Višenosni luk: razlike od luka i tehnologija uzgoja. Luk na zeleno pero i repa. Uzgoj, njega, skladištenje i razmnožavanje. Zimska i proljetna sadnja ljutike

Jeste li navikli na činjenicu da luk obično izaziva suze? Ali ljutika neće nikoga rasplakati, a još je i sočnija, nježnija i mirisnija. Ova sorta luka ima mnogo imena: Ashkelon, obitelj, svraka, a danas se ovaj "aristokrat" može vidjeti na vrtlarskim parcelama u raznim regijama naše zemlje.
Vjeruje se da se od davnina ova biljka u velikim količinama uzgaja u Palestini, u blizini grada Aškelona. Odavde potječe jedno od imena luka. U Europu je donesena tijekom križarskih ratova, gdje je ljutika postala široko rasprostranjena. E, onda je procesija po svijetu već počela: Velika Britanija, američki kontinent, Rusija, azijske zemlje.

U Rusiji, u središnjim i sjevernim regijama, odavno se uzgaja višesjemeni luk (poznati obiteljski), pomalo sličan ljutici. Ali to su različite kulture, iako se često brkaju.

Luk - korisna svojstva

Koja je razlika između ljutike i luka? To nisu samo vanjske razlike, Ashkelonian ga nadmašuje u količini vitamina i hranjivoj vrijednosti. Luk sadrži više šećera, razne elemente u tragovima, fitoncide. U njemu ima posebno puno eteričnog ulja, a perje sadrži do 60-70% vitamina C.

Jelovnik legendarne francuske kuhinje teško je zamisliti bez prisustva ljutike, a Francuska je ta koja zauzima vodeće mjesto u uzgoju ove kulture. Pikantni i mirisni aškelonski luk koristi se u svim vrstama juha, mesnih jela, marinada i salata. Luk (pogledajte sliku) nije samo poslastica, jer redovitom konzumacijom poboljšava vid, smanjuje rizik od raka i normalizira krvni tlak.

Opis kulture

Luk je promjera oko 2-4 cm, izduženog oblika i težine od 15 do 50 grama. Iz jedne velike lukovice ljutike može se formirati do 12, a ponekad i do 30-40 novih potomaka (broj ovisi o sorti), koji istovremeno okružuju matičnu lukovicu i spojeni su zajedničkom ljuskom.

Boja ljuskica žarulja je različita:

• žuta boja;
• bijela;
• ljubičica.

Perje šalotke je usko, tanko, zaobljenih rubova. Obično je visina olovke do 30-50 cm, a na krevetima zelenilo izgleda vrlo atraktivno, oduševljavajući svojom svijetlom bojom. Postoji specifičan voštani sjaj. Okus je ugodan, oštar i ljut. Mirisni aškelonski luk uzgaja se da bi se dobilo ukusno zelje, kao i lukovice repe.

Prednosti ljutike

Višenamjenski luk, osim izvrsnog okusa, ima i druge prednosti:

• kratka vegetacijska sezona, koja vam omogućuje brzo dobivanje perja za zelje, kao i repni luk;
• prijateljsko sazrijevanje;
• izvrsna kvaliteta čuvanja lukovica;
• otpornost na mnoge bolesti usjeva obitelji luka;
• visoki prinosi oba pera za zelenilo i lukovice.

Luk se savršeno čuva u stanovima i, nakon što ste pripremili dovoljnu količinu luka, možete ga bez problema koristiti za kuhanje cijelu zimu i proljeće. Također, luk Ashkelon smatra se jednom od najboljih vrsta za uzgoj na prozorskoj dasci, za forsiranje ranog ukusnog zelenila.

Značajke poljoprivredne tehnologije

Ovdje nema posebnih poljoprivrednih tehnika, sve je prilično tradicionalno i jednostavno. Ali, naravno, prije nego što uzgajate ljutiku, morate znati neke značajke kulture i uzeti ih u obzir prilikom sadnje.

Priprema kreveta

Ovaj luk se sadi u rano proljeće ili jesen, izdvajajući plodne krevete za sadnju.

Najbolje žetve ljutike dolaze iz kompostnih grebena.

Tlo treba biti neutralno, s labavom strukturom. Inače postoji velika opasnost od rasta malih lukovica, a pero će biti žuto i grubo. Mjesto bi trebalo biti sunčano, a potrebno je paziti da u blizini ne rastu druge vrste luka (pretjerano oprašivanje će dovesti do gubitka svojstava).

Najbolji prethodnici svrake su:

• sve vrste mahunarki;
• krastavci;
• rajčice;
• krumpir;
• tikvica.

Luk se sadi na iste grebene ne više od 3-4 godine, poštivanje rotacije usjeva pozitivno utječe na produktivnost.

Sadnja i sjetva sjemena prije zime dobra je samo za južne regije, jer se u područjima s oštrijom klimom broj lukovica naglo smanjuje. Pritom, ako planirate dobiti što više zelenila, onda će upravo jesenska sadnja biti najbolja.

Kada sadite ljutiku u jesen, morate odabrati pravo vrijeme. Lukovice trebaju biti dobro ukorijenjene, ali ne smiju rasti.

priprema lukovica

Bez obzira na sortu, potrebno je pripremiti lukovice ljutike za sadnju:

• oko 8-10 dana prije planiranog slijetanja, preporuča se zagrijavanje sadnog materijala (temperatura bi trebala biti oko 38-40 stupnjeva);
• lukovice se također natapaju u toploj vodi dan prije sadnje;
• preporuča se liječenje slabom otopinom kalijevog permanganata.

Slijetanje i njega

Luk se obično sadi u redove, a lukovice se ne smiju uvrtati niti utiskivati ​​u tlo. Bolje je napraviti rupe:

• dubina - 5 cm, udaljenost između lukovica - do 7 cm (pri sadnji na zelenilo);
• dubina - 5 cm, razmak između lukovica - do 15 cm, između redova - do 20 cm (prilikom sadnje na repu).

Dobro je površinu lagano malčirati tresetom.

Osnovna njega ljutike uključuje:

• zalijevanje (umjereno, kako se tlo suši);
• obvezno labavljenje;
• plijevljenje (uklanjanje korova doprinosi boljem sazrijevanju lukovica);
• hranjenje (obično su dovoljna dva: u lipnju i srpnju).

Da biste dobili visokokvalitetno zelje, kao i punopravne lukovice, potrebno je biljkama osigurati zalijevanje, isključiti sjenčanje, a također ne zaboraviti na prihranu. Kao gnojiva koristite:

• u prvom hranjenju - ptičji izmet ili kravlji izmet (razrijeđen vodom u omjeru 1/10);
• u drugom uzimaju superfosfat (15 grama) i kalijev klorid (10 grama).

Luk, kao i obični luk, može patiti od raznih štetočina i oboljeti. Kako bi se to spriječilo, treba provoditi prevenciju, a ako se pojave prvi znakovi bolesti, odmah poduzeti mjere.

• Od lukove muhe dobro pomaže labavljenje, kao i uporaba raznih repelentnih spojeva (pelin ili tansy). Između redova rastućeg luka možete položiti tkaninu natopljenu ovim infuzijama, kao i grane biljaka.
• U borbi protiv lisnih uši, koje jako vole nježno zeleno pero ljutike, pomaže lijek "Verticillin". Možete koristiti narodne lijekove: dekocije kamilice ili papra.
• Od pepelnice spašava se obrada lukovica prije sadnje posebnim pripravkom "Maxim".
• Učinkovito u borbi protiv štetočina i tako jednostavna tehnika kao što je prašenje kreveta s lukom s običnim drvenim pepelom.

U kišnoj ljetnoj sezoni, ljutika može patiti od bolesti poput truleži vrata. Nakon otkrivanja prvih znakova oštećenja, morate odmah ukloniti sve bolesne biljke, a zatim tretirati luk posebnim pripravcima.

Čišćenje i skladištenje

Vrijeme sazrijevanja svrake je kraj srpnja-početak kolovoza. Što se tiče vremena, to je puno ranije od luka, a čišćenje treba provesti odmah.

Napomena!

Signal za berbu luka je polijeganje perja.

Luk se iskopa, zatim se osušeno pero odreže, osuši. Čuvaju se ili u pletenicama ili u mrežama, redovito provjeravajući i uklanjajući pokvarene primjerke. Optimalna temperatura skladištenja je 18-21ºC.

Uzgoj ljutike na pero

Luk je cijenjen zbog vrlo sočnog, ukusnog i nježnog perja. Za razliku od luka, svraka praktički ne formira strelice, a prinos je nekoliko puta veći.

Ako trebate dobiti rano zelje, onda je bolje posaditi luk u jesen. Za to su najprikladnije sorte ljutike otporne na hladnoću. Također, osim uzgoja u gredicama, ljutika se uspješno sadi u posudama i kutijama kod kuće: na balkonima, lođama, na prozorskoj dasci.

Vrijeme za sadnju lukovica u stanu kako bi dobile zeleno pero je kraj veljače.

Na otvorenom terenu, zelje se može ubrati u roku od mjesec dana nakon sadnje lukovica. Također, kod tjeranja zelenila kod kuće, moguće je dobiti drugi usjev. Nakon rezanja pera, lukovice se moraju iskopati, odrezati trećina s dna i ponovno posaditi u iste kutije. Nakon nekoliko tjedana možete ponovno odrezati zeleno pero.

Uzgoj ljutike na repi i značajke njege

Prilikom sadnje aškelonca na repu potrebno je voditi računa o udaljenostima između lukovica, kao i izvršiti obvezno prorjeđivanje. To se radi oko početka srpnja, uklanjajući neke bočne lukovice zajedno s perjem. Gnijezda bi trebala imati oko 4-6 lukovica, koje će dobiti više prostora i hranjivih tvari.

Potrebno je ukloniti strelice koje se pojavljuju u ljutiku, dok ne bi trebale prerasti i formirati cvatove. Ako strelice nisu izbijene, tada će lukovice biti male.

Za razliku od luka, lukovica ljutike se bere ranije, kada se na njoj pojave prve suhe ljuskice.

Značajke dobivanja sjemena luka Ashkelon

Sadni materijal šalotke uvijek treba ažurirati, inače će se kultura često razboljeti, degenerirati, a same lukovice će postati manje.

Lukovice luka treba zamijeniti novima svake tri do četiri godine.

Za nadogradnju možete uzgojiti vlastito sjeme, ali to je prilično naporno. Kao što je već spomenuto, ljutika nije sklona pucanju, pa ako želite uzgojiti svoj sjemenski materijal, morat ćete "prisiliti" luk da pusti strijele. Za ovo vam je potrebno:

• odaberite visokokvalitetne i velike ljutike (bolje je uzeti trogodišnje);
• izdržati ih prije sadnje 3-4 mjeseca na posebnom temperaturnom režimu: od 5 do 10 stupnjeva.

Zatim se u proljeće, kao i obično, lukovice sade na grebene.

Napomena!

Da biste dobili strijele, preporučljivo je posaditi takav luk što je ranije moguće.

Posebno obrađeni primjerci će pucati, formirajući cvjetove, a zatim kišobrane sa sjemenkama.

Nije dopušteno saditi ljutiku pored luka, inače će doći do unakrsnog oprašivanja.

Značajka kulture je da se sjeme ne formira u svakoj kutiji, pa morate biti vrlo oprezni u sakupljanju. Kišobrani se odrežu kada se otvore prve kutije, a zatim se dobro osuše.

Prikladno je napraviti posebnu vrećicu od gaze ili druge lagane tkanine, njome vezati glave strelica, vezati u snop i objesiti da se osuše. Nakon otprilike tri tjedna, kutije će se osušiti, iz njih se uklanjaju suhe sjemenke, oguljene od ljuske.

Luk luk: uzgoj iz sjemena

Nakon što dobijete sjemenski materijal, možete odmah sijati ljutiku u jesen prije zime. Također, sjeme se sije u proljeće, oko početka ili sredine travnja (točni datumi određuju se na temelju klimatskih značajki područja).

Gredice za sjeme pripremaju se na isti način kao i za lukovice, dok tlo treba biti lagano, rastresito i hranjivo. Uzorak slijetanja:

Da biste dobili dobru žetvu, morate koristiti kvalitetno sjeme. Najproduktivnije sorte mogu se naručiti na službenoj web stranici "Gardens of Russia". Veliki izbor sorti za svačiji ukus.

u trakama od tri reda, razmak između sjemenki je do 4 cm, između redova je do 5 cm, između traka je 25 cm.

Shalo se odlikuje prijateljskim klijanjem sjemena. Klice su vrlo tanke i slabe, pa se o njima morate pažljivo brinuti, pokušavajući ih ne oštetiti. Kada olovka dobije snagu, provodi se uobičajena njega: plijevljenje, zalijevanje, labavljenje.

Krajem srpnja, kad perje polegne, beru se lukovice. Zatim se suše i odlažu na skladište.

Pri sadnji sljedeće godine za repu se koriste najveće lukovice prve godine, a ostale se sade na pero.

Kondicionirani luk dobiva se već u drugoj godini i upravo se on koristi za vegetativno razmnožavanje. I nakon tri-četiri godine opet ga treba zamijeniti.

Sorte luka

Ukupno postoji više od 60 različitih sorti luka Ashkelon. Razlikuju se po dozrijevanju, karakteristikama okusa, izgledu.

Također postoji podjela ljutike u dvije velike skupine:

• biljke grma (imaju male lukovice, vrlo meke);
• stari (velike lukovice, srednja kvaliteta čuvanja).

