Mis on lastele kasulik paprika. Bulgaaria pipar lastele

Laste toit. paprika

Bulgaaria pipar - üheaastaste taimede viljad rohttaimedööbiku perekond. Kodumaa - Ameerika, mille troopilistes piirkondades seda leidub looduses. Aretatud kõigi mandrite lõunapoolsetel parasvöötme, subtroopiliste ja troopiliste laiuskraadidel.

Paprika viljad on valed õõnsad marjad, mitmeseemnelised, punased, oranžid, kollased või pruunid, erinevaid vorme ja suurus (0,25 kuni 190 g).

Iseloomuliku maitse allikaks olev alkaloid kapsaitsiin, mis on pipra osa, alandab vererõhku, parandab mao tööd, tõstab söögiisu ja vere vedeldamisega takistab trombide teket.

Klorogeensed ja P-kumaarhapped, mida rohelistes paprikates sisalduvad suures koguses, on võimelised siduma ja organismist kantserogeene eemaldama. Ja lükopeen, mida leidub peamiselt punastes puuviljades, on väärtuslik vähivastane aine.

Bulgaaria pipar on puuetega inimestele vastunäidustatud südamerütm patsientidel, kellel on diagnoositud koliit, maohaavand või kaksteistsõrmiksool, hemorroidide ja gastriidiga patsiendid.

Praegu on küsimus, kas lisada pipart lapse dieeti, üsna vastuoluline, selle kasutamiseks on palju märke. see toode, ja imikute kasutamisele on vähem vastuväiteid kasulikud vitamiinid köögiviljad. Väikestele lastele ei soovitata anda värsket paprika salatite kujul, kuna soodustab gaaside teket soolestikus ja võib põhjustada häireid mao töös. Keedetud paprikat suppides või kartulipürees võib imikute toidulauale lisada alates kümne kuu vanusest. Alustage värske pipra sissetoomist 1,5 aasta pärast.

See köögivili sisaldab palju lastele vajalikke süsivesikuid, sealhulgas kasulikke nagu glükoos, fruktoos ja sahharoos. Need on universaalne energiaallikas jõu ja kasvu jaoks, suurendavad hästi söögiisu.

Väikestele lastele (kuni 1,5-aastastele) on pipart parem anda ainult keedetud kujul. Seda saab hautada või keeta. Hiljem võid värsket pipart õrnalt lapse toidulauale lisada.

paprika lastele

Pakkudes oma lapsele paprika roogasid, rõõmustate teda mitte ainult uue maitsega, vaid rikastate ka lapse keha mitmesuguste kasulike ainetega. Kui teie laps on juba poolteist aastat vana, võite selle köögivilja järk-järgult lisada tema dieeti. Ja kõige parem on anda väike gurmaan paprika hommiku- või lõunasöögiks. Tõenäoliselt sööb beebi esimest korda proovinud kogu pakutava portsjoni hea meelega ära.

Laps on ulakas ja ei taha süüa? Teeme kõik korda! Nähes taldrikul naljakat kompositsiooni, naudib ta rooga viimse lusikani. Seega pidage meeles: kaunilt kujundatud toit suurendab isu ja imendub paremini.

Kuidas valmistada lapsele pipart

paprika lapsele võite seda lihtsalt ahjus küpsetada - nii säilitab see maksimaalselt kasulikud omadused ja on allergilise puru tervisele ohutu. Aseta terved köögiviljad ahjuplaadile, nirista oliiviõli ja saatke see hästi kuumutatud ahju. Kuid ärge jätke neid järelevalveta!

Kas koor on hakanud mullitama ja tumenema? Nii et roog on valmis! Pane paprikad lauale ja kata mõneks minutiks sügava taldriku või kastruliga. Kuumuse mõjul eraldub nahk kergesti viljalihast. Jahtunud köögivilju võib tükeldada ja segada pasta või teraviljaga. Kui satud eriti magusa maitsega isendisse, võid lapsele pipart köögiviljasalati sisse anda. Värsked puuviljad on täiuslikus harmoonias kurkide, tomatite, salatiga, valge kapsas. Täida see kõik hapukoore või taimeõliga (päevalill, oliiv või mais). Samuti võib iseseisva roana serveerida tooreid puuvilju, piserdada oliiviõliga ja puistata üle peeneks hakitud ürtidega. Ja ärge unustage, et paprika annab igale köögiviljasuppile ainulaadse maitse ja aroomi.

Riis paprikaga

Riis paprikaga on suurepärane lisand või täielik eine neile, kes liha ei söö. Roog valmib väga kiiresti. Kõige sagedamini keedan seda eilsest riisist. Vajame paprikat ja fantaasiat!

Valmistamise kirjeldus:

Minu pere on harjunud sööma riisi köögiviljadega. Eriti meeldib neile riis paprikaga. Soovitan kasutada paprikat erinevad värvid. Seda rooga saate küpsetada ainult paprikaga, kuid ma lisan sibulat, kuuma paprikat, mune. Niisiis, kuidas keeta riisi paprikaga? 1. Peske riisi mitu korda ja keetke. Tavaliselt panen riisi kastrulisse, täidan veega (visuaalselt on vett kaks korda rohkem kui riisi), soola ja panen keema. Seejärel keetke segades keskmisel kuumusel, kuni riis muutub vajalikuks pehmuseks. Proovin näha, kas olen valmis. 2. Loputage paprika, lõigake välja vars ja seemned. Lõika kuubikuteks. 3. Sibul (soovitavalt lilla), koori ja haki peeneks. Kui sulle meeldib vürtsikas, siis loputa ja lõika tšilli poolrõngasteks. 4. Kuumutage praepannil taimeõli. Hauta segades paprikat, tšillit (kui kasutad) ja sibulat 5–7 minutit. 5. Lisa köögiviljadele nõrutatud riis, sega läbi. Saate sisestada toores kana munad. Tehke seda aeglaselt ja segage pidevalt. Sojakastet võib lisada riisile koos paprikaga. Sega kõik läbi ja serveeri. Naudi oma einet!

