Hány éves kortól kaphatnak hüvelyeseket a gyerekek. Rakott babbal. A hüvelyesek káros hatása a szervezetre

Miután hozzászoktatták a babát a közös asztalhoz, az anyák szeretnék változatossá tenni étlapjukat, hogy a gyerekek mindent megkapjanak nélkülözhetetlen vitaminokés hasznos anyag. hasznos a szervezet számára, de nehéz emésztőrendszer egy év alatti gyermek. Ezért fel kell vennie a kapcsolatot gyermekorvosával, hogy megtudja, milyen korban adhat babot egy gyermeknek.

A hüvelyesek vitaminokat, mikroelemeket, fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat tartalmaznak. Fehérjetartalmát tekintve a hús után a második helyen áll.

Vitamin összetétel: A, E, B(1, 2, 9), PP.

Haszon hüvelyesek:

• a tejtermékek helyettesítése, gyermekeknél az allergiák;
• javulás emésztési funkció rost miatt;
• multivitamin, ásványi összetétel;
• baktericid hatás;
• a vércukorszint normalizálása;
• hipoallergén;
• felgyorsítja a toxinok és az idegen mikroorganizmusok bomlástermékeinek eltávolítását;
• a fehérje gyorsabban felszívódik, anélkül, hogy problémákat okozna a gyomor-bél traktusban;
• stabilizáció, nyugalom idegrendszer a B-vitamin miatt;
• diuretikus hatás, az ödéma csökkentése;
• a víz-só anyagcsere stabilizálása;
• a szervezet biokémiai reakcióinak felgyorsulása az esszenciális aminosavak (valin, leucin) miatt;
• a rosszindulatú sejtek növekedésének gátlása;
• a hemoglobinszint emelkedése.

A hüvelyesek káros hatása a szervezetre

Ennek a kultúrának a fokozott fogyasztása gázképződést okoz a belekben és székrekedést. Ezért nem szabad kisgyermekeknek adni, és újszülöttet tápláló anyák nem fogyaszthatják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy egy törékeny test nem termel elég komplex poliszacharidokat emésztő enzimek. Idősebb gyermekeknél mellékhatások megnövekedett babfogyasztásnál figyelhető meg.

A hüvelyesek tilosak a következő betegségek esetén:

• hasnyálmirigy-gyulladás;
• kolecisztitisz;
• gyomor- és nyombélfekély;
• gyomorhurut.

A bab és a borsó hipoallergén élelmiszerek

A bab és a borsó hipoallergén élelmiszernek számít. Ezért olyan kisgyermekeknek adják be, akik nem szenvednek a gyomor-bél traktus betegségeiben. De ezek a kultúrák tartalmazzák nagyszámú fehérjék, amelyekre egyes gyermekek allergiásak. Beadáskor reggel fél teáskanálnyi termékkel kell etetni a babát. Ha este előtt nincs reakció, akkor a püré mennyiségét növeljük, hozzuk a napi adag. Ha bármilyen eltérés jelentkezik (puffadás, székrekedés, viszketés, bőrpír), mindenképpen gyermekorvoshoz kell fordulni, ő megmondja, hány éves kortól adhat babot, milyen arányban kell beadni, ha mellékreakciók jelentkeznek.

Milyen életkorban ismerkednek meg a babbal a gyerekekkel

A gyermek születése és a bevezetés után az anyák a gyermekorvosoktól tanulják meg a bab előnyeit a gyermek számára, milyen kortól nem károsítja a gyomor-bélrendszert. Amikor szoptat egy csecsemőt, az anyuka elkezdheti a hüvelyeseket enni. Így a baba az anyatejen keresztül hozzászokik a termékhez. A bab 8 hónapos kortól ad babát. Amikor zöldséget viszünk be a babának, fel kell főzni vagy párolni és felaprítani. Jobb, ha babot adunk a már bevezetett termékekhez, mivel nem lehet belőle sokat enni. Kisebb gyerekek használják zöldbab, a gyomor gyorsan megemészti, jól felszívódik a belekben. Az idősebb gyerekek gabonatermést kapnak, van nehéz rakomány a gyomor-bél traktuson.

Száraz babot nem adnak 3 év alatti babáknak, gyomor-bélrendszerük fejletlen. Nem adatik meg neki külön nézet, leveshez vagy burgonyapüréhez pedig rántjuk.

Tilos 3 év alatti gyermekeknek adni konzervek, beleértve a hüvelyeseket is. Tartalmaznak vegyi anyagok, aromák, tartósítószerek. Jar with belül vegyszerekkel kezelve megjelenést okozva rákos sejtek.

