Dječja hrana od cvjetače. Kako sami kuhati hranu. Pire od cvjetače u laganom kuhalu

Prvo upoznavanje bebe s hranom sa "odraslog" stola počinje kada navrši šest mjeseci. Što ponuditi bebi da bude zdravo, sigurno i ukusno? Prema jednom od prvih povrća koje treba uvesti šestomjesečnoj bebi je cvjetača. A ovo povrće je odabrano s razlogom, jer ne samo da se lako priprema, ono ima masu pozitivna svojstva ali i ukusna.

Zašto cvjetača kao prva dohrana?

Nutricionisti, gastroenterolozi, alergolozi i pedijatri sigurni su da je prvi komplementarna hrana od povrća maleni. I sve zahvaljujući korisnim svojstvima koja ima:

• Karfiol hipoalergenski proizvod i rizici od alergijske reakcije za ovo povrće su minimalne;
• U usporedbi s drugim vrstama kupusa (i općenito drugim povrćem) ima vrlo malo vlakana koja u tankom crijevu nenaviknutom na takvu hranu mogu izazvati nadutost i vjetrove;
• Nakon kuhanja, cvjetača je mekana i ugodna na dodir;
• Ovo povrće sadrži mnoge elemente u tragovima koji su potrebni rastućem tijelu: željezo, kalij, kobalt, natrij, kalcij, fosfor, jod i magnezij;
• Zasićuje mali organizam esencijalni vitamini: PP, C, A, E, H;
• Sve gore navedene korisne komponente imaju blagotvoran učinak na razvoj živčani sustav beba, izvrsna su prevencija anemije uzrokovane nedostatkom željeza (koja nije neuobičajena kod beba od šest mjeseci), karcinomi;
• Cvjetača je posebno korisna kao prva hrana za onu djecu koja imaju problema sa stolicom, jer doprinosi razvoju i formiranju zdrava mikroflora crijeva.

Kontraindikacije za uvođenje cvjetače kao prve komplementarne hrane

Ali ovaj predstavnik križa nije pogodan za svu djecu. Prije nego počnete uvoditi cvjetaču u bebu, svakako pročitajte popis kontraindikacija.

1. Cvjetaču ne treba davati s povećanom sklonošću bebe alergijske manifestacije.
2. Kao prvu komplementarnu hranu za bebu, bolje je koristiti žitarice, a ne povrće, ako ima poremećaje stolice i slabo dobiva na težini - pedijatri savjetuju malu odgodu s uvođenjem povrća do 7,5-8 mjeseci.
3. Na upalni procesi u crijevima bebe.
4. Ako mrvice imaju problema s radom bubrega.

Kako pravilno davati cvjetaču?

Morate započeti s uvođenjem cvjetače na isti način kao i druge proizvode: prvi dan se mrvicama nudi 0,5 žličice jela, a dan kasnije već možete dati cijelu. Ako beba reagira na Novi proizvod normalno, tada se u roku od tjedan dana količina komplementarne hrane dovodi do 30-40 g.

Je li mališan oduševljen novom poslasticom? Zatim dovedite do dobnih normi:

• 100 g do 7 mjeseci;
• 150 g - do 8 mjeseci;
• 180 g - do 9 mjeseci;
• I već 200 g do godine.

Ako je beba, nakon uvođenja cvjetače, zabrinuta zbog bolova u trbuhu, pojavio se zatvor ili proljev, tada jelo treba otkazati. Moguće je da ima individualnu netoleranciju na proizvod ili njegovu probavni trakt još nije spreman za uvođenje cvjetače.

Kako odabrati savršenu cvjetaču za hranjenje?

Kada kupujete cvjetaču za kuhanje za dijete, dajte prednost povrću čiji su cvjetovi gusti (ne tromi) i ne pokazuju znakove kvarenja: crne točkice, plijesan. Ako lišće oko glavice kupusa požuti, to znači da kupus nije prve svježine. Svježu cvjetaču treba čuvati u hladnjaku ne duže od 7-10 dana.

Za zimsku prehranu možete koristiti smrznutu cvjetaču. Možete ga pripremiti sami ili kupiti već gotovog. Kada kupujete smrznuti kupus, obratite pozornost na cjelovitost pakiranja i odsutnost komadića leda u njemu: to je jamstvo da ćete kupiti kvalitetan proizvod.

