Toitude retseptid 2-aastastele lastele. Lastemenüü igaks päevaks

1-2 aastat Mannapuder porgandiga
Porgand pesta, koorida, riivida, lisada suhkur, 1/2 tl võid ja soola. Hauta tasasel tulel peaaegu valmis. Lisa kuum piim, kuumuta keemiseni ja lisa manna. Küpseta kuni paksenemiseni, maitsesta ülejäänud võiga ja jäta 10 minutiks seisma. ahju.
Koostis: Manna 1 spl. lusikas, 1/2 porgandit, suhkur 1 tl, 1/2 kl piima, võid 1 tl, sool noa otsas.

Mannapuder kõrvitsaga
Pese kõrvits, eemalda koor ja seemned, lõika väikesteks tükkideks, vala 100 ml kuuma piima ja küpseta kaane all 15 minutit. segades lisa noaotsal manna, 1 tl suhkrut ja soola. Küpseta veel 15-20 minutit. madalal tulel. Täida puder võiga.
Koostis: Manna 1 tl, kõrvits 100 gr., piim 100 ml, suhkur 1 tl, või 1 tl, sool noa otsas.

Hirsipuder kõrvitsaga
Sellist putru tuleks keeta malmis. Pese kõrvits, koori ja lõika väikesteks kuubikuteks, pane keevasse soolaga maitsestatud vette või piima ning küpseta 7-10 minutit. Vala hirss, lisa suhkur ja keeda tasasel tulel 1-1,5 tundi.
Koostis: Hirsitangud 150 gr., kõrvits 300 gr., vesi või piim 450 gr., suhkur 15 gr., või 30 gr.

Kõrvitsapuder
Pese kõrvits, koori, lõika tükkideks, vala 1,5 tassi piima, keeda tasasel tulel, jahuta ja hõõru läbi sõela. Loputage kruubid, valage 3 tassi soolatud piima ja keetke murenev puder. Sega puder kõrvitsaga, pane või ja pista ahju, et puder pruunistuks. Valmis pudru võib üle valada vahukoorega.
Koostis: kõrvits 800 gr., piim 4,5 tassi, teraviljad (riis, hirss, tatar, hercules) 1 kl, või 100 gr., suhkur 1 spl. lusikas, sool maitse järgi.

Marjapuder
Loputage marjad, püreestage puruga, pigistage mahl läbi marli, keetke jäägid vees ja kurnake. Keetmisse pane 1 spl. lusikatäis teravilja, keeda pehmeks, lisa suhkur ja või, lase uuesti keema tõusta, tõsta puder pliidilt, vala sinna sisse pressitud mahl ja sega.
Koostis: Tangud (riis, tatar, manna) 1 spl. lusikas, värsked marjad (vaarikad, maasikad, sõstrad jne) 2 spl. lusikad, vesi 250 ml, suhkur 1 tl, või 1 tl.

Puuviljapuder
Peske õun ja pirn, koorige, eemaldage südamik, lõigake mitte väga väikesteks tükkideks või viiludeks, pange emailitud kastrulisse ja valage vett nii, et see kataks vaevu vilja. Keeda puuviljad pehmeks, eemalda need veest ja purusta blenderis. Ülejäänud puljongis keeda teraviljahelvestest vedel puder (3-5 minutit). Sega puder puuviljadega, lisa suhkur (kui puuviljad on magusad, siis võib suhkru ära jätta). Kui puder on paks, võid lisada veidi naturaalsemat puuviljamahla.
Roog sobib suurepäraselt nii hommiku- kui ka pärastlõunatee kõrvale. Puuviljamassi võid lisada mitte putru, vaid puljongis leotatud küpsisepuru. Või lahustage puljongis imikutoiduks mõeldud valmispuder, mis ei vaja keetmist, ja lisage puuviljapüree vahekorras 1:3 või 1:2, et puuvilju oleks rohkem kui putru.
Koostis : Teraviljahelbed (riis, kaerahelbed või teraviljasegu) 1 spl. lusikas, 1 õun ja 1 pirn (aprikoosid, virsikud, kirsid, apelsini viljaliha, kõik marjad), suhkur maitse järgi.

Kaerahelbed meega
Keeda vesi ja piim, soola, lisa 1 spl. lusikatäis mett, lisa hercules ja keeda tasasel tulel segades, kuni puder pakseneb. Keetmise lõpus võib putru ahjus “aurutada” 10-15 minutit. Nirista peale sulavõi ja ülejäänud meega. Koostis: Hercules 3/4 tassi, vesi 1 kl, piim 1 kl, mesi 1,5 spl. lusikad, sool maitse järgi, või 1 tl.

Kuidas keeda muna

Piimamunad porgandiga
Pese porgandid pintsliga, koori, riivi, pane sulavõiga kastrulisse, kata kaanega ja hauta tasasel tulel pehmeks (15-20 min.). Hautamise ajal tuleks porgandeid perioodiliselt segada ja järk-järgult valada supilusikatäis piima. Sega toores muna põhjalikult hautatud porgandi ja ülejäänud külma piimaga, vala soolalahus. Vala saadud segu võiga määritud väikesesse kaussi, aseta veega kastrulisse ja keeda tasasel tulel kuni mass pakseneb. Serveeri mune kuumalt või külmalt.
Koostis: 1 muna, 1/2 porgandit, 3/4 tassi piima, 1,5 tl võid, 1/4 tl soolalahust.

piimatoodete retseptid magustoidud

triibuline jogurt
Köögikombainis või muul viisil püreestatud maasikad ja pühkida läbi sõela. Lõika virsik tükkideks ning püreesta ka ja hõõru läbi sõela. Sega jogurt tuhksuhkruga. Jagage 2 kõrget kaussi poole maasikapüreega, poole jogurtiga, seejärel kogu virsikupüreega, ülejäänud jogurt ja veel maasikapüree.
Koostis: maasikad 75 gr., 1 küps virsik, maitsestamata jogurt 200 ml, tuhksuhkur 4 spl. lusikad.

Riisi-porgandi suflee
Riisist keeda vees poolviskoosne puder. Jahvata 1/2 munakollast 1 tl suhkruga ja lahjenda piimaga, lisa 1 tl sulavõid, peenele riivile riivitud porgandid. Sega saadud mass pudruga, lisa vahustatud valk, tõsta võiga määritud vormi ja keeda vesivannil 35-40 minutit. Riisi asemel võid kasutada manna, porgandi asemel suvikõrvitsat või kõrvitsat.
Koostis: Riisitangud 1 spl. lusikas, või 1 tl, 1/2 munakollast, 1/2 valku, suhkur 1 tl, piim 25-30 gr., 1/4 keskmist porgandit.

omatehtud jäätis
Vahusta jahutatud koor (paksuks). Lisa neile blenderis keedetud magus marjamass. Sega kõik korralikult läbi, tõsta vormidesse ja jäta üleöö külmkappi seisma. In eristab poest ostetud jäätist ei sisalda värvaineid. säilitusaineid ja muid mittevajalikke asju.
Koostis: Koor 200 ml, maasikad 200 ml, suhkur või tuhksuhkur 2 spl.

Retseptid salatid lastele 1-2 aastat

Peedi-jõhvikasalat
Keeda peet, riivi. Pigista jõhvikatest või sidrunitest mahl läbi keedetud marli, vala selle mahlaga peedile, määri salat koore või taimeõliga.
Koostis: 1/8 punapeeti, 1 spl. lusikatäis jõhvikaid või sidruniviil, taimeõli (koor) 1 tl.

porgandi salat
Pese porgandid, koori, vala üle keeva veega, riivi, lisa suhkrusiirup ja taimeõli, sega korralikult läbi.
Koostis: Porgand 25 gr., suhkrusiirup 1 ml, taimeõli 1 gr.

