Tomatimahl: eelised, koostis, omadused, tootmine ja kuidas tomatimahla juua. Kuidas kaalust alla võtta tomatimahlaga. Tomatimahla kasulikkus ja kahju: tomati jõud ilu, tervise, pikaealisuse jaoks

Tomatimahl on üks populaarsemaid köögiviljajooke. Seda tarbitakse puhtal kujul, kasutatakse kokteilide, sealhulgas alkohoolsete, valmistamiseks. Toode on odav, taskukohane, meeldiva maitsega. Ja see on väga kasulik, sellel on mitmeid raviomadusi. Nende kasutamiseks, kasutamisest maksimaalse kasu saamiseks tuleb toodet paremini tundma õppida ja õppida seda valima.

Sisu:

Tomatimahla eelised

Muud kasulikud omadused:

1. Mahl on tõhus profülaktikana südame-veresoonkonna haiguste ohu vastu.
2. Jook sisaldab lükopeeni. See aine on tugev antioksüdant, aitab säilitada noorust ja ilu. Samuti takistab see vähirakkude teket.
3. Tomatimahl suurendab serotoniini – õnnehormooni – sünteesi. Toode aitab parandada meeleolu, vabaneda depressioonist.
4. Mahlal on diureetiline toime, aitab toime tulla kerge tursega, hea neerudele.
5. Tomatimahla saab kasutada kehakaalu langetamiseks ja rasvumise raviks. Sellel joogil põhinevad spetsiaalsed dieedid.
6. Mahl alandab veresuhkru taset. See on üks väheseid jooke, mis on diabeedi korral lubatud.

Tomatimahla eelised on tohutud. Jook on vajalik istuva eluviisiga inimestele, takistab vere stagnatsiooni ja trombide teket. Raseduse ajal kompenseerib toode rauavaegust, aitab säilitada normaalset hemoglobiini taset.

Video: tomatimahla eeliste kohta saates "Kõige olulisemast"

Vastunäidustused

Tomatimahla kahju on suhteline mõiste. Jook on tervislik, kuid seedesüsteemile raske. Te ei saa seda kasutada rohkem kui 2 liitrit päevas. Kui toidus on värskeid tomateid, tuleks nende kogust vähendada.

Vastunäidustused:

• maohaiguste ägenemine;
• individuaalne sallimatus;
• toidumürgitus;
• väljaheite häired.

Tomatid on allergeensed toidud. Seetõttu peaks tomatijoogi lisamine laste dieedile olema ettevaatlik, alustama väikestest portsjonitest. Ettevaatlikult peaksid seda toodet kasutama astmahaiged ja imetavad naised. See on lubatud raseduse ajal, toob kasu naisele ja lootele, kuid võib põhjustada kõrvetisi.

Valiku kriteeriumid

Tomatimahla kasulikkus ja kahju on otseselt seotud joogi kvaliteediga. Ostmisel on soovitatav eelistada klaaspurke ja -pudeleid. Läbipaistvad mahutid võimaldavad teil hinnata toote värvi, tihedust, lisandite olemasolu.

Muud valikukriteeriumid:

1. Parim enne kuupäev. Tavaliselt näitab tootja 6 kuud kuni 3 aastat. Mida värskem toode, seda kasulikum see on.
2. Valmistamise kuu. Värsket juurvilja kasutatakse suvel ja sügisel, jõusööta talvel ja kevadel.
3. Teave tootja kohta. Kontaktide, ettevõtete nimede, aadresside puudumine peaks hoiatama.

Märkusele: Joogi kvaliteeti on lihtne kodus kontrollida. Selleks lahustage klaasis vees 1 tl. sooda, seejärel segage mahlaga. Kui värv jääb endiselt punaseks ja küllastunud, on koostises värvaineid.

Kuidas mahla valmistada ja säilitada

Erinevalt paljudest teistest köögiviljadest vabastavad tomatid kergesti mahla. Seda saab ekstraheerida mitmel erineval viisil. Kui spetsiaalset mahlapressi pole, keeratakse tomatid läbi hakklihamasina, hakitakse kombainiga või lihtsalt jahvatatakse, seejärel pressitakse vedelik välja.

Värske mahl (värske) on tervislikum kui keedetud tomatijook. Kuid see on jämedama maitsega ja säilib külmkapis mitte rohkem kui 48 tundi. Keedetud toode on pehmem, meeldivam ja kergemini joodav, kuid sisaldab vähem vitamiine. Kui on vaja valmistuda tulevikuks, siis jook keedetakse, pinnale tekkinud vaht eemaldatakse, valatakse steriilsesse anumasse, korgitakse õhukindlate kaantega.

Video: tomatimahla valmistamine kodus

Dieedid tomatimahlaga

Tomatist valmistatud jooki kasutatakse aktiivselt kehakaalu langetamiseks. 100 g sisaldab olenevalt köögivilja sordist ja küpsusastmest vaid 18-21 kcal. Toode on madala kalorsusega, tervislik ja toitev. Tomatidieeti on suhteliselt lihtne taluda, valikuid on mitu. Võite korraldada ühe paastupäeva tomatimahla peal või läbida kogu süsteemi.

Mahalaadimispäev tomatimahlal

Üks päev tomatimahla peal aitab mitte ainult 1–1,5 kg kaalust lahti saada, vaid ka figuuri pingutada, mahtusid vähendada. Mõju saavutatakse tänu joogi kergele diureetilisele toimele.

Mahalaadimispäeva olemus:

1. Värsket mahla kasutatakse kompositsioonis ilma soolata, parem on seda ise valmistada.
2. Peate jooma 2 liitrit päevas.
3. Soovitav on kasutada mitte rohkem kui 250 ml korraga, jagage kogu päevane annus 7-8 annuseks.
4. Mahla annuste vahel peate jooma klaasi puhast vett.

