Dijeta za gastrointestinalni trakt. Mogućnosti terapijske dijete i glavni postulati zdrave prehrane. Dozvoljena i zabranjena hrana za patologije gastrointestinalnog trakta

Broj osoba sa problemima sa probavnim traktom se povećava iz godine u godinu, njihova starost je sve mlađa. Prije nekoliko decenija bolesti gastrointestinalnog trakta pogađale su ljude starije od 40 godina, a sada su čak i mala djeca ugrožena. Postoji mnogo razloga za pojavu takvih patologija: nepravilna prehrana, stres, loša ekološka situacija. Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta je obavezna komponenta liječenja.

Dijetalna ishrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta

Probavni sistem ima složenu strukturu, svaki organ ima svoje funkcije, odgovoran je za obradu hrane, ekstrakciju korisne supstance ili ih isporučuju u krv. Iz tog razloga postoji mnogo dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, sastavljaju se ovisno o bolesti, razlikuju se po popisu proizvoda, količini konzumirane hrane.

Dijeta za gastritis s visokom kiselošću

Gastritis je potrebno liječiti sveobuhvatno. Kod ovog oblika bolesti, dijeta bi trebala pomoći u smanjenju proizvodnje hlorovodonične kiseline i želudačni sok. To se postiže uz određena pravila:

Ne možete se prejedati. Jedite male obroke 6-9 puta dnevno.
Sol i začini su zabranjeni.
Prženu hranu zamijenite kuhanom ili kuhanom na pari.
Zabranjeno je jesti hladnu ili toplu hranu (može postati iritantna za jednjak i crijeva). Najbolja opcija su topla jela.
Ne možete piti hranu.
Teško svarljiva, čvrsta hrana je zabranjena.

Dijeta za peptički ulkus

Čir na želucu ili dvanaesniku je bolest koju karakterizira prisustvo lezija na sluznici. Glavni uzročnik peptičkog ulkusa je bakterija Helicobacter pylori, koja se prenosi kućnim putem, ali postoje i drugi razlozi: pothranjenost, loše navike, povećana kiselost želuca. Ova bolest ima dug tok. Period remisije obično se javlja zimi i ljeti, pogoršanja - u jesen i proljeće. To je doživotna dijeta.

Glavni principi odabira prehrane su sljedeći:

Potreba za poštivanjem režima frakcijske prehrane s višestrukim obrocima.
Upotreba proizvoda sa visokim nutritivnu vrijednost.
Isključivanje proizvoda koji imaju učinak soka, iritiraju crijevnu sluznicu.

Dijeta za hepatitis A, B, C

Hepatitis je inflamatorna bolest jetra, uzrokovano virusna infekcija. Ova patologija predstavlja ozbiljnu prijetnju životu pacijenta, zahtijeva redoviti medicinski nadzor i pridržavanje pravilne prehrane. Za pacijente sa hepatitisom dijeta je kao način života, uz stalno poštovanje nje, remisija može trajati i do nekoliko godina.

Osobe sa hepatitisom treba da izbegavaju sledeću hranu:

začini, začini;
kisele sorte voća;
konzervacija;
hladna hrana(sladoled);
slatka voda s plinom;
slatkiši;
muffin;
masno meso, riba i juhe od njih;
alkohol;
beli luk, paradajz, crni luk, rotkvica, rotkvica.

Pravilna ishrana za crevne infekcije

Intestinalna infekcija praćena poremećajem gastrointestinalnog trakta, povraćanjem i proljevom, pa dolazi do jake dehidracije organizma i gubitka hranljivih materija. Doktori smatraju da je nemoguće gladovati tokom infekcije, štedeći, dijeta za rasterećenje. Glavni element u takvoj ishrani je da pijete puno vode. Unos hrane treba svesti na minimum. Prikladno će biti meso i riba dijetalnih sorti, polutečna jela - supa, žele, pire od žitarica, termički obrađeno voće i povrće.

Za sindrom iritabilnog crijeva

Funkcionalne smetnje traju nekoliko mjeseci. Glavni cilj dijete za iritabilna crijeva (IBS), nadutost je normalizacija rada probavnog sistema, uklanjanje akutno stanje. Potrebno je izbaciti sve namirnice koje nadražuju crijeva:

pržena, začinjena, dimljena, slana, jela;
konzerviranje, kobasica;
alkohol;
mahunarke;
čokolada;
pekarski proizvodi, svježi kruh;
brza hrana;
začini;
kiseli sokovi i voće.

Terapijske dijete za gastrointestinalne bolesti: meni za sedmicu

U zavisnosti od simptoma bolesti određenog organa probavnog sistema, koristi se određena dijeta. Na primjer, tablica br. 4 je propisana za kolitis, diskineziju i enterokolitis, br. 5 - za bolesti jetre i upale gušterače, br. 1 - dijeta za eroziju želuca, gastritis ili čir, br. 16 - za duodenalni čir, br. 2 - za hronični gastritis. Pogledajte 7-dnevni meni za više detalja. različite dijete kod oboljenja gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: za gastritis i čir na želucu tokom perioda oporavka

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta br. 1 propisuje se u periodu oporavka, čiji je cilj uklanjanje žarišta rezidualne upale sluzokože probavnog sistema. Sedmični meni sljedeće:

Dan prvi i treći:

7:30-8:00 - heljda.
10:00-10:30 - pire od povrća (dinjena šargarepa).
12:30-13:00 - supa sa ovsenim pahuljicama.
15:00-15:30 - kuvano jaje.
17:30-18:00 - kukuruzna kaša.
20:00-20:30 - sufle od svježeg sira.

Dan drugi i peti:

7:30-8:00 - ovsena kaša.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - riblji sufle i rendana cvekla. Naučite kako kuhati ukusno.
15:00-15:30 - supa od heljde.
17:30-18:00 - kisel.
20:00-20:30 - griz.

Dan četvrti i šesti:

7:30-8:00 – pirinčana kaša.
10:00-10:30 - meko kuvano jaje.
12:30-13:00 - pire krompir.
15:00-15:30 - ječmena supa.
17:30-18:00 - žele od kruške.
20:00-20:30 - sos od jabuka.

dan sedmi:

7:30-8:00 - griz.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - supa od pirinča.
15:00-15:30 - pire od povrća.
17:30-18:00 - banana.
20:00-20:30 - kisel.

Blaga dijeta broj 2

Takva dijeta ima blagotvoran učinak na pokretljivost crijeva, propisuje se za enterokolitis i kronični gastritis (s nizak nivo kiselost).

Prvi doručak uključuje: kajgana, heljda, rezanci, pire krompir. Za drugi doručak preporučuje se odabir sljedećih jela: kissel, žele, zobene pahuljice, jogurt. Za ručak je prikladna supa od pirinča ili piletine sa testeninom, mesna čorba. Za popodnevnu užinu odaberite nešto lagano - narandžu, voćnu salatu, sufle od svježeg sira, kefir. Za večeru skuhajte riblju tepsiju, paprikaš od povrća, vinaigrette, heljda u mesnoj čorbi.

Tabela broj 3 za crijeva sa zatvorom

Dijeta u gastrointestinalna bolest uključuje isključivanje pržene hrane i namirnica koje pospješuju procese fermentacije u crijevima. Hrana se peče, kuva na pari ili kuva. Sedmični meni je sledeći:

ponedjeljak i srijedu

Doručak - heljda sa puterom, vinaigrette.
Ručak je jabuka.
Ručak - supa od povrća.
Užina - suve kajsije, prethodno namočene 40 minuta vruća voda.
Večera - aspik od nemasne ribe.
Kasno uveče - kefir.

utorak i cetvrtak

Doručak - izvarak od cvekle, čaj.
Ručak - pečena jabuka.
Ručak - sarmice, ječmena supa.
Užina - sirova rendana šargarepa.
Večera - nemasna riba u marinadi, slatki čaj.
Kasno uveče - kefir.

petak i nedelja

Doručak - prosena kaša, salata od povrća, začinjena maslinovo ulje.
Ručak - pečena jabuka.
večera - supa od povrća, pirjani kupus.
Užina - svježi sir.
Večera - palačinke sa mesom.
Kasno uveče - kefir.

Doručak - ovsena kaša, čaj.
Ručak - rendani sirova jabuka.
Ručak - varivo od povrća, cvekla.
Užina - kuvana cvekla.
Večera - pirjana šargarepa, sa pavlakom.
Kasno uveče - kefir.

Dijeta 4 za kolitis i enterokolitis

Kolitis (spastični, erozivni) i enterokolitis - inflamatorne pojave teče u gustom i tanko crijevo. U receptima dijetalnih obroka Tabela br. 4 koristi najlakše proizvode. Zabranjena je začinjena, pržena i slana hrana. Sve povrće i voće je spremno za jelo pre jela. termičku obradu. Sedmični meni za dijetu za bolesti gastrointestinalnog trakta je sljedeći:

ponedjeljak

Doručak je ovsena kaša.
Ručak je žele.
večera - griz.
Užina - čaj od šipka.
Večera - kajgana, pirinač pire.
Kasno uveče - kissel.

Doručak - pire od povrća.
Ručak je puding.
Ručak - heljda.
Užina - kompot.
Večera - sos od jabuka i svježi sir.
Kasno uveče - kissel.

Doručak - supa od pirinča, kakao.
Ručak je puding.
Ručak - zobene pahuljice, riblji file.
Užina - kuvano jaje.
Večera - pareni pileći kotleti.
Kasno uveče - kompot.

Doručak je pirinčana kaša.
Ručak je žele.
Ručak - pire krompir i riblji sufle.
Užina - meko kuvano jaje.
Večera - riblje ćufte, kajgana.
kasno uveče - pileći bujon.

Doručak je griz.
Ručak je sos od jabuka.
Ručak - supa od ovsenih pahuljica.
Užina - omlet.
Večera - heljda u mesnoj čorbi.
Kasno uveče - kakao.

Doručak - kompot, griz.
Ručak - kissel.
Ručak - pire pirinač.
Užina - žele.
Večera - supa sa ovsenim pahuljicama.
Kasno uveče - voćni pire (jabuka, kruška).

Nedjelja

Doručak je heljda.
Ručak je žele.
Ručak - pire krompir, goveđe ćufte.
Užina - jabuka na pari.
Večera - heljda.
Kasno uveče - kompot.

Tabela broj 5 za bolesti jetre

Dijeta se zasniva na pravilu tri "F": zabranjeno je jesti prženu, masnu i hranu žuta boja. propisuje se za takve bolesti: pogoršanje kroničnog oblika hepatitisa, zatajenje jetre, kolike, kolelitijaza, masna jetra. Sedmični meni se sastoji od:

ponedjeljak

Doručak je pirinčana kaša.
Ručak - tepsija od svježeg sira.
Ručak - supa od kupusa, kuvano meso.
Popodne - keks.
Večera - makaroni i sir.

Doručak - parni kotleti, salata od jabuka i šargarepe.
Ručak je svježa zelena jabuka.
Ručak - krompir supa.
Užina - meki kolačići.
Večera - heljda.

Doručak - kajgana bez žumanaca, ovsena kaša.
Ručak - pečena jabuka.
Ručak - kuvano pileće meso, supa od povrća.
Užina - sok.
Večera - pire krompir i kuvana riba.

Doručak je svježi sir.
Ručak - tjestenina.
Ručak je supa od ovsenih pahuljica.
Užina - kefir.
Večera - mliječna rižina kaša.

Doručak je svježi sir.
Ručak - pire od šargarepe.
Ručak - boršč bez mesa.
Užina - svježe voće.
Večera - pire krompir, kuvana riba.

Doručak - ovsena kaša sa mlekom.
Ručak je pečena jabuka.
Ručak - mlečna supa sa testeninom.
Užina - sok.
Večera - griz.

Nedjelja

Doručak - salata od povrća.
Ručak - nemasni svježi sir sa pavlakom.
Ručak - supa bez mesa, pareni kotleti.
Užina - pečena jabuka.
Večera - knedle sa svježim sirom.

Dijeta 16 za duodenalni čir

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta propisuje se u periodu remisije (sa čirom na dvanaestopalačnom crijevu, gastritisom). Tabela br. 16 je pogodna za one pacijente koji se pridržavaju pola kreveta i malo se kreću. Sva hrana se kuva na pari ili dok ne omekša, procedi se ili pasira. Jelovnik ishrane za bolesti gastrointestinalnog trakta za nedelju dana je sledeći:

ponedjeljak i srijedu

Doručak - mliječna pirinčana kaša, kajgana.
Ručak je mleko.
Užina - mleko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

utorak i cetvrtak

doručak - ovsena kaša na mlijeku.
Ručak - supa od riže, riblji sufle.
Užina - mleko.
Večera je ovsena kaša.
Kasna večera - mlijeko.

petak i nedelja

Doručak - meko kuvano jaje, griz.
Ručak - mlijeko, krema od svježeg sira.
Ručak - supa od pirinča, kompot.
Užina - mleko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

Doručak - mliječna rižina kaša.
Ručak - mlijeko, krema od svježeg sira.
Ručak - supa od ovsenih pahuljica, mesni sufle.
Užina - mleko.
Večera - heljda.
Kasna večera - mlijeko.

Dijeta igra važnu ulogu u bolestima gastrointestinalnog trakta. Terapeutska ishrana se propisuje u kombinaciji sa drugim medicinske procedure. Pažljivo pridržavanje propisane prehrane značajno ubrzava procese oporavka u probavnim organima.

1 Opće informacije

Ljudski gastrointestinalni trakt se sastoji od različitim odjelima i organi. Prolazeći postepeno kroz sve svoje komponente, pojedena hrana se razgrađuje, probavlja i obrađuje tajnama koje luče žlijezde koje se nalaze u različita tijela i dijelovima gastrointestinalnog trakta. Zahvaljujući tako složenom sistemu unutrašnje obrade, korisne supstance ulaze u krvotok i postepeno se distribuiraju tokom njegove cirkulacije po celom telu.

Šljake i druge nepogodne komponente hrane i jela koje se konzumiraju postepeno se izlučuju iz organizma kroz crijeva i anus i uretru tokom zadovoljavanja prirodnih potreba.

Zbog bolesti bilo kojeg organa ili dijela gastrointestinalnog trakta probavni proces je prekršena. Loša svarljivost hrane dovodi do činjenice da ljudsko tijelo ne prima potrebne hranjive tvari. Opće stanje organizma primjetno se pogoršava, mogu početi bolesti različitih organa i sistema.

Posebna dijeta se odabire za svakog pacijenta strogo individualno. Dijetu i dijetu sastavlja nutricionist prema uputama ljekara koji prisustvuje.

Bolesti želuca ili drugih organa za varenje često počinju iz razloga kao što su:

pothranjenost;
stalno prejedanje;
prekomjerna konzumacija nadražujuće hrane;
produženi stres;
pušenje;
ovisnosti o alkoholnim pićima.

2 Principa formulisanja dijete

Postoje osnovni principi dijetalna hrana u . Prije svega, ovo frakciona ishrana. Gde dnevni obrok podeljeno na nekoliko delova. Konzumiraju se malo po malo tokom dana. U osnovi, ovo je hrana, podijeljena na 5-6 obroka. U nekim slučajevima, broj porcija se može povećati.

Sljedeći važna tačka- temperaturu uzete hrane i pića. Nemojte jesti veoma toplu ili veoma hladnu hranu. vrlo visoka ili niske temperature konzumirana hrana snažno iritira gastrointestinalni trakt, izazivajući aktivaciju procesa bolesti. Zato je hranu i piće bolje konzumirati u obliku topline.

Pravilna probava zavisi od temeljno žvakanje hrana. Zbog toga je bolje jesti meku hranu. Hrana se stavlja u usta u malim komadima i guta se samo dobro sažvakana.

3 Režim napajanja

Sa sljedećim obrokom bolje je započeti nakon pojave fiziološke gladi. U pravilu se osjećaj gladi javlja u trenutku kada su želudac i drugi probavni organi spremni da prihvate novu porciju hrane. Istovremeno počinje aktivna salivacija.

U procesu žvakanja dolazi i do primarnog aromatiziranja konzumiranih proizvoda pljuvačkom. Ovo je početna faza varenja hrane. Za poboljšanje funkcionisanja pljuvačne žlijezde nalazi se u usnoj šupljini, potrebno je da unesete potrebnu količinu tečnosti tokom dana. 60 minuta prije sljedećeg obroka potrebno je popiti 200 ml tople vode.

Suha hrana negativno utječe na organe gastrointestinalnog trakta. Zbog toga je tokom obroka i nakon njega potrebno konzumiranu hranu piti sa dovoljnom količinom tople prokuvane vode, čaja ili drugog pića koje je odobrio lekar. Striktno poštovanje dijeta će pomoći da se osigura laka svarljivost konzumirane hrane.

4 Pravilna ishrana

Pravilna prehrana kod bolesti gastrointestinalnog trakta neophodna je za brzi oporavak. Tokom remisije bolesti, koja je prešla u hronični oblik, uz dopuštenje ljekara, pacijent može u ishranu uključiti neke uobičajeno zabranjene namirnice i/ili jela.

Dobro sastavljena dijeta pomoći će da se brzo ponište gotovo sve manifestacije bolesti probavnih organa. Prilikom sastavljanja potrebno je uzeti u obzir kliničku sliku bolesti, prisustvo pratećih bolesti, opšte stanje organizma i drugi faktori.

Kao rezultat toga, jeste izbalansirani meni od prihvatljive hrane. Proizvodi koji se koriste za njihovu pripremu pomoći će da tijelo dobije potrebnu energetsku vrijednost, skup vitamina, minerala i drugih korisnih i vitalnih tvari.

5 Dosadna hrana

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta zahtijeva isključenje iz prehrane nadražujuće hrane i hrane. To uključuje:

začini i začini;
začinjena hrana;
dimljeno meso;
masno meso i/ili riba;
masno mlijeko i mliječni proizvodi;
pržena hrana;
kafa i jak čaj;
gazirana pića;
brza hrana.

Prilikom odabira proizvoda u trgovini, morate paziti da ne sadrži sastojke kao što su:

boje za hranu;
arome;
zgušnjivači;
konzervansi;
hemijski aditivi.

6 Medicinski post

Kod potpunog gubitka apetita uzrokovanog bolestima probavnog sistema preporučuje se terapeutsko gladovanje. Trajanje potpuni neuspjeh od hrane obično ne više od jednog i pol dana.

Nakon ovog perioda, hrana se počinje konzumirati u malim porcijama. U početku se u prehranu uključuju tekuće žitarice od riže ili zobene kaše kuhane u vodi. Za desert je obično dozvoljen slab čaj sa krekerima ili sušenim pšeničnim brašnom.

Kada se stanje pacijenta blago poboljša, dozvoljeno mu je da ga doda u prehranu mliječni proizvodi, pire od povrća, kuvano meso ili riba. Takvu dijetu morate slijediti najmanje 3 dana nakon završetka štrajka glađu. Tada se pacijentu dodjeljuje štedljiva dijeta.

7 Bland Dijeta

U nekim slučajevima mora se pridržavati štedljive prehrane za bolesti gastrointestinalnog trakta. Prilikom propisivanja potrebno je primijeniti određene metode pripreme proizvoda koji su dozvoljeni za konzumaciju.

Kuvanje je dozvoljeno na sljedeće načine:

pečenje;
vrenje;
kuhanje na pari.

Glavna jela koja su dozvoljena uz štedljivu ishranu su supe, čorbe i žitarice kuvane u nemasnom mleku ili vodi. Konzistencija ovih jela je poželjno polutečna i/ili pire. Za desert se preporučuje kuhanje ljupčića od prirodnog voća i bobičastog voća dozvoljenog za konzumaciju.

Za bolja asimilacija hranu koju treba konzumirati dosta tečnosti tokom dana. Uobičajena količina je 200 ml na sat. To mogu biti sokovi dozvoljeni za konzumaciju, odvarci ljekovitog bilja ili jednostavno prokuvane vode. Piće treba piti polako, malim gutljajima. Gutljaj progutane tečnosti se apsorbuje mnogo lošije.

Da biste osigurali potrebnu količinu elemenata u tragovima, u prehranu morate uključiti kompot od sušenog voća kao što su suhe kajsije, grožđice ili suhe šljive. Možete pripremiti i izvarak od šargarepe ili krompira, prethodno nasjeckanog na krupno rende.

Kaše kuhane na vodi ili mlijeku vrlo su korisne za bolesti gastrointestinalnog trakta. Za njihovu pripremu obično se koriste:

griz;
zobene pahuljice (ljuspice ili žitarice);
heljda.

Kaša se priprema sa minimalni iznos Sahara. U gotovo jelo možete dodati malo prirodnog putera.

Od povrća se mogu pripremiti pire supe sa pirinčem. Za njihovu pripremu dozvoljena je upotreba slabe mesne juhe. Promjenjive kombinacije sastojaka omogućuju vam stvaranje različitih jela.

Pred kraj kuvanja dodati u supu biljno ulje(suncokretovo ili maslinovo) i blago osušeno brašno. Možete dodati malo soli. Bolje je odbiti začine i začine.

Također možete kuhati riblja jela: riblja čorba ili tepsija, koja se može ukrasiti pire krompirom.

Supe, pire krompir i žitarice treba pripremiti neposredno pre upotrebe. Gotovo jelo se može čuvati u frižideru ne više od 1 ili 2 dana. Supu i kašu treba konzumirati svakodnevno.

Od mliječnih proizvoda u prehrani su:

kefir;
pavlaka sa niskim sadržajem masti;
jogurt;
podsireno mleko.

Biće veoma korisno obranog sira. Može se pomiješati sa sušenim voćem, pečenim jabukama ili bananama. Dodato voće se mora narezati na male komadiće.

Povrće je najbolje kuvano na uobičajeni način ili na pari. Za pečenje povrća možete koristiti prezle.

Patologije želuca, jednjaka i crijeva zauzimaju vodeće mjesto na listi najčešćih bolesti našeg vremena. I, u većini slučajeva, sami ljudi postaju izvori problema.

Verovatnoća dobijanja opasna bolest Gastrointestinalni trakt se višestruko povećava zbog nepoštivanja prehrane i na pogrešan načinživot.

Često liječnici, nakon utvrđivanja vrste bolesti, propisuju blagu vrstu terapije, a u prvim fazama preporučuju pojednostavljenje svog jelovnika, napuštanje hrane koja nadražuje sluznicu želuca ili jednjaka. Koliko je efikasna ova dijeta?

Čir na želucu

Takvi pacijenti bi također trebali slijediti štedljivu dijetu za gastrointestinalne bolesti. Jelovnik treba da sadrži termički, hemijski i mehanički obrađenu hranu.

U ishrani treba uključiti pasirane vegetarijanske supe sa dodatkom vrhnja i mleka. Meso, ribu (nisko-masne sorte) dozvoljeno je konzumirati samo u kuhanom obliku (u obliku kaše, piletine i mesnih okruglica, kao i ribljih knedli). Možete jesti pasirani svježi sir, acidofil, slatku pavlaku, kefir, jogurt, puter, kajmak, mlijeko.

Unatoč činjenici da je mlijeko kompletan hranljiv proizvod koji sadrži neophodne za vitalnu aktivnost, regeneraciju i rast tkiva hranljive materije neki pacijenti ga ne podnose dobro. Da bi se pacijent naviknuo na mlijeko, daje se u malim porcijama na samom početku liječenja. Ako se osoba ne navikne, onda morate početi davati razrijeđene juhe biljno mlijeko(orasima ili bademima) ili kremom.

Sluzave juhe slabo pobuđuju želučanu sekreciju, osim toga, sluznica želuca je zaštićena od mehaničke iritacije. Za ishranu su jako dobra meko kuvana jaja ili u obliku omleta na pari. Sadrže proteine, nemaju ozbiljno opterećenje na želucu.

Uključivanje maslaca u prehranu omogućava povećanje kalorijskog sadržaja hrane, suzbijanje lučenja želuca. Treba imati na umu da ulje, koje se daje s ugljikohidratima i proteinima, iako snižava kiselost želudačnog soka, produžava period lučenja.

Riba i mesnih proizvoda, pripremljeni u obliku labavih kenela, praktički ne iritiraju sekretorni aparat želuca. Takođe, osobe sa čirom mogu u svoju ishranu uključiti sušeni beli hleb.

Potrebno je isključiti kiseljak, kupus, spanać, ali se može preporučiti razno voće, slatki kompoti, kreme, žele, žele.

Pravila ishrane za bolesni želudac i crijeva

Za hronične i akutna bolest probavnog trakta, izuzetno je važno smanjiti opterećenje na probavni trakt i sprečavaju nastanak procesa fermentacije. Pacijenti treba da koriste štedljiv i uravnotežen jelovnik tokom dijete kako bi se isključila mogućnost iritacije sluzokože želuca i crijeva.

Trebaju se pridržavati ovih pravila:

Glavna namjena terapeutska dijeta je stimulacija svih procesa oporavka u probavnom traktu. Mehanički i izlaganje hemikalijama elementi u tragovima koji se nalaze u zdravim i prirodnim proizvodima.
Zahvaljujući dijetetskoj prehrani, pacijent će moći minimizirati podražljivost želuca. Lagane obroke želudac će vrlo brzo probaviti, a iz njih će tijelo apsorbirati sve tvari potrebne za punopravan rad.
U ishrani pacijenata treba da budu prisutni fermentisani mlečni proizvodi, kao i dobro kuvane žitarice.
Meso, perad i riba se mogu konzumirati samo kuvani ili pečeni, ili se u procesu kuvanja može koristiti parni kotao.
Sve namirnice moraju biti zdrobljene prije konzumiranja. Pacijenti to mogu učiniti na bilo koji način koji im je dostupan, na primjer, procijediti kroz sito, pire mikserom ili naribati.
Jabuke, svježi sir i drugi proizvodi sa visokog sadržaja kiseline u bez greške moraju biti termički obrađeni.
Pacijentima je strogo zabranjeno jesti topla jela, jer mogu uzrokovati termičko oštećenje želučane sluznice.
Dnevni sadržaj kalorija u hrani koju konzumiraju pacijenti ne bi trebao biti manji od 2000 kcal.
Broj obroka treba da bude do 6 puta dnevno.
Pacijenti sa patologijama crijeva i želuca trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Primer menija ishrane za bolesti želuca i creva

Prije kompajliranja dijetalni meni svakako se treba posavjetovati sa svojim ljekarom. Gastroenterolog treba uzeti u obzir individualne karakteristike i preferencije pacijenata. Sedmični meni bi mogao izgledati ovako:

ponedjeljak. Doručak - ovsena kaša sa mlekom, 100 g nemasnog mladog sira, zeleni čaj. Ručak - pileća čorba, 200 g nemasne govedine, čorba od šipka. Užina - dvije jabuke. Večera - pirinčana kaša, lepinja sa mekinjama.
utorak. Doručak - jogurt bez masti, salata od jabuke i kruške. Ručak - pečena riba, salata sveže povrće. Užina - banana, čaša kefira. večera - heljda, 100 g pečene ćuretine.
srijeda. Doručak - svježi sir bez masti začinjen sa 2 kašike meda. Ručak - parni kotleti, pire krompir. Užina - kruška ili banana. Večera - pirinčana kaša, 150 g kuvane piletine.
četvrtak. Doručak - ovsena kaša sa mlekom, rendana jabuka. Ručak - juha od povrća, 150 g kuvane govedine. Užina - kruška ili jabuka. Večera - pečena riba, salata od povrća.
petak. Doručak - tri kokošja jaja, rolat sa mekinjama. Ručak - riblja tepsija, pirinčana kaša. Užina - 3 dijetalni hleb. Večera - riblji file sa povrćem kuvanim na pari.
Subota. Doručak - ovsena kaša sa suvim voćem. Ručak - salata od spanaća i sira. Užina - komad lubenice. Večera - parni kotleti, salata od krastavaca i paradajza.
Nedjelja. Doručak - nemasni jogurt, četiri prepelica jaja. Ručak - pečena riba, pirinčana kaša. Užina - komad tepsije od svježeg sira. Večera je sendvič od ćuretine.

Terapijska dijeta za gastrointestinalne bolesti: meni za sedmicu

U zavisnosti od simptoma bolesti određenog organa probavnog sistema, koristi se određena dijeta. Na primjer, stol br. 4 je propisan za kolitis, diskineziju i enterokolitis, br. 5 - za razne bolesti jetre i upale gušterače, br. 1 - dijeta za eroziju želuca, gastritis ili čir, br. 16 - za čir na dvanaestopalačnom crevu, br. 2 - za hronični gastritis. Pročitajte više o sedmodnevnom meniju različitih dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta.

Broj 1: za gastritis i čir na želucu tokom perioda oporavka

U periodu oporavka propisuje se dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta prema 1, čiji je cilj uklanjanje žarišta rezidualne upale sluzokože probavnog sistema.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Sedmični meni je sledeći:

Dan prvi i treći:

7:30-8:00 - heljda.
10:00-10:30 - pire od povrća (dinjena šargarepa).
12:30-13:00 - supa sa ovsenim pahuljicama.
15:00-15:30 - kuvano jaje.
17:30-18:00 - kukuruzna kaša.
20:00-20:30 - sufle od svježeg sira.

Dan drugi i peti:

7:30-8:00 - ovsena kaša.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - riblji sufle i rendana cvekla.
15:00-15:30 - supa od heljde.
17:30-18:00 - kisel.
20:00-20:30 - griz.

Dan četvrti i šesti:

7:30-8:00 - pirinčana kaša.
10:00-10:30 - meko kuvano jaje.
12:30-13:00 - pire krompir.
15:00-15:30 - ječmena supa.
17:30-18:00 - žele od kruške.
20:00-20:30 - sos od jabuka.

dan sedmi:

7:30-8:00 - griz.
10:00-10:30 - omlet na pari.
12:30-13:00 - supa od pirinča.
15:00-15:30 - pire od povrća.
17:30-18:00 - banana.
20:00-20:30 - kisel.

Tabela ishrane broj 1 a

Ova vrsta ograničenja u ishrani je "stroža" verzija tabele broj 1, koja se koristi za pogoršanje hroničnog gastritisa, praćenog razni prekršaji lučenje želučanog soka, komplikovani čir na želucu i (ili) dvanaestopalačnom crevu.

Obično dijetalni sto Br. 1a dodjeljuje se istovremeno sa odmorom u krevetu.

Uz takvu prehranu, upala želučane sluznice brzo prolazi, erozivni i ulcerativni defekti tkiva postupno zacjeljuju. Ograničenja uključuju zabranu upotrebe kuhinjska so i proizvodi koji potiču lučenje. Sadržaj kalorija može se smanjiti smanjenjem dnevne količine ugljikohidrata koji ulaze u tijelo. Jela ne bi trebalo da budu previše topla ili hladna.

Konzistencija hrane je tečna ili kašasta. Ishrana je frakcijska, odnosno svaka 2-2,5 sata.

Na listi dozvoljenih proizvoda nalaze se mliječni proizvodi, mlijeko, kuhano meso i riba (bez masti), koje treba procijediti kroz sito, kao i jela kuhana na pari.

Dijeta broj 2

Preporučuje se za upotrebu kod bolesti gastrointestinalnog trakta kao što su gastritis sa smanjenim stvaranjem želudačnog soka ili potpuni nedostatak kiselosti, pomaže i kod hronični kolitis, nije pogodan za liječenje bolesti pankreasa.

Spisak proizvoda koji se mogu konzumirati:

jaja,
mlijeko,
svježi sir,
ryazhenka i drugo fermentirano mlijeko,
nemasno meso i riba,
žitarice,
pasulj,
pečurke,
rendani sir,
povrće i voće u bilo kom obliku,
jučerašnji hleb
mala količina niske masnoće šunke
mlečna kobasica,
šećer, med, marmelada, kakao, čaj, kafa.

dimljeno meso, kiseli krastavci, konzervirana hrana,
razni kiseli i agresivni proizvodi koji negativno utječu na rad probavnog trakta,
masno meso i riba.

Bolje je kuhati hranu za par, prokuhati, dinstati, možete peći u foliji ili pekaču.

Hrana se može sitno nasjeckati, ali je bolje dati prednost pasiranom i pasiranom stanju, viskoznim juhama od žitarica i slično - to je bolje za gastrointestinalni trakt.

Potrošnja vode u čista forma također ograničen na 1,5 litara dnevno.

Primjer menija:

Doručak: slatko kaša od bundeve sa krekerima;
Ručak: pire od suvog voća, čaša toplo mleko sa medom;
Ručak: supa od bisernog ječma sa čorbom od pečuraka, salata od povrća;
Popodnevna užina: tepsija od svježeg sira;
Večera: knedle ili ćufte od mlevene ribe, pirinčana kaša.

Ishrana tokom egzacerbacije gastrointestinalnih bolesti: štedljiva dijeta

Za ishranu tokom egzacerbacije gastrointestinalnih oboljenja sa smanjenom gastričnom sekrecijom koristi se dijeta sa mehaničkim štedenjem želuca, ali uz umerenu hemijsku stimulaciju želudačnih žlezda iritantima hranom. Uslovi za ishranu su izuzetno važni: mirna atmosfera, lepo serviran sto, prijatnih mirisa- sve to doprinosi oslobađanju takozvanog zapaljenja želučanog soka i poboljšava probavu hrane.

Tokom dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta dozvoljena su jela različitim stepenima seckanje i termička obrada: kuvana, dinstana, pečena, pržena bez stvaranja hrapave kore, pire od namirnica bogatih vezivno tkivo i vlakna.

Želite da smršate? Onda su ovi članci za vas.

Također, dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta uključuje supe na slabim, nemasnim mesnim i ribljim čorbama, dekocije od povrća i gljiva, ako se toleriraju - boršč, juha od kupusa od svježeg kupusa, cvekla sa sitno sjeckanim povrćem, grickalice od natopljene haringe . Dijeta za bolesti želuca i crijeva može uključivati forshmak, salatu od svježi paradajz, žele, blagi sir, šunka bez masti, kavijar od jesetri i lososa, sitno seckano zelje, ljuto povrće i umereno začini.

Za vrijeme štedljive dijete za bolesti gastrointestinalnog trakta iz ishrane se isključuju: svježi kruh i proizvodi od brašna od slatkog i lisnatog tijesta, supe od mlijeka, graška i pasulja, okroške, masnog mesa, patke, guske, masne, slane, dimljena riba i konzervirana hrana od nje, tvrdo kuvana jaja, rotkvica, rotkvica, pečurke, ogrozd i drugo krupno povrće i voće, masni i ljuti umaci i začini, sok od grejpa, gazirana pića.

uzorak menija sa gastrointestinalnim oboljenjem, izračunato po danu:

Doručak: meko kuvano jaje, sir, ovsena kaša od mleka, čaj.
Ručak: mesni bujon sa testeninom, pohovani mesni kotleti bez paniranja sa pireom od šargarepe, žele.
Popodnevna užina: čorba od šipka sa kolačićima.
Večera: aspik riba, pirinčan puding sa voćnim sosom, čaj.
Noću: kefir ili druga fermentisana mlečna pića.

Kakva god da je bolest, vrlo je vjerovatno da će liječnik preporučiti svom pacijentu da se pridržava jednog ili drugog. Uostalom, zdrava uravnotežena prehrana značajno će ubrzati liječenje bilo koje bolesti!

Kada pacijent pati od problema s probavnim traktom, pridržavanje niza pravila u ishrani prestaje biti samo preporuka, već postaje, ni manje ni više, preduvjet za oporavak.

Štoviše, u slučaju da su probavni poremećaji pacijenta kronični, prehrana bi trebala postati njegova konstanta. dobra navika. Neka popuštanja su dozvoljena samo za one pacijente čija je bolest u "uspavanoj" fazi i dugo se ne manifestira kao alarmantni simptomi.

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta je obavezna!

Kod funkcionalne dispepsije, pravilno odabrana dijeta može sve minimizirati neprijatnih simptoma ove bolesti.

Glavna stvar je uzeti u obzir prirodu manifestacija bolesti u svakom slučaju. Međutim, osnovni principi ishrane u različitim oblicima FD neće se međusobno razlikovati:

ishrana pacijenta treba da bude što uravnoteženija i u energetskoj vrednosti i u pogledu količine različite vrste hranjive tvari u konzumiranim proizvodima;
pacijent treba jesti strogo prema režimu; po mogućnosti - frakcijski, odnosno često i u malim porcijama, izbjegavajući prejedanje;
pacijentu se preporučuje da svu hranu koju jede pije sa običnom hranom; suva hrana nije dozvoljena;
što se tiče izbora određenih jela, on će biti specifičan za svaku vrstu FD; od općih preporuka može se nazvati samo odbijanje pretjerano masne i druge teško svarljive hrane.

Šta je sa lošim navikama? Da li je apstinencija od alkohola preduslov za uspješno liječenje funkcionalan? Naime, ljekari još nisu utvrdili da li postoji ikakva veza između razvoja pomenute bolesti i redovnog konzumiranja alkohola.

Ipak, gastroenterolozi koji prakticiraju više puta su primijetili da potpuna apstinencija od alkohola doprinosi ublažavanju većine simptoma FD. Slična je situacija i sa upotrebom kofeinskih pića.

Za druge, ozbiljnije poremećaje (na primjer, napadi akutnog gastritisa), pacijentu se pokazuje stroga dijeta, tačnije, terapeutski post. Dakle, pacijentu se preporučuje da provede dan i po na istoj vodi.

Istovremeno, treba piti što je češće moguće (najmanje jednu čašu tečnosti svakih sat vremena). Dozvoljeno je zamijeniti vodu slabim infuzijama ljekovitog bilja. Na ovaj ili onaj način, tečnost treba uzimati malo po malo, u malim gutljajima.

S obzirom da su egzacerbacije često praćene povraćanjem, pacijent će možda morati dopuniti zalihe minerali u tvom telu. Stručnjaci će pomoći u rješavanju problema lekovitih prahova sa visokim sadržajem soli kalija i natrijuma, koje se mogu kupiti u ljekarni.

Ako poseban preparat nije pri ruci, s nedostatkom esencijalnih elemenata u tragovima možete se izboriti pijući otopinu obične kuhinjske soli (jedna čajna žličica začina dovoljna je za čašu kipuće vode).

Kompot od sušenog voća neće biti ništa manje koristan za gastritis. Dakle, grožđice, suve šljive i suhe kajsije su bogate kalijumom neophodnim za osobu. Sadrži ovaj korisni element u tragovima (iako u manjim količinama) i nešto povrća, poput šargarepe ili. Međutim, pacijent ih ne bi trebao jesti "u čistom obliku" tokom napada gastritisa.

Najbolje je prije kuhanja uzeti odvar od ovog povrća, narendanog na krupno rende.

Štedljiva dijeta za hronični gastritis

Dijeta za kronični gastritis ima neke karakteristike.

Zanimljivo je da se jelovnik štedljive prehrane za svakog pacijenta sastavlja individualno, na osnovu podataka o prisutnosti ili odsutnosti netolerancije na određene proizvode, kao i podataka o točnoj dijagnozi pacijenta i stupnju razvoja bolesti identificirane kod njega. Postoje, međutim, opšte preporuke u vezi sa pomenutom vrstom hrane:

sva jela u okviru opisane dijete serviraju se pacijentu u tečnom obliku ili u obliku (mehaničko štedljivo);
pacijentu se pokazuje odbijanje hrane bogate dijetalnim vlaknima, organske kiseline i druge nadražujuće tvari (šteda kemikalija);
pacijentu su dozvoljena samo jela pripremljena kuhanjem ili kuhanjem na pari (odnosno ona koja se što brže i lakše probavljaju).

Drugim riječima, pacijent ne može: ništa prženo, pečeno, pa čak ni pirjano; ništa masno - uključujući umake na bazi mesa, ribe ili gljiva; ništa ljuto ili ljuto, kao ni slano, kiselo ili kiselo; ništa što sadrži kofein i bez gaziranih pića; bez hladnih deserta na bazi sladoleda.

U tom slučaju pacijent može: mliječne proizvode; poluviskozne žitarice i omleti kuhani na pari; povrće i nemasno meso - strogo pasirano; sušeni ili ustajali pšenični kruh.

Pacijent treba da se pridržava gore opisane dijete najmanje nedelju dana od trenutka pogoršanja bolesti. Nakon toga bi trebalo da pređe na zdravu ishranu. Odnosno - počnite uzimati uobičajenu kvrgavu hranu. U suprotnom, pacijent može razviti dodatne probavne tegobe uzrokovane upravo specifičnostima štedljive prehrane.

Terapeutska prehrana za probleme sa želucem i crijevima

Terapeutska prehrana za želučane probleme ima pozitivan učinak.

Ovaj članak je već pominjao ovaj princip. zdrava ishrana kao mehanička štednja. U pravilu se koristi u slučajevima kada je bolest gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, a pacijent je težak.

Kao jedan od najčešćih alata za provođenje mehaničkog štedenja, koristi se brisanje bilo koje hrane pripremljene za pacijenta.

Naravno, kada je u pitanju hronična bolest, ulogu igra ne samo oblik serviranja jela, već i sastav proizvoda koji su u njemu uključeni. Ispod je jedna od opcija za štedljivu ishranu pogodnu za pacijente koji pate od ozbiljni problemi sa želucem ili crijevima:

Prvi doručak: kuhana viskozna pirinčana kaša; meko kuhano jaje; čaj sa mlekom.
ručak: pečena jabuka(moguće sa dodatkom šećera).
Ručak: juha od ovsenih pahuljica kuvana u mleku; pire od mrkve; nemasne mesne okruglice kuhane u parnom kotlu; mousse od svježeg voća.
Užina: krutoni od pšeničnog brašna; .
Večera: pire krompir; riba (kuvana ili pečena sa mlečnim sosom); čaj sa mlekom.
Prije spavanja: čaša nečeg mliječnog (šlag, nekiseli jogurt, acidofil, itd.).

Postoji varijanta opisane dijete i ne podrazumijeva brisanje proizvoda. Pogodan je za one pacijente čija je bolest spora, bez izazivanja značajnih tegoba. Primjer menija:

Prvi doručak: mrvičasta heljdina kaša; meko kuhano jaje; čaj sa mlekom.
Drugi doručak: nekiseli svježi sir; odvar od šipka.
Ručak: vegetarijanski krompir supa; meso (kuvano ili pečeno sa bešamel sosom); kuhano; kompot od sušenog voća (sami plodovi mogu se samo prokuhati).
Užina: krutoni od pšeničnog brašna; decoction pšenične mekinje(moguće sa dodatkom šećera).
Večera: riba (kuvana ili pečena sa mlečnim sosom); rolat od šargarepe i jabuke; čaj sa mlekom.
Prije spavanja: čaša nečeg mliječnog (šlag, nekiseli jogurt ili kefir, acidofil itd.).

Čim bolest prođe fazu egzacerbacije, pacijent se treba vratiti svojoj uobičajenoj prehrani. Međutim, neka ograničenja u njegovoj prehrani i dalje će ostati. Dakle, pacijent će morati u potpunosti isključiti iz svoje prehrane masno meso, ribu i perad, gljive, kao i većinu izvora grubih vlakana.

At smanjeno lučenje dijeta koja štedi stomak.

Govoreći o štedljivim dijetama, nemoguće je ne spomenuti njihov poseban tip. Radi se o o takvoj prehrani, u kojoj postoji ciljana stimulacija lučenja želučanog soka.

Važno je shvatiti da takvu dijetu može propisati samo liječnik i tek nakon što se pacijentu postavi posebna dijagnoza.

Dakle, koji su osnovni principi navedene dijete? Prije svega, to je odabir određenih namirnica koje stimuliraju probavu pacijenta.

Drugo, stvaranje "prave" pratnje (naučnici su dokazali da ugodni mirisi, mirna atmosfera i lijepa postavka stola mogu povećati proizvodnju želučanog soka).

Koju hranu smiju konzumirati pacijenti koji sjede na ovoj vrsti štedljive dijete? Liječnici preporučuju da takvi pacijenti u svoju ishranu uključe juhe na malo masnim čorbama (riba, meso, povrće ili čak gljive), boršč, čorbu od kupusa i cvekle, žele, nemasnu šunku i blagi sir, natopljenu haringu i svježi kavijar (jesetra). ili keto), paradajz i bilje i začini.

Ovo drugo, naravno, u umjerenim količinama. Ali brašno (posebno proizvodi od lisnatog i peciva) i mliječni, masni, dimljeni i previše slani, tvrdo kuhana jaja i, osim toga, nešto voća, bobičastog voća i povrća (na primjer, grožđe, ogrozd, rotkvice, rotkvice, grašak i pasulj ) ne treba konzumirati kao dio opisane dijete.

Također, pacijentu se savjetuje da isključi sva gazirana pića iz svoje prehrane. Obično sami liječnici pomažu pacijentima da se kreću po listi ograničenja, dajući im približni jelovnik za dan. Ispod je jedan od opcije za planirane obroke:

Doručak: ovsena kaša kuvana sa mlekom; meko kuhano jaje; sir; čaj.
Ručak: mesna juha začinjena vermičelom; pržene bez paniranja mesne kotlete; pire od mrkve; žele.
Popodnevna užina: kolačići; odvar od šipka.
Večera: žele od ribe; puding od riže s voćnim umakom; čaj.
Pre spavanja: čaša ili drugi napitak od fermentisanog mleka.

Pravilna ishrana za čir na želucu ili dvanaestopalačnom crevu

Pravilna ishrana kod čira na želucu kao životna pozicija.

Naravno, nemoguće je izliječiti čir pravilnom ishranom. Zadatak dijete ovaj slučaj je samo smanjiti negativne posljedice, koji proizilaze iz obilja. Zanimljivo je da doktori ne daju opšte preporuke u tom pogledu.

Vjeruje se da pacijent treba da modelira dijetu za sebe, isključujući iz svoje prehrane one namirnice koje njemu osobno izazivaju nelagodu.

Jedina ograničenja koja se propisuju svim pacijentima s čirom, bez izuzetka, odnose se na potpuno odbijanje alkohola i grickalica noću. Uostalom, alkohol i kasne večere stimulišu proizvodnju hlorovodonične kiseline u želucu, što, naravno, pogoršava simptome bolesti.

Posebna prehrana propisana je za pacijente sa samo u periodima egzacerbacija. Dakle, ako pacijent ima krvarenje, propisuje mu se gladovanje u trajanju od 1 do 3 dana. Ukoliko je pacijent na bolničkom liječenju, potrebne nutrijente u tom periodu prima intravenozno, preko kapaljki.

Tada se pacijentu dopušta mala količina (ne više od 1,5 čaše dnevno) ohlađene tečne hrane. I tek nakon dužeg vremenskog perioda, čvrsta hrana se uvodi u prehranu pacijenata (meko kuvana jaja, riblji i mesni sufle, pire od povrća ili). U takvim periodima, liječnik strogo prati ishranu pacijenta. Svako (čak i minimalno) odstupanje od njegovih preporuka može ugroziti ne samo zdravlje, već i život pacijenta.

Više o nutritivnoj terapiji saznajte u videu:

Terapijska dijeta za stenozu pilorusa

Pilorična stenoza je stanje u kojem hrana ne može slobodno proći iz želuca u želudac duodenum. Ova bolest se leči sa. Do trenutka kada pacijent bude zakazan za operaciju, potrebna mu je posebna ishrana kako bi se njegovo stanje olakšalo.

Suština terapijske dijete koja se propisuje kod pilorične stenoze je smanjenje količine ugljikohidrata koju konzumira pacijent. Da bi se postigao cilj, škrobna hrana je gotovo potpuno isključena iz ishrane pacijenta. Dakle, dnevna stopa konzumacije hljeba, žitarica ili krompira za pacijenta sa stenozom pilorusa ne bi trebala prelaziti 250 grama (ukupno).

Nastali kalorijski deficit nadoknađuje se povećanjem unosa proteina i masti. Što se tiče ishrane, prelaze na tri obroka dnevno. U tom slučaju, pacijentu je zabranjeno jesti noću i piti puno tekućine.

Reci svojim prijateljima! Recite prijateljima o ovom članku u svom omiljenom socijalna mreža koristeći dugmad društvenih mreža. Hvala ti!

Patologija gastrointestinalnog trakta, pored liječenje lijekovima, uvijek pretpostavlja upotrebu specijalnu hranu. Vrlo je važno znati kakva bi trebala biti štedljiva dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, razmotrit ćemo jelovnik i karakteristike ishrane.

Opće karakteristike ishrana

Dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, za razliku od drugih sistema ljudsko tijelo, igra odlučujuću ulogu u medicinske taktike, budući da je sluznica crijevne cijevi prvenstveno izložena agresivnim faktorima sadržanim u hrani. U nastavku ću dati osnovne osnove prehrane u ovoj patologiji.

Omjer glavnih nutrijenata trebao bi odgovarati normi (sa povlačenjem akutnih pojava);
Potpuna eliminacija prejedanja;
Frakcijski obroci, najmanje 5 malih obroka dnevno. Često se preporučuje čak i više;
Izbjegavajte suhe grickalice;
Potpuno isključivanje (u periodima egzacerbacije) i značajno ograničenje nadražujuće hrane: masne, pržene, ljute, kisele;
Potpuno isključivanje neprobavljive hrane: gljive i slično;
Isključivanje alkohola;

Osim toga, prestanak pušenja, jer nikotin povećava lučenje hlorovodonične kiseline.

Karakteristike prehrane za akutni gastritis

U prvih nekoliko dana možete se pridržavati dijete na gladovanju. Preporučuje se pijenje dosta vode. Nakon toga, pacijentu je prikazana frakciona prehrana, 5-6 puta dnevno. U jesenju ishranu biće uključena najštedljivija jela: nemasna juha, juha od šipka, pire od žitarica, žele, nemasni žele, proceđene supe.

Nakon što se akutni fenomeni potpuno povuku, dijetu se može proširiti uvođenjem sljedećih proizvoda: kompoti, pire od povrća, usitnjeni posni mesni kotleti, kuhani na pari, sušeni kruh.

Karakteristike prehrane za kronični gastritis

Uglavnom, ishrana kod kroničnog gastritisa odgovara onoj u remisiji akutnog gastritisa. Preporučuju se mali obroci. Primer menija: nemasna riba ili jela od mesa, pire supe, kompoti od nekiselog voća. Razumna upotreba slabe kafe, čaja, kakaa je prihvatljiva. Moguće je konzumirati mliječne proizvode, osim ljutih sireva.

Karakteristike prehrane za peptički ulkus

Za razliku od gastritisa (upale), tokom perioda egzacerbacija ne bi trebalo da bude gladnih dana. Pacijentu se preporučuje upotreba sledećih proizvoda: meko kuvana jaja, omleti, pire supe, beli hleb, pire od žitarica. Jela od ribe ili mesa pripremaju se isključivo na pari. Potpuno isključivanje toplih i previše hladnih jela.

Tablice liječenja po Pevzneru za gastrointestinalnu patologiju

Tablice (dijete) prema Pevzneru su čitav sveobuhvatan sistem dijetetske prehrane, uzimajući u obzir individualne karakteristike različitih bolesti. Za patologiju gastrointestinalnog trakta namijenjeno je nekoliko dijeta odjednom.

Tabela broj 1

Indikacije: peptički ulkus izvan stadijuma egzacerbacije, hronični gastritis iz egzacerbacije akutni gastritis u remisiji (remisiji).

opći opis. Dijeta je kompletna energetska tačka viziju. Pokazuje puno poštovanje. Isključuju se svi proizvodi koji na neki način mogu potaknuti lučenje želučanog soka. Hranu se preporučuje uzimati 6 puta dnevno. Primjer menija:

Prvi doručak: zobene pahuljice, žele, nekiseli voćni sok.
Drugi doručak: kompot od suvog voća, posni kolačići, čaša mleka.
Ručak: pire supa, nemasni kotleti, salate od povrća,casa caja.
Popodnevna užina: salata od povrća, par kokošja jaja meko kuhano;
Večera: riba na pari.
Noću: nemasni kefir, suvi keksi.

Tabela broj 1a

Indikacije: akutni gastritis, hronični gastritis sa hiperacidnost, peptički ulkus u akutnoj fazi, akutni enterokolitis.

Opći opis. Ova dijeta je stroža verzija prethodne tabele. Energetski neispravan. Možete ga se pridržavati samo ograničeno vrijeme, ne duže od jedne sedmice. Prikazana je potpuna pošteda sluzokože. Proizvodi koji mogu pojačati sekretornu aktivnost gastrointestinalnog trakta su isključeni. Jedite 6 puta dnevno. Primjer menija:

Prvi doručak: meko kuvana jaja, čaša mleka.
Drugi doručak: kaša od heljde (pire) i čaša mlijeka.
Ručak: juha od ovsenih pahuljica, piletina kuvana na pari, nekiseli voćni sok ili nezaslađeni kompot.
Užina: odvar od šipka, čaša mlijeka.
Večera: pirinčana kaša, mleko.
Noću: čaša mlijeka sa niskim sadržajem masti.

Tabela broj 1b

Indikacije: peptički ulkus u fazi jenjavanja kliničkih manifestacija, akutni gastritis. Opšti opis: glatki prijelaz sa tabele 1a na potpuniju ishranu. Dijeta sa energetske tačke gledišta trebala bi biti gotovo potpuna. Trebali biste smanjiti unos ugljikohidrata. Iz ishrane se isključuju namirnice koje stimulišu lučenje. Jedite 6 puta dnevno. Primjer menija:

Prvi doručak: parni omlet, griz, čaša mleka.
Drugi doručak: mleko i suvi keks.
Ručak: mlečna supa, pire krompir, mesni sufle.
Popodnevna užina: krekeri od bijeli hljeb plus izvarak divlje ruže.
Večera: tepsija od svježeg sira, voćni žele.
Noću: mleko.

Zaključak

Za uspješno liječenje crijevnih bolesti vrlo je važno normalizirati aktivnost nervni sistem, čija neravnoteža izuzetno negativno utječe na rad svih odjela gastrointestinalnog trakta.

Važno je potpuno eliminirati sve stresore. Strogo se pridržavajte medicinskog i zaštitnog režima koji preporučuje specijalista. Potpuno prestanite sa pušenjem i alkoholom. Tada će štedljiva dijeta za bolesti gastrointestinalnog trakta, čiji je jelovnik dat gore, dati rezultat. Sve funkcioniše zajedno!