Kombucha on looduslik antibiootikum purgist. Seente kasutamine meditsiinis ja veterinaarmeditsiinis

Top 10 kõige kasulikumat seeni ajakirjast "sait"

Seente kasulikkus inimkehale on vaieldamatu. Juba iidsetest aegadest ravisid rahvaravitsejad erinevaid vaevusi metsaannitega: külmumise vastu kasutati puravikke, kukeseene tõmmist võideldi paise, morlid rahustasid närve, õli abil vabaneti peavaludest.

Peamine kasulikud omadused seened

1. Seened on suurepärane valguallikas. Mõned sordid ei jää toiteväärtuselt alla veiselihale. Ainult 150 g kuivatatud seeni on võimelised tagama keha igapäevase lihavajaduse;
2. Seened on madala kalorsusega toode, mis on 90% vesi, praktiliselt ei sisalda tärklist, naatriumi ja kolesterooli, aitab organismil vabaneda liigne vedelik(kaaliumi olemasolu tõttu) parandab ainevahetust ja kõik see aitab kaasa kaalulangusele;
3. Immuunsuse tugevdamisel mängivad olulist rolli imekübarad. Regulaarsel kasutamisel hoiavad seened ära onkoloogilised ja südame-veresoonkonnahaigused. Antioksüdantset seleeni, mille allikaks nad on, leidub ainult teatud köögiviljades ja puuviljades;
4. Tsingi ja B-vitamiinide rohkuse tõttu on seened kasulikud närvisüsteemile, ennetavad emotsionaalsed häired aidata vältida vaimset kurnatust;
5. D-vitamiini olemasolu muudab seened kasulikuks tervele nahale, luudele, hammastele, küüntele ja juustele.

Kõige väärtuslikumad nende toiteväärtuse ja ravivad omadused Arvesse võetakse puravikke, puravikke, puravikke, volnushki, puravikke, piimaseeni, kukeseeni, meeseeneid, seeni ja isegi üldlevinud rusikas.

TOP 10 kõige kasulikumad seened

1. Valged seened (porcini seened)
Valged seened on väärtuslikud valkude, ensüümide ja kiudaine. Väävel ja polüsahhariidid võivad oma koostises anda märkimisväärset tuge vähivastases võitluses, letsitiin ja hertsediinalkaloid on südame-veresoonkonna süsteemi tervise jaoks väga olulised, riboflaviin vastutab juuste, küünte kasvu, naha uuenemise eest, õige töö kilpnääre ja üldine tervis. Kõigist seentest leiti just seentest kõige täielikum aminohapete komplekt, sealhulgas asendamatud. Nende üllaste seente vitamiinide ja mineraalide koostis on samuti rikkalik. Need sisaldavad kaaliumi, magneesiumi, fosforit, rauda, ​​kaltsiumi, mangaani, tsinki, tokoferooli, niatsiini, tiamiini, fool- ja askorbiinhapet. Seenel on haavu parandavad, immunomoduleerivad ja kasvajavastased omadused.

2. Haabeseened (punased seened)
Oma toiteväärtuse ja maitseomaduste poolest ei jää puravikud praktiliselt sugugi alla puravikkudele. Need seened sisaldavad palju kaaliumi, fosforit, rauda, ​​A- ja C-vitamiini, kiudaineid, letsitiini, ensüüme ja rasvhape. Nikotiinhappe sisalduse poolest ei jää nad alla maksale ja B-vitamiinide kontsentratsioonilt on nad teraviljade lähedased. Puravikes on rohkem valke kui lihas. Väärtuslikud aminohapped, mille allikaks nad on, on eriti olulised inimestele, kelle keha on nõrgestatud operatsioonide, nakkushaiguste, erinevat tüüpi põletikulised protsessid. Punaste seente kuiva pulbrit kasutatakse vere puhastamiseks ja kolesterooli alandamiseks.

Neid seeni on Venemaal kogutud iidsetest aegadest. Kui gurmaanid omistasid puravikele “seentekuninga” tiitli, siis safranseent nimetatakse “suurprintsiks”. Nii talupojad kui ka kuningad hindasid neid seeni originaalne maitse ja imeline aroom. Ka selle kasulikud omadused on mitmetahulised. Inimorganismi seeduvuse järgi kuuluvad seened kõige väärtuslikumate seente hulka. Need sisaldavad rohkesti karotenoide, väärtuslikke aminohappeid, rauda, ​​sisaldavad kiudaineid, B-vitamiine (riboflaviin, tiamiin ja niatsiin), askorbiinhapet ja väärtuslikku antibiootikumi laktoriovioliin, millel on kahjulik mõju paljude bakterite kasvule. Seente kasulikkus tervisele on seletatav ka mineraalsoolade - kaaliumi, naatriumi, fosfori, magneesiumi, kaltsiumi - rohkusega. Ryzhik ravib metaboolsete häirete, reuma, vitiligo, kopsuhaiguste põhjustatud haigusi.

Venemaal peeti enim piimaseeni parimad seened sajandite jooksul. Nende metsaannite väärtus seisneb selles, et need on ühed vähestest mitteloomsetest D-vitamiini allikatest. Leotatud piimaseened on traditsiooniline meditsiin tunnistatud üheks parimaks vahendiks urolitiaasi ennetamiseks: bio toimeaineid, mis nendes seentes sisalduvad, takistavad aksalaatide ja uraatide moodustumist neerudes. Piimaseened on C-, PP- ja B-rühma vitamiinide allikas, varustavad organismi kasulike bakteritega, sisaldavad looduslikke antibiootikume, mis tugevdavad hingamiselundite limaskesti ja pidurdavad tuberkuloosibatsilli paljunemist. Piimaseentest valmistatud preparaate kasutatakse sapikivitõve raviks, neerupuudulikkus, emfüseem ja maohaigused.

Kollaste, hallide, roheliste, roosakaspunaste, lillade ja pruunide kübaratega on need tagasihoidlikud seened armastatud nende meeldiva maitse ja mitmekülgse tervisega seotud eeliste tõttu. Russula on rikas rasvhapete, kiudainete, kõikvõimalike mono- ja disahhariidide, PP-, C-, E-, B1- ja B2-vitamiinide poolest, mineraalidest sisaldavad need enim magneesiumi, kaltsiumi, fosforit ja rauda. Tervise seisukohalt on nende seente koostises suur tähtsus letsitiinil, mis puhastab veresooni, takistab kolesterooli ladestumist organismis ja aitab ainevahetushäirete korral. Mõned russula liigid on antibakteriaalse toimega, aitavad puhastada magu ja soolestikku. Russulas leiduv ensüüm russuliin on juustu valmistamisel väga nõutud: 200 liitri piima kalgendamiseks kulub vaid 1 g seda ainet.

Seeneroogade austajad teavad, et imeline maitse pole puravike ainus eelis, ka nende seente kasulikkus tervisele on suur. Puravikud on eriti hinnatud selle täiuslikult tasakaalustatud valgusisalduse, sealhulgas arginiini, türosiini, leutsiini ja glutamiini poolest. Nende seente vitamiinide koostis on samuti rikkalik, sisaldades askorbiin- ja nikotiinhapet, tokoferooli, B-vitamiine ja D-vitamiini. Puravike võime organismist toksiine eemaldada tagab kiudainete olemasolu ja selle toote väärtus. lihas-skeleti süsteemi tervise jaoks on ensüümide ehituses osaleva suure koguse fosforhappe sisaldus. Puravikke kasutatakse veresuhkru reguleerimiseks, raviks neerupatoloogiad ja närvisüsteemi talitlushäired.

Seened on rikkad C- ja B1-vitamiinide poolest erinevad tüübid Need seened sisaldavad looduslikke antibiootikume, vähivastaseid aineid, tokoferooli ja nikotiinhapet, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi ja rauda. Sügisseened on kasutusel lahtistavana ning niiduseened mõjuvad positiivselt kilpnäärme talitlusele ning kahjustavad E. coli ja Staphylococcus aureus. Meeseened on eriti kasulikud inimestele, kellel on probleeme vereloomega, neile, kes põevad südame isheemiatõbe ja diabeeti. 100 g neid seeni võib täita keha igapäevase mee ja tsingi vajaduse. Fosfori ja kaltsiumi sisalduse järgi on seened lähedased kaladele ning neis sisalduv valk on kasvajavastase toimega.

Omal moel kasulik koostis austrite seened on lihalähedased: need seened sisaldavad B-vitamiine, askorbiinhapet, tokoferooli, aga ka üsna haruldast D2-vitamiini, mis osaleb kaltsiumi ja fosfori imendumises soolestikus ning nikotiinhappe sisaldust (eriti imetavatele emadele oluline vitamiin) austri seent peetakse kõige väärtuslikumaks seeneks. 8% austerservikutest koosneb mineraalidest, vaid 100 g toodet suudab täita organismi päevase kaaliumivajaduse. Need seened on bakteritsiidsete omadustega, aitavad organismist radioaktiivseid aineid eemaldada, tugevdavad veresooni, reguleerivad vererõhku ja vähendavad halva kolesterooli taset veres. Ja hiljuti on teadlased avastanud veel ühe nende seente uudishimuliku omaduse - võime suurendada meeste potentsi.

Seenesõbrad teavad, et õrn pähkline maitse pole kukeseeneroogade ainus eelis. Nende seente eelised avalduvad immunostimuleerivas ja kasvajavastases toimes, kasulik mõju limaskestade seisundi kohta, parandades nägemist, võimet eemaldada organismist radionukliide ja taastada kahjustatud pankrease rakke. Kukeseened on rikkad vase-, tsingi-, D-, A-, PP- ja B-rühma vitamiinide poolest, on väärtuslike aminohapete allikad ning beetakaroteenisisalduselt edestavad porgandit. Nendes seentes leiduvad looduslikud antibiootikumid on kahjulikud stafülokokkidele ja tuberkuloosibatsillidele. Kukeseene ekstraktid ravivad maksahaigusi. Kui need seened on korralikult küpsetatud, võivad need aidata ravida rasvumist (põhjustatud maksa talitlushäiretest).

