Dijeta za liječenje bolesti bubrega. Dijeta za bubrežne bolesti: osnovna načela terapijske prehrane, preporuke za različite bolesti. Umaci i začini

Na upalne bolesti mokraćnog sustava, pacijenti bi se trebali pridržavati posebne niske proteinske dijete koja isključuje nadražujuću hranu. Dijeta za bubrežne bolesti i frakcijska prehrana smanjuju opterećenje oštećenih tkiva, normaliziraju metabolizam vode i soli. I u kombinaciji s liječenje lijekovima ovaj pristup pomaže ubrzati oporavak.

Osnovni principi

Upalni procesi u bubrezima popraćeni su kršenjem filtracije krvi. Protein ulazi u urin, a tijelo nakuplja puno toksina, toksina koji se pojavljuju u procesu života same osobe i patogeni mikroorganizmi. Otežano je izlučivanje viška tekućine, javljaju se otekline ekstremiteta i lica.

Da biste ubrzali izlučivanje toksičnih tvari putem bubrega, normalizirali prolaz urina, morate jesti. Važno je ograničiti količinu kuhinjske soli, odreći se i pržene masna hrana, ljuti začini i dimljeno meso, luk, češnjak, začini.

Alkohol, kava, jak čaj, slatka, gazirana, niskoalkoholna pića. Mineralna voda također se koristi s oprezom, s obzirom na kiselost urina. Važno je promatrati režim pijenja. Pijte najmanje 1 litru čiste vode dnevno.

S upalom u bubrezima, pacijenti se pridržavaju pravila frakcijske prehrane. Jedite tijekom dana dopuštene obroke u malim obrocima, 5-6 puta u isto vrijeme.

Sadržaj tanjura je raspoređen na način da 1/3 budu prilozi od raznih žitarica, krumpira, tjestenine. Još 1/3 - svježe ili pirjano povrće, voće. Ostalo je ovo kuhana riba, dijetalno meso ili mliječni proizvodi.

Tablica prehrane broj 7

Medicinska prehrana kod bolesti bubrega kod muškaraca i žena ograničava masnoće, jednostavni ugljikohidrati a posebno bjelančevine u prehrani. Morate kuhati bez dodavanja jestivu sol. Nju dnevna doza ne smije prelaziti 6 g.

Energetska vrijednost dijete broj 7 s pogoršanjem nefritisa:

biljni proteini - 30-35 g;
ugljikohidrati - ne više od 450 g, od čega je 85 g šećera;
životinjske bjelančevine 30-35 g;
slobodna tekućina - 1–1,2 l;
ukupni sadržaj kalorija - 2500 kcal.

Usklađenost s pravilima prehrane pomaže ublažiti upalu u bubrezima, riješiti se simptoma bolesti. Smanjenje opterećenja zahvaćenog organa može smanjiti periferni edem, sniziti krvni tlak, ubrzati izlučivanje soli, dušičnih tvari i normalizirati metaboličke procese.

Što možete jesti s bolestima bubrega

Liječnici propisuju dijetu br. 7 nakon njihovog uklanjanja akutni simptomi upala (od 4 tjedna remisije). Medicinska prehrana također je neophodna za kronični oblik nefritisa bez funkcionalne insuficijencije.

Dopušteni proizvodi:

juhe od povrća bez prženja;
nemasno meso (puretina, kunić, teletina, pileći file, goveđi jezik);
fermentirani mliječni proizvodi s niskim postotkom masti (kefir, jogurt, svježi sir, pudinzi od svježeg sira i povrća, svježi maslac bez soli);
jučerašnji kruh od neslanog tijesta, palačinke i palačinke na sirutki, peciva;
Riječna riba;
bilo koje povrće svježe začinsko bilje(osim kiselice);
jaja bez žumanjka, maksimalan broj je 2 komada dnevno;
juha od šipka, biljni, zeleni, slabo kuhani crni čaj, piće s cikorijom, svježe iscijeđeno voće, sokovi od povrća;
voće, bobice;
sve žitarice i tjestenina;
kremasti sladoled, džem, džemovi, med, karamela;
maslinovo, suncokretovo ulje.

S patologijama bubrega mesnih proizvoda a riba mora biti kuhana, pečena s povrćem ili kuhana u parnom kotlu s dodatkom biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo, laneno). Ako u dnevni meni dodaju se jaja, mliječni proizvodi, potrebno je smanjiti udio mesa.

Uz pogoršanje patologije, akutnu bol u bubrezima, prehrana bi trebala uključivati puno povrća i svježeg voća. Korisno je jesti krastavce, repu, zelenu salatu, suhe marelice, suhe šljive, banane, lubenicu.

Koju hranu treba izbjegavati

Niskoproteinska dijeta za bubrežne bolesti isključuje upotrebu iritantne hrane. Oni povećavaju kiselost urina, povećavaju upalni proces, uzrokuju relapse bolesti u kroničnoj patologiji.

Zabranjeni proizvodi:

masna, slana, dimljena, ukiseljena i konzervirana riba, slani kavijar;
svježe bijeli kruh, slatka peciva;
bogate juhe od mesa, ribe, mahunarki, gljiva;
bilo koje kobasice;
smrznuti mesni poluproizvodi;
tvrdi sirevi s visokim udjelom masti, sir;
kiseli krastavci, bilo koje marinade;
masni mliječni proizvodi (kiselo vrhnje, vrhnje, svježi sir, jogurt);
ljuti začini;
kiseljak, rotkvica, luk, češnjak, špinat;
čokolada;
jela iz jelovnika brze hrane;
kava, slatka gazirana pića, alkoholna pića, kakao, alkalna mineralna voda, kvas;
masno meso (svinjetina, janjetina, patka, guska, mast, mast).

S bolovima u bubrezima, jetri tijekom pogoršanja patologije, ne možete jesti prženu hranu, meso, dimljenu ribu, dodati začine hrani. Povećajte opterećenje oštećenog organa kobasicama, kobasicama, ukiseljenim krastavcima i rajčicama. Liječnici ne preporučuju kuhanje juha od mesa, juha od gljiva.

Kako napraviti izbornik za tjedan dana s nefritisom

Dijeta bez proteina za bubrežnu bolest treba biti raznolika kako tijelu ne bi nedostajalo vitamina, minerali Oh. Pacijent ne smije jesti više od 0,55 g proteina dnevno. Mora se pridržavati mirovanje te ograničiti tjelesnu aktivnost što je više moguće.

Ogledni jelovnik za tjedan i moguće opcije dnevna prehrana za osobe s bolestima bubrega lako ga je sastaviti pomoću naših savjeta. Recepti ne smiju sadržavati životinjske masti. Kissel, kompot mora biti pripremljen od prirodnog voća, ne mogu se koristiti poluproizvodi iz trgovine. Palačinke se peku s kvascem bez dodavanja soli, u tijesto se mogu dodati suhe marelice, orasi, cimet, vanilija.

Kod bolesti bubrega trebate jesti tako da, napuštajući stol, osjetite lagani osjećaj gladi.

Ponedjeljak:

prvi doručak - omlet od 1 jajeta u mlijeku, čaj;
ručak - pečena jabuka;
obrok za ručak - juha od heljde, riblji kolač na pari, kompot od nezaslađenih suhih šljiva;
popodnevni snack - voćni žele s palačinkama;
večera - puding od riže s mrkvom i zelenim čajem.