A hüvelyesek fogyasztásának gyakorisága - legfeljebb heti 2-szer 70-100 grammra, a baba életkorától és testtömegétől függően.

Hogyan válasszunk babot

A közönséges bab gyakori Oroszországban. Két típusa van: peeling és hüvely. Más fajták ritkák, és a szakácsok éttermekben használják:

1. Hámozás - hámozott formában értékesítik, előfordul különféle formák, méretek, színek, árnyalatok. A bab minősége nem függ a színtől, összetételük megegyezik.
2. Capsicum - féléretten szüretelik, amikor elértek egy bizonyos hosszúságot. A magok belül félig érettek. A hüvelynek ropogósnak és törékenynek kell lennie. A letargia túlérettséget jelez. Hüvely Black Eyed Peas a szakácsok széles körben használják friss és főtt formában. Lefagyasztják és félkész termékként használják. Ha a szülők kétségbe vonják gyermekei használatát, kapcsolatba kell lépnie egy gasztroenterológussal. Megmondja, hány éves kortól adhat zöldbabot a gyereknek.
3. Piros - ételekhez adják (levesek, gabonafélék, piték). A száraz formát nem használják, használat előtt vízben kell áztatni.
4. Lila - hosszú alakú, lekerekített véggel. használt nyers megjelenés Kívül lila, belül zöld.
5. Sárga – bármilyen fajta használható. Kívül sárga, belül áttetsző.
6. A fekete kemény, ezért sokáig tart beázni. Főzés után nem bomlik le.
7. Fehér - a legalacsonyabb kalóriatartalmú, főzés után fogyasztják.

Vásárlás előtt alaposan meg kell vizsgálnia a babot. Nem lehetnek repedések, rothadás, kártevők.

Ha szupermarketben vásárol, válasszon jobb termékek lezárva vagy vákuumcsomagolva. A levegő nem hat a babra, a bomlási folyamat lelassul.

Tárolás

Az érett magokat megszárítják, eltávolítják a hüvelyből, így egészségesek maradnak. Tárolja őket hűvös, száraz helyen vagy hűtőszekrényben. Annak érdekében, hogy a rovarok ne kerüljenek a babba, gézbe vagy légmentesen záródó csomagolásba helyezzük.

Egy másik tárolási mód a fagyasztás. Olyan fajtákat használjunk, amelyek egyszerre érnek. Csak az érett hüvely fagyott le, kéreg nélkül. A kamrába helyezés előtt a babot kiválogatjuk, 2 percig forraljuk.

Tartósítás - a hüvelyeket kiválogatják, forrásban lévő vízzel leforrázzák, és sóval ellátott edényekbe forgatják. A házi készítésű konzervek alkalmasak idősebb gyermekek számára.

Receptek

Nem minden gyerek akar babot enni. Vitaminokban és mikroelemekben gazdag, így használata jót tesz a növekvő szervezetnek:

1. Rakott babbal. Hozzávalók: zöld hüvely (200 gramm), fél pohár tej, egy tojás, sajt (150 gramm). Elkészítés: a babot felvágjuk, forralás után 3 percig forraljuk; külön felverjük a tojást tejjel, sóval; mindent összekeverünk, olajjal kikent tepsibe tesszük; főzzük a sütőben 30 percig; idő után megszórjuk reszelt sajttal.
2. Levespüré. Hozzávalók: egy doboz konzerv bab, 500 ml húsleves, egy reszelt paradicsom, só. Elkészítés: A babot leöblítjük, húslével összekeverjük, felforraljuk, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, sózzuk, turmixgéppel felverjük.
3. Leves. Hozzávalók: csirkehús (300 gramm), száraz bab (150 gramm), egy sárgarépa, egy hagyma. Elkészítés: áztassuk be a babot 3-4 órára; vágjuk fel a filét, adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, babot, sót. Főzzük egy órát. A levest legfeljebb egy évig lehet adni a csecsemőknek.

Minden recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, ami több szabadidőt biztosít az anyának.

Következtetés

Nem minden gyerek és felnőtt szereti a babtermékeket. De megfelelő kiválasztással és előkészítéssel mindenkinek tetszeni fog. Óvatosan kell kiválasztani egy éves babák, gyors bemutatkozással hívni fogja gyomor-bélrendszeri rendellenességek. A gyerekorvos megmondja, hány gramm hüvelyes legyen benne napi árfolyamon babát, hogy ne legyenek mellékhatásai.

A borsót táplálónak tartják és finom termék. A legnépszerűbb ételek belőle a gabonafélék, a burgonyapüré és a levesek. Ez a hüvelyes növényi fehérje, rost és számos vitamin értékes forrása. Sok fiatal anyában ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy mikor kezdhetnek el adni a babák borsóleves vagy zabkása? Hogyan lehet bevezetni ezeket az ételeket a gyerekek étrendjébe? Milyen recepteket érdemes előnyben részesíteni, hogy a gyerek pocakja ne dagadjon fel a borsótól?

