Millega imikutele kartuliputru kinkida. Kuidas süüa teha ja millal kartulit imikutoiduga tutvustada. Kuidas valmistada tervislikku kartuliputru

Venemaal on kartul väga pikka aega olnud esmaroogade üks olulisi komponente, haruldane supp saab ilma selleta hakkama, sageli on see toode teie lemmiksalatite iseseisev lisand või isegi peamine koostisosa. Muidugi küsivad emad küsimusi, mitmest kuust saab kartuleid toita ja kuidas seda lapsele valmistada?

Kartulipüree eelised

Võib-olla tundub see ootamatu, sest oleme harjunud brokolit, kapsast ja suvikõrvitsat pidama tervislikeks köögiviljadeks, kuid kartulipuder ei jää neile alla, vaid isegi ületab neid mõnes mõttes. üllatunud? Nüüd pidage kartulit maitsvaks, kuid kasutuks või isegi kahjulikuks toiduks - eelmisel sajandil. Kõik "laengud" on sellelt eemaldatud ja pealegi on mõned teadlased lisanud selle kõige kasulikumate köögiviljade nimekirja. Miks? See juurvili võib leida palju eeliseid, tutvume peamistega.

Juurvilja rikastamine mineraalide ja vitamiinidega:

1. Foolhappe (vitamiin B9) olemasolu. Tõenäoliselt mäletate juba raseduse ajast selle aine erakordset vajadust aju ja kogu kesknärvisüsteemi arenguks.
2. Kaaliumi ja alumiiniumi sisalduse rekordihoidja. Kaalium aitab südamel ja neerudel töötada ning alumiinium stimuleerib kudede kasvu ja arengut.
3. Fosfori, magneesiumi, kroomi, rühma B, PP vitamiinide olemasolu.
4. 20 g noort kartulit sisaldab kuni 5 mg askorbiinhapet. C-vitamiini sisalduse poolest jääb see küll apelsinile alla, kuid edestab õuna ja avokaadot.
5. Rutiini (P-vitamiini) olemasolu, mis on askorbiinhappe peamine "partner". Koos tugevdavad nad suurepäraselt immuunsüsteemi ja suurendavad viirusevastast aktiivsust, mis on hapra beebi keha jaoks väga oluline.
6. Seleeni on ühes mugulas rohkem kui seemnetes ja pähklites, oma sisalduse poolest on ta kõigi köögiviljade seas liider. Seleen aitab kaasa kilpnäärme ja immuunsüsteemi normaalsele talitlusele.

Juurvilja muud eelised:

1. Valgu olemasolu, mis on väga vajalik lapse kasvava keha rakkude ehitamiseks. See sisaldab peaaegu kõiki taimedes leiduvaid aminohappeid, sealhulgas asendamatuid, ja selle happed, ehkki loomadele lähedased, on hästi tasakaalustatud, seega imenduvad kergesti, mis tähendab, et lapse kõhuga ei teki probleeme.
2. Samuti aitab see tänu suurele hulgale kiudainetele ja mineraalidele seedimist puhastada toksiinidest.
3. Tärklis vähendab kolesterooli sisaldust maksas ja vereseerumis.
4. Saadavus müügiks aastaringselt ja toote madal hind, eriti nii rikkaliku koostise puhul.

Kartul on arenevale beebile suurepärane jõuallikas. Antud juhul on selle toote kalorisisaldus pigem plussiks, sest kasvav keha vajab nii palju energiat. Just keetmine muudab kartulid kahjulikuks ja liiga kaloririkkaks: praetud või küpsetatud “vormis” - erinevus on tohutu. Meie artiklis käsitleme tarbimismäärasid, mis küllastavad keha vitamiinide ja mineraalidega ning samal ajal ei toida last üle, ning anname ka mitmeid retsepte, mis säilitavad kõik kartuli kasulikud omadused.

Imikute kartulipudru puudused

Hea lugeja!

See artikkel räägib tüüpilistest viisidest teie küsimuste lahendamiseks, kuid iga juhtum on ainulaadne! Kui soovite teada, kuidas oma konkreetset probleemi lahendada, esitage oma küsimus. See on kiire ja tasuta!

Kartuli söömisel on paraku ka varjukülgi. Nende vältimiseks uurime, kuidas see võib tervist kahjustada:

1. Tärklise olemasolu, mis võib põhjustada allergilist reaktsiooni. Kui see ilmub, pange kartulid lihtsalt kõrvale, kuni laps saab üheaastaseks. Sel juhul saad hüpoallergeensetest toodetest kätte kõik heaks toitumiseks vajalikud ained.
2. Aja jooksul kogunev solaniin on surmavalt mürgine aine. Selle tõttu omandab kartul roheka varjundi. See aine moodustub valguse mõjul, nii et juurvilju on parem hoida pimedas. Surmav tulemus on võimalik ainult suurte solaniinikoguste regulaarse tarbimisega.
3. Seedetrakti probleemid: kõhupuhitus, kõhukinnisus. Selle vältimiseks kombineeri kartulimenüü toitudega, mis aitavad toitu organismist välja viia.
4. Räägime veelkord kaloritest. Kontrollige söödavate kartulite kogust meie juhiste järgi ja teil ei ole probleeme. Kui aga olete juba ülekaaluline, jätke juurvili oma toidust välja.

Kuidas valida head kartulit?

• mida noorem on kartul, seda parem (selles on maksimaalne kogus askorbiinhapet ja solaniini pole);
• mugulate keskmine suurus (rohkem vitamiine, vähem tärklist);
• idud puuduvad;
• ilma mädaniku, tumedate laikude ja ebameeldiva lõhnata;
• ühtlane värv, ilma roheka varjundita.

Kartul tuleb valida ilma kahjustusteta ja võrseteta. Mida noorem ta on, seda parem.

Parim kartul on loomulikult kasvatatud omal maalapil või suviste sõprade käest. See pole alati võimalik ja ka teie enda kartul "vananeb" ja täitub vihatud solaniiniga, nii et otsige ostlemiseks kohusetundlikke tarnijaid, kes suudavad kinnitada kasvatatud juurviljade keskkonnasõbralikkust.

Kuidas süüa teha?

Kartulipüree valmistamine nõuab kõige rohkem pingutusi lapse esmasel tutvumisel. Mõelgem üksikasjalikult, mida täpselt tuleb teha, et laps hindaks nii maitset kui ka eeliseid ilma negatiivsete tagajärgedeta. Esimeseks söögikorraks:

1. Leota kartuleid 2 tundi külmas vees. See aitab puhastada seda tärklisest ja nitraatidest. Koos nendega kaob ka väike osa vitamiinidest, kuid õigeks esmaseks toitmiseks on see hädavajalik.
2. Küpsetage kolmel viisil, mis teile kõige rohkem meeldib: hautage, aurutage või küpsetage. Vormis küpsetades säilib kõige rohkem kasulikke aineid, näiteks kaaliumi, mis asub kõige rohkem just koore all.
3. Koorige, jahvatage sõelaga või purustage tõukuriga. Kahjuks on blenderi kasutamine ebasoovitav, püree muutub liiga kleepuvaks ja seda on lapse kehas raske seedida.
4. Lisa rinnapiima või piimasegu, kuni saad ühtlase, poolvedela konsistentsi, ilma tükkideta.
5. Soolamine on väga ebasoovitav.

Retseptid täiskasvanud beebile:

• Jätkake juurvilja leotamist külmas vees vähemalt 2 tundi, sest ensüüme, mis suudavad suures koguses tärklist kvaliteetselt seedida, toodab imik alles 9-10 kuu vanuselt. Pakume teile 2 maitsvat retsepti.

Enne lapsele kartuliroogade valmistamist tuleb köögivilja üleliigsest tärklisest vees leotada

Köögiviljapüreesupp

Valmistage need koostisosad ette:

• 1-2 kartulit;
• väike porgand;
• 50 g kapsast;
• 2 tilka taimeõli.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Haki kapsas. Tükelda porgand.
3. Tühjendage juurviljadest vedelik, valage 200 ml uut vett ja keetke umbes pool tundi.
4. Küpseta kuni valmis. Tühjendage puljong eraldi anumasse ja jahutage, meil on seda ikkagi vaja.
5. Purusta köögiviljad segistiga.
6. Lahjenda saadud püree puljongiga poolvedelaks, maitsesta taimeõliga.

Alustage lapse toitmist selle supiga mitte varem kui 6 kuud. Kui laps saab aastaseks, võib suppi veidi soolata ja lisada hapukoort.

Lapsele mõeldud supipüreesse võite lisada ainult neid köögivilju, millega laps on juba harjunud.

Kartulipüree supp

Teil on vaja järgmisi tooteid:

• 2 keskmist mugulat;
• porru vars;
• 150 ml piima;
• lusikatäis võid.

Kokkamine:

1. Peske juurviljad hästi, koorige, lõigake tükkideks, leotage paar tundi külmas vees.
2. Pese sibul hoolikalt, lõika rõngasteks ja prae pannil õlis veidi läbi. Vala sibulale 150 ml vett ja kata kaanega.
3. Kui sibul keeb, lisa kartulid ja küpseta umbes pool tundi (vaata ka:).
4. Purusta köögiviljad purustiga või blenderiga (ära kurna puljongit).
5. Lisa kuum piim, sega korralikult läbi.
6. Serveeri lapsele soojalt.

Selle supi minimaalne vanus on 8 kuud. Pange tähele, et see ei sobi lapsele, kes on allergiline lehmapiima suhtes.

Olge kartulikogustega lapse toidus ettevaatlik, sest selle köögivilja liigne tarbimine võib põhjustada ülekaalulisi puru.

Millises vanuses peaksime lisatoitudega alustama?

Enne lapsele kartulipudru tutvustamist pidage nõu oma lastearstiga (rohkem artiklis:). Tõenäoliselt soovitab ta seda teha pärast teravilja ja köögivilju, nagu brokkoli, lillkapsas, suvikõrvits ja sibul.

Ei ole ühest soovitust, millises vanuses imikutele kartulit tutvustada. Kui teie last toidetakse rinnaga, on ta kartuliga toitmiseks valmis mitte varem kui 7-8 kuud. Kunstlikel inimestel on aega seda proovida juba 6-kuuselt, kuna nende lisatoidud võetakse algselt kasutusele varem, kuna on vaja kiiresti hakata piimasegu rikastama toidust puuduvate ainetega. Võib-olla soovitab lastearst teie lapsele kartuliputru juba 5-kuuselt, et kaal kiiresti normaalseks saada või mõnel muul põhjusel on tema konsultatsioon selles küsimuses kohustuslik.

Kartuli söötmise põhireeglid

1. Eesmärk on anda kartulit, nagu ka teisi köögivilju, lõuna ajal (umbes kella 14.00).
2. Esialgu tasub paar nädalat enne igat söögikorda uus püree valmis teha. Seejärel võib seda hoida külmkapis 2 päeva.
3. Kartulipudru portsjon on umbes 140 g aastas.
4. Pooleteise aasta vanuseks ei tohiks kartul moodustada rohkem kui kolmandik köögiviljade koguarvust (ainult kõrge kalorsuse tõttu).

Kui esimene kartuliga toitmine läheb probleemideta, proovige last mitte toita. Järgige neid reegleid, siis tunneb laps kõiki meie lemmikjuurevilja eeliseid ega võta juurde ülekaalu ega probleeme kõhuga.