Koostis:

Riis - 250 grammi
Bulgaaria pipar - 3-4 tükki
Pirn - 1-2 tükki
Tšilli pipar - - maitse järgi (ei saa lisada.)
Munad - 2-3 tükki (ei saa lisada.)
Taimeõli - 1-2 Art. lusikad
Sojakaste - 2-3 spl. lusikad (valikuline)

Portsjonid: 4-5

Võib-olla meeldis teile see lihtne retsept ja õpiksite hea meelega, kuidas seda kodus valmistada. Ja õppida, kuidas kodus paprikaga riisi valmistada, aitab see teid üksikasjalik retsept küpsetamine koos suurepärased fotod iga üksik tegevus. Nõus, riis paprikaga on lihtsalt hämmastav roog, mis rahuldab iga maitse ja huvi. Meie veebisait esitleb klassikaline kompositsioon selle kulinaarse toote koostisosi, kuid võite alati näidata oma kujutlusvõimet ja lisada riisi paprikale kõike, mida soovite. Peaasi on võtta arvesse liigseid kaloreid, et mitte mõjutada väärtuslikku figuuri. Uskuge mind, kokkamine on lõbus ja huvitav tegevus! Näidake rohkem kujutlusvõimet ja loovust ning siis hinnatakse kõiki teie pingutusi.

Pipar imetavale emale, kas imetaval emal on võimalik pipart

Pärast naise saamist muutub ema elu dramaatiliselt. Ja tema toitumine pole erand, eriti kui ta imetab. Iga ema soovib anda oma lapsele kõike head ja kasulikku. Ja me kõik teame, et lapsele pole midagi kasulikumat kui tema ema piim.

Ja et see sisaldaks võimalikult palju lapsele kasulikke vitamiine ja mikroelemente, kiudaine ja nii edasi, ema peaks hästi ja korralikult sööma. Kuid praegu piinab kõiki imetavaid naisi sama küsimus: "Mida ma saan süüa ja mida mitte? ". Kõik teavad, et esimestel nädalatel pärast sünnitust tuleb järgida teatud dieeti, see on vajalik, et laps saaks kohaneda. Ja siis saate aeglaselt oma igapäevane dieet. Ja loomulikult peaks iga ema kindlasti sööma nii palju kui võimalik. tervislikud köögiviljad ja puuviljad. Mõned naised lihtsalt armastavad paprikat, mõned lihtsalt bulgaaria ja mõned teravad tšillipiprad.

Muidugi on paprika väga tervislik, maitsev, lisaks kaunistab see suurepäraselt iga rooga, muutes selle isuäratavamaks. See sisaldab palju C-vitamiini ja muid kasulikke mikroelemente, mis on imetavale emale nii vajalikud. Kuid ikkagi ei soovitata palju süüa, kuna see võib põhjustada lapsel allergilist reaktsiooni. Seetõttu võite proovida väikese paprika viiluga ja kui laps ei reageeri, suurendage annust järk-järgult, kuid te ei tohiks seda liiga palju süüa. Nagu kuum pipar tšilli, siis saab seda muidugi supi sisse maitseainena kasutada, kui vürtsikas meeldib, aga ka üsna vähe.

Ja juhtub, et lastele ei meeldi piima maitse, mis muutub pärast seda, kui ema seda pipart natukenegi sööb, ja selle tulemusena võib laps teie piimast täielikult keelduda.

Kui see juhtub, ei tasu riskida ja kõige parem on tšillipipradest loobuda. Muidugi pole imetavale emale mõeldud pipar vastunäidustatud, ainult siis, kui teie laps on piima maitsega rahul ja ta jätkab selle joomist suure rõõmuga. Näete kohe beebi reaktsiooni sellisele maitsestamisele, ärge hakake liiga järsult sööma vürtsikad toidud, esimesel korral piisab, kui suppi veidi pipardada. Ja vaadake, kuidas teie laps sarnasele maitseainele reageerib. Kuid kõige parem on pipar oma igapäevasesse dieeti lisada umbes kahe-kolme kuu pärast, võite järk-järgult proovida paprikat, kõige parem on valida mitte punane, siis kui laps reageerib rahulikult, võite proovida tšillipipart. Ärge unustage lapsel silma peal hoida. Kui äkki teie laps ei jaga teie armastust pipra vastu, ärge ärrituge, sest teie jaoks on praegu peamine asi lapse tervis ja selle nimel saate natuke vastu pidada.

< Реферат: Грудное вскармливание - Банк рефератов, сочинений, докладов, курсовых и дипломных работ
Kas on võimalik kasutada lakteerivaid konserve: kala, herned, virsikud, oad? Kas kala- ja oakonservidest on kasu, kas lastel on võimalik kalakonserve süüa, koos gv-ga - asjatundjate nõuanded ja arvamused! >

Irina Gracheva, lastearst, laste toitumisnõustaja:Üldiselt tuleb vürtsidega olla ettevaatlik: mitmed vürtsid sisaldavad aromaatseid happeid ja tanniine, mis võivad olla ohtlikud lapse arenemata seedetraktile, mao limaskestale ja sooltele. Lisaks on vürtsid väga allergeensed. Enne teatud vürtside dieeti toomist soovitaksin konsulteerida lastearsti ja allergoloogiga. Aga mis puutub kuumadesse vürtsidesse, siis siin olen äärmiselt kategooriline: tšilli, mädarõigas, sinep ja cayenne’i pipar ei tohiks lapse toidulaual esineda enne vähemalt 7. eluaastat.

