Laste toitlustamise korraldamine lastelaagris. Laste toitlustamise korraldamine laagris. Millised on omadused? Laagri laste toitlustamise finantseerimine

Enne laagri algust loob õppeasutuse direktor või volituse alusel laagri juhataja kontaktid sööklaga, kus lapsed toitlustavad, arutab läbi toitumise (söögikordade vahe ei tohi olla pikem kui 4 tundi) , ja sõlmib toidu tarnimise lepingu. Vajadusel kannab sööklasse üle laagri laste arvu muutus (enne algust ja vahetuse ajal). Kui Laager asub mitme koha baasil, siis antakse korraldus määrata ühes või teises toidupunktis toidu eest vastutajad. Laagri töö ajal saadab Laagri juhataja sööklasse laagris viibivate laste arvu muutuse: laagrivahetuse ajal haigestunud lapsed eemaldatakse haiguse ajaks toidust.

Töötunnid, aktid ja materjalide mahakandmise aktid esitatakse õppeasutuse raamatupidajale kehtestatud korras.

Vautšeri tähistega vautšerite registreerimise ja väljastamise registrid säilitatakse õppeasutuse raamatupidamises.

Laste ja noorukite toitlustamine toimub toorainel töötava söökla, eelküpsetussöökla või toimivat õppeasutust jagava söökla, samuti lähedalasuvate toitlustusasutuste baasil, kui nõuetele vastavuse kohta on olemas sanitaar-epidemioloogiline järeldus. oma sanitaarreeglitega, lastele eraldi ruumi, inventari ja nõude eraldamisega ning toitlustusgraafiku määramisega.

Pidevat kontrolli sissetulevate toodete kvaliteedi, nende kasutusaja ja ladustamistingimuste üle teostab meditsiinitöötaja või teda asendav isik, kes on läbinud hügieenikoolituse kursuse. Perioodilist kontrolli teostab Rospotrebnadzori territoriaalne keskus.

Laste toitlustamisel tuleks juhinduda Laagri eeskujulikust menüüst, kui sanitaar- ja epidemioloogiline järeldus on tehtud sanitaarreeglite järgimise kohta (järelduse saamiseks on vaja sõlmida leping nimetatud organisatsiooniga).

Menüü - paigutus on koostatud toitumisstandardeid arvesse võttes.

Toodete toiteväärtuse säilitamiseks ja toidumürgituse vältimiseks tuleks järgida õiget toiduvalmistamise tehnoloogiat.

Toodete järjehoidjatesse lisamine toimub kaalu järgi vastavalt menüü paigutusele meditsiinitöötaja juuresolekul. Tükkroogade (kotletid, juustukoogid, kuklid, pirukad jne) valmistamisel kaalub kokk neid enne kuumtöötlemist. Pajaroog, munapuder, rull lõigatakse valmis kujul menüüs näidatud kaalu järgi - paigutus. Vedelad nõud jaotuvad mahu järgi ja lisandid kaalu järgi.

Kolmandate kursuste C-vitamiinistamine toimub iga päev.

Valmistoidu väljastamine toimub alles pärast proovi võtmist meditsiinitöötaja poolt. Toitude kvaliteedi hindamine toimub organoleptiliste näitajate järgi (proov võetakse otse anumatest, milles toitu küpsetatakse). Abielupäevikusse on vaja märkida peamised tooted, maitse, roa valmisolek ja väljastamisluba.

Iga päev jäetakse valmistoidu igapäevane proov. Igapäevaste proovide valimine ja säilitamine toimub meditsiinitöötaja järelevalve all. Proov tuleks võtta portsjoni koguses steriilsesse kaanega purki (kaunistused võetakse eraldi anumasse) ja hoida selleks ettenähtud kohas külmkapis temperatuuril +2 kuni +6 kraadi. C. Kui Laagris on toiduvalmistamise eelsöökla või toorsöökla, peab tervishoiutöötaja pidama kiiresti riknevate toodete tagasilükkamise päevikut, kuhu on märgitud saabuva toote nimetus, selle kogus, arve number, tarnekuupäev vastavalt arvele. ja toote tegelik müügikuupäev, jääk ja selle teostus.

Abielukomisjon moodustatakse Laagri juhataja korraldusega, kinnitatakse komisjoni koosseis, tingimused ja volitused.

Abielukomisjon juhindub oma tegevuses:

1) sanitaar- ja epidemioloogilised eeskirjad ja eeskirjad SanPiN 2.4.4.2599-10 "Hügieeninõuded töörežiimi korraldamiseks, säilitamiseks ja korraldamiseks tervishoiuasutustes, kus lapsed viibivad päevasel ajal puhkuse ajal"

2) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti otsusega 19.01.2005 nr. nr 3 muudetud 27.06.2008.a “SanPiN 2.3.2.1940-05 “Imikutoidu korraldamine” heakskiitmise kohta;

3) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti määrus 6. novembril 2001 koos muudatuste ja täiendustega „SanPini 2.3.2. kinnitamise kohta. 1078-01 "Toidukaupade ohutuse ja toiteväärtuse hügieeninõuded",

4) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti 17. jaanuari 2005. a otsusega nr. 27. juunil 2008 muudetud kujul SanPiN 2.3.2.1940-05, "Imikutoidu korraldamine";

5) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti määrus 14. novembrist 2001 nr 36 “Sanitaareeskirjade kehtestamise kohta” (koos muudatuste ja täiendustega) SanPiN 2.3.2.1078-01 sanitaar- ja epidemioloogilised eeskirjad ja eeskirjad “2.3. 2. Toidutooraine ja toidukaubad "Toidukaupade ohutuse ja toiteväärtuse hügieeninõuded";



6) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti määrus 8. novembrist 2001 nr 31 “Sanitaareeskirjade kehtestamise kohta” Sanitaar- ja epidemioloogilised eeskirjad SP 2.3.6.1079-01 “Sanitaar- ja epidemioloogilised nõuded avalikele toitlustusorganisatsioonidele ning toodete ja toidutoorme käitlemine”;

7) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti dekreet 21. mai 2003. a nr 98 „Sanitaar- ja epidemioloogiliste eeskirjade ja määruste „Toidukaupade kõlblikkusaja ja säilitustingimuste hügieeninõuded“ kehtestamise kohta. SanPiN 2.3.2.1324-03";

8) Tolliliidu komisjoni otsus 16.08.2011 nr 769 „Tolliliidu tehnilise normi „Pakendite ohutus“ vastuvõtmise kohta“;

9) Tolliliidu komisjoni otsus 09.12.2011 nr 880 „Tolliliidu tehnilise eeskirja „Toiduohutuse kohta“ vastuvõtmise kohta;

10) Tolliliidu komisjoni otsus 09.12.2011 nr 881 „Tolliliidu tehnilise normi „Toidukaubad nende märgistuse poolest“ vastuvõtmise kohta;

11) Vene Föderatsiooni riikliku peasanitaararsti dekreet 10. juulil 2001 "Sanitaareeskirjade SP 1.1.1058-01 kehtestamise kohta "Tootmiskontrolli korraldamine ja rakendamine sanitaareeskirjade järgimise ning sanitaar- ja antinormide rakendamise üle -epideemilised (ennetavad) meetmed”;

12) Tarbijaõiguste kaitse ja inimhoolekande järelevalve talituse 20. mai 2005. a korraldus nr 402 “Isikliku meditsiiniraamatu ja sanitaarpassi kohta”;

13) Vene Föderatsiooni riikliku standardi 28. aprilli 1999. a määrus nr 21 "Toidukaupade ja toidutoorme sertifitseerimise eeskirjade kohta";

14) muud sanitaarnormid ja eeskirjad, riiklikud standardid, tehnilised eeskirjad;

15) retseptikogud, tehnoloogilised kaardid

Koolivaheaja alguses esitavad vanemad endale küsimuse: "Kuidas korraldada lapse puhkust hüvitisega?" Saatke vanaemale külla, hingake värsket õhku või lahkuge linnast ja korraldage vaba aja tegevus kohapeal või saate saata lapse lastelaagrisse. Lastelaagrid köidavad oma korraldusega, nimelt: sportlikud ja vaba aja tegevused, mitmekülgne, maitsev ja õige toitumine, heaoluhooldused, aga ka erinevad ekskursioonid ja matkad.

Mõned lapsevanemad suhtuvad lastelaagritesse ettevaatlikult, põhjendades seda vale toitumise, erinevate kultuuriürituste väheste korraldamise või juhtide järelevalvega. Ja teised mäletavad lastelaagrit lapsepõlvest entusiastlikult ja saadavad oma lapsed suure rõõmuga sellisele puhkusele.

Ja tõepoolest, nüüd on lastelaagrite valik suur. Kõik nad lubavad suurepärast puhkust ja palju positiivseid emotsioone külastamisest. Suur nõudlus loob suure pakkumise. Ja see on konkurents. Ja konkurentsi saab alistada ainult kvaliteettoode, s.t. lastelaager tuleb korraldada nii, et see ületaks teisi.

Toitlustamine lastelaagris: põhitõed

Üks olulisemaid küsimusi lastelaagri korraldamisel on toit. Sellest, kuidas inimene toitub, sõltub tema elukvaliteet, psühholoogiline ja emotsionaalne seisund, kõigi elutähtsate süsteemide areng ja nõuetekohane toimimine. Seetõttu peaks toit lastelaagris olema õige, tervislik, tasakaalustatud ja maitsev.

Laps, olles laagris, läbib kohanemise. Selle edukaks läbimiseks peab ta korralikult toituma, saama vajalikke vitamiine ja mineraalaineid ning parandama ka immuunsüsteemi tööd erinevate haigustega võitlemiseks.

Õige toitumine on iga inimese ja eriti lapse eluks vajalik kriteerium. Üldiselt ei nõua korralik söömine suuri kulutusi. Õige toitumise peamised omadused on järgmised:

  • Dieedi järgimine.
  • Tarbitud kalorite ja kulutatud energiakulu õige suhte järgimine.
  • Vajaliku koguse valkude, rasvade ja süsivesikute, vitamiinide, mineraalainete kasutamine.
  • Toitude mitmekesisus.
  • Toodete õige töötlemine ja nende õige kombineerimine.

Dieedi järgimine on lastelaagris toitlustamise lahutamatu osa. Alates varasest lapsepõlvest soovitavad lastearstid last toita tundide kaupa, et keha harjuks ja teaks, millal toit saab ning on valmis seda omastama. Lastelaagris tuleb rangelt järgida toitumist, see on eriti oluline tervishoiuasutuste jaoks. Dieedi järgimine võimaldab teil õigeaegselt saada vajalikke toitaineid, et taastada energiat ja tõsta töövõimet.

Kõige optimaalsem režiim on viis toidukorda päevas: hommikusöök, teine ​​hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök. Viiekordne dieet küllastab keha, kuid kui tunnete nälga, ärge sööge seda "tühjade" süsivesikutega võiküpsiste ja pirukate kujul, vaid eelistage pähkleid, puuvilju, keefirit, kuivatatud puuvilju. Õhtusöögiks peate sööma toite, mis ei tekita seedimisel ebamugavusi ega raskustunnet.

Dieet peaks põhinema järgmistel kriteeriumidel:

  • Optimaalne söögikordade arv on 3-4 korda päevas.
  • Toidukordade vaheline intervall peaks olema 4-5 tundi.
  • Toitu tuleks süüa samal ajal.
  • Õhtusöök peaks olema 2-3 tundi enne magamaminekut.
  • Päevaratsiooni õige jaotuse järgimine: hommikusöök - 25%, lõunasöök - 35%, pärastlõunatee - 15%, õhtusöök - 25%.

