Kalorični McDonald's mali škampi od krumpira. Koliko kalorija ima u kuhanim škampima. Cezar salata s kuhanim škampima

Škampi u McDonald's tijestu (20,5 gr 1 kom) bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B12 - 20,5%, vitamin E - 58,5%, vitamin PP - 21,4%, fosfor - 18,7%, klor - 40,1%, jod - 97,6%, kobalt - 97,1%, bakar - 67,3%, molibden - 13,7%, krom - 85,3%, cink - 14,4%

Što je korisno Škampi u McDonald's tijestu (20,5 gr 1 kom)

• Vitamin B12 igra važnu ulogu u metabolizmu i transformaciji aminokiselina. Folat i vitamin B12 međusobno su povezani vitamini uključeni u hematopoezu. Nedostatak vitamina B12 dovodi do razvoja djelomičnog ili sekundarnog nedostatka folata, kao i anemije, leukopenije i trombocitopenije.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda, srčanog mišića, univerzalni je stabilizator staničnih membrana. S nedostatkom vitamina E dolazi do hemolize eritrocita i neuroloških poremećaja.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Neadekvatan unos vitamina popraćen je kršenjem normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina, neophodan je za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije, rahitisa.
• Klor neophodan za stvaranje i izlučivanje klorovodične kiseline u organizmu.
• Jod sudjeluje u funkcioniranju štitnjače, osiguravajući stvaranje hormona (tiroksin i trijodtironin). Neophodan je za rast i diferencijaciju stanica svih tkiva ljudskog tijela, mitohondrijsko disanje, regulaciju transmembranskog transporta natrija i hormona. Nedovoljan unos dovodi do endemske guše s hipotireozom i usporavanjem metabolizma, arterijske hipotenzije, zastoja u rastu i psihičkom razvoju djece.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Bakar je dio enzima koji imaju redoks aktivnost i uključeni su u metabolizam željeza, potiče apsorpciju proteina i ugljikohidrata. Sudjeluje u procesima opskrbe tkiva ljudskog tijela kisikom. Nedostatak se očituje kršenjem formiranja kardiovaskularnog sustava i kostura, razvojem displazije vezivnog tkiva.
• Molibden je kofaktor mnogih enzima koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući djelovanje inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, uključen je u sintezu i razgradnju ugljikohidrata, proteina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljan unos dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i malformacija fetusa. Nedavne studije otkrile su sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete vidjeti u aplikaciji

Već je nemoguće iskorijeniti ljubav prema brzoj hrani koja nam je stigla iz daleke Amerike! Koliko god se nutricionisti mučili s problemom informiranja građana o opasnostima takvih proizvoda, s ovakvom narodnom ljubavlju jednostavno je nemoguće učiniti nešto! Stoga treba ići drugim putem - pronaći kompromis. Potražimo to ispitivanjem kalorijskog sadržaja jelovnika McDonald'sove brze hrane.

Kalorijski sadržaj hrane iz McDonald'sa već je aksiom koji je poznat svakoj osobi. Međutim, malo ljudi može sebi uskratiti zadovoljstvo da pojede mirisnu pitu, pomfrit, sočan cheeseburger, McFlury ili Big Mac, Taystee, Beef ili Shrimp Roll, iz kojih škampi izgledaju ukusno! A tko je u stanju odbiti pića brze hrane: cappuccino ili latte, milkshake i voćni koktel, kornet sladoleda (led) svih vrsta i izuzetne nježnosti.

Zvuči malo čudno, ali ispada da čak iu jelovniku ovog raja kalorija i kolesterola možete pronaći hranu koja će biti bliska dijetnoj. Danas proces mršavljenja za mnoge nije samo odlazak u teretanu i iscrpljujuća predavanja nekoliko sati dnevno. Također je riječ o pravilnoj prehrani. Život je zadovoljstvo, a možete ga pronaći, pa tako iu McDonald'su, a da pritom previše ne naškodite svojoj figuri.

Dijetalna hrana u McDonald'su: glupost ili stvarnost?