Perioodil, mil laps tarbib ainult ema piim ja piimasegud, ei tohiks tema toidus olla maitseaineid. Need võivad põhjustada mikroelementide tasakaalu rikkumist organismis ja isegi limaskesta põletust. Vanemaks saades saate lapsele järk-järgult uusi maitseaineid tutvustada.

Milliseid vürtse ja millises vanuses võib laps süüa?
Apteegitill

Kasutada beebiteedes ja suppides alates 4 kuust.
Kasulik emadele koguse suurendamiseks rinnapiim ja lapsed, sest on suurepärane vahend kõhupuhituse, koolikute, koliidi vastu, tugevdab immuun- ja närvisüsteemi ning aitab kaasa ka beebi soolestiku tööle.

Till

Lisage alates 10 kuust.
See sisaldab karoteeni, eeterlikud õlid ja palju vitamiine.
Nendega tuleks maitsestada lastesuppe ning liha- ja kalaroogasid.

Petersell

Lisa alates 10 kuust ja alates pooleteise aastast võid lisada oliiviõlis praetud peterselli.
See on rikas C-vitamiini poolest, sisaldab palju fosfori-, kaltsiumi- ja magneesiumisooli ning sellel on tursevastased omadused. Sageli soovitavad lastearstid lisada laste dieedile peterselli, kui lapsel on neuroloogilised häired.

Küüslauk

Lisage pooleteise aasta pealt.
Ta on looduslik antibiootikum, tugevdab immuun- ja luusüsteemi, normaliseerib südame tööd ja parandab seedimisprotsessi.
Ideaalne suppide ja köögiviljapüree valmistamiseks.

Basiilik

Lisage lapsele mitte varem kui kaks aastat.
Leevendab spasme beebi seedetraktis, hoiab ära kõhupuhituse.
Basiiliku ja rosmariini segu on suurepärane pipra asendaja.

Kaneel

Lisa kahest aastast.
Kaneel soodustab seedimist, parandab söögiisu, omab bakteritsiidseid omadusi.
Sobib suurepäraselt õunamaitsega.

Ingver

Lisa kahest aastast.
Suurendab immuunsust, normaliseerib tööd seedeelundkond aitab SARS-i ravis. Arstid soovitavad operatsioonijärgsel perioodil.
Lastele on kõige parem lisada dieeti ingveri tee kujul.

Pipar

Lisage musta pipart 5-aastaselt, mitte varem: jaoks beebi kõht ta on tugev ärritaja.
Magusroheline ja punane paprika on lubatud imikutele alates pooleteise aasta vanusest, eeldusel, et lapsel pole allergiat. Seda tüüpi paprikad on rikkad vitamiinide ja kasulike mikroelementide poolest, stimuleerivad söögiisu ja on beriberi jaoks asendamatud.
Enne pipra lisamist lapse dieeti pidage kindlasti nõu pediaatriga, kuna jämedate kiudude ja eeterlike õlide olemasolu selles võib lapse seisundit haiguse ajal halvasti mõjutada.

mädarõigas

Seal on ainult 7-8 aastased, sest. mädarõigas on tundlikele limaskestadele liiga vürtsikas.
C-vitamiini sisalduse poolest edestab see isegi sidrunit. rikas mineraalid, kiudaineid ja karoteeni, sisaldab looduslikke antibiootikume.

Sinep

Lubatud ainult pärast konsulteerimist lastearstiga.
Suurendab söögiisu, aitab normaliseerida seedimist, on lahtistava toimega, omab antimikroobseid ja seenevastaseid omadusi.
Tähelepanu! Sinepi liigne tarbimine võib põhjustada õhupuudust ja südame rütmihäireid.

Lastele vastunäidustatud vürtsid:

safran,
kurkum,
punane kuum pipar.

Keelduge lapsele mitmekomponendiliste vürtsisegude ostmisest. Sellised segud sisaldavad sageli keemilisi maitsetugevdajaid (eriti ebatervislikke naatriumglutamaat), mis on lapse toitumises vastuvõetamatud, sest. võib kahjustada lapse tervist.

Vürtsid, need võivad parandada maitseomadused roogasid ja anda neile eriline maitse. Kuid tõsiasi on see, et kõiki vürtse ei ole lubatud imikutoidus kasutada. Ja soola kasutamisele lapse toidus on iga vanuseastme jaoks erinõuded. Seetõttu peab iga teadlik vanem teadma põhireegleid nende koostisosade lisamiseks lapse toidulauale.

soola

Naatriumkloriid (kodus) varustab keha naatriumi ja klooriga, mille puudumine võib põhjustada teatud probleeme. Naatrium reguleerib vererõhku ja selle liig võib kehas vett säilitada. Soola tuleb kasutada ratsionaalselt, et mitte kahjustada keha.

Lapse keha on tundlikum kui täiskasvanu, eriti seoses liigse soolatarbimisega. See on tingitud ebaküpsusest kuseteede süsteem mis hoiab kehas mineraalide tasakaalu. Vältima võimalik koormus laste neerudel ja südametel kuni aastani ei tohi toitu soolata. Ühe- kuni kolmeaastaselt on lubatud toidule lisada veidi soola.

See piirang ei viita sugugi sellele, et teie laps vajab soola. Paljud tooted sisaldavad naatriumkloriidi, mis rikastab lapse keha selle koostisosaga. Toidus peaksid alati olema köögiviljad, teraviljad, liha. Ärge pöörake tähelepanu roogade maitsetusele, laste jaoks on see norm.

