negativan utjecaj na njega slobodni radikali. To smanjuje rizik od rasta i napredovanja tumora. kardiovaskularne bolesti. Uz to se stanje kože poboljšava, postaje čista, poprima zdravu boju, zateže se.

Dokazano je da ljudi koji jedu voće u velikim količinama sporije stare i žive duže od ostalih. Razlog za to je vrlo jednostavan: u ovom slučaju, njihove stanice su pouzdano zaštićene od destruktivnih učinaka negativnih vanjski faktori(toksini, virusi, stres).

Također je važno da vegetarijanci, kod kojih oni obiluju u prehrani, rjeđe obolijevaju. prehlade i općenito izgledaju bolje od mesojeda. Mogu se razlikovati po zdravu kožu prirodnog sjaja i boje, bez ljuštenja. Također praktički nemaju akne, mitesere, mitesere i druge kozmetičke nedostatke.

Kada odgovaramo na pitanje koje voće jesti, prije svega vrijedi spomenuti kruške i jabuke bogate željezom, banane koje su izvor veliki iznos kalij, a marelice sadrže antioksidanse.

Kako je najbolje jesti voće?

Mnogo je korisnije voće uzgojeno u vašoj zemlji prebivališta, odnosno sezonsko. Oni koji su uvezeni iz drugih zemalja gube dio svog rezerve vitamina. Također je važno da se često dodatno tretiraju sintetičkim spojevima kako bi se poboljšala prezentacija i produžio rok trajanja.

Nije poželjno koristiti nezrelo voće, to može uzrokovati proljev i bolove u trbuhu, osobito banane, avokado, mango, papaja. Citrusi se moraju oguliti, što nije za jelo. Također je bolje rezati koru s jabuka i krušaka, jer sadrži previše veliki broj dijetalna vlakna a može "ogrebati" crijevnu stijenku.

Važno je ne samo kada jesti voće, već i kako ga za to pripremiti. Sve to treba očistiti neposredno prije jela, inače se mogu ocijediti, postati manje ukusni i zdravi. Iz njih treba ukloniti sve kosti i sjemenke, osim onih koje su jestive.

Voće se može konzumirati cijelo ili koristiti za izradu frapea, pirea, sokova. U ovom slučaju, najbolje ih je razrijediti vodom u omjeru 1:10, što će smanjiti opterećenje želuca i crijeva. S njima možete kuhati i razne slastice - sladoled, pite, pite, složence i još mnogo toga. drugi

Jedini način koji se ne koristi za kuhanje voća je pečenje i pirjanje. Uglavnom, ako se ne jedu sirove, onda se peku, kisele u bačvama, kuhaju. Sve to možete sami pripremiti unaprijed za zimu zamrzavanjem ili sušenjem. Prva metoda je posebno relevantna za breskve, ananas, marelice, kaki, a druga je pogodna uglavnom za skladištenje krušaka, šljiva, jabuka.

Kako kombinirati voće s drugim proizvodima?

Preporučljivo je ne uzimati više od 2-3 vrste voća za jedan obrok, jer je tu najučinkovitije. odvojeni obroci. To će im omogućiti bržu probavu i bolju apsorpciju te spriječiti fermentaciju u želucu i nadutost.

• slatko. To uključuje datume, banane, jabuke odgovarajućih sorti, ananas, persimmons, mangosteen, tamarind, sapodilla, marang. Sve se to po želji može spojiti u jedno voćna salata prelijevanje jogurtom ili kefirom na vrh. Takvo voće dobro se slaže s mliječnim proizvodima, može se usitniti blenderom i dodati masi od skute ili sladoledu.
• kiselo. U tu skupinu prvenstveno treba ubrojiti kivi, mandarine, naranče, mango, smokve i nar. Sve je to u savršenoj harmoniji jedno s drugim, ali po želji se može nadopuniti fermentiranim mliječnim proizvodima - kefirom, vrhnjem, sirevima (brynza, Adyghe, feta). Za njih su idealni razni orašasti plodovi, posebno orasi, pileće meso, neke vrste povrća - pekinški kupus, konzervirani kukuruz, babura paprika. Ali u slučaju korištenja potonjeg, ne preporučuje se uporaba mliječnih proizvoda kako bi se izbjegao proljev.
• Slatko i kiselo. Tu spadaju šljive, kruške, marelice, nektarine. Sve to dobro ide i uz mliječne proizvode, ali nije prikladno za kombiniranje s povrćem, kiselim i polukiselim voćem.

Izuzetno se ne preporučuje kombiniranje voća s kobasicama, mesom (osim piletine), jajima i ribom u jednom jelu. U tom će slučaju postati vrlo teška hrana za želudac i trebat će im više vremena za probavu, uzrokujući određenu nelagodu.

Kada točno treba jesti različito voće?