Kupus je vrlo specifičan proizvod. NA ranoj dobi bebi se ne preporučuje davati neke sorte ovog povrća, jer ih tijelo ne apsorbira u potpunosti i može izazvati gastrointestinalne smetnje. Postoji nekoliko shema za uvođenje kupusa u bebinu prehranu. Prvo hranjenje trebalo bi proći bez problema ako je povrće prisutno u majčinoj prehrani, a beba je na dojenje.

Iako se kupus tradicionalno smatra složen proizvod za gastrointestinalni trakt novorođenčeta, većina djece ga dobro podnosi

Što je korisna cvjetača?

Kupus sadrži puno željeza i liječnici ga preporučuju za prevenciju anemije u dječjoj dobi. Cvatovi i listovi bogati su proteinima, vitaminima C, A, D, B, E. Konzumiranje ovog povrća od djetinjstva pomoći će bebi da ojača imunitet i bori se protiv virusa i infekcija.

Vjeverice biljnog porijekla poboljšati rad jetre i žučnog mjehura općenito, povoljno utjecati na poboljšanje metabolizma kod dječje tijelo. Preporuča se koristiti cvjetaču u prvoj dohrani za djecu sklonu pretežak. Ovo povrće je niskokalorično, ne iritira slab želudac mrvice, a vitamin U sadržan u cvjetači smanjuje kiselost želučana kiselina te smanjuje rizik od alergijskih reakcija.

Kada uvesti cvjetaču u bebinu prehranu?

Ovaj članak govori o uobičajenim načinima rješavanja vaših pitanja, ali svaki je slučaj jedinstven! Ako želite od mene saznati kako riješiti točno svoj problem - postavite svoje pitanje. Brz je i besplatan!

Roditelji su uvijek zainteresirani, u kojoj dobi beba može dati kupus? Optimalna dob za uvođenje povrća u dohranu - 6 mjeseci, a preporuča se hraniti i dojenčad i bebe koje primaju prilagođenu smjesu kao glavnu hranu (preporučamo čitanje:). U isto vrijeme, umjetne bebe, posebno one koje pate od prekomjerne težine, kupus se mogu pokazati ranije, i nedonoščadi, liječnik će vam dopustiti da probate kašu od kupusa tek nakon 8 mjeseci.

Ne preporučuje se davanje komplementarne hrane bebi do šest mjeseci - u ovoj dobi djeca su sasvim dovoljna majčino mlijeko za puni razvoj i blagostanje. Kako ćete znati kada je vrijeme da diverzificirate bebinu prehranu? Pedijatri nazivaju niz znakova po kojima majka može razumjeti da se beba može uvesti u prehranu nove hrane:

• beba jezikom ne izbacuje proizvode nepoznatog okusa;
• dijete jede formulu ili majčino mlijeko više od 5 puta dnevno;
• dijete može jesti sjedeći, držeći glavu, zainteresirano za nove proizvode.

Kako uvesti cvjetaču u komplementarnu hranu?

Bolje je započeti komplementarnu hranu s doručkom ili ručkom kako biste pratili reakciju bebe na novi proizvod. Količina pirea od povrća prvog dana hranjenja je pola čajne žličice. Mješavina povrća mora biti tekuća, ova je konzistencija bebi dobro poznata. Nekoliko sati nakon doručka trebate pregledati bebu. Ako su obrazi djeteta crveni ili se pojavljuju mrlje, to ukazuje na prisutnost alergije na hranu za cvjetaču. Alergije se također mogu manifestirati kao povraćanje, proljev, opća slabost i kolike u abdomenu. Ako se pojavi jedan od simptoma, bolje je odgoditi komplementarnu hranu neko vrijeme (2-3 tjedna) i započeti s drugim proizvodom.

Ako se ne pronađe alergija na proizvod, sljedeći dan možete dati djetetu žličicu povrća, a zatim udvostručiti porciju dnevno do trenutka kada beba počne jesti do 100 grama novog proizvoda. Ne brinite ako dijete ispljune povrće - možda još nije "probalo" novi proizvod. Nastavite davati pire i nakon nekoliko dana beba će se naviknuti na nepoznati okus. Mjesec dana nakon uvođenja novog proizvoda, vrijedno je dodati nekoliko kapi lanenog ili kukuruznog ulja u mljeveno povrće. To će povrće obogatiti vitaminima i poboljšati probavu.

Kako odabrati cvjetaču?

