Kanamaksa pannkookide retsept. Veise-, sea- või kanamaksast valmistatud maksapannkoogid. Klassikalised samm-sammult retseptid igale maitsele. Maksapannkookide keetmine kapsaga

Samm-sammult retseptid õrnade ja maitsvate maksapannkookide valmistamiseks kanamaksast

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

12 gr.

9 gr.

süsivesikuid

176 kcal.

Variant 1. Kanamaksa pannkoogid - klassikaline retsept

Kanamaks on maitsev toode, mis sisaldab palju kasulikke aineid. Eriti oluline on see lisada madala hemoglobiinisisaldusega inimeste dieeti. Maksast valmistatakse palju erinevaid roogasid, sealhulgas maitsvaid ja õrnaid pannkooke, mis maitsevad isegi lastele.

Koostis:

• pool kilogrammi kanamaksa;
• kaks pirni;
• kana muna;
• sool;
• 100 g madala rasvasisaldusega hapukoort;
• taimeõli - 40 ml;
• vürtsid;
• 100 g nisujahu.

Kanamaksast valmistatud maksapannkookide samm-sammult retsept

Sulatame kõrvalprodukti, peseme ja lõikame veenid ja kiled ära. Me keerame maksa läbi hakklihamasina. Puhastame sibula, peseme, lõikame neljaks osaks ja tükeldame samamoodi nagu maksa.

Lisame maksa-sibula segusse hapukoore, maitsestame vürtside ja soolaga. Murra munad eraldi kaussi ja klopi vispliga lahti. Tutvustame mune ülejäänud koostisosadele. Järk-järgult jahu lisades sõtke mitte liiga paks tainas.

Valage pannile taimeõli ja pange tulele. Niipea, kui rasv on piisavalt soe, kasta maksasegu sellesse lusikaga ja prae mõlemalt poolt, kuni tekib pruun koorik.

Fritüüri puhul on parem võtta värske rupsi kui külmutatud rupsi. Spetsiifilise kibeduse vabanemiseks leota toores maksa piimas või vala peale keev vesi. Maksa saate jahvatada mitte ainult läbi hakklihamasina, vaid ka köögikombaini või segistiga.

Variant 2. Kiire retsept kanamaksapannkookidele

Kui osa jahust asendada mannaga, muutuvad pannkoogid pehmeks ja kohevaks ning tervisliku roa valmistamiseks kulub minimaalselt aega.

Koostisained

• pool kilogrammi kanamaksa;
• köögisool;
• 80 g manna;
• jahvatatud must pipar;
• sibul - üks tükk;
• taimeõli;
• üks muna;
• 30 g valget jahu.

Kuidas kiiresti kanamaksa pannkooke valmistada

Sorteeri maks, eemalda kiled ja triibud. Koori sibul ja lõika neljaks osaks. Keerake rups koos sibulaga läbi hakklihamasina.

Murra muna sügavasse kaussi ja loksuta korralikult vispliga. Klopi lahtiklopitud muna maksasegu hulka. Soola, pipar ja segage.

Sisestage manna ja jahu. Sega ühtlaseks. Tõsta maksatainas väikeste portsjonitena kuuma taimeõliga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Lisage maksasegule kindlasti sibulat, just tema muudab roa lõhnavaks ja mahlakaks. Pannkookide vormis hoidmiseks lisa tainale jahu ja munad. Taignasse võid lisada oma maitse järgi vürtse või peeneks hakitud värskeid ürte.

Variant 3. Õrnad maksapannkoogid kanamaksast suvikõrvitsaga

Suvikõrvits ja värske seapekk, mida nende pannkookide valmistamiseks kasutatakse, muudavad roa mahlakaks ja pehmeks. Sellisel juhul tuleb roog köögiviljade lisamisega üsna kerge.

Koostisained

• kana maks - 700 g;
• päevalilleõli;
• värske rasv - 200 g;
• köögisool;
• värske suvikõrvits - kg;
• jahvatatud must pipar;
• kolm muna;
• vananenud leib - 150 g;
• kolm pirni;
• 200 g tärklist;
• 400 g esmaklassilist jahu.

Kuidas süüa teha

Loputage rups, eemaldage kõik kiled ja veenid. Salo lõigatakse väikesteks tükkideks. Keera maks koos searasvaga läbi hakklihamasina.

Koori sibul ja haki noaga võimalikult peeneks. Lisa maksamassile hakitud sibul.

Lõika suvikõrvitsalt koor, puhasta lusikaga seemned ja haki köögivili väikeste osadega riivis. Soola riivitud suvikõrvits, sega läbi ja jäta veerand tunniks seisma. Seejärel pigista köögivili liigsest vedelikust välja ja pane hakkmaksa sisse ning sega.

Haki leib peeneks ja lisa hakklihale. Saadud segusse vala tärklis ja jahu. Klopi siia lahti munad, maitsesta soola, pipraga ja sega ühtlaseks massiks.

Pane pann õliga tulele ja kuumuta hästi. Määri maksatainas lusikaga ümmarguste pannkookide kujul. Prae viis minutit mõlemalt poolt.

Serveeri maksapannkooke kartuli, riisi või pastaga. Hapukoorekaste sobib suurepäraselt pannkookidele.

Variant 4. Kanamaksa pannkoogid ürtidega

Vürtsid tapavad maksa spetsiifilise aroomi ja maitse. Köögiviljad muudavad roa mahlakaks ja õrnaks. Praadimiseks kasutatakse sinepiõli, mis lisab vürtsi.

Koostisained

• pool kilogrammi kanamaksa;
• 30 g kõva nisujahu;
• 60 g värsket rasva;
• sinepiõli;
• pirn;
• näputäis köögisoola;
• küüslauguküünt;
• jahvatatud must pipar;
• kaun paprika;
• jahvatatud paprika;
• üks muna;
• serveerimiseks salatit ja tilli.

Samm-sammult retsept

Loputage kanamaks hästi, puhastage rups kiledest ja veenidest. Koori lõhelt nahk ja lõika väikesteks tükkideks. Koori ja pese küüslauk ja sibul. Eemalda piprakaunalt vars, eemalda seemned ja lõika köögivili pooleks.

Haki hakklihamasina abil kanamaks, köögiviljad ja seapekk. Klopi saadud massi hulka muna, lisa maitseained, sool ja sega korralikult läbi. Lisa jahu osade kaupa, segades see maksasegusse. Jätke tainas seitsmeks minutiks seisma.

Kuumuta sinepiõliga praepann mõõdukal kuumusel. Tõsta maksataigen lusikaga kuuma õli sisse ja prae mõlemalt poolt kergelt pruunikaks. Tõsta valmis pannkoogid taldrikule, vooderda see salatilehtedega. Kaunista tilliokstega ja serveeri kuumalt.

Et pannkoogid oleksid pehmed ja pehmed, lisa tainale küpsetuspulber. Asetage valmis pannkoogid paberrätikule, et vabaneda liigsest rasvast.

Variant 5. Kanamaksa pannkoogid riisiga

Maksapannkoogid riisiga meeldivad lastele. Need osutuvad õrnaks ja praktiliselt ei oma maksa spetsiifilist maitset ja lõhna.

Koostisained

• kana maks - 650 g;
• päevalilleõli;
• üks sibulapea;
• sool;
• keedetud riis - klaas;
• jahvatatud must pipar;
• 100 g jahu;
• üks kõrgeima kategooria muna.

Kuidas süüa teha

Kui rups on külmunud, asetage see taldrikule ja jätke lauale kuni täieliku sulamiseni. Seejärel sorteerige hoolikalt, eemaldades südamikud ja kiled. Loputage kanamaks hästi. Aseta blenderisse ja blenderda ühtlaseks massiks.

Eemaldage sibula pea küljest kest. Tõsta lauale, lõika pooleks ja haki köögivili peeneks. Lisage sibul maksahakklihale ja segage.

Loputage riisi, muutes pidevalt vett, kuni see muutub selgeks. Tõsta riisitangud väikesesse kastrulisse, täitke joogiveega ja pange aeglasele tulele. Keeda riis pehmeks. Seejärel voldi sõelale ja loputa uuesti jooksva vee all. Jätke klaasile liigne niiskus. Lisa maksa segule keedetud riis. Segage.

Nüüd lisa maksamassile muna ja jahu. Maitsesta kõik pipra ja soolaga. Segage. See ei tohiks olla liiga paks mass.

Kuumuta pliidil praepann õliga. Tõsta lusikaga hakkmaksa ümmarguste pannkookide kujul kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt, mõlemalt kolm minutit.

Maksapannkookide jaoks on parem kasutada aurutatud riisi, see ei kleepu kokku, mis tähendab, et see ei muutu pudruks.

Variant 6. Kanamaksa pannkoogid seente ja juustuga

Seente ja juustu tõttu pole pannkoogid mitte ainult rahuldavad, vaid ka uskumatult lõhnavad. See maksapannkookide versioon meeldib eriti meestele.

Koostisained

• 600 g kanamaksa;
• päevalilleõli;
• 400 g värskeid šampinjone;
• 3 g söögisoodat;
• 100 g kõva juustu;
• sool;
• klaas hapukoort;
• maitseained;
• 100 g esmaklassilist jahu;
• üks kana muna;
• sibul - üks tk.

Kuidas süüa teha

Sorteerige maks ja puhastage see kindlasti veenidest ja kiledest. Pese rups ja keera läbi väikeste aukudega restiga hakklihamasina.

Lisa maksamassile hapukoor ja sooda. Sega ja jäta kümneks minutiks seisma.

Loputage seened ja eemaldage kübarate küljest õhuke nahk. Haki seened väikesteks tükkideks. Vabastage sibul kestast ja murendage võimalikult peeneks. Lisa maksasegule seened ja sibul. Saate neid eelnevalt praadida või keerata läbi maksaga hakklihamasina.

Vahusta munad. Sega lahtiklopitud munad jahu, vürtside ja soolaga. Sega läbi ja lisa saadud segu maksamassile. Jahvata juust suurte osadega riivis ja lisa maksataignale. Segage.

Kuumuta praepann taimeõliga korralikult mõõdukal kuumusel. Võtke lusikaga veidi tainast ja pange see väikeste kookide kujul ahju. Prae mõlemalt poolt kergelt pruunikaks.

Enne maksa keeramist läbi hakklihamasina uurige seda hoolikalt sapikottide olemasolu suhtes. Kui neid on, lõigake need ettevaatlikult välja ilma mulli kahjustamata. Vastasel juhul jääb roog kibe.

Maksapannkoogid on lihavad ja pehmed koogid, mida praetakse pannil. Keegi ei tea täpselt, kust see roog pärit on, kuid fakt, et seda valmistatakse Vene, Ukraina ja Valgevene köögis, on fakt. Paljud inimesed teavad selliseid pannkooke lapsepõlvest saati, kui see oli ainus viis teile armastamata maksa toita. Paljudele lastele see ju kõige puhtamal kujul ei meeldi. Mõnikord ei saa isegi täiskasvanud seda süüa, kuigi see on väga kasulik, eriti toitainete ja raua sisalduse osas.

Selliseid pannkooke saab valmistada kana-, veise-, seamaksast. Igal perenaisel on oma lemmikretsept. Nii on näiteks retsepte, mis ei sisalda mitte ainult maksa, vaid ka igasuguseid köögivilju, ürte ja isegi teravilju. Iga koostisosa muudab maksapannkoogid nii maitsvaks kui ka rahuldavamaks. nt kui lisada riisi või tatart, siis ainuüksi pannkookides on peaaegu valmis roog. Taimsed lisandid lisavad mahlasust. Peamine koostisosa, mida on vaja hunniku hakkliha jaoks, mis serveeritakse kanamunadena, lisavad need ka pannkookidele.

Maksa küpsetamisel on ka mõned saladused:

• Maksast on vaja eemaldada veenid ja sapijuhad – siis ei jää valmis roog kibe.
• Keedetud maksa pehmeks muutmiseks leotatakse seda pool tundi vees või piimas.
• Maksa ja sellest valmistatud roogasid ei pea liiga kaua praadima. Vastasel juhul on see kõva ja kuiv.

Kellele maks eriti ei maitse, meeldivad kindlasti ka maksapannkoogid. Lõppude lõpuks on need maitsvad, mahlased ja toitvad. Selliseid pannkooke saate lauale serveerida mis tahes lisandiga, valades need majoneesi, hapukoore või seenekastmega. Suurepärane vaheldus kõikidele juba igavaks muutunud kotlettidele!

Klassikalised veisemaksa pannkoogid - samm-sammult retsept

Kõige lihtsamad maksapannkoogid on väga maitsvad ja õrnad. Nende valmistamiseks läheb vaja mõningaid koostisosi – loomulikult on kõige tähtsam mitte unustada maksa ostmist, aga ülejäänud tooted on iga perenaise kodus olemas. Nende peamine eelis on see, et nad küpsetavad väga kiiresti.

Sa vajad:

• veisemaks - 1 kg;
• manna - 2 spl. l. liumäega;
• üks pirn;
• üks keskmise suurusega porgand;
• munad - 2 tk. (kui väike - siis 3 tk.);
• sool - 1 tl;
• must pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pannkookide valmistamiseks on vaja ühte kilogrammi veisemaksa. Esiteks tuleb seda hästi pesta jooksva vee all ja seejärel lõigata väikesteks tükkideks. Soovitav on eemaldada anumad ja sapijuhad (seda tehakse selleks, et pannkoogid ei maitseks kibedaks). Seejärel lisa kaks supilusikatäit manna ja sega korralikult läbi. Tõsta umbes pooleks tunniks kõrvale.

2. Võtke üks sibul ja koorige see, lõigake väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid, pese hästi ja riivi keskmisele riivile. Valage pannile kaks supilusikatäit taimeõli ja praege sibul kõigepealt kuldpruuniks (selleks kulub sõna otseses mõttes üks minut). Seejärel valage porgandid sibulale ja praege madalal kuumusel veel kolm minutit.

3. Löö kaks muna maksaga kaussi, lisa veidi jahtunud praad ning maitse järgi soola-pipart. Sega hästi.

4. Pannkookide praadimiseks läheb vaja mittenakkuvat panni (noh või sellist, mis ei kleepu millegi külge). Kuumutage see üles ja pintseldage seda taimeõliga. Määri lusikaga maksatainas ja prae madalal kuumusel mõlemalt poolt paar minutit.

5. Eemaldage valmis pannkoogid ja pühkige pann salvrätikuga. Määrige uuesti taimeõliga ja pange tainas välja, praadige madalal kuumusel. Korrake seda seni, kuni tainas on otsas ja kõik pannkoogid on küpsetatud.

Serveeri maksapannkooke köögiviljasalatitega. Riisi või kartuli lisandid on head, kuid praetult on parem. Ja see on maitsev ka näiteks erinevate kastmetega.

Praetud kanamaksa pannkoogid

Need kerged ja samas rammusad maksapannkoogid meeldivad ka neile, kellele maks ei meeldi. Nende küpsetamine on väga lihtne ja kiire – sellega saab hakkama isegi kulinaaria algaja. Eriti head saavad need porgandi-sibula praadimisega kihiti laotatuna.

Sa vajad:

• kana maks - 500-600 g;
• suur sibul - 1 tk;
• munad - 2 tk;
• jahu - 400-450 g;
• sool ja pipar maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks;
• paar sibulat ja porgandit praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Kanapannkookide valmistamiseks koori suur sibul, lõika tükkideks ja tükelda blenderis.

2. Maks, eelnevalt loputage ja lõigake tükkideks, eemaldades samal ajal kile. Vala sibulaga kaussi ja haki kõik sumblendriga.

3. Nüüd on aeg lisada jahu. Ärge valage kõike korraga välja – lisage kõigepealt kolmandik. Soola maitse järgi ja lisa veidi musta pipart. Vahusta uuesti blenderiga.

4. Lisa vähehaaval ülejäänud jahu ja klopi läbi. Kogu jahu ei pruugi vaja minna – vaata taigna tihedust, see peaks olema nagu tavalised pannkoogid. Jäta rätikuga kaetult lauale 15-20 minutiks.

5. Vala pannile veidi taimeõli ja pane väikesele tulele. Kui õli on kuum, vala supilusikaga taignasse. Prae maksapannkooke mõlemalt poolt, kuni need on küpsed.

6. Praadimiseks koori paar sibulat ja lõika kuubikuteks, koori ka porgand, loputa ja riivi. Prae taimeõliga määritud pannil kõigepealt sibul ja seejärel lisa sellele porgandid.

Serveerimiseks laota maksapannkoogid tasasele alusele kihiti: kiht pannkooke, kiht sibula-porgandi praadimist, siis jälle pannkoogid. Ja nii edasi, kuni olete kõik välja saanud. Jätke tund aega - nii et kanamaksa pannkoogid oleksid hästi praadimise aroomidega küllastunud.

Dieet maksarohud ahjus küpsetatud kaerahelvestega - video retsept

Võib öelda, et õlis pannkookide praadimine on ebatervislik. Lõppude lõpuks osutub roog nii rasvaseks. Kuid juhin teie tähelepanu sellisele retseptile, kus maksapannkoogid küpsetatakse ahjus. Ja peale selle sisaldavad need tervislikku ja dieeti sisaldavat kaerahelbeid. Vaadake seda lihtsat retsepti ja pidage meeles. Need pannkoogid on kindlasti proovimist väärt.

Maksapannkoogid porgandi, sibula ja ürtidega

Kui olete tavaliste lihapallide küpsetamisest väsinud, on see retsept teie jaoks. Õrnad maksapannkoogid sobivad hästi erinevate lisanditega. Saate neid lauale serveerida hapukoore või majoneesiga. Maitse muudab huvitavamaks ja erksamaks hakkliha sisse segatud porgand, sibul ja värske till. Köögiviljad rõhutavad suurepäraselt maksa, kuid samal ajal ei ummista selle maitset täielikult.

Sa vajad:

• maks (ükskõik milline) - 1 kg;
• manna - 6 spl. l.;
• muna - 1 tk;
• porgandid - 2-3 tk;
• sibul - 2 tk .;
• sool - 0,5-1 tl;
• kuivatatud küüslauk - 0,5 tl või värske - 2-3 nelki;
• till, petersell - 3-4 oksa.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Enne pannkookide taigna ettevalmistamist peate praadima. Selleks on vaja kahte keskmise suurusega sibulat ja kahte või kolme porgandit. Puhastame ja peseme köögiviljad, lõikame sibula kuubikuteks ja kolm porgandit jämedale riivile. Prae keskmisel kuumusel, taimeõlis (umbes 3-4 supilusikatäit).

2. Nüüd hoolitsege maksa eest - loputage ja lõigake tükkideks. Lõika välja kiled ja anumad.

3. Sega maks praadimisega ja aja kõik läbi hakklihamasina.

4. Saadud segule lisa pool tl kuivatatud küüslauku. Kui sulle meeldivad vürtsikad toidud, võid lisada rohkem kuivatatud küüslauku või lausa lasta paar värsket küüslauguküünt läbi küüslaugupressi ja visata tainasse. Nüüd soola maitse järgi (vaja on 0,5-1 tl soola) ja lisa maitse järgi musta või punast pipart (see pole vajalik). Haki kolm-neli tilli või peterselli oksa peeneks ja lisa tainale. Viimasena lisa manna ja sega korralikult läbi. Jätke kümme minutit - nii et manna paisub.

5. Vala paar supilusikatäit taimeõli kuumale praepannile ja määri supilusikaga maksa tainas laiali. Küpseta kaane all, kuni see on keedetud. Maksapannkoogid praetakse väga kiiresti, seega on soovitatav pliidilt mitte kauaks lahkuda, sest muidu saate maitsva roa asemel mustad söed.

Maksapannkoogid hapukoorekastmes hautatud riisiga

Selle retsepti järgi valmistatud maksapannkoogid riisiga on väga isuäratavad ja rahuldavad. Tänu sellele, et need kastmes virelevad – väga mahlane.

Sa vajad:

• maks - 800 g;
• suur kana muna - 1 tk;
• keskmise suurusega pirn - 1 tk;
• keedetud riis - 1 tass;
• majonees - paar supilusikatäit;
• sool, must ja punane pipar maitse järgi;
• taimeõli pannkookide praadimiseks.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmistage maks ette – peske hästi ja lõigake veenid välja. Aja läbi hakklihamasina. Koorige suur sibul, lõigake tükkideks ja hakige ka läbi hakklihamasina.

2. Lisa maksa ja sibula jahvatatud segule üks muna ja klaas juba valmis keedetud riisi. Nüüd maitse järgi soola ja pipart ning sega korralikult läbi.

3. Selliseid pannkooke peate praadima keskmisel kuumusel, väikese koguse päevalilleõliga. Pöörake, kui olete valmis. Kaanega katmine pole vajalik, praadivad hästi ja kiiresti.

4. Tõsta valmis pannkoogid väikesesse kastrulisse ja vala üle kastmega. Kastme jaoks lahjenda kaks-kolm supilusikatäit majoneesi veega, et saada hapukoore konsistentsilt vedel. Vala maksapannkoogid saadud vedelikuga ja pane väikesele tulele. Laske neil kümme minutit seista.

Valmis, serveerimiseks valmis!

Kuidas valmistada lopsakaid maksapannkooke mannaga

Selles retseptis asendab jahu manna. Samas pole pannkoogid oma maitseomadusi sugugi kaotanud – on väga õrnad ja mahlased. Nende küpsetamine on nauding!

Sa vajad:

• maks (võite võtta mis tahes) - 600 g;
• manna - pool klaasi;
• kana muna - 1 tk;
• sibul (kui suur, siis võite võtta vähem) - 4 tk;
• keskmise suurusega porgandid - 1 tk;
• viilutatud päts kolm viilu;
• sool, pipar, maitseained maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika pestud maks suurteks tükkideks ja tükelda blenderiga. Kui segistit pole, on nendel eesmärkidel täiesti võimalik kasutada hakklihamasinat.

2. Koori ja lõika neli sibulat (keskmise suurusega) risti, et saada neli tükki. Jahvata blenderiga. Koori porgandid ja hõõru läbi peene riivi.

3. Leotage kolm viilu viilutatud tondi (võite kasutada ka tavalist valget või rukkileiba - kuidas soovite), leotage vees. Pigista ja jahvata ka blenderiga, lisa ülejäänud massile.

4. Nüüd lisa tainale muna ning maitse järgi soola ja pipart. Saate lisada oma lemmikmaitseaineid.

Viimasena lisa pool tassi manna. Sega kõik korralikult läbi ja prae kuumal pannil rohke õliga läbi.

Tervislikud ja õrnad pannkoogid kanamaksast ja köögiviljadest

Maksapannkoogid köögiviljadega pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik roog. Saate seda valmistada mitte ainult lõuna- ja õhtusöögiks, vaid serveerida ka pidulikul laual. Köögiviljade komplekti saab kohandada vastavalt aastaajale ja teie eelistustele. Näiteks tšillipipart pole vaja panna. Ja paprika asemel võite kasutada suvikõrvitsat. Sellised maksapannkoogid osutuvad tänu köögiviljadele alati mahlakaks ja te ei pea toitu kuivatama. Väga õrnad fritüürid.

Sa vajad:

• kana maks - 900 g;
• seller - 70 g;
• paprika - 150 g;
• sibul - 1 tk;
• hapukoor või paks joogijogurt (magustamata) - 60 g;
• munad - 2-3 tk;
• kaerahelbed - 70 g;
• tšillipipar (helbed) - 1 tl;
• soola ja pipra segu maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Köögiviljadega maksapannkookide valmistamiseks peate kõik koostisosad segistis jahvatama. Esmalt puhasta ja loputa köögiviljad, lõika need väikesteks tükkideks ja pane blenderi kaussi. Kõigepealt tükelda seller ja sibul, seejärel lisa neile paprika.

2. Viimasena lisa köögiviljadele väikesteks tükkideks lõigatud kanamaks. Mass peaks osutuma vedelaks ja homogeenseks - ilma tükkideta.

3. Vala saadud segu kaussi (kui blendrikausi maht lubab, võid ka selles taigna küpsetada). Lisa kaks-kolm muna, sool, tšillipipar ja paprika segu. Samuti ärge unustage panna seitsekümmend grammi kaerahelbeid (see on umbes kolm supilusikatäit suure slaidiga). Sega hästi.

4. Vala pannile veidi taimeõli ja aja see silikoonpintsliga üle kogu pinna. Määri tainas supilusikaga üksteisest väikese vahemaa tagant laiali – nii et pannkoogid ei jääks praadimisel kokku.

5. Maksapannkoogid praetakse väga kiiresti – piisab kahest kuni kolmest minutist mõlemalt poolt. Serveeri erinevate kastmetega, ära unusta garneeringut. Kuigi sellised kerged pannkoogid saavad ilma selleta hakkama. Sellist rooga võib pidada dieediliseks, kui seda praetakse minimaalse õliga.

Iseloomuliku tatramaitsega maitsvad maksapannkoogid. Valmistage lihtsalt ja kiiresti. Nende valmistamiseks võite kasutada tatraputru, mis jääb lõuna- või õhtusöögist üle. Selle tulemusena saate maitsvad ja isuäratavad pannkoogid, mis ühendavad endas nii pearoa kui ka kõrvalroa. Jääb neid täiendada kastme ja värskete köögiviljadega.

Sa vajad:

• kana maks - 1 kg;
• keedetud tatar - 1 tass;
• munad - 3 tk;
• jahu - 3-4 spl. l. (olenevalt taigna tihedusest);
• suur pirn;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pane suurde kõrgesse kaussi pestud ja veenidest ning kiledest puhastatud kanamaks. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks, valage maksale. Sinna lisa ka üks klaas juba eelnevalt keedetud tatart. Jahvata see kõik sukelmikseriga homogeenseks massiks.

2. Nüüd löö saadud segusse kolm muna ja maitse järgi soola. Vürtsikuse saamiseks võid lisada ka musta või punast pipart.

3. Sega korralikult läbi ja lisa kolm kuni neli supilusikatäit jahu – nii, et tainas oleks sama paks kui tavalised pannkoogid.

4. Kuumuta pann ja vala sisse paar supilusikatäit õli. Prae mõlemalt poolt kaks kuni kolm minutit.

5. Järgmise pannkoogipartii valmistamise ajal pane valmis pannkoogid kastrulisse, asetades eelnevalt põhjale paberrätiku (et see imaks liigse rasva endasse) ja sulge kaas.

Väga tervislikud ja maitsvad maksapannkoogid - lihtne toitev roog igapäevasele või pühadelauale!

• Kana maks - 700 gr.
• Sibul - 2 tk.
• Munad - 1-2 tk.
• Piim (või hapukoor) - 150 ml. (100 gr.)
• Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi
• Jahu - paksu hapukoore konsistentsini
• Taimeõli - pannkookide praadimiseks
• Sibul ja porgand - maksapannkookide küpsetamiseks praadimiseks

Kõigepealt tuleb kiledest välja sorteerida kanamaks. Vajadusel lõika pooleks. Kerige hakklihamasinas koos sibulaga või segistiga ühtlaseks.

Saadud massis lisa munad, hapukoor (piim), sool ja must pipar.

Lisa osade kaupa jahu ja sõtku tainas.

See ei tohiks olla paksem kui pannkoogitainas. Tainale võid lisada sõna otseses mõttes noa otsas veidi soodat. See lisab pannkookidele hiilguse.

Hakkame pannil maksapannkooke küpsetama, lisades piisavas koguses taimeõli, levitades tainast suure lusikaga.

Prae pannkooke 1-2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on iseloomulikud kuldpruunid. Viime valmis pannkoogid praepannile või külmkapis säilitamiseks anumasse.

Eraldi võite hakitud sibulat ja riivitud (hakitud) porgandit taimeõlis praadida, lisades maitse järgi soola. Maksapannkoogid sobivad hästi köögiviljadega. Serveeri maksapannkooke mis tahes lisandi või lihtsalt hapukoorega. Sulle pakutakse maitsvat õhtusööki või lihtsalt suupisteid.

Retsept 2, samm-sammult: kanamaksa pannkoogid

• Kana maks - 1 kg
• Suured kanamunad - 2 tk.
• nisujahu - 120 g
• Sibul - 100 g
• Küüslauk - 30 g
• Rafineeritud päevalilleõli - 70 g
• Sool - 2 tl
• Jahvatatud must pipar - 1 tl
• Küpsetuspulber - 1 tl

Kui maks pole toiduvalmistamiseks ette valmistatud, peske seda ja eemaldage kanalid ja membraanid. Seejärel haki köögikombainis koos sibula ja küüslauguga.

Lisa maksapüreele munad, sool ja pipar. Sega hästi.

Sõelu peale jahu koos küpsetuspulbriga.

Sega vispliga korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Tõsta saadud mass lusikaga kuumutatud õlisse ja prae keskmisel kuumusel paar minutit mõlemalt poolt.

Kanamaksaprillid on valmis! Serveeri neid kuumalt koos köögiviljade, ürtide ja maitse järgi lisanditega.

Retsept 3: Kanamaksa köögiviljapannkoogid mannaga

• kanamaks 500 g
• porgand 1 tk
• sibul 1 tk
• küüslauk 1-2 küünt
• muna 1 tk
• jahu 2 spl
• manna 1-2 spl.
• soola, pipart maitse järgi

Lase maks ja sibul läbi hakklihamasina (või blenderi), riivi porgandid peenele riivile. Loputage maks ja eemaldage kiled ja sapiteed.

Lisa segule muna ja sega läbi.

Seejärel lisa jahu, manna, sool ja pipar. Sega läbi ja jäta 10-15 minutiks seisma, et manna paisuks.

Kuumutage pannil taimeõli 2-3 spl. ja lusikaga fritüüride peale.

Grilli pannkooke keskmisel kuumusel 4-5 minutit mõlemalt poolt.

Pange valmis pannkoogid taldrikule. Selline näeb välja lõhki pannkook.

Retsept 4: kanamaksa pannkoogid porganditega (samm-sammult fotod)

• kana maks - 500 gr
• kana muna - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki

Enne küpsetamist sulatage maks, kui see on külmunud, toatemperatuuril. Seejärel lõigake see mugavuse huvides tükkideks, seejärel muutke need segisti või hakklihamasina abil püreeks. Seejärel haki samamoodi porgand, sibul ja küüslauk. Pange see kõik ühte kaussi ja segage hoolikalt.

Nüüd klopi saadud massi hulka kanamuna, soola, lisa suvalised maitseained ja sega korralikult läbi. Võite lisada kuivatatud rohelisi või kasutada värsket, pärast võimalikult peeneks lõikamist. Pärast kõike seda hakkame jahu hoolikalt tutvustama. Ärge lõpetage kausi sisu segamist, veenduge, et seal ei oleks tükke. Mass peaks olema viskoosne. Kui tunned, et segu on veidi vedel, võid lisada veel veidi jahu.

Nüüd võtke pann, valage sinna suur kogus taimeõli ja hakake maksataigna välja panema.

Prae pannkooke mõlemalt poolt, kuni need on kaetud tumekuldse koorikuga.

Laske küpsenud maksapannkookidel veidi jahtuda, asetades need paberrätikule, et liigne õli välja voolaks. Seejärel tõsta need taldrikule ja serveeri ürtidega kaunistades lauale.

Retsept 5: Kanamaksa pannkoogid vürtsikate köögiviljadega

• Kana maks 500 grammi
• Salo 60 grammi
• Sibul 1 tk
• Küüslauk 1 nelk
• Bulgaaria pipar 1 tk
• Kana muna 1 tk
• Jahvatatud paprika maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Soola näputäis
• Sinepiõli praadimiseks
• Semola kõva nisujahu 30 grammi
• Salat serveerimiseks
• Kaunistuseks till

Loputage kanamaks põhjalikult, eemaldage veenid ja kiled. Lõika pekitükil nahk maha. Koori sibul ja küüslauk.

Jahvatage maks, seapekk ja vürtsikad köögiviljad hakklihamasinas. Parem on kasutada väikeste aukudega otsikut.

Löö valmis maksamassi hulka muna, lisa keskmisele riivile riivitud paprika, sool ning maitsesta jahvatatud paprika ja musta pipraga.

Vala töönõusse durumjahu või manna - sega läbi ja lase pannkoogimassil 5-7 minutit seista. Võite kasutada ka tavalist nisujahu või manna.

Kuumuta pannil sinepiõli mõõdukal temperatuuril, prae pannkoogid mõlemalt poolt kergelt pruunikaks. Praadimiseks võite kasutada kulinaarset rõngast või spetsiaalseid vorme, kui kavatsete serveerida pidulikul laual eelroana.

Kaunista valmis pannkoogid kanamaksast köögiviljasalatiga, kaunista värske tillioksaga ja serveeri kuumalt.

Retsept 6: kanamaksa pannkoogid (koos fotoga samm-sammult)

• kana maks - 600 gr
• sibul - 2 tk
• kana muna - 2 tk
• piim 3,2% - 100 ml
• nisujahu - 3 spl
• päevalilleõli - 100 ml
• sool, pipar - maitse järgi

Peske kana maks ja eemaldage kõik mittevajalikud.

Seejärel jahvatage segistis hästi. Kuna koostisosades on jahu, nii et massis ei tekiks tükke, peate segistisse lisama jahu ja jahvatama koos maksaga.

Sibula tükeldame ka blenderis (kartulipannkookide jaoks võid kasutada riivi). Lisa maksamassile.

Seejärel lisa piim, munad, sool ja pipar.

Me segame kõik põhjalikult. Selgub konsistents hapukoore kujul.

Valage praepannile päevalilleõli (aga natuke, sest maksale ei meeldi) ja soojendage. Vala pannkoogid supilusikaga ja prae mõlemalt poolt paar minutit.

Selguvad maitsvad pannkoogid, mida saab korraldada maksakoogi kujul või vastavalt fantaasiale.

Retsept 7: Kanamaksa pannkoogid porgandi ja mannaga

• kana maks - 350-400 g
• muna - 1 tk.
• sibul - 2 tk.
• porgandid - 1 tk.
• manna - 2 spl.
• jahu - 2-3 spl.
• maitseained või sool - maitse järgi
• lõhnatu päevalilleõli - praadimiseks.

Peseme maksa põhjalikult, lõikame välja välised veresooned, kui neid on, ja jätame tunniks ajaks külma vette seisma. Seejärel lõika väikesteks tükkideks ja purusta köögikombainis ühtlaseks massiks. Kui kuskil on hakklihamasin käepärast, siis lase maks sealt läbi.

Samm-sammult retseptid maitsvate ja tervislike kohevate maksapannkookide valmistamiseks

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis roas

11 gr.

8 gr.

süsivesikuid

127 kcal.

Variant 1. Lopsakad maksapannkoogid - klassikaline retsept

Maks on kõige kasulikum ja populaarsem rups, millest valmistatud toidud peavad olema iga inimese toidus. Kellele praetud või hautatud maks ei meeldi, võib proovida teha kohevaid ja pehmeid pannkooke.

Koostisained:

• pool kilogrammi mis tahes maksa;
• taimeõli - 30 ml;
• kaks sibulapead;
• värskelt jahvatatud pipar;
• väike porgand;
• sool;
• 150 ml keefirit;
• 100 g jahu;
• 4 g söögisoodat;
• kaks muna.

Samm-sammult kohevate maksapannkookide retsept

Valage keefir sügavasse anumasse. Lisage sellele soodat ja segage, et kääritatud piimatoode selle kustutaks. Jätame korraks.

Peseme maksa hästi jooksva vee all ja leotame mõnda aega külmas vees. Kuivatame rupsi, puhastame selle kiled ja veenid. Lõika tükkideks ja keera läbi hakklihamasina.

Koori sibul ja haki peeneks. Jahvatage kooritud porgandid väikeste osadega riivis. Pane köögiviljad maksasegusse ja sega läbi. Siin sõidame sisse munad, maitsestame pipra ja soolaga. Segame lusikaga. Valage sõelutud jahu väikesteks osadeks ja sõtke mitte liiga paks tainas.

Panime panni tugevale tulele. Lisame veidi õli. Laotasime maksataigna lusikaga kuumutatud õliga pannile ja prae kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel keerake ümber ja viige valmis.

Serveeri maksapannkooke hapukoore või küüslaugukastmega. Maksa võid keerata läbi hakklihamasina või jahvatada segisti või köögikombainiga.

Variant 2. Kiire retsept kohevate maksapannkookide jaoks

Maksapannkoogid valmistatakse mis tahes maksast, kuid eriti õrnad ja kohevad on need kana- või kalkunirupsist. Fritüüride hiilgus saavutatakse vahustatud valkude abil.

Koostisained:

• kana maks - pool kilogrammi;
• värsked rohelised;
• sibul - pea;
• taimeõli;
• küüslauk - kolm nelki;
• sool;
• kana muna - kaks tk;
• jahu - 50 g;
• vürtsid;
• majonees - 60 g.

Kuidas kiiresti kohevaid maksapannkooke valmistada

Sorteerige maks, eemaldage veenid ja otsige hoolikalt sapikottide olemasolu, kui neid on, eemaldage need kindlasti hoolikalt. Peske maks, pange see sügavasse tassi ja täitke puhta veega, soola ja lisage veidi suhkrut. Jäta veerand tundi seisma.

Viige maks segistisse. Puhastame sibula, lõikame selle neljaks osaks ja saadame maksa. Lisage sellele kooritud küüslauguküüned. Segage kõike kuni homogeense seguni.

Tõsta maksa-sibulasegu sügavasse tassi, soola, lisa majonees. Jaga munad munakollasteks ja valgeteks. Pane munakollased maksa segusse ja vahusta valgud tihedaks vahuks. Valage jahu väikeste osadena maksasegusse ja segage kuni saadakse homogeenne mass. Lisa mitme lisandina lahtiklopitud munavalged ja sega ettevaatlikult läbi.

Prae maksapannkoogid hästi kuumutatud taimeõlis mõlemalt poolt kuldpruuniks. Serveeri peeneks hakitud ürtidega üle puistatud ja hapukoorega üle niristatud.

Liigsest rasvast vabanemiseks laota valmis pannkoogid pabersalvrätikule. Köögivilju saab eelnevalt praadida ja alles siis taignale lisada. Roa saab muuta dieediliseks, kui kasutad jahu asemel kliisid või kaerahelbeid.

Variant 3. Lopsakad maksapannkoogid seentega

Maksast valmistatud pannkoogid seentega on uskumatult lõhnavad, mahlased ja õrnad. Lisaks tapab seente aroom maksa lõhna, mis selle spetsiifilise aroomi tõttu meeldib neile, kes seda rupsi ei söö.

Koostisained:

• kg kanamaksa;
• jämedalt jahvatatud pipar;
• neli pirni;
• köögisool;
• kaks muna;
• taimeõli;
• 80 g jahu;
• pool kilo värskeid šampinjone.

Kuidas süüa teha

Loputage seened, eemaldage kübaradelt õhuke nahk. Jahvata õhukesteks viiludeks. Koori kaks sibulat kestast, tükelda õhukesteks veerandrõngasteks. Lisa pannile seened ja küpseta segades, kuni vedelik on aurustunud. Seejärel lisage taimeõli, lisage sibul ja jätkake praadimist kuni helepruunini.

Loputage kanamaks, eemaldage veenid ja sapikotid. Koorige ülejäänud sibul ja keerake maks koos sibulaga hakklihamasinas. Lisa maksasegule praetud seened sibulaga. Lööge sisse munad, maitsestage vürtsidega ja sõeluge sõelutud jahu väikeste portsjonitena puistades mitte liiga paksuks taignaks.

Kuumuta pann hästi, vala sinna taimeõli. Võtke tainas lusikaga ja asetage see kuumutatud taignasse. Prae kuni kuldpruunini. Seejärel keerake ettevaatlikult ümber ja viige valmis. Tõsta fritüürid kaussi. Kui tainas on valmis, katke pann kaanega ja pange aeglasele tulele. Hauta kümme minutit.

Maksa ebameeldiva lõhna ja kibeduse vabastamiseks leotage rupsi vähemalt pool tundi vees või piimas. Jahu võid asendada mannaga.

Variant 4. Lopsakad maksapannkoogid seesamiseemnetega

Kanamaksapannkoogid on kerge, dieetne ja tervislik roog. Seesam muudab roa maitse huvitavamaks.

Koostisained:

• pool kilogrammi kanamaksa;
• 30 ml päevalilleõli;
• suur sibul;
• 5 g vürtse;
• kaks kartulit;
• 5 g värskelt jahvatatud pipart;
• 50 g seesami;
• köögisool;
• kaks viilu banaani.

Samm-sammult retsept

Koori ja pese kartulimugulad ja sibulad. Peske maks, puhastage see kõigest üleliigsest. Haki köögiviljad jämedalt ja aja koos rupsiga läbi hakklihamasina. Leota pätsi vees ja keera, lisa maksamassile. Maitsesta vürtside ja soolaga. Lisa seesamiseemned ja sega kõik läbi.

Asetage pann kõrgele kuumusele. Vala sisse õli. Võtke maksa tainas lusikaga ja määrige see kuumas õlis. Prae paar minutit, seejärel keera ümber ja küpseta sama kaua. Serveeri lisandi või küüslaugu-hapukoorekastmega.

Prae maksapannkooke kõrgel kuumusel, sõna otseses mõttes paar minutit mõlemalt poolt, muidu muutuvad need sitkeks. Kui kasutate toiduvalmistamiseks veise- või seamaksa, lõigake kindlasti kanalid läbi ja leotage seda piimas.

Variant 5. Kohevad maksapannkoogid kõrvitsaga

Maksapannkoogid kõrvitsaga on veelgi tervislikumad ja maitsvamad. Köögivili annab roale pehmuse, mahlasuse ja hiilguse. Fritterid saadakse kerge jalamaitsega.

Koostisained:

• 400 g veisemaksa;
• köögisool;
• üks muna;
• jahvatatud must pipar;
• kaks küüslauguküünt;
• 100 g jahu;
• sibula pea;
• taimeõli;
• veidi söögisoodat;
• 150 g kõrvitsapüreed.

Kuidas süüa teha

Valmistame maksa hoolikalt ette. Eemaldame kiled, lõikame välja kanalid. Peske rups ja kuivatage see salvrätikuga. Lõika väikesteks tükkideks ja pane blenderisse.

Vabastame küüslaugu ja sibula kestast. Minu, lõika sibul neljaks osaks. Me levitame köögivilju segisti mahutisse ja katkestame maksa köögiviljadega. Kui teil blenderit pole, keerame kõik läbi hakklihamasina.

Puhastame kõrvitsa koorest, puhastame seemned lusikaga kiududega. Lõika köögivilja viljaliha väikesteks tükkideks. Panime selle kastrulisse, täidame filtreeritud veega ja küpsetame mõõdukal kuumusel pehmeks. Nõruta vesi, tõsta köögivili taldrikule ja püreesta saumikseriga.

Sega maksa segu kõrvitsapüreega. Soola, klopi hulka munad ja sega hoolikalt. Lisa sooda ja sega uuesti. Sõelu jahu ja vala maksa-kõrvitsa segusse ning sõtku tainas, konsistents on nagu pannkoogid.

Asetage malmist pann kõrgele kuumusele. Valame sinna õli. Võtame taigna lusikaga ja paneme kuumutatud õli sisse, moodustades väikesed ümmargused pannkoogid. Prae paar minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Maks muutub õrnaks, kui seda esmalt pool tundi piimas leotada. Serveerimiseks võid valmistada hapukoorekastme küüslaugu ja peeneks hakitud tilliga. Kõrvitsat saab küpsetada ahjus.

Maksast valmistatud õhupannkoogid on ainus viis oma väikest "mittetahtmist" tervisliku tootega toita. Nii palju on räägitud ja ümber räägitud, et see on maitsev. Kui palju argumente tuuakse, et see on kasulik. Ja mis mäge magusat peale õhtusööki lubati. Printsess keeldus aga kindlalt maksa söömast. Pidin ratta uuesti leiutama. Kuid pingutused ja kulinaarsed nipid said sajakordse tasu. Väga muljetavaldav küpsetiste mägi oli roast hüppeliselt kadumas. Seetõttu jagan muretut kulinaarset õpetust, mille järgi küpsetate kanamaksast lõpmatult häbematult maitsvaid õrnu maksapannkooke. Retsept on lihtne ja tulemus on alati isuäratav!

Õrnad, pehmed kanamaksapannkoogid

Koostis:

Pehmete maksapannkookide küpsetamine kanamaksast hapukoorel (samm-sammult retsept):

Sellist tainast on mugav segistis sõtkuda. Lõika kooritud sibul 4-6 tükiks. Pane kaussi. Lihvima. Kas teil pole blenderit? Keerake tahked komponendid läbi hakklihamasina. Ja siis kombineeri lahtiklopitud muna, hapukoorega. Lisa jahu ja maitseained, sega.
Lisa sool, jahvatatud pipar, paprika. Klopi sisse kanamuna.
Blenderda ühtlaseks.
Valmista kanamaks. Peske, keerake veeklaasi kurn. Eemaldage rasvaladestused, kiled. Otsige hoolikalt rohekaid sapimärke. Parem on selline maks ära visata, sest. sellel on selgelt väljendunud mõru maitse. Isegi väike tükk võib kogu pannkookide portsjoni rikkuda. Lõika maks 2-4 tükiks (olenevalt suurusest). Saada segistisse sibula-munamassi juurde.
Lisa hapukoor.
Jahvata ühtlaseks. Kui jahvatate toitu hakklihamasinaga, kasutage õrna pannkookide tekstuuri saavutamiseks võimalikult väikeste aukudega resti. Kalla maksamassi hulka küpsetuspulbriga segatud sõelutud jahu. Blenderda spaatliga/blenderiga ühtlaseks. Tainas ei jää nii paks kui traditsioonilised pannkoogid. Kuid küpsetis küpseb paremini, see tuleb uskumatult pehme. Kas soovite küpsetada kõrgeid pannkooke? Lisa veel jahu.
Küpseta pannkoogid kuumas taimeõlis. Määri supilusikaga pannile maksatainas. See levib veidi, kuid küpsetamise ajal tõusevad toorikud veidi. Küpseta tasasel tulel 2-3 minutit mõlemalt poolt. Ärge katke panni kaanega, et õli sisse ei tilguks kondensaat.
Tõsta praetud pannkoogid esmalt paberrätikutele. Paber imab küpsetuspinnalt ülejäänud rasva endasse. Serveeri rohelise sibula, peterselli, tilliga üle puistatuna.

Maksa- ja köögiviljapannkoogid keefiril

Nõutavad tooted:

Küpsetusmeetod:

Pese kartulid, koori. Lõika väikesteks pulkadeks. Kartul muudab kondiitritooted rahuldavamaks, summutab maksale iseloomuliku maitse.
Eemalda porgandilt ka nahk. Lõika mitmeks tükiks. Väikeste lõigete tegemine on mõttetu, kuna porgand tükeldatakse koos ülejäänud koostisosadega. Soovi korral riivi see peenele riivile ja lisa lõpus maksamassile.
Tehke sama ka vibuga. Puhastage, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Sibul muudab pannkoogid mahlasemaks.
Hoolitse maksa eest. Eemaldage rasv ja muud vead. Pesta jooksva vee all. Nõruta kurnis, et kogu vedelik välja voolaks. Pange tükeldatud köögiviljad, maks segisti kaussi. Klopi sisse munad.
Vala sisse keefir. Lisa soola ja pipart.
Perebeyte komponendid homogeenses massis. Sul pole blenderit või on mugavam kasutada hakklihamasinat? Selle seadmega saate valmistada tainast maksafritüüri jaoks. Lase kanamaks, sibul, porgand, kartul läbi peene võrgu. Raputa jogurtit kanamunadega. Lisa maksamassile. Ärge unustage soola ja pipart. Segage.
Lisa osade kaupa jahu, manna, sooda. Kalla lusikatäis vispliga segades. Nii ei teki tükke. Vajadusel lisa veel jahu ja/või manna. Tiheduse poolest peaks mass välja tulema sarnaselt tavalise pannkookide taignaga. Mitte paks, mitte vedel. Piisavalt õhuline, ei lähe praadimisel laiali. Lase massil 30-40 minutit seista. Jahus sisalduv manna ja gluteen lähevad paisuma. Soodat pole vaja kustutada, see reageerib keefirhappega.
Kuumuta pann. Määri väike kogus tainast kuumas õlis ümmarguste kookide kujul. Astuge toorikute vahele 3-4 cm tagasi, kuna pannkoogid suurenevad küpsetamise ajal oluliselt.
Küpseta ühelt poolt 1-2 minutit keskmisel kuumusel. Pöörake. Prae teisest tünnist. Eemaldage tainas tulelt. Tõsta paberrätikutega vooderdatud taldrikule. See absorbeerib liigset rasva.
Kuni fritüürid on soojad, serveeri kiiresti. Soovi korral puista peale hakitud ürte. Väga maitsev hapukoore, värskete juurviljadega.Jahtunud pannkoogid soojendage üles ja keegi ei erista neid lihtsalt küpsetest!