Blogi → Täiendavate toitude entsüklopeedia

Kõik, mida pead teadma beebi esimese menüü kohta

Köögiviljad

Esimene ešelon Täiendavate toitude etteotsa on toitumisspetsialistid seadnud suvikõrvitsa. Suvikõrvits ei põhjusta allergiat ja selle õrn kiudaine imendub lapse kehasse kõige paremini. Brokkoli, fosfori- ja kaltsiumisisalduse meister, on samuti väheallergiline. Lillkapsas ei jää oma mikroelementide ja vitamiinide arvu poolest alla brokkolile ning on ka kergesti seeditav. Kõrvits on hea toitmiseks: see parandab seedimist ja on rikas beetakaroteeni poolest. Porgandiga tasub olla ettevaatlik – ka see sisaldab beetakaroteeni, kuid võib põhjustada allergiat.

Teine ešelon Kartulit ja valget kapsast on kõige parem lisada toitumisse aasta lähemale. Neid on raske seedida. Peet, tomat, paprika, baklažaan on väga allergeensed, neid tutvustatakse viimasena. Toitumisspetsialistid soovitavad spinatit selle kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu, kuid see on kõrge happesisaldusega, mistõttu ei soovitata seda igapäevaselt anda. Kaunviljadest valmistatud roogadest - rohelistest hernestest, ubadest - ei tasu end ära lasta: kuigi need on rikkad B-vitamiinide poolest, tekitavad need puhitust. Parem on mitte anda kurke kuni 1,5 aastaseks: need on halvasti seeditavad ja kasulike ainete vaesed ning kunstlikes tingimustes kasvatatud on kahjulikud. Alates 8. elukuust võib juurviljapüreele lisada hautatud või keedetud sibulat ja küüslauku.

Värske, külmutatud või konserveeritud? Milliseid köögivilju eelistada: teie aiast, turult, külmutatud pakkides või imikutoidu purkides? Ainult hea kvaliteediga ja tuntud tootjatelt. Kui teil on oma aed või suvila, istutage sinna juurvilju. Kui see pole võimalik, aitab hädast välja valmis kartulipuder purkides.

Köögiviljade keetmine kodus Leota turult ostetud kartuleid enne keetmist kaks tundi külmas vees. Samal ajal kaotab ta osa vitamiine, kuid annab vette suurema osa nitraate. Parem on porgandi keskosa välja lõigata: sinna kogunevad kahjulikud ained. Eemalda ka kapsavarred.
Köögiviljasegud sobivad kõige paremini aurutatud või keedetud kujul. Sool pole vajalik. Valmis püreele võid lisada paar tilka taimeõli, eelistatavalt rafineerimata oliiviõli. Ärge andke praetud köögivilju kuni kolmeaastaseks saamiseni.

Köögiviljade tutvustamise reeglid Täiendavad toidud keedetud köögiviljadest kartulipüree kujul lisatakse menüüsse vastavalt skeemile 1-2 teelusikatäit päevas 1-2 nädala jooksul. Ja püree ühest köögiviljast! Jälgime hoolikalt beebi reaktsiooni: kas esineb allergiaid ja seedehäireid. Kui kõik on korras, hakkame tutvustama järgmist köögivilja. Alles pärast lapse iga köögiviljaga harjumist valmistame nende köögiviljade segust kartulipüree.

Puuviljad

Puuvilju täiendavad toidud algavad õunakastmega. Valige rohelised õunad, need on kõige vähem allergilised. Järgmine samm on küps banaan. Seejärel tutvustavad nad ploome, pirne ja mustikaid. Siis - virsik ja aprikoos. Metsamarjad, kirsid, vaarikad, sõstrad, aga ka eksootilised puuviljad – mango ja kiivi – sisenevad hoolega ja jälgi beebi reaktsiooni. Allergia võib avalduda naha punetuse ja ärritusena, lööve, huulte ja silmalaugude turse, seedehäired (kõhukinnisus, kõhulahtisus), kõhupuhitus. Sellisel juhul lõpetage toote kasutamine, mis võis reaktsiooni põhjustada, ja proovige uuesti vähemalt ühe kuu jooksul. Kõige allergeensemad puuviljad ja marjad on maasikad, apelsinid, mandariinid, greibid ja punased viinamarjad. Esimesel eluaastal on parem mitte allergiat esile kutsuda ja neid mitte pakkuda. Samuti ärge andke arbuusi ja melonit alla üheaastastele lastele. Puuviljapüreed võivad olla erineva homogeniseerimisastmega: täielikult purustatud, peeneks ja jämedalt jahvatatud. See jaotus vastab toodete tutvustamise ja lapse ettevalmistamise etappidele tahke toidu kasutamiseks. Lisaks puhastele puuviljapüreedele on müügil kombineeritud tooted, millele on lisatud näiteks jogurtit või teravilju. Peate hakkama neid andma ajal, mis vastab teise komponendi kasutuselevõtu perioodile.

Puuviljade valmistamine kodus Valige ainult värsked puuviljad, ilma "tünnita". Parem on, kui need on kodumaist päritolu. Peske neid hoolikalt, puhastage kindlasti nahk. Õunad ja pirnid võib lusikaga maha kraapida või peenele riivile hõõruda. Hea on kasutada ahjuõunu ja hautatud pirne. Küpse banaani saab kahvliga pudruks. Koorige ploomid põhjalikult, keetke 5 minutit ja tükeldage seejärel segistiga. Kiivi koorimisel jälgi, et terav ots, mis asub vilja “kroonil”, taldrikusse ei satuks.

Kashi

Teraviljatoodetega tutvumine toimub 6 kuu vanuselt. Tavaliselt soovitatakse lisatoite alustada teraviljast neile purudele, kes ei võta kaalus hästi. Esmalt võetakse kasutusele gluteenivabad teraviljad: tatar, riis ja mais. Nisutangud, kaer, rukis on järgmine samm. Teraviljas leiduv valk gluteen põhjustab ettevalmistamata või probleemsesse soolestikku sattudes seedehäireid ja võib halvemal juhul põhjustada rasket tsöliaakiat, mis mõjutab lapsi, kellel on kaasasündinud gluteeni lagundava ensüümi puudumine. Kõhupuhitus, rohke limane "rasvane" väljaheide on selle haiguse esimesed sümptomid. Kiirhelbed on rikastatud vitamiinide ja mineraalainetega, neid on mugav ja kiire valmistada. Nende valik võimaldab teil lisada beebi toidulauale maisi, rukist ja hirssi. Selliseid teravilju kodus valmistades kulub teravilja keemiseni kaua aega.

Pudru ise keetmine Tangud tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja kohviveskis jahvatada. Parem on teha väikeste portsjonitena, 2-3 korda. Sega külmas vees jahuks jahvatatud tatar või Hercules, et tükke ei tekiks. Seejärel valage segu vähesesse keevasse vette või beebipiima ja keetke segades 5-10 minutit. Alternatiivne keetmisviis: keeda täisteradest puder ja seejärel jahvata see blenderis.

Kiirpudru keetmine Kiirputru ei tohi hoida külmkapis, kus õhuniiskus on nende jaoks liiga kõrge. Avatud karpe hoida tihedalt suletuna jahedas ja kuivas kohas. Pärast avamist tuleb pakend ära kasutada kolme nädala jooksul: see garanteerib vitamiinide täieliku säilimise ja toote mikrobioloogilise puhtuse. Putru tuleks lahjendada keedetud vee, rinnapiima või piimaseguga. Vedeliku temperatuur ei tohiks ületada 40-50 kraadi. Esimese eluaasta beebidele sobiv puder peaks olema kreemja konsistentsiga. Portsjon võid lapsele 6 kuu pärast - 5 g päevas. Kui on kalduvus kõhukinnisusele, on parem lisada mittetäielik teelusikatäis oliiviõli.

Liha

Millal alustada?
Mitte varem kui 7-8 kuud. Ebaküpsed laste sooled peaksid valdama kerget puu-, köögivilja- ja teraviljamenüüd. Liha ei tohiks kunagi olla esimene toit. Liha sisaldab hästi seeditavat valku ja raud on vajalik normaalse hemoglobiinitaseme säilitamiseks. Kuid te ei tohiks kiirustada lihatoitude sissetoomisega lapse toitumisse, see võib teha rohkem kahju kui kasu.

Kust alustada?
Täiendavat toitu on parem alustada lastekonservidega. Küpsetusviis arvestab väikesööja ealisi iseärasusi. Esmaseks tutvumiseks on parem valida monotooted purkides, see tähendab lastekonservid puhtal kujul, ilma lisanditeta.

Me küpsetame oma liha
Kui eelistate kodus süüa teha, valige lahja liha. Keeda liha pehmeks, eemalda sooned ja luud, jahvata blenderis püreeks.

Kes on järgmine?
Täiendavad toidud algavad tavaliselt vasika-, veise- või küülikulihast. Siis kalkuni- või kanaliha, sealiha, hobuseliha. Võimalik on kasutada kõrvalsaadusi, nagu maks, keel, aju, kuid mitte neerud. Lambaliha ei sobi: selles on palju raskesti seeditavaid tulekindlaid rasvu.

Lihalisandite tutvustamise reeglid Lihalisandeid tutvustage järk-järgult, alustades teelusikatäie kartulipudrust, segades seda mõne lapsele tuttava roaga, näiteks köögiviljadega. Kui allergilist reaktsiooni ja probleeme väljaheitega ei esine, suurendatakse 7-10 päeva jooksul kogust 30 g-ni päevas. Aasta pärast võib laps saada kuni 80 g liha päevas, parem on seda anda hommikul, lõuna ajal.
Meeldiva maitse annavad roogadele erinevad maitseained (seller, basiilik, till, petersell, pastinaak, estragon jne). Kui valmistate ise, olge vürtsidega ettevaatlik: lapse keha ei ole valmis väljendunud vürtsikaks maitseks, parem on piprast täielikult keelduda. Kuid hautatud sibula ja küüslaugu kasutamine muudab liharoad isuäratavaks ja tervislikuks.

Täiendavate toitude kuldreeglid Täiendavaid toite tutvustatakse selleks, et rikastada lapse toitumist kasulike ainetega: vitamiinid, kiudained, mineraalained, taimsed ja loomsed rasvad. Kuid varajane või valimatu toitmine võib häirida lapse ensüümsüsteemi, rikkuda soolestiku mikrofloora tasakaalu. Ärge keskenduge teistele lastele: selles küsimuses pole üldisi reegleid. Peamine on teie lapse individuaalsed omadused.
Tänapäeval soovitab enamik arste alustada täiendava toiduga mitte varem, kui lapsel ilmub esimene hammas.

