Vegetáriánus menü szoptató anyának. Vegetáriánus és szoptatás. A vegetáriánus étrend károsodása terhes nők és szoptató anyák számára

Vegetarianizmus (lat. vegetarius - zöldségből) az gyakori név Az állati eredetű termékek fogyasztását kizáró vagy korlátozó, termékeken alapuló élelmiszerrendszerek növényi eredetű.

Ez az energiarendszer a következő fő típusokra osztható:

lakto-ovo vegetarianizmus- tej-tojás-vegetáriánus, a növényi táplálékot tejtermékekkel és baromfitojással kombinálják.

lakto vegetarianizmus- lakto-vegetáriánus vegetarianizmus, amelyben az étrend lehetővé teszi a tej és a különböző tejtermékek használatát;

ovo-vegetáriánus-tojás-vegetáriánus vegetarianizmus, kivéve az ételt növényi termékek madártojást használnak.

veganizmus- szigorú vegetarianizmus, amely kizár mindenféle állati húst, baromfit, halat, tenger gyümölcseit, valamint a tojást, a tejet és a tejtermékeket, sőt bizonyos esetekben a mézet is;

A vegetarianizmussal egy személy körülbelül 300 féle zöldséget, gyökérnövényt, körülbelül 600 féle gyümölcsöt és körülbelül 200 féle diófélét használ. A fehérjeforrások a diófélék, hüvelyesek (különösen a szója, lencse, bab, borsó), valamint a spenót, karfiol, karalábé és búza. A zsírforrások a növényi olajok- olíva, napraforgó, lenmag, kender, mustár, kókusz, hüvelyes, kukorica, dió, mák, mandula, gyapot stb.

A vegetarianizmus, mint életmód egyre népszerűbb Oroszországban. Az emberek vallási, gazdasági, kulturális és környezeti okokból választják a vegetarianizmust. Mindenki ismeri azt a mondást, hogy „azok vagyunk, amit megeszünk”. Ebben a cikkben a vegetarianizmus és a babaétkeztetés kapcsolatát, valamint a vegetarianizmus hatását fogjuk érinteni szoptatás.

Külföldi tudósok kutatásai szerint a szoptatós anyák-vegetáriánusok teje összességében teljesen megfelelő összetételű. A vegetáriánus étrend általában biztosítja a tápanyagok egyensúlyát, de alacsony zsírtartalma miatt alacsony kalóriatartalmú lehet. magas tartalom rost. A vegetáriánus étrend sok fajtája tartalmaz állati eredetű termékeket, ebben az esetben ez nem jelent problémát a szoptatásnál. Például, ahogy fentebb említettük, a félvegetáriánusok kerülik a vörös húst, de esznek baromfit, tenger gyümölcseit, tejtermékeket és tojást. Az ovo-lakto-vegetáriánusok kerülik bármelyiket húskészítmények hanem egyél tejterméket és tojást. A laktovegetáriánusok kerülik a húst és a tojást, de esznek tejterméket, az ovovegetáriánusok pedig kerülik a húst és a tejet, de esznek tojást. Mindezek az étrendek állati fehérjéket tartalmaznak.

Azonban a nők tovább makrobiotikus diéta vagy a vegánok, akik kerülik a húst, a baromfihúst, a tejtermékeket és néha a halat, csökkentett kalcium-, magnézium- és B12-vitamin-tartalmú tejet termelhetnek. A szoptató anyák számára a legveszélyesebbek azok a vegetáriánus étrendek, amelyek kizárólag növényi (vegán és makrobiotikus) termékeket tartalmaznak. Az ilyen diétát betartó anyákkal végzett vizsgálatok eredményei B2- és D-vitamin-hiányt mutattak ki (anyáknál és gyermekeiknél egyaránt), valamint kalciumhiányt (csak anyáknál).

Olyan diéta betartásával, állati fehérje nem tartozék, általában külön szükséges B12 vitamin hiány elkerülése érdekében. B12-vitamint adnak Speciális figyelem tudósok mert csak állati eredetű termékekből, dúsított szója ill vitamin-kiegészítők(Orvostudományi Intézet, 1989).

Ráadásul vannak, akik csak gyümölcsöt, diót és mézet esznek. Az ilyen embereket gyümölcsbarátoknak nevezik. A női gyümölcsösök elegendő kalóriát és extra fehérje és fogyassz elegendő mennyiségű élelmiszert vas, kalcium, D-, B12- és B2-vitamin .

Egy eset ismert, amikor csecsemő anyánál, aki nem fogyasztott állati eredetű termékeket, súlyos B12-vitamin-hiány alakult ki. A B12-vitamin-hiány tünetei közé tartozik az étvágytalanság, a mozgásfejlődés késleltetése, a letargia, izomsorvadás, hányás és vérbetegségek. Ugyanakkor az anyának nem volt B12-vitamin-hiányra utaló jele. Egy másik eset azt mutatja, hogy az álmosság és neurológiai problémák, mint például az akaratlan mozgások, a B12-vitamin-hiány nagyon gyakori tünetei kisgyermekeknél. De ha ezeket a tüneteket elég korán észlelik, vitamin-kiegészítők használatával kiküszöbölhetők. A fejlett országokban a B12-vitamin-hiány általában csak azoknál a csecsemőknél fordul elő, akiket kizárólag vegetáriánus anyák szoptatnak.

Ezért, ha egy anya vegán étrendet folytat, hogy megvédje babája egészségét és fejlődését, erősen ajánlott vérvizsgálatot végeznie, és meg kell beszélnie egészségügyi szolgáltatójával, hogy B12-vitamint kell szednie és/vagy adnia kell a babának.

