Kako klijati pšenicu kod kuće. Video: kako klijati pšenicu kod kuće. Klijanje u staklenoj tegli

proklijalo seme različite kulture koristi se za regulaciju funkcije crijeva, kod disbakterioze uzrokovane upotrebom antibiotika ili drugih uzroka. U periodu pojave klice sve korisne tvari prelaze u oblik koji se lako apsorbira u ljudskom tijelu. Proklijale žitarice sadrže mnogo proteina, aminokiselina, vitamina, korisnih hemijskih elemenata.

Klija i koristi se za ishranu:

• Pšenica
• sočivo
• Sesam

Najčešće se uz mahunarke konzumiraju proklijala zrna pšenice. Prilično su čvrsti. I možete ih progutati samo zgnječene. Ali proces žvakanja tvrde hrane jača desni i zube. Sjemenke zajedno sa klicama možete samljeti blenderom, dodajući voće i cimet.

Ne možete koristiti proklijala zrna s mliječnim proizvodima. Ovo uzrokuje dijareju. At termičku obradu sve prednosti sadnica su izgubljene.

Proklijala pšenica se koristi za poboljšanje organizma. Stoga sjeme mora biti visokog kvaliteta. Žitarice možete kupiti u specijalizovanoj prodavnici. Oni su dužni da imaju zaključak sanitarno-epidemiološke službe. Kako ne bi bilo sumnje u kvalitet sjemena, možete tražiti od prodavca da ga pokaže. Ukoliko je kvalitet robe potvrđen pri prvoj kupovini, u budućnosti se može kupiti na ovom mjestu.

Osim garancija kvaliteta, dokument navodi proizvođača i glavne karakteristike sjemena.

Ponekad se pšenica kupuje od poljoprivrednika proizvođača. Ali u ovom slučaju morate dobro poznavati uslove njegovog uzgoja. Oni određuju koliko je udaljeno od autoputeva i industrijskih preduzeća lokacija na kojoj je žetva, koliko puta i kako je usev obrađen.

Ni u kom slučaju ne treba koristiti kiselo sjeme. Mogu se koristiti samo za setvu. Visokokvalitetno sjeme pšenice klija zajedno za jedan dan. Ali ponekad otprilike polovina zrna ostane neokupljena. Ovo ukazuje na nisku kvalitetu zrna.

Nemojte koristiti metalne posude za klijanje. Za to je bolje koristiti staklene tegle ili plastične posude prehrambeni proizvodi. Dobro je pripremiti gazu, koja će sjemenke zaštititi od isušivanja. Umjesto toga, posudu možete pokriti poklopcem, ali labavo kako bi zrak mogao lako proći do sjemenki i natrag.

potopiti seme bolje ujutro. Prvo se peru pod slavinom kako bi se isprale nečistoće trećih strana. Možete sipati vodu u posudu, a zatim ukloniti sva plutajuća zrna, jer neće proklijati. Neki izvori preporučuju da svaka od faza klijanja bude praćena dezinfekcijom ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Pripremite ga u posebnoj tegli koristeći prokuhanu vodu.

Nakon svakog tretmana, zrna se peru 3 puta vodom.

Ali možete se ograničiti na uobičajeno pranje pije vodu. Mnogo je brže, lakše, a višak kalijum permanganata u organizmu je beskorisan. Uostalom, malo je vjerovatno da će ga biti moguće u potpunosti oprati.
Sjeme se sipa 3 minute, zatim se ocijedi, ispere najmanje tri puta filtriranom, izvorskom ili flaširanom vodom. Pogodno je to učiniti kroz gazu, pričvršćenu na rub tegle elastičnom trakom.

