Veisehakklihapallid kalorid. Hakklihapallid riisiga. Sealihapallide kasulikud omadused

Lihapallid on hakklihast valmistatud roog, mida serveeritakse koos lisandiga. Olenevalt kasutatud lihast võib lihapallide kalorisisaldus oluliselt erineda.

Kalorite lihapallid

Selle roa klassikaline retsept sisaldab järgmisi koostisosi:

• hakkliha;
• muna;
• vürtsid;
• rohelised.

Olenevalt liha liigist võib muutuda mitte ainult maitse, vaid ka rasvasisaldus. Nii on näiteks vasikaliha lihapallid kõrgeima kalorsusega. Need sisaldavad 16 g rasva ja 247 kcal 100 grammi toote kohta. Sealiharoog aga sisaldab umbes 165,42 kcal ja ainult 9,24 g rasva 100 grammi kohta. Need tüdrukud, kes jälgivad oma kehakaalu ja järgivad õiget toitumist, peaksid pöörama tähelepanu kanalihale. See sisaldab vähem rasva ja sobib seetõttu dieettoiduks. Samal ajal ei jää kanalihapallid, mille kalorisisaldus on sea- ja vasikaliha omast palju madalam, maitse poolest sugugi kehvemad. 100 grammi toodet sisaldab vaid 3,17 g rasva ja 125,19 kcal.

Riisi kaloreid saab sõltuvalt koostisosadest suurendada või vähendada. Nii et näiteks koore, hapukoore, manna või jahu lisamine koostisesse suurendab oluliselt rasva- ja kalorisisaldust.

Kalorite lihapallid paarile

Seda liharooga saate küpsetada mitmel viisil:

Aurulihapallid on kõige populaarsemad inimeste seas, kes peavad kinni õigest ja tervislikust toitumisest. Lisaks mikroelementide maksimaalse koguse säilitamisele on nende kalorisisaldus oluliselt väiksem kui teiste toiduvalmistamisviiside puhul. Kuid jällegi sõltub keedetud roog otseselt koostisosadest ja valitud lihast.

Kirjeldus

Sealihapallid on seahakklihast teine ​​roog, mis on tuntud paljude maailma rahvaste köökides erinevate nimetuste all. Näiteks Rootsis liigitatakse need rahvustoiduks. Lihapalle serveeritakse nii igapäevaseks kui ka pidulikuks lauaks, kus neil on vääriline koht.

Sealihapalle valmistatakse erineval viisil ja erinevate koostisosadega, kuid aluseks on seahakkliha, mis on kasulik oma vitamiinide ja mineraalide koostise poolest.

Lihapallide tüübid

Lihapalle kasutatakse sageli suppide või pearoogade koostisosana. Lihapallide retsepte võib leida paljude maailma riikide rahvuslikust kulinaarsest traditsioonist. Erinevat tüüpi lihapalle praetakse, keedetakse, samuti küpsetatakse ja aurutatakse. Kõige populaarsem viis lihapallide lauale serveerimiseks on kastmega roog. lihapalle maitsestatakse erinevate kastmetega, üks professionaal peab kõige õnnestunumaks köögivilja- või seenekaste.

Lihapallide tüübid sõltuvad lihatoote valmistamisel kasutatavate koostisosade koostisest. Roa valmistamisel on üsna palju variatsioone, nii et lihapallid võivad sisaldada erinevaid komponente. Vastavalt nn klassikalisele retseptile sisaldavad lihapallid järgmisi koostisosi: hakkliha, sibul, kanamunad, riis ja eelnevalt piimas leotatud leib.

Lihapallide koostis

Lisaks lisatakse lihapallide hakklihale soola, vürtse ja maitseaineid, aga ka peterselli, tilli, koriandrit ja muid ürte. Lihapallide kalorisisaldus sõltub sellest, millist liha kulinaarse toote valmistamisel kasutati. Klassikaliste proportsioonide kohaselt küpsetatud lihapallide keskmine kalorsus on aga 212 Kcal, mis sisaldub 100 grammis tootes.

Lihapallid on valmistatud erinevat tüüpi lihast. Lisaks on toote erilise populaarsuse tõttu ostjate seas nõutud ka sojalihast valmistatud roa taimetoitlane või dieetversioon. Viimastel aastakümnetel leiab paljude kodumaiste toidupoodide riiulitelt lihtsalt külmutatud poolfabrikaate või valmis lihapalle, mida tuleb enne serveerimist lihtsalt kuumaks keeta.

Kulinaaria spetsialistid on kõigi pooltoodete, sealhulgas lihapallide suhtes üsna skeptilised. Kuid selline toode nagu külmutatud lihapallid võib olla suurepärane alternatiiv, kui teil napib aega või teil on vähe kulinaarseid kogemusi.

Lihapallide kalorisisaldus 211,86 kcal.

Lihapallide energeetiline väärtus (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):

Valgud: 12,51 g (~50 kcal)
Rasvad: 13,97 g (~126 kcal)
Süsivesikud: 13,17 g (~53 kcal)

Energiasuhe (b|g|y): 24%|59%|25%

Sealihapallide kasulikud omadused

Sealihapallid kuuluvad nende toidulauale, kes kannatavad loomsete rasvade, vitamiinide, valkude, mineraalainete puuduses ja on alatoidetud. Aurutatud lihapalle soovitatakse nende suure valgusisalduse tõttu lihasmassi kasvatamiseks.

Sealihapallid toiduvalmistamisel

Sarnaselt teist tüüpi hakkliharoogadega saab sealihapalle küpsetada täiesti erineval viisil. Neid praetakse, küpsetatakse, hautatakse kastmes, aurutatakse. Ka lihapallide koostisained varieeruvad olenevalt koka maitsest ja soovist. Lihapallide baasil ei kasutata mitte ainult seahakkliha, vaid ka riisi, tatart, mune, sibulat, jahu, küüslauku, pipart ja palju muud (kaloreid). Mõned koduperenaised segavad seahakkliha teist tüüpi lihaga. Lihapallid on imelised, sest sobivad hästi erinevate köögiviljade, teraviljade, salatite ja kastmetega.

Lihapallid - toidu valmistamine

Kahtlemata on lihapallide kõige olulisem koostisosa hakkliha. Selle valmistamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes liha: sealiha, veiseliha, lambaliha, vasikaliha, aga ka nende erinevaid kombinatsioone. Dieedilisema roa saamiseks vali kana- ja kalkunihakkliha. Ja kalasõbrad võivad hakklihast lihapalle küpsetada. Taimetoitlased näiteks küpsetavad lihapalle üldiselt ilma lihata – riisist, tatrast, köögiviljadest. Kuid sellegipoolest ei saa tõelisi lihapalle loomulikult ilma hakklihata küpsetada. Seetõttu tuleb selle toote valikule läheneda kogu vastutusega. Ideaalne variant oleks ise kodus hakkliha küpsetada. Siis olete toote värskuses ja kvaliteedis sada protsenti kindel. Kuid kui teil pole piisavalt vaba aega, saate poest hakkliha osta. Proovige valida ikkagi mitte külmutatud, vaid jahutatud toode.

Et lihapalle voolida ja neile soovitud kuju anda, on vaja, et hakkliha hästi kokku kleepuks. Selleks lisatakse sellele toored kanamunad, piimas leotatud leib, riivsai, riivkartul või riis. Väga hea on võtta hakkliha kujul, mida varem mitu minutit lauale peksti. Parim on usaldada hakkliha peksmine inimkonna meespoolele, nemad tulevad selle ülesandega palju paremini toime.

Kui me räägime hakklihale lisatavatest lisanditest ja sekundaarsetest koostisosadest, siis kõik sõltub ainult teie gastronoomilistest eelistustest. Sama kehtib ka kastmete kohta.

Tihti on kombeks lisada kana- või kalahakklihale võid või searasvatükki, et see ei kuivaks. Iseenesest pole selline hakkliha eriti mahlane, seetõttu ei pruugi valmis roog alati nii maitsev välja tulla, kui me tahaksime. Kui valmistate lihapalle väikelastele, siis rasva kujul olevad lisandid ei sobi loomulikult imikutoiduks. Lisage hakklihale veidi rasvavaba kodujuustu ja teie lihapallid mitte ainult ei halli täiuslikult, vaid osutuvad ka uskumatult pehmeks ja mahlakaks. Keegi isegi ei arva, et kodujuust on nende lihapallide sees, selle maitset pole üldse tunda ja isegi kõige nõudlikum laps vajab lisamist.

Lihapallid - roogade valmistamine

Lihapallide küpsetamiseks mõeldud roogade valik sõltub ainult teie valitud toiduvalmistamismeetodist. Lihapallid hautatakse pliidil sügavas kastrulis, praetakse pannil ja küpsetatakse ahjus mis tahes kuumuskindlas vormis. Pane tähele. Et lihapallid valmivad päris kiiresti, seega on väga oluline neid mitte üle küpsetada.

Lihapallid - parimad retseptid

Retsept number 1. Lihapallid seenekastmes

Traditsiooniliselt valmistatakse lihapallide kastet kas tomati või hapukoorega. Ja me tahame teile pakkuda originaalset retsepti seenekastmega lihapallidele. Valmis roa maitse on väga rikkalik ja seenearoom ajab teie majapidamise lihtsalt hulluks.

Seenekastmega lihapallide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

1. Hakkliha - 500 grammi.
2. Valge riis - 3 supilusikatäit.
3. Sibul - 2 keskmise suurusega pead.
4. Küüslauk - 2 nelki.
5. Seened - 350 grammi.
6. Porgand - 1 tk.
7. Bulgaaria pipar - 2 tk.
8. Värsked tomatid - 2 tk.
9. Värske till või petersell - 50 grammi.
10. Sool, jahvatatud must pipar, vürtsid ja maitseained maitse järgi.
11. Taimeõli - 2 supilusikatäit.

Toiduvalmistamise juhised:

1. Kui sul on külmutatud hakkliha, siis sulata see esmalt külmiku alumisel riiulil. Puhastame sibula ja küüslaugu kestast, loputame. Haki sibul peeneks ja aja küüslauk läbi küüslaugupressi. Riisi pestakse mitu korda põhjalikult jooksva vee all, seejärel keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks. Pane hakkliha, küüslauk ja pool hakitud sibulast sügavasse kaussi, lisa keedetud riis, sool, must pipar, meelepärased maitseained ning sega kõik korralikult läbi. Kõige parem on hakkliha kätega purustada ja lauale või lõikelauale veidi maha peksta. Seejärel hakkame valmis hakklihast märgade kätega veeretama väikseid pallikesi, mis hiljem muutuvad lihapallideks. Panime need sügavasse ahjuvormi või kõrgete külgedega küpsetusplaadile üksteisest teatud kaugusel.

2. Nüüd peame hakkama valmistama oma lihapallidele kastet. Just tema mängib selles roas kõige olulisemat rolli. Kastme valmistamiseks vajate seeni. Võite kasutada mis tahes seeni, mis teile meeldib. Parim on, kui need on värsked. Kuid ka külmutatud seened sobivad, ainult need tuleb sulatada ja liigsest vedelikust kurnata. Kui seened on värsked, tuleb neid põhjalikult puhastada ja pesta. Seejärel lõigake seened väikesteks tükkideks. Kuumuta pannil veidi taimeõli, laota peale tükeldatud seened ja prae neid pehmeks. Koorime porgandid, peseme hästi ja hõõrume jämedale riivile. Prae eraldi pannil teine ​​pool hakitud sibul ja riivitud porgand kuldpruuniks. Seejärel nihutame praetud köögiviljad seentele.

3. Pese värsked tomatid ja paprika jooksva vee all. Lõikame tomatid väikesteks tükkideks, puhastame pipra seemnetest, lõikame varre ära ja lõikame ribadeks. Laotasime pannil olevad köögiviljad ülejäänud koostisosadele, soola, pipart ja hautame kõik koos tasasel tulel, lisades vastavalt vajadusele vett. Kaste ei tohiks olla konsistentsilt väga paks.

4. Nüüd täidame oma tulevased lihapallid saadud kastmega ja saadame küpsetusplaadi kahekümneks minutiks saja kaheksakümne kraadini eelkuumutatud ahju. Sel ajal loputage ja tükeldage värsked ürdid peeneks. Pärast määratud aja möödumist võtame küpsetusplaadi ahjust välja, laotame valmis lihapallid taldrikutele. Serveeri kuumalt, kastmega üle niristatuna ja peeneks hakitud ürtidega üle puistatuna. Lisandiks sobib siia kõige paremini keedetud murenev riis.

Poolvalmis lihapallid aeglases pliidis: millega süüa teha.

Lihapallid, nagu iga teine ​​lihatoode, serveeritakse erinevate lisanditega. Need sobivad suurepäraselt kartulipüree, keedetud riisi, tatra, pasta ja köögiviljadega, mida saab hautada, aurutada või värskelt serveerida.

Aeglases pliidis pooltooteid lihapalle saab küpsetada erineval viisil, selleks piisab, kui kasutada ühte pakutud küpsetusrežiimidest. Kui soovite saada rasvasemat ja isuäratavamat rooga, saate sulatatud lihapallid riivsaias uuesti veeretada, praadida režiimil Frying väheses koguses päevalilleõlis ja lisada neile suvalist kastet, näiteks tomatit. Järgmisena viiakse roog valmis ja serveeritakse mis tahes lisandiga.

Dieetroa valmistamiseks peaksite kasutama küpsetusrežiimi Steam. Sel juhul valatakse multikookeri kaussi vesi, selle peale asetatakse spetsiaalne aurutamisnõu, kuhu asetatakse lihapallid. Vajadusel võib lihapallidele lisada värskeid köögivilju, mis sobivad suurepäraselt lisandiks. Suletud kaanega küpsetatakse roogi umbes 20 minutit. Aurutatud roale maitsva maitse andmiseks võib lihapalle enne küpsetamist veeretada hakitud värskes tillis või petersellis ja seejärel aurutada. Valmis roog on välimuselt väga ebatavaline ja atraktiivne.

Poolvalmis lihapallid aeglases pliidis kastmetega.

Poolvalmis lihapallid aeglases pliidis sobivad suurepäraselt erinevate kastmetega, nii et sageli lisatakse neid tomati-, koore- või juustukastmega. Kastmeid saab valmistada eraldi lihapallide valmimise ajal aeglases pliidis või samaaegselt roaga. Kõik sõltub soovitud tulemusest.

Sealihast saab valmistada palju roogasid. Samas on üks maitsvamaid ja lihtsamaid hakklihapallid riisiga. Need on populaarsed mitte ainult Venemaal, vaid ka paljude Euroopa riikide elanike seas, mis erinevad ainult toiduvalmistamise viisi ja mõnede koostisosade poolest.

Lihapallid on lihtne ja taskukohane roog. Tavaliselt valmistatakse need veise- või sealiha ja riisiga. Lihapallide valmistamiseks on palju võimalusi. Niisiis, Tšehhi Vabariigis ei praadita neid, vaid hautatakse kohe tomatikastmes, Rootsis eelistavad nad olla väikesed ja serveeritakse alati pohlamoosiga. Pole tähtis, mis liha ja kuidas te seda imelist rooga valmistada otsustate, on selle maitse alati suurepärane.

Kasu

Roa põhikomponendiks on seahakkliha. Seda tüüpi liha iseloomustab selliste kasulike ainete olemasolu nagu valk, aminohapped ja koliin, mis on vajalikud lihaste täielikuks arenguks. Seetõttu on spordiga tegelevate, kurnatud või pidevalt liigset füüsilist koormust kogevate inimeste toitumisse soovitav lisada sealihatoite.See hakkliha on selliste makro- ja mikroelementide allikas nagu naatrium, raud, vask, mangaan, seleen, kaltsium, fosfor ja teised. Lisaks sisaldavad lihapallid B-rühma vitamiine, aga ka PP, A, C. Toidu rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu on kasulik lisada seda kroonilise väsimuse ja sageli stressiga inimeste dieeti. . Sealiha eeliseks on ka see, et see imendub organismis kiiresti, andes vajalikku energiat.

Riis on roa teine ​​komponent, see on kiudainete allikas, samuti aeglased süsivesikud, mis annavad energiat kogu päevaks. Lisaks on selles teraviljas rikkalikult E-, PP-, B-vitamiini ja selliseid elemente nagu kaltsium, naatrium, magneesium, kaalium, tsink, vask, seleen. See toode aitab parandada seedimist ja keha üldist seisundit.

Vastunäidustused

Seahakklihapalle ei ole soovitav kasutada inimestel, kellel on probleeme südame, veresoonte ja maoga, aga ka ülekaalulistel. Kui esineb soolehaigusi, tuleks ka tassi kasutamist piirata. Lisaks on mõnedel inimestel selle toote suhtes talumatus või allergia.

Roa kahju vähendamiseks miinimumini ei tohiks seda praadida, vaid hautada või küpsetada. Siis voolab lihapallides sisalduv liigne rasv küpsetamise ajal ära ning need osutuvad lahjemaks ja tervislikumaks.

Toiteväärtus

Enne veel ühe lihapalli kinkimist tuleks välja mõelda, kui palju kaloreid selles roas on ja kas see mõjutab taljet.

Palju sõltub sellest, millist liha ja millise rasvasisaldusega otsustate neid küpsetada. Jah, et riisiga lihapallide kalorisisaldus võib olla umbes 270 kcal 100 g kohta.Ühes portsjonis on 354 kcal.

Suhteliselt madala kalorsusega sisaldavad need 100 g kohta palju valku ja rasva:

• Kalorid - 270 kcal
• Valgud - 20,5 g
• Rasv - 14,6 g
• Süsivesikud - 8,3 g

Kuidas kaloreid vähendada

Roa dieetlikumaks muutmiseks võite süüa lahjast sealihast. Sel juhul on sealiha riisiga lihapallide kalorisisaldus vaid 118 kcal.
Kui soovite, et roog oleks dieetne, ei tohiks lihapalle praadida, vaid lihtsalt aurutada.

Kalorite sisaldus sõltub suurel määral valmistamismeetodist. Seega, kui need on aurutatud, võivad neid süüa isegi need, kes soovivad kaalust alla võtta ja on dieedil. Siiski tasub meeles pidada, et neid tuleks süüa väikestes kogustes – ühest tükist piisab, et täita organismi vajadus valkude ja oluliste vitamiinide järele.

Neid serveeritakse kõige paremini ilma ühegi lisandita, ainult koos köögiviljasalatiga. Nii naudite oma lemmikrooga, ilma lisakalorite pärast muretsemata.

KEEMILINE KOOSTIS JA TOITUMISE ANALÜÜS

Toiteväärtus ja keemiline koostis "Veiselihapallid, valik 1, 1-452".

Tabelis on toodud toitainete (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) sisaldus 100 grammis söödava osa kohta.

Energia väärtus on 150 kcal.

Peamine allikas: Skurikhin I.M. jne Toiduainete keemiline koostis. .

** See tabel näitab vitamiinide ja mineraalainete keskmiseid norme täiskasvanule. Kui soovid teada oma soost, vanusest ja muudest teguritest lähtuvaid norme, siis kasuta rakendust Minu tervislik toitumine.

Tootekalkulaator

Toiteväärtus

Portsjoni suurus (g)

TOITAINETE TASAKAAL

Enamik toiduaineid ei sisalda kõiki vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on oluline süüa mitmekesist toitu, et rahuldada organismi vitamiinide ja mineraalainete vajadus.

Toote kalorite analüüs

BJU OSAKAAL KALORIDES

Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe:

Teades valkude, rasvade ja süsivesikute panust kalorisisaldusse, saate aru, kuidas toode või dieet vastab tervisliku toitumise standarditele või konkreetse dieedi nõuetele. Näiteks USA ja Venemaa tervishoiuministeeriumid soovitavad 10–12% kaloreid saada valkudest, 30% rasvadest ja 58–60% süsivesikutest. Atkinsi dieet soovitab madalat süsivesikute tarbimist, kuigi teised dieedid keskenduvad madalale rasvasisaldusele.

Kui energiat kulutatakse rohkem kui tarnitakse, hakkab keha kasutama rasvavarusid ja kehakaal väheneb.

Proovige kohe toidupäevikut täita ilma registreerumata.

Uurige välja oma täiendavad kalorikulu treeningu jaoks ja saate üksikasjalikke soovitusi täiesti tasuta.

VÄRAVAEG

VEISELIHAJAHU KASULIKUD OMADUSED, VALIK 1, ON 1-452

Veiselihapallid, valik 1, 1-452 rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest, nagu: vitamiin PP - 15%, fosfor - 13,4%

Mis on kasulikud Veiselihapallid, valik 1, numbril 1-452

• PP-vitamiin osaleb energia metabolismi redoksreaktsioonides. Ebapiisava vitamiini tarbimisega kaasneb naha, seedetrakti ja närvisüsteemi normaalse seisundi rikkumine.
• Fosfor osaleb paljudes füsioloogilistes protsessides, sh energia metabolismis, reguleerib happe-aluse tasakaalu, on osa fosfolipiididest, nukleotiididest ja nukleiinhapetest, on vajalik luude ja hammaste mineralisatsiooniks. Puudus põhjustab anoreksiat, aneemiat, rahhiidi.

Täielik juhend kõige kasulikumate toodete kohta, mida rakenduses näete Energiaväärtus või kalorid on inimorganismis toidust seedimise käigus vabanev energia hulk. Toote energiasisaldust mõõdetakse kilokalorites (kcal) või kilodžaulides (kJ) 100 grammi kohta. toode. Kilokalorit, mida kasutatakse toidu energiasisalduse mõõtmiseks, tuntakse ka kui "toidukalorit", mistõttu jäetakse (kilo)kalorites sisalduvatele kaloritele viidates sageli eesliide kilo. Näete Venemaa toodete üksikasjalikke energiaväärtuste tabeleid.

Toiteväärtus- süsivesikute, rasvade ja valkude sisaldus tootes.

Toiduaine toiteväärtus- toiduainete omaduste kogum, mille olemasolul on rahuldatud inimese füsioloogilised vajadused vajalike ainete ja energia järele.

vitamiinid, orgaanilisi aineid, mida on väikestes kogustes vaja nii inimeste kui ka enamiku selgroogsete toidus. Vitamiinide sünteesi viivad tavaliselt läbi taimed, mitte loomad. Inimese päevane vitamiinivajadus on vaid paar milligrammi või mikrogrammi. Erinevalt anorgaanilistest ainetest hävivad vitamiinid tugeval kuumutamisel. Paljud vitamiinid on toiduvalmistamise või toiduainete töötlemise käigus ebastabiilsed ja "kaovad".

Lihapallid tomatikastmes on lihtne, rammus roog ja sobivad igale lisandile: pastale, riisile, tatrale, kartulipudrule või keedetud juurviljadele. Retseptis ei ole midagi originaalset, kuid ma valmistan selle võimalikult dieeti ja see maitseb paremini kui aurutatud kotlet.

Liha sisefileest (sealiha veiselihaga pooleks) küpsetasin eraldi lihapallid, et need sügavkülmutada ja seejärel erinevate kastmetega küpsetada. Sel juhul tomatiga.

Tooted

• Sea sisefilee - 200 g
• Veise sisefilee - 200 g
• Väike sibul - 30 g
• Valk 1 muna - 40 g
• Tomatid oma mahlas - 70 g
• Hapukoor 10% - 70 g
• nisujahu - 10 g (1 supilusikatäis)
• Vürtsid lihale 1 tl
• Vesi - 150 ml

Kuidas lihapalle küpsetada

1. Puhasta veise- ja sea sisefilee rasvakihtidest, lõika tükkideks ja aja läbi hakklihamasina.
2. Lisa hakklihale peeneks hakitud sibul, üks munavalge, sool.
3. Sega hakkliha hoolikalt läbi ja tee neist lihapallid. Soovitavalt sama suur, igaüks umbes 50-60 g, mitte rohkem.
4. Pane kaussi tomatid kastmega (eemalda koor), hapukoor, maitseained ja sool. Sega.
5. Vala jahu teise kaussi ja lisa aeglaselt segades vesi. Sega, kuni jahutükke ei jää.
6. Valage veega lahustunud jahu kastmesse, segage uuesti.
7. Pane lihapallid ahjuvormi ja vala üle kastmega.
8. Kata kaanega ja pane eelsoojendatud ahju. Pärast kastme keetmist hauta umbes 35 minutit temperatuuril 200 kraadi. Ärge eemaldage katet.

Vesi aurustub osaliselt. Kui sulle ei meeldi paks kaste, vaid pigem vedelam kaste, võid keetmise ajal vett lisada.

Sain 8 lihapalli, mis on umbes 2-3 portsjonit.

Võib-olla mõtlete, miks mu lihalaudadel on nii vähe kaloreid ja rasva. Fakt on see, et nagu ma juba mainisin, kasutan ainult sisefileed ja kõik, mis pole punane, lõikan sellelt ära. Ainult lihased jäävad.

Veiseliha puhul ei tohi segi ajada välisfileed (sisaldab 6-16 g rasva ja lõikel on näha rasvakihid) ja välisfileed, kus rasv on ainult pealiskihis, võib ära lõigata.

Toidust eemaldan loomsed rasvad, searasva, see ei ole mingil juhul roogade dieediline osa. See võimaldab mul kasutada madala rasvasisaldusega hapukoort, kalgendatud piima või koort, ilma et toidukordi rasva ja kaloreid üle koormataks.

Pean ka ütlema, et lihapallide kalorisisaldust on võimalik arvutada ainult kastmes jms roogades (kus on vedel kaste). Kastet võib ju panna 2 spl või 3-4. Portsjoni toiteväärtuse täpsemaks väljaselgitamiseks on vaja eraldi lugeda lihapallide BJU ja eraldi kaste. Ma arvan, et see tuleks eraldi kirjutada.

Toodete toiteväärtus 100 g kaalu kohta:

Lihapallid tomatikastmes, toiteväärtus.