Skupina ranih sorti uključuje:

• Belozerets-94. Sorta ima dobar prinos, lukovice su ovalne, ljuske imaju lijepu lila-ljubičastu nijansu. Izvrsna kvaliteta očuvanja. Masa lukovica je u prosjeku do 30 grama, okus je pikantan, ugodan.
• Smaragd. Lukovice su okrugle, izvana smeđe-ružičaste, iznutra bijele. Okus je poluoštar. Žetva.
• Bijela Kraljica. Zimski otporna, plodna ljutika. Lukovice su izdužene, meso iznutra je snježnobijelo. Stručnjaci bilježe ljekovita svojstva ove sorte.
• Kaskada. Ova sorta ljutike također ima ružičaste lukovice poput jajeta i pikantan je okus. Težina - do 35 grama. Najbolji prinosi postižu se uzgojem dvogodišnjih lukovica.
• Banana ljutika je vrlo produktivna rana sorta. Odlikuje se snažnom biljkom, velikim lukovicama neobičnog izduženog (poput banane) oblika. Težina svake je do 100 grama. Boja ljuski je ljubičasto-ružičasta, okus pulpe je poluoštar. Naširoko se koristi u kuhanju.

Od sorti srednje sezone treba napomenuti:

• Kuban žuta, sa žutim lukovicama. Sorta je slična luku. Okus je poluoštar. Vrijeme zrenja - oko 90 dana.
• Kuščevka Harkov. Jedna od popularnih sorti ljutike, ima odličan prinos. Lukovice ovalnog oblika imaju smeđu ljusku s ljubičastim mrljama. Okus je poluoštar.
• Bonilla F1, uzgojena iz sjemena. Lukovice su zaobljene, smeđe. Masa svake je do 40 grama. Produktivnost (i repa i zelje) je stalno visoka.
• Gold Sun je ljutika nizozemske selekcije. Lukovice su okrugle, ljuske su crvene. Meso luka je vrlo sočno, bijelo s nježnim ružičastim mrljama. U jednom gnijezdu - do 8-9 žarulja.

Kasne i srednje kasne sorte uključuju:

• Sibirski jantar. Izvrstan za sve regije. Lukovice su zaobljene, blago spljoštene. Težina svake je do 30 grama.
• Ural ljubičasta. Uglavnom se koristi za dobivanje repnog luka. Velika masa lukovica - do 50-58 grama.

Treba napomenuti da su brojne sorte uključene u Državni registar Ruske Federacije, a druge su rezultat narodne selekcije.

ljutika (lat. Allium ascalonicum), aka aškelonski luk, ljutika, šarlota, starovjerski luk, svraka, grm, kuschevka, obiteljski luk, zeljasta je trajnica iz obitelji luka. Ova vrsta luka dolazi iz Male Azije, ali danas je uobičajena na Kavkazu, u Moldaviji, Ukrajini i zapadnoj Europi. Za jelo se koriste mladi listovi i male ljutike, koji se odlikuju ugodnom aromom i izvrsnim okusom. Ljutika se uzgaja iz sjemena koje se sije prije zime ili u proljeće, a zimi se ljutika sadi za tjeranje da dobije zelje. Ljekovita svojstva ljutike također su poznata od davnina.

Sadnja i njega ljutike (ukratko)

• Slijetanje: sadnja u otvoreni teren za zelenilo u svibnju - u ožujku ili travnju, za zelenilo u travnju - prije zime, sredinom listopada.
• Rasvjeta: jarka sunčeva svjetlost.
• Tlo: labav, plodan, umjereno vlažan, neutralan. Optimalna tla su humusno-pjeskovita ili humusna ilovača.
• Zalijevanje: tijekom vegetacije - najmanje tri puta. Prestanite zalijevati mjesec dana prije berbe. U nedostatku padalina, zalijevanje se provodi jednom tjedno.
• Prihranjivanje: organski i mineralni. Hranjenje se zaustavlja mjesec dana prije berbe.
• Reprodukcija: sjemenskim i vegetativnim (sevkom).
• Štetočine: lukove muhe.
• bolesti: pepelnica, peronosporoza (peronosporoza), fusarijumsko venuće i trulež vrata.
• Svojstva: je ljekovita i dijetetska biljka.

U nastavku pročitajte više o uzgoju ljutike.

Luk - opis

Šalotka je zeljasta višegodišnja biljka koja tvori takozvana "gnijezda", zbog čega se naziva obiteljskom ili višerodnom. Korijenov sustav ljutike je malo razgranat, vlaknast, smješten u oraničnom sloju. Listovi su cjevasti, šuplji, stožasti, tanki, nježni, dugo ne grubi. Boja perja može varirati od svijetlih do tamnih tonova zelene, ponekad su listovi prekriveni voštanim premazom. Lagano izdužene lukovice ljutike, prekrivene tankim ljuskama, teže uglavnom 20 do 50 g, iako neke hibridne sorte mogu formirati lukovice težine 90-100 g do ljubičaste. Lukovice luka dobro se čuvaju kod kuće do proljetne sjetve. Luk koji se uzgaja u toplijim podnebljima obično je tamne boje i poluoštrog okusa, dok se ljuti luk češće uzgaja u hladnijim područjima.

Cvatovi šalotke su labavi kišobran neupadljivih cvjetova, smještenih na strelici duljine do 1 m. Sjemenke luka, koje ostaju održive 2-3 godine, nalikuju sjemenkama luka, samo manje.

Luk se razmnožava uglavnom vegetativnim putem, ali tijekom vremena lukovice gube svoje sortne kvalitete i nakupljaju bolesti, što postupno smanjuje prinos. U tom slučaju morate kupiti svježi sadni materijal ili uzgajati setove iz sjemena. Kad se sjeme posije u prvoj godini, formira se višeglavna lukovica, poput one češnjaka, koja se raspada na pet lukovica, koje će, kad se posade sljedećeg proljeća, dati gnijezda s još više lukovica.

Sadnja luka na otvorenom terenu

Kada saditi ljutiku na otvorenom

Sade ljutiku na pero i na repu. Lukovice se sade u otvoreno tlo u ožujku ili travnju, kada se tlo dobro zagrije, a zatim u svibnju možete očekivati ​​zeleno lišće, a mjesec dana kasnije repu. Da biste dobili rano zelje, ljutiku možete posaditi prije zime, sredinom listopada, tako da ima vremena da se ukorijeni, ali ne počne rasti. Luk jesenske sadnje dat će zelje u travnju, a repa u lipnju.

Kod kuće se lukovice ljutike sade za destilaciju kako bi zimi dobile zelje koje sadrži vitamine.

Tlo za ljutiku

Mjesto za uzgoj ljutike treba biti sunčano, a budući da se ljutika lako križa s lukom, pokušajte je ne saditi jednu pored druge.

Luk preferira labava, plodna, umjereno vlažna tla s neutralnom reakcijom, koja se moraju unaprijed pripremiti za luk. Najviše od svega ljutika voli lagani humus ili vlažnu humusno-pjeskovitu ilovaču. Ako ćete ljutiku saditi u proljeće, tlo za sadnju se obrađuje u jesen - čisti se od korova, kopa se na dubinu od 20-25 cm uz dodatak 3-4 kg komposta ili humusa za svaki m², žličicu superfosfata i uree i 2-3 žlice žlice drvenog pepela. U proljeće se u tlo prije sadnje unosi 25 g dušičnog gnojiva za svaki m². Za jesensku sadnju ljutike mjesto se priprema ljeti.

Tada možete posaditi ljutiku

Za uzgoj ljutike potreban je plodored. Najbolji prethodnici usjeva su rajčica, krastavci, krumpir, tikvice, kupus i mahunarke. Nemojte saditi ljutiku na područjima na kojima su se prije uzgajali suncokret, kukuruz, cikla, češnjak i mrkva. Ali uzgoj mrkve pored ljutike odlična je ideja, jer te dvije kulture štite jedna drugu: miris mrkve odbija štetnike ljutike i obrnuto. Dobro je i ako uz ljutiku raste bilo koja vrsta salate, jagode, krastavci ili rotkvice.

Ljutiku možete posaditi na isto mjesto tek nakon tri godine.

Kako posaditi ljutiku na otvorenom

Sadnja ljutike počinje tretiranjem sjemena prije sjetve. Prvo se sortira sadni materijal: lukovice promjera 3 cm i mase 30 g smatraju se najboljim, jer formiraju više lukovica. Manje lukovice su manje rodne i najbolje ih je koristiti za zimsku sjetvu, dok lukovice većeg promjera stvaraju mnogo lukovica koje su premale.

Tjedan dana prije sadnje sadnica u zemlju, kako bi se spriječila peronosporoza i druge gljivične bolesti, zagrijavaju se 8-10 sati u vodi na temperaturi od 40-42 ºC. Ako nemate vremena za to, namočite lukovice pola sata prije sadnje u otopini fungicida ili kalijevog permanganata.

Lukovice se stavljaju u brazdu na međusobnom razmaku od 10 cm, a razmak u redu ostavlja 20-30 cm za velike lukovice, 15-18 cm za srednje lukovice i 8-10 cm za male lukovice. Lukovice se sade u vlažnu zemlju, uranjajući do takve dubine da iznad njih bude sloj zemlje debljine 2-3 cm.Ako ljutiku posadite dublje, to će usporiti rast zelenila i smanjiti prinose, a plitkom sadnjom, rezultirajuće lukovice će izbočiti ispod zemlje. Nakon sadnje, mjesto se malčira humusom ili tresetom. Želite li ubrzati pojavu zelenila, presadnice prije sadnje odrežite do ramena, ali treba znati da će u tom slučaju urod i zelenila i repe biti manji.

Sadnja ljutike prije zime

Postupak zimske sadnje provodi se istim redoslijedom kao i proljetni, nakon čega se mjesto malčira slojem treseta debljine 3,5-4 cm.Jedina razlika između jesenskih i proljetnih sadnji je da se lukovice sade malo dublje prije zime. Unatoč činjenici da je kultura ljutike otporna na hladnoću, pa čak i na mraz (podnosi temperature do -20 ºC, zadržavajući vitalnost čak i nakon smrzavanja), zimsku sadnju najbolje je obaviti u južnim regijama, jer u srednjoj stazi, u Uralu iu Sibiru tijekom zimske sjetve može umrijeti od hladnoće do 50% lukovica. U isto vrijeme, lukovice koje su preživjele zimu u tlu formiraju više zelenila od onih posađenih u proljeće. Zeleno perje ljutike zimske sjetve pojavljuje se čim se snijeg otopi.

Ako dulje vrijeme razmnožavate ljutiku vegetativno, to može dovesti do sjeckanja lukovica, razvoja bolesti i smanjenja prinosa. Stoga se jednom svakih 10-15 godina sadni materijal obnavlja uzgojem ljutike iz sjemena. Sjeme posijano u proljeće dat će zametke luka u rujnu. To će biti mala gnijezda koja se sastoje od malih lukovica koje se sljedeće godine mogu koristiti kao sadni materijal.

Njega luka

Kako uzgajati ljutiku

Uzgoj i njega ljutike nije nimalo težak i sastoji se od zalijevanja, labavljenja i plijevljenja gredica tijekom razdoblja aktivnog rasta, gnojidbe i zaštite od bolesti i štetnika. Otpuštanje tla u gredici ljutike provodi se jednom ili dva puta tjedno, a redovita kontrola korova i štetočina pomoći će u sprječavanju da ljutika ne bude pogođena neizlječivim virusnim infekcijama.

Kako bi lukovice ljutike bile velike, sadnice se prorjeđuju početkom srpnja. U ovom trenutku se ne preporučuje gnojidba i navodnjavanje, jer umjesto da počne povećavati volumen lukovica, luk će nastaviti s formiranjem lista. Ako se strelice počnu pojavljivati, lomite ih dok ne dosegnu 10 cm.

Zalijevanje ljutike

U prosjeku se ljutika zalijeva najmanje tri puta u sezoni, no najvažnije je osigurati vlažnost tla na samom početku vegetacije. Prestanite zalijevati mjesec dana prije berbe. Glavno načelo vlaženja gredica s lukom je da se tlo ne smije previše osušiti. Ako je ljeto kišovito, zalijevajte ljutiku rjeđe, u suhom ljetu zalijevanje bi trebalo biti češće. U nedostatku oborina u uvjetima velike naoblake prostor s ljutikom zalijeva se jednom tjedno.

Hranjenje ljutike

Briga za ljutiku uključuje gnojidbu tla. Kultura dobro reagira na hranjenje ptičjim izmetom razrijeđenim s vodom u omjeru 1:15 ili otopinom jednog dijela infuzije divizme u 10 dijelova vode. U tlo možete primijeniti i složeno mineralno gnojivo otapanjem 40 g u 10 litara vode. Gnojidba se zaustavlja mjesec dana prije berbe, inače će luk nastaviti davati pero umjesto da raste lukovice. Da bi repa bila veća, nakon što su gnijezda već formirana, morate pažljivo grabljati tlo i odlomiti najmanji luk zajedno s perjem. Mogu se jesti ili zamrznuti.

