Što je uključeno u proteinsku hranu. Pravila proteinske dijete. Neki zdravi recepti za proteinske napitke

19-10-2018

170 921

Provjerene informacije

Ovaj se članak temelji na znanstvenim podacima koje su napisali stručnjaci i potvrdili stručnjaci. Naš tim licenciranih nutricionista i estetičara nastoji biti objektivan, otvoren, iskren i predstaviti obje strane argumenta.

Meso, riba i ostalo proteinski proizvodi temelj su mnogih jela, čija upotreba donosi sitost i dugo vremena ublažava glad. Zato je prepoznat kao jedan od najučinkovitijih, najkorisnijih i najsigurnijih. Strogo poštivanje svih pravila ove dijetetske tehnike osigurat će udoban i pravilno mršavljenje, kao i oporavak mišićno tkivo nakon fizičke aktivnosti.

Proteinska hrana za zdravo mršavljenje

Proteinska hrana je bitna komponenta u ljudskoj prehrani, bez koje nije moguća nikakva enzimska aktivnost. Djelujući kao osnova za rast i obnovu apsolutno svih bioloških tkiva, proteini doprinose pokretanju svih metabolički procesi i neophodan je za naše zdravlje. Puno moderne dijete potpuno isključite proteine ​​iz jelovnika, dok za normalno funkcioniranje tijela proteinska hrana treba biti 15-20% ukupne dnevne prehrane. Također je pogrešno da su proteini potrebni isključivo za rast. mišićna masa. To nije tako, jer proteinska hrana također utječe na pamćenje i misaone procese.

Proteini su odgovorni za izgradnju novih stanica i zamjenu istrošenih, zbog čega nedovoljan unos proteinske hrane može pogoršati stanje kože i funkcioniranje živčanog sustava.

Brzo mršavljenje dovodi do pojave strija na koži, što nije baš ugodno, pogotovo tijekom sezone kupanja. Kako biste izbjegli ovaj problem, stručnjaci preporučuju korištenje kozmetičkih preparata, kao što je krema za modeliranje. Nažalost, mnogi proizvođači u proizvodnji krema koriste sintetske konzervanse – parabene, koji se nakupljaju u tijelu i na kraju dovode do ozbiljnih problema sa zdravljem. Dermatolozi preporučuju korištenje samo prirodna krema, kao što je proizvod iz Ruska tvrtka Kozmetika Mulsan. Certificirana krema 100% sastavljena od prirodni sastojci i apsolutno siguran za zdravlje. Preporučujemo da odete na stranicu mulsan.ru i upoznate se sa širokim rasponom prirodna kozmetika proizvodi tvrtka.

Proteinska hrana je hrana sa visok sadržaj biljne ili životinjske bjelančevine. Glavni izvori životinjskih bjelančevina su riba, meso, jaja i svježi sir. Mahunarke, žitarice, orasi su proteinske biljne namirnice. i zdrava prehrana podrazumijeva prava kombinacija sve ove proizvode. Prosječna stopa vjeverica u dnevna prehrana odrasla osoba treba biti 100-120 grama.

Zapravo, sva hrana koju čovjek konzumira sastoji se od bjelančevina, masti i ugljikohidrata, samo u nekim proizvodima prevladavaju ugljikohidrati, a ima vrlo malo bjelančevina, dok je u drugima obrnuto. Da odgovorim na pitanje "kakva je hrana proteinska hrana?" izrađena je posebna tablica koja sadrži popis proizvoda s naznakom količine proteina na 100 grama u svakom od njih.

Iz tablice je vidljivo da su najbjelančevinastije namirnice meso, riba, jaja i mliječni proizvodi te orašasti plodovi i mahunarke. Žitarice, povrće i voće pak su lagana proteinska hrana.

Zašto se proteinska hrana ne može zamijeniti?

Proteini su složene organske tvari građene od jednostavnih i složenih aminokiselina i sadrže dušik. Budući da su proteini glavni sastavni dijelovi stanice, bitne su za normalan ljudski život. Ljudsko tijelo je stalno metabolizam proteina: neki od proteina se cijepaju, drugi se sintetiziraju, spajaju ili razgrađuju, pri čemu se oslobađa energija koja osigurava ljudski život. Međutim, nemaju svi proteini vrijednost i probavljaju se u gorivo za tijelo.

Većina aminokiselina koje dolaze iz nekvalitetne hrane jednostavno se izluče. Zato je toliko važno koristiti pravo proteinska hrana. Primjeri takve proteinske hrane: meso, riba, svježi sir, kefir, sir, jaja. Isključivanje proteinske hrane iz prehrane prepuno je mnogih komplikacija: gubitak mišićne mase, pogoršanje kose i noktiju, depresija živčanog sustava, kronični umor, oštećenje hormonska pozadina, ćelavost, pad imuniteta i problemi s kardiovaskularnim sustavom vaskularni sustav. Najvažniji proteini za zdravlje su inzulin i hemoglobin, čiji nedostatak može dovesti do katastrofalnih zdravstvenih posljedica.

Dnevna potreba za proteinima

Do ravnoteže dušika dolazi kada u tijelo uđe najmanje 70 grama bjelančevina. Za trudnice, dojilje, kao i osobe koje se bave sportom, norma proteina se povećava na 120 grama. Međutim, pretjerivanje s proteinskom hranom također se ne isplati. Višak proteina se ne skladišti u rezervi, već se razgrađuje u metaboličke proizvode u jetri i izlučuje kroz bubrege, što povećava opterećenje ovih organa i nepovoljno utječe na zdravlje.

Osim toga, visok sadržaj proteina u prehrani nepovoljno utječe na središnji živčani sustav te ometaju rad gastrointestinalnog trakta.

proteinska dijeta

Proteinska dijeta smatra se jednom od najbolje prakse riješiti se višak kilograma bez oštećenja mišićnog tkiva. Suština dijete je umjetna tvorevina u ljudskom organizmu manjak ugljikohidrata i masti i višak proteina, zbog konzumacije veliki broj meso, riba i drugi proteinski proizvodi. Kao rezultat takve prehrane dolazi do značajnog restrukturiranja metabolizma. U nedostatku ugljikohidrata i masti tijelo počinje sagorijevati vlastite zalihe masti. Proteinska hrana, zauzvrat, osigurava normalno funkcioniranje sve organe i omogućuje vam izgradnju mišićne mase. Kao rezultat takve dijete u 2 tjedna dolazi do gubitka od 4 do 8 kilograma viška težine.