Mis puudutab jodeeritud sool, siis aitab see lahendada probleeme, mis on seotud joodipuudusega laste kehas. Imikute jaoks on jood vaimse arengu jaoks hädavajalik. Kui lapsel on joodipuudus, on ta hingamisteedele vastuvõtlikum viirusnakkused. Enne jodeeritud soola söömist peate konsulteerima lastearstiga.

hüponaatriumi sool(selles on naatriumkloriid osaliselt asendatud kaaliumi- ja magneesiumisooladega) on laste toitumises võimalik ainult teatud näidustuste korral. Kasutamissoovitused annab arst, sagedamini soovitatakse seda lisada kuseteede patoloogiaga või südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate imikute toidule.

Soola aritmeetika

0–10 kuu vanune laps vajab 0,2 grammi soola päevas ja kümne kuu vanuselt kuni üheaastane ta vajab 0,35 päevas. Üle ühe aasta vanuselt on soola norm päevas 0,5 grammi. Kui soovite täpselt välja arvutada lapse soolatarbimise päevas (kui beebi kaalub üle kümne kilogrammi) - iga 10 kilogrammi lapse kaalu kohta on vaja pool grammi soola. Mis puutub täiskasvanud organismi, siis selle päevane norm on 5 grammi.

Soola õige kasutamine: Soolanõud küpsetamise lõpus, et toidus säiliksid kõik vitamiinid ja väldiksid ülesoolamist.

Vürtsid

Vürtsid- tooted taimset päritolu mis annavad toidule teatud maitse ja aroomi. Samuti on vürtse, mis võivad toitu vitamiinidega rikastada ja sellele kaasa aidata parem kaitse. Vürtsid takistavad oma fütontsiidsete omaduste tõttu mikroobse floora arengut toidus. Need võivad oluliselt suurendada söögiisu ja soodustada maomahla eritumist.

Vürtside nimekiri on pikk, enamikul neist on bakteritsiidsed omadused. Kõige sagedamini kasutatavad toiduvalmistamisel: mädarõigas, küüslauk, aromaatsete taimede lehed, köömned, koriander, kardemon, sinep, seesam, nelgi pungad, paprika. Väärib märkimist väike toiteväärtus, kuna nad ei suuda täita meie keha vajalike valkude ja süsivesikutega.

Olge eriti ettevaatlik vürtsid vaja kasutada laste toitumises. Fakt on see, et mõned vürtsid sisaldavad aromaatseid happeid ja tanniine, mis on imikute soolestikule ohtlikud. Kell üheaastane puru veel üsna ebaküps seedetrakt, seega võivad vürtsid sellele halvasti mõjuda. Lisaks väljaarenemata seedetraktile on imikutel arenemata mao, soolte limaskestad, nad on endiselt väga tundlikud ja kõige vastuvõtlikumad. negatiivne mõju vürtside küljelt. Samuti on vürtsid väga allergeensed, st võivad põhjustada allergilisi reaktsioone. Seega on paljud vürtsid imikutele lihtsalt vastunäidustatud. Küsige kindlasti lastearstidelt ja allergoloogidelt, kas on võimalik lisada beebile maitseaineid.

Milliseid vürtse võib kasutada ja mis vanuses?

Till

Tilli võib lisada beebitoidule alates 10. elukuust. See sisaldab üsna palju karoteeni, eeterlikke õlisid ja vitamiine. Jah, ja sellise koostisosa leidmine pole tänapäeval keeruline. Tillirohelist tuleks lisada lastesuppidele, liha- ja kalaroogadele. Aga sisse hernesupp, mis kutsub suurenenud gaasi moodustumine, tasub lisada selle maitseaine seemneid. Sama tuleks teha kõigi sarnaste kõrvalmõjudega roogadega.

Petersell

Petersell sisaldab suur summa C-vitamiini, ka sellel rohelisel on dekongestantseid omadusi. See sisaldab üsna palju fosfori, kaltsiumi, magneesiumi ja fosfori sooli. Piisav kogus selle koostises ja eeterlikes õlides. Petersell sisaldab fütotsiine, mis aitavad mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute kehal võidelda erinevate viiruste ja bakteritega. Paljud lastearstid soovitavad emadel lisada oma laste toidule peterselli, kui imikutel on neuroloogilised häired. Raud, mis sisaldub ka selle roheluse koostises, mõjub suurepäraselt aju vereringe. Peterselli võite anda alates 10 kuust. Enamik emasid proovib neid rohelisi anda varasemas eas, lisades neid suppidele ja köögiviljapüreedele. Kontrollige oma arstiga. Pooleteise aasta pärast on suurepärane maitseaine oliiviõlis praetud petersell.

Basiilik

Suurepärane vürts, mis leevendab mao spasme - sooletrakt beebi ja hoiab ära ka kõhupuhituse. Kui soovite oma beebile pipart asendada, sobib basiiliku ja rosmariini segu suurepäraselt. Seda maitseainet ei tohi enne kahe aasta möödumist lapse toidule lisada.

Küüslauk

Küüslauku, hoolimata selle paljudest kasulikest omadustest, ei tohiks imikutele anda varem kui poolteist aastat. Küüslauku peetakse looduslikuks antibiootikumiks, mis on lastele kasulik sügis-talvine periood. Kui lisada toidule keedetud või hautatud küüslauku, muutub selle maitse pehmemaks. Suurepärane lisand suppidele ja köögiviljapüreele. Küüslauk parandab oluliselt roogade maitset.

Alates kümne kuu vanusest kutsuge laps proovima seesam ja loorberileht .

Pidage meeles loetletud vürtside väikest kogust, mis peaks toidu maitset ainult tugevdama, mitte seda üle jõu käima.