Svježe povrće

Kako bi diverzificirale prehranu, majke nude bebama i gotove mješavine povrća iz staklenki i povrće koje se kuha samostalno. Ako se odlučite kuhati kašu od povrća kod kuće, vrlo je važno odabrati prave sastojke. Svježi proizvod lako je prepoznati po nizu znakova:

• boja povrća je čak mliječno bijela ili boje slonovače;
• lišće je čvrsto, zasićeno zeleno;
• nema cvatova tamne mrlje ili druge vidljive nedostatke;
• cvatovi tvrdi, elastični, teško se međusobno odvajaju.

Ako ustanovite da barem jedan uvjet nije ispunjen, bolje je odabrati drugi proizvod i ne riskirati zdravlje bebe. Najbolja opcija je povrće uzgojeno samostalno u vrtu.

pire iz konzerve

Prilikom odabira konzerviranog pirea obratite pozornost na datum isteka proizvoda, prisutnost ili odsutnost dodatnih komponenti: soli, šećera, maslaca i drugih. Vrijedno je obratiti pozornost na datum proizvodnje "tegle". Izabrati bolje pire, proizveden u ljeto ili ranu jesen, budući da u to vrijeme proizvođač koristi svježi, a ne smrznuti proizvod za gnječenje.

Prednost treba dati proizvodu koji se prodaje u staklenoj, a ne plastičnoj ambalaži. Prilikom odabira konzervirane mješavine povrća treba obratiti pozornost na stupanj mljevenja. Obično postoji oznaka na staklenci koja označava dob u kojoj se preporučuje davati povrće. Za bebe od 6 mjeseci, pire se napravi homogenim i zdrobi dok ne postane glatko.

Za hranjenje bebe ne biste trebali kupovati velike staklenke - otvorena mješavina povrća čuva se u hladnjaku ne više od jednog dana, a beba ne jede više od jedne ili dvije žlice dnevno. Najbolja opcija- 80 ml.

Podjednak je broj pristaša konzerviranog i prirodnog pirea od kupusa. Pobornici konzerviranih proizvoda tvrde da se povrće proizvodi vlastitim tehnologijama i zadovoljava sve potrebe bebe u pogledu sastava. Osim toga, staklenke značajno štede mamino vrijeme. Pristaše prirodni proizvodi inzistirajte da juha od povrća pripremljena kod kuće zadržava sve vitamine svježeg proizvoda, ne izaziva alergije i štedi obiteljski proračun.

Kako napraviti pire za bebu?

Prokuhajte u loncu

Ako niste pobornik konzervirane hrane, možete sami skuhati pire od povrća za svoje dijete. Najpopularnija opcija kuhanja je kuhanje povrća na štednjaku. Za pire će vam trebati 7-10 cvatova kupusa, 50 ml tekućine ( kuhana voda, majčino mlijeko ili razrijeđena formula).

Kuhanje:

1. isperite cvjetove pod tekućom vodom, podijelite ih na male komadiće;
2. prokuhajte vodu, stavite oprane cvjetove u lonac;
3. kuhajte povrće 12-15 minuta dok ne omekša;
4. ispustite vodu iz tave, prebacite sadržaj u cjedilo;
5. gnječiti tople cvatove mikserom ili protrljati kroz sito da se dobije homogena masa;
6. dodajte izvarak ili majčino mlijeko u masu tako da mješavina povrća dobije konzistenciju kiselog vrhnja;
7. počastite bebu svježim toplim pireom.

Pirjajte u laganom kuhalu

Sporo kuhalo je savršeno za kuhanje ukusnih i zdravi obroci dijete. Priprema pirea od kupusa vrlo je jednostavna. Oprane cvjetove potrebno je staviti u zdjelu za kuhanje, preliti mlijekom, smjesom ili pročišćenom vodom. Postavite način: "pirjanje", "pečenje" ili "kuhanje na pari", ovisno o modelu, načini se mogu razlikovati. Vrijeme gašenja - 10 - 15 minuta. Ovako pripremljeno povrće kuhačom ili sitom dovedite u kašasto stanje.

Zapeći u pećnici

Za pečenje su vam potrebne vatrostalne posude, ili keramički lonac. Oprane cvatove stavite na dno posude, prelijte tekućinom tako da cvatovi budu potpuno prekriveni vodom ili majčinim mlijekom. Posude stavite u pećnicu zagrijanu na 180% 20 minuta. Gotove cvatove zgnječite dodavanjem nekoliko kapi biljnog ulja u mješavinu povrća.

Imajte na umu da nije preporučljivo koristiti sol za hranjenje bebe do godinu dana - to neće donijeti nikakvu korist bebi, a okusni pupoljci beba još nisu formirani i još uvijek "ne razumiju" okus slane hrane. Kuhanje povrća na bilo koji od ovih načina neće oduzeti puno vremena, a beba će postati ukusna i ukusna zdrav ručak na veselje moje majke.

