बच्चों के लिए पेचिश के बाद आहार। पेचिश और अन्य संक्रामक रोगों के लिए पोषण पेचिश से पीड़ित होने पर आप केले का सेवन कर सकते हैं

पेचिश एक संक्रामक रोग है जो पेचिश समूह के बैक्टीरिया से होता है। पेचिश बेसिलस मुंह के माध्यम से आंतों में प्रवेश करता है और अल्सर के गठन के साथ इसमें सूजन पैदा करता है।

पेचिश के लिए आहारपूर्ण होना चाहिए, लेकिन आंतों को नुकसान को देखते हुए, आंतों को बचाने के लिए भोजन को उचित खाना पकाने के अधीन होना चाहिए।

पेचिश के लिए आहार रोग के रूप पर निर्भर करता है।

पेचिश के लिए आहार - तीव्र:

तीव्र पेचिश में, बड़ी आंत क्षतिग्रस्त हो जाती है (कोलाइटिस), शरीर का नशा, और अक्सर पेट और अग्न्याशय के स्राव में गिरावट होती है।

गंभीर पेचिश के लिए 1 दिन मेंघूंट में केवल तेज गर्म अर्ध-मीठी चाय दें, प्रति दिन कम से कम 1 लीटर।

दूसरे दिन मेंघिनौना सूप (सूजी, चावल, दलिया), बिना चर्बी के कमजोर शोरबा, ताजे फल और बेरी का रस, गर्म गुलाब का शोरबा जोड़ें।

कभी-कभी स्थिति में तेजी से सुधार तब होता है जब 1-2 दिनों के लिए एक सेब आहार निर्धारित किया जाता है: 200-300 ग्राम अच्छी तरह से पका हुआ कच्चा मीठा और खट्टा सेब (छिलका और कोर) दिन में 5 बार। सेब के बजाय, आप समान मात्रा में हल्की उबली, सावधानी से कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग कर सकते हैं।

नशा कम करने के बाद, पेचिश के लिए आहार का विस्तार किया जाता है, 3-5 दिनों के लिए निर्धारित किया जाता है और पानी में सूजी दलिया, सफेद ब्रेड पटाखे, मैश किए हुए चावल और सूजी के साथ कम वसा वाले मांस शोरबा पर सूप, मैश किए हुए अनाज, मांस और मछली के व्यंजन, उबले हुए या पानी में, कुचल, तीन दिवसीय केफिर, जेली, जेली, चाय, कॉफी, पानी पर कोको, निकालनाडेयरी व्यंजन, सब्जियां, कच्चे रस, मसाले।

भोजन दिन में 5-6 बार दिया जाता है, रस, काढ़े के रूप में तरल पदार्थ प्रति दिन 1.5-2 लीटर दिए जाते हैं।

पेचिश के लिए आहार में आवश्यक रूप से कसा हुआ लहसुन शामिल होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गतिविधि होती है, और टैनिन युक्त मजबूत चाय होती है।

स्थिति में सुधार के साथ, रोगी का मल आंशिक रूप से सामान्य हो जाता है, वे स्थानांतरित हो जाते हैं

मल के सामान्य होने के बाद, रोगी को स्थानांतरित कर दिया जाता है

इ यदि पेचिश हल्के या मध्यम रूप में होती है, तो पहले दिन से आहार संख्या 4 या संख्या 4बी निर्धारित की जाती है।हालांकि, लंबे समय तक नरम आहार, विशेष रूप से नंबर 4 बी, सुस्ती और कब्ज पैदा कर सकता है।

तीव्र पेचिश के बाद, रोगी को 3-6 महीने के बाद धीरे-धीरे सामान्य आहार में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जैसे ही रोगी ठीक हो जाता है, उन्हें निर्धारित किया जाता है।

पेचिश के लिए आहार के लिए महत्वपूर्ण आहार में विटामिन की बढ़ी हुई मात्रा का परिचय है, दोनों भोजन और दवाओं के रूप में।

विटामिन ए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, विटामिन सी का एंटीटॉक्सिक प्रभाव होता है, और बी विटामिन का आंतों के कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

पुरानी पेचिश के लिए आहार:

पेचिश के जीर्ण रूप में, पशु प्रोटीन की एक उच्च सामग्री के साथ आहार संख्या 4 सी की सिफारिश की जाती है, उन उत्पादों के अपवाद के साथ जो आंतों की गंभीर रासायनिक और यांत्रिक जलन पैदा करते हैं, पेट फूलना पैदा करते हैं और आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं को बढ़ाते हैं। इन उत्पादों में मोटे फाइबर वाली सब्जियां और फल, समृद्ध उत्पाद, साबुत रोटी, पूरा दूध, फलियां, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, मसाले, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मांस जिसमें बड़ी मात्रा में संयोजी ऊतक, क्वास और अन्य शामिल हैं।

यदि पुरानी पेचिश में कब्ज की प्रवृत्ति है, तो लिखिए

पेचिश के लिए चिकित्सीय उपायों की प्रभावशीलता न केवल निर्धारित दवा उपचार पर निर्भर करती है, बल्कि इस पर भी निर्भर करती है ठीक से तैयार आहार का पालन करना.

पेचिश एक आंतों का संक्रमण है जिसमें बड़ी आंत की सूजन और अल्सरेटिव घाव और पाचन तंत्र के कार्यात्मक विकार (पाचन रस के स्राव में कमी) होते हैं। रोग बच्चों और वयस्कों में तीव्र और जीर्ण रूप में होता है। प्रक्रिया की गंभीरता के अनुसार, तीव्र पेचिश हल्के, मध्यम और गंभीर रूपों में होता है।

पेचिश की मुख्य अभिव्यक्तियाँ:

• पेट के निचले हिस्से में ऐंठन दर्द;
• बुखार;
• बलगम और रक्त के साथ लगातार कम मल;
• शौच करने के लिए दर्दनाक आग्रह;
• उल्टी हो सकती है;
• नशा सिंड्रोम (कमजोरी, मतली, सिरदर्द, खराब भूख)।

बड़ी आंत के अंतिम खंड में, अल्सर बनते हैं, जिसकी गहराई जटिलताओं के विकास को निर्धारित करती है (आंतों से रक्तस्राव, आंतों की दीवार का छिद्र आदि)।

रोग की इन विशेषताओं और आंत में परिवर्तन की प्रकृति का ज्ञान पेचिश के लिए निर्धारित आहार की आवश्यकताओं को समझने में मदद करेगा। तीव्र अवधि में आहार का सख्त पालन रोग की जटिलताओं से बचने में मदद करेगा।

पेचिश वाले बच्चों में चिकित्सीय पोषण

बच्चों में पेचिश के लिए आहार बच्चे की उम्र, बीमारी से पहले आहार की प्रकृति, रोग की गंभीरता पर निर्भर करता है। उल्टी के साथ गंभीर और मध्यम पाठ्यक्रम में, पानी-चाय का ठहराव तब तक निर्धारित किया जाता है जब तक कि यह बंद न हो जाए। लंबे समय तक उपवास लागू नहीं होता है। बच्चे की स्थिति के आधार पर डॉक्टर द्वारा पानी के ठहराव की अवधि निर्धारित की जाती है। समय से पहले, कमजोर बच्चों के लिए, यह थोड़े समय के लिए भी उल्टी के साथ निर्धारित किया जाता है।

इसे पूरा करने के लिए उपयोग करें:

• रेजिड्रॉन, ओरलिट, ग्लूकोसोलन (उपयोग से पहले समाधान तैयार किया जाता है: दवा का 1 पाउच 1 लीटर उबले हुए पानी में घुल जाता है);
• ग्लूकोज का 5-10% समाधान;
• मीठी मजबूत चाय (नींबू के साथ हो सकती है);
• चावल का पानी;
• किशमिश का काढ़ा;
• सेब का काढ़ा।

तरल पदार्थ को वैकल्पिक किया जा सकता है या वह पी सकता है जिसे बच्चा स्वेच्छा से पीता है। भाग छोटा होना चाहिए, हर 15 मिनट में पिएं।

पानी-चाय के ठहराव के बाद गंभीर पेचिश वाले शिशुओं को व्यक्त माँ का दूध पिलाया जाता है, और जिन बच्चों को कृत्रिम रूप से एसिडोफिलिक दूध (केफिर) खिलाया जाता है। पहले सर्विंग्स की मात्रा (शारीरिक भाग का 1/3 या 2/3) और फीडिंग के बीच का अंतराल डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। मात्रा के संदर्भ में लापता भोजन की मात्रा को तरल (सब्जी या फलों का शोरबा, चाय, रेजिड्रॉन, ग्लूकोज समाधान) के साथ पूरक किया जाता है।

2-3 दिनों से उल्टी न होने पर छाती पर लगाया जा सकता है। धीरे-धीरे, खाने का समय बढ़ाते हुए, आपको उनके बीच के अंतराल को लंबा करने की जरूरत है।

पानी-चाय के ठहराव के बाद एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे 2 घंटे के बाद किण्वित दूध के मिश्रण के 50 मिलीलीटर के साथ खिलाना शुरू करते हैं। उल्टी की अनुपस्थिति में, भाग मात्रा में बढ़ जाते हैं और भोजन के बीच के अंतराल को लंबा कर देते हैं, एक शारीरिक मात्रा में लाते हैं।

3-4 दिनों से (जैसा कि डॉक्टर ने तय किया है), वे आहार का विस्तार करते हैं और देते हैं:

• मसला हुआ दलिया सब्जी शोरबा या पानी पर पकाया जाता है;
• भरता;
• कॉटेज चीज़;
• घिनौना सूप;
• मीटबॉल या सूफले के रूप में मछली और मांस;
• मक्खन;
• गेहूं की रोटी croutons।

शिशुओं में हल्के पेचिश के साथ, एक या दो स्तनपान छोड़ देना चाहिए, फिर व्यक्त स्तन का दूध या केफिर (कलाकारों) को इसकी सामान्य खुराक की मात्रा के 2/3 से अधिक नहीं दिया जाना चाहिए, और 1/3 तरल के साथ जोड़ा जाना चाहिए। जैसे ही स्थिति में सुधार होता है, मात्रा को शारीरिक खुराक में समायोजित किया जाता है।

पेचिश के हल्के रूपों में, एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को एक कोमल आहार दिया जाता है: श्लेष्म सूप, दलिया या चावल दलिया, मांस प्यूरी, जेली, पनीर, कसा हुआ सेब, केला। मल के सामान्य होने के बाद, उन्हें धीरे-धीरे उम्र के अनुसार भोजन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

पेचिश के लंबे पाठ्यक्रम के कारण मल की अस्थिर प्रकृति के साथ, आहार पोषण रासायनिक और यांत्रिक रूप से कम होना चाहिए, लेकिन इसमें निहित प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के संदर्भ में पूर्ण होना चाहिए। भोजन को अच्छी तरह से उबालकर, पोंछकर और गर्म करके देना चाहिए। और सर्विंग्स की मात्रा उम्र और गंभीरता पर निर्भर करती है।

आहार से उन उत्पादों को बाहर करना चाहिए जो गैस निर्माण, किण्वन, गतिशीलता को बढ़ाते हैं। इनमें शामिल हैं: दूध, काली रोटी, प्रसंस्कृत पनीर, बहुत अधिक फाइबर वाले खाद्य पदार्थ। सामान्य आहार में संक्रमण धीरे-धीरे होना चाहिए, 2 महीने से अधिक। पूर्ण पुनर्प्राप्ति के बाद।

वयस्कों में तीव्र पेचिश के लिए आहार

रोग के जटिल उपचार में पेचिश में आहार का बहुत महत्व है।

चिकित्सीय पोषण निम्नलिखित कार्य करता है:

• चयापचय संबंधी विकारों को समाप्त करता है;
• पुनरावर्ती प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है;
• नशा कम करता है;
• प्रक्रिया के कालक्रम को रोकता है;
• पुनर्प्राप्ति को गति देता है।

पेचिश के लिए पोषण न केवल कोमल होना चाहिए, बल्कि शरीर को आवश्यक पोषक तत्व, विटामिन और ट्रेस तत्व प्रदान करने के लिए भी पूर्ण होना चाहिए। लंबे समय तक भूखा रहना और लंबे सख्त आहार ने खुद को सही नहीं ठहराया। आहार रोग की गंभीरता पर निर्भर करता है।

केवल पहले दिन उल्टी के साथ गंभीर पेचिश के साथ, केवल मीठी मजबूत पीसा हुआ चाय (कम से कम 1 लीटर), बिना गैस के खनिज पानी, चावल के पानी की सिफारिश की जाती है। उल्टी के अभाव में भूख निर्धारित नहीं है। दूसरे दिन से, आप एक कमजोर शोरबा, गुलाब कूल्हों का शोरबा, कसा हुआ कच्चा सेब या पके हुए सेब में पतला सूप (हरक्यूलिस, सूजी या चावल के साथ) खा सकते हैं।

चूंकि नशा की अभिव्यक्ति गायब हो जाती है और वयस्कों में पेचिश की स्थिति में सुधार होता है, आहार संख्या 4 की सिफारिश की जाती है। प्रति दिन कैलोरी की मात्रा 2100 किलो कैलोरी होनी चाहिए। आहार रासायनिक संरचना के अनुरूप होना चाहिए और इसमें 100 ग्राम प्रोटीन (वजन घटाने के साथ, प्रोटीन 140 ग्राम तक बढ़ जाता है), वसा 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 250 ग्राम होना चाहिए। आपको प्रति दिन 2 लीटर तरल पीने की जरूरत है। गर्मी के रूप में भोजन भिन्नात्मक खुराक में लिया जाता है, कम से कम 5 आर। प्रति दिन।

इसे खाने की अनुमति है:

• मछली / मांस (वसा रहित) शोरबा पर सूप क्वेनेल या मीटबॉल (या मैश किए हुए मांस / मछली) के साथ;
• पानी में पका हुआ अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सूजी); पास्ता और फलियां शामिल नहीं हैं;
• उबले हुए, मांस (गोमांस, खरगोश, चिकन या टर्की से त्वचा के बिना) या मछली (कॉड, पाइक, पाइक पर्च, कार्प से) कटलेट;
• नरम-उबले अंडे या उबले हुए आमलेट (प्रति दिन 1-2);
• पटाखे (गेहूं की सफेद रोटी से);
• मक्खन 5 ग्राम प्रति डिश की 1 सर्विंग;
• चुंबन, जामुन से जेली;
• चीनी (प्रति दिन 40 ग्राम तक);
• ताजा तैयार पनीर, 3 दिन केफिर।

पुनर्प्राप्ति अवधि के दौरान, आहार संख्या 4 सी को 2 महीने तक इंगित किया जाता है। धीरे-धीरे भोजन की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना को शारीरिक तक बढ़ाएं। उत्पादों के सेट का विस्तार, 2-3 महीने से बचें। मसालेदार भोजन, डिब्बाबंद भोजन, मसाला, स्मोक्ड, तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन।

पेचिश के साथ बच्चों और वयस्कों में आहार का अनुपालन वसूली में तेजी लाता है और रोग के जीर्ण रूप में संक्रमण को रोकता है। चिकित्सा पोषण पूर्ण होना चाहिए, पाचन तंत्र के यांत्रिक और रासायनिक बख्शने के सिद्धांतों का पालन करना चाहिए।

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पेचिश में आहार चिकित्सीय चिकित्सा के संचालन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका उद्देश्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना और शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना है। आहार पोषण का अनुपालन आपको जल-नमक संतुलन बहाल करने और उपचार प्रक्रिया को गति देने की अनुमति देता है। आहार पोषण का सार क्या है, और आपको किस पर ध्यान देने की आवश्यकता है, इसके बारे में हम प्रदान किए गए लेख को और अधिक विस्तार से समझने का प्रयास करेंगे।

पैथोलॉजिकल स्थिति का संक्षिप्त विवरण

पेचिश के तहत एक संक्रामक रोग को समझना आवश्यक है जो बड़ी आंत को प्रभावित करता है और पाचन तंत्र की कार्यात्मक क्षमता का उल्लंघन करता है (गैस्ट्रिक रस के स्राव का दमन)। रोग का कोर्स तीव्र या पुराना हो सकता है और इसमें विभिन्न प्रकार की गंभीरता हो सकती है। वयस्कों और बच्चों में पेचिश के मामलों का लगभग समान संख्या में निदान किया जाता है।

ऐसा प्रतीत होता है:

• दर्द संवेदनाएं जो निचले पेट में स्थानीय होती हैं;
• शरीर के तापमान में वृद्धि;
• शौच करने की इच्छा, दर्द के साथ;
• उल्टी करना;
• सामान्य कमजोरी की भावना, सिर में दर्द, भूख न लगना के रूप में शरीर के नशा के लक्षण।

आंत में अल्सरेटिव प्रक्रियाओं के गठन के साथ पैथोलॉजिकल स्थिति होती है।

पेचिश के उपचार और आहार पोषण के पालन की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह जटिलताओं के जोखिम को कम करेगा।

सामान्य जानकारी

जब रोग की पहली अभिव्यक्तियाँ दिखाई देती हैं, तो आहार संख्या 0 ए का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रोगी की स्थिति में सुधार होने के बाद और शरीर में विषाक्त पदार्थों की मात्रा कम हो जाती है, आहार तालिका संख्या 4 में संक्रमण किया जाता है। जब ठीक होने की प्रवृत्ति होती है, तो आहार का विस्तार होना शुरू हो जाता है।

यह आहार उपचार और दवाओं के संयोजन के लिए धन्यवाद है कि शरीर से विषाक्त पदार्थों की गहन रिहाई देखी जाती है, चयापचय प्रक्रियाएं सामान्य होती हैं, और शरीर की सहायक क्षमता में सुधार होता है। यह सब आपको संक्रामक प्रक्रिया को जल्दी से दूर करने की अनुमति देता है। आहार उपचार का उद्देश्य रोग के जीर्ण होने के जोखिम को रोकना है।

पेचिश के साथ, आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ और खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो आंतों को परेशान नहीं करते हैं। भोजन बार-बार होना चाहिए और भाग छोटा होना चाहिए। इसमें यथासंभव अधिक से अधिक विटामिन, खनिज, वसा और पौधों की उत्पत्ति के प्रोटीन होने चाहिए।

बचपन में पेचिश के लिए आहार का उपयोग

सबसे पहले, इस तथ्य पर ध्यान देना आवश्यक है कि आहार पोषण की विशेषताएं रोगी की उम्र और रोग की स्थिति की गंभीरता पर निर्भर करेंगी। यदि रोग गंभीर है या उल्टी की उपस्थिति के साथ मध्यम पाठ्यक्रम है, तो पानी-चाय के ठहराव का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इसकी अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जाएगी। यदि बीमारी का निदान समय से पहले या कमजोर बच्चे में किया जाता है, तो इस मामले में संकेतित ठहराव को थोड़े समय के लिए सौंपा जाता है।

नैदानिक ​​​​पोषण का आधार नियुक्ति है:

• रेजिड्रॉन या ग्लूकोसोलन, जिसे उपयोग करने से पहले एक लीटर पानी में घोलना चाहिए;
• 5 या 10% ग्लूकोज समाधान;
• मजबूत चाय, जिसे थोड़ा मीठा और नींबू जोड़ा जा सकता है;
• चावल से बना काढ़ा;
• किशमिश से बना काढ़ा।

इस मामले में, तरल पदार्थों का उपयोग वैकल्पिक रूप से किया जाना चाहिए और हर 15 मिनट में पीने के लिए दिया जाना चाहिए। पेय की एक सर्विंग मात्रा में छोटी होनी चाहिए।

यदि किसी शिशु में पेचिश के मामले का निदान किया जाता है, तो पानी-चाय के अंतराल के बाद, उसे व्यक्त स्तन का दूध या फार्मूला दिया जा सकता है (बच्चे को बोतल से दूध पिलाने की स्थिति में)।

खपत भोजन की मात्रा सामान्य भाग का एक तिहाई होना चाहिए। फीडिंग के बीच ब्रेक की अवधि उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित की जानी चाहिए। भोजन की शारीरिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, बच्चे को सब्जी के काढ़े, चाय, रेजिड्रॉन या ग्लूकोज के घोल को पीने की अनुमति दी जाती है।

2-3 दिनों के बाद, बच्चे को स्तन पर लगाना शुरू किया जा सकता है, लेकिन उल्टी न होने पर ऐसा संभव माना जाता है। दूध पिलाने की अवधि बढ़ाने के साथ-साथ उनके बीच का अंतराल भी बढ़ना चाहिए।

एक वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद बच्चों के लिए, पानी-चाय का ब्रेक लैक्टिक एसिड मिश्रण के 50 मिलीलीटर की नियुक्ति के साथ शुरू होता है, इसे हर 2 घंटे में लिया जाता है।

यदि पैथोलॉजिकल स्थिति उल्टी के साथ नहीं होती है, तो समय के साथ खाए गए भोजन की मात्रा और भोजन के बीच के अंतराल को बढ़ाया जाता है और उम्र के मानदंड में लाया जाता है।

तीसरे या चौथे दिन से शुरू (सब कुछ बच्चे की स्थिति पर निर्भर करेगा), आहार को ऐसे खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के साथ विविध किया जाता है:

सब्जी शोरबा या पानी में पकाया अनाज;

• भरता;
• शुद्ध सूप जब तक एक घिनौनी स्थिरता प्राप्त नहीं हो जाती;
• भाप मछली या मांस मीटबॉल;
• मक्खन;
• पटाखे।

यदि एक शिशु में बीमारी का कोर्स जटिल नहीं है, तो कई फीडिंग को छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद व्यक्त दूध या केफिर दिया जाता है, लेकिन पूर्ण रूप से नहीं, बल्कि केवल 2/3, एक तिहाई तरल पर कब्जा कर लिया जाता है। समय के साथ, खपत भोजन की मात्रा को उम्र की आवश्यकता के अनुसार समायोजित किया जाता है।

यदि एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे में पेचिश का कोर्स हल्का माना जाता है, तो वे उसे खाने के लिए देते हैं:

• कीचड़ सूप;
• चावल या दलिया;
• मांस प्यूरी;
• जेली;
• कसा हुआ सेब और केला।

कृपया ध्यान दें: किसी भी मामले में, रोग की स्थिति की गंभीरता की परवाह किए बिना, लंबे समय तक कुपोषण करना निषिद्ध है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इस तरह की कार्रवाइयाँ हाइपोविटामिनोसिस और प्रोटीन भुखमरी के विकास को भड़का सकती हैं।

रोगी के आहार में ऐसे उत्पाद नहीं होने चाहिए जो गैस बनाने और आंतों की गतिशीलता बढ़ाने की क्षमता से संपन्न हों, अर्थात्:

• दूध;
• काली रोटी;
• ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत अधिक फाइबर होता है।

दैनिक सामान्य आहार में संक्रमण की अवधि लगभग दो महीने तक रहती है।

वयस्कों में आहार पोषण

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आहार उपचार की प्रभावशीलता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसका उद्देश्य है:

• चयापचय प्रक्रियाओं की बहाली;
• पुनरावर्ती प्रक्रियाओं की उत्तेजना;
• शरीर के नशा की अभिव्यक्तियों में कमी;
• पैथोलॉजिकल स्थिति के जीर्ण रूप में संक्रमण की रोकथाम;
• तेजी से पुनःप्राप्ति।

पोषण में शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होने चाहिए। आहार की गंभीरता रोग के पाठ्यक्रम पर निर्भर करेगी।

यदि रोगी की स्थिति गंभीर है और उल्टी के साथ है, तो उपचार के पहले दिन वह केवल तेज चाय, चावल का काढ़ा या बिना गैस के पानी खा सकता है। दूसरे दिन, आप हल्के शोरबे, गुलाब की चाय, सेब की चटनी में पके हुए घिनौने सूप का उपयोग कर सकते हैं। पके हुए सेब का प्रयोग बहुत ही उपयोगी माना जाता है।

रोगी की सामान्य स्थिति में सुधार और नशा की अभिव्यक्तियों की तीव्रता को दबाने के साथ, आहार तालिका संख्या 4 पर स्विच करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में भोजन की बहुलता कम से कम पांच गुना होनी चाहिए। पीने के शासन का पालन करना भी जरूरी है, प्रति दिन खपत तरल पदार्थ की मात्रा दो लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

आप खा सकते है:

• मीटबॉल या कसा हुआ मांस के साथ एक कमजोर मछली या मांस शोरबा पर पकाया सूप;
• पानी में पकाए गए विभिन्न दलिया;
• मांस या मछली से तैयार स्टीम चॉप्स;
• एक आमलेट के रूप में अंडे;
• सफेद ब्रेड से पटाखे;
• मक्खन की एक छोटी मात्रा (पांच ग्राम तक);
• चुंबन और बेरी जेली;
• ताजा पनीर और केफिर।

पास्ता और फलियां खाना मना है।

यदि ठीक होने की बात आती है, तो रोगी को आहार संख्या 4 सी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसकी आवश्यकताओं का पालन साठ दिनों के भीतर होना चाहिए। समय के साथ, भोजन की कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है और अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची का विस्तार होता है। तीन महीने तक आपको मसालेदार और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद भोजन, मसाला और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से बचना चाहिए।

उपरोक्त जानकारी को सारांशित करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पेचिश के लिए आहार पोषण का पालन करने से आप ठीक होने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और जीवन की सामान्य लय में लौट सकते हैं। अपने शरीर की स्थिति की निगरानी करें, चिकित्सा सिफारिशों का पालन करें, केवल उच्च गुणवत्ता वाला भोजन करें और हमेशा स्वस्थ रहें।

डॉक्टर गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट ओविचिनिकोवा नताल्या इवानोव्ना

पेचिश के लिए आहार चिकित्सा (कोलन के एक संक्रामक घाव के कारण होने वाली एक तीव्र बीमारी) जटिल उपचार का एक महत्वपूर्ण तत्व है। पेचिश के लिए आहार विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। चिकित्सीय पोषण के लिए धन्यवाद, पानी-नमक संतुलन बहाल किया जाता है। उचित रूप से चयनित चिकित्सीय पोषण शरीर को शिगेला जीनस के बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करेगा जो रोग का कारण बनता है। मानव शरीर में पाचन प्रक्रियाओं का कार्य। पोषण में ढांचे के सख्त पालन के साथ, आप वसूली में काफी तेजी ला सकते हैं और बीमारी के पुराने रूपों को रोक सकते हैं।

सामान्य जानकारी

रोग के पहले चरण में, जो कई दिनों तक रहता है, आहार संख्या 0ए का उपयोग किया जाता है। जब रोगी के शरीर में विषाक्त पदार्थों की मात्रा कम होने लगती है, तो आहार तालिका संख्या 4 के अनुसार भोजन निर्धारित किया जाता है। जैसा कि आप ठीक हो जाते हैं, पेचिश के लिए पोषण अधिक विविध हो जाना चाहिए, आहार से सामान्य स्वस्थ आहार में संक्रमण किया जाता है।

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आहार का उद्देश्य

पेचिश के इलाज के लिए जटिल तरीके से संपर्क करना महत्वपूर्ण है। डॉक्टर दवा और चिकित्सीय आहार के लिए एक नुस्खा निर्धारित करता है। उचित चिकित्सीय पोषण शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और संक्रमण के खिलाफ लड़ाई को तेज करने के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। आहार चिकित्सा का उद्देश्य जीर्ण रूपों की उपस्थिति को रोकना है। विशेष रूप से पेचिश के मामले में, आहार का उद्देश्य आंतों को बचाना है, यह सही खाद्य पदार्थों को चुनकर और खाने से पहले पकाने के तरीके से प्राप्त किया जा सकता है। रोग के किसी भी रूप में, आहार पूर्ण और संतुलित होना चाहिए। भिन्नात्मक पोषण का तरीका चुना जा सकता है (दिन में 5-8 बार भोजन)। पेचिश में बहुत खतरनाक विटामिन, खनिज, पशु और वनस्पति प्रोटीन और वसा की कमी है।

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सबसे तेज़ रिकवरी के लिए, डॉक्टर दवा लिखता है, जिसका उद्देश्य है: विषाक्त पदार्थों को हटाना और शरीर के जल संतुलन को सामान्य करना। अक्सर, उपचार के नुस्खे में एंजाइम युक्त तैयारी शामिल होती है। वे भोजन के पाचन में मदद करेंगे। पेचिश के लिए भोजन को संसाधित करने का सबसे सफल तरीका भोजन को भाप देना है। पके हुए खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

शीघ्र स्वस्थ होने के लिए, आपको पूर्ण और संतुलित आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

किसी भी भोजन को छोड़ दें जो किण्वन को बढ़ा सकता है (दूध पीना मना है, मोटे फाइबर खाएं)। आप दिन में सूखी रोटी, हल्का सूप, एक-दो अंडे खा सकते हैं। बिना दूध, जेली के ग्रीन टी, कॉफी और कोको पीने की सलाह दी जाती है। यदि मल पहले से ही सामान्य हो गया है, तो आहार अधिक विविध हो जाता है, अनाज, उबली हुई सब्जियां, मांस, मछली (कम वसा वाली किस्में) की अनुमति है। पेचिश से ठीक होने के बाद, मसालेदार, डेयरी, मसालेदार और कच्ची सब्जियों और फलों का सहारा न लेने की सलाह दी जाती है।

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पेचिश के लिए आहार संख्या 4

संकेत

इस तरह के आहार को भड़काऊ प्रक्रिया को जारी रखने के जोखिम को कम करने और पाचन अंगों के कार्य की स्थिरता को सामान्य करने के लिए निर्धारित किया गया है। इसके अलावा, इस तरह के पोषण तपेदिक, बृहदांत्रशोथ (तीव्र और जीर्ण), टाइफाइड बुखार, गैस्ट्रोएन्टेरोकोलाइटिस के लिए निर्धारित है। खाने के इस तरीके से, ऐसी स्थितियाँ पैदा होती हैं जो सूजन को खत्म कर सकती हैं, किण्वन और क्षय को कम कर सकती हैं, और बिगड़े हुए कार्यों को बहाल कर सकती हैं। आहार मेनू आंतों की दीवारों को यांत्रिक क्षति को कम करता है।

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आहार का सार

रोगी की शारीरिक आवश्यकताओं की न्यूनतम सीमा तक खपत वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने की परिकल्पना की गई है। इससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। पशु और वनस्पति प्रोटीन का सेवन सामान्य रहता है, और क्लोरीन और अन्य रासायनिक अड़चनों की सामग्री को जानबूझकर कम किया जाता है। कोई भी उत्पाद जो पित्त स्राव को बढ़ावा देता है, कोई भी मूत्रवर्धक उत्पाद निषिद्ध है। स्रावी कार्यों को उत्तेजित करने वाली हर चीज को पचाना मुश्किल होता है और इसे नहीं खाना चाहिए। जैव रासायनिक संरचना: प्रोटीन - लगभग 100 ग्राम, वसा - 65-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 260 ग्राम से अधिक नहीं। आहार की कैलोरी सामग्री - 2000-2100 किलो कैलोरी। अनुमत नमक का सेवन 9 ग्राम है। आपको 1.5 लीटर से अधिक पानी पीने की आवश्यकता है। पेचिश के लिए भोजन दिन में लगभग 6 बार लेना चाहिए, गर्म, बिस्तर पर आराम अनिवार्य है।

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आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

• सूखी गेहूं की रोटी, बिस्किट कुकीज़;
• वील, बीफ, चिकन (वसा के बिना);
• वसा रहित मछली;
• बिना तेल के नरम-उबले या तले हुए अंडे;
• पनीर, खट्टा केफिर;
• प्राकृतिक तेल;
• जई का दलिया;
• श्लेष्म, हल्का सूप;
• सीके हुए सेब।

पेचिश के लिए आहार से, उन सभी चीजों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है जो पाचन प्रक्रिया के नियमन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं, आंतों के कार्यों की बहाली। कोई भी भोजन जो पेट की दीवारों के सूक्ष्म आघात का कारण बन सकता है। निम्नलिखित के आहार से बहिष्करण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: पेस्ट्री, राई की रोटी, वसायुक्त मांस और मछली, दूध, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, युवा केफिर, ताजे फल, सूखे मेवे। कार्बोनेटेड पानी, मीठा पानी, दूध युक्त कोई भी पेय, क्वास, शराब, अधिकांश रस (यदि वांछित हो, तो रस को बड़ी मात्रा में पानी में पतला किया जा सकता है) पीने से मना किया जाता है। निम्नलिखित पेय रोगी को लाभान्वित करेंगे: चाय, पुदीना और हरा, ब्लैककरंट, क्विंस के साथ काढ़ा।

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आहार संख्या 4 सी और संख्या 4 बी

आहार संख्या 4 बी का उपयोग आहार संख्या 4 के बाद किया जा सकता है, मुख्य अंतर आहार की कैलोरी सामग्री है (यह प्रति दिन 3600 किलोकलरीज तक पहुंच सकता है) और उनमें से उत्पादों का व्यापक चयन: चिकन मांस, चूम और काला कैवियार, चावल, उबली हुई सब्जियां, जाम और जाम। व्यंजन में मसाले जोड़ने की अनुमति है - दालचीनी, बे पत्ती, वेनिला, जड़ी बूटी। प्रतिबंध के तहत हैं: अंगूर का रस, सोडा, गर्म मसाले और सॉस, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, दूध, साथ ही सभी वसायुक्त, तेल में तले हुए और स्मोक्ड मीट।

आहार संख्या 4 बी की मदद से सामान्य पोषण के लिए संक्रमणकालीन चरण को पूरा किया जाता है। दिन में 5 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक भोजन में लगभग 15 ग्राम मक्खन जोड़ने लायक है। वनस्पति तेल का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन बहुत ही मध्यम मात्रा में। सब्जियों से आप सफेद गोभी, शलजम, प्याज, शर्बत नहीं खा सकते। आप क्वास और कार्बोनेटेड पेय नहीं पी सकते।

पेचिश एक संक्रामक रोग है जो जीनस शिगेला के बैक्टीरिया के कारण होता है, जबकि मुख्य रूप से बड़ी आंत प्रभावित होती है, गंभीर सामान्य नशा की घटनाएं दिखाई देती हैं। रोगी के लिए चिकित्सीय पोषण आवश्यक है, क्योंकि शरीर की बहाली के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है, बिगड़ा हुआ चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें, जिससे आंतों का तेजी से उत्थान होगा और कल्याण में सुधार होगा।