Teine võimalus paastupäevaks tomatimahla peal. Päeva jooksul peate kasutama 5 klaasi jooki, sööma 3 viilu musta leiba. Reeglid ei muutu: toit on osaline, vahed on samad, vee kasutamine on kohustuslik.

Tomatite dieet 3 päeva

Selle dieediga võite kaotada 2–4 ​​kg. Toitumine on suhteliselt tasakaalustatud, mitmekesine. Menüüs on leib, see peaks olema täistera või lihtsalt rukis. Võib asendada leivaga. Korraga kulub alati klaas mahla 230-250 ml.

Esimene päev

Hommikusöök: mahl, saiavõileib kohupiimajuustuga
Õhtusöök: mahl, riis köögiviljadega, õun
Õhtusöök: keedetud veiseliha, mahl

Teine päev

Hommikusöök: mahl, puuviljasalat
Õhtusöök: mahl, keedetud kala
Õhtusöök: mahl, köögiviljad, kana

Kolmas päev

Hommikusöök: mahl, kodujuust
Õhtusöök: mahl, hautatud köögiviljad, õun
Õhtusöök: mahl, kanarind

Tomatite dieet nädalaks

Iganädalane dieet lubab kaalulangust kuni 5 kg. See on vahelduvate monopäevade süsteem. Keelatud on muuta järjestust, lahjendada dieeti teiste toodetega. Tomatimahla tarbitakse iga päev 1 liiter. Ärge lisage sellele mahla ega suhkrut. Alkohoolsed joogid on täielikult välistatud.

Põhireeglid:

• joo kindlasti 1,5 liitrit vett päevas;
• toidu kaal ilma tomatijoogita ei tohiks ületada 1 kg;
• banaanid, viinamarjad ja muud magusad puuviljad on keelatud;
• liha ja linnuliha tarbitakse ilma naha ja rasvata.

Nädala dieedi menüü

Esmaspäev: 6 kartulit, mahl
teisipäev: 1 kg magustamata puuvilju, mahla
kolmapäev: 0,5 kg kana, värsket tomatit
Neljapäev: 700 g kapsast, mahla
reedel: 0,5 kg keedetud kala, mahl
laupäeval: 5 muna, mahl
Pühapäev: 1 liiter keefirit, tomat värske

Kasutamine kosmetoloogias

Tomatimahla kasutatakse aktiivselt kosmeetikatööstuses. Seda saab kasutada omatehtud naha- ja juuksehooldustoodete valmistamiseks. Toode sobib ideaalselt rasusele ja kombineeritud tüüpidele, täiuslikult puhastab, valgendab ja värskendab. Sellel põhinevad tooted ahendavad poore, aitavad vabaneda mustpeadest, valgepeadest.

Video: Tomati näomask saates "Kõik saab olema lahke"

Värskendav ja puhastav tärklisemask

Mask sobib igat tüüpi. Sellel on kerge valgendav toime, värskendab ja puhastab näonahka. Toodet võid kanda kaelale ja dekolteele.

Ühend:
tomatimahl - 30 ml
Looduslik mesi - 1 tl.
kartulitärklis - 2 tl

Rakendus:
Kombineerige kõik toote koostisosad kausis. Kui mesi on suhkrustatud, on soovitatav sulatada veevannis. Segage, kandke puhastatud nahale. Hoia veerand tundi. Peske mask esmalt maha sooja veega, seejärel loputage nahka külma vedelikuga või pühkige jääga.

Toniseeriv mask munakollasega

Mask igat tüüpi. Hea väsinud, vananevale, hallile nahale. Annab värske, puhanud välimuse.

Ühend:
Kollane - 1 tk.
Tomati mahl - 2 spl. l.
Kaerahelbed - 1 tl

Rakendus:
Jahvata kaerahelbed toore munakollasega. Lisa maskile värsket tomatimahla. Kui näonahk on kuiv, lisage lisaks 1 tl. koor või hapukoor. Sega ühtlaseks, kanna puhastatud näole, lase 20 minutit mõjuda. Pese maha, määri nahka toitva kreemiga.

Märkusele: Värskest tomatist saate valmistada mitte ainult maske, vaid ka kosmeetilist jääd. Külmpesu taastab kiiresti nahatooni, eemaldab kotid silmade all, annab näole värske ja puhanud ilme.

Juuksemask

Intensiivne hooldus kahjustatud, värvipõlenud juuste taastamiseks. Soojendage jook temperatuurini 37°C, kandke peanahale ja kogu pikkuses kuni otsteni. Efekti suurendamiseks võite lisada 1 spl. l. mandliõli 100 ml värske kohta. Hoia maski tund aega soojendava korgi all, loputa sooja veega. Kasutamise sagedus - 1 kord nädalas.

Vähesed teavad, et hiinlased peavad metstomateid puuviljadeks, kuid üldiselt liigitatakse need metsamarjadeks. Meile tuttavaid tomateid leidub paljudes roogades ning neid lisatakse üksnes roa maitse parandamiseks, mõtlemata üldse nende kasulikkusele. Just tomatimahlast on kõige suurem kasu, vaatame lähemalt, milliseid aineid mahl sisaldab.