Nõutavas koguses ja kvaliteetse toidu tarbimise põhimõtte järgimine on üks olulisemaid. Arvatakse, et normaalseks füüsiliseks toimimiseks peab inimene tarbima valke, rasvu ja süsivesikuid õiges vahekorras, nimelt: 1:1:4.

Valk on toitumise üks keerukaid ja olulisi elemente. See sünteesib energiat ja aitab kehal olla heas vormis. Seedimise hõlbustamiseks peate kasutama loomset valku, nimelt:

  • Kalkuniliha, veiseliha, vasikaliha, kana, küülikuliha.
  • Kodujuust.
  • Piim.
  • Munad.

Valkude omastamiseks on vaja aminohappeid, mida organism iseseisvalt ei tooda. Aminohappeid saab kaunviljade, teraviljade ja kala tarbimisest.

Inimene saab energiat süsivesikute abil. Kahjuks tarbivad lapsed sageli kiireid süsivesikuid – need on erinevad maiustused, kondiitritooted, muffinid, magus sooda jne. Sellised süsivesikud ei täienda energiavarusid, vaid annavad ainult kalorite “hoiustamise” efekti. Töövõime tõstmiseks on vaja liitsüsivesikuid. Neid leidub kaerahelves, tatras, hirsis, odras, odrapudrus. Köögi- ja puuviljad sisaldavad ka liitsüsivesikuid, samuti kiudaineid ja vitamiine. Siiski tuleks vältida nitraate ja pestitsiide, mis võivad olla organismile mürgised.

Rasvad on ka tervisliku toitumise oluline osa. Tänu neile satuvad kehasse vitamiinid nagu A, E, K, D. Lisaks osalevad nad hormoonide tootmises ja immuunsüsteemi tegevuses. Kuid tarbitud rasva kogust tuleb jälgida, sest. liialdatuna võivad need olla tervisele kahjulikud. Eriti ohtlikud on transrasvad, mis tekivad taimsetest rasvadest surve all või kuumutamisel. Toidust välja jäetakse sellised tooted nagu majonees, pooltooted ja margariin.

Seega tuleks lastelaagris õige toitumise korraldamist vähendada süsivesikute, valkude ja rasvade regulaarsele tarbimisele (väikeses koguses), ohutute puu- ja köögiviljade kasutamisele. Tooted peavad olema korralikult töödeldud. Kõige optimaalsemad on küpsetatud tooted, seejärel keedetud, aurutatud ja alles siis praetud. Kuid praadimist on kõige parem vältida.

  1. Vastavus Vene Föderatsiooni õigusaktidele ja SanPiN-i nõuetele lasteasutustes, aga ka lastelaagrites toitlustamise korralduse, kontrolli ja standardite osas.
  2. Laste toitumise kvaliteedi ja ohutuse kontrolli korraldamine vastavalt normatiivaktidele.
  3. Õigeaegne otsimine ja lepingute sõlmimine toidutarnijatega, samuti toitlustusosakonda teenindavate organisatsioonidega.
  4. Igapäevaste toiduvarude tsentraliseerimine eritranspordiga.
  5. Lastelaagri varustamine regulatiivse dokumentatsiooniga, mis sisaldab retsepte ja toiduainete töötlemise reegleid.
  6. Valmistatud toodete kvaliteedi ja normatiivdokumentidele vastavuse hindamiseks komisjonide moodustamine.
  7. Lepingute sõlmimine usaldusväärsete ettevõtetega, kes toodavad lastele valmistoite.
  8. Kaasake laste ja noorukite dieeti rikastatud toidud, et vältida ja kompenseerida elutähtsate elementide puudust.
  9. Viia läbi üritusi ja erinevaid festivale, et propageerida ja harida laste õiget toitumist, kujundada tervislikku sõltuvust tasakaalustatud toitumisest ja maitsetest. Ja korraldage ka laste sünnipäevade jaoks erimenüü.

Ka toitlustamine lastelaagris peaks toimuma vanemate nõudeid ja soovitusi arvestades. Paljudel lastel on ühe või teise toote suhtes allergilised reaktsioonid, seetõttu esitatakse lastelaagritele vastavad haigustõendid, mille alusel koostatakse menüü ning viiakse läbi võimalik asendamine alternatiivsete toodetega.

Seitsmes soovituse punkt hõlmab organisatsioone, kes tegelevad kvaliteetse toitumise pakkumisega lasteaedades ja koolides. Nende organisatsioonide hulka kuulub ka meie – Foodkids. Oleme asutatud 2004. aastal ning oleme end tõestanud ühe usaldusväärse kvaliteetse, õige ja tasakaalustatud toitumise pakkujana.

Foodkids on toidutehas, millel on oma toidutootmise töökojad, mis vastavad nii Vene Föderatsiooni seadusandluse põhinõuetele kui ka tervisliku ja täisväärtusliku toitumise nõuetele, kasutades toitlustuses uusi tehnoloogiaid ja kvaliteetseid värskeid tooteid. Meie organisatsioon tegeleb pooltoodete, toortoidukaupade, samuti valmistoitude ja termostes toiduainete tarnimisega.

Meil on koostatud menüü, mis vastab kasvava organismi vajadustele. Vajadusel saab seda parandada ja täiendada.
Lepingu sõlmimine valmistoitude või pooltoodete tarnimisega lahendab paljud lastelaagrite juhtide ja korraldajate ees seisvad probleemid, nimelt raha säästmine, suure hulga kokkade ja köögitööliste palkamise puudumine, võimalus töötajate vahel tööjõu ümberjaotamiseks ja mis kõige tähtsam - kvaliteetse toote ja toiduvalmistamise põhinõuete järgimise tagamine, samuti toidujäätmete puudumine ja selle hävitamise kulud.

Seega peab toitlustamine lastelaagris lahendama palju ülesandeid, mille lihtsa elluviimise saab teha sõlmides lepingu meie toidutehasega Foodkids.

6.1. Toidu valmistamine laagris toimub mobiilsetes sõjaväe köökides, mis töötavad puidul. Matka ajal valmib lõkkel toit.

6.2.Laagris valmistavad süüa kokad, söögitegemisse on kaasatud valveosakonna osalejad ja juhendajad. Toitlustamist väljasõitudel korraldavad osakondade juhendajad, kaasates osalejaid kokkamisse.

6.3 Toitlustamine toimub laagris 4 korda päevas. Toitlustamine toimub samadel kellaaegadel intervalliga kuni 4,5 tundi. Toit valmistatakse igaks toidukorraks ja müüakse hiljemalt 1 tunni jooksul selle valmistamise hetkest. Väljaspool laagrit asuvatele gruppidele (tunnid, matkamine jne) kehtivad samad nõuded toitlustamisele.

6.4.Toitumine vastab laste ja noorukite ealistele iseärasustele ning päevasele energiatarbimisele vastavalt toidukomplektide toitumisnormidele (SanPiN 2.4.4.3048-13). Laagri menüü koostamisel on arvestatud, et välilaagrites elavad osalejad raskemates elutingimustes, suurema füüsilise aktiivsusega, mistõttu toidu kalorisisaldus peaks neis olema suurem kui statsionaarsetes puhkekohtades (vähemalt 3000-3500). kcal / päev).

6.5. Laagri menüü koostamisel arvestatakse kohaletoimetamise, toiduainete säilitamise, toiduvalmistamise eritingimustega.

6.6. Tooteid hoitakse spetsiaalselt varustatud riiulitega telkides. Konserveeritud tooteid (metall-, plastpurgis) hoiustatakse toidutelkides, mis on varjus ja mille telgi sees on maa sees süvendid, mis on vooderdatud laudteega. Sellistes tingimustes hoitakse selliste toodete säilitamiseks vajalikku jahedat temperatuuri. Köögivilju ja puuvilju kaitstakse spetsiaalselt varustatud, maasse kaevatud, riiulitega keldris. Kiiresti riknevad tooted tuuakse sisse võimalikult lähedal nende kasutushetkele, vajadusel säilitatakse lühiajaliselt varustatud kohtades või suurtes konteinerites Taiga Badzhey jões (keskmine temperatuur +9).

6.7. Laagris kasutatakse toidu valmistamiseks enamasti konserve. Sellega seoses on vaja võtta kõik ettevaatusabinõud:

konservide ladustamine on lubatud ainult spetsiaalselt varustatud kohtades, neid kasutatakse kohe pärast purgi avamist;

Keelatud kasutada tooteid, mis on muutnud välimust, värvi, lõhna, tekstuuri;

Konservid kasutatakse kohe pärast purgi avamist. Ei ole lubatud kasutada madala kvaliteediga konserve, millel on rooste, paistetus (pommitamine), mõlgid, plekid, rikkudes tihedust, mille säilivusaeg on lõppenud purkidel;

Järgige toidu valmistamise reegleid.

6.8. Laagri meditsiinitöötaja uurib iga päev enne köögis tööle asumist avatud kehapindu, neelu, et tuvastada töötajate ja toiduvalmistamises osalejate seas pustuloosseid haigusi. Inimesed, kellel on mädane nahahaigus, mädanevad lõiked, põletused, marrastused, aga ka tonsilliit, ülemiste hingamisteede haigused, silmahaigused, mädase eritisega silmalaugud, ei tohi süüa valmistada.

6.9. Juhendaja, kes osaleb oma osakonnaga köögitöös, jälgib osalejate poolt hügieeninormide järgimist (riided puhtad, käte pesemine jne).

6.10. Oma osakonnaga köögitöös osalev instruktor järgib kõiki toitlustustöötajate juhiseid.

6.11.Osalejad ei tohi töötada keeva veega, jagada sooja toitu.

6.12. Lahtise tulega töötamisel (pliit, lõke), küttepuude valmistamisel ja lõhkumisel osalevad osalejad peavad olema juhendaja järelevalve all ja järgima kõiki ohutusnõudeid.

6.13. Toitlustamine toimub osakondade kaupa. Sooja toidu kohaletoimetamine osakondade laudadele, toidu jagamine osalejatele toimub juhendaja poolt.

6.14.Nõude pesemine toimub tsentraalselt valveosakonna poolt. Nõude pesemine toimub vees, millele on lisatud heakskiidetud pesuvahendeid ja sellele järgnev loputamine keedetud veega osakonna instruktorite, valvejuhendaja või toitlustusosakonna töötaja järelevalve all. Võimalik kasutada ühekordseid nõud, ühekordsete lauanõude taaskasutamine ei ole lubatud.

IX. Nõuded toitlustamisele9.1. Turismilaagri laste ja noorukite toitlustamiseks saab kasutada järgmisi toitumisvorme:

a) turismilaagri toit lähedalasuvas (või liikumistee ääres) avalikus toitlustusasutuses;

b) imporditud soojad toidud;

c) lõkkel küpsetamine;

d) väliköögi kasutamine.

9.2. Turismilaagri laste toitlustamisel ühiskondlikus toitlustusorganisatsioonis tuleb järgida üldharidusasutuste, põhi- ja keskeriõppeasutuste õpilaste toitlustamise sanitaar- ja epidemioloogilisi nõudeid ning käesolevaid sanitaarreegleid.

9.3. Toidukaupade kohaletoimetamine turismilaagrisse toimub spetsialiseeritud transpordiga, millel on kehtestatud korras väljastatud sanitaarpass, tingimusel et on tagatud kuumtöötlemist mittevajavate toidutoorme ja valmistoidu eraldi transport. Heterogeensete toiduainete veoks on lubatud kasutada ühte sõidukit tingimusel, et lendudevaheline transport on desinfitseeritud desinfitseerimisvahenditega.

