Kas suvikõrvitsast on võimalik valmistada squashi kaaviari. Suvikõrvitsa kaaviari retseptid talveks. Toiduvalmistamise omadused. Kuidas valmistada suvikõrvitsa kaaviari talveks

Teen ettepaneku valmistada väga maitsvat suvikõrvitsa kaaviari. Selle, nagu iga taimse kaaviari, eripära on see, et põhikoostisosale (antud juhul suvikõrvitsale) saab lisada erinevaid köögivilju, lähtudes enda eelistustest. Nii et katsetage julgelt, saades iga kord uue huvitava maitse. Ma armastan riivitud squashi kaaviari, kuna seda saab leivale määrida, kuid mu isa ei söö seda. Seetõttu panin viimases etapis küpsetamise ajal juba valmistatud kaaviari eraldi salatikaussi ja torkasin ülejäänud segistiga ühtlaseks.

Koostisained

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks vajate:

porgandid - 2 tk .;

tomatid - 4-5 tk;

sibul - 2 tk .;

suvikõrvits - 2 tk. (370 g);

petersell - 2-3 haru;

sool, pipar jahvatatud pipar, kuum pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise sammud

Valmistage suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks kõik vajalikud koostisosad.

Pese suvikõrvits (või tavaline suvikõrvits), koori, lõika keskmise suurusega kuubikuteks. Hõõru kooritud porgandid keskmisele riivile. Koori sibul ja haki peeneks. Segame suvikõrvitsa, porgandi ja sibula, paneme pada või paksuseinalisele pannile.
Eemaldage tomatitelt nahk ja peenestage hakklihamasina või segistiga. Kalla paja (või paksuseinalise panni) ülejäänud köögiviljadele tomatimahl.

Kata kaanega ja pane madalale tulele. Suvikõrvitsast eraldub mahl ja vedelikku tuleb palju. Hauta suvikõrvitsa kaaviari 40-50 minutit – peaaegu kogu vedelik peaks minema. Aeg-ajalt segage õrnalt. Küpsetamise lõpus lisa sool, hakitud petersell, piment ja soovi korral terav pipar.

Suvikõrvitsa kaaviar on selles etapis valmis, kuid kui teile meeldib ja on soov, võite seda hõõruda segistiga.

Suvikõrvitsa valmimisperioodil peab iga kulinaarspetsialist oma kohuseks seda imelist köögivilja säilitada. Hoolimata asjaolust, et puuviljade külmutamine on tänapäeval populaarsem kui vana säilitusviis, võib talvel valmistatud toodete purkide avamine muuta iga õhtu säravaks.

See, mida praegu peetakse mineviku reliikviaks, sisaldab paljude põlvkondade koduperenaiste tarkust ja hoolt. Seega ei leia suvikõrvitsapreparaatide retsepte mitte ainult oma vanaema või ema kokaraamatust, vaid ka meie artiklist, mis sisaldab valitud retsepte suvikõrvitsa kaaviari jaoks talveks.

Akna taga on peaaegu septembri lõpp, mis tähendab, et on aeg valmistada suvikõrvitsast kaaviar talveks. Tänapäeval, kui köögis on piisavalt kaasaegseid seadmeid, pole selle toote valmistamine sugugi keeruline. Kunagi võis toidupoodides sageli näha kõrvitsa kaaviari purke.

Kaaviar sisaldab vaid "merd" vitamiine ja kasulikke mikroorganisme, mida selles artiklis kirjeldatakse. Lisaks on see toode ka dieettoit. 100 grammis on ainult 91 kalorit.

Suvikõrvitsa kaaviari valmistamiseks on palju võimalusi, mille maitset saab lahjendada mitmesuguste toodetega: tomati, punase pipra, küüslauguga.

Kuidas kasutada suvikõrvitsa kaaviari?

Suvikõrvitsa kaaviar on suurepärase maitsega ja kaunistab kodumaiste kodanike laudu nii lihalisandina kui ka lihtsalt baguette’ile või tavalisele saiale määrituna. Mõlemal juhul meeldib roog meeldiva maitsega.

Mõned armastajad eelistavad suvikõrvitsa kaaviari poest osta, kuid inimesed, kellel on oma maa, seda muidugi ei tee. Pealegi saate toiduvalmistamise ajal unistada ja lisada oma maitsele erinevaid köögivilju.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks majoneesiga

Majoneesiga suvikõrvitsa kaaviari retsepti armastavad paljud kokad selle omapärase õrna maitse tõttu. Lisaks on lubatud kasutada isegi omatehtud majoneesi, mis on valmistatud käsitsi. Lisaks, kui kasutame majoneesi, siis äädikat pole vaja lisada. Äädikas on osa majoneesist, seega on selle lisamine sobimatu.

Koos majoneesiga vajame:

• kolm kilo suvikõrvitsat
• pool kilo sibulat
• üks klaas taimeõli
• kolm supilusikatäit tomatipastat
• pool tassi granuleeritud suhkrut
• supilusikatäis soola

Alustame toiduvalmistamist:

Kõigepealt peske köögiviljad põhjalikult. Eemalda suvikõrvitsalt koor ja seemned. Lõika suvikõrvits kuubikuteks ja aja läbi hakklihamasina. Järgmisena vala keerutatud kõrvitsasegu sügavasse kaussi, kuhu on juba valatud pool klaasi õli. Lülitame gaasi sisse ja küpsetame poolteist tundi, aeg-ajalt iga 5 minuti järel segades.

Haki sibul ja prae õliga määritud pannil. Peaasi, et see ei põleks. Nüüd on aeg valmistada kaaviari kaste. Selleks tuleb ühes tassis segada granuleeritud suhkur, pasta, pipar ja majonees. Tankimine on valmis.

Järgmise sammuna lisage suvikõrvitsasegule praetud sibul ja jätkake podisemist umbes tund aega. Selleks, et kaaviar saaks peen ja õrn, peate selle segisti abil püreeks muutma.

Pärast seda hautame töödeldavat detaili veel viisteist minutit ja saate juba eelnevalt steriliseeritud purke täita. Pärast purkide täitmist ja teki sisse mässimist kulub nende täielikuks jahtumiseks päev.

Lihtne retsept suvikõrvitsa kaaviari jaoks talveks (ilma praadimiseta)

Selles retseptis on kõik palju lihtsam kui eelmises. Eelkõige ei tohi köögivilju röstimisel tirida, vaid võib kohe hautama hakata. Kuid on üks hoiatus: squash-kaaviariga täidetud anumad tuleb enne sulgemist hästi pastöriseerida.

Valmistamise koostisosad:

• suvikõrvits - kaks kilo
• kolmsada gr. porgandid
• kakssada gr. Luke
• 100 grammi klaasi taimeõli
• üks st. lusikatäis äädikat
• küüslauk
• sool omal valikul

Nagu tavaliselt, alustame köögiviljade pesemisega, kuivatame ja valmistame need hakklihamasinasse. Nüüd lõika suvikõrvits tükkideks ja lase hakklihamasinasse.

Pärast keritud kõrvitsamassi saamist jätkame porgandite ja sibulate lõikamist, mis tuleks samuti läbi hakklihamasina lasta.

Sega mõlemad köögiviljasegud korralikult läbi ja lisa ülejäänud ained: surve all pressitud küüslauk, sool ja must pipar. Nüüd jätkame otse kaaviari hautamise juurde.

Panime segatud köögiviljamassi pliidile, lülitame keskmise kuumuse sisse. Kustutusprotsess peaks kestma poolteist tundi. Ärge unustage segada iga viie minuti järel.

Umbes seitse kuni kaheksa minutit enne täielikku valmisolekut peate lisama äädikat. Järgmisena hakkame kohe kaaviariga steriliseeritud purke täitma. See on kõik. Suvikõrvitsa kaaviari panime talveks kinni lihtsa retsepti järgi.

Kaaviar suvikõrvitsast ja baklažaanist talveks (klassikaline retsept)

Üldiselt võib suvikõrvitsatoorikutele lisada erinevaid köögivilju. Nüüd kirjeldame huvitavat suvikõrvitsa kaaviari retsepti koos baklažaani lisamisega. Tahan teid kohe hoiatada: siin me hakklihamasinat ei kasuta.

Selle roa jaoks vajame:

• kaks kilogrammi baklažaani
• üks kilogramm suvikõrvitsat
• sibul - üks kilogramm
• pool kilo porgandit
• kuum pipar - umbes kolmandik kaunast
• kaks supilusikatäit suhkrut
• üks supilusikatäis soola
• üks teelusikatäis äädikat
• tomatipasta - kolm supilusikatäit
• kakssada gr. petersell
• kakssada gr. taimeõli

Oluline punkt: lisage kuuma pipart ainult oma maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:

Haki sibul peeneks. Riivi porgandid keskmise riiviga. Paprika lõigatakse ühe sentimeetri tükkideks. Baklažaanilt on soovitav nahk eemaldada ja ka kuubikuteks lõigata.

Suvikõrvitsat ei tohi koorida ja pärast pesemist lõigata kohe nagu baklažaan. Valmistame sügava põhjaga panni ja praeme selles sibulat kergelt kuldpruuniks. Samal pannil hauta riivitud porgandid pehmeks.

Võtame välja veel ühe sügava tassi ja paneme sinna peale õli kuumutamist valmis suvikõrvitsad ja baklažaanid. Nüüd sulge kaas ja hauta umbes pool tundi.

Suvikõrvits ja baklažaan peaksid pärast hautamist muutuma pehmeks, kuid mitte lagunema.

Nüüd lisa porgandi-sibula segu hautatud köögiviljadele. Jääb üle valada hakitud petersell, kuum pipar, valada tomatipasta ja ärge unustage soolamist. Ootame keetmist, pärast seda, kümne minuti pärast, peate tilgutada lusikatäis äädikat. Kaaviar suvikõrvitsast ja baklažaanist keedetakse talveks, jääb üle valada see purkidesse.

Suvikõrvitsa kaaviar õuntega

Selle originaalse mitmetahulise maitsega kaaviari loomiseks ostke:

• Porgand - 5 tükki;
• suur õun - 1 tk;
• Tomatid - 1 kilo;
• Üks paprika;
• Sool, suhkur.

Ebatavalise kaaviari valmistamise algoritm:

Osalege ülaltoodud komponentide lõikamisel. Prae köögiviljakuubikud ükshaaval õlis läbi. Haki küüslaugu pea. Aja segu läbi hakklihamasina. Segage saadud roog küüslauguga ja hautage 30 minutit. Hoia konservipurki sahvririiulil või keldris.

Suvikõrvitsa kaaviar tomatitega

Nüüd proovime suvikõrvitsa kaaviarile lisada tomateid. See talveks mõeldud suvikõrvitsa kaaviari retsept erineb selle poolest, et see sobib peaaegu kõigi roogadega. Samuti on selle kaaviari eeliseks see, et seda on palju lihtsam valmistada kui eelmist retsepti.

Koostis on selline:

• suvikõrvits - poolteist kilogrammi
• porgandid - üks kilogramm
• sibul - üks kilogramm
• paprika - üks kilogramm
• tomatid - üks kilogramm
• üks küüslauguküüs
• sool - üks spl. lusikas
• suhkur - kolm supilusikatäit

Alustame toiduvalmistamist:

Peske kõik köögiviljad põhjalikult. Eemalda suvikõrvitsalt nahk ja eemalda seemned. Järgmisena lõika kõik köögiviljad ühesuurusteks kuubikuteks. Liigume edasi: paneme suvikõrvitsad massiivse põhjaga pannile ja prae neid viisteist minutit, kuni ilmub iseloomulik punakas toon.

Nüüd on sibula kord, prae seda neli minutit. Järgmiseks on plaani järgi paprika, mille paneme samuti pannile ja ootame, kuni see pehmeneb. Ajame tomatid läbi hakklihamasina ja lisame kogumassile.

Seadsime keskmise tuletaseme ja hautame kakskümmend minutit. Suvikõrvitsa kaaviar keedetakse, seejärel saab selle valada steriilsetesse purkidesse.

Suvikõrvitsa kaaviari retsept nagu poes

Paljud inimesed usuvad, et poes olevad tooted maitsevad alati paremini. Spetsiaalselt nendele inimestele pakume eriretsepti iseloomuliku “poest ostetud” maitsega suvikõrvitsa kaaviari jaoks.

Siin on peamine saladus see, et maitse muutub tänu nisujahule pehmemaks ja õrnemaks.

Roa koostisained:

• neli kilo suvikõrvitsat
• poolteist kilo porgandit
• pool kilo sibulat
• kolmsada grammi taimeõli
• viissada grammi tomatipastat
• kolmsada grammi majoneesi
• sada viiskümmend grammi suhkrut
• kolm supilusikatäit äädikat
• üks supilusikatäis soola
• kümme grammi jahvatatud musta pipart
• neli supilusikatäit nisujahu

Pese kõik köögiviljad ja lõika väikesteks tükkideks. Pärast seda laseme kõik läbi hakklihamasina. Ärge unustage lisada äädikat. Tund aega segades hauta keritud köögivilju. Köögiviljade hautamise ajal saate samal ajal töötada jahuga ja praadida iseloomuliku kreemja varjundini. Järgmisena vala jahu ettevaatlikult pearooga, pidevalt segades.

Oluline punkt: et jahu ei läheks tükkideks, lisage seda väikeste portsjonitena.

Vürtside kord on kätte jõudnud: lisa tomatipasta ja majonees. Nüüd ootame tund aega, kuni kõik on valmis. Pärast seda täidame purgid kaaviariga ja rullime need ettevaatlikult kokku.

Tõenäoliselt mäletavad paljud nõukogude squashi kaaviari maitset muretutest lapsepõlvemälestusest. Nüüd kirjeldame allpool selle kaaviari valmistamise saladust.

Selleks vajame:

• kolm kilo suvikõrvitsat
• kaheksasada grammi porgandeid
• üks kilogramm tala
• kaks supilusikatäit tomatipastat
• kaks supilusikatäit äädikat
• üks supilusikatäis soola
• jahvatatud pipar - kolmandik teelusikatäit
• taimeõli

Alustame nagu ikka köögiviljade pesemise ja koorimisega. Lõika suvikõrvits ja sibul väikesteks kahesentimeetristeks viiludeks. Riivi porgandid läbi keskmise riivi. Nüüd on meie ülesandeks seda kõike eraldi taimeõlis praadida. Prae sibulat, kuni ilmub kuldne toon. Prae porgandit viisteist minutit, kuni see muutub pehmeks.

Kolmekümne minuti pärast hakkame järk-järgult lisama kõike muud: soola, pipart ja tomatipastat. Keevas olekus ootame veel viisteist minutit. Lisa äädikas minut enne keetmise lõppu. Suvikõrvitsa kaaviar valmistatakse nõukogude viisil, jääb see talveks purkidesse ummistada.

See artikkel tutvustab kõige põhilisemaid retsepte suvikõrvitsa kaaviari keetmiseks. Kumba küpsetada? Valik on teie, kuid igal juhul, kui järgite reegleid ja ei riku toiduvalmistamise järjekorda, sobib iga meetod teile.

Ma ei kujuta ette, et minu talvistes prügikastides poleks ainsatki purki squashi kaaviari “Sa lakud oma sõrmi”. Alates nõukogude ajast on ostetud kaaviari peetud talvise saagikoristuse maitse etaloniks. Aja jooksul õppisime suupisteid valmistama, nagu poes. Siin on mõned edukamad retseptid, mida ühendab ühine kaubamärk – tomatite, tomatipasta, paprika, porgandi ja sibulaga. Mina isiklikult eelistan praetud suvikõrvitsatükkidest kaaviari, see tundub mulle kõige maitsvam.

Mis on hea, saagikoristust saab teha peaaegu kogu suve kuni sügiseni, mil valmivad hilised suvikõrvitsasordid, täites keldri aeglaselt erinevate retseptide järgi kaaviariga. Näiteks majoneesiga, mis on ka koduperenaiste seas uskumatult populaarne. Mine otsi retsepte, ma kutsun sind.

Näpunäide: mõned toiduvalmistamistehnoloogia retseptid ei soovita köögivilju eelnevalt praadida. Soovitan teil mitte tähelepanu pöörata ja tehke seda igal juhul. Isegi kerge passiveerimine parandab oluliselt töödeldava detaili maitset, nende kohta öeldakse, et te mitte ainult ei laku sõrmi, vaid neelate ka keele alla.

Suvikõrvitsa kaaviar talveks Lakud oma sõrmi - maitsev retsept läbi hakklihamasina

Läbi hakklihamasina keeratud mass tuleb välja nagu poes, mille paljud meist ka saavutavad. Mulle meeldib, et seda küpsetatakse ilma tomatita.

Sa vajad:

• Suvikõrvits - kilogramm.
• Suured sibulad - paar tükki.
• Tomatid - kilogramm.
• Pipar - 3 tk.
• Küüslauguküünt - 3-4 tk.
• Lauaäädikas - 30 ml.
• päevalilleõli - 50 ml.
• Jahvatatud pipar, sool.

Samm-sammult toiduvalmistamise retsept:

Eemalda üleküpsenud suvikõrvitsalt koor, vali seemned. Noor, piimjas küpsus, seemneosa ei saa puhastada ega puudutada. Lõika suvalisteks kuubikuteks.

Riivi porgand jämedalt, haki sibul suurteks kuubikuteks. Eemalda pipralt seemned, lõika ribadeks.

Tomatite puhul on soovitav nahk eemaldada. Põletada, siis saab selle kergesti eemaldada. Lõika viljaliha kuubikuteks.

Prae pannil õlis sibul, seejärel lisa porgandilaastud, seejärel pane pipar. Tomatid pannakse viimasena. Prae mass, soola, lisa pipart.

Lase keema ja tõsta kastrulisse. Voldi suvikõrvits sinna ja jätka küpsetamist.

Pärast keetmist hauta 20 minutit. Eemaldage pliidilt, jahutage veidi. Seejärel otsustage ise, kas lasta mass läbi hakklihamasina või jahvatada segistiga, vahet pole.

Vala kaaviar pannile, lisa äädikas, küpseta 15 minutit.

Kaaviar praetud suvikõrvitsast talveks "Lakkuge sõrmi"

Kõigile ei meeldi homogeenne kaaviar, paljudele meeldib valmistada preparaate tükkidena praetud köögiviljadest.

Võtke:

• Suvikõrvits - 1,5 kg.
• Sibul - 2 pead.
• Porgand - 3 suurt tükki.
• Tomatid - 700 gr.
• Äädikas 9% - 1,5 spl. lusikad.
• päevalilleõli - 150 ml.
• Sool on väike lusikas.
• Suhkur on sama.
• Must pipar - näputäis.

Kuidas küpsetada praetud kaaviari tükkideks:

1. Valmistage köögiviljad tööks - peske, koorige.
2. Lõika suvikõrvits kuubikuteks. Pane pannile ja prae õliga läbi. Soovitan mitte kõike korraga välja panna, praadida väikeste portsjonitena. Sega, et kuubikud küpseksid ühtlaselt. Pane kastrulisse (ära keera tuld).
3. Samal ajal hakka eraldi pannil praadima jämedalt riivitud porgandeid. Praetud - saatke suvikõrvitsale.
4. Järgmisena praadige tükeldatud sibul, saatke see pannile.
5. Eemalda tomatitelt nahk, haki kuubikuteks, prae ka eraldi. Liigu köögiviljade juurde.
6. Nüüd tööta blenderiga või haki mass hakklihamasinaga.
7. Lülitage gaas sisse, laske keema tõusta, keetke 30 minutit.
8. Lisa vürtsid, sega, maitse. Lisage soola, kui sellest ei piisa. Otsustage suhkru lisamine – pange see sisse.
9. Kustutage mass veel 5-7 minutit.
10. Pakkige steriliseeritud purkidesse, keerake kokku. Jääb töödeldav detail tagurpidi jahutada ja asetada sahvrisse, keldrisse. Soovitan võtta proov, veenduda, et maitse näppu lakub.

Vürtsikas kaaviar suvikõrvitsast “Sa lakud sõrmi” - retsept nagu poes

Tomati lisamine annab talvisele ettevalmistusele teravuse. Väga hea retsept - soovitan soojalt. Sellest saab väga maitsev vürtsikas kaaviar, seda müüakse poes. Kuid kui soovite seda konkreetset maitset saavutada, ärge pange punast pipart.

• Noor suvikõrvits - kilogramm.
• Tomat - 80 ml.
• Sibul - 150 gr.
• Porgand - 150 gr.
• Majonees - 75 ml.
• Küüslauguküünt - 6-8 tk.
• Taimeõli - 70 ml.
• Suhkur - poolteist supilusikatäit.
• Sool on lusikas.
• Äädikas 9% - 35 ml.
• Punane kuum pipar - näputäis.

Talveks valmistumine:

1. Nagu eelmises retseptis, tükeldage ja praege kaaviari jaoks köögiviljad, igaüks eraldi.
2. Seejärel sega kastrulis kokku, hauta koos umbes 15 minutit.
3. Seejärel saad otsustada, kas hakkida sisu blenderiga või jätta tükkideks.
4. Järgmine samm on toiduvalmistamise jätkamine. Lisa tomat, sool, suhkur. Hauta 10 minutit.
5. Saada toorik, hakitud küüslauk, äädikas, majonees. Laske sisul tugevalt keeda, lülitage gaas välja.
6. Jagage konteineritesse ja keerake. Lase sooja teki all jahtuda.

Kaaviarikuubikute retsept ilma tomatipastata

Väike muudatus retseptis ja kaaviari maitse muutub.

Oleks vaja:

• Suvikõrvits - 1 kg.
• Tomatid - 10 tk.
• Sibul, porgand - igaüks 6 tükki.
• Küüslauguküünt - 4 tk.
• Sool - 1,5 spl. lusikad.
• Magus pipar - paar.
• Õunasiidri äädikas - 2 supilusikatäit.
• Taimeõli - 120 ml.
• Suhkur - 2 spl. lusikad.

Kuidas valmistada maitsvat suvikõrvitsa kaaviari:

1. Tükelda köögiviljad. Kui te ei taha tomateid koorida, jätke see, ma olen mõnikord laisk.
2. Prae sügaval pannil suvikõrvitsakuubikud, viska neile sibul, pipratükid. Prae 20 minutit.
3. Lisa riivitud porgand, 5 minuti pärast küüslauk koos tomatitega. Jätkake keetmist 10 minutit.
4. Otsustage mass pannile üle kanda - palun. Kui aga panni kõrgus lubab, tükeldage toorik otse selle sisse.
5. Lisa vürtsid, sega hästi. Jätkake keetmist madalal kuumusel 20 minutit. Lülitage välja, keerake lahti, keerake kokku.

Videoretsept maitsva omatehtud squashi kaaviari jaoks

Koduse suvikõrvitsa kaaviari videoretsept. Tean omast kogemusest, et enne on võimatu peatuda, kuni see läbi on, sest selle tooriku kohta öeldakse, et lakud sõrmi.

Suvikõrvitsa kaaviar on väga maitsev ja lõhnav. Suvemenüü suupistete ja suupistete mitmekesistamiseks sobib see kaaviar suurepäraselt. Seened annavad sellele erilise pikantsuse.

Suvikõrvitsa kaaviar seentega - retsept koos fotoga

Valmistamisaeg: 10 minutit.
Küpsetusaeg: 1 tund.



Koostis:
- suvikõrvits (suvikõrvits) 400 g,
- magus paprika 200 g,
- õun 1 tk.,
- värsked šampinjonid 180 g,
- sibul 120 g,
- tšillipipar, valikuline
- küüslauk 2-3 küünt,
- hunnik peterselli või koriandrit
- näputäis soola
- taimeõli 100 ml.




Loputage suvikõrvits ja lõigake noaga väikesteks kuubikuteks. Küpsed suvikõrvitsad on soovitatavad koorida ja seemned eemaldada.




Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.




Loputage šampinjonid ja koorimata


y, haki peeneks. Kui teil on kuivi seeni, võite neid kasutada. Esmalt leotage neid vees ja keetke 10 minutit. Seejärel lõigake ka seened, nagu seened.




Kuumuta potis taimeõli ja lao peale tükeldatud suvikõrvits. Prae suvikõrvits kuldseks, seejärel lisa sibul ja seened. Prae köögivilju keskmisel kuumusel kuni 10 minutit.




Vahepeal haki paprika kuubikuteks ja lisa samuti kastrulisse.




Lõika suur õun mitmeks tükiks ja eemalda seemned, tükelda jämedale riivile.




Lisa kaaviarile riivitud õun ja sega läbi. Hauta suvikõrvitsa kaaviari madalal kuumusel, lisa maitse järgi soola ja vürtse.




Kui kastrulis on köögiviljad juba pehmeks muutunud, kaaviar on omandanud homogeense massi, võite lisada küüslauku ja kuuma tšillipipart. Suvikõrvitsa kaaviar osutub väga maitsvaks, nüüd saate selle pliidilt eemaldada.




Valmis kaaviaril tuleb lasta 30 minutit tõmmata, et maitse oleks küllastunud ja küüslauguaroomiga küllastunud. Seda originaalset kaaviari saab tarbida nii soojalt kui ka külmalt.




Suvikõrvitsa kaaviar seentega osutub väga rahuldavaks, millest piisab, kui panna selle kõrvale paar tükki lõhnavat ja krõbedat leiba.




Lugupidamisega Elbi.
Soovitan ka süüa teha

Suvikõrvitsa kaaviar, talveretsept: “Laud sõrmi”

Sellist kaaviari saab valmistada mitte ainult suvikõrvitsast, vaid ka tavalisest suvikõrvitsast, kuigi just suvikõrvitsast on konservide maitse õrnem. Küüslauk annab kaaviarile erilise pikantsuse. saate mitte ainult aeglases pliidis, vaid ka pliidil või ahjus, kuid aeglane pliit lihtsustab oluliselt kogu toiduvalmistamise protsessi. Muidugi võtab kaaviari keetmine palju aega, kuid tulemus on seda väärt.

Suvikõrvitsa kaaviar, retsept küüslauguga aeglases pliidis

Suvikõrvits (või suvikõrvits) keskmise suurusega - 3 tk.

Sibul - 3 tk.

Porgand - 4 tk.

Värske paprika - 2 tk.

Küüslauk - 1 pea

Värske till (rohelised) - 1 kamp

Rafineeritud päevalilleõli - 150 ml

Tomatipasta - 2 spl. lusikad

Granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad

Sool - 2 teelusikatäit

Jahvatatud must pipar - 1 näputäis

Valmistamisaeg - 15 minutit

Küpsetusaeg ≈ 1 tund 20 minutit

Väljund ≈ 1 l

Multikeetja PHILIPS HD3036

Valmistage ette kõik vajalikud koostisosad.

Kuidas valmistada suvikõrvitsa kaaviari aeglases pliidis, retsept koos fotoga:

Pese suvikõrvits või suvikõrvits, koori ja lõika pooleks. Kui seemned pole sees veel moodustunud, saab viljaliha täielikult ära kasutada. Kui seemned juba on, siis eemalda lusikaga sisemine lahtine mass koos seemnetega. Lõika kooritud viljaliha väikesteks kuubikuteks.

Pese porgandid, koori, loputa ja riivi jämedale riivile.

Peske paprika viljad, eemaldage vars ja platsenta koos seemnetega, lõigake pikuti neljaks osaks ja seejärel lõigake iga veerand õhukeselt risti. Koorige, peske ja tükeldage sibulad.

Peske tillirohelised voolavas vees, kuivatage salvrätikuga ja hakkige peeneks. Koori küüslauguküüned kuivast kestast ja aja läbi pressi või tükelda küüslauguveskis.

Valage multikoogi kaussi 50 ml õli ja lisage sibul.

Sisestage kauss multikookeri korpusesse, kasutage nuppu "Menüü", et valida režiim "Praadimine", vajutage nuppu "Start". Prae sibulat aeg-ajalt segades, kuni see on kergelt pruunikas (umbes 10 minutit).

Lisa porgandid sibulatele.

Prae kõike koos samal režiimil 5-7 minutit. Lülitage režiim "Praadimine" välja.

Lisa kaussi suvikõrvits, tomatipasta, ülejäänud õli, ürdid, paprika, jahvatatud must pipar ja sool. Sool on parim maitsta.

Sega kõik läbi, vali "Menüü" nupuga režiim "Kustutamine", vajutage nuppu "Start" ja küpseta aeg-ajalt segades umbes 40 minutit.

Lisa kuumale köögiviljamassile küüslauk ja suhkur.

Sega segu ja hauta samal režiimil veel 15-20 minutit. Lülitage multikooker välja.

Jahuta köögiviljamass veidi, püreesta blenderiga püreeks või aja läbi peene hakklihamasina resti ja pane tagasi multikookeri kaussi. Lülitage multikooker uuesti sisse ja keetke veel 5 minutit režiimis "Kustutamine".

Valmistatud kuum kaaviar pakitakse steriliseeritud purkidesse mahuga 0,5 liitrit.

Sulgege purgid