Подхранване в началото на пролетта. Ястия през пролетта: какво трябва да има в менюто? Power System Mind

Как да се храним правилно през пролетта? осем прости съветиза твое здраве.

Пролетта е времето на прераждането, времето, когато природата отново се облича в радостни цветни одежди, а заедно с нея ние сякаш се събуждаме след дълъг зимен сън.

Продължителната зима тази година все пак има своите предимства - тя ни даде възможност деликатно и бавно да разтворим красивите си листенца към новия сезон, да се подготвим за нови открития и постижения.

Правилното хранене през пролетта е ключът към нашето здраве и жизненост, така че е много важно да обърнем внимание на тази област. Специално внимание. Повече от всякога по това време на годината тялото ни има нужда от пресни зеленчуци и билки, както и от нови здравословни навици.

И така, на какво се основава? правилното храненепрез пролетта? 8 прости съвета за вашето здраве:

Да, да, да, думата „авитаминоза“, която вече е позната на всички ни, не е просто изобретение, а реален факт. През зимата напълно забравяме как изглеждат пресните зеленчуци и билки, а през пролетта идва моментът, в който тялото ни има най-голяма нужда от тях. Не злоупотребявайте химични съединения, след всичко естествени витаминиможете да намерите в любимите си продукти:

На какво друго трябва да обърнете внимание по това време на годината? Това са следните продукти:

2. Пресни зеленчуци

Още един помощник за нашето здраве и пълнота активен живот. Киселецът, копривата, младите глухарчета и магданозът трябва да бъдат включени в актуализираната ви диета. Най-важното е да се опитате да ядете повече през пролетта свежи зеленчуции зеленчуци, защото по време на термична обработка те могат да загубят много полезни свойства.

3. Подправки

През пролетта е необходимо правилно да събудим храносмилането си и да пречистим тялото от натрупаните вредни вещества. Различни подправки:

  • кориандър,
  • джинджифил,
  • кимион и кардамон ще ви помогнат по този въпрос.

Подправките могат да се добавят към храната и да се приготвят с тях в приятни билкови отвари.

4. Постни дни

Всеки пътник знае към какво да отиде дълъг пътпътувайте леко, като вземете само най-необходимото. Същото е и с тялото ни – не трябва да носим със себе си натрупаните през зимата токсини и вредни веществазащото само ще направят пътя ни по-труден. Затова трябва да си организирате малък период на разтоварване, но без фанатизъм.

5. Вода

Просто е: пийте повече вода.

6. Режим на захранване

Определете удобен график за закуска, обяд, леки вечери и малки закуски. Важно е внимателно да привикнете тялото към тези промени, за да осигурите безпроблемната му работа в бъдеще.

7. Напитки

Поне за известно време заменете черния чай и кафето, които толкова обичаме, с нещо по-здравословно като натурално какао, сок или билкови чайове.

8. Спорт

любовници активно изображениеживотът знае, че най-трудното е началото, когато сякаш си готов и искаш нови промени, красиво тяло, друга работа и други неща, но може да бъде много трудно да се принудите да действате след зимния "хибернация". Седмичен спорт или дори лек туризъмще зададе ритъма и настроението за бъдещи постижения тази пролет.

Пролетта е време, когато трябва да се събудим, да наберем сили и да продължим напред. И тези малки прости съвети ще помогнат на всеки от нас да направи този път дори малко по-лесен и по-приятен.

Правилно хранене през пролетта: 8 съвета. Бъдете весели и весели!

Какво да ядем през пролетта? Не се отказвай от нищо...

В началото на пролетта трябва да коригирате диетата си. Казва на лекаря Олга Евгениевна Славинская.

Пробуждането на природата ни заварва в период остър бери-бери. Това засяга общо благосъстояниеи върху състоянието на кожата, косата, ноктите. Балансирана диетатрябва да си помогнем сами - все пак здравето и красотата започват от стомаха. За това е необходимо внимателно да се следи приема на основни витамини и минерали. Пролетната диета е доста гъвкава и отговаря на всеки вкус. Не съдържа продукти, които трябва автоматично да бъдат изключени от диетата. Има едно основно правило - продуктите трябва да бъдат подбрани така, че всички групи витамини да влизат в тялото.

Витамин А. Съдържа се в черния дроб, масло, сирене, мляко, извара, яйца, риба, тиква, моркови, морски зърнастец. Необходим: за зрение и регенерация на костите. Забележка: Алкохолът във всякакви количества пречи на усвояването на витамин А.

Витамини от група В. Съдържат се в зърнени култури, пилешко, говеждо, черен дроб, бъбреци, фъстъци, треска, сьомга, соя. Необходими: ​​за разграждане на мазнините, нормализиране на метаболизма, обогатяване на кръвта. Забележка: Витамин B6 не се абсорбира, ако жената използва противозачатъчни. хормонални средства. В този случай този витамин трябва да се приема допълнително.

Витамин С. Съдържа се в цитрусови плодове, шипки, киви, касис, зелени зеленчуци, кисело зеле. Необходим: ​​за стимулиране на съпротивителната система на организма, подпомага усвояването на желязото и следователно поддържа нивата на хемоглобина. Забележка: излишъкът е опасен за жените, в чиито семейства има такъв наследствени заболяваниякато подагра и солни отлагания.

Витамин Е.Съдържа се в зелените зеленчуци, яйцата, млякото, растителното масло, покълналите зърна. Необходими: за поддържане на работоспособността на мускулите, съдовата и ендокринни системи. Забележка: витамините Е и А се използват ефективно в комбинация, те взаимно подсилват действието си.

Витамин D. Съдържа се в морска риба, водорасли, млечни продукти. Необходими: за укрепване на костите, задържане на влага в клетките, подобряване на състоянието кожата. Забележка: човек се нуждае от витамин D само при слънчево време, тъй като този витамин се синтезира от тялото под въздействието на слънчевата светлина.

Съвет 1.Важно е да запомните, че през пролетта тялото изпитва сериозно бери-бери стрес, така че не трябва да се увличате по диети - пролетната храна трябва да бъде разнообразна.

Съвет 2.Има мнение, че в пролетни плодовеи зеленчуците не са богати на витамини. Това е вярно само отчасти. В тях, разбира се, витамините се запазват, макар и в по-малко количество. Освен това всички плодове и зеленчуци през пролетта все още са богати на фибри, които помагат за премахване на токсините от тялото. Плодовете и зеленчуците трябва да бъдат включени в ежедневна диета. Желателно е те да бъдат специален приемхрана. Плодовете се усвояват най-добре на празен стомах, половин час преди хранене.

Съвет 3.Необходимо е да се вземе предвид съвместимостта на продуктите по отношение на времето за асимилация. В тази връзка зеленчуците, които са най-полезни под формата на микс за салати, трябва да се комбинират само с месо - това са продукти "дълготрайно преработени". Докато хлябът и тестените изделия се усвояват много по-бързо от организма. Те се консумират най-добре със сирене или билки.

Съвет 4.През пролетта не трябва да се придържате към вегетарианска мода. Поне три до четири пъти седмично женско тялонеобходими са месо и животински продукти. Наред с пълноценните протеини те съдържат мазнини и т. нар. екстрактивни вещества, които служат силни патогениотделения от храносмилателни сокове. Благодарение на тях храната се усвоява по-добре и метаболизмът става балансиран. Месото трябва да е добро качествои свежи.

Съвет 5През пролетта пийте колкото се може повече плодови напитки от сурово сладко, компоти от замразени плодове и зелен чай. Ограничете приема на кафе и Алкохолни напитки.

Съвет 6Витамините не могат да бъдат запасени за бъдеща употреба. Те трябва да се приемат ежедневно. В идеалния случай хармоничната диета трябва да включва прецизен анализконсумация през деня. За съжаление този принцип е трудно приложим на практика. Въпреки това, всяка жена вечер, без да навлиза в "математически изчисления", трябва да запомни менюто за деня и да разбере коя група витамини е "заобиколила" в диетата си.