Dijeta za utorak s bolešću bubrega:

prvi doručak - zobena kaša na obrano mlijeko sa suhim voćem i orasima, napitak od kave;
ručak - svježe voće ili bobice bez šećera;
večera - varivo od povrća, kuhani pileći file, crni čaj;
popodnevni snack - pečena kruška;
večera - sok od brusnice s keksima.

Ako su bubrezi jako bolni, onda je bolje neko vrijeme potpuno odbiti meso. Liječnici preporučuju zamjenu svježim povrćem, salatama od njih. Korisno je obratiti pozornost na recepte za voćne složence sa svježim sirom, kuhati žitarice od cjelovitih žitarica (proso, heljda, biserni ječam, leća).

Jelovnik za srijedu:

prvi doručak - heljda s biljnim uljem, čašom toplog mlijeka;
ručak - palačinke s medom;
ručak - tjestenina s povrćem, teletina kuhana na pari, voćni sok;
popodnevni snack - jogurt s neslanom lepinjom;
večera: svježi sir.

Jelovnik za četvrtak s upalom bubrega:

prvi doručak - zobena kaša s grožđicama, napitak od kave;
ručak - kruh s maslacem, zeleni čaj;
ručak - dijetalni boršč, riba pečena s povrćem, kompot;
popodnevni snack - kotlet od povrća s kruhom, čaj;
večera - 200 ml kefira.

Uz pogoršanje bolesti bubrega, pojavu edema, morate se opskrbiti. Vrlo korisne su lubenice, marelice, bundeve, suhe marelice, grožđice, suhe šljive, svježi krastavci.

Popis jela za petak:

prvi doručak - kuhano jaje, komad kuhanog mesa kunića, crni čaj;
ručak - 100 g svježih trešanja ili slatkih trešanja;
ručak - pire krumpir s pastrnjakom i maslacem, kuhani škampi, voćni žele;
popodnevni čaj – svježi povrtna salata, žele;
večera - puding od svježeg sira.

Jelovnik za subotu:

prvi doručak - slatka kaša od prosa s dodatkom sušenog voća ili orašastih plodova, kompot;
ručak - lepinja i čaša kefira;
ručak - juha od heljde, parni kotlet, voćni napitak;
popodnevni snack - jogurt s keksima, sok;
večera - zeleni čaj s kruhom.

Nedjeljni obrok:

prvi doručak – kajgana bjelanjci, sendvič s maslacem;
ručak - tofu sir s čajem;
dijetalni recepti za složence od povrća s kuhanom puretinom pomoći će kuhati večeru;
popodnevni snack - lepinja sa želeom od jagoda;
večera - svježi sir s medom i cimetom.

Terapeutska prehrana za upalne bolesti bubrega omogućuje vam da vratite rad oštećenog organa, normalizirate ravnoteža vode i soli, ukloniti oticanje. Držati se stroga dijeta s minimalnom količinom potrebnih proteina akutni stadij bolest. Kasnije je dopušteno uvođenje više mesa i mliječnih proizvoda u prehranu.

Upala bubrega pogađa sve slojeve stanovništva. Rizičnu skupinu čine djeca mlađa od sedam godina, žene u reproduktivnoj dobi i muškarci poodmaklih godina. Najčešći uzrok patologije je hipotermija i posljedice prehlade. Da biste se riješili boli, nije dovoljno podvrgnuti se medicinskom liječenju. Dijeta za bolesne bubrege osmišljena je tako da pospješuje proces ozdravljenja.

Upala bubrega izaziva neuspjeh u ljudskom tijelu vode-elektrolita i acidobazna ravnoteža. Kao rezultat toga, nastaje oticanje tkiva, pojavljuju se znakovi hipertenzije, otrovno trovanje ostaci metaboličkih proizvoda koje tijelo ne može pravodobno ukloniti. Najčešće se upalni proces dijagnosticira ako se postavi dijagnoza: nefritis, pijelonefritis.

Prehrana kod upale bubrega razvio liječnik urolog, uzeti u obzir:

protuupalni učinak, koji može značajno ubrzati potpuni oporavak;
čišćenje urinarnog trakta poboljšava odljev tekućine iz tjelesnih tkiva;
proizvoda medicinska prehrana ne treba pružati težak teret na bubrezima;
trebali jesti hranu koja pomaže normalizaciji krvni tlak, poboljšati bilans vode organizam;
pridržavanje terapijske prehrane može spriječiti razvoj kroničnog procesa;
punjenje dnevni meni vitamini pomažu u povećanju imunološke obrane.

Kod oboljelih bubrega potrebno je minimalizirati unos bjelančevina i masti životinjskog podrijetla, te povećati količinu ugljikohidrata. Količina soli koja se konzumira u prehrani ne smije biti veća od 5 grama dnevno.

Nije potrebno potpuno odbiti sol u prehrani, jer je moguća ofenziva. zatajenja bubrega. Preporučljivo je začiniti hranu začinima i biljem kako bi izgledala ukusnije.

Kod bolesti bubrega dijeta ima za cilj uravnotežiti unos proteina, soli natrija i fosfora. Preporučena količina proteina 25 g dnevno inače je moguće pogoršanje.

Kod bolova u bubrezima hranu treba kuhati kuhana ili pečena, ali u isto vrijeme tijelo ne bi trebalo patiti od nedostatka hranjivih tvari.
Preporuča se smanjiti pojedinačne doze proizvoda, povećavajući učestalost obroka do 5-6 puta dnevno. Večera mora biti najkasnije dva sata prije noćnog odmora. Ova dijeta pomaže pobijediti pijelonefritis.

Tijekom dana svakako popijte najmanje 1 litru čiste negazirane vode, preporuča se jesti hranu koja ima diuretski učinak: svježe krastavce, bundevu, lubenicu, dinju, tikvice. Ako nema edema i bolesti jetre, količinu vode treba povećati na 2,5 litre.

Sadržaj kalorija u prehrani tijekom dana kod odraslih ne smije biti manji od 3500 kcal. U slučaju odbijanja, tijelo će početi koristiti zalihe proteina, povećavajući opterećenje bubrega. Preporuča se 1-2 puta tjedno urediti posni dani jesti bilo koji proizvod od povrća ili voća. Ako je pijelonefritis popraćen niskim hemoglobinom, preporuča se obogatiti prehranu jabukama, jagodama, narom i drugim namirnicama koje sadrže željezo.

Popis zabranjenih proizvoda

Prilikom liječenja strogo je zabranjeno jesti pržena, ukiseljena jela. Izbjegavajte jesti začinjenu, masnu, slanu hranu. Zabranjeno je koristiti jake bogate juhe od mesa, ribe, gljiva za hranu. Preporuča se ocijediti prvu porciju prilikom kuhanja jela. Napunite proizvod svježom vodom i dovedite postupak do stanja spremnosti.

Ako pacijent ima akutni stadij pijelonefritisa, tada će osnova biti dijeta bez proteina za bubrežnu bolest, ali treba izbjegavati sljedeće:

konzervirano meso i riba, poluproizvodi, plodovi mora;
oštri tvrdi sirevi;
začini (majoneza, senf, hren, kečap, itd.);
kava, kakao, jaki listovi čaja;
proizvodi masne mliječne kiseline;
crni kruh;
luk u bilo kojem obliku, češnjak, rotkvica;
alkohol bilo koje jačine;
čokolada, masni slatkiši;
proizvodi od mahunarki;
margarin, mast, mast.

Kada pijelonefritis prijeđe u neaktivnu fazu, dijeta se može malo proširiti, dopušteno je prakticirati proteinsku dijetu.

Koji su proizvodi dopušteni i korisni

Unatoč ograničenjima, sastav prehrane za osobe s bolesnim bubrezima mora biti raznolik, čija je nutritivna vrijednost dovoljna za normalno održavanje ljudskog života.

Tijekom liječenja dopušteno je koristiti sljedeće proizvode:

nemasno kuhano meso do 200 g dnevno 3-4 tjedna nakon prelaska na dijetu;
tjestenina od durum pšenice ograničene količine;
neslan kruh, po mogućnosti s mekinjama - za mršavljenje;
kaša od žitarica kuhana u vodi ili s dodatkom mlijeka s niskim udjelom masti;
kokošja jaja, ograničavanje upotrebe 2 komada dnevno;
juhe od povrća s dodatkom žitarica ili tjestenine, začinjene maslacem;

Kada se pogoršava, ne možete jesti:

kuhano, pečeno, svježe povrće, biljna hrana (mrkva, krumpir, kupus, krastavci, tikvice, bundeva, zelena salata, repa);
možete koristiti ne-kiselo zelje;
voće u svježem ili kuhanom, pečenom obliku. Kompoti, kissels, svježe stisnuti sokovi.
agrumi su zabranjeni kao izvori alergija;
slabo kuhani čaj ili kava;
dopušteno je konzumiranje mlijeka i mliječno-kiselih proizvoda s niskim udjelom masti u ograničenoj količini.
diuretička lubenica također bi trebala biti ograničena u prehrani, uključujući i jedan bubreg, kako ne bi izazvala pogoršanje stanja.

Jelovnik za tjedan

Uz dijetu, ljudsko tijelo još uvijek treba dobra prehranačak i ako se dijagnosticira upala bubrega ili mjehura.

Jelovnik se obično sastavlja za tjedan dana, uključujući sve što je potrebno za tijelo u sastavu jela. hranjivim tvarima, za probleme s bubrezima dopušteni proizvodi su sljedeći:

Omlet od bjelanjaka, kom kruh od mekinja S maslacem.
Heljdina kaša kuhana na vodi, tvrdo kuhano jaje.
Mliječna juha s durum vermicelli, kuhano jaje.
Prosena kaša, kruh s pekmezom i maslacem.
Mliječna kaša od Artek pšenične prekrupe, slatke palačinke kuhane bez soli.
Tanke palačinke punjene džemom, tvrdo kuhanim jajetom.
Kukuruzna kaša s bundevom, kruh namazan tankim slojem maslaca.

Piće se poslužuje: ne jaki čaj, mlijeko, jogurt.

Približan jelovnik za drugi doručak s dijetom za bubrege trebao bi biti raznolik jelima (pored jelovnika tablica 7, 7a i 7b):

Nemasni puding od svježeg sira.
Pire krumpir s kuhanom ribom.
Svježe obrani sir, možete dodati šećer.
Vinaigrette ili druga salata od kuhanog povrća s biljnim uljem.
Mliječne kaše sa svježim ili suhim voćem i slični recepti.
Slatka tepsija od svježeg sira.
Riba kuhana na pari s ukrasom.

Pića za ručak mogu se mijenjati mlijekom zaslađenim kefirom, dekocijama ljekovitih biljaka sa šećerom ili medom.

Obroci za ručak u bez greške treba uključiti razne juhe od povrća, 200 g kuhano meso ne masne sorte govedina, teletina, piletina. Piće: kompot ili žele od jabuka, višanja, slatki voćni sokovi.

Jelovnik niskoproteinske dijete proširuje se svježim sirom, mesom, složencima od tjestenine i krumpira, ribljim kolačima kuhanim na pari, svježim sirom sa šećerom, zobenim pahuljicama s voćnim nadjevima. Popis pića varira s dijelom nemasnog mlijeka, čaja s mlijekom, kompota, juhe od šipka. 2 sata prije spavanja preporuča se uzeti 200 ml nemasnog kiselog mliječnog napitka s dodatkom šećera ili meda.

Ako je bolest prešla u kronični oblik, onda se pridržavati dijetalne prehrane potrebno je za život. Samo liječnik može ispraviti sastav prehrane!

Prehrana za bubrežne bolesti temelji se na strogim ograničenjima. Hrana je svakako na prvom mjestu. biljnog porijekla. Što se tiče proteinskih proizvoda, ima ih puno kontroverzna pitanja. Dijeta bez proteina za takve bolesti može dati opipljiv učinak. Ali proteini su neophodni za potpuno funkcioniranje tijela. Stoga stručnjaci savjetuju ograničiti konzumaciju proteinske hrane, ali ne potpuno je isključiti iz prehrane, jer ovaj korak može dovesti do nepredvidivih posljedica. Dijeta za bubrežne bolesti trebala bi se temeljiti na hrani koja sadrži ugljikohidrate, ona bi trebala biti osnova prehrane. Pržena, dimljena, začinjena za bilo koju bolest bubrega strogo je zabranjena.

Nutricionisti preporučuju dnevni sadržaj kalorija dijeta za bolesti bubrega unutar 3000 kcal. Istovremeno, sastav prehrane trebao bi biti što je moguće bogatiji ugljikohidratima, otprilike 450-500 grama. Bjelančevine su dopuštene najviše ne više od 80-90 grama. Sadržaj masti u dijetalnim jelima ne smije biti veći od 70 grama. Dijeta za bubrežnu bolest uključuje minimalni unos masti i proteina, te ugljikohidrata najveći broj doprinose učinkovitom liječenju i dobrim rezultatima.

Prije svega, dijeta za bubrežne bolesti trebala bi maksimalno ispraviti metaboličke procese u tijelu pacijenta. Stupanj kršenja bubrežna funkcija i stupanj ozbiljnosti patološkog procesa glavni su kriteriji za imenovanje dijetetske prehrane. Drugi ništa manje važni pokazatelji Važno je i stanje pacijenta. Na primjer, prisutnost natečenosti i pacijenta, povišeni krvni tlak, razina proteina u urinu pacijenta, sposobnost bubrega da izlučuju proizvode metabolizma proteina. Na povećan iznos proteina u mokraći bolesnika, potrebno je povećati količinu unosa proteina. Povećana oteklina pacijenta zahtijeva isključivanje iz prehrane soli. Unos tekućine obično je ograničen.

Dijeta za bubrežnu bolest ima neke značajke koje se moraju uzeti u obzir u svakom pojedinačnom slučaju. Naravno, imenovanje dijetetske hrane provodi stručnjak.

Dijeta broj 7

Dijeta 7 za bubrežnu bolest sastoji se u oštrom ograničenju uporabe ekstraktivnih tvari, kako bi se smanjio iritirajući učinak na bubrege i povećalo izlučivanje metaboličkih produkata, a istodobno pruža protuupalni učinak. Dijeta 7 za bubrežne bolesti u svojoj prehrani je uravnotežena, potpuna, s proporcionalnim sadržajem proteina, ugljikohidrata, vitamina i masti. Istodobno, potrošnja proteina je donekle ograničena, a stopa potrošnje ugljikohidrata i masti je približno unutar fiziološke potrebe bolestan. Tehnologija pripreme dijetalnih jela ne predviđa upotrebu soli. Pacijent dobiva sol u količini ne većoj od 5 grama zasebno i konzumira je bez miješanja s drugim jelima. Kod dijetetske prehrane dopušten je unos tekućine u rasponu do jedne litre. Upotreba slatkih gaziranih pića je isključena. Izbjegavajte jesti hranu koja sadrži esencijalna ulja i oksalne kiseline. Jela za dijetalnu hranu najbolje je kuhati u dvostrukom kotlu ili jednostavno kuhati. Kemijski sastav terapijske dijete 7 za bubrežne bolesti za jedan dan je 70 grama bjelančevina, od kojih su 60% životinjskog porijekla, 85 grama masti, 25% povrća, 350 grama ugljikohidrata, od čega oko 85 grama šećeri. Energetska vrijednost dijete 7 za bubrežne bolesti je približno 2550-2600 kalorija. Režim pijenja je jedna litra tekućine.

Što može konzumirati pacijent kada je propisana dijeta 7 za bubrežnu bolest? Od pekarskih proizvoda, bez proteina, mekinje, pšenični kruh preporuča se za korištenje, pod uvjetom pečenje bez soli. Od prvih jela možete jesti samo ona koja su kuhana bez juhe, na bazi povrća, tjestenine ili žitarica, začinjena maslacem i začinskim biljem. Konzumaciju mesa i peradi na početku liječenja treba ograničiti. Nešto kasnije možete jesti kuhano nemasno meso, cijeli komad ili nasjeckano. Riba se može jesti nemasna, kuhana ili pečena. Preporučeni broj jaja ograničen je na 2 komada u obliku omleta od bjelanjaka ili meko kuhanih jaja. Upotreba mlijeka i mliječnih proizvoda moguća je u ograničenim količinama. Od povrća možete jesti rajčice, krastavce, krumpir, ciklu, karfiol, peršin, kopar, mrkva. Štoviše, povrće i začinsko bilje mogu se konzumirati i kuhani i u svježe. Tijekom dijete preporučuje se korištenje voća i jela od njih, na primjer, lubenice, dinje, džemovi, džemovi, voćni pirei i pjene. Pacijentov režim pijenja može se diverzificirati slabim čajem s mlijekom, nezasićenim izvarkom crnog ribiza ili divlje ruže, razrijeđenim čista voda u omjeru 1:1 sokovi od povrća ili voća.

Dijeta 7 za bolesti bubrega uz obaveznu i strogu provedbu tijekom tijek liječenja pridonijet će maksimalan učinak od liječenja.

Dijeta bez proteina

Dijeta bez proteina za bubrežne bolesti značajno će poboljšati učinkovitost liječenja akutnih i kroničnih bolesti. Nizak sadržaj kalorija u prehrani ove dijete također pomaže u smanjenju Totalna tezina tijelo. Ali korištenje dijete bez proteina kao tehnike mršavljenja ne može se nazvati ispravnim. Do gubitka težine dolazi u većoj mjeri zbog smanjenja razine tekućine u tijelu. Dugotrajna dijeta ograničena potrošnja bjelančevine ili kombiniranje bebjelančevinske prehrane s aktivnim tjelesna aktivnost, može dovesti do ozbiljnog gubitka mišićnog tkiva, koje će se koristiti za nadoknadu nedostatka proteina.

Dijeta bez proteina za bolesti bubrega ne prelazi dnevni džeparac na 2200 kalorija. Energetska vrijednost hranjiva dijeta za svaku kategoriju pacijenata je individualna. Dakle, za ležeće bolesnike moguće je smanjiti energetska vrijednost do 1800 kalorija. Dijeta bez proteina podrazumijeva smanjenje proteinskih proteina na minimalnu razinu, točnije do 20 grama dnevno. Istodobno, glavni izvori proteinskih proteina su proizvodi biljnog podrijetla. Meso, perad i ribu treba konzumirati u vrlo ograničenim količinama, ali ih je bolje potpuno isključiti. Mliječni proizvodi i jaja također podliježu potpunom isključenju iz prehrane bolesnika. Ugljikohidratni dio jelovnika bezproteinske dijete iznosi oko 350 grama dnevno. Masti se preporučuju u količini ne većoj od 80 grama dnevno.

Kako bi se spriječilo preopterećenje bubrega, režim pijenja dijete bez proteina ograničen je na 450-500 grama tekućine dnevno.

Posni dani

Kod patologije bubrega korisni su periodični dani posta, tijekom kojih se može konzumirati samo određeni proizvod. Sljedeće vrste dana posta zaslužuju pažnju:

Dijeta

U liječenju bubrega i prevenciji bolest bubrega važno je kontrolirati ne samo kvalitetu uzete hrane, već i prehranu, koja mora nužno biti frakcijska. Ovo pravilo mora se poštovati bez obzira na to je li bolest zahvaćena jednim bubregom ili oba. Što se podrazumijeva pod izrazom "frakcijska prehrana"? Mnogi ljudi smatraju da su to tri ili četiri obroka dnevno. Ovo je apsolutno netočno. Frakcijska prehrana za bolesti unutarnji organi uključuje jesti 5-6 puta dnevno, ali dijelovi trebaju biti mali.

Usredotočite se na tekućinu

Važna stavka na jelovniku je ispravna uporaba tekućine. Osoba bi ga dnevno trebala popiti u prosjeku 1,5 litara. Kod bolesnih bubrega vrlo je opasan višak vode u tijelu. I to također treba uzeti u obzir: naznačeni volumen uključuje ne samo slab čaj, sokove od voća i povrća, piti vodu ali i juhe, juhe i druga tekuća jela. Ako se ovo pravilo prekrši, teret pada na one koji su pogođeni bolešću bubrežna tkiva povećava se, a posljedično pogoršava i rad bubrega. Sol ima sličan učinak. Odgađa uklanjanje tekućine iz tijela. Mnoge dijete za upalu bubrega uključuju potpuni neuspjeh od soli, a kao njezina zamjena predlaže se ocat u manjoj količini odn sok od limuna koji djeluju protuupalno.

Čega se odreći

Ne manje od važno pitanje je upotreba soli. Za bilo kakve bolesti bubrega i jetre treba ga što je moguće više ograničiti, au nekim slučajevima potpuno isključiti.

Kod osoba s bolesnim bubrezima dijeta podrazumijeva potpuno i bezuvjetno odbacivanje alkohola.

Neprihvatljivo je čak iu minimalnim količinama. Kada bubrezi bole, strogo je zabranjeno koristiti:

prirodna kava;
kakao;
čokolada.

Stručnjaci kavoljupcima kao alternativu nude napitak od cikorije, no njegovu upotrebu također treba dogovoriti s liječnikom jer cikorija ima jak diuretski učinak. U nekim slučajevima, kada bubrezi bole, ne može se koristiti. Što se tiče juha, u prehrani su dopuštene samo juhe od povrća, a moraju se isključiti juhe od gljiva i ribe, jer sadrže značajnu količinu proteina i kolesterola koji šteti funkcioniranju unutarnjih organa. Ovo pravilo vrijedi i za juhe pripremljene na bazi juhe.

Dijeta jasno isključuje iz prehrane:

morska riba;
mesne delicije;
slano konzervirano povrće;
sve vrste mahunarki;
ljuta i piment;
začini;
senf i drugi začini.