Valmistoidu tarnimisel kasutatakse termoanumaid, mis on heaks kiidetud kasutamiseks kokkupuutel toiduainetega. Valmis esimest ja teist rooga võib hoida isotermilistes anumates (termoosides) – teatud aja jooksul, jälgides, et temperatuur ei oleks serveerimistemperatuurist madalam. Termokonteinerites valmistoitude tarneaeg nende valmistamise hetkest kuni müügini ei tohiks ületada 2 tundi.

9.4. Sademete ja tolmu eest kaitsmiseks on väliköögid varikatuse all või karkasstelgis. Varustatud vastava märgistusega lõikelaudade, lõikelaudade ja kokanugadega.

9.5. Laagrite ajal on võimalik lõkkel süüa teha.

9.6. Mittemobiilsetes turismilaagrites on köök varustatud lõikelaudadega, vähemalt 2 toor- ja valmistoodete eraldi töötlemiseks. Toor- ja valmistoodete käsitsemiseks peavad lauad olema hügieeniliselt kaetud ja märgistatud. Lauad on lubatud katta õliriidega (terviklikkuse rikkumisel ja kulumisel tuleks see välja vahetada).

Köögitehnika sisaldab ka:

a) lõikelauad ja noad vastava märgistusega: "CM" - toores liha, "SR" - toores kala, "SO" - toores köögivili, "VM" - keedetud liha, "VR" - keedetud kala, "BO" - keedetud köögiviljad, "X" - leib, "Gastronoomia", "KS" - toored kanad, "Rohelised", "Heeringas". Lõikelauad peavad olema puidust, plastist lauad ja pressitud vineer ei ole lubatud.

b) paagid, tsisternid, ämbrid, (katlad), potid, söögiriistad ja muud köögitehnika esemed;

c) põlled, hommikumantlid, sallid vähemalt kahes komplektis kõigile kokkadele ja köögiteenindajatele;

d) kaanega mahutid ja ämbrid toidujäätmete kogumiseks.

Kiiresti riknevate toodete ladustamiseks tuleb tagada tingimused nende säilitamiseks temperatuuril, mis ei ületa 6 ° C.

Köögist ja pesuruumidest juhitakse heitvesi spetsiaalsesse süvendisse. Heitvesi peab läbima filtri (kõrrega täidetud restpõhjaga kast, laastud).

9.7. Lauanõude ja söögiriistadena (metallist, emailitud, fajanss jt) on võimalik kasutada toiduga kokkupuutumiseks lubatud ühekordseid nõud.

Ärge taaskasutage ühekordseid lauanõusid.

9.8. Mitte-mobiilsetes turismilaagrites peaks lauanõude ja teenõude komplektide, söögiriistade arv täielikult tagama puhkavate laste ja personali samaaegse pardaletuleku ilma roogasid ja riistusid söögi ajal täiendavalt töötlemata.

Söögilauad peaksid olema hügieenilise viimistlusega, mida on lihtne puhastada, vastupidavad kõrgetele temperatuuridele ja desinfektsioonivahenditele.

Söögituba koristatakse pärast iga sööki. Lauad pestakse kuuma veega, lisades pesuaineid, kasutades selleks spetsiaalselt eraldatud lappe ja märgistatud anumaid.

9.10. Mittemobiilses turismilaagris on toidu valmistamisel vajalik kvalifitseeritud kokkade või toidu eest vastutavate ametnike olemasolu.

9.11. Mittemobiilses turismilaagris peavad olema tagatud tingimused köögi- ja lauanõude eraldi pesemiseks: eraldatakse koht köögitarvete (boilerid, pannid, inventar) pesemiseks ja koht lauanõude pesemiseks; lauad mustade ja puhaste nõude kogumiseks; riiulid nõude kuivatamiseks ja hoiustamiseks.

Laua- ja teenõude, söögiriistade, märgistatud anumate pesemiseks kasutatakse vähemalt 3; kööginõude ja lõikeseadmete pesemiseks eraldatakse eraldi märgistatud anum.

Nõude pesemiseks kasutage heakskiidetud pesuvahendeid vastavalt nende kasutusjuhistele.

Teenõud, söögiriistad pestakse kuuma veega (45°С), kasutades pesuvahendeid 1. anumas, loputatakse kuuma veega (65°С) 2. anumas. Söögiriistad saavad pärast pesemist kõrvetatud.

Lauanõusid töödeldakse järgmises järjekorras:

a) toidujääkide mehaaniline eemaldamine;

b) pesemine 1. konteineris vees, mille temperatuur ei ole madalam kui 45 ° C, lisades pesuaineid vastavalt juhistele;

c) 2. mahuti pesemine vees, mille temperatuur ei ole madalam kui 45 ° C, ja pesuvahendite lisamine 2 korda väiksemas koguses kui 1. mahutis;

d) nõude loputamine 3. anumas kuuma veega, mille temperatuur ei ole madalam kui 65°C.

Pärast pesemist kuivatatakse lauanõud ja teenõud, söögiriistad.

Lõikelauad ja noad pärast pesemist tuleb keeva veega üle keeta, kuivatada ja riiulitel hoida.

Puhtad nõud ja söögiriistad hoitakse riiulitel (restidel), mis on kaetud puhta lapi või marliga. Söögiriistu hoitakse käepidemed üleval; lahtiselt ladustamine ei ole lubatud.

Kaltsud, nõudepesupintslid pärast kasutamist keedetakse 15 minutit vees, millele on lisatud pesuaineid või leotatakse kasutamiseks lubatud desinfitseerimislahuses, seejärel loputatakse, kuivatatakse ja hoitakse spetsiaalselt märgistatud anumas.

Mobiilses turismilaagris kasutada sooja vee puudumisel lauanõude külmas vees pesemiseks ettenähtud pesuvahendeid vastavalt tootja juhistele.

9.12. Turismilaager korraldab 4-5 toidukorda päevas, söögikordade vahe ei ületa 4-4,5 tundi. Vähemalt 3 söögikorda peaks olema koos soojade roogadega (hommikusöök, lõuna, õhtusöök); kaks toidukorda (pärastlõunane suupiste, teine ​​õhtusöök või teine ​​hommikusöök) võivad sisaldada mahlasid, teed, puuvilju ja kondiitritooteid.

Dieet näeb ette laste päevaseks toitmiseks mõeldud toodete komplekti moodustamise, lähtudes füsioloogilisest toitainete vajadusest (lisa 4 tabel 1) ja soovitatavast tootekomplektist olenevalt laste vanusest (tabel 2). käesolevate sanitaareeskirjade lisa 4).

9.13. Tervisliku toitumise tagamiseks koostatakse ligikaudu 10-päevane menüü vastavalt soovitatavale vormile (käesolevate sanitaareeskirjade lisa 5), ​​samuti küljendusmenüü, mis sisaldab roogade retsepti kvantitatiivseid andmeid.

Laste toitlustamisel turismilaagrites (mobiilsed ja mittemobiilsed), kus ülekaalus on konservid, ei tohiks vahetuse kestus ületada 7 päeva.

9.14. Turismilaagri orienteeruva menüü töötab välja toitlustust korraldav organisatsioon ja kinnitab turismilaagri juhataja või turismilaagri asutaja.

9.15. Eeskujuliku menüü puhul tuleb järgida käesolevate sanitaareeskirjade nõudeid roogade portsjonite massile (lisa 6 tabel 1), nende toite- ja energeetilisele väärtusele (lisa 4).

9.16. Eeskujulik menüü peaks sisaldama teavet roogade kvantitatiivse koostise, iga roa energia- ja toiteväärtuse kohta. Retseptikogude kohaselt tuleb esitada viited kasutatud roogade ja kulinaariatoodete retseptidele. Näidismenüüs märgitud roogade ja kulinaariatoodete nimetused peavad vastama kasutatud retseptiraamatutes märgitud nimetustele.

9.17. Valmistoitude valmistamine toimub vastavalt tehnoloogilistele kaartidele, mis peaksid kajastama valmistatud roogade ja kulinaariatoodete retsepti ja tehnoloogiat. Tehnoloogilised kaardid tuleb koostada vastavalt soovitustele (käesolevate sanitaareeskirjade tabel 2, lisa 6).

Toiduvalmistamise tehnoloogilise protsessi kirjeldus, sh. äsja väljatöötatud toidud peaksid sisaldama retsepti ja tehnoloogiat, mis tagab valmistatud roogade ohutuse ja nende toiteväärtuse.

9.18. Eeskujulikus menüüs ei ole samade roogade või kulinaariatoodete kordamine samal päeval või järgneval 2-3 päeval lubatud.

9.19. Eeskujulik menüü peaks arvestama energiaväärtuse ratsionaalset jaotamist üksikute toidukordade jaoks. Kalorite jaotus toidukordade kaupa protsendina päevasest toidust peaks olema: hommikusöök - 20 - 25%, teine ​​hommikusöök - 10%; lõunasöök - 30-35%, pärastlõunatee - 10%, õhtusöök - 25-30%.

Päeva jooksul on lubatud kõrvale kalduda üksikute toidukordade kalorisisalduse normidest ± 5% piires, tingimusel et heaolu vahetuse keskmine toiteväärtuse protsent vastab ülaltoodud nõuetele iga toidukorra kohta.

9.20. Igapäevases toidus peaks toitainete: valkude, rasvade ja süsivesikute optimaalne suhe olema 1:1:4.

9.21. Tegelik toitumine peaks vastama heakskiidetud näidismenüüle. Erandjuhtudel on vajalike toiduainete puudumisel lubatud need asendada muude keemilise koostiselt samaväärsete toodetega - valgud, rasvad, süsivesikud (toiteväärtus) vastavalt toiduasendustabelile (käesolevate lisa 7). sanitaarreeglid), mida tuleb kinnitada vajalike arvutustega.

9.22. Nakkuslike ja massiliste mittenakkushaiguste (mürgistuse) esinemise ja leviku tõkestamiseks ei ole lubatud kasutada käesolevate sanitaareeskirjade lisas 8 nimetatud toiduaineid ja valmistada roogasid.

9.23. Toitlustamise korraldamisel liikuvates turismilaagrites tuleb juhinduda käesolevate sanitaareeskirjade lisas 9 toodud toodete loetelust.

Liha- ja kalakonserve saab kasutada ainult kuuma toidu valmistamiseks.

9.24. Toitumises kasutatav toiduaine ja toidutooraine peavad vastama toidutoormele ja toidukaubale esitatavatele nõuetele ning omama nende kvaliteeti ja ohutust tõendavaid dokumente. Saatedokumentatsiooni tuleb säilitada kuni toote müügi lõpuni.

Toidukaupade ja toidutoorme kvaliteeti kontrollib meditsiinitöötaja või toitumise eest vastutav töötaja, sisestades teabe toortoodete tagasilükkamise logisse (lisa 10 tabel 1).

Saatedokumentideta, aegunud, riknemistunnustega toiduaineid vastu võtta ei ole lubatud.

9.25. Tooteid tuleb hoida tootja konteineris. Toodete ladustamisel tuleb rangelt järgida aegumiskuupäevi, säilitustingimusi ja kaubanaabrusreegleid. Toortoidu säilitamine tuleks hoida kuumtöödeldud toitudest eraldi.

9.26. Eelmisel aastal koristatud köögivilju (kapsas, sibul, porgand, peet) on lubatud kasutada ainult pärast kuumtöötlemist.

9.27. Konserveeritud tooteid (liha- ja kalakonservid, kontsentreeritud ja kondenspiim jne) tuleks kasutada kuumade roogade valmistamiseks kohe pärast purgi avamist.