Kindlasti ei ole soovitatav alustada täiendavat toitu varem kui 3 kuud, see võib põhjustada tõsiseid häireid lapse ainevahetuses, liigset stressi neerudele, maksale ja kõhunäärmele ning provotseerida ka rasvumist. 6 kuud on alguspunkt. Kuuekuune beebi on juba reeglina valmis proovima peale piima ka midagi muud.
Ärge lisage täiendavaid toite, kui laps on haige või halb.
Ärge sööge täiendavaid toite kolm kuni neli päeva enne ja kolm kuni neli päeva pärast ennetavat vaktsineerimist.
Ärge tutvustage lisatoite, kui muudate oma tavapärast keskkonda: lähete reisile või isegi nädalavahetuseks külla.
Ärge sundige last: kui ta keeldub söömast midagi peale piima, oodake nädal ja paku talle uuesti püreed. Kui keeldumine kordub, laps nutab või sülitab kartuliputru välja, oodake rahulikult veel nädal. Laps teab paremini kui sina ja arstid, mida ta praegu vajab.
Püreed anda enne rinnaga toitmist või piimasegu, alusta 1 tl ja tõsta portsjonit järk-järgult 2 nädala jooksul vanusenormini.
Tutvustage uut rooga mitte varem kui 2-3 nädalat pärast täiendavate toitude alustamist. Kui olete veendunud, et laps talub seda või teist toodet hästi (see võtab vaid 2-3 nädalat), võite hakata tooteid kombineerima.

Puljong ei! Enne 24 kuu möödumist ärge pakkuge lapsele puljongit, milles liha küpsetati. See ekstraktiivainete ja rasvade kontsentraat mõjub tugevalt lapse kõhunäärmele ja maksale.
Lase vesi keema, kurna vesi vahtudega, vala uus ja vii roog valmis. Lastele pärast 18 kuud võite liha keetmise puljongile lisada loorberilehte, 1-2 hernest vürtspipart.

Tähtis Kui valite poest külmutatud köögivilju, kontrollige neid katsudes: need peaksid olema murenenud. Kui kotis on tükk, siis on köögiviljad juba sulanud. See tähendab, et peaaegu kõik kasulikud omadused on kadunud. Ärge ostke köögiviljasegusid, mis sisaldavad paprikat, seeni ja muid lapse organismile raskeid köögivilju. Küpseta köögivilju ilma sulatamata. Nende valmistamine võtab 2 korda vähem aega kui toore köögivilja puhul.

10–12kuune beebi oskab kahvliga hästi keedetud juurvilju sõtkuda, suuremale lapsele võib vähem keedetud juurvilju anda, et ta närima õpiks. Selline toit parandab ka soolemotoorikat.

Püreestatud köögiviljasupp (alates 6 kuud)

Tooted: 1 portsjonile: 2 tk. kartul, 1 porgand, 50 g kapsast, 1 tl taimeõli
Võite kasutada ka muid köögiviljade kombinatsioone.

Koorige kartulid, porgandid ja kapsas, loputage, valage 1,5 tassi külma vett. Küpseta köögivilju kuni täieliku küpsemiseni. Jahutage puljong, pühkige keedetud köögiviljad läbi sõela. Lahjenda saadud püree nõrutatud puljongiga, lisa maitse järgi soola ja keeda uuesti. Enne serveerimist maitsesta supp õliga.

Kartulisupp - püree
Alates 8 kuust.

2 kartulit, 3/4 tassi piima, 1 spl võid, 1 vars porru.
Koori ja pese porru hästi. Lõika see tükkideks ja prae kergelt võis. Valage praetud sibul klaasi veega. Kui vesi keeb, kasta kartulid ja soola. Keeb 25-30 minutit. Hõõru keedetud kartulid puljongiga läbi sõela, lisa kuum piim ja sega läbi. Enne serveerimist maitsesta supp võiga.

Piimasupp köögiviljadega.
Alates 8 kuust.

100 g kõrvitsat, 1/5 porgandit, 1,5 kl piima, 1 tl hapukoort, soola noa otsas.
Loputage köögiviljad põhjalikult. Eemaldage neilt koor ja seemned. Lõika kõik väikesteks tükkideks ja kasta keevasse soolapiima. Keeda tasasel tulel pehmeks. Riivi kuumad köögiviljad läbi sõela. Võite kasutada ajaveebi. Sega puljongiga ja lase keema tõusta. Maitsesta supp hapukoorega ja serveeri.

kaerahelbesupp Lastele alates 8 kuud.

kaerahelbed - 3 supilusikatäit, beebipiim - 0,5 tassi, munakollane - 1 tk, vesi - 2 tassi, või - maitse järgi.

Võtke kastrul, valage sinna külm vesi ja laske keema tõusta; vala sinna kaerahelbed ja keeda umbes 20 minutit (madalal tulel). Lisa kuum piim ja küpseta veel umbes 5 minutit; eemaldada tulelt. Järgmisena hõõru valmis supp läbi sõela või haki blenderiga. Lisa veel võiga püreestatud munakollane ja sega kõik läbi; pange uuesti tulele (keskmine) ja keetke; keeda umbes 2-3 minutit; nüüd saab kaerahelbesuppi lauale serveerida.

Supp-püree "Õrn"

suvikõrvits - 1 tk., sibul - 1 tk., oliiviõli - 2 tl, beebikreem - 30 gr.

Võtke sibul ja suvikõrvits; pesta, koorida (koorest ja koorest) ning lõigata väikesteks kuubikuteks.
Hauta mittenakkuvas kastrulis sibul oliiviõlis.
Lisa tükeldatud suvikõrvits ja vala keedetud vesi; hauta (umbes 20 minutit).
Valmis supp jahvatage segistiga või pühkige läbi sõela. Lisa koor ja lisa peeneks hakitud rohelisi.

SUPKÖÖGIVILJAD

Erinevad köögiviljad (kartul, porgand, peet, kapsas, petersell jne) - 100 g, manna - 25 g, või - 3 g, jahu - 3 g, soolalahus - 2 ml, rohelised - 2 g.

Loputage värskeid köögivilju põhjalikult jooksva vee all, koorige, tükeldage peeneks ja küpseta umbes 1,5 tundi. Köögiviljad on peaaegu täielikult keedetud. Kui on jäänud tihedad tükid, tuleb need põhjalikult sõtkuda. Umbes kolmandik puljongist peaks keetmise ajal aurustuma. Saadud supile lisa manna, jahu ja või. Keeda veel 10 minutit, lase supil seista. Võite soola, kuid ainult veidi; soola ei tohiks lapsele õpetada.

Köögiviljasupile võib lisada hoolikalt purustatud rohelisi. See mitte ainult ei paranda roa maitset, vaid lisab sellele ka vitamiine.

KÖÖGIVILJASUPP

Sibul - 5 g, kartul - 20 g, kapsas - 10 g, porgand - 10 g, petersell - 5 g, rohelised herned - 4 g, riis - Zg, munakollane - 1/8 tk., koor - 10 ml, soolalahus lahus - 2 ml, või - 2 g.

Koori sibul, tükelda ja pruunista võis (pool retseptis märgitud kogusest). Koori ja tükelda köögiviljad, kombineeri pruunistatud sibulaga, lisa veidi puljongit või vett ja hauta kaane all pehmeks. Keeda riis väikeses koguses puljongis või vees, kombineeri köögiviljadega, hõõru kõik läbi sõela, lahjenda puljongiga, lisa soolalahus ja keeda. Jahvata munakollane sooja koorega ja ülejäänud võiga, maitsesta supp.

Supp - püreestatud küülikuliha.
Alates 10 kuust.
30 g liha, 1,5 sl piima, poolik klaas vett, pool tl hakitud porgandit, pool tl peeneks hakitud sibulat, sool noa otsas.
Vala liha ja köögiviljad külma veega ning keeda pehmeks. Hõõru saadud mass läbi sõela. Võite kasutada hakklihamasinat või segisti. Lisa piim ja sool. Lase kõik keema.

Lillkapsa supp.

50 g lillkapsast, 1 tl manna, pool klaasi piima, pool tl võid, soola noa otsas.
Loputage kapsas põhjalikult. Puhastage see lehtedest. Jaga väikesteks õisikuteks, pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda pehmeks. Eemaldage keedetud kuum kapsas ja lõigake tükkideks. Vala sõelutud manna puljongisse. Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Lisa kuum keedetud piim, hakitud kapsas. Lase kõik keema. Määri supp võiga ja serveeri.

Köögiviljapüreesupp (alates 1 aastasest)

1 kartul, 1/2 porgandit, 50 g valget kapsast, 1 tl. taimeõli, 1 spl. l. hapukoor, sool.

Koorige kartulid ja porgandid, loputage, valage külma veega (1,5 tassi), 5-7 minuti pärast lisage kapsas ja keetke, kuni köögiviljad on pehmed (umbes 15 minutit keetmise algusest). Jahuta puljong, hõõru keedetud köögiviljad läbi sõela või blenderis. Lahjenda saadud püree nõrutatud puljongiga, lisa teelusika otsas soola ja lase keema. Enne serveerimist maitsesta supp või ja hapukoorega.

Lillkapsa supp

Lillkapsas 100 g, suvikõrvits 100 g, või 10 g, piim 100 g, vesi 200 g, 1 muna (1/2 munakollast), sool.

Eemalda lillkapsal rohelised lehed, pese pea ja lõika väikesteks tükkideks. Koori suvikõrvits, pese ja lõika kuubikuteks. Pane valmis kapsas ja suvikõrvits keeva veega potti, kata kaanega ja keeda pehmeks (15-20 minutit). Soola supp, seejärel keeda veel 2-3 minutit madalal kuumusel. Tõsta keedetud köögiviljad puljongist välja, hõõru läbi sõela, sega puljongiga ja keeda. Täida supp või ja kuuma piimaga lahjendatud toore munakollasega.

Supp tomatitega (alates 1,5 aastast)

Tomatid 50 g, porgand 30 g, kaalikas või kaalikas 20 g, petersell 5 g, sibul 5 g, manna 15 g, või 10 g, piim 100 g, vesi 300 g, sool.

Haki porgand, kaalikas, petersell, sibul peeneks, lisa vesi ja keeda 30 minutit, lisa püreestatud toored tomatid. Valage sõelutud manna keevasse suppi ja keetke madalal kuumusel 15 minutit, seejärel valage kuuma keedetud piim, sool ja laske keema tõusta. Pane valmis supi sisse või ja serveeri krutoonidega.

Supp lihapallidega (alates 1,5 aastast)

Liha 100 g, vesi 1 kl, väike porgand, 1/2 väikest sibulat, 1 tk saia, kaalika 20 g, lillkapsas 50 g, 1 spl. l. rohelised herned, 1 keskmine kartul, 1/2 tl. või, 1 muna (valge), sool.

Keeda selge puljong. Lõika kooritud köögiviljad kuubikuteks, vala peale kurnatud puljong (1/2 tassi), hauta kaane all pehmeks (15-20 minutit). Jahvata keedetud liha viljaliha hakklihamasinas külmas vees leotatud saiatükiga. Jaga saadud lihatainas sarapuupähkli suurusteks lihapallideks (määrige käed lõikamisel proteiiniga). Kasta lihapallid 20 minutit enne valmimist köögiviljadega puljongisse.

Piimasupp riisiga (alates aastast)

Riis 20 g, piim 1 klaas, vesi 1 klaas, või 10 g, sool.