Kao što je već spomenuto, kod proteinske dijete glavni dio prehrane je upravo proteinska hrana. Saznajmo kakva bi to hrana trebala biti.

Uzorak jelovnika proteinske dijete za 2 tjedna

1. i 14. dan

• Doručak: prirodna kava bez šećera, 20 grama sira.
• Večera: 2 tvrdo kuhana jaja, kupus salata biljno ulje, 200 ml. sok od rajčice.
• Večera: 200 grama kuhane nemasne ribe.

2. i 13. dan

• Doručak: prirodna kava bez šećera, 1 kreker.
• Večera: riba pečena u pećnici, salata od rajčice i krastavaca s biljnim uljem.
• Večera: 150 grama kuhane govedine i 200 grama kefira.

3. i 12. dan

• Doručak: crni čaj s 2 kriške sira
• Večera: velike tikvice izrezane na kolutiće i popržene na maslacu, 2 jabuke pečene sa svježim sirom.
• Večera: 150 grama kuhane piletine, 2 jaja, salata od svježeg kupusa s maslacem.

4. i 11. dan

• Doručak: nezaslađeni crni čaj, 200 grama svježeg sira.
• Večera: sirovo jaje, 20 grama sira, 3 kuhane mrkve.
• Večera: jabuka, naranča, breskva.

5. i 10. dan

• Doručak: 1 naribana mrkva s limunovim sokom.
• Večera: kuhana riba, 200 ml. sok od rajčice.
• Večera: voće po izboru

6. dan i 9. dan

• Doručak: nezaslađena kava, 3 badema.
• Večera: 150 grama kuhane ćuretine, salate od kupusa i mrkve.
• Večera: 200 grama svježeg sira sa 2 naribane mrkve.

7. i 8. dan

• Doručak: nezaslađeni čaj, 1 komad sira.
• Večera: 200 grama kuhane junetine i 1 krastavac.
• Večera: 2 jaja, 1 paradajz.

Značajke izbornika popis uzoraka proteinska hrana, koja je izvor proteina za ljudsko tijelo. Vrijedno je napomenuti da konzumacija proteinske hrane zahtijeva više vode u tijelu. Stoga je za sprječavanje dehidracije potrebno piti najmanje 2 litre vode dnevno.

Video o proteinskoj dijeti

Video o proteinima i njihovim učincima na zdravlje

Video s proteinskim receptima

Zamjene za proteinske obroke

Dijeta se može sastojati samo od takvih koktela ili mogu zamijeniti jedan ili više obroka. Na primjer, popijte čašu koktela umjesto večere. U isto vrijeme, takav koktel pomoći će umjerenoj želji za slatkišima. Većina ih sadrži određene zaslađivače i dostupni su u raznim slatkim okusima (čokolada, jagoda itd.).

Visoko dobar sastav, na primjer, u koktelu. Još jedna dobra opcija je.

Osnovno načelo proteinske dijete je isključivanje masti i ugljikohidrata iz prehrane. Dijeta bi trebala sadržavati više proteinske hrane. U pozadini takve prehrane, metabolizam se počinje potpuno obnavljati, čime se cijepaju masne naslage.

Proteinska dijeta ima svoje kontraindikacije, pa je ne mogu koristiti svi. Prije nego započnete ovu dijetu, trebate se posavjetovati s nutricionistom.

Imajte na umu da liječnici često propisuju proteinsku dijetu tijekom trudnoće kako bi malo rasteretili tijelo.

Što je proteinska dijeta?

Proteinskih dijeta ima jako puno, no najpoznatije su Dukanova, Maggi dijeta, kao i Kremlj dijeta ili Atkinsonova dijeta. Unatoč učinkovitosti ovih dijeta, kako bi se postigla pozitivan rezultat, također je potrebno redovito vježbati tjelesna aktivnost.

Treba napomenuti da ove dijete imaju vrlo oskudan popis proizvoda, tako da neće svi moći izdržati takvo opterećenje.

Zašto su tijelu potrebni proteini? Služi kao građevinski materijal u ljudskom tijelu, na primjer: za kosu, koža, mišići. Osim toga, protein je uključen u stvaranje hormona, čime igra važna uloga u ljudskom životu.

Ako tijelo nema dovoljno proteinskih aminokiselina, to će dovesti do smanjenja lokalnog imuniteta, protiv čega razne bolesti. Ali, ako osoba stalno uzima hranu bogatu proteinima, to također može biti štetno. Stoga se proteini moraju unositi u razumnoj količini.

Važno! Ako u tijelu ima vrlo malo proteina, tada dolazi do brzog nakupljanja mokraćne kiseline. U tom kontekstu, osoba može formirati bubrežne kamence ili razviti kroničnu metaboličku bolest, u kojoj postoji kršenje metabolizma purina.

Glavna suština dijetalne prehrane

Kao što ste već shvatili, osnovni princip dijete je određeni unos namirnica koje su bogate proteinima. U isto vrijeme, potrebno je minimizirati masti i ugljikohidrate, unatoč činjenici da je to glavni izvor energije.

Zbog toga dolazi do manjka energije, pa tijelo počinje postupno prerađivati ​​depo masti koji se ranije nakupio. Ovako funkcionira proteinska dijeta.

Nedostaci i prednosti proteinske prehrane

Sve navedene dijete (proteinske) imaju svoje nedostatke i prednosti.

Glavne prednosti proteinske prehrane:

1. Ovom dijetom možete izgubiti oko 10 kg. višak kilograma.
2. Učinak se postiže brzo, ali morate slijediti sva pravila prehrane, kao i pridržavati se opće preporuke nutricionista.
3. Ako odlučite sjesti na ovu dijetu, tada, za razliku od drugih metoda mršavljenja, kod proteinske prehrane nema bolnog osjećaja gladi.
4. Unatoč oskudnom popisu proizvoda, može biti raznolik, ali u bez greške potreban stručni savjet.
5. Možete odabrati nekoliko faza mršavljenja. Svaki dan je propisan, tako da nećete imati pitanja što kuhati danas ili sutra.

Najvažnija prednost ove hrane je sigurnost. Moći ćete samostalno kontrolirati cijeli proces mršavljenja.

Nedostaci dijete:

1. Ako Dugo vrijeme držati se proteinske dijete, onda tijelo neće biti dovoljno važne elemente u tragovima i raznolika prehrambene komponente. Dakle, imunološke snage se smanjuju, osoba postaje preopterećena i umorna. U više teški slučajevi postoji opasnost od bolesti.
2. Dugotrajnom proteinskom ishranom kosti postaju krte, nokti pucaju, a kosa gubi sjaj.
3. Zbog činjenice da proteinska prehrana znači isključiti, dolazi do prilično snažnog opterećenja bubrega i probavnih organa. Zbog toga postoji opasnost od dehidracije tijela, javlja se apatija, javljaju se poteškoće s probavom hrane, a može doći i do opći prekršaji gastrointestinalni trakt.
4. Neki proteinske dijete može dovesti do viška acetona, izravno u ljudskoj krvi. Tijelo treba glukozu, a njen glavni izvor su ugljikohidrati. Budući da ih nema u prehrani, tijelo počinje sintetizirati glukozu iz pohranjenih masti, pa se proizvodi velika količina ketonskih tijela.

Važno! Da biste prepoznali višak acetona u krvi, obratite pozornost na miris iz usne šupljine: neugodan s blagim mirisom acetona.

Kako brzo smršaviti?

Treba kontrolirati proteinsku prehranu, ne smijete ići na dijetu dulje od 2 tjedna. U protivnom postoji opasnost od svih gore navedenih nedostataka.

U pravilu, tijek dijete traje od 7-14 dana, možete odabrati prosječni interval od 10 dana. U tom razdoblju možete izgubiti dodatnih 5-10 kg, ovisno o trajanju obroka.

Savjet:

1. Tako da dijeta ne uzrokuje teške komplikacije, morate jesti frakcijsko, 6 puta dnevno. Provedite tri glavna obroka - drugi doručak, popodnevni međuobrok i lagani međuobrok nakon večere.
2. Obavezno pijte najmanje 2 litre tekućine dnevno. Voda je neophodna kako ne bi preopteretili rad bubrega.
3. Bavite se tjelesnom aktivnošću. Možete ići u teretanu ili vježbati kod kuće.

Postoji mnogo vrsta proteinskih dijeta. Najčešća je proteinska ekspres dijeta koja traje od 3-7 dana. Naravno, nutricionisti su protiv tako brzog mršavljenja, ali mnoge su žene samo sretne zbog toga. Ovom dijetom možete izgubiti od 1-2 kg. Najbolje je držati se proteinske ekspresne dijete uoči blagdana.

Proteinska dijeta tijekom trudnoće. U tom slučaju trudnica treba uzeti dovoljno vitamine i nešto masti. Osnova prehrane ostaje ista, jedite hranu bogatu proteinima.

Važno! U prvoj polovici trudnoće potrebno je u prehranu uključiti i mala količina ugljikohidrata.

Dijeta za trudnice dizajnirana je za 2 tjedna, jelovnik ovisi o razdoblju.

Postoji i proteinsko-ugljikohidratna dijeta. U prehranu možete uključiti ugljikohidrate, na primjer, u obliku kaše ujutro, osnova ostaje ista.

Žene često pribjegavaju obogaćenoj proteinskoj dijeti, koja je uravnoteženija. Dijeta bi trebala uključivati ​​povrće, voće (osim banane i grožđa), kao i hranu s veliki iznos vjeverica.

Dijete za imunitet uključuju prehranu po Kovalkovovoj metodi ili Atkinsonovoj dijeti.

Proizvodi

Popis dopuštenih proizvoda može varirati, ovisno o trajanju dijete. Ako ne možete sami kontrolirati prehranu, trebate se obratiti stručnjaku koji može razviti individualni program mršavljenja proteina posebno u vašem slučaju (uzimajući u obzir dob, spol, popratne bolesti).

Popis dopuštenja proizvoda:

1. Nemasno meso.

• zec;
• Konjsko meso;
• nemasna svinjetina;
• pileći file.

1. Dopušteno je kuhati jela od iznutrica.

• salata od jetre;
• jezikova juha;
• jela od srca ili bubrega.

1. Riblji proizvodi.
2. Kokošja ili piljena jaja.
3. Uključite u svoju prehranu biljne bjelančevine.

• jela na bazi soje;
• sir, dajte prednost tvrdoj sorti.

Osim toga, potrebno je uključiti u prehranu i nemasne mliječne proizvode. Na primjer: prirodno mlijeko, kefir, jogurt, kao i domaće kuhano fermentirano pečeno mlijeko s niskim udjelom masti, svježi sir ili sir.

Isključite iz hrane:

1. Šećer.
2. Slastičarstvo.
3. Slatko voće.
4. Alkoholna pića.

Također izbjegavajte hranu koja je bogata škrobom. Na primjer: krumpir bijela riža ili grah.

Osnovna pravila prehrane

postoji određena pravila ako želite smršaviti, onda bi ih se trebali držati.

1. Osnova prehrane su bjelančevine.
2. Otprilike 5% prehrane sastoji se od masti i ugljikohidrata. Imajte na umu da je potrebno koristiti kako bi se postigao pozitivan rezultat i ne naštetio tijelu složene masti i ugljikohidrata. Na primjer: žitarice, nezaslađeno voće. Navedeni proizvodi mogu se jesti do podneva.
3. Kako biste spriječili lomljive nokte, lomljive kosti i probleme s kožom, unosite oko 30 grama masti dnevno.
4. Jedite samo u pravilnim razmacima. Ako doručkujete u 8 sati, onda bi sve naredne dane trebao biti točno u 20 sati.
5. Jela se mogu kuhati, pirjati ili kuhati na pari.

Nutricionistima je dopušteno dodati sušeno bilje u jelo za okus, sok od limuna ili domaći soja umak.

Izbornik proteinske dijete za 7 dana

Ako pažljivo pogledate fotografiju, možete zaključiti da hrana nije tako stroga. Najvažnije je slijediti opće preporuke.

Smanjeno dijetalna hrana izračunato za 7 dana. U tom razdoblju možete izgubiti 5-7 kilograma viška.

Ovdje su dodatni recepti za koktele koji se također mogu uključiti u prehranu.

Kod kuće pripremite koktel na bazi nemasnog mlijeka. Da biste to učinili, trebat će vam 320 grama mlijeka i oko 120 grama prirodnog nemasnog jogurta. Sve dobro izmiješajte, možete miješati mikserom da nastane ukusna mliječna pjena.

Za pripremu drugog recepta trebat će vam 120 grama jogurta, 320 grama mlijeka, kao i oko 50-60 grama jagoda (svježih, nezamrznutih) i 1 žlica lanenih sjemenki. Sve dobro samljeti u blenderu i možete uživati ​​u ukusnom koktelu.

Osim glavne hrane (popis gotovih jela za svaki dan), morate znati kako izaći iz dijete. Dakle, ako ste se držali 7-10 dnevna prehrana, a zatim na izlazu iz njega 3-5 dana prehrane potrebno je uključiti jela s roštilja ili lonac (mala količina kako ne bi došlo do komplikacija u probavnom traktu).

Postupno diverzificirajte svoju prehranu povrćem. Ako se osjećate dobro, smanjite količinu hrane. Na primjer: jeli ste frakcijski 6 puta dnevno uz proteinsku dijetu, sada trebate jesti frakcijski 5 puta dnevno i tako doći do 3 obroka dnevno.

O dugotrajna dijeta, zatim drugog tjedna, kada ga napustite, dopušteno je uvesti u prehranu kavu, malo prženu i slatku.

Važno! Mnoge žene griješe. Na primjer: dugo su sjedili na dijeti, dobili rezultat koji im je odgovarao, a zatim su naglo počeli jesti kao i obično. Ne možete to učiniti jer će to dovesti do nakupljanja tjelesne masti i morat ćete ponovno na dijetu. Tek sada se više ne može pridržavati proteinske dijete, jer je najduži tečaj dizajniran za 14 dana.

Kontraindikacije

Kao što je već spomenuto, ova dijeta nije za svakoga. Ne biste se trebali pridržavati proteinske dijete ako postoje problemi s kardiovaskularnim sustavom, kao i s bolestima jetre ili bubrega.

Kontraindikacije također uključuju:

• starije osobe;
• mladost;
• bolesnika s gihtom;
• alergija na agrume;
• prisutnost onkološkog procesa;
• visok stupanj pretilosti;
• patologija genitourinarnog sustava;
• kronična bolest.

Tijekom trudnoće dopušteno je sjediti na proteinskoj dijeti od 3-5 dana, ali samo nakon savjetovanja s ginekologom. Potrebno je uzeti u obzir ne samo stanje žene, već i fetusa.

Ovdje je najoptimalnija shema koja će vam pomoći u podršci opće stanje u vrijeme dijete.

1. Potrebno je ići u krevet najkasnije do 23.00 sata.
2. Spavajte najmanje 8 sati dnevno.
3. Svakodnevno šetajte na svježem zraku.
4. Obavljajte tjelesnu aktivnost, također možete pribjeći aktivnim sportovima na svježi zrak. Na primjer: vožnja bicikla ili aerobik.

Osim toga, kako bi se osjećali veselo i samouvjereno, potrebno je napustiti loše navike i bučne zabave.

Sada znate što je proteinska dijeta i koju ulogu ima. Upamtite, ako se pojave komplikacije (umor, razdražljivost), potrebno je kontaktirati nutricionista. Možda ste odabrali pogrešan jelovnik za dijetu. Stručnjak će vam pomoći razviti "cjeloviti plan za spektakularno mršavljenje", a vi ga samo trebate provesti.

Liječnik, farmaceut Titova L.A.

Upotreba hrane s visokim udjelom bjelančevina neophodna je za izgradnju mišića, potiče apsorpciju ugljikohidrata, potiče metabolizam. Proteini mogu biti biljnog i životinjskog podrijetla.

Proteinska hrana - koja je to hrana

Veliki broj proteina nalazi se u sljedeće proizvode(na 100 g):

Važno je znati! Proizvodi koji sadrže povećanu količinu proteina u odnosu na drugu hranu također zasićuju tijelo željezom, kalcijem i vitaminom B12.

Svi ovi koristan materijal vrlo važan za crvena krvna zrnca kao i tvrđave koštano tkivo osoba.

Popis životinjskih proizvoda i njihov sadržaj bjelančevina

Proizvodi životinjskog podrijetla sadrže značajnu količinu proteina.

Popis sadržaja proteina je sljedeći (na 100 g):

1. mlijeko i mliječni proizvodi — 2,5-2,9;
2. Pileća jetra - 18,0–21,0;
3. Jaja - 12,5;
4. Losos - 25,4;
5. Govedina - 19,5;
6. Svinjetina - 25,0;
7. Janjetina - 18,5;
8. Pilići - 19,5;
9. Jetra - 17,5;
10. Beluga - 24,0;
11. Kavijar - 28,0-30,0;
12. Patka - 15,8;
13. Kavijar - 27,0;
14. Pilići - 22,6;
15. Zec, zec - 24,0;
16. Pileći želuci - 20,0–21,0;
17. Gusjatin - 29,0;
18. Goveđi jezik - 16,1;
19. Tuna - 23,0;
20. Sardina - 23.7.

Ako se pitate što su proteinske namirnice, koje su to namirnice, popis proteinskih namirnica, pomoći će vam iskusni dijetetičar.

Popis biljnih namirnica i njihov sadržaj bjelančevina

Proizvodi biljnog porijekla imaju veliku prednost - praktički ne sadrže masnoće i kolesterol, što ih razlikuje od životinjskih proizvoda.

Tako, primjerice, 100 g govedine sadrži do 20% preporučene količine masti i 30% kolesterola u krvi, dok soja uopće ne sadrži kolesterol i sadrži samo 1% masti.

Ali svejedno unos životinjskih proizvoda neophodan je u svakodnevnoj prehrani.

Za odraslu osobu dnevni unos životinjskih bjelančevina trebao bi iznositi najmanje 30% ukupnog unosa hranom, a ukupno proteina treba biti unutar 150 g.

Proteinska hrana - što su biljni proizvodi?

1. Pistacije - 20,3;
2. Soja - 35,0;
3. Grašak - 23,0;
4. Leća - 24,8;
5. Sjemenke bundeve - 30,1;
6. Lješnjak - 16,0;
7. Orah - 13,6–14,3;
8. Heljda - 12,6;
9. Krupica - 11,3;
10. Kruh - 8,0;
11. Gljive - 0,9-3,3;
12. Jabuke, kruške - 0,4;
13. Bobice - 0,5-1,0;
14. Proso - 12,1;
15. Češnjak - 6,5;
16. Zeleni grašak - 1,0;
17. Brazilski orah - 14,2;
18. Krumpir - 2,0.

Popis sadržaja proteina u dostupnoj hrani

Također bi bilo zanimljivo saznati nešto o proteinskim namirnicama – koje su to namirnice i koliki je njihov sadržaj proteina?

Slijedi popis sadržaja proteina u hrani (na 100 g):

1. Jaje u prahu - 45,0;
2. Brynza - 18,0;
3. Tvrdi i topljeni sir - 23,4-29,0;
4. Torte od sira, složenac - 16,4-18,9;
5. Jetrena pašteta - 18,0;
6. Konzervirano meso - 15,0-20,0;
7. Kotlet, kotlet - 20,0;
8. Izolirati protein soje — 90,0;
9. Šunka - 22,6;
10. Šiški kebab od janjetine - 22,9;
11. Servelat - 24,0;
12. Dimljeni losos - 25,4;
13. Makaroni - 10,0–11,3;
14. Biftek - 28,8;
15. Mljeveno kobasice - 15,2;
16. Svježi sir - 14,0–18,0;
17. Kuhana teletina - 30,7;
18. Šunka - 14.3.

Popis najzdravijih proteinskih namirnica

Idealan proizvod životinjskih bjelančevina je jaje, jer ga tijelo gotovo 100% apsorbira.

Asimilacija proteina životinjskog podrijetla odvija se 70 - 90%, a biljnog podrijetla 40 - 70%. Najkorisnije proteinske namirnice nalaze se u namirnicama poput teletine, zatim govedine, kunića i svinjetine.

Također treba napomenuti da bilo koji hranu koja sadrži proteine u velikom broju možda neće biti od velike koristi, jer sadrži mnogo masti i ugljikohidrata.

Kao što je prethodno navedeno, Bjelanjak je jedan od korisnih, predstavlja niskokalorični proizvod, tako da se ne možete bojati jesti 5-6 jaja dnevno, ali možete jesti samo 2-3 žumanjka. u danu.

Još koristan proizvod smatra nemasnim mesom. Nutricionisti preporučuju jesti meso kuhano na pari, na žaru ili kuhano. Štoviše, meso ima potrebnu količinu životinjskih masti koje tijelo treba, glavna stvar je ne pretjerivati ​​s upotrebom takvog proizvoda.

Nutricionisti inzistiraju na obveznom svakodnevno korištenje svježi sir 200 g dnevno, jer je niskokaloričan i praktički ne sadrži masti i ugljikohidrate.

San odličan sadržaj proteina, ali zobene pahuljice ustupaju mjesto svojoj korisnosti, koja se može nadopuniti raznim voćem i bobicama, zasićujući tijelo proteinima, apsorbirajući se u tijelu u roku od 6-8 sati.

Bilješka! Neki biljni proteini ne sadrže dovoljno glavne količine aminokiselina, pa je bolje diverzificirati svoju prehranu hranom životinjskog podrijetla.

Proteinski proizvodi za povećanje mišićne mase u kombinaciji s treningom

Glavne komponente rasta mišića su redoviti treninzi i sportske prehrane.

Konzumiranje proteinske hrane je obavezno u prehrani pravilna prehrana, ali također ne zaboravite na brojanje kalorija, jer energija za izgradnju mišića leži upravo u prehrani.

Norma unosa proteina za sportaša koji dobiva na težini je 2 g na 1 kg težine.

Stručnjaci savjetuju korištenje životinjskih bjelančevina za veći učinak debljanja.

Dijeta za potreban iznos proteinsku masu možete napraviti sami. Na primjer, u dnevna prehrana sportaš koji teži 85 kg treba uključiti: 0,5 kg piletine, 200 g svježeg sira, 5 jaja i 0,5 l mlijeka. Možete izmjenjivati ​​ribu, mahunarke itd. Sadržaj kalorija za dobivanje mišićne mase trebao bi se povećati gotovo 2 puta.

"Proteinska hrana - koja hrana, popis proteinske hrane" pitanja su koja uvijek zanimaju ljude koji teže vitkom liku.

Proteinska hrana za mršavljenje

Proteinska hrana potiče metabolizam, što je korisno za mršavljenje a također smanjuje apetit.

Mnogi ljudi koji pokušavaju smršavjeti ne sastavljaju svoju prehranu ispravno, a također se pitaju: što je proteinska hrana?

Potrebna prehrana od prave proizvode, pozitivno utječe na promjenu tijela tijekom mršavljenja.

Ali također je takva dijeta korisna za sljedeće:

Uobičajene proteinske dijete. Njihova načela upotrebe proteinske hrane

Postoje mnoge vrste dijeta, a neke od njih nužno uključuju proteinsku hranu s visokom proteinskom komponentom ili su u potpunosti izgrađene samo na proteinskoj hrani.

Proteinska dijeta uglavnom uključuje:

• Riba;
• Nemasno meso;
• Mlijeko;
• Nemasni svježi sir;
• Sir s udjelom masti ne više od 25%;
• Proizvodi od soje (mlijeko, svježi sir).

Plan prehrane po dr. Dukanu

Dukanova dijeta uključuje 4 faze i faze:

Osim izvođenja 4 faze, Dukanova dijeta sastoji se od sljedećih pravila:

1. Pijte puno vode (1,5 litara dnevno);
2. Dnevna uporaba mekinje;
3. Jutarnje vježbe;
4. Svakodnevna šetnja na otvorenom.

Dijeta Haley Pomeroy - izgubite težinu bez gladovanja

Ova dijeta je usmjerena na ubrzanje metabolizma. Dijeta Hayley Pomeroy sastoji se od posebnog programa prehrane u kojem osoba gubi pretežak neuzdržavanje od hrane, čišćenje masne stanice prirodan način.

Ova dijeta uključuje potpuno planirani jelovnik za svaki dan i popis proizvoda svake faze koje je dopušteno konzumirati.

Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta temelji se na smanjenju unosa ugljikohidrata, zbog čega tijelo može dobiti rezerve masti.

Kao i mnoge druge dijete, Atkinsova dijeta zahtijeva dosta tekućine. Izbjegavanje hrane s visokim udjelom ugljikohidrata, smatra Atkinson, znatno će smanjiti unos kalorija.