Mesi maitseainena

Mesi on suurepärane maitseaine paljudele lasteroogadele. See sisaldab ensüüme, mis raskendavad oluliselt paljude mikroorganismide elu. Kuid ärge unustage mee allergeensust, selle tõttu tasub see aeglaselt laste dieeti lisada. Ärge andke mett enne ühe aasta möödumist, siis alates sellest vanusest ravige oma last sellel päeval teelusikatäie selle tootega.

Kaneel

Mitte varem kui kaks aastat võite lastetoidule lisada kaneeli, mis mõjub hästi seedimisele ja hoiab ära kõhulahtisuse. Kaneel parandab oluliselt söögiisu. Seda vürtside omadust saavad omaks võtta nende laste emad, keda on raske toita.

Safran

Safran on üks kallimaid ja rafineeritud vürtse, millel on mõrkjas kirbe maitse. Toitudele lisamisel peaasi, et sellega üle ei pingutataks. Laste toitmiseks on parem mitte kasutada (vajalik on arsti konsultatsioon).

Kurkum

Kurkum on erekollase tooniga vürts. Just see värv on allergeenne. Vürtsides sisalduv kurkumiin on suurepärane antioksüdant, mis suudab organismist kiiresti eemaldada vabu radikaale. Ei saa kasutada laste toitmiseks, kuna see põhjustab allergiat.

Kardemon

Kardemonil on raviomadusi või õigemini selle seemned. Suurepärane abi seedimise, kõhupuhituse ja söögiisu ergutamiseks. Alates kolmest eluaastast, kui lastearst lubab, võivad imikud teele lisada veidi kardemoni.

Mint

Mint - suurepärane ravimtaim Koos lai valik mõju. See aitab suurepäraselt neuralgia, keskkõrvapõletiku, sinusiidi haiguste korral. Hea spasmolüütikum. Alates kuuendast elukuust lisage beebi vannile piparmündilehti, et laps saaks sel viisil aroomiteraapiat nautida. Muru lõhn lõõgastab last ja avaldab soodsat mõju ninaõõnes ja kõri. See on üks väheseid kahjutuid ravimtaimi, mida arstid mõnikord isegi beebidele une rahustamiseks ja taastamiseks välja kirjutavad. Pidage kindlasti nõu oma lastearstiga piparmündi lisamise kohta lapse dieeti. On vastunäidustusi.

Apteegitill

Apteegitill on kasulik isegi väga väikestele lastele ja nende emadele. seda suurepärane tööriist kõhupuhitus, koolikud, koliit. Emadele on kasulik suurendada rinnapiima kogust. Apteegitilli leidub paljudes imikutele mõeldud ravimites. Samuti aitab apteegitilli. väike organism tugevdada immuun- ja närvisüsteemi. Lasteteed apteegitilliga sisaldavad inuliini (prebiootikum), see aitab beebi soolte tööd teha. Selliseid teesid saate kasutada alates neljandast kuust.

mädarõigas

Mädarõigas on väga vürtsikas vürts, seda taime kasutatakse sageli rahvameditsiin mao, soolte, neerude ja maksa raviks. Lastele on mädarõigast kõige parem kasutada sinepiplaastritena. Selleks tuleb mädarõigas lihtsalt riivida, see on sinepist nõrgem, nii et seda saab kasutada ka väikelastele. Parem on kasutada mitte varem kui üks aasta lapse elust. Enne kooliealist ei tohi seda toidule lisada. Mädarõigas on tundlikele limalastele lastele liiga vürtsikas.

Ingver

Ingver on looduslike toitainete ja vitamiinide ladu. Kasulik lastele immuunsuse suurendamiseks ja SARS-i raviks. Kui teie lapsel on seede- ja maohäired, peaksite andma lapsele alles pärast konsulteerimist lastearstiga. ingveri tee. Ingver on kasulik ka lastele operatsioonijärgsel perioodil.

Sinep

Sinep on maitseaine, mis võib suurendada söögiisu ja avaldab kehale ainult kasulikku mõju. Aitab normaliseerida seedimist, omab lahtistavat toimet. Lapsed armastavad sinepit ja see aitab neil söögiisu arendada. Lubatud ainult pärast konsulteerimist lastearstiga.

Pipar

Musta pipart ei tohi anda alla 5-aastastele lastele. Vaatamata kõigile kasulikele omadustele on see suurepärane ärritaja laste kõhule. Pipar on köögivili, mis on samuti väga rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest. Sellel on suurepärane mõju kehale ja see on võimeline stimuleerima söögiisu. Aitab külmetushaiguste korral ja on asendamatu beriberi puhul. Magusroheline paprika on lubatud imikutele alates pooleteise aastast, punane ka, kuid ainult tingimusel, et beebil pole allergiat. Ärge üle pingutage pipra lisamisega lapse dieeti, kui tal on mao- ja sooltehaigused. Seda saab tarbida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Küsige kindlasti lastearstilt nõu pipra lisamiseks lapse dieeti, kuna jämedate kiudude ja eeterlike õlide sisaldus pipras võib lapse seisundit haiguse ajal halvasti mõjutada.

Iga ema, kes lisab oma puru dieeti uusi toite, püüab neist ekstraheerida maksimaalne kasu jaoks lapse keha. Väärtuslike ainete hulga poolest on köögiviljade seas üks rekordiomanikke paprika. Vaatame koos, millal ja millises koguses neid magusaid puuvilju lastele pakkuda saab?

C-vitamiini koguse poolest suudab paprika konkureerida ainult ja mustsõstar. 100 g köögivilja sisaldab umbes 300 mg askorbiinhape. Väike tükk paprikat suudab anda lapsele selle vitamiini päevase normi.
Üllataval kombel on paprikates rohkem A-vitamiini (karoteeni) kui porgandites. Regulaarselt imikutoidule lisamine väike kogus puuviljad, saate tugevdada nägemist, parandada naha ja juuste seisundit.
Köögiviljas sisalduvad B-vitamiinid aitavad kaasa beebi närvisüsteemi ja aju arengule.
Looduslikud suhkrud (fruktoos, sahharoos ja glükoos) tõstavad söögiisu, annavad lapsele jõudu ja energiat.
Paprikates sisalduvad kiudained mõjuvad hästi laste seedimisele.
Kompositsioonis sisalduvad mikroelemendid aitavad suurendada immuunsust ja kõrvaldada põletikku. köögiviljasaak.