Sorteeri riis, loputa mitu korda külmas vees, vala keevasse vette ja keeda, kuni see muutub pehmeks (10-15 minutit). Seejärel vala sisse toorpiim, lase keema tõusta, maitse järgi soola. Pane tükk võid supikaussi. Piimasupp vermikelliga (alates aastast) Vermicelli 20 g, piim 1 kl, vesi 1/2 kl, suhkur 1/2 tl, või 1 tl, sool. Keeda vesi, lisa suhkur, alanda vermišelli ja keeda 15 minutit, seejärel lisa soojendatud piim, sool ja keeda 2-3 minutit. Pane tükk võid supikaussi

Supp manna pelmeenidega (alates 1 aastast)

Manna 1 spl. l. ülaosaga, vesi 1/2 kl, piim 1 kl, või 2 tl, suhkur 0,5 tl, sool.

Pelmeenide valmistamine. Keeda 1/2 tassi soolaga maitsestatud vett võiga (1/2 tl), lisa manna ja sega segades keeda putru tasasel tulel 5 minutit. Lisa veidi jahtunud pudrule või, seejärel sega korralikult läbi.

Keeda klaas piima 1/2 tassi kuuma veega, lisa suhkur. Tõsta teelusikaga keevasse vedelikku väikesed pelmeenid. Keeda pelmeene madalal kuumusel 5-7 minutit. Kui pelmeenid ujuvad üles, lõpetage küpsetamine. Pane tükk võid supikaussi.

Kuivatatud aprikoosisupp riisiga (alates 1,5 aastast)

Kuivatatud aprikoosid 7–10 tk, riis 1 spl. l., suhkrusiirup 2 tl, vesi 1,5 tassi, sool.

Peske kuivatatud aprikoosid soojas vees, valage klaasi külma veega ja keetke suletud anumas madalal kuumusel. Pühkige keedetud kuivatatud aprikoosid koos puljongiga läbi sõela. Sorteeri riis, loputa, kasta keevasse vette ja keeda pehmeks (10-15 minutit), seejärel lisa kuivatatud aprikoosidest valmistatud püree, suhkrusiirup, sool ja keeda. Serveeri kuumalt või jahutatult. Valmis supile võid lisada koort.

Koostis:
100 g lillkapsast, 2 tl. manna, 200 g piima, 250 g vett, sarapuupähkli suurune tükk võid, 1 tl. soola lahus

Küpsetusmeetod:
Pese lillkapsa pea, jaga väikesteks kopikateks, pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni kapsas muutub pehmeks (15 minutit). Tõsta keedetud kapsas sõelale, vala sõelutud manna kuuma puljongi hulka ning keeda 15 minutit. Pärast seda valage soojendatud piim, pange keedetud kapsas ja keetke 2-3 minutit. Pane supikaussi tükk võid ja röstsai nisuleiba.

Kartulisupp lihapallidega

Koostis:
kartul - 1/2
sibul, porgand, peterselli juur - ringis
hapukoor - 1 tl
vesi - 3/4 tassi
liha (hakkliha) - 1 spl. l.
nisuleib - 1 viil
lahtiklopitud muna - 1 tl

Küpsetusmeetod:
Laske lihamass koos sibulaga läbi hakklihamasina; soola saadud mass, lisa külmas vees leotatud sai ja aja uuesti läbi hakklihamasina, lisa muna ja klopi korralikult läbi; vees kastetud käega tee hakklihast pähklisuurused pallid, kasta valmis keeduleemesse ja keeda 6-8 minutit, eemalda valmis lihapallid puljongist veskiga. Haki pestud ja kooritud köögiviljad peeneks, pane valmis keevasse puljongisse ja keeda pehmeks. Pane 3-4 lihapalli supikaussi ja maitsesta hapukoorega.

Supp-püree porgandist (brokkoli või lillkapsas), alates 5 kuud

100 g kooritud porgandit
3 lusikatäit imiku piimasegu
90 ml vett
Porgandi asemel võite võtta brokkoli või lillkapsa.

1. Lõika porgandid kuubikuteks.
2. Pane keevasse vette ja keeda 15 minutit. Tühjendage vesi.
3. Segage porgand segistis lahjendatud imiku piimaseguga.
4. Jahuta veidi ja vala taldrikule.
5. Ära soola.
Enne lapse toitmist kontrollige nõude temperatuuri.
Soovitused:
Segu valmistamiseks tuleb vett juua pudelist või keeta.

Kõrvitsapüreesupp, alates 5 kuust

1 purk "Kõrvitsapüree" 190 g.
2 lusikatäit imiku piimasegu
60 ml vett
Püreesupi valmistamiseks võid kasutada erinevaid Nestlé köögivilju: “Porgand, kartul, mais”, “Kartul, lillkapsas, suvikõrvits” ja sobivas koguses segu soovitud konsistentsi saamiseks.

1. Sega kõrvits lahjendatud imiku piimaseguga.
2. Kuumuta saadud segu väikeses potis madalal kuumusel.
3. Jahuta veidi ja vala taldrikule. Ärge soola.
4. Enne lapse toitmist kontrolli nõude temperatuuri.
Soovitused:
Segu tuleks valmistada vahetult enne küpsetamist.
Ärge hoidke valmis rooga, vaid andke see kohe lapsele.

Porrusupp alates 7 kuust

1 kartul umbes 100 g
50 g porrut
3 kulbitäit NAN® 2 imiku piimasegu
90 ml vett

1. Pese, koori ja tükelda kartulid. Pese ja tükelda sibul
2. Pane köögiviljad keevasse vette ja keeda 20 minutit. Tühjendage vesi.
3. Sega blenderis kokku köögiviljad ja imiku piimasegu. Enne lapse toitmist kontrollige supi temperatuuri.

Kala- ja köögiviljasupp, alates 9 kuust

10 g tursafilee ilma naha ja kontideta
1/2 porrulauku, umbes 30 g
1 porgand
400 ml vett
1 tilk sidrunimahla
2 kulbitäit NAN®2 imiku piimasegu
60 ml vett

1. Pese porgandid, koori ja lõika viiludeks.
2. Pese porru ja lõika õhukesteks ribadeks.
3. Lisa porru, porgand ja sidrunimahl umbes 400 ml keevasse vette. Küpseta 15 minutit.
4. Lisa tursk ja küpseta veel 5 minutit.
5. Tühjendage vesi. Segage segistis köögiviljad ja kala valmistatud imiku piimaseguga. Serveeri soojalt.

SUP-PÜREE LILLkapsast JA suvikõrvitsast

Lillkapsas - 50 g, suvikõrvits - 50 g, munakollane - 1/4 tk., soolalahus - 2 ml, või - Zg.

Koorige lillkapsas ja suvikõrvits, lõigake väikesteks tükkideks, valage keeva veega, keetke tihedalt suletud kaane all pehmeks, nõrutage puljong eraldi kaussi.
Hõõru kuumad köögiviljad läbi sõela, sega puljongiga, lisa soolalahus ja kuumuta keemiseni. Maitsesta valmis supp võiga, mis on klopitud kõvaks keedetud kanamuna munakollasega.

Kana püreesupp
Kanaliha - 30 g, piim - 20 ml, vesi - 80 ml, porgand, peterselli juur, sibul - igaüks 1 g, või - 3 g, nisujahu - 3 g.

Loputage kanaliha, pange kastrulisse, lisage tükeldatud juured ja sibul, keetke puljong. Küpsetatud kanaliha lase kaks korda läbi hakklihamasina, pane keevasse puljongisse, lisa võiga segatud jahu, keeda 2-3 minutit, soola veidi, lisa kuum piim ja lase uuesti keema.

Iiri kreemsupp

Valage 4 keskmist sibulat veega (umbes 1 liiter) ja keetke pehmeks, seejärel lisage kanarind, porgandid ja tükkideks lõigatud kartul (võimalikud variatsioonid). Kui kõik on valmis, kata kaanega ja lase seista umbes 15 minutit.Seejärel klopi sisu klaasi piimaga püreeks.

Köögiviljasupp sulatatud juustuga

Võtame 1/4 sulatatud juustu, juurviljad (paprika, porgand, tomat, natuke kartulit ja lillkapsast - kõik pakenditest), rohelised, krutoonid röstrist. Keedame kõik, murendame krutoonid ja sööme.

(laste retseptiraamatust)

500 gr. väike suvikõrvits, tükeldatud
1 tass valmistatud omatehtud (mitte kotist, seega) kanapuljongit
1 tl soola
näputäis (1/8) basiilikut
näputäis (1/8) tüümiani
2 klaasi piima

1.Vala pannile puljong, lisa sool, suvikõrvits ja keeda, kuni suvikõrvits on pehme (umbes 5-10 minutit)
2. Tõsta pliidilt, mõista veidi hukka ja seejärel lisa basiilik, tüümian.
3. Vahusta kõik blenderis või mikseris püreeks
4. Pange see tagasi pannile, lisage piim ja kuumutage (ära lase keema tõusta!)
5. Serveeri supikaussides koos lusikatäie naturaalse jogurtiga (valikuline)

Toitlustus lastele vanuses 1 kuni 3 aastat

Salatid

Kurgisalat spinatiga

Koostisained :
1 kurk, paar spinatilehte, 1/2 tl suhkrusiirupit, soola.

Kokkamine

Eralda noore spinati lehed varredest, loputa mitu korda põhjalikult külmas vees, tõsta sõelale.
Pese värske õhukese koorega kurk ja koori paksukoorega kurk. Lõika kurk õhukesteks viiludeks, sega spinatiga, maitsesta hapukoore, suhkrusiirupi ja soolalahusega.

värske kapsa salat

Koostisained :
100 g kapsast, 1 õun, 3 g soolalahust, 5 g sidrunimahla, 10 g suhkrusiirupit.

Kokkamine

Kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks. Pane kastrulisse, vala peale soola, sidrunimahla või värskest rabarberist pressitud mahla lahus ning kuumuta segades, kuni kapsas settib, seejärel jahuta.
Keedetud kapsas peaks olema hammastel krõmpsuv, mistõttu ei tohi seda kaua kuumutada. Riivi õun, soola veidi, lisa kapsas, maitsesta päevalilleõliga.
Pane salatikaussi, puista peale peeneks hakitud tilli või peterselli.

salati roheline

Koostisained :
50 g rohelist salatit, 1 spl. lusikas hapukoort, 1/2 muna, 1 tl suhkrusiirupit, soolalahus, till.

Kokkamine

Sorteeri roheline salat, jaota eraldi lehtedeks, loputa 2-3 korda rohke veega, vala üle jahutatud keeduveega ja tõsta sõelale või kurnile.
Enne söömist lõika suured salatilehed 3-4 osaks, maitsesta peeneks hakitud kõva munakollase, soolalahuse, suhkrusiirupiga segatud hapukoorega.
Valmis salatile puista peale peeneks hakitud tilli ja munavalget.

Kapsa ja porgandi salat

Koostisained :
100 g kapsast, 1 porgand.

Kokkamine

Haki kapsas peeneks, riivi porgandid, maitsesta päevalilleõliga.

punase kapsa salat

Koostisained :
100 g punast kapsast, päevalille- või oliiviõli maitse järgi.

Kokkamine

Lõika punane kapsas õhukesteks ribadeks, vala peale soolaga maitsestatud keev vesi ja hoia pehmenemiseni. Nõruta, täitke päevalilleõliga.