Evo što jesti i kada:

1. Jabuke. Oni, posebno kiseli, povećavaju lučenje želučanog soka, što može uzrokovati žgaravicu, pa čak i žgaravicu bol. Prije svega, to se odnosi na osobe koje pate od gastritisa. Zbog toga ih je nepoželjno koristiti ujutro, na prazan želudac, barem u prisutnosti ove bolesti. Ako ipak želite jesti ovo voće odmah nakon spavanja, bolje ga je ispeći ili jesti sa svježim sirom ili zobenim pahuljicama. U isto vrijeme, važno je pažljivo iskusiti hranu kako ne bi "ogrebala" zidove želuca. Ujutro je preporučljivo jesti slatke jabuke sorti Golden, Jonathan ili Korobovka.
2. Kruške. Ne biste ih trebali koristiti kada crijevni poremećaji, ali sa zatvorom, oni će biti od velike pomoći. Ovo voće je prilično teško za želudac, pa se ne preporučuje jesti ga prije spavanja i odmah nakon buđenja. Osim toga, nepoželjno je piti vodu nakon toga, što može zakomplicirati probavu hrane, izazvati žgaravicu i nelagoda u želucu. U idealnom slučaju, krušku je najbolje koristiti za međuobroke tijekom dana, ali jedite više od 2 komada. jedno vrijeme se ne isplati.
3. Kivi. Ovo voće je vrlo okrepljujuće, daje energiju i popravlja raspoloženje, a istovremeno savršeno čisti tijelo od toksina. Istodobno, želudac i crijeva reagiraju na njega adekvatno, bez iritacije. U skladu s tim, s njim, ako je moguće, vrijedi započeti jutro. Ovo voće se može dodati u zobena kaša ili svježi sir ili jesti cijelu bez kore. Nekoliko komada može se pojesti odmah nakon jela, ako postoji osjećaj težine, savršeno ga ublažavaju.
4. Citrusi. Idealne su za jutarnju upotrebu jer učinkovito eliminiraju toksine, okrepljuju i uklanjaju znakove umora s lica. Ali citrusi su najbolja opcija samo za zdravi ljudi koji nemaju gastritis, kolitis i čir na želucu ili crijevu. Mandarine i naranče najbolje je koristiti za izradu soka, razrijeđen vodom za 20-50%. Također je važno jesti ih tek nakon što popijete barem čašu tekućine. Limune možete jesti u bilo koje doba dana, posebno su korisni prije spavanja kada se dodaju u čaj.
5. Banane. Ovo voće je vrlo kalorično, pa ga ne možete jesti noću. Ugljikohidrati koje opskrbljuju tijelo slabo se probavljaju tijekom sna, te se na kraju pretvaraju u mast i talože ispod kože. Zato ih ne treba stavljati na jelovnik nakon 18 sati navečer. Također nisu baš prikladni za konzumaciju prije treninga, jer mogu izazvati težinu u želucu zbog svoje nutritivne vrijednosti. Zbog toga je štetno jesti banane neposredno prije glavnog obroka, inače možete "ubiti" apetit. Prije toga treba proći najmanje 1-2 sata, što upućuje na njihovu optimalnu upotrebu kao međuobrok.
6. Grožđe. Kontraindiciran je kod osoba s dijabetes, kolitis, gastritis, čir na želucu i crijevu. Njegova uporaba povećava apetit zbog povećane proizvodnje želučanog soka, a također zasićuje tijelo brojnim ugljikohidratima. To znači da ga je svakako bolje ne jesti noću, inače vas do jutra mogu mučiti glad i žeđ, čije gašenje često dovodi do oticanja lica i pojave višak kilograma. Mora se zapamtiti da grožđe ima visoku glikemijski indeks, a budući da je razina šećera veća ujutro, bolje ju je uvrstiti u jelovnik poslijepodne.
7. Dinja. Zbog činjenice da je bogat izvor vlakana, smatra se prilično teškim proizvodom koji je nepoželjno jesti prije spavanja i ujutro. Optimalno vrijeme za to je nakon 2 sata i isto toliko prije obroka, a ako prekršite te vremenske okvire, možete doživjeti osjećaj težine u želucu. Također, ne smije se jesti odmah nakon ispijanja. alkoholna pića inače će se povećati rizik od proljeva. Iz tog razloga ne biste trebali piti prije i poslije ovoga. hladna voda ili kiselo mlijeko.
8. Lubenica. Najkasnije vrijeme za korištenje je 19.00 sati. Razlog tome leži u diuretičkim svojstvima ovog voća koje pridonosi otpuštanju mokraće i pojačanom nagonu za mokrenjem. U ovom slučaju, obično se sve što se pojede prikaže za 1-3 sata, odavde je vrijeme 19.00. Također, lubenica može izazvati fermentaciju u želucu i neugodne zvukove koji smetaju brzo zaspati i ugodan san. Jutro će doći optimalno vrijeme za njegov prijem, budući da polisaharidi sadržani u njemu hrane mozak i povećavaju njegovu učinkovitost.
9. šljive. Preporuča se jesti 30-60 minuta prije glavnog obroka. Budući da djeluju laksativno, ne smiju se posluživati ​​za večeru. Iz istog razloga takvo voće nije prikladno kada nakon što ga pojedete morate negdje ići. Šljive se najbolje apsorbiraju popodne, od oko 12 do 18 sati. Prije nego što ih pojedete potrebno je popiti malo vode, ali nakon toga, barem sat vremena, to više nije moguće.

Bilješka! Bez obzira na vrstu proizvoda, loša probava pravilno jedite voće 30 minuta prije glavnog obroka. Činjenica je da kiseline sadržane u njima imaju pozitivan učinak na proizvodnju želučanog soka, poboljšavaju apsorpciju hrane i sprječavaju taloženje masti, učinkovito ih razgrađuju.

Dnevni unos voća

Ako je navedeno u postotku, idealno bi bilo da voće čini oko 30% dnevno od cjelokupnog jelovnika. Ostatak obično zauzimaju povrće, meso, mliječni proizvodi, mahunarke. Međutim, ljudi s bolestima gastrointestinalni trakt njihov broj treba svesti na minimum ili ih jesti u termički obrađenom obliku.

Bilješka! Za mršavljenje, jednom tjedno, možete organizirati voćni vikend posta.

Kako jesti voće - pogledajte video: