Prunes उपयोगी कैसे चुनें। सूखे prunes - शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है। Prunes के उपयोगी गुण और शरीर के लिए लाभ

सूखे मेवों में मानव शरीर पर जटिल प्रभाव डालने की क्षमता होती है। भोजन में इनका नियमित सेवन आंतरिक अंगों की कार्यक्षमता को सामान्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। न्यूट्रिशनिस्ट, कॉस्मेटोलॉजिस्ट और डॉक्टर प्रून के फायदों के बारे में बात करते हैं। विभिन्न उद्योगों के विशेषज्ञों की राय के आधार पर, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि सूखे बेर, उनकी संरचना के कारण, कुछ बीमारियों की रोकथाम के लिए निर्धारित दवा की तैयारी के समान हैं।

Prunes की संरचना और कैलोरी सामग्री

सूखे मेवों की तैयारी के लिए उच्च गुणवत्ता और पूरी तरह से पके फलों का उपयोग किया जाता है। आलूबुखारा ताज़े आलूबुखारे से संरचना में थोड़ा अलग होता है, और कुछ गुणों में स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। सूखे मेवे विभिन्न रूपों में उपयोग किए जाते हैं, और उनके स्वाद गुण सार्वभौमिक होते हैं। उनसे स्वादिष्ट खाद पकाई जाती है, औषधीय काढ़े, डेसर्ट बनाएं, पेस्ट्री, सलाद या मांस व्यंजन को पूरक करें।

100 ग्राम सूखे बेर में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 57.6 ग्राम;
• वसा - 0.6 ग्राम;
• प्रोटीन - 2.4 ग्राम;
• ऊर्जा मूल्य - 240 किलो कैलोरी।

रचना में शामिल हैं:

• विटामिन विभिन्न श्रेणियां;
• सहारा;
• कार्बनिक अम्ल;
• सेल्युलोज;
• मैंगनीज;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम;
• सेलेनियम;
• फ्लोरीन;
• सोडियम;
• लोहा;
• जस्ता।

कौन से प्रून उपयोगी हैं

सूखे बेर खरीदते समय, आपको कुछ बारीकियों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सूखे मेवों के निर्माण के लिए एक निश्चित डिग्री की परिपक्वता वाले फलों का चयन किया जाता है। यदि उत्पादन तकनीक का उल्लंघन किया जाता है, तो prunes शरीर के लिए उपयोगी नहीं होगी, और इसका अधिग्रहण अर्थहीन अनुवाद होगा पैसे. कुछ मामलों में कम गुणवत्ता वाले आलूबुखारे का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

प्रून कैसे चुनें:

• सूखने पर, आलूबुखारा नमी खो देता है, काला हो जाता है और सिकुड़ जाता है (यह एक पारंपरिक है दिखावट);
• अच्छे सूखे फलों की सतह हमेशा मैट होती है, रंग एक समान होता है (एक भूरे रंग का टिंट उबलते पानी के उपयोग को इंगित करता है, एक चमकदार चमक ग्लिसरीन के उपयोग को इंगित करता है, ऐसे फल उपयोगी नहीं होंगे);
• रासायनिक उपचार prunes के लाभकारी गुणों को कम करता है;
• सूखे आलूबुखारे को चखते समय कड़वाहट महसूस नहीं होनी चाहिए;
• फलों को उंगलियों पर दाग नहीं लगाना चाहिए।

सूखे मेवों को आप किसी भी ढक्कन वाले डिब्बे में रख सकते हैं। प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग न करना बेहतर है (संक्षेपण से फफूंदी लगेगी)। जगह को ठंडा और अंधेरा चुना जाता है। कुल शैल्फ जीवन 6 महीने से एक वर्ष तक है। यदि प्रून एक सीलबंद बैग में खरीदे जाते हैं, तो उन्हें खोलने के बाद, सूखे प्लम को ढक्कन के साथ एक कंटेनर या जार में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

औषधीय गुण

सामान्य ऑपरेशन के लिए कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम कीशरीर में उपयोगी तत्वों की आपूर्ति की नियमित पूर्ति आवश्यक है। सूखे मेवे इस कार्य को यथासंभव कुशलता से करते हैं। सूखे मेवे पोटेशियम की सामग्री के कारण हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करते हैं। एनजाइना पेक्टोरिस, नाड़ी विकारों, निम्न रक्तचाप या हृदय रोग के स्थापित निदान की उपस्थिति में उनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

हृदय प्रणाली के लिए prunes के क्या लाभ हैं:

• नकारात्मक कारक वातावरणएक स्वस्थ व्यक्ति की प्रतिरक्षा को कमजोर करने में सक्षम, prunes की संरचना से विटामिन सामान्य हो जाते हैं प्रतिरक्षा तंत्र;
• एक मूत्रवर्धक गुण है (दिल या रक्त वाहिकाओं के रोगों में, एडिमा असामान्य नहीं है);
• फलों में निहित विटामिन हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करते हैं;
• हृदय प्रणाली के रोगों को रोकने के लिए बी विटामिन का शरीर पर निवारक प्रभाव पड़ता है;
• आहार फाइबर विषाक्त पदार्थों या विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है (वाहिकाओं में रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है);
• मैग्नीशियम सामान्य करता है धमनी का दबाव.

प्रून के फायदे

सूखे बेर का उपयोग न केवल चिकित्सा, आहार विज्ञान, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। सूखे मेवों का काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र पथके शरीर को शुद्ध करने में मदद करें हानिकारक पदार्थत्वचा की उपस्थिति में सुधार, वृद्धि प्राण. इस उत्पाद में जीवाणुनाशक संपत्ति है, रक्तचाप को सामान्य करता है। यदि आपको पाचन, अधिक वजन, गर्भावस्था के दौरान और समस्याओं के साथ इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है स्वस्थ लोगसामान्य स्थिति में सुधार करने के लिए।

वजन घटाने के लिए

सूखे मेवे कैलोरी से भरपूर होते हैं, लेकिन ये उन खाद्य पदार्थों में से हैं जो लड़ने में मदद करते हैं अधिक वजन. आहार का पालन करते समय, पूरे दिन में 4-5 सूखे आलूबुखारे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। पोषण आंशिक और संतुलित होना चाहिए। मधुमेह या मोटापे का निदान होने पर आप वजन घटाने के लिए prunes का उपयोग नहीं कर सकते। अन्य मामलों में, उत्पाद शरीर के वजन को कम करने में मदद करेगा।

वजन घटाने के लिए आलूबुखारा के क्या फायदे हैं:

• रक्त शर्करा के स्तर का सामान्यीकरण;
• भोजन के साथ तेजी से तृप्ति होती है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर का सामान्यीकरण;
• एक एंटीडिप्रेसेंट का कार्य करना;
• आंतों को हानिकारक पदार्थों से साफ करना।

कब्ज के लिए

Prunes को सबसे प्रभावी प्राकृतिक जुलाब में से एक माना जाता है। कब्ज द्रव या फाइबर की कमी के कारण होता है। सूखे मेवे स्टॉक की भरपाई करते हैं उपयोगी पदार्थशरीर, मल में सुधार। प्रभावशीलता के मामले में, वे दवा की तैयारी से कम नहीं हैं। मॉडरेशन को उनके उपयोग का मुख्य नियम माना जाता है। अधिक खाने से शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, दस्त दिखाई देंगे।

कब्ज के लिए prunes का उपयोग किस रूप में करें:

• रात के खाने से पहले 4-5 फल;
• prunes दिन भर खाद;
• इस चम्मच पर कुचले हुए सूखे मेवे शाम को खाने से पहले।

गर्भावस्था के दौरान

गर्भावस्था की अवधि के दौरान, एक गर्भवती महिला की जरूरत है बढ़ी हुई राशिविटामिन और उपयोगी तत्व। महत्वपूर्ण वजन बढ़ने या उच्च रक्त शर्करा के मामलों में प्रून्स को contraindicated है। ऐसे कारकों की उपस्थिति के बिना, इसे खाना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है। सूखे मेवों को आहार में अत्यधिक शामिल करने से शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। दुष्प्रभाव मल विकार या एलर्जी प्रतिक्रिया हैं।

गर्भावस्था के दौरान prunes के लाभ:

• आंतों की मांसपेशियों का सामान्यीकरण (विकार के कारण होता है हार्मोनल परिवर्तन);
• एनीमिया और बेरीबेरी की रोकथाम (गर्भावस्था के पारंपरिक साथी);
• कब्ज का बहिष्करण, पाचन प्रक्रिया का सामान्यीकरण;
• कार्बनिक अम्ल, विटामिन, उपयोगी ट्रेस तत्वों के साथ शरीर का संवर्धन।

मतभेद

में prunes का उपयोग प्रतिबंधित है दुर्लभ मामले. मुख्य contraindication घटकों या की उपस्थिति के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है एलर्जी की प्रतिक्रियासूखे मेवे के सभी प्रकार के लिए। संपूर्ण स्तनपान अवधि के दौरान महिलाओं के आहार में सूखे बेर को पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक नकारात्मक परिणाम घटना हो सकती है खाने का विकारस्तन पर।

Prunes उपस्थिति में contraindicated हैं निम्नलिखित रोग:

• मोटापा (फल शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीसहारा);
• अल्प रक्त-चाप(सूखे आलूबुखारा निम्न रक्तचाप);
• मधुमेह मेलेटस (चीनी की उपस्थिति के कारण)।

प्रून के अत्यधिक सेवन से दस्त, रक्त शर्करा में वृद्धि (जिसके परिणामस्वरूप अधिक वजन होने की समस्या हो सकती है), एलर्जी या असामान्य काम होता है पाचन तंत्र. एक बच्चे को सूखे बेर खिलाना इसके लायक नहीं है। उन्हें कॉम्पोट से बदलना बेहतर है, जो आंतों को कमजोर करने के गुणों से कम नहीं है। डिल पानी.

Prunes के लाभकारी गुणों के बारे में वीडियो

सूखे बेर गड्ढे के साथ, सुखद कसैले स्वाद- ये है । यह अक्सर प्रूनल के साथ भ्रमित होता है, एक अधिक मूल्यवान उत्पाद जो पत्थर के बिना सूख जाता है। हालांकि, जो लोग इन दो प्रकार के सूखे बेर का उपयोग करते हैं, उनमें नामों में कोई अंतर नहीं है, इसलिए हम एक सामान्य नाम से काम करेंगे। बाल्कन, फ्रांस और बुकोविना में प्रून की विभिन्न किस्मों का उत्पादन किया जाता है। यह एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है जिसमें हीलिंग और है पौष्टिक गुणविस्तृत श्रृंखला।

Prunes की रचना

जहाँ तक रसायनों का संबंध है, सूखा आलूबुखारापेक्टिन पदार्थ, मैलिक एसिड, चीनी, समूह बी, पीपी, सी के विटामिन, साथ ही प्रोविटामिन ए और खनिज हैं: लोहा, सोडियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम। Prunes का उच्च ऊर्जा मूल्यआपको इसे एक पूर्ण उत्पाद के रूप में देखने की अनुमति देता है - पदार्थ के 100 ग्राम में 264 किलो कैलोरी होता है। इसी समय, सूखे बेर उन सभी लाभकारी पदार्थों को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं जो ताजे फलों में थे।

Prunes के गुण और लाभ

खनिजों और विटामिनों की सामग्री उन रोगों की श्रेणी निर्धारित करती है जिनका इलाज किया जा सकता है सूखा आलूबुखारा. उदाहरण के लिए, एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में आयरन एक अच्छी मदद के रूप में काम करेगा। और गिट्टी पदार्थ जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं को हल करने में मदद करेंगे। कब्ज के लिए कई औषधीय तैयारी में प्रून एक्सट्रैक्ट शामिल हैं।. इसलिए कुर्सी को एडजस्ट करने के लिए आप खुद इन फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं। दिन में 5-6 फल खाना काफी है और समस्या दूर हो जाएगी।

Prunes में निहित पेक्टिन शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।, इसलिये उनके पास शोषक गुण हैं। पेक्टिन अपने आप में भारी धातुओं के लवण तक हानिकारक पदार्थों को खींचता है जो आंतों में होते हैं। और गिट्टी प्रून के गुणइस प्रक्रिया को तेज करें। इसलिए, वजन घटाने वाले आहार के लिए सूखे प्लम का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

Prunes के फायदे अच्छे जीवाणुरोधी गुण भी माने जा सकते हैं।: वह इस संबंध में हीन नहीं है दवाई. सूखे बेर विकास को धीमा कर देते हैं और बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं जो मौखिक श्लेष्मा और पूरे के रोगों का कारण बनते हैं मुंह.

दूसरों की तुलना में अधिक कुशल प्राकृतिक उपचार आलूबुखारा हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है. यह रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है। यह धन्यवाद होता है उच्च सामग्रीफलों में पोटैशियम

Prunes के टॉनिक गुणइसे उन लोगों के लिए एक मूल्यवान उत्पाद बनाएं, जिन्हें कोई बीमारी या सर्जरी हुई है, और बस कब सामान्य कमज़ोरीजीव। सूखे मेवों की मदद से आप कम प्रदर्शन को बहाल कर सकते हैं, सुधार कर सकते हैं सामान्य अवस्थाजीव।

बहुत सारे खनिजों के लिए धन्यवाद आलूबुखारा त्वचा की बनावट में सुधार करने में मदद करता है, इसलिए इसे कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। नियमित उपयोग के बाद सूखा आलूबुखारात्वचा स्वस्थ और अधिक लोचदार हो जाती है। यह इस तथ्य में बहुत योगदान देता है कि सूखा आलूबुखाराआंत्र समारोह में मदद करता है।

पोटेशियम से भरपूर, जो शरीर को यूरोलिथियासिस के साथ मदद करता है, संचरण और स्वागत में भाग लेता है तंत्रिका आवेगजिससे मांसपेशियों में संकुचन होता है। पोटेशियम दिल की गतिविधि को बनाए रखने और शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को संतुलित करने में भी शामिल होता है। पोटेशियम की भागीदारी के साथ, पित्त स्राव का आदेश दिया जाता है और शरीर से मूत्र उत्सर्जन में वृद्धि होती है। दूर करने में भी मदद करता है अतिरिक्त तरल पदार्थऔर लावा, जिसका अर्थ है कि यह आपको अतिरिक्त वजन से लड़ने की अनुमति देता है।

Prunes की मदद से आप प्रतिरक्षा और समग्र शरीर प्रतिरोध बढ़ा सकते हैंप्रतिकूल बाहरी प्रभावक्‍योंकि इसमें एंटीऑक्‍सीडेंट गुण होते हैं। कोशिका झिल्लियों को नष्ट करने वाले मुक्त कणों के अवशोषण को बढ़ावा देता है। यह इसके एंटी-एजिंग गुणों और कैंसर की रोकथाम के साधन के रूप में उपयोग की जाने वाली क्षमता की भी व्याख्या करता है।

Prunes के उपयोग के लिए मतभेद

में मत खाओ बड़ी मात्राके साथ लोग पुराने रोगोंजिगर और पेट। गर्भवती महिलाओं से सावधान रहें। और बाकी सभी के लिए, prunes के मजबूत रेचक गुणों के बारे में याद रखें और गलतफहमी से बचने के लिए उनका दुरुपयोग न करें।

प्रून कैसे खाएं

प्रत्येक वस्तु के लिए मूल्यवान गुण सूखा आलूबुखाराशरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, इसका उपयोग इस प्रकार करना बेहतर होता है: शाम को, फलों को कुल्ला, उबलते पानी डालें और सुबह तक डालने के लिए छोड़ दें। सुबह में, परिणामी जलसेक पीएं और जामुन खाएं।

आप इसके अलावा विभिन्न सूखे मेवों से एक कॉम्पोट कॉकटेल बना सकते हैं सूखा आलूबुखारा. यह पता चला है स्वस्थ पेयअच्छा गहरा रंग। संक्रामक रोगों के ठीक होने के बाद बच्चों को देने के लिए यह विशेष रूप से उपयोगी है।

अगर आपको कुछ स्वादिष्ट चाहिए तो आप कुछ भी बना सकते हैं फलों का सलादजोड़ के साथ सूखा आलूबुखारा, या शहद, पनीर और प्रून का विटामिन मिश्रण बनाएं।

एक प्रकार के जैविक टॉनिक के लिए एक नुस्खा भी है सूखा आलूबुखारा, जो बेरीबेरी की अवधि के दौरान बहुत उपयोगी है: 100 ग्राम प्रून, किशमिश, सूखे खुबानी, अखरोटऔर उस सब को अपके ही साम्हने मधु से भर दे। फिर मिलाकर सुबह-शाम एक-एक चम्मच भोजन से पहले सेवन करें। इस तरह के टॉनिक की मदद से शरीर में विटामिन, खनिजों का भंडार लगातार भर जाएगा।

सुबह अच्छे से खाएं दलिया दलिया prunes के साथ.

बेकिंग के प्रेमियों के लिए, हम निम्नलिखित नुस्खा देते हैं: वसायुक्त पनीर के दो पैक, हरक्यूलिस के चार बड़े चम्मच, दो अंडे, एक मुट्ठी भर prunes और दो बड़े चम्मच चीनी लें। यदि कोई हो तो आप कैंडिड फल और किशमिश मिला सकते हैं। शुगर उन लोगों के लिए अधिक हो सकती है जो बेहतर होने से नहीं डरते। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, बेकिंग डिश में डालें और बेक करने के लिए गर्म ओवन में रखें। जैसे ही यह लाल हो जाए, डिश तैयार है।

बेशक, कोई भी उत्पाद अपने प्राकृतिक, प्राकृतिक रूप में खाना बेहतर होता है। लेकिन हर कोई रेसिपी का विकल्प सुरक्षित रखता है।

Prunes किसके लिए मूल्यवान है? भ्रूण की रचना

Prunes में कई अंगों और शरीर प्रणालियों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक कई विटामिन तत्व होते हैं। इन पदार्थों में निकोटीन और हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, थायमिन और कैरोटीन, साथ ही साथ विटामिन पीपी। इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में खनिज भी होते हैं जो सभी के दौरान सक्रिय भाग लेते हैं रासायनिक प्रक्रियाएँहमारे शरीर के अंदर। इन तत्वों में सोडियम और मैग्नीशियम के साथ-साथ कैल्शियम और फास्फोरस विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में हैं। ताज़े आलूबुखारे की तरह, आलूबुखारा में फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज सहित बहुत सारी शक्कर होती है। इसके अलावा, इसमें महत्वपूर्ण मात्रा में एसिड - साइट्रिक, ऑक्सालिक आदि होते हैं।

इस सूखे फल के कई उपयोगी गुण इसकी संरचना में टैनिन और पेक्टिन तत्वों के साथ-साथ कई नाइट्रोजनयुक्त पदार्थों और फाइबर की उपस्थिति से भी निर्धारित होते हैं।

Prunes किसके लिए मूल्यवान है? भ्रूण लाभ

डॉक्टर अक्सर ऐसे उत्पाद को उन महिलाओं को लेने की सलाह देते हैं जो बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही हैं, क्योंकि यह टैबलेट की जगह पूरी तरह से एनीमिया और हाइपोविटामिनोसिस के विकास को रोकने में सक्षम है विटामिन की तैयारी. हालांकि, जामुन का सेवन मध्यम होना चाहिए, और उन्हें लेने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई एलर्जी प्रतिक्रिया न हो।

आलूबुखारा काफी है उच्च कैलोरी उत्पादलेकिन भोजन में इसके पर्याप्त सेवन से वजन नहीं बढ़ सकता है। ऐसा फल शरीर को ऊर्जा से भर देगा और एक व्यक्ति को बहुत अधिक ताकत देगा।

Prunes के सेवन से प्रदर्शन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पाचन नाल. इसलिए यदि आप पेट की बीमारियों से पीड़ित हैं या उनके विकास को रोकना चाहते हैं, तो आपको प्रतिदिन इन जामुनों को पांच टुकड़ों की मात्रा में खाना चाहिए। अन्य बातों के अलावा, इस तरह के पोषण से पाठ्यक्रम को अनुकूलित करने में मदद मिलेगी चयापचय प्रक्रियाएंपूरे शरीर में। पेट और आंतों की सामान्य कार्यप्रणाली, साथ ही एक उत्कृष्ट चयापचय, बहुत कम या बिना किसी प्रयास के वजन कम करने में मदद करेगा, और इसके कारण भी होगा सामान्य स्वास्थ्य सुधारजीव।

डॉक्टरों का कहना है कि prunes में काफी शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण भी होते हैं। इसका सेवन आपको मौखिक गुहा में बैक्टीरिया के विकास को धीमा करने और यहां तक ​​​​कि उन्हें पूरी तरह खत्म करने की अनुमति देता है।

पर पिछले साल काऐसे सूखे मेवों की खपत कई गुना बढ़ गई है, क्योंकि इसकी उपयोगिता के बारे में जानकारी मीडिया के माध्यम से और मुंह से लोगों के बीच वितरित की जाती है। हृदय रोगों के शुरुआती चरणों में इस तरह के उपकरण को एक प्रभावी दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, आलूबुखारा रक्तचाप संकेतकों का अनुकूलन करता है, और पूरे शरीर में विभिन्न जहाजों की दीवारों को उल्लेखनीय रूप से मजबूत करता है।

प्रून स्वयं, साथ ही फल-आधारित जलसेक कब्ज के लिए एक सिद्ध और बहुत प्रभावी उपाय हैं। यहां तक ​​कि सिर्फ ऐसे फल खाने से भी आप ऐसी नाजुक समस्या को हमेशा के लिए भूल जाएंगे। इसीलिए गर्भावस्था के दूसरे या तीसरे तिमाही में प्रून विशेष रूप से महिलाओं के बीच लोकप्रिय होते हैं, क्योंकि इस समय कब्ज की समस्या उन्हें विशेष रूप से परेशान करती है।

इस तरह के सूखे मेवे से फायदा होगा और दूसरों के साथ काफी जटिल रोग. इसलिए यदि आप लीवर या किडनी की बीमारियों के साथ-साथ गठिया से पीड़ित हैं तो विशेषज्ञ इसे अपने आहार में शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं। Prunes का सेवन एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को प्रभावी ढंग से रोक सकता है और यहां तक ​​​​कि इस सामान्य और एक ही समय में काफी खतरनाक बीमारी को ठीक करने में मदद करता है।