Štetočine i bolesti ljutike

U hladnom vlažnom vremenu, ljutika može biti pogođena gljivičnim bolestima pepelnice, peronospore, fusarijevog uvenuća i truleži vrata. Bolesne biljke treba odmah ukloniti, a zdrave poprskati otopinom Quadrisa, Mikosana ili Pentofaga. Međutim, imajte na umu da je nakon tretmana pesticidom nemoguće jesti ljutiku neko vrijeme - trajanje djelovanja otrovnih tvari treba biti naznačeno u uputama za uporabu lijeka. Kako bi se izbjegla infekcija ljutike gljivicama, prije sadnje sadnice se kisele 30 minuta u otopini lijeka Maxim. Također je poželjno obraditi sjemenski materijal koji ćete koristiti sljedeće godine s Maximom prije skladištenja.

Od štetnika ljutiku smeta lukova muha koja se pojavljuje u vrijeme cvatnje maslačka i trešnje. Biljke zahvaćene muhom trunu i venu. Štetnika možete uništiti tako da ljutiku i tlo ispod nje pospete drvenim pepelom. Ako na luku pronađete crve, najbolji način da ih riješite je tretiranje ljutike na lišću otopinom čaše soli u 10 litara vode.

Lukova nematoda, koja iskrivljuje dno matične lukovice, može nanijeti veliku štetu ljutici. Ako žarulja zahvaćena nematodama uđe u vrt, može zaraziti zdrave biljke. Takvu lukovicu možete koristiti za sadnju ako je stavite u termosicu s vodom na temperaturi od 45 ºC na sat vremena ili kiselite nekoliko minuta u četveropostotnoj otopini formalina.

Zeleno perje ljutike vole vrtne lisne uši čije nekontrolirano razmnožavanje može stvoriti ozbiljan problem. Postoje mnogi narodni lijekovi protiv lisnih uši, na primjer, dekocije papra, kore krumpira ili kamilice. Od akaricidnih lijekova u borbi protiv lisnih uši na ljutiku, Verticillin se dobro pokazao.

Nemoguće je odgoditi berbu lukovica, jer mogu proklijati. Gnijezda ljutike vade se iz tla kada se više od polovice listova osuši. Lukovice se vade iz zemlje i suše u hladu nekoliko dana, nakon čega se suhi listovi odrežu, gnijezda rastave na lukovice, stave u kutije, kutije ili mreže i pohrane na hladno i suho mjesto. Ne možete rezati lišće, već tkati pletenice od njih. U takvim uvjetima ljutika se čuva pet do sedam mjeseci, ali morate redovito provjeravati stanje lukovica, identificirati i uklanjati trule.

Luk se može čuvati i u oguljenom obliku: s lukovica se skinu pokrovne ljuske, izrežu, malo navlaže, zamrznu, zatim stave u plastične posude i čuvaju u zamrzivaču. Slično tome, možete zamrznuti perje luka. Smrznuta ljutika zadržava svoja svojstva.

Vrste i sorte ljutike

Postoji dosta sorti obiteljskog luka, a dijele se na rane, srednje sezone i kasne, kao i poluotočne, začinjene i slatke. Sorte ljutike razlikuju se i po boji pokrovnih ljuski i broju lukovica u gnijezdu.

Rano zrele sorte ljutike uključuju:

• Smaragd- sorta sa zaobljenim žaruljama u ružičasto-smeđoj ljusci, težine po 20-30 g. Do 5 žarulja u gnijezdu s bijelom pulpom polu-oštrog okusa;
• gruda snijega- sorta koju karakterizira visoka kvaliteta čuvanja s jajolikim gustim lukovicama težine do 32 g sa sočnim bijelim ljuskama oštrog okusa;
• Sprint- jedna od najboljih ranih sorti, otporna na peronosporozu, s velikim žaruljama pikantnog okusa težine do 40 g. U gnijezdu se formira do 10 žarulja;
• Belozerets 94- produktivna, zrela sorta s okruglim ili okruglo-ovalnim lukovicama pikantnog okusa, težine 21-27 g, sa svijetlo lila ljuskom žute nijanse i sočnim ljubičastim mesom lila nijanse;
• Kaskada- produktivna, vrlo dugotrajna sorta pikantnog okusa s žaruljom širokog jajeta težine do 35 g. I ljuske i sočne ružičaste ljuske;
• Obitelj- sorta otporna na bolesti polu-akutnog okusa sa zaobljenim lukovicama težine do 22 g sa žuto-smeđom ljuskom s ljubičastom bojom i bijelim mesom. U jednom gnijezdu mogu biti 3-4 lukovice;
• SIR-7- dugotrajna produktivna sorta pikantnog okusa s žaruljama težine do 32 g. U jednom gnijezdu može biti od 4 do 7 žarulja.

Osim opisanih, poznate su i rane sorte ljutike kao što su Zvezdočka, Izvan sezone, Sibirska žuta i druge.

Ljutke srednje sezone predstavljene su sljedećim sortama:

• Albic- dosljedno produktivna poluoštra sorta, čije se zaobljene ravne lukovice težine 20-30 g odlikuju dobrom kvalitetom čuvanja. U gnijezdu se može formirati od 4 do 8 luka;
• Kuban žuta- poluoštra produktivna sorta s 3-4 zaobljene ravne lukovice težine 25-30 g u jednom gnijezdu. Pokrovne ljuske žuto-smeđe, sočne - zelenkaste ili bijele;
• Koinar- poluoštra visoko produktivna sorta sa smeđe-ružičastim lukovicama težine do 25 g s blijedo lila mesom s bijelom bojom;
• Guran- poluoštra sorta sa zaobljenim lukovicama težine do 26 g u svijetlo smeđim pokrovnim ljuskama sa sivom bojom. U gnijezdu može biti 4-5 žarulja;
• Žar ptica- poluoštra sorta sa zaobljenim ravnim lukovicama težine 25-30 g u žuto-smeđoj ljusci.

Također su popularne srednje sezonske sorte ljutike Chapaevsky, Uralsky 40, Ural violet, Garant, Miner, Afonya, Adreika, Krupnolukovichny, Kushchevka Kharkovskaya, Seryozhka, Sofokl, hibridi Atlas, Bonilla i drugi.

Najpoznatije sorte kasnog luka su:

• Kunak- poluoštra sorta sa zaobljenim ili zaobljenim plosnatim lukovicama u žutim pokrovnim ljuskama. U jednom gnijezdu ove sorte može biti 3-4 primordija;
• krupan- poluoštra, otporna na trulež i sortu s 4-5 lukovica težine od 23 do 52 g sa suhim ružičastim ljuskama i crvenkastim sočnim ljuskama;
• Sibirski jantar- sorta sa zaobljenim ravnim lukovicama u žutoj ljusci s bijelim sočnim ljuskama. Masa lukovica, od kojih je 6-7 komada u gnijezdu, je 28-30 g;
• Merneulsky (Bargalinsky)- visoko produktivna sorta s velikim ovalno-izduženim lukovicama težine od 50 do 90 g s ružičasto-žutim suhim ljuskama i sočnim bijelim ljuskama. U gnijezdu može biti od 4 do 6 takvih lukovica;
• Vonsky- otporan na štetočine, bolesti i nepovoljne uvjete uzgoja, sorta s 3-4 lukovice težine od 30 do 70 g s crvenim vanjskim i bijelim sočnim ljuskama.

Svojstva ljutike - šteta i korist

Korisna svojstva ljutike

Sastav ljutike ne razlikuje se puno od sastava luka. Listovi i lukovice ljutike sadrže eterično ulje, vitamine B skupine, karotenoide, fitoncide, ali u ljutici ima više minerala, askorbinske kiseline i šećera nego u luku. Sastav ljutike uključuje soli fosfora, željeza, kalija, kalcija, kao i kobalta, nikla, kroma, molibdena, silicija, vanadija, titana i germanija.

U narodnoj medicini ljutika se od davnina koristi za liječenje želučanih i očnih bolesti.

U kulinarstvu se koriste listovi i mlada ljutika, svježa i ukiseljena. Nježniji od okusa luka, ljutika je postala vrijedan sastojak u francuskoj kuhinji - stavlja se u umake i juhe kako bi jelima dala okus, a dodaje se i delicijama od peradi i divljači.

Luk, izvana tako sličan luku, razlikuje se od njega po svojoj prezrelosti i obliku repe, podijeljene na ploške. Kultura je rana, poštuju je ljetni stanovnici zbog sočnog zelenila i lukovica, dobre kvalitete. Sadržaj mikroelemenata u ljutiku je za red veličine veći nego u drugom luku, dijetalno je povrće i služi kao osnova ili dodatak raznim kulinarskim kreacijama.

Opis biljke luka

Luk luka ili "svraka", kako je zovu u puku, lukovica je s više klica, nježnog i sočnog zelenila. Jedna roditeljska lukovica može proizvesti do 7 lukovica kćeri, ne više od 6 cm, težine oko 45 grama. Ovisno o kultivaru, ljutika može proizvesti lukovice kćeri čak i tijekom skladištenja.

Oblik lukovica je duguljasti, ovalni ili izduženi, zaobljeni. Glavica ljutike izgleda kao glavica češnjaka, nekoliko malih glavica luka raste u dnu, čineći jednu cijelu odvojenu glavicu luka.

Boja ljuski ljutike prvenstveno ovisi o kultivaru i može biti prljavožuta, bijela, crvena, smeđe-narančasta, ljubičasta ili ružičasta. Unutarnji režnjevi imaju mliječnu ili ružičasto-ljubičastu nijansu.

Visina zelene mase ljutike doseže 25 cm, listovi su cjevasti, tanki, tamnozeleni. Od jedne repe ljutike možete dobiti "impresivnu" hrpu svježeg, začinjenog zelenila.

Luk je pogodan za uzgoj u svim umjerenim geografskim širinama, repa sazrijeva oko dva mjeseca, a svježe zelje može se dobiti već tri tjedna nakon sjetve.

Uzgoj ljutike: sjetva ili sadnja, na zelje ili glavicu

Uzgoj ljutike neće uzrokovati mnogo problema. Uzgoj ljutike sličan je uzgoju luka. Kultura treba dobro osvijetljeno, mirno mjesto s umjerenom vlagom. Luk dobro reagira na rahla, prozračna, humusom obogaćena tla niske kiselosti. Prilikom uzgoja usjeva luka, ljetni stanovnici preporučuju strogo poštivanje plodoreda, mahunarke i dinje smatraju se dobrim prethodnicima.

Dobro susjedstvo luka omogućuje da se sadi u hodnicima drugih usjeva, na primjer, mrkve. Obje biljke ulaze u međusobnu simbiozu, plašeći štetne insekte jedna od druge.

Luk se može saditi u proljetnim mjesecima ili prije zime, u jesen. Višegodišnja ljutika otporna je na smrzavanje i dobro prezimi pod slojem snijega.

Sadnja ljutike u proljeće

Sadnja ljutike u proljeće provodi se kada se prvi snijeg otopi.

Mjesto se priprema unaprijed, u jesen. Tlo se iskopa, oplodi istrunutom organskom tvari (kanta od 2 m2) i doda se nitroamofoska (55 gr. po m2). Neće biti suvišno napraviti "svrake" i drveni pepeo prije sadnje. U proljeće, prije sadnje, formiranim grebenima dodaju se fosfor i kalij i pomiješaju sa zemljom.

Luk prije sadnje treba potopiti u otopinu kalijevog permanganata ili u fungicidu oko 7 minuta. Da biste dobili ranu žetvu zelenila, preporuča se posaditi proklijale ljutike, odležane u toploj prostoriji s visokom vlagom dva tjedna.

Optimalna veličina može se nazvati prosječnom žaruljom od 3,5 cm težine 35-40 gr. Takav sadni materijal dat će puno više zelene mase i lukovica od manjih ili većih lukovica "svraka". Male lukovice ljutike daju kasne usjeve "stolno-ukrasnog" zelenila.

Za sadnju "kvadratne" parcele trebat će oko 35 kalibriranih lukova srednje veličine. Luk se sadi u redove na razmaku od 25-35 cm. U navlaženom i obogaćenom tlu, ljutika se zaglavi odozdo prema dolje, u koracima od 8-9 cm, produbljujući se za 11-13 cm. U južnim krajevima ne biste trebali produbiti ljutiku dublje od 10 cm, jer preduboko sadenje povećava vrijeme žetve. . Nakon sadnje, lukovice se prekrivaju zemljom pomiješanom s drvenim pepelom (3:1) i gredice se zalijevaju.

Sadnice se mogu prekriti lutrastilom ili malčem, za ranije izdanke, a za tjeranje zelenila 1,5 tjedana prije vremena, vrhovi se odrežu od predsjetvenog materijala.

Sadnja ljutike u jesen, prije zime

Kada se odluči posaditi ljutiku prije zime, listopad ili početak studenog (južne regije) mogu se smatrati optimalnim vremenom, s obzirom da se ukorjenjivanje treba dogoditi prije mraza.

Nakon iskrcaja, kreveti su za bolje zimovanje prekriveni tresetom ili smrekovim granama, a pod se uklanja u rano proljeće. Luk bez dodatnih sredstava za zaštitu od hladnoće može izdržati temperature do -25 stupnjeva, niže stope mogu smanjiti prinos luka za faktor tri.

Uzgoj zelene ljutike

Luk koji se uzgaja na zelju nadmašuje luk po tome što ne puca, ima nježno zelje i ranu zrelost. Može se dugo čuvati bez gubitka okusa i hranjivih svojstava. Nevelika potrošnja sadnih sirovina, podložna poljoprivrednoj tehnologiji, dat će urod zelenila mnogo puta veći od najboljih sorti luka.

Uzgoj ljutike za zelje provodi se i na otvorenom i kod kuće, u posudama za sadnju.