Érdekes tény: a vizsgálatok kimutatták, hogy a szoptató vegetáriánusok teje kevesebbet tartalmaz káros anyagok tól től környezet például poliklórozott bifenilek, mint más anyák tejében. Ez valószínűleg annak tudható be, hogy a káros anyagok főként a zsírban halmozódnak fel, és a vegetáriánusok testzsír százaléka általában alacsonyabb, mint az állati eredetű termékeket fogyasztóké.

Egy tanulmány kimutatta, hogy bár a vegetáriánusok kevesebb kalciumot fogyasztanak, mint mások, ez nem befolyásolja a szoptató vegetáriánus anyák tejének kalciumszintjét. Bár a tejtermékek rövid távú kiiktatása az anyák étrendjéből nem vezet az anyai csontsűrűség csökkenéséhez, azoknak a nőknek, akik huzamosabb ideig nem fogyasztanak tejterméket, különös figyelmet kell fordítaniuk arra, hogy elegendő kalciumot vegyenek be más élelmiszerekből. .

Annak ellenére is, hogy a vegetáriánus anyák leggyakrabban alacsony tartalom D-vitamint a szervezetben, gyermekeik megkapják elég A D-vitamin a napon való tartózkodástól, és a Nemzetközi Tejipari Liga szerint kiegészítő vétel D-vitamin ebben az esetben nem ajánlott.

A vegetarianizmushoz való hozzáállás még a szakemberek körében is kétértelmű. A WHO szakértői tanácsa (1989) szerint a vegetáriánus étrend teljes értékűnek és megfelelőnek minősül. Más, a WHO égisze alatt végzett tanulmányok (Young, Pellet, 1990) azt állítják, hogy az étrendnek hibátlanul jelen lévő állati eredetű fehérje (a teljes fehérjekvóta körülbelül 30%-a).

Végezetül szeretném elmondani: ha Ön vegetáriánus, vagy most döntötte el, hogy azzá válik, akkor feltétlenül tudnia kell, hogyan kell megfelelően megtervezni az étrendjét, hogy fogyasszon. szükséges mennyiség tápanyagok, vitaminok és nyomelemek, különösen terhesség és szoptatás alatt. Hiszen most nem csak magadra vigyázol, hanem a babádra is.

Irodalom:

Chalouhi C., Faesch S., Anthoine-Milhomme M. C., Fulla Y., Dulac O., Cheron G. ., A B12-vitamin-hiány neurológiai következményei és kezelése//Sürgősségi gyermekellátás. 2008 augusztus; 24(8) p:538-541.
Ciani F. et al. Hosszan tartó kizárólagos szoptatás vegán anyától, ami a tejmutáz hiánya miatt izolált metimalon-acidura akut megjelenését okozza//Clin Nutr 2000; 19(2), p: 137-139
Dagnelie P. et al. Tápanyagok és szennyeződések az anyatejben makrobiotikus és baljós diétán//Eur J Clin Nutr 1992; 46, p: 355-366
Karabiber H. et al. B12-vitamin-hiány: ritka, de kezelhető oka a kóros mozgások csecsemőknél//Ann Med Sci 2001; 10, p: 135-136
Kuhne T. et al. Az anyai vegán étrend súlyos csecsemőkori neurológiai rendellenességet okoz B12-vitamin-hiány miatt//Eur J Pediatr 1991; 150, p: 205-208
Mohrbacher N., Stock J., La Leche League International, The Breastfeeding Answer Book, Harmadik átdolgozott kiadás, 2008
Riordan J., Szoptatás és emberi szoptatás, harmadik kiadás, 2005
Strucinska M ., Szoptató nők vegetáriánus étrendje az étrendi ajánlások tükrében//Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny 2002;53(1) p:65-79.

Alena Lukyanchuk,
pszichológus,

Elina Ryzhenkova,
szoptatási tanácsadó

Alena Korotkova,
klinikai pszichológus,
szoptatási tanácsadó

Hogyan befolyásolhatja a szoptatást az, hogy a szoptató anya vegetáriánus? Olvassa el a szoptatási szakértők válaszát.

Az a tény, hogy Ön vegetáriánus, nem befolyásolhatja tejtermelő képességét. Az új kutatások eredményeit szem előtt tartva azonban szükséges néhány fenntartással élni vegetáriánus étrend szoptatás alatt.

Term vegetáriánus olyan személyt jelent, aki növényi alapú étrendet fogadott el. A szigorú vegetáriánus vagy "vegán" minden állati eredetű terméket kerül, beleértve a tejtermékeket és a tojást is. A lakto vegetáriánusok a tejtermékeket is beiktatják étrendjükbe. A laktotojás vegetáriánusok tejtermékeket és tojást fogyasztanak. A halvegetáriánusok halat, tejtermékeket, tojást esznek a növényi ételek mellett.

A táplálkozási kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy A legtöbb ember, különösen a szoptató anyák számára a hal-vegetáriánus étrend a legegészségesebb.

Leginkább a „csodálatos zsír” DHA (dokozahexaénsav) érdekel bennünket. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a vegán nők által szoptatott babákban alacsonyabb a DHA szintje, mint a nem vegetáriánusok által szoptatott csecsemőkben. Ugyanakkor más tanulmányok nem találtak különbséget a vegetáriánusok és nem vegetáriánusok tejének DHA szintjében. Úgy gondoljuk, bölcs dolog lenne, ha a vegetáriánus étrendet folytató szoptató anyák halat is tartalmaznának étrendjükben.

Hetente kétszer vagy háromszor négy uncia hal biztosítaná, hogy ez a fontos zsírsav ne legyen hiányos anyatej. Gyermekorvosi praxisunkban több olyan eset is előfordul, amikor a csecsemők bőrszárazsága észrevehetően javult, vagy az ekcéma megszűnt, miután az anya étrendjét a halban, olajban és lenmagban található omega-3 zsírsavakkal egészítettük ki.

A tápanyagok veszélyben vannak. Javasoljuk, hogy a szoptatás alatt szigorú vegetáriánus étrendet folytató anyák kérjék ki a szoptatás alatti táplálkozás irányításában jártas szakemberek tanácsát. A szigorú vegetáriánusoknak különösen ügyelniük kell arra, hogy étrendjükben elegendő mennyiségű tápanyagot kapjanak a következő tápanyagokból, amelyek többsége a vegetáriánusok által kerülendő húskészítményekben található:

– B12 vitamin. A B12-vitamin nélkülözhetetlen a perifériás idegek működéséhez. Bár az állati eredetű termékek a legjobb forrás A B12-vitamin-hiány elkerülhető B12-kiegészítő bevitelével vagy elegendő vitaminban gazdag élelmiszer, például gabonafélék és egyes szójatermékek fogyasztásával.

– Cink. A cink nélkülözhetetlen egészséges bőrés egészséges immunrendszer. Hiánya megelőzhető több gabonafélék, gabonafélék, csicseriborsó, lencse, tofu, articsóka, diófélék fogyasztásával, lenmagotés bab.

– Riboflavin. A B2-vitamin néven is ismert riboflavin nélkülözhetetlen az egészség megőrzéséhez. sejtmembránok. Hiánya általában befolyásolja a bőr állapotát és abban nyilvánul meg fáradtság. Kis mennyiségben A riboflavin finomítatlan teljes kiőrlésű gabonákban, avokádóban és diófélékben található. A vegetáriánusok előnyben részesíthetik a multivitamin-kiegészítőket, hogy elegendő mennyiséget kapjanak ebből a tápanyagból.

A vegetáriánus anyák teje kevesebb környezetszennyező anyagot tartalmaz, mint más anyák teje. A környezetszennyező anyagok főként a zsírokban halmozódnak fel. A vegetáriánus étrend általában alacsonyabb zsírtartalmú, mint az állati eredetű étrend, így kevesebb szennyezőanyag kerül a női tejbe.

A megjegyzéseimet dőlt betűvel írtam.

Többféle vegetáriánus étrend létezik:

Vegánizmus- minden húskészítmény (vörös hús, baromfi, hal), valamint tejből vagy tojásból készült termékek teljes kizárása.
Ovo lacto vegetarianizmus- minden húskészítmény kizárása, de a tejből és tojásból készült termékek megengedettek.
Ovo vegetarianizmus- a húskészítmények és a tejből készült termékek kizárása, de a tojás fogyasztása megengedett.
Lakto vegetarianizmus- a húskészítmények és a tojás kizárása, a tejből készült termékek felhasználása nem tilos.

Vegetáriánus nők állati fehérjéket nem tartalmazó étrenden szükség lehet B12-vitamin pótlására, hogy elkerüljük a hiányt az anya vagy a gyermek szervezetében. Gyermekeknél a B12-vitamin hiánya étvágytalanságban, a motoros fejlődés visszaesésében, letargiában, izomsorvadásban, hányásban vagy vérrendellenességben nyilvánul meg. Az anya tüneteket mutathat, vagy nem.

Az állati fehérjét teljesen kiiktató vegán étrendet folytató anyukáknak több lehetőségük is van az étrend kiegészítésére. Előfordulhat, hogy meg akarják beszélni kezelőorvosukkal a B12-vitamin hozzáadását az étrendjükhöz, illetve az erjesztett szója- és élesztőtermékek hozzáadását az ételeikhez (mindkettő tartalmaz némi B12-vitamint). Az anyának fel kell hívnia az orvos figyelmét arra is, hogy a baba étrendjét B12-vitamin-kiegészítőkkel kell dúsítani.

[...
A vegetáriánusoknak nem kell aggódniuk a B12-vitamin miatt, mert állati eredetű termékekből származik, és a tudósok nem vitatkoznak ezen. A vegán étrenddel kétségek merülhetnek fel.
Különféle vélemények vannak a B12-vitamin forrásáról, többek között:
1) a vegánoknak további B12-t kell szedniük, mert az állati termékeken kívül máshol nem található meg, és
2) B12-vitamint nem kell pótolni, mivel az emberi szervezetben élő baktériumok termelik.
Erről bővebben a következő bejegyzésekben írok.
A választás mindig minden vegán anyánál marad.Ha az anya még nem döntött a választása mellett, akkor bölcsebb lenne kiegészíteni az étrendjét. B12-vitamin-kiegészítőkként előfordulhatnak
- vele dúsított élelmiszerek, például szójatej, gabonafélék stb.
- biológiailag aktív étrend-kiegészítők és vitamin tartalmú természetes vagy szintetikus B12 vitamin
...]

Egy vegetáriánus nőkön végzett tanulmány azt találta, hogy kevesebb kalciumot fogyasztanak, mint más anyák, ennek ellenére nem befolyásolta az anyatej kalciumszintjét. Ez feltehetően azzal magyarázható, hogy a vegetáriánusok kevesebb fehérjét fogyasztanak, és ennek következtében kisebb a kalciumigényük.

[...
A hús emésztési folyamata során a vérben képződik húgysav a fehérjék bomlásterméke. Ez a termék a vesén keresztül távozik az emberi szervezetből és húgyúti, nagy mennyiségű víz felvétele a szervezetből, a szervezetből "kimosó" vízzel együtt ásványok beleértve a kalciumot is.
Ezért a húsfogyasztás (amelyben nagyszerű tartalom fehérje a növényi élelmiszerekhez képest) hagyományos mennyiségben naponta vagy naponta többször is nemcsak nem hasznos, hanem káros is a szervezetre, és szükséges is. nagyobb dózisok víz, vitaminok és ásványi anyagok.
...]