Porgandi ja õuna salat
Pese porgandid ja õunad, koori, vala üle keeva veega, riivi peenele riivile, lisa suhkrusiirup, sega.
Koostis: Porgand 10 gr., Õun 15 gr., Suhkrusiirup 1 ml.

Värske kurgi salat
Pese kurk, koori, vala üle keeva veega, Riivi peenele riivile. Peske rohelised põhjalikult keedetud vees, tükeldage väga peeneks või tükeldage segistiga, kombineerige kurgiga, soolage veidi, lisage taimeõli, segage.
Koostis: Kurk 25 gr., Aiaroheline 1 gr., Taimeõli 1 gr.

Peedisalat õuntega
Peet keeta või küpsetada ahjus, riivida peenele riivile. Pese, koori, riivi õun, kombineeri peediga, lisa suhkrusiirup ja taimeõli, sega.
Koostis: Peet 15 gr., õunad 10 gr., suhkrusiirup 1 ml, taimeõli 1 gr.

Retseptid alates upov lastele 1-2 aastat

Köögiviljasupp (püree)
Koori kartulid, porgandid, kapsas, loputa, vala 1,5 kl külma vett ja keeda, kuni köögiviljad on pehmed. Jahutage puljong, pühkige köögiviljad läbi sõela. Lahjenda saadud püree nõrutatud puljongiga, lisa sool ja keeda uuesti. Enne serveerimist maitsesta supp või ja hapukoorega.
Koostis: 1 kartul, 1/2 porgandit, 50 gr valget kapsast, 1 tl õli, 1 sl hapukoort. lusikas.

Oasupp
Sorteeri oad, loputa, vala kuuma vette ja keeda kinnises anumas väga madalal kuumusel pehmeks, seejärel hõõru läbi sõela, lisa soolalahus, soojendatud toorpiim ja keeda 3 minutit. Pane või kaussi koos supiga, serveeri nisuleiva krutoone eraldi.
Koostis: Valged oad 50 g, piim 150 g, või 1/2 tl, vesi 600 g, soolalahus 1 tl, nisuleiva röstsai.

Riisisupp (püree)
Sorteeri riis, loputa, vala keevasse vette ja keeda, kuni riis muutub pehmeks. Hõõru keedetud riis läbi sõela, lahjenda piimaga, pane sinna suhkur ja sool, aja spaatliga purustades keema. Enne serveerimist maitsesta supp õliga.
Koostis: Riisitangud 1 spl. lusikas, piim 3/4 tassi, suhkur 1 tl, õli 1 tl, vesi 1 kl.

Porgandi ja spinati supp
Pese porgandid, koori, tükelda, vala peale väike kogus vett ja hauta 30 minutit. Lisa kooritud ja peeneks hakitud spinat, või, osa piimaga lahjendatud jahu ning hauta veel 10 minutit. Seejärel pühkige köögiviljad läbi sõela, lahjendage saadud püree keeva vee või köögiviljapuljongiga soovitud tiheduseni, valage soolalahus ja keetke. Jahvatage munakollane ülejäänud keedetud piimaga ja lisage valmis supile.
Koostis: 2 porgandit, 20 gr spinatit, 1/2 tl jahu, 1/2 tl võid, 1/4 tassi piima, 1/4 munakollast.

Taimetoitlane borš
Loputage peet, porgand, koorige ja riivige jämedale riivile. Haki kapsas peeneks. Riivi sibul. Koori kartulid, pese, lõika kuubikuteks. Pane valmis köögiviljad kastrulisse, lisa tomat, kalla peale keev vesi ja hauta suletud anumas 25-30 minutit, aeg-ajalt segades. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, vala peale soolalahus, lisa kuum vesi (juurviljapuljong) ja keeda veel 10 minutit. Maitsesta valmis borš või ja hapukoorega.
Koostis: 1/2 keskmise suurusega peeti, 1/4 lehte valget kapsast, 1/2 kartulit, 1/4 porgandit, 1/4 sibulat, 1/2 tl tomatit, võid 2 tl, hapukoort 1 tl, vett (taimne) puljong) 1,5 tassi, soolalahust 1/2 tl.

köögiviljasupp
Pese porgandid, kartulid, kõrvits, koori, lõika viiludeks, võta lillkapsas väikesteks tükkideks lahti ja loputa. Hauta porgandid väikeses koguses vees, lisades õli. Pane hautatud porgand, kõrvits, kartul ja lillkapsas keeva veega potti. Keeda kaane all 20-25 minutit. madalal tulel. Seejärel lisa kuum piim, soolalahus. Aseta või supikaussi.
Koostis: 1/2 kartulit, 1/8 porgandit, kõrvitsaviil, 3-4 lillkapsast, 1/2 kl piima, 3/4 kl vett, 1,5 tl võid, 1 soolalahus / 2 tl.

Köögiviljasupp hirsiga
Lõika porgandid väikesteks kuubikuteks, pane kastrulisse ning hauta õli ja vähese veega pehmeks. Sorteerige hirss, loputage, pange keevasse köögiviljapuljongisse, lisage mõne minuti pärast peeneks hakitud kartul, keetke kõik kuni keedetud, kombineerige hautatud porgandiga ja keetke. Lisa supikaussi hapukoor.
Koostis: 1/4 porgandit, 1/4 kartulit, 2 tl hirssi, 2 tl võid, 1,25 kl köögiviljapuljongit, 1 tl hapukoort, näputäis ürte, 1/2 soolalahust tl.

Shchi taimetoitlane
Pese kapsas, lõika väikesteks ruutudeks, pane keeva ja soolaga maitsestatud veega kastrulisse, sulge kaas ja keeda madalal kuumusel 10-15 minutit. Keeda õhukesteks ringideks lõigatud porgandid ning hakitud sibul või ja tomatiga. Lõika kartul kuubikuteks, pane porgandid, sibul ja kartul koos kapsaga kastrulisse ning küpseta, kuni köögiviljad on valmis. Lauale serveerides lisa kapsasupiga taldrikule hapukoor.
Koostis: 1/4 lehte valget kapsast, 1/2 kartulit, 1/4 porgandit, 1/10 sibulat, 1/2 tl tomatit, 1 tl võid, 1 tl hapukoort. lusikas, vesi 1,5 kl, soolalahus 1/2 teelusikatäis.

punapeet
Pese peet, koori, tükelda riivis. Hõõruge tomat läbi sõela, ühendage peediga, valage 200 gr. kuuma vett ja hauta tasasel tulel 1-1,5 tundi, lisades järk-järgult vett, et peet kõrbema ei läheks. Peedihautamise lõpuks vala pannile veel 200 gr. kuum vesi, keeda 10 minutit. ja lahe. Loputage kurk, sibul ja till keedetud veega, hakkige peeneks, kastke peedi sisse, lisage soolalahus ja segage hästi. Jahvata hapukoor keedetud munakollasega, lisa taldrikule koos peediga.
Koostis: 1 keskmine peet, 1 tomat, 1 värske kurk, 1/2 munakollast, 1 spl hapukoort. lusikas, väike hunnik rohelist sibulat, näputäis tilli, vesi 400 gr., soolalahus 1 tl.

Piimasupp kartulitega
Pese, koori, loputa kartulid, lõika õhukesteks nuudliteks, pane keevasse soolaga maitsestatud vette ja keeda 10 minutit, seejärel lisa soojendatud piim ja soolalahus. Keeda suppi madalal kuumusel 2–3 minutit. Pane supikaussi tükk võid ja röstsai nisuleiba.
Koostis: 1,5 kartulit, 1 kl piima, 1/4 kl vett, 30 gr nisuleiba, 2 tl võid, 1/2 tl soolalahust.

Piimasupp suvikõrvitsast riisiga
Pese suvikõrvits, koori ja seemned, lõika tükkideks ja keeda koos riisiga vees pehmeks, pühi läbi kurn, lisa keedetud kuum piim, maitsesta võiga.
Koostis: Piim 3/4 tassi, vesi 1/2 tassi, suvikõrvits 1 ring 1,5 cm, riis 1 tl, või 2 tl, soolalahus 1/2 tl.