Jela se pripremaju bez češnjaka i luka, koji su strogo zabranjeni kod bolesti bubrega. Šparoge, špinat, rotkvica, kiseljak, peršin ne smiju biti uključeni u prehranu, jer će samo pogoršati kršenje metabolizma vode i soli. Mliječni proizvodi za bubrežne bolesti mogu se konzumirati, pod uvjetom da su niske masnoće. Gore navedene zabrane također se odnose na dijete za pacijente koji imaju spušteni bubreg, čak i ako nema kvarova u njegovom radu.

Ogledni jelovnik za osobe s problemima s bubrezima

Dijetni jelovnik za bubrežne bolesti sastavlja nutricionist, prema preporukama liječnika i ovisno o općem stanju pacijenta. U pravilu, dijeta izbornik za bolesti bubrega sastoji se od laganih obroka koji doprinose minimalno opterećenje za bolesne bubrege i probavni sustav. To su uglavnom jela od povrća i jela od raznih žitarica.

Dijetni jelovnik za bubrežne bolesti otprilike tjedan dana sastoji se od sljedećih jela:

Za doručak - kaša od rižinog mlijeka, sir s grožđicama, čaj s medom;
Za drugi doručak - puding od svježeg sira, juha od šipka;
Za ručak - pire juha od povrća, kuhano meso, kompot;
Za večeru - riblji kolači kuhani na pari, lonac od svježeg sira s tjesteninom, čaša mlijeka s niskim udjelom masti;
Prije odlaska u krevet - čaša kefira;

Za doručak - heljdina kaša s mlijekom, kotleti od mrkve, čaj s medom;
Za drugi doručak - kuhana riba i pire krompir;
Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhano meso peradi, kompot od jabuka;
Za večeru - lonac od mesa, svježi sir sa šećerom, čaj s mlijekom;

Za doručak - vinaigrette, kuhana riba, svježi sir s vrhnjem, čaša soka od rajčice;
Za ručak - mliječna juha s vermicelli, riža s kuhanom teletinom, kompot od trešanja;
Za večeru - složenac od krumpira, zobene pahuljice s voćem;
Prije odlaska u krevet - čaša usirenog mlijeka;

Za doručak - kaša od rižinog mlijeka, sir s grožđicama, čaj;
Za drugi doručak - složenac od svježeg sira;
Za ručak - juha od povrća, kuhano meso s heljdinom kašom, kompot od jabuka;
Za večeru - parni kotleti od ribe, tijesto lonac, čaša mlijeka;
Prije odlaska u krevet - čaša kefira;

5. dan

Za doručak - pilav od povrća, svježi sir s vrhnjem, voćni sok;
Za drugi doručak - svježi sir, kefir sa šećerom;
Za ručak - juha od povrća s piletinom, kuhana teletina, kompot od jabuka;
Za večeru - složenac od svježeg sira s rižom, juha od šipka;
Prije odlaska u krevet - suhe šljive, suhe marelice, grožđice;

Za doručak - kaša od heljdinog mlijeka, kuhana repa, juha od šipka;
Za drugi doručak - pire krumpir s kuhanom ribom;
Za ručak - vegetarijanski boršč, kuhano meso, voćni sok;
Za večeru - mesni lonac, čaj s medom;
Prije odlaska u krevet - čaša kefira;

Za doručak - mliječna kaša od krupice, čaj;
Za drugi doručak - vinaigrette, zobena kaša s voćem, mlijeko;
Za ručak - juha od pire krumpira, kuhano meso, voćni žele;
Za večeru - složenac od svježeg sira, palačinke od jabuka, kompot;
Prije odlaska u krevet - čaša kefira.

Ovaj dijetni jelovnik za bubrežne bolesti je savjetodavne prirode i dijetetičar ga može mijenjati ili dopunjavati.

Neke bolesti zahtijevaju usklađenost određena pravila u prehrani, pridržavanje dijete koja bi pomogla bolesnim organima da bolje obavljaju svoj posao, a tijelo dobije sve što mu je potrebno.

Jedan od najosjetljivijih organa u ljudskom tijelu su bubrezi, jer oni danonoćno čiste krv od štetnih tvari koje dolaze s hranom.

Što bi trebala biti dijeta za bolesti bubrega?

Budući da bolesti bubrega dovode do pogoršanja njihovog rada, tijelo je sklono slaggingu, nakupljanju štetnih tvari. To znači da dijeta za bolesne bubrege treba smanjiti opterećenje bubrega kako bi mogli očistiti organizam. Također, proizvodi većinom trebaju biti takvi da ne povećavaju vjerojatnost stvaranja štetnih tvari. Budući da su bubrezi odgovorni za različite metaboličke procese u tijelu, prehrana bi također trebala biti usmjerena na ispravljanje kršenja u tim procesima.

Što treba uzeti u obzir?

Bolje je jesti u malim obrocima, ali češće (barem četiri puta dnevno), tada će opterećenje bubrega biti ravnomjernije,
Ako se puno bjelančevina izlučuje mokraćom, tada treba povećati količinu bjelančevina u prehrani,
Uz znakove zatajenja bubrega, količina proteina je smanjena,
U prisutnosti edema i povišenog krvnog tlaka, morate smanjiti ili eliminirati unos soli, smanjiti količinu tekućine koju pijete

Što je loše za bubrege?

slana hrana,
Puno životinjskih proteina
Začinjena jela,
Sve prženo i dimljeno
konzervirana hrana,
Alkohol,
Kava, sok.

Najvažnija stavka je sol. Proizvodi sa odličan sadržaj soli su štetne ne samo za pacijente, već i za zdravi bubrezi. Ako postoji bolest bubrega, jednostavno je potrebno značajno ograničiti unos soli ili čak potpuno eliminirati iz prehrane. To znači da ne biste trebali jesti poluproizvode i brzu hranu, jer se sva takva jela pripremaju s dodatkom velike količine soli. Voda se zadržava zbog soli, što dovodi do stvaranja edema. Osim toga, previše natrija pridonosi izlučivanju i gubitku kalija, a to pogoršava rad srčanog mišića i krvnih žila.

Životinjski protein je hrana koja pri razgradnji stvara šljake i toksine. Što više unosimo životinjske bjelančevine (osobito meso), to više opterećujemo svoje bubrege. Za bubrege je štetno konzumiranje velike količine iznutrica, osobito jetre, jer povećan sadržajželjezo je loše za bubrege. Naravno, potpuno uklanjanje životinjskih bjelančevina bit će dobro za bubrege, ali može uzrokovati druge probleme, pa se obično preporučuje jednostavno ograničiti meso i mliječne proizvode. Stara govedina i svinjetina smatraju se osobito štetnima za bolesne bubrege; mesne juhe.

Začinjena hrana se ne preporučuje, jer iritira tijelo tijekom izlučivanja. mokraćni put također može doprinijeti stvaranju kamenca. Pržena i dimljena hrana također nadražuju izlučivanje mokraće, opterećuju bubrege, jer njihovom preradom nastaju mnoge štetne tvari koje bubrezi moraju ukloniti. Na isti način kava i sva gazirana pića djeluju na bubrege. Mineralna voda također može biti štetna za bubrege, sve ovisi o njenom sastavu.

Što se tiče alkohola, on je poznati otrov koji uništava stanice, uključujući i bubrege. Redovita konzumacija velikih količina alkohola je put u kronično zatajenje bubrega.

Što je dobro za bubrege?

Zdrava dijeta za bubrege treba uključiti određene proizvode koji održavaju bubrege u "radnom" stanju. Obavezno uključite u prehranu svježe povrće i voće, koje je bogato kalijem i vitaminom A, ima diuretski učinak. Jela od povrća trebaju biti ili sirova ili kuhana, pečeni krumpir je vrlo koristan.

Za bolesti bubrega uključite u prehranu:

Mrkva,
bundeva,
dinja,
Lubenica,
Babura paprika,
Svježe začinsko bilje (osim špinata i celera), posebno je koristan cilantro,
suhe marelice,
Suhe šljive.

Riba i plodovi mora mogu biti dobra alternativa mesu. Ovo je izvrstan izvor "light" proteina, minerala. Jod i masna kiselina sadržani u ribi poboljšavaju rad bubrega, pomažu im da se bolje nose sa svojom funkcijom izlučivanja.

Što se još može koristiti za bolesti bubrega?

Juhe, povrtne i mliječne,
razne žitarice,
kuhano nemasno meso,
Mliječni proizvodi, svježi sir,
Pekarski proizvodi,
Med, pekmez.

Ako je potrebno propisati dijetu za bolesnike s bubrežnim bolestima, obično se propisuje takozvani stol broj 7. Dijeta ove dijete prikladna je za one kojima su dijagnosticirani problemi s bubrezima, ali za sada nema znakova kronično zatajenje bubrega.

tvoyaybolit.ru

Koja su osnovna pravila za liječenje osobe?

Nakon postavljanja dijagnoze, pacijentu s problemima s bubrezima propisuje se liječenje, koje se temelji na posebna dijeta. Najučinkovitiji se smatra niskoproteinskim. Dijeta za bubrežne bolesti temelji se na konzumaciji minimalne količine proteinske hrane i soli. Potonji proizvod može zadržati tekućinu u tijelu i izazvati pojavu pijeska u bubrezima. Kada slijedite dijetu, važno je pridržavati se slijedeći preporuke doktori:

jesti hranu u malim obrocima, jesti najmanje 5 puta dnevno;
jesti prema rasporedu obroka;
piti 1,5 litara tekućine dnevno (čaj, sok, dekocije itd.);
sol hranu ne u procesu kuhanja, već u dijelovima, u tanjuru;
povećati potrošnju povrća i voća;
nemojte koristiti začine, začine, češnjak i luk u receptima;
nemojte jesti masnu i tešku hranu za bubrege.

Slijedeći ova pravila, možete izbjeći korištenje lijekova i ubrzati proces ozdravljenja. Dijeta za bolesne bubrege treba biti redovita, ustupci u kliničkoj prehrani mogu samo naškoditi. Međutim, ako bubrezi ne prestanu boljeti tijekom liječenja i pridržavanja terapije dijetom, liječnici propisuju piti lijekove protiv bolova. Lijekovi kao što su tramadol, diklofenak, ketorol mogu ublažiti bol. Kada bubreg boli, nefrolozi preporučuju, uz uzimanje lijekova, stavljanje toplih obloga.

Kod problema s bubrezima pomaže izvarak matičnjaka, metvice i kamilice.

tradicionalni iscjelitelji razmisli o tome bolje od droge piti dekocije i infuzije. Ali koju biljku odabrati? Bolesnik s jednim bubregom i razne bolesti mokraćnih organa, bit će korisno piti izvarak plodova kima, korijena bijelog sljeza, lišća metvice i kore krkavine. Kod problema s bubrezima pomaže uvarak od matičnjaka, metvice i cvatova kamilice. Trebat će 1 žlica. l. bilje kuhano u 250 ml vode.

Povratak na indeks

Specijalizirana dijeta za bolesti bubrega

U liječenju bolesti bubrega, pacijent mora slijediti terapeutsku prehranu, koju nutricionisti nazivaju stol broj 7. Ova dijetaće ublažiti bol, poboljšati dobrobit. Prije propisivanja dijete za bolesti bubrega, osoba treba obratiti pozornost na popratni simptomi jer svaka bolest ima svoje simptome. Većina patologija ne zahtijeva stroga ograničenja hrane, samo se smanjuje konzumacija soli, papra i alkohola. Ljekovita jela stola br. 7 za bubrežne bolesti ista su i za žene i za muškarce.

Kod bolova u bubrezima potreban je jelovnik koji će smanjiti iritaciju i olakšati upalni procesi. Hrana treba biti uravnotežena, s proporcionalnim omjerom masti, bjelančevina, vitamina, ugljikohidrata i elemenata u tragovima. Međutim, kada bubrezi bole, proteini su uključeni u recepte tablice broj 7 u ograničenim količinama. Potrebno je piti ne više od 1,5 litara tekućine u 24 sata.

Važno je uzeti u obzir sadržaj kalorija u hrani.

Usklađenost s dijetalnom terapijom za bubrežnu bolest zahtijeva uzimanje u obzir kalorijskog sadržaja hrane. U tom smislu, većina ljudi se pita: koliko kalorija dnevno možete unijeti kako ne biste zakomplicirali rad bubrega i jetre? Nutricionisti kažu da za osobe s patologijama ovih organa dnevna stopa Kalorije ne smiju prelaziti 3000 kcal. ne može se zanemariti i kemijski sastav konzumiranih obroka. Dnevno je potrebno unositi 70 g proteina, 90 g masti i 400 g ugljikohidrata (od toga 80 g šećera). Kao što je vidljivo iz prikazanih brojki, prevladavaju ugljikohidrati, zbog svoje sposobnosti da povećaju učinkovitost liječenja.

Povratak na indeks

Režim vode i soli

Koja je dijeta poželjna za soli u bubrezima, pijelonefritis, zatajenje bubrega i druge slične bolesti mokraćnog sustava? Prema liječnicima, s ovim patologijama važno je regulirati količinu potrošene tekućine i soli. Ako a zdravi ljudi korisno je piti više od 2 litre sokova, kompota dnevno, zatim koliko trebate popiti kada bol u bubrezima Ili osoba s jednim bubregom? Ne možete piti više od 1,5 litara tekućine dnevno, to također uključuje sokove, čajeve, kuhati itd. Ako se ova preporuka zanemari, pacijentu prijeti opasnost dodatno opterećenje na organ koji nije u stanju raditi punim kapacitetom. Koliko vode je dopušteno piti s jednim bubregom? NA ovaj slučaj možete popiti do jedne litre, inače postoji opasnost od trovanja vodom.

Kada bubreg boli, dijetalni recepti isključuju dodavanje soli, budući da je opterećenje od ovaj proizvod može dovesti do ozbiljne povrede rad na orguljama. Posuđe se soli u minimalnim količinama neposredno prije upotrebe. Uz egzacerbaciju bolest bubrega Nefrolozi preporučuju potpuno napuštanje slane hrane.

Povratak na indeks

Ograničenja proteinske hrane

Trebali biste smanjiti unos proteinske hrane.

Tablica prehrane broj 7 prvenstveno se temelji na smanjenju broja namirnica u kojima dominiraju proteini. S tim u vezi, dijeta bez proteina za bubrežne bolesti sastoji se u jedenju najmanje količine ribe, jaja, svježeg sira, sira, mahunarki i mesa. Ne zaboravite da je protein građevinski materijal za stanice, stoga je, unatoč ograničenjima, pogrešno potpuno ga izbrisati iz jelovnika. Uz niskoproteinsku dijetu zabranjeno je jesti masnu ribu i meso, kao i pržiti ih i nadopunjavati raznim začinima (češnjak, luk, papar i dr.).

Dijeta za zatajenje bubrega razlikuje se od prehrane za druge patologije mokraćnog sustava i zahtijeva smanjenje potrošnje proteinskih proizvoda na 30-40 g u 24 sata. Niskoproteinska dijeta značajno poboljšava opće stanje i olakšati tijek bolesti. Ako je bubrežna funkcija pacijenta blago oštećena, tada uz pravilno liječenje nije potrebno slijediti niskoproteinsku dijetu, dovoljno je provoditi dane čišćenja 1-2 puta tjedno.

Povratak na indeks

Dijeta i trudnoća

Kakvu prehranu za bol u bubrezima trebaju dati žene na položaju? Tijekom trudnoće važno je da buduće majke budu posebno oprezne razne vrste bolesti mokraćnog sustava. Pogoršanje bubrežnih bolesti može uzrokovati pobačaj, fetalnu smrt. Složenost liječenja tijekom trudnoće je zabrana mnogih lijekova. Stoga je dijeta za bubrege tijekom trudnoće posebno važna. Dijetalne tablice isključiti masno, prženo, slano i papreno. Zdrava hrana kuhano na pari, kuhano ili pečeno.

Trudnice trebaju piti najmanje 2 litre tekućine dnevno.

Dijeta za zatajenje bubrega, pijelonefritis i druge probleme mokraćnog sustava kod trudnica je ista kao i kod drugih pacijenata. Jelovnik ne smije sadržavati proizvode kao što su luk, gljive, češnjak, kiseljak, svježe pecivo, kava, kakao i jaki čaj. Potrebno je piti najmanje 2 litre tekućine dnevno i jesti najmanje 4 puta. Dozvoljena je upotreba žitarica i tjestenine svih vrsta, mlijeka, kefira, jogurta, voća i povrća, kao i crnog kruha i palačinki bez pečenja. Tijekom trudnoće, korisno je piti s bolovima u bubrezima sok od nara, juha od brusnice, infuzija šipka i kompoti od sušenog voća također neće biti suvišni.

Povratak na indeks

Dopuštene i zabranjene namirnice

Bubrezi mogu boljeti zbog nepoštivanja zahtjeva stol za liječenje. Koristan jelovnik s pogoršanjem boli u mokraćnim organima, podrazumijeva potpuno odbacivanje alkohola, kao iznimku, dopušteno je crno vino, ali ne više od čaše 1-2 puta mjesečno. Ne možete jesti sljedeće namirnice:

čokolada;
kakao;
gljive;
začini,
kvas;
češnjak;
mahunarke;
masno mlijeko, svježi sir;
morska riba, jer se smatra masnom.

Iako korisna svojstvačešnjak pomaže u povećanju imuniteta, a mnogi su ga navikli jesti za prevenciju akutnih respiratornih infekcija; ovo povrće ne možete koristiti za bolove u bubrezima. U receptima dijetalni jelovnikčešnjak nije dopušteno koristiti, jer je nadražujuće djelovanje na bubrezima. Uz pogoršanje bolesti bubrega, bolje je napustiti rotkvice, kiseljak, peršin i šparoge. Ne možete jesti meso masnih sorti, naime gusku, svinjetinu, janjetinu, patku.

Kada bolovi u bubrezima, ne možete koristiti češnjak.

Prehrana kod bolesti bubrega temelji se na sljedećem: korisnih proizvoda i jela koja pomažu u poboljšanju stanja bolesnika:

žitarice;
krumpir;
nemasno meso;
mlijeko;
Riječna riba;
vegetarijanske juhe;
karfiol;
žele, sok, kompot;
voće;
pekmez.

Povratak na indeks

dani čišćenja

U slučaju problema s bubrezima, korisno je povremeno smanjiti opterećenje tijela, čineći dane posta. Istovar bubrega propisan je tek nakon kompletan pregled i produkcije ispravna dijagnoza. Tijekom dana konzumira se samo jedna vrsta proizvoda, koja nužno mora biti korisna i prihvatljiva za bolest bubrega. Bolje je dati prednost voćnom i bobičastom stolu, pripremivši 350-400 g jabuka, krušaka, marelica. Dopušteno je nadopuniti jelo medom ili jogurtom. Potrebno je konzumirati hranu za čišćenje 5-6 puta dnevno, poštujući jednake vremenske intervale. Najispravnija i najkorisnija dijeta za čišćenje bubrega je krastavac.

Povratak na indeks

Ogledni jelovnik za tjedan

Kada bubrezi bole, pacijentu se dodjeljuje stol broj 7, koji pomaže riješiti se bolnih simptoma i ubrzati proces ozdravljenja. Mnogima se teško naviknuti na pravilnu prehranu, jer moraju radikalno promijeniti svoju uobičajenu prehranu. Stoga se preporuča pisati ogledni recepti tjedan dana unaprijed i pridržavati ih se tijekom cijelog terapijskog tečaja, povremeno preuređujući i dodajući nova jela.

Primjer izbornika može izgledati ovako:

Dan broj 1. Doručak - mlijeko riža kaša, sir. U podne - krem juha od povrća, kuhana prsa. Večera - riblji kotleti kuhani na pari, tjestenina. Kao međuobroci poslužuju se puding, svako dopušteno voće, složenac, biskvit. Nakon svakog obroka morate piti tekućinu. To mogu biti dekocije, kompoti, kefir, jogurt, sokovi, čaj s medom.
Dan broj 2. Prvi obrok - heljda s mlijekom, kotleti od mrkve. Ručak - juha od kupusa, soufflé od mesa. Večera - lonac od mesa, svježi sir s medom.
Dan broj 3. Doručak - vegetarijanski pilaf, soufflé. Ručak - juha s puretinom, ječmena kaša. Večera - parni omlet, kuhana teletina.
Dan broj 4. Ujutro - salata od povrća, riba, sok od rajčice i masa od skute. U podne - mliječna juha, riža s teletinom. Večera- zobene pahuljice s bananom, složenac od krumpira.
Dan broj 5. Doručak - skuta masa s grožđicama, mliječni proizvodi pšenična kaša. Ručak - nemasni boršč, heljdina kaša sa nemasno meso. Večera - riblji kolači, tjestenina.
Dan broj 6. Prvi obrok - kaša od ječmenog mlijeka, kuhana repa. Ručak - nemasni boršč, kuhana pileća prsa. Večera - mesni sufle.
Dan broj 7. Doručak - griz. U podne - juha od pire krumpira, parni kotleti. Večera - puding, palačinke s karameliziranim jabukama.

Povratak na indeks

Neki recepti

Na bolne senzacije kod bubrega, preporuča se koristiti žele od šipka. Da biste ga pripremili, morate napraviti 2 žlice. infuzija trpkih bobica. Zatim uzmite ½ šalice gotove juhe, otopite u njoj 2 žlice. l. šećera, prokuhajte i ulijte u preostalu tekućinu. Posebno prelijte malu žlicu želatine s malo vode, pa nakon pola sata dodajte u infuz. Potrebno je dovesti sastojke do točke vrenja, a zatim staviti dobivenu tekućinu da se ohladi. Ništa manje korisna je voćna juha. Za pripremu je potrebno oguliti i narezati na male kockice po 20 g krušaka, dinja, jabuka i breskvi. Ulijte kipuću vodu preko kore i sjemenki, kuhajte i inzistirajte. Zatim dodajte šećer, procijedite i u gotovu tekućinu stavite kockice voća i prethodno skuhanu rižu. Kada su svi sastojci spojeni, juha se kuha 5-7 minuta, nakon čega se izlije u tanjure i začini kiselim vrhnjem.

etopochki.ru

Kod bolesti bubrega, prehrana igra važnu ulogu, može optimizirati metabolizam. Pravilna prehrana jedna je od komponenti liječenja bolesti bubrega. Svaka bolest bubrega može dovesti do poremećaja tjelesnih sustava, raznih organa. To je zbog promjena kao što su:

- kršenje ravnoteže vode i elektrolita i acidobazne ravnoteže,

- nakupljanje metaboličkih proizvoda u krvi.

Gore navedene promjene uzrokuju simptome kao što su:

— pojava edema,

- razvoj intoksikacije tijela vlastitim metaboličkim proizvodima,

- povišeni krvni tlak.

Stroga dijeta za bolesne bubrege (ime je dijeta br. 7) propisana je za bolesnike s kroničnim zatajenjem bubrega, s nefrotski sindrom, glomerulonefritis. Za ostale bubrežne bolesti nije potrebna stroga dijeta, samo je potrebno smanjiti upotrebu začina, soli, ljutih začina i alkoholnih pića.

Reći ćemo vam o indikacijama za dijetu broj 7. Takva se dijeta koristi za terminalno zatajenje bubrega, hiperurikemiju.

Kemijski sastav dijete broj 7: sedamdeset grama proteina, četiri stotine i pedeset grama ugljikohidrata, devedeset grama masti. Ukupan kalorijski sadržaj dijete je dvije tisuće osamsto kilokalorija dnevno. Uglavnom u prehrani proteini bi trebali biti biljnog podrijetla.

Dijeta za bolesne bubrege uključuje značajno smanjenje količine proteina koji dolazi s hranom. Kao rezultat metabolizma proteina nastaju dušične troske, koje zahvaćeni bubrezi teško uklanjaju i postupno se nakupljaju u krvi. Ali protein je građevinski materijal za stanice tijela, tako da dijeta za bolesne bubrege nije potpuno isključenje iz prehrane, već samo njegovo ograničenje.

Dijeta za bolesti bubrega: dopuštena je uporaba nemasnih sorti ribe, mesa (u mala količina). Riba, meso ne mogu se pržiti, samo kuhati, pirjati. S bolesnim bubrezima možete jesti kokošja jaja. Kod kroničnog zatajenja bubrega količina proteina dnevno trebala bi biti od dvadeset do pedeset grama težine bolesnika, stadija bolesti.

Važno: stroga dijeta bez proteina u bubrežnoj bolesti treba se pridržavati ne više od četrnaest dana, jer se dobrobit pacijenta može pogoršati oštrim ograničenjem proteinske hrane.

Uz manje povrede funkcije bubrega, ograničenja proteina u prehrani nisu potrebna. Preporučljivo je organizirati dane posta jednom ili dvaput svakih sedam dana.

Važna točka u prehrani za zahvaćene bubrege je kalorijski sadržaj prehrane. Mora biti visoko, ne manje od tri i pol tisuća kilokalorija dnevno. Najviše dijeta prehrana treba biti ugljikohidrati, masti. Niži sadržaj kalorija u hrani može dovesti do činjenice da tijelo počinje trošiti ne samo masti, već i vlastite proteine. Prehrana za bubrežnu bolest trebala bi biti frakcijska, redovita. Najbolje je jesti male porcije do šest puta dnevno.

Važna točka u prehrani za bolesti bubrega je ograničenje soli. Ali to mora biti ograničeno kada bolest bubrega dovodi do značajnog edema, povećanog krvnog tlaka. U tom slučaju jela se ne soli tijekom kuhanja, a kada jede hranu, pacijent treba dodati malu količinu soli (tri grama dnevno). Imajte na umu da mnoge namirnice već sadrže veliku količinu soli. Na primjer, kruh. Preporuča se kupiti neslana specijalna peciva, ili sami ispeći kruh. Tijekom dijete s bolesnim bubrezima ne možete jesti kupovne kobasice, tvrdi sir, kobasice, kiseli krastavci, dimljeno meso, marinade. Ako slijedite strogu dijetu s oštećenim bubrezima, ne možete jesti slanu ribu, piti kakao, mineralna voda visoka mineralizacija.

Ako slijedite dijetu s bolesnim bubrezima, trebate isključiti iz prehrane namirnice koje su bogate kalijem, fosforom: iznutrice, banane, orasi.

Ako slijedite dijetu za bubrežne bolesti, dopušteni su sljedeći proizvodi: slaba kava (čaj), kuhana, pirjana, svježe povrće, voće, bobice, juha od šipka, žitarice, tjestenina, žele, juhe od povrća, kompoti, kefir, maslac, kiselo vrhnje, biljno ulje, usireno mlijeko.

Razgovarajmo sada o zabranjenoj hrani kada slijedite dijetu za bubrežnu bolest. Dijeta za bolesne bubrege predviđa ograničenje, isključivanje iz prehrane takve hrane: začinjena, začinjena jela, piletina, mesne juhe, rotkvice, gljive, mahunarke, luk, češnjak, čokolada.

Navedene namirnice sadrže eterična ulja koja iritiraju bubrežno tkivo. Prilikom kuhanja možete koristiti cimet, lovorov list, lagano preprženi luk.

Dijeta (dijeta) za bolesti bubrega treba uključivati proizvode s diuretičkim učinkom. Ova kategorija uključuje: suhe marelice, tikvice, lubenice, bundeve, marelice, krastavci, dinje, grožđice, zelena salata, suhe šljive. Ako ste na dijeti s bolesnim bubrezima, češće jedite salate od svježeg povrća.

Važna pravila kada slijedite dijetu za bolesti bubrega. Kod bolesnih bubrega vrlo je važno kontrolirati ne samo hranu, već i način uzimanja hrane. Ovaj pristup će vam pomoći da izbjegnete mnoge pogreške. Evo nekoliko pravila kada slijedite dijetu s oštećenim bubrezima:

1) unos tekućine po danu ne smije prelaziti normu od jedne i pol litre. Ovaj broj uključuje čaj, juhe i tako dalje.

2) Pokušajte jesti u isto vrijeme (glavno pravilo dijete).

3) Jedite male obroke do šest puta dnevno.

4) S bolesnim bubrezima ne možete soliti hranu. Sol se može zamijeniti limunovim sokom, octom i drugim kiselim dodacima.

5) Kada slijedite dijetu za bubrežne bolesti, povrće treba biti u prehrani!

6) Kad ste na dijeti, odreknite se alkoholnih pića!

Slijedeći ova pravila, lako možete prevladati bilo koju bolest! Redovito ponavljajte pravila dijete!

Ovdje ogledni jelovnik dijete za bolesti bubrega.

- Prvi doručak dijete: kriška jučerašnjeg kruha, salata od kuhanog povrća s kiselim vrhnjem, maslacem, svježim svježim sirom (po preporuci liječnika), slatkim čajem.

- Drugi doručak dijete: svježi voćni sok, porcija heljde s maslacem, parni omlet.

- Dijetni ručak: kuhano meso, vegetarijanski boršč s kiselim vrhnjem (pola porcije), pire krumpir.

- Dijetalna večera: voćni žele, kolačići od riže s grožđicama.

- Prije spavanja: kolačići bez soli, slatki sok.