पेचिश के लिए चिकित्सीय पोषण एक जटिल चिकित्सा के रूप में किया जाता है और एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है जो रोगी की बीमारी की गंभीरता का आकलन करता है।

एक नियम के रूप में, भिन्नात्मक, लेकिन लगातार भोजन निर्धारित किया जाता है, दिन में 7 बार तक, भोजन गर्म होना चाहिए, छोटे भागों में परोसा जाना चाहिए, बिना रासायनिक और यांत्रिक अड़चन के और आंतों की गतिशीलता को बढ़ाना। पोषण कम होना चाहिए, लेकिन पूर्ण, विविध, पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सीमित वसा, विटामिन, खनिज, तरल युक्त होना चाहिए। भुखमरी से प्रतिरक्षा में कमी आती है, वसूली में देरी होती है और स्थिति में गिरावट हो सकती है। शरीर के सभी नुकसानों की पूर्ति पोषण द्वारा की जानी चाहिए।

मुख्य पहलू बहुत सारे तरल पदार्थों की नियुक्ति है, क्योंकि पेचिश के रोगी बहुत अधिक तरल पदार्थ खो देते हैं। रोगी को बेहतर महसूस होने पर आपको आंशिक रूप से थोड़ा सा पीने की ज़रूरत है, आपको और अधिक पीने की ज़रूरत है। यदि आहार का पालन नहीं किया जाता है, तो पेचिश लंबी हो जाती है और पुरानी हो जाती है।

एक नियम के रूप में, बीमारी के पहले दिनों में, गंभीर नशा के साथ, जब तापमान बढ़ जाता है, तो पेट में दर्द होता है, आंतों से पैथोलॉजिकल अशुद्धियों को तरल भोजन के लिए निर्धारित किया जाता है। आहार 0 ए, विटामिन और खनिजों से भरपूर, नींबू का रस, क्रैनबेरी, सेब, संतरे, गाजर, कमजोर मांस शोरबा, खाद, गुलाब का शोरबा, मसालों का प्रतिबंध, वसा। ऐसा आहार पानी और खनिज चयापचय को बहाल करने में मदद करता है, रस पाचन तंत्र के किण्वन को बहाल करता है, जो भूख में सुधार करता है, यकृत के कार्य को पुनर्स्थापित करता है, जो एंटीटॉक्सिक फ़ंक्शन करता है।

जैसे ही स्थिति में सुधार होता है, जब लक्षण गायब हो जाते हैं या ठीक हो जाते हैं, आहार धीरे-धीरे एक तर्कसंगत आहार में विस्तारित हो जाता है। धीरे-धीरे, केफिर, पनीर, अंडे, पटाखे, जेली, मक्खन, सब्जी प्यूरी को आहार में पेश किया जाता है, फिर मछली, मसला हुआ मांस, उबले हुए सूफले, तले हुए अंडे, सेब, कुकीज़ को जोड़ा जाता है। जैसे ही मल बहाल होता है, रोगी को अधिक विविध आहार प्राप्त करना शुरू हो जाता है। रोग की शुरुआत में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की शुरूआत से स्थिति बिगड़ सकती है, हालाँकि, इसका पूर्ण उन्मूलन नहीं होना चाहिए।

विशेष चिकित्सीय आहार के उपयोग की अवधि व्यक्तिगत रूप से रोगी की स्थिति से निर्धारित होती है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि ठीक होने के बाद, वनस्पति फाइबर, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, मीठे, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों से भरपूर भोजन खाने से मना कर देना चाहिए।

किसी भी संक्रामक प्रक्रिया के साथ, पेचिश के साथ, विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है, विशेष रूप से विटामिन सी के लिए, जिसके प्रशासन को अंतःशिरा रूप से निर्धारित किया जाता है, ए, समूह बी के विटामिन, इसलिए, करंट से रस और काढ़े, गुलाब कूल्हों को पहले दिया जाता है। रोग के दिनों और उपचार प्रक्रिया के दौरान, इस तरह रोगी खोए हुए तरल पदार्थ, विटामिन और खनिजों की भरपाई करता है। इसके अलावा, प्रत्येक व्यक्ति में कोई भी संक्रमण व्यक्तिगत रूप से आगे बढ़ता है, इसलिए चिकित्सक, रोगी की स्थिति, लक्षणों की गंभीरता के आधार पर, व्यक्तिगत रूप से उपचार और आहार निर्धारित करता है।

चूंकि पेचिश एक संक्रामक और गंभीर बीमारी है, इसके उपचार के लिए डॉक्टरों की देखरेख में अस्पताल में रहने की आवश्यकता होती है, जो पेचिश के लिए पर्याप्त उपचार लिखेंगे, जो तेजी से ठीक होने में योगदान देता है।

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सामान्य जानकारी

रोग के पहले चरण में, जो कई दिनों तक रहता है, आहार संख्या 0ए का उपयोग किया जाता है। जब रोगी के शरीर में विषाक्त पदार्थों की मात्रा कम होने लगती है, तो आहार तालिका संख्या 4 के अनुसार भोजन निर्धारित किया जाता है। जैसा कि आप ठीक हो जाते हैं, पेचिश के लिए पोषण अधिक विविध हो जाना चाहिए, आहार से सामान्य स्वस्थ आहार में संक्रमण किया जाता है।

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आहार का उद्देश्य

पेचिश के इलाज के लिए जटिल तरीके से संपर्क करना महत्वपूर्ण है। डॉक्टर दवा और चिकित्सीय आहार के लिए एक नुस्खा निर्धारित करता है। उचित चिकित्सीय पोषण शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करने और संक्रमण के खिलाफ लड़ाई को तेज करने के लिए प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है। आहार चिकित्सा का उद्देश्य जीर्ण रूपों की उपस्थिति को रोकना है। विशेष रूप से पेचिश के मामले में, आहार का उद्देश्य आंतों को बचाना है, यह सही खाद्य पदार्थों को चुनकर और खाने से पहले पकाने के तरीके से प्राप्त किया जा सकता है। रोग के किसी भी रूप में, आहार पूर्ण और संतुलित होना चाहिए। भिन्नात्मक पोषण का तरीका चुना जा सकता है (दिन में 5-8 बार भोजन)। पेचिश में बहुत खतरनाक विटामिन, खनिज, पशु और वनस्पति प्रोटीन और वसा की कमी है।

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सबसे तेज़ रिकवरी के लिए, डॉक्टर दवा लिखता है, जिसका उद्देश्य है: विषाक्त पदार्थों को हटाना और शरीर के जल संतुलन को सामान्य करना। अक्सर, उपचार के नुस्खे में एंजाइम युक्त तैयारी शामिल होती है। वे भोजन के पाचन में मदद करेंगे। पेचिश के लिए भोजन को संसाधित करने का सबसे सफल तरीका भोजन को भाप देना है। पके हुए खाद्य पदार्थों की अनुमति है।

किसी भी भोजन को छोड़ दें जो किण्वन को बढ़ा सकता है (दूध पीना मना है, मोटे फाइबर खाएं)। आप दिन में सूखी रोटी, हल्का सूप, एक-दो अंडे खा सकते हैं। बिना दूध, जेली के ग्रीन टी, कॉफी और कोको पीने की सलाह दी जाती है। यदि मल पहले से ही सामान्य हो गया है, तो आहार अधिक विविध हो जाता है, अनाज, उबली हुई सब्जियां, मांस, मछली (कम वसा वाली किस्में) की अनुमति है। पेचिश से ठीक होने के बाद, मसालेदार, डेयरी, मसालेदार और कच्ची सब्जियों और फलों का सहारा न लेने की सलाह दी जाती है।

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पेचिश के लिए आहार संख्या 4

संकेत

इस तरह के आहार को भड़काऊ प्रक्रिया को जारी रखने के जोखिम को कम करने और पाचन अंगों के कार्य की स्थिरता को सामान्य करने के लिए निर्धारित किया गया है। इसके अलावा, इस तरह के पोषण तपेदिक, बृहदांत्रशोथ (तीव्र और जीर्ण), टाइफाइड बुखार, गैस्ट्रोएन्टेरोकोलाइटिस के लिए निर्धारित है। खाने के इस तरीके से, ऐसी स्थितियाँ पैदा होती हैं जो सूजन को खत्म कर सकती हैं, किण्वन और क्षय को कम कर सकती हैं, और बिगड़े हुए कार्यों को बहाल कर सकती हैं। आहार मेनू आंतों की दीवारों को यांत्रिक क्षति को कम करता है।

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आहार का सार

रोगी की शारीरिक आवश्यकताओं की न्यूनतम सीमा तक खपत वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करने की परिकल्पना की गई है। इससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है। पशु और वनस्पति प्रोटीन का सेवन सामान्य रहता है, और क्लोरीन और अन्य रासायनिक अड़चनों की सामग्री को जानबूझकर कम किया जाता है। कोई भी उत्पाद जो पित्त स्राव को बढ़ावा देता है, कोई भी मूत्रवर्धक उत्पाद निषिद्ध है। स्रावी कार्यों को उत्तेजित करने वाली हर चीज को पचाना मुश्किल होता है और इसे नहीं खाना चाहिए। जैव रासायनिक संरचना: प्रोटीन - लगभग 100 ग्राम, वसा - 65-70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 260 ग्राम से अधिक नहीं। आहार की कैलोरी सामग्री - 2000-2100 किलो कैलोरी। अनुमत नमक का सेवन 9 ग्राम है। आपको 1.5 लीटर से अधिक पानी पीने की आवश्यकता है। पेचिश के लिए भोजन दिन में लगभग 6 बार लेना चाहिए, गर्म, बिस्तर पर आराम अनिवार्य है।

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आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं?

• सूखी गेहूं की रोटी, बिस्किट कुकीज़;
• वील, बीफ, चिकन (वसा के बिना);
• वसा रहित मछली;
• बिना तेल के नरम-उबले या तले हुए अंडे;
• पनीर, खट्टा केफिर;
• प्राकृतिक तेल;
• जई का दलिया;
• श्लेष्म, हल्का सूप;
• सीके हुए सेब।

पेचिश के लिए आहार से, उन सभी चीजों को बाहर करने की सिफारिश की जाती है जो पाचन प्रक्रिया के नियमन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती हैं, आंतों के कार्यों की बहाली। कोई भी भोजन जो पेट की दीवारों के सूक्ष्म आघात का कारण बन सकता है। निम्नलिखित के आहार से बहिष्करण पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: पेस्ट्री, राई की रोटी, वसायुक्त मांस और मछली, दूध, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, युवा केफिर, ताजे फल, सूखे मेवे। कार्बोनेटेड पानी, मीठा पानी, दूध युक्त कोई भी पेय, क्वास, शराब, अधिकांश रस (यदि वांछित हो, तो रस को बड़ी मात्रा में पानी में पतला किया जा सकता है) पीने से मना किया जाता है। निम्नलिखित पेय रोगी को लाभान्वित करेंगे: चाय, पुदीना और हरा, ब्लैककरंट, क्विंस के साथ काढ़ा।

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आहार संख्या 4 सी और संख्या 4 बी

आहार संख्या 4 बी का उपयोग आहार संख्या 4 के बाद किया जा सकता है, मुख्य अंतर आहार की कैलोरी सामग्री है (यह प्रति दिन 3600 किलोकलरीज तक पहुंच सकता है) और उनमें से उत्पादों का व्यापक चयन: चिकन मांस, चूम और काला कैवियार, चावल, उबली हुई सब्जियां, जाम और जाम। व्यंजन में मसाले जोड़ने की अनुमति है - दालचीनी, बे पत्ती, वेनिला, जड़ी बूटी। प्रतिबंध के तहत हैं: अंगूर का रस, सोडा, गर्म मसाले और सॉस, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, दूध, साथ ही सभी वसायुक्त, तेल में तले हुए और स्मोक्ड मीट।

आहार संख्या 4 बी की मदद से सामान्य पोषण के लिए संक्रमणकालीन चरण को पूरा किया जाता है। दिन में 5 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है। प्रत्येक भोजन में लगभग 15 ग्राम मक्खन जोड़ने लायक है। वनस्पति तेल का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन बहुत ही मध्यम मात्रा में। सब्जियों से आप सफेद गोभी, शलजम, प्याज, शर्बत नहीं खा सकते। आप क्वास और कार्बोनेटेड पेय नहीं पी सकते।

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आहार संख्या 2, संख्या 3

उनका उपयोग पेट और आंतों के मोटर फ़ंक्शन को उत्तेजित करने, किण्वन और गैस गठन को कम करने के लिए किया जाता है। आहार का ऊर्जा मूल्य 2900 किलो कैलोरी तक पहुंच सकता है। अपवर्जित व्यंजनों में ब्रेडक्रंब, उबले अंडे, पूरे दूध, खट्टा क्रीम, क्रीम, मोटे फाइबर (कठिन, चितकबरे या मोटी चमड़ी वाले फल और सब्जियां) के उपयोग की आवश्यकता होती है। आप मॉडरेशन में दूध युक्त पेय पी सकते हैं।

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स्वस्थ व्यंजनों

मछली मीटबॉल

सामग्री - कीमा बनाया हुआ पाइक पर्च 200 ग्राम, चावल 20 ग्राम, मक्खन 20 ग्राम, पानी 70 ग्राम. बनाने की विधि:

1. तैयार, ठंडा चावल दलिया कीमा बनाया हुआ पाइक पर्च के साथ मिलाया जाता है।
2. स्वादानुसार तेल, नमक डालें। अच्छी तरह हिलाना।
3. गेंदों में रोल करें, आकार के आधार पर उन्हें लगभग 20 मिनट तक भाप दें।

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गुलाब की चाय

अनुमत उत्पादों से सरल और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए जाते हैं जो पेचिश के लिए उपयोगी होते हैं।

एक लीटर गर्म पानी में 4 बड़े चम्मच सूखे गुलाब के कूल्हे डालें। चाय को 10 मिनट से लेकर कई घंटों तक पीना चाहिए। एक तामचीनी कटोरे में जलसेक को कम से कम दो बार उबाल में लाया जाना चाहिए। चाहें तो चीनी या शहद मिलाएं। भोजन से 30 मिनट पहले सेवन करने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, सेब की जेली की सिफारिश की जाती है, जिसे 20 ग्राम चीनी के साथ 2 गिलास पानी में 35 ग्राम कटे हुए सेब को उबालकर तैयार किया जाता है। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, उबले हुए सेब जमीन और 2 बड़े चम्मच हैं। एल आलू स्टार्च।

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आहार नुस्खा

पेचिश के उपचार में आहार एक महत्वपूर्ण कदम है। पोषण का सुधार मुख्य रूप से रोगी में जल-नमक संतुलन बहाल करने के उद्देश्य से है। डॉक्टर की सभी सिफारिशों के अधीन, रोगजनकों को हटाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

वयस्कों और बच्चों में पेचिश के लिए एक आहार आपको जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज को बहाल करने की अनुमति देता है। पोषण पाठ्यक्रम के जीर्ण रूप में विचलन के संक्रमण को रोकने में मदद करता है।

पेचिश का उपचार व्यापक रूप से किया जाना चाहिए। डॉक्टर न केवल आहार से चिपके रहने की सलाह देते हैं, बल्कि दवाओं की एक पूरी श्रृंखला भी लेते हैं। चिकित्सीय चिकित्सा के दौरान उचित पोषण शरीर से रोगजनक सूक्ष्मजीवों के अपशिष्ट उत्पादों को निकालने में मदद करता है।

चिकित्सीय पोषण शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है। आहार वाले रोगी में, सुरक्षात्मक कार्यों में वृद्धि के कारण पेचिश समाप्त हो जाती है। जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों पर पोषण का कोमल प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, रोगी के पास बहुत तेज रिकवरी चरण होता है।

जब पेचिश के रोगी द्वारा आहार की सभी बुनियादी बातों का पालन किया जाता है, तो पैथोलॉजी के जीर्ण रूप के विकास के जोखिम को रोका जाता है।

पेचिश और आंतों के संक्रमण के लिए आहार संतुलित है। इसके लिए धन्यवाद, शरीर के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी समाप्त हो जाती है। यह निर्जलीकरण के लक्षणों के विकास के जोखिम को भी कम करता है।

पेचिश के लिए पोषण संतुलित होना चाहिए। भोजन नियमित होना चाहिए। भूखा रहना सख्त मना है। आपको दिन में 5-7 बार छोटे हिस्से में खाना चाहिए।

पेचिश के साथ, आहार का तात्पर्य भोजन के एक निश्चित ताप उपचार से है। भोजन को भाप देना सबसे अच्छा होता है। भोजन को पहले से तलना मना है। आप उबला हुआ खाना खा सकते हैं।

पेचिश में किण्वन प्रक्रिया को भड़काने वाले खाद्य पदार्थों को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है। अन्यथा, आहार अप्रभावी होगा। दूध पीना सख्त मना है।

आहार के साथ आहार से मोटे फाइबर को बाहर करें। अनुमत भोजन और पेय तालिका में सूचीबद्ध हैं।

आहार में केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन शामिल होना चाहिए। एक समाप्त शेल्फ जीवन और एक संदिग्ध रचना के साथ भोजन करने की सख्त मनाही है।

तालिका संख्या 4 सुविधाएँ

बच्चों और वयस्कों में पेचिश के लिए आहार नंबर 4 भड़काऊ प्रक्रिया को रोकने और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों के कामकाज को बहाल करने के लिए निर्धारित है। इस तरह के पोषण की सलाह अक्सर अन्य बीमारियों के लिए दी जाती है।

ऐसा पोषण किण्वन प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, भोजन पेट और आंत्र पथ की दीवारों को नुकसान नहीं पहुंचाता है। रोगी केवल एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन कर सकता है।

पेचिश के लिए आहार 4 में 2000 से अधिक कैलोरी का सेवन नहीं करना है। नमक को 9 ग्राम से अधिक भोजन में नहीं जोड़ा जा सकता है। पीने के शासन का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। दिन में लगभग 6 बार भोजन किया जाता है।

आहार में शामिल होना चाहिए:

• पूर्व-सूखी रोटी;
• कम वसा वाले मांस की किस्में;
• उबले हुए अंडे;
• डेयरी उत्पादों;
• जई का दलिया;
• घृणित सूप;
• सीके हुए सेब।

पेचिश के लिए तालिका संख्या 4बी

आहार 4 बी रोग के जीर्ण रूप को तेज करने या एक साथ कई विकृति के संयोजन के लिए अनुशंसित है। पेचिश के लिए इस तरह के पोषण का उद्देश्य शरीर के उन उत्पादों को कम करना है जो पाचन तंत्र के रिसेप्टर्स को कम से कम परेशान कर सकते हैं।

उपयोग करने की अनुमति:

• कम वसा वाला मांस शोरबा;
• कम वसा वाली सामग्री के साथ उबली हुई मछली;
• कुचल चावल दलिया;
• गर्म और कमजोर चाय;
• कॉटेज चीज़;

• अंडे का सफेद आमलेट;
• गुलाब का काढ़ा;
• कम वसा वाला केफिर;
• पहले से सूखी हुई रोटी।

पेचिश के लिए टेबल नंबर 2

तालिका संख्या 2 रोगी को अच्छा पोषण प्रदान करती है। पाचन अंग और आंत्र पथ का कामकाज पूरी तरह से बहाल हो गया है। ऐसे आहार में प्रोटीन और वसा 100 ग्राम की मात्रा में मौजूद होते हैं। कार्बोहाइड्रेट 450 ग्राम होना चाहिए।

आप आहार के साथ प्रति दिन 3000 कैलोरी से अधिक नहीं हो सकते। पेचिश की पृष्ठभूमि के खिलाफ पोषण निर्धारित करते समय, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• सूप;
• अनाज;
• सब्ज़ियाँ;
• हरियाली;
• मांस और मछली;
• उबले हुए अंडे;
• डेयरी उत्पादों;
• खाद;
• कॉफ़ी;
• दूध के साथ कोको;
• जेली।

आहार संख्या 2 निर्धारित किया जाता है जब पेचिश के मुख्य लक्षण गायब हो जाते हैं और रोगी सुधार पर होता है। आहार से बाहर करें:

• फलियां;
• लहसुन;
• तीव्र;
• अल्कोहल;
• अंगूर का रस।

पेचिश के लिए तालिका संख्या 3

डाइट नंबर 3 के साथ रोगी कच्ची सब्जियां और फल खा सकता है। सेब, फूलगोभी, टमाटर और हरी मटर पर विशेष ध्यान देना चाहिए। ऐसे उत्पादों को थर्मल रूप से संसाधित नहीं किया जा सकता है।

पेचिश के साथ, तालिका संख्या 3 आहार में शामिल है:

• वनस्पति फाइबर से समृद्ध भोजन;
• रोटियां;
• कम वसा वाले सूप;
• बेक्ड और उबला हुआ मछली, साथ ही मांस;
• वनस्पति तेल;
• डेयरी उत्पादों;
• दूध के साथ चाय;
• फलों के रस।

एक आहार और प्रतिबंध है। आप पेचिश के साथ उपयोग नहीं कर सकते:

• जेली;
• अत्यधिक गर्म व्यंजन;
• मफिन;
• मशरूम;
• लहसुन;
• चॉकलेट;
• अल्कोहल;
• मसालेदार और तेलदार।

इस वीडियो से आप जानेंगे कि पेचिश कैसे प्रकट होता है और इसका इलाज कैसे किया जाता है:

नमूना व्यंजनों

पेचिश के लिए पोषण तैयारी की एक विशेष विधि द्वारा प्रतिष्ठित है। रोगी को आहार के समय भोजन को उबालना, पकाना या भाप देना चाहिए। तले हुए खाद्य पदार्थ किसी भी तालिका की नियुक्ति में contraindicated हैं। Vinaigrette रोगियों के बीच लोकप्रिय है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• सेब;
• नमकीन खीरे;
• चुकंदर;
• गाजर;
• आलू;
• वनस्पति तेल।

सभी सब्जियां उबली हुई हैं। उत्पादों को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है, और सेब को रगड़ दिया जाता है। सलाद को वनस्पति तेल और नमक से तैयार किया जाता है।

मरीजों को गुलाब के काढ़े की अनुमति है। 4 बड़े चम्मच। एल सूखी सामग्री उबलते पानी का एक गिलास डालें। पेय को 20 मिनट के लिए भिगो दें। आप चाहें तो चीनी या शहद मिला सकते हैं। भोजन से आधे घंटे पहले काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।

पेचिश की पृष्ठभूमि के खिलाफ आहार वाले रोगियों को दी जाने वाली मछली के मीटबॉल में एक अद्भुत स्वाद होता है। पकवान में शामिल हैं:

• कीमा बनाया हुआ मछली;
• मक्खन;
• पानी।

चावल को आधा पकने तक पहले से उबाला जाता है और कीमा बनाया हुआ मछली के साथ मिलाया जाता है। ज़ेंडर को वरीयता देना सबसे अच्छा है। स्वाद के लिए तेल और मसाले डाले जाते हैं। गेंदों को द्रव्यमान से ढाला जाता है और धमाकेदार बनाया जाता है।

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रोग के कारण

पेचिश के प्रेरक एजेंट जीनस शिगेला (अव्य। शिगेला) के आंतों के बैक्टीरिया हैं। वे प्रदूषित खुले जल निकायों में खाद्य उत्पादों (सब्जियां, दूध, मक्खन, पनीर) में लंबे समय तक बने रहने में सक्षम हैं।

पेचिश के लक्षण

सामान्य अस्वस्थता, कमजोरी, ठंड लगना, संभव बुखार, पेट में दर्द, दस्त (मल पीले-सफेद बलगम की तरह दिख सकता है, कभी-कभी खूनी निर्वहन के साथ), शौच के लिए लगातार दर्दनाक आग्रह, शौच के साथ नहीं।

इलाज

पेचिश के ड्रग थेरेपी में एक एकीकृत दृष्टिकोण शामिल है।

हल्के पेचिश के लिए, जो मल में रक्त और बलगम के स्राव के साथ होता है, निम्नलिखित दवाओं में से एक निर्धारित है:

• नाइट्रोफुरन्स (फ़ुराज़ोलिडोन)।
• ऑक्सीक्विनोलिन (इंटेट्रिक्स)।
• Nifuroxazide.

रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं, उसकी उम्र और संबंधित लक्षणों को ध्यान में रखते हुए इस या उस दवा की खुराक को डॉक्टर द्वारा बदला जा सकता है।

रोग का मध्यम पाठ्यक्रमओफ़्लॉक्सासिन या सिप्रोफ़्लॉक्सासिन का उपयोग शामिल है, साथ ही:

• इंटेट्रिक्स दिन में तीन बार।
• Co-trimoxazole दिन में दो बार।

रोग का गंभीर रूपका उपयोग शामिल है:

• ओफ़्लॉक्सासिन या सिप्रोफ्लोक्सासिन।
• एमिनोग्लाइकोसाइड्स के साथ संयोजन में फ्लोरोक्विनोलिन।
• सेफलोस्पोरिन के साथ संयोजन में एमिनोग्लाइकोसाइड्स।

फ्लेक्सनर और सोने की पेचिश का उपचार पेचिश बैक्टीरियोफेज का उपयोग करके किया जाता है।

लक्षणात्मक इलाज़:

• खोए हुए द्रव की पुनःपूर्ति रेजिड्रॉन के उपयोग से होती है।
• गंभीर नशा में एल्ब्यूमिन (10%), हेमोडेज़ (ट्रिसोल) या ग्लूकोज (5-10%) का अंतःशिरा प्रशासन शामिल है।
• आंतों से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए, एंटरोसॉर्बेंट्स (सक्रिय कार्बन, पोलिसॉर्ब, स्मेक्टु) का उपयोग किया जाता है।
• एंजाइम दवाएं: पैनक्रिएटिन।
• ऐंठन को खत्म करने के लिए: ड्रोटावेरिन या पैपवेरिन।
• प्रोबायोटिक्स: लाइनेक्स, बिफिडुम्बैक्टीरिन।

उपचार तब तक जारी रहता है जब तक कि रोगी की सामान्य भलाई में सुधार न हो जाए, मल सामान्य न हो जाए और शरीर का तापमान कम न हो जाए:

• रोग का मध्यम रूप - 4 दिन तक।
• गंभीर रूप - 5 दिन तक।

रोग के गंभीर पाठ्यक्रम का अर्थ है बेड रेस्ट का सख्त पालन।

भौतिक चिकित्सा

पेचिश के तीव्र पाठ्यक्रम में फिजियोथेरेप्यूटिक प्रक्रियाओं की नियुक्ति की जाती है। फिजियोथेरेपी के कार्य हैं: दर्द सिंड्रोम का उन्मूलन, रक्त परिसंचरण में सुधार, आंतों के क्रमाकुंचन में कमी, मल का सामान्यीकरण।

• नोवोकेन और कैल्शियम क्लोराइड के साथ वैद्युतकणसंचलन।
• पेट पर ओज़ोसेराइट एप्लिकेशन (मोम जैसा द्रव्यमान) का थोपना।

फिजियोथेरेपी शरीर के तापमान में वृद्धि के साथ contraindicated है।

पेचिश के लिए आहार

जब पेचिश के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो रोगी को अलग-अलग व्यंजन आवंटित करने चाहिए।

इस अवधि के दौरान, जब तक लक्षण बंद नहीं हो जाते, तब तक उसे पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ नहीं दिए जाने चाहिए। आपको केवल कमजोर और बिना चीनी वाली चाय, पानी और संतरे का रस पीना चाहिए।

मट्ठा पीना अच्छा है, जो बैक्टीरिया के प्रसार से लड़ता है और आंतों में स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा की स्थापना को बढ़ावा देता है।

तीव्र दौरों की समाप्ति के बाद, रोगी पनीर, चावल, ताजे पके फल खा सकता है, कम वसा वाला दूध पी सकता है। चावल का शोरबा या चावल का दलिया, पानी में उबला हुआ, बिना नमक के सख्त उबला हुआ, वयस्कों और बच्चों को दस्त के साथ पूरी तरह से मदद करता है।

इस समय मांस को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। कॉफी, चीनी, सफेद आटा, शराब से बचना चाहिए।

ठीक होने पर, आपको धीरे-धीरे और सावधानी से अन्य खाद्य पदार्थों पर स्विच करना चाहिए: मैश किए हुए आलू और गाजर, शोरबा, जेली देना शुरू करें। फिर आप मांस, ताजी मछली, अंडे, मक्खन, क्रीम, पानी पर दलिया और एक प्रकार का अनाज दे सकते हैं, डेयरी उत्पाद, बासी रोटी (सफेद या ग्रे) की सिफारिश की जाती है।

लोक उपचार के साथ पेचिश का उपचार

• मार्शमैलो रूट). मार्शमैलो जड़ें (5 चम्मच), और जंगली मेंहदी जड़ी बूटी (2 चम्मच) लीजिए। मिश्रण 1 लीटर उबलते पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। हर 2 घंटे में 1 बड़ा चम्मच लें।
• पेट पर बैंक. दस्त को रोकने का एक तरीका पेट पर कप है, जिसे अधिमानतः चार घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
• अंगूर या रूबर्ब. रोगी व्यक्ति को कच्चे अंगूर या रूबर्ब का गाढ़ा रस उबालकर पीना चाहिए।
• ब्लूबेरी. ब्लूबेरी को सूखे जामुन के काढ़े के रूप में एक एंटीडायसेंटरिक एजेंट के रूप में लोक चिकित्सा में महत्व दिया जाता है।
• अनार (छाल). कुचल सूखे अनार की छाल के 2 चम्मच उबलते पानी के 2 कप काढ़ा, आग्रह करें। दिन के दौरान पीने के लिए आसव। आप अनार का काढ़ा भी बना सकते हैं।
• शाहबलूत की छाल). ओक की छाल का जलसेक जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन और पेचिश के लिए उपयोग किया जाता है (2 कप ठंडे उबले पानी के साथ कुचल छाल का एक चम्मच डालें, 8 घंटे के लिए छोड़ दें, तनाव)। दिन भर घूंट-घूंट करके पिएं। यह उपाय बच्चों के लिए निर्धारित नहीं है।
• ब्लैकबेरी. जामुन के काढ़े को चाय की तरह पिएं। उपचार के पहले दिन एक सकारात्मक परिणाम होगा।
• हनीसकल (रंग). पेचिश के गंभीर रूपों में, हनीसकल के फूलों का आसव मदद करता है। 1 कप उबलते पानी के साथ 2 बड़े चम्मच फूल डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें, केक को निचोड़ लें। 1 खुराक में पूरे आसव को पिएं। पूरी तरह से ठीक होने तक दिन में 3-4 बार लें।
• हरी चाय. एक बहुत मजबूत रोगाणुरोधी एजेंट ग्रीन टी है। 50 ग्राम सूखी चाय को 1 लीटर पानी में डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, 1 घंटे के लिए उबालें, बीच-बीच में हिलाते रहें, फिर छान लें। बची हुई चाय की पत्तियों को फिर से 0.5 लीटर पानी के साथ डालें, 10 मिनट तक उबालें, छान लें। दोनों काढ़े को मिलाएं, साफ जार या बोतलों में डालें और स्टरलाइज़ करें। रेफ्रिजरेटर में 6 महीने तक, कमरे के तापमान पर 3 महीने तक स्टोर करें। भोजन से पहले दिन में 4 बार 1-2 बड़े चम्मच लें।
• अदरक. 1 पौंड (450 ग्राम) अदरक को पीस लें। एक लिनेन बैग में डालकर 8 लीटर पानी में उबालें। नहाने में इतना गर्म पानी लें कि बैठे-बैठे कमर तक शरीर ढक जाए और काढ़ा पानी में डाल दें। पेचिश तीव्र हो तो अदरक की आधी मात्रा ले सकते हैं।
• अरंडी का तेल. प्रभावी उपाय: एक गिलास बीयर में 1 बड़ा चम्मच अरंडी का तेल घोलें और एक घूंट में पी लें। आप तुरंत बहुत कमजोर होने लगेंगे, जबकि आपको दर्द और ऐंठन का अनुभव होगा। आपको दर्द सहना होगा और सोना होगा। अगले दिन आप तरोताजा और स्वस्थ महसूस करेंगे।
• शहद. साथ ही दवाओं के साथ पेचिश वाले बच्चे , प्रति दिन (उम्र के आधार पर) 30-60 ग्राम शहद देने की सलाह दी जाती है। रिकवरी तेजी से आती है, क्योंकि शहद मल से पेचिश की छड़ें निकालने में मदद करता है।
• दूध. पेचिश के साथ, रोगियों को भोजन सेवन के संबंध में एक विशेष आहार का पालन करना चाहिए। ऐसे रोगियों को कुछ भी नमकीन, मसालेदार और जलन पैदा करने वाला लेने की सलाह नहीं दी जाती है। वंगा ने लाल-गर्म कंकड़, या दूध जिसमें लोहे को बुझाया गया था, के साथ उबला हुआ दूध पीने की पेशकश की। आप सूखी रोटी, कई पानी में उबली हुई दाल, शर्बत के साथ स्टू, सिरके के साथ उबली हुई फलियाँ भी खा सकते हैं।
• अनाज।जई के गुच्छे का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन, दस्त, यकृत और हृदय के रोगों के लिए किया जाता है (100 ग्राम गुच्छे में 1 लीटर ठंडा पानी डालें, 4 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर गाढ़ा होने तक पकाएं)।
• पूर्णकालिक क्षेत्र का रंग. पौधों का एक गुच्छा फुल-टाइम फील्ड फ्लावर (एनागलिस अर्वेन्सिस एल.) एक लीटर पानी में 10-15 मिनट तक उबालें। एक कॉफी कप का काढ़ा सुबह के समय ही लें, सिर्फ दो से तीन दिन।
• बैंडेज. इस मामले में, पेट पर औषधीय ड्रेसिंग, जिसमें अलसी, सूखी खजूर, साथ ही निचोड़ा हुआ क्विंस जूस, ताजा डिल और गुलाब शामिल हैं, अच्छी तरह से काम करते हैं। कभी-कभी इन औषधियों से मोम, श्रीफल और गुलाब के तेल से मलहम तैयार किया जाता है।
• सभा # 1. अदरक, सौंफ, सौंफ, लंबी काली मिर्च और इलायची - प्रत्येक 9 ग्राम, अजवायन के बीज और अजवाइन के बीज - 12 ग्राम, सीलोन दालचीनी, सुगंधित बेंत, तृप्ति कंद और कच्चे लाल रंग के पेड़ - 10 ग्राम प्रत्येक, केसर - 12 ग्राम, लौंग लें। , सुगंधित गेंदा और काली मिर्च, 9 ग्राम प्रत्येक, मर्टल बेरीज - 60 ग्राम इन सब से, एक दवा तैयार की जाती है, जो दिन में 3 बार रोगी को एक चम्मच के अंदर दी जाती है।
• सभा # 2. संकेतित अनुपात में मिलाएं: पर्वतारोही (घास), हंस सिनकॉफिल (घास) - 1 भाग प्रत्येक, बड़ा पौधा (पत्तियां) - 2 भाग। मिश्रण के 2 बड़े चम्मच 2 कप उबलते पानी डालें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। भोजन से पहले दिन में 0.5 कप 4 बार लें।
• येरो. 200 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ यारो जड़ी बूटी का एक बड़ा चमचा डालें। भोजन से 20-30 मिनट पहले प्रति दिन 30 से 70 मिली तक आसव पिएं।
• चेरी. एक चौथाई पौंड ताजी चेरी और तीन चौथाई चौथाई पुरानी मजबूत अंगूर की शराब लें। कम से कम दो दिनों के लिए धूप में या गर्म स्थान पर रखें। फिर जामुन को त्यागे बिना टिंचर को छान लें। वयस्कों के लिए खुराक: प्रति खुराक एक गिलास टिंचर, और बच्चों के लिए: दिन में तीन बार एक थिम्बल।
• घोड़े की नाल. घोड़े की नाल के फूल और बीज चाय की तरह काटे जाते हैं, अच्छी तरह से जोर देते हैं। पेचिश, जठरांत्र संबंधी विकारों के साथ सुबह खाली पेट लें।

