Kruška: koristi i štete ljudskom tijelu. Kruška: koristi i štete svježeg, sušenog i pečenog voća za tijelo

Kruška je slatkog okusa i mekane sočne teksture. Sadrži dijetalna vlakna, flavonoide, antioksidanse. Neosporna prednost je što ne sadrži kolesterol i masti. U ovom ćemo članku govoriti o kruški, njezinim korisnim svojstvima i postoje li kontraindikacije za njezinu upotrebu.

Njegovo korištenje u prehrani kao dio koncepta pravilne prehrane može poboljšati stopu mršavljenja, srčanih bolesti i raka. Otkrio smanjenje vjerojatnosti razvoja dijabetesa.

Od davnina se kruška koristila kao pomoć u tradicionalnoj i narodnoj medicini. Antibakterijska svojstva voća, primjerice, doprinose normalizaciji mikroflore u probavnom traktu, stvarajući okruženje nepogodno za razmnožavanje patogenih i oportunističkih mikroorganizama. A divlja kruška sadrži prirodni antibiotik arbutin. Sirova ili u obliku kompota ublažava upale u organima mokraćnog sustava. Konkretno, urolozi preporučuju liječenje prostatitisa kompotom od kruške.

Sastav i kalorije

Stotinu grama svježe kruške sadrži sljedeće korisne tvari:

12 činjenica o prednostima krušaka

Kruške su slatki dodatak glavnoj prehrani. Dokazali su se kod dijete. Sastav sadrži obilje različitih nutritivnih komponenti s jasnim prednostima. Analizirajmo detaljnije o prednostima svježih krušaka za ljudsko tijelo.

1. Poboljšanje probave

   Dr. Slavin Joan, profesor na američkom Sveučilištu Minnesota, na temelju znanstvenog istraživanja utvrdio je da sadrži iznimnu količinu dijetalnih vlakana koja su snažna blagotvorna svojstva za poboljšanje probave.

   Jedna porcija može značajno poboljšati stanje probavnog trakta. Značajan udio voćnih vlakana klasificira se kao netopljivi polisaharid (NSP), što sugerira da djeluje kao punilo crijeva.

   Sposoban je akumulirati apsorbiranu hranu koja se kreće kroz crijeva i potiče izlučivanje probavnih i želučanih sokova. Usklađuje crijevne procese, smanjuje mogućnost proljeva, zatvora i stolice, čime nas liječi. Pješčana tekstura proizvoda pomaže u zaštiti od raka, veže se za tvari koje uzrokuju rak i slobodne radikale u debelom crijevu.

2. Gubitak težine

   Neke žene koje paze na težinu i mršave odbijaju jesti kruške jer ih kondicioniraju s puno šećera i kalorija. Ali ovo je pogrešno! Ovo voće u ovom pokazatelju je u pobjedničkoj poziciji: prosječno voće čini 5% ukupnog dnevnog sadržaja kalorija.

   Ima puno hranjivih tvari, a njegova vlakna mogu dugo vremena pružiti sitost. Ovi su nalazi objavljeni kao dio studije u časopisu Appetite.

   Ljudi koji imaju za cilj izgubiti težinu često ih jedu, zbog čega se postiže maksimalna korist od novca potrošenog na njegovu kupnju.

3. Antioksidativno djelovanje

   Kruške sprječavaju bakterije koje mogu biti štetne za zdravlje. Godine 2003. dovršena je studija o njihovim antioksidativnim svojstvima. Znanstvenici su zaključili da se zbog visoke razine vitamina C, antioksidansa u orgazmu, smanjuje štetno djelovanje slobodnih radikala koji nastaju kao posljedica staničnog metabolizma. Slobodni radikali uništavaju slobodne stanice i mutiraju stanični DNK. Kao rezultat, stanice se pretvaraju u stanice raka, a proces je popraćen nizom drugih negativnih pojava.

   Sastav je sadržavao antioksidativne komponente vitamina C, vitamina A i flavonoidne spojeve zeaksantina, luteina, beta-karotena. Ove komponente podržavaju opće stanje tijela, štiteći ga od slobodnih radikala.

4. Sprječava rak

   Jedna od prednosti antioksidansa je njihovo karakteristično antikarcinogeno djelovanje. U kliničkoj studiji s kruškama utvrđeno je da sadržaj velike količine antioksidansa eliminira niz različitih oblika raka: raka pluća, prostate i dojke, rektuma i debelog crijeva.

5. Jačanje imuniteta

   U časopisu American Journal of Clinical Nutrition objavljena je studija o zdravstvenim prednostima vitamina C. Povećani imunitet je naveden kao dobrobit. U Duchesseu je prisutan uz antioksidanse koji potiču stvaranje bijelih krvnih stanica. Većina muškaraca i žena zna da jačanje imunološkog sustava ne dopušta napredovanje gripe, prehlade.

6. Poboljšava zdravlje srca

   Švedski liječnik Larsson Susanna pretpostavio je da ovo voće smanjuje vjerojatnost moždanog udara.

   Zbog visokog sadržaja kalija pozitivno djeluje na krvne žile i stanje srca. Smanjuje krvni tlak, stres na srce i sprječava pojavu krvnih ugrušaka. Kalij, obogaćujući organe kisikom, osigurava zasićenost krvlju svih dijelova tijela za učinkovito funkcioniranje.

   Nizak krvni tlak je dobar jer je rizik od kardiovaskularnih bolesti (moždani udar, srčani udar, ateroskleroza) sveden na minimum. Kalij djeluje kao regulator tekućine, osigurava pravilnu ravnotežu omjera tekućine u tkivima, održava tijelo hidriranim.

7. Zacjeljivanje se ubrzava

   Vitamin C je važan dio sinteze novih stanica tkiva u različitim organima i staničnom strukturom tijela. Zbog askorbinske kiseline postiže se brzo zacjeljivanje rana. Time se sprječava razvoj srčanih bolesti i potiče obnavljanje krvnih žila.

8. Poboljšava cirkulaciju

   Visoka razina željeza i bakra u kruškama čini ih esencijalnim proizvodom u liječenju bolesnika s anemijom (nedostatkom željeza) i drugim bolestima uzrokovanim nedostatkom minerala.