Mint tudod, a borsó puffadást és kólikát okozhat a babánál, hogyan adhatod tehát helyesen a gyermeknek, elkerülve ezeket a következményeket?

A borsó hatása a gyermekek szervezetére

A borsó több vitamincsoportot tartalmaz: A, B, E, C, PP, K. Ezen kívül mikro- és makroelemek egész sorát, esszenciális aminosavakat tartalmaz kisgyerek csont-, ideg- és érrendszerének teljes fejlődéséhez.

Ezen a listán hasznos tulajdonságait a borsó nem ér véget, a következő hatással van a gyermek növekvő szervezetére:

• javítja a baba agyának funkcionális fejlődését;
• tökéletesen pótolja az erő- és energiaellátást, ami különösen fontos az aktív gyerekek számára;
• mentesíti a gyermeket a túlzott idegességtől és szeszélyességtől;
• értékes növényi fehérje forrása, amely helyettesítheti a húskészítményeket;
• jótékony hatással van a hematopoiesis folyamatára, megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
• javítja a hajszálerek rugalmasságát és permeabilitását;
• az egyik diétás és hipoallergén termék, amely lehetővé teszi az allergiás reakciókra hajlamos babák étrendjébe a borsót.

Sok anya azonban úgy gondolja, hogy a hüvelyesek hatására a gyermek pocakja megduzzad, kólika, hasmenés kezdődik. Meg lehet-e védeni a babát az ilyenektől kellemetlen következményekkel jár? Valójában teljesen elkerülhető a puffadás, ehhez figyelembe kell venni néhány fontos árnyalatot:

• baba etetéséhez jobb tejérett hüvelyeseket használni, ideális esetben, ha saját kertjükből származnak;
• 2 év alatti gyermekeknek nem lehet egész borsót adni, pürésített formában kell lennie;
• A borsó alapú ételeket fokozatosan kell bevezetni a babák étrendjébe.

Etetés borsóleves formájában

Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha szeretné tőlem tudni, hogyan oldhatnám meg pontosan a problémáját - tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!

Nincs konszenzus abban, hogy hány hónapig lehet borsólevest, zabkását vagy burgonyapürét beiktatni gyermeke étrendjébe. A gyermekorvosok kategorikusan megtiltják a csecsemők egy évig történő etetését ilyen táplálékkal. Egyes anyák azonban borsót kínálnak a morzsához és még sok máshoz. fiatalon pl 9-10 hónaposan. Ez elfogadható, ha a baba már elsajátította a más típusú kiegészítő táplálékokat, és jól tolerálja az ételt.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a 6 hónapos babát általában nem lehet borsóval és azon alapuló ételekkel etetni. Ideális esetben, ha ennek ellenére egy új típusú élelmiszerrel való ismerkedés két év elteltével történik. Borsóleves főtt klasszikus recept, 4-5 éves korig ajánlható gyerekeknek.

A hüvelyesekből származó kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor számos szabályt kell követni:

• lehetőleg reggel kezdje el a baba borsólevest adni;
• a kezdeti adagok nem haladhatják meg a 2 evőkanál térfogatot;
• nem szabad azonnal elkezdeni az étkezést borsóval, mert a gyermekek emésztőrendszere nehezen tudja feldolgozni az ilyen ételeket;
• fokozatosan növelni kell az étel mennyiségét, így annak mennyiségét teljes adagra kell hozni;
• ügyeljen arra, hogy gondosan kövesse a test reakcióját, és észrevegye, hogy a morzsákban a gázképződés megnőtt, kissé csökkentenie kell a leves napi adagját;
• az első etetés borsóját villával vagy turmixgéppel kell összetörni, azaz pürélevest kapsz;
• a hüvelyes leves étkezési gyakorisága nem haladhatja meg a 2-3 naponta egyszer;
• a borsóval egy napon ne adjon a babának diót, kolbászt, kolbászt, halat és természetes gyümölcsleveket.

Hogyan főzzünk borsólevest morzsához?

A borsóleves elkészítésének számos módja van, de ezek többsége nem alkalmas fogyasztásra. kisgyerek. Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes és tápláló, hanem egészséges is legyen, számos fontos pontot figyelembe kell venni:

• gyermekleves elkészítéséhez kívánatos zöldségleves használata;
• ha továbbra is levest szeretne főzni húslevessel, vegyen sovány húst vagy csirkét, forralás után engedje le a vizet, öblítse le a húst és öntsön újra forrásban lévő vizet;
• a legjobb választás gyermekleveshez - hüvelyesek fagyasztottban ill friss, a száraz borsó helyettesítő hiányában használható;
• a borsó sokkal gyorsabban megfő, ha felönti hideg vízés hagyjuk 12 órán át;
• A gyermekleves fő összetevői a borsó mellett a burgonya, a sárgarépa, a fűszernövények, a hagyma és egy kis só.