Püreesupid

Kana püreesupp

Koostisained :
Üks kana (umbes 500 g liha) 0,5 porgandit 1 sibul 1 klaas piima 2 spl. l. jahu 2 spl. l. või 0,5 l vett 0,5 kl hapukoort hunnik värskeid ürte soola

Kokkamine

Keeda selge kanapuljong.
Eemalda kana ja kurna vedelik.
Pane sibul ja pool porgandit (tükina) puljongisse. Soola ja keeda, kuni porgandid on pehmed.
Puljongi küpsemise ajal eralda liha luudest. Laske see läbi hakklihamasina.
Tõsta puljong tulelt. Rahune maha.
Vala saadud kanahakkliha 0,5 tassi puljongiga.
Lisa klaas piima, jahu, või ning sega lusika või mikseriga ühtlaseks. Vala saadud segu pidevalt segades aeglaselt ülejäänud puljongisse.
Püreesuppi võib serveerida hapukoorega ja puistata üle ürtidega.
Supi jaoks võid praadida krutoone.

Supp - purustatud oad

Koostisained :
50 g valgeid ube, 150 g piima, sarapuupähkli suurune tükk võid, 600 g vett, soola.

Kokkamine

Sorteeri oad, loputa, vala külma vette (eelnevalt keedetud ja jahutatud! - muidu lähevad oad klaasjaks), lase väga aeglaselt keema ja keeda kinnises anumas väga madalal kuumusel, kuni see muutub pehmeks. Hõõru keedetud oad läbi sõela, lisa soolalahus, kuumutatud toorpiim ja keeda 3 minutit.
Pane või kaussi koos supiga, serveeri nisuleiva krutoone eraldi.
MÄRGE. Kui oad valada toorveega (või leotada toores vees), lasta kiiresti keema või keeta keskmisel või mis veelgi hullem kõrgel kuumusel või lisada külma piima, osutuvad oad kõvaks, klaasjaks. .

Supp - püreestatud porgandid ja spinat

Koostisained :
2 porgandit, 20 g spinatit, 1/2 tl jahu, väikese sarapuupähkli suurune tükk võid, 1/4 tassi piima, 1/4 munakollast.

Kokkamine

Pane kooritud ja tükeldatud porgandid kastrulisse ja hauta väheses koguses vees 30 minutit, seejärel lisa kooritud ja peeneks hakitud spinat, või, osa piimaga lahjendatud jahu ja jätka haudumist veel 10 minutit kinnises ahjus. konteiner.
Seejärel pühkige köögiviljad läbi sõela, lahjendage saadud püree keeva vee või köögiviljapuljongiga soovitud tiheduseni, valage soolalahus ja keetke.
Jahvatage munakollane osa keedetud piimaga ja lisage valmis supile.

punapeet

Koostisained :
1 keskmine peet, 1 tomat, 1 värske kurk, 1/2 munakollast, 1 spl. lusikatäis hapukoort, väike hunnik rohelist sibulat, tilli, 400 g vett, soola.

Kokkamine

Pese peet, koori, tükelda riivile, pane kastrulisse koos läbi sõela hõõrutud tomatiga, vala peale kuum vesi (200 g) ja hauta tasasel tulel 1-1,5 tundi. Selleks, et peet ei põleks, tuleb vett järk-järgult lisada. Peedihautamise lõpuks vala pannile kuum vesi (200 g), keeda 10 minutit ja jahuta.
Loputage kurk, sibul ja till keedetud veega, hakkige peeneks, kastke peedi sisse, lisage soolalahus ja segage hästi.
Vala peediga taldrikule keedetud munakollasega püreestatud hapukoor.
Talvel võib peedi erksa värvuse säilitamiseks hautades peedi sisse valada veidi vadakut, mis asendab tomatit.

Piimasupid

Piimasupp lillkapsaga

Koostisained :
100 g lillkapsast, 2 tl manna, 200 g piima, 250 g vett, sarapuupähkli suurune tükk võid, soola.

Kokkamine

Pese lillkapsa pea, jaga väikesteks kopikateks, pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni kapsas muutub pehmeks (15 minutit).
Tõsta keedetud kapsas sõelale, vala sõelutud manna kuuma puljongi hulka ning keeda 15 minutit. Pärast seda valage soojendatud piim, pange keedetud kapsas ja keetke 2-3 minutit.
Pane supikaussi tükk võid ja röstsai nisuleiba.

Piimasupp köögiviljadega

Koostisained :
1 porgand, 2 kapsalehte, 1 kartul, 1 spl rohelisi herneid, 150 g piima, 350 g vett, 1 sarapuupähkli suurune tükk võid, 1 tl soolalahust.

Kokkamine

Pese porgandid, koori ja lõika õhukesteks ribadeks, pane kastrulisse, lisa õli ja veidi vett ning kaane sulgedes hauta tasasel tulel. 8-10 minuti pärast lisa hakitud valge kapsas, rohelised herned (värsked, külmutatud või konserveeritud), kooritud ja tükeldatud toores kartul. Vala see kõik kuuma veega, lisa soolalahus ja küpseta suletud anumas.
Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, vala juurde soojendatud piim ja keeda suppi veel 3 minutit.
Pane nisuleiva krutoonid supikaussi.

Piimasupp vermišelliga

Koostisained :
Vermicelli - 20 g, piim - 200 g, vesi - 100 g, suhkur - 5 g, sool - 1 g.

Kokkamine

Vee keetmiseks. Lisa sool, suhkur ja vermišellid. Keeda 10 minutit. Nõruta vermikelli kurn. Keeda piim ja pane sellesse vermišelli. Lülitage tuli välja. Pange tükk võid ja segage intensiivselt.

Piimasupp heraklesega

Koostisained :
Hercules - 25 g, piim - 200 g, vesi - 200 g, suhkur - 5 g, sool - 1 g võid - 5 g

Kokkamine

Keeda herakleid soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit, kogu aeg segades. Kuumuta piim ja vala kastrulisse koos teraviljadega. Sega, lisa suhkur ja keeda veel 2-3 minutit.
Lisa õli ja sega intensiivselt. Võitüki aktiivne segamine hoiab ära selle emulsioonistruktuuri lagunemise ning muudab roa maitsvamaks ja tervislikumaks – see on üks Prantsuse köögi nippe.

Piimasupp mannaga

Koostisained :
Manna - 20 g, piim - 200 g, vesi - 100 g, või - 10 g, suhkur - 5 g, sool - 1 g.

Kokkamine

100 g piima lahjendada veega, keeta, lisada manna. Keeda 15 minutit, pidevalt segades. Seejärel lisa soojendatud piim, suhkur, sool ja keeda.
Valage valmis supi sisse õli ja segage tugevalt.
Serveeri röstitud nisuleivaga.

Piimasupp riisiga

Koostisained :
Riis - 20 g, piim - 200 g, vesi - 200 g, või - 10 g, suhkur, sool.

Kokkamine

Keeda vesi ja lisa sellele pestud riis. Küpseta, kuni see muutub pehmeks. Seejärel valage piim ja laske keema tõusta.
Lisa sool ja suhkur, või.

Piimasupp odrakruupidega

Koostisained :
Odratangud - 50 g, piim - 200 g, vesi - 300 g, või - 10 g, munakollane - 1/2 tk, sool.

Kokkamine

Prae odrakruubid kergelt läbi. Keeda vesi, vala sinna teravilja. Keeda tasasel tulel pehmeks.
Soovi korral võid hõõruda läbi sõela.
Vala sisse soe piim, lisa sool ja toores munakollane. Keeda segades 3 minutit. Lisa või.

Liha- ja kalatoidud

Aurukotletid

Koostisained :
60 g liha, 1/2 viilu saia, sarapuupähkli suurune tükk võid.

Kokkamine

Lase liha 2 korda läbi hakklihamasina, teisel korral keri liha vees või piimas leotatud ja pressitud leivaga. Lisa õli, veidi soola ja leige vesi. Segage kõike, kuni saadakse ühtlane homogeenne mass.
Tehke märgade kätega kotletid ja asetage need võiga määritud pannile. Vala peale 3 tl kuuma puljongit või vett, sulge kaas ja pane 30 minutiks ahju, aeg-ajalt saadud kastet üle valades.

lihapuding

Koostisained :
50 g veise- või linnuliha, 1 viil saia, 50 ml piima, 1/2 muna, sarapuupähkli suurune tükk võid, 1 tl riivitud kreekereid.

Kokkamine

Keeda liha ja aja läbi hakklihamasina koos piimas leotatud leivaga. Lisa munakollane ja sega. Vahusta valk vahuks ja sega õrnalt hakklihaga.
Määri väike vorm õliga, puista üle värskelt jahvatatud riivsaiaga. Pane sinna hakkliha, kata pealt määritud paberiga ja küpseta 20 minutit.
Serveeri kartulipudruga.
Ajupudingut saab teha samamoodi. Ajusid leotatakse eelnevalt (tund aega) külmas, kergelt hapendatud vees.

maksapuding

Koostisained :
50 g maksa, 2 tl kreekereid, sarapuupähkli suurune tükk võid, 1/2 muna, 50 g piima, paar lehte peterselli või tilli.

Kokkamine

Kustutage maks koos osa õli ja väikese koguse veega madalal kuumusel, laske läbi hakklihamasina, pühkige läbi sõela. Sega piimas leotatud jahvatatud riivsaiaga, soolaga, lisa hakitud petersell või till ja ülejäänud piim.
Lisa vahustatud munavalged, sega õrnalt läbi.
Määri vorm õliga, pane sinna hakkliha, kata õlitatud paberiga ja küpseta umbes 20 minutit mõõduka temperatuuriga ahjus.

Keedetud kanaraguu

Koostisained :
Riis - 40 g, või või taimeõli - 10 g, sibul - 5 g, jahu - 3 g, puljong - 2 spl. l., tomatipüree - 5 g, kana - 50-70 g, sool maitse järgi.

Kokkamine

Sulata või, prae selles peeneks hakitud sibul. Seejärel lisa kuiv riis ja prae kollakaks. Vala riis puljongiga (mis tahes) või veega ja lase pidevalt segades keema. Kui teravilja muutub piisavalt pehmeks, lisa tomatipüree, tükeldatud keedetud kanaliha, sool ja sega.
Hoidke kaane all madalal kuumusel 5-10 minutit.
Serveeri koos peeneks hakitud või riivitud värskete köögiviljade salatiga.

Kanahautis kartuli ja porgandiga

Kokkamine

Võtame tüki kana või kana (eelistatavalt broileri), võite võtta filee, lõigata tükkideks ja praadida röstimispannil taimeõlis igast küljest.
Kui praetud, pane sinna hakitud sibul ja hauta 5 minutit tasasel tulel kaane all. Seejärel lisa riivitud või peeneks hakitud porgand. Hauta veel 5 minutit.
Nüüd valmistame kartulid ette: puhastame need, lõikame väikesteks tükkideks, peaaegu nagu supi, ja paneme röstimisse. Vala keeva veega nii, et see kataks vaevu kartuliviilud. Lase keema, soola, sega. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel pehmeks – umbes 20 minutit.

Ajude vanaema

Koostisained :
50 g värskeid ajusid, 1/2 väikest sibulat, 1/2 väikest porgandit, tükk võid, 1 spl. supilusikatäit jahu, 1/2 muna, 1/2 kohvitassi piima, juustu, peterselli.