Pretvaranje iz "koloboka" u ljupku vilu uz pomoć hrane iz restorana - je li stvarno? Ispostavilo se da je to doista moguće, a to potvrđuju recenzije nutricionista o ljudima koji su smršavili uz pomoć brze hrane:

• C. Colton. Jedući u McDonald'su uz pomoć posebnog sustava smršavio sam 35 kg. za 6 mjeseci. Jeo je isključivo povrtnu Cezar salatu bez preljeva, dodajući u prehranu neka niskokalorična jela. Big Tasty, pomfrit, škampi i škampi nisu bili uključeni u prehranu. Visokokalorični sladoled i kokteli također su bili strogo zabranjeni.
• M. Morgan. Izgubila 16 kg. prekomjerna tjelesna težina 3 mjeseca, pomogla joj je tablica kalorija u jelovniku. Ponekad je dopustila sebi da jede škampe, jer su škampi njeno omiljeno jelo. S vremena na vrijeme znao bih popiti šalicu kave (cappuccino ili latte) bez šećera.
• D. Šiška. Konstantnim brojanjem kalorija i izgradnjom dnevnog plana prehrane držao se u okvirima dijete tijekom cijele godine, jedući brzu hranu (maksimalno pomfrit i pita ili cheeseburger) i, naravno, salatu od povrća. Više od 1800 kcal. dan koji je čovjek pokušao ne koristiti.

Nutricionisti su elementarnim izračunima utvrdili da je za muškarce granica dnevnog unosa kalorija 2200 jedinica, a za žene - 1500 jedinica.

Kao što znanstvenici dokazuju, ne debljamo se od bilo koje vrste hrane, već od činjenice da ne znamo pravilno izračunati kalorijski sadržaj vlastite hrane. Dakle, ljubitelji brze hrane koji su pametni u pitanjima prehrane nikada neće dobiti višak kilograma, savršeno vođeni sadržajem kalorija u McDonald'sovim proizvodima.

Dobrote iz McDonald'sa i zdrava prehrana

Uzmite u obzir, na primjer, kalorijski sadržaj Big Mac sendviča, koji sadrži više od 510 kcal. Ako dešifrirate ovu brojku, dobit ćete sljedeći sadržaj BJU:

• bjelančevine - 27 g;
• masti - 26 g;
• ugljikohidrati - 41 g;
• sol - 2,2 g;
• šećer - 8 g.

Ako pojedete takvo "čudovište", možete zaboraviti na slatkiše na nekoliko dana. Posljedice Big Maca, visokokaloričnih škampi ili sočnog cheeseburgera su sport i stroga višednevna dijeta. Dodajte milkshake ili sladoled i danas više ne možete jesti!

Ništa manje "antidijetalna" jela su McChicken, Caesar Roll, Big Tasty, pomfrit, Breakfast Roll, Donut, McFlury pa čak i lokalno proizvedena zobena kaša. U tom slučaju možete unijeti do 850 kalorija (kcal.) u jednom obroku, a da uopće ne shvatite da ste pojeli pola dnevnog limita.

Ispada da je McFlury, kiflice, cheeseburgere i sendviče apsolutno nemoguće jesti? Pa, kako živjeti u ovom svijetu, a da se ne mazite slatkišima? Vodite dnevnik u kojem se nalazi tablica u koju pažljivo upisujete kalorijski sadržaj svega što ste pojeli po danu, tjednu i mjesecu.

Koliko je sigurno jesti u McDonald'su?

Poznavajući sadržaj kalorija u McDonald'sovim gotovo dijetalnim jelima, koja sadrže od 0 do 275 kalorija (kcal), lako možete napraviti dijetu za dan, pa čak i za tjedan. Dakle, jelovnik osobe koja se pokušava pridržavati normalnog kalorijskog sadržaja konzumirane hrane može izgledati ovako:

S takvom dijetom nećete unijeti više od 1500 kalorija, no prešutite koliko će konzervansa, soli i začina ovom dijetom unijeti u vaš organizam. Upravo prema ovom pokazatelju 90% jela koja se nude u restoranima brze hrane može se smatrati nezdravom hranom.

Svima omiljeni pomfrit sadrži 470 kcal., Big Tasty - 850 kcal., Beef Roll - 520 kcal. To sugerira da jedenjem krumpira unosite trećinu kalorija iz dnevne prehrane.

Izuzetak su salate bez umaka, čaj bez šećera, kriške jabuke i štapići mrkve. Usput, bez aditiva i šećera je 0!

Kako posjetiti McDonald's?