Može li se kupus zamrznuti?

Ako se prvo hranjenje dogodi u zimskim ili ranim proljetnim mjesecima, onda je bolje unaprijed voditi računa o prehrani s povrćem i zamrznuti hranu. Kupus možete zamrznuti kao u svježe, a nakon blanširanja:

1. Zamrzavanje svježeg povrća. Svježe povrće dobro isperite pod mlazom vode i ostavite 20 minuta u toploj slanoj vodi da se dezinficira i sačuva boju. Zatim povrće ponovno isperite, osušite papirnatim ručnicima i rasporedite po porcijama u plastične posude ili vrećice.
2. Blanširanje. Oprane cvatove uronite u kipuću neslanu vodu na 5 minuta. Zatim izvadite povrće i odmah prebacite u ledena voda. Također morate držati kupus u hladnoj vodi 5 minuta. Nakon toga, potrebno je osušiti cvasti i rastaviti u dijelovima u pakete.

Ovako smrznuto povrće čuva se bez gubitaka korisna svojstva do 6 mjeseci. Povrće iz zamrzivača priprema se za bebu na isti način kao i svježe - cvatovi se kuhaju dok ne omekšaju, a zatim se izribaju.

Pire od cvjetače - pravi izbor za hranjenje. Povrće uči bebu da zdrava hrana, pružite ga esencijalni vitamini. Majke koje bebe hrane povrćem ne suočavaju se s problemom kako već odraslo dijete hraniti "zdravom hranom".

Druge sorte kupusa kao komplementarna hrana

prokulica - dobra opcija obogatiti prehranu bebe od šest mjeseci. Pravi recept će obogatiti prehranu mrvica vitaminom C, riboflavinom i vlaknima, korisnim za ispravna formacija GIT.

Pripremiti prokulice može biti isto kao i boja: peći, dinstati ili kuhati, a zatim samljeti do željene konzistencije. Prokulica se djetetu nudi tek nakon uvođenja cvjetače u bebinu prehranu.

Do 9 mjeseci, mrvice će biti dodane u obitelj Cruciferous Bijeli kupus sadrži jedinstvene aminokiseline. Ne preporučuje se ranije uvoditi kupus, jer ovo povrće uzrokuje nadutost i povećano stvaranje plina. Bliže godini beba može kuhati gusto juhe od povrća, miješajući sve povrće koje je već prisutno u prehrani mrvica.

Kada govorimo o kupusu za bebe, prije svega mislimo na cvjetaču. Brokula ima svoje ime, a bijeli kupus nije poželjan za dohranu (beba može početi oticati).

Prednosti cvjetače

Dobrobiti cvjetače su ogromne. Bogata je ugljikohidratima, vitaminima, masne kiseline, mikro i makro elementi.

Osim toga, cvjetača je hipoalergena, što je vrlo važno za bebe. Sadrži sve što je potrebno vašoj bebi. mineralne soli i vitamini (B1, B2, B6, C, A, PP), lako probavljivi biljne bjelančevine. Sposoban je normalizirati rad crijeva, ukloniti soli teški metali i toksina. Cvjetača služi kao izvor željeza, fosfora, magnezija, kalcija, kalija, natrija.

Bebe često pate anemija uzrokovana nedostatkom željeza. Cvjetača sadrži 10 puta više željeza nego patlidžan, tikvica ili paprika. Ova nam okolnost omogućuje da ga smatramo izvrsnom preventivom i lijek od anemije.

nježan gastrointestinalni trakt beba će lako podnijeti novo jelo koje ne nadražuje sluznicu. Cvjetača se izvrsno probavlja i apsorbira.

Povrće sadrži rijedak vitamin U. Pospješuje regeneraciju želučane sluznice i normalizira kiselost želučanog soka.

Prvu komplementarnu hranu treba uvesti od 6 mjeseci. Više rani datumi uvijek su uzrokovane nedostatkom tjelesne težine ili umjetnom ishranom. Cvjetača je uz majčino mlijeko jedno od najprikladnijih povrća za prvu samostalnu hranu. Pire od njega savršeno se probavlja i ima blagotvoran učinak za probavu dojke.

Malo dijete ne zna žvakati, pa morate napraviti pire krumpir od cvjetače. U prvim danima potrebno je davati vrlo male porcije - po 0,5-1 žličicu. Zatim treba postupno povećavati količinu pirea.