Rana zrelost ljutike omogućuje dobivanje svježeg, visokog zelenila u roku od mjesec dana nakon sadnje.

Za sadnju se srednje velike lukovice ljutike sade u tlo obogaćeno organskom tvari i mineralnim gnojivima, temperatura tla je +12 i važna je stalna vlažnost. Kod kuće se sadnja može obaviti u bilo koje vrijeme postavljanjem posuda s sadnicama na osunčanu prozorsku dasku. U otvorenom tlu sadnja se provodi u prvom desetljeću proljeća, kada se tlo zagrije.

Mjesec dana kasnije, usjev se izvuče s lukovicom, zelje se odreže, a vrhovi lukovica se odrežu za 1,5 cm, te se ponovno sadi u pognojenu, vlažnu zemlju, a nakon mjesec i pol dana, sakupljena je nova serija zelja.

Uzgoj ljutike po glavi

Za uzgoj ljutike na glavicu, počnite sa sadnjom u jesen, a ljeti ćete dobiti svježu, sočnu, repu luka.

Agrotehnika uzgoja ljutike po glavi ne razlikuje se od uobičajene jesenske sadnje luka. Luk sazrijeva za dva mjeseca, a osim glavice dat će i “zeleno pero”, omjer prinosa i sjemena je na razini od 200%, što ovu vrstu luka razlikuje od ostalih. Okusne kvalitete glavice ljutike razlikuju se od luka u blažem okusu, a mala veličina je mnogo prikladnija za upotrebu za stolne svrhe.

Njega luka

Briga za ljutiku nije teška. Agrotehničke mjere uključuju zalijevanje, plijevljenje i suzbijanje bolesti. Ako ljutiku uzgajate na grlo, presadnice treba prorijediti već u lipnju. Zajedno s postupkom stanjivanja provodi se prihranjivanje kompostom i superfosfatom, izbijaju se strelice.

Zalijevanje se provodi često do 4 puta tjedno, ali izbjegavajući stagnaciju vlage u područjima. Plijevljenje se provodi po potrebi i po rastu štetnih biljaka. Prestanite zalijevati 3-4 tjedna prije berbe.

Luk ljutika dobro reagira na gnojiva. Možete koristiti i kompost i granulirana mineralna gnojiva.

Neki vrtlari, kako bi povećali masu žarulje, preporučuju iskopavanje i lomljenje najmanjih lukovica kćeri iz gnijezda.

Pokušajte pažljivo iskopati tlo, a da ne oštetite lukovicu.

Sorte ljutike

Raznolikost Belozerets. Rano zrela ljutika, s plodovima blago-ljutog okusa, mase dostižu 30 g. Belozerets sazrijeva za dva mjeseca. Boja od blijedo lila do tamnoljubičaste. Prinosi su visoki, do 15 tona po hektaru.

Albic. Srednje sezone ljutika visoke kvalitete očuvanja. Umjerena oštrina glavice i pera čini ga prikladnim dodatkom salatama i jelima od povrća. Masa jedne žarulje doseže 28 grama, sorta sazrijeva za mjesec i pol. Boja glave je žuta. Albic je visokoprinosna sorta, uz agrotehniku, daje oko 20 tona po hektaru.

Raznolikost ljutike Vitamin. Oštar okus, ranog zrenja. Idealan za uzgoj u stakleniku i otvorenom tlu, ne boji se mraza, sazrijeva za mjesec i pol. Vitaminska sorta je sklona polijeganju. Masa lukovica varira od 20 do 35 grama, žute su boje, sočnog i hrskavog okusa.

Rana kaskada. Luk je dvogodišnji, pikantnog okusa, masa lukovica do 36 gr., U obliku jajeta, svijetlo ružičaste boje. Rano zrela i visokoprinosna sorta daje oko 17 tona plodova luka po hektaru i 35,5 tona zelenog "pera".

Airat, srednjogodišnja sorta visokog prinosa oštrog okusa. Glavica je mala, 16 gr., prinos 1,7 kg po kvadratnom metru. Ljuska je žuta ili narančasta. Lukovica daje do 6 lukovica. Najčešće se uzgaja za zelje.

Garant, sorta blagog okusa, srednje ljuta. Posađeno na zelje i na glavu. Rani Garant, ima odličan prinos, do 25 tona po hektaru. Lukovice od 32 grama imaju smeđu nijansu i sazrijevaju za dva mjeseca. Koristi se za stolne potrebe i za konzerviranje.

Robustan. Raznolikost otporna na razne truležne lezije. Rijetko puca, blago ljutog okusa i prosječnog prinosa (17 tona po hektaru). Boja je blijedo lila. Pogodno za kiseljenje.

Bonnilla F 1. Luk je jednogodišnja biljka, češće se uzgaja sa sjemenkama na zelenom peru. Možete ubrati dobar urod s mjesta, s obzirom da možete dobiti do 1,6 kg po kvadratnom metru. plodovi luka. Lukovice prosječne težine 32 grama, sazrijevaju za dva mjeseca. Gnijezdo se sastoji od 4-5, duguljasto-zaobljenih žutih lukovica. Visoka kvaliteta očuvanja.

Harkov Kuščevka. Raznolikost univerzalnog stolnog odredišta, brzo sazrijeva, daje oko 2 kg. voća po hektaru. Lukovice su duguljasto ovalne, smeđe ili svijetloljubičaste, težine 28 grama.

Sibirski jantar. Sorta kasnog sazrijevanja, srednje oštrog okusa i težine 27 gr. Gnijezdo lukovice čini do 5-8 zubaca luka. Boja plodnih ljuski je narančasta. Žetva po hektaru je oko 18 tona. Ne boji se hladnog vremena, otporan je na truležne bolesti. Ima dogovoren stol.

Guran. Višegodišnja sorta, srednje oštrog okusa i srednje zrelosti. Lukovice težine do 28 gr., Boja ljuski je smeđa, siva ili svijetlo narančasta. Jedna lukovica može dati 6 lukovica kćeri, a prinos je do 2 kg. od "kvadrata".

Luk žuti Kuban. Polu-oštar okus sorte, brzo vrijeme sazrijevanja i dobri prinosi čine kubanski luk vodećim u potražnji. Žuta ljutika sazrijeva za dva mjeseca, daje do 5 velikih lukovica. Prinos varira od 16 do 28 tona po hektaru. Nijansa lukovica je pretežno žuta, unutar ploda je bijela, okus meke oštrine, hrskav. Sorta se dobro čuva.

Shallot Sophocles. Produktivan, oštar, uporan. Lukovice srednje i velike veličine, težine oko 52 gr. Potpuno sazrijeva za mjesec i pol. Lukovice imaju crvenu i smeđe-crvenu nijansu, s ljubičastom jezgrom, pikantnog okusa. U gnijezdu se razvije do 7-9 lukovica. Dobro raste na bilo kojem tlu i daje impresivne prinose, uz minimalne troškove poljoprivredne tehnologije.

Obitelj Shallot. Otporan na mraz i bolesti, rano sazrijeva, dobiva na težini oko 25 grama. U gnijezdu lukovice razvije se do 5 lukovica srednje veličine. Blagi okus luka odlično pristaje uz salate i jela od povrća.

Luk Sir 7. Ima dobru očuvanost i srednji prinos. Pogodno za uzgoj u sjevernim regijama zemlje. Razlikuje se u ranim rokovima sazrijevanja i daje do 8 lukovica iz gnijezda. Po hektaru se može dobiti oko 18 tona luka.

Osim gore navedenih sorti ljutike, postoje crvene ljutike sorte Starorussky, bijele ljutike kraljevske sorte, žute ljutike starovjerske sorte, ljubičaste ljutike ljutike, smeđe ili smeđe ljutike Andrejke. Sve sorte imaju izvrstan okus i moći će diverzificirati vašu prehranu.

Berba i skladištenje ljutike

Berba ljutike počinje od trenutka kada se gornji sloj biljke (lišće) osuši. Zrele lukovice iskopavaju se u kolovozu, pokušavajući ne poremetiti cjelovitost ploda.

Prije žetve za skladištenje, iskopani usjev se suši, suhi vrhovi se odrežu. Lukovice se pregledavaju zbog kvarenja, sortiraju i polažu u drvene kutije ili kutije.

Čuvajte ljutiku na tamnom, hladnom mjestu s niskom vlagom.

xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Luk - raste u vrtu

Većina ljetnih stanovnika i vrtlara radije imaju ljutiku na svojoj parceli, čiji uzgoj može učiniti čak i početnik. Jeste li probali? U mom djetinjstvu na stolu je uvijek bila zdjela s oguljenim malim duguljastim lukom. Jedino riječ "luka" tada nismo poznavali. Za nas je to bila svraka. Jeli smo ga uz boršč, čak i samo tako, s kruhom posutim solju. Ukusan! Nimalo ljuto, čak malo slatkasto, sočno, ne izaziva suze. Nije uzalud njegov izvrstan, mekan, netolerantan okus i miris visoko cijenjen među gurmanima i kulinarima. Pogledajmo kako pravilno saditi, uzgajati ovo korisno povrće, koje uvjete preferira.

Fotografija ljutike:

Shallot, što je? Ovo je samo jedna od mnogih vrsta luka. Nazivamo ga drugačije: obitelj, gnijezdo, grm, četrdeset zuba, grmolik, starovjerski luk itd. Samo ime, takoreći, nagovještava glavnu značajku - višestruko gniježđenje (više klica). Kao što rekoh, bliže mi je ime svraka, kako je inače zovu na Kubanu.

U pripremi raznih jela ovo povrće može zamijeniti svoj pandan luku, dati im novi pikantni okus. Jede se i zeleno pero svrake. Raste čak i ranije od običnog luka, suptilnijeg je i delikatnijeg okusa.

Povratak na sadržaj

Luk - opis

U kuhanju može u potpunosti zamijeniti uobičajeni luk, a mnoge domaćice vole njegovu malu veličinu. Zelena ljutika je tanja i odlično izgleda nasjeckana u salatama. Osim toga, svraka brže gradi zelenu masu od uobičajene. Osim male veličine (oko 20 g), blago je izduženog oblika, a sama glavica strukturom podsjeća na češnjak. Prema sadržaju vitamina i korisnih komponenti, svraka je ispred svih svojih kolega luka. Ukusan je, zdrav, ima antibakterijska svojstva, snižava kolesterol, pojačava otpornost organizma na razne bolesti.

Obiteljska ljutika savršeno se čuva, dugo ne gubi svoj izgled i okus. Višegodišnja je biljka, ali se na lokalitetu najčešće uzgaja kao dvogodišnja. Razmnožava se sjemenom i malim lukovicama (sevkom).

U prvoj godini života, kultura formira "obitelj" od 3-5 luka, a sljedeće godine raste do 7-10 luka u jednom gnijezdu. Ukupna težina takve obitelji ponekad može doseći 0,5 kg, a broj luka ponekad ima i do 15 komada. Postoji mnogo vrsta svraka, sve imaju razlike u obliku i boji. Postoje ljubičaste, bijele, smeđe, zlatne ili crvene žarulje.

Ne samo zbog korisnih svojstava, ljetni stanovnici ga sade na svojim parcelama, već i radi dobivanja ranog zelenila. Shrike ne samo da brže raste zelenilo, već i brže sazrijeva, a pulpa ima nježan sočan okus.

Ovisno o sorti, može biti slatko, začinjeno, poluotočno, u smislu zrenja - rano, srednje ili kasno. Sve ove značajke treba uzeti u obzir, dajući prednost podvrstama posađenim u vrtu.

Danas se ljutika uspješno uzgaja u mnogim zemljama: Indiji, Grčkoj, Americi, Aziji i Europi, Ukrajini, Kazahstanu, Rusiji. Široko se koristi za izradu umaka, marinada, pečena, karamelizirana, konzervirana, sušena na tanke ploške itd. Samo mjesec dana nakon sadnje, zelje se može rezati i koristiti za hranu, a nakon 2 mjeseca lukovice postaju zrele.

Ovo je kultura otporna na mraz, sevok možete posaditi čak iu rano proljeće ili prije početka zime. Shrike se savršeno čuva čak i na sobnoj temperaturi, praktički ne klija, a kada se reže, većina sorti ne uzrokuje suzenje.

1. Za sadnju, u početku, treba odabrati najbolje žarulje, koje nisu bile dugo pohranjene (3-4 mjeseca) na temperaturi od +3..+10°C.
2. Treba ih posaditi u Kuban ili u prozorima veljače, ili krajem veljače / početkom ožujka; u središnjoj Rusiji - krajem travnja / početkom svibnja. To je reakcija lukovica na hladnoću (vernalizacija) koja će izazvati rast cvjetnih strelica, iz kojih će kasnije biti moguće dobiti sjemenski materijal.
3. Uz svraku ne smiju rasti druge sorte luka kako bi se izbjeglo unakrsno oprašivanje. Ova točka je vrlo važna za one koji žele sakupljati svoje sjeme.

Luk, foto:

Ako ovu kulturu uzgajate kroz sadnice, tada su staklenici, staklenici ili čak sobni uvjeti savršeni za te svrhe. Prvo morate pripremiti tlo i kupiti kasete za sadnice. Tlo se može kupiti gotovo ili uzeti travnato tlo pomiješano s humusom (1: 1).

U posudu za sadnice ili kasetu morate sipati zemlju, napraviti male udubine ili utore, položiti sjeme ljutike (0,5 cm jedno od drugog). Sjeme se može pomiješati s čistim riječnim pijeskom, treba ih zakopati u zemlju za 2-3 cm.Nakon toga, sjeme treba posipati istom mješavinom tla ili tresetom, preliti vodom na sobnoj temperaturi.