Da biste se pravilno hranili i posjećivali svoje omiljene restorane brze hrane, trebali biste znati nekoliko jednostavnih pravila:

1. Preporučljivo je jesti (čak i pravu hranu) u McDonald'su ne više od 2 puta tjedno.
2. Prije naručivanja svakako proučite jelovnik i tablicu kalorija i napravite popis onoga što si možete priuštiti da jedete kako ne biste dobili višak kilograma.
3. Pozovite sa sobom prijatelja koji se drži istog principa - zdrave prehrane i dijete. Zajedno ćete lakše odabrati pravo jelo.
4. Jedite polako, temeljito žvačući hranu. Pa kad cijeli proces traje barem pola sata. Tako će tijelo bolje apsorbirati hranjive tvari i dati mozgu signal da je sito.
5. Ne kupujte velike porcije hrane. Na primjer, idealna je mala voćna pita ili kornet sladoleda. Zaustavite pozornost na polovicama. Podijelite jednu porciju (može i nuggets) napola s prijateljem ili pratiteljem. Korist je dvostruka - uživajte u okusu svog omiljenog jela i pojedite 2 puta manje kalorija nego što biste mogli.
6. Ne bacajte Big Mac peciva, hamburgere ili sendviče, ali nemojte ih ni jesti. Nahranite ih gladnim golubovima u parku ili ih dajte psu lutalici.
7. Ne odgovarajte na promocije i reklame novog restorana. Njihove ponude uvijek izgledaju izuzetno primamljivo, ali pokušajte odoljeti iskušenju. U ovom slučaju možete obratiti pozornost samo na nove salate.

Tablica kalorija jela iz McDonald'sovog jelovnika

Šteta brze hrane koncept je za koji je čula svaka osoba na planeti. Malo tko bi se usudio osporiti ovu tvrdnju. Međutim, jeftinost i atraktivnost ovih proizvoda nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Stoga se pridržavajte tablice kalorija u jelovniku i ne uskraćujte sebi zadovoljstvo (unutar razloga).

5 tajni McDonald'sa (video)

Štetna brza hrana čvrsto je zauzela svoje mjesto u našim životima. A najpopularnija brza hrana je jelovnik restorana McDonald's, odnosno Mac food. Podružnice ogromne mreže nalaze se gotovo po cijelom svijetu. Tamo uvijek možete brzo, jeftino i vrlo ukusno jesti. Popularnost ovog brenda umnogome pridonosi oglašavanju, iznimnoj ljubaznosti osoblja i brzini usluge, kao i politici prilagođavanja kuhinje vjerskim i nacionalnim tradicijama kako bi se izbjeglo odbijanje posjetitelja.

Zašto je McDonald'sov jelovnik tako kaloričan?

Uglavnom se posjetiteljima nude jela koja su prezasićena jednostavnim ugljikohidratima: sendviči, krumpiri, slatka pića, pite, sladoled. Da bi ih u potpunosti probavilo i asimiliralo energetsku vrijednost, tijelo mora potrošiti puno energije, inače se neprobavljeni ugljikohidrati pretvaraju u mast, nakupljaju se u stanicama i krvnim žilama, što dovodi do debljanja. I trenutni osjećaj sitosti brzo nestaje. Da biste do kraja obradili vreću krumpira na seoski način iz McDonald'sa, morat ćete trčati na koturaljkama najmanje sat vremena, a da vam ne bi bilo bolje nakon obilnog milkshakea, morate se sat vremena penjati po planinama. ! Imaju li svi takve mogućnosti i želje?

Složenih ugljikohidrata koji su zaista korisni za tijelo - svježe povrće, voće, žitarice, cjelovite žitarice, sjemenke i mahunarke - malo je u lancu restorana McDonald's. Stoga je stalno jedenje hamburgera i krumpira, iako nevjerojatno ukusnih, ali teško probavljivih, vrlo prepuno za lik gubitkom atraktivnih obrisa.

Kakva bi trebala biti raspodjela kalorija?

Kako biste održali težinu, morate održavati unos kalorija.

Za žene, ova stopa je 1500-2000 kcal, za muškarce - 2000-2500 kcal, pod uvjetom da ne vode aktivan stil života.

Za one koji se puno kreću, prehrana bi trebala biti 3000, odnosno 3300 kcal.

U isto vrijeme, opća pravila za distribuciju BJU su sljedeća:

• Doručak bi trebao biti ugljikohidratni kako bi tijelo od ranog jutra dobilo energiju.
• Ručak - kompletan, proteinsko-ugljikohidratni s dodatkom masti.
• A za večeru možete jesti samo proteine, ako zadatak nije ozdraviti.

U postotku, količina kalorija podijeljena je na sljedeći način:

• 30% od ukupnog iznosa za doručak;
• 40% za ručak;
• 20% za večeru;
• 10% - za obavezne međuobroke.

BJU i označavanje kalorija na McDonald's pakiranju hrane

Pakiranje svakog jela sadrži potpunu informaciju o tome koje hranjive tvari sadrži.

• Ružičasto - sadržaj kalorija: broj kalorija u ovom jelu i njegov postotak prema dnevnom unosu od 1600 kcal.
• Crveno - sadržaj proteina u gramima i postocima.
• Žuta - masti koje se pretvaraju u energiju.
• Zeleni - ugljikohidrati, jednostavni i složeni.
• Zeleni list - vlakno, koje se nalazi u povrću, žitaricama i voću.
• Plava je sol. Važno je zapamtiti da je dnevna norma za osobu 5 g, a ne može se niti premašiti niti sniziti, o tome ovisi razina krvnog tlaka i ravnoteža vode i soli.
• Smeđa kocka - šećer. Norma za muškarce je 100 g, za žene 90 g.
• Kap u plavom krugu je količina vode.
• Jabuka na narančastoj pozadini - povrće i voće.

Ove informacije vam omogućuju da prilagodite sadržaj kalorija u vašoj prehrani. Postoje primjeri kada konzumacija jedne brze hrane uz strogu kontrolu broja kalorija u McDonald'sovim jelima nije dovela do debljanja, jer su se konzumirala u vrlo malim količinama. Ali to nije mali podvig, poništavajući sav užitak jedenja hrane.

Stoga, kako ne biste otišli dalje od vlastite odjeće, preporučljivo je započeti dnevnik i pažljivo zapisati u njega sve što ste pojeli i popili tijekom dana, posebno svoje omiljene dobrote, njihovu težinu i sadržaj kalorija.

A kako biste ljubiteljima McDonald'sovog jelovnika olakšali zadatak brojanja kalorija, obratite pozornost na tablicu sadržaja kalorija.

Ne biste trebali zlorabiti hranu iz McDonald'sa (Mcdonalds), jer sadrži ogromnu količinu kalorija. Možete dobiti ne samo višak kilograma, već i uništiti svoje zdravlje i uzrokovati nepopravljivu štetu probavnom sustavu. U sva ta jela dodaje se velik broj raznih začina i začina, uključujući i pojačivač okusa (mononatrijev glutamat). Čak i jedna čaša Coca-Cole sadrži gotovo dva dana šećera za odraslu osobu.

ZVIJEZDNE PRIČE O MRŠAVLJENJU!

Irina Pegova šokirala sve receptom za mršavljenje:"Skinuo sam 27 kg i nastavio gubiti težinu, samo kuham za noć ..." Pročitajte više >>

McDonald'sova tablica kalorija

Broj kalorija u jednoj porciji jela s jelovnika popularnog restorana vrlo je visok, što treba uzeti u obzir ne samo pri mršavljenju, već i tijekom normalne prehrane. McDonald's kalorije i nutritivna vrijednost (BJU) prikazani su u tablici:

Velika ukusna kompozicija pomfrita

Big tasty uključuje sljedeće namirnice:

• Lepinja sa sezamom.
• Goveđi kotlet od 160 g.
• Pikantni umak.
• Salata.
• rajčice.
• sir ementalac.

Govedina je zasićena raznim aminokiselinama i proteinima koji su potrebni za normalno funkcioniranje tijela. Sadrži vitamine skupine B, PP, H, E. Međutim, kotlet se prži u velikoj količini suncokretovog mesa, tako da sadrži kancerogene tvari koje doprinose nastanku malignih tumora (raka).

Jedan komad pomfrita sadrži mnogo ulja i aditiva štetnih za ljudski organizam.

Recept za domaći pomfrit ima samo 3 sastojka, dok ih McDonald'sovo jelo koristi 12:

1. 1. Repičino ulje.
2. 2. Krumpir.
3. 3. Soja.
4. 4. Aromatizirano okusom goveđeg mesa.
5. 5. Sojino hidrogenirano ulje.
6. 6. Dekstroza.
7. 7. Limunska kiselina.
8. 8. Sol.
9. 9. Kukuruzno ulje.
10. 10. Butil tercijarni hidrokinon.
11. 11. Polidimetilsiloksan.
12. 12. Dinatrijev fosfat.

Fast food iz lanca McDonald's poznat je po tome što osim hamburgera i krumpirića nudi i razna sezonska jela. To uključuje roladu od škampa, koja sadrži velike sočne škampe. Čim se ova grickalica pojavila u restoranima, odmah je stekla veliku popularnost. Posjetiteljima se toliko svidjela da je nakon kratke pauze ponovno vraćena na jelovnik. Kalorični sadržaj "rolade od škampi" je 383 Kcal, što nije toliko za proizvode ove vrste.

Brza hrana danas je vrlo relevantan i tražen proizvod, ali u pravilu se sastoji od vrlo hranjivog mesa ili piletine. Kalorični sadržaj "rolade od škampi" manji je od sličnih peciva (Cezar i Riba), a među ostalim stavkama jelovnika se ističe prilično snažno. Prije svega zato što ga rade od velikih škampa poprženih u hrskavom tijestu. Vrijedno je napomenuti da brza hrana s plodovima mora nije tako česta. Rolada od škampi, koja uključuje i svježu zelenu salatu, crveni luk i dva različita umaka, može se nazvati i dijelom zdravim jelom.

Zašto je ova vrsta brze hrane ocijenjena?

Zašto ga ljudi toliko vole? Prije svega, kombinacija tankog hrskavog pita kruha sa sočnim škampima i svježim začinskim biljem privlači mnoge. Drugo, to je punopravni zadovoljavajući međuobrok. Rolada od škampi, teška oko 400 grama, gotovo je standardna porcija hrane za odraslu osobu.

Naravno, u klasičnoj verziji koju nudi McDonald's, ovo je prilično kalorično jelo. U "roladi od škampi" sadržaj kalorija u porciji prelazi 300 Kcal po porciji. Škampi uključeni u njegov sastav ni na koji način nisu dijetalni - prženi su u tijestu uz pomoć paniranja. Osim toga, umaci su također dosta kalorični.

Je li moguće napraviti ga sami?

Ako sami napravite "roladu od kozica", sasvim je moguće napraviti je lakše. Umjesto somuna koji se koristi u restoranu, moguće je uzeti tanji pita kruh. Iceberg salata uspješno se zamjenjuje pekinškim kupusom. I škampi se mogu peći umjesto pržiti u tijestu. Štoviše, domaća rolada može se nadopuniti bilo kojim sastojcima po vašem ukusu - na primjer, stavite u nju koktel od plodova mora, svježe rajčice ili krastavce. Možete ukloniti luk, koji se ne sviđa svima.

Kad smo već kod oblačenja "rolade od kozica", zadatak postaje kompliciraniji. Klasično jelo sadrži umak od jogurta i limunske trave te soja umak. Ako kuhate ovaj zalogaj kod kuće, morat ćete potražiti najsličnije opcije. Soja umak iz McDonald'sa može se zamijeniti ljutim slatko-kiselim dodavanjem rajčice. Umjesto umaka od jogurta možete napraviti mješavinu majoneze s limunovim sokom.

Gotovu roladu ne možete pržiti, već samo malo zapeći u pećnici ili čak poslužiti bez zagrijavanja.

Najbliži izvornoj "roladi od škampi" ("McDonald's") je sljedeći.

Kopiranje jela restorana

Sastojci:

• oko 10 velikih škampi;
• mala hrpa kopra;
• pola glavice salate iceberg;
• 200 grama mješavine majoneze i soka od limuna;
• 150 grama sitno mljevenih krušnih mrvica;
• 1 veliko jaje;
• sol, začini;
• ulje za prženje.

Ovaj recept ima samo jednu primjetnu razliku od originala - umjesto jogurta koristi se zeleni umak.

Kako napraviti roladu od kozica?

Prvo uzmite tortilje ili pita kruh i lagano ih pokapajte vodom. Stavite ih nekoliko minuta u mikrovalnu ili pećnicu na 150 stupnjeva. To će im pomoći da ne budu lomljivi i mekani.

Drugo, škampi moraju biti temeljito odmrznuti. Zatim ih obrišite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vode. Osušene kozice umočite u razmućeno jaje (pomiješano sa solju) i dobro premažite prezlama.

Pržite ih u dubokoj masnoći 2 minute – da budu skroz prekriveni uljem. Kuhane škampe ocijedite na papirnatim ručnicima i ostavite nekoliko minuta da se višak ulja ocijedi.

Zelenu salatu narežite na trakice, po mogućnosti što tanje. Debljina trakica ovisi o tome kako ubuduće želite kuhati "roladu od škampi" - ako je planirate pržiti ili peći, izrežite malo deblje, ako ne zagrijavate gotovo jelo - izrežite tanje.

Grančice kopra nasjeckajte i zgnječite u pire. Pomiješajte s majonezom ili tucite mikserom.

Na ugrijanu tortilju stavite nasjeckanu zelenu salatu, na nju stavite nekoliko prženih škampa, prelijte umakom preko mreže i zarolajte roladu. Ako roladu ne želite pržiti, smotajte je kao vrećicu.