Artikli sisu:

Tomatimahla kasulikud omadused

Kõige kasulikumad tomatid on need, millel on selgelt väljendunud punane värv. Seda värvi on täheldatud puuviljadel, mis sisaldavad lükopeeni, mis on üks parimaid antioksüdante, mida kasutatakse vähi ja pahaloomuliste kasvajate raviks. Ärge unustage, et võite juua isegi pastöriseeritud mahla, see sisaldab ka lükopeeni. Kuna mahl suurendab serotiniini sisaldust veres, parandab see oluliselt meeleolu. Stressi ja stressi tagajärgede leevendamiseks võite pärast raskeid tööpäevi juua mahla. Mahl ravib seedetrakti haigusi, kuna sellel on antibakteriaalne, diureetiline, põletikuvastane ja kolereetiline toime. Kui juua mahla iga päev, muutuvad kapillaarid märgatavalt tugevamaks, mis vähendab ateroskleroosi riski.

Tomatimahlas sisalduvad ained kõrvaldavad soolestikus käärimis- ja mädanemisprotsessid, seega parandavad seedimist üldiselt. Mahla võib välja kirjutada inimestele, kellel on jämesoole madal läbilaskvus. Mitte nii kaua aega tagasi leiti, et tomatimahla igapäevane tarbimine on suurepärane ennetamine verehüüvete tekkeks anumates, mis parandab oluliselt tervist, sest kõik südame-veresoonkonna haigused on surmavad. Veenilaiendite ennetamiseks võite juua mahla, näiteks inimesed, kes juhivad istuvat eluviisi, töötavad igapäevaselt arvuti ees või sõidavad autoga, see on suurepärane tromboosi ennetamine. Samuti on mahl väga kasulik suitsetajatele, mitte ainult sellepärast, et antioksüdandid puhastavad kopse, vaid viivad kehast välja ka kahjulikud ained. Kuid sarnase efekti saavutamiseks peate iga päev jooma 200 milliliitrit tomatimahla.

Mis on kahjulik tomatimahl

• Mahla joomine on vastunäidustatud sapikivitõve all kannatavatele inimestele. Suur kogus hapet võib kive söövitada, mis tekitab suurt ebamugavust või proovib kivi sapijuhast läbi pääseda ja kinni jääda.


• Neerude ja sapipõie kivid võivad tekkida, kui süüa tärklist sisaldavat toitu ja juua seda koos tomatimahlaga.


• Värske tomatimahl sisaldab palju hapet, mis mõjutab maole negatiivselt. Ärge jooge mahla inimestele, kellel on maohaavand või krooniline gastriit.


• Mahla ei soovitata kasutada pankreatiidi ja koletsüstiidiga inimestel, kuna see põhjustab haiguse ägenemist.


• Ärge jooge alla 6 kuu vanustele lastele mahla. Organism ei ole veel välja töötanud ensüüme mahla imendumiseks, mis põhjustab seedetrakti tõsiseid häireid.

Kas tomatimahl on rasedatele kahjulik

• Tomatis on kõik elutähtsad vitamiinid: B, PP, E, A, C jt. Need parandavad märgatavalt seedimist ja ainevahetust, mistõttu on need raseduse ajal vajalikud.


• Õun-, sidrun-, viin- ja oksaalhape aitavad seedimist, eemaldavad kehast toksiine ja võitlevad toksikoosiga.


• Kui tunnete ebamugavust südames - jooge tomatimahla, see on südame-veresoonkonna süsteemile väga kasulik.


• Raseduse ajal seisavad naised silmitsi sellise ebameeldiva probleemiga nagu veenilaiendid. Mahl lahustab kiiresti verehüübed ja aitab seda haigust ravida.


• Mahlas pole praktiliselt kaloreid, nii et te ei võta kaalus juurde.


• Kui teil on kõhukinnisus - jooge rohkem mahla, see parandab soolestiku läbilaskvust.


• Antioksüdandid tugevdavad immuunsüsteemi ja vähendavad vähiriski.


• Stressi ajal aitab tomatimahl parandada tuju ja taastada normaalset meeleseisundit.

Sellel maitsval lõhnaval mahlal on palju fänne, kes ei kahtle, kas tomatimahl on kasulik – selle kasulik mõju meie kehale on teada juba ammu ja seetõttu peaks see jook meie toidulaual olema aastaringselt. Mahlas on kõik tomatite kogunenud kasulikud ained – juurviljad, millest seda saadakse.

Venemaal hakati tomateid kasvatama kaheksateistkümnenda sajandi keskpaigast ja sellest hetkest alates peeti neid sada aastat tõeliseks uudishimuks ja need olid väga kallid. Kuid nüüd on meil hea võimalus nautida selle ainulaadse toote maitset.

Tomatimahla eelised

Tomatimahlas sisalduvad kasulikud ained:

• Vitamiinid A, B, C, E, D, K;
• Foolhape;
• Lükopeen;
• raud;
• tsink;
• Vask;
• koobalt;
• Fluor;
• mangaan;
• molübdeen;
• Kaltsium;
• Kaalium;
• Fosfor.

Kõik need ained muudavad mahla suurepäraseks ainevahetuse stimulaatoriks. Lükopeeni olemasolu selle koostises võimaldab rääkida tomatimahlast kui profülaktikast vähivastases võitluses. Lisaks aitab lükopeen, mille tõttu on tomatimahl nii rikkalikult punast värvi, pehmendada ja eemaldada aterosklerootilisi naastu. See jook on kasulik seedetraktile ja südame-veresoonkonna süsteemile. Mahlas sisalduv B-vitamiin aitab tugevdada närvisüsteemi ja aitab inimese kehal stressiga toime tulla.

Kas tomatimahl on rasedatele kasulik?