Piimasupp lillkapsaga
Pese lillkapsa pea, jaga väikesteks kopsikuteks, pane keedetud soolaga maitsestatud vette ja keeda, kuni kapsas muutub pehmeks (umbes 15 minutit). Tõsta keedetud kapsas sõelale. Valage sõelutud manna kuuma puljongisse ja keetke 15 minutit, valage juurde soojendatud piim, pange keedetud kapsas ja keetke 2-3 minutit. Pane supikaussi tükk võid ja röstsai nisuleiba.
Koostis: Lillkapsas 100 gr., manna 2 tl, piim 200 gr, vesi 250 gr, või 1/2 tl, soolalahus 1 tl.

Piimasupp köögiviljadega
Pese porgandid, koori ja lõika õhukesteks ribadeks, pane kastrulisse, lisa õli. Natuke vett ja kaane sulgedes hauta tasasel tulel. Pärast 8-10 min. lisa hakitud valge kapsas, rohelised herned, kooritud tükeldatud toores kartul. Vala see kõik ülejäänud kuuma veega, lisa soolalahus ja küpseta suletud anumas. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, vala juurde soojendatud piim, keeda suppi veel 3 minutit. Pane nisuleiva krutoonid supikaussi.
Koostis: 1 porgand, 2 lehte kapsast, 1 kartul, rohelised herned (värsked, külmutatud või konserveeritud) 1 spl. lusikas, piim 150 gr, vesi 350 gr, või 1/2 tl, soolalahus 1 tl

Piimasupp vermikelliga
Keeda vesi, lisa suhkrusiirup, soolalahus, alanda vermišelli ja keeda 15 minutit, seejärel lisa soojendatud piim ja keeda veel 2-3 minutit. Pane tükk võid supikaussi.
Koostis: Vermicelli 20 gr., Piim 200 gr., Vesi 100 gr., Suhkrusiirup 5 gr., Või 10 gr., Soolalahus 5 gr.

Kana püreesupp (veiseliha, vasikaliha)
Keeda kana (või liha) puljong ja sibul. Eemaldage kana (liha) puljongist, eraldage liha luudest, ajage 2-3 korda läbi hakklihamasina. Kurna puljong, kuumuta keemiseni, pane sinna tükeldatud liha, lase puljongil uuesti keema tõusta ning seejärel võiga segatud jahu väikesteks tükkideks ja segades keema. Pärast seda valage supi sisse kuum piim, soolalahus. Valmis supp peaks olema koore paksusega. Serveeri suppi krutoonidega.
Koostis: Kana (veiseliha, vasikaliha) 150 gr, sibul 10 gr, nisujahu 10 gr, või 10 gr, piim 100 gr, nisuleib 30 gr, vesi 500 gr, munakollane 1 tk. , soolalahus 5 gr.

Shchi roheline
Keeda lihast ja juurtest puljong. Sorteeri spinat ja hapuoblikas, loputa mitu korda vees, hauta suletud kaanega kausis, pühi. Pange tükeldatud kartulid keevasse puljongisse ja keetke pehmeks, seejärel lisage spinat ja hapuoblikas ning keetke veel 15-20 minutit. Maitsesta valmis kapsasupp poole toorkollasega, millele on pudistatud pool hapukoort. Ülejäänud hapukoor pane taldrikule koos kapsasupiga ja puista peale peeneks hakitud roheline sibul.
Koostis: Liha 100 gr, petersell 5 gr, porgand 10 gr, sibul 5 gr, hapuoblikas 50 gr, spinat 50 gr, kartul 50 gr, hapukoor 10 gr, muna 1/2 tk, lahus soola 5 gr.

Puljong vermikelli ja porgandiga
Kastke vermišellid soolaga maitsestatud keevasse vette (200 gr), keetke kuni valmimiseni, pange kurn või sõela. Koori porgandid, pese, tükelda õhukesteks ribadeks ja hauta suletud kausis koos võiga pehmeks. Kuuma liha- või kanapuljongisse pane hautatud porgand, keedetud vermišell ja keeda.
Koostisosad: Veise- või kanaliha 100 gr, vermišell 15 gr, sibul 5 gr, porgand 25 gr, kaalikas või kaalikas 10 gr, või 5 gr, vesi 500 gr, soolalahus 5 gr.

Õunapuuviljasupp riisiga
Küpseta ja püreesta värske õun. Keeda riis, hõõru kuumalt koos puljongiga läbi sõela, sega riivitud õunaga, lisa suhkrusiirup ja keeda kogu aeg segades, et supp oleks tükkideta. Supp peaks olema vedela tarretise tihedusega. Sellise supi toiteväärtus tõuseb, kui sellele lisada koort (50 gr.) või hapukoort (15-20 gr.). Samamoodi saab keeta aprikoosisuppi.
Koostis: Õunad 100 gr., riisitangud 20 gr., suhkrusiirup 30 gr., vesi 400 gr.

Retseptid m selged eined lastele 1-2 aastat

Jahvatatud liha kartulipudruga
Puhasta liha kiledest ja rasvast, hauta või ja pošeeritud sibulaga kaane all potis. Kui liha on praetud, vala pannile veidi puljongit, pane ahju, hauta pehmeks. Aja liha läbi hakklihamasina, hõõru läbi sõela, lisa valge kaste, sega, kuumuta keemiseni. Serveeri kartulipudruga.
Valge kastme valmistamine. Jahuta 1/5 puljongist 50 kraadini, vala sinna sõelutud nisujahu ja sega, et tükke ei jääks. Kuumuta järelejäänud puljong keemiseni, vala sinna eelnevalt lahjendatud jahu, sega ja keeda tasasel keemisel 15 minutit. Pange kuuma kastmesse tükk võid, valage sidrunimahla ja segage, kuni või on täielikult sulanud ja kastmega ühendatud.
Koostis: Liha 50 gr., või 6 gr., jahu 5 gr., puljong 50 gr., sibul 3 gr., valge kaste 1 spl. lusikas.
Kartulipüree jaoks: kartul 200 gr., piim 50 gr., või 3 gr.

Lihapallid või aurukotletid
Loputage liha voolava vee all, eemaldage kõõlused ja kiled, lõigake väikesteks tükkideks ja ajage läbi hakklihamasina. Leota leiba väikeses koguses külmas vees, pigista, sega hakklihaga; jätke see mass veel 2 korda läbi peene võrguga hakklihamasina, soola. Klopi munavalge korralikult lahti ja lisa hakklihale. Lõika hakkliha pallideks (lihapallideks) või kotlettideks, tõsta võiga määritud praepannile, lisa veidi külma puljongit või vett, kata õlitatud paberiga ja pane 20-30 minutiks mitte väga kuuma ahju. Serveeri kartuli- või porgandipüreega.
Koostis: Liha 70 gr., rull 10 gr., munavalge 1/5, või 5 gr.

Lihapüree
Pese liha, eralda kontidest ja kõõlustest, lõika väikesteks tükkideks, pane veega kastrulisse ja hauta pehmeks. Keera jahtunud liha kaks korda läbi hakklihamasina, seejärel hõõru läbi peene sõela, lisa puljong, sool, lase keema tõusta, lisa või, sega läbi, tõsta tulelt (võib teha ka blenderis kartuliputru, siis lisa puljong keedetud lihale ja jahvatage blenderiga) .
Koostis: Veiseliha 40 gr., vesi 50 ml, või 3 gr.

Kana suflee
Aja kanaliha läbi hakklihamasina, soola veidi, lisa toores munakollane, sega korralikult läbi, pane õliga määritud pannile ja küpseta ahjus 30-35 minutit.