भोजन में ऐसे फलों का व्यवस्थित सेवन क्षय के विकास को रोकने में मदद करता है। और पेट में प्रवेश करने के बाद, यह हानिकारक और की मात्रा को कम करने में मदद करता है अवसरवादी बैक्टीरियासामान्य की बहाली को उत्तेजित करना आंत्र वनस्पतिऔर डिस्बैक्टीरियोसिस को खत्म करना।

डॉक्टर उन रोगियों को दृढ़ता से सलाह देते हैं जो विभिन्न ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों से पीड़ित हैं, उन्हें प्रून खाने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, ऐसा उत्पाद अतिरिक्त अनावश्यक पित्त के साथ-साथ मूत्र के शरीर को प्रभावी ढंग से साफ करता है। उपयोगी तत्वइसकी संरचना में, वे उल्लेखनीय रूप से तंत्रिका आवेगों के संचरण को अनुकूलित करते हैं, इसके अलावा, वे शरीर में अम्ल-क्षार संतुलन को समायोजित करने में अच्छे हैं।

आलूबुखारे में कई ऐसे तत्व होते हैं जो नष्ट कर देते हैं मुक्त कण, क्रमश उपयोगी गुणएक अच्छा एंटी-एजिंग प्रभाव और कैंसर से सुरक्षा शामिल है।

यह विचार करने योग्य है कि कुछ मामलों में prunes का सेवन शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए अगर आप मोटापे या मधुमेह के रोगी हैं तो इसके चक्कर में न पड़ें। स्तनपान के चरण में ऐसे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह बच्चे में शूल या अपच की उपस्थिति को भड़का सकता है। इसके अलावा, यह ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि जब प्रून को औद्योगिक पैमाने पर बनाया जाता है, तो उन्हें लंबे समय तक भंडारण के लिए रसायनों के साथ इलाज किया जा सकता है।

Prunes - एक ही बेर (हंगेरियन या रेनक्लोड), लेकिन सूखे रूप में। यह सबसे लोकप्रिय सूखे मेवे के रूप में जाना जाता है। पहले से ही छह महीने की उम्र से, prunes का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, लाभकारी गुणों और अद्भुत स्वाद ने इसे एक सार्वभौमिक उत्पाद बना दिया है। और खाना पकाने में ही नहीं।

Prunes के लक्षण

ऊर्जा मूल्य

ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) के संदर्भ में, सबसे ताजे फलों में प्रून सबसे आगे है। लेकिन वह शहद, मार्शमैलो, मार्शमॉलो जैसी "स्वस्थ मिठाइयों" की तुलना में जीतता है। इसमें 100 किलो कैलोरी से कम है। इसलिए, वजन कम करने के लिए सूखे आलूबुखारे को अक्सर मिठाई के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

100 ग्राम प्रून में लगभग 250 किलो कैलोरी होता है। इसके ऊर्जा मूल्य की तस्वीर:

• 2.3 ग्राम प्रोटीन (लगभग 9 किलो कैलोरी),
• 0.7 ग्राम वसा (6 किलो कैलोरी),
• 57.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट (230 किलो कैलोरी)।

Prunes के पोषण मूल्य के बारे में

प्रति 100 ग्राम उत्पाद पोषण मूल्यनिम्नानुसार वितरित (ग्राम में):

• सैकराइड्स (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज) - 56.9,
• पानी - 25,
• आहार फाइबर - 9,
• कार्बनिक अम्ल (मैलिक, ऑक्सालिक, साइट्रिक) - 3.5,
• स्टार्च - 0.6,
• फैटी संतृप्त और असंतृप्त अम्ल- 0.1 द्वारा।

विटामिन (मिलीग्राम में):

• सी - 3,
• ई - 1.8,
• आरआर - 1.7,
• बी 2 - 0.1,
• बीटा-कैरोटीन - 0.06,
• बी 1 - 00.2,
• ए - 10 एमसीजी।

खनिज (मिलीग्राम में):

• पोटैशियम - 864,
• मैग्नीशियम - 102,
• फास्फोरस - 83,
• कैल्शियम - 80,
• सोडियम - 10,
• लोहा - 3,
• जिंक - 0.54,
• कॉपर - 424 एमसीजी,
• सेलेनियम - 2.3 एमसीजी।

बेरी की संरचना में पेक्टिन, नाइट्रोजन और टैनिक पदार्थ होते हैं, साथ ही शरीर के लिए महत्वपूर्ण अन्य तत्व भी होते हैं।

Prunes प्राप्त करने की विधि

उच्च गुणवत्ता वाले प्रून प्राप्त करने के लिए रसदार और पके फलों का चयन किया जाता है। फिर वे इसके अधीन हैं:

• उबलते पानी में ब्लांच करना
• बहते जल में शीतलता,
• भाप से सुखाना।

नतीजतन, इसके लाभकारी गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं।

1 किलो प्रून प्राप्त करने के लिए 5 किलो काले बेर का उपयोग किया जाता है। इसका उत्पादन उन देशों में व्यापक है जहां यह बेरी बढ़ती है। इनमें अमेरिका, अर्जेंटीना, फ्रांस शामिल हैं। कैलिफ़ोर्निया (यूएसए) से उच्चतम गुणवत्ता और सबसे महंगी prunes।

प्रून्स के गुण

Prunes, जिसके लाभ और हानि सर्वविदित हैं, का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए यथासंभव प्रभावी रूप से किया जा सकता है।

मानव स्वास्थ्य पर prunes का प्रभाव

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सूखे बेर उन सभी उपयोगी घटकों को बरकरार रखे जो ताजा बेरीज में समृद्ध हैं। आलूबुखारा साल्मोनेला और ई. कोलाई जैसे रोग पैदा करने वाले रोगाणुओं के विकास को रोकता है। पेक्टिन, फाइबर की उपस्थिति से रक्त वाहिकाओं को साफ करता है कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़ेऔर पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को दबाते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। यह बेरी के एंटी-एजिंग प्रभाव और कैंसर की रोकथाम में भाग लेने की क्षमता की व्याख्या करता है।

विटामिन ए दृष्टि और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। Prunes का कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव चयापचय को सामान्य करता है। यह गुर्दे के रोग, गठिया, गठिया, सोराइसिस में लाभकारी है। प्रून देता है अच्छा प्रभावथ्रोम्बोफ्लिबिटिस के साथ, क्योंकि यह रक्त के थक्के को कम करने में मदद करता है। उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री शरीर को बहुत अधिक ऊर्जा देती है।

आलूबुखारा गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से उपयोगी होता है, जिन्हें कब्ज होने का खतरा होता है या जिन्हें मलत्याग करने में कठिनाई होती है। जामुन में बी विटामिन की उपस्थिति का तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह प्रभाव चिंता को कम करने, तनाव को रोकने में व्यक्त किया गया है। पोटैशियम हृदय को शक्तिशाली समर्थन प्रदान करता है: यह केले (पोटेशियम का एक मान्यता प्राप्त स्रोत) की तुलना में आलूबुखारा में 1.5 गुना अधिक होता है।

विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं को संबोधित करना

आधिकारिक चिकित्सा मानव स्वास्थ्य के लिए prunes के लाभकारी गुणों को पहचानती है। इसके लाभकारी प्रभावों की विविधता हड़ताली है:

• विषाक्त पदार्थों के शरीर को धीरे से साफ करता है,
• कब्ज दूर करता है,
• मौखिक गुहा के रोगों में मदद करता है, पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है रोगजनक सूक्ष्मजीव, क्षरण से बचाता है,
• रक्त परिसंचरण में सुधार करता है,
• लाता है रक्त चापसामान्य स्तर तक
• हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है (पोटेशियम की उपस्थिति के कारण),
• रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है (लोहे का प्रभाव),
• कैंसर से लड़ने में मदद करता है (फाइटोन्यूट्रिएंट्स की सामग्री के कारण),
• प्रदर्शन बढ़ाता है,
• शरीर का कायाकल्प करता है (एंटीऑक्सीडेंट के कारण),
• विटामिन की कमी से लड़ता है
• स्मृति में सुधार करता है,
• शक्ति को बढ़ाता है
• त्वचा को साफ करता है।

जोखिम समूह

बावजूद स्पष्ट लाभ prunes, इसमें contraindications है। सूखे मेवे खाने से हो सकती है ये समस्याएं:

• अधिक वजन,
• मधुमेह,
• उत्पाद एलर्जी,
• स्तनपान (ताकि कारण न हो पेट खराब शिशु); छह महीने से शुरू होकर, बच्चे को प्रून कॉम्पोट दिया जा सकता है।

इसके अलावा, किसी को भी पीड़ित लोगों के साथ प्रून नहीं करना चाहिए पुरानी बीमारियाँजिगर और पेट।

कुछ लोगों को आलूबुखारा खाने के बाद पेट फूलने और पेट फूलने की समस्या होती है। यह फ्रुक्टोज के साथ आहार फाइबर के संयोजन के कारण होता है। इस घटना को व्यक्तिगत असहिष्णुता के रूप में मान्यता प्राप्त है, जो आहार से उत्पाद को बाहर करने का कारण है। इसके अलावा, prunes को अक्सर संसाधित किया जाता है रासायनिक माध्यम सेजो इसे केवल हानिकारक बनाता है। इस प्रकार, यह जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है कि prunes (इससे होने वाले लाभ और हानि) हमेशा खुद को उसी तरह प्रकट नहीं करते हैं, हालांकि लाभ कई गुना अधिक हैं।

प्रून का अच्छा चयन

सूखे मेवे लाने के लिए अधिकतम लाभ, आपको कौशल के साथ उच्च-गुणवत्ता वाले जामुन का चयन करने की आवश्यकता है।

इस उत्पाद की परिभाषा

अच्छे prunes की विशिष्ट विशेषताएं:

• पूरे, मांसल और थोड़े नरम फल,
• सड़ांध और मोल्ड की अनुपस्थिति,
• काले रंग,
• थोड़े खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद (ऐसे जामुन में अधिकतम विटामिन सी होता है),
• कड़वाहट की कमी।

चितकबरे सूखे प्रून अधिक बनाए रखते हैं उपयोगी घटक. Prunes की गुणवत्ता की जांच करने के लिए, आपको इसे 30 मिनट के लिए भिगोने की जरूरत है। असली आलूबुखारा कुछ जगहों पर सफेद हो जाएगा। इलाज एक समान रंग बनाए रखेगा।

खरीदे गए prunes को उबलते पानी से छानना चाहिए। फिर भिगोने के बाद बहते पानी में कुल्ला करें। सूखे जामुन नमी बर्दाश्त नहीं करते हैं। इन्हें स्टोर करना बेहतर है ग्लास जार, पेपर बैग या प्लास्टिक कंटेनर। कंटेनर को फ्रिज में रखना चाहिए।

सूखे मेवों के हानिकारक प्रसंस्करण के संकेत

प्रून का चमकदार, गहरा भूरा रंग (फल "फैटी" दिखता है) ग्लिसरीन के साथ इसके उपचार का संकेत देता है। यह सूखे मेवों की प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए बनाया गया है। अज्ञात वसा से उपचार के बाद भी यह चमक सकता है। अक्सर विक्रेता सूखे मेवों को सूंघते हैं वनस्पति तेलचमक के लिए। लेकिन प्रसंस्करण की यह विधि जीवाणुओं के विकास को बढ़ावा देती है।

उबलते पानी से छानने के बाद प्रून की कॉफी छाया दिखाई देती है। सबसे अच्छा, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई विटामिन नहीं बचा है। निर्माता सूखे फल को कीटाणुरहित करने और इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए यह "ऑपरेशन" करते हैं। ब्राउन टिंट इस उपचार का एकमात्र दोष नहीं है। बेर स्वाद में भी कड़वा होता है।

सबसे अधिक हानिकारक प्रसंस्करण- सल्फर डाइऑक्साइड (E220), जो एक जहरीला अकार्बनिक यौगिक है जो बैक्टीरिया को मारता है। कीड़ों के ऐसे फल आकर्षित नहीं करते हैं। मानव शरीर में, रासायनिक पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है। इस प्रकार का प्रसंस्करण सूखे फल के मूल रंग को बरकरार रखता है। प्राकृतिक सुखाने के साथ, जामुन आवश्यक रूप से काले हो जाते हैं।

Prunes के दायरे

खाना पकाने में prunes के उपयोग की विशेषताएं

रसोइये इस उत्पाद को बहुत पसंद करते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से अलग व्यंजनों को एक अनूठा स्वाद देता है। इसका उपयोग स्वतंत्र रूप से और विभिन्न प्रकार के पेय और व्यंजनों के हिस्से के रूप में किया जाता है। इसके बिना एक कॉम्पोट या मांस व्यंजन की कल्पना करना असंभव है। पुलाव में जोड़ा गया आलूबुखारा इस व्यंजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है और इसे एक तीखा स्वाद देता है। यह किसी भी मांस - बीफ, चिकन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सबसे स्वादिष्ट मांस व्यंजन घरेलू बत्तख है। इसे सेब और प्रून से भरा जाता है और ओवन में पकाया जाता है। यह व्यंजन किसी को भी सजाएगा उत्सव की मेज. यह सूखे मेवे पाई, केक, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी भरने के लिए बहुत अच्छे हैं। प्रून और मुरब्बा के टुकड़ों से भरे पफ रोल का स्वाद लाजवाब होता है।

यह याद रखना चाहिए कि prunes को हमेशा रेशेदार उत्पादों, जैसे चोकर, कासनी, सेब के साथ नहीं जोड़ा जाता है। इस तरह के मिश्रण को मजबूत पाचन वाले व्यक्ति द्वारा वहन किया जा सकता है। सूखे आलूबुखारे को खाली पेट या डेयरी उत्पादों के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। लेकिन आप इसके साथ मुख्य व्यंजन को जब्त नहीं कर सकते। अन्यथा, यह अपच, गैस निर्माण, सूजन के लिए उत्तेजना के रूप में काम करेगा।

स्वास्थ्य व्यंजनों

कई मे औषधीय तैयारीकब्ज में प्रून का अर्क होता है। लेकिन उपाय स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। यह prunes का आसव है। सूखे जामुन (6 पीसी।) बिस्तर पर जाने से पहले अच्छी तरह धो लें और डालें उबला हुआ पानी(1 स्टैक)।

अगली सुबह, जलसेक पीएं और जामुन खाएं। अक्सर इस आसव को रात में उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और साथ में एक गिलास दही। यह माइक्रोफ्लोरा का समर्थन करता है और आंत्र सफाई की गुणवत्ता में सुधार करता है।

Prunes कब्ज के साथ मदद कर सकता है। आपको चाहिये होगा:

• prunes (6 पीसी।),
• अंजीर (6 पीसी।),
• धनिया के बीज (1 छोटा चम्मच)।

सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। द्रव्यमान को बराबर मात्रा में विभाजित करें (उदाहरण के लिए, एक बड़ा चमचा) और रेफ्रिजरेटर में डाल दें। कुछ "मिठाई" कब्ज से राहत दिलाती हैं।

ऑफ-सीजन में, जैविक टॉनिक बेरीबेरी से निपटने में मदद करता है। 100 ग्राम लें और मिलाएं:

• आलूबुखारा,
• सूखे खुबानी,
• किशमिश,
• अखरोट,
• शहद (स्वाद के लिए)

इस मिश्रण को सुबह और शाम को भोजन से पहले 1 बड़ा चम्मच खाना उपयोगी है। एल इस टॉनिक के साथ, शरीर को विटामिन और खनिजों की आपूर्ति के साथ व्यवस्थित रूप से भर दिया जाएगा।

कॉलस का इलाज prunes के साथ किया जाता है: जामुन को गर्म दूध के साथ डाला जाता है। जब उन्हें भिगोया जाता है, तो हड्डियाँ निकाल दी जाती हैं। कॉलस पर अभी तक ठंडा नहीं किया गया बेरी लगाया जाता है। जब यह ठंडा हो जाता है, तो इसे नए, गर्म से बदल दिया जाता है। इस प्रक्रिया को जितनी बार संभव हो दोहराया जाना चाहिए।

प्रून के एंटीसेप्टिक गुण दांतों की सड़न से लड़ने में मदद करते हैं। इसकी रोकथाम के लिए, बिस्तर पर जाने से पहले 2-3 जामुन को अच्छी तरह चबाना पर्याप्त है। सूखे मेवे का काढ़ा ठीक करता है पुरुलेंट रोगत्वचा। ऐसा करने के लिए, रात में आवेदन करें गर्म सेकपीड़ादायक स्थानों के लिए। इस तरह से मवाद निकालने की क्षमता के कारण, मुँहासे का इलाज करना अच्छा होता है।

सुंदरता के लिए आलूबुखारा

सूखे मेवे के आहार गुण अतिरिक्त पाउंड को हटाने में मदद करते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि prunes में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। इसे ठीक से खाना चाहिए। अगर आपको भूख लगती है, तो आपको अपने मुंह में एक सूखे बेर को लेना चाहिए और धीरे-धीरे इसे तब तक घोलना चाहिए जब तक कि आपको पेट भरा हुआ महसूस न हो। इस तरह, आप भूख का सामना कर सकते हैं और साथ ही कम से कम कैलोरी का सेवन कर सकते हैं। शरीर को संतृप्त करने के लिए, दिन में 5-6 फल खाने के लिए पर्याप्त है।

पोषण विशेषज्ञ सब्जियों के साथ prunes को संयोजित करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, उबले हुए चुकंदर, कसा हुआ ताजा गाजर। ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाले केफिर या नींबू का रस उपयुक्त है (चीनी और नमक सख्ती से अस्वीकार्य हैं)। सबसे सकारात्मक तरीके से prunes का नियमित उचित उपयोग त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है। वह स्वस्थ, दीप्तिमान और लोचदार हो जाती है। यह परिणाम बेहतर आंत्र समारोह द्वारा सुगम है।

Prunes के असाधारण उपयोगी गुण इसे उत्कृष्ट बनाते हैं आहार उत्पादप्रणाली में पौष्टिक भोजन. और सामग्री जैविक है सक्रिय सामग्रीइस सूखे मेवे को केवल एक इलाज के रूप में सीमित नहीं करता है। यह योग्य रूप से एक प्राकृतिक औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है।

Prunes - लाभ और contraindications

स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजनों में, प्रून एक विशेष स्थान रखता है। दुकान की अलमारियों से गायब नहीं होना साल भर, उनके बड़ी संख्या में प्रशंसक हैं और अक्सर हमारी टेबल पर मौजूद रहते हैं।

प्रून क्या है? इसमें ब्लैंच किया गया है गर्म पानीऔर हंगेरियन प्लम का भाप से सुखाया हुआ फल, जो मीठा, रसीला और मांसल होता है। सबसे अधिक बार, prunes का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इसे एक स्वतंत्र विनम्रता के रूप में खाया जाता है, डेसर्ट, सलाद, मुख्य व्यंजन में जोड़ा जाता है, इसके साथ जाम तैयार किया जाता है, और कॉम्पोट भी तैयार किया जाता है।

इस अद्भुत उत्पाद को 6 महीने की उम्र से धीरे-धीरे शिशुओं द्वारा सेवन किया जा सकता है, और वयस्कों को इसे सप्ताह में कम से कम कई बार अपने मेनू में शामिल करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि मानव शरीर के लिए इसके लाभ अमूल्य हैं।

रचना और कैलोरी

गर्मी उपचार के बावजूद, prunes ताजे फल के सभी मूल गुणों को बरकरार रखती है, और उपयोगी घटकों की सामग्री में भी इसे पार कर जाती है। अलावा, चिकित्सा गुणोंसूखे मेवे इसे लोक चिकित्सा में लोकप्रिय बनाते हैं - प्रून के उपयोग पर आधारित उपचार बहुत प्रभावी है और कुछ बीमारियों के लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है।

Prunes के लाभ इसकी संतुलित और समृद्ध रचना में हैं। उत्पाद में शामिल हैं:

• विटामिन प्रोविटामिन ए, बी1, बी2 (राइबोफ्लेविन), सी, पीपी, बीटा-कैरोटीन;
• ट्रेस तत्व (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा);
• कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक);
• चीनी (फ्रुक्टोज, सुक्रोज, ग्लूकोज)
• वनस्पति फाइबर
• पेक्टिन पदार्थ
• सोर्बिटोल और डेफेनिलिसैटिन

यह साबित हो चुका है कि यह औषधीय फल हमारे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे आवश्यक उत्पादों में से एक है। 5-6 ही खाना काफी है सूखे मेवेप्रति दिन रिचार्ज करने और प्राप्त करने के लिए दैनिक भत्ताविटामिन।

इसका अत्यधिक उपयोग उस आंकड़े को नुकसान पहुंचाएगा, जिसे उन लोगों को ध्यान में रखना चाहिए जो लगातार लड़ रहे हैं अतिरिक्त पाउंड. फल उच्च कैलोरी वाला होता है - 100 जीआर में। इसमें 244 किलो कैलोरी होता है, इसलिए इसे कच्ची गाजर, उबले हुए चुकंदर या वसा रहित केफिर के साथ मिलाना बेहतर होता है।

Prunes: शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

बेर प्रेमी बहुत भाग्यशाली हैं, क्योंकि, अन्य फलों के विपरीत, इसका सेवन पूरे वर्ष किया जा सकता है, केवल सूखे रूप में। लेकिन इससे कुछ नहीं स्वाद गुणखासकर विटामिन कहीं गायब नहीं होते। Prunes, जिसके लाभ और हानि का लंबे समय से अध्ययन किया गया है, में भारी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसका उपयोग बिना किसी अपवाद के सभी के द्वारा किया जा सकता है, क्योंकि यह न केवल उपयोगी है, बल्कि इसका स्वाद भी अद्भुत है। तो प्रून क्या है?

इस उत्पाद के शरीर को लाभ और हानि असमान हैं, क्योंकि इसके नुकसान की तुलना में बहुत अधिक फायदे हैं। आइए देखें कि इसकी रचना क्या है?

Prunes की रचना

सभी जामुन और फल विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की इतनी अधिकता का दावा नहीं कर सकते। इसके अलावा, इसमें उतना फाइबर होता है जितना लगभग किसी अन्य उत्पाद में नहीं होता है।

विटामिन

1. विटामिन ए एक वसा में घुलनशील विटामिन है जो हड्डियों, दांतों और आंखों की रोशनी के लिए जरूरी है। यह हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली, बाल, नाखून, त्वचा पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करता है।
2. विटामिन सी - हमें झुर्रियों से लड़ने और त्वचा को लोच देने की जरूरत है। यह हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन और आयरन के स्तर को बनाए रखता है, कोलेस्ट्रॉल के आदान-प्रदान में भाग लेता है, इसे रक्त में सामान्य करता है। विटामिन सी हमें तनाव और जुकाम से तेजी से लड़ने में मदद करता है।
3. विटामिन पीपी - रेडॉक्स प्रक्रियाओं, ऊतक वृद्धि में शामिल है। वसा और चीनी को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करता है। यह हृदय रोगों, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, घनास्त्रता से भी बचाता है। तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है, माइग्रेन का इलाज करता है। विटामिन पीपी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों से लड़ता है। हीमोग्लोबिन के संश्लेषण और रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है।
4. विटामिन बी - पाचन तंत्र का समर्थन करता है, ऊर्जा के निर्माण में भाग लेता है, कार्बोहाइड्रेट और वसा, अमीनो एसिड के प्रसंस्करण की प्रक्रिया, त्वचा, तंत्रिका तंत्र, रक्त के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है, संक्रामक रोगों से लड़ता है, एनीमिया।

खनिज पदार्थ

• पोटेशियम सभी शरीर प्रणालियों के कामकाज के लिए आवश्यक है।
• मैग्नीशियम - एनीमिया से लड़ता है।
• हड्डियों और दांतों के विकास और विकास के लिए आयरन की जरूरत होती है।
• फास्फोरस शरीर की सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में शामिल है।
• कैल्शियम - दांतों और हड्डियों को स्वस्थ रखता है, मांसपेशियों के संकुचन पर प्रभाव पड़ता है।

Prunes में भी फाइबर होता है, जिसके लिए इसकी आवश्यकता होती है सही संचालनजठरांत्र संबंधी मार्ग, और पेक्टिन, शरीर द्वारा आवश्यकभारी धातुओं, विषाक्त पदार्थों, स्लैग, रेडियोन्यूक्लाइड्स से छुटकारा पाने के लिए।

Prunes में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और कैरोटीनॉयड भी पाए जाते हैं। वे हमारे शरीर को हृदय रोगों सहित विभिन्न रोगों से बचाते हैं।

फायदा

सूखे prunes, जिनके लाभ और हानि दवा में लंबे समय से ज्ञात हैं, विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के उपचार में निर्धारित हैं। नियमित कब्ज. यह इसकी संरचना और सोर्बिटोल में मौजूद फाइबर के कारण होता है, जो एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है।

भोजन में prunes का निरंतर उपयोग सामान्य चयापचय प्रक्रिया को बहाल करेगा, साथ ही साथ यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली भी। रक्तचाप को सामान्य करने के साथ-साथ संवहनी रोगों को रोकने के लिए दिन में बस कुछ टुकड़े पर्याप्त हैं।

Prunes, जिसके लाभ और हानि पोषण विशेषज्ञों को लंबे समय से ज्ञात हैं, वजन बढ़ाने के लिए आहार के मामले में निर्धारित हैं, क्योंकि बेरी आपको अधिक सक्रिय रूप से गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन करने की अनुमति देती है और तदनुसार, भूख बढ़ाती है।

यदि आप कुछ समय के लिए अपने मुंह में प्रून को घोलते हैं, तो इससे मौखिक गुहा में जमा हुए सूक्ष्मजीवों से छुटकारा मिलेगा, साथ ही मसूड़ों और दांतों पर सूजन भी दूर होगी।

Prunes में जीवाणुरोधी पदार्थ भी होते हैं जो शरीर में संक्रामक बैक्टीरिया के प्रसार को रोकते हैं और प्रतिरोध भी करते हैं कोलाईऔर साल्मोनेला।

साथ ही, रसोई में prunes का अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है। यह मांस को आसानी से एक ताजा स्वाद लौटा सकता है, जबकि बेरी को केवल मांस पकवान में जोड़ा जाना चाहिए।

नुकसान और मतभेद

जितना कोई चाहेगा, लेकिन इस विषय को अभी भी छुआ जाना है। कई उपयोगी गुणों के साथ, prunes अभी भी नुकसान पहुंचा सकती है, खासकर मधुमेह रोगियों के लिए। इस तरह के लोगों के समूह के लिए यह contraindicated है, क्योंकि इसमें महान सामग्रीशर्करा।

इसके अलावा, prunes औद्योगिक दृष्टि से हार जाती है। इसे स्वयं पकाना अधिक समीचीन है, जबकि आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह आपको किसी भी तरह से नुकसान नहीं पहुँचाएगा। लेकिन अगर आप अभी भी बाजार से prunes खरीदने का फैसला करते हैं, तो आपको यहां बेहद सावधान रहना चाहिए। सबसे पहले, आपको "आवरण" को देखने की जरूरत है।

और बात यह है कि कुछ बेईमान उत्पादक अधिक फल प्राप्त करने और उन्हें खराब करने वाले कीड़ों से छुटकारा पाने के लिए अपनी फसलों को सल्फर डाइऑक्साइड से उपचारित करते हैं। लेकिन वह सब नहीं है। बिक्री पर जाने से पहले, prunes को एक और खराब उपचार - ग्लिसरीन के अधीन किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बेरी धूप में चमके और झिलमिलाए। साथ ही कभी-कभी यह कृत्रिम धुंधला हो जाता है। क्या आपको लगता है कि ऐसे prunes हमारे शरीर की मदद करेंगे? इस मामले में लाभ और हानि स्पष्ट हैं, इसलिए बेरी को झुर्रीदार और "बदसूरत" होना चाहिए, और स्वाद बहुत स्पष्ट नहीं है। यह प्राकृतिक prunes होगी।

क्या बच्चों को प्रून देना संभव है?

बेशक, prunes अपने आप में बहुत मूल्यवान हैं। हालाँकि, बच्चों के लिए लाभ और हानि एक अलग मुद्दा है। बहुत छोटे टुकड़ों के लिए, यह उत्पाद अपने रेचक प्रभाव के कारण बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए इसे छह महीने से पहले मना करना बेहतर है।

यह एक पूरी तरह से अलग सवाल है अगर बच्चा कब्ज से पीड़ित है (और उसकी उम्र पहले से ही 4 महीने की उम्र तक पहुंच गई है), जिस स्थिति में उसे प्रून कॉम्पोट, काढ़ा या जलसेक देना अधिक समीचीन है।

ऐसा करने के लिए, कुछ जामुन लें और उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें। एक गिलास पानी में डालकर कुछ मिनट तक उबालें। फिर लगभग एक घंटे जोर दें। बच्चे को एक चम्मच दें दिनदिन।

अगर बच्चा बड़ा है तो आप उसके लिए खाना बना सकती हैं स्वादिष्ट प्यूरी. ऐसा करने के लिए, कुछ टुकड़ों को पानी से भरें और रात भर छोड़ दें। सुबह में, तरल डालें और निविदा तक कई मिनट तक उबाल लें। मांस की चक्की से गुजरें या ब्लेंडर में पीसें - और स्वस्थ प्यूरीतैयार।

नर्सिंग माताओं के लिए बेरी

अगर मौजूद है इच्छा prunes खाओ, तो आप कोशिश कर सकते हैं, आपको बच्चे की प्रतिक्रिया की जांच करने के लिए बस छोटी खुराक से शुरू करने की जरूरत है। पहले दिन एक प्रून खाने की कोशिश करें। यदि बच्चा आपके भोजन के बाद असंतोष व्यक्त नहीं करता है, शरारती नहीं है और सामान्य रूप से डायपर में चलता है, तो अगले दिन आप खुराक को ठीक एक बेरी तक बढ़ा सकते हैं, और इसी तरह एक दिन में 4 टुकड़े तक।

अगर मां को कब्ज है तो इस स्थिति में भी काफी संभलकर काम लेना चाहिए। पहले एक बेरी से शुरू करें और तब तक जारी रखें जब तक आप पहुंच न जाएं वांछित परिणाम, लेकिन बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करना न भूलें, क्योंकि बच्चों की आंतों के संबंध में प्रून काफी आक्रामक होते हैं।

कब्ज का इलाज तैयार करने के लिए, एक नर्सिंग मां को प्रून के कुछ टुकड़े लेने चाहिए और उन पर उबलता पानी डालना चाहिए। इसे पूरी रात पकने दें। उस तरल पदार्थ को पिएं जिसमें जामुन डाले गए थे, और जामुन खाएं। आप प्रून कॉम्पोट भी पका सकते हैं या जलसेक तैयार कर सकते हैं, और बच्चे के 4 महीने का होने के बाद, आप उसे आज़मा सकते हैं।

कई डॉक्टर यह सलाह नहीं देते हैं कि नर्सिंग माताओं को प्रून का सेवन करना चाहिए, अगर बच्चे माँ द्वारा खाए गए उत्पाद पर अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं। लेकिन सब कुछ व्यक्तिगत है, केवल अपने मातृ अंतर्ज्ञान पर भरोसा करें, यह निश्चित रूप से आपको बताएगा कि इस या उस स्थिति में क्या करना है, इस अद्भुत उत्पाद को ठीक से कैसे लेना है - prunes।

गर्भावस्था के दौरान लाभ और हानि

हर कोई अच्छी तरह से जानता है कि गर्भावस्था के दौरान खुद को विभिन्न मिठाइयों तक सीमित रखना चाहिए, लेकिन जिन लोगों को इससे निपटना पड़ा है, वे जानते हैं कि यह काफी मुश्किल है, खासकर अगर शरीर भावी माँइसकी आवश्यकता है। इसलिए, मिठाई को prunes के साथ बदलना अधिक समीचीन है।

यह मसूड़ों से रक्तस्राव, क्षय की एक उत्कृष्ट रोकथाम है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत आम है।

इसके अलावा, prunes, लाभ और हानि जो प्राचीन काल से ज्ञात हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए गर्भवती महिलाओं, एनीमिया, बेरीबेरी में कब्ज के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें जोड़ा जा सकता है अलग अलग प्रकार के व्यंजन, खाना पकाना, काढ़े और आसव बनाना।

यह prunes बहुत उपयोगी है!

लाभ और हानि। कैलोरी सामग्री। क्या बेरी वजन घटाने में मदद करती है?