Kokkamine

Leota ajusid tund aega külmas hapendatud vees, kasta keevasse vette, seejärel puhasta kiledest. Hästi pestud ja tükeldatud köögivilju koos ajuga küpseta 10 minutit keskmisel kuumusel.
Lahustage või pannil, praege selles jahu, valage piim, segage hästi ja jahutage. Pärast kastme jahtumist lisa lahtiklopitud munakollane, hakitud aju ja peeneks hakitud petersell. Sega kõik läbi ja lisa vahustatud munavalge.
Vala kõik õliga määritud ja riivsaiaga üle puistatud kastrulisse.
Vanaema peale võib puistata riivsaia ja lisada tüki võid.
Pane vanaema 20 minutiks eelsoojendatud ahju.

Jahvatatud liha kartulipudruga

Koostisained :
Liha (veiseliha, vasikaliha) - 50 g, või - 6 g, nisujahu - 5 g, lihapuljong - 1/4 tassi, sibul - 3 g, sool maitse järgi.
Kartulipüree jaoks: kartul - 200 g, piim - 1/4 tassi, või - 3 g, sool maitse järgi.

Kokkamine

Pese liha, eemalda rasv ja hauta potis koos sibulaga kaane all. Seejärel vala sinna puljong ja pane ahju. Hauta pehmeks.
Jäta hautis läbi hakklihamasina, võid lisada 1 spl valget kastet või puljongit, sega korralikult läbi ja lase keema.
Serveeri kartulipudruga.

Toidud kodujuustust ja munadest

Lihaga täidetud omlett

Koostisained :
50 g keedetud hakkliha, 1 muna, 1/2 kohvitassi piima, sarapuupähkli suurune tükk võid, 1 spl. lusikatäis püreestatud keedetud köögivilju supist, petersell, 1 spl. lusikatäis tomatimahla.

Kokkamine

Jahvata munakollased soola ja võiga, lisa vahuks vahustatud munavalge. Määri kastrul õliga, vala sinna lahtiklopitud munad, kasta teise veega anumasse, kata kaanega ja pane 10 minutiks väga kuuma ahju.
Tõsta valmis omlett taldrikule, pane sellele hakkliha ja juurviljad, keera kokku ja vala üle tomatimahlaga.

Hapupiima juust

Jätke hapupiim - 1 tass kruusis 3 päeva, kuni see muutub nii tihedaks, et seda saab lusikaga lõigata. Valmistage marlikott, valage see keeva veega, pigistage see välja. Pane hapupiim ettevaatlikult üheks päevaks kotti, et vedelik klaasuks.
Eemalda kott, pane juust tassi, soola veidi, sega lusikaga läbi, anna sellele ümar kuju.

Kohupiim (juustukoogid)

Koostisained :
Kodujuust - 120 g, või - 15 g, 1 muna, sool - 2 g, suhkur - 10 g, nisujahu - 10 g, hapukoor - 25 g.

Kokkamine

Hõõru kodujuust läbi sõela. Tassis jahvata 1/2 tl õli, lisa 1/4 munakollast, näpuotsaga soola, 1 tl. suhkur, 1 tl jahu, 1 tl hapukoor. Sega, lisa toorjuust, tee ühtlane mass.
Pane jahuga ülepuistatud lauale.
Jaga portsjoniteks, anna neile ümar kuju, määri ülejäänud lahtiklopitud munakollasega, veereta riivsaias ja prae keevas õlis. Juustukookidega serveeritakse hapukoort.

kodujuustu puding

Koostisained :
Kodujuust - 200 g, 1 muna, suhkur - 10 g, või - 15 g, tuhksuhkur - 25 g, sool - 1 g, riivsai - 15 g.

Kokkamine

Hõõru kodujuust, jahvata munakollane 1 tl. suhkur ja 1 tl. õlid. Sega kõik kodujuustuga, lisa 2 tl. peale tuhksuhkrut.
Eraldi klopi valk lahti, sega ettevaatlikult kohupiimamassiga, pane võiga määritud ja riivsaiaga üle puistatud vormi.
Pane kuumutatud ahju. Valmis puding peaks vormi külgedelt eemalduma.
Serveeritakse puuviljakastmega.

Kohupiim

Koostisained :
Kodujuust - 50 g, suhkur - 10 g, suhkrustatud puuviljad - 5 g, vanilje maitse järgi.

Kokkamine

Hapupiimast valmistatud kodujuust, pigista kergelt, hõõru läbi sõela, lisa 1 spl keedetud suhkrusiirup. l. vesi, segage, lisage vanill, suhkrustatud puuviljad.
Serveeri magusa roana. Hommikusööki serveeritakse kreekeritega.

Teravilja- ja pastaroad

Mannapuder piima ja munakollasega

Koostisained :
Manna - 5 tl, vesi - 1 tass, piim - 1 tass, või - 10 g, 1/2 toorest munakollast, maitse järgi soola.

Kokkamine

Keeda piim veega. Valage teravilja, keetke, segades, 10 minutit, soola.
Maitsesta valmis puder munakollasega, püreestatud võiga ja 1 spl. piim.
Magusa pudru jaoks lisa keetmise ajal 1 spl. suhkur või mesi.

manna puding

Koostisained :
Piim - 1 tass, manna - 2 spl. l., vesi - 0,5 tassi, muna, või - 20 g, suhkur, sool - maitse järgi.

Kokkamine

Keeda piim veega. Segades valage teravilja. Lisa suhkur, sool. Küpseta paksuks umbes 10 minutit. Tõsta tulelt, lisa ploomid. õli. Rahune maha. Lisa jahtunud pudrule lahtiklopitud muna.
Sega, pane õliga määritud vormi, küpseta ahjus.
Serveeri siirupi või moosiga.

Manna kroketid

Koostisained :
Manna - 2 spl. l., muna, riivsai - 10 g, või - 12 g, juust - 10 g, vesi - 1 tass, sool maitse järgi.

Kokkamine

1 klaasist veest ja 2 spl. teraviljast keedetakse paks putru. Sega juurde pool toorest munakollast, teelusikatäis riivjuustu. Soola, jahuta.
Lõika puder rullikuks, seejärel lõika väikesteks silindriteks, veereta riivsaias, prae kuumas õlis.

Manna krutoonid

Koostisained :
Manna - 30 g, piim ja vesi - igaüks 0,5 tassi, muna, või - 10 g, juust - 10 g.

Kokkamine

Sega pool toores munakollast õhukeseks pudruks. Valage see veega niisutatud nõusse, jahutage. Lõika klaasiga ringid välja. Asetage need ettevaatlikult määritud ahjuplaadile.
Puista peale riivjuust ja küpseta ahjus.
Krutoone võid pannil õlis praadida.

Manna fritüürid

Koostisained :
Manna - 35 g, või - 10 g, vesi - 0,5 tassi, pärm - 2 g, muna.

Kokkamine

Valmis, veidi jahtunud manna sisse pane munakollane, pärm, lase tainal kerkida. Enne küpsetamist lisa pannkookidele vahustatud valk.
Serveeri suhkru või moosiga.

köögiviljatoidud

Kartuli pajaroog

Koostisained :
Kartul - 200 g, või - 12 g, piim - 0,5 tassi, jahu - 5 g, sool, riivsai - 5 g, till.

Kokkamine

Keeda kartulid koorega. Kartulite küpsemise ajal valmista bešamellikaste (vt allpool).
Lao sügavale pannile või õliga määritud vormi kihiti kooritud ja viilutatud kartulid, vala igale kihile kaste. Viimane kiht on ka kaste.
Tõsta peale võitükid, puista üle riivsaiaga ja pane ahju. Küpseta kuldpruuniks.
Puista peale hakitud till.
bešamellikaste
Koostisained : jahu - 5 g, või - 5 g, piim või puljong - 1/4 - 1/2 tassi, muna.
Kuivatage jahu pannil. Rahune maha. Pane kastrulisse, lahjenda piimaga ja lase 20-30 minutit seista. Sega, küpseta 10 minutit, pidevalt segades ja lisa piima või puljongit, kui kaste liiga pakseneb.
Enne serveerimist sega kuuma kastme hulka aktiivselt ka tükk võid.

Uus kartul või ja hapukoorega

Koostisained :
Uus kartul - 250 g, taimeõli - 10 g, hapukoor - 20 g, sool, till.

Kokkamine

Pese kartulid põhjalikult harjaga. Keeda. Lõika viiludeks. Pane õliga määritud kastrulisse, vala peale taimeõliga segatud hapukoor, sool ja pane ahju.
Serveerimisel vala üle hapukoorega ja puista üle tilliga.

Lisada õli.

1,5-2-aastastele lastele võib anda leotatud kuivatatud puuvilju. Pese kuivatatud aprikoosid, ploomid, virsikud õhtul mitmes vees. Vala väike kogus külma keedetud vett.
Jäta üleöö külmkappi seisma.

Ploomid

Pese 100 g ploome. Vala sisse külm keedetud vesi, nii et vesi kataks vaevu ploomid. Jäta päevaks külmkappi seisma. Seejärel tühjendage vesi.
Puista peale pähklid ja vala üle hapukoore suhkruga.

Jahust nõud

Vareniki marjadega

Tainas: Sega 3 tassi jahu 1 tassi vee, 2 muna ja näpuotsatäie soolaga. Tainas peaks olema päris kõva. Rulli õhukeseks ja lõika klaasiga ringid välja.
Segage 1 kg marju (kirsilt võtame seemned välja) 1 tassi suhkruga (2 tassi - kirsis), laske pool tundi tõmmata, valage eraldunud mahl eraldi kaussi.
Pane teelusikatäis täidist taignaringi, murra see pooleks ja näpi servad korralikult kinni. Keeda rohkes keevas soolaga maitsestatud vees 5 minutit pärast pinnale kandmist. Võtame lusikaga taldrikule välja ja kallame koorega. Prae kuumal pannil õliga. Jahuta, pintselda moosiga ja voldi neljaks.
Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri.

piimakuklid

Koostisained :
Jahu - 400 g, pärm - 10 g, piim - 1 tass, või - 50 g, munad - 2 tükki, sool maitse järgi.

Kokkamine

Lahusta pärm soojas piimas. Lisa 1 tl. õlid. Kõik on 1 klaasi jahuga korralikult läbi määritud. Pange 1 tund sooja kohta. Kui see kerkib, lisa 2 tassi jahu, soola ja püreestatud muffin: 1 spl. võid + 2 spl. suhkur + 2 munakollast.
Sõtku tainast nii, et see jääks käte taha. Lase uuesti kerkida umbes 1,5 tundi.
Lõika kukliteks ja aseta rasvainega määritud ahjuplaadile.
Lase soojas umbes 30 minutit kerkida, pintselda kuklid piimaga ja küpseta mõõdukalt kuumutatud ahjus 30 minutit.

sõõrikud

Koostisained :
Jahu - 30 g, piim - 0,5 tassi, muna, või - 6 g, suhkur - 10 g, sool - 2 g.

Kokkamine

Jahvata muna 2 spl. jahu. Lisa vähehaaval piim. soola. Sulata pannil teelusikatäis võid, seejärel vala tainas pannile eraldi sõõrikutena.
Pruunid kahest küljest.
Puista valmis sõõrikud suhkruga.

Pirukad riisi, kapsa, porgandi või õuntega

Koostisained :
Jahu - 50 g, piim - 1 supilusikatäis, pärm - 1 g, või - 5 g, 1 muna.
Hakkliha jaoks:
1) riis - 20 g, muna - 1/4 tk, või - 8 g,
2) kapsas - 200 g, või - 6 g, muna - 1/4 tk,
3) porgand - 200 g, suhkur - 5 g, või - 5 g, muna - 1/4 tk,
4) õunad - 100 g, suhkur - 20 g.

Kokkamine

Pane käsntainas, rulli lahti, lõika klaasiga pirukad välja, pane keskele hakkliha, näpi servad kinni. Tõsta õliga määritud ahjuplaadile. Lase seista 30 minutit. Määri munaga ja pane 20-25 minutiks ahju. Samast taignast saab valmistada juustukooke.
Hakkliha valmistamine.
Riisi hakkliha. Keeda riis, soola, lisa õli ja sega. Lisa kõvaks keedetud hakitud munad.
Hakkkapsas. Haki kapsas, pane taimeõlisse, jahuta. Sega soola ja hakitud munaga.
Hakitud porgand. Keeda porgandid, koori, haki peeneks või riivi. Lisa õli ja tükeldatud munad.
Hakitud õunad. Koori õunad, lõika õhukesteks viiludeks või riivi jämedale riivile. Sega suhkruga.

Magusad kuklid

Koostisained :
Jahu - 400 g, pärm - 10 g, munad - 2 tk., Või - ​​100 g, suhkur - 50 g, piim või vesi - 1 tass, sool - 5 g.

Kokkamine

Asetage 1 tass jahu lõikelauale ja tehke süvend. Valage sinna 0,5 tassi sooja vett või piima, kuhu on lahjendatud pähkli suurune pärmitükk. Sõtku kukkel, lõika see neljast küljest lahti ja tõsta sooja veega kastrulisse. Kata ja lase 40 minutit seista, et tainas kerkiks.
Vahepeal valmista ülejäänud tainas: vala lauale veel 1 1/2 - 2 tassi jahu, tee auk ja pane 2 munakollast, 100 g võid, 1 tl. suhkur ja lisa 3/4 tassi sooja vett või piima. Sõtku tainast veidi ja lisa kerkinud kukkel. Sõtku, kuni tainas hakkab käte taha jääma. Valage tärklise lahjendamiseks 1/4 tassi puljongit ja pange 3/4 tassi puljongit koos suhkruga tulele. Niipea, kui tarretis keeb, valage hoolikalt segades 1 tl. jahutatud puljongiga lahjendatud tärklis. Lase keeda 1-2 korda (mitte rohkem!) ja vala tassi.

Kokkamine

Purusta jõhvikad puidust nuiaga ja lahjenda 1/2 tassi kuuma veega, seejärel kurna. Vala viljaliha ülejäänud veega ja pane tulele, keeda mõni minut ja kurna uuesti. Keeda manna jõhvikapuljongil 15 minutit, jahuta seejärel temperatuurini 40 °C ja vala sisse jõhvikamahla.
Vahusta vispli või mikseriga, kuni maht suureneb 2-2,5 korda ja saadakse paks kahvaturoosa lopsakas vaht.
Kohe pärast vahustamist valage ettevalmistatud vaasidesse või vormidesse.

Rabarberi mannavaht

Koostisained :
1/2 tassi manna, 350-400 grammi rabarberit, 2,5 tassi vett, 1 mittetäielik tass suhkrut.

Kokkamine

Rabarberivarred pestakse, kooritakse, tükeldatakse ja keedetakse koos suhkruga 5 minutit. Hõõru koos leemega läbi sõela, lisa manna ja keeda paksenemiseni.
Kui mass on veel soe, klopi kuni tekib paks vaht, vala vormidesse, serveeri jahutatult. Vala võiga määritud ja suhkruga ülepuistatud vormi. Küpseta ahjus.

Sidrunikuklipuding

Koostisained :
Valge kuiv kukkel - 100 g, või - 25 g, suhkur - 50 g, 1 muna, sidrun - 1/2 tükki, söögisoodat - 1 g, sool.

Kokkamine

Leota kuklit ilma koorikuta külmas vees. Suru ja lusikaga püreesta kukkel. Lisa õli, suhkur, 1/2 sidruni purustatud koor, 1 tl. sidrunimahl ja 1/2 tl. sooda, mis on lahjendatud supilusikatäis vees. Sega kõik läbi. Lisa 2-3 spl.l lahtiklopitud muna. l. piim.
Vala õliga määritud vormi. Kata määritud paberi või fooliumiga.
Küpseta ahjus valmis.

Enamikule lastele maitseb kartulipuder, kuid imikutele lisatoidu tutvustamiseks on vaja konsulteerida lastearstiga. Kartul on hüpoallergeenne, tervislik ja toitev toode. Kuid see köögivili sisaldab suures koguses tärklist, mis võib põhjustada probleeme lapse seedetraktis.

Kartuli kasulikud omadused

Kartulitoidud avaldavad positiivset mõju mao- ja südametalitlusele. See toode sisaldab suures koguses kaaliumi, rauda, ​​joodi ja fosforit. Köögiviljades leiduv askorbiinhape aitab tugevdada lapse immuunsust. Kartul sisaldab valku, mis meenutab looma. Valk osaleb aktiivselt kasvava organismi uute rakkude moodustamises.

Toote osaks olevad kiudained normaliseerivad soolestiku tööd, eemaldavad kehast toksiine. Foolhappe sisaldus kartulis aitab kaasa aju ja närvisüsteemi arengule. Küpsetatud toodet peetakse väärtuslikumaks kui keedetud.

Juurvilja negatiivne mõju

Mõnel juhul võib kartul beebi tervisele negatiivselt mõjuda. Köögiviljad sisaldavad palju tärklist, mis võib mõjutada soolestiku tööd ja põhjustada. Et seda ei juhtuks, tuleks kartulit lapsele anda siis, kui on omandatud toidud, mis aitavad toitu seedida.

Rohelised ja tärganud kartulimugulad võivad põhjustada mürgistust. Köögivilja rohelised osad sisaldavad mürgist ainet solaniini, mis võib hävitada närvisüsteemi ja punaseid vereliblesid. Seetõttu ei tohiks rohelisi mugulaid süüa.

Kartul on väga toitev toit, seega võib toote liigne tarbimine põhjustada lapse kaalutõusu.

Kartulipüree sissetoomise aja määramine

Kartulitoidu lisatoidu kasutuselevõtu aeg määratakse iga lapse jaoks eraldi. Oluline tegur on beebi pikkuse ja kaalu kasv, kas menüüs on ka muid köögivilju. Arvesse võetakse ka seda, millist isu beebil on. Kartulipüree lisatakse lisatoitudesse, kui laps on puuvilju ja teravilju juba proovinud.

Alustuseks on soovitatav anda köögivilju, näiteks suvikõrvitsat. Need tooted ei põhjusta allergiat ning sisaldavad palju vitamiine ja toitaineid. Lastearstid soovitavad piimaseguga toidetavatele imikutele lisada uusi toite alates kuuendast elukuust ja rinnaga toitmisel tuleks seda anda vähemalt kuu aega hiljem.

Lõuna ajal antakse roogasid kartulist ja muudest köögiviljadest. Imikule kartulipüree tutvustamiseks vajate ühte teelusikatäit. Kui laps reageeris sellisele roale hästi, võib kogust järgmisel söögikorral suurendada. Negatiivse ettekujutuse või muude põhjuste korral tuleks kartuliga täiendav söötmine edasi lükata.

Emapiima ja muid tooteid saades saab laps piisavalt toitaineid, seetõttu ei tohiks kartulit anda rohkem kui üks kord päevas. Kartulipudru lisamisel lisatoitudesse tasub teada, et imikueas lapse kõht on tärklist raskesti omastatav. Seetõttu tuleb sellise roa annust kontrollida. Suures koguses kartulipudru võtmine võib põhjustada allergiat, kõhuvalu, gaaside moodustumist soolestikus ja.

Alguses valmistatakse kartulipuder iga kord enne kasutamist, suuremate laste puhul säilib see külmikus mitte kauem kui kaks päeva. Päevane kartulitarbimise annus ühe aasta vanuseks peaks olema 150 g.

Kartuliroa keetmine

Kartulipudru valmistamine algab kvaliteetse juurvilja valikust. Imikute kartulit valides on parem, kui viljad korjatakse kohapeal. Parem on valida keskmise suurusega köögivilja suurus, millest on rohkem kasu kui väikestel ja suurtel. Kartulipüree jaoks ei tohiks laps kasutada rohelisi kartuleid, millel on õitsemine või mädanenud viljad.

Selline toode sisaldab mürgiseid aineid, mis kogunevad lapse kehasse, võivad põhjustada allergiat. Juurviljal peaks olema sile ja kindel pind. Kartulilõigul, kui vajutada niiskust ei tohiks olla liiga palju. Suure vedelikusisalduse korral võib eeldada töötlemist nitraatidega. Kui kartuli kvaliteedis kahtlete, võite osta valmis köögiviljade konservipüreed.

Imikutele omatehtud kartulipüree valmistamiseks vajate:

• Üks keskmine kartulimugul.
• 1 tl taimeõli.
• ¼ tassi piima.

Beebi jaoks peate toiduvalmistamiseks eraldama eraldi nõud. Enne kartulite koorimist peske nahk põhjalikult harjaga. Juurvilja puhastatakse paksu kihiga, eemaldades seeläbi võimalikud nitraadid. Kooritud kartuleid leotatakse üleöö vees, et vabaneda liigsest tärklisest. Seejärel valage emailitud kaussi puhastatud vesi ja pange tulele.

Lõika köögiviljad kuubikuteks ja pane kaanega kaetuna keevasse vette. Keeda kartulid madalal kuumusel 20 minutit. Nõruta puljong ja tükelda köögiviljad blenderiga või hõõru läbi sõela. Lisa purustatud segule piim ja köögiviljapuljong, seejärel lisatakse valmis püreele või. Imikute toidu soolamine ei ole soovitatav.

Selle roaga tutvudes on tavalise piima asemel parem lisada rinna- või piimasegu. Keedetud püree peaks olema vedela konsistentsiga. Kartulipüree jaoks võite küpsetada kahekordse katlaga kartuleid või küpsetada ahjus.

Kui laps on seitsmekuune, võib kartulipudrule lisada keedetud munakollast. Mida vanemaks laps saab, seda mitmekesisemad on kartuliroad.

Õrn ja armastatud kartulipuder, laps varem või hiljem armub. Oluline on seda serveerida kõigi reeglite järgi ja siis võidab see lisatoit ja hiljem ka lisand tema armastuse.

Kartulist täiendavate toitude sissetoomise reeglid

Paljude lastearstide arvates tuleks kartulit lapse toidulauale tuua alles pärast seda, kui ta on proovinud brokkolit ja suvikõrvitsat. Soovitav on, et see juhtuks mitte varem kui kuus kuud. Kui seda teha varem, ei ole seedesüsteem valmis rasket tärklist vastu võtma.

Dr Komarovsky soovitab alustada hiljem, umbes 8. elukuust, kui lapsel on juba vähemalt üks hammas. Sel juhul on vaja anda mitte kohe kartulipüree, vaid keetmine ja alles pärast seda tuleks kartul juurviljasuppide ja kartulipudru osana kasutusele võtta.

Esimesel korral piisab, kui anda maitsta pool teelusikatäit. Pärast seda peate mitu päeva jälgima keha reaktsiooni. Kui löövet, allergiat, väljaheite muutusi vms pole, laps tunneb end hästi, siis võib tasapisi portsu suurendada.

Andke kartulipüree ja muid kartuliroogasid mitte rohkem kui kolm korda nädalas. Neid tingimusi dikteerib seesama tärklis, mida mao seedib üsna pikka aega. Iga kord on vaja valmistada uus püree, sest juba mõne tunniga lähevad kõik kasulikud komponendid kaduma ning uuesti kuumutamisel kaovad täielikult.

Esimesel toitmisel ei pea roale midagi lisama. See kehtib eriti soola kohta. Hiljem hakkavad mõned emad lisama päevalille või võid, samuti rinnapiima. See tõstab toiteväärtust ja parandab veidi maitset.

Kui laps keeldub söömast, pole vaja teda sundida. Talle ei pruugi juurvilja maitse meeldida. Piisab, kui proovite seda hiljem mõnele muule köögiviljapüreele lisada.

Kui laps sööb mõnuga, siis on see tõesti maitse asi. Kui ta uuesti keeldub, võib olla mõtet sellest tootest mõneks ajaks loobuda. Vanusega annab laps ise teada, millal saab uuesti proovida.

Kuidas valida kartulipüree beebile

Talutooted on parima kvaliteediga, kuigi mõnikord on neid keerulisem saada ja hind on veidi kõrgem kui poes. Kuid omatehtud juurviljas ei ole keemilisi lisandeid ja see on lapse jaoks väga oluline.

Juurvilja ostmisel peaksite pöörama tähelepanu standardsetele halva kvaliteedi tunnustele: tohutu hulk "silmi", pragusid, mädane lõhn, pehmus, kortsus koor jne. Samuti on oluline arvestada hooajalisusega: kevadel ilmub noor kartul üsna kiiresti. Kui seda on turul juba päris palju, tasub kasutada just sellist köögivilja, mitte eelmise aasta oma.

Õige retsept (monopuhas)

Seda püreed saab valmistada lastele vanuses 5-6 kuud. Esimest korda piisab, kui anda sõna otseses mõttes 2 g proovi kohta.

Kuidas teha imikutele kartuliputru:

Köögiviljadega kartulipudru retsept

Valmistamiseks kulub 35 minutit.

Kui palju kaloreid - 78.

Kuidas süüa teha:

1. Seda rooga võib serveerida lastele alates 8. elukuust. Kui laps on suvikõrvitsat juba proovinud, võib seda ka siia lisada, päris vähe.
2. Eemalda koor nii kartulilt kui ka porgandilt. Pese juured põhjalikult.
3. Lõika mitmeks osaks ja aseta kastrulisse, vala vesi, pane tulele ja keeda.
4. Asetage keedetud toidud blenderisse, lisades siia veidi oliiviõli, purustage ühtlaseks massiks. Seda saab teha ka sukelmikseriga.
5. Jahutage veidi, siis võite alustada toitmist.

Beebi kartulipuder lihaga

Valmistamiseks kulub 45 minutit.

Kui palju kaloreid - 104.

Kuidas süüa teha:

1. Nõu saab anda lapsele alates 8 kuust.
2. Liha (vasikaliha, kalkun, küülik) tuleb tappa segistis või kerida kaks korda läbi hakklihamasina. Veereta saadud massist kaks-kolm palli ehk valmista lihapallid ja seejärel keeda või auruta.
3. Kooritud juurviljad tuleks pesta, seejärel kuubikuteks lõigata ja aurutada. Selleks pole vaja topeltboilerit, võib kasutada tavalist korvi keeva vee kohal.
4. Purusta köögiviljad blenderis viljalihaks. Kui laps ikka ei tea, kuidas närida, siis tuleb lihapallid koos köögiviljadega tappa.
5. Saadud massi veidi soolata, lisada tilk sulavõid, segada, lasta veidi jahtuda ja siis võib hakata toitma.

Kuidas kalaga süüa teha

Valmistamiseks kulub 50 minutit.

Kui palju kaloreid - 82.

Kuidas süüa teha:

1. Pese porru, eemalda kõik selle kõvad kiud. Selleks piisab, kui murda vars kätega pooleks. Need kiud, mis ei purune, vaid jäävad rippuma, tuleb eemaldada. Lõika kõik muu rõngasteks.
2. Lõika kooritud kartulid mitmeks viiluks.
3. Kalapraad või selle saba lõigatakse samuti väikesteks tükkideks.
4. Kõik need koostisosad tuleks asetada aurutamiskorvi või auruti endasse. Te ei pea eraldi küpsetama.
5. Aurutage kuni täieliku küpsemiseni ja viige seejärel segistisse. Lisa siia paar tilka päevalilleõli ja klopi kõik kokku.
6. Saadud, veidi jahtunud püree, võite alustada toitmist.

Toiduvalmistamise võimalus rinnapiimaga

Valmistamiseks kulub 40 minutit.

Kui palju kaloreid - 86.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige kartulid, seejärel keetke väikeses koguses vett või auru. Protsessi kiirendamiseks võite puuviljad tükkideks lõigata.
2. Aseta blenderisse ja blenderda pastaks.
3. Soe rinnapiim kastrulis, tõsta blenderisse ja klopi uuesti läbi.
4. Asetage saadud segu kaussi, lisage veidi võid, segage.
5. Kui roog on veidi jahtunud, serveeri.

Samuti eelistavad mõned emad mitte süüa teha, vaid toite küpsetada. Seda on kõige lihtsam teha ahjus fooliumis. Sel juhul ei eemaldata ka koort kohe. Viljad peavad jahtuma, alles pärast seda saab koort kergesti eemaldada. Sellistel kartulitel on oma eriline maitse, nii et sageli pole lisaaineid vaja. Püreestamisel on vaja ainult veidi rinnapiima või muud vedelikku, et see liiga kuiv ei tuleks.

Kui teil pole blenderit, ärge muretsege. Tõukuri abil roa küpsetamine võtab veidi rohkem aega. Seda tuleb teha kvaliteetselt, vastasel juhul ei saa laps tükke närida, need võivad takerduda seedekulglasse või tekitada kõhukinnisust.

Selle vältimiseks võib kartulid lusikaga läbi sõela hõõruda ja siis lisada siia suvalise lisandi.

Lisada ei saa ainult võid ja emapiima. Püree lahjendamiseks ja lisamaitse lisamiseks võib kasutada veidi piimasegu, aga ka lubatud puuviljamahlu või köögiviljapuljongit.

Tasub meeles pidada, et selliste katsetega võib alustada alles 8. elukuust ning neid tuleb samuti anda väga väikeste portsjonitena. See kaitseb last allergiate eest.

Selleks, et liigne tärklis juurviljast välja tuleks, leotatakse seda. Väikesed puuviljad nõuavad mitu minutit. Vesi muutub häguseks ja muutub valgeks. Suuremaid puuvilju tuleb kaks-kolm tundi leotada.

Kartul on kõige kuulsam toode, millest saate valmistada piiramatul hulgal roogasid. Selles on kasulikke mikroelemente ja vitamiine – aga kas see on tõesti vajalik väikelastele?

Liigsöömine kartulipudrust võib põhjustada seedeprobleeme isegi täiskasvanul, kõik tärklise ja liitsüsivesikute suure protsendi tõttu.

Väikesed vatsakesed, mis alles moodustuvad, ei suuda palju tärklist ja süsivesikuid seedida. Imikutel võib ilmneda liigne kehakaal, mis on halb väljaarenemata kardiovaskulaarsüsteemile.

Positiivne pool

Pärast öeldud eitavaid sõnu kartulipudru suunas, arvatavasti otsustasite, et seda ei tohiks lastele anda, kuid see pole nii - see on võimalik, ainult teatud asjaoludel ja mõistlikkuse piires. Beebipüree on väga maitsev ja meeldiv, seda antakse lisatoiduks, kehakaalu puudumise või kõhulahtisuse korral.

Tähtis: kõiki muutusi beebi toitumises peaks jälgima lastearst.

Vanemad küsivad - millal ma saan beebidele kartuliputru anda? Kartul sobib suurepäraselt esimeseks toitmiseks, seda tuleks kuue kuu pärast hellitada, alustada väikestest portsjonitest ja järk-järgult kasvatada.

Kuidas valida kartulipüree?

Teie lastele soovite ainult parimat, mis tähendab, et peate õppima, kuidas toitu õigesti valida. Siin on mõned lihtsad soovitused kartulite valimiseks:

1. Veenduge, et kartul oleks keskkonnasõbralik – ostke usaldusväärsetelt tootjatelt.
2. Varuge sügisel juurvilju, nii et vähendate tõenäosust osta madala kvaliteediga toodet.
3. Valige keskmise suurusega kartul, see on maitsvam ja sisaldab rohkem vitamiine.
4. Proovige üles korjata küpsed juurviljad, et poleks rohelisi laike.
5. Kartul peaks olema kõva, mitte lubama pehmet pinda - see tähendab, et köögiviljad on pikka aega päikese käes veetnud.
6. Torka kartulisse väike auk ja vajuta peale, kui eraldub halva lõhnaga vedelik, siis on parem sellist toodet mitte osta.

Kartulipudru valmistamine erineval viisil, lastele vanuses 6 kuud kuni aastani

Olete turul juba küpse ja tervisliku toote valinud, nüüd peate selle küpsetama! Alustuseks koori kartulid, pane kastrulisse, täida filtreeritud veega ja kata kaanega. See peaks võtma 24 tundi ja alles siis alustage küpsetamist.

Paljude retseptide hulgast oleme välja valinud vaid parimad, mis sobivad erinevas vanuses lastele.

• Lihtne püree 5-6 kuu vanusele lapsele

Võtke kartulid ja keetke need madalal kuumusel, seejärel tükeldage need segistis ja laske jahtuda. See on lihtne retsept, kuid lastele meeldib see. Suurendage portsjonit järk-järgult ja lisage seejärel muid koostisosi, mis annavad arenguks vajalikke vitamiine: munakollane, liha, oliiviõli.

• Püree köögiviljadega lastele 7-8 kuud

Järgmise retsepti jaoks võtke kartul, porgand ja oliiviõli. Lõika kõik koostisosad ja küpseta madalal kuumusel, seejärel haki blenderisse ja lisa veidi oliiviõli.

• Püree lihaga lastele 8-10 kuud

Suurepärane retsept lastele, kes on liha juba proovinud! Valmistage kartulid, hakkliha, petersell, sool ja taimeõli. Ostke terved lihalõigud ja tükeldage need ise.

Keeda köögiviljad madalal kuumusel, vormi hakklihast pallid, mida küpsetad aeglasel pliidil. Kui liha ja köögiviljad on valmis, viska need blenderisse ja jahvata korralikult, et laps ei lämbuks tüki peale.

Nüüd teate, mitu kuud saate oma lapsele kartulipüree anda ja teate, kuidas seda valmistada. Võtke oma lapse toitumist tõsiselt, et tema keha oleks küllastunud kõigi vitamiinide valikuga.