• डिप्रेशन से बाहर कैसे निकले
• कब्ज उपचार

तीव्र पेचिश से पीड़ित होने के बाद, उचित चिकित्सीय पोषण का संगठन अग्रणी घटना है। चूंकि बीमारी की अवधि के दौरान, अग्न्याशय बाधित होता है, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए: जेली, दही, पास्ता, चावल, केले, तथाकथित स्टार्च वाले। आलू को पकाने से 2 घंटे पहले भिगोना चाहिए (चिपचिपा स्टार्च भी इसे "छोड़ देता है")। 2.5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन नहीं करना चाहिए। छोटे हिस्से में भोजन दिन में 5-6 बार होना चाहिए।

यदि दस्त बना रहता है, तो एक चिकित्सीय आहार नंबर 4 की सिफारिश की जाती है, जो सामान्य प्रोटीन सामग्री के साथ वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम सामग्री और किसी भी जठरांत्र संबंधी मार्ग की जलन के तेज प्रतिबंध की विशेषता है। पेट फूलने (आंतों में गैसों के निर्माण में वृद्धि) का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों को भी बाहर रखा गया है।

गेहूं रस्क, पतले कटा हुआ और टोस्ट नहीं।
- अनाज के अतिरिक्त वसा रहित मांस या मछली शोरबा पर सूप: चावल, सूजी या अंडे के गुच्छे; साथ ही उबले हुए मांस को बारीक मसला हुआ।
- उबला हुआ कम वसा वाला नरम मांस, मुर्गी पालन या मछली।
- कम वसा वाला ताजा तैयार पनीर।
- सॉफ्ट-उबले या स्टीम ऑमलेट के रूप में प्रति दिन 2 से अधिक अंडे नहीं।
- पानी पर अनाज: दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल।
- सूप में डालने पर ही सब्जियां उबली हुई होती हैं।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ:

बेकरी और आटा उत्पाद;
- सब्जियों के साथ सूप, एक मजबूत वसायुक्त शोरबा पर;
- वसायुक्त मांस, मांस का टुकड़ा, सॉसेज;
- वसायुक्त, नमकीन मछली, डिब्बाबंद भोजन;
- पूरा दूध और अन्य डेयरी उत्पाद;
- कठोर उबले अंडे, तले हुए अंडे;
- बाजरा, जौ, जौ दलिया; पास्ता;
- फलियां;
- सब्जियां, फल, जामुन कच्चे रूप में; साथ ही खाद, जैम, शहद और अन्य मिठाइयाँ;
- दूध, कार्बोनेटेड और ठंडे पेय के साथ कॉफी और कोको।

मल के सामान्य होने के बाद, आप चिकित्सीय आहार नंबर 2 पर जा सकते हैं। यह डाइट नंबर 4 की तुलना में कुछ नरम है। उसी समय, आहार में निम्नलिखित जोड़े जाते हैं:

ब्रेड कल बेक किया हुआ या सुखाया हुआ। बेस्वाद बेकरी उत्पाद, कुकीज़;
- मांस और मछली को टुकड़ों में पकाया जा सकता है;
- पनीर सहित डेयरी उत्पाद;
- अंडे, कठोर उबले अंडे के अलावा;
- सब्जियां: आलू, तोरी, फूलगोभी, गाजर, चुकंदर, कद्दू;
- पके फल और शुद्ध जामुन;
- मलाईदार कारमेल, मुरब्बा, मार्शमैलो, मार्शमैलो, जैम, शहद।

पेचिश के तीव्र चरण में, आहार संख्या 4 (Pevzner के अनुसार) निर्धारित है, मल के सामान्यीकरण के बाद, आहार संख्या 4c निर्धारित है, और बाद में - संख्या 15।

आहार संख्या 4

आहार संख्या 4 का उद्देश्य बड़ी आंत में स्पष्ट भड़काऊ प्रक्रिया और इसके संबंध में बिगड़ा हुआ पाचन की स्थिति में रोगी को पोषण प्रदान करना है। इसके अलावा, तालिका संख्या 4 भड़काऊ प्रक्रिया को कम करने और आंत की कार्यात्मक स्थिति को सामान्य करने में मदद करती है, साथ ही अन्य अंग जो पेचिश में रोग प्रक्रिया में शामिल होते हैं। आहार संख्या 4 शारीरिक मानक और सामान्य प्रोटीन सामग्री की निचली सीमा तक वसा और कार्बोहाइड्रेट के प्रतिबंध के लिए प्रदान करता है। यह श्लेष्म झिल्ली के क्लोरीन, यांत्रिक और रासायनिक परेशानियों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रिसेप्टर तंत्र को कम करता है, खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को बाहर करता है जो आंतों में क्षय और किण्वन की प्रक्रिया को बढ़ाते हैं, साथ ही पित्त स्राव, स्राव के मजबूत उत्तेजक पेट और अग्न्याशय के, पदार्थ जो यकृत को परेशान करते हैं।

रासायनिक संरचना: प्रोटीन - 100 ग्राम, वसा - 70 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 250 ग्राम कैलोरी सामग्री है - 2100 किलो कैलोरी। मुफ्त तरल की मात्रा - 1.5-2 लीटर, नमक - 8-10 ग्राम।

आहार का कुल वजन 3 किलो है।

इस आहार का उपयोग करते समय, आंशिक आहार का उपयोग किया जाता है, आमतौर पर दिन में 5-8 बार। गर्म व्यंजन का तापमान - 57 से 62 "C, और ठंडा - 15 ° C से कम नहीं।

ब्रेड और बेकरी उत्पाद: सफेद ब्रेड के उच्चतम ग्रेड के ब्रेडक्रंब, पतले स्लाइस, टोस्ट नहीं।

घिनौने काढ़े, मांस या मछली की पकौड़ी के साथ कम वसा रहित मांस या मछली शोरबा पर सूप, उबले हुए या पानी में उबाले हुए, मीटबॉल, अंडे के गुच्छे, उबले हुए और मसले हुए मांस।

मांस और मछली के व्यंजन: मांस और मछली के कटलेट उबले हुए या पानी में उबले हुए, पकौड़ी, मीटबॉल, उबला हुआ मांस या मछली का सूप। दुबला मांस, वसा रहित, प्रावरणी और कण्डरा के बिना (गोमांस, त्वचा रहित चिकन और टर्की, खरगोश)। कीमा बनाया हुआ मांस एक मांस की चक्की के माध्यम से 3-4 बार बारीक कद्दूकस के साथ पारित किया जाता है। मछली की केवल ताजा, कम वसा वाली किस्मों (पर्च, कार्प, पाइक, कॉड, आदि) की अनुमति है।

अनाज, फलियां और पास्ता * उत्पादों से व्यंजन और साइड डिश: पानी या कम वसा वाले मांस शोरबा (चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, सूजी) में शुद्ध अनाज। सभी फलियां और पास्ता बाहर रखा गया है।

अंडे सीमित मात्रा में (प्रति दिन एक से अधिक नहीं) केवल पाक संकेतों के लिए व्यंजन में अनुमति दी जाती है। अच्छी सहनशीलता के साथ, आहार नरम-उबले अंडे और भाप आमलेट के रूप में प्रति दिन 2 से अधिक टुकड़े निर्धारित नहीं किए जाते हैं।

प्रति दिन 40 ग्राम तक सीमित। इसके अलावा, जेली, ब्लूबेरी जेली, बर्ड चेरी, पके नाशपाती और अन्य जामुन और टैनिन से भरपूर फलों का उपयोग दिखाया गया है।

डेयरी उत्पादों से, कैल्शियम लवण (कैल्शियम क्लोराइड और लैक्टेट) के साथ अवक्षेपित ताजा तैयार पनीर का उपयोग किया जाता है या टेबल सिरका का एक कमजोर समाधान, प्राकृतिक और मसला हुआ, और भाप सूफले के रूप में भी। अन्य सभी डेयरी उत्पादों को बाहर रखा गया है।

मक्खन का उपयोग सीमित मात्रा में किया जाता है, इसे तैयार भोजन में 5 ग्राम प्रति सेवारत पर जोड़ा जाता है।

सभी व्यंजन उबले हुए या स्टीम्ड, मैश किए हुए तैयार किए जाते हैं।

आहार संख्या 4 सी

एक सामान्य आहार के लिए एक संक्रमण के रूप में दीक्षांत पेचिश में संकेत दिया। इसका लक्ष्य रिवर्स विकास की अवधि के दौरान पर्याप्त पोषण प्रदान करना और सूजन आंत्र रोगों के लिए मुआवजा बनाए रखना है, साथ ही जब पाचन ग्रंथियां अपने खराब कार्य को बहाल करने के लिए रोग प्रक्रिया में शामिल होती हैं। आहार शारीरिक रूप से पूर्ण है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की एक सामान्य सामग्री और नमक के प्रतिबंध के साथ शारीरिक मानक की निचली सीमा तक, श्लेष्म झिल्ली के रासायनिक अड़चनों की कुछ सीमा के साथ और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रिसेप्टर तंत्र के साथ। उन खाद्य पदार्थों और व्यंजनों का अपवाद जो आंतों में क्षय और किण्वन की प्रक्रिया को बढ़ाते हैं, साथ ही पित्त स्राव के मजबूत उत्तेजक, पेट और अग्न्याशय के स्राव, यकृत को परेशान करने वाले पदार्थ।

रासायनिक संरचना: प्रोटीन - 100-120 ग्राम, वसा - 100-120 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 400-500 ग्राम कैलोरी सामग्री - 3000-3500 किलो कैलोरी। मुफ्त तरल की मात्रा - 1.5 एल, टेबल नमक 8-10 ग्राम।

दैनिक राशन का द्रव्यमान लगभग 3 किग्रा है।

भोजन आंशिक रूप से लिया जाता है, दिन में 5-6 बार, लेकिन कम से कम 4 बार। गर्म व्यंजन का तापमान 57 से 62 डिग्री सेल्सियस और ठंडा - 15 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होता है। व्यंजन तैयार करने के लिए जो आहार संख्या 4 सी का हिस्सा हैं, निम्न प्रकार के पाक प्रसंस्करण का उपयोग किया जाता है: उबालना, पकाना, स्टू करना। तले हुए खाद्य पदार्थों को सीमित करें (विशेषकर ब्रेडिंग के साथ)।

रोटी और आटे के उत्पादों में से, यह सिफारिश की जाती है: कल की गेहूं की रोटी, सूखे बिस्कुट, सूखे बिस्कुट, मीठे पटाखे सप्ताह में 1-2 बार थोड़ी मात्रा में, दुबले बन्स या मांस और अंडे के साथ पाई, सेब, जैम, चीज़केक कुटीर के साथ पनीर।

मांस उत्पादों से सिफारिश की जाती है: दुबला, दुबला गोमांस, वील, खरगोश, मुर्गी (मुर्गियां, टर्की) बिना त्वचा, उबला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ, कभी-कभी तला हुआ (बिना रोटी के) कटा हुआ रूप में या कम अक्सर एक टुकड़े में। सॉसेज आहार, डॉक्टर, डेयरी, सॉसेज। बहिष्कृत: वसायुक्त किस्में, भेड़ का बच्चा, हंस, बत्तख, सॉसेज, अनुमत लोगों को छोड़कर, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन।

मछली की सिफारिश की जाती है: कम वसा वाले प्रकार, उबले हुए, एस्पिक, भाप, कभी-कभी तले हुए (बिना ब्रेड के) कटे हुए रूप में या टुकड़ों में। हेरिंग लथपथ, कटा हुआ सीमित। कैवियार। बहिष्कृत: फैटी प्रजातियां, नमकीन, सूखे, स्मोक्ड।

डेयरी उत्पादों से सिफारिश की जाती है: व्यंजन में दूध, उनके लिए एक मसाला के रूप में गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम, अच्छी सहनशीलता के साथ लैक्टिक एसिड पेय (एसिडोफिलस, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध), गैर-अम्लीय, कैलक्लाइंड, प्राकृतिक पनीर, के रूप में दही का पेस्ट, भाप और बेक्ड पुडिंग, हल्का पनीर। बहिष्कृत: दूध अपने प्राकृतिक रूप में, मसालेदार, नमकीन पनीर।

सब्जियों से सिफारिश की जाती है: मैश किए हुए आलू के रूप में थोड़ी मात्रा में आलू, चुकंदर (यदि सहन किया जाता है), फूलगोभी, गाजर, कद्दू, उबला हुआ, उबला हुआ, बेक्ड उबचिनी। कच्चे पके टमाटर। बहिष्कृत: सफेद गोभी, मूली, खीरा, रुतबाग, शलजम, मूली, प्याज, शर्बत, पालक।

फल, मीठे व्यंजन और मिठाइयाँ। अनुशंसित: पके, मुलायम फल अपने कच्चे रूप में। पके हुए सेब और नाशपाती। कॉम्पोट्स, चुंबन, जेली, मूस, सूफले, जैम, पके जामुन और फलों से जाम, सूखे फल की खाद। मुरब्बा, मार्शमैलो, टॉफी, मार्शमैलो, क्रीम फज।

धूप और इतनी अच्छी गर्मी का दिन। झूलों, हिंडोला और सवारी के साथ सिटी पार्क। खेल के मैदान में मस्ती करते बच्चे, और दादी-नानी किसी भी आश्चर्य के लिए तैयार। "इस स्पैटुला को अपने मुंह में मत डालो, यह गंदा है!", "क्या आप एक बेघर पिल्ला को छूने की हिम्मत नहीं करते!", "क्या आप खाना चाहते हैं? पहले अपने हाथ धो लो! ”सहमत, ऐसे वाक्यांश जन्म से हमारे बच्चों के साथ होते हैं। वयस्कों को यकीन है कि वे अपने बच्चों के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, लेकिन साथ ही, कोई भी यह नहीं सोचता है कि ऐसी शिक्षा की प्रभावशीलता अक्सर शून्य हो जाती है।

एक बच्चा जो पढ़ और लिख नहीं सकता, वह दुनिया को उसके लिए उपलब्ध तरीकों से सीखेगा। और यदि ऐसा है, तो यह संभावना नहीं है कि आप उसे यार्ड जानवरों के साथ खेलने, खिलौनों को उसके मुंह में खींचने या झूले को चाटने से रोक पाएंगे। और यदि आप अपने आप को केवल घोषणात्मक निषेधों तक सीमित रखते हैं, तो आप अपने मुखर डोरियों को व्यर्थ करने के लिए खुद को बधाई दे सकते हैं। बच्चा, बेशक, मान जाएगा, लेकिन जैसे ही आप अपना ध्यान किसी और चीज़ की ओर मोड़ेंगे, वह तुरंत पुराने को उठा लेगा।

और अगली सुबह वह शिकायत करेगा कि उसे बुरा लग रहा है ... उसे डांटने और कल की चाल याद करने में जल्दबाजी न करें। सबसे पहले, यह बच्चा नहीं है जिसे दोष देना है, लेकिन वह स्वर जिसमें आपने उसे व्यक्तिगत स्वच्छता के प्राथमिक नियमों से अवगत कराने का प्रयास किया। और दूसरी बात, आप नैतिक बातचीत के लिए अधिक उपयुक्त समय पा सकते हैं। बच्चों में पेचिश सहित हाथों को न धोने की तथाकथित बीमारियाँ उपेक्षा को बर्दाश्त नहीं करती हैं और अब सहायता प्रदान करने में देरी करना असंभव है।

बच्चों में पेचिश के लक्षण

डॉक्टर खुद स्वीकार करते हैं कि बच्चों में पेचिश अपने आप में खतरनाक नहीं है, लेकिन घबराहट के कारण जो माता-पिता अक्सर अनुभव करते हैं। इसलिए, मैं विशेष रूप से प्रभावशाली माताओं को तुरंत चेतावनी देना चाहूंगा: सबसे बुरी चीज जो आप कर सकते हैं वह है डर और आतंक को "चालू" करना। सबसे पहले, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि आपका बच्चा किस चीज से बीमार है। जब बच्चों में पेचिश की बात आती है, तो लक्षण इस प्रकार हो सकते हैं:

• बच्चा अस्वस्थता की शिकायत करता है, लेकिन अक्सर यह स्पष्ट नहीं कर पाता कि वास्तव में उसे क्या चिंता है। अक्सर हम इस तरह के व्यवहार को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं, हर चीज को सनक और खराब मूड के लिए जिम्मेदार ठहराते हैं। हालाँकि, "माँ, यह दर्द होता है" वाक्यांश को अनदेखा करना सिर्फ इसलिए कि टुकड़ों की एक अच्छी तरह से विकसित कल्पना अभी भी इसके लायक नहीं है;
• बिना किसी स्पष्ट कारण के, बच्चा अपने पसंदीदा व्यंजन को भी मना कर देता है। यदि वह दलिया दलिया की एक प्लेट को देखकर उत्साह नहीं दिखाता है, तो यह सामान्य है, लेकिन जब वही भाग्य एक आमलेट या दादी की पाई पर पड़ता है, तो माता-पिता को सोचना चाहिए;
• मतली और उल्टी के अचानक, बार-बार होने वाले दौरे जिन्हें पारंपरिक तरीकों से नियंत्रित नहीं किया जा सकता है;
• तापमान में उल्लेखनीय वृद्धि (38.5-39 डिग्री सेल्सियस)। बच्चों में पेचिश का एक बेहद खतरनाक लक्षण, बड़ों को गुमराह करना। एक ठंड पर संदेह करते हुए, बच्चा एंटीवायरल और एंटीपीयरेटिक दवाओं से भरा होना शुरू कर देता है, जिसे शायद ही पर्याप्त उपचार कहा जा सकता है;
• ढीला मल, अक्सर हरे बलगम के साथ मिश्रित;
• पेट में तेज दर्द, जिसका स्रोत प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चों के लिए भी स्थानीयकरण करना मुश्किल है।

बच्चों में तीव्र पेचिश समान लक्षणों की विशेषता है, लेकिन अधिक गंभीर है:

• शरीर का तापमान 40-41 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है;
• गंभीर और लगातार (दिन में 10-30 बार) बलगम, रक्त और मवाद के साथ मिश्रित दस्त;
• पेट में तेज ऐंठन दर्द, और उनकी तीव्रता लगातार बढ़ रही है;
• मल त्यागने के लिए दर्दनाक आग्रह, गुदा में अप्रिय संवेदनाओं के साथ;
• मतली और गंभीर उल्टी।

याद रखें: बच्चों में तीव्र पेचिश एक अल्पकालिक बीमारी है, इसलिए, यदि वर्णित लक्षणों में से कोई भी प्रकट होता है, तो आपको तुरंत स्थानीय बाल रोग विशेषज्ञ को फोन करना चाहिए, और यदि उनमें से दो या अधिक हैं, तो एक एम्बुलेंस! बाद में अकर्मण्यता पर पछताने से बेहतर है कि जरूरत से ज्यादा सतर्क रहें।

बच्चों में पेचिश का इलाज

यह ध्यान देने योग्य है कि बच्चों में पेचिश का उपचार सही निदान के आधार पर ही संभव है, जिसकी पुष्टि उपयुक्त प्रयोगशाला परीक्षणों द्वारा की जाती है। इसलिए आपको अपने दोस्तों को फोन नहीं करना चाहिए और अपने ही बच्चे पर अनुभवी लोगों की सलाह की जांच करनी चाहिए। निम्नलिखित उपाय छोटे रोगी की स्थिति को कम करने में मदद करेंगे और स्थिति को खराब नहीं करेंगे:

• पेचिश के कारण को नष्ट करने वाले एंटीबायोटिक्स रोगजनक बैक्टीरिया हैं। वे विशेष रूप से एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किए जाते हैं और योजना के अनुसार सख्ती से नशे में होते हैं;
• रेजिड्रॉन और अन्य दवाएं जो पानी-नमक संतुलन को बहाल करती हैं। वैसे, आप स्वयं एक समान उपाय तैयार कर सकते हैं: 1 लीटर पानी में 20-40 ग्राम चीनी, 3.5 ग्राम नमक और 2.5 ग्राम सोडा घोलें। यदि बच्चा हरकत करना शुरू कर देता है, तो आप उसे चाय या मिनरल वाटर (लेकिन जूस नहीं) दे सकते हैं;
• अक्सर पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान बहुत प्रभावी होता है, लेकिन 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इस तरह के पीने को contraindicated है। इसे छोटी खुराक में दिया जाना चाहिए, लेकिन जितनी बार संभव हो (5-10 मिनट में 1 चम्मच);
• सक्रिय चारकोल, एंटरोसगेल और स्मेकाटा शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने में योगदान करते हैं (डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक);
• सामान्य आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए, लाइनक्स, दही कैप्सूल या बायोस्पोरिन का संकेत दिया जाता है।

बच्चों में पेचिश के लिए आहार

सबसे खराब चीज जो आप कर सकते हैं वह है अपने बच्चे को खाना खाने के लिए मजबूर करना। यदि वह खाने से इनकार करता है, तो वाक्यांश "पिताजी के लिए एक चम्मच खाओ", "लेकिन यह टुकड़ा माँ के लिए है" को आपकी शब्दावली से बाहर रखा जाना चाहिए: जब बच्चा बेहतर हो जाएगा, तो वह भोजन मांगेगा। लेकिन भले ही बीमारी के लक्षण कम हो गए हों, कुछ समय के लिए बच्चे के पोषण को कम करना चाहिए: 5 में से 5 (1 वोट)