Azok a vegetáriánus anyák, akik nem fogyasztanak tejet vagy más tejterméket, figyeljenek a kalciumban gazdag ételekre. Egy csésze (227 gramm) főtt bok choy az egy csésze (240 ml) tejben található kalcium 86%-át tartalmazza. Fél csésze (113 gramm) szezámmag kétszer annyi kalciumot tartalmaz, mint egy csésze (240 ml) tej. Egyéb kalciumforrások közé tartozik a melasz, a tofu, néhány kelkáposzta, spenót, brokkoli, kelkáposzta, mandula és brazil dió.

A fent említett tanulmány alacsonyabb D-vitamin szintet is talált vegetáriánus anyáknál. Általában azonban A D-vitamin-kiegészítők nem javasoltak ennek a szoptatós csoportnak mert a legtöbb anya és baba elegendő D-vitamint termel a napfény hatására. A kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy az anyák és a gyermekek D-vitamin-kiegészítésének lehetséges szükségessége a szoptató nők két kategóriája esetében – a fekete nők és a hagyományosan körbefutó ruházatot viselő nők esetében, amelyek megakadályozzák a nap-bőrrel való érintkezést.

A vegetáriánus anyák teje kevesebb környezetszennyező anyagot tartalmaz, más anyákhoz képest. A környezetszennyező anyagok főként a zsírokban halmozódnak fel. A vegetáriánus étrend általában alacsonyabb zsírtartalmú, mint az állati eredetű étrend, így kevesebb szennyezőanyag kerül a női tejbe.

A vegetáriánus anyák táplálkozási szokásai nem akadályozzák a szoptatást.

A vegetáriánus szoptatás témája még a szakértők körében is vitatott. Ahogy azonban a gyakorlat azt mutatja, egy racionálisan összeállított és kiegyensúlyozott menü, ez a fajta táplálkozás nemhogy nem árt, de még előnyös is a laktáció és a baba számára. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a vegetarianizmus előnyeit és hátrányait a szoptatás során. Megtanuljuk az ilyen táplálkozás alapelveit a laktáció alatt. És derítse ki, hogy a vegetarianizmus és a szoptatás összeegyeztethető-e.

A vegetarianizmus sajátosságai és típusai

A vegetarianizmus olyan étrendet jelent, amely kizárja vagy korlátozza az állati és növényi termékek bevitelét. Általában hús, zselatin, fehér cukor, alkoholos italok, majonéz és ketchup, zselatin, sajt. Bizonyos esetekben a tejet és tejtermékeket, tojást, mézet, halat és tenger gyümölcseit nem szabad fogyasztani. A végső termékkészlet a vegetarianizmus típusától függ.

A legegyszerűbb és legkímélőbb a lacto-ovo vegetarianizmus, amely lehetővé teszi növényi élelmiszerek, méz, tejtermékek és baromfitojás fogyasztását. A lakto-vegetáriánussal ugyanazok a termékek megengedettek, kivéve a tojást. A lacto-ovo vegetáriánusok étrendje ugyanazokat a termékeket tartalmazza, mint a lakto-ovo vegetáriánusok étrendje, kivéve a tejet.

A veganizmust tartják a legszigorúbbnak, amely kizár mindenféle állati húst, baromfit és halat, tenger gyümölcseit és tojást, tejet és tejtermékeket, mézet. Ezen kívül megkülönböztethetők a félvegetáriánusok, akik baromfit és halat, tenger gyümölcseit és tejtermékeket, valamint tojást fogyasztanak. Csak az állati húst zárják ki étrendjükből.

A vegetáriánus táplálkozás több mint háromszáz féle zöldséget, hatszáz féle gyümölcsöt és kétszázféle diófélét foglal magában. A hús által biztosított fehérje ez az eset cserélje ki az anyákat és hüvelyesek, spenót és karfiol, búzadara. A zsírforrás a természetes növényi olajok, beleértve a napraforgó, olíva, lenmag, dió, kukorica stb.

Táplálkozási alapelvek HB-vel és vegetarianizmussal

Szoptatáskor a szükség sok tápanyagok jelentősen emelkedik. Végül is a szoptató anyának vissza kell állítania a testet a szülés után. Ugyanakkor a babának is meg kell kapnia a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot. Az első négy hónapban egy szoptató nőnek további 635 kcal-t kell kapnia naponta, a negyedik után - 525 kcal-t.

Mind szoptatással, mind vegetarianizmussal nem ajánlott túl fűszeres és zsíros ételek, káros anyagokat tartalmazó termékek kémiai adalékanyagok, agresszív és erős allergén termékek. Fontos, hogy mindent beépíts az étrendedbe. nélkülözhetetlen vitaminokatés ásványi anyagokat, miközben a táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie, és az étrendnek nem szabad szigorúnak lennie.

A gyereknek minden elemet meg kell kapnia! Ráadásul elégtelennel alultápláltság hatással lehet a laktációra. A tej mennyisége csökkenhet vagy teljesen eltűnhet. Olvasson többet a szoptatás alatti táplálkozás alapelveiről. Ezután megvizsgáljuk azokat a termékeket, amelyek olyan elemeket tartalmaznak, amelyeket be kell venni a szoptató anyák étrendjébe.

A HB és a vegetarianizmus táplálkozásának összetétele

Fehérje. A normának 56-63 grammnak kell lennie. Ha az étrendben nincs hús és / vagy hal, a nőnek helyesen kell váltania különféle forrásokból fehérje egész nap. Mindenekelőtt ez a köles és a hüvelyesek, beleértve a szóját, a lencsét, a babot és a borsót. Ezenkívül nagy mennyiségű fehérje különféle gabonaféléket és kenyeret tartalmaz;
Az omega-3 zsírsavak fontos többszörösen telítetlenek zsírsav, melynek térfogata a vegetáriánusok szervezetében és tejében csökken. Ez a sav fontos helyes kialakítás valamint az újszülött látásának és agyának fejlesztése. Normalizálódik agyi keringés. A vegetarianizmussal ezt az anyagot használatával kaphatja meg dió, hínár és tenger gyümölcsei, lenmag és szezámolaj, zsíros és merész halak;
B2-vitamin vagy riboflavin fogyasztása javasolt napi adag 1,6 mg-nál. Olyan élelmiszerekben található meg, mint a brokkoli, a spenót és a sóska, a diófélék és a hüvelyesek. Ez a vitamin hatékonyan helyreállítja a szervezetet, normalizálja az anyagcserét és biztosítja a megfelelő működést belső szervek. Pozitív hatással van a bőr, a haj és a köröm állapotára;
A B6-vitamin szoptatás ideje alatt napi 1,9 mg-os adagban javasolt. A piridoxin fontos szerepet játszik az agy kialakulásában és fejlődésében, fokozza a teljesítményt és energiát ad, jótékony hatással van a idegrendszerés megnyugtat, fejleszti a memóriát és az éberséget. A szoptató vegetáriánusok gyakran hiányoznak ebből az elemből, ezért fontos, hogy a B6-vitaminban gazdag ételeket is beépítsék az étrendbe. Ezek a banán, hüvelyesek és dió, avokádó, korpa és búza, spenót;
B9 vitamin ill folsav napi 600 mcg. Ez az anyag pozitív hatással van az állapotra idegsejtek a szív munkájára pedig megnyugtatja és stabilizálja az érzelmi hátteret, formálja és erősíti az immunrendszert. A B9 vitamin megtalálható a spárgában, a sütőtökben és a lenmagot, dió, petrezselyem és spenót, a legtöbb fajta zöldség és gyümölcs;
A B12-vitamin fontos az újszülöttek számára, mivel ennek az elemnek a hiánya esetén a gyermek különféle rendellenességeket tapasztalhat. Ennek az anyagnak a napi normája 4 mcg. A legnagyobb szám A B12-vitamin pontosan benne van a hús és húskészítmények, a tojás és hal, a tej és a sajt összetételében. Ezért fontos, hogy a vegetáriánus anyák alternatívát találjanak ennek az ételnek. Ebben az esetben ezek a hínár, az árpacsíra, az alacsony zsírtartalmú túró és a kefir;

- a csontváz kialakulásának és fejlődésének legfontosabb eleme. Erősíti a csontokat és az izmokat, felelős a motoros funkciókés a mozgáskoordinációt, enyhíti a gyulladást és normalizálja a véralvadást. Kalciumhiány esetén a csontok gyengülnek, csontritkulás alakul ki. Ez az elem beszerezhető innen ásványvíz, dió és szezám, brokkoli, szójatermékek, tojás, tej és sajt, ha megengedett;
A vasat napi 20 mg mennyiségben kell fogyasztani. Ez az elem helyreállítja a testet, javítja a vér állapotát és megakadályozza a vérszegénység kialakulását, pozitív hatással van a munkára csontvelő, izmok és máj. A vas megtalálható a szárított gyümölcsökben, hüvelyesekben és gabonákban, diófélékben, hínárban és almában, körtében és spenótban;
A vegetáriánusok tejében a magnézium a több mint egy húsevő nő tejében. Elegendő napi árfolyamon ebből az anyagból 390 mg. A magnézium benne van különféle fajták diófélék és magvak korpában, babban, datolyában és spenótban;
Szoptatás alatt a jódot napi 260 mcg-ig növelt mennyiségben ajánlott fogyasztani. Ez az elem szükséges helyes működés pajzsmirigy. A legtöbb jód a húsban, halban és tenger gyümölcseiben, sajtokban és tejtermékekben található. A vegetáriánusok ezt az összetevőt jódozott, ill tengeri só, hínár, alma és burgonya, sóska és spenót;
A cink felelős az idegsejtek, a szív és az erek működéséért. Szoptatáskor ebből az anyagból csak 11 mg-ot kell fogyasztania naponta. Ezért a cinkhiány rendkívül ritka, beleértve a vegetarianizmust is. Megtalálható ez az elem a tenger gyümölcseiben és a halakban, a diófélékben és a tökmagok, sárgarépa és cékla, fokhagyma, hüvelyesek és gabonafélék;
nagyon fontos az újszülöttek számára, mivel ennek az anyagnak a hiánya miatt csontváz helytelenül fejlődik, a baba csontjai gyengülnek, maga a baba pedig lassan növekszik. Ennek következtében a gyermeknél angolkór alakul ki, eltérések vannak a fizikai és mentális fejlődés. A D-vitamin hiánya a legveszélyesebb a koraszülöttekre. Az újszülöttek elemének normája napi 700 NE, koraszülötteknél - 1400 NE, egy évnél idősebb csecsemőknél - 500 NE;
A legnagyobb mennyiségű D-vitaminhoz a napsugárzásból juthatunk rendszeres sétával és étkezéssel napozás. Ezenkívül ez az elem megtalálható a gombában és a burgonyában, a petrezselyemben, zabpehely, fermentált tejtermékek, növényi olajok.

Vegetáriánus HB-vel: kár vagy haszon

Egy kiegyensúlyozott és megfelelő étrend fehérjehiány és egyéb fontos elemei vegetáriánus táplálkozással nem veszélyezteti sem a szoptató anyát, sem a babát. Orvosi kutatások szerint anyatej vegetáriánusoknak megfelelő és normál összetételű. Néha az ilyen típusú táplálkozással nem lehet elegendő. De ez általában nem okoz problémát a szoptatás során.

A szoptatás veszélyei a veganizmus lehet, amely kizár mindenféle húst, halat, baromfit és tejterméket. Ez a kalcium és magnézium, valamint a D, B2 és B12 vitaminok csökkenéséhez vezet. A túl szigorú diéta károsíthatja az anyát és a babát, valamint a laktációt. Ha egy szoptató nő továbbra is betartja ezt a fajta étrendet, ajánlott további vitaminok alkalmazása oldatok, tabletták vagy kiegészítők formájában. Mindenesetre orvoshoz kell fordulni!

A hagyományos vegetarianizmusban a tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusok teje kevesebb káros anyagot tartalmaz a környezetből, mint a hagyományos anyatej. Így a félvegetarizmus, a lakto-ovo-vegetarizmus és formái nem jelentenek veszélyt a szoptató anyára és a babára. Vegánként fontos orvoshoz fordulni, megfelelő étrendet választani és szükség esetén további vitaminokat szedni.

Ha a baba születése előtt az anya nem volt vegetáriánus, szoptatáskor váltson rá ezt a módot a táplálkozásnak fokozatosnak és rendkívül óvatosnak kell lennie, hirtelen ugrások nélkül, egyik szakaszból a másikba lépve. Fontos, hogy alaposan átgondoljuk az étrendet. Továbbá kínálunk vegetáriánus ételek amelyek szoptatás közben is elkészíthetők és biztonságosan fogyaszthatók.

Vegetáriánus ételek szoptatós anyáknak

Zöldség saláta gyömbérrel

Friss uborka - 200 gr;
sárgarépa - 500 gr;
Friss gyömbér - 3 cm;
Szójaszósz - 50 ml;
Szezámolaj - 40 ml;
Szezám - 20 gr..

Fontos, hogy a termékek valódiak és természetesek legyenek, különösen a szójaszósz, mivel a modern piac számos hamisítványt kínál veszélyes anyagok hozzáadásával. vegyi anyagok. Az ilyen szósz súlyos mérgezést, allergiát és komoly problémákat az emésztésben.

A saláta elkészítéséhez a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Az uborkát megmossuk és szeletekre vágjuk, finom reszelőn dörzsöljük. Adjunk hozzá uborkát a sárgarépához, keverjük össze külön a szójaszószt, szezámolajés reszelt gyömbért. Az így kapott öntetet a salátába öntjük, a tetejére szezámmagot szórunk.

Cukkini püré leves

Víz - 800 ml;
Cukkini - 2 közepes gyümölcs;
Burgonya - 4 db .;
Reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
Növényi olaj - 1 evőkanál. egy kanál;
Zöldek ízlés szerint.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk, kockákra vágjuk, felöntjük vízzel, és puhára főzzük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket és gyömbérgyökeret a kész leveshez, sózzuk ízlés szerint, és keverjük át a masszát egy turmixgépen. A kapott pürébe öntsön növényi olajat. Mellesleg, egy ilyen recept gyömbér és fűszerek hozzáadása nélkül is alkalmas csecsemők táplálására.

Zöldségleves rizzsel

Víz - 1,5 l;
Rizs - 3 csésze;
Friss paradicsom - 2 db;
Petrezselyem ízlés szerint.

A paradicsomot megmossuk és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd kihűtjük hideg vízés távolítsa el a bőrt. A paradicsomot szeletekre vágjuk, növényi olajban pároljuk apróra vágott fűszernövényekkel együtt. Forrásban lévő vízhez adjuk a zöldségeket és a megmosott rizst. 15 percig forraljuk. Nagyon kielégítő vegetáriánus leves lesz belőle egy szoptató anya számára.

Brokkoli ropogós héjjal

Brokkoli - 6 fej;
Olívaolaj - 1 evőkanál. egy kanál;
Lereszelve kemény sajt- 1⁄4 csésze;
Só és bors ízlés szerint.

Öblítsük le és vágjuk két vagy négy részre. Tegye a káposztát egy serpenyőbe forrón olivaolaj sózzuk és zárjuk le a fedelet. Öt percig pároljuk, majd ropogósra sütjük. Borsozzuk meg az edényt és szórjuk meg reszelt sajttal. Ezt a receptet használja reggeli, vacsora vagy egy második fogás elkészítéséhez ebédre.

A szoptató anya vegetáriánus menüjében nyugodtan szerepelhet rizs és gabonafélék, zöldség pörköltés zöldséglevesek. Egyébként a zöldséglevesek és a húslevesek azok, amelyekben fogyasztása javasolt nagy számban a laktáció első hónapjában. Ezek az ételek biztonságosak a csecsemők számára. Javítják a tejtermelést és a szoptatást.

Az anyák mindenekelőtt a maguk garanciái jó egészség, mert legalább a következő két évben táplálnia kell a babát. Ezért teljesen egyértelmű, hogy a jelenlegi tendencia, hogy a szoptatás első heteiben szigorú diétát követnek, nem teljesen igaz. Anya gyorsan fogy, a zsírraktárak, amelyekből a tejet „készítik”, kimerülnek, energiatartalékok olvad, és gyakorlatilag nincs honnan vitamint szerezni. Kiderült tehát - a baba még csak egy hónapos, az anya pedig már vékony, mint egy nyírfa, ráadásul fokozatosan kell fogynia, heti 450 g-nál nem többet. Nyáron különösen furcsán néz ki - rengeteg zöldség és gyümölcs van a környéken, és egy nő "ül" a legszigorúbb diéta felírták a kórházban.

Nagyon fontos, hogy a védőnő étrendje elegendő, minőségi és változatos legyen. Lehet és szükséges mindent enni, ami a terhesség alatt van, mivel a baba, miután megismerte a benne lévő anya ételfüggőségeit, könnyen megbirkózik velük a szülés után. Téves azoknak a véleménye, akik úgy vélik, hogy az anya szervezetébe kerülő termékek a tejbe is bekerülnek. Ez már csak azért sem lehetséges, mert az anyatej nyirokból és vérből, nem pedig az anya gyomrának származékaiból szintetizálódik. Összetétele biológiailag programozott, stabil és változatlan minden nőnél, még akkor is, ha az elfogyasztott élelmiszerek minősége és mennyisége nagyon eltérő.

Azonban ne felejtsük el, hogy most anyának és babának közös a mikroflórája, és ha mondjuk egy salátát fehér káposzta, akkor a gyomor-bél traktus problémái sajnos egy a kettőhöz lesznek.

Megtanulni helyesen étkezni

Szóval, rájöttünk, hogy míg anya teje... az egyetlen forrása táplálkozás a morzsáknak, a diétákat mindenképpen el kell halasztani. Azonban hadd emlékeztesselek: ne ess a másik végletbe – kezdj el kettesért enni. A túlevéstől a tej nem lesz több vagy jobb - ez veszélyes téveszme. A WHO szerint a szoptató anyának ugyanannyit kell ennie, mint a terhesség előtt, plusz egy extra könnyű vacsorát. Legyen gyakori, kis adagok, például három főétkezés, a tea és a szendvics között pedig pl. sajttal, kolbásszal vagy heringgel - ismét ésszerű keretek között.

A krumpli miatt friss zöldségek gazdagodj gyümölccsel természetes vitaminok, télen pedig főzzön befőtt nyári készletekből.

Az üzletekben, piacokon történő vásárlás során feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkéket és tanulmányozza a termékek összetételét. Előfordul, hogy a látszólag ártalmatlan joghurt olyan tartósítószereket és színezékeket tartalmazhat, amelyek veszélyesek Önre és babája számára.

A zöldségek és gyümölcsök kiválasztásakor csak a szezonális termékeket részesítse előnyben. Ha egy paradicsom természeténél fogva nem télen érik, akkor bármennyire is makacsul kér a polcról a kocsira, nyugodtan menjen el mellette. A "szezonon kívül" általában nitrátokat és peszticideket tartalmaz, amelyek közvetlenül bejutnak a tejbe, majd csak szorongást okoznak a babának.

Ne ess túlzásba a multivitaminokkal sem. Az ilyen gyógyszerek állandó használata először éles koncentrációhoz vezet a szervezetben, majd ugyanaz éles hanyatlásőket nagyon alacsony szint. Kikerülni egy ilyen kellemetlen Kritikus állapotban hosszú és kemény, és egyáltalán nem hasznos egy szoptató anya számára. De ha mégis úgy dönt, hogy tablettázott vitaminokat szed - igya meg őket kis adagokban, kéthetes szünettel.

Megtanulni helyesen inni

A laktáció növeléséhez nem kell sok folyadékot fogyasztania - az ebből származó tej mennyisége semmilyen módon nem változik. Nem szabad csak speciális teákat inni – ez függőséget okoz. A nagymamák által erősen ajánlott tejes tea pedig nemhogy egyáltalán nem tejtermelő, sőt allergiát is kiválthat. Annak érdekében, hogy mindig legyen elegendő tejed, gyakorold a hosszú távú szoptatást a babával, és gyakran tedd a babát a mellkashoz. És csak a szomjúság oltása érdekében kell inni - a szoptató anya semmi esetre sem tapasztalhatja meg. Ehhez egy egyszerű tiszta víz. Mennyire van szükség - minden nő egyénileg dönti el, testének személyes szükségletei alapján. Ez átlagosan körülbelül 2,5-3 liter folyadék naponta. Azonban még akkor is, ha az anya „vízital”, napi bevitele nem haladhatja meg összesen az 5 litert. A víz mellett továbbra is lehet gyümölcsleveket és gyümölcsitalokat inni, a téli-tavaszi időszakban pedig nagyon hasznos az aszalt gyümölcsökből és csipkebogyóból készült főzet. Ha szereted és jól emészted a tejet - igyál egészségedre! Ellenkező esetben kefirrel vagy ryazhenkával helyettesíthető.

Az igazság a tejzsírról

A WHO szerint kiderül, hogy az anyatej zsírtartalma jobban függ a szezonális vagy napi időszakoktól, mint attól, hogy az anya mennyi kalóriadús ételt részesít előnyben. A zsírtartalom százalékos aránya is változik a takarmányozás során. Ha egy gyerek fél óránál tovább szoptatja az egyik mellét, akkor nagyon sokat kap vissza, a legzsírosabb tejet. Ezért, ha azt szeretné, hogy a baba megkapja a szükséges mennyiségű zsírt, ne kínálja fel neki mindkét mellet egy szoptatás során.

egzotikus lecke

A nemkívánatos allergiás reakciók elkerülése érdekében igyekezzünk kevesebb olyan egzotikumot fogyasztani, mint a papaya, maracuja, ananász, stb., amelyek nem jellemzőek vidékünkre. Ugyanez vonatkozik mindenféle kulináris élvezetre, ismerős például azoknak, akik valahol az Egyenlítőn vagy Kínában élnek. Hiszen minden nemzet egy bizonyos, saját területén élve pontosan azt az ételt eszi, amit azonnal kivon. Ezért a változatos népi konyha"nem más, mint egyetlen kultúra területi akcentusainak és hagyományainak egyedülálló példája, sok évezred során genetikailag programozva. Az új trendek infúziója mindig stressz a szervezet számára, extrém állapot, aminek a következményei teljesen váratlanok lehetnek. Ezért a szoptatás alatt, és még jobb, a terhesség első napjától előnyben részesítjük azt a táplálkozási módot, amelyet nagyapáink és dédapáink követtek. Ne kövesd a divatirányzatokat, és ne változtasd a testedet, a tiédet és kicsinyeidet az új egzotikus ételek kipróbálásának "tesztterületévé".

fűszer lecke

Az anya belsejében egy 3-4 hónapos baba megtanulja megkülönböztetni az ízeket. Magzatvíz nyelésekor savanyúnak, édesnek, keserűnek vagy sósnak érzi magát. Szóval fokozatosan, kicsim gyomor-bél traktus felkészít a különféle ízek érzékelésére a születés után. Így az alig megszületett újszülött már be van állítva arra, hogy az anyatejnek nem lesz olyan íze. Szóval, kedves anyukák, ne aggódjatok, hogy a tejetek hirtelen keserű lesz, ha fokhagymát vagy hagymát esztek. Brit tudósok kutatásai szerint kiderült, hogy minél gyakrabban eszik egy anya fokhagymát, annál gyakrabban kenik a babát a mellére.
Továbbá, de fanatizmus nélkül, de csak azért, hogy az ételek étvágygerjesztő aromát adjanak, különféle fűszerek használhatók a főzés során.

Allergia és laktáció

Sajnos e kellemetlen betegség ellen nincs biztosítás. Ez különösen igaz azokra a gyerekekre, akiknek családja már allergiás, illetve olyan babákra, akik először a szülészeten próbálkoztak mesterséges keverék. Már az első napokban elegendő egy táplálékkiegészítés a kockázati csoportba kerüléshez, ezért fontos, hogy a kismamák mindent megtegyenek, és gondoskodjanak arról, hogy gyógyintézetben lévő babáikat ne táplálják tápszerrel sem az első napokban, sem pedig a későbbiekben.
Csökkentse az esélyt mellékhatások, egy étkezési napló segít a mamának, amiben randevúzzák, hogy előírja mit és mikor evett. Ez különösen igaz az allergén élelmiszerekre. Használatuk után gondosan figyelni kell a babát a nap folyamán. És ha ez idő alatt allergiás reakciót váltott ki, leggyakrabban diatézis formájában, a „provokátor” terméket már nem érdemes enni. Néha az allergiás reakciókat nem maga a termék okozza, hanem különféle táplálék-kiegészítők- színezékek, aromák, emulgeálószerek, stb Ezen kívül néhány gyermek ételallergia bonyolulttá válik allergiás reakciók egy másik típus, például pollen, gyapjú stb.

Az allergének közé tartoznak:

fehérjetermékek - tej és származékai, tojás, baromfi, hal, hüvelyesek
citrusfélék - mandarin, narancs, grapefruit, citrom
bogyók - málna, eper, homoktövis, gránátalma
valamint méz, dió, csokoládé, kávé és kakaó

Vegetáriánus és laktáció

Növényi alapú termékek fogyasztása – a vegetarianizmus már régóta sok ember étrendjének alapja. A szigorú vegetáriánusok egyáltalán nem esznek húst, tejtermékeket és tojást. Ennek eredményeként a szervezetük óriási vitaminhiányt tapasztalhat, mint például a B2-, B12-, A- és D-vitamin. Ha pedig hiányoznak az anya szervezetében, akkor hiányozni fog az anyatejből, és természetesen a baba tejéből is. test. Így például a B12-vitamin hiánya egy csecsemőben étvágytalanságot, a motoros fejlődés visszaesését, izomsorvadást, hányást stb. és lehetséges, hogy a gyereknek is meglesz.meg is mutatják.

Egy tejterméket nem fogyasztó, szoptató vegetáriánus anyának a kalciumhiány elkerülése érdekében szezámmaggal, brokkolival és mandulával kell változatossá tennie étlapját. Bár szerintem a szoptatás alatt a mamának mégis reinkarnálódnia kellene vagy lakto-vegetáriánussá, és elkezdeni nem csak növényi, hanem tejterméket is enni, vagy lakto-ovo-vegetáriánusként - tegyük fel a tojást a listára.

A vegetarianizmus néhány hátránya ellenére azonban éppen az állati zsírok – a rákkeltő anyagok felhalmozódásának – hiánya miatt tekintik az ilyen anyák anyatejét környezetbarátabbnak.

Tehát keresd az arany középutat és légy egészséges!

Ahhoz, hogy a tej tápláló legyen, csak vitaminban gazdag ételeket válasszunk:

A kefir, az aludttej, a túró, a tejföl és a tejszín kiváló kalciumforrás.
Rozskenyérben tojássárgája, marhahús, belsőség (máj, nyelv), valamint a hal és az alma sok foszfort és vasat tartalmaz.
A gabonafélék, a teljes kiőrlésű kenyér, a diófélék, a tojás, az aszalt szilva és a hüvelyesek a magnézium és a B-vitamin tárháza.
A vaj és a növényi olajok (napraforgó, olíva, kukorica) segítik a zsírtartalékok pótlását.
A méz, a lekvár, az édes kompótok és az édességek glükózt tartalmaznak – ez szükséges a szoptató anyának a glükóztartalékok feltöltéséhez.
A friss zöldségek, gyümölcsök és bogyók egyszerűen felbecsülhetetlen értékű aszkorbinsav "szállítói". pantoténsav, karotin, folacin stb.