И ако някой ден не сте яли риба, черен дроб или ядки, тогава се погрижете за диетата с витамини от група В. Незаменими и най-богатият източникВитамините от група В са овес и херкулес, напитките от които са особено необходими за жените в началото на пролетта.

Известно е, че много европейки по примера на англичанките закусват овесена каша. Подпомага работата на червата, контролира усвояването на мазнините от тялото. В допълнение към витамините, съставът на овесената каша включва калий, магнезий, фосфор, хром, желязо, манган и йод. Овесената каша съдържа такъв рядък компонент като силиций - предотвратява косопада и укрепва корените им, флуорни съединениясъдържащите се в овесените ядки правят зъбите здрави.

Пролетното замаяност, слабост и депресия най-често се свързват с понижаването на нивата на хемоглобина, за което е отговорно желязото. Ядките помагат за усвояването на желязото – не забравяйте за тях през пролетта. Специално мястозаемат ябълките Антонов – единственият плод, който гарантира отлично усвояване на желязото.

Дефицитът на калций е най-честата причина за пролетни проблеми, свързани с крехки кости и кариес. По този начин тялото се нуждае не само от витамини, но и от микроелементи. Въпреки разнообразна диета, през пролетта тялото трябва да се "захрани" с мултивитамини. Сега има много от тях и, естествено, всяка компания хвали своите лекарства. Те са различни по състав. Когато избирате витамини, трябва да се съсредоточите върху тези, които са подходящи за вас. Например, ако не обичате мляко или рядко ядете морски дарове, тогава за вас са подходящи мултивитамини с преобладаване на витамин А, Е, калций и йод.

Бих ви посъветвал да започнете подготовката за пролетта от края на зимата. Рибеното масло трябва да се приема две до три седмици. Рибна мазнинапредлага се в натурален вид и с различни минерални добавки. Можете да изберете такъв, който включва елементи, които са по-рядко срещани във вашата диета.

По време на следващият месец- и те ще са края на март - април - време е да преминете към мултивитамини. Страдащите от алергии е по-добре да приемат витамини и минерали отделно.

Категорично не трябва да приемате витамини в дози, по-големи от препоръчаните в анотацията. Дозите могат да се увеличават само по препоръка на лекар постоперативен периодили след това тежки заболявания. Хипервитаминозата е по-лоша от бери-бери и води до нарушение минерален метаболизъм. Започва с гадене, световъртеж, повръщане и води до тежки последствия.

Ще дам само няколко примера. „Излишният“ витамин С се отлага в бъбречни тубулипод формата на сол, пясък, камъни. Предозирането на витамин С може да причини спонтанен аборт при бременни жени, т.к витамин Цзасилва контракциите на матката.

Ето защо, шипка, касис, цитрусови плодове, киви можете да ядете не когато искате, а веднъж или два пъти на ден на малки порции. Известно е отравяне с предозиране с витамин А. Жените не трябва да приемат витамин D отделно - той е напълно достатъчен като част от мултивитамини. В " чиста форма„Витамин D е необходим само в ранните детство. С появата на първите зеленчуци и плодове подхранването на тялото с мултивитамини може да бъде завършено.

Рецепти лечебни отвари, богати на витаминигрупа Б:

Овесена отвара. Запарете пълна супена лъжица необелени овесени ядки в термос с чаша вряща вода. Оставете една нощ. Приемайте по една трета чаша 3 пъти на ден 15 минути преди хранене. За вкус можете да добавите мед, конфитюр или сок.

Херкулес-напитка от овесени ядки. Сварете 3-4 супени лъжици херкулес в литър вода за 5-8 минути. Претрийте през сито и добавете една и половина чаши вода, оставете да заври. Съхранявайте в хладилник. Пие се топъл най-малко по половин чаша 2-3 пъти на ден. Независимо от храненията, по всяко време по желание.

Най-важните микроелементи:

Калцият присъства в млечните продукти, смокините и други сушени плодове.

Желязото се съдържа в месото, боба, елдата, яйчен жълтък, сушени плодове и шоколад.

Йодът идва от йодирана сол и морски дарове.

На магнезий са богати бананите, пълнозърнестите продукти, картофите, какаото и птичето месо.

Цинкът се намира в риба, райска ябълка, сирене, говеждо и свинско месо.

Пролетта е прекрасно време, но за съжаление не можете да избягате от настинки, заболявания,. Поради липса на въздух през зимата, кратко дневни часове, намаляване двигателна активносттялото е силно отслабено. Ето защо в началото на март много хора не се чувстват добре, особено след като времето е променливо - изглежда слънце, но студен вятър. Тялото е толкова уморено, че просто не може да устои на различни вируси, бактерии, човек трябва да страда от сезонни епидемии.

Разбира се, никой не може да повлияе на времето, климата, така че е важно да прегледате менюто си. Цялата храна трябва да енергизира, обогатява тялото с необходимото количество витамини. През зимата, като правило, човек яде висококалорични храни - мазни, пикантни сосове, богат бульон, сладки сладкиши. Някои хора постъпват правилно - през зимата се хранят балансирано, така че пролетта не се отразява на благосъстоянието им.

Основни принципи

През пролетта най-често човек страда от хиповитаминоза, бери-бери, количеството на витамините в организма е значително намалено. Ако продължите да ядете вредна храна, пийте много кафе, всичко ще свърши обратен ефект. В края на зимата практически няма витамини C, A, B, E, D. Ето защо е толкова важно да включите животински и растителни храни в менюто си:

  • Зелените.
  • Горски плодове.
  • Бобови растения.
  • Плодове.
  • Зеленчуци.
  • Риба.
  • месо.
  • Масла.
  • Млечни продукти.
  • Зърнени храни.
  • Зърнени храни.

Защо не трябва да ядете сол и захар? Малко сол е необходима на тялото, за да се нормализира водно-солев обмен, но не бива да пресолявате ястията. Опитайте се да замените захарта с мед, сладко.

Съхранение и приготвяне на храна

Горски плодове, зеленчуци, плодове

Често мнозина не забелязват какво се случва в хладилника им - могат да поставят два различни несъвместим продукт, дълго времеЗадръж ги. Зеленчуци, горски плодове, плодове, зеленчуци не трябва да се държат във вода твърде дълго, опитайте се да ги почистите и измиете преди готвене. Зеленчуците се слагат, когато водата заври, за да запазите полезните вещества в тях.

Мариновани краставици и кисело зеле

През март тези продукти се считат за важен източник полезни вещества, основното е да ги съхранявате правилно - в саламура. Няма нужда да изплаквате, просто изстискайте саламурата.

Замразено месо и риба

Храната се размразява постепенно. Най-добре е да направите това на рафта на хладилника, а не в топла водаили в микровълновата. Да не се използва през пролетта пържена риба, месо, опитайте да варите, печете. Така спестявате голямо количество минерали, витамини. Опитайте се да излагате продуктите на топлинна обработка възможно най-малко. Важно е само да внимавате. Например, ако месото не се готви, млякото не се вари, всичко може да завърши със сериозни здравословни проблеми.

Продукти за нарязване

Някои хора нарязват храната предварително, за да спестят време, да приготвят храна. Не трябва да правя това! В такава храна няма нищо полезно, празни калории, които само засищат тялото. Остави ли храна за утре? По-добре е да използвате студено, по-безвредно е.

пресни зеленчуци

През пролетта не можете да правите без зеленина, но в началото на март, за съжаление, все още я няма. Трябва ли да купя оранжерийни зеленчуци? Не се препоръчва, защото не знаете как е обработено, къде е расло. Можете сами да опитате да отгледате растение на перваза на прозореца.

Засадете различни култури в различни саксии - целина, магданоз. Запасете се със земя през есента, можете да я купите в магазин за цветя. Разбира се, по-лесно е да засадите лук, чесън в дупките, основното е постоянно да ги поливате с утаена вода.

Семената от копър, магданоз се обработват внимателно преди засаждане. Първо изплакнете обилно, след това увийте в тензух и поставете на топло. След това трябва да засадите семената в рохкава почва, да я навлажнете, да поставите контейнера на добре осветено място.

