Kas õhtul on võimalik ploome süüa. Ploomid nõrgenevad või tugevnevad? Ploomid: kasulikud omadused ja vastunäidustused. Ploomide eelised raseduse ajal ja kehakaalu langetamiseks. Kuivatatud puuviljade kahjuliku töötlemise märgid

Kuivatatud puuviljadel on võime pakkuda keeruline mõju inimese kehal. Nende regulaarne kasutamine toidus normaliseerib jõudlust siseorganid ja tugevdab immuunsüsteemi. Toitumisspetsialistid, kosmeetikud ja arstid räägivad ploomide kasulikkusest. Erinevate tööstusharude spetsialistide arvamuste põhjal võib järeldada, et kuivatatud ploomid on oma koostiselt identsed farmatseutilised preparaadid ette nähtud teatud haiguste ennetamiseks.

Ploomide koostis ja kalorisisaldus

Kuivatatud puuviljade valmistamiseks kasutatakse kvaliteetseid ja täielikult küpseid puuvilju. Ploomid erinevad oma koostiselt veidi värsketest ploomidest ja neid peetakse mõne omaduse poolest tervislikumaks. Kuivatatud puuvilju kasutatakse erinevad tüübid, ja nende maitseomadusi universaalne. Neist keedetakse maitsvaid kompotte, meditsiinilised dekoktid, valmistada magustoite, täiendada küpsetisi, salateid või liharoogasid.

100 g kuivatatud ploome sisaldab:

• süsivesikud - 57,6 g;
• rasvad - 0,6 g;
• valgud - 2,4 g;
• energia väärtus- 240 kcal.

Kompositsioon sisaldab:

• vitamiinid erinevaid kategooriaid;
• Sahara;
• orgaanilised happed;
• tselluloos;
• mangaan;
• kaalium;
• kaltsium;
• seleen;
• fluor;
• naatrium;
• raud;
• tsink.

Millised ploomid on kasulikud

Kuivatatud ploome ostes peate tähelepanu pöörama mõnele nüansile. Kuivatatud puuviljade valmistamiseks valitakse teatud küpsusastmega puuviljad. Kui tootmistehnoloogiat rikutakse, pole ploomid kehale kasulikud ja selle omandamine on mõttetu raha ülekandmine. Mõnel juhul võib madala kvaliteediga ploomide kasutamine olla tervisele kahjulik.

Kuidas valida ploome:

• kuivatamisel kaotavad ploomid niiskust, muutuvad mustaks ja tõmbuvad kokku (see on traditsiooniline välimus);
• heade kuivatatud puuviljade pind on alati matt, värv on ühtlane (pruun toon näitab keeva vee kasutamist, läikiv läige näitab glütseriini kasutamist, sellised puuviljad ei ole kasulikud);
• keemiline töötlemine vähendab kasulikud omadused ploomid;
• kuivatatud ploome maitstes ei tohiks kibedust tunda;
• puuviljad ei tohiks sõrmi määrida.

Kuivatatud puuvilju saate säilitada mis tahes kaanega anumaga. Kilekotte on parem mitte kasutada (kondensatsioon tekitab hallitust). Koht on valitud jahe ja pime. Kogu säilivusaeg on 6 kuud kuni aasta. Kui ploomid ostetakse suletud kotis, siis pärast nende avamist tuleks kuivanud ploomid viia kaanega anumasse või purki.

Raviomadused

Sest normaalne töö südame-veresoonkonna süsteemist vajalik on keha kasulike elementide regulaarne täiendamine. Kuivatatud puuviljad saavad selle ülesandega võimalikult tõhusalt hakkama. Tänu kaaliumisisaldusele aitavad kuivatatud puuviljad kaasa südamelihase töö paranemisele. Soovitatav on neid kasutada stenokardia, pulsihäirete, madala vererõhu või väljakujunenud südamehaiguse diagnooside korral.

Millised on ploomide eelised südame-veresoonkonna süsteemile:

• negatiivsed tegurid keskkond suudab nõrgendada terve inimese immuunsust, normaliseerivad ploomide koostisest pärit vitamiinid immuunsussüsteem;
• on diureetiline omadus (südame- või veresoonkonnahaiguste korral ei esine ödeemi harva);
• puuviljades sisalduvad vitamiinid normaliseerivad südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• B-vitamiinidel on kehale ennetav toime südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
• kiudained aitavad eemaldada toksiine või toksiine (vältida verehüüvete teket veresoontes);
• magneesium normaliseerib vererõhku.

Ploomide eelised

Kuivatatud ploome kasutatakse paljude haiguste raviks ja ennetamiseks mitte ainult meditsiinis, dietoloogias, vaid ka kosmetoloogias. Kuivatatud puuviljad mõjutavad soodsalt seedetrakti tööd, aitavad puhastada keha. kahjulikud ained parandada naha välimust, suurendada elujõudu. Sellel tootel on bakteritsiidne omadus, normaliseerib vererõhku. Soovitatav on kasutada seedimisprobleemide, ülekaalulisuse, raseduse ajal ja terved inimesed parandamiseks üldine seisund.

Kaalu langetamiseks

Kuivatatud puuviljad on kaloririkkad, kuid need kuuluvad nende toiduainete hulka, mis aitavad võidelda ülekaaluline. Dieedi järgides on soovitatav kogu päeva jooksul tarbida 4-5 kuivatatud ploomi. Toitumine peaks olema osaline ja tasakaalustatud. Kui teil on diagnoositud diabeet või rasvumine, ei saa te ploome kaalulangetamiseks kasutada. Muudel juhtudel aitab toode vähendada kehakaalu.

Millised on ploomide eelised kehakaalu langetamiseks:

• veresuhkru taseme normaliseerimine;
• toiduga on kiire küllastumine;
• kolesterooli taseme normaliseerimine;
• antidepressandi funktsiooni täitmine;
• soolte puhastamine kahjulikest ainetest.

Kõhukinnisuse vastu

Ploomid peetakse üheks kõige tõhusamaks looduslikuks lahtistiks. Kõhukinnisus on tingitud vedeliku või kiudainete puudumisest. Kuivatatud puuviljad täiendavad varusid kasulikud ained keha, parandab väljaheidet. Tõhususe poolest ei jää need farmatseutiliste preparaatidele alla. Mõõdukust peetakse nende kasutamise peamiseks reegliks. Ülesöömine avaldab kehale negatiivset mõju, ilmneb kõhulahtisus.

Millisel kujul kasutada ploome kõhukinnisuse korral:

• 4-5 puuvilja enne õhtusööki;
• ploomide kompott kogu päeva;
• purustatud kuivatatud puuvilju sellel teelusikatäis enne õhtusööki.

Raseduse ajal

Raseduse ajal vajab rase naine suurenenud summa vitamiinid ja kasulikud elemendid. Ploomid on vastunäidustatud olulise kaalutõusu korral või kõrge sisaldus veresuhkur. Ilma selliste teguriteta pole selle söömine mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Negatiivne mõju Kuivatatud puuviljade liigne lisamine dieeti avaldab kehale mõju. kõrvalmõjud väljaheitehäired või allergiline reaktsioon.

Ploomide eelised raseduse ajal:

• soolelihaste normaliseerumine (häired tekivad seoses hormonaalsed muutused);
• aneemia ja beriberi (traditsioonilised raseduse kaaslased) ennetamine;
• kõhukinnisuse välistamine, seedeprotsessi normaliseerimine;
• keha rikastamine orgaaniliste hapete, vitamiinide, kasulike mikroelementidega.

Vastunäidustused

aastal on ploomide kasutamine keelatud harvad juhud. Peamine vastunäidustus on komponentide individuaalne talumatus või allergilise reaktsiooni olemasolu kõigi kuivatatud puuviljade sortide suhtes. Kuivatatud ploome ei soovitata kogu laktatsiooniperioodi jooksul naiste dieeti lisada. Negatiivne tagajärg võib põhjustada lapse söömishäireid.

Ploomid on vastunäidustatud järgmiste haiguste korral:

• ülekaalulisus (puuviljad sisaldavad suur hulk Sahara);
• hüpotensioon (kuivatatud ploomid alandavad vererõhku);
• suhkurtõbi (suhkru olemasolu tõttu).

Ploomide liigne tarbimine põhjustab kõhulahtisust, veresuhkru tõusu (mis võib põhjustada ülekaalulisuse probleemi), allergiat või ebanormaalset tööd seedeelundkond. Kuivatatud ploomidega lapse toitmine ei ole seda väärt. Parem on need asendada kompotiga, mis ei ole soolestikku nõrgestavate omaduste poolest halvem. tilli vesi.

Video ploomide kasulike omaduste kohta

Maitsvad ploomid on populaarsed tänu nendele kasulikud omadused ja universaalne kombinatsioon erinevaid tooteid. Puuviljade põhjal valmistatakse küpsetisi ja keetmisi, ploome lisatakse salatitele ja teisele käigule ning kasutatakse välispidiselt losjoonidena. Tootel on muid eeliseid, räägime neist üksikasjalikumalt, kaaluge võtmise võimalikku kahju.

Ploomide koostis

Ploomid saadakse Itaalia ungarlase viljade kuivatamisel. Lõppkokkuvõttes on meil suurepärane võimalus küllastada keha kõigi vajalike toitainetega.

Kõige hulgas kasulikud vitamiinid, mis asub ploomides, tasub esile tõsta tiamiini, püridoksiini, foolhapet, riboflaviini, pantoteenhape ja muud B-vitamiinid. Puuviljad on rikkad ka gamma-tokoferooli, askorbiinhappe, nikotiinhape, alfa-tokoferool, biotiin, alfa- ja beetakaroteen, K-vitamiin.

Kui räägime mineraalide kuhjumisest, siis 5-7 puuvilja tarbimisel päevas täiendate normi kaltsiumi, räni, kloori, naatriumi ja magneesiumi osas. Ploomidel on ka kaaliumi, fosfori, väävli, mangaani, vanaadiumi, boori, raua ja alumiiniumi sisaldus.

Tootes on eriline koht koobalt, jood, molübdeen, tsink, rubiidium, nikkel. Kõige selle juures toiteväärtus 100 gr. puuviljad on üsna madal (võrreldes näiteks datlitega). Kalorite sisaldus on ainult 254 kcal. Alates 100 gr. üle 57 gr. eraldatud süsivesikutele, 0,6 gr. - rasvad, 2,3 gr. - valgud.

Ploomide eelised

1. Aroonia ploomil on kõrgeimad antioksüdantsed ja toniseerivad omadused. Kuivatatud puuviljade süstemaatiline tarbimine suurendab efektiivsust ja normaliseerib psühho-emotsionaalset keskkonda. Seda võimaldab kõige väärtuslikumate B-vitamiinide olemasolu, mis rahustavad keha ja parandavad und.
2. Ploomid sisse ebaõnnestumata tuleks lisada nende dieeti, kes soovivad kaalust alla võtta. Vaatamata süsivesikute sisaldusele normaliseerub valkude ja rasvade ainevahetus. Suhkrud muudetakse energiaks ja ei ladestu rasvana vöökohas. Ploomid kiirendavad ainevahetust ja puhastavad soolestikku.
3. Traditsiooniline meditsiin on juba ammu tunnustanud aroonia vilju võimas abinõu maksa puhastamiseks ja selle struktuuri taastamiseks. Kuivatatud puuviljadel põhinevate keetmiste abil stimuleeritakse sapi väljavoolu, vähendatakse filtreeriva organi koormust.
4. Ploomid aitavad kaasa üldise tervise kiirele paranemisele. Kuivatatud puuviljad tuleb teele või tööle kaasa võtta, et järsult märatsevat nälga rahuldada. Sel juhul ei kahjustata figuuri ega kõhtu. Puuviljad küllastavad keha paremini kui küpsised või puuviljad.
5. Ploomid on asendamatud inimestele, kes veedavad palju aega arvuti taga või autoga sõites. Beeta- ja alfakaroteen parandavad taju ja keskendumisvõimet ning on vajalikud silmade tervise jaoks. Ploomid on halva nägemisega inimestele kohustuslikud.
6. Veel üks ploomiviljade eelis on soolestiku motoorika parandamine ja selle mikrofloora normaliseerimine. Kompositsioon sisaldab toidukiudaineid, mis puhastavad söögitoru ja takistavad toidul selles käärimist. Vähendab kõhukinnisuse ja puhituse sagedust.
7. Isegi rasvumise korral on arstidel lubatud lisada menüüsse puuvilju, et korvata toitainete puudust. Ei tohiks käsitleda erilist tähelepanu sahhariidide kogunemise kohta on need sisse õige vorm. Kuid diabeetikud peaksid olema ettevaatlikud, peate konsulteerima arstiga.
8. Ploomidel põhinevad keetmised on vajalikud keha puhastamiseks tugevast räbu ja mürgised ained. Sellised joogid mõjutavad positiivselt vere koostist, parandavad verevoolu ja avavad kanaleid ning puhastavad neid ka kolesteroolist.
9. Kui teil on südamelihase töös häireid, tuleb toode lisada dieeti. Ja seda pole vaja iseseisvalt kasutada. Lisa ploome salatitele, pearoogadele, teedele.
10. Muidugi ei puudunud see ka hüpertensiivsete patsientide kuivatatud puuviljade kõige väärtuslikumatest omadustest. Kerge diureetilise toime tõttu alandavad ploomiviljad vererõhku. Samuti normaliseerub intrakraniaalne rõhk, mis viib sagedaste peavalude ja tuikade kaotamiseni templites.
11. Ploomid sobivad hästi suuõõne. Tänu oma bakteritsiidsetele omadustele tapab toode patogeenseid mikroorganisme, hoiab ära kaariese ja stomatiidi teket, tugevdab hambaemail. Aroonia viljad on vajalikud staphylococcus aureuse, salmonella ja E. coli paljunemise vältimiseks.
12. Erilise värvi tõttu nimetatakse kuivatatud puuvilju "mustaks ravijaks". See on näidustatud maksahaiguste, osteoporoosi, nägemise halvenemise, seedetrakti probleemide, reuma, veenilaiendid veenid ja ateroskleroos. Kõigil neil juhtudel on ploomidel võimas terapeutiline tulemus.
13. Traditsioonilise meditsiini tervendajad soovitavad valmistada infusiooni bronhiidi raviks ploomide ja viina riivitud viljadest. Pärast nõudmist võetakse sellist vahendit teelusikatäis kolm korda päevas. See aitab eemaldada lima hingamisteedest.

1. Kuivatatud puuviljad tuleks lisada nende tüdrukute dieeti, kellel esineb valu ajal menstruaaltsükli. Ploomid kõrvaldavad spasmid, normaliseerivad eritiste rohkust, täiendavad rauapuudust, kõrvaldades pearingluse ja letargia.
2. Mitte ilma hüvedeta naistele kliimaperiood. Ploomid vähendavad kuumahoogude arvu, korvavad D-vitamiini ja kaltsiumi puuduse, hoides seeläbi ära osteoporoosi.
3. Naised raseduse ajal on kuivatatud puuviljad näidustatud aneemia ja selle tagajärgede mahasurumiseks. Aroonia ploomi viljad on vajalikud lapse kesknärvisüsteemi õigeks kujunemiseks.
4. Kuivatatud puuvilju kasutavad naised kehakaalu langetamiseks, kuna neil on võime kiirendada ainevahetust ja käivitada rasvade lagunemine. Kaalulangus saavutatakse soolte puhastamise ja liigse vedeliku eemaldamisega.
5. Tüdrukute ja naiste jaoks on oluline, et nad näeksid alati hoolitsetud välja. Ploomid saavad selle ülesandega suurepäraselt hakkama. See toetab juuste, naha, hammaste, küünte ilu ja tervist.