See köögiviljamahl on tõeline vitamiinide, mikroelementide ja toitainete ladu, nii et küsimusele, kas tomatimahl on rasedatele kasulik, vastavad arstid alati üksmeelselt “jah”. Lapse kandmise perioodil vajab naise keha suuremat vitamiinide ja muude toitainete tarbimist. Selles sisalduvad vitamiinid ja bioloogiliselt aktiivsed komponendid on sel perioodil väga olulised ning aitavad kaasa loote õigele arengule. Stimuleerides seedetrakti tööd, aitab tomatimahl naistel toime tulla kõhukinnisusega, mis pole sel perioodil haruldane. Eriti väärtuslik selles mahlas lapseootel emadele on suures koguses foolhapet ehk B9-vitamiini, mis vähendab loote erinevate sünnidefektide riski.

Kas tomatimahl on maksale kasulik?

Koos teiste ainulaadsete omadustega aitab tomatimahl lagundada fosfaatkive ja seetõttu vastavad toitumisspetsialistid küsimusele, kas tomatimahl on maksale kasulik, jaatavalt. Maksa abistamiseks tuleks enne sööki juua värskelt pressitud mahla. Maitsetaimedega segades puhastab see maksa ning krooniliste haiguste käes vaevlejatel soovitavad arstid juua soojendatud tomatimahla. Kas on kasulik juua tomatimahla neile, kes kannatavad sapi- ja neerukivide all? Jah, eriti kui segada kapsahapukurgiga vahekorras 1:1. Samal ajal ei tohiks mahl olla konserveeritud, vaid värskelt pressitud.

Millal mitte juua tomatimahla:

• Maohaavandite, gastriidi, pankreatiidi, koletsüstiidi ägenemisega;
• Allergia.

Kui palju tomatimahla saab päevas juua

Päevas võite juua kuni ühe liitri tomatimahla.

Kuidas valida tomatimahla

Kõige väärtuslikumaks peetakse otsese ekstraheerimisega tomatimahla, mis sisaldab maksimaalselt kasulikke aineid. Seda pole poes sageli võimalik kohata, seega rahuldume peamiselt konservmahlaga, mis saadakse kontsentreeritud tomatipasta või püree veega segamisel. Valige mahl, millel on ainult kolm pakendil märgitud koostisosa – pasta, vesi ja sool.

Tomatimahla koostis

1. Tomatimahl on vitamiinide allikas: C-, A-, E-, PP- ja B-vitamiinid.Vaid 2 klaasi tomatimahla sisaldab päevane annus C- ja A-vitamiini.
2. Tomatimahl on lükopeeni allikas: beetakaroteeni isomeer, millel on väljendunud antioksüdantsed omadused ja võime pidurdada vähi arengut.

   Lükopeeni leidub suures kontsentratsioonis tomatimahlas, kuid see aine imendub ainult koos rasvadega. Kuumutamisel lükopeeni kontsentratsioon suureneb. Seetõttu soovitatakse lükopeeni omastamiseks sageli lisada tomatimahlale veidi taimeõli ja kuumutada seda ilma keetmata. Teiste kasulike ainete omastamiseks pole aga vaja mahla kuumutada ja see on isegi kahjulik (paljud kasulikud ained hävivad kuumutamisel ja mõned happed lähevad anorgaanilisse olekusse, milles nad on kahjulikud - kahju ei teki ilmuvad kohe, kuid on kumulatiivne), seetõttu on parem kasutada seda kuumutatuna ainult väikese osa tomatimahlast või mitte kuumutada. Aga taimeõli – jah, lisa (üsna natuke).

3. Tomatimahl - mineraalide allikas: kaltsium, magneesium, raud, tsink, seleen, jood, kloor, fosfor, väävel, mangaan, vask, molübdeen, fluor, boor, kroom, nikkel, rubiidium ja koobalt.
4. Tomatimahl - orgaaniliste hapete allikas: sidrun-, õun-, oksaal-, viin-, merevaik- ja asendamatud aminohapped - lüsiin. Orgaanilised happed osalevad keha ainevahetusprotsessides ja aitavad kaasa soolestiku mikrofloora paranemisele.
5. Tomatimahl – suhkrute allikas: fruktoos ja glükoos. Need süsivesikud aitavad reguleerida veresuhkru taset.
6. Tomatimahl on kiudainete allikas. Kiudained (tselluloos) on kasulike sümbiootiliste bakterite kasvulava, samuti aitab neutraliseerida ja elimineerida "halba" kolesterooli, liigset östrogeeni ja toksiine.
7. Tomatimahl on pektiinpolüsahhariidi allikas. Pektiin parandab ainevahetusprotsesse organismis, soodustab organismi puhastumist ja noorenemist.

Tomatimahla eelised

1. Tomatimahla kasulikkus organismi puhastamisel.

• Tomatid sisaldavad kloori ja väävli ühendit, mis stimuleerib maksa ja neerude tööd, mis aitab väljutada toksiine.
• Orgaanilised happed, kiudained ja pektiin on kasulikud soolestiku mikrofloorale – soodustavad kasulike bakterite paljunemist ja pärsivad kahjulike bakterite paljunemist. Käärsoole puhastamine on esimene samm keha puhastusprogrammis. Ilma terve mikrofloorata pole puhast organismi võimalik omada.
• Tomatimahl hõlbustab seedimist (kui seda tarbida pigem eraldi toidukorrana kui segatuna teiste toiduainetega) ja hoiab ära kõhukinnisuse.

Organismi puhastamiseks võib kulutada 1-2 paastupäeva tomatimahla peale. Selleks kasutage ainult tomatimahla, ilma soolata. Lisaks tomatimahlale võite juua ainult puhast vett.