Načini klijanja sjemena pšenice:

1. Klijanje semena u tegli postavljenoj pod uglom. Nabubrele sjemenke se sipaju u teglu, ispunjavajući je za trećinu. Zatvorite gazom, pričvrstite elastičnom trakom. Stavite teglu u posudu tako da joj vrat leži na dnu posude, a zidovi - na njenom rubu. Ugao nagiba je oko 45°. Večina sjeme treba ostati bliže dnu tegle. Toliko vode se sipa u posudu da se ne ulije u teglu, već ulazi u gazu, vlažeći je. Sjemenke su navlažene, a dno preokrenute tegle ne dozvoljava da vlaga ispari. Kvalitetno sjeme počinje klijati nakon 8 sati. Peru se bez skidanja gaze. Zaroniti u posudu s vodom najbolje je uveče kako bi bili spremni za jelo do ručka.
2. U kontejneru. Ako vam se prva metoda čini teška, možete raširiti nabubrele mokre sjemenke po dnu posude. tanki sloj(do 3 cm), prekrijte ih gazom presavijenom u nekoliko slojeva. Sjemenke ne smiju plivati ​​u vodi, ali ih ne treba ni presušiti. Da biste podesili količinu vlage, na dno posude možete staviti nekoliko puta presavijenu gazu. Klija na temperaturi od oko 20°C.

Preporučljivo je oprati sjeme kroz cjedilo svakih 5-8 sati. Time se uklanja sluz nastala tokom klijanja, a samo sjeme se navlaži. Ako su prekrivene gazom, ovaj korak se može izostaviti. Ali tokom klijanja, preporučljivo je oprati seme pšenice najmanje 2 puta. Trebalo bi da imaju prijatnu aromu.

Operite žitarice uveče i ujutru. Možete ih jesti oko podneva. Zapremina zrna u procesu klijanja povećava se za 2 puta. Potrebno je samo razlikovati izležene sjemenke od onih koje su nabubrile, ali nisu klijale. Nisu klijale.

Zrna pšenice mogu se konzumirati kada su bijele klice jasno vidljive. Sa svojom dužinom od 3 mm, sjemenke imaju maksimalnu efikasnost. Zatim količina korisne supstance počinje da se smanjuje.

Nemojte koristiti žitarice čije su klice potamnjele.

Proklijale sjemenke mogu se čuvati u frižideru 2 dana. Možete ih staviti u teglu i poklopiti stakleni poklopac, labavo uz rub. Ne isplati se čuvati u otvorenoj posudi, jer se klice na taj način suše. Temperatura u frižideru ne bi trebalo da prelazi 7°C.

Ujutro se sve seme opere. Zatim se odabire željeni dio za konzumaciju, a ostatak se sakriva natrag u hladnjak. Ponavljajte postupak svako jutro. Nema potrebe da brinete o činjenici da klice nastavljaju da rastu tokom skladištenja. U to vrijeme povećava se količina vitamina i antioksidansa u klicama, a sintetiziraju se enzimi. Počinju prihvatati zrna sa jedva izleglim klicama, završavaju kada njihova dužina dostigne 3 mm.

Proces klijanja sjemena pšenice zahtijeva određeno vrijeme. Stoga je bolje izračunati ga tako da bude zgodno.

• Prvih nekoliko mjeseci proklijala zrna ne treba uzimati svaki dan. Imaju veoma snažan energetski efekat, pa ih morate postepeno uvoditi u ishranu.
• Proklijalo sjeme možete uzimati 5 dana i napraviti pauzu 2 dana. to optimalni režim da počnem sa uzimanjem. Nakon što se tijelo navikne, proklijale sjemenke možete koristiti svakodnevno, povećavajući dozu.
• U početku odrasla osoba može uzeti 1 supenu kašiku, što je jednako 20 g. Maksimalna doza za njih - 70 g. Optimalno - 50 g.
• Djeci se također može davati proklijano sjeme pšenice. Od 5 do 8 godina dovoljna je 1 kašičica, do 14 godina - jedan desert. Doze za djecu se ne povećavaju. Neki stručnjaci savjetuju da se žitarice ne daju djeci mlađoj od 14 godina.
• Za izračunavanje broja suhih zrna uzima se u obzir da se od 70 g (3,5 supene kašike) nakon klijanja dobije 100 g proklijalog sjemena.

Sjeme koje se koristi za prevenciju i poboljšanje stanja opšte stanje, jesti, miješanje sa svježim sirom, razne salate. Ako se trebate riješiti disbakterioze, koristite ga odvojeno, pola sata prije jela.

Više informacija možete pronaći u videu:

Glavne greške:

1. Ne uspevaju svi da proklijaju pšenicu prvi put. Ponekad zrna umiru od viška vode. Stoga ga morate ocijediti, ostavljajući zrna vlažnima.
2. Ako se zrna previše gusto rasporede po sudovima, neće moći disati, pregrijati se i neće klijati.
3. Kod dugog klijanja, nakon što klice dosegnu 3 mm, kvaliteta proizvoda počinje se pogoršavati.
4. Proklijala zrna ne bi trebalo da uzimaju pacijenti sa čirom duodenum i osobe sa alergijama na gluten.

Na početku primjene mogu se javiti nuspojave:

• U glavi se vrti.
• Tečna stolica.
• Opća slabost.

Obično ove pojave ne mogu trajati duže od 2 dana. Ako ne prođu, morate se suzdržati od uzimanja proklijalog zrna.

1. Pšenicu treba kupiti posebno, za nicanje. Nije pogodno za setvu.
2. Rok trajanja zrna ne bi trebao biti duži od 1 godine.
3. Zrna moraju biti zrela, neoštećena, bez mrlja.
4. Za namakanje žitarica nemojte koristiti aluminijumsko posuđe, bolje je uzeti stakleno ili emajlirano.
5. Klice ne bi trebalo da budu veće od 2 mm, jer. daljim rastom gube korisna svojstva.
6. Zrna koja su isplivala nakon namakanja ne treba jesti, jer. neispravni su ili mrtvi.
7. Neproklijale žitarice se takođe ne jedu jer u suprotnom može doći do začepljenja creva ili želuca.
8. Izlijte primarnu vodu, popijte sekundarnu. Sve će nestati nakon prvog namakanja. štetne materije, hemikalije, a nakon drugog u vodi će ostati puno korisnih tvari. Ovu vodu možete dodavati u sokove, a možete njome zalijevati cvijeće.
9. Zrna ispirati najmanje 3 puta dnevno kako se na njima ne bi stvorile gljivice i plijesan. Dovoljno je 1-2 dana namakanja da dobiju klice.
10. Ako su klice produžene za više od 3 mm, nemojte žuriti da ih bacite. Možete dodati zemlju i za 7-10 dana će izrasti zelene klice, tj. zelene slatkaste klice dužine oko 10 cm Zrna i korenje bacite, a zelje dodajte u salate ili sameljite u blenderu i popijte najkorisniji sok od pšenice. Inače, ovaj sok se može koristiti kao hranljiva maska za lice. Dovoljno je da masku nanesete na lice, a kada se osuši, isperite je.

Sada idemo direktno na klijanje pšenice.

Evo jednostavnog načina koji vam ne oduzima puno vremena.

1. Pšenicu sortiramo, operemo pod mlazom vode. Uzmemo staklenu ploču, stavimo pšenicu, napunimo je vodom sobnoj temperaturi tako da je 5 cm iznad zrna. Ako ima plutajućih zrna, bacite. Preostala zrna se ostavljaju preko noći.

3. Ujutro ćete vidjeti da su male bijele klice počele izlijegati na zrnu.

4. Zrna operemo i rasporedimo na mokru gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Mi nivo. Sloj zrna ne bi trebao biti veći od 1 cm.

4. Zatvorite mokrom gazom. Gazu vlažimo dok se suši, treba da je stalno mokra, ali ne smije plivati ​​u vodi. Žitarice peremo najmanje 3 puta dnevno.

5. Nakon 1-2 dana pojaviće se klice od oko 2 mm. Odbacite neproklijale sjemenke. Pšenica je spremna za jelo. Ovdje je malo stajala za mene i klice su ispale dugačke. Potrebno je koristiti pšenicu sa klicama ne 2-3 mm.

Dnevni unos pšenice je 1 supena kašika. Žitarice je potrebno jako dugo žvakati, kako bi se uz pomoć pljuvačke dobilo takozvano "pšenično mlijeko" koje ima ljekovita svojstva.

Sada znate kako klijati pšenicu kod kuće.
Jedite pravilno i budite zdravi!

Proklijala pšenica izvor je mladosti, zdravlja i ljepote. Mnogi ljudi se pitaju kako pravilno klijati pšenicu i kako je uzeti. U klicama treba sačuvati vitamine i mikroelemente, koji povoljno utiču na sve sisteme organizma.

Kako klijati pšenicu

Za klijanje birajte cela netaknuta zrna. Treba paziti da se pšenica za klijanje ne prerađuje hemikalije, jer to može negativno uticati na klice.

Proces klijanja podijeljen je u sljedeće korake:

1. Odlučite se o količini proklijalog zrna koja vam je potrebna. Preporučena količina: 1 supena kašika po osobi dnevno.
2. Sipajte zrna na čist list kartona, pažljivo birajući smeće i oštećenu pšenicu. Stavite u cjedilo, isperite pod tekućom hladnom vodom.
3. Odaberite posudu za klijanje. Stakleni ili porculanski tanjir sa širokim dnom ili željezna tacna će biti dovoljna.
4. Sipajte žito u posudu, napunite vodom i ostavite 2-4 minute. Ocijedite tečnost, lagano rasporedite zrna po površini.
5. Napunite pšenicu toplom izvorskom vodom, odozgo pokrijte zavojem ili gazom. Posudu možete zatvoriti poklopcem, ostavljajući mali razmak za ulazak zraka.
6. Stavite posudu na tamno mjesto 8-9 sati. Promijenite vodu.
7. Nakon pojave klica, ocijedite tekućinu i stavite pšenicu u hladnjak ili na balkon.

Proklijala pšenica se može jesti u roku od 24-34 sata. Ako su klice prerasle i dostigle 3-4 mm, onda zrna ne treba dodavati u hranu.

Pšenica klija u roku od jednog dana, ali neke sorte niču 2-3 dana. Zrna možete klijati u frižideru, ali to usporava proces.

Vrlo korisno zelene klice pšenica bez zrna. Mogu se uzgajati stavljanjem proklijalog zrna u humus ili piljevinu. Svakodnevno zalivanje i dobro osvetljenje doprinose tome brz rast bilje. Klice se mogu konzumirati 8-9 dana, kada dostignu visinu od 13-16 cm, režu se makazama i dodaju u supe, salate i priloge.

Proklijala pšenica: koristi i štete

Proklijala pšenica je skladište vitamina i hranljivih materija. Upotreba klica poboljšava imunitet, normalizuje acido-baznu ravnotežu, eliminiše beri-beri i čisti organizam od toksina.

• kalijum;
• magnezijum;
• antioksidansi;
• željezo;
• celuloza;
• fosfor.

Proklijalo zrno ima pozitivan efekat na gastrointestinalnog trakta pojačava protok krvi i jača kardiovaskularni sistem. Preporučljivo je uključiti klice u prehranu osoba sa prekomjernom težinom.

Liječnici savjetuju da prije upotrebe prouče prednosti i štete proklijale pšenice: proizvod ima kontraindikacije. Nije preporučljivo unositi klice u jelovnik:

• djeca mlađa od 10 godina;
• u postoperativnom i rehabilitacijskom periodu;
• osobe koje pate od bolesti želuca i crijeva;
• alergičara s netolerancijom na proizvode koji sadrže gluten.

Proklijala zrna ne treba konzumirati tokom pogoršanja upalnih bolesti.

Kako uzimati pšenične klice

Nakon saznanja o prednostima i štetnosti žitarica, ljude zanima kako uzimati proklijalu pšenicu. Od pravilnu upotrebu klice direktno ovise o unosu korisnih tvari i elemenata u tragovima.

1. Izbjegavajte termičku obradu pšenice. Kada temperatura poraste, zrna gube hranljive materije.
2. Zrna sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderu. Dobivenu kašastu masu pomiješajte sa maslinom ili laneno ulje. Jedite 1 supenu kašiku dnevno za doručak.
3. Od klica možete napraviti infuziju. Da biste to učinili, napunite zrno čista voda i staviti na tamno mesto 2-3 sata. Dodajte piću za aromu. sok od limuna ili list origana.
4. Osušite i sameljite klice u brašno. Smjesu dodajte u gotova jela i pića.
5. Pšenično mlijeko je veoma korisno. 3 kašike proklijalog zrna dobro pomešati sa 2 kašike grožđica. Napunite toplom izvorskom vodom i ostavite na tamnom hladnom mestu 4-5 sati. Infuziju procijedite. Možete čuvati u frižideru jedan dan.

U prvim danima uzimanja klica ne konzumirajte više od 2 supene kašike dnevno, inače može doći do proliva. Nakon 2-3 sedmice upotrebe, možete povećati svakodnevnu upotrebu klice do 60-70 grama.

Ne unosite u ishranu proklijanu pšenicu uz punomasno mlijeko, cvjetni med, gljive. Ovo može uzrokovati alergijska reakcija i mučnina.

Prednosti i štete proklijale pšenice stručnjaci su dugo proučavali. Žitarice sadrže jedinstvene elemente u tragovima koji liječe sve tjelesne sisteme. Uz pravilno klijanje i upotrebu pšenice, ne možete se samo riješiti hronične bolesti ali i podmlađuju kožu, jačaju zglobove i mišiće.

Pšenicu klijamo za 2-3 dana - video

Dok je bijelo brašno jedna od prvih pet namirnica koje bi ljudi trebali prestati koristiti. Proklijala pšenica je veoma važna za one koji poste, ne jedu meso ili su željni da očiste organizam od toksina, odnosno da se ozbiljno pozabave svojim zdravstvenim problemima. Pa, osim toga, možete kuhati divna jela od pšeničnih klica i žitarica.

Da biste ga pravilno klijali, morate učiniti sve prema ovom planu:

• Šta nam je potrebno da bi pšenica proklijala?
• Kako odabrati pšenicu za klijanje?
• Koliko dugo čuvati pšenične klice?
• Koje su prednosti klijanja pšenice kod kuće?

Prvo, prije klijanja pšenice kod kuće za hranu, morate prikupiti sljedeće:

1. Pšenica, u količini fasetnog stakla.
2. 3D ploča ili poslužavnik.
3. Komad čiste gaze.
4. Prečišćena voda (najmanje 1 litar).

Po potrebi, proklijala pšenica treba uvijek biti pri ruci. Kako klijati? Za početak uzmite veliku posudu ili barem poslužavnik. Možete koristiti emajliran pleh ako je proklijala dovoljno velika količina pšenice, oko pola kilograma. Ali kada naraste samo 1-2 puta za hranu jedne osobe, mali tanjir ili čak tanjirić će biti dovoljni. Vremenom će svako shvatiti koliko mu je proklijale pšenice potrebno i proklijaće samo pravi iznos. obično, dnevna stopa klice pšenice - oko 80-100 grama po jedu, ali to, naravno, nije bitno, mogu se konzumirati veće ili manje količine.

Odabir pravog sjemena

Ako postoji šansa da se pšenica na čaršiji kupi po težini, biće najbolji izbor. Činjenica je da se pšenica pre prodaje tretira hemikalijama, kako bi se uskladištila u skladištu, bez gubitka. Ali takva pšenica nije prikladna za jelo. Ono što je potrebno je pšenica koja može da klija i da se ne tretira. Naravno, najbolja opcija i bezbedno kada ga sama osoba može uzgajati.

Osim toga, proklijala pšenica može jako varirati po ukusu, ovisno o sorti i kvaliteti. U svakom slučaju, bolje je uzeti meke sorte pšenice.

Oblik sjemena pšenice treba biti okrugao, boja je bogata, svijetla, bez vidljivih nedostataka, miris je čist, prijatan, kruhast ili bez mirisa. Okus zrna, pri žvakanju, praškastog okusa, bez vidljive pljesnivosti, gorčine, nije oksidiran.

Kako proklijati pšenicu?

Trebate male pšenične trave? Kako ih pravilno klijati? Da, potrebne su vam jedva vidljive klice. najbolji pokazateljČinjenica da je pšenica dovoljno nikla da bude živa hrana i da je spremna za upotrebu jeste da su se klice pojavile oko 2,5-3,8 mm, ili nešto niže. Kada se to dogodi, treba oprati pšenične klice, naravno, samo čistom vodom za piće, a zatim sve staviti u čistu posudu.

A da bi pravilno klijalo, potrebno je isprati zrna. Za to je bolje koristiti pročišćenu vodu, jer hlor u vodi iz slavine nije dobar za želudac. Za pročišćavanje vode možete koristiti jednostavan kućni filter. Dakle, uklanjaju svo smeće od pšenice i oštećenih i pokvarenih žitarica. Dakle, zrna pšenice koja plutaju na vodi su već mrtva i neće proklijati. Ova zrna se moraju odmah baciti.

I onda stavite na tacnu, ili šta god imate, i po mogućnosti u jednom sloju. Sve to prekrijte običnom gazom. Gazu se mora saviti u 2-4 sloja kako bi se spriječio gubitak vode, mora se stalno lagano vlažiti čistom vodom kako se ne bi osušila. Nakon toga stavite tanjir ili pleh na toplo mesto.

Koliko klijati pšenicu u semenu?

12 do 16 sati je vrijeme potrebno da pšenica proklija na pravom mjestu. Naravno, ovo vrijeme nije isto, jer je različito vrijeme za sve sorte pšenice i temperatura u kućama. Stoga vrijeme klijanja može biti duže u hladnom okruženju, a kraće ako je dovoljno toplo. Ako je moguće, stavite pšenicu na sunce, to takođe može dati klice dodatni vitamini. Alternativno, možete koristiti bilo koju fitolampu, bit će isti učinak, ali manje izražen.

Kako čuvati pšenične klice?

Kada takvu pšenicu žele duže čuvati, treba imati na umu da se ona ne može dugo držati na toplom, a pšenicu treba držati samo u frižideru, ali ne duže od 2-3 dana. Inače će prerasti, a pšenične klice će postati klice, a takve, prerasle, nisu baš dobre za ishranu. Samo ih treba baciti. I, naravno, što se prije pojede takva pšenica, to će biti korisnija.

Proklijala zrna pšenice se odavno koriste u dijetalna hrana. Bogate su vitaminima od kojih nećete naći u pečenju pšenično brašno. Proklijala pšenica se može jesti sirova sama ili dodana različita jela. Glavno pitanje je gdje kupiti, kako odabrati i klijati obična zrna pšenice vlastitim rukama.

Tako različite žitarice

Žitarice su jedan od glavnih prehrambenih proizvoda u većini različitih naroda mir. Pirinač, heljda, raž, ječam i pšenica čine značajan dio naše prehrane. Zbog ustaljene tradicije ishrane, većina žitarica se priprema bez obzira na njihovu pravu nutritivnu vrijednost. Na primjer, u nebrušenom tamnom pirinču, mnogo više koristi od bijele boje na koju su potrošači odavno navikli.

Isto važi i za pšenicu. Obično se koristi za pravljenje brašna za pečenje hleba i slatkiša. Kolači, rumene lepinje, mafini i druge poslastice savršeno utole glad, ali organizmu ne donose ništa osim "praznih" kalorija. Potonji daju energiju samo sat-dva, nakon čega se talože sa strane sa neprivlačnom masnoćom.

Razlog beskorisnosti ovakvih proizvoda je što u procesu industrijske prerade zrna žitarica gube sve svoje nutritivnu vrijednost i vitamine. Za one koji žele da smršaju važno je da to upamte. Da bi se masnoća počela topiti, morate napustiti sva peciva i mafine. Treba ih zamijeniti proizvodima od cjelovitog zrna: žitaricama i proklijalim žitaricama. Za doručak je bolje pojesti tanjir ječmene kaše nego najukusniji sendvič bijeli hljeb sa komadom šunke.

Pšenične klice: koje su prednosti?

Sirova zrna pšenice su bogata vitaminima (F, C, B1, B6, PP, E), folna kiselina, pektini, laktoza, karoten, skrob, biotin, esencijalna ulja, vlakna, bor, gvožđe, magnezijum i čitav niz korisnih materija. Proklijala pšenica vam omogućava da sve ovo bogatstvo dobijete u prirodnom obliku. Evo šta komponente ovog prehrambenog proizvoda daju tijelu:

• vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju toksine;
• pektini apsorbiraju toksine, pomažu u izbjegavanju procesa fermentacije i propadanja;
• vitamini normalizuju rad svih organa i sistema, poboljšavaju kožu, vid, pamćenje;
• biotin reguliše rezerve masti i proteina u organizmu, pomaže u mršavljenju;
• folna kiselina normalizira metabolizam, poboljšava raspoloženje, pomaže stvaranje krvi i druge tjelesne funkcije.

A ovo je samo dio prednosti koje donosi proklijala pšenica! Od davnina se koristi za liječenje bolesti probavnog sistema.

Gdje kupiti pšenicu za nicanje?

Ranije su se žitarice mogle kupiti samo na pijaci. Obično su se prodavali za tov pilića, pačića i drugih domaćih životinja. Velika ponuda mogla bi se dočekati uoči Uskrsa. Za ovaj praznik svi se pravoslavci veoma pripremaju zdravo jelo, koji treba uvesti u svoju uobičajenu prehranu - kutya.

Sada se žitarice, kao i pšenične klice, prodaju u većini supermarketa, jer postoji velika potražnja za njima. Mnoge žene u nastojanju da smršaju i poboljšaju svoje zdravlje u svoj jelovnik uvele su pšenične klice. Kada kupujete žito, obratite pažnju na datum proizvodnje. Proklijala pšenica leži na policama više od godinu dana, nije prikladno. Ako je pakiranje providno, provjerite ima li pšenice oštećenih zrna i stranih materija.

Uzgoj pšenice kod kuće

Postoji nekoliko načina za klijanje pšenice za ishranu. Najjednostavniji je sljedeći:

1. Prvo, zrna pšenice za klijanje moraju biti namočena u vodi na sobnoj temperaturi. Jednostavno sipajte pšenicu na dno duboke posude i prelijte vodom. Potonjih bi trebalo biti dvostruko više od zrna.
2. Nakon 3-5 sati zrna će upiti vodu i malo nabubriti. Tečnost se mora ocijediti, a samu pšenicu dobro oprati pod slavinom (koristite sito radi lakšeg snalaženja). U ovoj fazi, lako se riješiti krhotina.
3. Zatim pšenicu ponovo treba napuniti čistom vodom i ostaviti na miru jedan dan. Nema posebnim uslovima za klijanje dobrog zrna nije potrebno. Već sljedećeg dana izleći će male klice pšenice. Ako je proizvodu istekao rok trajanja, pojavit će se za 2-3 dana, ali ne preporučujemo jesti takvu pšenicu.
4. Nakon nicanja, pšenicu je potrebno oprati i raširiti u tankom sloju na ravnoj ploči. Zrna moraju biti u vlažnom i prozračnom okruženju. Oni će nastaviti da rastu.

Pšenica uvijek mora biti dovoljno vlažna, ali ne previše natopljena. Previše vode može uzrokovati stvaranje plijesni na posudi. Kada klice pšenice dostignu dužinu od 3-5 mm, klijanje je završeno. Sada znate kako pravilno klijati pšenicu.

Kako uštedjeti i kako koristiti pšenične klice

Proklijala pšenica je kompletan živi proizvod. U proleće se može saditi u zemlju i nakon nekog vremena dobijate prve zelene izdanke, a potom i klipove. Ako poljoprivreda nije vaša stvar, pšenične klice možete držati u frižideru i dodavati ih malo po malo u salate, kuvanu soju i druga jela. Klice pšenice se odlično slažu sa raznim povrćem, začinskim biljem, konzervirani kukuruz, susam, krastavci itd.

U frižideru, proklijala pšenica se može čuvati u gazi ili u plastičnoj posudi. Nemojte ga čuvati predugo. Bolje je klijati novu porciju zrna nego koristiti stara. U prodaji su i gotovi klijači za zrno sa ravnim plehom i sitom za odvod viška vode.