Prehrana bez ugljikohidrata može imati primjetan učinak na tijelo., jer se mogu pojaviti vrtoglavica, slabost i glavobolje. Ovi simptomi nakon nekog vremena nestaju i tijelo se već prilagođava promjenama.

Recepti bogati proteinima za mršavljenje

Koja se jela mogu pripremiti od proteinskih proizvoda? To bi trebala biti ne samo zdrava, već i ukusna hrana.

Tepsija od svježeg sira

Sastojci:

Recept:

1. Sjediniti svježi sir žumanjci, šećer i vaniliju pa dodati preostale sastojke i umutiti mikserom dok ne postane glatko.
2. Bjelanjke istucite dok ne pobijele i dodajte u smjesu.
3. Objavite sve na silikonski kalup podmazan.
4. Pecite 30-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180-200°C.

Crvena riba sa špinatom kuhana u omletu

Sastojci:

Recept:

1. U zdjelu umutiti jaje, dodati kiselo vrhnje, posoliti, dodati odmrznuti i nasjeckani špinat.
2. Ribu narežite na komade, posolite i popaprite.
3. Dobivenu smjesu izlijte u silikonski kalup namazan maslacem, au sredinu stavite ribu.
4. Stavite u košaru multicookera i kuhajte na pari 15 minuta.

Protein je uključen ne samo u formiranje mišićnog tkiva i potiče mršavljenje, već igra značajnu ulogu u strukturi kostura.

Nedostatak proteina značajno utječe na ravnotežu dušika, tijelo se "hrani" vlastitim tkivima, zbog čega je toliko potreban u prehrani svake osobe.

Ovaj video će vam reći što je proteinska hrana, koje su to namirnice, popis proteinske hrane i još mnogo toga.

U ovom videu naučit ćete kako odabrati proteinske proizvode za mršavljenje.

Pozdrav svim mojim čitateljima. Sigurno ste čuli za visokoproteinsku prehranu prema Atkinsu, Dukanu, Hayley Pomeroy? Nedavno sam se zainteresirao za ovu temu. Ispostavilo se da se Penelope Cruz, Kate Middleton, Jennifer Lopez već duže vrijeme hrane po Dukanu. Tina Kandelaki dobro je smršavila na Atkinsovoj dijeti. Pogledajmo zašto je proteinska hrana tako korisna, kakvi su to proizvodi.

Protein je građevni blok našeg tijela. Probavlja se sporo, za razliku od ugljikohidrata. Stoga ne dolazi do brzog zasićenja tijela proteinima. Ne pretvaraju se u mast (pod uvjetom da ih ne zlorabite). Proteinska hrana je prvenstveno prirodna mesnih proizvoda. I sve vrste dimljenih kobasica, kobasica, bilo kakvih poluproizvoda, a la poput "mesa" - to nije protein. U ovim proizvodima, vagon i kolica ugljikohidrata, a brzi. smatra štetnim za mršavljenje.

Prednosti i nedostatci

Proteini obavljaju mnoge korisne funkcije za naše tijelo. Ona je gradivna, zaštitna i hormonalna. Bez proteina naše tijelo se ne može normalno razvijati i funkcionirati. Potreban je za rast mišića, kose i noktiju itd.

U isto vrijeme, pristranost samo prema proteinskoj hrani štetna je za zdravlje. Atkins i Dukan ne poriču da je proteinska hrana teška za bubrege. Zbog toga je kontraindiciran kod osoba s bubrežnom insuficijencijom.

S jedne strane, proteinska hrana se može učinkovito riješiti pretežak. Stoga je uključen u prehranu za dijete. Na takvoj dijeti nećete biti gladni, jer se proteini sporo probavljaju. I osjećaj gladi ne smeta Dugo vrijeme. S druge strane, ograničenje ugljikohidrata dovodi do smanjenja šećera u krvi. Opasan je za dijabetičare, srčane bolesnike.

Termini proteinske dijete su različiti, prema Dukanu - do nekoliko mjeseci. Atkins 4-5 tjedana. Trajno ograničenje ugljikohidrata dovest će do kronični umor, suha koža, glavobolje. Ako ste zadovoljni takvom cijenom za mršavljenje - samo naprijed. Moje mišljenje je da je proteinska dijeta dobra kao privremeni lijek. Smršavite, dovedite se u red - uravnotežite prehranu i uživajte u rezultatu.

Što znači ova tablica. Meso i ribu ne smiju se posluživati ​​s krumpirom i zalijevati sokom. Ali možete poslužiti s povrćem i začinskim biljem. Ne možete raditi ni umake s dodatkom šećera. Naravno, nećete se otrovati, ali će se proteini lošije apsorbirati. Ako se kombiniraju sa zabranjenom hranom u želucu, moguća je fermentacija. Ovo je prepuno nadutosti, uznemirenosti itd.

Recepti bogati proteinima

Shvatili smo koje proizvode imamo i s čime ih je bolje kombinirati. Sada ću vam dati nekoliko jednostavni recepti, koji su dobro prilagođeni svakoj proteinskoj dijeti.

Pire od pileće juhe

Srednja pileća prsa se kuhaju dok ne omekšaju, posole se i popapriju po ukusu. Sa grudi se uklanjaju hrskavice i kosti, a ako ima kože, odreže se. Kuhanu piletinu narežite na komade i stavite u blender.

Dodajte malo juhe i tucite dok ne postane pire. Razrijedite s ostatkom juhe do željene gustoće. Dodajte zelje i pola kuhanog jajeta.

Salata od plodova mora i rakova

Za ovu salatu potrebno nam je 500 g škampa i lignji. 200 g štapića od rakova, list zelene salate Iceberg, 6 kom. prepeličja jaja. Malo mladog luka i nezaslađenog jogurta umjesto majoneze. Sol i kopar po ukusu. Škampi i meso lignji se kuhaju u slanoj vodi. Prepeličja jaja se također kuhaju.

Zelenu salatu narezati na kocke narezati na kolutove zeleni luk. Promiješajte pa dodajte kuhane lignje isječene na kolutiće. Njima cijeli škampi i sitno nasjeckani štapići od rakova. Sve se izmiješa, posoli i pospe koprom. Jaja se prepolove i poslažu u porcije kao ukras. Jogurt je postavljen u svaku porciju.

Losos pečen u foliji

Komad lososa (300-500 g) popaprite i posolite po ukusu. Dodano malo maslinovo ulje. Losos je poslagan na foliju. Zatim se jedan luk izreže na kolutiće. Limun se izreže na kriške.

Na losos stavite luk i limun. Pospite začinskim biljem. Zatvaramo slobodne rubove folije. Zagrijte pećnicu na 200˚C. Stavimo ribu i pečemo 30-40 minuta. Nadam se da ćete uživati.

Uobičajene proteinske dijete

Dukanova dijeta za mršavljenje

Možda je Dukanova dijeta najpoznatija (ili "promovirana") proteinska dijeta. Omogućuje vam korištenje do 100 proizvoda u prehrani. Uglavnom proteini i povrće. Što je s voćem, pitate se? Nažalost, voće se ne može jesti, ali ne u svim fazama dijete. Na posljednji korak nekima će biti dopušteno. Dukan dijeta je podijeljena u 4 faze. Prva dva vam omogućuju aktivno mršavljenje. Ovo su najteži koraci. Druga dva usmjerena su na osiguranje postignuti rezultat. Više o ovom sustavu napajanja možete pročitati u članku "".

Prva faza "Napad", traje od 5 do 10 dana. Usmjeren je na aktivno uklanjanje masnih stanica. U tom razdoblju dopuštena je samo proteinska hrana. Pijte najmanje 2 litre vode tijekom dana. Također morate jesti 1,5 tbsp. mekinje. Obavezno hodajte 20 minuta dnevno. U tom razdoblju gube od 5 do 10 kg. Dopušteno je meso, riba, jaja, nemasni mliječni proizvodi.

U fazi "Krstarenje", pečeno, kuhano, sirovo povrće. Na ovoj fazi mora biti prisutan i čist proteinski dani te bjelančevine i povrće. Možete se mijenjati kako želite, ali Dukan predlaže shemu 1/1. Oni. ako jedan dan imate proteine, sljedeći su proteini-povrće. Tako dani prolaze. U ovoj fazi težina se smanjuje sporije. Faza traje dok ne dođete do željene oznake na vagi. Može proći nekoliko mjeseci.

Treća faza je "Konsolidacija", usmjerena je na postupno uvođenje poznatih proizvoda. Kao što su kruh, krumpir, tjestenina, biljno ulje. Može se dodati malo voća. Faza je duga jer je usmjerena na konsolidaciju rezultata. Vrijeme je drugačije za svakoga. Važno je zadržati težinu.

Dijeta Haley Pomeroy - izgubite težinu bez gladovanja

Želim odmah reći - primila je dijeta Hayley Pomeroy kontroverzne kritike nutricionisti. Suština je ista - izmjena proizvoda. Istina, za razliku od prethodne dijete, bit će ugljikohidrata.

Svaki tjedan je podijeljen u 3 faze:

1. Prva faza traje 2 dana. U prva dva dana jedete žitarice i voće, tj. ugljikohidrata.
2. Druga faza traje 2 dana. Ona je proteinska hrana+ povrće. Tri glavna obroka: pileće meso, riba, teletina itd. Grickanje povrća.
3. Treća faza traje tri dana, tu se povezuju masti. 3 glavna obroka: plodovi mora, žitarice, salate s biljnim uljem. Dva međuobroka sa sjemenkama, orašastim plodovima, povrćem, mahunarkama.

Drugi tjedan ponavlja jelovnik prvog. Važno je obratiti pozornost duhovno stanje. Oslobodite se stresa, oslobodite se osjećaja straha i krivnje. U trećem i četvrtom tjednu obrazac ostaje isti. Hrana se uzima svaka 4 sata. Piju puno vode. Doručak počinje 30 minuta nakon buđenja. Obavezno kombinirajte prehranu i tjelovježbu. Iz prehrane potpuno isključite šećer, alkohol, soju, kukuruz i kavu.

Poznata Atkinsova dijeta

Ova dijeta se ne može nazvati potpuno proteinskom, prilično je nisko ugljikohidratna. Ugljikohidrate zamjenjuju bjelančevine i nešto masti. Pa ipak, u prvoj fazi koristi se pretežno proteinska hrana. Stoga je logično da ga ovdje spomenemo.

Prva faza traje dva tjedna. Ovo je aktivno mršavljenje. Tijelu jako nedostaje ugljikohidrata. On je prisiljen oslobađati energiju razgradnjom masti. Nema ograničenja kalorija. Dijelovi trebaju biti mali, važno je ne prejedati. Inače, neće biti gubitka težine.

Zabranjeni proizvodi:

• bilo koji proizvodi od brašna i kruh;
• slatkiši, čokolada, šećer, slatki deserti;
• povrće s visokim sadržajem škroba (repa, krumpir);
• bilo koje voće;
• margarin;
• bilo kakav alkohol.

U ovom razdoblju naglasak je na proteinskoj hrani i nekim mastima. Možete kuhati perad, teletinu, ribu, plodove mora. Također možete jesti jaja, gljive, maslac, rotkvice, paprike, sirevi (osim prerađenih). Količina ugljikohidrata u prvoj fazi ne smije prelaziti 20g dnevno. Kao što vidite, Atkins vas ne tjera da se potpuno odreknete ugljikohidrata.

U sljedeće tri faze, koje traju po tjedan dana, jelovnik ostaje isti. Jedina stvar, svaki sljedeći tjedan Dopušteno je 5 g više ugljikohidrata. Oni. do kraja četvrte faze doći ćete do 35g ugljikohidrata dnevno. Za muškarce i žene s umjereno pasivnim načinom života norma je 90-110g. Tako da će u svakom slučaju Atkinsova dijeta imati trajnu prednost u korist proteina.

Rekao sam vam o najpoznatijim proteinskim dijetama. Prema recenzijama onih koji su sjedili na njima, mnogi su izgubili mrske kilograme. Njihova najvažnija tajna bila je pridržavanje pravila i dodatna tjelesna aktivnost.

A recepata za proteinska jela ima puno. Ako imate svoje omiljene recepte, podijelite s njima recenzije za ovaj članak. Podijelite ovu informaciju s prijateljima i. Uskoro će biti puno zanimljivih stvari na blogu. Ali o tome ćete naučiti malo kasnije. Dok je tajna 🙂

Vitka figura je san svake žene, bez obzira na godine. Nije slučajno da francuski vizažisti preporučuju: "Pazi na svoju figuru - mi ćemo ti napraviti lice!". Kao što znate, figura se može "spasiti" ako izvodite seriju korisni savjeti: promatrati ispravan način rada odmor i budnost, pravilna prehrana, pozitivno razmišljanje i održavanje tonusa tijela tjelesnom aktivnošću primjerenom dobi i zdravlju.

Ako sport i dnevna rutina ne ovise uvijek samo o nama (ponekad vanjske okolnosti mogu promijeniti osobne planove), onda je organizacija racionalna ishrana To je isključivo osobni prerogativ. Samo smo mi sami odgovorni za ono čime je krv zasićena, organi za probavu i filtraciju tijela. Što manje otpada, to je život duži.

Proteinski proizvodi za mršavljenje

Vjeverice lansiraju slijedeće procese u tijelu:

• ojačati imunitet;
• promicati proizvodnju korisnih enzima;
• održavati optimalnu ravnotežu tekućine u tijelu;
• osigurati učinkovitu acidobaznu ravnotežu;
• pozitivno utječu na stanje kože i "mladost" tijela.

Ako redovito jedete proteinsku hranu, kardiovaskularni sustav radit će kao sat, razina šećera u krvi će pasti, obrambene snage organizam. Ovo je posebno važno za osobu izvan sezone, kada je tijelo izloženo prehlade i virusi.

Proteinski proizvodi: popis, sadržaj proteina na 100 proizvoda

Od proizvoda koji se obično nalaze na stolu, puno proteina ima u plodovima mora, a na drugom mjestu su riba (15 - 25 grama na 100 grama plodova mora), meso kunića (21 gram) i govedina (20 grama). Puno proteina ima u bijelom pilećem mesu (18 gr.), janjetini (16 gr.) i jetri (17 gr.). Uzimajući u obzir ocjenu i vrstu, sirevi mogu sadržavati od 9 do 30 gr. proteinski spojevi. Od proizvoda biljnog podrijetla od 6 do 21 gr. proteina sadrži 100 gr. orasi; 8 gr. - u grašku; i 5 - 9 gr. u krumpiru, žitaricama i krušnim proizvodima. Povrće i voće našem tijelu može "dati" od 0,4 do 1,8 grama. proteina od 100 gr. proizvoda, odnosno.

Tablica proteinske hrane, sadržaj proteina

• Svinjetina - 12 g
• Zec - 21 g
• Govedina - 20 g
• Janjetina - 16 g
• Jetra - 17 g
• Piletina - 18 g
• Jaja - 13 g
• Riba - od 15 do 25 g
• Sirevi - od 9 do 30 g
• Orašasti plodovi - od 6 do 21 g
• Grah - 8 g
• Povrće i voće - do 1,8 g
• Kruh, žitarice - do 9 g

Pileća prsa. Ovaj proizvod je dijetetski, jer sadrži samo 2 grama. masti i čak 40 gr. proteina, što odgovara 200 kilokalorija. Jesti kuhano (ne prženo!) pileća prsa, možete uživati ukusno meso i dobiti potrebne proteine. Govedina je također bogata proteinima, ali sadrži više masti.

Svaki dan bi trebao biti na vašem stolu kokošja jaja. Jedući 4 jaja svaki dan, moći ćete obogatiti organizam proteinima i počastiti se svježim, ukusan proizvod. Ako želite sigurno smršaviti, pojedite 2 žumanjka i 3-4 bjelančevine, to je optimalan omjer koji preporučuju nutricionisti.

Uzmite si pravilo da jedete dobru hranu. morska riba(bez obzira koliko košta). Filet lososa, na primjer, koji sadrži ne samo proteine, već i korisne kiseline Omega 3. Pomažu tijelu da ojača imunološki sustav i odoli mu ozbiljne bolesti. Pročitajte više o ovom jedinstvenom Omega-3 dodatku. Važno je napomenuti da je bolje jesti losos navečer, za večeru, barem 1 - 2 puta tjedno.

Ako se sustavno bavite sportom i nastojite izgraditi mišiće, tada biste trebali koristiti proteine ​​za održavanje tijela u dobroj formi. Dvije mjerice praha sadrže dnevni džeparac proteina, i za razliku od jaja, odmah se probavljaju!

A gdje bez vode?

Doktori kažu da je potrebno piti oko dvije litre dnevno čista voda. Pomaže u čišćenju jetre, bubrega, želuca, crijeva. Ali s viškom tekućine u tijelu, metabolički proces postaje kompliciraniji, dakle višak vode treba ukloniti - jedite manje soli kako bi voda brzo otišla.

Osim čiste vode, korisno je koristiti sok od limete pomiješan s mala količina med, zeleni čaj, prirodni sok od kupusa ili celera. Ova pića pomoći će vam da se nosite s fiziološkim i emocionalna depresija ako iznenada osjetite kratkotrajnu nelagodu povezanu s promjenom prehrane. Pokušajte započeti dan s pravi doručak sadrži dovoljno proteina da učinkovito pokrene tijelo.

Proteinska dijeta: proizvodi i jelovnik za tjedan

Nutricionisti su razvili jedinstvenu dijetu - sada se ne morate lišiti svoje omiljene hrane, želeći izgubiti težinu. Jest ćemo ribu, jaja i meso, ali ćemo se morati odreći brašna i slatkiša. Dijetu možete razrijediti mliječnim proizvodima (svježi sir s malo masnoće, sir, mlijeko, plodovi mora, soja, orašasti plodovi i heljda). Niskokalorične proteinske dijete ne sadrže mnogo povrća, ali sadrže dosta plodova mora. Vjerojatno zato takvu prehranu biraju ne samo žene, već i muškarci.

Tablica 1. Prvi dan dijete

Tablica 2. Drugi dan dijete

Tablica 3. Treći dan

Tablica 4. Četvrti dan

Tablica 5. Peti dan

Tablica 6. Šesti dan

Tablica 7. Sedmi dan

Proteinska dijeta omogućit će vam da izgubite najmanje 3 kilograma u samo tjedan dana. Za tijelo to neće biti stresno, jer je sve korisno hranjivim tvarima(bjelančevine, masti, ugljikohidrati) uključeni su u prehranu u optimalan omjer. Važno je razumjeti da nedostatak proteina u tijelu dovodi do slabljenja imunološkog sustava, depresivno stanje i gubitak tjelesne aktivnosti.