2. Tomatimahla eelised immuunsuse tugevdamiseks.

Suures kontsentratsioonis tomatites sisalduvad vitamiinid aitavad tõsta immuunsust. Tomatimahlast saadud vitamiinid imenduvad palju tõhusamalt kui tervetest puuviljadest. Kuid pidage meeles, et A-vitamiin on rasvlahustuv ja selle imendumiseks mahlas on soovitatav lisada näiteks veidi külmpressitud oliiviõli või mõnda muud tervislikku õli.

3. Tomatimahla kasulikkus seedetraktile.

• Soole mikrofloorat normaliseerides võitleb tomatimahl mädanemisprotsessidega.
• Tomatimahl on kasulik madala happesusega gastriidi ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi korral.
• 30 minutit enne sööki joodud tomatimahl valmistab seedetrakti ette "tahkema" toidu seedimiseks.

4. Tomatimahla kasulikkus vere vedeldamiseks.

Kuna tomatimahlal on omadus vähendada vere viskoossust, võite vältida teatud ravimite (nt aspiriini) võtmist. Selle põhjuseks on orgaaniliste hapete sisaldus tomatimahlas, mille hulka kuuluvad anioonid – ained, mis aeglustavad vere hüübimist. Värskelt pressitud tomatimahla võib ravimi asemel kasutada järgmistel juhtudel:

• Kõrgenenud kehatemperatuuriga, mis on põhjustatud külmetusest või viirushaigusest. Vähendades vere hüübimist, saate haiguse ajal alandada kehatemperatuuri. Selleks on aspiriin.
• Verehüüvete tekke vältimiseks. Inimesed, kes võtavad regulaarselt südameaspiriini verehüüvete vältimiseks (või muid verd vedeldavaid ravimeid), võivad arstiga konsulteerides asendada need ravimid regulaarse värskelt pressitud tomatimahla tarbimisega. Lisaks aitavad tomatimahlas sisalduvad kiudained neutraliseerida ja eemaldada "halba" kolesterooli, mis vähendab kolesterooli trombide tekkeriski.

5. Tomatimahla kasulikkus veresuhkru taseme normaliseerimiseks.

Tomatimahl alandab veresuhkru taset ja on soovitatav II tüüpi diabeediga patsientidele. 30-40 minutit enne sööki peate jooma tomatimahla. Soovitatav annus on 600 ml.

6. Tomatimahla kasulikkus sapi- ja neerukivide raviks.

See puudutab eeliseid värskelt pressitud tomatimahl. Keedetud ja konserveeritud tomatitest saadud mahl, vastupidi, aitab kaasa neerukivide ja sapipõie tekkele! Sama kehtib ka mahla kohta, millele on lisatud soola ja suhkrut!

7. Tomatimahla kasulikkus kopsudele.

Jaapani teadlased on leidnud, et tomatimahla joomine takistab emfüseemi teket.

Haiguse põhjusteks nimetatakse paljusid tegureid:

• suitsetamine (seda tegurit peetakse peamiseks),
• korduvad kopsuinfektsioonid,
• õhusaaste tööstusettevõtetest ja sõidukitest,
• söetolmu või asbesti- ja räniosakeste sissehingamisega seotud töötingimused.

Tokyo Juntendo ülikooli meditsiinikooli teadlased tegid hiirtega tehtud katsete põhjal järeldused tomatimahla kasulikkuse kohta emfüseemi ennetamisel. Uuringu tulemused avaldatakse ajakirja American Journal of Physiology-Lung Cellular and Molecular Physiology veebruarinumbris.

Mõned teadlased usuvad, et peamine eelis haiguse ennetamisel on antioksüdant, mida nimetatakse lükopeeniks. Teised peavad beetakaroteeni peamiseks kaitsefaktoriks. Tõenäoliselt mängivad rolli mõlemad komponendid. Oluline on tulemus – tomatimahl kaitseb kopse tubakasuitsu kahjuliku mõju, õhusaaste ja nakkushaiguste eest. Seega on tomatimahla joomine kasulik peaaegu kõigile, mitte ainult suitsetajatele.

Kuid kõik eelnev ei tähenda, et tomatimahla joomine ei taga, et saate suitsetada ilma tervist kahjustamata. Sellegipoolest on soovitatav suitsetamisest loobuda ja seejärel võtta pärast suitsetamist täiendavaid meetmeid kopsude puhastamiseks. Kui te pole kunagi suitsetanud, on siiski soovitav aeg-ajalt kopse puhastada, et vabaneda saastunud keskkonna kahjulikest mõjudest. Eriti kui elate suures linnas või töötate ohtlikus tööstuses.

8. Tomatimahla kasulikkus südame-veresoonkonna süsteemile.

• Tomatimahl tugevdab veresoonte seinu.
• Tomatimahl tänu suurele kiudainete ja lükopeeni sisaldusele aitab neutraliseerida ja eemaldada "halba" kolesterooli, leevendada trombe ja ennetada nende teket.
• Tomatimahl takistab põletikuliste protsesside teket, mille tagajärjeks võivad olla südame-veresoonkonna haigused.
• Tomatimahl alandab vererõhku, muutes selle kasulikuks hüpertensiooni korral. See alandab ka silmarõhku ja on seetõttu kasulik glaukoomi korral.

9. Tomatimahla kasulikkus närvisüsteemile.

• Tomatimahla rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis parandab närvisüsteemi seisundit. Lõppude lõpuks sisaldab see selliseid närvisüsteemi normaalseks toimimiseks vajalikke vitamiine nagu A, C, B-rühma vitamiinid.
• Tomatimahla kasutamine suurendab serotoniini – "õnnehormooni" tootmist, mis parandab meeleolu ja vähendab stressi kahjulikke mõjusid.