Poželjna je tekuća kašica jer je bebi lakše jesti i lakše je probavljiva. Majke se često brinu o loš ukus jela sa stajališta odrasle osobe. Ali zapravo, beba u ovoj dobi savršeno percipira pire od cvjetače, to je za njega samo novi okus.

Kako napraviti dječji pire od cvjetače

Prije svega, morate obratiti pozornost na izgled cvjetače. Mora biti svjež, bez nedostataka i mora imati ujednačenu bijelu boju.

Preporučljivo je povrće prije kuhanja potopiti u hladnu vodu, pogotovo ako nije iz vlastitog vrta. Zahvat obično traje 10-12 sati. Možete dodati malu količinu soli u vodu kako biste se riješili insekata.

Zatim je kupus potrebno oprati hladna voda i prelijte kipućom vodom. Treba ga kuhati u neslanoj vodi, prethodno rastaviti na zasebne cvatove. Vrijeme vrenja otprilike 20 minuta. Za to vrijeme trebao bi postati prilično mekan. Također možete koristiti dupli kotao ili sporo kuhalo.

Nakon što se gotov kupus mora sitno nasjeckati u homogeni pire. Blender je savršen za to. Povrće možete protrljati kroz sito.

Gusti pire dijete neće moći žvakati i progutati. Stoga se u jelo dodatno dodaje povrtna juha ili mliječna smjesa.

Bolje je ne dodavati sastojke trećih strana prvoj komplementarnoj hrani. Kasnije možete poboljšati okus s malom količinom. maslinovo ulje. Ako je dijete već probalo puno komplementarne hrane, tada je dopušteno pripremati mješavine povrća. Nije preporučljivo soliti bebinu hranu, tim više što ono to neće ni primijetiti.

Povrće za prvo hranjenje bebe. Vrijeme uvođenja povrća u prehranu djeteta.

Glavna funkcija prve komplementarne hrane za bebu je obogaćivanje rastućeg tijela vitaminima i minerali. O izboru povrća za prvo hranjenje treba razgovarati sa svojim pedijatrom i odabrati ga pojedinačno za svakog.

Pire od cvjetače

Cvjetača je idealna za prvo hranjenje, zbog svoje lake probavljivosti i prisutnosti širok raspon vitamini i minerali. Zahvaljujući vlaknima, kupus ima blagotvoran učinak na probavu djeteta.
Cvjetača sadrži sadrži sljedeće korisne komponente:

• vitamin C
• karoten
• kalij
• magnezij
• fosfor
• lako probavljive bjelančevine
• bogata aminokiselinama
• mineralne soli
• ugljikohidrata
• B vitamini

• Cvjetača ima neprocjenjive prednosti kod prvog podoja ako beba pati od zatvora i povećanog stvaranja plinova.
• Ako je beba alergična, kupus će pomoći ublažiti sve simptome alergije na hranu i smanjiti mjesto osipa
• Osim toga, korištenje kupusa za komplementarnu hranu sprječava anemiju nedostatka željeza.
• Fosfor i minerali u kupusu povoljno djeluju na rad jetre i žučnog mjehura
• Liječnici procjenjuju korisne učinke takvih komplementarne hrane kroz normalizaciju sastav krvi u bebe, jačanje zidova krvnih žila i kostiju

S koliko godina dijete može jesti cvjetaču?

Dob u kojoj se preporučuje početak dohrane cvjetačom kreće se od četiri do šest mjeseci. I bez obzira je li beba bila na prsima ili umjetno hranjenje Trebali biste razgovarati o vremenu dohrane sa svojim pedijatrom ili nutricionistom.

Dojene bebe imaju bolje pripremljen enzimski sustav od beba hranjenih adaptiranim mlijekom.

Također ovisi o pojedinačne značajke bebino tijelo.
Ako dijete ima pretežak, snažno mu se savjetuje uvođenje pirea od povrća u dohranu, a djeci s manjkom tjelesne težine vjerojatno će se savjetovati da se što dulje hrane žitaricama.

Uvođenje cvjetače u komplementarnu hranu treba provoditi prema razvijenoj shemi.

• Prvo hranjenje ne smije biti više od ½ čajne žličice.
• Zatim promatrajte reakciju djeteta i njegovog tijela. Prvi znak da je beba psihološki spremna jesti tešku hranu bit će izostanak izbacivanja hrane iz usta jezikom. Nadalje, djetetova stolica ne bi trebala imati oštar miris i sluz.
• Unutar deset dana možete postupno povećavati dozu komplementarne hrane na 100 grama.

Ići prehrana odraslih treba biti postupan i započeti s jednim proizvodom.

Kako pripremiti pire od cvjetače za bebu za prvi podoj?

Za pripremu pasirane cvjetače za prvo prihranjivanje prvo odaberite i kupite čist i svjež kupus bez mrlja. Preporučljivo je uvijek kupovati svježi kupus i samo u zadnje utočište smrznuti. Proces zamrzavanja povrću oduzima većinu vitamina i minerala.

Obrati pozornost na glavni karakteristike izgled kupus:

• kupus boja treba biti slonovače
• listovi su svijetlo zeleni i čisti
• ne bi trebalo biti zamračenja i nedostataka
• sam kupus je elastičan, a cvatovi su gusto posađeni

Treba imati na umu da je komplementarna hrana u konzervama u mnogočemu inferiorna od svježe pripremljenog pirea od povrća.

• Za pripremu pirea od povrća temeljito isperite proizvode pod tekućom toplom vodom.
• Premažite povrće prema potrebi.
• Odvojite cvatove za kuhanje
• Proces kuhanja se provodi u prethodno kipućoj vodi
• Sol je bolje ne dodavati
• Nakon kuhanja, cvjetača se zgnječi mješalicom ili protrlja kroz sito.
• Konzistencija gotovog pirea trebala bi nalikovati gustoći kefiru. Ne deblje, jer bi dijete moglo odbiti probati porciju dohrane.
• Ako je pire jako gust, razrijedite ga majčinim mlijekom ili juhom od kupusa.

Porcija pasirane cvjetače smije biti samo svježe kuhana. Nemojte koristiti unaprijed pripremljenu hranu. Patogeni se mogu razviti u takvom proizvodu, a opetovano zagrijavanje će ubiti sve preostale korisne tvari.

Koliko kuhati svježu i smrznutu cvjetaču za dječji pire?

Glavni cilj termičke obrade proizvoda za bebe je želja da budu lako probavljivi i da se maksimalno očuvaju hranjive i vitaminske vrijednosti.

• Stoga se kuhanje treba odvijati prema strogo određenom vremenu za svako povrće. Predugo kuhanje dovest će do potpunog uništenja vitaminski koktel, a nedovoljno - povećat će rizik od prijenosa kroz proizvod raznih infekcija.
• Vrijeme kuhanja svježe cvjetače je 10-15 minuta u kipućoj vodi.
  Vrijeme kuhanja zamrznutog kupusa varira između 15-20 minuta nakon ključanja vode.
• Za vrijeme kuhanja posudu za kuhanje nemojte pokrivati ​​poklopcem da ne dobije lijepu rumenu boju. Preporučljivo je odabrati samo emajliranu posudu za kuhanje.
• Nakon što je povrće potpuno kuhano, treba ga položiti i ne držati u vodi.
  Ako kuhate cvjetaču za dječji pire u kuhalu na paru, tada će vrijeme kuhanja biti 30 minuta.

Smrznuti pire od cvjetače za bebe

Ako vrijeme odvikavanja vaše bebe nije tijekom sezone cvjetače, možete prethodno zamrznuti povrće za kasnije pasiranje. Ovaj postupak se može učiniti i sirovo i nakon blanširanja cvjetače.

Odlučite li zamrznuti svježi kupus, cvatove povrća temeljito isperite i dodatno ih spustite u Vruća voda solju dvadesetak minuta. Kupus osušite i narežite na vrećice za zamrzavanje.

Ako se odlučite za blanširanje kupusa, pažljivo opran kupus potopite pet minuta u kipuću vodu. Sljedeći ulazak u hladna voda, osušite i stavite u posude za zamrzavanje.

Koristan set esencijalni elementi u tragovima kupus se dosta dugo čuva u zamrzivaču i stoga u bilo kojem trenutku možete unijeti proizvod u dječji jelovnik.

Video: Kuhanje smrznutog pirea od cvjetače za bebe

S koliko godina se pire krumpir i cvjetača mogu koristiti za bebe?

Nakon uvođenja prve povrtne dohrane, jelovnik može početi koristiti nekoliko povrća u jednom pireu.

Krompir se u bebinu prehranu može uvesti u sedmom mjesecu života. To je lako probavljivo povrće i sadrži veliku količinu vlakana, koja ne nadražuju želudac i vrlo su korisna za crijevnu peristaltiku.

Dodatno hranjenje pireom od krumpira i cvjetače može se započeti čak i tijekom bebinog doručka, jer su njegovi ugljikohidrati brzo probavljivi proizvod i neće uzrokovati nepotrebnu nelagodu.
Miješani pire krumpir ne smije zauzimati više od polovice ukupnog volumena.
Udio krumpira u takvom pireu povećava se tijekom tjedna za 2-3 žličice.

Pire krumpir i cvjetača za dijete: recept

Pire krumpir i cvjetača bebi se mogu dati za doručak i ručak.

Za pripremu komplementarne hrane uzimamo:

• jedan krumpir srednje veličine
• oko stotinu grama cvjetače
• 80 grama majčinog mlijeka.

Kuhanje:

• Kuhajte krumpir ne više od 15 minuta
• Dodajte cvjetaču i pustite da prokuha
• Kuhano povrće obrišemo kroz sito. Ulijte majčino mlijeko u pire, ohladite

Video: Recept za dječji pire s krumpirom, mrkvom i cvjetačom

Od koje dobi se može koristiti kašica od bundeve i cvjetače za bebe?

Bundeva ima bogat vitaminski sastav. Sadrži proteine, ugljikohidrate, vlakna, biljna ulja, kalij, kalcij, željezo. Slatkastog je okusa koji će se sigurno svidjeti bebi.

Prvo upoznavanje bebe s bundevom može započeti dvokomponentnim pireom od bundeve i cvjetače.

Vrijeme hranjenja takvim sunčanim povrćem trebalo bi započeti najranije od sedam mjeseci.

Pire od bundeve i cvjetače

Za pripremu pirea od bundeve i cvjetače uzimamo:

• Mali komad bundeve 100 gr
• 100 gr cvjetova cvjetače
• 50 grama prsa ili kozje mlijeko
  

Kuhanje:

• Bundevu narežite na male kockice
• Kuhajte na laganoj vatri, u malo vode. Dovodimo do spremnosti - omekšavanja
• Povrće obrišemo kroz sito
• Kuhajte cvjetaču u kipućoj vodi najviše deset minuta dok ne omekša.
• Istucite bundevu s cvjetačom u blenderu, pomiješajte s toplim majčinim mlijekom
• Prokuhajte nekoliko minuta
• Ohladite i nahranite bebu

S koliko godina može beba pire od juhe od cvjetače i mrkve?

Mrkva je vrlo korisno i potrebno povrće za hranjenje bebe. Ima baktericidni učinak i pomoći će vratiti djetetovo tijelo nakon zaraznih bolesti. Povrće sadrži karoten i kalcij, korisne za dječji makro- i mikronutrijenti.
Vrijeme za uvođenje komplementarne hrane u obliku juha - pire krumpira s mrkvom za bebe nije prije 9-10 mjeseci.

Juha od cvjetače i mrkve za bebe

U videu u nastavku pogledajte jednostavan recept. brza hrana juha pire i mrkva.

Video: juha od pirea od cvjetače i mrkve

Tako zdravo i ukusno povrće kao što je cvjetača pojavljuje se u prehrani svih beba tijekom uvođenja povrtne komplementarne hrane. Koliko je korisna ova povrtna kultura i kako kuhati jela od nje za bebu?

profesionalci

• Karfiol se smatra nealergijskim povrćem, što ga čini jednim od prvih proizvoda koji se uvodi u dječju prehranu.
• Dopunska hrana s cvjetačom preporučuje se djeci koja imaju prekomjernu težinu, a također pate od zatvora i grčeva.
• Cvjetača ima ugodan okus.
• Ovo povrće je lako probavljivo. dječja crijeva, jer ima manje vlakana od ostalih vrsta kupusa.
• Cvjetača će djelovati kao izvor minerala (kobalta, joda, kalija, fosfora, željeza, magnezija) i vitamina (osobito C i A) za bebu.
• Biljni proteini iz ove vrste kupusa doprinose normalna operacijažučnog mjehura i jetre.
• Jedenje cvjetače jača vaskularne stijenke i kostiju.
• Ovo povrće preporučuje se za bebe sa povećana razina Sahara.

Cvjetača je vrlo zdrava i savršena za prvi prihranu djece.

O dobrobitima cvjetače za djecu i odrasle pogledajte u emisiji „Živjeti zdravo“.

minusi

Ako bebi prve godine života dajete cvjetaču iu u velikom broju, osip, upala crijeva, oštećenje funkcije bubrega i negativan utjecaj na štitnu žlijezdu.

U kojoj dobi možete dati?

Upoznavanje s cvjetačom događa se tijekom uvođenja povrća u prehranu djece starije od 6 mjeseci. Takvo se povrće obično uvodi jedno od prvih. Ako se beba hrani na bočicu, kupus možete uvesti u njegov jelovnik mjesec dana ranije.

Uvod u dijetu

Prvo uzorkovanje cvjetače provodi se u jutarnjem hranjenju. Od ovoga se bebi daje pola ili cijela žličica pire krumpira povrtna kultura. Ako se bebino stanje nije pogoršalo tijekom dana, nije razvio osip ili tekuća stolica, onda se sljedeći dan porcija može udvostručiti. Postupno dodavanjem sve više i više žlica pire krumpira u dio bebe, dovodi se do 50 g ili više. Mjesec dana kasnije, u pire se dodaje malo biljnog ulja.

Djeci starijoj od 8 mjeseci ne treba pasirati kupus. Ponudite ih kuhano povrće kao zasebno jelo ili dodajte pojedinačne cvjetiće juhama ili varivima.

Djeci starijoj od 8 mjeseci možete dati cijele cvjetove cvjetače kuhane u parnom kotlu.

Izračunajte svoj raspored hranjenja

Metode kuhanja

Ako je kupus kupljen na tržnici ili u trgovini, prije kuhanja treba ga odležati 4 sata. hladna voda. Zatim se povrće temeljito opere pod tekućom vodom i razvrsta u cvatove.

Koliko kuhati?

Dijelovi cvjetače stavljeni u emajliranu posudu u kipuću vodu trebaju se kuhati oko 7-10 minuta. Sol za prvi pire krumpir od ovog povrća se ne dodaje. U dvostrukom kotlu cvjetača se kuha oko 15 minuta, au sporom kuhalu - 25 minuta.

Kako napraviti pire?

Kupus kuhan do mekoće možete usitniti blenderom ili kroz cjedilo da dobijete konzistenciju kefira. Često je dobivena nasjeckana cvjetača pregusta pa joj se dodaje povrtna juha ili majčino mlijeko. Ako beba konzumira mliječno mlijeko, može se koristiti i za razrjeđivanje kašice.

Pire od cvjetače za prvi podoj najbolje je napraviti uz dodatak majčinog mlijeka

Za takvo jelo kojim možete počastiti bebe starije od 8 mjeseci potrebno je uzeti:

• 50 g brokule;
• 50 g cvjetače;
• 1 sv. žlica brašna;
• 150 ml mlijeka;
• 50 g cheddar sira;
• lovorov list.

Dobro oprano povrće razdvojite na male cvatove i kuhajte na pari dok ne omekša oko 5-8 minuta, a zatim kupus usitnite u pire. Za umak stavite maslac i brašno u manju posudu za umake, prelijte mlijekom i dodajte lovorov list. Sastojci za umak dovedeni do vrenja moraju se stalno miješati, čekajući da se smjesa zgusne. Nakon što umak maknete s vatre i iz njega izvadite lovorov list, dodajte naribani sir i pričekajte da se otopi. Pomiješajte umak sa pire od povrća i malo ohladite, nakon čega možete dati djetetu.

Od ovog broja proizvoda dobit ćete 8 porcija. Mogu se čuvati u hladnjaku do jedan dan, kao i zamrznuti.

Dijete starije od 8 mjeseci već se može počastiti ukusnim i hranjivim jelom od brokule i cvjetače

Kako zamrznuti za zimu?

Smrznuti kupus može pomoći u zimsko razdoblje. Oprane cvatove treba osušiti i staviti u vrećicu, pa u nju staviti zamrzivač. Smrznuti kupus treba odmah kuhati bez odmrzavanja.

Za hranjenje bebe cvjetačom zimi, možete je zamrznuti

Kupnja cvjetače u staklenkama od različitih proizvođača dječja hrana, morate pogledati sam spremnik (provjeriti njegovu nepropusnost) i datume isteka. Sastav takve hrane trebao bi biti samo cvjetača i voda.

Odabir za pripremu dječjih jela svježe povrće, morate uzeti kupus, koji nedostaje vidljiva oštećenja i crne mrlje. Prisutnost požutjelog lišća u blizini glave govorit će vam da je povrće ustajalo. Svježi kupus može se čuvati u hladnjaku do 5-10 dana.

Za hranjenje bebe morate odabrati samo svježu cvjetaču bez oštećenja

Ako majka kupuje smrznuti kupus za dijete, treba obratiti pozornost na količinu leda (ako ga ima puno, proizvod je već odmrznut) i rok trajanja.