Pirn: kasu ja kahju inimkehale. Pirn: värskete, kuivatatud ja küpsetatud puuviljade kasulikkus ja kahju kehale

Pirnil on magus maitse ja pehme mahlane tekstuur. See sisaldab kiudaineid, flavonoide, antioksüdante. Vaieldamatu eelis on see, et see ei sisalda kolesterooli ja rasvu. Selles artiklis räägime pirnist, selle kasulikest omadustest ja sellest, kas selle kasutamisel on vastunäidustusi.

Selle kasutamine dieedis osana õige toitumise kontseptsioonist võib parandada kaalulanguse, südamehaiguste ja vähi esinemissagedust. Selgus diabeedi tekke tõenäosuse vähenemine.

Alates iidsetest aegadest on pirni kasutatud traditsioonilises ja rahvameditsiinis abivahendina. Puuviljade antibakteriaalsed omadused aitavad kaasa näiteks seedetrakti mikrofloora normaliseerumisele, luues keskkonna, mis ei sobi patogeensete ja oportunistlike mikroorganismide paljunemiseks. Ja metspirn sisaldab looduslikku antibiootikumi arbutiini. Toorelt või kompoti kujul leevendab põletikku kuseteede organites. Eelkõige soovitavad uroloogid ravida prostatiiti pirnikompotiga.

Koostis ja kalorid

Sada grammi värsket pirni sisaldab järgmisi kasulikke aineid:

12 fakti pirnide kasulikkuse kohta

Pirnid on magus lisand põhitoidule. Dieedi pidamisel on nad end tõestanud. Kompositsioon sisaldab arvukalt erinevaid toitekomponente, millel on selged eelised. Analüüsime üksikasjalikumalt värskete pirnide eeliseid inimkehale.

1. Seedimise parandamine

   Dr Slavin Joan, kes on Minnesota Ameerika ülikooli professor, leidis teadusliku uuringu tulemusena, et see sisaldab erakordselt palju kiudaineid, mis on võimsad kasulikud omadused seedimise parandamiseks.

   Üks portsjon võib oluliselt parandada seedetrakti seisundit. Märkimisväärne osa puuviljakiududest on klassifitseeritud lahustumatuks polüsahhariidiks (NSP), mis viitab sellele, et see toimib soolestiku täiteainena.

   See on võimeline koguma imendunud toitu, mis liigub läbi soolte ning stimuleerib seede- ja maomahla eritumist. See koordineerib soolestiku protsesse, vähendab kõhulahtisuse, kõhukinnisuse ja väljaheidete tekkimise võimalust, tervendades seeläbi meid. Toote liivane tekstuur aitab kaitsta vähi eest, seonduda vähki tekitavate ainete ja vabade radikaalidega käärsooles.

2. Kaalukaotus

   Mõned naised, kes jälgivad kaalu ja kaotavad kaalu, keelduvad pirne söömast, kuna need annavad neile palju suhkrut ja kaloreid. Aga see on vale! See puuvili on selles näitajas võidukas: keskmine puuvili moodustab 5% kogu päevasest kalorisisaldusest.

   Selles on palju toitaineid ja selle kiudained suudavad pakkuda pikaks ajaks küllastustunnet. Need leiud avaldati perioodilises väljaandes Appetite läbi viidud uuringu osana.

   Inimesed, kelle eesmärk on kaalust alla võtta, söövad neid sageli, tänu millele saavutatakse selle ostmiseks kulutatud rahast maksimaalne kasu.

3. Antioksüdantne aktiivsus

   Pirnid hoiavad ära bakterid, mis võivad tervisele kahjulikud olla. 2003. aastal viidi lõpule uuring nende antioksüdantsete omaduste kohta. Teadlased on jõudnud järeldusele, et tänu kõrgele C-vitamiini, antioksüdantide sisaldusele orgasmis, väheneb rakkude ainevahetuse tulemusena tekkivate vabade radikaalide kahjulik toime. Vabad radikaalid hävitavad vabu rakke ja muteeruvad raku DNA. Selle tulemusena muutuvad rakud vähirakkudeks ja protsessiga kaasneb hulk muid negatiivseid nähtusi.

   Kompositsioon sisaldas C-vitamiini antioksüdantseid komponente, A-vitamiini ja zeaksantiini, luteiini, beetakaroteeni flavonoidühendeid. Need komponendid toetavad keha üldist seisundit, olles kaitstud vabade radikaalide eest.

4. Ennetab vähki

   Üks antioksüdantide eeliseid on neile iseloomulik kantserogeenne toime. Pirnidega läbiviidud kliinilises uuringus leiti, et suures koguses antioksüdantide sisaldus kõrvaldab mitmeid erinevaid vähivorme: kopsu-, eesnäärme- ja rinna-, pära- ja käärsoolevähki.

5. Immuunsuse suurendamine

   Ajakirjas American Journal of Clinical Nutrition avaldati uuring, mis tutvustab C-vitamiini kasulikkust tervisele. Kasuks on nimetatud suurenenud immuunsust. Duchesse'is on see koos antioksüdantidega, mis stimuleerivad valgete vereliblede teket. Enamik mehi ja naisi teab, et immuunsüsteemi tugevdamine ei lase gripil, külmetushaigustel edasi areneda.

6. Parandab südame tervist

   Rootsi arst Larsson Susanna püstitas hüpoteesi, et need viljad vähendavad insuldi tõenäosust.

   Kõrge kaaliumisisalduse tõttu on sellel positiivne mõju veresoontele ja südame seisundile. Vähendab vererõhku, stressi südamele ja takistab trombide teket. Kaalium, rikastades elundeid hapnikuga, tagab kõigi kehaosade vere küllastumise tõhusaks toimimiseks.

   Madal vererõhk on hea, sest südame-veresoonkonna haiguste (insult, infarkt, ateroskleroos) risk on viidud miinimumini. Kaalium toimib vedeliku regulaatorina, tagab kudedes vedeliku vahekorra õige tasakaalu, hoiab organismi hüdratatsioonis.

7. Paranemine kiireneb

   C-vitamiin on oluline osa uute koerakkude sünteesis organismi erinevates organites ja rakustruktuurides. Tänu askorbiinhappele saavutatakse haavade kiire paranemine. See takistab südamehaiguste teket ja soodustab veresoonte uuenemist.

8. Parandab vereringet

   Pirnide kõrge raua ja vase sisaldus muudab need oluliseks tooteks aneemia (rauavaegus) ja muude mineraalainete puudusest tingitud haiguste ravis.

   Raud soodustab punaste vereliblede teket, vase roll taandub mineraalide töötlemise hõlbustamisele. Rauda peetakse hemoglobiini oluliseks osaks. Kui igapäevane menüü sisaldab vase- ja rauarikkaid toite, saate vabaneda lihasnõrkusest, vähendada kognitiivseid funktsioone ja vältida väsimust. Ja samal ajal parandatakse olemasolevaid probleeme organite töös.

9. Pirnide eelised raseduse ajal

   Kas pirn on kasulik naise kehale ja tema sündimata lapse tervisele? Täiendavad olulised toitainekomponendid selles on folaadid. Foolhappel on otsene mõju neuraaltoru kahjustuste vähendamisele lapsel. Nende folaadirikaste puuviljade võtmine võib parandada laste heaolu. Rasedad naised peaksid hoolikalt jälgima foolhappe taset. See kontroll välistab võimalikud probleemid laste arengu varases staadiumis.

10. Naha ja juuste hooldus

    A-vitamiin on meie jaoks üks olulisemaid, kuna sellel on positiivne mõju paljudes valdkondades. Pirnides on suurepärane A-vitamiini ja selle komponentide, milleks on zeaksantiin ja luteiin, tase. Need kaks komponenti osalevad elundite ensümaatilistes funktsioonides ja on oma toimelt sarnased antioksüdantidega. Nad parandavad näonaha seisundit, hoiavad ära vananemise mõju, mis väljendub vanuselaikude ja kortsude kujul.

    Lisaks on uuringud kinnitanud luteiini ja zeaksantiini mõju silmade tervisele.

Vastunäidustused

Lisaks positiivsetele külgedele on pirnil kõrvaltoimed ja vastunäidustused. Allpool on toodud peamised:

Pirn võib olla kahjulik, põhjustades mõnedel inimestel allergilisi reaktsioone.

Puuviljade söömine võib põhjustada kõhulahtisust või puhitus. Põhjus peitub süsivesikute tüüpides, mis takistavad seedimist.

Maohaavandite, gastriidi ja koliidiga inimeste kasutamist tasub piirata.

Piisava glükoosi, sahharoosi ja fruktoosi sisaldusega pirn ei ole diabeetikutele vastunäidustatud: üks mee vili võib hästi toimida tervisliku magustoiduna.

Mis veel kasulik on?

Pirn on maitsev ja tervislik vili, looduslik magusaine ning vitamiinide, ensüümide, seeditavate suhkrute allikas. Selle puuvilja ja dieedi söömine aitab hoida kaalu kontrolli all, säilitada noorust. Toortoidu menüü aga ei sobi kõigile, see nõuab korrigeerimist organismi individuaalsete iseärasuste järgi. Millised on pirni eelised ja kahjud, kuidas seda õigesti kasutada toitumiseks, raviks?

Pirni viljade eelised

Vilja viljaliha sisaldab palju kasulikke aineid. Pirnid on 85% vett. Ülejäänud 15% on kasulike mineraalide, vitamiinide, kiudainete, hapete ladu. Loetleme inimese jaoks kõige olulisemad:

• B-rühma vitamiinid, samuti C, K, karoteen, foolhape.
• Ensüümid on ained, mis on vajalikud toidu seedimiseks, toitainete omastamiseks. Sisaldub ainult tooretes puuviljades. Kuivatatud pirnid võivad sisaldada ka vitamiine ja ensüüme, kui neid kuivatatakse temperatuuril mitte üle +40°C.
• Mikroelemendid (jood, kaalium, kaltsium, magneesium, väävel, fosfor, tsink, koobalt, vask, raud, naatrium). Nende hulgas on meistrid kaalium (kuni 150 mg), boor (130 mg), vask (120 mg). Kaalium suurendab veresoonte elastsust, parandab südamelihase ja närvisüsteemi tööd ning alandab kolesterooli. Vask - on osa ensüümidest, osaleb ainevahetuses. Boor - parandab kaltsiumi imendumist, annab luustiku tugevuse ja reguleerib ka suguhormoonide taset. Kaltsiumi + fosfori + magneesiumi kompleks muudab luud ja sidemed tugevaks.
• Pektiin – kontrollib kolesterooli, alandab suhkrut, tagab peristaltikat, seedimist.
• Orgaanilised happed on olulised seedimiseks ja ainevahetuseks. Need takistavad toidumassi stagnatsiooni soolestikus, peatavad mädanemisprotsessid ja suruvad alla patogeensed bakterid.
• Arbutiin (looduslik antibiootikum) - selle sisaldus metsviljades on suurem kui aedpirnides.
• Kiudaineid (toidukiudaineid) kuni 3 g 100 g kohta on vaja soolemotoorika jaoks. Eriti palju on kiudaineid koores, samas on seda piisavalt ka viljalihas.
• Tanniinid (tanniinid) - annavad kokkutõmbava ja põletikuvastase toime. Nende maksimaalne kogus sisaldub koores. Seetõttu soovitatakse kõhukinnisusele kalduvatel inimestel pirnid enne söömist koorida.
• Suhkur (peamiselt fruktoos ja veidi glükoosi) - kuni 10 g 100 g pirnide kohta.
• Valgud (0,4 g).
• Rasvad (0,3 g).
• Eeterlikud õlid – annavad puuviljadele aroomi. Mida tugevamalt küps pirn lõhnab, seda rohkem sisaldab see kasulikke vitamiine ja mineraalaineid.

Maksimaalne kogus toitaineid leidub värsketes puuviljades. Neid kasutatakse toiduks või värskelt pressitud mahla saamiseks, millest vitamiinid ja mikroelemendid imenduvad palju paremini kui viljalihast. Seetõttu on puuviljamahl ravis ning vitamiinide ja mineraalainete toetajana tõhusam kui pelgalt viljaliha söömine.

Kuivatatud puuviljades on säilinud peaaegu täielikult ravivad raviomadused. Kuivatatud pirne kasutatakse tervise säilitamiseks külmal aastaajal. Neid lisatakse kompottidele, teedele, infundeeritakse mitu tundi külmas vees (ilma kuumtöötluseta). Kuumutamise ja keetmise puudumine võimaldab säästa vitamiine, mikroelemente, saada need seeditavas vormis.

Ravis kasutatakse ka taime õisi ja lehti. Nad valmistavad teed, valmistavad infusioone, dekokte.

Kasulikud omadused

Puuviljade kasulikkuse ja kahju määravad ära nendes sisalduvad bioloogilised ained. Pirni viljalihal, koorel ja mahlal on järgmine mõju:

• Bakteritsiidne - võime desinfitseerida, pärssida patogeenide paljunemist, võidelda infektsioonidega.
• Diureetikum ja diaphoretic – neid omadusi kasutatakse palaviku alandamiseks külmetuse või viirusinfektsiooni ajal, samuti toksiinide ja toksiinide eemaldamiseks.
• Kokkutõmbav ja fikseeriv - kasutatakse seedetrakti raviks.
• Köhavastane – peatab infektsiooni kopsudes ja soodustab lima väljaköhimist.

Kasu seedimisele
Pirn kõrvaldab tõhusalt väljaheite häired. Selle tanniinid ja pektiin "koovad" soolestiku massid, neutraliseerivad mikroobid, parandavad kasulikku soolefloorat ja seedimist.

Hematopoeesi ja veresoonte jaoks
Foolhape ja raud tagavad uute vererakkude moodustumise, hoiavad ära aneemia ja vere paksenemise. Samuti puhastavad nad veresoonte seinu kolesterooli ladestustest ning parandavad seeläbi nende elastsust, alandavad vererõhku.

Urogenitaalsüsteemi jaoks
Puuviljade diureetilised omadused on nõutavad neeru- ja põiehaiguste ravis. Puuviljade koostis sisaldab looduslikku antibiootikumi, mis võitleb infektsioonide ja patogeensete mikroorganismide vastu. Ja veel – koos uriiniga väljutatakse organismist ka põletikust tekkinud toksiinid. Nakkuse tsoon väheneb, valulikud sümptomid muutuvad nõrgemaks.

Naistele
Puuviljadest värskelt pressitud mahl aitab ravida ka naiste haigusi. Selle komponendid peatavad infektsiooni ja eemaldavad toksiine. Mahl ja viljaliha võetakse suu kaudu, samuti loputatakse värskelt pressitud mahlaga, pannakse tampoonid.

Diabeetikutele
Pirniviljade eelised diabeetikutele on tingitud kõrgest fruktoosisisaldusest ja madalast glükoosisisaldusest. Inimkeha ei vaja fruktoosi omastamiseks insuliini. Seetõttu on see magusus lubatud erineva raskusastmega diabeediga patsientide dieedis. Bakteritsiidsete omadustega pirnimahl vähendab erinevate diabeediga kaasnevate põletike levikut.

Kaalu kontrollimiseks
Pirnid sisalduvad sageli dieedis. Magusa maitsega säilitavad nad madala kalorsusega sisu, võimaldavad teil kõhtu küllastada ja kaalu kontrollida. Kalorite arv on vaid 40 kcal 100 g kohta Seetõttu aitab puuviljadieet kaalust alla võtta ja naha seisundit parandada.

Immuunsuse jaoks
Pirnide puhastavad omadused, nende bakteritsiidne toime pakuvad tõhusat tuge organismi immuunjõududele. Vere koostis on oluline kudede õigeks toitumiseks ja kaitsejõudude säilimiseks. Mineraalid ja vitamiinid säilitavad vajaliku arvu punaste vereliblede ja verevoolu. Tänu organismi rajamisele, kudede puhastamisele ja taastamisele tõstavad pirnide kasutamisel toonust, tuju, masendus väheneb.

Kui köha
Erinevat päritolu köha rahvameditsiinis ravitakse toorpirnimahlaga. Puuviljamahl soodustab röga eraldumist, stimuleerib rögaeritust. Kopsude raviks ei kasutata mitte puuvilju endid, vaid mahla või keetmisi.

Vastunäidustused

Seedetrakti haiguste ägenemise ajal on pirnide arv menüüs piiratud. Vilja kiudained on kõvad, ärritavad põletikulist soole- või mao limaskesta. Seetõttu ei tohiks te süüa värskeid puuvilju peptilise haavandi või gastriidi, koliidi ägenemise korral.

Huvitav on teada: tervendava ja tervendava toime saavutamiseks tuleb pirne õigesti süüa. Neid ei tohi tarbida pärast sööki ega koos loomsete valkudega. Vastasel juhul ei imendu kasulikud komponendid, puuvilja viljaliha rändab maos ja sooltes, moodustab gaase ja põhjustab puhitus.

Pirnid on maitsev toit ja tervislik looduslik ravim. Nende puuviljade raviomadused aitavad köha ja infektsioonide korral. Kasu kehale on ühendatud delikatessi söömise naudinguga. Seetõttu võite pirne süüa igal kujul - värskelt, kuivatatult või keedetud (kompotis).

Kõigi lemmikmaitset – pirni – on aastaid kasutatud mitte ainult delikatessina, vaid ka tõhusa rahvapärase vahendina erinevate haiguste vastu. Esimest korda ilmus taim Euroopas ja Aasias, kuulub Rosaceae perekonda. Tänapäeval lisatakse roogadele sageli pirne, neist valmistatakse magustoite ja kompotte. Kuid puuviljadest tõelise kasu saamiseks on kõige parem süüa neid värskelt.

Pirnipuude vanus võib ulatuda 350 aastani, millest 100 aastat võivad nad vilja kanda.

Pirnisortide kirjeldus

Huvitav fakt on see, et algselt olid kõik taimetüübid looduslikud põõsad. Ja 16. sajandil usuti, et toorete puuviljade söömine on ohtlik, kuna need on mürgised. Seetõttu keedeti neid enne kasutamist või aurutati. Veidi hiljem hakati Prantsusmaal kasvatama söödavaid pirnisorte, mida enam termiliselt ei töödeldud.

Selle tulemusena on tekkinud suur hulk taimeliike. Praegu on üle tuhande erineva pirnisordi. Kaaluge kõige populaarsemat.

✔ Moskva bergamott on kollakasrohelise värvi sügissort, millel on kerge põsepuna. Puuviljad on sarnased õuntega. Viljaliha maitseb mahlane ja hapukas. Mõnikord on neil hapukas maitse. Säilitatakse umbes 2 nädalat, külmkapis - 60 päeva.

✔ Williams on magustoidu maitsega varajane sort. Viljad on suured, kollased. Viljaliha on mahlane, õrn ja aromaatne.

✔ Konverents - vilju iseloomustab piklik kuju. Koor on roheline kollaka varjundiga. Viljaliha on mahlane, sulab suus.

✔ Mliyevskaya varakult - nahk on õhuke, helekollane, kergelt õhetav. Puuviljad maitsevad magusalt hapukalt. Säilib külmkapis umbes 2 kuud.

✔ Severyanka on väike suvine sort. Sellel on kuldkollane värvus kergelt roheka varjundiga. Säilib umbes 15 päeva.

✔ Elegantne Efimova - sügissort. Keskmise suurusega puuviljad. Meeldiv maitse järgi.

Pirni keemiline koostis

Toodet peetakse kasulikuks ja dieediliseks selle madala kalorsusega sisalduse ja suure hulga inimkeha jaoks oluliste ainete tõttu.

Vitamiinid: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP.

Makrotoitained: kaalium, kaltsium, räni, magneesium, naatrium, väävel, fosfor, kloor.

Mikroelemendid: boor, vanaadium, raud, jood, koobalt, mangaan, vask, molübdeen, nikkel, rubiidium, seleen, fluor, tsink.

Orgaanilised happed: sidrun, õun.

1 puuvili sisaldab 20% igapäevaseid kiudaineid, 10% C-vitamiini ja 6% kaaliumi

Pirni viljade aluseks on vesi - umbes 85% kogumassist. Need sisaldavad ka pektiine, flavonoide, tanniine, eeterlikke õlisid ja kõrget fruktoosisisaldust, tänu millele tundub nende viljaliha õuntest palju magusam, hoolimata sellest, et viimased sisaldavad rohkem suhkrut.

pirni kalorid - 47 kcal 100 g kohta.

Pirnide kasulikud omadused ja eelised kehale

• on desinfitseerivate, diureetilise toimega,
• aktiveerib keha kaitsefunktsioone,
• alandab temperatuuri
• võitleb palavikuga
• tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi,
• insuldi ennetamine,
• suurendab hemoglobiini,
• alandab halva kolesterooli taset,
• vähi ennetamine,
• kiirendab ainevahetusprotsesse,
• eemaldab raskemetallid ja toksiinid,
• aitab hüpertensiooni korral
• stimuleerib kõhunäärme tööd,
• leevendab bronhiiti ja köha,
• tugevdab sündimata lapse loodet,
• kõrvaldab tursed,
• prostatiidi ennetamine,
• tugevdab luid ja hambaemaili,
• parandab naha ja juuste seisundit, tugevdab küüsi,
• on noorendava toimega
• suurendab vaimset aktiivsust
• suurendab energiat, kõrvaldab letargia ja nõrkuse,
• võitleb depressiooniga.

Kasulikud omadused ei oma mitte ainult vilja viljaliha, vaid ka taime lehti. Noortest lehtedest valmistavad rahvaravitsejad ravimpreparaate, millel on seene- ja põletikuvastane toime. Liigse higistamise kõrvaldamiseks kasutatakse purustatud kuiva toorainet.

Diabeetikutele

Puuviljad parandavad kõhunäärme tööd. Need sisaldavad fruktoosi, mille imendumiseks pole insuliini vaja. Tänu sellele on pirnid väga kasulikud diabeedi ja ülekaalulistele inimestele.

Pirni eelised naistele. Kas see on võimalik rasedatele naistele

Nagu eespool mainitud, on taim madala kalorsusega ja aitab kaasa ainevahetuse normaliseerumisele, millel on figuurile väga positiivne mõju.

Kaltsiumi ja foolhappe olemasolu tootes muudab selle raseduse ajal väga kasulikuks. Need ained avaldavad positiivset mõju loote tervislikule arengule. Pirnid aitavad toime tulla ka tursega ja tõstavad hemoglobiini taset.

Vastunäidustused ja kahju

• individuaalne sallimatus,
• krooniline kõhukinnisus,
• haavand ja gastriit.

Kaupluste riiulitel võib kõige sagedamini näha imporditud pirne. Enamik neist on keemiliselt töödeldud. Seetõttu on soovitatav puuvili enne kasutamist koorida. Suvehooajal proovige osta vanaemade käest aiasorte - need on palju maitsvamad ja tervislikumad.

Pirnid kuuluvad nende toiduainete hulka, mida tühja kõhuga süüa ei tohi, kuna need sisaldavad jämedaid kiudaineid ja looduslikke happeid. Need vigastavad seedeorganite limaskesta ja võivad põhjustada tõsiseid kõhuprobleeme.

Lisaks võib puuviljade kooskasutamine teiste toodetega häirida seedesüsteemi. See kehtib eriti jookide ja liha kohta. Et mitte tekitada kõrvetisi ja seedehäireid, sööge neid 30 minutit enne sööki ja 2 tundi pärast sööki.

Raviomadused. Rahvapärased retseptid

Adenoom. Lõika 1 puuvili väikesteks tükkideks ja hauta neid üleöö termoses. Infusioon võtta 1/4 tassi 4 korda päevas.

Aneemia. Jahvata blenderi või köögikombaini abil kahe puuvilja viljaliha püreemassiks. Lisa 2 tl. ja segage hoolikalt.

Bronhiit. Valmistage värskelt pressitud pirnimahl. Suurema terapeutilise toime saavutamiseks lisage sellele 1 spl. kibuvitsamarjade keetmine.

Kuseteede põletik . Taime lehtedest on vaja valmistada keetmine ja pesta seda 2 korda päevas. See tööriist tuleb suurepäraselt toime põletikuliste protsessidega ja hävitab kahjulikud mikroorganismid.

Kõhulahtisus. Vala 100 g kuivatatud puuvilju 1 liitri veega ja keeda. Seejärel jätke 2 tunniks, et puljong oleks hästi infundeeritud.

Võtke seda 0,5 tassi 3 korda päevas.

Liiv neerudes. Lisaks tavalisele veele joo tavaliste jookide asemel teed pirnilehtedest.

Reuma. 2 tl taime purustatud kuivad lehed vala 250 ml kuuma vett. Lase tõmmata 2 tundi, seejärel kurna.

Kuidas pirne valida ja säilitada

Lihtsaim viis kvaliteetse toote ostmiseks on keskenduda aroomile. Headel ja maitsvatel pirnidel on selgelt väljendunud meeldiv lõhn. Kui see puudub, siis korjati viljad juba ammu ja nende hoidmiseks kasutati spetsiaalset õhk-gaasikeskkonda.

Kuna meie kaupluste riiulitele jõuavad peamiselt Hiina tooted, siis pöörake tähelepanu (vilja kleebisele). See ütleb teile, millistes tingimustes taime kasvatati ja kas kasutati kemikaale. Kuid kõige parem on oodata suveni ja varuda paar kuud kohalikke tervislikke sorte.

Parem on osta küpseid puuvilju, kuna need valmivad kiiresti ja hakkavad riknema. Teadjad inimesed teavad, et pirnid säilivad kuni 12 kuud, kui on täidetud vajalikud tingimused: pane terved riknemata viljad ühe kihina puitkarpi. Pange see pimedasse ja ventileeritavasse ruumi, seal ei tohiks olla tuuletõmbust. Ideaalne säilitustemperatuur on 0°C.

Lisage oma dieeti pirnid. Nad küllastavad teid väärtuslike elementidega ja kaitsevad teid paljude haiguste eest. Eelistage alati aia- ja metsikuid sorte, et saada oma kehale ainult kasu.

Pirn on inimkonnale juba ammu tuttav ja kõigi poolt austatud. Esmakordselt said itaallased ja prantslased nende puuviljade toorelt söömise võimalusest teada 16. sajandil ja kuni selle ajani peeti neid sellisel kujul söödamatuks.

Pirnist, selle eelistest ja kehale avaldatavast kahjust Venemaal sai teatavaks tänu Bütsantsi impeeriumile, kust see meie riiki tuli. Pärast seda armus selle ainulaadne maitse ja aroom kõigisse.

Keemilise koostise kohta

Pirn on rikas paljude inimkeha jaoks kasulike ja vajalike komponentide poolest:

• Vitamiinide koostises on rühm B, mida esindavad 1, 2, 5 ja 6, samuti PP, A, K, C, H ja E;
• Suur hulk mineraale, sealhulgas rohkem kui 15;
• Toidu kiudainete olemasolu koos kiudainetega;
• Suhkur, mida esindavad di- ja monosahhariidid;
• Karotenoidid beetakaroteeni ja orgaaniliste hapetega;
• Pirnis on pektiinid;
• Palju ensüüme
• Tärklis tuhaga;
• Pirn sisaldab ka eeterlikke õlisid, milles on palju parkaineid.

Pirni kasu ja kahju kehale mõjutab selle koostises suur veeprotsent - 85 ja ainult 9% süsivesikuid, mis aitab kaasa selle puuvilja kiirele imendumisele. Samas on see väga madala kalorsusega - ainult 50 Kcal / 100 g Ja foolhape, mis toodab serotoniini, muudab selle puuvilja õnne ja rõõmu allikaks.

Pirni kasulikkus tervisele ei vähene isegi siis, kui seda puuvilja kuivatada, keeta või konserveerida. Tuleb meeles pidada, et tugeva aroomi ja kasulikkuse hulga vahel on seos – mida heledam, seda kasulikum.

Pirnil on köhavastane, desinfitseeriv, palavikku alandav, diureetiline ja fikseeriv toime. Kuid selle puuvilja populaarsus põhineb rohkem maitsel, kuigi sellel on palju tervendavat mõju:

1. Pirnil on kasulik mõju soolte ja kogu seedetrakti talitlusele, parandades seedimist ja fikseerides väljaheiteid. Samuti moodustab see haigusi toovate mikroobide jaoks ebasoodsa keskkonna.
2. See puuvili aitab verel taastuda, tugevdades samal ajal veresoonte seinu. See on võimalik tänu foolhappele ja rauale, mis muudab pirni väga kasulikuks rasedatele ja südame-veresoonkonna haigustega inimestele.
3. Diabeetikutele ja ülekaalulistele inimestele on see puuvili kasulik kõrge fruktoosisisalduse tõttu, mis imendub ilma insuliini osaluseta.
4. Pirn parandab suurepäraselt haavu ja alandab kõrgenenud kehatemperatuuri.
5. Kui pigistate mahla või valmistate pirnist keetmist, võite tänu nendes jookides sisalduvale looduslikule antibiootikumile arbutiinile tappa kehasse sattunud patogeensed bakterid.
6. Pirni kasulikkust tervisele on märkinud ka kosmetoloogid - sellest puuviljast valmistatud mask sobib igat tüüpi nahale, mille mõjul omandab see sileduse, elastsuse ja nooruse. Ja ka pirn aitab poore ahendada.

Kõige kasulikum on süüa pirni hommikul ilma vett joomata. Ja mitte mingil juhul ei tohi süüa pirni liha- või kalaroaga. Enamik raviomadusi on küpsetes viljades, lõhnavad ja mahlased.

Selle puuvilja kasutamisel pole erilisi vastunäidustusi, kuid pirn võib siiski keha kahjustada järgmistel juhtudel:

• Gastriit, haavandid ja seedetrakti haiguste ägenemised on selle kasutamise erandid;
• Üle 70-aastastel inimestel ei soovitata seda puuvilja süüa võimaliku seedimisprotsessi raskuse ja kesknärvisüsteemi üleerutuse tõttu;
• Pirni ei tohiks süüa enne põhitoidukorda ja kohe pärast seda. Ühel ja teisel juhul tuleks hoida tund aega;
• Seda puuvilja ei soovitata süüa tühja kõhuga, et mitte suurendada raskustunnet maos;
• Et seedehäireid ei tekiks, ei tohiks pirni piimaga süüa. Selle puuvilja söömisel ei tohiks te üldse vedelikku juua.

Nagu eespool mainitud, võib pirni süüa tund enne põhisööki ja pärast seda. Täiskasvanu, sealhulgas rasedad naised, võib tarbida kuni 2 puuvilja päevas. See võimaldab keha täita kõigi vajalike elementidega ja samal ajal vähendada halbade harjumuste, näiteks suitsetamise, negatiivseid tagajärgi.

Lastele tuleks anda pirni kartulipüree kujul alates 8. elukuust, kuid pärast lastearsti loa saamist. Tema lapsed saavad süüa kuni 3 korda nädalas. Vanemad lapsed pirnidega võivad maiustusi maiustuste ja kookide kujul ohutult asendada.

Kuidas valida ja säilitada

Olenevalt sordist erinevad pirnid oma pehmuse poolest. Toodet valides tuleks tähelepanu pöörata viljade aroomile ja välimusele – see peab olema õige kujuga, erksa lõhnaga ning koorel ei tohi olla riknemise märke, muhke, mõlke ega rebendeid.

Kerge survega pinnale hüppamine tähendab selle üleküpsemist. Kui pirn pole küpsenud, võib seda mitu päeva soojas hoida, kus ta saavutab soovitud seisukorra.

Pirn on kiiresti riknev toode, seetõttu on parem hoida seda külmkapis või muus jahedas kohas, kuid mitte rohkem kui 2 nädalat. Arvestada tuleks sellega, et kui üks vili kaob, siis tabab see kõiki teisi läheduses olevaid.

Tali- ja sügissordid säilivad kõige kauem, laotuna puitkastidesse, säilivad kuu aega.

Tänu oma toonilistele omadustele on pirn võimeline andma energiat, jõudu ja jõudu pikka aega. See sisaldab palju pektiine koos kiudainete ja toidukiudainetega, mis aitavad kaasa seedeprotsesside taastamisele koos soolekeskkonna puhastamisega.

Ensüümid koos hapetega normaliseerivad ainevahetusprotsesse ja rakkude ainevahetust, taastades kõhunäärme tööd, kiirendades rasvade ja valkude lagunemise protsesse. Samas ei tekita pirn happe olemasolu tõttu isu, nagu näiteks õunad. Ja see võimaldab teil pikka aega kõhtu täis jääda.

Toitumisspetsialistid soovitavad kombineerida seda puuvilja kvaliteetse ja jätkusuutliku tulemuse saavutamiseks selliste roogadega nagu:

• puuviljasalatid;
• Kerged lihatoidud;
• Külmad suupisted;
• Pudingid vahuga, vahukommid tarretisega, kompotid energiakokteilide ja jookidega.

Pirni võib lisada sellistele toodetele nagu kodujuust, jogurt, hapupiimajoogid, hapukoor, koor, erinevad teraviljad, juustud ja lahjendatud pähklid. Ja kombineerige ka roheliste, kuivatatud puuviljade, marjade, puuviljade ja madala rasvasisaldusega kalaga linnulihaga.

Toiduvalmistamisel on selle suurepärase puuvilja osalusel väga palju erinevaid retsepte. Järgides kõiki soovitusi ja võttes arvesse esitatud teavet, saate oma keha väga hästi aidata ja samal ajal palju rõõmu tunda.

5. jaanuar 2017

Mis on pirn?

Mis on pirn, pirni eelised ja kahju inimeste tervisele, millised raviomadused sellel on, see kõik pakub suurt huvi neile, kes juhivad tervislikku eluviisi, jälgivad oma tervist ja on huvitatud rahvapärastest ravimeetoditest, sealhulgas puuviljade abil. Seetõttu püüame neile küsimustele vastata järgmises artiklis.

Pirn on rosaceae sugukonda kuuluv viljapuu. Pirn on puu või põõsa nimi ja samanimeline vili. Pirnipuu on üks vanimaid inimkonna kasvatatud viljapuid. Pirni esmamainimine pärineb iidsest ajaloost - seda kasvatati Hiinas, seejärel jõudis see kõigepealt Pärsiasse, kust Kreekasse ja Rooma impeeriumi. Praegu on tuhandeid pirnisorte, mida kasvatatakse enamikus soojades ja parasvöötmes üle maailma.

Pirn on keskmise suurusega vili, mis on lambipirni kujuline, kuigi on ka ümara kujuga sorte.

Küpse pirni viljaliha on õrn ja mahlane, iseloomuliku aroomiga (mida tugevam on viljast eritunud aroom, seda rohkem sisaldab see vitamiine ja muid kasulikke aineid) ja magusa maitsega.

Pirnidel on lisaks värskele tarbimisele kümneid toiduvalmistamisviise: kuivatatakse, küpsetatakse, konserveeritakse, neist tehakse mahlu ja kompotte, keedetakse moosi, saadakse moose ja marmelaadi.

Metsik pirn - kuni 20 m või rohkem kõrgune puu. Lehed on ümarad või ovaalsed, terved või palmid, läikivad, kergelt nahkjad, pikkadel varredel. Õied on suured, kuni 3,5 cm läbimõõduga, lumivalgete, harva roosakate kroonlehtedega.

Metsik pirn õitseb samaaegselt lehtede õitsemisega aprillis-mais. See puu on suurepärane meetaim. Viljad valmivad sügiseks. Saagikoristus - 10–400 kg puu kohta. Pirn kannab vilja 8-10 aastaselt. Hea saak kordub 1-2 aasta pärast. Puu kogu eluiga on 50-80 aastat, mõned isendid elavad kuni 150 ja isegi kuni 300 aastat. Metspirn levib peamiselt seemnete kaudu. Puuvilju söövad loomad mängivad seemnete levitamisel olulist rolli.

Aiapirn - 20–30 m kõrgune puu, mis pärineb Rosaceae perekonnast. Õied on valged, rohke tolmukaga. Viljad on suured, ümmargused või pirnikujulised, erineva värvusega: kollasest ja rohelisest punakani.

Pirn on parasvöötme laiuskraadidel üks levinumaid puuviljakultuure. Selle istandused jäävad nende põllukultuuride seas pindalalt alla ainult õunale ja kirsile. Pirne on tuhat sorti, kuid igal aastal tuleb uusi sorte.

Pirnide kasulikud omadused ja vastunäidustused:

Pirnil on fikseerivad omadused ja see on kasulik soolehäirete korral. Pirni viljaliha talub organism kergemini kui õuna viljaliha. Pirnid mõjuvad kosutavalt, värskendavalt, rõõmsalt, parandavad tuju, on kasulikud südamehaiguste korral, tugevdavad kõhtu, aitavad toitu seedida, on kasulikud põiepõletuse korral. Mida parem ja tugevam on pirnide lõhn, seda rohkem kasu, eriti südamele. Erinevalt õuntest on pirn kasulik ka rindkere ja kopsuhaiguste korral.

Pirn, eriti magusates suurtes sortides, sisaldab märkimisväärses koguses toitaineid ja selles osas on see puuviljade seas üks esimesi kohti. Pirnil on imeline omadus – see aitab seenemürgistuse korral. Selle seemnetel on antihelmintilised omadused.

Pirni viljad on väga väärtuslik toiduaine. Need sisaldavad 10% suhkruid, 0,3% tanniine, 2,6% kiudaineid, vitamiine, orgaanilisi happeid. Kultiveeritud ja metsikute pirnide vilju kasutatakse värskelt, kuivatatult ja konserveeritult, samuti suhkrustatud puuviljade, moosi, marmelaadi, bekme (pirnimesi), vahukommide valmistamiseks. Pirni viljadest toodetakse karastusjooke, mahlu, kalja, äädikat, eriveine, alkoholi.

Tegelikult on pirnide pektiinisisaldus suurem kui õuntel. Tänu sellele aitavad need tõhusalt alandada kolesteroolitaset ja toniseerida soolestikku. Arstid soovitavad pirne sageli hüpoallergeense puuviljana, kuna need põhjustavad väiksema tõenäosusega allergilist reaktsiooni. Võib-olla seetõttu on pirnid imikutele ohutud puuviljad.

Pirniviljadest saadud mahla ja keetmisi kasutatakse diureetikumina ja need on ette nähtud urolitiaasi korral. Kuivatatud pirnide keetmist soovitatakse kasutada palaviku, köha, kõhulahtisuse korral, fikseerivad omadused on kõige tugevamad metspuude viljadel, tanniinide sisaldus neis ulatub 20% -ni.

Pirnipuitu kasutatakse laialdaselt puusepa-, trei-, nikerdus- ja graveerimistööstuses, samuti kasutatakse seda mõõteriistade valmistamisel. Värvaineid valmistatakse koorest ja lehtedest. Puusöe tootmiseks kasutatakse väheväärtuslikke puidujäätmeid.

Kui võrrelda pirni- ja õunapuude vilju, siis esimesed jäävad askorbiinhappe ja P-vitamiini sisalduse poolest teisele alla, samas on neis rohkem kolereetilise toimega klorogeenhappeid. Pirn sisaldab ka arbutiini (bioloogiliselt aktiivne aine), mis hoiab ära mitmed neeru- ja põiehaigused.

Pirnide suure kaaliumisisalduse tõttu takistab nende regulaarne kasutamine soolade ladestumist neerudesse ja maksa. Lisaks aitab see aine kehal eemaldada liigset vedelikku, suurendab südamelihase kontraktsioonijõudu, treenides seda seeläbi. Pirnid sisaldavad rohkelt ka suhkruid, orgaanilisi happeid (sh õun- ja sidrunhape), lämmastikku sisaldavaid aineid, pektiini, ensüüme, vitamiine B1 ja PP, karotiini jne. Pirnimahl on paljudes dieetides tõhus vahend seedetrakti häirete ja diabeedi korral. Selle regulaarne kasutamine tugevdab kapillaaride seinu.

Taime viljad ja lehed on juba ammu tõestanud oma tõhusust paljude haiguste puhul. Noored lehed sisaldavad seenevastast ainet, seetõttu kasutatakse nendest valmistatud keetmisi ja infusioone edukalt dermatiidi ja erinevate seenhaiguste raviks. Pirnilehtedest valmistatakse ka pulber, mis aitab higistamist vähendada. Pirni viljad sisaldavad eeterlikke õlisid, mis suurendavad organismi kaitsevõimet, on põletikuvastase toimega ja aitavad võidelda depressiooniga.

Vilja viljalihas sisalduvad orgaanilised happed parandavad seedimist, kiirendavad ainevahetust, avaldavad soodsat mõju maksa ja neerude talitlusele.

Metspirni kompotti ja mahla soovitatakse juua neerukivide ja põiepõletiku korral. Pirniseemnetel on antihelmintilised omadused. Hapud puuviljad on kasulikud söögiisu vähendamiseks. Bronhiidi, kõrvetiste ja kõhuvalu korral soovitatakse värskeid, keedetud ja küpsetatud pirne.

Vastunäidustused:

Seedetrakti haiguste ägenemise ajal on pirnide arv menüüs piiratud. Vilja kiudained on kõvad, ärritavad põletikulist soole- või mao limaskesta. Seetõttu ei tohiks te süüa värskeid puuvilju peptilise haavandi või gastriidi, koliidi ägenemise korral.

Maksimaalse tervendava ja tervendava efekti saamiseks – pirne tuleb õigesti süüa. Neid ei tohi tarbida pärast sööki ega koos loomsete valkudega. Vastasel juhul ei imendu kasulikud komponendid, puuvilja viljaliha rändab maos ja sooltes, moodustab gaase ja põhjustab puhitus.

Eakatele inimestele, kellel on tõsised närvisüsteemi häired, on hapud ja ka hapud pirnid vastunäidustatud. Selliseid söögiisu stimuleerivaid puuvilju on kehas palju raskem seedida, nii et sellesse kategooriasse kuuluvad inimesed teevad pirnist rohkem kahju kui kasu.

Maitsvad pirniretseptid:

Pirnid omas mahlas:

Konserveerimiseks sobivad kõvad küpsed viljad. Selleks tuleb need küpsusastme ja sortide järgi sorteerida, seejärel pesta külmas vees.

Õhukese koorega viljad säilitatakse koorimata, paks kest eemaldatakse mitte üle 1 mm kihiga.

Suureviljalisi sorte säilitatakse pooleks, neljaks ja väiksemateks viiludeks.

Pane väikeseviljaline pirn tervelt purkidesse.

Lõika viljad roostevabast terasest noaga viiludeks, eemalda seemnekast, vars ja kahjustatud kohad.

Pirne tuleks blanšeerida nõrgas sidrunhappe lahuses (1 g 1 liitri vee kohta) temperatuuril 85 ° C 5–10 minutit.

Blanšeeritud pirnid valatakse kohe üle külma veega, seejärel pannakse ettevalmistatud purkidesse, valatakse keeva veega.

Lisage 0,5 g sidrunhapet 0,5-liitrisesse purki ja 1 g 1-liitrisesse purki ning steriliseerige kaanega kaetuna keevas vees:

Mahutavus 0,5 l - 15–18 minutit,

1-liitrine maht - 18-20 minutit,

3-liitrise mahuga - 35 minutit.

Pärast steriliseerimist sulgege purgid koheselt ettevalmistatud kaanega, keerake tagurpidi ja jahutage.

Hoida jahedas kohas.

Pirnikompott:

Valmistatud küpsetest kõvadest viljadest.

Eemaldage nahk tavalise roostevabast terasest noa või kartulikaabitsaga (kartulikaabitsa kasutamisel eemaldatakse nahk suhteliselt ühtlaselt ja jäätmeid tekib vähem).

Väiksemad viljad lõika pooleks, suuremad 4 osaks.

Lõika terava lusika või spetsiaalse noaga vilja südamik suhteliselt suurele sügavusele, et eemaldada suurem osa kivistest rakkudest. Seejärel eemaldage sama noaga varte puitunud osad.

Kooritud ja tükeldatud pirnid tumenevad õhu käes väga kiiresti, mistõttu tuleb need kohe kasta puhtasse vette või 0,5% viinhappe lahusesse (5 g hapet 1 liitri vee kohta). Selles lahuses ei tohi puuvilju hoida kauem kui 30-40 minutit.

Kompoti valmistamisel pane küpsed pirnid toorelt purkidesse ja kalla peale suhkrusiirup.

Mittetäielikult küpsenud kõva viljalihaga pirnide kasutamisel on vaja vilju esmalt blanšeerida, hoides neid 15 minutit keevas vees, mis sisaldab 0,1% viin- või sidrunhapet (1 g hapet 1 liitri vee kohta). Seejärel jahuta puuviljad ja pane võimalikult tihedalt purkidesse.

Siirupi tumenemise vältimiseks kompoti säilitamisel, samuti maitse parandamiseks lisage siirupile viin- või sidrunhapet (1-2 g hapet 1 liitri siirupi kohta).

Märkus omanikule:

Kompoti valmistamiseks mõeldud pirnid peaksid olema meeldiva maitse ja aroomiga, tiheda ja seedimatu viljalihaga ilma jämedate kiviste rakkudeta. Pirne saab konserveerida erineva küpsusastmega, kuid selleks sobivad kõige paremini küpsemad viljad, mis sisaldavad rohkem suhkrut, aroomi- ja maitseaineid. Pirnikompott on valmistatud kooritud pirnidest või koorega viljadest.

Kui kasulik on pirn eakatele inimestele?

Pirn sisaldab palju kaaliumiioone, see on kasulik südame ja lihaste normaalseks talitluseks, millega on oluline arvestada eaka inimese dieedi koostamisel. Pirni viljades sisalduvad orgaanilised happed parandavad seedimist, parandavad ainevahetust, stimuleerivad maksa ja neerude tegevust. Pirnid on rikkad tanniinide poolest, millel on kokkutõmbav toime, mis on kasulik soolehäirete korral.

Pirni vilju iseloomustab peamiselt fikseeriv, diureetiline, desinfitseeriv, palavikku alandav, hüpoglükeemiline ja köhavastane toime.

Seda efekti omavad mitte ainult värsked, vaid ka kuivatatud puuviljad, aga ka mahl, keetmised (värsked ja kuivatatud puuviljad), želee. Kuivatatud pirnide keetmisel on valuvaigistav, antiseptiline ja diureetiline toime. Seda kasutatakse kuseteede põletikuliste haiguste korral.

Eakate jaoks peaksite kasutama puuvilja suurt diureetilise aktiivsust, mis on tingitud komplekssete eeterlike õlide olemasolust. Urolitiaasi korral on soovitatav süüa kaks metspirni tühja kõhuga, samuti juua neist kompotti ilma suhkruta. Keedetud ja küpsetatud pirne kasutatakse tugeva köha, lämbumise ja kopsutuberkuloosi korral.

Väikesed metspirnid on arbutiini, klorogeenhappe ja P-vitamiini sahver. Idas on pirnipuu vilju ja lehti juba ammu tunnustatud paljude põletike raviks. Noored värsked lehed sisaldavad seenevastast ainet, seetõttu ravitakse seenhaigusi ja dermatiiti nende keetmise või tõmmistega ning kuivadest valmistatakse liigse higistamise pulber.

Pirni viljad sisaldavad ainulaadseid eeterlikke õlisid, bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis võivad tõsta organismi kaitsevõimet, seista vastu nakkushaigustele, omavad põletikuvastast toimet ja isegi võitlevad depressiooniga.

Pirne soovitatakse eakatel kasutada kiire väsimuse, pearingluse, suurenenud füüsilise koormuse korral tekkiva südamepekslemise, aga ka isutus, haavade halva paranemise korral. Need puuviljad on head aneemia raviks. Samal ajal kooritakse pirnid, sõtkutakse viljaliha nuiaga ja segatakse kahe teelusikatäie meega.

Samas ei tohi seedesüsteemi haiguste ägenemise ajal pirne süüa, sest suure kiudainekoguse tõttu ärritavad need soole limaskesta ja suurendavad nende peristaltikat. Vanematel inimestel on parem pirne tarbida alles pärast sööki.

Pirniravi, retseptid:

Pirn on looduslik looduslik antibiootikum, eriti selle lehed. Pirni viljad sisaldavad märkimisväärses koguses tsinki orgaanilisel kujul ja seetõttu kasutatakse seda traditsiooniliselt prostatiidi raviks. Kõige selgemalt avalduvad raviomadused metspirnis; samadel puuviljadel, mis on lõhnatud, pole meditsiinilist tähtsust.

Mitte päris küpsed pirnid võivad tekitada suuri probleeme kõhunäärme ja sooltega, põhjustada kõhulahtisust. Seetõttu on kõige parem pirne süüa alles siis, kui need on täielikult küpsed ja pehmed. Küpsemata pirnide aurutamine neutraliseerib selle ebameeldiva omaduse. Samal põhjusel ei tohiks te pirne süüa tühja kõhuga. Kõige parem on süüa enne teisi puuvilju ja lõpetada eine küpsete või aurutatud pirnidega.

Pirnide keetmine külmetushaiguste, tuberkuloosi, urolitiaasi ja kõhulahtisuse korral:

Võtke 100 g kuivatatud pirni vilju, 70 g kaerahelbeid, valage 500 ml vett, laske keema tõusta, hoidke tulel 30 minutit, nõudke 1 tund, seejärel kurnake. Võtke 50-100 ml 3-4 korda päevas.

Pirnilehtede keetmine urogenitaalsüsteemi haiguste korral:

Võtke 50 g pirnilehti, valage 1 liiter vett, keetke ja hoidke tulel 10 minutit, seejärel jahutage. Võtke 150-200 ml 2-3 korda päevas.

Pirnilehtede infusioon uriini kinnipidamiseks:

100 g pirnilehti valada 1,2 liitri keeva veega ja lasta kaane all 5-10 minutit seista. Jooge ravimit päeva jooksul soojas vormis.

Pirni- ja õunalehtede infusioon põiekivide vastu:

Valage 100 g pirnilehti ja 100 g õunalehti 1,3 liitrisse vette ja hoidke kaane all 10 minutit. Joo infusiooni kogu päeva jooksul.

Pirnidest pärit kissel kõhulahtisuse korral:

Jahvata 100 g kuivatatud pirne, vala peale 200 ml vett ja kurna 30 minuti pärast. Saadud vedelikule lisada suhkur, vees lahjendatud tärklis (5-10 g) ja segades keema ajada. Tarretist joo soojalt.

Pirnipuder aneemia korral:

Võtke 200 g pirne, koorige, purustage viljaliha ja segage 20 g meega. Võtke 30 g 3 korda päevas.

Retseptid Yu Nikolajeva raamatust “Marjad, puuviljad ja mahlad. Kasulikud omadused ja parimad rahvapärased retseptid "

Kui kasulik on pirn kaalulangetusdieetides?

Suure kiudainete sisalduse ja madala energiasisalduse tõttu sobivad pirnid suurepäraselt erinevatele dieetidele. Need tekitavad kiiresti küllastustunde ja aitavad eemaldada kehast liigset rasva, toksiine ja kolesterooli.

Lisakilode kaotamiseks võite kasutada mahalaadimist või pirnidieeti.

Mahalaadimine:

1 päeva nädalas võib pühendada pirnide mahalaadimisele (nende normaalse taluvuse korral). Päeva jooksul tasub süüa 1-1,5 kg küpseid vilju (värsked, keedetud, küpsetatud). Vedel dieet koosneb veest ja magustamata teedest (2-2,5 liitrit).

Huvitav video pirnidest saatest "Ela tervena!" koos Jelena Malõševaga:

Dieet pirnidel:

Dieet peaks olema pühendatud 7 päevale.

Hommikul peate jooma pirnimahla (1 tund enne hommikusööki). Esmaspäeva ja teisipäeva menüü on sama. Hommikusöögiks söö paar viilu täisteraleiba, väherasvast jogurtit (mitte rohkem kui 100 g) ja paar pirni.

Lõunasöök peaks koosnema 100 g keedetud kanalihast ilma nahata ja 2 spl. pruun riis.

Õhtusöögiks peate piirduma ainult pirnidega (2 tk.). Tunni pärast võite juua tassi teed.

Järgmisel 2 päeva dieedil on järgmine menüü: pirnid ja teraviljad (hommikusöök); pirnid - 3 tk., 2 rukkiröstsaia ja 50 g madala kalorsusega juustu (lõunasöök); pirnid - 2 tk. (õhtusöök). Viimasel 3 päeval on menüü järgmine: portsjon putru ja 100 g keedetud liha (hommikusöök); pirnid, porgandid ja keedetud munad - 2 tk. (õhtusöök); pirnid - 2 tk. (õhtusöök).