Zagrijte tavu, dodajte samo malo ulja i lagano ispecite roladu od škampi, stavljajući je sa prvotno presavijenom stranom prema dolje. Kada roladu poslužite na stol - izrežite je i prelijte umakom. Ova brza hrana ima okus poput McDonald'sove rolade sa škampima i vrlo je jednostavna za pripremu.

Osim klasičnog, postoje i druge varijante ovog jela. Dakle, "rolada od kozica" se može napraviti od domaćeg beskvasnog tijesta i dodati mu omlet. Ovaj recept je lakši jer se škampi prže bez pohanja.

Što će mu trebati?

Za 6 porcija, sastojci su sljedeći.

Za test:

• 250 grama pšeničnog brašna;
• 100 ml mlijeka;
• 50 grama majoneze;
• sol.

Za punjenje:

• 250 grama velikih kuhano-smrznutih škampa
• 100 grama pekinškog kupusa;
• đumbir;
• 1-2 češnja češnjaka - 1-2 češnja;
• 5-7 pera zelenog luka;
• bilo koje biljno ulje;
• po želji soja umak.

Za omlet:

• 2 velika jaja;
• 150 ml mlijeka;
• sol;
• 1 žlica kiselog vrhnja;
• soda.

Za dresing: majoneza + limunov sok ili kineski slatko-kiseli umak.

Lagana rolada od kozica - recept

Pšenično brašno pomiješajte s majonezom, dodajte jedno jaje i malo vode. Umijesite glatko tijesto i prekrijte plastičnom folijom. Ostavite u hladnjaku 30 minuta. Čim se tijesto ulije, podijelite ga na 6 jednakih dijelova i svaki od njih razvaljajte u tanku palačinku.

U tavi odmah zagrijte malo biljnog ulja, prepržite škampe pomiješane sa protisnutim češnjakom i đumbirom te posolite i po želji soja umak. Kuhajte bez poklopca da tekućina ispari.

Listove kineskog kupusa i perje mladog luka sitno nasjeckajte. Umutite sirova jaja s mlijekom i kiselim vrhnjem, dodajte malo soli i sode. U tavi s debljim dnom na malo ulja pripremite omlet i narežite ga na tanke trakice. Dobro ga izmiješajte sa škampima, kupusom i lukom.

Svaki dio tijesta premažite s nekoliko žlica pripremljenog nadjeva, zarolajte u roladu. Dobivenu roladu ispecite u tavi uz dodatak ulja, a zatim je stavite na ručnike ili papirnate salvete nekoliko minuta. Prije posluživanja napravite nekoliko rezova i prelijte umakom. Kalorični sadržaj "rolade od škampa" prema ovom receptu bit će znatno niži.

Osim toga, sastojcima možete napraviti zasićeniju verziju "rolade od škampi". Na primjer, dodajte mu ne samo škampe, već i lignje. U isto vrijeme, može se napraviti i pržena i "sirova".

Rolada od kozica sa kozicama i lignjama

Za 6 porcija potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 200 grama;
• 150 grama lignji narezanih na trakice;
• češanj češnjaka;
• 1 glavica zelene salate radiča;
• 6-8 listova obične zelene salate;
• 50 grama bilo kojeg sira (tvrdog);
• 3 velika tanka pita kruha;
• sol;
• ulje i začini;
• bilo koji kremasti pikantni umak.

Kako kuhati takav "rolat od škampa"?

Na ulju popržite plodove mora uz dodatak malo nasjeckanog češnjaka i eventualnih začina. Ocijedite tekućinu iz gotovog proizvoda.

Zelenu salatu i radič sameljite, sir naribajte na krupnije ribež. Ako je pita kruh presuh, potrebno ga je malo navlažiti vodom i staviti u zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta. Svaku pita hljeb isjecite na dva dijela, u svaki dio stavite po dvije kašike fila i zarolajte u čvrste rolnice. Ova "rolada od kozica" potpuno je spremna za upotrebu. Potrebno je samo napraviti rezove i preliti umakom.

Ako vas visoka kalorijska vrijednost "rolade od škampa" ne zaustavlja, možete je ispeći u tavi s malom količinom bilo kojeg ulja. U tom slučaju, rolice se kuhaju dok se na njima ne pojavi hrskavost, a zatim se stavljaju na papirnate salvete nekoliko minuta. Čim se višak ulja upije u papir, potrebno ih je izrezati, preliti umakom i poslužiti.