Ettevaatusabinõud

Vaatamata paljudele positiivsed omadused selle köögivilja puhul peavad emad olema ettevaatlikud, sest paprika võib põhjustada allergiat.

Lisaks mõjutab liigne taimne kiudaine negatiivselt seedesüsteemi toimimist. Seetõttu ei soovitata paprikat alla 1-aastastele lastele.

Vastunäidustuste korral sisse lapsepõlves seotud:

seedehäired;
neeruhaigus;
maksahaigus.

Mis vanusest alates tutvustada

Lastearstid ei soovita seda ravimit regulaarselt manustada. värske köögivili alla 1-aastaste laste toidulaual. Esimest korda saate lapsele tema jaoks uut toodet tutvustada mitte varem kui 10 kuud. Kuid selles vanuses on paprika olemasolu laste menüü lubatud ainult keedetud kujul.

peal see etapp emme võib paprikat lisada suppidele ja muule köögiviljatoidud mida kuumtöödeldakse.

Alustuseks ei tohiks köögivilja kogus ületada 0,5 tl. päevas (siis suurendage järk-järgult 30 g-ni).

Mis puutub tooresse paprikasse, siis on parem sellega tutvumine 1,5 aastani edasi lükata. AT värske köögivili võib suurendada gaaside moodustumist ja põhjustada seedehäireid.

Täidetud paprikat võib pakkuda 2-aastastele, marineeritud või konserveeritud paprikat on parem jätta 3-aastaseks saamiseni.

Allergia oht

Tänu sellele, immuunsüsteem väikelapsed ei ole veel täielikult välja kujunenud, nende keha on tugevalt mõjutatud erinevatest allergeenidest.

Bulgaaria pipar, eriti erekollane, oranž ja punane värv, võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Reeglina avaldub see lööbe, näo turse, naha koorumise ja sügelusena.

Kui pärast selle köögivilja lisamist täiendavatesse toitudesse märkate lapse seisundis mingeid muutusi, peaksite toote viivitamatult dieedist eemaldama. Teist katset saab teha mitte varem kui 1-2 kuu pärast.

Kui tugevalt väljendunud reaktsioon laps võib vajada ravi ja allergoloogi jälgimist.

Kuidas anda?

Köögiviljas maksimumi hoidmiseks kasulikud ained ja allergiale kalduva lapse kaitsmiseks on paprika kõige parem küpsetada. Seda on lihtne teha: lihtsalt asetage puuviljad väikese koguse taimeõliga määritud küpsetusplaadile ja saatke ahju. Niipea, kui koor tumeneb ja hakkab viljalihast eemalduma, on roog valmis. Pane paprikad suurele taldrikule ja kata. Mõne minuti pärast ei ole emal raske küpsetatud köögivilju nahalt koorida. Pärast jahutamist purustatakse paprika ja lisatakse pudrule või pastale.

Üle 1,5-aastased lapsed saavad lisada toores toode köögiviljasalatites. Selleks vali kõige mahlasemad ja magusamad puuviljad, mis on seemnetest kooritud. Lapsele mõeldud salateid maitsestatakse taimeõli või madala rasvasisaldusega hapukoorega.

Lemmikroog kaheaastane beebi võib saada täidetud paprika. Täidiseks pane erinevaid köögivilju, tükeldatud liha, juust, riis jne. Valmistatud puuviljad pannakse kastrulisse, kuhu valatakse väike kogus vett, ja hautatakse pehmeks.

Parima valimine

Nagu ka teisi imikutoiduks mõeldud köögivilju, tuleks paprikat osta hooajal ja ainult teie piirkonnas kasvatatud.
Parem on eelistada keskmise suurusega, paksu viljalihaga puuvilju.
Kas olete märganud mõlke, pragusid ja muid kahjustusi? Sellised koopiad on kõige parem letti jätta.
Pange tähele: rohelised paprikad on vähem magusad kui punased ja kollased. Lisaks aitab kuumtöötlemine kaasa roheliste puuviljade kibeduse ilmnemisele.

Lastemenüü retseptid

Köögiviljasupp

Umbes 1-aastastele lastele võib proovida tervislikku köögiviljasuppi.

Koostis:

1 pipar;
1 kartul;
1 liiter vett;
2 spl. l. taimeõli;
mõned või muud värsked ürdid (till, petersell jne);
soola maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Köögiviljad kooritakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks.
Kartulid valatakse kuum vesi ja lase keema tõusta.
Kartulite küpsemise ajal soola supp.
10 minuti pärast lisa pipar ja jäta pannile veel 10 minutiks pliidile.
Keetmise lõpus maitsestatakse supp tilga taimeõliga.
Lase roogil veidi tõmmata ja serveeri peeneks hakitud rohelistega.

Täidisega pipar

2-aastaselt on laps juba valmis proovima täidetud paprikat.

Koostis:

10 küpset vilja;
250 g madala rasvasisaldusega hakkliha (kana, vasikaliha);
1/2 tassi riisi;
1 väike sibul;
1 noor porgand;
sool, suhkur ja vürtsid maitse järgi.

Kastme jaoks:

1 sibul;
1 porgand;
mitu küpset tomatit;
1 st. l. jahu;
2 spl. l. taimeõli;
2 spl. l. loomulik tomatimahl.

Küpsetusprotsess:

Riisi keedetakse pooleks keedetud.
Sibul tükeldatakse, porgandid hõõrutakse keskmisele riivile.
Riis, köögiviljad ja hakkliha segatakse ühtlaseks massiks, soolatakse ja pipraga.
Bulgaaria paprika pestakse põhjalikult ja vabastatakse seemnetest.
Valmistatud hakkliha pannakse iga puuvilja südamikusse.
Pane köögiviljad potti või kastrulisse.
Kastme valmistamiseks hakitakse sibul ja tomatid peeneks, porgandid hõõrutakse keskmisele riivile. Köögiviljad hautatakse peale taimeõli tomatimahla lisamisega. Kõige lõpus lisa jahu ja vesi. Sega kõik õrnalt läbi ja hauta veel paar minutit.
Paprika valatakse valmis kastmega ja saadetakse 1 tunniks eelkuumutatud ahju.

Kotletid juustuga

Kolmeaastastele meeldivad kotletid paprika ja juustuga.

Koostis:

0,5 kg kana- või kalkuniliha (parem on valida filee);
200 g küpset paprikat (punane või kollane);
1 tass riivitud kõva juustu;
100 g kuivatatud leiba;
150 g sibulat;
1 klaas piima;
soola ja värsked ürdid maitse;
riivsai praadimiseks;
taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Hakkliha valmistatakse linnufileest.
Leib leotatakse piimas.
Haki sibul, pipar ja ürdid.
Segatakse hakkliha, leotatud leib, juust, ürdid ja köögiviljad. Sool ja pipar maitse järgi. Sega korralikult läbi.
Kotletid vormitakse hakklihast, veeretatakse ettevalmistatud riivsaias.
Prae kuumas õlis mõlemalt poolt umbes 8 minutit.

Lemmikköögivili, maitsev ja tervislik, emad püüavad sellesse lisada laste toit, esitades ainult küsimusi lapse vanuse ja imikutele paprikate valmistamise kohta. Vanemad on mures ka selle pärast, kas paprika kahjustab nende armastatud lapse tervist.

Paprika tõi Euroopasse Kolumbus Lõuna-Ameerikast, selle köögiviljasaagi sünnikohast. Pipar jõudis Venemaale 18. sajandi lõpus Bulgaariast, mis andis sellele tervislikule köögiviljale nime. Üsna kiiresti võitis ta ülemaailmse tunnustuse ja temast sai üks enim tarbitud tooteid.

Ühend

Bulgaaria pipar pole mitte ainult väga ilus köögivili, vaid ka laste tervisele äärmiselt kasulik.

Paprika kasuliku mõju organismile tagab paljude kasulike ainete olemasolu köögiviljas.

Pipar sisaldab:

Vitamiinid: ja selle eelkäija beetakaroteen, PP,. Karoteeni sisaldus paprikates ületab oma. C-vitamiini olemasolu tõttu suudab see köögivili konkureerida sidruniga, mida on alati peetud askorbiinhappe rikkaimaks allikaks. Nai suur kogus vitamiinid asub varre lähedal. Isegi väike tükk pipart (ainult 40 g) annab lapsele päevaraha"Askorbid".
Mikroelemendid: kaalium, fosfor, naatrium, räni,.
Looduslikud süsivesikud (sahharoos, fruktoos, glükoos).
Estrid (eeterlikud õlid): klorogeensed, P-kumaarhapped.
Bioloogiliselt toimeaineid: alkaloid kapsaitsiin, lükopeen jne.

Paprika eelised

Paprika koostises on ainulaadne toitainete kombinatsioon soodne mõju kõigi jaoks siseorganid ja süsteemid. Sellises suudavad temaga võistelda vähesed köögiviljad positiivne mõju kehal.

A-vitamiin aitab parandada nägemist, vähendada silmade pinget (see on oluline lastele, kes istuvad pikka aega arvuti taga).
Taastumisprotsesse kiirendades parandavad A-vitamiin ja mikroelement tsink küünte, juuste ja naha seisundit. Pipra kasutamine on näidatud laste dermatiidi, juuste väljalangemise korral.
C- ja PP-vitamiinide kompleks tugevdab veresoonte sein muudab selle elastsemaks. Seetõttu on sagedase ninaverejooksuga lastele vajalik paprika toidus.
kasulik mõju närvisüsteem B-rühma vitamiinid võivad aidata unehäirete (unetuse), lapse depressiooni kalduvuse ja stressi korral (ja isegi lastel on neid palju). Need vitamiinid on ka üldtugevdava toimega, aitavad parandada mälu ja keskendumisvõimet koormatud koolilastel kooliprogrammid ja lisategevusi.
C-vitamiini, B-vitamiinide ja raua kompleks pipra koostises aitab kaasa hemoglobiini tõusule, seetõttu on soovitatav seda köögivilja kasutada lastel.
Fosfor ja kaltsium on arenguks ja tugevnemiseks hädavajalikud luustik ja kasvavale organismile oluline hambaemail.
Looduslikud suhkrud on lastele energiaallikaks, annavad neile jõudu. Tänu pipras sisalduvatele kiudainetele paraneb seedesüsteem koolikute,.
Neutraliseerimine ja eritumine vabad radikaalid selle toote kasutamine avaldab kehale kasulikku mõju. Pärast kuumtöötlus pipar ei kaota neid omadusi. Köögivilja on soovitav kasutada ökoloogiliselt ebasoodsas piirkonnas elavate laste jaoks. Itaalia teadlased on saanud tõendeid selle kohta, et paprika koostises olevad ühendid takistavad vähki põhjustavate kantserogeensete ainete sattumist koerakkudesse.
Lükopeen, mida leidub harva teistes köögiviljades, kuid esineb paprikates, takistab selle progresseerumist. vähkkasvaja ja metastaaside areng. Selle mõju täiendavad ka paprikas sisalduvad klorogeensed ja P-kumaarhapped.