   Željezo potiče stvaranje crvenih krvnih zrnaca, uloga bakra svedena je na olakšavanje prerade minerala. Željezo se smatra ključnim dijelom hemoglobina. Ako dnevni jelovnik sadrži namirnice s visokim udjelom bakra i željeza, možete se riješiti slabosti mišića, smanjiti kognitivne funkcije i spriječiti umor. A ujedno će se ispraviti postojeći problemi u radu organa.

9. Prednosti krušaka tijekom trudnoće

   Je li kruška dobra za tijelo žene i zdravlje njezine nerođene bebe? Dodatne značajne nutritivne komponente u njemu su folati. Folna kiselina izravno utječe na smanjenje oštećenja neuralne cijevi kod djeteta. Uzimanje ovog voća bogatog folatima može poboljšati dobrobit djece. Trudnice trebaju pažljivo pratiti razine folne kiseline. Ovom kontrolom otklanjaju se mogući problemi u ranim fazama dječjeg razvoja.

10. Njega kože i kose

    Vitamin A je jedan od najznačajnijih za nas, jer ima pozitivan učinak u mnogim područjima. Kruške imaju izvrsne razine vitamina A i njegovih komponenti, a to su zeaksantin i lutein. Ove dvije komponente sudjeluju u enzimskim funkcijama organa, a po učinku su slične antioksidansima. Poboljšavaju stanje kože lica, sprječavaju posljedice starenja, izražene u obliku staračkih pjega i bora.

    Osim toga, studije su potvrdile učinke luteina i zeaksantina na aspekte zdravlja očiju.

Kontraindikacije

Osim pozitivnih aspekata, kruška ima nuspojave i kontraindikacije. U nastavku su glavni:

Kruška može biti štetna jer kod nekih ljudi izaziva alergijske reakcije.

Konzumiranje voća može dovesti do proljeva ili nadutosti. Razlog leži u vrstama ugljikohidrata koji ometaju proces probave.

Vrijedi ograničiti upotrebu ljudi s čir na želucu, gastritis i kolitis.

Uz dovoljan sadržaj glukoze, saharoze i fruktoze, kruška nije kontraindicirana za dijabetičare: jedno medeno voće može poslužiti kao zdrav desert.

Što je još korisno?

Kruška je ukusno i zdravo voće, prirodne slatkoće i izvor vitamina, enzima, probavljivih šećera. Konzumiranje ovog voća i prehrana pomaže u kontroli težine, održavanju mladosti. Međutim, jelovnik sirove hrane nije prikladan za sve, zahtijeva korekciju individualnih karakteristika organizma. Koje su koristi i štete od kruške, kako je pravilno koristiti za prehranu, liječenje?

Prednosti voća kruške

Pulpa voća sadrži puno korisnih tvari. Kruške se sastoje od 85% vode. Preostalih 15% je skladište korisnih minerala, vitamina, vlakana, kiselina. Navodimo najvažnije za osobu:

• Vitamini skupine B, kao i C, K, karoten, folna kiselina.
• Enzimi su tvari koje su potrebne za probavu hrane, apsorpciju hranjivih tvari. Sadržano samo u sirovom voću. Sušene kruške također mogu sadržavati vitamine i enzime ako se suše na temperaturi ne višoj od +40°C.
• Elementi u tragovima (jod, kalij, kalcij, magnezij, sumpor, fosfor, cink, kobalt, bakar, željezo, natrij). Među njima šampioni su kalij (do 150 mg), bor (130 mg), bakar (120 mg). Kalij povećava elastičnost krvnih žila, poboljšava rad srčanog mišića i živčanog sustava te snižava kolesterol. Bakar - dio je enzima, uključen je u metabolizam. Bor - poboljšava apsorpciju kalcija, daje snagu kosturu, a također regulira razinu spolnih hormona. Kompleks kalcija + fosfora + magnezija čini kosti i ligamente jakima.
• Pektin - kontrolira kolesterol, snižava šećer, osigurava peristaltiku, probavu.
• Organske kiseline su neophodne za probavu i metabolizam. Sprječavaju stagnaciju hrane u crijevima, zaustavljaju procese truljenja i suzbijaju patogene bakterije.
• Arbutin (prirodni antibiotik) - njegov sadržaj u divljem voću je veći nego u vrtnim kruškama.
• Za pokretljivost crijeva neophodna su vlakna (dijetalna vlakna) do 3 g na 100 g. Posebno puno vlakana ima u kori, no dovoljno ih je iu pulpi.
• Tanini (tanini) - pružaju adstrigentno i protuupalno djelovanje. Njihova najveća količina sadržana je u kori. Stoga se osobama sklonima zatvoru savjetuje guljenje krušaka prije jela.
• Šećer (uglavnom fruktoza i malo glukoze) - do 10 g na 100 g krušaka.
• Proteini (0,4 g).
• Masti (0,3 g).
• Eterična ulja – daju aromu voća. Što zrela kruška jače miriše, to sadrži više korisnih vitamina i minerala.

Maksimalna količina hranjivih tvari nalazi se u svježem voću. Koriste se za hranu ili za dobivanje svježe iscijeđenog soka, iz kojeg se vitamini i elementi u tragovima apsorbiraju puno bolje nego iz pulpe. Stoga je u liječenju i kao vitaminsko-mineralna potpora voćni sok učinkovitiji nego samo jedenje pulpe.

U suhim plodovima sačuvana su gotovo potpuna ljekovita svojstva. Suhe kruške koriste se za održavanje zdravlja tijekom hladne sezone. Dodaju se u kompote, čajeve, ulijevaju nekoliko sati u hladnoj vodi (bez toplinske obrade). Odsutnost zagrijavanja i vrenja omogućuje vam da uštedite vitamine, elemente u tragovima, dobijete ih u probavljivom obliku.

U liječenju se također koriste cvjetovi i listovi biljke. Oni rade čaj, prave infuzije, dekocije.

Korisna svojstva

Dobrobiti i štete voća određene su biološkim tvarima koje sadrže. Pulpa, kora i sok kruške imaju sljedeće djelovanje:

• Baktericidno - sposobnost dezinfekcije, suzbijanje reprodukcije patogena, suzbijanje infekcija.
• Diuretik i dijaforetik - ova se svojstva koriste za smanjenje vrućice tijekom prehlade ili virusne infekcije, kao i za uklanjanje toksina i toksina.
• Adstringent i fiksativ - koristi se za liječenje gastrointestinalnog trakta.
• Antitusik - zaustavlja infekciju u plućima i potiče iskašljavanje sluzi.

Dobrobiti za probavu
Kruška učinkovito otklanja poremećaje stolice. Njegovi tanini i pektin "pletu" crijevne mase, neutraliziraju mikrobe, poboljšavaju korisnu crijevnu floru i probavu.

Za hematopoezu i krvne žile
Folna kiselina i željezo osiguravaju stvaranje novih krvnih stanica, sprječavaju anemiju i zgušnjavanje krvi. Također čiste stijenke krvnih žila od naslaga kolesterola, a time poboljšavaju njihovu elastičnost, snižavaju krvni tlak.

Za genitourinarni sustav
Diuretička svojstva voća tražena su u liječenju bolesti bubrega i mjehura. Sastav ploda uključuje prirodni antibiotik koji se suprotstavlja infekcijama i patogenim mikroorganizmima. Pa ipak – zajedno s mokraćom iz tijela se izlučuju i toksini od upale. Zona infekcije se smanjuje, bolni simptomi postaju slabiji.

Za žene
Svježe iscijeđen sok od voća također pomaže u liječenju ženskih bolesti. Njegove komponente zaustavljaju infekciju i uklanjaju toksine. Sok i pulpa se uzimaju oralno, kao i ispiranje svježe iscijeđenim sokom, stavljanje tampona.

Za dijabetičare
Prednosti voća kruške za dijabetičare su zbog visokog sadržaja fruktoze i niskog sadržaja glukoze. Ljudskom tijelu nije potreban inzulin za apsorpciju fruktoze. Stoga je ova slatkoća dopuštena u prehrani bolesnika s dijabetesom različitog stupnja. Sok od kruške s baktericidnim svojstvima smanjuje širenje raznih upala koje prate dijabetes.

Za kontrolu težine
Kruške su često uključene u prehranu. Sa slatkim okusom zadržavaju nizak sadržaj kalorija, omogućuju zasićenje želuca i kontrolu težine. Broj kalorija je samo 40 kcal na 100 g. Stoga voćna dijeta pomaže izgubiti težinu i poboljšati stanje kože.

Za imunitet
Pročišćavajuća svojstva krušaka, njihovo baktericidno djelovanje pružaju učinkovitu podršku imunološkim snagama tijela. Sastav krvi važan je za pravilnu prehranu tkiva i održavanje zaštitnih snaga. Minerali i vitamini održavaju potreban broj crvenih krvnih stanica i protok krvi. Zbog uspostavljanja tijela, čišćenja i obnavljanja tkiva, kada se koriste kruške, podižu tonus, raspoloženje, depresija se smanjuje.

Kod kašlja
Kašalj različitog porijekla u narodnoj medicini liječi se sirovim sokom od kruške. Voćni sok pospješuje odvajanje sputuma, potiče iskašljavanje. Za liječenje pluća ne koriste se sami plodovi, već sok ili dekocije.

Kontraindikacije

Broj krušaka na jelovniku je ograničen tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Vlakna ploda su tvrda, iritiraju upaljenu sluznicu crijeva ili želuca. Stoga ne biste trebali jesti svježe voće s peptičkim ulkusom ili pogoršanjem gastritisa, kolitisa.

Zanimljivo je znati: za ljekovit i ljekovit učinak kruške se moraju pravilno jesti. Ne smiju se konzumirati nakon jela niti sa životinjskim bjelančevinama. Inače se korisne komponente ne apsorbiraju, voćna pulpa luta u želucu i crijevima, stvara plinove i uzrokuje nadutost.

Kruške su ukusna hrana i zdrav prirodni lijek. Ljekovita svojstva ovih plodova pomažu kod kašlja i infekcija. Blagodati za tijelo kombiniraju se s užitkom jedenja delicije. Stoga kruške možete jesti u bilo kojem obliku - svježe, sušene ili kuhane (u kompotu).

Svima omiljena poslastica - kruška - već se tisućljećima koristi ne samo kao poslastica, već i kao učinkovit narodni lijek za razne bolesti. Po prvi put se biljka pojavila u Europi i Aziji, pripada obitelji Rosaceae. Danas se kruške često dodaju jelima, od njih se pripremaju deserti i kompoti. Ali da biste izvukli prave koristi od voća, najbolje ga je jesti svježe.

Starost stabala kruške može doseći 350 godina, od čega 100 godina mogu dati plodove.

Opis sorti krušaka

Zanimljiva je činjenica da su u početku sve vrste biljaka bile divlje grmlje. I u 16. stoljeću se vjerovalo da je jedenje sirovog voća opasno, jer je otrovno. Stoga su se prije upotrebe kuhali ili kuhali na pari. Nešto kasnije u Francuskoj su se počele uzgajati jestive sorte krušaka koje više nisu bile termički obrađene.

Kao rezultat toga, pojavio se veliki broj biljnih vrsta. Trenutno postoji više od tisuću različitih sorti krušaka. Razmotrite najpopularnije.

✔ Moskovski bergamot je jesenska sorta žućkasto-zelene boje s blagim rumenilom. Plodovi su slični jabukama. Pulpa je sočnog okusa s kiselošću. Ponekad imaju trpki okus. Čuva se oko 2 tjedna, u hladnjaku - 60 dana.

✔ Williams je rana sorta desertnog okusa. Plodovi su veliki, žuti. Pulpa je sočna, nježna i aromatična.

✔ Konferencija - plodovi se odlikuju izduženim oblikom. Kora je zelena sa žućkastom nijansom. Pulpa je sočna, topi se u ustima.

✔ Mliyevskaya rano - koža je tanka, svijetlo žuta, s blagim rumenilom. Plodovi su slatko-kiselog okusa. Čuva se u hladnjaku oko 2 mjeseca.

✔ Severyanka je mala ljetna sorta. Ima zlatnožutu boju s blagom zelenkastom nijansom. Drži se oko 15 dana.

✔ Elegantna Efimova - jesenska sorta. Plodovi srednje veličine. Ugodnog okusa.

Kemijski sastav kruške

Proizvod se smatra korisnim i dijetetskim, zbog niske kalorijske vrijednosti i velikog broja tvari važnih za ljudsko tijelo.

vitamini: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makronutrijenti: kalij, kalcij, silicij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor.

Elementi u tragovima: bor, vanadij, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, nikal, rubidij, selen, fluor, cink.

Organske kiseline: limun, jabuka.

1 voćka sadrži 20% dnevnih vlakana, 10% vitamina C i 6% kalija

Osnova ploda kruške je voda - oko 85% ukupne mase. Sadrže i pektine, flavonoide, tanine, eterična ulja i visok udio fruktoze, zbog čega se njihova pulpa čini puno slađom od jabuke, unatoč činjenici da potonje sadrže više šećera.

kalorije kruške - 47 kcal na 100 g.

Korisna svojstva i prednosti krušaka za tijelo

• ima dezinfekcijska, diuretička svojstva,
• aktivira zaštitne funkcije tijela,
• snižava temperaturu
• bori se protiv groznice
• jača kardiovaskularni sustav,
• prevencija moždanog udara,
• povećava hemoglobin,
• snižava razinu lošeg kolesterola,
• prevencija raka,
• ubrzava metaboličke procese,
• uklanja teške metale i toksine,
• pomaže kod hipertenzije
• stimulira rad gušterače,
• ublažava bronhitis i kašalj,
• jača fetus nerođenog djeteta,
• uklanja edem,
• prevencija prostatitisa,
• jača kosti i zubnu caklinu,
• poboljšava stanje kože i kose, jača nokte,
• ima učinak pomlađivanja
• povećava mentalnu aktivnost
• povećava energiju, otklanja letargiju i slabost,
• bori se protiv depresije.

Korisna svojstva imaju ne samo pulpa voća, već i lišće biljke. Narodni iscjelitelji od mladog lišća pripremaju ljekovite dekocije koje imaju protugljivični i protuupalni učinak. Zdrobljene suhe sirovine koriste se za uklanjanje prekomjernog znojenja.

Za dijabetičare

Voće poboljšava rad gušterače. Sadrže fruktozu za čiju apsorpciju nije potreban inzulin. Zahvaljujući tome, kruške su vrlo korisne za osobe koje pate od dijabetesa i prekomjerne težine.

Prednosti kruške za žene. Je li moguće za trudnice

Kao što je već spomenuto, biljka je niskokalorična i doprinosi normalizaciji metabolizma, što ima vrlo pozitivan učinak na lik.

Prisutnost kalcija i folne kiseline u proizvodu čini ga vrlo korisnim tijekom trudnoće. Ove tvari pozitivno utječu na zdrav razvoj fetusa. Kruške također pomažu u borbi protiv edema i povećavaju razinu hemoglobina.

Kontraindikacije i šteta

• individualna netrpeljivost,
• kronični zatvor,
• čir i gastritis.

Na policama trgovina najčešće se mogu vidjeti uvozne kruške. Većina ih je kemijski obrađena. Stoga se voće prije upotrebe preporuča oguliti. U ljetnoj sezoni pokušajte kupiti vrtne sorte od baka - mnogo su ukusnije i zdravije.

Kruške spadaju u one namirnice koje se ne smiju jesti na prazan želudac jer sadrže gruba vlakna i prirodne kiseline. Oštećuju sluznicu probavnih organa i mogu izazvati ozbiljne želučane tegobe.

Osim toga, zajednička uporaba voća s drugim proizvodima može poremetiti probavni sustav. To se posebno odnosi na piće i meso. Kako ne biste zaradili žgaravicu i probavne smetnje, jedite ih 30 minuta prije jela i 2 sata poslije.

Ljekovita svojstva. Narodni recepti

Adenoma. Izrežite 1 voće na male komadiće i ostavite ih u termos boci preko noći. Infuziju uzeti 1/4 šalice 4 puta dnevno.

Anemija. Pomoću blendera ili procesora hrane sameljite pulpu dva voća u pire masu. Dodajte 2 žličice. i temeljito promiješajte.

Bronhitis. Pripremite svježe iscijeđeni sok od kruške. Za veći terapeutski učinak dodajte mu 1 žlicu. uvarak od šipka.

Upala mokraćnog sustava . Potrebno je pripremiti izvarak lišća biljke i oprati ga 2 puta dnevno. Ovaj alat savršeno se nosi s upalnim procesima i uništava štetne mikroorganizme.

Proljev. 100 g suhih plodova preliti sa 1 litrom vode i prokuhati. Zatim ostavite 2 sata da se juha dobro ulije.

Uzmite ga 0,5 šalice 3 puta dnevno.

Pijesak u bubrezima. Osim obične vode, umjesto uobičajenih napitaka pijte čaj od listova kruške.

Reumatizam. 2 žličice zgnječeno suho lišće biljke prelije 250 ml vruće vode. Ostavite da se uliti 2 sata, a zatim procijedite.

Kako odabrati i čuvati kruške

Najlakši način da kupite kvalitetan proizvod je da se usredotočite na miris. Dobre i ukusne kruške imaju izražen ugodan miris. Ako ga nema, onda su plodovi davno ubrani, a za njihovo skladištenje korišten je poseban medij zrak-plin.

Budući da na police naših trgovina uglavnom stižu kineski proizvodi, obratite pozornost na (naljepnicu na voću). Reći će vam u kojim je uvjetima biljka uzgajana i jesu li korištene kemikalije. No, najbolje je pričekati ljeto i opskrbiti se domaćim zdravim sortama za nekoliko mjeseci.

Bolje je kupiti nezrelo voće, jer brzo sazrijevaju i počinju se kvariti. Upućeni ljudi znaju da se kruške mogu čuvati do 12 mjeseci ako su ispunjeni potrebni uvjeti: cijele, neoštećene plodove stavite u jednom sloju u drvenu kutiju. Stavite ga u tamnu i prozračenu prostoriju, ne smije biti propuha. Idealna temperatura skladištenja je 0°C.

Uključite kruške u svoju prehranu. Oni će vas zasititi vrijednim elementima i zaštititi od mnogih bolesti. Uvijek dajte prednost hortikulturnim i divljim sortama kako biste imali samo koristi za svoje tijelo.

Kruška je odavno poznata čovječanstvu i svi je poštuju. Talijani i Francuzi prvi su put saznali za mogućnost jedenja ovih plodova sirovih u 16. stoljeću, a do tada su se smatrali nejestivim u ovom obliku.

O kruški, njezinim prednostima i šteti tijelu u Rusiji postalo je poznato zahvaljujući Bizantskom Carstvu, odakle je došla u našu zemlju. Nakon toga, njegov jedinstveni okus i miris svidjeli su se svima.

O kemijskom sastavu

Kruška je bogata mnogim sastojcima korisnim i potrebnim ljudskom tijelu:

• Sastav vitamina ima skupinu B, koju predstavljaju 1, 2, 5 i 6, kao i PP, A, K, C, H i E;
• Veliki broj minerala, koji uključuju više od 15;
• Prisutnost dijetalnih vlakana s vlaknima;
• Šećer predstavljen di i monosaharidima;
• Karotenoidi s beta-karotenom i organskim kiselinama;
• Kruška ima pektine;
• Puno enzima
• Škrob s pepelom;
• Kruška također sadrži eterična ulja s velikom količinom tanina.

Na dobrobit i štetu kruške za tijelo utječe veliki postotak vode u njenom sastavu - 85, a samo 9% ugljikohidrata, što doprinosi brzoj apsorpciji ovog voća. Istodobno, ima vrlo nizak sadržaj kalorija - samo 50 Kcal / 100 g. A folna kiselina, koja proizvodi serotonin, čini ovo voće izvorom sreće i radosti.

Zdravstvena svojstva kruške ne smanjuju se ni ako se ovo voće suši, kuha ili konzervira. Treba imati na umu da postoji veza između jake arome i količine korisnosti - što je svjetlija, to je korisnija.

Kruška ima antitusivno, dezinfekcijsko, antipiretičko, diuretičko i fiksativno djelovanje. No, popularnost ovog voća temelji se više na okusu, iako ima dosta ljekovitih učinaka:

1. Kruška blagotvorno djeluje na rad crijeva i cijelog gastrointestinalnog trakta, poboljšava probavu i učvršćuje stolicu. Također stvara okruženje nepovoljno za mikrobe koji donose bolesti.
2. Ovo voće pomaže u regeneraciji krvi, a istovremeno jača zidove krvnih žila. To je moguće zahvaljujući folnoj kiselini i željezu, što čini krušku vrlo korisnom za trudnice i osobe s kardiovaskularnim bolestima.
3. Za dijabetičare i osobe s prekomjernom težinom ovo je voće korisno zbog visokog sadržaja fruktoze, koja se apsorbira bez sudjelovanja inzulina.
4. Kruška savršeno liječi rane i snižava povišenu tjelesnu temperaturu.
5. Ako iscijedite sok ili napravite izvarak od kruške, tada možete ubiti patogene bakterije koje su ušle u tijelo, zahvaljujući arbutinu sadržanom u ovim napicima, prirodnom antibiotiku.
6. Zdravstvene prednosti kruške primijetili su i kozmetolozi - maska ​​od ovog voća pogodna je za bilo koju vrstu kože, pod čijim utjecajem dobiva glatkoću, elastičnost i mladost. A također kruška pomaže suziti pore.

Najkorisnije je pojesti krušku ujutro bez vode. I ni u kojem slučaju ne smijete jesti krušku uz mesno ili riblje jelo. Najviše ljekovitih svojstava nalazi se u zrelom plodu, mirisnom i sočnom.

Nema posebnih kontraindikacija za korištenje ovog voća, ali kruška još uvijek može naškoditi tijelu u sljedećim slučajevima:

• Gastritis, čirevi i egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti iznimke su za njegovu upotrebu;
• Osobama starijim od 70 godina ne preporučuje se jesti ovo voće zbog mogućih poteškoća u probavnom procesu i prekomjerne ekscitacije središnjeg živčanog sustava;
• Krušku ne smijete jesti prije glavnog obroka i neposredno poslije. U jednom i u drugom slučaju treba držati sat vremena;
• Ne preporučuje se jesti ovo voće na prazan želudac, kako se ne bi povećala težina u želucu;
• Kako ne biste dobili probavne smetnje, ne smijete jesti krušku s mlijekom. Kada jedete ovo voće ne smijete piti nikakvu tekućinu.

Kao što je već spomenuto, kruška se može jesti sat vremena prije glavnog obroka i nakon. Odrasla osoba, uključujući i trudnice, može konzumirati do 2 voćke dnevno. To će omogućiti da se tijelo napuni svim potrebnim elementima i istovremeno smanjiti negativne posljedice loših navika, poput pušenja.

Djeci treba dati krušku u obliku pire krumpira, počevši od dobi od 8 mjeseci, ali nakon dobivanja dopuštenja pedijatra. Njegova djeca mogu jesti do 3 puta tjedno. Starija djeca kruškama mogu sigurno zamijeniti slastice u obliku slatkiša i kolača.

Kako odabrati i čuvati

Ovisno o sorti, kruške se razlikuju po svojoj mekoći. Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pozornost na aromu i izgled ploda - mora biti pravilnog oblika s jarkim mirisom i bez znakova kvarenja, neravnina, udubljenja ili poderotina na kori.

Pukanje uz lagani pritisak na površinu značit će njegovu prezrelost. Ako kruška nije sazrela, može se nekoliko dana držati na toplom, gdje će postići željenu kondiciju.

Kruška je kvarljivi proizvod, pa ju je bolje čuvati u hladnjaku ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu, ali ne više od 2 tjedna. Treba uzeti u obzir da ako jedan plod nestane, onda će pogoditi sve ostale u blizini.

Najduže se čuvaju zimske i jesenske sorte, složene u drvene sanduke, po mjesec dana.

Zbog svojih toničkih svojstava, kruška je sposobna dati energiju, snagu i snagu na duže vrijeme. Sadrži puno pektina s vlaknima i dijetalnim vlaknima, koji pridonose obnovi probavnih procesa uz čišćenje crijevnog okoliša.

Enzimi s kiselinama normaliziraju metaboličke procese i stanični metabolizam, obnavljaju rad gušterače, ubrzavaju procese razgradnje masti i proteina. U isto vrijeme, kruška ne izaziva apetit, kao, na primjer, jabuke zbog prisutnosti kiseline. A to vam omogućuje da dugo ostanete siti.

Nutricionisti savjetuju kombiniranje ovog voća za kvalitetan i održiv rezultat s jelima kao što su:

• voćne salate;
• Lagana jela od mesa;
• Hladne grickalice;
• Pudinzi s pjenama, marshmallows s želeom, kompoti s energetskim koktelima i pićima.

Kruška se može dodati proizvodima kao što su svježi sir, jogurt, napitci od kiselog mlijeka, kiselo vrhnje, vrhnje, razne žitarice, sirevi i razrijeđeni orasi. I također kombinirajte sa zelenilom, suhim voćem, bobicama, voćem i nemasnom ribom s mesom peradi.