Need imelised seened on letsitiini allikad, orgaanilised happed, mineraalid ja väärtuslikud valgud. Šampinjonides sisalduvatest vitamiinidest on tokoferool, D-vitamiin, nikotiin ja foolhape. Fosforisisalduse poolest suudavad šampinjonid kalaga võistelda ning nendes seentes on rohkem B-vitamiine kui seentes. värsked köögiviljad. Šampinjonides sisalduvad kasulikud ained aitavad võidelda väsimusega, reguleerivad vaimset tegevust, hoiavad nahka heas korras, aktiveerivad immuunsüsteemi, mõjuvad soodsalt närvirakkudele, vereringesüsteemile ja limaskestade seisundile. Seened on kasvajavastase ja antibakteriaalse toimega, aitavad organismil vabaneda toksiinidest, liigsest kolesteroolist ja raskmetallidest.

Seente kalorisisaldus

Kõik seened on figuuritoodete jaoks ohutud. Russula on madalaima kalorisisaldusega - 15 kcal 100 g kohta. Camelina sisaldab 17 kcal 100 g kohta, kukeseened ja seened - 19 kcal, puravikud - 20 kcal, seened ja haavaseened - 22 kcal, šampinjonid - 27 kcal, valged seened - 30 kcal, austrites - 38 kcal 100 g kohta.

Seente kahjustamine

Kuna seened on raskesti seeditav toode, ei tohiks neile toetuda ägedate põletikuliste protsesside korral. seedeelundkond(pankreatiit, haavandid, gastriit, maksaprobleemid). Marineeritud ja soolatud seeni ei soovitata süüa üle 100 g päevas. Lapsi ei soovitata toita ühegi seenega, imikutel puuduvad nende lagundamiseks vajalikud ensüümid. Vanade seente kogumine on äärmiselt ebasoovitav. Kasu ei tule ka metsa kingitustest, mis on korjatud tööstusaladel, tiheda liiklusega maanteede läheduses, sõjaväepolügoonidel ja keemiatööstuses.

Suurepäraste gastronoomiliste omaduste, vitamiinide rohkuse, mitmekülgsete kasulike omaduste nimel armastatakse seeni erinevates riikides, neist valmistatakse erinevaid roogasid, tehakse ravimid. Metsa kingitused on tulvil palju rohkem mõistatusi. Üks on kindel – seente kasulikkus tervisele. Peaasi on neid mõista, koguda neid ökoloogiliselt puhastes piirkondades või osta tõestatud kohtades.

Antibiootikumid (kreekakeelsest sõnast anti - vastu, bios - elu) on elusorganismide jääkproduktid, mis võivad selektiivselt tappa mikroorganisme või pärssida nende kasvu.

Antibiootikumide tootmine mikroorganismide poolt on üks olulisemaid mikroobse antagonismi ilminguid (kreekakeelsest antagonizomai - ma võitlen, ma võistlen). Suurim hulk antagonistlike omadustega mikroorganisme leidub pinnases, eriti seente, aktinomütseedide ja eoseid kandvate bakterite hulgas. Antagoniste tuvastatakse ka veekogudes (jõed, järved), samuti esindajate seas normaalne mikrofloora inimene ja loomad. Näiteks E. coli, bifidum bakterid, laktobatsillid inimeste soolestikus (vt ptk 6). Esimesed katsed mikroobse antagonismi praktiliseks kasutamiseks kuuluvad L. Pasteurile ja I. I. Mechnikovile.

L. Pasteur leidis 1877. aastal, et putrefaktiivsed bakterid pärsivad siberi katku batsillide kasvu, kui neid kasvatatakse koos toitainekeskkonnas. Oma tähelepanekute tulemusena pakkus Pasteur välja võimaluse kasutada bakteriaalse antagonismi nähtust nakkushaiguste ravis.

II Mechnikov (1894), uurides putrefaktiivsete soolebakterite rolli, leidis, et nad mürgitavad süstemaatiliselt keha oma elutähtsa tegevuse saadustega ja see aitab kaasa inimeste enneaegsele vananemisele. Samuti leidis ta, et jogurtis leiduvad piimhappebakterid (Bulgaaria bacillus) pärsivad mädanevate soolebakterite arengut ning soovitas ühe vanaduse vastu võitlemise meetodina kasutada mikroorganismide antagonistlikke suhteid.

Vene teadlased V. A. Manassein ja A. G. Polotebnov (1871-1872) kasutasid aastaid enne antibiootikumide avastamist raviks rohehallituspenitsilliumi. mädanevad haavad ja muud nahakahjustused.

Idee kasutada üht tüüpi mikroorganismide võitluses teise vastu (antagonism) on toonud märkimisväärseid tulemusi. Pseudomonas aeruginosast saadi esimene antibiootikum püotsüonaas (R. Emmerich, O. Lev), kuid see ei leidnud laialdast rakendust.

Antibiootikumide doktriini algus pandi 1929. aastal, kui inglise teadlane A. Fleming avastas Staphylococcus aureus'e inokulatsioonidega tassidel juhuslikult kasvanud hallitusseene Penicillium notatum läheduses kolooniate lüüsi. Fleming leidis, et hallituse puljongikultuuri filtraat tapab mitte ainult stafülokokke, vaid ka teisi mikroorganisme. 10 aastat püüdis Fleming saada penitsilliini keemiliselt puhtal kujul. See tal aga ei õnnestunud. Kliiniliseks kasutamiseks sobiva penitsilliini puhastatud preparaadi said inglise teadlased E. Cheyne ja G. Flory 1940. aastal.

Nõukogude mikrobioloog Z. V. Ermoljeva kasutas penitsilliini saamiseks teist tüüpi hallitust Penicillium crustosum (1942) ja oli üks penitsilliini tootmise korraldajaid Suur-ajal. Isamaasõda.

Penitsilliini avastamine ja selle edukas kasutamine püopõletikuliste protsesside ja mitmete teiste nakkushaiguste ravis ajendas teadlasi otsima uusi antibiootikume, millel on kahjulik mõju erinevatele mikroorganismidele. Hetkel laekunud üle 2000 mitmesugused antibiootikumid. Siiski sisse kliiniline praktika ei kasutata kaugeltki kõiki, kuna mõned osutusid mürgiseks, teised olid inimkeha tingimustes passiivsed.

Antibiootikumide allikaks on mitmesugused antimikroobse toimega mikroorganismid. Antibiootikume eraldatakse hallitusseentest (penitsilliin jt), aktinomütseedidest (streptomütsiin, tetratsükliin jt), bakteritest (gramitsidiin, polümüksiinid); Antibiootilise toimega aineid saadakse ka kõrgematest taimedest (sibula, küüslaugu fütontsiidid) ja loomsetest kudedest (lüsosüüm, ekmoliin, interferoon).

Antibiootikumidel võib olla bakteriostaatiline ja bakteritsiidne toime mikroorganismidele. Antibiootikumide bakteritsiidne toime põhjustab mikroorganismide surma ja bakteriostaatiline toime pärsib või aeglustab nende paljunemist. Toime olemus sõltub nii antibiootikumist kui ka selle kontsentratsioonist.

Antibiootikumide klassifitseerimine võib põhineda erinevatel põhimõtetel: vastavalt saamise allikale, keemiline struktuur, antimikroobse toime mehhanism ja spekter, valmistamisviis. Kõige sagedamini klassifitseeritakse antibiootikumid antimikroobse toime spektri ja tootmisallikate järgi.

Antibiootikumide antimikroobse toime mehhanism on mitmekesine: mõned rikuvad bakteriraku seina sünteesi (penitsilliin, tsefalosporiinid), teised pärsivad valkude sünteesi protsesse rakus (streptomütsiin, tetratsükliin, klooramfenikool), teised pärsivad nukleiinhappe sünteesi. happed bakterirakkudes (rifampitsiin jne).

Iga antibiootikumi iseloomustab toimespekter, st ravim võib avaldada kahjulikku mõju teatud tüübid mikroorganismid. Laia toimespektriga antibiootikumid on aktiivsed erinevate mikroorganismide rühmade (tetratsükliinide) vastu või pärsivad paljude grampositiivsete ja gramnegatiivsete bakterite (streptomütsiin jt) paljunemist. Mitmed antibiootikumid toimivad kitsama hulga mikroorganismide vastu, näiteks valdavalt gramnegatiivsed bakterid on polümüksiini suhtes tundlikud.

Toimespektri järgi jagunevad antibiootikumid antibakteriaalseteks, seenevastasteks ja kasvajavastasteks.

Antibakteriaalsed antibiootikumid pärsivad bakterite arengut ja moodustavad kõige ulatuslikuma ravimite rühma, mis erinevad üksteisest keemiline koostis. Bakterite põhjustatud nakkushaiguste raviks kasutatakse sagedamini laia toimespektriga antibiootikume: tetratsükliine, klooramfenikooli, streptomütsiini, gentamütsiini, kanamütsiini, poolsünteetilisi penitsilliinid ja tsefalosporiine ning teisi ravimeid.

Seenevastased antibiootikumid (nüstatiin, levoriin, amfoteritsiin B, griseofulviin) pärsivad mikroskoopiliste seente kasvu, kuna need rikuvad mikroobirakkude tsütoplasmaatilise membraani terviklikkust. Kasutatakse seenhaiguste raviks.

Kasvajavastased antibiootikumid (rubomütsiin, bruneomütsiin, olivomütsiin) pärsivad nukleiinhapete sünteesi loomarakkudes ja neid kasutatakse pahaloomuliste kasvajate erinevate vormide raviks.

bioloogiline aktiivsus antibiootikume mõõdetakse rahvusvahelistes toimeühikutes (RÜ). Antibiootilise aktiivsuse ühikuna võetakse väikseim kogus ravimit, millel on antimikroobne toime selle suhtes tundlikele uuritavatele bakteritele (näiteks penitsilliini puhul - Staphylococcus aureus, streptomütsiin - Escherichia coli jne). Praegu väljendatakse antibiootikumi aktiivsuse ühikuid puhta ravimi mikrogrammides*. Seega võetakse aktiivsusühiku kohta 0,6 μg penitsilliini ja enamiku antibiootikumide puhul vastab 1 ühik 1 μg-le (streptomütsiin jne).

* (1 mcg - 10-6 g.)

Meie riigis on loodud võimas tööstus antibiootikumide tootmiseks. Looduslikud antibiootikumid saadakse biosünteetiliselt: seente, aktinomütseetide, bakterite tüved-tootjad kasvatatakse sobiva koostisega vedelas toitekeskkonnas, kindla pH väärtuse, optimaalse temperatuuri ja aeratsiooni juures. Antibiootilised ained on mikroobide ainevahetuse lõpp-produktid ja need toodavad rakud toitekeskkonda, kust need keemiliste meetoditega ekstraheeritakse.

Õping keemiline struktuur antibiootikumid võimaldasid saada sünteetilisi ravimeid keemilise sünteesi teel (levomütsetiin).

Suureks saavutuseks on poolsünteetiliste antibiootikumide saamise meetodite väljatöötamine, mis põhinevad loodusliku ravimi keemilise struktuuri muutumisel. Selle tulemusena oli võimalik laiendada antimikroobse toime spektrit, kõrvaldada mõned looduslike antibiootikumide puudused. AT viimased aastad Kliinilises praktikas kasutatakse laialdaselt poolsünteetilisi penitsilliine, tsefalosporiine, tetratsükliine, rifampitsiini ja teisi ravimeid.

Antibiootikumravi võib mõnikord kaasneda makroorganismi tüsistustega, samuti põhjustada muutusi mikroorganismide erinevates omadustes.

Antibiootikumravi võimalikud tüsistused. Mõned patsiendi kehasse viidud antibiootikumid (penitsilliin, streptomütsiin jne) põhjustavad ülitundlikkust (allergiat), mis suureneb ravimi kasutamisel. Allergilised reaktsioonid arenevad lööbe-urtikaaria, silmalaugude, huulte, nina turse, dermatiidi kujul. Kõige hirmutavam tüsistus on anafülaktiline šokk (vt ptk 13), mille tagajärjel võib patsient surra.

* (Mida paremini on antibiootikum ballastiainetest puhastatud, seda harvem ja vähemal määral põhjustab see väljendunud allergilisi toimeid.)

Tähelepanu! Enne antibiootikumi parenteraalset kasutamist on vaja kindlaks teha patsiendi keha ülitundlikkuse puudumine selle suhtes. See määratakse selle ravimiga intradermaalse testi abil: küünarvarre sisekülje nahka süstitakse 0,1 ml antibiootikumi ja jälgitakse 20-30 minutit. Kui reaktsioon on positiivne (papuuli läbimõõt on üle 1 cm ja suur punetus), ei saa antibiootikumi manustada.

Sissejuhatus kehasse suured annused laia toimespektriga antibiootikumidega kaasneb reeglina normaalse mikrofloora esindajate surm hingamisteed, sooled ja muud organid. See toob kaasa muutuse tavalises antagonistlikus suhtes mikroorganismide vahel in vivo. Tulemusena oportunistlikud bakterid(stafülokokk, proteus) ja seened perekond Candida selle antibiootikumi suhtes resistentsed võivad muutuda aktiivseks ja põhjustada sekundaarsed infektsioonid. Nii tekivad seeninfektsioonid – naha, limaskestade kandidoos, siseorganid; düsbakterioos (mikrofloora normaalse koostise rikkumine).

Kandidaasi tekke vältimiseks manustatakse koos antibiootikume seenevastased ravimid, näiteks nüstatiin jne Normaalse mikrofloora esindajatest (kolibakteriin, bifidumbakteriin, bifikool) valmistatud ravimite kasutamine pärast antibiootikumide võtmist takistab düsbakterioosi teket.

Pikaajaline ravi ja antibiootikumide kasutamine võib põhjustada toksiline toime patsiendi kehal: tetratsükliinid võivad põhjustada maksakahjustusi, levomütsetiin - vereloomeorganid, streptomütsiin mõnel juhul mõjutab vestibulaarset ja kuulmisanalüsaatorid tsefalosporiinid võivad kahjustada neerufunktsiooni (nefrotoksilisus). Paljud antibiootikumid põhjustavad sageli hüpovitaminoosi ja seedetrakti limaskesta ärritust.

Antibiootikumidel võib olla kahjulik tegevus loote arengule, eriti naistel, kes kasutasid antibiootikume raseduse esimesel perioodil. Tetratsükliini rühma antibiootikumidel on otsene mõju lootele.

Mikroobide resistentsus antibiootikumide suhtes. Sageli muutuvad antibiootikumravi käigus antibiootikumitundlikud mikroorganismid resistentseteks (resistentseteks) vormideks. Bakterite omandatud resistentsus antibiootikumi suhtes on päritud uute bakterirakkude populatsioonide poolt.

Resistentsuse tekkemehhanism on mitmekesine (vt ptk 10). Enamikul juhtudel seostatakse resistentsust bakterite võimega sünteesida ensüüme, mis hävitavad teatud antibiootikume. Näiteks stafülokokkide resistentsust penitsilliini suhtes seletatakse nende võimega toota ensüümi penitsillinaasi, mis hävitab antibiootikumi. Samal ajal eest coli, Proteus ja teised soolestiku perekonna bakterid, penitsillinaas on konstitutiivne (püsiv) ensüüm ja määrab nende loomuliku resistentsuse penitsilliini suhtes.

Mõned bakterid on leitud olevat multiresistentsed, st bakterirakk võib olla resistentne mitme antibiootikumi suhtes. Eriti väljendub resistentsus penitsilliini ja streptomütsiini suhtes, mida hakati kliinilises praktikas esimestena kasutama.

Antibiootikumravi efektiivsuse määrab peamiselt bakterite tundlikkus kasutatava ravimi suhtes. Seetõttu kontrollivad nad patsientidelt eraldatud mikroorganismide kultuuride tundlikkust erinevate ravis kasutatavate antibiootikumide suhtes.

Antibiootikumide toimel on võimalikud muutused bakterite morfoloogilistes, kultuurilistes ja bioloogilistes omadustes; Võib tekkida L-kujuline kuju (vt ptk 3).

Seentest eraldatud antibiootikumid. Penitsilliini saadi mõnest perekonna Penicillium seenetüvest (Penicillium notatum, Penicillium chrysogenum).

Penitsilliin - väga aktiivne patogeensete kokkide vastu: grampositiivsed stafülokokid, streptokokid, pneumokokid; gramnegatiivsed - meningo- ja gonokokid. Seda kasutatakse raviks siberi katk, teetanus, gaasigangreen, süüfilis ja muud haigused. Penitsilliini manustatakse parenteraalselt. Ravimit ei saa kasutada suukaudselt, kuna see kaotab oma aktiivsuse happelises ja aluselises keskkonnas ning hävib seedetraktis.

Juba penitsilliini kasutamise alguses märgati, et see eritub kiiresti organismist ja selleks, et säilitada vajalik terapeutiline toime penitsilliini kontsentratsioon veres, manustatakse seda iga 3-4 tunni järel.

Seejärel loodi pikaajalise (pikaajalise) toimega penitsilliinipreparaadid. Nende hulka kuuluvad ekmonovotsilliin, bitsilliin-1, bitsilliin-3, bitsilliin-5. Bitsilliin-1, 3, 5 on antibiootikumid, mida kasutatakse edukalt reuma ja süüfilise raviks.

Praeguseks on saadud poolsünteetilisi penitsilliinid: metitsilliin, oksatsilliin, kloksatsilliin, mida penitsillinaas ei hävita ja mida kasutatakse penitsilliiniresistentsete stafülokokkide põhjustatud infektsioonide raviks; ampitsilliin on aktiivne mitte ainult grampositiivsete, vaid ka gramnegatiivsete bakterite vastu (tüüfuse, düsenteeria jne tekitajad). Oksatsilliin ja ampitsilliin on vastupidavad mao happelisele keskkonnale, mis võimaldab neid suukaudselt kasutada.

Perekonna Cephalosporium seened toodavad antibiootikumi tsefalosporiini. Selle poolsünteetilised derivaadid, millest tseporiin (tsefaloridiin) ja tsefomesiin on leidnud enim kasutust, on vähetoksilised, laia toimespektriga, penitsillinaas ei hävita neid, ei anna allergilised reaktsioonid penitsilliini suhtes tundlikel inimestel ja neid kasutatakse laialdaselt paljude nakkushaiguste raviks.

Antibiootikumid, mida toodavad aktinomütseedid. Esimest korda määras kiirgavate seente (aktinomütseedide) antagonistliku toime N. A. Krasilnikov (1939). Streptomütsiini eraldas Actinomyces globisporus'est Ameerika teadlane A. Waksman (1943). Streptomütsiini avastamine tähistas tuberkuloosivastases võitluses uut ajastut, kuna leiti, et Mycobacterium tuberculosis on selle ravimi suhtes vastuvõtlik. Streptomütsiin avaldab kahjulikku mõju paljudele grampositiivsetele ja gramnegatiivsetele bakteritele ning seda kasutatakse katku, tulareemia, brutselloosi jne raviks. Parenteraalselt manustatakse antibiootikumi.

Bakterid muutuvad streptomütsiini suhtes kiiresti resistentseks. Mõned mikroorganismid moodustavad streptomütsiinist sõltuvaid vorme, mis võivad toitainekeskkonnas paljuneda ainult antibiootikumi lisamisel.

Aktinomütseedid on tetratsükliini rühma looduslike antibiootikumide (tetratsükliin, kloortetratsükliin, oksütetratsükliin) tootjad. Kõik ravimid on laia toimespektriga, pärsivad mitut tüüpi grampositiivsete ja gramnegatiivsete bakterite, riketsia, mõnede algloomade (düsenteeriaamööb) paljunemist. Tetratsükliin imendub seedetraktist kiiresti, see on ette nähtud koos nüstatiiniga kandidoosi ennetamiseks.

Viimastel aastatel on laialdaselt kasutatud oksütetratsükliini poolsünteetilisi derivaate (metatsükliin, doksütsükliin jt), mis osutusid efektiivsemaks kui looduslikud preparaadid.

Levomütsetiin on sünteetiline ravim, mis on identne loodusliku klooramfenikooliga, mis on eraldatud Streptomyces venezuelae kultuurivedelikust. Levomütsetiini antimikroobne spekter hõlmab paljusid grampositiivseid ja gramnegatiivseid baktereid, riketsiat, spiroheete. Raviks kõige sagedamini kasutatav klooramfenikool sooleinfektsioonid- kõhutüüfus, paratüüfus, düsenteeria, samuti mitmesugused riketsioosid - tüüfus ja muud haigused.

Antibiootikumid saadi aktinomütseedidest: erütromütsiin, oleandomütsiin, kanamütsiin, rifampitsiin, linkomütsiin jne. Need ravimid on klassifitseeritud "reservi" antibiootikumideks ja neid kasutatakse teiste antibiootikumide suhtes resistentsete bakterite põhjustatud haiguste raviks.

Bakterite toodetud antibiootikumid. Polümüksiinid ja gramitsidiin C omavad suurimat praktilist tähtsust.

Polümüksiinid ühendavad rühma sarnaseid antibiootikume, mida toodavad spoore moodustavad mullabatsillid, B. polimixa. Polümüksiinid B, M ja E on aktiivsed peamiselt gramnegatiivsete bakterite (enterobakterid, Pseudomonas aeruginosa jt) vastu.

Gramitsidiin C eraldasid Nõukogude teadlased G. M. Gause ja M. G. Brazhnikova (1942) erinevatest mullabatsillide tüvedest - B. brevis. See on vastuvõtlik gramkääritavatele bakteritele. Gramitsidiin C võib põhjustada erütrotsüütide hemolüüsi, seetõttu kasutatakse seda ainult paikselt mädasete protsesside raviks.

Antibiootilised ained, mis on saadud kõrgematest taimedest. Nõukogude teadlane T. P. Tokin (1928) avastas, et paljud kõrgemad taimed moodustavad antimikroobse toimega lenduvaid aineid (fütontsiide). Nad kaitsevad taimi patogeenide eest. Fütontsiidid on lenduvad eeterlikud õlid, mis on äärmiselt ebastabiilsed, mille tulemusena on väga raske saada puhtaid fütontsiidide preparaate.

Fütontsiide eraldatakse sibulamahlast, küüslaugust, eukalüpti- ja samblikulehtedest, naistepuna ürdist. Neid leidub ka mädarõika, redise, aaloe ja teiste taimede mahlas. Fütontsiidide kasutamine meditsiinipraktikas on piiratud, kuna pole võimalik saada hästi puhastatud, stabiilseid ja madala toksilisusega preparaate.

Loomkoest eraldatud antimikroobsed ained. Lüsosüümi avastas esmakordselt vene teadlane N. P. Laštšenkov (1909) kanamuna valgust. Hiljem leiti lüsosüümi piimast, pisaravedelikust, süljest ja erinevate organite kudedest (neerud, põrn, maks); leidis, et sellel kui organismi loomulikul kaitsefaktoril on bakteriolüütiline (lahustuvad bakterid) toime paljudele patogeensetele ja saprofüütsetele mikroorganismidele. Seda kasutatakse silma- ja nahahaiguste raviks.

Ekmoliini eraldas Z. V. Ermoleva kalakudedest. Seda kasutatakse koos penitsilliiniga (ekmonovotsilliiniga), kuna see tugevdab ja pikendab selle toimet organismis.

Eriti huvitav on interferoon, mis moodustub keharakkudes viiruste mõjul ja on raku loomuliku kaitse tegur viiruste paljunemise eest. Interferoonil, mille avastasid Isaacs ja Lindemann (1957), on lai viirusevastane spekter. Interferooni toimemehhanismi uurimine näitas, et see häirib paljude viiruste nukleiinhapete sünteesi ja põhjustab nende surma. Interferoon on omane liigispetsiifilisusele: inimese interferoon ei mõjuta loomadel viiruseid.

Interferoon isoleeritakse inimese leukotsüütidest ja tähistatakse kui If-α. Kasutatakse gripi ja teiste viiruste ennetamiseks ja raviks hingamisteede haigused. Viimastel aastatel on teatatud interferooni tõhusast toimest mõne pahaloomulise kasvaja korral.

testi küsimused

1. Mis on antibiootikumid?

2. Milline nähtus on antibiootikumide toime aluseks?

3. Millised on antibiootikumide allikad?

4. Mille poolest erinevad antibiootikumid antimikroobse toimemehhanismi poolest?

5. Milline on antibiootikumide toime olemus?

6. Mida nimetatakse antibiootikumide antimikroobseks spektriks?

7. Millised on võimalikud tüsistused makroorganismist antibiootikumravi ajal?

8. Millised omadused võivad mikroorganismides antibiootikumide mõjul muutuda?

Mikroorganismide tundlikkus antibiootikumide suhtes - N. A. Belskaja

(Vastavalt ENSV Tervishoiuministeeriumi korraldusele nr 250 13. märtsist 1975 "Mikroorganismide kemoterapeutikumide suhtes tundlikkuse määramise meetodite ühtlustamise kohta".)

Kliinilises praktikas loetakse antibiootikumitundlikeks mikroorganismideks neid mikroorganisme, millele antibiootikumidel on bakteriostaatiline või bakteritsiidne toime.

Iga laboriuuringud Mikroorganismide tundlikkuse kriteeriumiks antibiootikumide suhtes on antibiootikumi minimaalne kontsentratsioon, mis standardsetes katsetingimustes pärsib (viivitab) patogeeni kasvu.

Ravimi tundlikkuse määramiseks on optimaalne kasutada patogeeni puhaskultuuri. Enne antibiootikumravi alustamist on vaja tundlikkuse testimiseks organismist isoleerida mikroobide kultuurid, kuna nende mõjul saab haigusetekitaja kasvu täielikult pärssida. Mikroorganismide tundlikkus antibiootikumide suhtes määratakse difusiooni teel agarisse standardsete ketaste abil või seerialahjendusega vedelas ja tahkes toitainekeskkonnas.

Määramise meetodid

ketta meetod. Uuritud kultuuri suspensioon külvatakse "muruga" (vt ptk 7). Inokulaadina võib kasutada igapäevast puljongikultuuri või 1 miljardi mikroobide suspensiooni, mis on valmistatud vastavalt hägususe optilisele standardile nr 10 (vt allpool). Seemnetega topse kuivatatakse 30-40 minutit toatemperatuuril. Seejärel asetatakse külvatud agari pinnale pintsettidega erinevate antibiootikumide lahustega immutatud paberkettad. Iga ketas surutakse pintsettide lõugadega kergelt alla, et see sobiks tihedalt agari pinnaga. Kettad asetatakse üksteisest võrdsele kaugusele ja tassi servast 2 cm kaugusele. Ühe plaadi abil saab uurida ühe tüve tundlikkust 4-5 antibiootikumi suhtes.

Seemnetega topsid koos neile pandud ketastega asetatakse 18-24 tunniks termostaadi temperatuurile 37 ° C. Tassid asetatakse tagurpidi, et vältida kondensvee sattumist põllukultuuride pinnale.

Tulemuste arvestus. Antibiootikumide toimet hinnatakse kasvupeetuse nähtusega ketta ümber (joonis 25). Ketaste ümber olevate mikroobide kasvu inhibeerivate tsoonide läbimõõt määratakse joonlaua abil, sealhulgas ketta enda läbimõõt. Mikroobi tundlikkuse astme antibiootikumide suhtes ja kasvuvaba tsooni suuruse vahel on järgmised seosed (tabel 10).

Vastus näitab, milline on uuritud tüve tundlikkus, mitte kasvu inhibeerimise tsooni suurus.

Mõnel juhul määratakse mikroorganismide tundlikkus antibiootikumide suhtes looduslikus materjalis (mäda, haavaeritis jne). Sel juhul kantakse materjal toitaineagari pinnale ja hõõrutakse steriilse klaasist spaatliga * ühtlaselt üle pinna ning seejärel kantakse kettad. Mikroorganismide tundlikkuse määramise ketasmeetodit oma lihtsuse ja ligipääsetavuse tõttu kasutatakse laialdaselt praktilistes laborites ja seda peetakse kvalitatiivseks meetodiks.

* (Seda tüüpi mikroorganismide puhul, mis ei kasva liha-peptoonagaril, nagu streptokokid, pneumokokid ja teised, kasutatakse vere või seerumiga agarit.)

Seerialahjenduste meetod vedelas toitekeskkonnas. See meetod on täpne kvantitatiivne meetod, seda kasutatakse teaduslik töö ja eriti olulistel juhtudel haiglate ja ennetusasutuste laborites.

Katse seadistamiseks on vajalik testitava mikroorganismi puhaskultuur, antibiootikumi põhilahus, liha-peptoonpuljong Hottingeri digestioonil, mis sisaldab 1,2-1,4 g/l amiinlämmastikku.

Antibiootikumide aktiivsust väljendatakse ühikutes/ml või mcg/ml. Antibiootikumi põhilahuse valmistamiseks kasutatakse antibiootikume, mis on müügil ja nende arv on viaalis märgitud.

Kui etiketil on viaali ühikute arvu asemel annus näidatud massiühikutes, siis tuleb meeles pidada, et enamiku antibiootikumide 1 g aktiivsust vastab 1 miljonile ühikule. Sellest lahusest tuleks valmistada antibiootikumide vajalikud lahjendused. Antibiootikumide põhilahuse valmistamise juhised, kasutades näitena penitsilliini, on toodud tabelis. üksteist.

Valmistatakse tihedal toitekeskkonnal kasvatatud mikroorganismide kultuuri suspensioon. Saadud suspensiooni võrreldakse optilise hägususe standardiga nr 10 (vt allpool) ja seejärel lahjendatakse steriilse isotoonilise naatriumkloriidi lahusega 106 mikroobikehani 1 ml-s. Mikroobisuspensiooni sobiva lahjenduse saamiseks valmistatakse järjestikused kümnekordsed lahjendused (vt allpool).

Kogemuse seadistamine. 12 steriilsesse katseklaasi valage 1 ml vedelat toitainekeskkonda. 1. katseklaasi lisatakse 1 ml antibiootikumi põhilahust, mis sisaldab näiteks 32 RÜ 1 ml kohta. 1. tuubi sisu segatakse ja 1 ml kantakse 2. katsutisse, 2. katsutist 3. katsutisse, 3. katsutist 4. ja nii edasi kuni 10. katsutini, millest eemaldatakse 1 ml. Seega sisaldab 1. tuub 16 ühikut, 2. 8 ühikut, 3. 4 ühikut jne. Iga lahjenduse valmistamiseks kasutatakse eraldi pipetti. 11. katseklaasi sisu toimib bakterite kasvu kontrollina ja 12. katsuti toimib toitekeskkonna steriilsuse kontrollina. Kõikidesse katseklaasidesse, välja arvatud 12. katseklaasidesse, lisatakse 0,1 ml teatud tihedusega katsekultuuri. Inokulatsiooni inkubeeritakse termostaadis 18-24 tundi ja katse tulemused registreeritakse.

Tulemused registreeritakse kasvu juuresolekul kultuuri kontrollis ja kasvu puudumisel söötme kontrollis. Seejärel märkige viimane toru mikroobide täieliku nähtava kasvu pärssimisega. Antibiootikumi kogus selles katseklaasis on testitava tüve minimaalne inhibeeriv kontsentratsioon ja määrab selle tundlikkuse astme selle antibiootikumi suhtes. Labori poolt väljastatud vastus näitab minimaalset inhibeerivat kontsentratsiooni.

Seerialahjenduste meetod tahkel toitainekeskkonnas. Valmistage antibiootikumi kahekordsed lahjendused, nagu vedelas toitainekeskkonnas seerialahjenduste meetodil. Seejärel võetakse 1 osa igast antibiootikumi lahjendusest ja 9 osa toitaineagarit, sulatatakse ja jahutatakse temperatuurini 42 °C (kiirusega 1 ml antibiootikumi + 9 ml MPA), segatakse hästi ja valatakse Petri tassidesse.

Kultuuri tihedus (kontsentratsioon) määratakse vastavalt optilise hägususe standardile nr 10 ja lahjendatakse steriilse isotoonilise lahusega 107 mikroobikehani 1 ml-s. Katsekultuurid kantakse bakterisilmuse abil antibiootikumiga toitaineagari pinnale. Tassi kohta inokuleeritakse 20-25 tüve. Seemnetega tassid asetatakse enamiku mikroorganismide tüüpide jaoks 16-20 tunniks termostaadi temperatuurile 37 ° C. Kontrolliks on ilma antibiootikumita toiteagarplaat, millele katsekultuurid kantakse.

Tulemused registreeritakse kasvu juuresolekul kontrolltassis ja antibiootikumi minimaalne inhibeeriv kontsentratsioon määratakse viimase Petri tassi järgi, kus täheldatakse bakterite kasvu täielikku viivitust.

Flemingi raja meetod. Meetodit kasutatakse antibiootikumi toimespektri määramiseks. MPA-ga Petri tassis lõigatakse steriilse skalpelliga välja 1 cm laiune tee ja see eemaldatakse. Seejärel viiakse teatud kontsentratsioon antibiootikumi lahust sulatatud ja temperatuurini 42–45 °C liha-peptoonagariga jahutatud katseklaasi. Toru sisu segatakse ja valatakse rajale nii, et vedelik ei ületaks oma piire. Pärast agari tahkumist inokuleeritakse mitmete uuritud mikroorganismide kultuurid rajaga risti oleva silmusega. Põllukultuurid asetatakse 18-24 tunniks termostaadi.

Tulemuste arvestus. Ravimi suhtes tundlikud kultuurid hakkavad kasvama ainult teatud kaugusel rajast, mittetundlikud kultuurid kasvavad päris servani.

Optilise hägususe standardprotseduur

Mikroobikehade arvu määramiseks 1 ml-s kasutatakse optilise hägususe standardeid. Neid toodab riiklik meditsiini standardimise ja kontrolli instituut bioloogilised preparaadid NSV Liidu tervishoiuministeerium. L. A. Tarasevitš (GISK). On olemas järgmised hägususe standardid:

0,5 miljardit mikroobi 1 ml-s - nr 5 (5 hägususühikut) 0,9 "" "1" - nr 9 (9 "") 1 "" "1" - nr 10 (10 "") 1, 1 "" "1" – nr 11 (11 "")

Enne mikroobikehade arvu määramist 1 ml-s saadakse esmalt mikroobide suspensioon. Selleks valatakse kald-agaril kasvatatud kultuuriga katseklaasi 5-6 ml isotoonilist naatriumkloriidi lahust ja peopesade vahel katsutit keerates pestakse kultuur söötme pinnalt maha. Osa saadud suspensioonist viiakse steriilse pipetiga steriilsesse katseklaasi, mille seina paksus ja läbimõõt vastavad optilise standardi katseklaasile. Seejärel võrreldakse saadud mikroobide suspensiooni tihedust ühe optilise hägususe standardiga. Vajadusel lahjendatakse mikroobide suspensiooni isotoonilise naatriumkloriidi lahuse lisamisega soovitud hägususeni. Kui saadud mikroobisuspensiooni hägusus langeb kokku optilise standardi hägususega, siis mikroobikehade arv selles vastab standardi arvule.

testi küsimused

1. Mis on mikroorganismide tundlikkuse kriteerium antibiootikumide suhtes laboriuuringus?

2. Millal tuleks antibiootikumide suhtes tundlikkuse määramiseks patsientide kehast eraldada mikroorganismide kultuurid?

3. Milliseid meetodeid kasutatakse mikroorganismide tundlikkuse määramiseks antibiootikumide suhtes?

Harjutus

1. Võtke õpetaja käest pudel penitsilliini, mis sisaldab 1 ml 300 000 RÜ ja valmistage antibiootikumi põhilahus 32 U/ml.

2. Määrata paberketta meetodil mikroorganismide tundlikkus antibiootikumide suhtes, arvestada tulemustega ja anda vastus.

3. Määrake isoleeritud stafülokokkide kultuuri tundlikkus penitsilliini suhtes seerialahjenduste meetodil vedelas toitainekeskkonnas, võtke arvesse tulemusi ja andke vastus.

Kemoprofülaktika ja keemiaravi

Meditsiinipraktikas on kemikaale juba pikka aega kasutatud nakkushaiguste ennetamiseks ja raviks. Indiaanlased kasutasid malaaria vastu võitlemiseks tsinchona koort ja Euroopas kasutati juba 16. sajandil süüfilise raviks elavhõbedat. Keemiaravi on selliste kemikaalide kasutamine haiguse raviks, millel on spetsiifiline mõju haiguse tekitaja rakkudele ega kahjusta inimese rakke ega kudesid. Teadusliku keemiaravi alused sõnastas P. Ehrlich. Ta sai esimesed keemiaravi ravimid – arseeni sisaldavad salvarsaani ja neosalvarsaani. Juba mitu aastakümmet on neid kasutatud süüfilise ravis.

Kemoprofülaktika - rakendus kemikaalid nakkushaiguste ennetamiseks.

Kemoterapeutiliste ravimite toime patogeenide rakkudele põhineb nende molekulide sarnasusel paljude mikroorganismide ainevahetuseks vajalike ainetega: aminohapped, vitamiinid, ensüümid jne. Ravim imendub bakterirakk komponendi asemel, mida ta vajab, ja alustab seda hävitav tegevus. Rikkumise tagajärjel kriitilised süsteemid rakud, see sureb (bakteritsiidne toime) ja kui rikkumised on nõrgad, täheldatakse bakteriostaatilist toimet.

Oluline samm keemiaravi arendamisel oli selle loomine sulfa ravimid(streptotsiid, norsulfasool, sulfadimesiin jne). Annavad head tervendav toime stenokardia, mädased-põletikulised infektsioonid, soolehaigused. Tuberkuloosivastases võitluses aitasid kaasa sünteetilised kemoterapeutilised ravimid PASK (para-aminosalitsüülhape), tiboon, ftivaziid jt. Praegu töötatakse välja ja kasutatakse keemilisi viiruse- ja kasvajavastaseid ravimeid. Suur tähtsus on antibiootikumidel - bioloogilise päritoluga kemoterapeutikumidel.

Kuid keemiaravi ravimitel on mitmeid negatiivseid omadusi. Mõjutades teatud ainevahetuse ahelat, võivad nad koos patogeeni rakuga mõjutada ka inimese rakke. Keemiaravi tulemusena inimkehas akumuleerub suur hulk kõrvaltoimetega vahetooted. Kirjeldatakse juhtumeid, kus kemoterapeutikumide kasutamise tagajärjel tekivad muutused vere koostises, rakumutatsioonid ja muud inimorganismi funktsionaalsed häired.

Nižni Novgorodi hambaarsti vastuvõtule aja broneerimine Interneti kaudu aadressil

Kõige laialdasemalt kasutatavaid seente ainevahetuse tooteid hakati meie ajal meditsiinipraktikas kasutama, mida kuulus Ameerika mikrobioloog 3. Ya. Waksman nimetas õigustatult antibiootikumide ajastuks. Antibiootikumid on toodetud ained erinevad rühmad elusorganismid – bakterid, aktinomütseedid, seened, taimed ja loomad ning teiste organismide kasvu pärssimine. Nende kõige olulisem omadus on toime selektiivsus: nad mõjuvad mõnele organismile ja on teistele kahjutud. Selektiivsus on tingitud erinevad rühmad organismid erinevad nii oma struktuurikomponentide olemuse kui ka ainevahetuse omaduste poolest. Nüüdseks on saadud hulgaliselt ravimeid, mis pärsivad patogeensete mikroobide kasvu, kuid ei ole inimestele ja loomadele mürgised – penitsilliin, tsefalosporiin, streptomütsiin, tetratsükliin jne.