Sadnice treba držati u zatvorenom prostoru s temperaturom od +23..+25°C. Nakon što se pojave prvi izbojci, temperaturu treba spustiti na +10 .. + 13 ° C - 3-4 dana. Naknadni temperaturni režim za sadnice trebao bi biti približno +15..+18°C tijekom dana i +6..+10°C noću.

Sadnice luka, fotografija:

Zalijevanje treba biti pažljivo i redovito (kako se tlo suši). Izbjegavajte vlaženje tla - to je štetno za sadnice.

Nakon što vaša svraka odraste i ojača, počinje još jedna faza - prorjeđivanje. Potrebno je ostaviti najjače uzorke, koji se trebaju nalaziti na udaljenosti od 2-2,5 cm jedan od drugog. Prije nego što se mlade biljke prebace u krevete, mogu se nekoliko puta hraniti "koktelom" uree ( 5 g), superfosfat (10 d), kalijev klorid (2-3 g). Mješavina ovih gnojiva prvo se mora otopiti u 5 litara vode, zaliti sadnice.

Otprilike 10 dana prije sadnje ljutike u otvorenom tlu, spremnik s mladom stokom treba premjestiti u hladniju prostoriju s dobrom ventilacijom. U ovoj fazi dobro je biljke povremeno iznijeti na zrak (balkon ili vani) – očvrsnuti. Volumen vode tijekom navodnjavanja treba smanjiti. Do tog vremena luk obično već ima tri ili četiri zelena pera, a do početka ili drugog tjedna svibnja može se presaditi u otvoreno tlo.

Da bi na vašem mjestu rasla zdrava i jaka svraka, mladu stoku treba posaditi u prethodno oplođeno tlo.

Svračak u krevetima, foto:

Na mjestu dodijeljenom za svračak treba prevladati labavo plodno tlo neutralne kiselosti (6-7 pH). Na tlu morate napraviti brazde gdje će biti postavljene biljke. Ako želite, možete razrijediti glinu s kravljom balegom u vodi. Korijenje treba umočiti u ovu otopinu prije nego što se zakopa u zemlju. Razmak između žarulja trebao bi biti približno 5 cm, a sami kreveti trebali bi biti smješteni na udaljenosti od 20 cm jedan od drugog - to su optimalni parametri za ovaj usjev. Nakon sadnje, bolje je popustiti prolaz.

Što ljutika voli:

1. Preferira sunčana područja, nedostatak sjene.
2. Tlo nikako ne smije biti kiselo!
3. Ako u vašoj dači tlo leži blizu gornjih slojeva tla, tada možete posaditi svraku tek nakon što osigurate pouzdanu drenažu.
4. Bolje je ne uzgajati ljutiku na istom mjestu više od 3 godine zaredom.
5. Razmotrite usjeve koji su rasli na mjestu prije sadnje svrake.Može se saditi nakon krumpira, dinja, rajčice, krastavaca i svih sorti kupusa. Ako su prije toga tamo rasli češnjak ili repa, kao i suncokret ili kukuruz, onda je bolje odabrati drugo mjesto.
6. Luk se dobro slaže sa zelenom salatom, rotkvicama, jagodama, a ako u blizini posadite mrkvu, svraka će svojim mirisom otjerati mrkvinu muhu. Mrkva će svojom aromom otjerati lukovu muhu.
7. Neželjeno je saditi zeleni grašak ili grah uz ljutiku, kao i špinat, peršin ili kopar, jer njihovo društvo negativno utječe na to.

Nakon što je svraka posađena, daljnja njega sastoji se u redovitom labavljenju tla, zalijevanju i uklanjanju korova. U svibnju se gredice mogu gnojiti preljevima koji sadrže dušik ili gnojem razrijeđenim vodom. Nakon 3-4 tjedna, biljke možete ponovno hraniti kalijevom soli s amonijevim nitratom. Nakon 25 dana možete odrezati prvo zelje, same lukovice će sazrijeti krajem srpnja. U prvoj godini života, svraka formira mala "gnijezda" iz sjemena, koja se sastoje od 3-4 male glavice luka. Beru se, suše i koriste kao sjeme za sljedeću sezonu.

Povratak na sadržaj

Luk od sevke - njega, sadnja, zaštita od bolesti

Sada pogledajmo uobičajeni uzgoj ljutike - uz pomoć setova (mali luk). Prije svega, sjeme mora biti zdravo, lijepog izgleda, bez oštećenja i kvarenja. Općenito, što je veća posađena lukovica, to će dati više zelenila i mali luk.

Za prevenciju, kako bi se osigurala bolest pepelnice usjeva, preporuča se zagrijavanje cijelog sadnog materijala 6-7 sati na temperaturi od + 40 ° C (na primjer, raširite ga oko radijatora). Parcela mora biti iskopana, po mogućnosti oplođena humusom (približno 5 kg po 1 m²). Potrebno je formirati krevete, ostavljajući razmak od 20-25 cm između njih.Nakon što se zemlja zagrije na + 5 ° C uz sunčeve zrake, može se posaditi svraka.

Dobit ćete veće primjerke ako se sevok zakopa u hladno tlo - potvrđuju iskusni vrtlari. Svaku lukovicu treba posaditi oko 3 do 4 cm u tlo.

Naknadna njega sastoji se u redovitom navodnjavanju gredica (ali ne natapanju tla), posebno tijekom vegetacije. Plijevljenje, uklanjanje korova, ispiranje tla obvezni su i poznati postupci za sve vrtlare. Kada se pojave prve zelene klice, može se hraniti dušičnim gnojivima ili gnojem.

U fazi formiranja lukovica, aditivi potaše, drveni pepeo i izmet peradi neće smetati. Da biste dobili veliko povrće, kreveti će se morati prorijediti. Do posljednjih tjedana srpnja možete žetvu.

Općenito, ovaj se usjev može uzgajati ne samo u krevetima, već i kod kuće na prozorskoj dasci, na balkonu ili lođi, također dobro raste. Ako odlučite posaditi svraku kod kuće, bolje je to učiniti u posljednjim tjednima veljače. Tako ćete nakon 30 dana moći sakupiti prvo zelje. Usput, lukovica se može "natjerati" da ponovi svoju namjenu - izvaditi je iz zemlje, odrezati polovicu, pa je ponovo posaditi. Nakon 30 dana, ponovno ćete dobiti novo svježe zelje kod kuće.

Luk kod kuće, fotografija:

Kao što je gore spomenuto, svraka se sadi na Kubanu u prozorima veljače ili krajem veljače / početkom ožujka; u središnjoj Rusiji - krajem travnja / početkom svibnja. A ako se planira jesenska sadnja, onda je poželjno to učiniti sredinom kasnog studenog (Kuban) ili u posljednjim tjednima listopada (središnja Rusija).

Ovo je usjev otporan na hladnoću, ali za sadnju prije zime bolje je odabrati zimske otporne sorte: Krepysh, Siberian Yellow, Garant, Albik, SIR-7.

Zimska sadnja daje dobar rezultat samo u južnim regijama Rusije, jer u srednjoj stazi oko polovice lukovica smrzne. Što se tiče sjevernih regija, gubici mogu biti značajni, pa morate više puta razmisliti je li vrijedno rizika.

Svračak može dobiti peronosporu (peronosporu) ako kišno vrijeme potraje duže vrijeme. Da se to ne dogodi, tlo u krevetima mora se tretirati s 1% Bordeaux tekućinom - to je prilično učinkovita prevencija protiv ove bolesti.

Emerald - ima blago ljut okus, lukovice su okrugle, težine oko 16-22 g, ljuska ima smeđe-ružičastu nijansu. Vrlo produktivna sorta, u hladnoj prostoriji može se čuvati dosta dugo.

Belozerets 94 - ima izražen ljut okus, ali bez gorčine. Dobro uspijeva u južnim krajevima, jer pripada sortama otpornim na sušu. Težina žarulje može doseći 30 g.

Kaskada - formira široke jajolike lukovice, jedno gnijezdo obično se sastoji od 5 ili 6 lukovica, svaka 30-35 g. Ljuska je ružičaste boje, meso je sočno, oštrog okusa. Također ima dobru postojanost.

Vitamin - formira gnijezda od 8-10 žarulja, od kojih svaka teži do 30 g. 3 tjedna nakon sadnje, već možete odrezati zeleno pero. Ljuska ima zlatnu nijansu, pulpa ima sočan, pikantan okus.

Sprint - gnijezdo ima od 5 do 10 žarulja, od kojih svaka može doseći 40 g. Vrlo produktivna sorta, otporna na peronosporozu (peronosporosis). Zoniran za Sjeverni Kavkaz.

Obitelj - formira gnijezdo od 2-4 luka, od kojih svaki teži 15-25 g. Snježno bijelo povrće skriveno je ispod ljubičaste ljuske. Vrlo otporan na bolesti, praktički ne utječe na njih.

SIR-7 je visokoprinosna sorta oštrog ljutog okusa. U gnijezdu raste od 4 do 7 glavica luka, od kojih je svaka teška 25-30 g. Ima dugi vijek trajanja.

Sophocles - opet, vrlo produktivna sorta, formira crvenkasto-smeđi luk sa sočnim polu-oštrim mesom blijedoljubičaste nijanse. U gnijezdu sazrijeva 4-7 lukovica, od kojih svaka teži 25-50 g. Može se dugo čuvati, otporan je na trulež i tripse.

Uralsky-40 - izdužene ovalne lukovice teže od 50 do 100 g svaka, u gnijezdu se formiraju 3-5 komada. Raste u bilo kojoj regiji, dobro se čuva.

Chapaevsky - ima okrugle ili ravne, zaobljene žarulje s polu-oštrim okusom. Ljuska je ljubičasta, ružičasta, otporna na peronosporozu, vrlo laka, produktivna sorta. Izvrstan za regiju Chernozem (središnja regija Crne Zemlje).

Albic - formira duguljasti luk težine 20-30 g svaki. U gnijezdu dozrijeva 4-8 komada, visokoprinosna sorta koja se može saditi prije zime.

Ruska ljubičica - može imati i poluoštar i slatki okus. Boja ljuske je ljubičasto-smeđa, iznutra je povrće ružičasto, sočno. Oblikuje okrugle lukove (ponekad ravne), od 25 do 40 g svaki. Gnijezdo je veliko, može imati do 15 lukovica, visokoprinosna sorta.

Kuban žuti D-322 - odlikuje se poluoštrim okusom, ima žućkasto-smeđu ljusku i bijelu, blago zelenkastu nijansu oguljenog povrća. Sorta je otporna na vrućinu i sušu, svaki luk teži 25-30 g, u gnijezdu se formiraju 3 ili 4 komada. Optimalan je za uzgoj na jugu Rusije i za regiju Donje Volge.

Vonsky - vrlo otporan na bolesti i napade štetočina, raste u svim uvjetima, čak i nepovoljnim. Svaka lukovica teži 30-60 g, 3-4 komada sazrijevaju u gnijezdu. Ljuska ove sorte je crvena, samo povrće je bijelo, s blago ljubičastom nijansom, sočno, ima polu-oštar pikantan okus.

Bargalinsky (ili Marneulsky) - luk ove sorte ima ovalni izduženi oblik, svaki teži od 50 do 90 g, 4-7 luka sazrijevaju u gnijezdu. Ljuska žućkasto-ružičaste boje, oguljeno povrće - bijelo. Dobro se razmnožava sjemenom, ima visok prinos.

Tvrđava - formira od 4 do 7 lukova u gnijezdu, svaki od njih teži 25-55 g. Ljuska je ružičaste boje, jezgra je crvenkasta, s polu-oštrim okusom. Razred je otporan na propadanje, razlikuje se u dobroj kvaliteti čuvanja.

Jasno je da nije moguće opisati sve sorte ljutike, spomenuo sam glavne kvalitete najpopularnijih predstavnika ove kulture. Gotovo sve sorte dobro se i dugo čuvaju bez gubitka okusa, kao i izgleda.

Ključ dugotrajnog skladištenja je pravilna berba. Kada se zrela gnijezda lukovica uklone sa zemlje, rastavljaju se na zasebne dijelove (luk) i suše na istom mjestu, u krevetima. Ako je vrijeme dobro, onda ostaju tamo nekoliko dana, nakon čega odlaze na sušenje pod nekom nadstrešnicom (na svježem zraku). Nakon sušenja, luk se stavlja u drvene ili kartonske posude i prenosi u suhi podrum.

Ima puno pozitivnih svojstava, štoviše, mogu ga jesti osobe s gastrointestinalnim bolestima, u kojima je uobičajeni luk zabranjen za upotrebu.

Posadite ljutiku u svojoj dači, čiji uzgoj, kao što vidite, ne predstavlja nikakve poteškoće. Ovo je aristokrat luka, nježan, nježnog okusa, bez izraženog mirisa luka.

garden23.ru

Luk: opis, fotografija, uzgoj i njega

FermoVed.ru » Uzgoj povrća » Luk » Uzgoj i sorte ljutike

Luk je sorta slična luku, ali stvara mnogo "mladunaca" iz lukovica. Na drugi način, također se naziva "kuschevka", "svraka", "obiteljski luk". Biljka je višegodišnja, ali prilično brzo gubi plodove, pa se savjetuje da se jednom godišnje presađuje, a svake 3 godine ponovo uzgaja iz sjemena. Luk ima korisnija svojstva od običnog luka. Ima široku primjenu u kulinarstvu, posebno u francuskoj kuhinji.

