A gyomor-bél traktus étrendje. A terápiás diéta lehetőségei és az egészséges táplálkozás főbb posztulátumai. Engedélyezett és tiltott élelmiszerek a gyomor-bél traktus patológiáihoz

Az emésztőrendszeri problémákkal küzdők száma évről évre nő, életkoruk egyre fiatalabb. Néhány évtizeddel ezelőtt a gyomor-bélrendszeri betegségek a 40 év felettieket érintették, ma már a kisgyermekek is veszélyben vannak. Az ilyen patológiák előfordulásának számos oka van: rendszertelen táplálkozás, stressz, rossz környezeti helyzet. A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje a kezelés kötelező összetevője.

Diétás táplálkozás a gyomor-bél traktus betegségeiben

Az emésztőrendszer összetett felépítésű, minden szervnek megvan a maga funkciója, felelős az élelmiszerek feldolgozásáért, kitermeléséért hasznos anyagok vagy a vérbe juttatva azokat. Emiatt sok diéta létezik a gyomor-bél traktus betegségeire, ezeket a betegségtől függően állítják össze, különböznek a termékek listájában, az elfogyasztott élelmiszer mennyiségében.

Diéta magas savasságú gyomorhurut esetén

Szükséges a gastritis átfogó kezelése. A betegség ezen formájával az étrendnek segítenie kell a termelés csökkentését sósavbólés gyomornedv. Ez bizonyos szabályok betartásával érhető el:

Nem ehetsz túl. Naponta 6-9 alkalommal együnk kis étkezéseket.
A só és a fűszerek tilosak.
Cserélje ki a sült ételeket főtt vagy párolt ételekre.
Hideg vagy meleg étel fogyasztása tilos (irritáló hatású lehet a nyelőcsőre és a belekre). A legjobb megoldás a meleg ételek.
Nem ihat ételt.
Nehezen emészthető, szilárd ételek fogyasztása tilos.

Diéta peptikus fekély esetén

A gyomor- vagy nyombélfekély olyan betegség, amelyet a nyálkahártyán lévő elváltozások jellemeznek. A peptikus fekélybetegség fő kórokozója a Helicobacter pylori baktérium, amely háztartási úton terjed, de vannak más okok is: alultápláltság, rossz szokások, a gyomor fokozott savassága. Ez a betegség hosszú lefolyású. A remisszió időszaka általában télen és nyáron következik be, súlyosbodása - ősszel és tavasszal. Ez egy életre szóló diéta.

Az étrend kiválasztásának fő elvei a következők:

A frakcionált táplálkozás rendszerének betartása többszörös étkezéssel.
Magas tartalmú termékek használata tápérték.
A lé hatású, a bélnyálkahártyát irritáló termékek kizárása.

Diéta hepatitis A, B, C kezelésére

A hepatitis az gyulladásos betegség máj, okozott vírusos fertőzés. Ez a patológia komoly veszélyt jelent a beteg életére, rendszeres orvosi felügyeletet és a megfelelő étrend betartását igényli. A májgyulladásban szenvedő betegek számára a diéta olyan, mint egy életmód, ennek folyamatos betartása mellett a remisszió akár több évig is eltarthat.

A hepatitisben szenvedőknek kerülniük kell a következő ételeket:

fűszerek, fűszerek;
savanyú gyümölcsfajták;
Megőrzés;
hideg étel(jégkrém);
édes víz gázzal;
édesség;
muffin;
zsíros hús, hal és levesek belőlük;
alkohol;
fokhagyma, paradicsom, hagyma, retek, retek.

Megfelelő étrend bélfertőzések esetén

Bélfertőzés gyomor-bélrendszeri zavarok, hányás és hasmenés kíséri, így a szervezet erős kiszáradása és tápanyagvesztés lép fel. Az orvosok úgy vélik, hogy egy fertőzés alatt lehetetlen éhezni, kímélve, kirakodó diéta. Az ilyen étrend fő eleme a sok víz fogyasztása. A táplálékfelvételt minimálisra kell csökkenteni. Diétás fajtájú húsok és halak, félig folyékony ételek - leves, zselé, pürésített gabonafélék, termikusan feldolgozott gyümölcsök és zöldségek alkalmasak lesznek.

Irritábilis bél szindróma esetén

A funkcionális emésztési zavarok több hónapig tartanak. Az irritábilis bél (IBS), puffadás diétájának fő célja az emésztőrendszer normalizálása, eltávolítása akut állapot. El kell távolítani minden olyan élelmiszert, amely irritálja a beleket:

sült, fűszeres, füstölt, sós, ételek;
tartósítás, kolbász;
alkohol;
hüvelyesek;
csokoládé;
péksütemények, friss kenyér;
gyors kaja;
fűszerek;
savanyú gyümölcslevek és gyümölcsök.

Gyomor-bélrendszeri betegségek terápiás diétái: heti menü

Az emésztőrendszer egy adott szervének betegségének tüneteitől függően egy bizonyos étrendet alkalmaznak. Például a 4. számú táblázat vastagbélgyulladásra, dyskinesia és enterocolitisre, az 5. számú - májbetegségekre és a hasnyálmirigy-gyulladásra, az 1. számú - a gyomor eróziójára, a gyomorhurutra vagy a fekélyekre, a 16. - a nyombélgyulladásra van előírva. fekély, No. 2 - krónikus gyomorhurut esetén. További részletekért tekintse meg a 7 napos menüt. különböző diéták a gyomor-bél traktus betegségeiben.

1. szám: gyomorhurut és gyomorfekély kezelésére a gyógyulási időszakban

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek 1. számú diétáját a gyógyulási időszakban írják elő, célja az emésztőrendszer nyálkahártyájának maradék gyulladásos gócainak megszüntetése. Heti menü következő:

Első és harmadik nap:

7:30-8:00 - hajdina.
10:00-10:30 - zöldségpüré (párolt sárgarépa).
12:30-13:00 - leves zabpehellyel.
15:00-15:30 - főtt tojás.
17:30-18:00 - kukorica zabkása.
20:00-20:30 - túrós szufla.

Második és ötödik nap:

7:30-8:00 - zabpehely.
10:00-10:30 - párolt omlett.
12:30-13:00 - halszufla és reszelt cékla. Tanulj meg finomat főzni.
15:00-15:30 - hajdina leves.
17:30-18:00 - kissel.
20:00-20:30 - búzadara.

Negyedik és hatodik nap:

7:30-8:00 – rizskása.
10:00-10:30 - lágy tojás.
12:30-13:00 - burgonyapüré.
15:00-15:30 - árpaleves.
17:30-18:00 - körte zselé.
20:00-20:30 - almaszósz.

Hetedik nap:

7:30-8:00 - búzadara.
10:00-10:30 - párolt omlett.
12:30-13:00 - rizsleves.
15:00-15:30 - zöldségpüré.
17:30-18:00 - banán.
20:00-20:30 - kissel.

2-es számú unalmas diéta

Az ilyen étrend jótékony hatással van a bélmozgásra, enterocolitis és krónikus gyomorhurut esetén írják elő (pl. alacsony szint savasság).

Az első reggeli a következőket tartalmazza: rántotta, hajdina, tészta, burgonyapüré. Második reggelire ajánlatos a következő ételeket választani: kissel, zselé, zabpehely, joghurt. Ebédre rizs vagy csirkeleves tésztával illik, húsleves. Délutáni uzsonnához válasszon valami könnyűet - narancsot, gyümölcssalátát, túrós felfújt, kefirt. Vacsorára rakott halat főzzünk, zöldség pörkölt, vinaigrette, hajdina húslevesben.

3. számú táblázat a székrekedéssel járó belek számára

Diéta at gyomor-bélrendszeri betegség magában foglalja a sült és a belekben zajló fermentációs folyamatokat fokozó élelmiszerek kizárását. Az ételt sütik, párolják vagy főzik. A heti menü a következő:

hétfő és szerda

Reggeli - hajdina vajjal, vinaigrette.
Az ebéd egy alma.
Ebéd - zöldségleves.
Snack - szárított sárgabarack, 40 percre előre beáztatva forró víz.
Vacsora - aszpik alacsony zsírtartalmú halból.
Késő este - kefir.

kedd és csütörtök

Reggeli - répa főzet, tea.
Ebéd - sült alma.
Ebéd - káposzta tekercs, árpaleves.
Snack - nyers reszelt sárgarépa.
Vacsora - alacsony zsírtartalmú hal pácban, édes tea.
Késő este - kefir.

péntek és vasárnap

Reggeli - köles zabkása, zöldségsaláta, fűszerezett olivaolaj.
Ebéd - sült alma.
vacsora - zöldségleves, párolt káposzta.
Snack - túró.
Vacsora - palacsinta hússal.
Késő este - kefir.

Reggeli - zabpehely, tea.
Ebéd - reszelt nyers alma.
Ebéd - zöldségpörkölt, cékla.
Snack - főtt cékla.
Vacsora - párolt sárgarépa, tejföllel.
Késő este - kefir.

4. diéta vastagbélgyulladás és enterocolitis esetén

Colitis (spasztikus, erozív) és enterocolitis - gyulladásos jelenségek folyik a sűrű és vékonybél. A receptekben diétás étkezések A 4. számú táblázat a legkönnyebb termékeket használja. Tilos a fűszeres, sült és sós ételek. Minden zöldség és gyümölcs fogyasztás előtt készen áll a fogyasztásra. hőkezelés. A gyomor-bélrendszeri betegségek diétájának heti menüje a következő:

hétfő

A reggeli zabpehely.
Az ebéd zselé.
vacsora - búzadara.
Snack - csipkebogyó tea.
Vacsora - rántotta, rizspüré.
Késő este - kissel.

Reggeli - zöldségpüré.
Az ebéd puding.
Ebéd - hajdina.
Snack - kompót.
Vacsora - almaszósz és túró.
Késő este - kissel.

Reggeli - rizsleves, kakaó.
Az ebéd puding.
Ebéd - zabpehely, halfilé.
Snack - főtt tojás.
Vacsora - párolt csirkeszelet.
Késő este - kompót.

A reggeli rizskása.
Az ebéd zselé.
Ebéd - burgonyapüré és halszufla.
Snack - lágy tojás.
Vacsora - hal húsgombóc, rántotta.
Késő este - csirke húsleves.

A reggeli búzadara.
Az ebéd almaszósz.
Ebéd - zabpehely leves.
Snack - omlett.
Vacsora - hajdina húslevesben.
Késő este - kakaó.

Reggeli - kompót, búzadara.
Ebéd - kissel.
Ebéd - rizspüré.
Snack - zselé.
Vacsora - leves zabpehellyel.
Késő este - gyümölcspüré (alma, körte).

vasárnap

A reggeli hajdina.
Az ebéd zselé.
Ebéd - burgonyapüré, marhahúsgombóc.
Snack - párolt alma.
Vacsora - hajdina.
Késő este - kompót.

5. számú táblázat a májbetegségekhez

A diéta a három "F" szabályán alapul: tilos sült, zsíros és ételt enni. sárga szín. ilyen betegségekre írják fel: a hepatitis krónikus formájának súlyosbodása, májelégtelenség, kólika, kolelitiasis, Kövér máj. A heti menü a következőkből áll:

hétfő

A reggeli rizskása.
Ebéd - túrós rakott.
Ebéd - káposztaleves, főtt hús.
Délután - keksz.
Vacsora - makaróni és sajt.

Reggeli - gőzszelet, alma és sárgarépa saláta.
Az ebéd friss zöld alma.
Ebéd - burgonyaleves.
Snack - puha sütemények.
Vacsora - hajdina.

Reggeli - rántotta sárgája nélkül, zabpehely.
Ebéd - sült alma.
Ebéd - főtt csirkehús, zöldségleves.
Snack - gyümölcslé.
Vacsora - burgonyapüré és főtt hal.

A reggeli túró.
Ebéd - tészta.
Az ebéd zabpehely leves.
Snack - kefir.
Vacsora - tejes rizs zabkása.

A reggeli túró.
Ebéd - sárgarépa püré.
Ebéd - borscs hús nélkül.
Snack - friss gyümölcs.
Vacsora - burgonyapüré, főtt hal.

Reggeli - zabpehely tejjel.
Az ebéd sült alma.
Ebéd - tejleves tésztával.
Snack - gyümölcslé.
Vacsora - búzadara.

vasárnap

Reggeli - zöldségsaláta.
Ebéd - alacsony zsírtartalmú túró tejföllel.
Ebéd - leves hús nélkül, párolt szelet.
Snack - sült alma.
Vacsora - galuska túróval.

16-os diéta nyombélfekély esetén

A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendjét írják elő a remisszió időszakában (nyombélfekély, gyomorhurut). A 16. számú táblázat azoknak a betegeknek alkalmas, akik félágynyugalmat tartanak be és keveset mozognak. Minden ételt párolunk vagy főzünk puhára, leszűrjük vagy pürésítjük. A gyomor-bél traktus betegségeinek diétás menüje egy hétig a következő:

hétfő és szerda

Reggeli - tejes rizs zabkása, rántotta.
Az ebéd tej.
Snack - tej.
Vacsora - hajdina.
Késő vacsora - tej.

kedd és csütörtök

Reggeli - zabpehely a tejen.
Ebéd - rizsleves, halszufla.
Snack - tej.
A vacsora zabpehely.
Késő vacsora - tej.

péntek és vasárnap

Reggeli - lágy tojás, búzadara.
Ebéd - tej, túrókrém.
Ebéd - rizsleves, kompót.
Snack - tej.
Vacsora - hajdina.
Késő vacsora - tej.

Reggeli - tejes rizs zabkása.
Ebéd - tej, túrókrém.
Ebéd - zabpehely leves, húsos szufla.
Snack - tej.
Vacsora - hajdina.
Késő vacsora - tej.

Az étrend fontos szerepet játszik a gyomor-bélrendszeri betegségekben. A terápiás táplálkozást másokkal együtt írják elő orvosi eljárások. Az előírt étrend gondos betartása jelentősen felgyorsítja az emésztőszervek helyreállítási folyamatait.

1 Általános információk

Az emberi gyomor-bél traktus a különböző osztályokés szervek. Fokozatosan áthaladva az összes összetevőjén, az elfogyasztott táplálék lebontásra, emésztésre és feldolgozásra olyan titkok segítségével történik, amelyek mirigyeket választanak ki. különböző testekés a gyomor-bél traktus szakaszai. A belső feldolgozás ilyen összetett rendszerének köszönhetően a hasznos anyagok bejutnak a véráramba, és keringése során fokozatosan eloszlanak a szervezetben.

Az elfogyasztott ételek, ételek salakjai és egyéb alkalmatlan összetevői a természetes szükségletek kielégítése során fokozatosan ürülnek ki a szervezetből a beleken, valamint a végbélnyíláson és a húgycsövön keresztül.

A gyomor-bél traktus bármely szervének vagy részének betegsége miatt emésztési folyamat megsértik. Az élelmiszer rossz emészthetősége ahhoz a tényhez vezet, hogy az emberi szervezet nem kapja meg a szükséges tápanyagokat. A test általános állapota észrevehetően romlik, különböző szervek és rendszerek betegségei kezdődhetnek.

Minden beteg számára szigorúan egyénileg választanak ki egy speciális étrendet. Az étrendet és az étrendet táplálkozási szakember állítja össze a kezelőorvos utasításai szerint.

A gyomor vagy más emésztőszervek betegségei gyakran olyan okok miatt kezdődnek, mint:

alultápláltság;
állandó túlevés;
irritáló élelmiszerek túlzott fogyasztása;
hosszan tartó stressz;
dohányzó;
alkoholos italoktól való függőség.

2 Az étrend kialakításának alapelvei

Vannak alapelvek diétás étel nál nél . Először is ezt frakcionált táplálkozás. Ahol napi adag több részre osztva. A nap folyamán apránként fogyasztják. Ez alapvetően étel, 5-6 étkezésre osztva. Egyes esetekben az adagok száma növelhető.

Következő fontos pont- az elfogyasztott ételek és italok hőmérséklete. Ne fogyasszon nagyon meleg vagy nagyon hideg ételeket. nagyon magas ill alacsony hőmérséklet az elfogyasztott táplálék erősen irritálja a gyomor-bélrendszert, ami a kórfolyamatok aktiválódását idézi elő. Ezért az ételeket és italokat jobb hő formájában fogyasztani.

A megfelelő emésztés attól függ alapos rágásétel. Ezért jobb lágy ételeket enni. Az ételt apró darabokban adják a szájba, és csak alaposan megrágva nyeljék le.

3 Energiagazdálkodási mód

Jobb a következő étkezést a fiziológiás éhség megjelenése után kezdeni. Általában az éhségérzet abban a pillanatban jelenik meg, amikor a gyomor és más emésztőszervek készen állnak egy új adag étel elfogadására. Ezzel egyidejűleg megindul az aktív nyálfolyás.

A rágás során az elfogyasztott termékek elsődleges ízesítése is nyállal történik. Ez az élelmiszer-emésztés kezdeti szakasza. A működés javítása érdekében nyálmirigyek található szájüreg, meg kell inni a szükséges mennyiségű folyadékot a nap folyamán. 60 perccel a következő étkezés előtt 200 ml meleg vizet kell inni.

A száraz élelmiszer hátrányosan befolyásolja a gyomor-bél traktus szerveit. Ezért étkezés közben és utána az elfogyasztott ételt elegendő mennyiségű meleg forralt vízzel, teával vagy más, az orvos által jóváhagyott itallal kell inni. Szigorú megfelelés diéta segít biztosítani az elfogyasztott élelmiszer könnyű emészthetőségét.

4 Megfelelő étrend

A gyomor-bélrendszeri betegségekben a megfelelő táplálkozás szükséges a gyors gyógyuláshoz. A betegség remissziója során, amely átment krónikus forma, az orvos engedélyével a beteg beiktathat az étrendbe néhány általánosan tiltott ételt és/vagy ételt.

A jól összeállított étrend segít gyorsan megszüntetni az emésztőszervek betegségeinek szinte minden megnyilvánulását. Összeállításánál figyelembe kell venni klinikai kép betegségek, kísérő betegségek jelenléte, a szervezet általános állapota és egyéb tényezők.

Ennek eredményeképpen az kiegyensúlyozott menü elfogadható élelmiszerekből. Az elkészítésükhöz használt termékek hozzájárulnak ahhoz, hogy a szervezet megkapja a szükséges energiaértéket, vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos és létfontosságú anyagokat.

5 Bosszantó étel

A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje megköveteli az irritáló élelmiszerek és élelmiszerek étrendből való kizárását. Ezek tartalmazzák:

fűszerek és fűszerek;
fűszeres ételek;
füstölt húsok;
zsíros hús és/vagy hal;
zsíros tej és tejtermékek;
sült ételek;
kávé és erős tea;
szénsavas italok;
gyors kaja.

Amikor egy terméket választ a boltban, meg kell győződnie arról, hogy nem tartalmaz olyan összetevőket, mint például:

élelmiszer-színezékek;
ízek;
sűrítők;
tartósítószerek;
kémiai adalékanyagok.

6 Orvosi böjt

Emésztőrendszeri betegségek okozta teljes étvágytalanság esetén ajánlott terápiás böjt. Időtartam teljes kudarc az ételtől általában nem több, mint másfél nap.

Ezen időszak után az ételt kis adagokban kezdik el fogyasztani. Kezdetben vízben főtt rizsből vagy zabpehelyből készült folyékony gabonafélék szerepelnek az étrendben. Desszertként általában megengedett gyenge tea keksszel vagy szárított búzaliszttel.

Amikor a beteg állapota enyhén javult, hozzáadhatja az étrendet tejtermékek, zöldségpüré, főtt hús vagy hal. Az ilyen diétát a gyógyító éhségsztrájk befejezése után legalább 3 napig be kell tartani. Ezután a betegnek takarékos diétát rendelnek.

7 unalmas diéta

Egyes esetekben a gyomor-bél traktus betegségeivel szemben takarékos étrendet kell betartani. Felírása során bizonyos, a fogyasztásra engedélyezett termékek elkészítésének módszereit kell alkalmazni.

A főzés a következő módokon engedélyezett:

sütés;
forró;
gőzfőzés.

Kímélő étrend mellett megengedett főételek a levesek, húslevesek és zsírszegény tejben vagy vízben főzött gabonafélék. Ezeknek az ételeknek az állaga előnyösen félfolyékony és/vagy püré. Desszertnek a fogyasztásra engedélyezett természetes gyümölcsökből, bogyókból ajánlott kisseleket főzni.

Mert jobb asszimiláció fogyasztandó élelmiszer elég folyadékkal egész nap. A szokásos adag 200 ml óránként. Ezek lehetnek fogyasztásra engedélyezett gyümölcslevek, gyógynövények főzetei vagy egyszerűen forralt víz. Az italokat lassan, kis kortyokban kell inni. Egy korty lenyelt folyadék sokkal rosszabbul szívódik fel.

A szükséges nyomelemmennyiség biztosítása érdekében aszalt gyümölcsökből, például szárított sárgabarackból, mazsolából vagy aszalt szilvából készült kompótot kell tartalmaznia az étrendben. Sárgarépa vagy burgonya főzetet is készíthet, amelyet előzőleg durva reszelőn aprítottak.

A vízben vagy tejben főzött zabkása nagyon hasznos a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Elkészítésükhöz általában a következőket használják:

búzadara;
zabpehely (pehely vagy gabonafélék);
hajdina.

Kása készül a minimális összeget Szahara. A kész ételhez kevés natúr vajat adhatunk.

Zöldségből pürésíthető leves rizzsel. Elkészítésükhöz gyenge húsleves használata megengedett. Az összetevők változtatható kombinációi lehetővé teszik különböző ételek elkészítését.

A főzés vége előtt adjuk a leveshez növényi olaj(napraforgó vagy olíva) és enyhén szárított liszt. Hozzáadhat egy kis sót. Jobb megtagadni a fűszereket és a fűszereket.

Főzni is lehet halételek: halászlé vagy rakott, amit burgonyapürével díszíthetünk.

A leveseket, a burgonyapürét és a gabonaféléket közvetlenül felhasználás előtt kell elkészíteni. A kész étel a hűtőszekrényben legfeljebb 1 vagy 2 napig tárolható. A levest és a zabkását naponta kell fogyasztani.

A tejtermékek közül az étrendben a következők:

kefir;
alacsony zsírtartalmú tejföl;
joghurt;
aludttej.

Nagyon hasznos lesz sovány sajt. Keverhető aszalt gyümölcsökkel, sült almával vagy banánnal. A hozzáadott gyümölcsöket apró darabokra kell vágni.

A zöldségeket legjobb a szokásos módon főzni vagy párolni. A zsemlemorzsa használható zöldségek sütéséhez.

A gyomor, a nyelőcső és a belek patológiái vezető helyet foglalnak el korunk leggyakoribb betegségeinek listáján. És a legtöbb esetben maguk az emberek válnak a problémák forrásaivá.

Megszerzésének valószínűsége veszélyes betegség A gyomor-bél traktus sokszorosára nő az étrend be nem tartása és a rossz irányélet.

Gyakran az orvosok, miután meghatározták a betegség típusát, kíméletes terápiát írnak elő, és az első szakaszokban javasolják a menü egyszerűsítését, elhagyva azokat az ételeket, amelyek irritálják a gyomor- vagy a nyelőcső nyálkahártyáját. Mennyire hatékony ez a diéta?

Gyomorfekély

Az ilyen betegeknek kímélő étrendet kell követniük a gyomor-bélrendszeri betegségekben. Az étlapon termikusan, vegyileg és mechanikusan feldolgozott ételeket kell tartalmazni.

Az étrendnek tartalmaznia kell a pürésített vegetáriánus leveseket, tejszín és tej hozzáadásával. A hús, hal (alacsony zsírtartalmú fajták) csak főtt formában fogyasztható (kása, csirke és húsgombóc, valamint halgombóc formájában). Lehet enni tört túrót, acidophilust, édes tejfölt, kefirt, joghurtot, vajat, tejszínt, tejet.

Annak ellenére, hogy a tej teljes értékű tápláló termék, amely tartalmazza az élethez, a regenerációhoz és a szövetek növekedéséhez szükséges anyagokat tápanyagok egyes betegek rosszul tolerálják. Annak érdekében, hogy a beteget hozzászoktassák a tejhez, kis adagokban adják be a kezelés kezdetén. Ha az ember nem szokja meg, akkor el kell kezdenie hígított leveseket adni növényi tej(dió vagy mandula) vagy tejszín.

A nyálkás levesek gyengén gerjesztik a gyomorszekréciót, ráadásul a gyomor nyálkahártyája védve van a mechanikai irritációtól. Táplálkozáshoz nagyon jó a lágy tojás vagy párolt omlett formájában. Fehérjét tartalmaznak, nem terhelik komolyan a gyomrot.

A vaj étrendbe való felvétele lehetővé teszi az élelmiszerek kalóriatartalmának növelését, a gyomor szekréciójának elnyomását. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a szénhidrátokkal és fehérjékkel együtt adagolt olaj, bár csökkenti a gyomornedv savasságát, növeli a szekréció időtartamát.

Hal és húskészítmények, laza quenellek formájában elkészítve gyakorlatilag nem irritálja a gyomor szekréciós apparátusát. Ezenkívül a fekélyes betegek étrendjükbe beiktathatják a szárított fehér kenyeret.

Ki kell zárni a sóskát, a káposztát, a spenótot, de ajánlhatók különféle gyümölcsök, édes kompótok, krémek, zselé, zselé.

Táplálkozási szabályok beteg gyomor és belek esetén

Krónikus és akut betegség az emésztőrendszerben, rendkívül fontos a terhelés minimalizálása emésztőrendszerés megakadályozza az erjedési folyamatok előfordulását. A betegeknek takarékos és kiegyensúlyozott menüt kell alkalmazniuk a diéta során, hogy kizárják a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációjának lehetőségét.

A következő szabályokat kell követniük:

Fő cél terápiás étrend az emésztőrendszer összes felépülési folyamatának serkentése. Mechanikai és kémiai expozíció nyomelemek, amelyek az egészséges és természetes termékekben találhatók.
A diétás táplálkozásnak köszönhetően a beteg képes lesz minimalizálni a gyomor ingerlékenységét. A könnyű ételeket a gyomor nagyon gyorsan megemészti, és belőlük a szervezet felszívja a teljes értékű munkához szükséges összes anyagot.
A betegek étrendjében jelen kell lennie a fermentált tejtermékeknek, valamint a jól főzött gabonaféléknek.
Hús, szárnyas és hal csak főzve vagy sütve fogyasztható, illetve a főzés során dupla bojler is használható.
Minden élelmiszert fogyasztás előtt össze kell törni. A betegek ezt bármilyen rendelkezésükre álló módon megtehetik, például szitán átpasszírozhatják, turmixgéppel vagy rostélyossal pürésíthetik.
Alma, túró és egyéb termékek magas tartalom savak benne hibátlanul hőkezelni kell.
A betegeknek szigorúan tilos meleg ételeket enni, mivel ezek hőkárosodást okozhatnak a gyomor nyálkahártyájában.
A betegek által elfogyasztott élelmiszer napi kalóriatartalma nem lehet kevesebb, mint 2000 kcal.
Az étkezések számának napi 6-szor kell lennie.
A belek és a gyomor patológiáiban szenvedő betegeknek naponta legalább 2 liter folyadékot kell inniuk.

Minta diétás menü gyomor- és bélbetegségekre

Összeállítás előtt diétás menü mindenképpen konzultáljon orvosával. A gasztroenterológusnak mérlegelnie kell egyéni jellemzőkés a páciens preferenciái. A heti menü így nézhet ki:

Hétfő. Reggeli - zabpehely tejjel, 100 g zsírszegény túró, zöld tea. Ebéd - csirke húsleves, 200 g sovány marhahús, csipkebogyó húsleves. Snack - két alma. Vacsora - rizs zabkása, korpás zsemle.
Kedd. Reggeli - zsírmentes joghurt, alma és körte saláta. Ebéd - sült hal, saláta friss zöldségek. Snack - banán, egy pohár kefir. vacsora - hajdina, 100 g sült pulyka.
Szerda. Reggeli - zsírmentes túró 2 evőkanál mézzel fűszerezve. Ebéd - gőzszelet, burgonyapüré. Snack - körte vagy banán. Vacsora - rizs zabkása, 150 g főtt csirke.
Csütörtök. Reggeli - zabpehely tejjel, reszelt alma. Ebéd - zöldségleves, 150 g főtt marhahús. Snack - körte vagy alma. Vacsora - sült hal, zöldségsaláta.
Péntek. Reggeli - három csirke tojás, egy tekercs korpával. Ebéd - rakott hal, rizs zabkása. Uzsonna - 3 diétás kenyér. Vacsora - halfilé párolt zöldségekkel.
Szombat. Reggeli - zabpehely szárított gyümölcsökkel. Ebéd - spenót és sajt saláta. Snack - egy darab görögdinnye. Vacsora - gőzszelet, uborka és paradicsom saláta.
Vasárnap. Reggeli - alacsony zsírtartalmú joghurt, négy fürjtojás. Ebéd - sült hal, rizs zabkása. Snack - egy darab túrós rakott. A vacsora pulyka szendvics.

Gyomor-bélrendszeri betegségek terápiás diétája: heti menü

Az emésztőrendszer egy adott szervének betegségének tüneteitől függően egy bizonyos étrendet alkalmaznak. Például a 4. számú táblázat vastagbélgyulladásra, dyskinesia és enterocolitisre, az 5. számú - különböző májbetegségekre és a hasnyálmirigy-gyulladásra, az 1. számú - a gyomor eróziójára, gyomorhurutra vagy fekélyekre vonatkozó étrendre, a 16. számú - a hasnyálmirigy-gyulladásra van előírva. nyombélfekély, No. 2 - krónikus gyomorhurut . Olvasson többet a gyomor-bél traktus betegségeihez tartozó különböző diéták hétnapos menüjéről.

1. szám: gyomorhurut és gyomorfekély kezelésére a gyógyulási időszakban

A gasztrointesztinális traktus betegségeinek 1. pontja szerinti étrendjét a gyógyulási időszak alatt írják elő, célja az emésztőrendszer nyálkahártyájának maradék gyulladásos gócainak megszüntetése.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

A heti menü a következő:

Első és harmadik nap:

7:30-8:00 - hajdina.
10:00-10:30 - zöldségpüré (párolt sárgarépa).
12:30-13:00 - leves zabpehellyel.
15:00-15:30 - főtt tojás.
17:30-18:00 - kukorica zabkása.
20:00-20:30 - túrós szufla.

Második és ötödik nap:

7:30-8:00 - zabpehely.
10:00-10:30 - párolt omlett.
12:30-13:00 - halszufla és reszelt cékla.
15:00-15:30 - hajdina leves.
17:30-18:00 - kissel.
20:00-20:30 - búzadara.

Negyedik és hatodik nap:

7:30-8:00 - rizs zabkása.
10:00-10:30 - lágy tojás.
12:30-13:00 - burgonyapüré.
15:00-15:30 - árpaleves.
17:30-18:00 - körte zselé.
20:00-20:30 - almaszósz.

Hetedik nap:

7:30-8:00 - búzadara.
10:00-10:30 - párolt omlett.
12:30-13:00 - rizsleves.
15:00-15:30 - zöldségpüré.
17:30-18:00 - banán.
20:00-20:30 - kissel.

1. számú étrend táblázat a

Az ilyen típusú étkezési korlátozások az 1. számú táblázat „szigorúbb” változata, amelyet a krónikus gyomorhurut súlyosbodására használnak, amelyet különféle jogsértések gyomornedv szekréció, komplikált gyomor- és (vagy) nyombélfekély.

Általában diétás táblázat Az 1a. sz. ágynyugalommal egyidejűleg van hozzárendelve.

Ilyen táplálkozással a gyomornyálkahártya gyulladása gyorsan elmúlik, az eróziós és fekélyes szövethibák fokozatosan gyógyulnak. A korlátozások közé tartozik a használat tilalma is asztali sóés a szekréciót serkentő termékek. A kalóriatartalom csökkenthető a szervezetbe kerülő szénhidrátok napi mennyiségének csökkentésével. Az ételek nem lehetnek túl melegek vagy hidegek.

Az étel konzisztenciája folyékony vagy pépes. Az étrend töredékes, azaz 2-2,5 óránként.

Az engedélyezett termékek listája tejtermékeket, tejet, főtt húst és halat (zsír nélkül) tartalmaz, amelyeket szitán kell átdörzsölni, valamint párolt ételeket.

2. számú diéta

Használata javasolt a gyomor-bél traktus megbetegedéseinél, mint például a gyomornedv-termelés csökkenésével járó gasztritisz vagy a savasság teljes hiánya, segít a krónikus vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-betegségek kezelésére nem alkalmas.

A fogyasztható termékek listája:

tojás,
tej,
túró,
ryazhenka és más erjesztett tej,
alacsony zsírtartalmú hús és hal,
gabonafélék,
bab,
gomba,
reszelt sajt,
zöldségek és gyümölcsök bármilyen formában,
tegnapi kenyér
kis mennyiségben alacsony zsírtartalmú sonka
tejes kolbász,
cukor, méz, lekvár, kakaó, tea, kávé.

füstölt húsok, savanyúságok, konzervek,
különféle savas és agresszív termékek, amelyek hátrányosan befolyásolják az emésztőrendszer működését,
zsíros hús és hal.

Inkább párosra főzzük, főzzük, pörköltünk, süthetjük fóliában vagy pékhüvelyben.

Az ételeket finomra lehet vágni, de jobb, ha előnyben részesítjük a pürésített és pürésített állapotot, a viszkózus gabonaleveseket és hasonlókat - ez jobb a gyomor-bél traktus számára.

Vízfogyasztás be tiszta forma szintén napi 1,5 literre korlátozva.

Minta menü:

Reggeli: édes sütőtök kása keksszel;
Ebéd: szárított gyümölcspüré, pohár meleg tej mézzel;
Ebéd: árpagyöngyleves gombalevessel, zöldségsaláta;
Délutáni uzsonna: túrós rakott;
Vacsora: gombóc vagy darált halfasírt, rizs zabkása.

Táplálkozás a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodásakor: kímélő étrend

A csökkent gyomorszekrécióval járó gasztrointesztinális betegségek súlyosbodása során a táplálkozáshoz a gyomor mechanikai megtakarításával, de a gyomormirigyek mérsékelt kémiai stimulálásával táplálékirritáló anyagokkal kell táplálkozni. Az étkezés feltételei rendkívül fontosak: nyugodt légkör, szépen felszolgált asztal, kellemes illatok- mindez hozzájárul az úgynevezett gyújtógyomornedv felszabadulásához és javítja a táplálék emésztését.

A gyomor-bélrendszeri betegségek diétája során az ételek megengedettek változó mértékben aprítás és hőkezelés: főzve, párolva, sütve, durva kéreg képződése nélkül sütve, pépesített ételekben gazdag ételekből kötőszövetiés rost.

Szeretnél fogyni? Akkor ezek a cikkek neked szólnak.

A gyomor-bél traktus betegségeinek étrendje továbbá gyenge, zsírszegény hús- és halleves leveseket, zöldség- és gombafőzeteket, ha tolerálható - borscht, káposztaleves friss káposztából, cékla finomra vágott zöldségekkel, rágcsálnivalók áztatott heringből . A gyomor és a belek betegségeinek étrendje tartalmazhat forshmakot, salátát friss paradicsom, zselé, enyhe sajt, zsírmentes sonka, tokhal és lazac kaviár, apróra vágott zöldek, fűszeres zöldségek és mértékkel fűszerek.

A gyomor-bélrendszeri betegségekre vonatkozó kímélő diéta során a következőket kizárjuk az étrendből: friss kenyér, ill. lisztből készült termékekédes és leveles tésztából, tejből, borsó- és bablevesből, okroshka, zsíros hús, kacsa, liba, zsíros, sózott, füstölt halés belőle konzerv, kemény tojás, retek, retek, gomba, egres és egyéb durva zöldségek és gyümölcsök, zsíros és fűszeres szószok és fűszerek, szőlőlé, szénsavas italok.

minta menü gyomor-bélrendszeri betegséggel, naponta számolva:

Reggeli: lágy tojás, sajt, zabpehely tejes zabkása, tea.
Ebéd: húsleves tésztával, rántott hússzeletek panírozás nélkül sárgarépapürével, zselé.
Délutáni uzsonna: csipkebogyó húsleves sütivel.
Vacsora: aszpikos hal, rizspuding gyümölcsszósszal, tea.
Éjszaka: kefir vagy más erjesztett tejitalok.

Bármi legyen is a betegség, az orvos nagy valószínűséggel azt javasolja betegének, hogy tartsa be az egyiket vagy a másikat. Hiszen az egészséges kiegyensúlyozott étrend jelentősen felgyorsítja bármely betegség kezelését!

Ha a beteg emésztőrendszeri problémákkal küzd, az étkezés során számos szabály betartása már nem csak ajánlás, hanem nem kevésbé a gyógyulás előfeltétele.

Ezenkívül abban az esetben, ha a beteg emésztési rendellenességei krónikusak, az étrendnek állandóvá kell válnia. jó szokás. Egyes kényeztetések csak azoknak a betegeknek megengedettek, akiknek a betegsége "alvó" stádiumban van, és hosszú ideig nem jelentkezett riasztó tünetként.

A gyomor-bél traktus betegségei esetén diéta kötelező!

Funkcionális dyspepsia esetén a megfelelően kiválasztott étrend minimalizálhatja az összes kellemetlen tünetek ennek a betegségnek.

A legfontosabb dolog az, hogy minden esetben figyelembe vegyük a betegség megnyilvánulásainak természetét. A táplálkozás alapelvei azonban az FD különböző formáiban nem különböznek egymástól:

a beteg étrendjének minél kiegyensúlyozottabbnak kell lennie mind energiaértékben, mind mennyiségben másfajta tápanyagok az elfogyasztott termékekben;
a betegnek szigorúan az adagolási rend szerint kell ennie; lehetőleg - töredékesen, azaz gyakran és kis adagokban, elkerülve a túlevést;
a betegnek ajánlatos az összes elfogyasztott ételt szokásos étellel inni; száraz élelmiszer nem megengedett;
ami a konkrét ételek kiválasztását illeti, ez minden FD-típusra egyedi lesz; az általános ajánlások közül csak a túlzottan zsíros és más nehezen emészthető ételek elutasítását lehet megnevezni.

Mi a helyzet a rossz szokásokkal? Az alkoholtól való tartózkodás előfeltétele sikeres kezelés funkcionális? Valójában az orvosok még nem állapították meg, hogy van-e összefüggés az említett betegség kialakulása és a rendszeres alkoholfogyasztás között.

Mindazonáltal gyakorló gasztroenterológusok többször is megjegyezték, hogy az alkoholtól való teljes absztinencia hozzájárul az FD legtöbb tünetének kisimításához. Hasonló a helyzet a koffeines italok fogyasztásával is.

Más, súlyosabb rendellenességek (például akut gyomorhurut rohama) esetén a betegnek szigorú diétát, pontosabban terápiás böjtöt mutatnak be. Tehát a betegnek ajánlott másfél napot ugyanazon a vízen tölteni.

Ugyanakkor a lehető leggyakrabban kell inni (óránként legalább egy pohár folyadékot). Megengedett a víz helyettesítése gyenge gyógynövény-infúziókkal. Így vagy úgy, a folyadékot apránként, kis kortyokban kell bevenni.

Tekintettel arra, hogy az exacerbációt gyakran hányás kíséri, előfordulhat, hogy a betegnek pótolnia kell az utánpótlást ásványok a testedben. A szakemberek segítenek megoldani a problémát gyógyászati porok magas kálium- és nátriumsó tartalommal, amely gyógyszertárban megvásárolható.

Ha nincs kéznél speciális készítmény, akkor az esszenciális nyomelemek hiányát közönséges konyhasóoldat megivásával kezelheti (egy teáskanál fűszer elegendő egy pohár forrásban lévő vízhez).

A szárított gyümölcs kompót nem kevésbé lesz hasznos gyomorhurut esetén. Tehát a mazsola, aszalt szilva és az aszalt sárgabarack gazdag az ember számára szükséges káliumban. Tartalmazzuk ezt a hasznos nyomelemet (bár kisebb mennyiségben) és néhány zöldséget, például sárgarépát ill. A beteg azonban nem fogyaszthatja őket „tiszta formában” gyomorhurut során.

A legjobb, ha ezekből a zöldségekből főzetet veszünk, durva reszelőn lereszelve főzés előtt.

Kímélő étrend krónikus gyomorhurut esetén

A krónikus gyomorhurut diétájának van néhány jellemzője.

Figyelemre méltó, hogy a kímélő diétás menüt minden beteg számára egyedileg állítják össze, bizonyos termékek intoleranciájának meglétére vagy hiányára vonatkozó adatok, valamint a beteg pontos diagnózisára és a nála azonosított betegség fejlettségi stádiumára vonatkozó információk alapján. Vannak azonban általános ajánlások az említett élelmiszertípusra vonatkozóan:

a leírt étrendben szereplő ételeket folyékony formában vagy formában (mechanikailag megtakarítva) szolgálják fel a betegnek;
a beteg elutasítja az élelmi rostban gazdag ételeket, szerves savakés egyéb irritáló anyagok (vegyszerkímélő);
a beteg csak főzéssel vagy gőzöléssel készített ételeket fogyaszthat (vagyis a lehető leggyorsabban és könnyebben emészthető ételeket).

Más szóval, a beteg nem tud: semmit sem sütni, sem sütni, sem párolni; semmi zsíros - beleértve a hús-, hal- vagy gombaalapú szószokat; semmi fűszeres vagy fűszeres, valamint sós, pácolt vagy savanyú; semmi koffeint és szénsavas italokat nem tartalmaz; nem fagylalt alapú hideg desszertek.

Ebben az esetben a beteg: tejtermékek; félig viszkózus gabonafélék és párolt omlett; zöldségek és sovány hús - szigorúan pürésítve; szárított vagy állott búzakenyér.

A betegnek legalább egy hétig be kell tartania a fent leírt étrendet a betegség súlyosbodásának pillanatától számítva. Ezt követően állítólag egészséges táplálkozásra kell átállnia. Azaz - kezdje el szedni a szokásos darabos ételt. Ellenkező esetben a betegnél további emésztési problémák léphetnek fel, amelyeket éppen a takarékos étrend sajátosságai okoznak.

Terápiás táplálkozás gyomor- és bélproblémák esetén

A gyomorproblémák terápiás táplálása pozitív hatással van.

Ez a cikk már említette ezt az elvet. Az egészséges táplálkozás mint a mechanikai kímélés. Általában olyan esetekben használják, amikor a gyomor-bél traktus betegsége akut stádiumban van, és a beteg nehéz.

A mechanikai kímélet megvalósításának egyik legelterjedtebb eszközeként a páciens számára elkészített ételek törlését alkalmazzák.

Persze ha arról van szó krónikus betegség, nemcsak az étel tálalásának formája, hanem a benne található termékek összetétele is szerepet játszik. Az alábbiakban bemutatjuk a kímélő diéta egyik lehetőségét, amely alkalmas a szenvedő betegek számára komoly problémákat gyomorral vagy belekkel:

Első reggeli: viszkózus rizs zabkása főtt; Lágytojás; tea tejjel.
Ebéd: sült alma(esetleg hozzáadott cukorral).
Ebéd: tejben főtt zabpehely leves; sárgarépa püré; dupla bojlerben főtt sovány húsgombóc; friss gyümölcshab.
Uzsonna: búzalisztes kruton; .
Vacsora: burgonyapüré; hal (főtt vagy sült tejmártással); tea tejjel.
Lefekvés előtt: egy pohár tejtermék (tejszín, nem savas joghurt, acidophilus stb.).

A leírt étrendnek van egy változata, és ez nem jelenti a termékek törlését. Alkalmas azoknak a betegeknek, akiknek a betegsége lassú, anélkül, hogy jelentős kényelmetlenséget okozna. Minta menü:

Első reggeli: omlós hajdina zabkása; Lágytojás; tea tejjel.
Második reggeli: nem savas túró; csipkebogyó főzet.
Ebéd: vegetáriánus krumpli leves; hús (főtt vagy sült besamel szósszal); főtt; szárított gyümölcs kompót (magukat a gyümölcsöket csak főzni lehet).
Uzsonna: búzalisztes kruton; főzet búzakorpa(esetleg hozzáadott cukorral).
Vacsora: hal (főtt vagy sült tejmártással); sárgarépa és alma tekercs; tea tejjel.
Lefekvés előtt: egy pohár tejtermék (tejszín, nem savas joghurt vagy kefir, acidophilus stb.).

Amint a betegség áthalad az exacerbáció szakaszán, a betegnek vissza kell térnie a szokásos étrendhez. Néhány korlátozás azonban továbbra is megmarad az étrendjében. Tehát a betegnek teljesen ki kell zárnia étrendjéből a zsíros húsokat, halat és baromfit, gombát, valamint a legtöbb durva rostforrást.

Nál nél csökkent szekréció gyomorkímélő diéta.

Ha már a kímélő diétákról beszélünk, nem lehet nem beszélni a speciális típusukról. Ez körülbelül egy ilyen diétáról, amelyben a gyomornedv kiválasztását célzottan serkentik.

Fontos megérteni, hogy egy ilyen étrendet csak orvos írhat fel, és csak a páciens konkrét diagnózisa után.

Tehát mik az említett diéta alapelvei? Először is, bizonyos élelmiszerek kiválasztása serkenti a beteg emésztését.

Másodszor a „megfelelő” környezet kialakítása (a tudósok bebizonyították, hogy a kellemes illatok, a nyugodt légkör és a szép terítés növelheti a gyomornedv termelését).

Milyen ételeket fogyaszthatnak az ilyen típusú kímélő diétán ülő betegek? Az orvosok azt javasolják, hogy az ilyen betegek étrendjükbe vegyenek be zsírszegény húsleves (hal, hús, zöldség vagy akár gomba) leveseket, borscsot, káposztalevest és céklát, zselét, zsírszegény sonkát és enyhe sajtot, áztatott heringet és friss kaviárt (tokhal). vagy keto), paradicsom, gyógynövények és fűszerek.

Ez utóbbit természetesen mértékkel. De a liszt (főleg a leveles és tésztatermékek) és a tejtermékek, a zsíros, füstölt és túl sós, kemény tojások, valamint néhány gyümölcs, bogyós gyümölcs és zöldség (például szőlő, egres, retek, retek, borsó és bab ) nem szabad a leírt étrend részeként fogyasztani.

Ezenkívül a páciensnek tanácsos kizárni a szénsavas italokat az étrendjéből. Általában maguk az orvosok segítenek a betegeknek eligazodni a korlátozások listáján, és hozzávetőleges menüt adnak nekik a napra. Az alábbiakban az egyik lehetőségekütemezett étkezés esetén:

Reggeli: tejjel főtt zabpehely; Lágytojás; sajt; tea.
Ebéd: cérnametélttel fűszerezett húsleves; panírozás nélkül sütve hússzeleteket; sárgarépa püré; zselé.
Délutáni uzsonna: sütemény; csipkebogyó főzet.
Vacsora: kocsonyás hal; rizspuding gyümölcsszósszal; tea.
Lefekvés előtt: egy pohár vagy más erjesztett tejital.

Megfelelő táplálkozás gyomor- vagy nyombélfekély esetén

Helyes táplálkozás gyomorfekéllyel, mint élethelyzettel.

Természetesen lehetetlen a fekélyt megfelelő táplálkozással gyógyítani. A diéta feladata ez az eset csak csökkenteni kell negatív következményei, adódóan a bőséges. Figyelemre méltó, hogy az orvosok nem adnak általános ajánlásokat ezzel kapcsolatban.

Úgy gondolják, hogy a páciensnek magának kell modelleznie egy diétát, kizárva étrendjéből azokat az ételeket, amelyek személyesen kellemetlenséget okoznak neki.

Az egyetlen korlátozás, amelyet minden fekélyes betegnek írnak elő, kivétel nélkül az alkohol és a rágcsálnivalók éjszakai teljes elutasítására vonatkozik. Hiszen az alkohol és a késői vacsora serkenti a sósav termelődését a gyomorban, ami természetesen súlyosbítja a betegség tüneteit.

Speciális táplálkozást csak az exacerbáció időszakában írnak elő a betegek számára. Tehát, ha a betegnek vérzése van, 1-3 napos koplalást írnak elő. Ha a beteg fekvőbeteg kezelés alatt áll, ebben az időszakban intravénásan, csepegtetőn keresztül kapja meg a szükséges tápanyagokat.

Ezután a beteg kis mennyiségű (legfeljebb 1,5 pohár naponta) hűtött folyékony ételt kaphat. És csak egy jelentős idő elteltével, szilárd ételeket vezetnek be a beteg étrendjébe (lágy tojás, hal- és hússuflák, zöldségpüré vagy). Ilyen időszakokban a kezelőorvos szigorúan figyelemmel kíséri a beteg táplálkozását. Az ajánlásaitól való bármilyen (még minimális) eltérés nemcsak a beteg egészségét, hanem életét is veszélyeztetheti.

Tudjon meg többet a táplálkozási terápiáról a videóban:

Terápiás diéta pylorus szűkületre

A pylorus szűkület olyan állapot, amelyben a táplálék nem jut el szabadon a gyomorból a gyomorba patkóbél. Ezt a betegséget azzal kezelik. Mindaddig, amíg a beteg műtétet nem tervez, speciális táplálkozásra van szüksége állapotának enyhítésére.

A pylorus szűkületre felírt terápiás diéta lényege a beteg által elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének csökkentése. A cél elérése érdekében a keményítőtartalmú ételeket szinte teljesen kizárják a páciens étrendjéből. Tehát a pylorus stenosisban szenvedő betegek kenyér, gabonafélék vagy burgonya napi fogyasztásának mértéke nem haladhatja meg a 250 grammot (összesen).

Az ebből eredő kalóriahiányt a fehérjék és zsírok bevitelének növelése kompenzálja. Ami az étrendet illeti, áttérnek a napi háromszori étkezésre. Ebben az esetben a betegnek tilos éjszaka enni és sok folyadékot inni.

Mondd el a barátaidnak! Mondja el barátainak ezt a cikket a kedvencében közösségi háló közösségi gombok segítségével. Köszönöm!

A gyomor-bél traktus patológiája, amellett gyógyszeres kezelés, mindig feltételezi a használatot különleges étel. Nagyon fontos tudni, hogy milyen kímélő étrendnek kell lennie a gyomor-bél traktus betegségei esetén, figyelembe vesszük a menüt és a táplálkozási jellemzőket.

Általános jellemzők táplálás

Diéta a gyomor-bél traktus betegségeihez, más rendszerekkel ellentétben emberi test, meghatározó szerepet játszik abban orvosi taktika, hiszen elsősorban a bélcső nyálkahártyája van kitéve az élelmiszerekben található agresszív tényezőknek. Az alábbiakban megadom a táplálkozás alapvető alapjait ebben a patológiában.

A fő tápanyagok arányának meg kell felelnie a normának (akut jelenségek süllyedésével);
A túlevés teljes megszüntetése;
Részétkezés, naponta legalább 5 kis étkezés. Gyakran még többet ajánlanak;
Kerülje a száraz ételeket;
Az irritáló ételek teljes kizárása (az exacerbáció időszakában) és jelentős korlátozása: zsíros, sült, fűszeres, savanyú;
Az emészthetetlen élelmiszerek teljes kizárása: gombák és hasonlók;
Az alkohol kizárása;

Ezenkívül a dohányzás abbahagyása, mivel a nikotin növeli a sósav szekrécióját.

Az akut gastritis étrendjének jellemzői

Az első pár napban ragaszkodhat az éheztetéshez. Sok víz fogyasztása javasolt. Ezt követően a beteg részleges táplálást mutat be, napi 5-6 alkalommal. Az esés étrendjében a legkímélőbb ételek lesznek: zsírszegény húsleves, csipkebogyóleves, pürésített gabonafélék, zselé, nem savas zselé, szűrt levesek.

Az akut jelenségek teljes elmúlása után a diéta a következő termékek bevezetésével bővíthető: kompótok, zöldségpüré, apróra vágott sovány hússzelet, párolt, szárított kenyér.

A krónikus gastritis étrendjének jellemzői

A krónikus gastritis táplálkozása többnyire megfelel az akut gastritis remissziójának táplálkozásának. Kis étkezés ajánlott. Mintamenü: zsírszegény hal ill húsételek, püré levesek, befőttek nem savas gyümölcsökből. Gyenge kávé, tea, kakaó ésszerű használata elfogadható. Lehetőség van tejtermékek fogyasztására, a fűszeres sajtok kivételével.

A peptikus fekély étrendjének jellemzői

A gyomorhuruttól (gyulladás) ellentétben az exacerbáció időszakában nem szabad éhes napokat tartani. A betegnek a következő termékek használata javasolt: lágy tojás, omlett, levespüré, fehér kenyér, pürésített gabonafélék. A hal- vagy húsételek kizárólag gőzöléssel készülnek. A forró és túl hideg ételek teljes kizárása.

Kezelési táblázatok Pevzner szerint a gyomor-bélrendszeri patológiához

A Pevzner szerinti táblázatok (diéták) az étrendi táplálkozás teljes átfogó rendszerét jelentik, figyelembe véve a különböző betegségek egyéni jellemzőit. A gasztrointesztinális traktus patológiájára egyszerre több étrendet szánnak.

1. számú táblázat

Javallatok: gyomorfekély az exacerbáció szakaszán kívül, krónikus gyomorhurut az exacerbációból akut gastritis remisszióban (remisszió).

Általános leírása. A diéta teljes energia pont látomás. Teljes tiszteletet tanúsít. Ki van zárva minden olyan termék, amely valamilyen módon serkentheti a gyomornedv kiválasztását. Naponta 6-szor ajánlott ételt fogyasztani. Minta menü:

Első reggeli: zabpehely, zselé, nem savas gyümölcslé.
Második reggeli: szárított gyümölcs kompót, sovány sütemény, egy pohár tej.
Ebéd: püré leves, zsírszegény szelet, zöldség saláták, egy pohár teát.
Délutáni uzsonna: zöldségsaláta, pár csirke tojás puhára főzve;
Vacsora: párolt hal.
Éjszaka: zsírszegény kefir, száraz keksz.

1a számú táblázat

Javallatok: akut gastritis, krónikus gyomorhurut túlsavasodás, peptikus fekély akut stádiumban, akut enterocolitis.

Általános leírása. Ez a diéta az előző táblázat szigorúbb változata. Energetikailag hibás. Csak korlátozott ideig, legfeljebb egy hétig ragaszkodhatsz hozzá. A nyálkahártya teljes kímélése látható. Azok a termékek, amelyek fokozhatják a gyomor-bél traktus szekréciós aktivitását, nem tartoznak ide. Napi 6-szori étkezés. Minta menü:

Első reggeli: lágy tojás, egy pohár tej.
Második reggeli: hajdina zabkása (pépesített) és egy pohár tej.
Ebéd: zabpehely leves, párolt csirke, nem savas gyümölcslé vagy cukrozatlan kompót.
Uzsonna: csipkebogyó főzet, egy pohár tej.
Vacsora: rizs zabkása, tej.
Éjszaka: egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.

1b számú táblázat

Javallatok: peptikus fekély a klinikai megnyilvánulások csökkenésének stádiumában, akut gastritis. Általános leírás: zökkenőmentes átállás az 1a táblázatból a teljesebb étrendre. Az étrendnek energetikai szempontból szinte teljesnek kell lennie. Csökkentenie kell a szénhidrátbevitelt. A szekréciót serkentő ételeket kizárják az étrendből. Napi 6-szori étkezés. Minta menü:

Első reggeli: gőzös omlett, búzadara, egy pohár tej.
Második reggeli: tej és száraz keksz.
Ebéd: tejleves, burgonyapüré, húsos szufla.
Délutáni uzsonna: keksz tól fehér kenyér plusz egy vadrózsa főzet.
Vacsora: túrós rakott, gyümölcszselé.
Éjjel: tej.

Következtetés

A bélbetegségek sikeres kezeléséhez nagyon fontos a tevékenység normalizálása idegrendszer, melynek kiegyensúlyozatlansága rendkívül negatívan befolyásolja a gyomor-bél traktus valamennyi részlegének munkáját.

Nagyon fontos, hogy teljesen kiküszöböljük a stresszt okozó tényezőket. Szigorúan tartsa be a szakember által javasolt orvosi és védekezési rendet. Teljesen hagyja abba a dohányzást és az alkoholt. Ezután a gyomor-bél traktus betegségeinek kímélő étrendje, amelynek menüje fent található, eredményt ad. Minden együtt működik!