Esimese meditsiinipraktikas laialdaselt kasutatud antibiootikumi penitsilliini avastas inglise mikrobioloog A. Fleming 1928. aastal mikroskoopilise seene penicillium notatum kultuuris. Kuid juba ammu enne seda tõmbasid penitsillid (roheline hallitus) oma raviomaduste tõttu arstide tähelepanu. 17. sajandi käsikirjad on tõendeid, et maiad kasutasid seda haavade raviks. Suur arst, filosoof ja loodusteadlane Avicenna mainib oma mitmeköitelises teoses "Meditsiini kaanon" (11. sajandi algus) rohehallituse ravitoimet mädahaiguste korral.

Esiteks Teaduslikud uuringud mikroskoopiliste seente mõju bakteritele viidi läbi 19. sajandi teisel poolel. Aastatel 1871 ja 1872 Vene arstid V. A. Manassein ja A. G. Polotebnov avaldasid oma aruanded penitsilliumi mõjust bakteritele ja nende mädaste haavade ravi tulemuste kohta. Aasta hiljem avastas inglise teadlane W. Roberts, et bakterid kasvavad halvasti vedelas keskkonnas, millel ta kasvatas ühte penitsillidest. Oma tähelepanekute põhjal järeldas ta, et seente ja bakterite vahel valitseb antagonism. Möödunud sajandi lõpus saadi seentest esimene antibiootikum, mükofenoolhape, mis osutus mürgiseks ega leidnud seetõttu praktilist rakendust.

Teated bakterite ja aktinomütseedide antagonistlike omaduste kohta ilmusid hiljem, aastatel 1877 ja 1890. Seega olid mikroskoopilised seened esimene mikroorganismide rühm, mille puhul leiti antagonistlik toime bakteritele ja saadi ajaloo esimene antibiootikum.

1920. aastate lõpuks oli mikrobioloogiasse kogunenud palju materjali erinevate mikroorganismide mõju kohta bakteritele. Seetõttu ei olnud A. Flemingi 1928. aastal tehtud avastus juhuslik. Selle valmistas ka tema enda uurimus lüsosüümi kohta (ensüüm, mida leidub pisarates, süljes, munavalge jne), põhjustades erinevate bakterite, sealhulgas patogeenide surma. Töötades patogeensete stafülokokkidega 1928. aastal bakterioloogiline laborühes Londoni haiglas leidis ta ühest nende bakterite kultuuridega topsist õhust sisenenud hallitusseene koloonia. Stafülokoki kolooniad selle koloonia ümber muutusid järk-järgult üha läbipaistvamaks ja kadusid. A. Fleming hakkas selle seente vastu huvi tundma: ta eraldas selle puhaskultuuriks, kasvatas lihapuljongis ja uuris kultuurifiltraadi mõju bakteritele. Selgus, et see filtraat pärsib tugevalt bakterite kasvu ega ole loomadele mürgine. Isoleeritud seene tuvastas A. Fleming kui penicillium notatum ja selle kultuuri aktiivne filtraat nimetati penitsilliiniks.

A. Flemingi avastus avaldati 1929. aastal, kuid kõik katsed toimeainet kultuurivedelikust eraldada ebaõnnestusid pikka aega. Ja alles 1940. aastal õnnestus rühmal Oxfordi teadlastel – G. W. Floryl, E. B. Cheyne’il ja teistel – saada stabiilne penitsilliinipreparaat ja seda loomkatsetes katsetada. 1941. aasta alguses testiti ravimit esmakordselt kliinikus.

Per lühike periood oluliselt täiustati tootja kasvatamise meetodit: töötati välja uued, odavad ja tõhusad maisiekstrakti (maisitärklise tootmisel tekkivad jäätmed, mis sisaldavad penitsilliini biosünteesi stimuleerivaid aineid sisaldavaid aineid) sisaldavad toitesöötmed ning mis kõige tähtsam, aretati välja maisi ekstrakti sisaldav odav ja tõhus toitainekeskkond. seen fermentaatorites pideva segamise ja steriilse õhu sissevooluga. 1944. aastal toodi tootmisse uus penitsilliini tootja penicillium chrysogenum, mis on kasutusel tänaseni.

NSV Liidus viis penitsilliini uurimistööd läbi 3. V. Ermoljeva "Üleliidulises Eksperimentaalmeditsiini Instituudis Moskvas. Suure Isamaasõja ajal oli riigil hädasti vaja ravimit haavatute raviks. Juba 1942. aastal õnnestus 3. V. Ermoljeva juhitud rühmal hankida selline ravim - penitsilliini krustosiin ja 1943. aastal asutati selle tööstuslik tootmine.

Uuringud on näidanud, et penicillium grizogenum ei moodusta mitte ühte antibiootikumi, vaid tervet rühma sarnaseid keemilise struktuuriga aineid, tulevikus osutus võimalikuks luua antibiootikumi uusi variante. Nüüd on saadud palju meditsiini jaoks väärtuslike omadustega poolsünteetilisi penitsilliine. Teadlastel õnnestus saada sellised poolsünteetilised penitsilliinid, mis erinevad looduslikest ja oma spektri poolest. antibakteriaalne toime. Neist kuulsaim - ampitsilliin mõjutab paljusid baktereid, mis on resistentsed teiste penitsilliinide suhtes.

1940. aastate alguses, vahetult pärast penitsilliini kasutuselevõttu meditsiinipraktika, on paljude maailma riikide laborid alustanud intensiivset uute antibiootikumide otsingut. Lühikese ajaga avastati sellised antibiootikumid nagu streptomütsiin, mis toimib tuberkuloosi tekitajale, tetratsükliinid ja kloromütsetiin, laia antibakteriaalse toimega ravimid, nüstatiin, mis toimib seentele jt. pahaloomulised kasvajad. Nüüd on saadud üle 500 seente päritolu antibiootikumi. meditsiinis või põllumajandusüsna laialdaselt kasutatakse mitte rohkem kui 10 mikromütseedi poolt moodustatud preparaati. Need on antibakteriaalsed antibiootikumid tsefalosporiinid ja fusidiin, seenevastased antibiootikumid griseofulviin (tõhusad dermatomükoosi ravis), trikotetsiin (kasutatakse taimede kaitsmiseks seenhaiguste eest ja dermatomükoosi raviks loomadel), fumagilliin (kasutatakse meditsiinis amööbse düsenteeria raviks ja põllumajanduses ravida mesilasi). nosematoosist).

Makromütseedidest on saadud mitmeid huvitavaid ja võib-olla paljutõotavaid ettevalmistusi praktikaks. Teadlased hakkasid seda seenerühma uurima juba ammu. Veel 1923. aastal saadi seenekapsakultuurist antibiootikum sparassooli, mis toimib mõnele seenele ja on lähedane samblike ainevahetusproduktile – everiinhappele. Aastatel 1940-1950. Inglismaa, USA ja teiste maade laborites uuriti enam kui 2000 makromütseedi liigi viljakehadest ja kultuuridest ekstraktide mõju bakteritele ja seentele - tinaseened, kübarseened jt Selle rühma antibiootikumide otsing. seened jätkuvad.

Antibiootikumid on tänapäeval tuntud paljudes laialt levinud ja tuntud kübara- ja tinaseentes. Šampinjonide antibakteriaalsed omadused on tuntud juba mitu aastakümmet. Aastal 1975 antibiootikum agaridoksiin, millel on tugev väljendunud tegevus teatud bakteritele, sealhulgas patogeenidele. 1954. aastal hallrääkija viljakehadest saadud antibiootikum nebulariin pärsib mükobakterite kasvu ja mõjub laboriloomadel mõnele kasvajale, kuid on väga mürgine. Kameliinast saadav antibiootikum laktarovioliin toimib paljudele bakteritele, sealhulgas tuberkuloosi tekitajale. Nimetada võib ka strobiluriinideks, mis on moodustatud tugevast strobilurusest – ühest varasemast kevadkübaraseeni – ja mis pärsivad mõne mikroskoopilise seente kasvu. Antibiootikume moodustavad ka tavalised puitu hävitavad seened, nagu taraseen ja kasekäsn: esimene mõjub seentele, teine ​​aga pärsib mõne mükobakteri kasvu.

Alates 1960. aastatest on otsitud makromütseetidest kasvajavastaseid antibiootikume. Selliseid ühendeid nagu kalvatsiin, mille moodustavad hiiglaslik Langermannia ja mõned suurpeade liigid, on juba saadud. Seda ainet leidub seente viljakehades (kuigi väga väikeses suured hulgad) ja moodustub nende kasvu ajal toitesöötmes kultuuris. Kalvatsiin pärsib teatud pahaloomuliste kasvajate arengut. Kalvatiinhape, mida toodavad nii mõnedki kõrreliste liigid (lilla jt), kui ka laialt levinud ja tuntud pirnikujuline paisupuun, pidurdab paljude bakterite ja seente arengut ning omab ka kasvajavastast toimet. Võib-olla seletab just selle aine olemasolu mõne vihmamantli ja golovachi ravitoimet vigastuste korral. Keemilise sünteesi teel on saadud arvukalt kalvatiinhappe derivaate, millel on ka antibiootilised omadused.

Need näited näitavad, et seente võimalused antibiootikumide tootjana ei ole veel kaugeltki ammendatud ning pole asjata, et arvukad uurimislaborid otsivad nüüd taas uusi bioloogiliselt aktiivseid aineid erinevate rühmade seentest.

Rääkides seente ainevahetusproduktide kasutamisest meditsiinis, ei saa mainimata jätta psühhotroopse toimega aineid - psilotsübiini ja psilotsiini. Neid leidub enam kui 300 kübaraseente liigis perekondadest psilocybe, stropharia jne. Need ained mõjutavad tugevalt kesknärvisüsteemi tegevust ja omavad hallutsinogeenset toimet. Psilotsübiini kasutatakse teatud vaimuhaiguste raviks, patsientide mälu taastamiseks ja muudel juhtudel.

19.01.2017 Nikolay Vovk, teadusliku konsultandi sait

Seenekasvatajad kasutavad patogeenide vastu võitlemiseks sageli antibiootikume.

Kasvatades võivad söögiseeni mõjutada seen- ja bakteriaalsed haigused. Seenetootjad kasutavad selliste haiguste patogeenide ennetamiseks ja tõrjeks erinevaid meetodeid:

– füüsiline mis pakuvad kuumtöötlus pinnas, optimaalse õhuniiskuse säilitamine ruumis, kus seeni kasvatatakse, õhu kiiritamine lühikeste lainepikkustega jne;

– bioloogiline, mis võimaldavad võidelda haigustega, mis on tingitud bioloogiliselt aktiivseid aineid sisaldavatest taimeekstraktidest (näiteks tammekoorest pärit tanniinid);

– keemiline kus koos fungitsiididega (karbendasiim, klorotaloniil jne) kasutatakse ka antibiootikume. Neid kasutatakse eelkõige mitmesuguste bakteriaalsete infektsioonide korral Pseudomonas tolaasii(bakteriaalsete laikude teke), P.agarici, P.aeruginosa jne. Mikroorganismide vastases võitluses on tõhusad erinevad antibiootikumide klassid: streptomütsiin (streptomütsiin), oksütetratsükliin (oksütetratsükliin), kasugamütsiin (kasugamütsiin) ja kanamütsiin (kanamütsiin).

Kuigi antibiootikumide kasutamine ei ole seente kasvatamise protsessis kohustuslik, eelistavad paljud farmid, eriti seente masskasvatus, seda meetodit, kuna see on kiire, tõhus ja lihtne kasutada. Antibiootikumide vajadus sõltub tavaliselt kasvatatavate seente tüübist, sest valdaval osal seentest on oma seenevastane ja antibakteriaalsed süsteemid kaitse.

Kõige sagedamini kasutatakse šampinjonide kasvatamisel antibiootikume, kuna need on eriti tundlikud bakteriaalsete haiguste, eriti pruunlaikude suhtes. Samas on austri seened väga vastupidavad viiruslikele, bakteriaalsetele ja seeninfektsioonidele, nii et selle kasvatamisel võite piirduda ainult ennetavad meetmed ilma antibiootikumideta.

Antibiootikumide mõju inimeste tervisele

Teadlased on leidnud, et antibiootikumide jäägid toidus ohustavad inimorganismi. Kõigepealt kannatada soolefloora selle tagajärjel tekib düsbakterioos ja muud seedetrakti häired.

Antibiootikumijääkidega toodete pidev kasutamine võib põhjustada allergiat (penitsilliin), nefropaatiat (gentamütsiin). Oksütetratsükliin ja furasolidoon võivad isegi inimkehale mõjuda kantserogeenidena.

Samuti ei tohiks unustada, et pikaajalisel kasutamisel võivad antibiootikumid oma antibakteriaalse toime kiiresti ammendada, kuna bakterid omandavad resistentsuse. Seetõttu võib meditsiin kriitilisel hetkel muutuda abituks ka tavalise põletiku korral. Lisaks hoiatavad teadlased, et antibiootikumide kontrollimatu kasutamine suurendab riski uute mikroorganismitüvede tekkeks, mis on resistentsed tuntud antibiootikumiklasside suhtes ning seega teaduse ja meditsiini kontrolli alt väljas.

Kuidas kaitsta end seente antibiootikumide eest?

Et kaitsta end võimalike antibiootikumijääkide eest seentes, pidage meeles, et antibiootikumid hävivad, kui kõrged temperatuurid. Seetõttu ütlevad asjatundjad, et kõige lihtsam viis seentes leiduvatest antibiootikumidest vabanemiseks on seened mitu korda keeva veega üle valada. See aitab antibiootikumi tootest lagundada ja maha pesta ning kaitsta keha selle negatiivsete mõjude eest.

Igaüks on pidanud vähemalt korra elus antibiootikume võtma. Jah, jah, just need ravimid, millega võideldes patogeensed bakterid, hävitada ja kasulik mikrofloora, ilma milleta meie keha hakkama ei saa. Selle tulemusena on ohus soolte, maksa, neerude ja teiste organite ja süsteemide normaalne toimimine. Mida teha? Kas on võimalik ilma selle rühma ravimiteta hakkama saada? Kui see on tõsistel meditsiinilistel põhjustel vajalik, siis kindlasti mitte! Kuid kui pole ohtu elule, on palju soovitav kasutada traditsioonilise meditsiini pakutavaid retsepte. Veelgi enam, tema arsenalis on selliseid suurepäraseid vahendeid nagu ürdid, mesi, muumia, seened, sibul, küüslauk ja paljud teised, millest on tohutu kasu ja kahju.

Seeria: Rahvapärased ravimeetodid

* * *

litrite ettevõtte poolt.

Fungoteraapia - seente antibiootikumid

Praegu kogub populaarsust fungoteraapia – teadus seente raviomadustest. See on terve meditsiini haru. "Fungo" tähendab jaapani keeles "seent" ja seentega töötlemise meetodil on vähemalt 2 tuhat aastat!

Seened on võimsad ja kõikjal levinud organismid. Nad kasvavad mitte ainult metsas. Nende eosed hõljuvad massiliselt isegi haruldases atmosfääris suurel kõrgusel. Hallitus, mis katab seisma jäänud toitu, tumedad laigud niiske korteri pidevalt niisketel seintel – kõik need on samuti seened. Tainast kääriv pärm on samuti seenorganism.

Eksperimendid on seda näidanud pärmseened talub rõhku 8000 atmosfääri. erinevat tüüpi kiirgus, mis on sadu kordi suurem kui soojaverelistele loomadele surmavad doosid, on ebaefektiivne võitluses mitmete kahjulike seentega. Laboratoorsetes tingimustes ei kaota seal hoitavate seeneproovide eosed elujõulisust kuni 20 aastat või kauemgi.

Seenorganismid on äärmiselt visad. Pole ime, et farmaatsiatööstus loob pidevalt uusi ja uusi seenevastaseid ravimeid – seened muteeruvad pidevalt. Mõned mükoloogid ja fungoterapeudid on kindlad, et pahaloomulisi kasvajaid põhjustavad ka seenorganismid. Ja teiste seente abil saate nendega võidelda suurima eduga. Uuringud on näidanud: pärast kasvajavastaste seente kasutamist hakkavad kasvajad taanduma, metastaasid peatuvad, seeninfektsioonid lahkuda.

Veel 20. sajandil avasid seened (hallitus) meditsiinis antibiootikumide ajastu. Väga väärtuslik antibiootikumide allikas on näiteks kõrgemad basidiomütseedid. Teadaolevalt on paljudel neist - niidušampinjon, kõva agrokübe, roosa lakk, harilik võilill, kannike harilik, kase-põimik jt - antibiootiline toime, vabastades antibiootilisi aineid: agrotsübiini, drosofülliini, nemotiin, biformiin, polüporiin ja paljud teised. Selliseid aineid saadakse enam kui viiesajast liigist söödavast ja mürgised seened kuuluvad kuuekümnesse perekonda. Paljude seente viljakehade vesiekstraktid mõjuvad haigete haava mikrofloorale sarnaselt tuvastatud antibiootikumidega: levomütsetiin, biomütsiin, streptomütsiin.

AT viimastel aegadel söödav ja mürgised seened aktiivselt õppinud paljudes laborites üle maailma, et saada uusi väärtuslikke aineid. Tulemused on julgustavad: meditsiinis kasutatavate seente arv kasvab iga aastaga.

Mille vastu seeni ravitakse?

kaua aega tagasi rahvaravitsejad Venemaa erinevad piirkonnad määrasid värsketest või kuivatatud viljakehadest vee- ja alkoholitinktuure veselka tavaline, hallid, valged, piimalill, valuya ja muud tavalised seened "kõhuvalu", "valuva kannatuse", neeruhaiguse, mädanevate haavade pesemiseks. Isegi tavaline russula, kollased, rohelised, punased, lillad laigud, mis on hajutatud üle metsa, kasutatakse kliinilises toitumises.

Kuulus lehise tinder seen kuni 20. sajandini peeti seda traditsiooniliseks tuberkuloosiravimiks ja see oli isegi Venemaale kasumlik kaup. Ainuüksi 1870. aastal eksportis Venemaa Euroopasse 8 tonni kuivatatud plekk-seent.

Veel Vladimir Monomakhi päevil avastati raviomadused kase seen - chaga. Ajaloolased usuvad, et just chaga püüdsid nad Monomakhi huulevähist ravida.

17. sajandi keskpaiga meditsiiniraamatud sisaldavad teavet, et valged seened võite ravida külmunud kehaosi, mille puhul soovitati neid seeni õhu käes veidi kuivatada, seejärel teha neist vesiekstrakt ja määrida kahjustatud nahka. Tänapäeval on teadlased seda kinnitanud positiivne mõju Kõigi seente "kuningas" kudede paranemise protsesside kohta ning leidis ka, et selle viljakeha sisaldab kasvajavastase toimega aineid.

Morelid ravida nägemist ja närvihaigused- "kukkumine, must haigus"; read kasutatakse liigesehaiguste korral; kukeseened kasutatakse edukalt maksahaiguste korral.

Meie riigi rahvameditsiinis on tuntud raviomadusi palju kübarseeni. Piima seened iidsetest aegadest on kasutatud kergelt praetud kujul urolitiaasi ja tuberkuloosi ravis ning vihmamantlid, kutsus sisse maal"hunditubakas" või "jänesekartul", mida kasutatakse hemostaatilise, kasvajavastase ja desinfektsioonivahendina.

Vähesed teavad, et ravimseened on võimas kilp vähi ja muude tõsiste haiguste vastu, kuna:

Suurendage oluliselt erineva vormi ja raskusastmega onkoloogiliste haiguste ravi efektiivsust;

Pahaloomuliste kasvajate kasvu pärssimine;

Vähendage kasvaja suurust;

Vältida metastaaside teket;

Nõrgestada kõrvalmõjud kiiritus- ja keemiaravi;

Tõhus healoomuliste (müoom, fibroom, mastopaatia, eesnäärme adenoom) kasvajate korral;

Asendamatu hüpertensiooni, südame isheemiatõve, arütmia, insuldi (ägedate ja krooniliste häirete korral) aju vereringe), südameatakk (infarktieelne ja -järgne seisund), veenilaiendid, tromboflebiit;

Need on väga tõhusad maksahaiguste korral – ägedad ja krooniline hepatiit, maksatsirroos (taastada maksafunktsiooni, stimuleerida maksarakkude taastumist, normaliseerida lipiidide metabolism kroonilise hepatiidiga);

Tõhusalt abi seedetrakti haiguste puhul - peptiline haavand, gastriit, koliit, düsbakterioos;

Oluliselt hõlbustada allergiliste ja autoimmuunhaiguste - bronhiaalastma, ekseemi, neurodermatiiti, psoriaasi, reumat, hulgiskleroosi - seisundit ja ravi;

Diabeedi korral kompenseerivad need asendamatute aminohapete, makro- ja mikroelementide, vitamiinide puudust; aitab alandada veresuhkru taset;

Asendamatu B-, C-, D-, J-hepatiidi, herpese, gripi mahasurumisel; immuunseisundi taastamine.

Täna terapeutilised omadused ravimseened on juba rangelt teaduslikult tõestatud. Need on täiesti ohutud ja neil on kõige laiem valik näidustusi looduslike vahendite kasutamiseks. Teadlased on leidnud, et teatud tüüpi seened on väga väärtuslikud antibiootikumide allikad.

Väljavõttest sead kasvab kändude läheduses okaspuud, õnnestus eraldada pruun pigment atrotomentiin, mis põhjustab pahaloomuliste kasvajate lagunemist. Mõned mittesöödavad seente liigid kõnelejad, sile, mahedavärviline allapööratud servadega müts, mida võib sageli leida Balti riikide, Valgevene ja Siberi taiga metsadest, sisaldab antibiootikume diatretiini, nebulariini ja klitotsütiini, mis on aktiivsed patogeensete seente, tuberkuloosibatsilli ja muud bakterid. Seene kliitsübe hiiglane(omamoodi jutumees) on võimeline võitlema tuberkuloosi ja muude haiguste erinevate patogeenidega. Klitotsibe kasvukohas kaovad isegi mõned rohttaime komponendid, mis ilmselt viitab mullas paikneva seeneniidistiku ekstraktide fütontsiidsetele omadustele.

Lehtseente (sügisseente) tüüpilised esindajad on read, väliselt sarnaneb lilla russulaga. Mõnikord kasvavad read rikkalikult isegi novembri keskel. Rea viljakeha sisaldab antibiootikumi, mis pärsib tuberkuloosibatsilli ja teiste patogeensete bakterite kasvu.

Tagasihoidlike ja silmapaistmatute metsakingituste hulgas, millele kõik vaikse jahipidamise armastajad tähelepanu ei pööra, on ka piimaseene sugulane - piimhall roosa ja serushka. Nendest seentest saadud ekstrakt pärsib mädapõletikku, tüüfust, paratüüfust ja muid haigusi põhjustavate mikroobide kasvu.

Teine populaarne seen harilik kamelina, või gurmaan. Antibiootilise toimega on ka selles sisalduv violetne pigment - laktarovioliin, mis määrab selle värvuse. Ingver aeglustab oluliselt tuberkuloosibatsilli kasvu. Lisaks kuulub kaamelinas sisalduv laktarovioliin oma keemilise olemuse poolest asuleenide rühma, millest mitmel on terapeutiline toime ainevahetushäiretest põhjustatud haiguste, sealhulgas naha määrimise (vitiliigo) korral.

Samuti on teada, et mõned piimhappeseened, sealhulgas kaamelin, sisaldavad kortisoonile sarnase toimega reumavastast ainet.

Seeneapteegis on kõik peaaegu sama, mis ravimtaimedes - igal seenel on oma väljendunud eripära. Teades nende raviomadusi, on võimalik valmistada seenepreparaate, mis ravivad tõhusalt igasuguseid haigusi. Siin on näiteks huvitav seen – joon. Haruldane seenekorjaja paneb selle seeneriigi “lumikellukese” oma ostukorvi, sest arvukas seeneteemalises kirjanduses on ridade kohta kategooriliselt öeldud - mürgine! Kuigi see pole nii mürgine, on see täiesti võimalik liigitada söödavate seente hulka. Kuid selle raviomadused on väga tähelepanuväärsed - sellel on tugev valuvaigistav toime, see tähendab, et see leevendab valu. Seetõttu kasutati jooni liigesehaiguste, artriidi, müalgia jms tinktuurides, samuti pankreatiidi raviks, onkoloogias, kui on vaja anesteesiat.

Seened võivad ravida paljusid haigusi - püsivast hüpertensioonist kasvajateni. Peamine on olla kindel tooraine kvaliteedis ja ravimi korrektne valmistamine.

Suurepärane seitse

Trutoviki lehis

Seda arvas kuulus Kreeka arst Dioscorides puu seen imerohi. Ta soovitas seda kõigi jaoks kasutada sisehaigused. Ja tal oli õigus. Trutovik on meditsiini ustavalt teeninud. Kuningas Mithridates võlgnes oma elu sellele seenele, nimelt oma hämmastavale võimele mürke absorbeerida. Tinder seent kasutati antiikajal ja keskajal kõigi teadaolevate mürkide vastumürkide peamise komponendina. Ja nagu legend ütleb, et kui Mithridates, kes oli end mürgi eest kaitsmiseks pikka aega tarvitanud, otsustas enesetapu teha ja jõi mürki, siis mürk ei mõjunud. Tänapäeval on see sama aktuaalne: kuigi praegu mürke ei puistata, leidub kõikjal ohtralt mürgiseid aineid ja kantserogeene.

Niisiis, lehise tinderi esimene omadus on eemaldada kehast toksiine ja kantserogeene.

Tinderseene teine ​​omadus on võime taastada maksa ehk sundida seda tootma valke lagundavat ensüümi. See kinnisvara on Siberis hästi tuntud. Siberlased kasutasid tinaseent kehakaalu alandamiseks ja kehakaalu reguleerimiseks. Ka jaapanlased on sellest seenest hästi teadlikud, sest 19. sajandil osteti seda tonnide kaupa ja ka kaalulangetusravimite jaoks. Tinder seene kuulub Jaapani hädaolukorra kaalulangetamise süsteemi, mida nimetatakse "Yamakiro".

Kõõmseene kolmas omadus on paraneda kopsuhaigused: pleuriidist tuberkuloosini.

Ja lõpuks, tinder seen on parim ravim kõhukinnisusest ja düsbakterioosist.

Kõik teavad, et kodumaiste seente hierarhias kannab kuningseent hüüdnime majesteetlik puravik - porcini. Nii artikkel kui maitse vastab täielikult oma pealkirjale. Ja jaapanlaste ja hiinlaste seas peetakse kuningseeneks shiitake puuseent, mis näeb välja nagu üksildane meeagarik.

See on kõige hämmastavam seen, mida Hiinas, Jaapanis ja Kaug-Idas hinnati samaväärselt ženšenniga, ainsa erinevusega, et ženšenn kasvab uskumatult pikaks ja shiitake saab igal aastal korjata suurtes kogustes. See on aga ka väga kapriisne seen: kasvab vaid kindlates lemmikkohtades ja rõõmus oli too seenekorjaja, kes teadis, kus selline “istandus” asub.

Iidsetel aegadel pidasid Jaapani kuninglike õukondade liikmed shiitaket elujõu ergutamiseks, mistõttu hoiti shiitake seente elupaiku kõige rangemas saladuses. Selle seene raviomaduste valik on tohutu. Sellest valmistatud ettevalmistused püsivad edukalt toime paljude haigustega. Lisaks on shiitake raviomadused ainulaadsed ja seda kinnitavad Jaapani fungoteraapia kahe tuhande aastane ajalugu ning paljud kliinilised uuringud Euroopas, Ameerikas ja Venemaal.

Biokeemikute jaoks sai shiitake sensatsiooniks, kuna selle uurimise käigus tehti kaks avastust:

1) on eraldatud senitundmatu polüsahhariid lentinaan, millel on ainulaadne kasvajavastane toime ja millel puuduvad analoogid taimestik;

2) leitud lenduvaid ühendeid, nn seente fütontsiide, antibiootikume, mis suudavad võidelda mis tahes viirustega, kõige kahjutumatest rinoviirustest ( põhjustades nohu) AIDS-i viirusele.

Lisaks on loodud ainulaadne shiitake võime:

Eemaldage kolesterool, normaliseerides seeläbi vererõhku;

Surma alla patogeenne taimestik kehas;

ravida kõiki põletikulisi protsesse;

Võitle madalamate seentega;

Ravib seedetrakti erosiooni ja haavandeid;

Taasta verevalem;

Neuroloogiliste ja autoimmuunhaiguste korral anda hoogu remissioonidele.

Shiitake on suurepärane immuunstimulant ja seda saab kasutada profülaktikana viiruste ja külmetushaiguste ennetamiseks.

Diabeedi korral alandab shiitake veresuhkrut, see on näidustatud isegi insuliinist sõltuval kujul. Lisaks kombineeritakse seda mis tahes ravimitega.

Shiitake kasutamise vastunäidustused on rasedus, imetamine (ei ole läbi viidud kliinilised uuringud nendes rühmades) ja individuaalne sallimatus. Lisaks on shiitake tinktuuri kasutamine alla 12-aastaste laste raviks ebasoovitav.

Shiitake seente kasvatamine

Shiitake on Kagu-Aasiast pärit traditsiooniline delikatessseen. Hiina, Jaapani ja Korea parasvöötme mägipiirkondades on shiitaket kasvanud enam kui tuhat aastat puukändudel. Praegu on shiitake populaarsus kõvasti kasvanud, tootmine algab ravimid põhineb sellest seenest eraldatud bioloogiliselt aktiivsetel ühenditel: salvid, pulbrid, infusioonid. Seene omadusi suurendab spetsiifiline kulinaarne töötlemine: kuivatamine, röstimine, keetmiste, tõmmiste jms valmistamine.

Sissejuhatava lõigu lõpp.

* * *

Järgmine väljavõte raamatust looduslikud antibiootikumid. Maksimaalne kasu ja kahju puudumine (I. A. Kapustina, 2009) pakub meie raamatupartner -