Hrana s visokim udjelom omega 6. Omega masne kiseline u hrani

Omega-6 masne kiseline su višestruko nezasićene. Značajka njihove strukture su dvostruke ugljikove veze. Ona je ta koja određuje osnovne kvalitete kiselina, koje čovjek tako cijeni.

Što očekivati?

Omega-6 kiselina je prilično raznolika biološko djelovanje na ljudsko tijelo. Ovaj fenomen je povezan s pretvorbom tvari u N-6 eikosanoide, koji zauzvrat reagiraju s receptorima. Analize omogućuju otkrivanje prisutnosti ovih spojeva u raznim tkivima i organima.

Vjeruje se da arahidonska kiselina ima najjači učinak na ljude. Ulazak u tijelo, pod utjecajem djelatne tvari razgrađuje se, stvarajući leukotriene, prostaglandine. Oni su, pak, neophodni za upalu, jer igraju ulogu medijatora. Dobrobiti i štete Omega-3, 6, 9 poznate su znanosti već dugo vremena. Dijelom se ti učinci temelje na interakciji između masnih kiselina. Na primjer, Omega-6 se natječe s Omega-3. O tome ovisi mobilizacija, taloženje, pretvorba aktivnih tvari. I, naravno, zbog ovih spojeva, prilično jak učinak se vrši na N-3, N-6 prekursore.

Ukupno je oko 10 vrsta masnih kiselina klasificirano kao Omega-6. U znanosti se najviše proučavaju linolna, arahidonska. Dobrobiti Omega-6 masnih kiselina ovih vrsta već su dugo dokazane u medicini – međutim, samo u koncentraciji u tijelu u razumnim granicama.

Opasnost: uvijek tu

Provedeno relativno nedavno medicinsko istraživanje pokazalo je da se dobrobiti Omega-6 za žene i muškarce promatraju samo kada je koncentracija komponenti u tijelu unutar normalnog raspona. Čim se prekorači granična vrijednost, spojevi postaju puno više štetni nego korisni. To se izražava u povećanoj vjerojatnosti niza ozbiljnih bolesti.

Posljednjih godina mnoge su dijete izgrađene na način da je hrana bogata Omega-6, ali sadrži malo Omega-3. Zahvaljujući ovom pristupu, problem preobilja Omega-6 u prehrani postao je vrlo aktualan. Potrebno je jesti, održavajući omjer između ove dvije skupine masnih kiselina 1:1, ali ne više od 4:1. U praksi, mnogi dijetetski proizvodi u naše vrijeme, slijedeći njihove upute za uporabu, Omega-6 ulazi u tijelo u količini koja je 20-30 puta veća od količine Omega-3. To izaziva metaboličke poremećaje i izaziva razne bolesti.

Glavni rizici

Korištenje Omega-6 u tzv velike doze može uzrokovati:

• artritis;
• artroza;
• ateroskleroza;
• astmatične bolesti;
• vaskularni problemi;
• Krvni ugrušci;
• upala;
• suzbijanje imuniteta;
• proliferacija tumora.

Optimiziranje situacije može se postići balansiranjem volumena Omega-3, 6 i 9 koji ulaze u tijelo.To se postiže dodavanjem posebnih komponenti u glavni izbornik. Možete prijeći na sportsku prehranu.

Omega-6: gdje ga nabaviti?

Recenzije o omega-6 razlikuju se u mnogočemu, kako zbog činjenice da ljudi ne uravnotežuju pravilno prehranu, tako i zbog izvora ove masne kiseline. U nekim slučajevima spojevi ulaze u tijelo s raznim prehrambenim proizvodima koji izazivaju negativne reakcije. Glavni izvori omega-6 masnih kiselina:

• ulja ekstrahirana iz biljaka;
• orasi;
• meso raznih ptica.

Prednosti: kada se pravilno koristi - očigledne

Rasprava o opasnostima i dobrobiti Omega-6 i 9 neće jenjavati, vjerojatno još mnogo godina. No malo je znanstvenika koji su spremni riskirati i poreći pozitivne učinke koji se postižu pravilnim unosom višestruko nezasićenih masnih kiselina. Konkretno, omega-6 uključuje gama-linolen, za koji se pouzdano zna da djeluje na ljude kako slijedi:

• koža zadržava elastičnost;
• fenomeni PMS-a prolaze;
• noktiju dugo vremena snažna.

Kiselina je korisna u borbi protiv bolesti:

• dijabetes;
• skleroza;
• kožne bolesti;
• artritis.

Dakle, dobrobiti i štete Omega-6 za žene su posebno uočljive. Prvi - s pravilnom potrošnjom, drugi - s nepravilnom potrošnjom. Ali, vidite, kad toliko ljudi pati od mjesečnih manifestacija PMS-a, odabir dijete s pravilnim omjerom kiselina nije velika cijena za održavanje smirenosti i sebe i onih koji su vam blizu.

Prednosti i štete proizvoda

Prednosti i štete Omega-6 izravno ovise o tome kako kiseline ulaze u tijelo. Već je gore navedeno da su biljna ulja glavni izvor spojeva. To ne znači da morate jesti više ulja kako biste zasitili tijelo omega-6. U stvarnosti, u našoj zemlji stanovnici već apsorbiraju prevelike količine takvih proizvoda, kao i masti, masti.

Bit će korisno umjereno koristiti izvore višestruko nezasićenih masnih kiselina. Recimo, tjedan dana - ne više od tri komada masti. I ne radi se samo o kiselinama - u ovom proizvodu ima i drugih spojeva koji su korisni za ljude, ali ih gotovo nigdje nema. Ali visoka kvaliteta ulja glavni je kriterij za dobivanje dovoljne količine Omega-6 u hrani. Jednostavno rečeno, ni velike količine proizvoda niske kvalitete neće pomoći, ali hrana visoke razine postat će izvor svih potrebnih komponenti. Prednost treba dati hladno prešanim opcijama. Nemojte kuhati s nerafiniranim uljima.

Mnogo ili malo?

Prednosti i štete Omega-6 izravno ovise o količini komponenti u hrani. Čim se prijeđe norma, ispada da je jaka Negativan utjecaj na imunitet, tlak i općenito stanje srca i krvnih žila. U nekim slučajevima, višak masnih kiselina izaziva onkoloških procesa. To je najočitije ako obratite pozornost na statistiku američke medicine, gdje stanovnici zemlje zlorabe brzu hranu, masnu jela od mesa i brza hrana. U svim tim jelima koncentracija Omega-6 je visoka, što dovodi do preobilja tvari u ljudskom tijelu.

Ali nedostatak također dovodi do loših posljedica: kosa ispada, nokti se ljušte, jetra se ne nosi sa svojim funkcijama. Osim toga, ljudi pate od ekcema, a djeci se često dijagnosticira zastoj u rastu.

Učinak masnih kiselina

Prednosti i štete Omega-6 izravno su povezane s karakteristikama utjecaja na staničnoj razini. Uzimanjem višestruko nezasićenih masnih kiselina hranom, krv postaje gušća, viskoznija, a metabolizam se usporava. Prema tome, višak komponenti u krvi dovodi do:

• pretežak;
• bolesti srca i krvnih žila;
• astmatični poremećaji;
• upala.

Ali ako prilagodite prehranu na takav način da koncentracija bude u ispravnom omjeru Omega-3 i 9, te da općenito ima dovoljno tvari, tada se zgrušavanje krvi ocjenjuje kao pozitivan čimbenik. Također smanjuje razinu kolesterola. Masne kiseline su esencijalni elementi staničnih membrana.

Znanstvenici su otkrili da je Omega-3 prisutna u prilično velikoj koncentraciji u živim bićima koja vode aktivan način života. To su ptice, neki sisavci. Ali ako se životinja kreće relativno malo, tada prevladava Omega-6. Dakle, njegova najveća koncentracija nalazi se u slonovima, tuljanima i medvjedima.