šalot

Opis vrste

Prvi pouzdani opis vrste ljutike datira iz 1261. godine. Pretpostavlja se da su ga počeli uzgajati na Bliskom istoku prije 5000 godina. Odatle se proširio u Egipat, Grčku, Indiju. U srednjem vijeku je došao u Normandiju, gdje je brzo stekao popularnost. Danas gotovo nijedan umak u francuskoj kuhinji nije potpun bez dodatka ljutike. Dugo je poznata na Kavkazu, Dalekom istoku, Ukrajini i Moldaviji. Relativno nova kultura je za Sibir, rusko necrnozemsko područje.

Luk na fotografiji i u stvarnosti vrlo je sličan običnom luku ili poriluku, iako se u stvarnosti u mnogočemu razlikuje od njih. Razlika je u tome što se njegova repa sastoji od nekoliko češnjeva, poput luka ili češnjaka. Masa luka je mala, 15-30 g. Prilikom sadnje ne povećavaju se same lukovice, već njihov broj. Ukupna težina "djece" može doseći pola kilograma ili više, u jednoj rupi ima od 4 do 40 komada.

Pero ljutike je sočno, mirisno, slatkastog okusa i nije tako ljuto kao luk. Zeleni rano sazrijevaju, gotovo nikad ne postaju žilavi. Nekoliko puta u sezoni možete potpuno rezati pero. Male lukovice brzo izrastu novo lišće, posebno kada se presađuju ljeti. Sjeverne sorte luka su bijele, oštrog okusa. Južna - crvena, poluotočna ili slatka.

Zdravstvene prednosti ljutike ne mogu se precijeniti. Sadrži mnogo više vitamina od običnog luka. Evo okvirnog sastava ljutike:

• vitamini B1, B2, PP, karoten;
• askorbinska kiselina - u lišću 54,9-70,8 mg, u lukovicama 5,7-8,3 mg na 100 g;
• esencijalna mala - u lukovicama 28,0-34,0 na 100 g
• suha tvar - u lišću 8,5-10,7%, u lukovicama 14,2-22,0%
• šećer - u lišću 2,8-4,0%, u lukovicama 8,1-13,6%
• proteini - u lišću 2,0-2,8%, u lukovicama 2,9%

Pržena na maslacu ljutika daje posebnu aromu zbog koje je cijenjena među kuharima. Koristi se za pripremu jela europske i azijske kuhinje. Pod utjecajem temperature bolje se karamelizira od običnog jer sadrži više šećera. Najpopularnija sorta je échalote grise s bijelim duguljastim lukovicama.

Prednosti luka

Već smo rekli kakav sastav imaju lukovice sorte magpie i njihovo zelje. Sada nekoliko riječi o vrlinama koje odlikuju kulturu:

• Uzgoj i briga za luk je jednostavan, to je nepretenciozna kultura.
• Prinos je uvijek visok, jer se u jednom gnijezdu formira nekoliko desetaka malih repa.
• Biljka je otporna na mraz, podnosi temperature od 2-4 ° C, savršeno sazrijeva na 18-20 ° C. Čak i ako se korijenski usjevi malo smrznu, to neće utjecati na usjev.
• Zelenje je mekano, nježno i sočno tijekom cijele vegetacije do samog trenutka berbe s polja.
• Vrsta ima izvrsnu kvalitetu čuvanja, glave se ne suše i ne trule, stoga se mogu skladištiti gotovo do nove žetve.
• Vrsta vrlo brzo sazrijeva, vadi se s polja u drugoj polovici srpnja, a ranom sadnjom daje pero u travnju.
• Dobro raste čak i kod kuće na prozorskoj dasci, cijelu zimu možete dobiti zdravo, mirisno i sočno zelje za salatu.
• Kad se prereže, ne peče za oči i ne izaziva suze, za razliku od luka, što ga čini praktičnijim za kuhanje.
• Industrijski uzgoj je vrlo isplativ, budući da zelje rano sazrijeva, vrsta ima visok prinos.

Luk povećava imunitet i tonus organizma, preporučuje se u liječenju beri-berija. Sadrži i mnogo minerala, pomaže u liječenju anemije, ubrzava zacjeljivanje prijeloma i sprječava osteoporozu. Jela s njegovim dodatkom imaju poseban pikantan okus i miris. Luk je kontraindiciran kod čira i gastritisa, bolesti bubrega i jetre. Eterična ulja koja čine luk mogu izazvati bronhospazam.

Izbor kreveta

Luk je nepretenciozna kultura, briga o njemu nije drugačija. Na pravom tlu daje najbolji urod. Tlo treba biti blago kiselo ili neutralno. Biljka ne voli višak vlage, ako se podzemna voda približi, bolje je napraviti dodatnu drenažu od grubog pijeska ili sitnog šljunka u vrtu. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno. Najbolje je posaditi rovku na brdu. Ako to nije moguće, krevet se napravi visine 15-20 cm.

Ljutiku je dobro saditi nakon kultura kao što su tikvice, bundeva, krastavci, krumpir, rajčica, kupus, mahunarke. Ne smijete ga uzgajati u vrtu u kojem su godinu prije posađeni mrkva, češnjak, cikla, suncokret ili kukuruz. U blizini možete posaditi rotkvice, jagode, mrkvu, salatu, krastavce, kopar, neven. Ove biljke pomažu jedna drugoj u borbi protiv štetnika i bolesti.

Bolje je pripremiti krevet za sadnice ljutike u jesen. Zemlja se dobro prekopa i na svaki četvorni metar unese 4-6 kg humusa. U proljeće, tlo treba oploditi mineralnom prihranom sljedećeg sastava:

• superfosfat - 25 g;
• salitra s amonijakom - 15-20 g;
• kalijev klorid - 15 g.

Nakon gnojidbe, zemlja se dobro prekopa, odstrani korov i oblikuju gredice.

Sadnja lukovica

Da biste uzgajali ljutiku na zelenom peru, morate posaditi lukovice. Dobro rastu i razvijaju se u vrtu i kod kuće. Kultura dobro raste u staklenicima i staklenicima. Odabiru se zdrave glavice težine 7-9 g. Mogu se najprije potopiti 30-40 minuta u kalijev permanganat da se unište gljivice i bakterije. Od lukove muhe, ljutika se može tretirati koncentriranom otopinom soli.

Luk se sadi u rano proljeće. Može se staviti ispod filma već početkom ožujka. Uzgoj kuće na balkonu ili prozorskoj dasci može biti tijekom cijele godine. Ako posadite sevok u vrtu u proljeće, nakon mjesec dana možete sakupiti sočno zelje.

Krevet je pripremljen kao što je gore opisano. Razmak između redova za sadnju je oko 20 cm.Između dvije glavice treba biti najmanje 7-8 cm.Glavice se produbljuju u zemlju za 5 cm.Nakon rezanja zelenila,lukovice se mogu iskopati,podijeliti i ponovo zasadili u zemlju. Mjesec dana kasnije, možete dobiti novu zelenu. Ako se ne okopaju, urod naglo opada.

Razmnožavanje sjemenom

Razmnožavanje sjemenom ljutike jedna je od najpopularnijih metoda. Sijte usjeve i u proljeće i u jesen. Sjeme dobro podnosi zimske mrazeve. Uzgoj iz sjemena omogućuje vam da dobijete i sočno zelje i brojne repe srednje veličine. Metoda je također dobra jer je cijena sjemena niža od glave. Sljedeće godine možete lako nabaviti vlastite setove.

Proljetna sadnja sjemena

Kako se ljutika uzgaja iz sjemena? U tome nema posebnih poteškoća. Gredice za sadnju sjemena ljutike pripremaju se u jesen. Da bi se to postiglo, iskopaju se i na tlo se primjenjuju sljedeća gnojiva:

• humus - 6 kg / m²;
• superfosfat - 60 g / m²;
• drveni pepeo - 1 šalica / m²;
• salitra - 30 g / m² (primjenjuje se u proljeće).

Sjeme se opere prije sadnje, stavi na mokru krpu i prekrije filmom na vrhu. Sjeme možete spustiti u posudu s vodom i zatvoriti plastičnim poklopcem s rupama (za ulazak zraka). Čuvati 2-3 dana na temperaturi od 21-24°C. Svakih 7 sati, sjeme se mora ponovno oprati i promijeniti vodu.

Neposredno prije sadnje ljutike sjeme se suši. Razmak utora u vrtu je 25 cm, luk ne treba sijati pregusto, jer neće dobro rasti. Nakon pojave sadnica, krevet se razrjeđuje tako da je između dviju biljaka u konačnici 6-7 cm.Sjeme se produbljuje u tlo za 2-3 cm, posuto zemljom, tresetom ili humusom na vrhu. Obavezno zalijte gredice prije ili poslije sjetve.

Jesenska sadnja sjemena

Sadnja ljutike za zimu ima svoje prednosti i nedostatke. Već u rano proljeće od njega možete dobiti zeleno pero, ali prinos u srednjoj traci nakon zime je prilično nizak, u regiji od 55-65%. Mnogo češće takav luk puca strijele - u 70-75% slučajeva (s proljetnom sadnjom - 15-20%). Luk je dobro sijati za zimu, ako je cilj sljedeće godine dobiti novo sjeme.

Gredica se nekoliko dana prije sjetve oplodi kompostom ili humusom (5-6 kg / m²). Razmak između dva reda trebao bi biti 20-25 cm. Sjeme ne zahtijeva prethodnu pripremu prije sadnje, jednostavno se sije na dubinu od 3-4 cm. Pospite usjeve zemljom i tresetom, prekrijte krevet filmom na vrh. Kada dođe proljeće, usjevi će se početi brzo razvijati, u travnju možete sakupljati svježe zelje.

Njega luka

Kako pravilno uzgajati ljutiku? Shrike je nepretenciozna biljka, ali dobra njega može povećati produktivnost. Za luk je važno redovito zalijevanje, barem 2-3 puta tjedno, ako je dvorište suho. Na 1 m2 gredice potrebno je 15-20 litara vode. Prestanite zalijevati mjesec dana prije berbe.

3 ili 4 puta tijekom vegetacije treba popustiti tlo i izvaditi korov. Oni mogu potpuno ugušiti usjeve ljutike, pa je redovito uklanjanje korova od vitalnog značaja za biljku. Dvaput u sezoni morate hraniti ljutiku. Kao prvo gnojivo koristite divizmu (ptičji izmet) razrijeđen vodom u omjeru 1:10 ili gnojnicu u razrjeđenju 1:5. Potrošnja gnojiva - kanta po metru kreveta.

Umjesto divizme ili stajnjaka, možete napraviti mineralni preljev sljedećeg sastava:

• amonijev nitrat - 10 g / m²;
• superfosfat - 10-15 g / m².

Prvo hranjenje provodi se 2 tjedna nakon što se zeleno pero počelo masovno pojavljivati. Drugi put gnojiva se primjenjuju 10-15 dana nakon prvog hranjenja, kada se počnu formirati lukovice. Njihov sastav može biti sljedeći:

• kalijev klorid - 10-15 g / m²;
• superfosfat - 15-20 g / m².

Kushchevka je prilično otporna na razne bolesti i štetočine, pa je nije teško uzgajati. Ako je problem nastao, onda se s njim nije tako teško nositi. Za uništavanje lukove muhe i drugih štetnika najbolje je biljku tretirati koncentriranom otopinom kuhinjske soli. Mušice koje su vidljive na listovima mogu se ukloniti mehanički. Da biste se riješili gljivica (pepelnica, siva trulež itd.), ljutika se tretira fungicidima.

Luk i njegove tajne.

Susan V. G. Značajke ljutike

Poljoprivredna tehnologija luka - puni ciklus od sadnje do skladištenja

Čišćenje i skladištenje luka

Kao što vidite, uzgoj ljutike vrlo je jednostavan. Uzgoj je u moći čak i početnika. Svratak sazrijeva brže od luka, pa se njegova berba provodi već u drugoj polovici srpnja ili početkom kolovoza. Žuta boja pera služi kao signal da je vrijeme za iskopavanje biljke. Preporučljivo je brati po suhom vremenu kako bi se lukovice lakše osušile.

Iskopaju glave kao i obično, pokušajte ne oštetiti korijenje i ljuske, zatim pažljivo odvojite "djecu" i stavite luk da se osuši. To možete učiniti na ulici, pod suncem, raširivši repu na stelju. Druga opcija je u dvorištu pod nadstrešnicom ili na balkonu. Radi bržeg sušenja, luk se može staviti u pećnicu na temperaturu od 40-50 °C 2-3 dana.

Kad se bere ljutika, na parceli uvijek ima vrlo malih glavica. Teško prežive zimu, mogu se potpuno osušiti. Takve "bebe" najbolje je marinirati, a zatim dodati u salate, jela od mesa i povrća. Ostatak luka spremite u papirnate vrećice na donju policu hladnjaka ili u hladnu smočnicu.

Sorte ljutike

Kao što je već spomenuto, svraku ljudi uzgajaju nekoliko tisućljeća. U Europi je ova vrsta poznata već 800 godina. Tijekom tog vremena uzgojene su mnoge sorte s različitim okusom, bojom, oblikom i otpornošću na mraz. Oni su ranog sazrijevanja, srednjeg i kasnog sazrijevanja. Često ljetni stanovnici uvjetno dijele sorte na drevne i grmlje. Drevni luk je velik, glava mu je žuta s crvenom bojom, ljuska je smeđa. Grmovi rano sazrijevaju, s žućkastim malim lukovicama, daju puno "djece" i dobro se skladište.