Пролетно меню

  • закуска.Не забравяйте да ядете зърнени храни от пълнозърнести храни - овесени ядки, ориз, просо. Добавете към менюто царевица, ечемик, пшенична каша.
  • Вечеря.Препоръчително е да се използва зеленчукова супа. Той е доста задоволителен, но не е много калоричен. важно! Когато готвите супа, опитайте се да не отлагате готвенето, хвърлете всички зеленчуци във вряща вода. Всичко се готви, докато омекне, след това ястието се посолява малко, добавят се подправки, растително масло (не се препоръчва супата да се пържи). Можете да добавите заквасена сметана, билки, настъргано сирене към купа супа. Преди супа за обяд е добре да хапнете салата със зеленчуци, само не използвайте старите. Опитайте се да приготвите винегрет, за който всички зеленчуци се варят, поръсете го с билки. На второ място, можете да ядете постно месо от пуйка, пиле, говеждо, телешко, както и риба, която има много полиненаситени мастни киселини, катерица.
  • За следобедна закускаперфектни са пресни, плодове, желе, компот със сушени плодове, ферментирали млечни продукти, ядки, извара. Опитайте се да комбинирате продуктите.
  • За вечерятрябва да има минимално количество храна - морски дарове, плодове, ферментирало печено мляко, зеленчуци, кефир.

Колкото и да се опитвате да съставите менюто си, не всеки може да постигне невероятни резултати. Понякога в допълнение трябва да приемате различни витаминни комплекси: Vitrum Prenatal, Multi Tabs, Duovit, Alphabet, Parity, Velmen, Complivit, Mens Formula, Farmamed. Опитайте се да изберете тези витамини, които напълно ще отговорят на вашите нужди. Например за спортисти активни мъжепо-подходящо Дуовит, Азбука, но Витрумпредназначени повече за жени. Тук има много различни видове: Vitrum Energy, Vitrum Beauty, Vitrum за бременни.

Така че през пролетта е особено важно да внимавате какво и как ядете. Състоянието на тялото зависи от храненето. При недостиг полезни продукти, нивото на хемоглобина намалява, различни хронични болести, ноктите, косата отслабват, кожата е много лющеща се. За да избегнете всички тези проблеми, трябва правилно да съставите менюто. Ако не можете да се справите сами, свържете се със специалист.

В края на зимата толкова често се чувстваме слаби и претоварени, че забравяме да следим храненето. Така в менюто се появяват сладкиши без мярка, бързо хранене, нездравословни храни като чипс и крекери. Освен това е научно доказано, че монотонното хранене води до депресия, преяждане или пълна загубаапетит.

Как да разнообразите диетата си в началото на пролетта? Какво да готвя и как да го сервирам правилно, така че здравето да не се разклаща от такава храна, а напротив, да се укрепва? Нека се опитаме да го разберем.

Закуската трябва да е добра

Включете пресни плодове, салати от сурови зеленчуци, зелените в чист вид и като добавка към салати. Прясно изцедените сокове е нежелателно да се пият на празен стомах или в допълнение към лека закуска(поради високо съдържаниекиселини). Но след вечеря чаша сок ще бъде много полезна. Печени или варени зеленчуци могат да се добавят към зърнени ястия, тоест към обичайните зърнени храни.

Невероятна опция за пролетна закуска е каша от просо, ориз или овесени ядки с тиква. Тиквата може да се нареже предварително на кубчета и да се изпече. Или го сварете на пара.

Децата могат да предложат овесена каша със захаросани плодове домашно готвене- много вкусни захаросани плодове се получават от тиква и моркови, освен това, за разлика от закупените, те съдържат малко захар (или изобщо не съдържат - ако са приготвени с мед). В допълнение към захаросани плодове, плодовете могат да се добавят към сладко мляко или овесена каша без млечни продукти. Добре е, ако сте се запасили предварително: замразили сте касис, ягоди, малини, къпини, червени боровинки, боровинки, градински или горски ягоди. Червените боровинки, които се продават в магазините, се използват най-добре за приготвяне на желе или други напитки - в свежитя е твърде кисела.

А ето и един екстремен вариант на здравословна пролетна закуска (полезна за отслабване):

Почистете големия зелена ябълкаи голям сочен морков, както и средно голям портокал. Отстранете филмите от портокала. Ябълката се нарязва на ситно, морковът се настъргва на едро ренде, портокалът се нарязва на кубчета, всичко се смесва в купа за салата, добавя се щипка канела, супена лъжица мед и шепа смлени орехи.

Такава закуска ще ви позволи да се заредите с витамини за целия ден и отлично здраве е гарантирано!

Тези, които не обичат зърнени храни и салати, могат да бъдат посъветвани да приготвят омлет. Но не просто смесете яйцата с млякото, а добавете зеленчуци, парчета пресни зеленчуци или замразена зеленчукова смес. Вкусен, но невероятно здравословен омлет се приготвя със смес от настърган корен от пащърнак и ситно нарязан стрък целина. За усилване полезен ефектомлет със зеленчуци (зелени) може да се готви в двоен котел.

Обяд - вземете го сериозно

През пролетта супите и боршът са ужасно скучни и има изкушение да ги замените със сандвичи. Или нещо друго, също толкова вредно за здравето и фигурата. Точно това не е нужно да правите. С изключение първо простоястия, има яхнии, сармички, туршии, супи-пюрета. Ето, пригответе ги. Преди сервиране не забравяйте да поръсите първото ястие с нарязани пресни билки - това е допълнителна доза витамин С, която тялото отчаяно липсва в началото на пролетта.

Отлична алтернатива на борша са всички видове супи от цвекло, крем супи на базата на цвекло. Още една причина да си припомним.

В първите и вторите ястия в началото на пролетта е добре да добавите ситно нарязани пера от зелен лук, издънки млад чесън. Винаги актуален пресен копър, магданоз, кориандър. Дори млади върхове от цвекло(ако намерите) може да ви бъде полезно - добавяйте го към салати. И можете да кандидатствате за второто задушено зеле, парни котлетикайма със зеленчуци и билки, ориз със зеленчуци - броколи, карфиол, моркови, прясно замразен зелен грах.

Прости правила за вкусна вечеря

Вечерята трябва да се състои от протеинови храни с голяма порция зеленчуци. Затова още веднъж ви напомням за ползите от салатите. За разнообразие можете да ги приготвите не от сурови, а от варени или печени зеленчуци. Добавете малко плодове, например настъргана ябълка. Сините сливи няма да бъдат излишни, тиквени семена, ленено семе. По-добре е да напълните витаминните салати със зехтин или ленено масло.

Ако печете месо (риба) на скара за вечеря, зеленчуците също могат да бъдат приготвени по този начин. Нарежете ги на кръгчета и ги сложете на скара, изпечете до пълна готовност, сервирайте горещи с месно/рибно ястие. Всички зеленчуци се приготвят на скара, от домати до патладжан. Можете да ги смесите лимонов сокс зехтинза да стане по-вкусно.

Добър вариант за обилна пролетна вечеря е пилешка запеканка със сирене и гъби. Пилешко филесмилайте с блендер, за да получите нарязана кайма, добавете едно сурово яйценяколко щипки сол. Разбъркайте добре. Зарежда се...

Инструкция

Пролетта е период на общо отслабване или астения. Основната причина за това състояние може да се отдаде на заседнал начин на живот, преяждане, настинки и вирусни инфекции, липса на витамини, минерали и микроелементи. Организирайте храненето така, че тялото да може да си набави всичко необходими елементии пречистени от отпадъци и токсини.

Преди всичко се уверете, че вашата диета има достатъчнозеленчуци, плодове и пресни билки. Когато купувате продукти, спрете избора си на свеж плоди зеленчуци, донесени от южните районикъдето първата реколта е достатъчно ранна.

Всички зеленчуци могат да се приготвят на пара или да се консумират пресни. Пресни зеленчуци и плодове дават на тялото максимална сумаенергия, нормализира храносмилането, премахва всички токсини от тялото. Напълнете салатите със зехтин, ако е възможно, ограничете или напълно премахнете животински мазнини, пържени, пушени, консервирани храни.

В централна Русия се появява в началото на април пресни билкитрадиционно яде като лек за пролетен бери-бери- това са млади издънки на коприва, глухарче, аспержи, сънлива трева. Методът на готвене е изключително прост. Нарежете издънките с остър нож, изплакнете обилно под течаща вода, залейте с вряща вода, нарежете на ситно, посолете на вкус или подправете със соев сос.

Увеличете съдържанието на пълнозърнести храни в диетата, яжте 150 г ядки дневно. Добавете трици към всички ястия, които можете да закупите в аптеката. Това ще помогне да се компенсира липсата на витамини от група В и да се очисти тялото от токсини и токсини.

Не забравяйте, че е невъзможно напълно да изключите животинските продукти от диетата. Яжте 150 г червено или бяло месо дневно. Включете риба в диетата си два пъти седмично мастни сортове.

Напълно изключете от диетата храни, съдържащи нишесте, брашно, изхвърлете чипс, сладка сода, продукти бързо хранене, консерви, бързо хранене, алкохолни напитки, сладкиши със сметана.

Подобни видеа

Свързана статия

През пролетта природата се събужда, метаболизмът се ускорява, тялото вече не се нуждае от толкова много калории, колкото през зимата. И сега е моментът да преразгледате диетата си и да започнете да ядете, така че излишните килограми, натрупани през студения сезон, да изчезнат възможно най-скоро. Храненето, избрано според сезона, ще позволи не само да се поддържа хармонията на тялото, но и ще помогне да се избегне това. неприятно явление, като авитаминоза, без да се прибягва до синтетичен витаминни комплекси.

Как и какви храни да изберем през пролетта, за да отслабнем

На първо място, ще трябва да запомните и запишете всичко, което сте яли и пили седмица или две преди днес. Можете да започнете с компилиране примерен списъкястия, след това по-разширен списък от продукти и методи за тяхната обработка.

Опишете всичко, което е било приготвено и изядено у дома, както и ресторантска или улична храна, включително кифли, шоколад, бисквитки в този списък - с една дума всичко, което е не само основното хранене, но и лека закуска.

След като опишете приема на храна за предходната седмица или две, пригответе се да водите хранителен дневник за следващата седмица. Тук не забравяйте да добавите размера на порцията и броя хранения на ден, включително закуски. Сега можете да четете и анализирате получената информация. Вижте дали има достатъчно пресни плодове в дневното ви меню.

Не забравяйте да добавите към вашата диета млечни продукти . Те могат да бъдат както животински, така и растителен произход. Намалете консумираното количество месни продукти, и напълно изключете полуфабрикатите и колбасите.

Също така намалете количеството храна, което приемате. хлебни изделия. сладък мъфинзаменете с обикновени кифли от пълнозърнесто брашно, а вместо бял хлябЯжте безквасен хляб с покълнали зърнас различни семена. Този хляб може да се пече и у дома.

Не се отказвайте от мазнините. Покупка нерафинирани растителни масла: слънчоглед, ленено семе, тиква, камелина, маслина, амарант, сусам и др. Не бива обаче да се увличате прекалено много с маслата, тъй като през пролетта храната може да е по-малко мазна.

Влезте в диетата пресни билки. Опитайте да добавите мента, зеленина от целина, розмарин към вашите ястия - ще се изненадате колко различни вкусове могат да имат едни и същи продукти. Естрагон, магданоз, копър, пшеница, кориандър могат да се отглеждат на перваза на прозореца или балкона през цялата годинакато купувате семена в най-близкия супермаркет. Не забравяйте зеления лук и зеления чесън.

Много полезно зеленолистни зеленчуци: зеле, спанак, киселец, различни видовемаруля.

Те също пазят своите полезни свойствапо това време на годината такива зеленчуцикато моркови, цвекло, тикви, лук, чесън. Но картофите през пролетта не само не са полезни, но и вредни, тъй като по време на дългосрочно съхранение тази кореноплодна култура произвежда и натрупва токсично вещество - соланин.

За десерт, вместо тежки мазни торти, торти, кремове, яжте сладки плодове. Има и огромно разнообразие суровоядски десерти, които не само не вредят на фигурата, но, напротив, помагат в борбата с наднорменото тегло.

Пийте повече прясна вода, чай и кафе, заменете с отвари от сушени плодове и билкови чайове. В този случай количеството консумирана течност трябва да съответства на характеристиките на тялото.

Зеленчуците се опитват да ядат пресни, термично необработени. AT последна инстанцияизпечете ги или ги сварете на пара. Избягвайте напълно пържените храни. Месото и рибата също могат да бъдат печени, на пара или на скара.

Намалете приема готварска соли го сменете напълно, ако е възможно. морска сол.

Също така намалете ядките, като използвате семенатиква, слънчоглед, бял трън, лен или сусам.

обърни внимание на разнообразие варива : зелен и жълт грах, червена и зелена леща, различни видове боб, нахут, соя, самия боб, който е богат източник на лесноусвоим протеин. Гответе бобови растения със зеленчуци, сервирайте ги със салата от пресни зеленчуци и, разбира се, много пресни билки.

Любителите на пикантното могат да добавят към любимите си ястия прясна силикулоза люти чушки , тъй като този зеленчук загрява кръвта и ускорява метаболизма, което определено има положителен ефект върху процеса на отслабване.

Какви ястия да изберете през пролетта, за да отслабнете

Супа от грах

Нарежете на произволни парчета по 200 грама тиква и карфиол. Налива се 1,5л. топла вода, варете до омекване на среден огън. Добавете 2 чаши от 250 мл готов пюре от грах, сол и подправки на вкус, оставете да заври, свалете от котлона и залейте с 1 с.л. растително масло. Пюрирайте супата с потапящ се блендер и сервирайте, поръсена с пресни нарязани билки.

постна окрошка

Смелете репичките в количество 5-6 броя на едро ренде. Вземете всякакви зеленчуци на вкус и бъдете сигурни зелен луки нарязваме на ситно. Нарязаните зеленчуци трябва да бъдат приблизително същите като нарязаните репички. Посолете зеленчуковата смес по ваш вкус. Смелете четвърт чаша белени слънчогледови семки с кафемелачка. Счуканите семена се заливат с 300 мл студена водаи разбийте с пасатор. Залейте готовите зеленчуци с тази смес, разбъркайте.

Зеленчукови пликове с плънка

Смелете обелени тиквени или слънчогледови семки в кафемелачка. Смесете с настърганите моркови, изцедете скилидка чесън в сместа. Тук можете да добавите и сурови шампиньони, които първо трябва да нарежете на тънки филийки, сламки или кубчета. Посолете масата и добавете пресни нарязани билки. Една супена лъжица от тази плънка се увива в измити и подсушени листа от маруля.

Пастет от семена

Залейте 1 чаша почистени слънчогледови семки с вода и оставете за една нощ. Изцедете водата, добавете резен лимон, сол, билки към семената на вкус. Сложете и 1 скилидка чесън тук. Добавете 2 супени лъжици вода и растително масло. Смесете всичко с блендер до получаване на гладка паста.

Зеленчукова яхния без картофи

Вземете на вкус всякакви зеленчуци, корени, предварително сварен боб. Зеленчуците се нарязват, смесват се със сварения боб. Посолява се. Печете във фурната на 200 градуса за 30 минути. След това се заливат с 3 - 4 с.л. растително масло, поръсете с подправки и гответе още 10 минути.

бананова шарлота

Смелете 2,5 чаши слънчогледови семки, вече обелени, в кафемелачка. Почистете 200 грама фурми от костилките. Фурмите се заливат със 100 мл вода и се слага 1 резен банан. Избършете с блендер. Добавете смлени семена, разбъркайте. Изсипете в тавичка, покрита със стреч фолио, загладете и веднага обърнете тортата върху чиния за сервиране. Украсете шарлотката с резенчета банан.

Да се ​​избегне продължително гладуване, приемайте храна на части, на малки порции. Храненията трябва да са 5-6 на ден.

Подобни публикации