Omega-6: koristi i štete u kombinaciji s drugim čimbenicima

Istaknuto je da djelovanje višestruko nezasićenih masnih kiselina prvenstveno ovisi o količini unesenih sastojaka u organizam. Zadnjih godinačovječanstvo živi s navikama koje pridonose prezasićenosti Omega-6. Očit dokaz je karta bolesti svojstvena našoj kulturi. Najčešće se liječnici suočavaju sa srčanim udarima, moždanim udarima, prekomjernom težinom i artritisom.

Istodobno, ne može se tvrditi da Omega-6 jest jedini izvor ove probleme. to dodatni faktor, prikazujući rezultat u kombinaciji s nizom drugih. Dakle, naša je hrana izvor velike količine zasićenih masti, čija je šteta za čovjeka odavno znanstveno dokazana. Mlijeko, meso su bogati takvim komponentama. Osim toga, ljudi konzumiraju ogromne količine soli. Višak "bijele smrti" ima izrazito depresivan učinak na krvne žile, srce - opterećenje, tlak se povećava. Osim toga, sol zadržava vodu u tijelu, izaziva nakupljanje višak kilograma. Zajedno, svi ti faktori samo se povećavaju negativan utjecaj višak Omega-6.

Ali dobrobiti su neosporne!

Naravno, gore navedene informacije mogu biti zastrašujuće. Ali treba shvatiti da su negativne reakcije moguće samo ako je ravnoteža poremećena. Ako ste uspjeli odabrati pravu prehranu i osigurati tijelu točnu količinu masnih kiselina bez preobilja i kršenja u korist Omega-3, 6 ili 9, onda nema sumnje: zdravlje će dugo biti normalno.

Kliničke studije pokazale su da u kroničnoj sklerozi omega-6 ima jak pozitivan utjecaj na pacijentu. To vrijedi i za početak bolesti i za progresivnu fazu. Ništa manje pouzdano poznat je pozitivan učinak kod dijabetes melitusa. Ova je bolest povezana s poremećenom komunikacijom živčana vlakna, koji se obnavljaju pomoću gama-linolenske kiseline.

Omega-6: mentalni i psihički razvoj pod kontrolom

Ako uspijete napraviti prehranu bogatu omega-6 u pravoj mjeri, to ima pozitivan učinak na stanje mozga. Organ radi aktivnije, učinkovitije, a neuroni su zaštićeni od štetni učinci. Nije ni čudo što se Omega-6 smatra učinkovitom metodom terapije hipertenzije, depresije i upalnih procesa u većini različitim sustavima organizam.

Inače, dobrobit masnih kiselina kod spolne impotencije, nemogućnosti rađanja i endometrioze je dokazana. Osim toga, imaju pozitivan učinak na pacijente s prostatitisom.

Što se tiče depresije, ova situacija zaslužuje posebnu pozornost. Ako ljudsko tijelo ne primi pravu količinu Omega-6, dosta brzo utječe na performanse, ljudi se umore, lice kronični umor depresija se brzo razvija. To je posebno teško tolerirati u pozadini oštećenja pamćenja i drugih zdravstvenih problema. Ali normalizacija prehrane dovodi do činjenice da se raspoloženje vraća u normalu. Što se tiče žena koje pate od PMS-a, ovdje je učinak Omega-6 na raspoloženje vidljiv iz mjeseca u mjesec - hormonalne promjene ne utječu toliko na psihu, nervoza i razdražljivost nestaju. To čini život lakšim i ugodnijim ne samo za samu ženu, već i za njezinu rodbinu, prijatelje i kolege.

Kosa i koža: dobrobiti su vidljive odmah

Vizualno, učinak Omega-6 na ljudski organizam najviše je vidljiv u stanju kose, noktiju i kože. Štoviše, jednako odražava i nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina i njihov višak. Komponente su potrebne za regeneraciju kože, rast kose, jaku i zdravu ploču nokta. Omega-6 korisna je u regeneraciji raznih tkiva.

Ako osoba pati od ekcema, redovito jesti normalan iznos Omega-6 pomaže u uklanjanju većine simptoma bolesti. Upala nestaje, iritacija kože se ublažava.

Kosa dobiva zdrav, lijep sjaj. Krhkost nestaje, vrhovi se prestaju cijepati. Duž cijele duljine kose, ljuske se čvrsto uklapaju u prtljažnik. To ima pozitivan učinak na kosu u cjelini: gubitak kose je normalan, gustoća ostaje s godinama.

Zdrav omjer - što je to?

Da bi se čovjek osjećao dobro, potrebna je prehrana koja bi organizam opskrbila Omega-3, 6 i 9 u pravilnom omjeru. Treba imati na umu da je apsolutna količina masnih kiselina koje ulaze u krv mnogo manje važna od relativne.

Što se tiče Omega-3 i Omega-6, liječnici kažu da ove komponente trebaju ući u ljudsko tijelo u približno jednakim dozama. Normalnom prehranom taj se omjer održava u ljudskom mozgu. Unutar normalnog raspona, postojat će višak koncentracije Omega-6 u odnosu na Omega-3 do četiri puta, ali ne više.

Razlog je taj što, zapravo, Omega-3 i 6 ne djeluju odvojeno na tijelo, već ove dvije vrste masnih kiselina zajedno. One međusobno djeluju, a upravo takve reakcije pogoduju svim ljudskim sustavima i organima. Omega-3 i Omega-6 pojedinačno djeluju na tijelo gotovo suprotno. Čim su oboje unutra, počinje interakcija balansiranja. Već iz ovog objašnjenja jasno je zašto je optimalna ravnoteža jedan prema jedan.

Jedna od klasa višestruko nezasićenih masnih kiselina je Omega-6. Oni imaju posebno značenje za tijelo zbog svojih bioloških svojstava. Ova klasa ima više od 10 razne kiseline. Ipak, među njima se najvažnijima smatraju linolna i arahidonska. Najučinkovitije su u kombinaciji s omega-3 kiselinama. Obje su klase uglavnom slične po strukturi, iako imaju značajne razlike. Prije svega, to se izražava u strukturi molekula, kao iu biološkim svojstvima.

Omega-6, kao i Omega-3, unose se hranom. Njihova sinteza je nemoguća, stoga, s nedostatkom masnih kiselina, vjerojatnost razvoja razne bolesti, postoji pogoršanje opće stanje zdravlje. Omega-6 su potrebne za osobu iz nekoliko razloga. Prije svega, podržavaju normalna razina kolesterola u krvi, što sprječava nastanak ateroskleroze. Masne kiseline ove klase poboljšavaju izgled kože i kose. Uostalom, omega-6 sudjeluju u regeneraciji tkiva. Osim toga, pozitivno utječu na funkcioniranje mnogih unutarnji organi. Kod žena kiseline olakšavaju PMS i samu menstruaciju. Često su ti procesi popraćeni pogoršanjem raspoloženja, depresijom i bolovima u trbuhu. Omega-6 pomaže u izbjegavanju takvih neugodnih pojava.

Utječu na kožu, polinezasićene masna kiselina ublažiti upalu kod ekcema. Iritacija se brže liječi, simptomi bolesti postaju manje vidljivi. Prisutnost Omega-6 u dovoljnim količinama posebno je važna za osobe koje pate od artritisa i pretilosti. Ove tvari pomažu riješiti se viška kilograma. Također smanjuju želju za jakim alkoholnim pićima.

• Velika šteta omega 6

Velika šteta omega 6

Sićušna ptica kolibri leti brzinom većom od 80 km/h, a da bi skupila nektar, mora lebdjeti iznad cvijeta, čineći do 100 zamaha krilima u sekundi. Što razlikuje ovo nevjerojatno stvorenje, na primjer, od medvjeda koji je pao u zimski san? Ne samo veličina i razina tjelesna aktivnost. Obje životinje trebaju zalihe tjelesne masti kako bi održale život. Važno je napomenuti da ćemo u tijelu kolibrića pronaći omega-3 masne kiseline, au medvjedu - omega-6. Obje tvari pripadaju klasi višestruko nezasićenih masnih kiselina, ali su im svojstva vrlo različita. Ali što je s čovjekom? Koje masne kiseline imamo i kakvu ulogu igraju u tijelu? Hajdemo shvatiti.

Omega 3 protiv Omega 6: Koja je razlika?

Znanstvenici su otkrili da omega-3 masne kiseline prevladavaju u tijelu ne baš velikih životinja i ptica koje vode "okretan" način života. Ali medvjedi, tuljani, morževi i slonovi radije nakupljaju omega-6 naslage ispod kože. Zašto se to događa i koja je temeljna razlika između ove dvije vrste višestruko nezasićenih masnih kiselina?

Omega-3 molekule su vrlo plastične i savitljive. Oni izvode savršena hrana za najbrže organe: mozak i srce, prije svega. Omega-3 masne kiseline čine krv protočnijom, srce ubrzano i ritmično kuca, mozak bistro radi, oči oštro vide i navikavaju se na mrak. Naravno, takve kiseline čovjeku stvarno trebaju. Ubrzavaju metabolizam i omogućuju nesmetan rad organa u našem tijelu.

Omega-6 molekule obavljaju suprotnu funkciju: čine krv gušćom, usporavaju metabolički procesi, au slučaju prekomjernosti izazvati razvoj upala i tumora. Omega-6 masne kiseline mogu poslužiti medvjedu koji hibernira dobra usluga, ali za osobu u svakodnevnom životu oni su beskorisni. Dokazano je da ljudi s viškom udjela omega-6 imaju veću vjerojatnost za razvoj srčanih i krvožilnih bolesti, raka, artritisa, astme i migrena. Žene s visokim razinama omega-6 žale se na menstrualne bolove polipi i endometrioza.

Što kaže znanost?

Izdano 2006 rasprava pod nazivom "Kraljica masti", napisala dr. Susanna Allport. Dugi niz godina posvetila je istraživanju uloge omega-6 masnih kiselina u razvoju. opasne bolesti u osobi. Svake godine svjetska zajednica suočava se sa sve akutnijim problemom rana smrtnost iz onkološke bolesti. Dr. Allport je uspio dokazati izravnu vezu između razine omega-6 u tijelu i povećan rizik razvoj tumora. "Loša" masna kiselina povezana je s rakom dojke, prostate i debelog crijeva, da spomenemo samo neke od dokumentiranih slučajeva.

Visoka razina omega-6 izravno je povezana s pretilošću, a veliki višak kilograma s godinama neizbježno dovodi do dijabetesa. Također je utvrđeno da su omega-6 masne kiseline štetne za izvedbu. živčani sustav: oni vode do postporođajna depresija i bipolarni mentalni poremećaji. Očigledan zaključak nameće se sam po sebi: trebate smanjiti sadržaj omega-6 masnih kiselina u tijelu na minimum. Ali kako se to može učiniti i zašto je ovo pitanje tako zastrašujuće relevantno u naše vrijeme?

Odakle dolazi opasna omega-6 masna kiselina?

U posljednjih dvadeset ili trideset godina došlo je do globalnih promjena u globalnoj prehrambenoj industriji. Ovaj superprofitabilni posao vode monopolističke tvrtke. Oni postavljaju standarde za uzgoj stoke, a ti standardi su krajnje jednostavni: trebate hraniti stoku najjeftinijom hranom kako biste izvukli maksimalnu korist. Iznimno je neisplativo tjerati stada na prirodne pašnjake kako bi životinje pasle na svježoj zelenoj travi. Mnogo je razumnije hraniti stoku kukuruzom i drugim jeftinim žitaricama. Odgajane na takvoj prehrani, životinje postaju izvor opasne omega-6 masne kiseline koja se nakuplja u njihovim tijelima tijekom života.

Isto se može reći i za ribu. Kada je riba ulovljena iz svog prirodnog okruženja – oceana, mora, rijeke – njeno meso sadrži samo korisne omega-3 masne kiseline. A kada se riba umjetno uzgaja u posebnim ribnjacima i hrani žitaricama, ispada opasan proizvod S visok sadržaj omega 6. Da ne spominjemo problem antibiotika, kojih ima u mesu, ribi, mlijeku i jajima industrijske proizvodnje.

Kakav zaključak možemo izvući? Onima koji paze na svoje zdravlje savjetujemo da na policama trgovina biraju mesne i mliječne proizvode s farme. Nažalost, košta puno više od tvorničkog. Ima još radikalne načine rješavanje problema. Ako imate višak kilograma, bolesno srce, visoka razina kolesterola i omega-6 masnih kiselina, ima smisla prijeći na vegetarijansku prehranu.

Je li višak omega-6 masnih kiselina opasan?

Nedostatak višestruko nezasićenih masnih kiselina može imati razne negativne posljedice za ljudski organizam. Ali nije li ih previše štetno?

Tako je 2009. godine izašla knjiga R. Browna „Omega-6 – Đavolja mast?“. U njemu autor postavlja problem negativan utjecaj na tijelu tih tvari. Prema Brownu, takve kiseline dovode do ozbiljne bolesti: moždani udar, rak, srčani udar. Međutim, napominje se da se isplati koristiti više proizvoda visok sadržaj omega-3 masnih kiselina.

Doista, masne kiseline nisu samo korisne. Njihov višak može biti štetan za ljudsko zdravlje i dovesti do sljedećih posljedica:

povećana viskoznost i zgrušavanje krvi;

pogoršanje funkcioniranja imunološkog sustava;

pojava malignih tumora.

Razvoj raka jedna je od najtežih posljedica do kojih dovodi višak Omega-6. Još uvijek je potpuno nejasno što uzrokuje tumore, ali višak potrebno za tijelo količina masnih kiselina može pridonijeti njihovoj pojavi.

Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite to i još nekoliko riječi, pritisnite Ctrl + Enter

Omjer Omega-3 i Omega-6 u hrani

Omega-6 su najkorisnije u kombinaciji s Omega-3. U Švedskoj se preporučuje omjer omega-6 i omega 3 (5:1), au Japanu (4:1). Potrebno je ponovno uravnotežiti kako bi se izbjeglo negativne posljedice višak ili nedostatak ovih tvari u tijelu. Kada ima premalo omega-3 kiselina, tijelo se potpuno prebacuje na omega-6, što rezultira osjećajem pospanosti i letargije.

Postoji nekoliko stajališta o tome koliki bi trebao biti broj ovih elemenata. Većina znanstvenika smatra da je idealan omjer Omega-6 i Omega-3 2:1 odnosno 4:1 (za referencu, Eskimi konzumiraju Omega-3 u omjeru 1 prema 1, a imaju najviše niska stopa smrtnost od kardiovaskularne bolesti na planetu). To možete postići promjenom prehrane. U ovom slučaju treba uzeti u obzir sadržaj višestruko nezasićenih masnih kiselina u različitim proizvodima.

Koja hrana sadrži Omega-6?

U pozadini optužbi za nevjerojatne prednosti omega-3 masnih kiselina i potrebe za njihovom značajnom prevlašću nad svojom "braćom" iz skupine omega-6, može se činiti da su potonji neprijatelji zdravlja, ili barem ne najkorisnije tvari za njega. No, to je pogrešno mišljenje: i našem tijelu su potrebne omega 6. Zašto ih je korisno koristiti i odakle ih možemo nabaviti?

Omega-6 nezasićene masne kiseline uključuju, posebno (ima ih više od 10 ukupno):

• linolni (glavni predstavnik obitelji);
• gama linolen;
• arahidonska - u stanične membrane ona je prisutna u najveće količine a čini oko 5-15% svih masnih kiselina.

Što omega 6 masne kiseline rade u tijelu?

Predstavnici ove omega skupine:

• utjecati na razvoj središnjeg živčanog sustava tijekom prenatalni razvoj a također i spriječiti intelektualnu nerazvijenost. I kod odraslih te tvari uzrokuju pravilnu raspodjelu impulsa u živčanom sustavu;
• građevni su materijal za stanice, sudjeluju u proizvodnji mnogih hormona, uključujući neurotransmitere (spojevi koji osiguravaju komunikaciju između nervne ćelije mozak);
• sniziti razinu ukupni kolesterol i "loše", ali, nažalost, može i malo sniziti razinu "dobrog";
• kontrolirati krvni tlak, bubrege, srce, gastrointestinalni trakt;
• doprinose liječenju hormonalnih poremećaja, dijabetesa tipa 2, kožnih bolesti;
• arahidonska kiselina u tijelu se pretvara u lipoksin, koji ima protuupalni i imunomodulatorni učinak, sprječavajući stvaranje aterosklerotskih plakova u krvnim žilama. Osim toga, sprječava razvoj i smanjuje simptome autoimunih bolesti, poput lupusa, reumatoidni artritis, Multipla skleroza;
• učiniti moćnijim imunološka obrana davanjem snage staničnim barijerama;
• te su tvari korisne za smanjenje tegoba PMS-a i tijekom menopauze.

Kako biste bolje razumjeli zašto je korisno konzumirati omega 6, korisno je upoznati se s problemima na koje tijelo reagira kada ih ima u prehrani:

• povećana osjetljivost na bakterijske i virusne infekcije;
• smanjeni imunitet;
• kvar krvne žile dovodi do hipertenzije;
• smanjena funkcionalnost srca, jetre, bubrega, endokrinih žlijezda;
• smanjena sinteza prostaglandina;
• neplodnost (u nekim slučajevima);
• nedostatak trombocita;
• razne kožne promjene.

U kojoj hrani možete pronaći omega 6?

ulja

Najbolji izvori omega-6 masnih kiselina su hladno prešana ulja: sojino, kokosovo, suncokretovo, kukuruzno (i margarini od njih) i neka druga. Možete uzeti sebe kao pomoćnike i više rijetkih ulja. Dakle, visok sadržaj linolne i gama-linolenske kiseline svojstven je ulju noćurka (71% LA i 10% GLA). Suplementi s ovim proizvodom preporučuju se osobama s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, jer nedostatak omega-6 doprinosi njihovom razvoju, uključujući aterosklerozu i aritmiju. Kiseline sadržane u ulju noćurka smanjuju stupanj agregacije trombocita te tako sprječavaju srčani i moždani udar. Nedostatak gama-linolenske kiseline, koji se razvija tijekom starenja, nadoknadit će ulje boražine i ulje sjemenki crnog ribiza. Ulje noćurka, između ostalog, pridonijet će liječenju kožnih bolesti - atopijski dermatitis, eritem, itd.

Važno! Biljna ulja bogata ovim kiselinama treba konzumirati sirova i ne koristiti ih za prženje. Osim toga, kako biste sačuvali prednosti, ne možete ih držati na svjetlu.

Ostali izvori

• sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta, sjemenke sezama;
• većina orašastih plodova;
• avokado.

Napomena: avokado srednje veličine ima čak 432 kcal.

Kada korist postaje šteta?

Govoreći o svojstvima omega 6, nemoguće je zanemariti odnos s omega 3, jer njihove koristi i štete ovise o tome održava li se ravnoteža ovih kiselina u tijelu. U domaćim i stranim izvorima nazivaju se različiti brojevi preporučenog omjera - 4:5, 1:5, 4:5, 1:2 itd. U svakom slučaju ne bi trebalo biti značajnije prednosti u smjeru omega- 6, jer osvajaju » omega-3, kojih je ionako malo u prosječnoj prehrani. Evo čime je njihov višak pun:

• oslabljen imunitet;
• povećan rizik od razvoja raka;
• problemi s razinom kolesterola u krvi;
• rizik od bolesti i poremećaja srca i kardio-vaskularnog sustava;
• sklonost alergijama, kožne promjene;
• problemi emocionalne i mentalne prirode, kao što je depresija;
• metabolički poremećaji;
• poremećaji u probavi;
• hormonska neravnoteža;
• poremećaj zgrušavanja krvi;
• "poticanje" upalnih procesa.

Osoba koja vodi računa o balansiranju omega kiselina u svojoj prehrani ima prilično težak zadatak, posebno s obzirom na "dominaciju" omega-6 u modernim industrijskim prehrambenim proizvodima. Potrebna je pomoć u rješavanju farmakoloških pripravaka, koji sadrže omega, uključujući 6, u "pravim" omjerima, tako da svaka od kiselina donosi tijelu maksimalnu korist.

Omega masne kiseline- modna fraza. Ali većina ljudi još uvijek ne razumije koliko i koje omega masne kiseline treba konzumirati. Pokrit ćemo dobrobiti, rizike i načine unosa esencijalnih masti.

Postoji velika zabuna oko toga koja su ulja, riba i orašasti plodovi dobri izvori zdravih masti, a koji nisu. Većina nas je barem jednom čula za omega-3 masne kiseline, a možda čak i za omega-6 masne kiseline, ali što znamo o omega-9 masnim kiselinama i njihovim prednostima? Omega 3 i omega 6 smatraju se esencijalnim jer ih ljudsko tijelo nije u stanju reproducirati. S druge strane, sposobni smo proizvoditi omega-9, pa je potreba za njima minimalna.

Smatraju se glavnim izvorom masnih kiselina. Uz pomoć naše tablice možete odabrati za sebe najzdraviju opciju s visokim sadržajem korisnih elemenata.

Omega 3 masne kiseline

Imaju mnoge zdravstvene prednosti, uglavnom povezane s njihovim protuupalnim svojstvima. Masti u ovoj kategoriji podijeljen u tri vrste

• Eikosapentaenska kiselina (EPA), čija je glavna funkcija proizvodnja kemijske tvari nazvani eikozanoidi, koji pomažu smanjiti upalu. EPA također pomaže u smanjenju simptoma depresije.
• Dokozaheksaenska kiselina (DHA)čini oko 8% mase mozga i iznimno je važan za njegovu normalan razvoj i funkcioniranje.
• Alfa linolenska kiselina (ALA) koristi tijelo za stvaranje energije.

Najviše visok postotak sadržaj ovih masnih kiselina u ulja lana, repice i soje. Osim toga, EPA i DHA nalaze se u masnoj ribi kao npr losos i skuša i ALA u nekim orašastim plodovima, sjemenkama i životinjskim proizvodima ( govedina i mliječni proizvodi).

EPA i DHA najčešće su vrste omege u dodacima prehrani. Dokazano je da učinkovito liječe i sprječavaju stotine medicinska stanja i bolesti.

Za i protiv korištenja

Postao uobičajena u mnogim industrijaliziranim zemljama zbog povećane potrošnje omega-6 masti koje se nalaze u prerađenoj hrani i biljnim uljima. Odrasla osoba konzumira omega-6 i omega-3 u omjeru 20:1. I idealno- 2:1.

Ova neravnoteža može dovesti do kronične upalni proces u tijelu. Neke od najčešćih bolesti uzrokovanih neravnotežom uključuju

• visok kolesterol
• depresija
• Anksioznost
• Upalna bolest crijeva
• Dijabetes
• Artritis
• Neplodnost
• Alzheimerova bolest

Uzimanje dodataka bogatih visokokvalitetnim DHA i EPA pomoći će u obnavljanju prava ravnoteža omega-3 / omega-6, što će dovesti do boljeg cjelokupnog zdravlja. Osim što smanjuje upalu i sprječava kronična bolest, omega-3 također se povezuju s...

• Poboljšano zdravlje srca
• Potpora mentalnom zdravlju (smanjenje simptoma depresije, shizofrenije i bipolarni poremećaj)
• Smanjena težina i opseg struka
• Smanjene masne naslage u jetri
• Prevencija demencije
• Jačanje zdravlja kostiju
• Prevencija astme
• Jačanje kose i noktiju

Omega 6 masne kiseline

One su također esencijalne masne kiseline, ali nisu toliko popularne, ali naše tijelo treba omega-6 jer ih nije u stanju samo proizvesti. Ove masne kiseline ulaze u tijelo hranom i igrom važna uloga u aktivnost mozga i razvoj tijela. Ova višestruko nezasićena masna kiselina pomaže stimulirati rast kože i kose, održavati zdravlje kostiju, reproduktivni sustav i regulira metabolizam.

Postoji nekoliko različitih vrsta omega-6 masnih kiselina. A najčešći oblici potječu iz biljno ulje (suncokretovo, kukuruzno, pamučno i sojino).

Za i protiv korištenja

Tijekom proteklih dvadeset godina omega-6 masne kiseline stekle su ne baš dobru reputaciju. To je uglavnom zbog činjenice da određene omega-6 masne kiseline imaju tendenciju stimulirati stanične upale. Istraživanja djelovanja ovih kiselina pokazala su da povećan iznos omega-6 može igrati ulogu u razvoju određenih bolesti.

Zapravo, omega-6 igraju važnu ulogu u zdravlju i razvoju tijela ako su uravnotežene s omega-3. Tijekom posljednjih nekoliko desetljeća prehrana Europljana i Amerikanaca uvelike se promijenila. Tipična američka prehrana sada sadrži 15 do 25 puta više omega-6 nego omega-3. Ova neravnoteža dovela je do činjenice da omega-6 sada djeluju kao "prehrambeni neprijatelj".

Istraživanja su pokazala da uzimanje dodataka omega-6 masnih kiselina

• Značajno smanjen broj simptoma reumatoidnog artritisa
• Osim toga, lijek za liječenje raka dojke bio je učinkovitiji od liječenja samim lijekom
• Učinkovito smanjuje tjelesnu težinu

Omega 9 masne kiseline

Omega-9 masne kiseline su dio klasifikacije nezasićene masti nalaze se u biljnim i životinjskim mastima. Također su poznati kao oleinska kiselina ili mononezasićene masti , a često se nalaze u hrani kao što su ulje šafranike, maslinovo i uljane repice, kao i u nekim orašastim plodovima. Omega-9 se redovito nadoknađuje. Zašto onda brinuti o razini ove masne kiseline?

Za i protiv korištenja

Važno je razumjeti da masti koje se mogu reproducirati u tijelu nude širok raspon dobrobiti za naše tijelo. Prije svega, oni pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti i moždanog udara, a također su povezani s povećanom razinom energije, smanjenom razdražljivošću i boljim raspoloženjem.

Neka nedavna istraživanja čak su otkrila da pomažu ljudima kod neurološke bolesti (Alzheimerova bolest i adrenoleukodistrofija- ozbiljno genetska bolest zahvaćajući nadbubrežne žlijezde leđna moždina i živčani sustav).

Uravnotežen unos omega masnih kiselina

Kako bi uravnotežili razine ovih masnih kiselina, mnogi su se prebacili na mediteransku prehranu koja uključuje ograničena količina meso i dovoljna količina namirnica bogatih omega-3 masnim kiselinama, npr. cjelovite žitarice, riba, maslinovo ulje, češnjak i umjerena konzumacija vina.

Istraživanja ovog trenda pokazuju da ljudi koji slijede ove prehrambene smjernice imaju značajno manju vjerojatnost da će razviti srčane bolesti i niz drugih bolesti. Uravnoteženom prehranom i dnevnim uzimanjem visokokvalitetnih dodataka prehrani koji pomažu u regulaciji omjera omega-3/omega-6 uvelike ćete smanjiti šanse za razvoj niza bolesti.

Što Omega 6 masne kiseline, koji se promoviraju kao jedni od naj korisne komponente u biljnim uljima. Kako mogu biti glavni razlog razvoj mnogih kroničnih bolesti. I zašto biste trebali prestati koristiti biljna ulja.

Oni koji stalno čitaju moj blog često nailaze na fraze koje vjerojatno mnogima nisu baš jasne: “ravnoteža Omega-3 i 6 masnih kiselina”, “Omega-6 masne kiseline izazivaju upale u našem tijelu”, “jedan od razloga zašto su biljna ulja štetna za naše tijelo - to su Omega-6 masne kiseline ”i sve na isti način!

Mnogi brkaju upravo te Omega kiseline. A najviše me frustrira što ih većina ljudi smatra jednako korisnima. I stoga, zapravo, agitiraju sebe i druge ljude da koriste biljna ulja - "kako drugačije - ona također sadrže veliku količinu Omega-6"!

Stoga sam odlučio razbiti još jedan mit ne samo o korisnosti biljnih ulja, već i rasvijetliti što te Omega-6 zapravo znače za naše tijelo i kakvu ulogu imaju.

Što je Omega-6?

to esencijalne kiseline koji pripadaju klasi Višestruko nezasićene masti imajući u svojim kemijska struktura nekoliko dvostrukih veza.

Naše tijelo nema enzime potrebne da ih sintetizira, pa ih moramo unositi hranom. A potrebni su nam za mnoge važne reakcije u našem tijelu.

I ne, ne brinite, Omega-6 je vrlo lako dobiti iz hrane, teško da postoji osoba kojoj ih nedostaje (što se ne može reći za Omega-3).

Također je vrlo važan za naše tijelo Omega 6 i 3 ravnoteža. Kod naših predaka ta je ravnoteža bila otprilike 1:1. I većina ljudi je sada 30:1!!!

Činjenica je da se u proteklih 120 godina naša prehrana promijenila. Ali vjerojatno već sada pogađate o čemu pričamo.

Da, govorim o biljnim uljima, za koja ljudi mogu reći da su ovisna; sadrže ubojite količine omega-6.

Evo male tablice sadržaja omega-6 u biljnim uljima:

• svačiji miljenik suncokretovo ulje — 75%
• kukuruz - 54%
• sezam - 42%
• uljane repice 20%
• kikiriki - 32%
• posteljina -14%

Omega-6 masne kiseline uzrokuju kronične bolesti?

Ne možete to opisati u 2 riječi. Stoga se udobno smjestite i pripremite za moje objašnjenje.

1. Omega 6 imaju proupalno djelovanje, što znači da izazivaju takozvanu sporu kroničnu upalu u našem tijelu.

I za one koji još nisu znali, ali gotovo sve kronične bolesti počinju ovom polaganom upalom. To su bolesti kardiovaskularnog sustava, dijabetes tipa 2, autoimune bolesti, Alzheimerova i Parkinsonova bolest, artritis, astma, kancerogenih tumora, alergije, mentalni poremećaji, pretilost i depresija.

Upala nas ubija u tišini.

Inače, farmaceuti i sami liječnici znaju da se Omega-6 lansira kronični proces upala.

Lijekovi kao što su Aspirin, Ibuprofen i steroidi djeluju blokirajući stvaranje upalnih čestica tvari, derivata (iznenađujuće) Omega-6! Ali zašto bismo obični ljudi znali za ovo? Kako će onda sve te ogromne tvrtke zaraditi prodajući svoje lijekove?

2. Višak Omega-6 izaziva pojavu patološkog stanja.

3. Omega-6 su nestabilne masti, ulaze u kemijska reakcija s kisikom i započeti lančanu reakciju stvaranja slobodni radikali, koji oštećuju naše stanice, potiču ubrzanje procesa starenja i razvoj stanica raka.

4. Omega-6 se talože u masnoći i membranama naših stanica, postupno se nakupljaju, ubijajući naše zdravlje iznutra.

5. Naše tijelo nije genetski predisponirano za suočavanje s tim velika količina Omega-6 u našoj prehrani. Za naše tijelo važna je ravnoteža u svemu!

Omega-3 i Omega-6 ravnoteža

Naši preci to nisu koristili veliki iznos biljnih ulja, pa im je ravnoteža omega kiselina bila normalna, odnosno 1 prema 1. Nisu patile ni od bolesti uzrokovanih kroničnim upalama ili kako ih još zovu - bolesti 21. stoljeća.

Kako bi ova važna ravnoteža bila normalna, potrebno je unositi omega-3 masne kiseline, čiji je najbogatiji izvor masna riba. A što se događa kada čovjek gotovo i ne jede ribu, ne uzima riblje ulje, nego stalno kuha na suncokretovom ulju i njime začinjava salate?

Činjenica je da su omega kiseline međusobno povezane, natječu se za iste enzime, odnosno ispada da više ljudi jede ribu (Omega-3), manje se Omega-6 taloži u njegovom tijelu i obrnuto, ako osoba jede ribu jednom tjedno, ali stalno koristi biljna ulja, Omega-6 se nakuplja, sprječavajući Omega-3 da prođe. I zdravo kronične upale i bolesti!

Kako postići savršenu ravnotežu Omega kiselina?

Glupo je reći da su omega-6 masne kiseline loše. Oni također provode važne funkcije u našem tijelu. Važna je samo količina. Previše i u velikoj smo nevolji.

1. Prestanite koristiti. Prijeđite na ulja koja gotovo da i ne sadrže omega-6: maslac, kokosovo, maslinovo, palmino, ghee, svinjska mast i bilo koja životinjska mast.
2. Ne zaboravite da su orašasti plodovi i sjemenke također bogati omega-6 masnim kiselinama. Nemojte se upuštati u njih previše.
3. Jedite ribu (divlju, ne uzgojenu) i jaja.
4. Uzimajte omega-3 suplemente. Uzimam ih i preporučujem svima.

Također imajte na umu da budući da Omega-6 pohranjujemo u našim masnim stanicama, ponovno uspostavljanje ravnoteže Omega-3:Omega-6 može trajati godinama!

Ali zar nije vrijedno toga? Ne želimo li barem donekle smanjiti rizik od razvoja i poboljšati tijek tako teških bolesti?

Zapamtite da ono što jedemo je ono kako se osjećamo! Sve u našim rukama. I zdravlje, uključujući! Dajte svom zdravlju priliku i odustanite od biljnog ulja!

Jeste li znali da su Omega-6 masne kiseline štetne u prevelikim količinama? Kako kontrolirate važnu Omega ravnotežu?

• Važno: Dragi čitatelji! Sve poveznice na web stranicu iherb sadrže moj osobni kod preporuke. To znači da ako posjetite ovu poveznicu i naručite s web stranice iherb ili unesete HPM730 kod naručivanja u posebnom polju (kod preporuke) dobivate 5% popusta na cjelokupnu narudžbu, ja za to dobivam malu proviziju (ovo nema nikakvog utjecaja na cijenu vaše narudžbe).

Esencijalne masne kiseline omega-3 i omega-6 igraju važnu ulogu u dobivanju mišića i gubitku masti. Saznajte više o prednostima ovih masti i njihovim izvorima.

Izgradnja mišića teretana Vjerojatno ste čuli da prehrana bogata proteinima i malo masnoća puno pomaže. Doista, većina ljudi vjeruje da je ograničenje masna hrana u prehrani će održati tijelo u izvrsnoj fizičkoj formi. Međutim, nisu sve masti loše. Neki od njih potrebni su vašem tijelu, ne samo za održavanje zdravlja i izgradnju mišića, već i ... za sagorijevanje masti! Te se tvari nazivaju esencijalne masne kiseline (esencijalne masne kiseline ili EFA).

EFA se smatraju toliko bitnim jer ih tijelo ne proizvodi i mogu se dobiti samo izvana.

Tijelo koristi te masti tijekom raznih biološki procesi, od kojih mnogi mogu uvelike poboljšati rezultat vašeg vježbanja. U ovom članku ćemo govoriti odobrobiti i izvori omega-3 i omega-6 esencijalnih masnih kiselina.

Što su omega 3 i omega 6?

Postoje dvije varijante EFA. To su omega-3 i omega-6 masne kiseline. Smatraju se esencijalnim (tijelo ih ne sintetizira). Tu su i omega-9 masne kiseline, koje su, iako neophodne, prilično “zamjenjive”, jer ih tijelo može proizvesti u mala količina— pod uvjetom dobivanja dovoljne količine EFA.

Važno je održavati zdrav omjer omega-6 i omega-3. Idealno bi bilo da bude između 4:1 i 3:1 (omega-6 prema omega-3), ali u prehrani prosječnog čovjeka nije sve tako ružičasto - od 10:1 do 25:1.

Pa čak i u prehrani ozbiljnih sportaša, omega-6 je puno više. To ne samo da znatno usporava rast mišića, oporavak i sagorijevanje masti, već dovodi i do zdravstvenih problema.

Omega-3 masne kiseline su sljedeće:

• alfa-linolenska (ALA),
• eikosapentaenska (EPA),
• dokozaheksaenoična kiselina (DHA).

Iako je svaka od ovih kiselina važna sama po sebi, ALA se može pretvoriti u EPA i DHA. To znači da unos dovoljne količine ALA može zadovoljiti potrebe organizma za druge dvije omega kiseline.

Postoje četiri omega-6 masne kiseline:

• linolna kiselina,
• gama linolna kiselina,
• dihomogama linolna kiselina,
• arahidonski.

Od njih, linolna kiselina, kao i ALA, može se pretvoriti u druge omega-6 masne kiseline.

Važnost omega-3 i omega-6 za povećanje mišićne mase i gubitak masti

Kako točno omega-6 i omega-3 pomažu u izgradnji mišića? Konkretno, oni (naime alfa-linolenska i linolna kiselina) su potrebni za stvaranje eikosanoida, koji zauzvrat postoje u nekoliko vrsta: leukotrieni, prostaglandini i tromboksani. Svi su oni važni za funkcioniranje organizma, ali prostaglandini su od posebne važnosti. Zašto? Činjenica je da te fiziološki aktivne tvari

• povećati lučenje hormon rasta,
• povećati sintezu mišićnih proteina,
• povećati osjetljivost na inzulin,
• pomoći u održavanju razine testosterona.

Svaki od ovih blagotvornih učinaka pridonosi skupu mišićne mase.

No EFA ne pomažu samo u izgradnji mišića. Značajno utječu na metabolizam i stvaranje masnog tkiva.

Studije su pokazale da ALA, EPA i DHA povećavaju lipolizu (razgradnju masti) i smanjuju lipogenezu (stvaranje masti). Sukladno tome, povoljno utječe na sastav tijela. Štoviše, te dobrobiti samo su vrh ledenog brijega, a čitav niz blagotvornih učinaka koje EFA ima na zdravlje i sportsku izvedbu iznimno je širok. Dakle, esencijalne masne kiseline

• smanjiti upalu,
• ojačati imunološki sustav,
• povećati izdržljivost,
• omogućiti vam da više trenirate i spriječiti pretreniranost,
• ubrzati oporavak
• smanjiti razinu kolesterola i triglicerida u krvi,
• ubrzati zarastanje rana,
• poboljšati san,
• povećati koncentraciju,
• spriječiti ili liječiti artritis
• poboljšati stanje koža,
• olakšavaju difuziju kisika u krvotok,
• povećati apsorpciju vitamina topivih u mastima,
• povoljno utječe na kardiovaskularni sustav.

Ovako dugačak popis ukazuje na toprednosti omega-3 i omega-6nikada ne treba podcjenjivati ​​ili ignorirati. Nasuprot tome, nedostatak esencijalnih masnih kiselina ne samo da dovodi do niza zdravstvenih problema, već također negativno utječe na rast i razvoj mišića. zdravo mršavljenje(sagorijevanje masti).

Pročitajte također:

Norme korištenja omega 3 i omega 6

Opće prihvaćena preporuka za omega-3 je 1,6 grama dnevno za muškarce i 1,1 gram za žene. Međutim, eksperimenti su otkrili činjenicu da povećanje unosa ovih kiselina može donijeti dodatne dobrobiti. Stoga vam preporučujemo sljedeće doze za optimalan rast mišiće, spaljivanje mišića i održavanje zdravlja.

omega 3

• Muškarci ― 3–3,5 g dnevno iz svih izvora (tj. obična hrana i/ili proizvoda sportska prehrana).
• Žene - 2,5-3 g dnevno iz svih izvora.

Omega 6

1. Muškarci - 9-14 grama dnevno iz svih izvora.
2. Žene - 7,5-12 grama dnevno iz svih izvora.

Najbolji izvori omega 3 i omega 6

EFA se može dobiti iz hrane i sportske prehrane. Bilo koja opcija će donijeti isti rezultat, ali to morate zapamtiti prehrambeni proizvodi već sadrže omega-6 u nedostatku omega-3. Iz tog razloga mnogi ljudi preferiraju posebne aditive.

najbolji prirodni izvori esencijalnih masnih kiselina smatramo sljedeće.

Omega 3:

• riblja mast;
• laneno ulje;
• orasi;
• sezam;
• avokado;
• neko tamnozeleno lisnato povrće (kelj, špinat, lišće gorušice itd.);
• uljane repice (hladno prešano i nerafinirano);
• losos;
• skuša;
• jaja.

Omega 6:

• laneno ulje;
• ulje sjemenki grožđa;
• pistacije;
• sjemenke suncokreta (nepržene);
• maslinovo ulje, masline;
• ulje noćurka (večernji jaglac).

Sportska prehrana s EFA

Sportski dodaci koji sadrže EFA ne samo da će pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba tijela za tim tvarima, već će vam omogućiti i održavanje zdravih proporcija.

Iz tog razloga, najbolje je odabrati dodatak u omjeru od 3 omega-3 prema 1 omega-6 ili čak višem.

Tržište sportske prehrane uključuje riblje ulje, laneno ulje i EFA mješavine. Dostupni su u kapsulama i u tekućem obliku. Oba oblika proizvoda imaju svoje prednosti i nedostatke. Recimo, kapsule su puno praktičnije od ulja i nemaju okus koji se mnogima ne sviđa. S druge strane, tekući oblici EFA su jeftinije i mogu se miješati s proteinskim shakeovima ili zobenom kašom, na primjer. Stoga izbor ovdje ovisi o vašem životnom stilu i osobnim preferencijama.

Postoji 7 glavnih dokazanih prednosti omega-6 polinezasićenih masnih kiselina.

1. Pomaže u smanjenju boli od ozljeda živaca

Istraživanja pokazuju da uzimanje gama-linolenske kiseline (GLA) - vrste omega-6 masne kiseline - tijekom šest mjeseci ili dulje može smanjiti bol u živcima kod osoba s dijabetičkom neuropatijom. Ljudi koji imaju dobru kontrolu šećera u krvi mogu imati više ljekovito djelovanje omega-6 masti, za razliku od onih koji ne kontroliraju dovoljno dobro šećer u krvi. Dvije studije koje su ispitivale učinke GLA na ljude s dijabetičkom neuropatijom otkrile su da suplementacija omega-6 masnim kiselinama smanjuje bol u živcima nakon godinu dana liječenja.

2. Borite se protiv upale

Znamo da upala negativno utječe na naše zdravlje i može pogoršati, pa čak i uzrokovati bolest. Zapravo, većina kroničnih bolesti kao što su rak, dijabetes, bolesti srca, artritis i Alzheimerova bolest su vrlo upalne. Iz tog razloga, eliminirajući kronične upale je od odlučujuće važnosti.

Konzumiranje zdravih masti kao što su polinezasićene masti (PUFA) općenito ima pozitivan učinak na zdravlje. Omega-3 i omega-6 masne kiseline mogu igrati važnu ulogu u smanjenju upale i prevenciji raznih bolesti. GLA se proizvodi u tijelu iz linolne kiseline, glavne omega-6 masne kiseline. GLA se metabolizira u dihomo-gama-linolensku kiselinu (DGLA), što je čini protuupalnim nutrijentom.

3. Liječite reumatoidni artritis

Ulje noćurka, napravljeno od sjemenki indijskog divljeg cvijeća, sadrži 7 do 10% GLA. Preliminarni dokazi sugeriraju da noćurak može smanjiti bol, oteklinu i jutarnja ukočenost zglobova. Iako će vam vjerojatno trebati jedan do šest mjeseci da primijetite učinak. Međutim, ovaj lijek ne može zaustaviti napredovanje bolesti, što znači da će do oštećenja zglobova ipak doći.

Međutim, za liječenje reumatoidnog artritisa, temelj artritisa preporučuje uzimanje 540 miligrama ulja noćurka odjednom dnevno, do najviše 2,8 grama dnevno. Molimo posavjetujte se sa svojim liječnikom prije uzimanja.

4. Može pomoći u smanjenju simptoma ADHD-a

Švedska studija procijenila je učinke omega-3 i omega-6 masnih kiselina na tijela pacijenata s poremećajem pažnje i hiperaktivnosti (ADHD). Znanstvenici su 6 mjeseci testirali 75 djece i adolescenata (8-18 godina). Dok većina ne reagira na liječenje omega-3 i omega-6 masnim kiselinama, podskupina od 26% ispitanika doživjela je 25% smanjenje simptoma ADHD-a. Nakon šest mjeseci, 47% ispitanika u ovoj podskupini doživjelo je olakšanje simptoma.

5. Smanjite visoki krvni tlak

GLA sama ili u kombinaciji s omega-3 masnim kiselinama riblje ulje može pomoći u smanjenju simptoma visokog krvnog tlaka (hipertenzije). Jedna studija na muškarcima s graničnim visokim krvnim tlakom sugerira da GLA može pomoći u snižavanju visokog krvnog tlaka. krvni tlak pri uzimanju 6 grama ulja crnog ribiza. Ispitanici su iskusili smanjenje dijastoličkog krvnog tlaka u usporedbi s onima koji su uzimali placebo.

Druga studija uključivala je ljude s intermitentnom klaudikacijom, što je bol u nogama tijekom hodanja, uzrokovana začepljenjem krvnih žila. donjih ekstremiteta. Istraživači su otkrili da je kod ispitanika koji su uzimali ulje noćurka došlo do smanjenja sistoličkog krvnog tlaka.

6. Smanjite rizik od srčanih bolesti

Američko udruženje za srce sugerira da linolna kiselina može smanjiti rizik od koronarne bolesti srca. Zamjena unosa zasićenih masti biljnim uljima bogatim PUFA pomoći će vam u prevenciji bolesti srca i krvnih žila.

Linolna kiselina se može dobiti iz biljnih ulja, kao i orašastih plodova i sjemenki, ali treba je konzumirati samo prirodni proizvodi i nerafinirana biljna ulja, a izbjegavajte GMO ulja poput uljane repice. Orasi su izvrstan izvor omega-6 polinezasićenih masnih kiselina, osiguravajući otprilike 11 grama linolne kiseline. Osim toga, sadrže alfa-linolensku kiselinu, biljnu omega-3 masnu kiselinu koja je također vrlo korisna za zdravlje srca.

7. Održavajte zdravlje kostiju

Istraživanje provedeno u južnoj Kaliforniji i objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition, pokazuju da PUFA mogu pomoći u sprječavanju deformacija kostura koje su posljedica stanjivanja kostiju tijekom starenja. I muškarci i žene primijetili su poboljšanja u zdravlju kada su uzimali omega-6 i omega-3 masti. koštani sustav posebno kosti natkoljenice i kralježnice.

Istraživači su zaključili: “Povećanje omjera ukupno omega-6 do omega-3 masne kiseline također su značajno povezane s nižom mineralnom gustoćom koštano tkivo(MPKT) femur kod svih žena, a kralježnica kod žena koje ne koriste hormonsku terapiju. Veći omjer omega-6 i omega-3 masnih kiselina povezan je s nižim BMD-om kuka u oba spola.”

Omega 6 hrana i suplementi

Ima ih nekoliko različite vrste omega-6 masne kiseline, a najviše ih (primjerice linolne kiseline) ima u biljnim uljima. Linoleinska kiselina se u tijelu pretvara u gama-linolensku kiselinu (GLA), nakon čega se iz nje dobiva arahidonska kiselina. GLA se može pronaći u nekoliko biljnih ulja, uključujući ulje noćurka, ulje boražine i ulje sjemenki crnog ribiza, koja zapravo mogu smanjiti upalu. Većina GLA koja se uzima kao dodatak prehrani pretvara se u tvar koja se zove dihomo-γ-linolenska kiselina (DGLA), koja se bori protiv upale.

Za pretvaranje GLA u DGLA, neki hranjivim tvarima, uključujući magnezij, cink i vitamine C, B3 i B6. Međutim, DGLA je iznimno rijetka masna kiselina, koja se nalazi samo u tragovima u životinjskim proizvodima.

Omega-6 masne kiseline možete pronaći u obliku dodataka prehrani, ali uvijek pokušajte što više unositi ove masnoće iz hrane. Pa gdje se nalaze omega-6 masne kiseline? Najbolji izvori omega-6 masne kiseline su:

• govedina
• piletina
• orašasti plodovi
• biljna ulja

Važno je napomenuti da kako bi se maksimalnu korist od omega-6 masnih kiselina, trebali biste konzumirati samo organske prehrambene masti koje se nalaze u neprerađenoj cjelovitoj hrani i u potpunosti izbjegavati GMO.

Problem je u tome što tipična zapadnjačka prehrana ima znatno više omega-6 masnih kiselina nego omega-3 masnih kiselina, dijelom zato što se omega-6 masne kiseline nalaze u puno nezdrave hrane poput preljeva za salatu, čipsa, pizze, jela od tjestenine, kobasice, sve vrste brze hrane i mnogi drugi proizvodi.

S druge strane, mediteranska prehrana, primjerice, ima zdraviju ravnotežu između omega-3 i omega-6 masnih kiselina, što je čini izvrsnim izborom za poboljšanje zdravlja srca i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Mediteranska prehrana, za razliku od zapadnjačke, ne uključuje toliko mesa. Većina mesnih proizvoda bogata je omega-6 masnim kiselinama, iako govedina hranjena travom ima više omega-3 masti. Mediteranska prehrana uključuje namirnice kao što su svježe voće i povrće cijelo zrno, riba, maslinovo ulje, češnjak i umjerena količina vina, što sve pomaže uravnotežiti omjer masnih kiselina.

Većina omega-6 masnih kiselina u naše tijelo ulazi s biljnim uljima, no ne trebamo se njima zanositi. Pretjerana konzumacija biljnih ulja, odnosno linoleinske kiseline, može potaknuti upalu i dovesti do bolesti srca, raka, astme, artritisa i depresije, što je jedan od razloga zašto ove masnoće trebate konzumirati umjereno. Međutim, utvrđeno je da te masne kiseline pomažu stanicama da pravilno funkcioniraju.

U studiji na starijim osobama s prosječnom dobi od 74 godine, unos omega-6 masnih kiselina smanjio je smrtnost, što ukazuje na zdravstvene dobrobiti ovih važnih masti.

Mora postojati ravnoteža između omega-6 i omega-3 kiselina kako bi te masti donijele maksimalnu korist tijelu. Znanstvenici su skloni vjerovati da bi procijenjeni omjer trebao biti otprilike 2:1 omega-6 prema omega-3. Dobivanje omega-6 masnih kiselina iz hrane prilično je jednostavno, a suplementi obično nisu potrebni. Međutim, omega-6 masne kiseline također su dostupne u uljima koja se uzimaju kao aditivi za hranu, koji sadrže linolnu kiselinu i gama-linolensku kiselinu (GLA), kao što su ulje noćurka (dvogodišnji jaglac) i ulje crnog ribiza. Spirulina, koja se često naziva modrozelenom algom, također sadrži GLA.

Dolje je popis različitih vrsta omega-6 masnih kiselina i gdje se nalaze:

• Linolna kiselina: sojino ulje, kukuruzno ulje, ulje šafranike, suncokretovo ulje, ulje kikirikija, ulje sjemenki pamuka, ulje rižinih mekinja.
• Arahidonska kiselina: maslac od kikirikija, meso, jaja, mliječni proizvodi.
• GLK: sjemenke konoplje, spirulina, ulje noćurka (7 - 10% GLA), ulje boražine (18 - 26% GLA), ulje sjemenki crnog ribiza (15 - 20% GLA).

Najveća količina omega-6 masnih kiselina nalazi se u sljedećim namirnicama:

• šafranika
• sjemenke grožđa
• suncokretovo ulje
• ulje maka
• kukuruzno ulje
• orahovo ulje
• ulje sjemenki pamuka
• sojino ulje
• sezamovo ulje

Rizici povezani s unosom omega-6 masnih kiselina

Ljudi sa određene bolesti kao što su ekcem, psorijaza, artritis, dijabetes ili osjetljivosti dojki, potrebno je posavjetovati se s liječnikom prije uzimanja bilo kojeg dodatka omega-6. Zabilježeno je da ulje boražine i ulje noćurka smanjuju prag napadaja; stoga bi osobe koje trebaju antikonvulzive trebale biti oprezne i razgovarati o tome sa svojim liječnikom.

Neke omega-6 masne kiseline, poput GLA, mogu pojačati ili smanjiti učinke određenih lijekova.

Osim toga, potrošnja je također veliki broj omega 6 i nedovoljno omega 3 mogu uzrokovati neravnotežu masnih kiselina koje imaju mnogo negativne posljedice. To znači da trebate pratiti unos omega-6 i poboljšati svoju prehranu. Isprobajte mediteransku prehranu kao vodič i kontrolirajte količinu masnoće koju konzumirate.

Rezimirati

• Omega-6 su jedne od najvažnijih masnih kiselina koje trebamo dobiti iz hrane, jer ih naše tijelo ne može samo proizvesti.
• Omega-6 masne kiseline pomažu u ublažavanju boli uzrokovane oštećenjem živaca, u borbi protiv upale, liječenju artritisa, mogu pomoći u smanjenju simptoma ADHD-a, snižavaju visoki krvni tlak, smanjuju rizik od srčani udar i podržavaju zdravlje kostiju.
• Neke od najboljih omega-6 masnih kiselina nalaze se u namirnicama poput ulja šafranike, sjemenki grožđa, ulja suncokreta, maka, kukuruza, oraha, sjemenki pamuka, soje i sezama.
• Većina ljudi u razvijenim zemljama konzumira previše omega-6, a premalo omega-3. Vrlo je važno uravnotežiti unos omega-6 i omega-3 masnih kiselina kako bi se održala njihova pravilna ravnoteža, što će pridonijeti dobra razina zdravlje.