Aurutatud lihakotletid
Veiseliha 50 gr., vesi 30 ml, nisuleib 10 gr. Aja liha läbi hakklihamasina, sega külmas vees leotatud saiaga ja aja uuesti läbi hakklihamasina, lisa veidi soola, klopi korralikult läbi, lisa külma vett. Vormi saadud massist kotletid, pane ühe kihina kaussi, vala pool puljongist ja hauta kaane all ahjus küpseks (umbes 30 - 40 minutit). Aurukotlette saab küpsetada kahes katlas või suletud kaanega keeva veepoti kohale asetatud kurnis.
Koostis: Kanaliha 60 gr., Piim 30 ml, munakollane 1/4 tk., Või 2 gr.

Maksapüree
Loputage veisemaks voolavas vees, eemaldage kile, lõigake sapiteed välja, lõigake väikesteks tükkideks, praege kergelt võis, lisage vesi ja hautage ahjus 7-10 minutit. suletud anumas. Jahuta maks, aja kaks korda läbi hakklihamasina, hõõru läbi sõela, soola veidi, lisa kuum piim, lase keema. Valmis püreele lisa või, sega korralikult läbi.
Koostis: maks 50 gr., vesi 25 ml, piim 15 ml, või 3 gr.

Aurutatud kalapüree
Eemalda kaladelt nahk ja luud. Asetage auruti korvi (kurn), küpseta, kaanega, aurutage umbes 5 minutit. kuni valmis. Valmista blenderi või mikseriga kalapüree, lahjenda vähese piimaga. Serveeri köögiviljapüreega.
Koostis: Kalafilee (tursk) 150 gr.

Kala lihapallid
Koori kala nahalt ja luudelt, aja läbi hakklihamasina koos külmas vees leotatud leivaga, lisa munakollane ja taimeõli, soola veidi, klopi kalamass mikseri või spaatliga läbi. Vormi saadud hakklihast väikesed pallid, pane need kaussi, täida poolenisti veega ja pane 20-30 minutiks ahju või väga väikesele tulele.
Koostis: Kala (tursk) 60 gr., nisuleib 10 gr., munakollane 1/4 tk., taimeõli 4 gr.

Retseptid teised kursused lastele 1-2 aastat

Valge kapsa püree
Loputa kapsas, tükelda, pane kastrulisse, vala peale veidi vett ja hauta kaane all pehmeks. Valmis kapsale lisada rohelised herned, hõõruda kõik läbi sõela, lisada soolalahus, suhkrusiirup, soojendatud piim ja tomatimahl, lasta keema. Lisa püreele või ja sega läbi.
Koostis: kapsas 100 g, rohelised herned 10 g, või 3 g, tomatimahl 10 ml, piim 10 ml, suhkrusiirup 1 ml, soolalahus 2 ml.

Porgandipüree
Pese porgandid, koori, auruta ja hõõru läbi sõela. Vala porgandimassi 1/2 mahuosa soolalahuseid, suhkrusiirupit, piima, kuumuta keemiseni, lisa 10 gr-ga uhmerdatud jahu. õli ja segades keema. Valmistage krutoonid: lõigake nisuleib umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja seejärel kolmnurkseteks tükkideks. Sega muna ülejäänud piima, suhkrusiirupi, soolalahusega. Kasta saiaviilud sellesse segusse ja prae õlis. Tõsta kuum püree taldrikule, vala peale hapukoor või pane peale tükk võid. Laota krutoonid püree ümber.
Koostis: Porgand 200 gr, nisujahu 3 gr, või 20 gr, hapukoor 20 gr, piim 100 gr, nisuleib 50 gr, muna 1/2 tk, suhkrusiirup 5 gr, soolalahus 5 gr.

Peedipüree
Koorige, peske, aurutage peet pehmeks, ajage läbi hakklihamasina või hõõruge peenele riivile, lisage soolalahus, tomati- ja porgandimahlad, soojendatud piim, suhkrusiirup, segage hoolikalt, kuumutage keemiseni, pange või, segage.
Koostis: Peet 100 g, või 3 g, tomatimahl 15 ml, porgandimahl 10 ml, piim 10 ml, suhkrusiirup 2 ml, soolalahus 1 ml.

Lillkapsa püree
Lõika lillkapsas tükkideks, loputa mitu korda külmas vees, pane kergelt soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda pehmeks, seejärel pane kurn ja lase puljongil täielikult nõrguda. Sõtku kapsas põhjalikult pudruseks massiks, pane koos keeva piimaga kastrulisse, lisa väikesteks tükkideks jahuga riivitud või ja keeda pidevalt segades. Pane tükk võid kuuma kartulipudruga taldrikule.
Koostis: Lillkapsas 150 gr., nisujahu 5 gr., või 10 gr., piim 50 gr., soolalahus 3 gr.

köögiviljapüree
Loputage, koorige, tükeldage ja aurutage köögiviljad pehmeks, umbes 5 minutit. enne keetmise lõppu lisa spinat. Hõõru kõik läbi sõela, vala soola ja soojendatud piima lahusega, lase keema tõusta, pane valmis püreesse või.
Koostis: Kartul 40 gr, kapsas või rooskapsas 30 gr, porgand 30 gr, spinat 10 gr, piim 10 ml, soolalahus 1 ml, või 3 gr.

Retseptid alates köidikud ja kompotid lastele 1-2 aastat

Joo "Amber"
Põletada pihlakamarjad, pressida, õunamahl, vesi, suhkur. Jook säilitab oma raviomadused 1 tund pärast valmistamist.
Koostis: Pihlamarjad 50 gr., õunamahl 50 ml, suhkur 15 gr.

jõhvikajook
Sorteeri jõhvikad, vala üle keeva veega, pigista mahl välja. Valage jääkjäägid kuuma veega ja keetke 8-10 minutit. Seejärel kurna, lisa suhkrusiirup, lase keema tõusta, vala juurde pressitud mahl ja jahuta.
Koostis: Jõhvikad 4 tl, suhkrusiirup 1 tl, vesi 200 ml.

Kuivatatud puuviljade kompott
Sorteeri kuivatatud puuviljad, loputa hoolikalt. Pange kuivatatud puuviljad keevasse vette ja keetke, võttes arvesse küpsetusaega (pirn - 1 tund, õunad - 20-30 minutit, kuivatatud aprikoosid ja ploomid - 10 minutit, rosinad - 5 minutit). Hõõru kõik läbi sõela, lisa suhkrusiirup, lase keema tõusta, tõsta tulelt ja jahuta.
Koostis: Kuivatatud puuviljad 4 spl. lusikad, suhkrusiirup 1,5 tl, vesi 320 ml.

Õuna- või pirnimahl
Pese värsked õunad, vala üle keeva veega, koori, riivi, aseta saadud mass steriilsesse marli ja pigista.
Koostis:Õunad (pirnid) 100 gr.

Toit põrandal, riided ja ümbritsevad esemed, pealegi lükkab see ka taldriku eemale. Ja mis kõige tähtsam – sa oled jalad alla võtnud, leiutades sellele väikesele mehele üha uusi ja uusi roogasid, püüdledes mitmekesisuse poole, kuid see ei tule kuidagi väga hästi välja. Kas tuttav? Proovime selle ülesandega hakkama saada kategooriast "beebihooldus".

Minu maitse-eelistused on väga valivad!

2-aastase lapse toitmise põhireeglid

Mitmekesine toitumine – mis see on ja miks

Viide. Monotoonne menüü on omane enamikule maakera elusorganismidele ning see ei takista neil elada, kasvada, paljuneda ja muid funktsioone täita. See on loomulik. See ei sobi inimesele ja ta püüab igal võimalikul viisil tagada endale igapäevase piduliku laua. "Õendusabi" psühholoogiline seisund sõltub selle sisust.

Kas see on tõesti nii oluline? Lapse jaoks - mitte tõesti, kui ema ei lasku äärmustesse ega hakka oma uhkuse lõbustamiseks välismaale tooteid kinkima.

Toitumise eesmärk on küllastada keha kõigi vajalike toitainete, vitamiinide ja elementidega.

Ema arsenal aitab seda eesmärki saavutada - liha, köögiviljad, puuviljad, piimatooted, teravili. See viis suudab rahuldada iga inimkeha. Õuna, kanatüki, saia, keefiri ja kartuli menüü on üsna mitmekesine.

Ei mingeid särisusi, ainult tervislikud ja toitvad tooted!

Tooteliigid erinevad oma koostiselt, kuid mitte nii drastiliselt, et anda häirekella, kui laps sõi hommikul ja õhtul tatart, sest emal polnud aega riisi keeta. Läheme otse vahemikku.

Üsna sageli hakkavad imikud luksuma. See juhtub erinevatel põhjustel. Võib-olla on laps janu, külm või ülesöönud. võimalik mitmel viisil.

Kas arst määras teie lapsele bifidumbakteriini? Te ei tea, mis ravim see on ja kas see on vastsündinu kehale ohutu? Siit leiate ravimi täieliku kirjelduse, näidustused ja vastunäidustused.

Lastemenüü komponendid

Nagu näete, on valikus palju. Lase lapsel süüa küsida. Põhimõtteliselt pole vahet – meeldib kana, ei maitse veiseliha? Sööda kana. Sülitada kodujuustu peale, aga keefirit mõnuga juua? Suurepärane! Proovige empiiriliselt välja arvutada, milline ülaltoodust talle meeldib, ja ärge sundige last armastamata roogadega, isegi kui need on terved.

Ema määravaks tingimuseks on kord tervisega.

Hea toitumine toob kaasa normaalse heaolu, korrapärase väljaheite. Kas eelistate värske leiva koorikut ja kakat tavaliselt? Hea. ? Soovita näiteks keefiriga koorikut.

Keefir on sooleprobleemide all kannatavatele lastele asendamatu.

Muuhulgas lastemenüüs olgu neid vähesel määral kohal munad, tilk mett, taimeõli, pähklid, kuivatatud puuviljad ja kompott neist, taimeteed.

Anna oma lapsele muna mitu korda nädalas!

Kahjulikud tooted: suitsuliha, konservid, krõpsud, sooda (nii puhas kui magus), puljongikuubikud. Need võivad põhjustada allergiat, koormata väikest keha säilitusainete ja värvainetega.

Arstid ei suuda endiselt selles küsimuses üksmeelele jõuda: "". Motoorse aktiivsuse areng sõltub paljudest teguritest, mida vanemad peavad arvestama.

Miks on lapsel fontanelli vaja? Miks see pulseerib? Millal peaksite venitama? Mis funktsiooni see täidab? Otsige vastuseid neile ja teistele küsimustele sellelt lehelt.

: paanika põhjus või normaalne nähtus?

Mida teha, kui

See peaks olema

Dieet koosneb ideaaljuhul neljast komponendist: hommikusöök ja teine ​​hommikusöök - 25-30%, lõunasöök - 30-35%, pärastlõunatee ja õhtusöök jagavad ülejäänud osa. Aga! Laps ei söö hommikusööki, kuid sööb pärastlõunal palju - kas see on normaalne? Absoluutselt.

Ma ei söönud hommikusööki, aga ma söön rikkaliku lõuna!

Kogenud emade ülevaated

Angelina, 3-aastase poja ema:

«Nii kapriisset last, nagu mul on, pole terves maailmas, mulle tundub. Sülitas kõigest ja pikkadeks vahemaadeks. Algul oli ta mures, valmistas meelepäraseks mitu rooga, siis sülitas. Paar päeva väikest jonnihoogu ja nüüd olen rahulik. Arvasin välja oma lemmikroad ja hakkasin teda toitma alles siis, kui ta küsis. Ta rahunes end maha, öeldes, et "ei söö terve päeva midagi", sest ta hakkas üksi sööma.

Veronika, kaksikute tütarde ema 2,5 aastat vana:

«Kõigil on üks laps ja nad nutavad toidu pärast, aga minul kaks ja iseloomuga. Minu jaoks on köögiviljahautised saanud tõeliseks päästjaks. Võtan küpsetusvarruka, lõikan sinna juurviljad, liha, lisan õli ja panen ahju. Suurepärane toit väikelastele – tervislik ja kiire. Meile meeldis ka pakis olev omlett. Segad munad lihtsalt piimaga, kallad kotti, keerad teise sisse, viskad keevasse vette, saad lopsaka ja ilusa palli ilma rasvata ja täiendava kuumtöötluseta.

Anna, tütre ema, 2 aastat ja 3 kuud vana:

"Meil oli toiduprobleem seni, kuni ma selle pärast muretsemise lõpetasin. Nüüd püüan kapriisidele rahulikult suhtuda. Meie menüüs on teraviljad kuivatatud puuviljadega, kodujuustu vormiroad, köögiviljasegud, lihaaurukotletid ja lihapallid, supid. Üritan ka roa ilusaks teha - postitan naljakaid nägusid ja figuure, siis sööb tütar mõnuga.

Ligikaudne päevane ratsioon 2-aastasele lapsele

Hommikusöök

Leib maksapasteeti või juustuga + 100 g jogurtit, keefirit.

Õrn, maitsev ja toitev!

Lõunasöök

Puder puuviljade või kuivatatud puuviljadega, naturaalne mahl või tee.

No puder! Nii suhu ja küsib!

Õhtusöök

Kerge köögiviljasupp või borš, aurulihapallid, puder, salat.

Bul-boo-boo puljong keeb,
Oh, ja see saab olema maitsev!

pärastlõunane tee

Soe piim küpsiste või kukliga.

Pärastlõunane suupiste on kõigi laste lemmiksöök!

Õhtusöök

Muna (päeva või isegi kahe pärast) + köögiviljahautis, puuvili, tee.

Õhtusöök ei saa ilma mahlaste küpsete puuviljadeta.

Hakklihast või maksast, riivsaiast, piimast ja poolest munast saab suurepäraseid pudingeid. Ärge unustage kõrvalsaadusi. Näiteks maitsev vanaema saadakse ajudest. Kui viskate keefiri kotikese päevaks sügavkülma ja seejärel kurn välja raputage, voolab vadak välja, jättes pehme kohupiima.

Muud võimalused on ahjuõunad, pelmeenid marjadega, pannkoogid, kisseliki (kui väljaheitega probleeme pole), mannapudruvaht.

Pea meeles! Magus on väikelaste paljude haiguste põhjus.

Olge suhkruga ettevaatlik – see mitte ainult ei riku hambaid, vaid annab lapsele ka palju energiat.

Siin nad on - lihtsad, arusaadavad tõed 2-aastase lapse toitumises.

Lapse igapäevane rutiin on hariduse, distsipliini ja tervisliku eluviisi üks olulisemaid elemente. Viimane söögikord peaks toimuma hiljemalt 2-3 tundi enne magamaminekut. Proovime välja mõelda, mida 2-aastasele lapsele õhtusöögiks valmistada, sest toit peaks olema toitev, maitsev ja kergesti seeditav.

Toidud, mida ei tohiks laste õhtusöögiks võtta:

• Rasvane liha.
• Suitsutatud tooted.
• Praetud toidud.

Tervislik ja maitsev õhtusöök lastele võib koosneda:

• Küpsetatud kala.
• Aurutatud kanarind köögiviljadega.
• Loominguline pajaroog.
• Köögiviljahautis.

Igal juhul peaks õhtusöök tekitama lapses positiivseid emotsioone, nii et kõige parem on seda valmistada nendest toitudest, mida beebi kõige rohkem armastab.

2. eluaastaks on lapsel juba kujunenud arusaam, millised road ja toidud talle meeldivad ja millised mitte. Püüdke meeldida väikesele gurmaanile ja leida kompromiss "maitsva" ja "tervisliku" vahel.

Imeline kiire õhtusöök lastele on omatehtud jogurtid. Need on rikkad kaltsiumi ja vitamiinide poolest, neid on lihtne valmistada ja seedida ning enamik lapsi armastab neid.

Õhtusöögi retseptid 2-aastasele lapsele

Lastele maitsva ja tervisliku õhtusöögi retseptid leiate täna Internetist. Neid on palju, roogasid on igale maitsele, siin on mõned neist:

• Tatar kanaga. Keedame tatart. Valage pestud teraviljad pannile ja täitke see veega nii, et vett oleks 2 sõrme võrra rohkem. Panime suure tule põlema. Kui puder keeb, soola maitse järgi, alanda kuumust ja keeda veel 15-20 minutit, kuni vedelik ära keeb. Keeda kana (reie, rinnatükk või säär ilma nahata) pehmeks või auruta.
• Kalafilee riisiga. Keedame riisi. Valage teravilja pannile, täitke see veega ja küpseta, kuni see on täielikult keedetud, pärast mida peseme riisi. Kala keetmine. Kalafileed on kõige parem küpsetada ahjus. Selleks soola ja pipar pestud ja kooritud tükke veidi, lisa maitse järgi muid vürtse, mässi fooliumisse ja küpseta ahjus.
• Lihapallid köögiviljadega. Vormime kanahakklihast lihapallid, paneme vormi ja küpsetame fooliumiga kaetult ahjus, et mahl ei aurustuks ja liha pealt ära ei kõrbeks. Köögiviljad hakitakse jämedalt ja hautatakse väikeses koguses oliiviõlis paksuseinalisel pannil umbes 20-30 minutit, kuni need muutuvad pehmeks.

Tihti juhtub, et laps, kes on juba enne magamaminekut õhtust söönud, küsib uuesti süüa. Sel juhul anna talle klaas piima või jogurtit. Öösel ei vaja keha toitu, see on psühholoogiline mõju. Kui laps ärkas öösel ja küsis süüa, andke talle tass vett või kompotti.

Need ei ole kõik toidud, mida saab valmistada. Lastele mõeldud õhtusöögiretseptid on väga mitmekesised ja sõltuvad beebi eelistustest ja vanemate võimalustest.

Imikuid tuleb toita tervisliku toiduga. Oluline on need valida vastavalt laste vajadustele ja soovidele. Et toit oleks terviklik ja mitmekesine, võite näidisena kasutada iga päeva populaarseid menüünäiteid.

Ligikaudne päevane lastemenüü

Igal imikute arenguperioodil on oma retseptid. Neid võetakse arvesse iga päeva lastemenüü koostamisel. Toitumise õige korraldamine aitab ideid vanuseomaduste kohta. Iga näidismenüü, mida raamatutest ja artiklitest leiab, on aga soovitusliku iseloomuga: teil on võimalus seda muuta, lähtudes lapse eelistustest.

Kuni 2 aastat

Alla 2-aastasele lapsele iga päeva lastemenüü koostamisel peate järgima mõnda soovitust:

• Kuni 1. eluaastani tohib lapsi toita ainult keedetud, püreestatud toiduga.
• Selles vanuses beebi vajab päevas kuni 0,6 liitrit piimatooteid.
• Andke oma lapsele keedetud või hautatud köögivilju. Lubatud on kasutada värskeid köögiviljasalateid, mis tuleb segada taimeõliga.
• 12 kuu pärast võib laps süüa 50-100 g puuvilju ja marju, juua mahlasid, želee, kompotte. Varem on lapsele lubatud püreesid ja mahlad.
• Selles vanuses võib 2-3 korda nädalas lastemenüüsse lisada küpsiseid, kukleid, vahukomme, marmelaadi.

Menüü paigutus lapsele päevaks:

1. Hommikusöök: puder piima, tee või piimaga.
2. 2. hommikusöök: puuviljamahl.
3. Lõunasöök: salat, supp, lihasuflee (kuni 1,5 aastat). Aurulihakotlett (1,5 aasta pärast). Kompott.
4. Suupiste: keefir või piim, küpsised, puuviljad.
5. Õhtusöök: köögiviljahautis, tee.

2 kuni 3 aastat

On oluline, et 2–3-aastase lapse dieet sisaldaks:

• köögiviljad ja puuviljad, pähklid;
• liha ja kala;
• keedetud munad - 1 kord 2 päeva jooksul;
• piimatooted;
• teravili ja teravili;
• mereannid;
• oliiviõli;
• ahjus küpsetatud, keedetud või hautatud.

Näidismenüü lapsele:

1. Hommikusöök: piimapuder köögiviljade või keedetud munaga, võileib või ja juustuga, tee piimaga, keefir või kakao.
2. Lõunasöök: köögiviljasalatid lastele, supp või kapsasupp, hautatud või kartulipuder, kanahautis (lihapallid), kompott (mahl).
3. Pärastlõunane suupiste: saiakesed (kuklid, pirukas, pannkoogid või muretaigen). Mahl (keefir).
4. Õhtusöök: puding (pajaroog) või kalafilee, tarretis, keefir (mahl).

4 kuni 5 aastat

Sellel lapse arenguperioodil tuleks jätkata nelja söögikorda päevas. Toit peaks sisaldama mune, kana, piimatooteid, puu- ja köögivilju, kala ja teravilju. Tootekomplekt aitab lapsel üle saada kasvavast vaimsest ja füüsilisest pingest, soodustab kasvu ja arengut. Mao kahjustamise vältimiseks peate kontrollima maiustuste kogust. Suhkrusisaldusega toite võib laps tarbida pärast sööki või pärastlõunal. Kreemikoogid on kõige parem pakkuda lapsele ainult pühade ajal.

Näidismenüü võib välja näha selline:

1. Hommikusöök: riisipuder kõrvitsaga, võileib, tee või kakao.
2. Lõunasöök: hernesupp, lihaleib, salat, leib, kompott.
3. Suupiste: piim, küpsetatud õunad, võileivad. Puhkuse puhul võib tooted asendada kookide või kookidega.
4. Õhtusöök: kodujuustu pajaroog, piim.

7 aastasele

7-aastase lapse iga päeva lastemenüü tuleb valida väga hoolikalt, sest laps muutub toidu suhtes valivamaks. Toitumine peaks olema tasakaalustatud ja kaloririkas, et anda energiat. Päevas tarbitavate toiduainete optimaalne energeetiline väärtus on umbes 2500 kcal, eriti sügisel. Toidukordade sagedus peaks olema vähemalt 4-5 korda päevas.

Nende reeglite põhjal saate teha päevaks ligikaudse lastemenüü:

1. Hommikusöök: piimapuder, võileib võiga. Tee (kakao).
2. Lõunasöök: esimene käik, liha (kala) koos lisandiga, salat, kompott, šokolaad.
3. Vahepala: pajaroog (puding), puuvilja- või kaerahelbeküpsised piimaga.
4. Õhtusöök: aurutatud liha (kala), hautatud köögiviljade või teraviljade lisandiks.

Laste retseptid igaks päevaks

Lapse tervise määrab ja tugevdab toit, mida ta sööb. Iga päev peaks toidukomplekt olema selline, et see pakuks lapse toitumisele vaheldust. Lihtsatest, odavatest ja tuntud toodetest saate valmistada hämmastavalt maitsvaid ja toitvaid roogasid. Mõned retseptid sobivad kasutamiseks iga päev. Nende valmistamisel ei teki perenaisel probleeme ning lapse toit saab maitsev.

Lihtne

Beebipeedikotletid on iga päev väga tervislik ja lihtsalt valmistatav osa menüüst. Sellel roal on erksat värvi, mis võib lapsele huvi pakkuda. Kotlettidel on ka imeline õrn maitse. Ühend:

• peet - 2 tk;
• kodujuust - 200 g;
• muna - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• tatrajahu - 2 spl. l.;
• vürtsid.

Kuidas süüa teha:

1. Peedi hakkliha valmistamiseks tuleb see kõigepealt keeta või küpsetada, jahutada, eemaldada nahk. Jahvatage ettevalmistatud köögivili riivis. Segage see kodujuustu ja munaga, et tekiks homogeenne mass.
2. Saadud segusse pane peeneks hakitud küüslauk, jahu ja maitseained. Sõtku lusikaga köögiviljahakkliha.
3. Kuumuta pann oliiviõliga. Tõsta peedisegu supilusikaga kuuma nõusse. Prae iga kotlett mõlemalt poolt. Serveeri valmis roog hapukoorega.

ökonoomne

Lastemenüüsse on raske leida kulinaarseid retsepte, mis oleksid lapsele kasulikud ja atraktiivsed. Lillkapsas on odav, õrn ja maitsev. Sellel on palju kasulikke omadusi, saate sellest köögiviljast valmistada odavaid roogasid. Valmistage kapsas huvitava eelarveretsepti abil. Tooted:

• lillkapsas - 200 g;
• juust - 50 g;
• hapukoor - 2 spl. l.;
• soola.

Valmistage kerge beebiroog vastavalt juhistele:

1. Asetage pott veega tulele, oodake, kuni see keema hakkab. Soola vedelik veidi.
2. Kapsas tuleks jagada väikesteks õisikuteks.
3. Saada kapsas vette, küpseta umbes 10 minutit. Kui köögiviljad on valmis, pane need kurn.
4. Kui veidi vett on jäänud, asetage kapsas püreestamiseks blenderisse. Tõsta tükeldatud köögivili kastrulisse, lisa veidi hapukoort, riivjuust. Sega ja soojenda veidi. Segage toitu küpsetamise ajal pidevalt. Serveerimisel kaunista riivjuustuga.

tervislik toit

Tervislik toit lapsele igaks päevaks pole ilma köögiviljadeta esindatud. Paljudel neist on raviomadused, neid saab kasutada peres või laste dieedis. Lisage need menüüsse ja toidud muutuvad mitte ainult tervislikuks, vaid ka toitvaks. Laps hindab õrna rinna maitset koos köögiviljatükkidega. Sa vajad:

• kana - 0,6 kg;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• sool;
• küüslaugu nooled - 50 g (või 2 küüslauguküünt);
• vürtsid.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Lõika kana väikesteks kuubikuteks, pipar ja soola veidi. Jäta rinnad mõneks minutiks marineeruma.
2. Lõika köögiviljad suurteks tükkideks, lisa veidi soola.
3. Saate aurutada köögivilju ja kana. Laste retseptid valmivad kiiresti ja lihtsalt aeglases pliidis. Asetage liha ja köögiviljad perforeeritud tööriista. Valage põhja vesi, valige režiim "Auru", seadke taimer pooleks tunniks. Kui signaal kõlab, on kana valmis.

Lasteaiast

Lasteaia köök pakub tervislikku toitu eelkooliealistele lastele. Igal õpetajal ja lapsel on meeles tavaline lasteaias pakutav toit. Ema peab toitumise nõuetekohaseks korraldamiseks teadma ka selle asutuse roogade retsepti. Pajaroast pole mitte ainult märkimisväärne kasu, vaid sellel on ka lapsepõlvest tuttav imeline maitse. Selle ettevalmistamiseks võtke järgmised koostisosad:

• kodujuust - 500 g;
• manna - 2 spl. l.;
• hapukoor - 100 g;
• sool;
• suhkur;
• muna - 1 tk.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Hõõru kodujuust läbi sõela või peene riivi.
2. Vahusta muna suhkrulisandiga. Aseta segu, manna, või, rosinad ja hapukoor soolaga kohupiima hulka. Sega kõik läbi.
3. Pane saadud mass pannile, mis tuleb esmalt riivsaiaga üle puistata. Joonda toorjuust, pintselda pealt hapukoorega. Asetage pann ahju, küpsetage sisu 40 minutit.

Allergiaga lapsel

Allergiaga lastele mõeldud retseptid ei tohiks sisaldada tooteid, millel on allergeenide omadused. See aga ei tähenda, et laste toit menüüst ei maitseks. Valmistage lapsele õrn, kerge supp lillkapsa ja nuikapsaga. Ühend:

• nuikapsas - ½ vars;
• lillkapsas - 4 õisikut;
• kaerahelbed - 2 spl. l.;
• peterselli juur;
• tilli;
• petersell;
• puljong - 1 l;
• hapukoor.

Kuidas valmistada dieettoitu:

1. Koorige nugarabi ja peterselli juured, lõigake õhukesteks ribadeks. Soojendage neid veidi võiga kastrulis.
2. Asetage tulele kastrul liha- või köögiviljapuljongiga. Lisa vedelikule kapsas, tükeldatud juured ja kaerahelbed.
3. Hauta suppi, kuni köögiviljad on pehmed. Serveerimisel maitsesta hapukoore, ürtidega.

Maitsvad ja kiired retseptid lastele igaks päevaks

Väikese lapse jaoks koostatud menüü sisaldab teatud roogasid. Nende õigeks ja kiireks küpsetamiseks kasutage laste retsepte. Internetist või raamatutest on neid lihtne leida, kuid kõige lihtsam on vaadata videoõpetust. Paljud neist on lihtsad, sisaldavad kiiresti valmistatavaid retsepte. On vaja, et toidud oleksid maitsvad, terved tervele perele, ei põhjustaks allergiat. Õigesti valitud retseptid mitmekesistavad teie lapse toitumist, lisavad talle tervist ja energiat.

supi retsept

Hommikusöök lapsele

Kohupiimaroog

Lapse toitumine aasta pärast laieneb märkimisväärselt. Menüüsse lisanduvad uued tooted, ilmuvad uut tüüpi toidud. Lapsele ei pea enam andma tugevalt purustatud toitu kartulipudru kujul. Aastaga söövad lapsed õrna tekstuuriga toitu väikeste tükkidena, mis treenib lapse närimisoskusi ja -võimeid. Toitudele võid julgelt lisada ka lihapalle, peeneks hakitud või jämedalt riivitud köögivilju ning liha, teravilju ja pastat originaalsel kujul.

1,5-2 aasta vanuselt saab roa koostisosi suuremaks lõigata. Paljud eksperdid soovitavad täielikult loobuda sufleest, koorest ja püreelaadsetest roogadest. Kuid seedimist on selles vanuses siiski võimatu üle koormata, nii et mõnikord peaksite last sellise toiduga toitma. Andke lapsele ainult hautisi või keedetud roogasid, küpsetage toitu või aurutage seda. Artiklis käsitleme mitmeid laste toitlustamise reegleid ja koostame üksikasjaliku menüü 1-2-aastasele lapsele.

Toitumisreeglid 1-2-aastasele lapsele

• 1-2-aastase lapse menüü peaks koosnema viiest toidukorrast. Ühe toidukorra norm on 250-300 grammi;
• Lapse igapäevane toit peab tingimata sisaldama köögivilju ja puuvilju, liha või kala, suppi või puljongit;
• Valmistage eineid hautatud, keedetud või küpsetatud ja aurutatult. Vältige praetud toite, kuna need on raskesti seeditavad, tõstavad kaalu ja kolesterooli taset, halvendavad sageli väljaheidet ja põhjustavad raskustunnet maos;
• Parem on küpsetada madalal kuumusel, nii et tooted säilitavad vitamiine ja toitaineid;
• Ärge andke liha ega kala samal päeval. Kalaroogasid antakse 2-3 korda nädalas, muudel päevadel - liharoogasid;
• Lihast on parem võtta veise-, kana-, kalkuni- ja küülikuliha, kalast - madala rasvasisaldusega sorte (merluus, ahven, pollock, koha, tursk jne). Alla kolmeaastastele lastele on parem mitte anda rasvast kala, sealiha, lambaliha ja muud tüüpi liha;
• Jäta lapse toidust välja hapukurgid ja marinaadid, seened, suitsuliha ja konservid, glasuuritud kohupiim ja värvaineid sisaldavad magustoidud, suur hulk maiustusi, gaseeritud joogid ja kiirtoidud;
• Ärge andke lastele poolfabrikaate, sh poest ostetud pelmeene ja kotlette, vorste. Mõnikord võite anda looduslikku keeduvorsti;

• Alla kolmeaastastele lastele liha- ja kalapuljongit ei soovitata, kuna need on väga raskesti seeditavad ja häirivad veel nõrka seedimist. Parem on küpsetada liha ja kala eraldi ning seejärel panna toit valmis supi sisse;
• Nõude kastmiseks kasutage madala rasvasisaldusega hapukoort või taimeõli. Ärge andke lastele ketšupit, majoneesi;
• Soola lisa beebitoidule vaid veidi, võimalusel on parem teha ilma soolata. Soola toit küpsetamise lõpus;
• Toiduvalmistamisel võite väikestes kogustes kasutada suhkrut, musta pipart. Ärge pange roogadesse tuliseid vürtse ja maitseaineid;
• Tsitrusvilju ja marju tutvustage ettevaatlikult, kuna need võivad põhjustada toiduallergiat. Lisaks juba tuttavatele toitudele võib aasta pärast lisada beebi toidulauale väikese koguse apelsine, mandariine, kiivi, melonit, maasikaid ja vaarikaid, maasikaid;
• Köögiviljadele võid lisada paprikat, sibulat, tomatit ja värsket kurki, kaunvilju (herned, kikerherned, oad, oad jne), peeti ja valget kapsast;
• Uue toidu või roa esmakordsel tutvustamisel oodake pärast tutvustamist päev või paar ja jälgige beebi reaktsiooni. Kui esineb väljaheite rikkumine või allergia nähud, konsulteerige arstiga ja oodake mõnda aega selle toidu lisamisega dieeti;
• Ärge sundige last sööma ja ärge õpetage lapsi teleka taga või mängu ajal sööma. Laps peaks ise nälga jääma! Ja mida teha, kui ta süüa ei taha, loe.

Kuidas teha dieeti 1-2-aastasele lapsele

Hommikusöögiks või esimeseks toidukorraks on optimaalne puder, võileib võiga, juust, keedetud munad, kodujuustu pajaroog. Lõunasöök peab sisaldama puljongit või suppi, mille norm alla kaheaastasele beebile on 100-130 ml päevas. See võib olla kerge köögiviljasupp, kala-, herne- või lihasupp. Vanematele kui üheaastastele lastele võite juba anda klassikalisi suppe peeneks hakitud koostisosadega. Samas võib anda ka püreesuppe. Hommikusöögiks on kõige parem süüa piimasuppe.

Teiseks käiguks valmistatakse riisi, pastat, keedetud juurvilju või köögiviljapüreed, aga ka liha- või kalapalle, lihapalle või kotlette. Põhitoidukordade vahel peaksid olema vahepalad. Selleks värsked ja küpsetatud puuviljad, köögiviljasalatid, küpsised, klaas piima või kääritatud küpsetatud piim, jogurt, taimeõliga köögiviljasalatid,

Õhtusöögiks võid anda lapsele hautatud juurvilju ja juurviljapajarooga, munaputru, pastat, kodujuustu. Sel ajal ei soovitata süüa piimaputru, liha- ja kalaroogasid. Seega peaks lõunasöök olema päeva kõige toitvam ja rahuldavam eine. Hommiku- ja õhtusöögi kaloreid peaks olema umbes sama. Värsket toitu on soovitav valmistada iga kord, kuna see kaotab säilitamisel oma kasulikud omadused. Järgmisena pakume ligikaudset menüüd lastele vanuses 1-2 aastat.

Nädala menüü

Nõude retseptid

köögivilja pajaroog

• Kõrvits - 200 gr;
• Piim - 100 ml;
• Porgand - 200 gr;
• Manna - 2 spl. lusikad;
• Kana muna - 1 tk;
• Suhkur - 1 tl.

Jahvata köögiviljad riivis ja viska keevasse piima. Keeda tasasel tulel, kuni piim on aurustunud. Saadud jahutatud segus klopi lahti muna ja lisa suhkur, sega. Lisa manna ja sega uuesti kuni homogeense konsistentsini ilma tükkideta. Küpseta pajarooga veevannis 20-25 minutit pärast vee keetmist. Soovi korral võite retseptile lisada tomateid. Köögivili on eelnevalt kooritud ja peeneks hakitud.

Küpsetatud lillkapsas juustuga

• Lillkapsas - 300 gr;
• kõva juust - 100 gr;
• Pirn - 1 tk.;
• Hapukoor - 100 gr..

Visake poolküpsenud kapsas kurn ja laske jahtuda. Haki sibul ja prae kergelt taimeõlis ning riivi juust jämedalt. Tõsta jahtunud kapsas ahjuplaadile, lisa sibul, veidi soola ja pintselda hapukoorega. Sega segu ja puista peale riivjuust, küpseta 180 kraadi juures kuldpruuniks. Valmis rooga saab kaunistada hakitud värskete ürtidega.

Lihasuflee lastele

• Kana või kalkun - 100 gr;
• Riis - 1 spl. lusikas;
• Kana muna - 1 tk;
• Piim - 2 spl. lusikad;
• Või - ​​20 gr..

Keeda kana või kalkun pehmeks, tükelda ja aja läbi segisti. Keeda riisist ja piimast pehme riisipuder, mis lisatakse saadud lihapudrule. Sega koostisained ja klopi blenderisse. Sulata pannil või ja lisa massile, pane munakollane ja sega. Vahusta valk eraldi, vala püree hulka ja sega. Valage segu vormidesse ja keetke veevannis või aurus 20-25 minutit.

Sellist sufleed võib lõuna ajal serveerida köögiviljapüree või tatrapudruga. Roog on õrn ja pehme, hästi seeditav ja kergesti näritav. See sobib optimaalselt väikelaste toitmiseks, kes alles õpivad närima. Muide, sufleed saab valmistada ka kalast, puu- ja köögiviljadest.

Kodujuustu pannkoogid

• Kodujuust - 200 gr;
• nisujahu - 3 spl. lusikad;
• Hapukoor - 1 spl. lusikas;
• Manna - 1 spl. lusikas;
• Kana muna - 1 tk;
• Suhkur - 2 supilusikatäit.

Sega kodujuust manna, suhkru ja munaga. Jätke kümme minutit, seejärel lisage jahu ja sõtke tainas. Soovi korral võib tainale lisada rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoose. Veeretage saadud massist pallid ja kastke jahusse, seejärel pange ahjuplaadile ja purustage töödeldavad detailid kergelt. Määri koogid pealt hapukoorega ja küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.

Kreemsupp kana ja köögiviljadega

• Kanafilee - 300 gr;
• Kartul - 3 mugulat;
• Tomatid - 1 suur puu;
• Pirn - 1 tk.;
• Porgand - 1 puuvili.

Keeda kana eraldi, pese ja koori köögiviljad. Haki porgand ja sibul peeneks, koori tomat ja lõika tükkideks. Hauta köögivilju taimeõlis kaks kuni kolm minutit. Lõika kartul kuubikuteks ja lase keevasse vette. Kümme minutit pärast keetmist lisa ülejäänud köögiviljad, küpseta pehmeks.

Lõika valmis jahtunud liha tükkideks, sega köögiviljadega ja aja läbi blenderi. Lahjendage saadud segu kergelt köögiviljapuljongiga ja laske keema tõusta. Vajadusel soola. Suuremate laste jaoks võib supile lisada paprikat.