Toote madala kalorsusega sisaldus (ainult 27 kcal 100 g paprika kohta) muudab selle dieediliseks. Köögiviljad kuuluvad kannatavate laste toidulauale. Kuigi on vaja arvestada pipra võimega isu tõsta.

Paprika põletikuvastane ja antibakteriaalne toime, suurendades lapse immuunsust, avaldab positiivset mõju paljude haiguste ravis. tugevdamine kaitseväed lapse keha

abi ennetamisel külmetushaigused, ;
kiirendab lapse paranemist tema haiguse korral.

Köögiviljas leiduvad antioksüdandid põhjustavad vere vedeldamist, alandades vererõhku, millega on oluline arvestada laste vanematel.

Antioksüdandid takistavad ka arengut põletikuline protsess sisse närvirakud ja kiud, see tähendab, et nad takistavad neuralgia teket.

Paprika kahjustus

Mõnel juhul põhjustab paprika toiduallergia.

See tervislik köögivili võib pakkuda kahjulik mõju mõnel juhul lapse kehale:

Paprikas sisalduvad eeterlikud õlid võivad provotseerida selle arengut nahalööbed millega kaasneb sügelus. Erksate värvidega (punane, kollane, oranž) puuviljad põhjustavad tõenäolisemalt allergiat.
Eemaldamata seemned ei saa mitte ainult köögiviljale mõru maitset anda, vaid ka ärritav toime mao limaskestale alkaloidi kapsaitsiini tõttu.
Ettevaatlikult tuleks pipart anda vähendatud tasemel vererõhk(sageli teismelistel).

Värske paprika kasutamine on sellise patoloogiaga lastele vastunäidustatud:

hemorroidid;
epilepsia;
suurenenud närviline erutuvus;
hüpotensioon;
maksa ja neerude haigused.

Milliseid puuvilju valida?

Rohelised puuviljad on vähem magusad kui kollased ja punased. Lisaks omandab termiliselt töödeldud roheline paprika mõningase kibeduse.

Need sisaldavad aga rohkem aineid, mis vähendavad arengu- ja kasvuriski vähirakud. Samuti on neis rohkem antioksüdante kui teiste värvidega puuviljades, need takistavad närvipõletike teket.

Paprika hoidla

Värske pipra maksimaalne säilivusaeg külmikus on nädal.

Pikemaks säilitamiseks võib köögivilja külmutada.

Parem on seda teha, jagades puuviljad portsjoniteks, et mitte uuesti sulatada ja külmutada, kuna sel juhul kaovad kasulikud omadused.
Sulatamiseks ei ole soovitatav köögivilju vette panna.

Paprika vilju võib ka marineerida – need säilitavad umbes 60% mikroelemente ja vitamiine. Kuid marineeritud köögivilju saavad lapsed tarbida ainult eelkoolieas ja koolieas seedetraktist pärineva patoloogia puudumisel.

Millal tuleks hakata lapsele pipart andma?

Lastearstid ja toitumisspetsialistid soovitavad lisada Bulgaaria pipart dieeti mitte varem kui lapse 10–11 kuu vanuseks saamisel, vaid ainult küpsetatud või keedetud kujul.

Uue toote esimene portsjon peaks olema napp - mitte rohkem kui 0,5 tl. Järgmise 2 päeva jooksul on vaja jälgida lapse reaktsiooni saadud köögiviljale.

Koos puudumisega allergilised ilmingud nagu:

lööbed;
naha koorumine;
näo turse;
naha sügelus;

köögiviljalisandi portsjon roogades suureneb järk-järgult 30 g-ni Arenguga allergiline reaktsioon pipar beebi toidust on kohe välistatud.

Loomulikult on kõige kasulikumad värsked paprika viljad. Kuid toores vormis võib neid anda ainult üle 1,5-aastastele imikutele. Marineeritud paprika on lubatud lisada laste dieeti 3-4 aasta pärast.

Kuidas anda lastele pipart

Keedetud või küpsetatud kujul võib lisada imikutele mõeldud pipart köögiviljapüree, supp.

Paprikat saab aurutada nagu teisi köögivilju.
Köögivilja küpsetamine on väga lihtne: ahjus, küpsetusplaadil, kergelt määritud, kuni pehme. Valmisoleku määrab tumenenud nahk, mis eraldub viljalihast.

Pärast küpsetatud puuviljade jahutamist peate neilt naha eemaldama. Lastele varajane iga küpsetatud paprika tuleb segistiga tükeldada ja lisada esimesele või teisele käigule. Vanemad lapsed saavad juba sellist köögivilja süüa mitte hakitud, vaid lihtsalt tükkideks lõigatuna.

Maitsestamiseks sobib paprika pasta, köögivilja- või kartuli puder, liharoog.
Pipar parandab maitset ja esimesi roogasid, täiendab vanematele lastele hapukurgi või borši maitset.

Natuke fantaasiaga emad kaunistavad beebile mõeldud roogasid heledate paprikaviiludega.

Kokkuvõte vanematele

Bulgaaria pipar võib kaunistada mis tahes roogi originaalsel viisil.

Bulgaaria pipar on üks kõige kasulikumaid köögivilju. Imikutele (alates 10. elukuust) lisatakse roogadele keedetud või küpsetatud paprikat, mis on purustatud püree konsistentsiks. Alates 18 kuust lapsed võivad seda köögivilja süüa toorelt, salatites - nii saab laps kõike toitaineid bulgaaria maitsev, magus pipar.

O kasulikud omadused paprika saates "Ela tervelt!" koos Jelena Malõševaga: