Čarobna vlakna: zašto su mekinje korisne? Uticaj na tijelo. Atonija žučne kese

Dobro zdravlje svim čitaocima sajta!

Danas ćemo govoriti o dijetetskom prehrambenom proizvodu koji dugo vremena smatralo se hranom za živinu i stoku, a za ljude je jednostavno bio otpadni proizvod prilikom prerade žitarica. Mada, kako da kažem. AT predrevolucionarna Rusija ovaj proizvod je mnogima pomogao da održe podnošljivu egzistenciju i istovremeno održe zdravlje.

O čemu će se raspravljati? O mekinjama. Mi, kao i uvijek, imamo ekstreme: ili nešto smatramo lijekom za zdravlje, ili ga stigmatiziramo kao štetan proizvod. Biti će o tome koliko su mekinje korisne i da li njihova upotreba u hrani ima kontraindikacije. Dakle, "Bran - korist i šteta."

Bran. Šta je ovaj proizvod

Nakon požnjeve žetve, potrebno joj je dati tržišni izgled i učiniti sve da se žito može jesti. Nusproizvod takve prerade - tvrda ljuska - ovo su mekinje. Nije bitno da li je pirinač ili pšenica, raž ili ječam, zob ili heljda. Prilikom prerade bilo kojeg žitarice ostaju otpad - mekinje - ljuska zrna u obliku najmanje prašine ili ljuske.

Ova ljuska se formira nakon što se zrno melje, čisti i šalje u proizvodnju žitarica ili brašna. Od ovog brašna pripremaju se ne baš zdrave lepinje, od kojih se sigurno oporavljamo, debljajući. A mekinje su taj nusproizvod proizvodnje žitarica čija upotreba neće dozvoliti da se ugojimo. Od činjenice da pravilno jedemo mekinje, jednostavno je nemoguće ozdraviti.

Kakav je sastav mekinja

Sastav mekinja, tj. ljuske zrna uključuju ugljikohidrate, proteine, masti, minerale i vitamine. Ali više od polovine svog sastava, mekinje sadrže gruba vlakna ili vlakna.

      • Supstance: pepeo, skrob, mono i disaharidi, nezasićeni masna kiselina, proteini, voda, prehrambena vlakna,
      • Vitamini: PP, B1, B2, E,
      • Minerali: selen i magnezijum, kalijum i cink, gvožđe i fosfor, natrijum i kalcijum, hrom i bakar.

Mekinje - zašto su potrebne i koje su prednosti

Čini se da su mekinje samo smeće, otpadni materijal. Ali nije sve tako jednostavno. Mekinje su veoma vrijedan prehrambeni proizvod, kako za zdravi ljudi i za one koji žele poboljšati svoje zdravlje.

Sastav proizvoda, koji se naziva mekinje, uključuje dosta dijetalna vlakna ili vlakna, kao i ugljikohidrati, polinezasićene masti, proteina i proteina. Vitamini, elementi u tragovima uključeni u mekinje su takođe veoma vrijedni. Stoga su mekinje uključene u sastav dijetetski proizvodi . Mekinje dobro zasićuju, ali u isto vrijeme imaju nizak sadržaj kalorija .

Mekinje sadrže beta-glukan. Polisaharid beta-glukan ima sposobnost da zajedno veže masne kiseline u našim crijevima i, stoga, prilično primjetno niži holesterol . Dakle, možemo zaključiti da mekinje pomažu u čišćenju krvnih sudova.

Sastav mekinja sadrži dosta elementa u tragovima selena. Selen u sprezi With vitaminE učestvuje u svim procesima oksidacije našeg tela i uvek je uključen u sintezu DNK ćelija. Selen u mekinjama je dovoljan. I to je dobro, jer bez toga ljudsko tijelo ne može biti zdravo. Šampion u sadržaju selena su pšenične mekinje.

Za one koji pate dijabetes mekinje su veoma korisne. Uostalom, ako u hranu dodate mekinje, to će dozvoliti promijeniti glikemijski indeks gotovo svaki proizvod, smanjujući njegov broj. Mekinje za dijabetičare su način da proširite jelovnik u ishrani. A za one koji su u stanju predijabetesa, ovo je dobra prevencija.

Redovnom upotrebom mekinja s hranom, ne samo da se smanjuje šećer u krvi, već i poboljšava metabolizam, kao i imunitet je ojačan .

Mekinje su glavni izvor vlakana - grubih vlakana i elemenata u tragovima. Ova ljuska zrna, poput četke, uklanja sve suvišno u našem organizmu, pomaže pokretljivost crijeva i lako nositi sa zatvorom .

Bran apsorbirati mnogo na sebi toksini nakupljene u našem tijelu kao rezultat životne aktivnosti. To su prilično gruba vlakna, tijelo ih ne vari i ne apsorbira. Samo nabubre unutar crijeva i kako obična četkačisti se i poput sunđera upija višak vode, masti i toksina.

Zbog redovne upotrebe mekinja sa hranom korisna crijevna mikroflora povećava njen rast , jer ima dovoljnu količinu vlakana i ništa ih ne sprečava da se umnožavaju i dobro obavljaju svoje zadatke. Na primjer, u tretmanu disbakterioza dijetalna hrana uključuje jela s dodatkom mekinja.

At zdrava creva a izgled osobe postaje zdraviji i privlačniji. Nakon svega kose, noktiju i kože imati ljepši izgled. A to je moguće zahvaljujući uvođenju mekinja u prehranu.

Mekinje su prirodni blokator kalorija koji može regulišite svoju težinu . Ovaj proizvod daje osjećaj sitosti. Uostalom, mekinje, koje ulaze u želudac, tamo nabubre i čini nam se da smo već siti. Ali treba imati na umu da bez dodatnih fizička aktivnost, koristeći mekinje za mršavljenje, bit će teško postići rezultat. Mekinje nisu lijek za mršavljenje, već samo sastavni dio skupa mjera za smanjenje težine.

Ko treba da jede mekinje

Svim zdravim ljudimaza održavanje i normalizaciju težine i za prevenciju bolesti, posebno raka debelog crijeva. Mekinje su dio zdrave prehrane.

I za one koji pate:

  • dijabetes
  • ateroskleroza
  • hipertenzija
  • disfunkcija gastrointestinalnog trakta
  • diskinezija bilijarnog trakta
  • atonija žučne kese (sa stagnacijom žuči)
  • čir na želucu i duodenalni ulkus u remisiji
  • zatvor
  • gojazan
  • kožne bolesti
  • bolesti urinarnog trakta i bubrezi
  • prostatitis
  • smanjen imunitet
  • zarazne bolesti, posebno virusne i prehladne
  • alergije

Gdje se mogu naći mekinje

Mekinje se mogu kupiti u ljekarnama i supermarketima među proizvodima za dijabetes i dijetalnom hranom. I na tržištu.

Mora se imati na umu da je ekologija poremećena i zagađena, stoga, kako bi se smanjio uticaj toksina i drugih štetne materije mekinje na tijelu treba dezinficirati što je više moguće. Da biste to učinili, možete koristiti vodu, namočiti mekinje i zatim ih ocijediti. Također pećnica, a ponekad i mikrovalna pećnica, ali neki vitamini mogu izgubiti svojstva.

Da li je moguće davati mekinje djeci

Za normalizaciju rada probavni trakt djeci se mogu davati tek nakon 3 godine životai to tek nakon što su natopljene vodom. Koristite mekinje uz glavnu hranu.

Pažljivo! Bran - šteta!

Višak mekinja u ishrani nije dobar. Nemoguće je jesti mekinje u velikim količinama, jer brza eliminacija hrana, koja nastaje djelovanjem mekinja, uskraćuje našem tijelu mnoge korisne hranjive tvari, one jednostavno možda neće imati vremena da se apsorbiraju u tijelo.

To neminovno može uzrokovati grčeve, nadimanje i težinu u trbuhu, zadržavanje stolice i dijareju, kao i poremetiti ravnotežu elemenata u tragovima i vitamina u tijelu.

Ne možete jesti mekinje bez termičke obrade. U ljusci zrna, koja se tokom prerade pretvara u mekinje, nalazi se supstanca koju ljudi ne apsorbuju ni kada česta upotreba može jednostavno postati otrovan. Trgovske i ljekarničke mekinje su već prošle takvu obradu, ali rastresite mekinje sa tržišta nisu.

Ljudi koji prihvataju lijekovi, morate znati da su mekinje upijajuće. Njihovo djelovanje na lijekove je isto kao i djelovanje lijekova aktivni ugljen. Oboje mogu smanjiti učinak lijeka i potpuno ga smanjiti. Stoga, ako uzimate lijekove uz obroke, posavjetujte se sa svojim ljekarom da li i kada možete konzumirati mekinje.

Kontraindikacije za konzumaciju mekinja

Bolesnici sa čirom na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, akutni oblik gastritis i egzacerbacija kolitisa mekinje mogu biti štetne. Uostalom, njihova vlakna su vrlo gruba. Ali u fazi remisije ovih bolesti, mekinje su indicirane čak i za dijetnu prehranu.

Kako odabrati mekinje

Visokokvalitetne mekinje trebaju biti suhe, bez okusa i mirisa. Običnomekinje su mrvljive, ali se sada sve više prodaju u obliku granuliranih kuglica ili kockica.

Kvalitetu mekinja možete ocijeniti prema sljedećim kriterijima:

  • njušiti - bez obzira da li mekinje imaju pljesniv miris,
  • probajte - ne bi trebalo biti nečistoća gorkog okusa, jer je to još uvijek proizvod za preradu žitarica s početnim sadržajem kvasca
  • boja mekinja je obično sivo-smeđa

Kako čuvati mekinje

Mekinje treba čuvati u hermetički zatvorenim teglama, dobro zatvorenim, na tamnom i prilično suvom mestu. Ispravno je kada se mekinje prodaju u zatvorenim pakovanjima.

Kako jesti mekinje

Bran je uvek dodatak ishrani . Kako poseban proizvod mekinje je bolje ne jesti. Uostalom, ako ih jedemo suhe, onda u procesu probave u želucu i prolasku kroz crijeva, nemaju vremena za obavljanje svih svojih korisnih funkcija.

Prije nego što pojedete mekinje, potrebno ih je potopiti, zaliti vodom pola sata. Zatim se voda mora ocijediti, a nabubrele mekinje dodati u posudu. Na primjer, običan heljda sa dinstanjem luka u koji su dodane mekinje natopljene vodom.

Mekinje se obično dodaju u žitarice, salate, supe, ćufte.Dodavanjem mekinja u brašno činimo pečenje zdravim.

Mekinje možete konzumirati najviše 30 grama dnevno.

Tretman mekinjama

Liječenje mekinjama je potrebno započeti malim dozama: ne više od 1 ili 2 kašičice dnevno tokom jedne sedmice, postepeno dovodeći do dnevnica- 30 gr.

Dok jedete mekinje, tijelu je potrebno više vode nego inače. Stoga, ako koristite mekinje suhe, obavezno ih pijte s vodom.

Liječenje mekinjama provoditi u ciklusima:

  1. 10-12 dana: Jednu kašičicu mekinja razblažiti u pola čaše vrele prokuvane vode. Pustite da se kuva. Procijedite, ocijedite vodu. Ovu porciju, podeljenu na tri dela, pojedite tokom dana.
  2. 2 nedelje: dve kašike mekinja preliti sa pola čaše iste vode. Dobivena kaša se takođe mora pojesti tri puta.
  3. 2 mjeseca: Dvije kašičice, ali već osušene mekinje, koristiti uz obroke, dodajući kao začin raznim jelima tokom dana.

Kao što razumijete, umjerenost je važna u svemu. Da, mekinje su zaista korisne, ali njihovo preobilje je štetno. Stoga svakoj inovaciji u svom životu pristupajte mudro i postepeno. Zdravlje Vama!

Zdravo, prijatelji!

Svakodnevno jedući voće, povrće, bobičasto voće, ne razmišljamo o njihovoj dobrobiti, jer od djetinjstva znamo da su bogati vitaminima i mikroelementima.

Uprkos činjenici da mekinje sadrže vlakna, minerale vitaminski kompleks stimulativni rad probavni sustav, iako su poznati od davnina, često se u našim mislima povezuju s hranom za kućne ljubimce.

Ne mogu se nazvati hranjivim, ali dobrobiti mekinja za ljude su očigledne - čista koža, svjež ten, dobra crijevna prohodnost i minus višak kilograma.

Iz ovog članka ćete naučiti:

Prednosti mekinja za ljudsko zdravlje

Šta su mekinje?

Mekinje su nusproizvod mlevenja brašna, tj tvrda školjka zrna.

Zdrobljena tvrda ljuska žitarica, koja uključuje dijetalna vlakna koja se ne mogu probaviti pod utjecajem enzima gastrointestinalnog trakta, ali odlično rade s nutritivnom mikroflorom debelog crijeva - to je ono što se naziva mekinje .

U životu smo navikli da jedemo isključivo rafinisanu hranu: jabuke, krompir, žitarice, iz kojih moramo da izbacimo gornji sloj misleći da se u njemu nakupljaju sve štetne materije.

Procjenom cjelokupne biološke vrijednosti originalnog zrna, koji se sastoji od ljuske, klice, aleuronskog sloja, pokazalo se da sadrže oko 85% korisna svojstva.

Rafinirana žitarica je gluten, ugljikohidrati, iz nje se dobija beskorisni, mrtvi proizvod.

Način dobijanja mekinja

Prije nego što se zrno pošalje u mlin, sa njega se uklanja gornji sloj sa klicama, što utiče na kvaliteti ukusa brašno. Ako se ne ukloni, brzo će užegli.

Sloj aleurona s karakterističnom smeđom nijansom kvari izgled snježnobijelog proizvoda koji nam je poznat.

Ispada da u procesu proizvodnje pšenično brašno premium i podvrgnuti predtretmanžitarice, mekinje postaju otpad, bogate korisne komponente sadržane u onim slojevima koje je uobičajeno ukloniti.

Prednosti mekinja - glavni faktori

Njima je u novije vrijeme nutricionisti uzimaju posebno mjesto, zajedno sa , prilikom kompajliranja izbalansirani meni koji pomaže očistiti tijelo od toksina, osloboditi se višak kilograma ov.

Zahvaljujući vlaknima, koja osoba dodatno može dobiti iz povrća, voća, sjemenki, unos hrane je višestruko manji, jer punjenjem želuca tvari njegove fermentacije potiskuju osjećaj gladi.

Gruba, vlaknasta podloga, poput pjenaste spužve, upija višak vlage, jedinjenja teških metala, toksine, formirajući nježnu fekalne mase, koji će, napunivši crijeva, izaći i izbaciti sve štetne tvari.

Kratak opis svih vrsta mekinja - njihov hemijski sastav

U zavisnosti od odabranog usev žitarica dijele se na sljedeće podvrste.

  • Ovsene mekinje

Imaju pored zdravih ugljenih hidrata i gruba dijetalna vlakna biljni proteini bogat sa 14 esencijalnih, 9 neesencijalnih aminokiselina; polinezasićene, monozasićene masne kiseline; neophodan za vid lutein, likopen; vitaminski kompleks - A, svi vitamini grupe B, D, E, K, C, PP, H; skoro ceo periodni sistem - bor, vanadijum, gvožđe, jod, kalijum, kalcijum, kobalt, silicijum, magnezijum, mangan, bakar, molibden, natrijum, nikl, selen, sumpor, fosfor, fluor, hlor, hrom, cink.

Palma im se daje za učešće u restauraciji normalno funkcionisanje organa za varenje.

Strani doktori ističu njihovu jedinstvenu sposobnost da spreče razvoj maligni tumor debelog crijeva.

  • pšenične mekinje

Predstavljaju klicu zrna, njegovu ljusku, aleuronski sloj, koji je najkorisniji zbog sadržaja proteina - 40%, masti - do 10%, saharoze - 5%, vlakana - 15%.

Prisutnost impresivnog broja komponenti vitaminsko-mineralnog kompleksa: beta-karoten, grupa B, A, E, pantotenska kiselina, jod, gvožđe, kobalt, bakar, mangan, magnezijum, natrijum, ukazuje da su uključeni u proces cirkulacije krvi, regulaciju svega ljudsko tijelo, proizvodnja hormona.

Zahvaljujući njima moguće je postići poboljšanje vida, stanje kose, noktiju, te poboljšati procese regeneracije.

  • Ražene mekinje

Raž je bogata vitaminima (A, grupa B, E), mineralne komponente, sadrži malo masti, ali mnogo skroba, proteina sa aminokiselinama, šećera.

Posebno treba napomenuti prisustvo polinezasićenih masnih kiselina Omega-3, Omega-6, koje se smatraju snažnim antioksidansima koji podržavaju normalan radni kapacitet kardiovaskularnog sistema, mozak koji reguliše nivo lošeg holesterola i učestvuje u izgradnji ćelija u ljudskom telu.

Yoda je potreban štitne žlijezde, ovdje više nego u pšenici. Njegov nedostatak negativno utiče na funkcionisanje tjelesnih sistema.

Djeca svih uzrasta imaju neuropsihijatrijski poremećaj, mentalna retardacija, fizički razvoj sa nedostatkom joda.

  • pirinčane mekinje

Predstavljaju frakcije ljuski smeđih zrna i njihov površinski sloj.

Imaju izražen miris pirinča, uključujući, pored komponenti perikarpa, gluten, omotač sjemena, embrion.

Njihova glavna funkcija za tijelo je čišćenje nepotrebnih i štetnih tvari. Pirinčane mekinje su veoma visokokalorični proizvod- više od 300 kcal na 100 g.

Unatoč tome, korisni su po tome što sadrže: proteine ​​- više od 20%, impresivnu količinu dijetalnih vlakana, lecitin, zdravih ugljenih hidrata- 25%, masti - 15%, zasićene masne kiseline, vitamini (A, K, PP, E, 6 vitamina B).

Od makronutrijenata najviše je fosfora, zatim magnezijuma, kalijuma, natrijuma, kalcijuma, od mikroelemenata - gvožđe, cink, mangan i kompletan lanac bakar.

  • Kukuruzne mekinje

Dobra stvar je što ima više nerastvorljivih vlakana, koja poboljšavaju efikasnost probavnog trakta, nego u drugim. Pogodni su za prevenciju. onkološke bolesti crijeva.

  • Amarant mekinje

Primljeno od, njegova ljuska se reciklira i završava u kolicima za kupovinu. Na tržištu su se pojavile nedavno, ali potražnja za njima raste, jer je količina vlakana, proteina, minerala, aminokiselina tri puta veća nego u pšenici.

Koje mekinje se smatraju najkorisnijim?

Općenito, njihov sastav je sličan, ali svaki ima svoju nutritivnu i energetsku vrijednost.

Nutricionisti daju primat pšenici. Dobro ojačavaju. imunološki sistem, zahvaljujući selenu i cinku otporni su na toksine i ultraljubičaste zrake.

Dobra pomoc ražene mekinje sa zatvorom, edemom, gojaznošću. Oni su u stanju da regulišu nivo šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom.

Na trećem mjestu je visokokalorični pirinač, u kojem je mali sadržaj selena i cinka, ali prevladavaju kalijum i vitamini B.

Mekinje za mršavljenje - pravila upotrebe

Koristite mekinje za mršavljenje 30-35 minuta prije glavnog obroka.

Za to vrijeme imat će vremena da nateknu u stomaku, a porcija ručka ili večere će se reducirati. Ne zaboravite ih popiti uz čašu prokuvane vode ili izvarak divlje ruže.

Oni, poput metlice s mekim čekinjama, adsorbiraju toksične supstance, loš holesterol, čime lako oslobađaju želudac i crijeva od prerađene hrane, normaliziraju probavni sistem stvarajući povoljnim uslovima za mikrofloru, njenu reprodukciju i razvoj.

Više o tome kako koristiti mekinje za mršavljenje pročitajte u ovome zanimljiv video.

Načini upotrebe mekinja (doziranje)

Zdrav, niskokaloričan proizvod treba uključiti u hranu za prevenciju i kao zdravstveni lijek.

Umjesto obilne večere, čaša kefira s mekinjama pomoći će vam da nadoknadite potrošenu energiju.

To dostići brzi efekat, prethodno pomiješajte komponente i ostavite da se smjesa kuha 15 minuta, dok žitarice potpuno ne nabubre.

Postoji mnogo opcija za upotrebu: uobičajeni krekeri mogu se zamijeniti granuliranim mekinjama, pekarski proizvodi od najvišeg stepena - hleb sa mekinjama.

Ali vrijedi zapamtiti da se količina popijene vode mora povećati na 3 litre, bez tekućine vlakna ne mogu obavljati adsorbirajuću funkciju.

AT čista forma dnevna doza proizvoda je do 4 supene kašike. Mogu se koristiti kao dodatna komponenta u pripremi različita jela, piće.

Da li je moguće koristiti mekinje za djecu?

Uprkos očigledna korist kako uzimati mekinje i u kojoj količini za djecu predškolskog uzrasta, bolje je zatražiti savjet ili savjet kod ljekara.

Nutricionisti napominju da će dobrobiti mekinja biti ako ih uključite u ishranu djeteta iz sljedećih razloga:

  • gubitak apetita;
  • problemi sa crijevima, zatvor;
  • česte akutne respiratorne infekcije i akutne respiratorne virusne infekcije;
  • smanjen nivo hemoglobina;
  • gojaznost adolescenata.

Hvala bogatima mineralni sastav, koji se nalazi u sastavu mekinja, nakon njihove upotrebe kod dece, jačaju se mišićni i koštani sistemi.

Kako odabrati i čuvati mekinje?

Apsolutno u svakom supermarketu u odjeljku "Dijetalna hrana" možete lako pronaći i odabrati najbolja opcija ovaj proizvod.

Razno politika cijena i Detaljan opis na pakovanju će pomoći da se zadovolji svaki kupac.

Između njih nema razlike, čak i proizvod s niskom cijenom u potpunosti ispunjava sve zahtjeve standarda.

Kako bi privukle kupca, neke firme koriste arome, pojačivače okusa, gluten, brašno, ali prednosti mekinja iz takvog proizvoda nestaju.

Najbolje je dati prednost opcijama bez nečistoća i aditiva.

Važno je znati da je ovaj proizvod bez mirisa i ukusa, apsolutno amorfan. Nakon otvaranja pakovanja, provjerite da nema znakova plijesni, okus gorčine, sivo-smeđa boja se smatra normom.

Ako je proizvod visokog kvaliteta, onda ga treba skladištiti staklena tegla sa čvrstim poklopcem, na tamnom i hladnom mestu.

Kome su mekinje kontraindicirane?

Mekinje nisu lijek za sve bolesti, pa ih ne treba dugo koristiti. Optimalno vrijeme- Kurs od 10 dana.

  • adhezivna bolest;
  • dijareja
  • akutni kolitis;
  • gastrointestinalne bolesti u akutna faza egzacerbacije;
  • djeca mlađa od 1 godine.

Apsolutno svaki proizvod ima oboje pozitivnu stranu, kao i negativan.

Glavna šteta od prekomjernog i nekontrolisanog unosa mekinja je to što one mogu ukloniti korisne tvari iz tijela.

Zdrava prehrana pomaže u poboljšanju našeg raspoloženja, daje zalihu živosti i energije. Treba li uključiti mekinje u ishranu i kako ih uzimati , svako odlučuje za sebe.

Alena Yasneva je bila sa vama, doviđenja svima!


Mekinje su zdrobljena tvrda ljuska zrna. Sadrži vitamine PP, B1, B2, E, selen, magnezijum, cink, kalijum, gvožđe i druge korisne elemente u tragovima. Ali najvažnije: mekinje jesu velika količina vlakna, spori ugljeni hidrati i proteina.

Kako mekinje utiču na naš organizam?

Mekinje su gruba dijetalna vlakna koja naša crijeva koriste kao apsorbent. Oni apsorbuju višak vode, toksine, masti, teške metale i guraju probavljenu hranu dalje crevni trakt. Kao rezultat, poboljšava se funkcionisanje probavnog sistema. Mekinje se često propisuju za stagnaciju žuči, lošu pokretljivost crijeva i zatvor.

U crijevima se mekinje vezuju žučne kiseline a samim tim i snižavaju nivo holesterola u krvi. Ovo je dobra prevencija ateroskleroze. Ako volite da jedete ljuto i masno, obavezno dodajte mekinje u ishranu.

Gruba vlakna su omiljena hrana korisnih bakterija koji žive u crevima. Upijajući ga, luče vitamine B grupe, neophodne za nervni sistem, metabolizam i imunitet.

Kako rasteš korisna mikroflora poboljšava stanje kože, noktiju, kose. Postajemo lepši i osećamo se srećnije.

U želucu mekinje nabubre i stvaraju osjećaj sitosti. Osim toga, smanjuju sadržaj kalorija u hrani, pomažu u snižavanju razine šećera u krvi. Ako ste skloni prekomjernoj težini, redovita konzumacija mekinja će vam pomoći u održavanju tačna težina i izbjegavajte dijabetes.

Koliko mekinja možete pojesti dnevno?

Preporučena količina mekinja nije veća od 30 grama, odnosno oko 2 supene kašike. Počnite sa 1 ili 2 kašičice dnevno tokom prve nedelje i postepeno povećavajte dozu. Ne zaboravite popiti 2 litre čista voda dnevno, jer su mekinje i dalje suvi proizvod.

Šta se dešava ako pojedete previše mekinja? To može dovesti do raznih probavnih problema: nadimanja, nadimanja, čak i pogoršanja hronične bolesti. Posmatrajte u svim mjerama. Ako uzimate bilo koji lijek, onda između uzimanja i jedenja mekinja treba proći najmanje 6 sati.

Kako jesti mekinje?

Ako ste već probali mekinje i na kraju bacili cijelu vrećicu, velike su šanse da ih niste pravilno skuhali. Da, da, od mekinja možete skuhati mnogo ukusnog, ali prvo.

Mekinje nikada ne treba jesti suve.

Pijte ih sa sokom, čajem ili vodom. Savršena užina: dodajte mekinje u čašu nemasnog kefira ili jogurta. Odlična alternativa skupim flaširanim jogurtima sa ludim količinama šećera i zrna nepoznatog porijekla.

Ako želite nešto ukusno, zdravo i trenutno, možete napraviti slavnu od mekinja. 2 kašike mekinja sameljite u mlinu za kafu i koristite umjesto običnog brašna.

Mekinje je najbolje jesti prije ručka. Doručkujte kašu: skuvajte mekinje u posudi sa vrelim mlekom ili vodom, ostavite par minuta i dodajte zaslađivač, bobičasto voće i komadiće voća po ukusu.

Kada ne možete jesti mekinje?

Mekinje se ne smiju jesti kod egzacerbacija gastritisa, čira, kolitisa i infektivnog enteritisa, kao i kod avitaminoze.

Pšenične mekinje su tvrda ljuska pšeničnog zrna dobijenog proizvodnjom brašna. Oni su ti koji sadrže maksimalni iznos korisna svojstva pšenice (više od 90%), jer se ne obrađuju. Stoga se mekinje preporučuju kao dodatak glavnoj prehrani. Ali u isto vrijeme, važno je znati koje prednosti i štete donose pšenične mekinje.

O dobrobitima mekinja za ljudski organizam

Pšenične mekinje sadrže mikro i makro elemente neophodne za život, kao i omega-3, omega-6 masne kiseline i druge. Ali većina važna imovina za koje se ovaj proizvod cijeni -. Danas nikome ne treba govoriti o prednostima vlakana za funkcioniranje ljudskog gastrointestinalnog trakta i normalizaciju opšte stanje organizam.

O dobrobitima pšeničnih mekinja za organizam svjedoče sljedeći podaci:

  • ukloniti kolesterol;
  • su sredstvo zasićenja;
  • smanjiti nivo šećera;
  • poboljšati rad probavnog sistema;
  • služe kao prevencija disbakterioze;
  • pomoći da izgubite višak kilograma;
  • ojačati srce i krvne sudove;
  • poboljšati reproduktivnu funkciju organizam.

Budući da su na prvi pogled neupadljiva i nepotrebna tvar, mekinje su vrlo vrijedan proizvod. Oni su korisni za osobe sa dijabetesom. Ako ih dodate hrani, to će značajno proširiti listu dozvoljenih namirnica.

Komponenta kao što je selen, u sintezi sa vitaminom E, učestvuje u stvaranju strukture DNK – nečega bez čega čovjek ne može živjeti.

Pšenične mekinje savršeno se nose sa zatvorom, doprinose gubitku težine. Poboljšavaju vid i služe profilaktički od .

Karakteristike uzimanja pšeničnih mekinja

Među dvije vrste mekinja - granulirane ili drobljene - druga opcija je poželjnija, jer su ovdje mekinje praktički neobrađene i nemaju mirise.

Za početak možete jesti kruh s mekinjama, a zatim prijeđite na direktno usvajanje mekinja. Oni se jednostavno dodaju različite vrste hrana. To su supe, žitarice, salate, jela od mesa.

Mekinje se mogu uzimati suve ili natopljene. Ali tijelo se na to mora postepeno navikavati. Za prvi put je dovoljna jedna kašičica dnevno. U roku od dvije sedmice ovu količinu trebate dovesti na tri supene kašike (, ručak i večera).

Suve mekinje trebate koristiti na sljedeći način: uzmite potrebnu količinu i popijte je sa čašom vode. Ako postoji želja da isprobate drugu opciju, mekinje morate preliti kipućom vodom i ostaviti pola sata. A zatim dodati već pripremljenoj hrani.

O tome kakvu korist ili štetu mogu donijeti pšenične mekinje i kako ih uzimati, možete pročitati na pakovanju i, slijedeći preporuke, uvesti ih u svoju prehranu.

Za dobijanje maksimalnu korist od pšeničnih mekinja, potrebno je ne prekoračiti njihovu količinu. Dovoljne su tri supene kašike dnevno, inače će imati neprijatne posledice.

Pšenične mekinje u hrani za bebe

Prednosti pšeničnih mekinja su toliko velike da se mogu preporučiti čak i za hrana za bebe. Za malu djecu (od godinu dana) možete koristiti izvarak mekinja, na kojima se kuhaju žitarice i supe. Juha se kuha četvrt sata, zatim je treba filtrirati i na toj osnovi pripremati hranu.

Mekinje se jednostavno mogu preliti kipućom vodom, a zatim dodati u gotova jela. Neće naškoditi unošenje mekinja u tijesto tokom pečenja. Za djecu i ostale članove porodice možete ispeći kruh sa mekinjama.

Djeca koja imaju problema sa želucem ili crijevima mogu uzimati mekinje kao pomoć kod zatvora.

Mekinje za mršavljenje

Danas se mnogo priča o problemima višak kilograma, ali nisu svi u mogućnosti da sjede na određenoj dijeti, jer je često povezana sa ozbiljnim ograničenjima. Dodavanje mekinja u hranu može zamijeniti prehranu i dovesti do željenog rezultata.

Pritom se čovjek brzo zasiti vlaknima, jede manje hrane, crijeva mu se redovno čiste, a pritom čovjek može jesti sva svoja omiljena jela. Jedino ograničenje je proizvodi od brašna. Za one koji ne mogu da savladaju želju za hlebom, mogu ga zameniti hlebom od celog zrna ili mekinjama.

Mekinje natopljene kefirom mogu biti divna, ukusna i zdrava večera ili doručak. to dijetetski proizvod koji će eliminisati osećaj gladi. U istu svrhu možete kupiti kruh od mekinja. A ako nije moguće normalno jesti tokom dana, mogu zamijeniti puni obrok. Ali ne morate ga koristiti.

Mogu li pšenične mekinje naštetiti tijelu?

Pšenične mekinje mogu donijeti koristi i štete. Ne mogu se koristiti kod pogoršanog gastritisa, kolitisa, čira na želucu. Period prihvatanja mekinja je ograničen, ne više od 10 dana. Nakon toga, potrebno je da napravite pauzu, a zatim nastavite kurs. Ako se uzimaju kontinuirano, prijeti smanjenjem udjela željeza, hipovitaminozom i bolestima gastrointestinalnog trakta.

Mekinje moraju biti pravilno kuvane. Na primjer, granulirane mekinje su potrebne veliki broj tečnosti kada se uzimaju.

Znajući kako uzimati pšenične mekinje i kakvu korist ili štetu mogu uzrokovati, možete se zaštititi neželjene posledice i obavi posao važnih organa i sistemi.

Bran se zove nusproizvodi i otpad iz mlinova brašna. To su klice sjemena, endosperm i ljuske zrna, koje su skladište korisne supstance. Mekinje su se hranile kućnim ljubimcima. Ali od davnina, iscjelitelji su ih koristili za čišćenje tijela svojih pacijenata, jer ti dijelovi žitarica sadrže tvari koje su korisne i važne za ishranu.

Zanimljivo! U davna vremena ljudi su rijetko koristili mekinje u čistom obliku, ali su od njih pekli kruh i kolače. Čak su i u aristokratskim porodicama njihovi proizvodi od integralnog brašna bili preferiraniji od peciva od bijelog brašna.

Mekinje mogu biti finog i grubog mljevenja. Kod nas su popularne pšenične i ovsene mekinje, a na istoku pirinčane mekinje. Posebno su korisne mekinje s punilima.

Compound

Mekinje su različite: od pšenice, ovsa, prosa, raži, heljde i od usjeva pirinča. Svaki od ovih proizvoda je visokog sadržaja vlakna - više od 80%. 100 grama mekinja sadrži oko 165 kcal - to je prilično malo. Zato moderni nutricionisti toplo preporučuju njihovu upotrebu dijetalna hrana, kao i za čišćenje organizma od štetnih nečistoća.

Nutritivna vrijednost 100 g pšeničnih mekinja:

  • Kalorije: 165 kcal
  • Proteini: 16 gr
  • Masnoća: 3,8 gr
  • Ugljeni hidrati: 16,6 gr
  • Dijetalna vlakna: 43,6 gr
  • Voda: 15 gr
  • Nezasićene masne kiseline: 0,8 g
  • Mono- i disaharidi: 5 gr
  • Škrob: 11,6 gr
  • Pepeo: 5 gr
  • Zasićene masne kiseline: 0,8 g

Makronutrijenti:

  • Kalcijum: 150 mg
  • Magnezijum: 448 mg
  • Natrijum: 8 mg
  • Kalijum: 1260 mg
  • Fosfor: 950 mg

vitamini:

  • Vitamin PP: 10,5 mg
  • Vitamin B1 (tiamin): 0,75 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,26 mg
  • Vitamin E (TE): 10,4 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacina): 13,5 mg

Elementi u tragovima:

  • Gvožđe: 14 mg

Osim toga, mekinje sadrže vitamine B, vitamine E i A, kao i skrob, tiamin i riboflavin. Proizvod je takođe bogat selenom, kalcijum fluorom, hromom, jodom, gvožđem, magnezijumom.

Sve gore navedene komponente su veoma važne za ljudski organizam. Oni učestvuju u:

  • hematopoeza,
  • metabolički procesi,
  • proizvodnja hormona,
  • regulisanje rada gotovo svih organa.

Prednosti mekinja

Bitan! Za kožne bolesti i prehlade korisne su mekinje sa šargarepom, za giht, anemiju - sa jabukama, za hipertenziju i aritmije - cvekla, a mekinje sa čičkom pomoći će da smršate.

Proizvod je neophodan za prevenciju i liječenje ljudskog probavnog sistema. hronični problemi sa crevima može uticati na naše izgled, kože noktiju i kose. Kada uđu u organizam, proizvodi prerade žitarica uklanjaju radionuklide, toksine, holesterol i teški metali, što rezultira brzim poboljšanjem dobrobiti.

Zatvor i bolesti debelog crijeva

Istraživanja su pokazala da se mnoge bolesti debelog crijeva mogu izbjeći jedenjem mekinja. Biljna vlakna povećavaju kretanje stolice kroz crijeva, smanjujući na taj način vrijeme potrebno da se estrogen ponovo apsorbira u krvotok kroz crijevni zid. Pi ovo normalizuje i njegovu mikrofloru.

Hipovitaminoza

Nedostatak vitamina B ili kompleksa vitamina uzrokuje slom, pogoršanje pamćenja, gubitak kose i pad imuniteta. Potreba za vitaminima i elementima u tragovima može se zadovoljiti konzumacijom proizvoda s mekinjama.

Višak težine

Navika da se jede noću uzrokuje prekomjerna težina. Čaša nemasnog kefira sa mekinjama može brzo utažiti glad i neće uzrokovati taloženje viška kilograma na bokovima i stomaku.

Problemi sa kardiovaskularnim sistemom

biljna vlakna i hranljive materije pomažu u smanjenju rizika od hipertenzije i nivoa holesterola, čime se poboljšava funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.

Održavanje nivoa u krvi

Atonija žučne kese

Mekinje olakšavaju stanje pacijenata koji pate od bilijarne diskinezije i stagnacije žuči.

Kontraindikacije

Mekinje su kontraindicirane u akutni gastritis. Prekomjerna konzumacija ovog proizvoda može uzrokovati nelagodu, nadimanje, nadimanje crijeva i narušiti ravnotežu minerala i vitamina.

Bitan! Potrebno je postepeno uvoditi mekinje u prehranu, počevši od 1 žlice. kašike dnevno. AT medicinske svrhe koristiti ne više od 10 dana za redom, povremeno ponavljajući kurs.

  • Prethodno skuvane mekinje uzimaju se u čistom obliku između obroka ili kao dodatak jelima.
  • U cilju uspostavljanja metabolički procesi u tijelu se preporučuje uzimanje 2 supene kašike leka četvrt sata pre jela.
  • 1,8 litara kipuće vode ulije se u 400 g mekinja i kuha 10 minuta na laganoj vatri. U procijeđenu čorbu dodaje se med i uzima 4 puta dnevno kao lijek za upalu pluća, upala krajnika i bronhitis.
  • Za podizanje imuniteta 1 žlica. l. mekinje se zakuju sa 2 šolje ključale vode, dodaju med i uzimaju po 50 ml 3-4 puta dnevno.

Mekinje u kozmetologiji

Protiv alergija

Kupke sa mekinjama - najbolji lek briga o osobama sa alergijama osetljiva koža. Da biste to učinili, mekinje se stavljaju u vrećicu od gaze (2 šolje) i potapaju u toplu vodu.

Za kožu

Maske sa mekinjama doprinose očuvanju mladosti kože. Za pripremu maske pomiješajte sirovo žumance i 5 kašika fino mlevenih mekinja. sipajte malo toplu vodu i ostaviti masu da nabubri. Nakon mljevenja do homogene mase, kaša se nanosi na lice.

Bran za

Budući da proizvod brzo izaziva osjećaj sitosti, doprinosi dobra probava i normalizacija funkcije crijeva. Proizvod pod dejstvom pljuvačke i želudačni sok nabubri i upija višak vode iz tela, što stvara osećaj sitosti. Rastvorljiva vlakna upijaju vodu i putuju duž probavnog sistema kako bi regulisala rad crijeva.

Kako dijetalno jeločesto se koristi žele sa mekinjama.

  • Potrebno je uzeti 2 žlice. kašike zobene mekinje, dodajte istu količinu mljevenih zrna pšenice i ječma, kao i prstohvat izmrvljene korice pomorandže.
  • Pour hladnom vodom i provri, kuvajte oko 5 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.
  • Kada je gotov, dodajte kašiku meda u žele i stavite na toplo mesto na par sati.

Takav žele zamijenit će popodnevnu užinu, pa čak i punu večeru.

Slični postovi