Veszélyes a baba összetevőire

Szinte minden háziasszonynak van kedvenc borsóleves receptje, sokan füstölt tarjával főzik, jelentős mennyiségű fűszerrel ízesítik. Az étel ízletesnek, fűszeresnek és gazdagnak bizonyul, de kategorikusan nem alkalmas morzsa etetésére.

Amikor levest készít egy gyermek számára, a következő összetevőket ki kell zárni a receptből:

• minden füstölt hús, amely a klasszikus étel részét képezi;
• disznózsír és zsíros hús (kacsa, sertéshús);
• húsleves kockák (nagy mennyiségben tartalmaznak káros adalékanyagok) és kész bolti húslevesek;
• fűszerek és sok só.

Ha családtagjai szeretik a borsólevest, és gyakran főzi ezt az ételt, akkor külön kell elkészítenie a babának. Az időmegtakarítás érdekében az anya a felnőtteknek készített ételeket 1: 1 arányban hígíthatja. forralt víz vagy zöldséglevessel és kínálja meg ezt az ételt a gyereknek.

Gyermek borsóleves receptek

A csecsemők etetéséhez lehetőség szerint ki kell választani az ételek receptjeit vitaminokban gazdagés káros összetevőktől mentes. Kedvére tenni egy éves baba finom leves, készít:

• egy pohár borsó;
• egy sárgarépa és hagyma fej;
• 2 l. húsleves vagy víz;
• 2 evőkanál. evőkanál vajat.

Főzési mód:

1. A borsót először néhány órára hideg vízbe áztatjuk.
2. A leves főzése előtt öntsük le a vizet, öblítsük le a babot és tegyük egy serpenyőbe.
3. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
4. Egy serpenyőben átpasszoljuk a zöldségeket vaj(nem kell sütni őket).
5. Az elkészített zöldségeket a borsóra kenjük.
6. Felöntjük az összes húslevessel, és addig főzzük, amíg a hüvelyesek elkészülnek.
7. Az elkészült levest lehűtjük és turmixgépen, szitán átpasszírozva vagy egyszerűen kanállal pépesítve pürésítjük.
8. Az edényt megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Nagyobb gyerekeknek, akik már elérték két éves, burgonyát adhatunk a leveshez és húsleves. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• 200 g borsó;
• egy hagyma és sárgarépa;
• 3-4 burgonya;
• 0,5 kg csirkehús.

Főzési mód:

1. A borsót előre áztassuk be hideg vízbe, majd jól öblítsük le.
2. Forraljuk fel a csirkehúst, és öntsük az elkészített borsót az elkészített húslevesbe.
3. A húst ekkor kivesszük a serpenyőből, különben megemésztődik.
4. Másfél óra múlva a borsóhoz adjuk a kockára vágott burgonyát, az apróra vágott és enyhén pirított hagymát és sárgarépát.
5. Főzzük a zöldségeket 10 percig, és ekkor vágjuk apró darabokra a csirkét.
6. Tegye a húst a serpenyőbe, és forralja további 10 percig.
7. A főzés végén sózzuk meg egy kicsit a levest, és adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Az ilyen receptek nemcsak kisgyermekek etetésére alkalmasak, valószínűleg ezek az ételek a felnőtt családtagok számára is vonzóak lesznek. Ne feledje: ha a borsóételt megfelelően főzzük és fokozatosan bevezetjük az étrendbe, akkor a babának nem lehet semmilyen problémája a belekkel, és ennyi. hasznos elemeket jól felszívódik.

A babos ételek gyakran jelen vannak honfitársaink asztalán, ezért amikor a családban megjelenik egy baba, aki elkezdi a zöldség-kiegészítő ételeket kipróbálni, az anyákat érdekli, hogy lehet-e adni a babának, jó-e a gyerekeknek. és hogyan kell főzni a gyerekmenühöz.

Haszon

• Értékes fehérjeforrás, ezért olyan gyermekek étrendjébe is bekerül, akik ilyen vagy olyan okból nem fogyaszthatnak tejet vagy húst.
• Sok rostot tartalmaz, így ez a termék pozitív hatással van az emésztőrendszer működésére.
• A babos ételekből a gyermek karotint, B-vitamint, E-vitamint, valamint PP-, C- és K-vitamint kap.
• Sok ásványi anyagot tartalmaz, köztük nátriumot, kalciumot, vasat, rezet, jódot és sok más anyagot.
• Használata normalizálja a vércukorszintet, eltávolítja felesleges folyadékés segít a bakteriális fertőzések leküzdésében.
• A bab hozzátartozik hipoallergén termékek, így diatézises gyermekek étrendjébe is beilleszthető.
• Megjegyzi, hogy képes felgyorsítani a mérgező és káros vegyületek eltávolítását a gyermek testéből.

A bab gazdagítja gyermekek teste vitaminokat, ásványi anyagokat, javítja az emésztést és normalizálja a vércukorszintet

Melyik bab egészségesebb - fehér, piros vagy fekete, lásd az „Élj egészségesen” programot.

Még a vörösbabot is egészségesebb, mint a borsó- így mondják a "Az élet nagyszerű" című műsorban. További részletekért lásd a következő videót.

Mi a káros?

Az érett babból készült ételek nehezen emésztődnek meg az első életévekben élő gyermekek szervezetében, így korai bevezetésük a gyermekek étrendjébe fokozott gázképződésés székrekedés.

A túl nagy adagok elfogyasztása ugyanilyen problémákhoz vezet, ezért az ilyen típusú hüvelyes ételeket ajánlott kis mennyiségben fogyasztani.

Mikor kell bevezetni a kiegészítő élelmiszereket?

Fiatal babok jelennek meg az étrendben baba egy másikkal együtt zöldség-kiegészítő élelmiszerek. Egy ilyen zöld zöldséget 7-8 hónapos babának kínálhatunk úgy, hogy egykomponensű pürét főzünk belőle, vagy kis mennyiségű zsengét adunk más zöldségekhez (többkomponensű pürét készítünk). Ezenkívül a bab megtalálható kész konzervpürékben.

Száraz bab nem ajánlott, hogy legalább 2 év. Egy 2-3 éves gyermek számára ezt a hüvelyes fajtát érett formában kell őrölni, és nem külön ételként kell adni, hanem levesekbe vagy más, több összetevőből álló ételekbe kell tenni. Külön ételként való főzése csak hároméves csecsemőknek és nagyobb gyermekeknek javasolt. Ebben az esetben az adag mennyisége nem haladhatja meg a 100 g-ot.

Ami a fogyasztás gyakoriságát illeti, az ebből származó ételeket hetente legfeljebb 2 alkalommal kell kínálni. A gyermekorvosok, köztük a népszerű orvos, Komarovsky, azt tanácsolják, hogy konzervbabot adjanak egy legalább 3 éves gyermeknek.

Az érett babot legkorábban 2 éves korig, és még jobb később veszik be a gyermekek étrendjébe.

Hogyan lehet belépni?

A legjobb lehetőség bevezetni a babát a zöldbabba, fontolja meg a befogadást egy kis mennyiséget ebből a fiatal zöldségből zöldségpüré vagy zöldségpüré levesbe. Így a baba fokozatosan megszokja a zöldbabot és az övét emésztőrendszer könnyen megemésztheti.

egy kis később bébi készíthetsz pépesített zöldbabot. Ehhez a zöldséget megmossuk és 10-15 percig vízben áztatjuk. Ezután a vizet leeresztjük, a hüvelyeket nagy mennyiségben öntjük tiszta víz, felforraljuk, és fedő nélkül puhára főzzük. Az első alkalommal a morzsát fél kanál burgonyapürével kezeljük. Ha a baba nem reagált erre a termékre hasfájással, székletváltozással és egyéb negatív tünetek, az edény térfogatát fokozatosan növeljük.

A zöldbabpürét fokozatosan vigye be a baba étrendjébe, a minimális adagtól kezdve

A hároméves bab érett főzéséhez a szemeket megmossuk, és legalább 3-4 órán át vízzel leöntjük. Egy ilyen termék főzéséhez jelentős mennyiségű víz és erős forralás szükséges. A serpenyőt nem szükséges fedővel lezárni, a sót a főzés végén (a pépesedés előtt) ajánlatos hozzáadni.

7 hónapos kor előtt nem szabad a gyermeket megismertetni a hüvelyesekkel. A tanulás folyamata legyen fokozatos és kíméletes: ezek a termékek a jól ismert következményeken túl allergiás reakciót is okozhatnak, hasznosságukat az asszimiláció nehézsége is egyensúlyba hozza. Végül a bab, a lencse és a borsó csak 1,5 éves korára kerül az étlapra.

Miért vegye be az étrendbe?

A hüvelyesek bajnokok a növényi fehérjetartalomban, 25%-ot tartalmaznak. NÁL NÉL vegetáriánus ételek a hüvelyesek (különösen a szójabab) fehérjéje helyettesíti a húst és a halat, bár ez nem teljesen igazságos: ahhoz, hogy teljes értékű fehérjékké alakuljanak át, növényi fehérje hús vagy gabona "kísérője" szükséges. Ennek ellenére a "szolo" borsó, bab, bab, lencse nagyon tápláló és gyorsan jóllakottság érzést okoz. Ezért a borsóleves és a babpüré különösen alkalmas az alacsony súlyú gyermekek számára.

A fehérje mellett a hüvelyesek B-vitaminban, A-vitaminban, kalciumban és magnéziumban is gazdagok. A babban kevés zsír van, csak körülbelül 4%, és ez azért jó, mert nem növeli, hanem csökkenti a vér koleszterinszintjét. A koleszterin azonban nem a gyerekeknek, hanem a nagymamáknak jelent problémát.

A hüvelyesek egyik legfontosabb összetevője a rost. Két típusa van: oldható és durván oldhatatlan. Ez utóbbi okoz puffadást és egyéb problémákat gyomor-bél traktus. A bélbe jutó durva rostok fokozzák annak perisztaltikáját és okait fokozott gázképződés.

Hogyan kell alkalmazni?

Nem véletlen, hogy a felnőttek mindenféle fűszert adnak a hüvelyes ételekhez, amelyek serkentik az epehólyag működését, javítva ezzel a „nehéz” termék felszívódását és csökkentve a puffadás kockázatát. De ne adjunk sok fűszert a gyerekeknek. Ezért a második lehetőség a problémák nullára csökkentésére az, hogy a hüvelyeseket óvatosan homogén állagúra őröljük. Minél lágyabb a püré, annál könnyebben fogadja be a szervezet a durva rostokat, annál kevésbé lesz következménye. Alapos rágás az élelmiszerek is megakadályozhatják a fokozott gázképződést.

Mint minden kiegészítő táplálékot, a hüvelyeseket is mikrodózisokban vezetik be – 1 teáskanál, fokozatos növekedése napi 50-70 g adagig egy héten keresztül.

Mivel kell kombinálni?

Legjobb a hüvelyeseket más zöldségekkel - sárgarépával, burgonyával, fűszernövényekkel, fehérrépával, paradicsommal - kombinálni, például többkomponensű formában. zöldségpüré, pörköltek vagy levesek. Jó bab bármilyen hússal és gabonával.

A 2-3 év feletti gyerekeknek zsenge borsót adhatunk, mennyisége (mint minden más konzerv zöldség esetében) minimális legyen. Gondosan figyelnie kell a gyermeket étkezés közben, mert nem csak a kis borsóval lehet játszani, hanem meg is fojtani.

A megszokott és "unalmas" borsó és bab helyett egzotikus lencsét vagy sárga "farkú" csicseriborsót kínálhatsz gyermekednek, amiből finom és tápláló kenőcsöt készíthetsz szendvicsekhez.

Hogyan kell főzni?

A kész konzerv pürék már rendelkeznek a szükséges állaggal. Más hüvelyesek főzés előtt hosszú áztatást igényelnek. A legjobb, ha a babot, a lencsét vagy a szárított borsót egy éjszakán át (legfeljebb 10 óráig) áztatja. Minél hosszabb az áztatás, annál rövidebb a főzési idő. A vizet természetesen le kell engedni, és tiszta vízben fel kell forralni. A babot körülbelül 2 órán át forraljuk.

A bab és a bab héja kemény és vastag. Ahhoz, hogy lágyabb legyen, sótlan vízben kell főzni.

A kész gyümölcsöket turmixgépben összetörjük. Nagyon kisgyermekek esetén ne válasszon érett gyümölcsök, valamint tejes frissességű zöldbab és borsó.

1,5 év feletti gyerekeknek kevés kömény- vagy kapormagot adhatunk az ételekhez.

Kész burgonyapüré

Egykomponensű püré" Zöldborsó", Gerber (7 hónapja)

"FrutoNyanya" zöldbabpüré (8 hónapos kortól)

("Az én kicsim", 2008. 11. sz.)

Vezető a hüvelyesek és tökéletes termék vegetáriánusok számára. 40%-ban fehérjékből áll, értékes tulajdonságait tekintve nem rosszabbak az állati eredetű fehérjéknél. Káliumot, foszfort, kalciumot, magnéziumot, nátriumot, vasat, valamint számos vitamint tartalmaz: béta-karotin, E, B1, B2, B6, D, amelyek biztosítják a látásélességet, megfelelő fejlődés csontrendszer, a bőr rugalmasságát. A folsav pozitív hatással van a mentális tevékenység. A szója minimális "kalóriás" szénhidrátot tartalmaz és sok egészséges cukrok használt bél bifidobaktériumok forrásként tápanyagok. Így a szója csökkenti a diszbakteriózis kockázatát.

Ezenkívül ezek a cukrok megkönnyítik a bélmozgást, eltávolítják a szervezetből nehéz fémek. Tehéntejfehérje intolerancia, laktázhiány és cukorbetegség esetén javasolt az anyatej-helyettesítő tápszerre és a szója alapú termékekre való váltás.

Fehérje könnyen emészthető, létfontosságú aminosavakat, B1-, B2-, B6-, K-, PP-, C-vitamint, karotint, valamint vasat, kalciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot, nátriumot, jódot tartalmaz. A réz és a cink mennyiségével a bab meghaladja a legtöbb zöldséget. Van benne vízhajtó és antimikrobiális hatás. A bab hipoglikémiás hatását cukorbetegségben alkalmazzák. És a szekréció fokozására szolgáló tulajdonságának köszönhetően gyomornedv, szerepel a gyomorhurutban szenvedő gyermekek étrendjében alacsony savasság. Ne feledje, hogy annak ellenére, hogy a babot köretként szoktuk felfogni, sokkal jobban felszívódik a zöldségekkel, mint az állati fehérjével.

A jó bab sértetlen, fényes szemek, egységes színű és méretű.

ZÖLDBORSÓ

Ennek a növénynek a termése B-vitamint, karotint, C- és PP-vitamint, jódot, folsav, vas-, kalcium-, kálium- és foszfor-, magnézium- és szelénsók. A fiatal borsó enyhe vizelethajtó hatással bír, és létrehoz lúgos környezet a gyomorban, ami hasznos gyomorhurut esetén felesleges váladék. És képes blokkolni számos radioaktív fém bejutását a szervezetbe. Vérszegénység esetén 3 éves kortól hasznos 3-4 asztalt adni a gyermekeknek. kanál fiatal borsó naponta.

gabonafélék jó borsó- nagyok, közel azonos méretűek, színük fehér, sárga vagy zöld. A héjas borsó, amelynek szemeit kettéhasítják és részben megszabadítják a héjától, kevesebb durva rostot tartalmaz, gyorsan forr és kisgyermekek számára alkalmas.

("Anya, én vagyok!", 2008. 11. sz.)

LENCSÉT

A lencsében a szemek méretét, valamint a zöld színt értékelik.

Az első életév végére a baba fokozatosan átáll a szoptatásról ill mesterséges táplálás a "felnőtt" asztalon. Ez azt jelenti, hogy a fő élelmiszercsoportok jelen vannak az étrendjében:

• hús;
• zöldségek;
• gabonafélék;
• gyümölcs;
• tejes ételek.

A hüvelyesek a zöldségek közé tartoznak. Úgy gondolják, hogy nehezen emészthetők és asszimilálódnak a gyermek gyomor-bélrendszerében. Fontolja meg, hány éves kortól adhat babot, borsót vagy más, vele „rokon” kultúrát.

A hüvelyesek családja a fehérjetartalom tekintetében vezető a növények között. Ezért ezt a termékcsoportot nemcsak az alacsony pénzügyi jövedelműek szeretik, hanem azok is, akik szándékosan elutasítják a húst: vegetáriánusok és vegánok.

A fehérje mennyiségének abszolút vezetője a szója. A kelet-ázsiai konyhában széles körben használják hús, vaj, tej és sajt analógjai formájában.

A orosz piac a szója és a szójatermékek kevésbé népszerűek, mint a bab, a borsó és a lencse. Bab - tápanyagforrás:

• zsírok;
• karotin;
• kálium;
• foszfor;
• réz;
• cink;
• B-vitaminok;
• C-vitamin.

A borsó a felsorolt ​​összetevőkön kívül magnéziumban is gazdag. C-vitamin szinte nincs is a lencsében, de van esszenciális aminosav"triptofán" benne Nagy mennyiségű.

Megfelelő életkor

A borsó, a bab és a hasonló növények nem kerülnek be a 12 hónaposnál fiatalabb gyermekek étrendjébe a következő okok miatt:

• ezeknek a növényeknek a fehérje nehezen emészthető;
• a hüvelyesek fokozott gázképződést okoznak, és nagy mennyiségben - székrekedést;
• kockázat allergiás reakció.

Ha a babra való valódi allergiás reakció valószínűsége alacsony, akkor gyakoriak az emésztési problémák. Ha allergiás bármilyen új élelmiszer termék Azonnal szakember segítségét kell kérnie.

Íme a szülők figyelmeztetésére szolgáló jelek:

• élénk rózsaszín vagy vörös kiütés;
• nyálka vagy vér megjelenése a székletben;
• az ajkak, a nyelv, a fülek, a szemhéjak vagy általában az arc duzzanata;
• nehéz légzés;
• rendkívül ritkán - orrdugulás, könnyezéssel, szempírral és viszketéssel kombinálva.

Hogyan vegyük be a babot az étrendünkbe

Mint minden termék, a babot fokozatosan vezetik be a gyermekek menüjébe. A baba számára készült hüvelyesek első fogása egykomponensű zöldbabpürét kínál: szó szerint fél teáskanál. A püré adagját naponta növelik, így napi 80-100 g-ra nő. Ha a napi adag meghaladja a 40-50 g-ot, a zöldbabpürét más zöldségekből készült ételekkel kombinálják, hogy a gyermek ne kapjon nagy adag babot egyszerre.

A zöldbab után a második helyen az agyafajták fiatal borsója áll. Ezt is pépesítik, és más zöldségekhez adják.

Két éves kortól az érett hüvelyesek, a „kifejlett” borsó és a bab a morzsa étrendjébe kerülhet. Főzés előtt ajánlatos 3-4 órán át áztatni, és nagy lángon, a fedő lecsukása nélkül főzni, hogy minél jobban kipárologjanak. Általában zabkását és levest készítenek, és hetente kétszer kínálnak. A gyerekek általában nagyon szeretik a bablevest, és szívesen fogyasztják.

Ha a bab bevezetése után gázképződést vagy székrekedést észlelnek egy gyermeknél, speciális gyakorlatokat kell végezni a baba állapotának enyhítésére:

• Kiinduló helyzet - hanyatt fekve.
• Nyomja össze a térdét a mellkashoz 10-szer.
• Felváltva nyomja a térdét a mellkasához, mindegyik 10-szer.
• Simogatja a gyomrot az óramutató járásával megegyező irányba lágy, finom mozdulatokkal, váltakozva pontnyomással.

• Készíts „vízesést”: simogasd meg két kézzel a pocakot fentről lefelé, váltogatva őket.

Ezek a gyakorlatok stimulálják a vastagbelet, ami elősegíti a széklet és a gázképződést. A melegség a puffadás érzésén is segít: a baba pocakját elemre melegített vagy vasalt ruhával kell betakarni.

Népszerű receptek

Számos receptet kínálunk a babfőzéshez:

Bableves zöldségekkel

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• bab - 1/3 csésze;
• burgonya - 2 db;
• sárgarépa - 1 db;
• tészta (tészta vagy baba) - 1/3 csésze.

A babot egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk, hogy megpuhuljon és megduzzadjon, ekkor csökken a főzési idő.

Hegeszd a másodikat csirke húsleves. Ehhez tegye bele a csirkét hideg víz, tedd erős tűzre a serpenyőt, hagyd felforrni, óvatosan távolítsd el a habot. Ezután vegyük ki a húst, öntsük le a húslevest, vagy használjuk „felnőtt” ételhez, mossuk ki a serpenyőt és öntsük újra a húst hideg víz. Ide adjuk hozzá az áztatott babot, és addig főzzük, amíg a szemei ​​„elterülnek”. Amikor a bab készen van, a forrásban lévő lébe dobjuk az apróra vágott burgonyát, sárgarépát, és főzzük készre. Adjuk hozzá a tésztát és főzzük még 5 percig. A főzés végén sózzuk meg egy kicsit.

Ha az étel elkészítése még mindig hiányzó babának készült fogak rágása, hozzáadása előtt tészta ki kell fogni a zöldségeket a húslevesből, villával összetörni, és vissza kell térni a leveshez. A főtt húst áttekerheti egy húsdarálón, vagy finomra vághatja konyhai ollóval.

Leves zöldbabbal

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• zöldbab - 5-7 db;
• burgonya - 1 db;
• gabonafélék gyermek - 1 evőkanál.

Készítse elő a második csirkehúslevest a fent leírtak szerint. Tegye az apróra vágott zöldségeket és a zabpelyhet egy forrásban lévő edénybe, és főzze körülbelül 7 percig, amíg megpuhul. 18 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek aprítsa fel a zöldségeket turmixgéppel, vagy gyúrja össze villával.

Így a bab, borsó és más hüvelyesek - fontos összetevője diéta 12 hónaposnál idősebb babák számára. A kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó alapvető szabályok és a hüvelyesek kezelésére vonatkozó ajánlások betartásával a szülők könnyedén megismerhetik a babát az új finomságokkal.

Hogyan lehet megszabadulni a striáktól szülés után?