Kuhanje ima vrlo velik broj raznih recepata uz sudjelovanje ovog veličanstvenog voća. Slijedeći sve preporuke i uzimajući u obzir predstavljene informacije, možete vrlo dobro pomoći svom tijelu, a istovremeno dobiti puno zadovoljstva.

5. siječnja 2017

Što je kruška?

Što je kruška, koristi i štete kruške za ljudsko zdravlje, koja ljekovita svojstva ima, sve je to od velikog interesa za one koji vode zdrav stil života, prate svoje zdravlje i zainteresirani su za narodne metode liječenja, uključujući i uz pomoć voća. Stoga ćemo u sljedećem članku pokušati odgovoriti na ova pitanja.

Kruška je voćka iz obitelji Rosaceae. Kruška je naziv za drvo ili grm i istoimeni plod. Stablo kruške jedno je od najstarijih voćaka koje je čovječanstvo uzgajalo. Prvi spomen kruške seže u davnu povijest - uzgajala se u Kini, potom je prvi put stigla u Perziju, odakle u Grčku i Rimsko Carstvo. Sada postoje tisuće sorti krušaka koje se uzgajaju u većini toplih i umjerenih područja diljem svijeta.

Kruška je plod srednje veličine, oblika žarulje, iako postoje sorte zaobljenog oblika.

Pulpa zrele kruške je nježna i sočna, karakteristične arome (što je jača aroma koju emitira voće, to sadrži više vitamina i drugih korisnih tvari) i slatkog okusa.

Kruške, osim za svježu potrošnju, imaju na desetke načina kuhanja: suše se, peku, konzerviraju, od njih se rade sokovi i kompoti, pekmez, džemovi i marmelade.

Divlja kruška - drvo visoko do 20 m i više. Listovi su zaobljeni ili ovalni, cjeloviti ili dlanasti, sjajni, blago kožasti, na dugim peteljkama. Cvjetovi su veliki, do 3,5 cm u promjeru, sa snježnobijelim, rijetko ružičastim laticama.

Divlja kruška cvjeta istovremeno s cvjetanjem lišća u travnju-svibnju. Ovo drvo je izvrsna medonosna biljka. Plodovi sazrijevaju do jeseni. Žetva - od 10 do 400 kg po stablu. Kruška daje plod od 8-10 godina. Dobra berba se ponavlja za 1-2 godine. Ukupni životni vijek stabla je 50-80 godina, neki primjerci žive i do 150, pa čak i do 300 godina. Divlja kruška rasprostranjena je uglavnom sjemenkama. Životinje koje se hrane voćem igraju važnu ulogu u širenju sjemena.

Vrtna kruška - drvo visine od 20 do 30 m, iz obitelji Rosaceae. Cvjetovi su bijeli, s mnogo prašnika. Plodovi su veliki, okrugli ili kruškoliki, različitih boja: od žute i zelene do crvenkaste.

Kruška je jedna od najčešćih voćnih kultura umjerenih geografskih širina. Njegovi zasadi su inferiorni u površini među ovim usjevima samo od jabuke i trešnje. Postoji tisuću sorti krušaka, ali svake godine postoje nove sorte.

Korisna svojstva i kontraindikacije krušaka:

Kruška ima fiksirajuća svojstva i korisna je kod poremećaja crijeva. Tijelo lakše podnosi pulpu kruške nego pulpu jabuke. Kruške djeluju okrepljujuće, osvježavajuće, okrepljujuće, popravljaju raspoloženje, korisne su kod bolesti srca, jačaju želudac, pomažu u probavi hrane, korisne su kod pečenja u mjehuru. Što bolje i jače miriše kruška, to je više koristi, posebno za srce. Za razliku od jabuka, kruška je također korisna za bolesti prsnog koša i pluća.

Kruška, posebno u slatkim krupnim varijantama, sadrži znatnu količinu hranjivih tvari i po tome zauzima jedno od prvih mjesta među voćem. Kruška ima prekrasno svojstvo - pomaže kod trovanja gljivama. Njegove sjemenke imaju antihelmintička svojstva.

Plodovi kruške su visoko vrijedan prehrambeni proizvod. Sadrže 10% šećera, 0,3% tanina, 2,6% vlakana, vitamine, organske kiseline. Plodovi kultivirane i divlje kruške koriste se svježi, sušeni i konzervirani, kao i za pripremu kandiranog voća, džema, marmelade, bekmesa (med od kruške), bijelog sljeza. Od plodova kruške proizvode se bezalkoholna pića, sokovi, kvas, ocat, posebna vina, alkohol.

Zapravo, sadržaj pektina u kruškama veći je nego u jabukama. Zahvaljujući tome, učinkovito pomažu u snižavanju razine kolesterola i toniziraju crijeva. Kruške liječnici često preporučuju kao hipoalergeno voće jer je manje vjerojatno da će izazvati alergijsku reakciju. Možda je to razlog zašto se kruške prikazuju kao sigurno voće za dojenčad.

Sok i dekocije od plodova kruške koriste se kao diuretik i propisuju se za urolitijazu. Uvarak od suhih krušaka preporučuje se za febrilna stanja, kašalj, proljev, fiksirajuća svojstva najizraženija su u plodovima divljih stabala, sadržaj tanina u njima doseže 20%.

Drvo kruške ima široku primjenu u stolarskoj, tokarskoj, rezbarskoj i graverskoj industriji, a koristi se i u proizvodnji mjernih instrumenata. Boje se prave od kore i lišća. Drvni otpad male vrijednosti koristi se za proizvodnju drvenog ugljena.

Ako usporedimo plodove kruške i jabuke, prvi su inferiorni u odnosu na potonje u pogledu sadržaja askorbinske kiseline i vitamina P, ali sadrže više klorogenskih kiselina koje imaju koleretski učinak. Kruška također sadrži arbutin (biološki aktivnu tvar) koji sprječava niz bolesti bubrega i mjehura.

Zbog visokog sadržaja kalija u kruškama, njihova redovita uporaba sprječava taloženje soli u bubrezima i jetri. Osim toga, ova tvar pomaže tijelu ukloniti višak tekućine, povećava snagu kontrakcije srčanog mišića, čime ga trenira. Kruške su također bogate šećerima, organskim kiselinama (uključujući jabučnu i limunsku), dušičnim tvarima, pektinom, enzimima, vitaminima B1 i PP, karotenom itd. Sok od kruške prisutan je u mnogim dijetama kao učinkovit lijek za gastrointestinalne poremećaje i dijabetes. Njegovom redovitom upotrebom jačaju se stijenke kapilara.

Plodovi i lišće biljke odavno su dokazali svoju učinkovitost u mnogim bolestima. Mlado lišće sadrži protugljivičnu tvar, pa se izvarci i infuzije iz njih uspješno koriste za liječenje dermatitisa i raznih gljivičnih bolesti. Od lišća kruške također se pravi prah koji pomaže u smanjenju znojenja. Plodovi kruške sadrže eterična ulja koja povećavaju obrambenu snagu organizma, djeluju protuupalno i pomažu u borbi protiv depresije.

Organske kiseline sadržane u pulpi voća pospješuju probavu, ubrzavaju metabolizam, blagotvorno djeluju na rad jetre i bubrega.

Kompot i sok od divlje kruške preporučuje se piti kod bubrežnih kamenaca i cistitisa. Sjemenke kruške imaju antihelmintička svojstva. Kiselo voće je korisno za smanjeni apetit. Svježe, kuhane i pečene kruške preporučuju se kod bronhitisa, žgaravice i bolova u želucu.

Kontraindikacije:

Broj krušaka na jelovniku je ograničen tijekom pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Vlakna ploda su tvrda, iritiraju upaljenu sluznicu crijeva ili želuca. Stoga ne biste trebali jesti svježe voće s peptičkim ulkusom ili pogoršanjem gastritisa, kolitisa.

Da bi se dobio maksimalni ljekoviti i ljekoviti učinak - kruške se moraju pravilno jesti. Ne smiju se konzumirati nakon jela niti sa životinjskim bjelančevinama. Inače se korisne komponente ne apsorbiraju, voćna pulpa luta u želucu i crijevima, stvara plinove i uzrokuje nadutost.

Za starije osobe koje imaju ozbiljne poremećaje živčanog sustava kontraindicirane su kisele, kao i trpke sorte krušaka. Takvo voće, koje potiče apetit, mnogo se teže probavlja u tijelu, pa će ljudi iz ove kategorije od kruške napraviti više štete nego koristi.

Ukusni recepti za kruške:

Kruške u vlastitom soku:

Čvrsti nezreli plodovi pogodni su za konzerviranje. U tu svrhu moraju se razvrstati prema stupnju zrelosti i sortama, zatim oprati u hladnoj vodi.

Plodovi s tankom kožicom čuvaju se neoguljeni, debela kožica se uklanja u sloju ne većem od 1 mm.

Sorte s krupnim plodovima čuvaju se u polovicama, četvrtinama i manjim rezovima.

Krušku sitnih plodova cijelu staviti u staklenke.

Plodove nožem od nehrđajućeg čelika narežite na ploške, uklonite sjemenu kutiju, peteljku i oštećena mjesta.

Kruške treba blanširati u slaboj otopini limunske kiseline (1 g na 1 litru vode) na temperaturi od 85 ° C 5-10 minuta.

Blanširane kruške odmah preliti hladnom vodom, zatim staviti u pripremljene staklenke, preliti kipućom vodom.

Dodajte 0,5 g limunske kiseline u staklenku od 0,5 litara i 1 g u staklenku od 1 litre i poklopljeno sterilizirajte u kipućoj vodi:

S kapacitetom od 0,5 l - 15–18 minuta,

Kapacitet od 1 litre - 18-20 minuta,

S kapacitetom od 3 litre - 35 minuta.

Nakon sterilizacije staklenke odmah zatvorite pripremljenim poklopcima, okrenite naopačke i ostavite u hladnjaku.

Čuvati na hladnom mjestu.

Kompot od krušaka:

Pripremljen od nezrelog tvrdog voća.

Koru skinite običnim nožem od nehrđajućeg čelika ili strugalicom za krumpir (kod strugalice za krumpir skine se kožica relativno ravnomjerno i stvara manje otpada).

Manje voće narežite na polovice, veće na 4 dijela.

Oštrom žlicom ili posebnim nožem zarežite jezgru ploda na relativno veliku dubinu kako biste odstranili većinu kamenitih stanica. Zatim istim nožem uklonite drvenaste dijelove peteljki.

Oguljene i nasjeckane kruške vrlo brzo potamne na zraku, pa ih treba odmah uroniti u čistu vodu ili u 0,5% otopinu vinske kiseline (5 g kiseline na 1 litru vode). U ovoj otopini voće se ne smije držati duže od 30-40 minuta.

Kod pripreme kompota zrele kruške stavite u staklenke sirove i prelijte šećernim sirupom.

Kod nepotpuno zrelih krušaka s tvrdom pulpom potrebno je plodove prvo blanširati tako što ćete ih držati 15 minuta u kipućoj vodi koja sadrži 0,1% vinske ili limunske kiseline (1 g kiseline na 1 litru vode). Potom plodove ohladite i što čvršće složite u staklenke.

Kako bi spriječili potamnjenje sirupa tijekom skladištenja kompota, kao i za poboljšanje njegovog okusa, u sirup dodajte vinsku ili limunsku kiselinu (1-2 g kiseline na 1 litru sirupa).

Napomena vlasniku:

Kruške namijenjene za izradu kompota trebaju imati ugodan okus i miris, gustu i neprobavljivu pulpu bez grubih koštičastih stanica. Kruške možete čuvati u različitim stupnjevima zrelosti, ali zreliji plodovi koji sadrže više šećera, aromatskih i aromatičnih tvari su najprikladniji za ovu svrhu. Kompot od krušaka priprema se od oguljenih krušaka ili voća s ljuskom.

Koliko je korisna kruška za starije osobe?

Kruška sadrži puno iona kalija, korisna je za normalan rad srca i mišića, što je važno uzeti u obzir pri izgradnji prehrane za stariju osobu. Organske kiseline sadržane u plodovima kruške pospješuju probavu, poboljšavaju metabolizam, stimuliraju rad jetre i bubrega. Kruške su bogate taninima koji djeluju adstrigentno, što je korisno kod crijevnih smetnji.

Plodovi kruške karakteriziraju uglavnom fiksirajuće, diuretičko, dezinfekcijsko, antipiretsko, hipoglikemijsko i antitusivno djelovanje.

Ovaj učinak ima ne samo svježe, već i sušeno voće, kao i sok, dekocije (svježe i sušeno voće), žele. Uvarak suhih krušaka ima analgetsko, antiseptičko i diuretičko djelovanje. Koristi se za upalne bolesti mokraćnog sustava.

Za starije osobe, trebali biste koristiti visoku diuretičku aktivnost voća, što je zbog prisutnosti složenih eteričnih ulja u njima. Kod urolitijaze preporuča se pojesti dvije divlje kruške na prazan želudac, kao i piti kompot od njih bez šećera. Kuhane i pečene kruške koriste se kod jakog kašlja, gušenja i tuberkuloze pluća.

Male divlje kruške ostava su arbutina, klorogenske kiseline i vitamina P. Na Istoku su plodovi i listovi stabla kruške od davnina poznati kao ljekoviti za mnoge upale. Mladi svježi listovi sadrže protugljivičnu tvar, pa se gljivična oboljenja i dermatitis liječe uvarcima ili infuzijama od njih, a od suhih se priprema prašak za prekomjerno znojenje.

Plodovi kruške sadrže jedinstvena eterična ulja, biološki aktivne tvari koje mogu povećati obranu tijela, oduprijeti se zaraznim bolestima, imati protuupalni učinak, pa čak i boriti se protiv depresije.

Kruške se preporučuju starijim osobama za brzo umaranje, vrtoglavicu, lupanje srca koje se javlja s povećanim fizičkim naporom, kao i gubitak apetita, loše zacjeljivanje rana. Ovo voće je dobro u liječenju anemije. Istodobno se kruške ogule, pulpa se gnječi batom i pomiješa s dvije žličice meda.

Istodobno, tijekom pogoršanja bolesti probavnog sustava, kruške se ne smiju jesti, jer zbog velike količine vlakana iritiraju sluznicu crijeva i pojačavaju njihovu peristaltiku. Za starije osobe bolje je da kruške konzumiraju tek nakon jela.

Liječenje kruškama, recepti:

Kruška je prirodni prirodni antibiotik, posebno njezino lišće. Plodovi kruške sadrže značajnu količinu cinka u organskom obliku, pa se tradicionalno koriste za liječenje prostatitisa. Najjasnije se ljekovita svojstva očituju kod divlje kruške; isti oni plodovi koji su bez mirisa nemaju nikakav medicinski značaj.

Nedovoljno zrele kruške mogu stvoriti velike probleme s gušteračom i crijevima, uzrokovati proljev. Stoga je kruške najbolje jesti tek kad su potpuno zrele i mekane. Kuhanje nezrelih krušaka na pari neutralizirat će to njihovo neugodno svojstvo. Iz istog razloga ne biste trebali jesti kruške na prazan želudac. Najbolje je da prvo pojedete ostalo voće, a obrok završite zrelim ili kuhanim na pari kruškama.

Uvarak krušaka za prehladu, tuberkulozu, urolitijazu i proljev:

Uzmite 100 g suhih plodova kruške, 70 g zobenih pahuljica, ulijte 500 ml vode, prokuhajte, držite na vatri 30 minuta, inzistirajte na 1 sat, a zatim procijedite. Uzmite 50-100 ml 3-4 puta dnevno.

Uvarak lišća kruške za bolesti genitourinarnog sustava:

Uzmite 50 g lišća kruške, prelijte 1 litrom vode, prokuhajte i držite na vatri 10 minuta, a zatim ohladite. Uzmite 150-200 ml 2-3 puta dnevno.

Infuzija lišća kruške za zadržavanje mokraće:

Ulijte 100 g listova kruške s 1,2 litre kipuće vode i inzistirajte ispod poklopca 5-10 minuta. Pijte lijek u toplom obliku tijekom dana.

Infuzija lišća kruške i jabuke za kamenje u mjehuru:

Ulijte 100 g lišća kruške i 100 g lišća jabuke u 1,3 litre vode i inzistirajte ispod poklopca 10 minuta. Pijte infuziju tijekom dana.

Kissel od krušaka za proljev:

Samljeti 100 g suhih krušaka, preliti sa 200 ml vode i nakon 30 minuta procijediti. U dobivenu tekućinu dodajte šećer, škrob razrijeđen u vodi (5-10 g) i uz miješanje prokuhajte. Pijte žele topao.

Kaša od kruške za anemiju:

Uzmite 200 g krušaka, ogulite, zgnječite pulpu i pomiješajte s 20 g meda. Uzmite 30 g 3 puta dnevno.

Recepti iz knjige Yu. Nikolaeva “Bobičasto voće, voće i sokovi. Korisna svojstva i najbolji narodni recepti "

Koliko je kruška korisna u dijetama za mršavljenje?

Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana i niske energetske vrijednosti, kruške su izvrsne za razne dijete. Brzo stvaraju osjećaj sitosti i pomažu u uklanjanju viška masnoće, toksina i kolesterola iz tijela.

Da biste izgubili višak kilograma, možete koristiti istovar ili krušku dijetu.

Istovar:

1 dan u tjednu može se posvetiti istovaru krušaka (uz njihovu normalnu toleranciju). Tijekom dana vrijedi jesti 1-1,5 kg zrelih plodova (svježih, kuhanih, pečenih). Tekuća dijeta sastoji se od vode i nezaslađenih čajeva (2-2,5 litara).

Zanimljiv video o kruškama iz programa "Živjeti zdravo!" s Elenom Malyshevom:

Dijeta na kruškama:

Dijetu treba posvetiti 7 dana.

Ujutro morate piti sok od kruške (1 sat prije doručka). Jelovnik za ponedjeljak i utorak je isti. Za doručak pojedite par kriški kruha od cjelovitih žitarica, malo nemasnog jogurta (ne više od 100 g) i par krušaka.

Ručak bi se trebao sastojati od 100 g kuhanog pilećeg mesa bez kože i 2 žlice. smeđa riža.

Za večeru ćete se morati ograničiti samo na kruške (2 kom.). Nakon sat vremena možete popiti šalicu čaja.

Sljedeća 2 dana dijete imaju sljedeći meni: kruške i žitarice (doručak); kruške - 3 kom., 2 ražena tosta i 50 g niskokaloričnog sira (ručak); kruške - 2 kom. (večera). Zadnja 3 dana jelovnik je sljedeći: porcija kaše i 100 g kuhanog mesa (doručak); kruške, mrkva i kuhana jaja - 2 kom. (večera); kruške - 2 kom. (večera).