कैलोरी यह उत्पादप्रति 100 ग्राम उत्पाद में 244 किलो कैलोरी है, इसलिए यह निश्चित रूप से वसा बर्नर के रूप में काम नहीं कर सकता है, और आपको अपने पूरे आहार को इसके साथ नहीं बदलना चाहिए। लेकिन खेल के साथ इसके उपयोग को जोड़कर और विभिन्न व्यंजनों (अनाज, सलाद, कॉकटेल) में जोड़कर prunes की मदद से महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करना अभी भी संभव है। यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं और इस उत्पाद को अपने आहार में उपयोग करते हैं, तो यहां एक हाइलाइट भी है। यह एक उत्कृष्ट स्नैक के रूप में कार्य करता है, लेकिन इसे दो टुकड़ों (प्रति दिन 5-6) से अधिक नहीं खाना चाहिए।

सुबह के समय एक गिलास प्रून का काढ़ा पीना बहुत उपयोगी होगा जिससे आपको दिन भर पेट में तकलीफ महसूस नहीं होगी। और प्रून में ये सभी गुण नहीं हैं।

वजन घटाने के लिए इस बेरी के फायदे और नुकसान, जैसा कि ऊपर बताया गया है, समझ में आता है, इसलिए यदि आप इसे चाहते हैं स्वादिष्ट उत्पादप्रतिपादन किया लाभकारी प्रभावअपने फिगर और पूरे शरीर पर, फिर "बदसूरत" और गैर-चमकदार प्रून चुनें। और याद रखें कि माप हर जगह होना चाहिए, इसका दुरुपयोग न करें - और आप उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे।

Prunes - लाभ और हानि। उपयोगी prunes क्या है

अलमारियों पर सूखे मेवों की आधुनिक बहुतायत बस आश्चर्यजनक है। हालांकि, इस सारे धन के बीच, खरीदारों के सम्मान और प्यार को खोए बिना, बाहर खड़ा है। यह एक प्रसिद्ध प्रून है - एक स्वादिष्ट विनम्रता और पोषण के दृष्टिकोण से एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद। विशिष्ट खट्टेपन के साथ उत्तम स्वाद और प्रून के लाभों ने इसे पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना दिया है। लोगों ने प्लम उगाना शुरू किया, जिससे प्रून बनाया जाता है, और उन्हें काफी समय पहले सुखाया जाता है - ईसा पूर्व छठी शताब्दी के आसपास।

लेकिन रूस में, 17 वीं शताब्दी में ही प्लम उगाए जाने लगे, जब इस पेड़ के कई पौधे एशिया से लाए गए थे। हालाँकि प्लम की कई सौ किस्में जानी जाती हैं, सुखाने के लिए केवल एक किस्म का उपयोग किया जाता है - हंगेरियन। यह वह किस्म है जो रसदार, मांसल, अंडाकार-लम्बी और सुगंधित फल पैदा करती है, जिससे प्रथम श्रेणी का सूखा फल प्राप्त होता है। इस किस्म को इस तथ्य के कारण "हंगेरियन" कहा जाता था कि 19 वीं शताब्दी में बेर मुख्य था फलों का पेड़हंगरी। सूखे मेवों के उत्पादन में तेजी लाने के लिए, एक विशेष कटाई तकनीक भी विकसित की गई थी - पके फलों को शाखाओं से नहीं हटाया गया था, लेकिन उस समय का इंतजार किया जब वे जमीन पर गिरे, थोड़े सूखे और सिकुड़े हुए।

रासायनिक संरचना

Prunes के असाधारण लाभ इसमें पाए जाने वाले मूल्यवान पदार्थों और विटामिनों की प्रचुरता के कारण हैं: ये कार्बनिक अम्ल (ऑक्सालिक, साइट्रिक, विशेष रूप से मैलिक), और फाइबर, और पेक्टिन, साथ ही साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन हैं। पोटैशियम की मात्रा के मामले में आलूबुखारा केले से 1.5 गुना अधिक होता है। प्रून्स होते हैं स्वस्थ शर्करा- फ्रुक्टोज, सुक्रोज, ग्लूकोज (57% से कम नहीं) और विटामिन का एक पूरा सेट - ए, विटामिन बी, सी, पीपी का पूरा समूह। ऊर्जा मूल्यउत्पाद प्रति 100 ग्राम - 231 किलो कैलोरी।

Prunes के नुकसान और लाभ

लाभकारी गुण

प्रून एनीमिया और बेरीबेरी के लिए बहुत उपयोगी है। Prunes में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसलिए संक्रामक रोगों और अन्य बीमारियों के लिए हानिकारक रसायनों के बजाय इसे लेने की सलाह दी जाती है। Prunes जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए उपयोगी है। इस सूखे मेवे की मदद से कब्ज को ठीक किया जा सकता है - दिन में सिर्फ 5-6 जामुन, और समस्या दूर हो जाती है। हालाँकि, prunes किसी के लिए भी उपयोगी है असहजतापेट में। इसके अलावा, prunes में एक पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, और शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करता है। नियमित रूप से आलूबुखारा खाने से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और जठरांत्र संबंधी मार्ग के जोखिम को काफी कम किया जा सकता है।

और prunes गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाते हैं और भूख बढ़ाते हैं, इसलिए इसे अक्सर वजन बढ़ाने के उद्देश्य से आहार में शामिल किया जाता है। Prunes का उपयोग करते समय, चयापचय सामान्यीकृत होता है और सामान्य सुदृढ़ीकरणजीव। Prunes के लाभ और ताजगी बनाए रखने और स्वाद को समृद्ध करने की उनकी क्षमता के बारे में मांस के व्यंजनयह कई गृहिणियों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है जो इस सूखे मेवे का उपयोग स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए करती हैं। सच में, पके हुए मेमने और वील, खरगोश के मांस और मुर्गे का विरोध करना असंभव है, एक मीठे और खट्टे स्वाद और prunes की मादक सुगंध में लथपथ, आपके मुंह में पिघलने वाली नाजुकता के खिलाफ - चॉकलेट में prunes, स्वादिष्ट खाद, जेली और कॉकटेल के खिलाफ। .. कोई भी व्यंजन जिसमें प्रून होता है, उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाता है।

महिलाओं के लिए केले के फायदे और नुकसान सूखे अंजीर शरीर को फायदा और नुकसान पहुंचाते हैं

प्रून एक प्रकार का बेर है। इसकी एक नरम बनावट और बहुत मीठा स्वाद है। लेकिन अक्सर इसे सूखे मेवे के रूप में जाना जाता है, यानी सूखे रूप में। इसमें एक समृद्ध स्वाद है और न केवल व्यंजनों के लिए बल्कि पारंपरिक दवाओं के लिए भी कई व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है। यह उत्पाद बहुत पौष्टिक, अपेक्षाकृत कम कैलोरी वाला है, जिसका उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है।

यह रूस, मोल्दोवा, यूगोस्लाविया, रोमानिया, फ्रांस, अमेरिका और सीआईएस देशों के अधिकांश क्षेत्रों में बढ़ता है। ज्यादातर, आयातित फल रूसी दुकानों की अलमारियों पर पाए जाते हैं। यद्यपि अनुकूलित प्रजातियाँ साइबेरिया में भी विकसित होती हैं। संग्रह जुलाई-सितंबर में किया जाता है (फिर से, विविधता और उस स्थान पर निर्भर करता है जहां इसे उगाया जाता है)।

रचना में ऐसे विटामिन शामिल हैं: बी, ई, पीपी, सी, के। इसमें ट्रेस तत्व - लोहा, मैंगनीज, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन और उपयोगी पदार्थ - फाइबर, शर्करा, कार्बनिक अम्ल, प्रोटीन आदि शामिल हैं। डी।

प्रून कैसे चुनें

सूखे मेवे आप बाजार और स्टोर दोनों में खरीद सकते हैं। पैक या ढीला भी उपलब्ध है। लेकिन आपको कुछ नियमों को जानने की जरूरत है ताकि उत्पाद आपको इसकी गुणवत्ता और स्वाद से परेशान न करे।

1. सबसे अच्छे प्रून कनाडा से लाए जाते हैं। अधिकांश सबसे अच्छा ग्रेड- इतालवी हंगेरियन।
2. फल काले और मैट होने चाहिए। ग्लॉसी शाइन का मतलब है कि उन्हें ग्लिसरीन या किसी तरह के फैट से ट्रीट किया जाता है। इसके अलावा, बाद वाला स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक हो सकता है। यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है और केवल ऐसे सूखे मेवे बिक्री पर हैं, तो उन्हें खरीदने के बाद अच्छी तरह से धोना चाहिए गर्म पानीऔर फिर 30-40 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
3. पहले से पैक की गई फ़ैक्टरी पैकेजिंग में से चुनना बेहतर है। कारखाने में, वे अतिरिक्त नियंत्रण से गुजरते हैं, इसके अलावा, उन्हें 1-2 बार दस्ताने से छुआ जाता है।
4. पारदर्शी पैकेजिंग आपको सामग्री देखने और उचित गुणवत्ता सुनिश्चित करने की अनुमति देती है।
5. फल काफी नरम और सख्त होने चाहिए। दबाए जाने पर, उन्हें अपना आकार बहाल करना चाहिए। अन्यथा, क्षतिग्रस्त उत्पाद खरीदने का जोखिम होता है।
6. रंग काला, एक समान होना चाहिए। शेड्स निम्नलिखित के बारे में बात कर सकते हैं:

   गहरा भूरा- तेल या वसा के साथ इसके उपचार के बारे में;
   नीला- फल के अपरिपक्व होने के बारे में;
   भूरा- भंडारण में सुधार के लिए रसायनों के साथ प्रसंस्करण के बारे में।

7. यदि जामुन भिगोने पर वे थोड़े सफेद हो जाते हैं, तो यह उनकी अच्छी गुणवत्ता का संकेत देता है।
8. इसका स्वाद मीठा होता है, थोड़ा सा खट्टा होना आदर्श है। अगर उसमें बासीपन का स्वाद आ जाए तो फल खराब हो जाते हैं और नहीं खाने चाहिए।

ताजे और सूखे प्रून के फायदे और नुकसान के लिए देखें वीडियो:

Prunes के उपयोगी गुण

Prunes किसी भी रूप में उपयोगी होते हैं - ताजा और सूखे दोनों। गुण लगभग समान हैं, कुछ मामूली बिंदुओं को छोड़कर।

ताजा prunes, शरीर को लाभ और हानि पहुँचाता है

ताजा बेर में जुलाई-सितंबर में सभी लाभकारी गुण होते हैं। ऐसे समय में यह बिना प्राकृतिक रूप से उगाई जाती है विभिन्न उपचार, हमारे देश में।

इसमें कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसलिए इसका उपयोग अक्सर वजन घटाने के लिए किया जाता है उपवास के दिनऔर आहार के लिए। इसके रेचक गुणों का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए किया जाता है। यह रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े और पूरे शरीर को विषाक्त पदार्थों और स्लैग से साफ करता है, धमनीकाठिन्य से लड़ता है। इसमें निहित पदार्थों के कारण यह बेरीबेरी, कम हीमोग्लोबिन, तंत्रिका विकार और अवसाद के लिए उपयोगी है।

इस तथ्य के कारण कि बेर पाचन म्यूकोसा की अम्लता को बढ़ा सकता है (विशेष रूप से अत्यधिक सेवन करने पर), यह फल पेट के अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों में contraindicated है। आपको इसे मधुमेह के साथ नहीं खाना चाहिए, क्योंकि बेर में मौजूद शर्करा रक्त शर्करा में और भी अधिक वृद्धि कर सकती है। गाउट और गठिया के साथ, यह उत्पाद भी प्रतिबंधित है।

सूखे prunes, लाभ और हानि पहुँचाता है

सूखे prunes बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि उनके पास सुखद, थोड़ा तीखा स्वाद है। इसके अलावा, इसे वर्ष के किसी भी समय खरीदा जा सकता है उचित भंडारणइसकी शेल्फ लाइफ बहुत लंबी है।

लाभकारी गुणयह लगभग वैसा ही है जैसा में है ताज़ा. लेकिन सूखे रूप में सूचीबद्ध सभी के अलावा, यह दिल के काम में मदद करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के स्वर को पुनर्स्थापित करता है। यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है, जिसकी बदौलत यह शरीर को मजबूत बनाता है और वायरस और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। घातक ट्यूमर को रोकने में मदद करता है।

लेकिन यह अन्य सूखे मेवों की तरह काफी एलर्जेनिक उत्पाद है। इसमें एक्रिलामाइड भी हो सकता है। यह एक कार्सिनोजेन है जो आमतौर पर फलों के त्वरित सुखाने के दौरान होता है, अर्थात प्रक्रिया का उल्लंघन। यह कैंसर के विकास की संभावना को बढ़ाता है।

Prunes में हड्डियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उनके साथ, यह सूखे मेवे उनके बिना अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। लेकिन साथ ही, उनमें हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो 27 डिग्री से ऊपर तापमान बढ़ने पर वाष्पित हो जाता है। ज्यादातर वे उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं जुकाम, रीढ़, यूरोलिथियासिस। जब सूखे मेवों के साथ मिलाया जाता है, बीज प्रतिरक्षा को बहाल करने में मदद करते हैं।

गर्भावस्था के दौरान prunes

गर्भावस्था के दौरान, prunes हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेगी। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करता है, जिससे सूजन दूर हो जाती है (वे अक्सर एक दिलचस्प स्थिति में पाए जाते हैं)।

गर्भवती महिलाएं सुंदर रहती हैं सख्त डाइट. और कभी-कभी उन्हें मिठाई, चॉकलेट वगैरह जैसी मिठाइयाँ देने की मनाही होती है। और शरीर में हार्मोनल परिवर्तन के साथ, वे सबसे अधिक बार चाहते हैं। इसलिए, आप खरीदी गई मिठाइयों को सूखे मेवे और उनसे बनी मिठाइयों से बदल सकते हैं। यह बहुत अधिक उपयोगी और वजन के लिए हानिरहित होगा, मुख्य बात यह है कि बहुत ज्यादा नहीं खाना है।

बच्चे के जन्म के बाद, प्रून खाया जा सकता है, यह ताकत बहाल करने और बेरीबेरी को रोकने में मदद करेगा। लेकिन 1-2 महीने बाद ऐसा करना बेहतर होता है, क्योंकि शिशु को एलर्जी हो सकती है।

अगर हम विकल्प पर विचार करें कृत्रिम खिला, तो आप इसे तुरंत उपयोग कर सकते हैं। सूखे मेवों का कम खतरनाक आसव और काढ़ा।

मतभेद

मुख्य contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता है। इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा होने के कारण आपको इसका उपयोग मधुमेह के लिए नहीं करना चाहिए। उसी कारण से और उच्च कैलोरीयह अधिक वजन और मोटापे में contraindicated है। अगर वहाँ है पुराने रोगोंपेट और लीवर, तो इसे सावधानी के साथ प्रयोग करें। इसकी मात्रा स्पष्ट रूप से सीमित होनी चाहिए, 1-3 चीजें एक समय के लिए पर्याप्त हैं, क्योंकि इसमें एक रेचक गुण होता है और बड़ी मात्रा में दस्त का कारण बन सकता है।

छँटाई व्यंजनों

Prunes का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यह गर्म, और सलाद (स्नैक्स), विभिन्न डेसर्ट और पेय हो सकता है। यह एक मुख्य घटक और एक मसाला के रूप में कार्य कर सकता है। इसे पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए। कुछ व्यंजनों को अभी भी पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है। उत्तम प्राच्य स्वाद देने के लिए, यह अनाज और मांस के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा।

Prunes के साथ चुकंदर का सलाद

ऐसा सलाद हीमोग्लोबिन बढ़ाने और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए बहुत उपयोगी होगा। इसे तैयार करने के लिए, बीट्स को टेंडर तक उबाला जाना चाहिए और मोटे grater पर पीसना चाहिए। यदि समय नहीं है, तो आप कच्ची जड़ वाली फसल को महीन पीस सकते हैं। फिर लहसुन की कुचली हुई कलियाँ, कटे हुए प्रून, कुचले हुए अखरोट, कद्दूकस किया हुआ डालें हरा सेब. स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम। ऊपर से अनार के दाने डालें।

प्रून के साथ बीफ भूनें

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: prunes, बीफ (गूदा), आलू, प्याज, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, नमक, काली मिर्च। मांस टुकड़ों में काटा. इसे कड़ाही में डालकर हल्का सा भून लें. इसे एक बर्तन या अन्य उपयुक्त कंटेनर में स्थानांतरित करें। शीर्ष पर कटा हुआ प्याज, लहसुन डालें और 30-40 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। निकालने के बाद छिले और कटे हुए आलू और प्रून डालें। एक और 20-30 मिनट के लिए वापस लौटें। एक हल्के स्वाद के लिए, खट्टा क्रीम या क्रीम के दो बड़े चम्मच जोड़ें।

बेर पाई

यह पाई लगभग सभी को पसंद आएगी, लेकिन जो लोग पनीर पसंद करते हैं वे विशेष रूप से इसकी सराहना करेंगे। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: आटा, मार्जरीन, खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, चीनी, प्रून, पनीर, गाढ़ा दूध, अंडे। आटा के लिए पिघला हुआ मार्जरीन, आटा, बेकिंग पाउडर, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाया जाता है। आटा नरम और लोचदार होना चाहिए। भरने के लिए, पनीर को अंडे, गाढ़ा दूध और चीनी के साथ मिलाएं।

घनत्व खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए। यदि यह पानीदार निकला, तो आपको थोड़ा स्टार्च मिलाना चाहिए। आटा आकार में वितरित किया जाना चाहिए, पक्ष बनाने के लिए मत भूलना। भीगे हुए प्रून डालें और दही का मिश्रण डालें। 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, फिर तापमान को 160 डिग्री तक कम करें, और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

पास्ता अमोसोवा

सबसे अधिक बार, कोई भी ऐसी विनम्रता का सही नाम नहीं जानता है। दरअसल, यह सूखे मेवे, मेवे, शहद और नींबू का मिश्रण है। इसका नाम वैज्ञानिक, डॉक्टर, लंबे-जिगर के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने खुद इसे विकसित किया था।

इसकी संरचना इस बात पर निर्भर करती है कि इसका उपयोग किन रोगों के उपचार के लिए किया जाएगा। आधार हैं: prunes, सूखे खुबानी, किशमिश, अखरोट, नींबू, शहद। सूखे मेवे और मेवे को मीट ग्राइंडर या ग्राइंडर से गुजारना चाहिए। फिर इनमें (छिलके सहित) कटा हुआ नींबू डालें। यह सब शहद के साथ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भोजन से पहले इस तरह के मिश्रण को दिन में 1-3 बार से ज्यादा इस्तेमाल करना जरूरी है। अक्सर इसे चाय के साथ खाया जाता है, जिससे अधिकांश पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं गर्मीशहद और अन्य घटकों के सकारात्मक गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। फ्रिज में ही स्टोर करें।

आलूबुखारा के साथ अलसी का दलिया

यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उचित पोषण का पालन करते हैं और आहार पर हैं। पकवान दिखने में बहुत आकर्षक नहीं है (जेली जैसा), लेकिन साथ ही साथ बहुत संतोषजनक, पौष्टिक और स्वस्थ है, जो लंबे समय तक जीवंतता का प्रभार देगा।

इसे पकाना बहुत ही आसान है। Prunes को पहले से धोकर भिगो दें। फिर इसे काट कर ब्लेंडर में डाल दें। उन्हें अलसी के आटे से ढक दें और 10 मिनट के लिए उबलता हुआ पानी डालें। फिर एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीस लें। यदि आपको स्वाद पसंद नहीं है, तो आप थोड़ी चीनी या शहद मिला सकते हैं।

Prunes एक सूखे मेवे हैं जो अक्सर पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टरों द्वारा सुझाए जाते हैं। यह कई बीमारियों और स्वास्थ्य समस्याओं के लिए उपयोगी है। इसका उपयोग भोजन और पारंपरिक चिकित्सा दोनों में किया जा सकता है। लेकिन contraindications के बारे में मत भूलना। आखिर भी एक अच्छा उत्पादस्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। केवल लाभ प्राप्त करने के लिए इसे सही ढंग से चुना जाना चाहिए। साथ ही, शिशुओं के आहार में शामिल करने में सावधानी बरतें: आलूबुखारा एलर्जी और पाचन तंत्र में जलन पैदा कर सकता है। लेकिन अगर सही तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो कोई समस्या नहीं होगी।

संपर्क में

बेर एक बहुत ही उपयोगी, स्वादिष्ट, कई लोगों द्वारा प्रिय, खाद्य उत्पाद है। इसे अधिक समय तक रखने के लिए इसे सुखाया जाता है। सूखे आलूबुखारे को प्रून कहा जाता है। सूखे आलूबुखारे में आवश्यक तत्व अधिक होते हैं ताज़ा फल. और सूखे मेवों में प्रून सबसे उपयोगी उत्पाद है।

यह विश्वास करना मुश्किल है, लेकिन बेर के पेड़ एशिया से फैले हुए हैं, जहां वे प्रागैतिहासिक काल से बढ़ रहे हैं। आज बेर हमारे लिए इतना आम और परिचित है। लेकिन प्रून सीधे हंगेरियन किस्म से पारंपरिक रूप से सुखाया जाता है। और यहां तक ​​कि महान चर्चिल भी खुद को एक पेय के साथ लाड़ करना पसंद करते थे, जिसे बाद में उनके सम्मान में विंस्टन चोरचिल बीयर नाम दिया गया था। यह एक बियर है जिसे प्लम जूस के साथ मिलाया गया है।

शरीर के लिए Prunes के उपयोगी गुण।

बेरी का उत्कृष्ट स्वाद है। सुखद स्वाद के अलावा, prunes भी है औषधीय गुण. और क्या सबसे महत्वपूर्ण रासायनिक तत्वों का भंडार है। ताजा आलूबुखारा भरपूर होता है प्राकृतिक शर्करा, पेक्टिन, ग्लूकोज, विटामिन। उपयोगी कार्बनिक अम्लों का एक पूरा गुच्छा: साइट्रिक, सैलिसिलिक, कॉफी, मैलिक, फ्यूमरिक, टार्टरिक। यह ट्रेस तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है: लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, बोरान, क्रोमियम, जस्ता।

सूखे आलूबुखारे भरपूर होते हैं फाइबर आहार. उनके लिए धन्यवाद, बेर सुखाने से आंत्र समारोह में सुधार होता है, कब्ज दूर होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। उत्पाद में ऐसे यौगिक भी होते हैं जिनका हल्का रेचक प्रभाव होता है। मुझे लगता है कि बहुत से लोग जानते हैं कि अगर आप एक बार में बहुत सारे आलूबुखारा खाते हैं तो क्या होता है। इसके अलावा, सूखा आलूबुखारा आंत के कैंसर से बचाता है।

साथ ही आलूबुखारे के नियमित सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

अगर आप हमेशा स्वस्थ रहना चाहते हैं और मजबूत दांत, तब सूखे मेवे काम आएंगे। Prunes क्षरण को रोकता है, दाँत तामचीनी को ठीक करता है।

जल्दी से शरीर को टोन करता है, दक्षता बढ़ाता है।

Prunes खाने से आप कायाकल्प और चंगा करते हैं आंतरिक अंग, रंग में सुधार। उत्पाद में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और मुक्त कणों से लड़ते हैं।

बेरीबेरी की रोकथाम के लिए सूखे मेवों का उपयोग करना उपयोगी होता है। खासतौर पर शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए। चूंकि सूखे बेर में बहुत सारा लोहा होता है।

यदि आप पीड़ित हैं उच्च रक्तचाप, तब prunes मदद करेगी। उत्पाद के उपयोग से दबाव वापस सामान्य हो जाता है।

सूखे मेवों में विटामिन के होता है। यह विटामिन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह रक्त के थक्के को नियंत्रित करता है। साथ ही यह तत्व हड्डियों के विनाश को रोकता है।

समूह बी, ए, सी के विटामिन भी हैं।

Prunes में बड़ी मात्रा में पोटेशियम हृदय की कार्यक्षमता में सुधार करता है। पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों को अनुबंधित करने का कारण बनता है।

बहुत से लोग केले का सेवन करते हैं, जो पोटेशियम से भरपूर होते हैं। और prunes में यह ट्रेस तत्व केले से 1.5 गुना अधिक होता है।

साथ ही सूखे बेर में फास्फोरस, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है। ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज मौजूद होते हैं।

प्रून के नियमित सेवन से वजन कम होता है। सूखे मेवे शामिल हैं विभिन्न आहारवजन घटाने के लिए। लेकिन उपभोग किए गए उत्पाद की मात्रा को सख्ती से निरीक्षण करना जरूरी है, बिना इसे खाने के।

उपयोग के लिए मतभेद।

आपको मधुमेह या अधिक वजन वाले सूखे मेवों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद कैलोरी में बहुत अधिक होता है और इसमें बहुत अधिक चीनी होती है।

प्रून कैसे चुनें।

सूखे आलूबुखारे कई दुकानों, सुपरमार्केट और बाजारों में बेचे जाते हैं। प्रून खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सूखे मेवे फफूंदी और क्षति से मुक्त हों। फल काले और चमकदार होने चाहिए, लेकिन धुएँ वाली गंध नहीं होनी चाहिए। यदि आप उत्पाद को पैकेज में खरीदते हैं, तो उसे क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

अगर आप प्रून को अपनी उँगलियों से मसलेंगे तो आपके हाथों पर तेल की परत चढ़ जाएगी। यह एक संकेत है कि बेर ठीक से सूख गया था।

अक्सर, निर्माता, प्लम की सुखाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, कास्टिक सोडा के साथ इसका इलाज करते हैं। ऐसे prunes को पहचानना आसान है। ऐसा करने के लिए, सूखे मेवों को 30 मिनट के लिए पानी के साथ डालें। असली प्रून कुछ जगहों पर सफेद हो जाएंगे, लेकिन प्रोसेस्ड नहीं होंगे।

साथ ही पत्थर से सूखे मेवे खरीदने की कोशिश करें। यदि बेर को एक पत्थर से सुखाया जाता है, तो रोगजनक प्रक्रियाएं इसमें प्रवेश नहीं करती हैं (न सड़न, न किण्वन, न ही कवक), और यदि पत्थर के बिना, तो भ्रूण के अंदर रोग प्रक्रिया शुरू होने की संभावना बहुत अधिक है।

कैसे स्टोर करें।

6 महीने तक, प्रून सीधे धूप के बिना कमरे के तापमान पर संग्रहीत किए जाते हैं। सूखे मेवों को फ्रिज में 1 साल तक स्टोर किया जा सकता है। सूखे आलूबुखारे को स्टोर करने के लिए आदर्श डिश ग्लास या सिरेमिक है।

कैसे इस्तेमाल करे।

Prunes खाते समय याद रखने वाली मुख्य बात उत्पाद की खपत की मात्रा है। प्रति दिन सूखे मेवों के कई टुकड़ों का सेवन करना इष्टतम है। तब आंतें अच्छी तरह से काम करेंगी, और अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ेगा। अगर आप एक साथ बहुत सारे प्रून खाते हैं, तो आप बेहतर हो सकते हैं।

सबसे अच्छा विकल्प शाम को पानी के साथ सूखे मेवे डालना है। और सुबह नाश्ते में इनका सेवन करें। सूखे आलूबुखारे खाने के इस तरीके से रंगत सुधरेगी, लिवर, पेट और आंतें अच्छे से काम करेंगी, दृष्टि में सुधार होगा।

मुख्य बात चाय या कॉफी के साथ prunes नहीं पीना है। क्‍योंकि पेय में कैफीन होता है, जो सूखे आलूबुखारे को पचाने वाले एंजाइम के उत्‍पादन को रोकता है।

लेकिन prunes के साथ मिलाएं किण्वित दूध उत्पादअत्यधिक सिफारिशित। ये सूखे मेवे किण्वित दुग्ध उत्पादों के समावेश की प्रक्रिया में सुधार करते हैं।

उपयोगी गुण: खाना पकाने में prunes

• प्रून और अखरोट की मिठाई

मिठाई बहुत जल्दी और बहुत सरलता से तैयार की जाती है, और आप मेहमानों को कानों से नहीं खींच सकते। सबसे पहले आपको सूखे बेर से बीज निकालने की जरूरत है। और फिर एक अखरोट को प्रून के अंदर डाला जाता है। यह इस तरह दिख रहा है:

किनारों को सील कर दिया जाता है, अर्थात भरवां prunes प्राप्त की जाती है। हम इसे प्रत्येक फल के साथ करते हैं। मिठाई के लिए, एक पारदर्शी कांच या एक छोटी गहरी कांच की प्लेट सबसे उपयुक्त है। एक सर्विंग के लिए 7-9 स्टफ्ड प्रून पर्याप्त हैं।

फिर अपने फल को सफेद गाढ़े दूध से लगभग 2/3 भरें। आप सजावट के लिए ऊपर से कुछ और अखरोट डाल सकते हैं। आप चाहें तो चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं। मिठाई को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे तुरंत खा सकते हैं।

हममें से कौन मीठा पसंद नहीं करता? चॉकलेट से ढके फलों के बारे में क्या? यह एक सपना है... जी हाँ, यह अब तक का पसंदीदा व्यंजन है! चॉकलेट, अंजीर, किशमिश, स्ट्रॉबेरी और निश्चित रूप से प्रून में सूखे खुबानी। यह एक चूतड़ इलाज है। तो चलिए इसे एक साथ पकाते हैं।

• घर पर चॉकलेट में prunes

शुरू करने के लिए, हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ, हम फल के अंदर एक अखरोट डालते हैं, जैसा कि हमने ऊपर नुस्खा के साथ पहले किया था। अखरोटऔर बेर सुखाने को पहले धोया और सुखाया जाना चाहिए। सभी प्रून मेवे से भर जाने के बाद, चॉकलेट को पिघलाना शुरू करने का समय आ गया है।

हम ब्लैक चॉकलेट का उपयोग करते हैं, इसमें सबसे अधिक कोको सामग्री होती है, लेकिन साथ ही कम से कम हानिकारक रसायन होता है। हम इसे पानी के स्नान में पिघलाते हैं।

एक बार जब चॉकलेट पिघल जाए तो उसे आँच से उतार लें। चलिए निर्माण शुरू करते हैं स्वादिष्ट मिठाई. हम पिघली हुई चॉकलेट में स्टफ्ड प्रून भेजते हैं।

हम अच्छी तरह से और समान रूप से सिक्त फलों को चर्मपत्र कागज से ढके एक बेकिंग शीट पर रखते हैं। चाहें तो ऊपर से चॉकलेट प्रून छिड़क सकते हैं तिल के बीजया कटा हुआ नारियल। फिर हम फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए मिठाई भेजते हैं।

इस तथ्य के कारण कि बेकिंग पेपर का उपयोग किया जाता है, चॉकलेट कैंडीजनीचे से न चिपके। यह बच्चों के लिए एक अच्छा इलाज है, एक अच्छी छुट्टी मिठाई, या सिर्फ एक घर का बना, लेकिन अधिक स्वादिष्ट, साथ ही साथ खुद को खुश करने का बेहद आसान तरीका संपूर्ण खाद्य पदार्थ. से औषधिक चायचॉकलेट में प्रून दोनों गालों में टक गए हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ऐसे पकवान का खाना पकाने का समय केवल 20-30 मिनट है।

अगर ऐसी शराब पहले ही जा चुकी है। आइए एक स्वादिष्ट मिठाई की मदद से, अपने प्यार और देखभाल के साथ अपने प्रियजनों को "खत्म" करने के लिए होममेड प्रून तिरामिसु के लिए एक और सरल नुस्खा सीखें।

• prunes के साथ तिरुमिसु- आसान, सरल, स्वादिष्ट, स्वस्थ, घर का बना नुस्खा।

इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम नरम पनीर, 100 ग्राम सावोयार्डी कुकीज़। आप इसे खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बेक कर सकते हैं। 100 ग्राम प्रून, 50 ग्राम हेज़लनट्स, 100 - 150 मिली ब्लैक कॉफ़ी, 100 ग्राम चीनी।

सूखे prunes को पहले उबलते पानी से डाला जाना चाहिए, और फिर सूख जाना चाहिए। हेज़लनट्स को मध्यम अनाज में पीस लें।

एक मिक्सर बाउल में, सॉफ्ट चीज़ को चीनी के साथ मिलाएँ। सामग्री को 4-5 मिनट के लिए उच्चतम गति से चाबुक किया जाता है। चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। फिर प्रून काट लें। प्रत्येक बेरी को 3 भागों में विभाजित करें।

अब हम तिरामिसू जा रहे हैं। एक छोटे, बेहतर कांच के रूप में, कुकीज़ की पहली परत को तल पर रखें। ऊपर से कॉफी कुकीज डालें, लिवर को थोड़ा गीला करने की कोशिश करें, लेकिन इसे मोल्ड के निचले हिस्से में न डालें।

दूसरी परत पर क्रीम लगाएं। सबसे पहले, एक छोटा सा हिस्सा ताकि यह कुकीज़ को थोड़ा ढक दे। क्रीम चीनी के साथ व्हीप्ड पनीर है। क्रीम के ऊपर प्रून्स फैलाएं। यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए। बेरी को केवल स्वाद देना चाहिए। इस सारी सुंदरता को नट्स के साथ छिड़कें।

शीर्ष पर, कुछ और बड़े चम्मच क्रीम डालें ताकि यह पूरी तरह से सूखी सामग्री को कवर करे। फिर कुकीज़ की एक और परत आती है। यानी प्रक्रिया दोहराई जाती है। कॉफी कुकीज डालें, फिर थोड़ी सी क्रीम, प्रून, नट्स आदि। परतों को 3-4 बार दोहराया जाना चाहिए, जहां तक ​​आपके पास पर्याप्त सामग्री या कंटेनर अनुमति देता है।

नुस्खा बहुत ही सरल, आसान, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। इसका फायदा यह है कि इसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। लेकिन prunes के साथ tiramisu को भिगोने में समय लगता है। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए भेजा जाता है, और फिर इसके नाजुक स्वाद का आनंद लें।

Prunes निश्चित रूप से सभी को खाने की ज़रूरत है, लेकिन अधिक बार। यह आंत्र समारोह में सुधार करता है, भोजन के पाचन को बढ़ावा देता है, लेकिन साथ ही यह व्यंजन को अधिक रोचक, स्वादिष्ट और स्वस्थ भी बनाता है। यदि आप कुछ मीठा चाहते हैं, तो कैंडी की तुलना में सूखे मेवों को वरीयता देना बेहतर है।