10. Tomatimahla kasulikkus nahale.

Nahk peegeldab alati üldist tervislikku seisundit. Värskelt pressitud tomatimahla regulaarsel tarbimisel on selle seisundile kompleksne mõju - see puhastab, noorendab ja vähendab kortsude arvu:

• Rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on tomatimahl kasulik naha taastamiseks.
• Organismi puhastamine kajastub alati ka naha seisundis, mis puhastub ning omandab ühtlasema ja värskema värvi, väheneb ärritus ja punetus.
• Ainevahetuse normaliseerimine ei saa samuti mõjutada naha seisundit.

11. Tomatimahla kasulikkus ainevahetusele.

Tomatimahlal on kehale kompleksne toime, mille üheks tulemuseks on ainevahetuse normaliseerimine:

• Organismi ainevahetusprotsessides osalevad orgaanilised happed, pektiin, vitamiinid ja mineraalid, mis on tomatimahla koostises.
• Orgaanilised happed, pektiin ja kiudained normaliseerivad soolestiku mikrofloorat, mis samuti parandab ainevahetust.

12. Tomatimahla eelised kehakaalu langetamiseks.

Me ei räägi rasketest kaalulangusdieetidest, mis hõlmavad tomatimahla. Sellised dieedid on üsna populaarsed, kuid äärmiselt kahjulikud (absoluutselt kõik madala kalorsusega või monodieedid on kahjulikud, sõltumata sellest, kas need sisaldavad tomatimahla või mõnda muud koostisosa). Olen selle poolt, et kaotada kaalu ilma dieeti pidamata.

Teine asi on paastupäevad mahladel. Sellistel päevadel joodud mahlade kalorite kogusisaldus ei tohi olla väiksem kui tavalistel päevadel. Paastupäevade eesmärk ei ole kohene kaalulangus (kuigi sellist kaalulangust tuleb ette – soolepuhastuse tõttu). Kuid eesmärk on puhastada organismi, puhata seedesüsteemi, taastada soolestiku kasulik mikrofloora ja parandada ainevahetusprotsesse. Regulaarsete mahladega paastupäevade puhul (näiteks kord nädalas), eriti koos piisava kehalise aktiivsusega, toimub kaalulangus loomulikul teel ja see on üldise tervise paranemise kõrvalmõju.

Sellise paastupäeva menüüsse tomatimahla lisades tuleb silmas pidada, et seda tuleb juua eraldi, mitte segada teiste juur- ja puuviljamahladega. Nagu ka tavalisel päeval – tomatimahla ei kombineerita peaaegu ühegi teise tootega.

13. Tomatimahla kasulikkus meestele.

• Kaltsium kaitseb munandite ja eesnäärme põletiku eest.
• Vitamiinid A (retinool) ja E (tokoferool) aitavad tõsta testosterooni taset.
• Seleen suurendab potentsi.
• Seleen koos tsingiga parandab sperma kvaliteeti.
• Üldiselt aitab värskelt pressitud tomatimahla regulaarne tarbimine pikendada erektsiooni ja suurendada seksuaalset vastupidavust.

14. Tomatimahla kasulikkus vähi raviks ja ennetamiseks.

Lükopeen toimib koos teiste tomatite komponentidega, mistõttu selle kasutamine vähi ennetamiseks ja raviks eraldi toidulisandina on ebaefektiivne.

Kuidas juua tomatimahla

1. Värskest tomatist värskelt pressitud tomatimahl on kõige tervislikum.

Soovitav on juua värsketest (mitte keedetud) tomatitest valmistatud värskelt pressitud mahla, mitte seda arusaamatut jooki, mida poodides müüakse.

Konserveeritud tomatimahla ostes ei tasu eeldada, et see toob kaasa kõik ülalmainitud eelised. Ja loomulikult ei tasu suures koguses kasutada poest ostetud tomatimahla.

2. Tomatimahla on soovitav juua kohe pärast valmistamist.

Valguse ja õhu mõjul hävivad mahlas paljud vitamiinid. Seetõttu on soovitatav juua peaaegu kõik mahlad kohe pärast valmistamist (erandiks on peedimahl). Kui soovite siiski tomatimahla eelnevalt valmis teha, siis hoidke seda valgustihedas anumas või tumedast klaasist anumas ja jahedas (võimalik, et külmkapis).

Ärge kartke, et viieteistkümne minuti pärast hävitatakse kõik mahlas olevad vitamiinid - seda ei juhtu. Kuid mahl on soovitatav juua kahe kuni kolme tunni jooksul.

3. Ära lisa tomatimahlale soola ja suhkrut.

Soola ja suhkru lisamine vähendab tomatimahla raviomadusi.

4. Ärge kombineerige tomatimahla ühegi teise tootega.

Mille järgimine võimaldab teil oma tervist praktiliselt ilma toitumist muutmata parandada - sööge tomateid teistest toodetest eraldi.

Kõlab imelikult, sest oleme nii harjunud lisama erinevatele roogadele tomateid, panema neid salatitesse. Mis võiks olla tuttavam kui kurgi-tomati salat? Tomatite ja kurkide seedimine nõuab aga teistsugust keskkonda: mõne jaoks happeline, mõni aluseline. Seetõttu on parem kasutada neid eraldi.

Tomat on mari. Ja kõik marjad on väga halvasti ühendatud teiste toodetega ja isegi omavahel.

5. Lisage tomatimahlale veidi taimeõli.

Taimeõli lisatakse mahlale, et parandada beetakaroteeni isomeeri lükopeeni imendumist, millel on tugevad antioksüdantsed omadused ja võime pidurdada vähi teket. Õli tuleb lisada vahetult enne kasutamist.

6. Ärge kuumutage tomatimahla.

Tomatimahla soovitatakse sageli kuumutada, et tõsta selles lükopeeni kontsentratsiooni. Teiste kasulike ainete omastamiseks pole aga mahla kuumutamine kasulik. Paljud kasulikud ained hävivad kuumutamisel ja mõned happed lähevad anorgaanilisse olekusse, kus nad on kahjulikud – kahju ei ilmne kohe, vaid on kumulatiivne.

Kehasse siseneva lükopeeni koguse suurendamiseks võite kuumutada väikese osa tomatimahla, lisades sellele veidi taimeõli.

7. Joo tomatimahla pool tundi enne sööki.

30 minuti pärast jõuab tomatimahl täielikult seedida ja valmistada magu ja soolestikku "tahkema" toidu seedimiseks.

Kuidas teha tomatimahla

1. Kasutage värskeid tomateid. Nagu eespool öeldud, on soovitatav mahla pressida värsketest tomatitest, mitte keedetud tomatitest.
2. Pese tomatid põhjalikult. Tomateid pestakse, et eemaldada mustus ja kemikaalid, mis võivad olla neile pihustatud putukatõrjeks ning kaitseks transpordi ja ladustamise ajal. Pesemiseks võite kasutada spetsiaalset köögiviljaharja. Seejärel lõigatakse tomatid viiludeks ja viilud asetatakse mahlapressi.
3. Valige tigu mahlapress. Kõige parem on kasutada kruvimahlapressi, sest sellega valmistatud mahl suhtleb hapnikuga minimaalselt - mahl pressitakse suurte tilkadena välja ja voolab aeglaselt selle jaoks mõeldud nõudesse. Tsentrifugaalmahlapress, erinevalt kruvidest, küllastab mahla tugevalt hapnikuga - tsentrifugaaljõu mõjul pressitakse läbi peene võrgu välja väikesed tilgad, mis on aktiivselt hapnikuga küllastunud ja oksüdeerunud. Seega on tigu mahlapressis olev mahl kasulikum. Lisaks käsitleb tigu mahlapress pehmeid juur- ja puuvilju tõhusamalt – väljundiks on suurem kogus jooki.

Tomatimahl - vastunäidustused

1. Neerude ja sapipõie kivide puhul tuleb meeles pidada, et tomatimahl võib provotseerida nende liikumist, mis võib põhjustada tugevat valu. Sapikivitõve või neerukivitõve korral on rangelt keelatud juua konserveeritud tomatimahla, keedetud tomatitest valmistatud mahla või soola ja suhkru lisamisega. Selline tomatimahl aitab kaasa kivide moodustumisele.
2. Tomatimahl suurtes annustes võib mõnel juhul põhjustada seedehäireid.
3. Ettevaatlik tuleb olla gastriidi, haavandite, koletsüstiidi, pankreatiidi korral.
4. Alla üheaastastele lastele on parem mitte anda tomatimahla. Tomatimahl on üks neist, mis võib põhjustada allergilist reaktsiooni, seega on parem sellest pikemalt hoiduda ja hakata seda lapsele lahjendatud kujul andma. Ja loomulikult ainult värskelt pressitud, ilma igasuguste lisanditeta peale vee.

Tomat on hämmastav köögivili, millel on palju kasulikke omadusi, mis muudavad selle iga inimese dieedis asendamatuks. Seda köögivilja (kuigi teaduslikust seisukohast on tegemist marjaga) kasutatakse väga erinevate roogade valmistamiseks ning sellest saab ka kõige maitsvama ja õrnema tomatimahla.

Millised on tomatimahla tervisele kasulikud omadused?

Tomatimahl on vitamiinide ja muude väärtuslike ainete allikas, mida inimorganism vajab. Joogil on antioksüdantsed omadused, mistõttu see aeglustab vananemist ja selle põhjuseks on lükopeeni sisaldus koostises. Regulaarselt mahla joomine on seda väärt paljudel muudel põhjustel.

Laevad ja süda

Jook ühendab edukalt magneesiumi, kaaliumi ja C-vitamiini, tänu millele kaitseb see südame-veresoonkonna probleemide eest. Magneesium koos kaaliumiga tugevdab südant ja selle funktsioone, reguleerides seeläbi südamelööke ja parandades südameimpulsse.

Jook aitab veresooni, tugevdades nende seinu ja vähendades vere viskoossust. See on hea tromboosi profülaktika ning tomatimahl on kõigile kasulik ka rõhuhäirete, stenokardia ja isegi infarkti ennetamiseks.

KNS ja vaimne seisund

Prantslased kutsusid kunagi neid punaseid köögivilju armastusõunteks, kuna need sisaldavad aineid, mis stimuleerivad serotoniini tootmist. See on rõõmuhormoon, mis reguleerib keha seksuaalfunktsioone, tõstab efektiivsust ja parandab meeleolu. Arstid soovitavad mõnikord depressioonis inimestel nautida tomatimahla, mis suurendab põhiteraapia efektiivsust.

Seedeelundkond

Kas mahla on võimalik juua gastriidi, haavandite või muude soolehaiguste korral? Arstid soovitavad hoiduda joogi joomisest ja mõne jaoks stimuleerib see väljaheite lõdvenemist. Erakordselt individuaalne toime aga tervetel inimestel normaliseerib jook peristaltikat, kõrvaldab käärimisprotsessid, kõrvaldab kõhugaase ja hoiab ära kõhukinnisuse.

Diabeet

Tomatimahl, mida me diabeedi puhul arutame, on kummalisel kombel lubatud. See on üldiselt üks väheseid diabeetikutele lubatud jooke. See sisaldab minimaalselt sahharoosi ja väärtuslike ainete kombinatsioon minimeerib suhkru kontsentratsiooni. Maksimaalse kasu saamiseks on diabeedi korral soovitatav juua värskelt pressitud mahla.

Maksa jaoks

Tomatid avaldavad maksale positiivset mõju ja mahl pole erand. Fakt on see, et need pärsivad põletikulisi protsesse ja takistavad siseorgani rasvade degeneratsiooni. Tomatidel on ka kolereetilised omadused, nii et arstid soovitavad neid sageli oma haigetele patsientidele. Peamine asi sapikivitõve puhul on mitte tomatimahla kuritarvitamine, vastasel juhul võib kivide liiga aktiivne liikumine põhjustada ohtlikke ägenemisi.

Muud omadused

Lisaks ülaltoodud mõjudele on tomatimahlal mitmeid muid omadusi:

• Orgaanilised happed reguleerivad happe-aluse tasakaalu ja vähendavad onkoloogia tõenäosust.
• Tomatimahla soovitatakse naistele, kuna see leevendab PMS-i sümptomeid ja hõlbustab menopausiperioodi. Vitamiinid on olulised ka juustele ja nahale.
• Kaalukaotuse ajal mahla juues saate oma eesmärgid kiiresti saavutada. See on suuresti tingitud pektiini ja kiudainete suurest sisaldusest, mis reguleerivad seedimist ja eemaldavad toksiine.
• Meestel taastab tomatimahl seksuaalfunktsiooni ja normaliseerib eesnäärme seisundit.

Mõned arstid soovitavad isegi pärast operatsiooni juua jooki, kuna see küllastab keha kiireks taastumiseks väärtuslike ainetega.

Tomatimahl raseduse ajal

Lapseootel emad tunnevad sageli huvi, kas raseduse või rinnaga toitmise ajal on võimalik tarbida toitvat tomatimahla? See jook on kasulik isegi rasedatele, kuna kaitseb kõhukinnisuse eest ja leevendab toksikoosi sümptomeid, samuti hoiab ära rasvumise ja reguleerib seedimist.

Tänu orgaaniliste hapete optimaalsele kontsentratsioonile süsivesikutega vähendab mahl organismis suhkru taset, hoides ära ohtliku diabeedi tekkimise raseduse ajal. Tomatimahl on lubatud ka imetavale emale, kuid väikestes annustes (klaas päevas).

Tomatimahl lastele: millal ja kui palju anda

Millises vanuses ja millises koguses tohivad lapsed tomatimahla juua? Puhtal kujul ei soovitata jooki alla kolmeaastastele imikutele, kuigi paljud emad annavad jooki oma lastele juba varem. Igal juhul viiakse jook dieeti järk-järgult ja minimaalsetes annustes. Näiteks võid lisada lusikatäie köögiviljasuppi.

Üle kolme aasta vanustele lastele tuleks anda punast jooki iga 5-7 päeva järel 100-150 ml, kuid alustada 50 ml-st, et kontrollida beebi organismi reaktsiooni. Kui allergiat või seedehäireid ei ilmne, võib portsjonit suurendada ülepäeviti.

Mis on tomatimahla kahju

Joogi koostis on rikkalik, kuid sellel on mõned negatiivsed omadused. Põhimõtteliselt kehtib see joogi kohta, mis on valmistatud madala kvaliteediga köögiviljadest või millele on lisatud säilitusaineid. Lisaks põhjustab mahla kuritarvitamine (rohkem kui 1-1,5 liitrit päevas) järgmisi probleeme:

• Suurenenud valu neurootilise iseloomuga spasmide tõttu. Tomatimahla ei soovitata kasutada gastriidi ja muude seedehäirete korral.
• Ägeda urolitiaasi ja sapikivitõve korral peaks mahl olema ettevaatlikum ja parem on sellest täielikult loobuda.
• Pankreatiidi ja koletsüstiidi korral ei tasu ka tomatimahlale toetuda.
• Mürgistuse korral peate hoiduma mahlast, kuna see stimuleerib seedimist, mistõttu kahjulikud ained imenduvad kiiremini.

Kuidas juua tomatimahla?

Tomatimahla võite juua isegi dieedil ja öösel, kuid peate seda õigesti tegema. Näiteks selleks, et jook paremini imenduks, ärge kiirustage seda alla neelama, vaid hoidke seda suus ja närige seda justkui. Joo aeglaselt ja vähemalt 20-30 minutit enne sööki. See vähendab teie nälga ja võimaldab teil vähem süüa. See on eriti kasulik kaalulangetamise dieedil.

Muide, toitumisspetsialistid on välja töötanud isegi spetsiaalse, nii et kui teile need tooted meeldivad, on see valik teie jaoks!

Joogi imendumise maksimeerimiseks proovige seda täiendada lusikatäie oliiviõliga (1 klaasi mahla kohta). Samal põhjusel on vahepala ajal hea juua mahla näiteks pähklite või juustuga. Tomatimahla ei soovitata juua koos tärklise- või valgurikka toiduga. See kombinatsioon stimuleerib neerukivide moodustumist.

Ärge soolage mahla, nagu paljud seda teevad. Sool vähendab joogi kasulikke omadusi, samuti on tomatitel diureetilised omadused. Sool omakorda aeglustab vedeliku väljutamist organismist.

Parimaks peetakse värskelt valmistatud tomatimahla. 1-2 tunni pärast hakkavad kasulikud ained kaduma, ärge unustage seda. Aga kui palju tomatimahla saab päevas juua? Terved inimesed võivad tarbida kuni 500-800 ml - nii on teil ainult kasu.