Ovdje su glavne sorte moderne ljutike, njihov opis i karakteristike:

• Airat. Srednje oštra sorta s lukovicama težine 15-20 g, u jednom gnijezdu ima 5-6 "djece".
• Kubanska žuta. Prilično velika sorta, masa glavica je 25-30 g, ima ih 4-5 u jednoj repi. Dobro se čuva i podnosi sušu.
• Banana. Najslađi od svih sorti, luk izgleda kao banana, otuda i naziv.
• gospodine-7. Visoko prinosna sorta, lukovica teži 30-40 g, u jednom gnijezdu ih ima do 7 komada. Okus je pikantan i rano sazrijeva.
• Vonsky. Velika sorta s kasnim sazrijevanjem, povećanom otpornošću na razne biljne bolesti i štetočine. Masa grla je 30-70 g, broj u gnijezdu je 3-4 komada.
• Zvijezda. Sorta tolerantna na sušu sa srednjim plodovima i ranim sazrijevanjem.
• Kunak. Srednjegodišnja sorta s vegetacijom od 90-100 dana i visokom produktivnošću. Ljuske luka su žute sa smeđom, sa 1 m2 kreveta možete sakupiti do 3 kg lišća i do 2,5 kg lukovica.
• Belozerets-94. Rana sorta sazrijeva za 85 dana. Lukovice luka su ovalnog oblika, svijetlolila boje. Masa jednog gnijezda je 100-120 g, sa 1 m gredice ubere se 2-2,5 kg plodova.
• Princ. Prilično velika sorta srednjeg zrenja. Glavice teže do 250 g, sadrže 7-8 repa. Boja lukovica je svijetloljubičasta, prekrivene su žuto-smeđim ljuskama. Pulpa je nježnog okusa, luk se čuva do 10 mjeseci.
• Snježna kugla i bijela kraljica. Bijele sorte ljutike nježnog sočnog okusa. Glavice su teške 25-30 g, u jednom gnijezdu ih je 7-8.
• Primalis. Raznolikost može rasti na jednom mjestu 2-3 godine, formira repu težine 10-40 g, prekrivena je zlatnom kožom, meso je bijelo s blagom ljubičastom nijansom. Sorta daje obilno zelenilo.
• Poslastica. Uobičajena sorta s duguljastom repom, nježnim i slatkastim mesom ljubičaste nijanse, zlatno smeđom ljuskom.
• Zlatni gurman. Velika sorta, glavna razlika je visok prinos. Glavica može narasti do 500 g, sadrži 30-40 lukovica različitih veličina. Oblik je duguljast i okrugao, koža je zlatna, zelenila ima u izobilju.
• Andrej. Srednje sezonska sorta s ružičastim mesom, duguljastim repom, poluoštrog okusa. Masa glavice je 25 g, prinos je 1,8 kg po 1 m gredice.
• Albic. Raznolikost srednjeg zrenja, polu oštrog okusa, luk je prekriven zelenkastim ljuskama. U gnijezdu ima 7-8 komada.
• Bonilla F1. Srednja rana sorta s masom luka 35-40 g. Dobro se skladišti, daje sočan pero.
• Smaragd. Rana sorta s malim glavicama, do 20 g, do 4 komada u gnijezdu. Najbolje ga je uzgajati u dvogodišnjoj kulturi.
• Kaskada. Rana sorta s ružičastim ovalnim lukovicama, težine 30-35 g, u gnijezdu ima 5-6 komada. Vrlo dobro očuvana zimi.
• Obitelj šalot. Rana sorta s lukovicama od po 18-20 g daje 3-4 komada po gnijezdu. Ljuske su žutoljubičaste, meso je bijelo. Čuva se do 10 mjeseci, otporan na bolesti.
• Crveno Sunce. Ima visok prinos, glave teže 30-40 g, ukupna težina ispod jednog grma je do 0,5 kg. Oblik je okrugao, boja je crvena, zelje je sočno.
• Berezovski aristokrat. Visoko prinosna sorta srednjeg sazrijevanja. S 1 m2 gredice možete dobiti do 3-3,5 kg lukovica.

Kao što vidite, lako je odabrati ljutiku za uzgoj. Njegove su sorte toliko raznolike da mogu zadovoljiti svaki ukus. Svaki od njih možete detaljnije vidjeti na fotografiji.

Njega Kushchevke je jednostavna, a prinos je visok. Njegova upotreba u kuhanju daje poseban istančan okus i miris jelima, zbog čega mnogi vrtlari radije sade ovu sortu umjesto luka.

fermoved.ru

Raznolikost luka

Luk (drugi nazivi su askalonski, obiteljski, krumpir) jedna je od kultiviranih sorti luka koje su postale raširene diljem svijeta zbog ugodnog okusa i niza korisnih svojstava.

Biljka, koja se pojavila u antičko doba na Bliskom istoku, došla je u europske zemlje u 13. stoljeću. Biblijski grad Ascalon, koji se nalazi u Palestini, postao je mjesto njegovog uzgoja, zbog čega je luk dobio ime escalot, koji se s vremenom pretvorio u ljutiku.

Ljudi nazivaju ovu vrstu luka "kvochka", "kushchevka", "svraka", "charlotte" zbog jedinstvene osobine da u jednom grmu istovremeno napravi veliko gnijezdo koje se sastoji od nekoliko lukovica. Ovisno o vrsti biljke i njezi, broj lukovica može varirati od 5 do 20 komada.

Luk se od ostalih sličnih biljaka razlikuje po vegetativnom načinu razmnožavanja. Velika popularnost ove kulture trenutno je povezana s njezinom sposobnošću lakog i brzog razmnožavanja. Različite sorte ljutike razlikuju se po obliku, veličini, boji i okusu.

U usporedbi s lukom, ljutika sadrži više minerala, šećera i askorbinske kiseline. Dijetetska svojstva i ljekovita svojstva biljke mnogo su veća od luka. Luk se odlikuje manjim lukovicama, jakim grananjem i boljom očuvanošću. Stabljike šalotke dosežu visinu od 35-50 centimetara. Ovisno o sorti, masa lukovice u prosjeku je 15-45 grama.

Upotreba ljutike u kulinarstvu

Od davnina je ljutika poznata po izvrsnom okusu i visokoj plodnosti sjemena. S pravom se smatra gurmanskim proizvodom. Izvana, ljutika nalikuje običnom luku u minijaturi, ali perje biljke je uže i nježnije i dugo ne postaje grubo. Ugodna aroma i svilenkasta tekstura pulpe nadopunjena je poluslatkim blagim okusom.

Za razliku od luka, ova kultura ne rasplače kada se reže. Luk se može sigurno dodati raznim salatama od svježeg povrća: loš zadah se ne pojavljuje nakon što ga pojedete.

Sličan sastojak nalazi se u mnogim receptima svjetske kuhinje. Njegova posebna aroma i jedinstven okus ne zatamnjuju ostatak jela. Šalot repu francuski kuhari koriste za pripremu poznate juhe od luka. Od sitnog luka pripremaju se veličanstveni kiseli krastavci - izvrstan začin za meso.

Izrazite značajke

Jedna od glavnih karakteristika ove biljke je rana zrelost. Nakon sadnje u zemlju, kultura počinje rasti vrlo brzo i za mjesec dana daje zelenilo spremno za rezanje. Zrele lukovice pojavljuju se nakon 70 dana, ispred luka. Luk je prilično otporan na hladnoću, sposoban je klijati bez oštećenja nakon smrzavanja i odmrzavanja.

Luk se odlikuje ranozrelošću. U normalnim klimatskim uvjetima, lukovice sazrijevaju 2 mjeseca nakon početka ponovnog rasta lišća. Vrijeme sazrijevanja lukovica ovisi o vremenskim uvjetima i može varirati unutar dva tjedna.

Povrće je bogato vitaminima, karotenom, hranjivim tvarima, solima potrebnim ljudskom tijelu. Sjeverni oblici biljke karakteriziraju žuta boja lukovica i oštar okus, južni oblici imaju ljubičastu boju ljuski, slatki poluotočni okus.

Biljke su vrlo otporne na zimu. Lukovice podnose mraz do 2-5 stupnjeva, za uspješan uzgoj optimalna temperatura je 19-20 stupnjeva. Sjeme klija na 3-4 stupnja Celzijusa. Od biljaka posađenih u proljeće, 7-12% puca, u jesen - 50-70%.

prinos

Luk se odlikuje visokom rodnošću. Jedna lukovica srednje veličine s pažljivom njegom i plodnim tlom daje cijelo gnijezdo lukovica težine 150-300 grama. S četvornog metra gredice ubere se oko 5 kilograma zelenila ili 3-4 kilograma lukovica. Luk se lako sprema. Čak i na sobnoj temperaturi, neće se osušiti i proklijati, ostajući do sljedeće berbe.

Prikladna regija i klima

Luk se uzgaja u Egiptu, Indiji, Grčkoj, europskim zemljama. Široko je rasprostranjen na Dalekom istoku, Kavkazu, Kazahstanu, Ukrajini. Većina sorti ljutike preferira južnu klimu, ali neke sorte uspijevaju i u umjerenoj klimi. Biljka je brzo stekla popularnost u Sibiru i zoni nečernozema, iako se tamo uzgaja relativno nedavno.

je zeljasta dvogodišnja biljka, čiji prvi spomen datira iz 13. stoljeća. Trenutno se stanovnici Dalekog istoka, Ukrajine i Kazahstana bave uzgojem ove kulture. U inozemstvu se ova sorta uzgaja u Grčkoj, Indiji i Egiptu. Nažalost, u našim krevetima ova sorta je vrlo rijedak gost. Često se naziva i šalotka, bušer i svračak.

Unatoč činjenici da su žarulje u veličini znatno inferiornije od jednostavnog luka, to je ova sorta je najprofitabilnija kultura za uzgoj. Luk vrlo brzo sazrijeva, njegove se lukovice dobro čuvaju i dugo ostaju svježe. Tijekom skladištenja, lukovice ne niču i ne suše se. Obični luk sazrijeva najmanje 3-3,5 mjeseca, a ljutika obično 20-30 dana brže. Zeleno perje spremno je za upotrebu u roku od mjesec dana nakon sadnje, a same lukovice se ne beru do početka hladnog vremena. Ova vrsta se odlikuje vrlo mirisnim zelenilom, koje može dugo ostati svježe.

Po izgledu ljutika je slična češnjaku, njegova se žarulja također sastoji od mnogo kriški, u prosjeku ima 8-10 komada. Boja je od bijele do ljubičaste, a prosječna težina lukovice je od 30 do 50 grama. Listovi su vrlo tanki, cijenjeni su zbog svojih okusnih svojstava jer su blagi, nježni i ne guše okus drugih jela. Velika sposobnost razlikovanja je da ljutika praktički ne izaziva suze.

postoji mnoge sorte ovog usjeva:

1. gospodine-7;
2. Belozerets-94;
3. Zvijezda;
4. Kunak;
5. Kuban žuta;
6. Zaporožje.

Prema ukusu se dijele na:

• slatko;
• poluotočni.

Po zrelosti:

• rano;
• srednji;
• kasnije.

Različite sorte razlikuje boju ljuski, broj lukovica u gnijezdu kod svake vrste je također različit. Oblik je također različit: zaobljeni, izduženi i zaobljeni ravni.

Luk se ne boji hladnog vremena. Optimalna temperatura za uzgoj je 20 stupnjeva, ali sjeme može početi klijati već na 4 stupnja Celzijusa, a neće nestati ni s mrazom do 5 stupnjeva. Ali čak i nakon hladnog vremena, lukovice ne trunu, one mogu oživjeti i ponovno dati lišće.

Sadnja i njega ljutike

Sadite ovu vrstu luka u najranije proljeće. Lukovice se biraju s promjerom većim od 3 centimetra, a njihova težina treba biti oko 10 grama. Kao i obični luk, treba ga saditi u redove, koji trebaju biti na udaljenosti od 20-30 centimetara jedan od drugog. Potrebno ih je uroniti na dubinu od 5 centimetara, a razmak između lukovica treba biti 7 centimetara. Poslije sadnje gredice obavezno obilno pospite pepelom kako biste biljke zaštitili od lukove muhe.

Ako iz godine u godinu uzgajate luk na istom mjestu, onda je vrijedno zapamtiti da će grm degenerirati. Zato preporučljivo je ponekad mijenjati krevete. Najbolje ju je posaditi točno tamo gdje je rasla mrkva, grah ili grašak. U isto vrijeme, sadnja luka je daleko od drugih sorti luka, jer ima sposobnost križanja s drugim usjevima.

Za ovu kulturu nije potrebna posebna briga. Potrebno je ukloniti korov, zalijevati po potrebi, pognojiti i prorahliti zemlju. Za prihranu možete koristiti i organska i mineralna gnojiva. Biljke zahtijevaju obilno zalijevanje samo na početku vegetacije, u normalno vrijeme treba zalijevati samo jednom tjedno po suhom i vrućem vremenu. Ali potrebno je prekinuti zalijevanje mjesec dana prije berbe.

Nakon berbe luka mora se osušiti. Najbolje je to učiniti u vrtu, ako je vrijeme toplo i sunčano. Ako postoje kratkotrajne kiše, tada možete izgraditi nadstrešnicu, primjer je prikazan na fotografiji, ispod koje ćete sakriti ubrani usjev. I tek kada se svo zelje osuši, luk se može isplesti u pletenice, pa ga je zgodnije pohraniti.

Svračak se može uzgajati kod kuće u posudama. Ako biljci pružite dobru njegu, tada će oduševiti ne samo nježnim i mirisnim zelenilom za stol, već i lukovicama.

Korisna i opasna svojstva

Šalotka sadrži mnogi minerali, vitamini, više šećera i askorbinske kiseline nego luk. Sadrži i veliku količinu željeza, fosfora i kalija. Dugo se ova kultura koristi u medicini: za liječenje probavnog sustava i za liječenje očnih bolesti. Upotreba ljutike u ishrani također pomaže u sprječavanju pojave raka.

Luk može izazvati pogoršanje bolesti bubrega, s bronhijalnim grčevima. Kontraindiciran je kod osoba koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, jer sadrži visoku kiselost. Također može dovesti do poteškoća s mokrenjem ako se konzumira u prekomjernim količinama.

Posljednjih godina ljutika, čiju ćete fotografiju vidjeti u nastavku, dolazi zamijeniti luk, sve više se koristi u kuhanju u mnogim zemljama. Cijenjen je zbog divne arome i blagog okusa. Ovu vrstu često nazivaju delikatesom, preferiraju je gurmani diljem svijeta.

Luk se čak može koristiti i kao ukrasni ukras koji može ukrasiti bilo koji vrt ili cvjetnjak.

Luk i njegove sorte

Postoje mnoge sorte ljutike.Kao i luk, sorte ljutike dijele se na rane, srednje i kasne, kao i na poluotočne, ljute, pa čak i slatke. Također, sorte ljutike razlikuju se po boji ljuski i stupnju grananja, odnosno broju listova i lukovica u gnijezdu. Neki od njih su uključeni u Državni registar Ruske Federacije, postoji još više sorti narodne selekcije. Značajka modernih sorti i hibrida ljutike je njihova sposobnost reprodukcije sjemena, što doprinosi širenju kulture. Na ovoj stranici dan je opis nekih sorti ljutike.

šalot. Raznolikost Airat. Poluoštra sorta luka srednje sezone za uzgoj na okućnicama u dvogodišnjoj kulturi. Prinos 1,6 kg/m2. Lukovica je okrugla, sa žutim suhim ljuskama, težine 15 g. U gnijezdu formira 5-6 lukovica.

šalot. Raznolikost Albic. Poluotočna sorta srednje sezone sa vegetacijskom sezonom od 62 dana. Lukovice poprečno eleptičnog oblika, težine do 25-30 g, u gnijezdu su od 3 do 8 komada. Suhe ljuske su žute, sočne - zelenkaste.Sorta ima visoku kvalitetu čuvanja, prinos - od 13 do 25 t / ha, pogodan za zimsku sadnju.

šalot. Raznolikost Andrej. Poluoštra sorta srednje sezone s tamno smeđim suhim i ružičastim sočnim ljuskama za osobne parcele. Žarulja je poprečno eliptična, težine 26 g. Produktivnost je 1,8 kg / m2.

šalot. Raznolikost Atos. Poluoštra produktivna sorta srednje sezone (2,0 kg/m²). Lukovica je široko jajolika, težine do 30 g. Suhe ljuske su tamnocrvene, sočne crvenkaste boje. Broj lukovica u gnijezdu je 4-5.

šalot. Raznolikost Belozerets 94. Sorta rano zrelog ljutog okusa. Sazrijeva za 76-85 dana. Lukovice su okrugle i okruglo-ovalne, težine 21-27 g. Boja suhih ljuskica je svijetlo lila s žutom nijansom, sočno - ljubičasta s lila nijansom. Prinos luka-repe je 12,4-14,1 t/ha. Tržišne žarulje, svjetlo. Sorta se preporučuje za regiju Sjevernog Kavkaza.

šalot. Raznolikost Bonilla F1. Sorta je uključena u Državni registar za središnju regiju. Originator: BEJO ZADEN B.V. Odnosi se na sorte srednje sezone poluotočnog okusa, koje se uzgajaju na jednom mjestu do pet godina. Prinos repe s lišćem je 1,5 kg / m2. Uzgaja se u jednogodišnjoj kulturi iz sjemena. Vegetacijski period 82-87 dana. U gnijezdu ima 4 ili više okruglih lukovica, svaka teška 30-39 g. Ljuske suhe žarulje su žuto-smeđe. Raznolikost je mekana, daje stabilne prinose zelenila i lukovica.

šalot. Raznolikost vitaminska košarica. Rano zrela sorta oštrog okusa.Od nicanja do berbe za zeleno pero 19-22 dana,do masovnog polijeganja 65-70 dana. Boja suhih ljuski je žuta, sočna - bijela. Žarulje težine do 30 g. Preporučuje se za uzgoj na zelenom peru u zatvorenom tlu u zimsko-proljetnom razdoblju. Kvaliteta čuvanja lukovica je visoka.

šalot. Raznolikost Jamčiti. Poluotočna sorta srednje sezone sa vegetacijskom sezonom od 51 dana. Lukovice su okruglo-pljosnate, u gnijezdu od 4 do 10 komada. Suhe ljuske su svijetlo smeđe sa sivkastom nijansom. Masa lukovica je 21-32 g, prinos 14,1-24,6 t/ha. Preporučuje se za dobivanje zelenih lukovica u otvorenom i zaštićenom tlu.

šalot. Raznolikost Rudar. Srednjosezonska sorta poluoštrog okusa za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi. Lukovica je okrugla, težine 16-18 g. U gnijezdu je 5-7 lukovica. Ljuske suhe žarulje su žute. Prinos 1,6 kg/m2.

šalot. Raznolikost Guran. Poluoštra sorta srednje sezone za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi. Lukovice su okrugle, težine 26 g. Suhe ljuske su svijetlo smeđe sa sivkastom nijansom. Formira 4-5 lukovica u gnijezdu. Prinos 1,7 kg/m2.

šalot. Raznolikost Žar ptica. Poluoštra sorta srednje sezone s vegetacijskim razdobljem od 49-52 dana. Prinos repe je 12,0 t/ha, zelenog lišća - 21,6 t/ha. Lukovice su zaobljene ravne, težine 25-30 g. Suhe ljuske su žuto-smeđe.

šalot. Raznolikost Smaragd. Rano zrela poluoštra sorta. Žarulja je okrugla, težine 18-22 g. Suhe ljuske su smeđe s ružičastom bojom, sočne - bijele. U gnijezdu su 3-4 lukovice. Prinos repe je 1,2-1,4 kg/m. Čuva se do 10 mjeseci. Preporuča se za dvogodišnji uzgoj.

šalot. Raznolikost Kaskada. Rano zrela sorta oštrog okusa za uzgoj u dvogodišnjoj kulturi iz sevke. U gnijezdu ima 5-6 lukovica težine do 35,2 g svaka. Lukovica je široko jajolika. Suhe ljuske su ružičaste, sočne - ružičaste. Prinos repe je 17,4 t/ha, a prinos mladog luka 35,4 t/ha. Vrlo blaga sorta.

šalot. Raznolikost Koinar. Raznolikost je srednje sezone, poluoštra. Vegetacijski period 83 dana. U gnijezdu se formiraju 2-4 okruglo-ravne i okruglo-ovalne žarulje, težine oko 26 g. Boja suhih ljuskica je smeđe-ružičasta, sočna - blijedo lila s bijelom bojom. Prinos repe je oko 25 t/ha, zelenog perja - 25 t/ha. Sorta se preporučuje za zapadnosibirsku regiju Rusije.

šalot. Raznolikost Robustan. Srednje kasna poluotočna sorta s vegetacijskim razdobljem od 52-69 dana. Lukovice su ovalnog oblika, s ružičastim suhim ljuskama. U gnijezdu ima od 4 do 7 žarulja težine 23-52 g. Produktivnost je 12,7-21,4 t / ha. Kvaliteta čuvanja je visoka. Otporan na zavrtnje i truljenje. Pogodan za zimsku sadnju. Preporuča se za sva područja uzgoja.

šalot. Raznolikost Kuban žuta. Sorta je srednje sezone, poluoštra.Vegetacijski period je 80-96 dana. U gnijezdu se nalaze 3-4 lukovice okruglog i okruglo-pljosnatog oblika, svaka težine 25-30 g. Boja suhih ljuski je žuto-smeđa, sočna - bijela ili zelenkasta. Prinos luka-repe je 15-27 t/ha.Otporan je na sušu. Preporučuje se za područje Donje Volge u Rusiji.

šalot. Raznolikost Izvan sezone 77. Odlikuje se sposobnošću stvaranja visokog prinosa zelenog luka po peru u listopadu-siječnju. Srednje otporan na peronosporu.

šalot. Raznolikost Obitelj. Rano zrela sorta s polu-oštrim okusom.Lukovica je okrugla, težine 18-22 g. Suhe ljuske su žuto-smeđe s ljubičastom bojom, sočne - bijele. U gnijezdu se formiraju 3-4 lukovice. Bolesti nisu pogođene. Preporuča se za dvogodišnji uzgoj.

šalot. Raznolikost Naušnica.Hibrid srednje rane zrelosti, vrlo produktivan. Premašuje standardni prinos repe za 29%, zelenog luka za 1,5-2 puta. Vegetacijski period do 58 dana. Lukovice su okrugle, žute, poluoštreg okusa, težine 21-43 g. Formira 4-10 lukovica u gnijezdu. Sorta je pogodna za strojnu berbu, laka za uzgoj, otporna na šrafljenje i trulež. Za sve zone uzgoja kulture.

šalot. Raznolikost Sibirski jantar. Srednje kasna poluotočna sorta s vegetacijskim razdobljem od 55-59 dana. Za uzgoj na okućnicama u dvogodišnjoj kulturi. Produktivnost je 20,3 t/ha. Prinos zelenog lišća je 29,6 t/ha, ranog zelenila 11,6 t/ha. Lukovice su okrugle plosnate žuto-brončane nijanse, težine 28-30 g. U gnijezdu ima 6-7 lukovica. Preporuča se za sva područja uzgoja.

šalot. Raznolikost SIR-7. Rano zrela, zrela, visokoprinosna sorta sa vegetacijskim razdobljem od 53-71 dan. U gnijezdu ima 4-7 lukovica, svaka je teška 24-32 g. Začinjene lukovice. Prinos luka-repe je 170-280, zelenog luka - 200-400 kg/ha. Sorta je pogodna za dobivanje rane repe, zelenog luka u otvorenom i zaštićenom tlu. Ima dobru postojanost. Razmnožava se vegetativno.

šalot. Raznolikost gruda snijega. Rano zrela sorta s pikantnim lukovicama. Lukovica je jajolika, težine do 32 g. Suhe i sočne ljuske su bijele. Prinos repe 1,9 kg/m2. Čuva se 7 mjeseci.

šalot. Raznolikost Sofokla. Srednje rana poluotočna sorta, do polijeganja prođe 59 dana. Vrlo produktivna sorta (206 centnera/ha repe). Suhe ljuske su smeđe s crvenkastom nijansom, sočne - blijedo ljubičaste. U gnijezdu ima od 4 do 8 zaobljenih lukovica težine od 25 do 50 g. Sorta je pogodna za proizvodnju repa, zelenog luka u otvorenom i zaštićenom tlu, za sušenje. Lagan, otporan na Fusarium trulež i tripse.

šalot. Raznolikost Sprint. Rano zrela sorta s vegetacijskim razdobljem od 40-67 dana. U gnijezdu se nalazi od 4 do 10 žarulja težine do 40 g. Namijenjen je za dobivanje zrelih žarulja u ranim fazama i za uzgoj zelenog luka u otvorenom tlu i staklenicima. Prinos lukovica je 200-290, zelenila - 350-500 kg / ha. Sorta je otporna na peronosporozu, razmnožava se vegetativno.

šalot. Raznolikost Uralski 40. Poluoštra sorta srednje sezone. Vegetacijski period do 58 dana. Formira duguljaste ovalne lukovice sa suhim žutim ljuskama.Gnijezdo se sastoji od 3-4 lukovice težine do 59 g, ponekad i do 120 g. Prinos lukovica je od 14,6 do 23,8 t/ha. Raznolikost je lagana, otporna na zavrtnje, umjereno pogođena truleži lukovica. Dizajniran za uzgoj luka. Preporuča se za sva područja uzgoja.

šalot. Raznolikost Ural ljubičasta. Srednje kasna poluotočna sorta za uzgoj repe. Produktivnost do 164 c/ha. Boja suhih ljuskica je crvenkastoljubičasta. Masa spljoštenih lukovica je do 58 g. Raznolikost je otporna na zavrtnje i trulež, razmnožava se vegetativno. Preporuča se za sva područja uzgoja.

šalot. Raznolikost Čapajevski. Raznolikost je srednje sezone, univerzalne upotrebe, poluoštrog okusa. Sezona rasta je 66 dana. Formira 3-8 lukovica u gnijezdu. Lukovice su okrugle ili okrugle ravne, težine 39-41 g. Boja suhih ljuskica je svijetlo ljubičasta s ružičastom nijansom, sočno - svijetlo ljubičasta. Prinos luka-repe je 14,4-20,4 t/ha. Sorta je meka, pogodna za mehaniziranu berbu, malo zahvaćena peronosporozom. Preporučuje se za uzgoj u srednjoj crnozemskoj regiji Rusije.