Ploomide eelised rasedatele naistele

1. Igal kuivatatud puuviljal on väärtuslik nišš kasulikud ensüümid inimkeha jaoks. Selliste toodete hulka kuuluvad ploomid. Toimeained mida vajab õiglane sugu tiinuse ajal.
2. B-vitamiinide rohkus on vajalik aktiivsuse kiireks taastumiseks närvisüsteem. Ploomid parandavad oluliselt meeleolu, takistavad paanikahood ja depressiivsed seisundid.
3. Askorbiinhappe olemasolu võimaldab rasedal tüdrukul end hooajaliste viiruste eest kaitsta. Tokoferoolil on positiivne mõju lihaskoe toonusele. Ensüüm parandab ka hormonaalset taset.
4. K-vitamiin on vajalik lapse luude moodustamiseks. Ensüümi abil sünteesitakse valk organismis õigesti. Raua rohkus tootes aitab vältida aneemia teket. Mineraal mõjutab positiivselt vereloomet.
5. Ploomid on kuulsad oma foolhappe rikkuse poolest, mis on lapse närvisüsteemi moodustamiseks vajalik aine. Räni sünteesib kehas kollageeni. Aine takistab rahhiidi teket lapsel.
6. Ainus tingimus on ploomide normaliseeritud söömine. Ettenähtud normi mittejärgimisel võib suhkru tase veres ja uriinis hüpata. Suureneb rasvumise ja nahalööbe oht.

1. Kuivatatud puuviljade süstemaatiline tarbimine võib vähendada halva kolesterooli kogust. Ploomid on end hästi näidanud võitluses kahjulike ladestustega.
2. Lisaks on tootel kerge lahtistav toime, eemaldades kehast kogu sodi. Tulemuseks on loomulik kaalulangus.
3. Toote vaieldamatut eelist peetakse madalaks glükeemiline indeks. Selle tulemusena annavad söödud ploomid pikaks ajaks küllastustunde. Viljades on piisav kogus kiudaineid, tänu millele on tunda mao täitumist.
4. Ploomid on suupistete ajal hea alternatiiv suupistetele. Peate välistama kiirtoidu ja igasugused võileivad. Kuivatatud puuviljad on kasulikud selle poolest, et need ei sisalda küllastunud rasvu, mille tõttu tekivad rasvumine ja südamepatoloogiad.
5. Toote magusus saavutatakse kohalolekuga looduslikud suhkrud. Seetõttu võite kaalulangetamise ajal asendada kõikvõimalikud kahjulikud hõrgutised looduslike kuivatatud puuviljadega. Oma soovi rahuldamiseks piisab umbes 3 puuvilja söömisest.
6. Vaatlused on kinnitanud tõsiasja, et ploomid on suurepärane antidepressant. Toote süstemaatiline söömine võimaldab teil säilitada stabiilse meeleolu. See võib mõjutada kehakaalu langetamise tõhusust.
7. Kaalulangus ploomide lisamisega dieeti aitab parandada psühho-emotsionaalset tausta ja suurendada ajutegevust. Toode küllastab keha vajalike ensüümidega. Samuti ei ähvarda teid vitamiinipuudus.
8. Tooraines olevad toimeained peatuvad enneaegne vananemine. Ploomid suurendavad naha elastsust, lõtvus kaob järk-järgult, kortsud ja kortsud siluvad.
9. Kaaliumi rohkus ploomides aitab vältida südame-veresoonkonna haigus ja tugevdada lihaskoe. Ärge unustage, et kuivatatud puuviljade õigeaegne tarbimine parandab ainevahetust ja hoiab ära kõhukinnisuse.
10. Toitumisspetsialistid soovitavad kombineerida ploome omatehtud jogurtiga. Selline duett võimaldab teil võimalikult palju kaalust alla võtta lühike aeg ilma keha kahjustamata. Koosmõjus on toodetel positiivne mõju seedetrakti aktiivsusele.
11. Dieedi ajal asenda 1 toidukord klaasi väherasvase keefiriga või jogurtiga 4 kuivatatud puuviljaga. Saate lasta toote läbi blenderi ja nautida tervislikku kokteili.

Ploomide kahjustus

1. Diabeediga ploome ei soovitata süüa. Kuivatatud puuviljad võivad põhjustada vere glükoositaseme järsu hüppe.
2. Rasvumise korral on igapäevasesse dieeti keelatud lisada tooraineid. Toote kuritarvitamine põhjustab tüsistusi.
3. Kui teil on pikaajaline kõhulahtisus, on ploomid mõnda aega vastunäidustatud.

Kahtlemata võib ploome liigitada tervislike toodete hulka, mis peaksid vastunäidustuste puudumisel sisalduma igapäevases toidus. Ainus tingimus on see, et peate järgima päevaraha kuivatatud puuviljad.

Video: 10 põhjust, miks ploome armastada

Mis vahe on ploomil ja ploomidel? See küsimus huvitab paljusid. Pärast artikli lugemist saate sellele vastuse teada.

Talvel ja kevadel, kui värsked puuviljad praktiliselt ei jää, on aeg mõelda ploomidele. Mõnikord võib arst soovitada seda toodet kasutada isegi siis, kui suveperiood. Aga miks seda kasutada, kui on värskeid ploome? Paljud inimesed arvavad, et ploomid ja ploomid on üks ja seesama. See pole aga päris tõsi. Vaatame nüüd seda küsimust.

Ploomid ja ploomid: mis vahe on?

Ploomid ja ploomid erinevad üksteisest mitte ainult selle poolest, et üks neist toodetest on värsked puuviljad ja teine ​​kuivatatakse. Siin on erinevus palju olulisem. Fakt on see, et ploome ei saa valmistada igast ploomisordist. Lisaks kasutatakse selle valmistamiseks spetsiaalseid tehnoloogiaid. Ja seega võime julgelt väita, et ploomid pole lihtsalt kuivatatud ploomid. See on eriline toode, mis erineb oma maitse ja mõju poolest inimkehale.

Et oleks selgem, kuidas ploom erineb ploomidest, käsitleme neid kahte toodet eraldi.

Ploom

Seda roosi perekonnast pärit vilja hakati Kaukaasias ja Väike-Aasias kasvatama iidsetel aegadel. Ja alles umbes neli sajandit tagasi hakkas ploom teistes riikides, sealhulgas Venemaal, populaarsust koguma. Taimel on palju sorte, millest olenevalt muutuvad vilja suurus, värvus, maitse ja isegi vitamiinide koostis.

Ploomi süüakse nii toorelt kui ka mooside, kompottide, tarretiste ja muude magustoitude kujul. Mõnes köögis lisatakse seda liha- ja kalaroogadele, andes neile erilise pikantsuse. Paljud inimesed hindavad veini ja kangeid jooke. Lisaks puuviljadele traditsiooniline meditsiin selle puu lehtedest jookide valmistamiseks on retsepte. Tee värskest või kuivatatud lehed ja okstel on rahustavad ja taastavad omadused.

Ploomide kasulikud omadused

Ploomide ja ploomide erinevus seisneb iga toote kasulikkuses. Ploom on kasulik neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti häirete all. Rikkaliku vitamiinikoostise tõttu peaksid puuviljad olema koristusperioodil oma menüüs vähemalt kaks korda nädalas. AT küpsed puuviljad sisaldab rauda, ​​vaske, kaaliumi, tsinki, foolhapet, vitamiine A, P, E ja muid kasulikke aineid.

Ploomide võime mõjutada südame-veresoonkonna süsteemi toimimist on tingitud kõrge sisaldus sellel on rutiin. See aine reguleerib vererõhku ja tõstab veresoonte toonust. Kuna rutiin on kõrgetele temperatuuridele vastupidav, saab ploomimoosi kasutada südame-veresoonkonna haiguste raviks mitte vähem tõhusalt kui värskeid puuvilju. Enamik sisu Seda ainet märgitakse ploomi koores, seetõttu on moosi valmistamisel oluline mitte eemaldada nahka, vaid kasutada kogu ploomi toores kujul, eemaldades ainult kivi.

Paljud inimesed teavad ploomide võimest avaldada lahtistavat toimet. Tänu sellele omadusele kasutatakse seda edukalt kõhukinnisuse raviks. Selle võime tõttu armus ploom ka neisse, kes soovivad kaalust alla võtta või figuuri säilitada. Tänu rikkalikule vitamiini koostisele, madalale kalorsusele, võimele puhastada soolestikku ja eemaldada liigne vedelik kehast peaks ploom sisalduma iga oma figuurist hooliva inimese toitumises.

Vastunäidustused

Vaatamata sellele, et ploom on väga kasulik orgaaniline toode, on saadaval ka selle kasutamise vastunäidustused. Ploome ei soovitata anda alla 1-aastastele lastele, kelle seedetrakt pole veel piisavalt tugev. Samuti on keelatud kasutada ploome imetavatel emadel.

Ka mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandit põdevad inimesed ei tohiks ploome ilma arsti loata tarbida. Happelisus kõht - veel üks põhjus ploomidest keeldumiseks.

Ploomid

Mis vahe on ploomil ja ploomidel? Vaatame nüüd seda küsimust. Seda saab rohkem märkida suur jõudlus ploomide kasulikud omadused, erinevalt värsketest ploomidest. Seda seletatakse ainult asjaoluga, et ploomid on kontsentreeritum toode, millel puudub niiskus. Ja see tähendab, et 100 grammis puuviljas on rohkem toitaineid ja vitamiine kui 100 grammis ploomides.

Ploomide maitse teeb sellest laste ja täiskasvanute lemmikmaitse. Rikkalik vitamiinide ja mineraalide koostis võimaldab lisada selle toote oma menüüsse nii sageli kui võimalik. Ploomid sisaldavad suures koguses rauda, ​​kaaliumi, magneesiumi, tsinki, kroomi, mangaani, fosforit, vitamiine A, B, C, E ja teisi kasulikke aineid. Tänu oma koostisele on see võimeline paranema üldine heaolu isik, mõjutavad positiivselt kogu organismi toimimist.

Ploomid, nagu ka värsked ploomid, on ette nähtud südame-veresoonkonna haiguste ja seedetrakti häirete korral. See toode sobib suurepäraselt neile, kes kaalust alla võtavad, kui nad asendavad oma dieedis tavapäraseid maiustusi. Mõjutavad ka kuivatatud puuviljad onkoloogilised haigused. On tõestatud, et just ploomid võivad takistada onkoloogia arengut ja haiguse olemasolul võidelda kahjustatud rakkudega.

Kuivatatud puuviljade valmistamine

Millest Kuivatatud puuvilju valmistatakse spetsiaalsetest puuviljasortidest. Sellised ploomid sobivad toiduvalmistamiseks, näiteks: ungari, lilla, angerjas, Azhanskaya, rosina-erik, Burton ja mõned teised. Kui proovite küpsetada ploome mõnest muust sordist, näiteks omatehtud ungari, cherkushi või kozhivka (Ukrainas levinud sordid), siis osutuvad kuivatatud puuviljad täiesti erinevaks sellest, mida oleme harjunud riiulitel nägema. See on lihtsalt kuivatatud ploom ja ei midagi muud.

Maitsvate ja rikkalike ploomide valmistamiseks valitakse ainult küpsed ja magusad puuviljad. Ploomide valmistamiseks on kõige õigem ploome koguda alles siis, kui viljad ise maha kukuvad. Kui viljad on veel puul, tähendab see, et need pole veel piisavalt küpsed. See tähendab, et ploomid tulevad neist hapud ja ilma sobiva maitseta. Lubatud on puud kergelt raputada, et valminud viljad okstelt lahkuksid.

Kuidas küpsetada tõelisi ploome? Isegi nõutava sordi küpsete, korralikult koristatud ploomiviljade olemasolul on oht saada madala kvaliteediga kuivatatud puuvilju, mis rikuvad kuivatamismeetodit. Ei piisa ainult avatud päikese käes või juurviljakuivatis. Sel juhul muutuvad ploomid pruuniks ja mitte küllastunud mustaks. Samal ajal on selle konsistents sitke ja vitamiinide koostis ei säili täielikult. See asjaolu võimaldab taas mõista, mille poolest erinevad ploomid lihtsalt valel viisil kuivatatud ploomidest.

Ladustamise omadused enne kuivatamist

Ploomide valmistamiseks tuleb hoolitseda selle eest, et puuviljad säiliksid kuni kuivamiseni. Langenud ploomid suudavad oma omadusi säilitada vaid kolm päeva. Pärast seda hakkavad viljad kiiresti kokku kukkuma. Enne kuivatamist tuleb ploomid põhjalikult pesta, kahjustamata nende terviklikkust. Seejärel tuleb need suuruse järgi sorteerida, et kuivatatud puuviljad veelgi ilusamad oleksid. Seejärel tuleb valitud ploomid blanšeerida ehk töödelda kuum vesi. See protseduur avaldab positiivset mõju puuviljade struktuurile, võimaldab neil ühtlasemalt ja korrektsemalt kuivada. Sellele järgneb veel üks kohustuslik etapp – leeliseline töötlemine. Selleks keeda ploome 1% seebikivi lahuses 15-20 sekundit. Selle protseduuri tulemusena tekivad äravoolude pinnale mikropraod, mille kaudu niiskus väljub.

Ja alles pärast seda saate jätkata ploomide kuivatamist.

Kuivatamine

Masstootmises kasutatakse spetsiaalseid mitmetasandilisi kappe. Ja kodus saab selleks kasutada elektrikuivatit, ahju või muud seadet. Ploomid võid jätta ka päikese kätte kuivama. Kuid siis on väga raske arvestada olulise tingimusega - puuviljade kuivatamisel peaks temperatuur järk-järgult langema. See tähendab, et peate protsessi alustama madalal temperatuuril, umbes 40–50 kraadi, ja lõpu poole suurendama seda 80–90 kraadini.

Järeldus

Nüüd teate, kuidas ploom erineb ploomidest (selguse huvides on artiklis esitatud puuvilja foto). Uurisime nende puuviljade peamisi omadusi. Kuid erinevus nende kahe toote vahel ei tähenda veel, et üks neist oleks kasulikum kui teine. Ploomidel ja ploomidel on seaduslik õigus olla igal laual, kui nende toodete kasutamisel pole meditsiinilisi vastunäidustusi.

17. oktoober 2016

Mis on ploomid?

Kellele meist ei meeldiks ploomidega road? See küsimus on retooriline ja seda meeldivam on teada saada oma lemmik kuivatatud puuvilja eelistest.

Ploomid on musta ploomi kuivatatud puuviljade nimi. Kuivatamiseks sobivad kõige paremini Ungari itaalia ploomisordi viljad, mis erineb oma eellaskirssploomist kõrge suhkrusisalduse ja kõva viljaliha poolest. Just need omadused võimaldavad kuivatada selle ploomi vilju ilma ensüüme kasutamata ja saada suurepäraseid ploome.

Ploomide saamiseks valitakse küpsed ja mahlased puuviljad, seejärel need blanšeeritakse, jahutatakse voolavas vees ja kuivatatakse seejärel aurukuivatites. Pärast kuivatamist kuivatatakse ploomid jahutatakse, sorteeritakse ja kastetakse 1-2 minutiks keevasse vette ning seejärel töödeldakse glütseriiniga – see annab ploomidele iseloomuliku läike.

Mis on ploomid, kuivatatud ploomide eelised ja kahju inimkehale pakuvad inimestele, kes juhivad, suurt huvi tervislik eluviis elu, jälgivad oma tervist ja tunnevad huvi rahvapärased meetodid ravi. Siin püüame vastata seda kategooriat inimesi huvitavatele küsimustele.

Ühend:

Ploomid on ainulaadsed selle poolest, et kuivatamisel säilivad väärtuslikud ained, mille poolest värsked ploomid nii rikkad on.

Ploomid sisaldavad 9–17% glükoosi, sahharoosi ja fruktoosi, samuti mitmesuguseid orgaanilisi happeid - sidrun-, õun-, oksaal- ja isegi väike kogus salitsüülhape.

Ploomide viljaliha sisaldab lämmastikku ja tanniine, see on küllastunud vitamiinidega P, A, C, B1 ja B2.

Ploomides leiduvatest mineraalidest on palju kaaliumit, rauda ja fosforit.

Ploomide kalorisisaldus on üsna kõrge - 264 kcal 100 grammi toote kohta.

Kasulikud omadused:

Ploomid on väga kasulik toode. Suurepärase maitsega on kehale tervendav ja tervendav toime. Ploomide kasulikud omadused määratakse selle tervendava koostise järgi.

Niisiis sisaldab ploomide koostis mineraale, vitamiine ja paljusid keha jaoks olulisi aineid.

Kuivatatud ploom sisaldab rohkelt suhkruid (57,8%), orgaanilisi happeid (3,5%), kiudaineid (1,6%), mineraalid- naatrium selles on 104 mg%, kaalium - 864 mg%, kaltsium - 80 mg%, fosfor - 83 mg%, raud - 15 mg%. Sellel on kõrge energiaväärtus.

Ploomid on kasulikud raviks varajased staadiumid südame-veresoonkonna haigused, aitab kaasa rõhu normaliseerumisele hüpertensiooni korral, reguleerib seedetrakti talitlust, normaliseerib ainevahetust, aitab vabaneda ülekaal.

Kuivatatud ploom on rikas antioksüdantide poolest, neelab organismi hävitavaid vabu radikaale. See on suurepärane vähi ennetamine.

Ploomidel on head antibakteriaalsed omadused ja need ei jää oma efektiivsuselt alla meditsiinilistele preparaatidele: see aeglustab kasvu ja avaldab isegi kahjulikku mõju bakteritele, haigusi põhjustav suuõõne.

Võib-olla esimene asi, mis mõjutab kasulik mõju kuivatatud ploom on seedetrakt. Ploomide infusioon aitab vabaneda kõhukinnisusest ja normaliseerida seedesüsteemi. Lisaks arvatakse, et see kuivatatud puuvili on kasulik neeruhaiguste, reuma, maksahaiguste ja ateroskleroosi korral. Ja aitäh kõrge kontsentratsioon A-vitamiini, see parandab ka nägemist.

Ploomidel on toniseerivad omadused, taastatakse vähenenud efektiivsus, parandatakse keha üldist seisundit. Lisaks on tal head kosmeetilised omadused, seetõttu võib see parandada naha välimust ja seisundit.

Kuivatatud ploom on rikas kaaliumisisaldusega, mida teadaolevalt kasutatakse urolitiaas, osaleb ülekandes närviimpulsid, lihaste kokkutõmbumisel, südametegevuse säilitamisel ja happe-aluse tasakaal kehas. Ploomides sisalduv kaalium aitab vähendada vererõhk ja vähendab insuldi riski. Kaaliumi mõjul suureneb sapi eritumine ja uriini eritumine organismist.

Kuivatatud ploomi kasutatakse laialdaselt mõnede soolehaiguste korral, millega kaasneb kõhukinnisus, podagra, maksa-, neeru- ja südamekahjustus, söögiisu ja sekretsiooni suurendamiseks. maomahl.

Ploomid on osa paljudest roogadest ja jookidest – salatid, lihatoidud, pilaf, kompotid. See aitab säilitada liha värskust, vähendab salmonella, stafülokoki ja E. coli kasvu kuni 90%.

Vastunäidustused:

Ploomid võivad kahjustada ainult siis, kui neid kuritarvitatakse diabeedi ja rasvumise korral. Samuti ei ole soovitatav seda kasutada imetavatel emadel, nagu imikud ploomid võivad põhjustada maoärritust. Samuti võib inimene harvadel juhtudel olla ploomide suhtes allergiline. Kuid see kõik kehtib ainult looduslike, töötlemata ploomide kohta.

Mis on kasulikud ploomid:

Naistele:

Kas see kuivatatud puuvili sobib naistele? Kindlasti kasulik!

Ameerika teadlaste sõnul igapäevane kasutamine 100 g ploome võib vältida luude haprust. See on eriti oluline naistele "vanuses", mis läheneb menopausi perioodile, kui osteoporoosi teke on kõige tõenäolisem.

Luude tugevdamiseks ja nende hapruse vältimiseks on ploomidel "täielik komplekt". Niisiis aitab kuivatatud puuviljades sisalduv boor koos seal sisalduva kaltsiumi ja D-vitamiiniga kaasa luumassi säilimisele.

Lapse kandmine teeb tulevane ema tõttu olge ettevaatlik kõigi toitude ja roogadega hormonaalne korrigeerimine keha sel perioodil. Kuivatatud ploom on lubatud nimekirjas, pakkudes raseduse ajal kasu oma rikkaliku vitamiini- ja mineraalne koostis. Selle põhjuseks on:

• Füüsilise ja moraalse sfääri üldise hea seisundi säilitamine;
• Väljaheiteprobleemide kerge kõrvaldamine, millega sageli kaasnevad naised sel perioodil;
• Normaliseerimine metaboolsed protsessid kehas;
• Kaaliumi olemasolu, mis kõrvaldab turse ja takistab nende esinemist;
• Abi aneemia ja beriberi ennetamisel;
• Vererõhu normaliseerimine. Ploomid on raseduse ajal kasulikud tänu võimele parandada naha seisundit, kõrvaldades põletiku ja akne näol tekkivad probleemid. Lisaks on see kuivatatud puu suurepärane diureetikum ja kolereetiline aine ning kaitseb kahjulike keskkonnategurite eest.

Meeste:

Kuivatatud puuviljad, nagu mesi ja pähklid, on suurepärane ja asendamatu allikas meeste tervis. Neid süües saavad mehed oma seksuaalne aktiivsus ja vastupidavust, vältige enneaegset ejakulatsiooni ilma ravimeid kasutamata.

Tugevus sõltub suuresti keha täiendamisest selliste vajalike elementidega nagu:

• aminohapped;
• raud;
• rasvhape;
• rühmade A, B, C, PP vitamiinid, mida leidub suurtes kogustes kuivatatud puuviljades.

Lisaks loetletud komponentidele on ploomid rikkad kaaliumi ja kaltsiumi poolest. Nende elementide osakaal ületab 1,5 korda nende sisaldust banaanis (mis on nendega praktiliselt küllastunud) ja värsketes puuviljades.

Ploomid on kasulikud vanematele meestele, kes võivad sageli kannatada degeneratiivsed muutused sisse närvikiud põhjustatud kudede vananemisest. Kasutades mee, pähklite, ploomide baasil valmistatud segu, saate saavutada maksimumi tõhus töö meeste suguelundid.

Soolestiku jaoks:

Kas ploomid on sooltele head? Kuivatatud ploome kasutatakse tänapäevalgi edukalt erinevate vaevuste raviks. Esiteks, me räägime seedetrakti haiguste kohta. Näiteks kui sööte iga päev 4-5 ploomi, saate normaliseerida mao happesust, vabaneda gastriidist ja haavanditest ning taastada ka soolefunktsioon.

Seedehäirete korral tasub kasutada ploomide keedist, mille valmistamiseks tuleb 1,5 liitrisse valada 300 g kividega kuivatatud puuvilju. külm vesi, lase keema tõusta ja keeda 15-20 minutit. Jahutatud puljongit tuleb võtta 200 ml tühja kõhuga 3 korda päevas.

Pärast päeva sellist ravi võite unustada soole koolikud ja spasmid ning nädala pärast selle töö täielikuks normaliseerimiseks oluline keha tänu selle puhastamisele toksiinidest. Lisaks ploomide keetmise abil lihtsal viisil saate vabaneda ülekaalust seda ravimit mitte ainult ei eemalda kõvastunud väljaheide kinnitub soole seintele, vaid soodustab ka rasvade lagunemist ning normaliseerib ka ainevahetusprotsesse organismis.

Loomulikult on enne sellist ravi vaja konsulteerida arstiga.

Kaalu langetamiseks:

Mis on kasulikud ploomid kehakaalu langetamiseks:

• Ploomid võitlevad kolesterooli kogunemise vastu. Kuid kuivatatud puuviljad aitavad lisaks kahjulike lademete hävitamisele tagada ka selle tarbetu kolesterooli väljumise meie kehast. Ja kolesterooli alandamine on üks kaalulangetamise samme.
• Sellel on madal glükeemiline indeks. See tähendab, et söödud puuviljad annavad pikemaks küllastustunde, vältides enneaegset näljatunnet. Neis on piisavalt kiudaineid, et tekitada kõhus täiskõhutunne. Sellest saab suurepärane vahepala, mis on vaatamata magususele ja suhkrusisaldusele siiski tervislikum kui kiiruga kaasa haaratud võileib leiva ja võiga. Kuivatatud puuviljades pole küllastunud rasvu, mille kuhjumine ei põhjusta mitte ainult rasvumist, vaid ka südamehaigusi.
• Muide, ploomide magususest. Kõik, kes on end dieedil olles kunagi piiranud, mäletavad, kuidas tahad midagi magusat, samas kui peaaegu kõik magusad maiuspalad on tavaliselt dieediga keelatud. Nii et ploomid pole nii. Kaks või kolm kuivatatud ploomi – ja sa ei tunne end katkise dieedi tõttu õnnetuna. Nii et hoida positiivne meeleolu see on kasulik ka dieedi ajal.
• Kuivatatud ploomi peetakse heaks antidepressandiks. Ja igasugune dieet on stress, mille ulatust mõõdetakse dieedi enda tüübi ja kestusega. Keha reageerib piirangutele kohe “pahameelsusega”, mis võib väljenduda depressioonis, unehäiretes, meeleolumuutuses. Ja toitev ja terved ploomid päästa meid nendest negatiivsed nähtused. Ploomide näksimine päästab teid halb tuju parandada vaimset ja emotsionaalset seisundit.
• Toidab keha piirangute perioodil. Dieedist väljajätmine teatud tooted võib põhjustada toitainete ammendumist meie kehas. Kuid ploomid saavad sellega hakkama tänu vitamiinide ja mineraalide sisaldusele.
• Ja veel üks ploomide omadus, mis on kasulik kaalu langetamiseks, on võime aktiveerida ainevahetust, aineid, parandada väljaheidet ja leevendada kõhukinnisust. See on oluline ka võitluses harmoonia eest, õigemini, see on isegi üks neist kohustuslikud tingimused igasugune võitlus kaalukaotuse nimel.

Kas diabeediga on võimalik ploome süüa?

1. ja 2. tüüpi diabeedi korral pole ploomide söömisel otseseid vastunäidustusi. Saate seda süüa, kuid väga ettevaatlikult ja rangelt piiratud koguses, vastavalt diabeedi individuaalsele toitumiskavale. Sellel, nagu igal teisel tootel, on otsene mõju veresuhkru tasemele, kuid selle kalorisisaldus on palju madalam kui teistel maiustustel. Te ei tohiks seda kuritarvitada isegi põhjusel, et sellel on madal glükeemiline indeks, ainult 29 ühikut. Diabeetikud jälgivad seda indikaatorit eriti, kuna see võimaldab teil mõista, kuidas konkreetse toidu söömine mõjutab veresuhkru taseme tõusu. Ploomide üsna madal glükeemiline indeks tagab, et see toode aitab kaasa glükoositaseme aeglasele tõusule.

Lisaks on paljude kasulike omadustega ploomid kasulikud selle all kannatavatele inimestele diabeet. See sisaldab suures koguses kiudaineid, st kiudaine mis aeglustab glükoosi imendumist verre seedetrakti. Need kuivatatud puuviljad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, mida soovitatakse diabeetikutele: foolhapet, niatsiini, riboflaviini, kaltsiumi, fosforit, boori, mangaani, magneesiumi jt. Ploomisuhkrud – sorbitool ja fruktoos tagavad haige inimese ohutuse, kuna ei kutsu esile vere glükoosisisalduse järsku tõusu.

Kuna kuivatatud ploom on antioksüdantide allikas, aitab see ennetada nende arengut mitmesugused kroonilised haigused ja diabeediga seotud tüsistused. Selles tootes on vähe kolesterooli ja naatriumi.

Diabeediga patsiendid peaksid sööma ploome puhtal kujul. Soovitatav on kombineerida teiste toodetega, näiteks lisada paar tükki hommikusöögiks söödud teraviljadele, maitsestada kergete suupistete või salatitega. Diabeetikutele on palju ploomide retsepte, kõik sõltub maitsest ja isiklikest eelistustest.

Väga huvitav video ploomide kohta!

Ploomide töötlemine:

Ploomid kasutatakse toitumisspetsialistide soovitusel kehakaalu korrigeerimiseks, raviks ja tervise säilitamiseks. Toksiinide eemaldamine kehast, ainevahetuse optimeerimine – vaid osa ploomide kasulikest omadustest. Lisaks kasutamiseks dieettoit ploomid on suurepärane alternatiiv ravimid teatud haiguste ravis.

Polüavitaminoosi ravi:

Retsept 1

• 2 spl peeneks riivitud ploome

Kõik koostisained valatakse 400 ml keeva veega, lastakse 3 tundi seista, kurnatakse ja lisatakse 2 tl mett.

Võtke 50 ml 2 korda päevas 1 tund enne sööki 10-14 päeva jooksul polüavitaminoosi ennetamiseks ja raviks.

2. retsept

• 1 spl kibuvitsamarju
• 1 spl punast pihlakat

Segage koostisained, valage 400 ml keeva veega, laske 1,5 tundi seista, seejärel kurnake.

Infusioon võetakse 100 ml 3-4 korda päevas 20 minutit enne sööki.

Ravikuur on 7 kuni 10 päeva. Tööriist on efektiivne vitamiinipuuduse korral.

Kuidas ravida ploomide kurguvalu?

• 5 spl riivitud ploome
• 1 spl kibuvitsamarju
• 1 spl mustsõstar

Sega kõik läbi, vala 400 ml keeva veega, jäta 3 tunniks seisma, seejärel kurna ja lisa 2 tl mett.

Tähendab, et võtta 100 ml 2 korda päevas 1 tund enne sööki 14 päeva jooksul. Efektiivne stenokardia korral.

Artriidi ravi:

• 1 spl riivitud ploome
• 1 spl suur takjajuur

Vala 2 kl vett, keeda tasasel tulel 15 minutit, kurna.

Võtke artriidi korral 1 supilusikatäis 4 korda päevas 1 tund enne sööki 7-10 päeva jooksul.

Kuidas ravida ploomide ateroskleroosi?

• 1 spl tatraõisi
• 1 spl riivitud ploome

Vala peale 2 kl keeva vett, lase 2 tundi kinnises nõus seista ja kurna.

Võtke 100 ml 3-4 korda päevas. Ravikuur on 7 päeva.

Tööriist aitab ateroskleroosiga.

Bronhiidi ravi:

Retsept 1

• 1 tl kuivi purustatud metsmaasika risoome
• 1 spl maasikalehti
• 1 spl riivitud ploome

Vala 1 klaas vett, keeda 15 minutit, lase seista 1 tund, kurna. Jooge kogu päeva jooksul, jagades keetmise 3 annuseks. Ravikuur on 7 päeva.

Ravim aitab bronhiidi korral:

2. retsept

• 250 g riivitud ploome
• 250 g kooritud ja hakitud sibulat
• 100 g mett

Pange kõik emailitud anumasse, lisage 1 liiter vett ja keetke madalal kuumusel 3 tundi. Kurna, võta 1 spl.

Ravim aitab bronhiidi korral.

Artikli sisu:

Ploomid on kuivatatud vili, mida saab valmistada mistahes roosiliste sugukonda kuuluva taime ploomi viljadest, millel on imeline magushapu maitse. Selle toote tootmiseks kasutatavat toorainet kasvatatakse Venemaa kesk- ja lõunaosas, Kaukaasias, Ukrainas ja Moldovas. Praegu on suurimad ploomide tootjad Argentina, Prantsusmaa, Hispaania, USA, Tšiili. Kuid kõige kvaliteetsemad ja kallimad kuivatatud puuviljad on valmistatud California osariigis. Maailmas on ligikaudu 250 liiki ploome, mis on kuivatatud kujul toode, mida me kaalume.

Ploomide koostis ja kalorisisaldus

Kõrge kalorsusega sisaldus, väärtuslike elementide ja vitamiinide rohkus, orgaanilised happed, fruktoos, sahharoos ja glükoos - kõik see muudab kuivatatud puuviljad ebatavaliseks kasulik toode meie keha jaoks.

Ploomide kalorisisaldus - 256 kcal 100 g toote kohta, millest:

• Valgud - 2,3 g;
• Rasvad - 0,7 g;
• Süsivesikud - 57,5 ​​g;
• Dieetkiud - 9 g;
• Orgaanilised happed - 3,5 g;
• Vesi - 25 g;
• Tuhk - 2 g.

• A-vitamiin, RE - 10 mcg;
• Beetakaroteen - 0,06 mg;
• B1-vitamiin, tiamiin - 0,02 mg;
• B2-vitamiin, riboflaviin - 0,1 mg;
• C-vitamiin C-vitamiin- 3 mg;
• E-vitamiin, alfa-tokoferool - 1,8 mg;
• PP-vitamiin, NE - 1,7 mg;
• Niatsiin - 1,5 mg.

• Kaalium, K - 864 mg;
• Kaltsium - 80 mg;
• Magneesium, Mg - 102 mg;
• Naatrium, Na - 10 mg;
• Fosfor, P - 83 mg.

Seeditavad süsivesikud 100 g kohta:

• Tärklis ja dekstriinid - 0,6 g;
• Mono- ja disahhariidid (suhkur) - 56,9 g.

Ploomide kasulikud omadused

Mõelge ploomide eelistele:

1. Võitlus aneemia ja beriberi vastu. Kõrge kalorsusega sisaldus, samuti mitmed vitamiinid ja muud elemendid taastavad vitamiinide tasakaalu. Lisaks on raual nende vaevuste korral organismile kasulik mõju.
2. Immuunsuse suurendamine. See on tingitud ploomides sisalduvatest antioksüdantidest. See sisaldab ka sellist olulist ühendit nagu askorbiinhape.
3. Ennetav toime nakkushaiguste ja külmetushaiguste korral. Antibakteriaalsete omadustega toode avaldab nende haiguste korral organismile positiivset mõju. Lisaks on need kuivatatud puuviljad looduslikud immunomodulaatorid, mis suurendavad selle resistentsust. mitmesugused infektsioonid. Kuivatatud ploomidest valmistatud ekstrakt ei lase salmonellal, stafülokokil ja E. colil paljuneda.
4. Võitlus seedetrakti haiguste vastu. Tänu kaaliumile toote koostises normaliseerub see happe-aluse tasakaal. B-vitamiinid ja kiudained aitavad kaasa normaalsele ainevahetusele. 5-6 marja tarbimine päevas - ja kõhukinnisuse probleem laheneb ilma suurema vaevata ja võtmata kemikaalid. Lisaks on need kuivatatud puuviljad kasulikud mis tahes ebamugavustunde korral maos.
5. rõhulangus. Ploomide pideva kasutamisega kaob hüpertensiooni tõenäosus.
6. Positiivne mõju närvisüsteemi organitele. B-vitamiinid ja kaalium aitavad toime tulla erinevate ärevushäiretega ja ennetavad stressi.
7. Südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamine. Ploomide tarbimine aitab puhastada veresooni, tugevdab nende seinu ning takistab ka ateroskleroosi teket. Selle põhjuseks on kaalium, mis on selle toote osa.
8. Söögiisu tõus. Kuivatatud puuviljade keemiline koostis aitab kaasa maomahla rikkalikule sekretsioonile, põhjustades seeläbi soov sööma. Sel põhjusel lisatakse toode kehakaalu suurendamiseks mõeldud dieetidesse.
9. Vähi ennetamine. Ploomid sisaldavad suures koguses antioksüdante, mis neutraliseerivad Negatiivne mõju vabad radikaalid keha rakkudel. Kuivatatud ploomide tarbimisel on ennetav toime pahaloomulised moodustised. Neil on eriti positiivne mõju distaalse pärasoole mikrofloorale ja hälbivate krüptide arvule.
10. Võitlus neeru- ja maksahaiguste vastu. Selle põhjuseks on ploomide diureetiline ja kolereetiline toime kehale. Nende kuivatatud puuviljade tarbimine on kasulik sapikivitõve korral.
11. Nägemise taastamine. Selle toote koostises sisalduv suur kogus A-vitamiini (retinool) ja karotiini aitab taastada nägemisorgani funktsioone.
12. Kaitse suuhaiguste eest. Ploomide tarbimine aitab leevendada igemepõletikku, takistab hambakivi ja kaariese teket.
13. Stimuleeriv toime ajule. Kõrge kalorsusega sisaldus, suur hulk vitamiine ja mineraalaineid ploomide koostises – kõik see aitab kaasa keha töövõime tõusule ja leevendab väsimust.
14. Võitlus ülekaaluga. Kuivatatud puuviljade tarbimine aitab organismist välja viia halb kolesterool. Puuviljad sisaldavad piisav kiudaineid, mis tekitab täiskõhutunde.
15. Luude tugevdamine. Kümmekond ploome päevas võib aidata vältida hapraid luid, eriti eakatel ja naistel menopausi ajal, kui osteoporoos on ohus.

Ploomide kasutamise kahjustused ja vastunäidustused

• Patsiendid, kes kannatavad rasvumise all. Kõrge kalorisisalduse ja suhkru sisalduse tõttu selle kuivatatud puuvilja koostises ei saa seda tarbida suured hulgad see inimeste kategooria.
• Diabeediga patsiendid. Jälle ja kõrge kalorsusega sisaldus, ja ploomides sisalduv suhkur muudab need nende terviseprobleemide korral väikestes annustes söödavaks toiduks.
• Imetavad naised. Kuivatatud puuviljad toimivad lahtistavana, mistõttu võivad need põhjustada imikutel seedehäireid ja koolikuid.

Kuidas ploome küpsetada

Järgmiseks tee sooda lahus(vahekorras 100 g soodat 10 liitri vee kohta) ja blanšeerige selles ploome 90 kraadi juures 20-30 sekundit. Pärast seda peseme puuviljad kuuma veega ja jätkame kuivatamist. Ploomide maitsvaks ja tervislikuks muutmiseks peate hoolikalt jälgima kuivatamisprotsessi temperatuuri.

See toimub kolmes etapis. Kõigepealt saatke küpsetusplaat ploomidega ahju (50 kraadi) 3-4 tunniks. Seejärel võtame selle välja, segame puuviljad (peate olema eriti ettevaatlik, sest toode on väga kuum), jahutame, soojendame ahju seekord 70 kraadini ja paneme küpsetusplaadi 5 tunniks. Jällegi võtke välja, segage, jahutage ja saatke 4 tunniks ahju temperatuuril 90 kraadi.

Meie toode on valmis! See on palju tervislikum kui poest ostetud ploomid, mis on sageli kaetud erinevaid aineid ilusama esitluse eest.

