С какво е полезна крушата за човешкото тяло. Култивирани и диви круши: ползи и вреди за организма. Рецепти от традиционната медицина

Круша - вкусна и полезни плодове, естествена сладост и източник на витамини, ензими, усвоими захари. Яденето на този плод и диета помага за контролиране на теглото, поддържане на младостта. Суровоядното меню обаче не е подходящо за всеки, изисква корекция под индивидуални характеристикиорганизъм. Какви са ползите и вредите от крушата, как правилно да я използвате за хранене, лечение?

Ползите от крушовите плодове

Пулпът на плода съдържа много полезни вещества. Крушите са 85% вода. Останалите 15% са склад от полезни минерали, витамини, фибри, киселини. Ние изброяваме най-важните за човек:

• Витамини от група В, както и С, К, каротин, фолиева киселина.
• Ензимите са вещества, които са необходими за смилането на храната, усвояването на хранителните вещества. Съдържа се само в сурови плодове. Сушените круши също могат да съдържат витамини и ензими, ако се сушат при температура не по-висока от +40°C.
• Микроелементи (йод, калий, калций, магнезий, сяра, фосфор, цинк, кобалт, мед, желязо, натрий). Сред тях шампионите са калий (до 150 mg), бор (130 mg), мед (120 mg). Калият повишава еластичността на кръвоносните съдове, подобрява работата на сърдечния мускул и нервната система, понижава холестерола. Мед - е част от ензимите, участва в метаболизма. Бор - подобрява усвояването на калций, осигурява здравина на скелета, а също така регулира нивото на половите хормони. Комплексът калций + фосфор + магнезий прави костите и връзките здрави.
• Пектин - контролира холестерола, понижава захарта, осигурява перисталтиката, храносмилането.
• Органичните киселини са от съществено значение за храносмилането и метаболизма. Те предотвратяват стагнацията на хранителната маса в червата, спират гнилостните процеси и потискат патогенните бактерии.
• Арбутин ( естествен антибиотик) - съдържанието му в дивите плодове е по-голямо, отколкото в градинските круши.
• целулоза ( хранителни фибри) до 3 g на 100 g - необходими за чревната перисталтика. Особено много фибри има в кората, но има достатъчно и в пулпата.
• Танини (танини) - осигуряват стягащ и противовъзпалителен ефект. Максималното им количество се съдържа в кората. Затова хората, склонни към запек, се съветват да белят крушите преди ядене.
• Захар (основно фруктоза и малко глюкоза) - до 10 г на 100 г круши.
• Белтъчини (0,4 g).
• Мазнини (0,3 g).
• Етерични масла - осигуряват аромата на плода. Колкото по-силна е миризмата на зряла круша, толкова повече полезни витаминии микроелементи.

Максималното количество хранителни вещества се съдържа в пресните плодове. Използват се за храна или за получаване на прясно изцеден сок, от който витамините и микроелементите се усвояват много по-добре, отколкото от пулпата. Следователно, при лечението и като витаминна и минерална подкрепа, плодовият сок е по-ефективен от простото ядене на пулпата.

В сушените плодове се запазват почти напълно терапевтичните лечебни свойства. Сушените круши се използват за поддържане на здравето при студен периодна годината. Те се добавят към компоти, чайове, настояват за няколко часа студена вода(без термична обработка). Липсата на нагряване и кипене ви позволява да запазите витамини, микроелементи, да ги получите в смилаема форма.

При лечението се използват и цветовете и листата на растението. Правят чай, правят запарки, отвари.

Полезни свойства

Ползите и вредите от плодовете се определят от биологичните вещества, които съдържат. Пулпът, кората и сокът от круша имат следния ефект:

• Бактерициден - способността за дезинфекция, потискане на възпроизводството на патогени, противодействие на инфекциите.
• Диуретик и изпотяване - тези свойства се използват за намаляване на температурата по време на настинка или вирусна инфекция, както и за отстраняване на токсини и токсини.
• Стягащо и фиксиращо - използва се за лечение на стомашно-чревния тракт.
• Антитусивен - спира инфекцията в белите дробове и насърчава изкашлянето на слуз.

Ползи за храносмилането
Крушата ефективно премахва разстройството на изпражненията. Неговите танини и пектинови вещества "сплитат" чревните маси, неутрализират микробите и създават полезен чревна флораи храносмилането.

За хемопоезата и кръвоносните съдове
Фолиевата киселина и желязото осигуряват образуването на нови кръвни клетки, предотвратяват анемията и сгъстяването на кръвта. Те също така почистват стените на кръвоносните съдове от холестеролови отлагания и по този начин подобряват тяхната еластичност, понижават кръвното налягане.

За пикочно-половата система
Диуретичните свойства на плодовете са търсени при лечението на заболявания на бъбреците и пикочния мехур. В състава на плодовете влиза естествен антибиотик, който противодейства на инфекциите и патогенни микроорганизми. И все пак – заедно с урината от тялото се изхвърлят и токсините от възпалението. Зоната на инфекцията намалява, болезнените симптоми стават по-слаби.

За жени
Прясно изцеденият сок от плодовете също помага за лечение на женски болести. Компонентите му спират инфекцията и премахват токсините. Сокът и пулпата се приемат през устата, както и душ с прясно изцеден сок, поставяне на тампони.

За диабетици
Ползите от крушовите плодове за диабетици се дължат на високото съдържание на фруктоза и ниското съдържание на глюкоза. Човешкото тяло не се нуждае от инсулин, за да абсорбира фруктозата. Следователно тази сладост е разрешена в диетата на пациенти с диабет в различна степен. Крушовият сок с бактерицидни свойства намалява разпространението на различни възпаления, които съпътстват диабета.

За контрол на теглото
Крушите често се включват в диетата. Със сладък вкус, те запазват ниско съдържание на калории, позволяват ви да наситете стомаха и да контролирате теглото. Броят на калориите е само 40 kcal на 100 г. Следователно плодовата диета помага да отслабнете и да подобрите състоянието на кожата.

За имунитета
Почистващите свойства на крушите, тяхното бактерицидно действие осигуряват ефективна подкрепа за имунните сили на организма. Съставът на кръвта е важен за правилното хранене на тъканите и поддържането на защитните сили. Минерали и витамини подпомагат необходимо количествоеритроцити и кръвен поток. Поради установяването на тялото, почистването и възстановяването на тъканите, когато се използват круши, те повишават тонуса, настроението, депресията намалява.

При кашлица
Кашлица от различен произход в народната медицина се лекува със суров сок от круши. Плодовият сок подобрява отделянето на храчки, стимулира отхрачването. За лечение на белите дробове не се използват самите плодове, а сок или отвари.

Противопоказания

Броят на крушите в менюто е ограничен по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания. Фибрите на плода са твърди, дразнят възпалената чревна или стомашна лигавица. Затова не трябва да ядете пресни плодове, когато пептична язваили с обостряне на гастрит, колит.

Интересно е да знаете: за лечебен и лечебен ефект крушите трябва да се ядат правилно. Не трябва да се консумират след хранене или с животински протеини. В противен случай полезните компоненти не се абсорбират, плодовата каша се скита в стомаха и червата, образува газове и причинява подуване.

круши - вкусна хранаи полезно природно лекарство. Лечебните свойства на тези плодове помагат при кашлица и инфекции. Ползите за тялото се съчетават с удоволствието от хапването на деликатес. Ето защо можете да ядете круши във всякаква форма - пресни, сушени или варени (в компот).

Любимите от детството сочни и хрупкави круши са една от най-древните овощни култури, които хората са започнали да отглеждат. За първи път се споменава в китайските хроники, след това вкусват ароматни плодове в Персия, а оттам идват в Европа - Гърция и Рим. Дори в Одисеята на Омир има споменаване на тези невероятни плодове, които растат в градината на персийския владетел. Крушовите дървета се появяват в нашите градини през 15 век.

Оттогава плодът се е превърнал в един от любимите деликатеси, ядат го пресни, сушени, печени, консервирани, правят се сокове, компоти, конфитюри, консерви. Трябва да се отбележи, че след термична обработка той запазва значително количество лечебни свойства, така че конфитюрът, конфитюрът или компотът от него са не само вкусни, но и много здравословни сладкиши.

Съставът и калоричното съдържание на продукта

круша - диетичен продукт , признат от лекарите за един от най-полезните за здравето. Калорично съдържание на 100 грама прясна каша - само 42 kcalтака че хората страдат наднормено тегло, можете да се насладите на него без страх. Изглежда, че тези плодове са много по-сладки от ябълките, но всъщност ябълките съдържат повече захари. Факт е, че плодовете на крушовото дърво съдържат много фруктоза, което придава специална сладост на пулпата и тялото не се нуждае от инсулин, за да преработи този въглехидрат. Така че крушата може да бъде вкусна и здравословна добавка към менюто на диабетици.

При включването му в менюто обаче трябва да се има предвид, че калориите след сушене или термична обработка може да се променят. И така, в 100 г сушени плодове има около 270 kcal, в конфитюра - около 280 kcal.

Вече споменахме няколко пъти лечебни качествакруши Каква е причината? Разбира се, в химичния състав на плода! Съдържат витамини А, К, РР, група В, пектини, фибри, флавоноиди, дъбилни вещества, калий, сяра, кобалт, фосфор, цинк, мед, желязо.

Витамин К премахва излишния калций от кръвта и по този начин предотвратява развитието на атеросклероза, РР е много необходим за нормалното функциониране на нервната система, сярата поддържа здравето на костите, кожата, ноктите и косата, а кобалтът, чиято дневна норма се съдържа в 100 грама плод, нормализира работата щитовидната жлезаи премахва подуването. В плодовете има относително малко витамин С, но витамин В9 - фолиева киселина - се съдържа във висока концентрация.

Ползите от този витамин не могат да бъдат надценени. Участва активно в протеиновия синтез и възстановителните процеси в организма, стимулира мозъка, в комбинация с аскорбинова киселинаповишава имунитета. За момичета и жениЯденето на круши е начин за намаляване на болката по време на менструация, нормализиране на цикъла и забавяне на менопаузата.

Витаминът е незаменим за здрава работасърдечно-съдовата система, намалява риска от хипертония, инфаркт и инсулт. Липсата на вещество може да причини депресия, апатия, гадене, увреждане на кожата, побеляване и косопад, затруднено дишане, проблеми с паметта, безсъние.

Както можете да видите, крушите трябва да се ядат само за да влезе фолиевата киселина в нас достатъчноорганизъм. Но други компоненти също са не по-малко ценни и придават на плода лечебни свойства.

Полезни и лечебни свойства

Уникален витаминно-минерален комплексплодът е оценен от традиционната и народната медицина, препоръчва се да се яде както за профилактика, така и за лечение на много заболявания. Моля, прочетете списъка с лечебните качества на крушите.

• Антисептично и антибактериално действие. Поради химическия състав на крушите, те създават вредно въздействие върху вредни микроорганизмии вирусна среда. Ето защо крушите се използват за лечение на чревни заболявания, причинени от микроби. Благодарение на фибрите и танините, плодът прочиства червата, дезинфекцира го и спира лошото храносмилане.

• Елиминиране на радионуклидите и нормализиране на щитовидната жлеза поради йод

• Възстановяване и подмладяване на организма след боледуване, при големи натоварвания. Препоръчва се да се ядат плодове със световъртеж, умора, мускулна болка, тахикардия, синдром хронична умора, слаб апетит, бавно заздравяване дори на незначителни кожни лезии, свръхчувствителносткъм студа

• Подобряване работата на сърцето и кръвоносните съдове. С помощта на крушовата каша можете да понижите нивото на холестерола в кръвта, да укрепите сърдечния мускул и съдовите стени и да нормализирате сърдечен пулс, циркулация, налягане

• Стимулиране на червата. Фибрите ефективно почистват HCT от токсини и токсини, стимулират производството на ензими, леко повишават киселинността на стомашния сок и потискат процесите на гниене, които се случват в дебелото черво. Поради наличието на танини прясната каша има фиксиращ ефект, но плодовете от компот могат да се използват като леко слабително. При чернодробни заболявания, холецистит, две круши на ден ще облекчат дискомфорта, болката и киселините

• Екскреция от тялото излишната течности сол. Бульонът и компотът от круши стимулират бъбреците, подпомагат отделянето на пясъка, имат благоприятен ефект върху функционирането на пикочния мехур, тъй като съдържат същите вещества като в билката "мечи уши", известен диуретик

• Подобряване на хемопоезата. Пулп от круши, пасиран с мед, помага при анемия и анемия

• Лекува болести респираторен тракт. При кашлица се препоръчва да се пие топъл бульон от круши, а печените плодове са доказано лекарство за бронхит, възпалителни процеси в белите дробове и дори туберкулоза.
  Като се имат предвид всички тези качества, крушите са много полезни за децата. Освен всичко друго, те помагат при диспепсия, намаляват тревожността и мускулното напрежение.

За диабетици прясно изцеден сок е отлично средство за защитарегулиране на нивата на кръвната глюкоза. 50-70 ml сок 30 минути преди хранене ще помогне да се избегнат резки скокове в гликемичните показатели.

В народната медицина се използват не само плодове, но и листа от круша.. Пресните имат изразен противогъбичен ефект, лекуват дерматит, а изсушеният прах се използва за борба с прекомерното изпотяване. Семената са се доказали като противоглистно средство. За мъжете крушите са едно от най-ефективните народни средства за лечение на простатит.

дива крушаизползвани за медицински цели заедно с културни. Концентрацията на минерали в него е по-голяма, така че лосионите и компресите от пулпата на плода са по-ефективни. Отварите от диви круши са силен диуретик, а кашата от пулпата е отлична суровина за козметични маски, защото обогатява кожата с киселини, облекчава отоците, намалява бръчките, придава еластичност и свежест.

китайска крушане толкова отдавна се появи на рафтовете и се различава от обичайните плодове кръгла формаи бледожълт. Пулпът е много сочен и нежен, но в същото време плътен и хрупкав, с пикантни кисели нотки. Той има същите полезни свойства като обикновените плодове и същото съдържание на калории.

Сигурно сте чували името "земна круша", обаче този зеленчук няма нищо общо с крушите. Така често се нарича ерусалимски артишок. Той дойде при нас от Америка. Този здравословен и лечебен витаминозен корен има особен вкус и отдавна се смята за деликатес. Основната причина за ниската популярност на ерусалимския артишок в нашата област е краткият му срок на годност. Ако картофите при определени условия могат да достигнат новата реколта, тогава ерусалимският артишок започва да се влошава още 2-3 месеца след прибирането на кореноплодите.

Употреба по време на бременност

За бъдещи майки, крушите са доста безопасни и много здравословни плодове. Особено ценно е, че те съдържат много фолиева киселина, която е отговорна за правилното формиране на органите на плода, по-специално на нервната и сърдечно-съдовата система. Липсата на този витамин може да причини рожденни дефектиДетето има. През първия триместър, освен ако, разбира се, нямате алергия към този плод, той трябва да присъства в диетата.

Витамин С се съдържа в пулпата на плода, но в умерени количества. Благодарение на това, от една страна, укрепва имунната система, а от друга, не предизвиква дразнене и алергична реакция.

Желязото в състава на пулпа ви позволява да се справите с анемията, да спрете намаляването на хемоглобина, да го върнете към нормалното. За бременните жени проблемът с прекъсванията в работата на червата е актуален. Тук крушата е просто универсално лекарство. Суровите ще предотвратят лошо храносмилане, докато варените или печени нежно ще облекчат запека. През лятото, през сезона, е по-добре да ядете плодове с кора, тъй като съдържа много полезни вещества. Но закупените през есента, зимата и пролетта в супермаркета трябва да бъдат почистени, за да не получите заедно с кожата достатъчно и химикалите, с които е третирана за по-добро съхранение.

И бременни, и доста здрави хора не яжте круши на празен стомах, яжте с храни, които са тежки за стомаха, като месо. Най-добре е да хапнете круши 30-50 минути след хранене.

Вреди и противопоказания

като такъв няма противопоказания за ядене на круши. Това е един много добър диетичен витаминозен продукт, който ще ви достави удоволствие и здраве. Има няколко препоръки, които трябва да имате предвид, преди да ядете сочна круша.

При обостряне на стомашно-чревни заболявания е по-добре временно да се откажат от тези плодове, тъй като лигнифицираните клетки ще раздразнят стомашния епител. Измийте студена водате също не си заслужават - може да се случи стомашно разстройство.

Възрастните хора не трябва да включват твърди сортове и зеленикави плодове в диетата си., .

Никога не яжте развалени круши! Но дори и зрелите вкусни плодове трябва да се консумират умерено. 1-2 броя на ден ще бъдат достатъчни.

Насладете се на вкуса на сочните плодове и бъдете здрави!

култивиран повече от три хилядолетия.В дивата природа расте в цяла Евразия до 60 градуса северна ширина. Учените са идентифицирали два древни центъра на опитомяването на дивата круша - Древен Китай и Западна Азия, но мястото, където е била култивирана за първи път, не е известно точно. Приятен вкус и полезни свойства направени крушаедин от най-обичаните плодове (има над 5000 сорта). Много хора мислят така круша- това е чиста ползаи вредата от него е малко вероятна. Нека се опитаме да разберем дали това е така.

Знаеше ли? Първите сведения за крушите могат да бъдат намерени в източници от II хилядолетие пр.н.е. д. Круши са били култивирани в Персия (в Омировата Одисея има описание на персийска градина с круши), в Древен Китай. Зрелите круши са изобразени на фрески от Помпей. Благодарение на древните гърци и римляни крушите се разпространяват в цяла Европа. Римляните са наричали крушата "Pyrus" - "Пламък". В древните руски източници името "хруша" се използва от 12 век (терминът идва от Персия). През 17 век на руски - "дуля" (заемка от полски).

Калорично съдържание и химичен състав на круша

Не напразно древните китайци наричали крушата плод на безсмъртието. В допълнение към вкуса, ароматни качества и ниско енергийна стойност- от 42 до 54 kcal (което прави крушата незаменима в диетична храна), този плод има уникален химичен състав. По съдържание на много микро и макроелементи, киселини превъзхожда ябълките и другите плодове. Крушата съдържа елементи като:

• калций, калий, фосфор, магнезий, сяра, хлор, натрий;
• желязо, молибден, цинк, манган, мед, силиций, флуор, селен, бор, йод, кобалт, ванадий, рубидий, никел;
• витамини (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);
• моно- и дизахариди, танини, моно- и поликиселини, фибри.

Ползите от крушите за тялото

Всички тези елементи са в балансирана комбинация. Сочната, леко стипчива каша тонизира, подобрява настроението, има благоприятен ефект върху храносмилателната система, стимулира сърдечносъдова системапонижава нивата на холестерола. Полезно е да се яде круша във всякаква форма - тя запазва качествата си дори в изсушен вид (узвар - напитка от запарени сушени круши олицетворява живота сред славяните), в компоти, желе и сок. Този плод е особено полезен за деца, бременни и кърмещи жени.

важно!Ако говорим за ползите от крушата, трябва да припомним, че този плод практически не предизвиква алергии и е един от малкото плодове, които не са противопоказани за пациенти с диабет. Круша на празен стомахул не се препоръчва - високото съдържание на фибри ще раздразни лигавицата.

Круша за бременни жени и по време на кърмене

Хипоалергенният нискокалоричен плод е идеален за бъдещи майки. Крушата съдържа елементите, необходими за организмитемайка и дете:

• фолиева киселина (предотвратява малформации на плода). В 100 г круша се съдържат 12 мкг В9;
• витамин С (важен като антиоксидант). В 100 г круша - 7 мг;
• калий (в комбинация с фосфор, калцият поддържа сърдечно-съдовата система на майката и детето, защитава безопасността на емайла на зъбите на бременна жена);
• фибри (помага в борбата със запека - често срещано явление при бременни жени поради желязосъхраняващи лекарства). Трябва да се помни, че използването на сушени круши ще доведе до обратния резултат - такава круша укрепва;
• прости въглехидрати (не добавяйте наднормено тегло).

Когато за първи път преминете към пресни плодове, по-добре е да се ограничите до малък резен круша и да наблюдавате реакцията на детето. Заедно с кърмадетето ще получи всички полезни елементи, на които е богата крушата.

важно! Когато купувате вносни круши, не забравяйте, че плодовете се третират със специални консерванти, восък за дългосрочно съхранение. Затова е по-добре да обелите кожата от такава круша с нож и да я изхвърлите.

Повечето педиатри съветват да започнете да храните бебета с круши от седеммесечна възраст (оставете ги да опитат няколко капки сок и постепенно увеличавайте дозата, преминавайки към пюре от круши). Крушата е лесно смилаема и ще бъде полезна детско тяло, защото:

• подобряване на зрението и метаболитни процеси(благодарение на каротина), ще повиши имунитета;
• укрепване на костите на скелета (това се улеснява от калий, желязо, калций, магнезий и фосфор);
• осигуряват фолиева киселина за хематопоетичните процеси;
• подобряване на състоянието на косата и кожата (с помощта на сяра);
• нормализира чревната флора (благодарение на фибри и танини);
• поддържа нервна система, ще осигури процеса на регенерация на клетките и ще повиши устойчивостта към инфекции (витамини B и C) и др.

Знаеше ли? В сравнение с ябълките, сливите и прасковите, крушата не е толкова предвидима на вкус – тя може да бъде твърда, мека, гладка и зърнеста. Зрялата круша може да се яде с „хрум“ или да се пие. Нюанси на вкусове - най-разнообразни (от лимон и ягоди до карамел и ананас). Миризмата е най-добрият берач на круши. Зрялата ненарязана круша има приятен силен аромат - колкото по-силен е ароматът, толкова по-вкусен е плодът.

Приложение в народната медицина: лечение с круша

Официалната медицина признава за круша диетични свойстваспособност за нормализиране на работата на червата. Крушата в народната медицина заема по-достойно място.В повечето лечебни рецепти дивата круша е основният елемент. лечебни свойствакрушата, нейните цветя, издънки и листа отдавна се използват за лечение на голямо разнообразие от заболявания (заболявания на сърцето, бъбреците, черния дроб, тежка кашлицаи т.н.).

При алергии

Крушата рядко причинява алергии.

Може да се използва в борбата срещу алергиите:

• при диетична терапия - включването на този ниско алергенен продукт в състава на ястия (например в овесена каша);
• под формата на смес, която се приема по време на алергично обостряне два пъти дневно по чаша. Прави се смес от отвари от 100 г сушени круши и 100 г овесени ядки. Крушата се залива с литър вряла вода и се вари половин час. Овесените ядки се заливат с 1,5 литра вода и се варят 20 минути. След това двете отвари се вливат (2 часа) и се смесват;
• като запарка. Половин килограм сушени круши се сваряват и се варят 20 минути на тих огън в два литра вода, след което се оставят за 2 часа. Пийте инфузия след хранене (една чаша).

При диария

Способността на крушите да се борят с инфекциите и да потискат патогенните микроби се използва в традиционната медицина.Танинът в състава на крушата служи стипчив, пектинът ще поддържа лигавиците. Може да се пие прясно изцеден сок от леко неузрели круши, може да се направи отвара от сушени диви круши (половин литър вода на 100 г круши, варят се и киснат 10 минути на слаб огън. Кисне половин час, вземете половин топла чаша).

При простатит

Дивата круша лечителите често наричат ​​плода на "мъжката сила".Високото съдържание на арбутин и витамин Р инхибира възпалителните процеси в простататаподобрява кръвообращението, помага при еректилна дисфункция. Пиенето на отвара от плодовете и листата на дивеч всеки ден в продължение на 2-3 месеца облекчава обострянето на заболяването, намалява риска от простатит при възрастни мъже.

Ефективно лекарство е инфузия на крушови цветя (30 г суровини се настояват в 0,5 литра вряща вода за 5 минути), които след прецеждане трябва да се пият на ден.

С уретрит

Гликозидът арбутин в крушите има антисептичен ефект, анестезира. За лечение на уретрит традиционната медицина препоръчва приема на сок (по 50 g), отвара от дива круша (1 чаша) дневно. ефективна отвара, приготвени от сухи листа от крушово дърво (1 супена лъжица), бял равнец, плетив (също по 1 супена лъжица).Съставките се смесват и се заливат с 0,5 литра вряща вода, след което се оставят за 40 минути. След филтриране приемайте малки порции през целия ден.

Заздравяване на гнойни рани

Способността на крушата да лекува рани е забелязана още в древността (смята се, че това е направил Авицена). Традиционната медицина поддържа тази гледна точка: пресни рани могат да се лекуват с каша от круша (задръжте за 10 минути и изплакнете); кората от старата рана скоро ще падне, ако периодично се смазва с каша от круша. Ако раната е дълго заздравяваща или гнойна, се препоръчва да се измие с отвара от 50 г крушови кори, сварени в 1 л вода. Антисептични свойствакрушите ще ускорят заздравяването.

Как се използват крушите в козметологията

Използването на круша в козметологията има дълга традиция. Традиционната медицина традиционно използва следните качества на крушата за подобряване на привлекателността:

• регенеративен ефект (обновяване на клетките на кожата);
• противовъзпалително (премахване на дразнене, обриви, зачервяване);
• тонизиращо (подмладяващо).
• Инфузиите от крушови листа помагат в борбата с пърхота, стесняват порите, обогатяват кожата с витамини. Създават се маски, ексфолианти, кремове, лосиони и други козметични продукти на базата на круши.
• Един от най прости средства- скраб от пулпа от круши (особено подходящи са сортовете с твърди "вкаменени" зърна) - кожата ще бъде деликатно почистена, обогатена с киселини и витамини, тъмни петнаосветявам се.
• Ако имате проблем със скалпа (пърхот), се препоръчва сок от круши да се втрива в корените на косата 30 минути преди измиване на косата в продължение на 2-3 седмици.
• Маските с круши са един от най-популярните начини за използване на круши в козметологията. Те са направени от зрели плодове, комбинирани с други съставки:
• круша и заквасена сметана (пулпа от една круша, заквасена сметана (супена лъжица)). Съставките се смесват и се нанасят за 20 минути – кожата на лицето се изглажда;
• от круша и яйце (пулпа от една круша, яйчен белтък). Разбийте протеина, добавете крушата, нанесете върху кожата за 20 минути и изплакнете топла вода- облекчава кожни възпаления, раздразнения;
• круша, мед и сметана (круша, тежка сметана, портокалов сок, течен мед (чаена лъжичка)). Смесете съставките, нанесете върху кожата на лицето. Измийте след 20 минути зелен чай- кожата е подмладена и тонизирана.

важно! При приготвянето на домашни кремове, маски, лосиони, разтривки на основата на круши е препоръчително да използвате най-много зрели плодове- съдържат максимално хранителни вещества и полезни елементи.

Прибиране и съхранение на суровини от круши

Цветът на дърветата, младите филизи, листата и крушовите плодове подлежат на прибиране. Суровините от круша се събират постепенно - докато узреят:

• Април - май - млади издънки (по време на пъпкуване, цъфтеж на млади листа);
• май - юни - цветове и листа;
• юли - август - летни сортове круши;
• Септември - есенни сортове;
• началото на октомври - зимни сортове (могат да се съхраняват пресни до осем месеца).
• Консервация (конфитюр, сокове, компоти, желе, конфитюр) и сушени плодове също се събират от летни и есенни сортове круши.

За сушене се избират круши, които започват да зреят. Крушите се измиват (не е необходимо да се белят, малките плодове се подсушават с дръжката). Ако крушите са много големи, можете да ги разполовете.

» Круши

Крушата е втората по популярност в Русия след ябълката. Точният му произход обаче все още не е известен. Можем само да кажем със сигурност, че в началото крушите са се яли варени или печени. Едва през 16 век те започват да се консумират сурови. За вкус и здравословни ползи крушата е наричана кралицата на плодовете.. За ползите и вредите от този плод за човешкото тяло, лечебни свойстваЩе разберете по-нататък.

Крушата съдържа по-малко захарот ябълките, въпреки че са по-сладки на вкус. Благодарение на страхотно съдържаниефруктоза, която преработва положително влияниекъм работата на панкреаса. Крушата има много ниско съдържание на калории - 42 kcal на 100 g, така че се препоръчва за хора на диета.

Крушата съдържа витамини като Е, В1, В2, А, С, Р, както и следните полезни вещества и микроелементи:

• фолиева киселина;
• сяра;
• калий;
• желязо;
• мед;
• цинк;
• фосфор;
• манган;
• йод и др.

Етерични масла, които са част от крушата, укрепват имунната система, борят се с инфекциите и възпаленията и дори помагат за преодоляване на депресията. Органичните вещества подобряват храносмилането и метаболизма, а фибрите понижават нивата на холестерола и дават усещане за ситост. Поради високото съдържание на танини, крушата се смята добро лекарствоот диария.

Трябва да се помни, че презрелите или развалени круши могат, напротив, да причинят лошо храносмилане.

Растителните фибри в крушите стимулират отделянето на жлъчка, т.н препоръчват се при чернодробни заболявания. Калият предотвратява отлагането на соли в черния дроб и бъбреците.

Лечебни свойства на плода, какви витамини се съдържат, противопоказания?

Крушите се използват широко както в народната, така и в официална медицина. Но е важно да знаете някои правила за тяхното използване:

• не ги яжте сутрин на празен стомах;
• не пийте вода;
• не яжте веднага след хранене (оптимално - 30 минути след хранене);
• не ги използвайте по време на обостряне на заболявания на храносмилателната система;
• Крушите трябва да са узрели, но не презрели.

Важно свойство на крушата е способността да запазва много полезни елементи, когато е подложена на топлинна обработка. Следователно може да се суши, вари и да се правят всякакви препарати. Има 2 основни вида круши:диви (горски) и градински.

Крушите съдържат арбутин- естествен антибиотик, затова за понижаване на температурата се използва отвара от горски плодове. Освен това дивите плодове са известни в народната медицина като средство за лечение на простатит. В рамките на няколко дни от използването на такъв компот можете да забележите положителен ефект. И при продължителна употреба можете да постигнете излекуване. За мъже над 50 години се препоръчва да изсушат дивеча, за да пият компот и чай от круши през цялата зима - това ще бъде отлична профилактика на простатит.

Компотът от сушени круши има диуретично и обезболяващо действие върху човешкия организъм. А крушите от компот са отхрачващо средство против кашлица. Те са показани за употреба при бронхит и дори белодробна туберкулоза.

Има няколко свойства на крушите, които са полезни за жените:

1. Фолиевата киселина, съдържаща се в тези плодове, е полезна за бременни жени.. Спомага за нормалното делене и обновяване на телесните клетки. Освен това предотвратява дефекти в нервната система при новородени.
2. За жени над 40г круша е профилактика на рака, поради голямото количество витамин С и мед. Те предпазват клетките от увреждане от свободните радикали.
3. Витамин Е, който е част от крушата, се нарича женски витаминили витамин за красота. Той предотвратява стареенето на кожните клеткиблагоприятно влияе върху растежа на косата и ноктите. Също така, този витамин участва в изграждането хормонален фонпри жените, подпомага добрата овулация. Много полезен при отслабване.
4. Екстракт от круши, който е част от много козметика, възстановява еластичността и здравия цвят на кожата.
5. Козметични маски от круши могат да бъдат направени у дома. Достатъчно е само да смелите крушата на пюре. Такава маска ще има повдигащ ефект, ще облекчи възпалението на кожата и ще помогне да се отървете от акнето. И ако измиете лицето си с пюре от круши, като скраб, тогава мъртвите частици на кожата се отстраняват добре.

Полезна е не само пулпата на крушите, но и листата на крушовите дървета.

Младите листа имат изразено противогъбично и противовъзпалително свойство. С отвари от листа се лекуват различни заболявания, а за облекчаване – стрити сухи листа прекомерно изпотяване. Така например отвара от листата помага при ревматизъм. За да го приготвите, трябва да залеете с чаша вряща вода 2 ч.л изсушени листа, след което оставете да вари 2 часа, завийте добре и след това прецедете. Приема се 3 пъти на ден по 2 супени лъжици. При възпаление на органите на пикочно-половата система, сварените крушови листа могат да се измият. Те унищожават микробите и премахват възпалителния процес. За отстраняване на пясъка от бъбреците листата се запарват като чай и се пият вместо други напитки.

Ползите и вредите от плодовете за човешкото тяло

Можете да разгледате несъмнените ползи от крушите за човешкото тяло по рецепти, в които този плод е основният компонент.

1. За лечение уролитиаза трябва да изядете 2 диви круши на празен стомах. Също така е полезно да се пие компот от тях без добавяне на захар.
2. За профилактика и лечение на аденомкрушата се запарва в термос от вечерта, получената инфузия се приема по четвърт чаша 4 пъти на ден.
3. Облекчаване на киселини и болки в стомаха 2 круши изядени сутрин.
4. Пресен сок от крушиПрепоръчва се да се използва при пациенти със захарен диабет 50-70 ml 30 минути преди хранене.
5. Печени круши на фурна, леко поръсени със захар, ще помогнат при лечението на цистит.
6. С температура и кашлицатрябва да вземете отвара от сушени круши.
7. С диарияварете половин час 100 грама сухи круши на литър вода. След това бульонът се влива в продължение на 2 часа. През деня трябва да пиете 3 пъти по половин чаша.

Богатият на полезни вещества състав на крушата има и някои противопоказания. Твърдите сортове круши не се препоръчват да се консумират сурови от възрастни хора. Най-добре се варят или пекат на фурна. Същото важи и за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания.

Не е желателно да ядете круши веднага след месото - по-добре е да минат поне 30 минути, тъй като веществата на плода влияят негативно на храносмилането на протеина. Не консумирайте круши в големи количества за хора, страдащи от хроничен запек.

За да сте сигурни при крушите, най-добре е да обелите кожата и да премахнете сърцевината.

Здравословни рецепти с круши за мъже и жени

съставки:

• пшенично брашно - 1 с.л. лъжица;
• царевичен грис - 1 с.л. лъжица;
• пшенично брашно за тесто - 175 гр.;
• сметана 35% - 1 чаша;
• яйце - 2 бр.;
• круша - 2 бр.;
• захар - 100 гр.;
• маргарин - 100 гр.;
• студена вода.

готвене

Маргаринът, нарязан на кубчета, се смесва с брашното (175гр), жълтъка, 50гр. захар и вода. Тестото се разточва на тънък слой и се пече 20 минути при температура 180 градуса. Крушите се почистват от кожата и сърцевината, нарязват се на филийки. Редят се върху тортата и след това се поръсват царевично брашнои се залива със сместа от разбитите яйца, захарта, пшеничното брашно и сметаната. След това сладкишът се пече 25 минути на 200 градуса.

съставки

• бекон - 100 гр.;
• лук за салата - 1 бр.;
• сирене - 50 гр.;
• круша - 1 бр.;
• сметана - 1 с.л. лъжица;
• листа от маруля - 1 връзка;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица.

готвене

Поставете нарязани листа от маруля. Запържват се от двете страни на бекон, нарязани круши и лук. За приготвяне на сострябва да смесите ситно нарязаното сирене със сметана и да загреете на огън, докато сиренето се разтопи. С тази смес залейте салатата, посолете и поръсете с черен пипер по желание.

съставки

• круша - 3-4 бр.;
• извара - 100 г;
• заквасена сметана - 3 с.л. лъжици;
• захар - 3 с.л. лъжици;
• плодов сок - половин чаша.

готвене

Крушите се нарязват на 4 части и се слагат върху чиния. Смесете старателно изварата със заквасена сметана, захарта и сока до гладкост. Сложете получената смес върху всеки резен круша.

От круши има много рецепти - това са пайове, десерти с извара, палачинки, сладка, различни напитки и др.

При топлинна обработка крушата не губи повечето полезни елементи. Но пресните плодове трябва да присъстват във всеки дом.

Яденето на 1-2 круши на ден може да осигури на тялото дневна норма кобалткойто помага на бъбреците да отделят излишна водаи подпомага усвояването на желязото. Когато избирате пресни плодове в магазина, трябва да знаете, че добрата круша трябва да има сладък аромат, дори когато е ненарязана.

Крушата е любим сезонен плод на много хора. Сочните и вкусни крушови плодове са оживени от индусите, използвани в лечебни целижители на Европа и са възпети в известната "Одисея" от самия Омир. Защо тези плодове са едно от най-любимите лакомства за много хора, какви са ползите и вредите от крушовите плодове човешко здраве? Статията ще разкаже за това.

Хората често наричат ​​крушата кралицата на плодовете. Плодовете му са не само вкусни, но и имат многобройни полезни свойства. Ако сравним състава на крушите, например, с ябълки, тогава те имат по-малко захар и повече сладост. Ползите от крушите за тялото са просто огромни. Укрепва имунната система, понижава холестерола в кръвта, насърчава изгарянето излишни мазнини(и следователно – полезни за отслабване). Ниско количествозахарта в тези плодове прави крушите полезни за хора с диабет. Препоръчва се да се ядат от жени по време на бременност, деца, хора с отслабена имунна система, със заболявания на червата и стомаха. Сортовете, които съществуват днес (и има повече от 5 хиляди вида), позволяват на всеки човек да избере плодовете по свой вкус. Всеки вид плод се отличава със своята форма, размер, цвят, вкус. Само ценните компоненти и полезни свойства на крушата остават непроменени.

Много лекари и привърженици на здравословния начин на живот говорят за лечебните свойства и безценните ползи на крушовите плодове за човешкото тяло. Но не всеки знае, че не само самите плодове могат да бъдат полезни, но и листата и клонките на крушовото дърво. Например, листата могат да се изсушат и да се правят на чай през зимата. Тази напитка активира отбранителни силитялото не позволява настинкиа патогенните вируси отслабват имунната система. Чаят от крушови листа помага за премахване на пясъка от бъбреците.

Да постигне терапевтичен ефект, такава напитка трябва да се консумира редовно. Младите листа на крушата имат изразени противовъзпалителни и противогъбични свойства. Отварата от крушови листа е ефективна при лечението на различни заболявания (включително ревматизъм), а изсушените листа на това плодово дърво помагат да се справят с проблема с прекомерното изпотяване.

Крушата съдържа "вълшебни" вещества, наречени флавоноиди. Те са киселини растителен произходи всъщност са мощен естествен антиоксидант, който след като влезе в човешкото тяло, придобива цял набор от полезни качества:

• помага за укрепване на кръвоносните съдове;
• облекчава подуване;
• укрепва имунната система, укрепва имунните функции на организма;
• потиска всяко възпаление;
• нормализира процесите на хематопоеза.

Благоприятното действие на флавоноидите върху физиологични процесив човешкото тяло е наистина впечатляващо. Но крушите съдържат и други вещества, микроелементи и витамини, благодарение на които много функции се подобряват и стабилизират.

Витамини и микроелементи, калорично съдържание на плода

Съставът на крушовите плодове е представен от следните компоненти:

1. Витамини: A, B1, B2, B5, B9, E, P, C.
2. Микроелементи:
   
3. Етерични масла. Те са добър начин за справяне възпалителни процесии инфекции, укрепват имунната система и помагат за справяне с депресията.
4. Фруктоза. Компонентът присъства в изобилие в плодовете на крушата, има положителен ефект върху функционирането на панкреаса и следователно прави плода полезен за хора с диабет.
5. Органични компоненти - подобряват храносмилането, подобряват функционирането на червата и храносмилателната система, нормализират метаболизма.
6. Фибри - понижават количеството на холестерола, дават усещане за ситост. Фибрите от растителни влакна имат стимулиращ ефект върху жлъчен мехур, подпомагат отделянето на жлъчка и затова са полезни при различни чернодробни заболявания.
7. Танините, които също са богати на крушата, са отличен инструментот диария.

По съдържание на фолиева киселина крушите бият всички рекорди. В тях има дори повече от това вещество, отколкото в касис. Интересното е, че в зрелите крушови плодове около 97% са заети от пулпата, а само 3% са кората и семената. Тези плодове се наричат ​​естествени антибиотици. Нежната им плът съдържа много органични киселини, въглехидрати, танини, ензими, фитонциди, има малко нишесте.

Крушите се използват широко в официалната и народната медицина. Но за да може плодът наистина да е от полза за тялото, той трябва да се консумира правилно. По-долу са 5 прости правилакоето ще ви помогне да получите максимална ползаот крушови плодове.

1. Не яжте круши на празен стомах сутрин.
2. Не яжте плодове веднага след хранене (особено след месо и други "тежки" протеинови храни). Крушата трябва да се яде известно време след хранене (не по-рано от 30 минути).
3. Не ги пийте с вода, това ще провокира ферментационни процеси в червата.
4. Не яжте круши, ако имате обострени заболявания на храносмилателната система.
5. Предпочитайте зрели, но не презрели плодове.

Крушата е отличен продукт за тези, които са на диета за отслабване. Този плод е известен с ниското си съдържание на калории. 100 г ароматни плодове съдържат само 10,7 г въглехидрати, 0,3 г мазнини, 0,4 г протеини и 45-50 килокалории, 85 г вода, 9,8 монозахариди и дизахариди.

Плодовете имат един невероятен имот- напълно запазват всички полезни вещества след топлинна обработка. Ето защо от тях можете да правите различни заготовки за зимата (варете, сушете, правете сладка, конфитюри, компоти от тях).

Крушовите дървета се разделят на 2 категории - градински и горски (диви). Дивите круши съдържат специален компонент арбутин, който често се нарича естествен антиоксидант.

Горските круши се използват за приготвяне на отвари, които помагат добре при високи температури. В народната медицина "дивата" се смята за отлично средство за лечение на простатит. За да се предотврати тази патология, на мъжете, които са преминали 50-годишния живот, се препоръчва да пият компот от круши, растящи в гората. За приготвянето му се вземат сушени плодове от сушени круши, събрани предварително, по време на периода на прибиране на реколтата. Същата напитка помага при настинки, има аналгетичен и диуретичен ефект, счита се за отлично средство против кашлица и отхрачващо средство, има мощен терапевтичен ефект при белодробна туберкулоза и бронхит. Като се има предвид въпросът каква е ползата и вредата от крушата, трябва да се обърне внимание Специално вниманиеефектът на плодовете върху тялото на мъжете, жените и децата.

Как крушата влияе на тялото на мъжете?

Плодовете на крушата показват висока ефективност в борбата срещу преждевременната мъжка плешивост (алопеция). За да приготвите лечебен състав от тях, вземете каша от круша (3 супени лъжици), смесете с мед и масло от репей (1 супена лъжица от всеки компонент), добавете 3 капки етерично масло от хвойна. Приготвеният състав се втрива в епитела и космените фоликули, оставя се за 30 минути и след това се измива с топла вода.

Ароматните и румени плодове често се наричат ​​​​"мъжки" плодове, тъй като с редовната им употреба мъжете повишават потентността. За да се постигне терапевтичен ефект, човек трябва да яде 2-3 зрели плода на ден. Спортистите и хората, занимаващи се с тежък физически труд, трябва да включват еднакво количество плодове в ежедневната си диета.

Ползите от крушите за жените

Плодовете съдържат фолиева киселина, която е невероятно полезна за бременни жени. Предотвратява развитието на патологии на нервната система при новородени бебета, насърчава нормалното обновяване и делене на клетките. Крушата съдържа растителни влакна, които нормализират работата на червата и помагат за премахване на запека (проблемът често възниква при жени в пренаталния период).

Този плод съдържа мед и голям бройвитамин С. Благодарение на тези компоненти крушовите плодове стават отлична профилактика срещу ракови тумори при жени над 40 години. Микроелементите и витамините, на които е богата крушата, предпазват клетките на женското тяло от увреждане от свободните радикали (те водят до развитие на злокачествени новообразувания). Крушите съдържат и витамин Е, който още се нарича витамин женска красота. Забавя стареенето на кожата, има благоприятен ефект върху състоянието на женските нокти и коса, укрепва ги и активира растежа.

Същият полезен компонент участва пряко във формирането на женския хормонален фон, подобрява овулацията и, разбира се, насърчава загубата на тегло. Екстрактът от круша се включва в козметични маски и кремове. Съставката има добър ефект върху кожата на лицето, възстановява здравия й цвят, повишава еластичността и стегнатостта и в дългосрочен план помага за справяне с големите бръчки.

Сочният плод помага на жените да премахнат обратен ефектменопауза, подобрява настроението, дава заряд на жизненост. Яденето на круши заедно с планинска пепел и боровинки е добро за цистит. Тази комбинация от компоненти дава мощен диуретичен ефект.

Пулпът от круши е отлично средство за приготвяне на маски.

1. За да се върнете към лицето си свежи и здрав вид, направете маска от каша от круша с канела (1 щипка) и мед (1 ч.л.). Нанасяйте го върху кожата 1 или 2 пъти седмично.
2. Маска от каша от круша (2 ч.л.), смесена с 3-4 капки водороден прекис, ще помогне за премахване на акне по лицето.

Маски за лице от круши дават страхотен ефектповдигане, облекчаване на възпаление и подуване на кожата, помага за справяне с акне. Ако смилате варени круши заедно със семена в картофено пюре, те също ще дадат ефект на скраб, ще помогнат за премахване на мъртвите кожни клетки. Маските от круши не трябва да се прилагат върху чувствителна кожакойто има охлузвания и драскотини.

Ефектът на крушовите плодове върху детския организъм

Крушата е любим и здравословен плод не само за възрастни, но и за деца. Ароматните и сладки плодове не съдържат алергични компоненти, така че може да се въведе в диетата на бебета до една година.

Крушовият сок е разрешен за употреба от деца от 4 месеца и здравословно пюреот круши се включват в диетата на кърмачета от 6 месеца. Изобилието от витамини и микроелементи определено ще бъде от полза за растящия детски организъм. В допълнение, крушата се усвоява много по-лесно в сравнение със същите ябълки. Ако организмът на бебето е предразположен към алергични прояви, крушата трябва да се въведе в диетата внимателно, дори въпреки хипоалергенността на плода. Някои от алергичните ензими могат да присъстват в състава му, поради което първоначално се препоръчва да се даде на трохите минимално количество сок или пюре от круши, като постепенно се увеличават порциите. Първо, използвайте печени круши като допълващи храни. Топлинна обработкавъв фурната ще унищожи алергичните ензими, ако пулпата на плода ги съдържа.

От сушени круши може да се направи отвара, която ще помогне при храносмилателни разстройства, настинки и температура при детето. Крушова напитка ще донесе повече ползана тялото на децата, ако се редува с употребата на отвара на основата на овес. Крушовите семена са отлични противоглистно средствоза деца, добре помагат при детска диария. Лечебните крушови плодове повишават защитните функции малък организъмпри вирусни инфекции, укрепване на имунната система.

Лечебната сила на крушите, с какви болести ще помогнат да се справят тези плодове?

Крушата принадлежи към тези храни, които могат и трябва да бъдат включени в диетата на хора с диабет. Сладостта му се осигурява от голямо количество растителна захар - фруктоза. За да преработи този компонент, тялото на диабета не се нуждае от твърде много инсулин. Прясно изцеден сок от круши, разреден преварен студена вода 1:1, помага за по-ниско високо нивокръвната захар до нормални нива.

Крушите са полезни и при простатит. Плодовете се препоръчват да се консумират редовно от мъже с подобен проблем, като е желателно плодовете да са от различни сортове. Подобрение в състоянието се отбелязва в рамките на няколко дни след началото на диетата с круши. Ако простатитът има хронична форма, с обостряне на заболяването, лекарите съветват мъжете да пият компот от сушени круши. Напитката има диуретичен ефект върху тялото и засилва кръвообращението в тазовите органи.

Ако човек страда от уролитиаза, дивите круши задължително присъстват в ежедневното му меню. Трябва да ядете по 2 диви круши на ден. От тях можете да приготвите и лечебен компот без захар.

Инфузията на круши, запарена с вряща вода в термос, е отлично средство за лечение и профилактика на аденом. Инфузията обикновено се приготвя през нощта, а сутрин се приема по четвърт чаша четири пъти на ден.

Ако сутрин страдате от болки в стомаха или киселини, за да премахнете неприятни симптомитрябва да изядете 2 круши. Медицинско лечениецистит може да се допълни чрез ядене на плодове, изпечени във фурната.

Отварите от сушени круши са полезни при кашлица и висока температура. Суха круша, от която се приготвя отвара, ще помогне да се отървете от диарията възможно най-скоро. За да направите лечебна отвара, вземете 100 г сушени плодове от градинска круша, залейте с 1 литър вода и кипете на умерен огън. Бульонът се прави в рамките на 30 минути, след което се влива в продължение на около 2 часа. През деня този състав трябва да се пие три пъти по 0,5 чаши.

Области на приложение на крушовите плодове

Най-много се използват лечебните свойства на крушата различни областижизнената дейност на човека. Плодовете запазват полезни свойства под всякаква форма и дори след топлинна обработка, така че те се използват широко в медицината, диетологията, готвенето и козметологията.

Крушата като козметичен продукт е част от маски, лосиони, ексфолианти, кремове. Този компонент е включен в състава на своите продукти от производителите на козметика против стареене.

Екстрактите от круши помагат за възстановяване на еластичността на кожата, възстановяват нейната еластичност и здрав цвят, правят я невероятно гладка и кадифена и добре стягат порите. Маските на основата на круши помагат да се отървете от възпаление и акне, а натрошените плодове действат като скраб, избелват кожата, тонизират и я освежават. Крушовият сок може да се втрие в космените фоликули на главата, за да се премахне проблема с пърхота.

Ниското съдържание на калории и голямото количество растителни влакна в състава правят крушата популярна и полезен продуктв диетологията. Плодът насища добре тялото, помага за премахване на токсините, шлаките и холестерола. Сладките плодове се препоръчват да се консумират по време на диетата, тъй като са богати на витамини и минерали, помагат да се запълни липсата на тези компоненти в организма.

Сладките плодове намират приложение и в областта на медицината. Плодовете на крушата създават мощна устойчивост срещу инфекциозни, хронични и възпалителни заболявания, помагат на тялото да се освободи от токсини, тежки метали, шлаки, повишават и укрепват имунната система. Тези характеристики на плода позволяват използването му за терапевтични цели, за лечение на заболявания на червата, стомаха, бъбреците, черния дроб, панкреаса. Крушите ще помогнат да се отървете от настинка, да нормализирате състоянието, когато диабет. Редовната консумация на този плод ще бъде от полза за хора, които са постоянно изложени на стрес и депресия, страдащи от хронична умора. Добавянето на круши към менюто трябва да бъде за тези, които излагат тялото си на тежки физически натоварвания или страдат от загуба на апетит.

В кулинарията пресните плодове се използват за приготвяне на сокове, конфитюри, компоти, мармалади, десерти, салати и закуски. Плодът е популярен в много световни кухни и върви добре с риба. Крушите могат да се сушат, варят, консервират, пекат, използват сурови.

10 интересни факта за крушите

Плодовете на крушата имат някои характеристики и особености, за които може би не сте знаели.

1. Помощник в борбата срещу ракови заболяваниячервата. Круши в комбинация с джинджифил - отлично профилактичносрещу онкологични патологии в червата.
2. Ликвидатор синдром на махмурлук. Ако изпиете само 1 чаша сок от круши преди празника с алкохолни възлияния, на следващата сутрин няма да бъдете измъчвани от махмурлук.
3. Източник на витамини. Една круша съдържа 10% от дневната норма на витамин С и 14% от дневната норма на витамините от група К.
4. Повишаване на температурата. Пресни плодовеа продуктите от тях (сладко, сокове) се препоръчват при настинки за сваляне на висока температура.
5. Борец с холестерола и токсините. Съставът на крушата съдържа пектини, които блокират вредните вещества в червата и ги отстраняват по време на дефекация.
6. Най-доброто средство за заздравяване на рани. За да ускорите лечебния процес, трябва да пиете отвара от сушени плодове на круша.
7. Добро средство за премахване на отоци и нормализиране на функцията на щитовидната жлеза. Важен микроелементкрушовата каша е кобалт, който има положителен ефект върху човешката нервна система и нейната дейност. Кобалтът регулира процесите на хемопоеза, помага за премахване на отоци, нормализира работата на черния дроб и щитовидната жлеза. 100 g суровина съдържа дневната норма на това вещество.
8. Отлично средство за лечение на дерматити и гъбични кожни заболявания. В борбата с дерматологичните патологии на кожата не само плодовете, но и листата и клоните на крушовото дърво помагат добре. Помага за облекчаване на кожни проблеми полезна отвараили чай от крушови клони, както и запарка от млади листа.
9. Един от най-добрите плодове за борба с настинки и кашлица. Конфитюрът от круши, както и печените плодове, перфектно се справят с кашлицата и настинките, ефективно премахват астматичните пристъпи.
10. Крушата е здравословен и подходящ плод за жени. Редовната консумация на плодовете му нормализира менструален цикъл, забавя настъпването на менопаузата, премахва менструалните болки.

Здравословни рецепти с круши

Хранителните продукти, произведени от круши, удивляват със своето разнообразие и ненадминат вкус. Предлагаме на читателите няколко добри рецептис добавка на ароматни плодове.

Круши в собствен сок

За зимата можете да направите заготовка от круши в собствен сок. За да приготвите консервирано лакомство, пригответе следния набор от съставки:

• круши;
• 1 литър вода;
• лимонена киселина (4 g);
• гранулирана захар (2 супени лъжици).

Изберете зрели и доста твърди крушови плодове, изплакнете ги добре, обелете и нарежете на едри резени. Готовите плодови резени наредете в стерилизирани буркани до раменцата. Изсипете във всеки буркан лимонена киселинаи захар (по-горе е дозировката на тези съставки за буркан от 1 литър). След това поставете бурканите във вряща вода и ги стерилизирайте. Времето за стерилизация зависи от обема на буркана:

• 0,5 л - 15 минути;
• 1 л - 20-25 минути;
• 2 л - 35-40 минути.

В края на стерилизацията навийте буркани с круши в собствен сок с метални капаци. Обърнете ги с главата надолу, завийте добре и оставете в тази форма, докато изстинат напълно.

Приготвяне на сок от круши

Пригответе витамин и здравословен сокпо следната рецепта.

1. Подгответе необходимите съставки: круши (2-3 кг) и захар (1 кг) (можете да замените захарта с мед в количество от 300 г).
2. Измийте и подсушете плодовете.
3. Нарежете на малки кубчета.
4. Изстискайте ги през сокоизстисквачка или сварете суровините в сокоизстисквачка.
5. Прецедете витаминозната напитка през тензух, сгънат на няколко слоя.
6. Ако сокът е неподсладен, добавете малко захар или мед на вкус.
7. Готовият сок се налива в буркани и се загрява на водна баня за 15-20 минути.
8. Навийте бурканите и съхранявайте на хладно и сухо място.

Ако няма възможност да прекарате натрошените плодове през сокоизстисквачка, използвайте месомелачка.

Пай с круши

За да направите пай с круши, пригответе следния набор от продукти:

• царевично и пшенично брашно (по 1 супена лъжица);
• 1 чаша сметана с масленост 35%;
• пшенично брашно за приготвяне на тесто (175 g);
• 2 круши;
• 2 яйца;
• студена вода;
• 100 г маргарин;
• 100 г захар.

Нарежете маргарина на кубчета, смесете го с яйчен жълтък, брашно (175 г), вода и захар (50 г). Готовото тесто разточете на тънък слой и го изпечете във фурната за 20 минути при температура 180 градуса. Обелете плодовете от кожата, семената и сърцевината, след което ги нарежете на филийки. Върху изпечената кора се разпределят плодовете, поръсва се с царевичен грис, а отгоре се залива с добре разбита смес от захар, яйца, сметана и пшенично брашно.

Печете баницата с круши за 25 минути на 200 градуса.

Десерт от круши с извара

Подготвям това ястие, пригответе следните съставки:

• 3-4 круши;
• 3 супени лъжици сметана;
• 100 г извара;
• 0,5 чаши сок от круши;
• 3 супени лъжици захар.

Нарежете плодовете на 4 филийки и ги сложете в чиния. Разбъркайте старателно заквасената сметана с изварата и захарта, за да получите хомогенна маса. Разпределете сместа от изварата върху всяко парче круша. Ястието е готово.

Салата с круша и сирене

За да приготвите салата с круши и сирене, се нуждаете от следния набор от продукти:

• 100 г бекон;
• 50 г сирене;
• 1 круша;
• 1 лук за салата;
• 1 супена лъжица сметана;
• 1 връзка листа от маруля;
• 1 супена лъжица растително масло.

Накъсайте листата от маруля и ги поставете в широка чиния. Отгоре се нареждат двойно запържен бекон, лук и резени круши. Пригответе соса, като смесите сметаната със ситно нарязаното сирене и загреете тази маса на огън, докато парчетата сирене се разтопят напълно. Залейте салатата с тази смес, като добавите черен пипер и сол на вкус.

Заготовките за зимата се правят от плодове, млади клонки и издънки, листа. Всеки вид суровина се събира в определен периодвегетационен период на крушовите дървета, докато узреят.

1. Младите филизи се берат от април до май, когато настъпва времето за напъпване и отварянето на листата.
2. През май - юни събират листа и цветове.
3. Юни - август - времето за прибиране на плодове от летни сортове.
4. Есенните сортове се берат през септември.
5. В началото на октомври зимните сортове круши се отстраняват от клоните. Могат да се съхраняват в свежидо осем месеца.

Летните и есенните сортове са идеални за създаване на сушени плодове и консервиране. От тях можете да готвите компоти, да правите сладко, да приготвяте сокове, сладко, желе. Най-полезни са сушените круши, които се берат в момента, когато периодът на зреене едва започва. Плодовете се измиват преди сушене, но не се белят. големи плодовеПрепоръчва се да се нарязва на филийки или половинки.

Преди да изсушите крушите, те трябва да бъдат обработени по термичен метод (потопени във вряща вода за няколко минути). Във водата можете да добавите лимонов сок, захар и канела. Сушенето се извършва на сянка, на слънце, в продължение на 2-3 дни. След това плодовете се поставят в помещение с добра вентилация и се сушат вече там. Преди сушене плодовете се нанизват здрава нишка. Можете да изсушите сушените плодове във фурната при температура 55-60 ° С. В бъдеще се препоръчва сушените круши да се запарват преди употреба през зимата. Такава обработка ще ги направи по-вкусни и по-меки.

Интересно е! Полезни свойства и вкусови качествазимните сортове круши практически не отстъпват по нищо на сходните характеристики на летните и есенните сортове. По време на съхранение каменистите влакна в плода узряват, пулпата става по-сладка, вкусът на плода се подобрява и танините изчезват от пулпата.

Дългосрочното съхранение се понася по-добре от сушени и непокътнати плодове. Плодовете се препоръчват да се съхраняват в дървени кутии с отвори. Плодовете се поставят в тях по такъв начин, че дръжката да е отгоре, а самите круши да не се допират една до друга.

За да се изпълни последното изискване, плодовете се отделят с пергаментова хартия или дървени стърготини. Специални изискванияпредставени в помещението, в което се съхраняват сушени круши. Не трябва да е много горещо, стаята трябва да е суха и добре проветрена.

Вреди и противопоказания

Използването на пресни круши има някои противопоказания. В някои случаи този плод може да бъде вреден за човешкото тяло. Крушите не могат да се ядат в такива случаи:

• язва или гастрит (при такива заболявания не можете да ядете пресни круши, по-добре е да дадете предпочитание на варени или печени плодове);
• в напреднала възраст (пресните плодове са твърде "тежки" за храносмилателната система на възрастните хора);
• с патологии на централната нервна система (пациентите с такъв проблем не трябва да ядат круши от кисели и тръпчиви сортове);
• при индивидуална непоносимост към компонентите на ароматния плод;
• обостряне на заболявания на стомаха, червата и централната нервна система.

Не забравяйте, че прекомерната консумация на пресни круши може да навреди на тялото..

Достатъчно е да ядете 2-3 круши на ден. Тези плодове имат подчертан диуретичен ефект, така че консумацията им на празен стомах, заедно с вода или тлъсто месо, често провокира развитието на водно-солевия дисбаланс. Както неузрелите, така и презрелите плодове могат да причинят вреда на човешкото тяло. Презрелите се пълнят високи концентрациимлечна киселина, смесена с ацеталдехид. Компонентите в тази комбинация, след като попаднат в човешкото тяло, водят до храносмилателни разстройства. Неузрелите плодове съдържат много дървесна маса, което води до тежест в стомаха. Неузрелите крушови плодове трябва да бъдат термично обработени преди консумация.