9.28. Mittemobiilses turismilaagris jäetakse igast valmistatud roogade partiist igapäevased proovid, mida hoitakse vähemalt 48 tundi alates roogade müügiperioodi lõpust spetsiaalselt selleks ettenähtud kohas külmutusseadmetes temperatuuril 2-6 °C. Igapäevase proovi võtab meditsiinitöötaja (või kokk) spetsiaalselt valitud, keedetud ja märgistatud tihedalt suletavate kaantega klaasanumatesse.

9.29. Lapsed võivad oma nõusid ise pesta.

9.30. Valmistoidu väljastamine toimub pärast proovi võtmist meditsiinitöötaja (vastutava isiku) poolt. Toitude kvaliteedi hindamine toimub organoleptiliste näitajate järgi (proov võetakse otse anumatest, milles toitu küpsetatakse). Liigitamise tulemused fikseeritakse kehtestatud vormis valmistoodete hindamispäevikus (lisa 10 tabel 2).

9.31. Toit valmistatakse igaks toidukorraks ja müüakse hiljemalt 1 tunni jooksul selle valmistamise hetkest. Valmistoitude soojendamine ei ole lubatud.

9.32. Toidu valmistamisel tuleb järgida kulinaariatoodete valmistamise tingimuste ja tehnoloogia sanitaar- ja epidemioloogilisi nõudeid, üldharidusasutuste, põhi- ja keskeriõppeasutuste õpilaste toitlustamise sanitaarreegleid.

9.33. Toitumisnormide täitmise jälgimist teostab igapäevaselt meditsiinitöötaja või vastutav töötaja.

KINNITA

Peaõpetaja:

JUHEND nr 1
laste terviselaagrisse vastuvõtu korraldamise korra kohta

1. Vastuvõtu korraldamise, laste registreerimise eest vastutab laagri juhataja

2. Laste vastuvõtu, registreerimise ja arvelevõtmise töös osalevad meditsiini- ja majandusteenistus.

Laagri juht:

Kontrollib laste kohalolekut, dokumenteerib, registreerib saabunud lapsed, vormistab ja võtab vastu lapsi saatjatelt, komplekteerib salkamisi. Kõik sisseregistreerimisel tekkivad küsimused lahendatakse kooli direktoriga;

Laste saabumisel pärast laagri põhialgust viib läbi infotunde õpetajatega;

Ei ole õigust lapsi vastu võtta ilma arstliku läbivaatuseta.

Täidab laste veoks transpordi avalduse;

Meditsiinitöötaja:

Korraldab esmase arstliku läbivaatuse, mille käigus tehakse termomeetria, füüsiline läbivaatus, tuvastatakse patsiendid;

tõstatab laagri administratsiooni ees küsimuse tervislikel põhjustel ilma analüüsideta, haiguslugudeta, vastunäidustustega saabunud laste ja täiskasvanute vastuvõtmisest keeldumise kohta;

JUHEND nr 2
laste turvalise elu korraldamise kohta salgas(õpetajale, nõustajale)

Luua lastele turvaline keskkond salgas viibimiseks kasvataja PEAB:

1. Hoidke oma pedagoogilises päevikus laste nimekiri nime-, perekonnanime, vajalike andmetega lapse kohta.

2. Tagada oma salgas täielik organiseeritus, kord, distsipliin, ära lase ühtki last silmist ning tagama turvameetmed laste eluks.

3. välistada volitamata puudumised salgadest; pöörama tähelepanu hälbiva käitumisega laste tuvastamisele.

4. Abistada meditsiinitöötajaid haigete laste tuvastamisel hommikuse ülekuulamise teel, laste toitumise jälgimise protsessis. Patsientide avastamisel toimetada nad esmaabipunkti või kutsuda juhtunu (haiguse) sündmuskohal valves olev tervishoiutöötaja.

5. Nõua lastelt vormiriietuse täitmist, jalatseid hooajaks; Järgige vahetuse esimestel päevadel säästvat füüsilise ja emotsionaalse stressi režiimi.

6. Piirata laste väljasõite ja väljasõite väljaspool laagrit, matku ja väljasõite, laste suvist päikese käes viibimist, kõrgendatud koormust nõudvate spordiürituste läbiviimist. Järgige rangelt laste igapäevast rutiini ja toitumist.

7. Osalege oma maleva laste põhjalikul tervisekontrollil, saage meditsiinitöötajatelt teavet laste tervisliku seisundi kohta ja soovitusi laste, eriti krooniliste haigustega laste seisundi parandamiseks.

8. Nakkushaige ilmumisel salgasse osutada meditsiinitöötajatele abi tervisekontrolli läbiviimisel, kontaktlaste läbivaatusel.

9. Kontrollige isikliku hügieeni esemeid.

10. Tulekahju korral evakueerida lapsed hoonest vastavalt evakuatsiooniplaanile ohutusse kohta, tulekahjust koheselt teatada laagri administratsioonile. Samasuguseid meetmeid tuleks rakendada ka iga loodusõnnetuse korral, kui hoones viibimine ohustab laste elu ja tervist.

11. Lastel on keelatud:

Ehitatavate objektide territooriumil viibimine töömehhanismide läheduses;

Olla ilma salgajuhita väljaspool laagrit;

Ilma kasvatajateta toidu- ja tööstuskaupade kauplusi külastama;

Korraldamata liikumine ilma kasvatajate saatjata laagri lähistel teedel.

12. Lapsed peavad olema pidevalt kasvatajate vaateväljas.

13. Terviselaagri töötaja, kes märkab laste elu ja tervist ohustavat olukorda, on kohustatud sellest teatama laagri juhtkonnale.

JUHEND nr 3
laste ohutu autoveo korraldamise kohta

1. Üldnõuded

1.1. Laagris töötavatel ja töökaitsealast instruktsiooni läbinud isikutel on lubatud lapsi maanteel vedada.

1.2. Ohtlikud tegurid:

Vigastus mööduvate sõidukite poolt sõiduteele sisenemisel, bussi sisenemisel või sealt väljumisel;

Vigastus bussi pidurdamisel.

Lapsed peavad transportimisel kaasas olema hooldajad (üks täiskasvanu 15-13 lapse kohta).
2. Ohutusnõuded enne transpordi algust

2.1. Laste vedu toimub ainult laagri juhataja või teda asendava isiku kirjalikul korraldusel.

2.2. Enne väljasõitu laste transportimiseks määratud juht on kohustatud lapsi käitumisreegleid juhendama koos kandega juhendamispäevikusse.

2.3. Laste peale- ja mahasõit toimub juhi ja kasvataja järelevalve all ainult bussi täielikul peatumisel ja ainult kõnniteelt, äärekivilt või sõidutee servalt läbi välisukse.

2.4. Lapsed peaksid bussi ootama ainult kõnniteel, maandumisalal või teepervel.

2.5. Rohkem kui 50 km kaugusele veetud laste arv. ei tohiks ületada kohtade arvu.
3. Ohutusnõuded transportimisel

3.1. Järgige distsipliini ja järgige kõiki laagriülema, kasvatajate või teiste laagritöötajate juhiseid.

3.2. Sõidu ajal ei tohi bussis seista ega ringi kõndida, aknast välja kummardada ja käed aknast välja pista.

3.3. Busside liikumist teostab konvoi koos liikluspolitseiauto, kiirabiautoga. Busside kiirus ei tohiks ületada 60 km/h.

3.4. Vältimaks vigastusi bussi äkkpidurdamisel, tuleb jalad toetuda kere põrandale ja hoida kinni ees asuva istme käsipuust.
4. Ohutusnõuded hädaolukordades.

4.1. Kui mootori ja bussisüsteemide töös ilmneb rike, nõudke juhilt buss peatamist ja laste salongist välja toomist.

4.2. Lapse vigastamise korral anda kannatanule viivitamatult esmaabi, vajadusel kutsuda kiirabi ja saata ta lähimasse raviasutusse ning teavitada ka laagri administratsiooni, kannatanu vanemaid.
5. Ohutusnõuded lõpp-peatuses

5.1. Väljuge bussist ainult vanema loal kõnnitee või tee äärde. Sõiduteele sisenemine ja tee ületamine on keelatud.

5.2. Kontrollige kõigi laste loendit.

JUHEND nr 4

laste ohutusmeetmetest jalutuskäikude, ekskursioonide ajal(õpetaja jaoks)

1.1. Jalutuskäigud, ekskursioonid on lubatud isikutele, kes on läbinud tervisekontrolli ja kellel ei ole tervislikel põhjustel vastunäidustusi, samuti ohutu käitumise juhiseid ürituse ajal.

1.2. Jalutuskäikude, ekskursioonide, matkade, ekspeditsioonide läbiviimisel järgige käitumisreegleid, kehtestatud edutamis- ja puhkerežiime.

1.3. Ohtlikud tegurid:

* kehtestatud liikumismarsruudi muutmine, grupi asukohast omavoliline lahkumine;

Mürgiste roomajate, loomade, putukate hammustused;

* Nakatumine seedetrakti infektsioonidesse, kui juua vett testimata avatud veehoidlatest.

1.4. Jalutuskäigu, ekskursiooni läbiviimisel peab lasterühma kaasas olema vähemalt kaks täiskasvanut.

1.5. Õnnetuse korral peab kannatanu või õnnetuse pealtnägija sellest koheselt teavitama matka või ekskursiooni juhti.

1.6. Jalutuskäigu, ekskursiooni ajal on vigastatutele esmaabi andmiseks hädavajalik omada esmaabikomplekti vajalike ravimite ja sidemetega.

1.7. Kui avastatakse matkal osalejate poolt ohutusjuhiste eiramine või rikkumine, tuleb ekskursioonid läbi viia koos kõigi plaaniväliste instruktaažidega.

2. Ohutusnõuded enne kõndimist, ekskursioone

Enne jalutuskäigu, ekskursiooni läbiviimist on koolitaja KOHUSTUSLIK:

2.1. Hankige ülevaade laagri juhatajalt.

2.2. Juhendada lastele käitumisreegleid bussis, linnas, külastuskohtades.

2.3. Kontrollige laste välimust.

2.4. Veenduge, et esmaabikomplekt oleks olemas ja komplektne.

2.5. Kontrollige laste loendit.

2.6. Sõidutee ohutuks ületamiseks kontrollige punaste lippude olemasolu.

2.8. Kui lastel on mobiiltelefon, omage telefoninumbrite loendit.
3. Ohutusnõuded jalutuskäigul, ekskursioonil.

3.1. Järgige distsipliini, ärge muutke omavoliliselt kehtestatud marsruuti.

3.2. Põletuste ja metsatulekahju vältimiseks ärge tehke tuld lühikese puhkeaja, peatuse ajal.

3.3. Ärge puudutage loomi, roomajaid, putukaid, taimi, seeni, põõsaid.

3.4. Kõndimisel ärge võtke jalanõusid jalast ega kõndige paljajalu.

3.5. Seedetrakti haigustesse nakatumise vältimiseks kasutage joogiks vett anumast, mis tuleb laagrist kaasa võtta.

3.6. Jalutuskäigu kogukestus on 1-4 tundi.

3.7. Täiskasvanud ja lapsed peaksid järgima isikliku hügieeni reegleid, teavitama õigeaegselt rühma juhatajat või tema asetäitjat tervise halvenemisest või vigastustest.

3.8. Austa kohalikke traditsioone ja kombeid, hoolitseb looduse, kultuurimälestiste, isikliku ja grupivara eest.

Ostukülastused;

Kõrvaliste isikute bussi sisenemine, kes ei ole seotud salga ekskursiooniga;

Hilinema ja hilinema busside väljumist;

Muutke busside marsruuti;

mis tahes toidu hankimine laste poolt vaatamisväärsuste jalutuskäigu ajal; 3.10. Eraldusõpetaja vastutab:

Laste elu ja tervise eest kogu ekskursiooni ajal;

Bussi sisemusse materiaalse kahju tekitamise eest.
4. Ohutusnõuded hädaolukordades

4.1. Vigastuse korral osutada kannatanule abi, teavitada sellest laagri juhtkonda, vajadusel saata ta lähimasse raviasutusse.

4.2. Kui mõni lastest kaotas ta silmist ja teda ei leitud 30 minuti jooksul, tuleb pöörduda lähimasse politseijaoskonda.

5. Ohutusnõuded jalutuskäigu, ekskursiooni lõpus

5.1. Kontrollige kõigi laste loendit.

5.2. Matkalt naastes käiakse ekskursioonidel duši all või pestakse seebiga nägu ja käsi.

JUHEND nr 5
laste turvalisuse kohta spordivõistluste ajal

1. Üldised ohutusnõuded

1.1. Spordivõistlustel on lubatud osaleda isikutel, kes on läbinud tervisekontrolli ja töökaitsealase infotunde.

12. Spordivõistlustel osalejad on kohustatud järgima oma käitumisreegleid.

1.3. Spordivõistluste läbiviimisel võivad osalejaid mõjutada järgmised ohud:

Vigastused spordivõistluste ajal rikkis spordivarustuse ja -varustuse kasutamisega;

Kukkumisvigastused libedal pinnasel või kõval pinnal;

Vigastused kaugushüpetel või kõrgushüpetel ettevalmistamata hüppeauguga;

Vigastused kokkupõrgetest jooksmise või spordiga tegelemise ajal;

Võistluste läbiviimine ilma soojenduseta.

1.4. Spordivõistlused tuleb läbi viia võistlustüübile, aastaajale ja ilmastikule vastavas spordiriietuses ja spordijalatsites.

1.5. Spordivõistluste ajal peab esmaabikomplekt olema varustatud vajalike ravimite ja sidemetega, et anda vigastatutele esmaabi.

1.6. Igast õnnetusest spordivõistlustel osalejatega tuleb viivitamatult teatada võistluse juhile, vigastatutele anda esmaabi, vajadusel saata lähimasse raviasutusse. Spordivarustuse ja -varustuse rikete korral tuleb võistlus katkestada ja teavitada sellest võistlusjuhti.

1.7. Spordivõistlustel peavad osalejad järgima spordiriiete ja spordijalatsite kandmise reegleid ning isikliku hügieeni eeskirju.

1.8. Isikud, kes ei ole täitnud või rikkunud töökaitsejuhiseid, võetakse distsiplinaarvastutusele, neile antakse erakorraline instruktaaž töökaitse eeskirjadest ja vastavalt käesolevale juhendile.

2. Ohutusnõuded enne võistluse algust

2.1. Kandke libisemiskindla tallaga spordirõivaid ja spordijalatseid.

2.2. Kontrollige spordivarustuse ja -varustuse paigaldamise töökindlust ja töökindlust.

2.3. Vabastage ettevaatlikult liiv hüppeaugus - maandumiskohas, kontrollige võõrkehade puudumist liivas.

2.4. Tehke trenni.

2.5. Spordivõistlustele pöörduda arsti poolt kinnitatud kehalise kasvatuse ja spordiõpetaja poole.
3. Ohutusnõuded võistluse ajal

3.1. Võistlusi alustada ja need lõpetada ainult võistluskohtuniku märguande (käskluse) peale.

3.2. Ärge rikkuge võistluse reegleid, järgige rangelt kõiki võistluse kohtuniku antud käsklusi (signaale).

3.3. Vältige kokkupõrkeid teiste võistlejatega, vältige nende käte ja jalgade surumist ja löömist.

3.4. Kukkumisel tuleb vigastuste vältimiseks rühmitada.
4. Ohutusnõuded hädaolukordades

4.1. Spordivarustuse ja -varustuse rikke korral katkestada võistlus ja teavitada sellest võistluse kohtunikku. Võistlused jätkuvad alles pärast rikke kõrvaldamist või spordivarustuse ja -varustuse väljavahetamist.

4.2. Kui laps tunneb end halvasti, lõpetage spordivõistlustel osalemine ja teavitage sellest võistluse kohtunikku.

4.3. Võistleja vigastuse korral teavitada koheselt võistluse kohtunikku, anda vigastatule esmaabi, vajadusel saata ta lähimasse raviasutusse.
5. Ohutusnõuded võistluse lõpus

5.1. Kontrollige nimekirjast kõigi võistlusel osalejate kohalolekut.

5.2. Viige spordivarustus ja -varustus selleks ettenähtud kohta.

5.3. Võtke seljast spordiriided ja spordijalatsid ning käige duši all või peske nägu ja käed põhjalikult seebi ja veega.

JUHEND nr 6
laste ohutusmeetmete kohta massiürituste ajal

1. Igal ülelaagrilise ürituse läbiviimisel on vaja koostada laagri tellimus, milles on määratletud kogu tegevuste ja ülesannete ring, sealhulgas ülelaagrilise ürituse ühe või teise lõigu eest vastutajad: istekohad, laste majutamine ja hooldamine, turvameetmete järgimine, materiaalne ja tehniline ning meditsiiniline tugi, ürituse turvalisus. Halva ilma korral on väljatöötamisel siseürituste tagavaravõimalus.

2. Massiürituse läbiviimise eest vastutav isik on kohustatud toimumiskohta kontrollima, tagades kõik laste ohutusabinõud. Töökohal on vaja läbi viia sihipärane töökaitsealane instruktaaž määratud vastutavatele isikutele koos kannega instruktaažipäevikusse.

3. Ruumid, kus toimuvad massiüritused, peavad olema varustatud esmaabikomplektiga esmaabi andmiseks vigastuste korral.

4. Akendel, kus korraldatakse avalikke üritusi, ei tohiks olla rulood.

5. Asjaomaste osakondade ja talituste juhid on kohustatud esmalt kontrollima tähistamise koha valmisolekut ja ohutust: pealtvaatajate istmed, kõlarite platvormid, erinevate konstruktsioonide töökindlus ja ohutus, elektrivoolu allikad ja juhid, pürotehnika, jne.

6. Laste saabumine kohale ja sealt lahkumine peab toimuma organiseeritult, järgides kõiki ettevaatusabinõusid.

7. Laagri üldürituste, pühade ajal on meditsiinitöötajate ja kiirabi kohalolek kohustuslik.

8. Massiüritusel osaleja vigastuse korral teavitada sellest koheselt vastutavat korrapidajat ja laagri juhtkonda, osutada kannatanule esmaabi, vajadusel saata ta lähimasse raviasutusse.

    Lapsed on KEELATUD:

Tule riietumata ilmastiku järgi;

Liikuge pärast istumist;

Lubada jämedaid vempe, erinevate esemetega loopimist;

Joosta ümber pinkide, lahkuda ilma salgajuhi loata.

KEELATUD ilutulestiku pidamine, muu pürotehnika kasutamine laste vahetus läheduses!

JUHEND nr 7
laste turvalisuse kohta organisatsioonis ja

matkade läbiviimine

1. Üldsätted

1.1. Turismireise tehakse selleks, et aktiveerida tervise parandamise protsessi, ühendada laste meeskonda, arendada laste algatusvõimet ja iseseisvust, sisendada neisse turismiteadmisi, -oskusi, tutvuda oma kodumaa ajaloo ja territooriumiga.

1.2. Matkad toimuvad reeglina mitte varem kui laste laagris viibimise kuuendal päeval (pärast tervisekontrolli läbimist) ja hiljemalt kolm päeva enne laagrist lahkumist.

1.3. Matkale on lubatud isikud, kes on läbinud tervisekontrolli ja kellel puuduvad tervislikel põhjustel vastunäidustused, samuti juhised ohutuks käitumiseks ürituse ajal.

1.4. Turismireiside läbiviimisel järgige käitumisreegleid, kehtestatud liikumis- ja puhkerežiime.

1.5. Ohtlikud tegurid:

Säärte kriimustused vale kingavalikuga;

Jalade vigastus jalanõudeta, samuti ilma pükste, sokkideta liikumisel;

Mürgiste roomajate, loomade ja putukate hammustused;

Mürgistus mürgiste taimede, puuviljade, seente poolt;

Nakatumine seedetrakti infektsioonidega, kui juua vett testimata avatud reservuaaridest.

2. Turismireisil osalejatele esitatavad nõuded

2.1. Mittekategooria matkadel, ekspeditsioonidel, mitmepäevastel kaugmatkadel (väljaspool piirkonda, linna, rajooni) osalejate vanuse määrab laagri juhtkond, lähtudes pedagoogilisest otstarbekusest, kuid mitte noorem kui 13 aastat.

2.2. 6-25-liikmeliste osalejarühmade saatmiseks on vaja kahte täiskasvanut (juht ja asetäitja).

2.3. Matkaja on kohustatud:

Osaleda aktiivselt kampaania ettevalmistamises;

Järgige rangelt distsipliini, samuti täitma marssirühma poolt talle antud ülesandeid;

Järgige õigeaegselt ja tõhusalt kampaania juhi ja tema asetäitja juhiseid;

Teadma ja rangelt järgima matkadel ohutusreegleid, sh tuleohutusreegleid, veekogul käitumisreegleid, vigastuste vältimise viise;

Lapse või täiskasvanu terviseseisundi halvenemisest või vigastusest teavitada õigeaegselt reisijuhti ja tema asetäitjat.

2.4. Reisil osalejal on õigus:

Kasutada laagri turismivarustust;

Osaleda marsruudi valikul ja väljatöötamisel;

Pärast kampaania lõppu arutage marsirühma koosolekul mõne osaleja tegevust.

3. Nõuded talgujuhile ja tema asetäitjale

3.1. Retke juhi määrab lastelaagri administratsioon, kes korraldab matka.

3.2. Kampaania juhiks (pealikuks) võivad olla isikud seda tüüpi kampaanias osalenud juhtide hulgast. Kui turismireisil osaleb kolm või enam turismigruppi ning nende marsruudid ja liiklusgraafikud põhimõtteliselt ühtivad, võib nende gruppide üldise juhtimise usaldada spetsiaalselt määratud reisi kõrgemale juhile (ülemale).

3.3. Juhataja ja vanemjuht vastutavad laste elu ja tervise, reisi ohutuse, tegevuskava elluviimise, harrastus-, õppe- ja tunnetustegevuse sisu ja korralduse eest, tuleohutusreeglite täitmise eest, looduse kaitse, ajaloo- ja kultuurimälestised.

3.4. Kampaania juht (pealik) ja vanemjuht kannavad distsiplinaarvastutust selle juhise rikkumise eest, välja arvatud juhul, kui need rikkumised toovad kaasa muud Vene Föderatsiooni kehtivate õigusaktidega ette nähtud vastutust.

3.5. Juht peab enne reisi algust:

Tagada rühma komplekteerimine arvestades füüsilist ja tehnilist valmisolekut (koos meditsiinitöötajatega tutvuda matkajate haiguslugudega, saada arstidelt vastavad soovitused, eritähelepanu vajavate laste nimekiri, läbida matka esmaabi komplekt, kontrollige matkajatel jalatsite, peakatete, riiete saadavust ja ilmastikutingimustele vastavust);

Kontrollida matkajate turvalisuse tagamiseks vajalike teadmiste ja oskuste olemasolu (tutvuda ettevalmistavate turismiklasside ja turismivõistluste andmetega);

Korraldada dokumentide koostamine (reisiplaan kolmes eksemplaris, kinnitatud ja kooskõlastatud laagri direktori, direktori asetäitja õppe-kasvatustöö alal, arsti, laagri juhendajaga);

Tagada vajaliku varustuse ja toiduvalik (kontrollimine, hiljemalt kolm päeva ette, kuivratsiooni grupi komplekteerimine, vajaliku transpordi tellimine).

3.6. Juht on koos kampaanias osalejatega kohustatud:

Koostada ohutu liikumise marsruudi kaart (parkimiskohad, joogivee allikad, transpordi sissepääsud, ajaloolised ja geograafilised vaatamisväärsused). Marsruudi valikul on vaja seda marsruuti teada juhil (kampaaniajuhil) või tema asetäitjal;

Hankige juhendajatelt marsruudil läbiviidavate vajalike tegevuste plaan (määrake kontrollpunktid ja kuupäevad).

3.7. Juht on kampaanias kohustatud:

Järgige rangelt kinnitatud marsruuti;

rakendama vajalikke abinõusid osalejate ohutuse tagamiseks kuni marsruudi muutmiseni või reisi katkestamiseni ohuolukordade, loodusnähtuste või muude asjaolude tõttu, samuti juhtudel, kui on vaja abi osutada kannatanutele;

Rakendage kiireloomulisi meetmeid vigastatud või haigete matkajate toimetamiseks lähimasse meditsiiniasutusse;

Teatage õnnetusest laagri administratsioonile;

Rühma ajutise jagunemise korral määrake (kuid mitte rohkem kui kaheksa tundi) igasse alarühma enim ettevalmistatud osalejate hulgast (alarühmades peab olema vähemalt neli inimest, sealhulgas üks täiskasvanu).

4. Laagriametnike kohustused matkade korraldamisel ja läbiviimisel.

4.1. Laagri direktor:

Määrab ametisse talgujuhi ja tema asetäitja korraldusega;

Esitab taotlusi pingevabaks ja kuivratsiooni vastuvõtuks, transpordiks (vajadusel);

4.2. Lao juhataja:

4.3. Direktori asetäitja kasvatustöö alal:

Kontrollib sisukate, õpetlike ja meelelahutuslike tegevuste ettevalmistamist;

Kontrollib laagrisse jäänud ja matkama keelatud laste tegevust;

Tõendab täidetud teekonnalehte.

Varustab matkarühmad vajaliku varustusega;

Kontrollib ja jälgib turismivarustuse seisukorda.

4.4. Söökla juhataja:

Varustab matkagruppe laagri juhataja eelneval soovil toiduga (juhul kui seltskond laagrist ei lahku, peaks sööklas olema toiduvaru matkas osalejatele toidu valmistamiseks, matkajuht peab üle andma kuivalt ratsioonid söögituppa).

4.5. Laagri doktor:

Korraldab kampaanias osalejate põhjaliku läbivaatuse;

Kinnitab kampaanias osalejate nimekirjad;

Määrab matkal osalema meditsiinitöötaja (hinnaga 1 meditsiinitöötaja kahe või enama matkagrupi kohta, kui rühmade marsruudid ja graafikud on samad);

Tõendab täidetud teekonnalehte.

4.6. Turismiinstruktor:

Koordineerib turismilaagrite avamist laagri sanitaarteenistusega;

Teostab matka ettevalmistamisel õppe- ja koolitustööd marsirühmade osalejatega;

Kontrollib TB nõuete, käesoleva juhendi ja looduskaitse eeskirjade täitmist;

teavitab marsruudil olevaid turiste tekkivatest ebastandardsetest olukordadest;

Viib läbi konsultatsioone ja infotunde kampaania juhi (ülema) ja tema asetäitjaga väljumiste ettevalmistamise ajal. Näitab optimaalseid graafikuid ja liikumisviisi, peatus- ja parkimiskohti, joogiveeallikaid, annab soovitusi matkajate töölerakendamiseks marsruudil, vastavalt väljasõidu eesmärkidele ja eesmärkidele.

4.7. Juhendajal on õigus keelata reis:

Ohutusnõuetele mittevastaval marsruudil;

Erinevate ebastandardsete olukordade ilmnemisel grupi marsruudil läbimise ajal, korraldades selle tagasi laagrisse.

JUHEND nr 8
laste turvalise klassiruumis viibimise korraldamise kohta

1. Õpetaja on kohustatud lapsed organiseeritult klassi tooma ja vastavalt nimekirjale üle andma täiendõppe õpetajale. Tunni lõpus kohtuge lastega lahkumiskohas, kontrollige nimekirjast kõigi laste kohalolekut.

2. Klassiruumis vastutab lisaõppe õpetaja isiklikult laste turvalisuse eest.

3. Ruum peab olema täielikult välistatud elektrilöögi, kemikaalide, lõhkeainete, kõrge rõhu tekkimise võimalusest.

5. Igas klassiruumis peaks olema ohutusjuhend, mille järgi lapsi enne tööle asumist juhendatakse. Õpetuse täitmise ja lastepoolse täitmise eest vastutab täiendõppe õpetaja.

6. Täiendava õppe õpetaja on töökohal viibimise ajal kohustatud rangelt järgima töökaitsejuhendeid.

7. Erinevate võistkondade esindajatest koosnevale lasterühmale temaatiliste juhtumite, turniiride ja muude ürituste korraldamisel ja läbiviimisel vastutab lisaõppe õpetaja laste võistkonnakohale saatmise ja juhile üleandmise eest vastavalt võistkondadele. nimekirja.

8. Täiendava õppejõu õpetaja on kohustatud rangelt järgima päevaretke, ruumide ventilatsiooni, hoidma klassiruumides nõuetekohast sanitaar- ja hügieenilist korda.

JUHEND nr 9
töötajate tegutsemise korra kohta lapse territooriumil puudumise tuvastamisel
laagrid

1. salga juht, kus laps on kadunud:

Esimesel pooltunnil korraldab lapse otsimise lastelaagri territooriumil;

Kogub täielikku teavet lapse kohta, teavet vanemate, lapse puudumisele eelnevate sündmuste, tema meeleolu ja kavatsuste kohta, määrab võimaliku asukoha;

Teatab juhtunust laagri juhatajat, kui last poole tunni jooksul ei leita;

Osaleb lapse edasisel otsimisel.

2. Laagri juht:

Korraldab poole tunni jooksul lapse otsimise terviselaagri kasvatajate poolt, sh väljaspool seda;

Teatab politseile, hoiab nendega pidevalt ühendust;

Korraldab lapse edasist otsimist, väljaspool laagrit, teavitab lapse vanemaid juhtunust, lapse otsimiseks rakendatud abinõudest.

JUHEND nr 10
LASTE ÕNNETUSTE UURIMISE KORD

1 . Uurimisel olevad õnnetused:

Vigastused, sealhulgas vigastused, mis tulenevad teiste kehavigastustest

Äge mürgistus ja nakkushaigused;

Kuumarabandus, põletus

Uppumine, elektrilöök, välk;

putukate ja roomajate hammustused;

Loomade põhjustatud kehavigastused;

Plahvatustest, õnnetustest, hoonete, rajatiste ja rajatiste hävimisest tekkinud kahjud;

Loodusõnnetused ja muud hädaolukorrad, mis tõid kaasa lapse (laste) ambulatoorse või statsionaarse ravi vajaduse raviasutustes või arstiabi osutamise traumapunktis.

2. Kannatanu või pealtnägija teatab igast õnnetusest koheselt laagriülemale (teisele ametnikule).

3. Laagri juht peab:

Kiiresti korraldada kannatanule esmaabi, tema toimetamine esmaabipunkti või muusse raviasutusse;

Teatage juhtunust kõrgema asutuse juhtkonnale (olemasolul), kannatanu vanematele või tema seaduslikele esindajatele;

Elektrilöögi korral teatada Riiklikule Energiajärelevalve Inspektsioonile;

Ägeda mürgistuse ja nakkushaiguste, metsloomade, hulkuvate loomade või näriliste hammustuste korral teatada sanitaar- ja epidemioloogilise järelevalve territoriaalsele keskusele;

Nõuda raviasutuselt järeldust kannatanule tekitatud vigastuse olemuse ja raskusastme kohta;

Määrab õnnetusjuhtumi uurimise komisjoni koosseisu: esimees - kõrgema asutuse esindaja ja komisjoni liikmed

(töökaitse spetsialist, ametiühingukomisjoni esindaja, töökaitse volitatud esindaja, terviselaagri esindaja - ei vastuta kannatanu ohutuse eest).

4. Õnnetusjuhtumite uurimise komisjon on kohustatud:

Kolme päeva jooksul uurima õnnetuse asjaolusid ja põhjuseid, selgitama välja ja küsitlema pealtnägijaid ja eluohutuse reeglite rikkumisi toime pannud isikuid ning võimalusel hankima kannatanult seletused;

Koostada õnnetuse protokoll 3 eksemplaris;

Töötada välja meetmed õnnetuste põhjuste ennetamiseks ja kõrvaldamiseks
juhul allkirjastada akt ja esitada see juhatajale kinnitamiseks.

Aktile on lisatud pealtnägijate, kannatanu seletused ja muud sündmuskoha seisundit iseloomustavad dokumendid (kahjulike ja ohtlike tegurite olemasolu, meditsiiniline akt ja muud dokumendid). Kui vigastuse põhjuseks oli tulekahju või liiklusõnnetus, tuleb hankida tuletõrjeameti või liikluspolitsei järeldus.

5. Laagri ülem kinnitab kolme päeva jooksul pärast uurimise lõppu akti kolmes eksemplaris. Jätke üks akti eksemplar laagrisse, igaüks üks eksemplar - kõrgemasse asutusse ja ohvrile (tema vanematele või seaduslikele esindajatele).

6. Kahe või enama kannatanuga juhtunud õnnetusest, olenemata kehavigastuse raskusest või surmaga lõppenud õnnetusest, peab laagri juhataja viivitamatult teatama:

Kõrgema organisatsiooni juhtkond;

Ohvri vanemad või tema seaduslikud esindajad;

Õnnetuse toimumise koha õiguskaitseorganid;

Föderatsiooni moodustava üksuse töökaitset korraldavale riigiasutusele olenevalt laagri territoriaalsest asukohast;

Ametiühingu territoriaalsele (haru)komisjonile.

JUHEND nr 11
VIGASTATUD ESMAABI ANDMISE REEGLID

1. Ohvrile Nerpa abi osutamise põhireeglid:

1.1. Kõrvaldage ohvri tervist ja elu ohustavate kahjulike tegurite mõju kehale.

1.2. Tehke kindlaks vigastuse olemus ja raskusaste, suurim oht ​​ohvri elule ja meetmete jada tema päästmiseks.

1.3. Kannatanu päästmiseks vajalike meetmete võtmine tähtsuse järjekorras (hingamisteede avatuse taastamine, kunstliku hingamise tegemine, väline südamemassaaž, verejooksu taastamine jne).

1.4. Toetada kannatanu põhilisi elufunktsioone kuni meditsiinitöötaja saabumiseni.

1.5. Kutsuge kiirabi või arst või võtke meetmed kannatanu toimetamiseks lähimasse meditsiiniasutusse.

1.6. Säästke!: Ohvri ps elektrivoolu toimel sõltub enamikul juhtudel talle osutatava abi kiirusest ja õigsusest. Viivitus võib lõppeda kannatanu surmaga.

1.7. Elektrilöögi korral on surm sageli kliiniline (“kujuteldav”), seega ei tohiks kunagi keelduda ohvri abistamisest.

1.8. Ainult arstil on õigus otsustada kannatanule abi osutamise otstarbekuse või mõttetuse üle või teha järeldus tema surma kohta.

2. Kui inimene jääb pingesse:

Proovige olukord piirata, määrake vooluallika asukoht ja väljalülitamise võimalus. Lülitage elekter välja;

Võimalusel künda inimest riiete juurest, mähkides oma käe niimoodi suvalise kuiva lapiga (vajalik ühe käega). et mitte sattuda voolu mõju alla;

Kui inimene ei ole teadvust kaotanud, kuid ei suuda end juhtmest lahti rebida, hüüa talle, et ta hüppaks kohapeal. Tõmmake teda järsult riietest, visates ta traadilt tagasi:

Kui kõrgepinge juhe katkeb ja inimest puudutab, lähenege väikeste sammudega, hüpake ühele või mõlemale nihutatud jalale koos, et mitte astuda astumisliigutuse alla.

3. Kui äike algas:

Püüdke peita end väikestesse lohkudesse, kraavidesse, vältides avatud kohti. Kõnni, ära jookse

Kui vampi kohal on äikesetorm, on kõige parem heita pikali maas.

4. Kui verejooks

Tugeva arteriaalse verejooksu korral (veri on helepunast värvi) asetage žgutt haava kohale, haavakohale lähemale, asetades selle alla puhta lapi ja pingutage seda kuni verejooksu täieliku peatumiseni;

Pange žguti alla märge, mis näitab selle kasutamise aega (mitte rohkem kui 1–1,5 tundi). Žgutti ei saa katta sidemega, riietega;

Venoosse verejooksu korral (veri on tumedat värvi) - verejooksu ajutiseks peatamiseks tõstetakse jäse üles ja asetatakse haavale surveside.

5. Ninaverejooksude korral:

Ärge kallutage pead taha, vaid kallutage seda ettepoole, hoides samal ajal keha sirges asendis, keerake kaelarihm ja vöö lahti;

Puhuge nina, puhastage ninaõõs limast ja hüübinud verehüüvetest, kuid parem on seda teha voolava vee all;

Pigistage ninasõõrmeid sõrmede, pöidla ja nimetissõrmega kümme minutit;

Pane külm kompress ninale ja pea taha;

Nina võib panna vatitupsu või marli. Kui verejooks jätkub 5-7 minuti pärast, sulgege uuesti ninasõõrmed ja pöörduge arsti poole.

6. Päikesepiste korral:

Kerge ülekuumenemise korral viia patsient jahedasse ventileeritavasse kohta, vabastada krae, vöö, eemaldada jalanõud;

Niisutage tema nägu ja pead külma veega;

Andke juua veidi mineraal- või kergelt soolast vett;

Pange patsient pikali, tõstke pea üles; anda külma jooki ja riietuda lahti;

Pange pähe külma veega niisutatud rätik ja kandke kaelapiirkonda külma losjooni;

Enne arsti saabumist jahutage keha külmade losjoonidega, joome alles pärast patsiendi mõistuse tulekut.

7. Putukate (herilased, mesilased jne) nõelamise korral:

Nõelamisel eemaldage nõel pintsettide või naeltega koos mürgikotiga (ettevaatlikult, et kotti enne nõela eemaldamist mitte purustada);

Pane turse asemel veemull;

Valu ja põletikku leevendab: alkoholikompress, riivitud toorkartuli losjoonid, nõelatud koha hõõrumine värske küüslauguviiluga;

Kui herilane satub kogemata suhu, tuleb imeda jäätükke, juua väga jahutatud vett;

Sääskede, mesilaste (nõela väljatõmbamise saadikud) hammustusest tingitud sügelust saab kõrvaldada, kui hõõruda nahka ammoniaagi, söögisooda lahusega (0,5 tl klaasi vee kohta) või tükeldatud sibula, küüslauguküünega, lauasoola või võilillepiimamahla läga.

9. Kui koer hammustab:

Ärge püüdke verejooksu kohe peatada (verejooks aitab eemaldada koera sülje haavast);

Loputage haav puhta veega;

Desinfitseerige nahk hammustuse ümbruses mitu korda joodi, kaaliumpermanganaadi lahuse, Kölniga, asetage sidemega

10. Jäsemete murru korral:

Tagage murrukohale puhkus;

Kui luumurd on lahtine ja esineb verejooks, peatage see survesideme või žgutiga.

11. Minestamisel:

Asetage kannatanu selili, pea alla ja jalad üleval. Keerake lahti krae ja vöö, piserdage nägu veega;

Laske sisse hingata ammoniaagi, Kölni, äädika aurud;

umbses ruumis avage aken, pakkuge värsket õhku,

12. Elektrilöögi (äikese) korral:

Vabastage kannatanu elektrivoolust, kasutades improviseeritud vahendeid (laud, pulk, kuivad riided, voolu mittejuhtivad esemed), lülitage noalülitiga pinge välja;

Kui kannatanu on teadvusel, ilma nähtavate raskete põletuste ja vigastusteta, asetage ta selili, võtke lahti hingamist piiravad riided;

Ärge lubage liikuda, ärge andke juua (see põhjustab oksendamist ja hingamispuudulikkust);

Teadvuse puudumisel, kuid hingamine on säilinud, asetada kannatanu külili kõvale horisontaalsele pinnale, võimaldada värsket õhku Pihustada veega, hõõruda ja soojendada keha;

Kui hingamine ja südametegevus on häiritud, alustage kohe kunstlikku hingamist ja rindkere surumist, ärge lõpetage neid enne, kui ilmneb spontaanne hingamine ja pupilli ahenemine või kuni arsti saabumiseni

13. Valu korral südame piirkonnas:

Patsient tuleb magama panna ja kutsuda arst.

14. Kõhuvalu korral:

Pärast patsiendi magama panemist helistage arstile;

Ärge võtke iseseisvalt muid meetmeid.

Märkmed. Olles kannatanule esmaabi andnud, peab nõustaja tingimata konsulteerima arstiga.

Päevalaager "Romashka" MBOU Kalininskaya sosh'is

JUHEND nr 12
ohutu käitumise järgimise ja territooriumil viibimise kohta

laagrites ja kaugemalgi

Puhkelaagris "Romashka" viibimise ajal vahetuse ajal

administratsioon, õpetajad paluvad teilt järgige järgmist ohutusnõuded:

1. Ärge lahkuge laagri territooriumilt ilma nõustajate, teiste õpetajate saatjata, ärge minge omal käel metsatsooni, veehoidlale, maanteele, ehitusplatsidele.

2. Salga liikumisel väljaspool laagrit on liikumise eesotsas ja järelkäijad juhid, liikumine toimub formatsioonis.

3. Ärge sisenege kohtadesse, mis on tähistatud siltidega "Ohtlik", "Sissepääs kõrvalistele isikutele keelatud", "Eluohtlik" jne.

4. Ärge minge kraavidesse, kaevikutesse, ärge hüppage üle kuristiku, ärge ronige katustele, ärge istuge reelingutele, akendele, piirdeaedadele.

5. Käige ringi töökohtades, kus asuvad materjalid ja tootmisjäätmed.

6. Ärge rikkuge sanitaar- ja hügieeninorme (enne söömist peske käsi, ventileerige eluruume, hoidke toad puhtad, käige igapäevaselt duši all jne).

7. Duši all supledes ära tee vempe, ära viska seepi ja muid esemeid põrandale – see kõik võib kaasa tuua õnnetusi.

8. Söögitoas tööl olles ärge minge pruulikotta, nõudepesumasinasse ega leivaviilutajasse. Olge eriti ettevaatlik, kui kannate nõusid koos toiduga. Pühkige mahavalgunud toit kohe põrandale, et vältida kukkumist ja vigastusi.

9. Kui avastad hädaolukorra esimesena, teata sellest koheselt valvenõustajale, igale täiskasvanule, keda teel kohtad.

10. Sööklas, kinos ja kontserdisaalis, hädaolukorras ruumides ära satu paanikasse, ära tekita musi, ära karju, kuula kõrval olevaid täiskasvanuid. Hoones navigeerimise hõlbustamiseks uurige vahetuse esimestel päevadel kõiki hoone väljapääse. Kohe evakueerimise korral järgige evakueerimisreegleid, proovige viibida meeskonna või täiskasvanute läheduses.

11. Ärge sööge kodust kaasa võetud või teel laagrisse ostetud toitu, need võivad kaotada kvaliteedi, põhjustades toidumürgituse.

12. Ei võeta vastu liha, kala, piimatooteid, samuti aegunud tooteid vanematelt ja sugulastelt!

13. Ärge jooge vett, mis on pärit kontrollimata allikatest.

14. Ärge sööge võõraid puuvilju ja marju, mis kasvavad laagri ümbruses ja selle lähiümbruses.

15. Ära osta võõrastelt toitu, suveniire.

16. Haigestumise korral pöördu kindlasti nõustajate, teiste õpetajate poole või koheselt meditsiinikeskusesse.

17. Ärge kasutage kodust kaasa võetud ravimeid ilma arsti juhisteta.

18. Laagri eralduspalatis, linnahaiglas ravil olles ei lahku omal käel raviasutustest; jalutuskäikudeks valige ohutud kohad raviasutuse läheduses, teavitage kindlasti oma asukohast meditsiinitöötajaid.

19. Kontrollige perioodiliselt riideid, jalanõusid väljast ja seestpoolt puukide suhtes. Kui puuk kleepub keha külge, võtke kohe ühendust meditsiinitöötajatega, ärge kunagi proovige puuki ise eemaldada. Mõõtke kindlasti kehatemperatuuri (hommikul ja õhtul) 10 päeva jooksul pärast puugihammustust.

20. Kui leiate laagrist, hoonetest inimesi, keda te ei tunne, teavitage koheselt töölisi, valvejuhti, laagri juhatajat.

JUHEND nr 13
tööohutuse kohta

1. Enne tööle asumist:

1.1. Enne töö alustamist läbige instruktaaž, hankige inventuur.

1.2. Kohustuslik kombinesoon: madala kontsaga kinnised kingad.

1.3. Võimalike vigastuste olemus:

Jalgade vigastused varustusega (labidas, reha);

Vigastused teravate esemetega maapinnas (klaasi või metalli purunemine);

ummistunud silmad;

Jalalihaste sidemete venitus või jalalaba liigese nihestus (kui kingad on kontsaga või

lihtne avada).

2. Töö ajal.

2.1. Vigastuste vältimiseks kasutage ohutusmeetmed tööl:

Labidaga kaevamine või rehaga töötamine on vajalik ainult madala kontsaga suletud kingades;

Ärge asetage motikat ja reha tööpiirkonda nii, et lõikeosa või hambad on üleval. Seadmed tuleb paigutada töökohast eemale ja nii, et oleks välistatud vigastuste võimalus. Motika tera ja reha hambad tuleb torgata maasse või paigaldada toe juurde nii, et töökeha on üleval ja inimesest eemal;

Ärge korjake maad paljaste kätega - võite lõigata sõrme klaasile või komistada terava metalleseme tükile;

Ärge loopige üksteisele inventari, vaid andke käest kätte. Ärge kiigutage inventari, võite kellegi kogemata haakida.

Ärge suruge, sest ebatasasel pinnasel võite jalga väänata ja vigastada.

3. Töö lõpetamisel:

3.1. Töö lõppedes koguge inventar kokku ja viige see spetsiaalselt selle hoidmiseks ettenähtud kohta, asetage see ohutusse kohta. Peske käsi seebiga ja võtke dušš.

JUHEND nr 14
ohutuse kohta reisi ajal ja viibib ekskursioonidel

1. Enne ekskursioonile minekut:

1.1. Enne ekskursioonile minekut tuleb riietuda vastavalt ilmale ja aastaajale.

1.2. Pidage meeles, et bussis hõivavad esimesed kohad need, kes tunnevad end transpordis tavaliselt halvasti.

2. Reisi ajal ja ekskursioonil viibides:

2.1. Bussi liikumise ajal on keelatud salongis ringi liikuda, kohta vahetada, akendest välja kummardada.

2.2. Reisi ajal tuleb meeles pidada, et ekskursiooniprogramm ei sisalda tööstus- ja toidupoodide külastusi. Pidage meeles, et jaemüügilettidest on toidu ostmine keelatud (jäätis, pirukad, hot dogid, pitsa jne)!

2.3. Linnas liikudes, muuseumi ruumides, ärge lahkuge oma meeskonnast.

2.4. Tänavate ületamisel järgige liikluseeskirju, kasutage jalgteid, maa-aluseid läbipääsu.

2.5. Järgige käitumise eetilisi norme (ärge viskage prügi, ärge karjuge jne).

2.6. Ärge unustage, et kogumine organiseeritud väljasõiduks määratakse kindlas kohas ja kindlal ajal (teave antakse briifingul). Juhul, kui jääte ettenägematutel asjaoludel kogunemiskohta hiljaks, peate minema kogunemiskohta, seal ootavad teid nõustajad.

2.7. Kui teil on probleeme ja te ei saa kogunemiskohta tagasi pöörduda (näiteks eksite!), võtke ühendust politseiga, riigiasutustes töötavate inimestega ning ärge mingil juhul pöörduge abi saamiseks võõraste inimeste poole linnatänavatel. Pea meeles laagritelefon: 2-66-51 ja politseitelefon: 02 ja 102

3. Ringkäigu lõpus:

3.1. Ekskursioonilt naastes ärge jätke prügi bussi, ärge unustage oma asju.

3.2. Bussi astudes ja reisi lõpus ärge unustage tervitamast juhti ja teisi teid ringreisil saatvaid täiskasvanuid.

JUHEND nr 15
ohutuse kohta kangaga töötamisel

1. Nõelte ja tihvtidega töötades:

Õmblemine sõrmkübaraga;

Hoia nõelu ja nööpnõelad kindlas kohas (spetsiaalne karp, padi vms), ära jäta neid töökohale (nõelte, nööpnõelte suhu võtmine on keelatud!);

Roostes nõelaga õmblemine on keelatud;

Kangale ei saa mustreid kinnitada nii, et tihvtide teravad otsad on töötaja suunas.

2. Kääridega töötades:

Hoidke kääre kindlas kohas. Asetage need kinniste teradega, mis on suunatud töötajast eemale.

3. Triikrauaga töötades:

Elektritriikrauda võrku sisse- ja väljalülitamine ilma õpetaja järelevalveta on keelatud;

Asetage triikraud asbesti, marmori või triikimislauale spetsiaalsele alusele;

Jälgige triikraua normaalset tööd, teavitage õpetajat kõigist riketest;

Veenduge, et triikraud ei puudutaks juhet;

Betoonpõrandaga ruumis seiske triikimise ajal kindlasti kummimatil;

Lülitage triikraud välja, hoides pistikust kinni;

JUHEND nr 16
ohutuse kohta värvide, pintslite, lõikeriistade, liimiga töötamisel,
lakk, peits ja pasta

1. Kääride ja lõikuritega töötades:

Hoidke käärid ja lõikurid kindlas kohas;

Pane ja lükake kinniste teradega käärid, mis on suunatud töötajast eemale, ja lõikur kinnise teraga;

Lõika paber, õled, papp spetsiaalsetele tahvlitele, jälgige lõikuri nurka joonlaua suhtes;

Olge ülimalt ettevaatlik.

2. Värvide, pintslite, laki, peitsi ja pastaga töötamisel:

Enne tööd pane selga kombinesoon (põlled);

Laki, liimi, peitsi, pastaga töötades tuleb jälgida, et need ained ei satuks käte nahale ja teistele kehaosadele.

Ruum pärast lakiga töötamist, plekki tuleks põhjalikult ventileerida;

Töötades erinevate tööriistade ja materjalidega (virn, pintsel, värv, savi, plastiliin), kasutage neid ettenähtud otstarbel.

JUHEND nr 17
isikliku ja riigivara ohutuse reeglite järgi

1. Kuulake hoolega nõustaja infot isikliku vara, sularaha hoidmise reeglite kohta.

2. Ärge jätke akende tuulutusavasid, sissepääsu ja rõduuksi lahti.

3. Ära jäta võtmeid ukse alla, trellide taha, mujale. Võtmed peaksid alati olema õpetaja või maleva korrapidaja juures, tema vastutab eluruumide õigeaegse sulgemise ja avamise eest.

5. Ära võta suuri rahasummasid.

6. Ära luba võõrastel oma tubasid külastada.

7. Väärisesemed (kaamerad, videokaamerad, magnetofonid, pleierid, kuld- ja hõbeehted, kallid käekellad, spordivahendid, binoklid) tuleks hoida laoruumis või kaasas kanda.

8. Kui leiate võõraid asju või raha, kuvage leiu kohta teade ja tagastage need omanikule. See on sinu üllas tegu.

JUHEND nr 18
LASTE KÜLASTAMISE REEGLID(meeldetuletus vanematele)

1. Tuleb kinni pidada laste külastamiseks ettenähtud ajast, misjärel tuleb laps üle viia kasvataja vastutusel.

2. Õpetaja teadmata on keelatud kaasa võtta teisi salga lapsi, näiteks sugulaste, tuttavate lapsi jne.

5. Palun avaldage oma lapsega seotud soove kasvatajatele ja arstidele.

6. Terviselaagri seaduslik vastutus lapse elu ja tervise ohutuse eest lõpeb hetkest, mil see läheb külastuse ajaks kasvatajalt vanematele (neid asendavatele isikutele). Lapse üleandmise ja tagastamise faktiks on vanemate (neid asendavate isikute) ja kasvataja allkirjad avaldusel.

JUHEND nr 19
TERVISHOIDIS OSALEJATE ÕIGUSED JA KOHUSTUSED -
HARIDUSPROTSESS

1. Laste ja noorukite õigused ja kohustused riigis viibimise ajal terviselaager
1.1. Lastel ja noorukitel ON ÕIGUS:

Tegevuste valik, loominguliste, tunnetuslike huvide rakendamine;

Osaleda omavalitsus- ja kaasjuhtimisorganite süsteemi tegevuse juhtimises;

Austada omaenda inimväärikust;

mõtte-, südametunnistuse-, usuvabadusele;

Vabalt väljendada oma seisukohti ja tõekspidamisi;

mis tahes teabe otsimiseks, vastuvõtmiseks ja edastamiseks;

Konfliktsituatsiooni korral nõuda laagri administratsioonilt objektiivset hinnangut tõhusate meetmete rakendamisel;

kaitsta oma elu ja tervist, vara;

saada kvalifitseeritud arstiabi haiguse või vigastuse korral;

Küsida selgitust esilekerkivatele probleemidele elu, toitumise, arstiabi küsimustes;

Kaitsta Vene Föderatsiooni põhiseaduses lapse õiguste deklaratsioonis määratletud õigusi ja vabadusi.

1.2. Lapsed ja noorukid PEAVAD:

Kohtlege terviselaagri töötajaid austusega;

Ärge tehke enda ja teiste tervist kahjustavaid toiminguid, haigestumisel teavitage sellest kohe oma kasvatajat, nõustajat või meditsiinitöötajat;

Täitma sanitaar- ja hügieeninõudeid enda, oma isikliku vara eest hoolitsemisel;

Ärge lahkuge territooriumilt ilma kasvataja, nõustaja saatjata;

Osaleda iseteenindustöödel (voodi ja ruumide, territooriumi koristamine, söögituba);

Järgige laste terviselaagris kehtestatud päevakava;

Hoolitse looduse ja taimestiku eest;

Kohtle varaga ettevaatlikult, kahju korral hüvita kahjukulud.

Inimeste elu ja tervist ohustava olukorra ilmnemisest, vigastusjuhtudest teavitada viivitamatult kasvatajat, nõustajat, laagri juhatajat;

Ärge lubage tegusid, verbaalseid väljendusi, tegusid, mis riivavad teise inimese väärikust;

Kus keelatud: suitsetamine, alkoholi tarvitamine, iseseisvalt väljaspool territooriumi ilma õpetaja saatjata kõndimine. Rangelt keelatud on tungida teiste inimeste varasse ja riigivarasse.

Ühe või mitme ülaltoodud reegli rikkumine toob kaasa laagrist väljaviskamise ja kojusaatmise vanemate kulul

2. Laagri juhtkonna õigused ja kohustused seoses lastega ja
teismelised

2.1. Laagri administratsioonil seoses laste ja noorukitega ON ÕIGUS:

Teavitage vanemaid nende nõuete rikkumise juhtudest, erandjuhtudel - teismelise väljasaatmiseks ja elukohta saatmiseks vanemate või saatva organisatsiooni kulul;

Laagri varale tekitatud tõendatud kahju korral nõuda vanematelt (neid asendavatelt isikutelt) seaduslikul viisil sisse "tekitatud kahju;

Keelduda teismelise vastuvõtmisest vanusest või meditsiinilistest põhjustest tingitud kõrvalekalde tõttu.
2.2. Laagri administratsioon PEAB:

Luua lastele ja noorukitele sanitaar- ja elamistingimused vastavalt föderaalsetele normidele ja nõuetele;

Tagada lapse elu ja tervise kaitse;

Pakkuda arstiabi, tingimusi tervise edendamiseks;

Tagada tervist parandava ja kasvatusprotsessi kvaliteetne elluviimine;

Tagada teismelise varaliste õiguste kaitse;

Ärge sundige teismelist liituma avalike, ühiskondlik-poliitiliste organisatsioonide ja parteidega, samuti osalema kampaaniates ja poliitilistes aktsioonides;

Hädaolukordades (loodusõnnetused, sõjalised operatsioonid jms) tagama lapse viivitamatu evakueerimise ja toimetamine koos saatjaga alalisse elukohta;

Lasterühma põhjendatud avalduse korral õpetaja mittevastavuse kohta asendada ta teisega;

3. Vanemate (neid asendavate isikute) õigused ja kohustused
3.3. Vanematel on ÕIGUS:

Tutvuda laagris viibimise tingimustega, lapsele esitatavate nõuetega, programmi sisuga;

Kaitsta lapse seaduslikke õigusi ja huve temalt negatiivse teabe saamise korral;

Pöörduge laagri administratsiooni või laagri eest vastutava kõrgema organisatsiooni poole oma tegevuse parandamise ettepanekutega;

Hankige hooldajatelt teavet lapse heaolu kohta.

3.4. Vanemad (neid asendavad isikud) on KOHUSTUSLIKUD:

Teavitage last laagris viibimise ajal talle esitatavatest nõuetest;

Õpetada lapsele elementaarseid sanitaar- ja hügieenioskusi;

Kaitsta lapse seaduslikke õigusi ja huve seadusega ettenähtud viisil;

Andke lapsele reisiks vajalikud asjad;

Teavitada saatvat lasterühma (kasvataja, laagri juhataja) lapse individuaalsetest iseärasustest;

Lapse rahutu käitumise või tegevuse tõttu laagrile tekitatud kahju korral hüvitada tekitatud kahju maksumus;

Aidata kaasa ühtsete pedagoogiliste nõuete ja sisekorraeeskirja elluviimisele laagrikülastusel;

Teavitama kirjalikult laagri direktorit, nõustajat lapse kavandatavast perekondlikel põhjustel laagrist puudumisest;

Hoiatage last võõrastega suhtlemise ja loata laagrist lahkumise võimalike tagajärgede eest.

Sarnased postitused