Ploomide retseptid

Retseptid erinevate roogade ploomidega:

1. Salat "Peet ploomidega". Kõigepealt peseme ja keedame 3-4 peeti. Peet jahtub - puhastame selle ja hõõrume jämedale riivile. Pärast seda jahvatage 100 g kreeka pähklid ja prae neid meeldiva aroomi ja parema maitse saamiseks. Seejärel peseme 150 g ploome ja lõikame suurteks tükkideks. Sega kõik ained kausis läbi, maitsesta 4-5 sl majoneesi ja maitse järgi soolaga. Soolase maitse saamiseks võite lisada 1 küüslauguküüne (valikuline).
2. Salat ploomide ja kanaga. Valime oma roa vormi. Määrime iga kihi selles majoneesiga (võtame maitse järgi). Niisiis, esimene kiht on ribadeks lõigatud suitsukana rinnatükk (350 g). Seejärel jahvata 6 munakollast ja määri lihale. Järgmine kiht valmistatakse keevas vees (300 g) eelnevalt leotatud kivideta ploomidest. Pärast seda prae 300 g šampinjone 1 sibulaga ja see on meie neljas kiht. Nüüd lõika 1 värske kurkõled ja pane tassi. Kaunista pealt hakitud 6 oravaga. Naudi oma einet!
3. Salat "Armukese suudlus". Esiteks valmistage kõik komponendid ette. Keeda 4 peeti ja hõõru jämedalt. Samuti keedame keskmisel riivil 2 porgandit ja kolm. Peseme 1 tassi ploome ja 0,5 tassi rosinaid. Nüüd hakkame salatit kaunistama. Valmistame ette kena kuju, võib olla läbipaistev. Esimese kihi valmistame rosinatest porgandiga ja maitsestame majoneesiga. Seejärel hõõrume 200 g kõva juustu ja segame läbi 3 küüslauguküünt, maitsestame neid komponente majoneesiga. Laotasime porgandi peale küüslaugu-juustu kihi. Järgmisena segage peet ploomidega, lisage majonees ja laotage kolmas kiht. Peale võid puistata pähkleid.
4. Hautatud kana ploomidega. Peseme 1 kana või suure kana rümba ja lõikame osadeks. Puista maitse järgi pipart ja soola. Koori ja riivi 1 porgand. Vabastame kestast ja lõikame rõngasteks 1 sibula. Prae köögivilju sügaval pannil 3 minutit (30 g taimeõli). Prae eraldi pannil lihatükke paar minutit ning kombineeri sibula ja porgandiga. Lisa roogadele 20 ploomi (kivideta). Kastme valmistame nii: sega 1 kl hapukoort 3 kl veega ja vala selle seguga kanaliha köögiviljadega. Maitsesta näputäie köömnete ja muskaatpähkel, piment (7 hernest) ja petersell (2 lehte). Hauta rooga madalal kuumusel 40 minutit.
5. . Kivideta ploomid (150 g) valatakse 20 minutiks veega, kurnatakse vedelik välja ja lõigatakse kuivatatud puuviljad tükkideks. Valage pada 50 ml taimeõli, pange tükeldatud sibul(500 g) ja prae seda 10 minutit. Lisa 2 spl jahu ja 1 liiter vett, kuumuta keemiseni. Teises kausis praeme 1400 g kondita veiseliha, mis on eelnevalt lõigatud keskmise suurusega tükkideks. Pane liha sibulakastmesse ja hauta 30 minutit. Lisage ploomid ja jätkake podisemist 20 minutit. Maitsesta vürtsidega: 1/2 tl jahvatatud kaneeli, 1 tl jahvatatud nelki, muskaatpähkel, pipart ja soola maitse järgi. See liha sobib hästi riisi lisandiga.
6. Ploomipirukas. Kõigepealt tuleb kloppida 150 g võid ( toatemperatuuril) 120 g suhkruga kreemjaks konsistentsiks. Seejärel lisa 1 muna, seejärel 3 munakollast ja klopi tainas uuesti läbi. Vala 150 g jahu, näpuotsaga soola ja 1 tl küpsetuspulbrit (soovi korral lisame, see on valikuline komponent). Segage kõik tooted hästi. Laotasime taigna määritud vormi. Tõsta peale valmistatud ploomid (pestud ja alkoholis leotatud). Koogi võid panna 2 tunniks külmkappi, nii saad krõbedaks. Küpseta 180 kraadi juures 40 minutit.
7. Kodujuustupirukas ploomidega. Kõigepealt peseme ja kuivatame ploomid rätikuga. Seejärel lõikame selle lahti ja keerame lahti. Pärast seda hõõru kätega 1,5 tassi jahu 2 spl suhkru, 100 g või ja 1 tl vanillisuhkruga, kuni tekib puru. Pooled neist määrisime määritud vormi taimeõli vormi ja suru veidi vormi põhja. Aseta peale ploomid. Pärast seda sega blenderiga 270 g kodujuustu, 2 munakollast, 5 sl suhkrut, 200 g hapukoort. Vahusta eraldi kausis 2 munavalget. Kombineerime mõlemad massid üheks ja valame ploomide kihile, peale kallame ülejäänud puru. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 40 minutit. Söö tervise nimel!
8. Kook ploomidega. Valmistame kõigepealt taigna. Jahvatage 4 munakollast 1 tassist suhkrust ja lisage see pehme või(100 g). Seejärel lisa 1 spl hapukoort, 1,5 tassi nisujahu, maitse järgi soola ja 1 tl küpsetuspulbrit (selle asemel võib kasutada 0,5 tl soodat). Sõtku tainas korralikult läbi, jaga 3 osaks, pumba koogid välja ja küpseta ahjus. Alustame kreemi valmistamisega. Peseme ploomid ja laseme läbi hakklihamasina. Vahusta 100 g pehmet võid tassi tuhksuhkrut. Lisa 100 g hapukoort, mis tuleb esmalt 1/2 tassi tuhksuhkruga lahti kloppida. Lisage see mass ploomidele ja valage tükeldatud kreeka pähklid(100 g). Kreem on valmis! Määrime sellega koogid ja katame küljed 1/2 tassi tuhksuhkrust vahustatud valguga. Kaunista pealt riivitud šokolaadi ja pähklitega. Aseta kook ööseks külmkappi immitsema.
9. Kompott ploomidega. 1 l keedetud vett Lahustage 1 tass suhkrut. Valage siirupisse 300 g pestud ploome ja keetke 20 minutit. Sellele joogile saate lisada 1 sidruni mahla, mis muudab selle veelgi tervislikumaks ja maitsvamaks.
10. "Suitsutatud" hõõgvein ploomidega. Valage kastrulisse 50 ml kirsimahla ja valage sinna 5 g suurelehelist teed. Kuumutame tulel, kuid ära keeda. Nõuame 5 minutit. Lisa 5 g jahvatatud kaneeli, 150 ml kuiva punast veini, 20 g mett, pool apelsini (tükeldatud) ja 4 tükki ploome. Kuumutage uuesti tulel, kuid ärge keetke. Nõuame seekord 15 minutit. Jook on valmis! See aitab pärast tööpäeva lõõgastuda või külma ilmaga soojas hoida.
11. Puder ploomidega. Kõigepealt peseme 0,5 tassi ploome ja aurutame keevas vees. Seejärel keedame pudru nii: vala 1 klaas hirssi kastrulisse 2 klaasi veega, lisa maitse järgi suhkrut ja keeda pidevalt segades. Jahvata 2 spl pähkleid, vala pudru hulka, lisa maitse järgi võid. Me segame kõik. Lisa ploomid ja sega uuesti. Puder on valmis! Söö ja ole terve!

Venemaale toodi ploome Euroopast 17. sajandil Aleksei Mihhailovitši valitsusajal. Algul serveeriti ploome ja roogasid nendega ainult kuningatele, aadlikele ja kuulsatele sõjaväekomandöridele. Meie esivanemad uskusid, et sellel tootel on inimkehale positiivne mõju ning see on palju kasulikum ja tõhusam kui ükski ravim.

Ja ploomide ilmumise kohta Euroopas on mitu legendi. Esimene ütleb, et Aleksander Suur tõi oma vallutusretkedelt tagasi palju väärtuslikke trofeed: kulda, kalliskivid, vürtsid, samuti mitmed ploomipuud. Kui uskuda teist juttu, siis Euroopas või õigemini Roomas tõi need taimed ülem Gnei Suur. Sellest ajast alates on ploomid levinud üle kogu maailma. Ja pole infot, millal ja kelle poolt need kuivatati.

Neid kuivatatud puuvilju kasutatakse paljudes köökides üle maailma. Põhja-Aafrika roog tajine on valmistatud ploomidest. Ja traditsioonilise juudi toidu valmistamisel kasutatakse seda toodet ka tsimes. Skandinaavlased serveerivad ploomide tarretist riisipuder Jõulude ajal. Norralased armastavad süüa puuviljasuppi, mis on kuivatatud ploomide koostisosa. Nende kuivatatud puuviljadega Taani kondiitritooted on populaarsed New Yorgis ja teistes USA idaosa rannikupiirkondades. Ja Dominikaani Vabariigis on ploomid jäätise koostisosad.

Vaadake videot ploomide kohta: