Ползи и противопоказания за покълнала пшеница. Рецепта за маска против косопад. Диетични свойства на продукта

Когато в зърното започне процесът на покълване, концентрацията на полезни микро- и макроелементи рязко се увеличава няколко пъти.

Покълналата пшеница съдържа витамини B5, C, D, E, P, желязо, йод, калций, силиций, калий, мед, селен, фолиева киселина, хром.

Свойства на покълналата пшеница

Покълналата пшеница е в състояние да нормализира метаболизма и да го поддържа в стабилно състояние. Кълновете на тази зърнена култура укрепват имунната система, имат добър ефект върху работата на нервната, опорно-двигателния апарат, храносмилателната и кръвоносната системи. Те помагат за насищането на кръвта с кислород. Покълналата пшеница се препоръчва за хора в седнало положение, както и за тези, които искат нокти.

Наскоро учените проведоха серия от изследвания, резултатите от които разкриха, че пшеничният зародиш помага за разрешаването на кисти, уен, злокачествени и доброкачествени тумори в ранен стадий.

Как да ядем покълнала пшеница?

По време на термична обработка (варене, печене и т.н.) някои от полезните свойства на покълналата пшеница се губят.

Как да покълнем пшеница

У дома пшеницата трябва да се измие за няколко минути в течаща вода, за да се отървете от прах и примеси. След това трябва да изплакнете зърната с хладка преварена вода.

На дъното на чинията поставете чиста кърпа или марля, сгъната на няколко слоя. Налейте вода. Житото се поръсва на равномерен тънък слой и се покрива с влажна кърпа или марля. Излишната вода трябва да се отцеди.

Поставете чинията със зърна на топло, добре осветено място. За да предотвратите вкисването на пшеницата, тя трябва да се мие всеки ден. След един ден ще се появят кълнове, а след два - готовият продукт може да се яде.

Ако сте покълнали твърде много пшеница, остатъците могат да се съхраняват в хладилник. Продуктът може да се съхранява около ден.
По-екзотичен начин за покълване на пшеница е компресорът. Изсипете добре измити пшенични зърна в буркан и залейте с вода със стайна температура. Потопете маркуч с филтър от конвенционален компресор в буркана, който се използва за подаване на кислород към аквариума. Включете компресора. При постоянно кипене на вода пшеницата покълва много бързо - в рамките на няколко часа. Този метод е добър, защото зърната просто нямат време да вкиснат. ,

Пшеничните зърна са полезни за човешкия организъм. Този вид зърнена култура се използва като храна от древни времена. Напоследък покълналата пшеница стана популярна. Младите разсад са няколко пъти по-полезни от обикновените зърнени култури.

Ползите и вредите от покълналата пшеница

Ползите от покълналата пшеница

Полезните свойства на пшеницата се увеличават няколко пъти в покълнало състояние. Със съживяването на зърнените култури, всички въглехидрати, мазнини и протеини започват да се разграждат. Този процес е подобен на храносмилането. Младите кълнове улесняват процеса на усвояване на всички компоненти на зърната. Ползите и вредите от използването на кълнове не са еднакви. Преди да го използвате в храната, трябва внимателно да проучите неговите свойства и противопоказания.

Покълналите зърна имат следните полезни свойства:

• Допринасят за самовъзстановяването на организма;
• Подобряване на метаболитния процес;
• Помогнете да се отървете от наднорменото тегло;
• Подобрете храненето на кожата;
• Възстановява еластичността на кожата;
• Придават блясък на косата;
• Отървете се от чупливи нокти;
• Благоприятен ефект върху зрението.

Такива многобройни полезни свойства на зърнените зародиши го правят популярен сред обществото. Въпреки това, не всеки се препоръчва да го яде. Има някои противопоказания.

Каква е вредата от покълналата пшеница

Съдържа лектин, вещество, което е опасно за здравето, ако се консумира в големи количества. Има много от него в покълналите семена.

Лактинът засяга тялото по следните начини:

1. Уврежда стомашната лигавица;
2. Има токсичен ефект върху ендокринната система;
3. Предизвиква алергични реакции и автоимунни заболявания;
4. Влошава метаболизма.

• Деца под 12 години;
• Хора от всяка възраст, които наскоро са претърпели операция;
• Има проблеми със стомашно-чревния тракт, язви;
• Ако сте алергични към глутен.

Всички хора, които нямат тези проблеми, могат да ядат кълнове, като наблюдават ефекта им върху организма.

Лекарите не се противопоставят на използването на покълнала пшеница за храна.

1. Внимателно подбирайте зърнени храни, купувайте ги от аптеките и малките магазинчета.
2. Избягвайте зърнени култури, съхранявани в огромни торби;
3. По време на покълването източете първата вода, в която зърната са се вливали за около 8 часа;
4. Изхвърлете потъмнели, нездравословни зърна;
5. Дължината на младите кълнове не трябва да бъде повече от 3 mm;
6. Покълналата пшеница трябва да се използва в рамките на 2 дни;
7. Започнете приема от 2 с.л. лъжици, като постепенно увеличавате количеството в зависимост от реакцията на тялото;
8. Максимално допустимото количество на ден е 100 гр.

Ако следвате всички указания и съвети, приемането на кълнове ще донесе само огромни ползи за здравето. Съветите на лекарите ще ви помогнат да използвате кълновете компетентно и без вреда.

Как да покълнем пшенични зърна

Не е трудно да покълнете пшеница у дома.

Трябва да следвате няколко прости стъпки:

• Налейте стъклена чаша до самия ръб с вода;
• Покрийте го с марля;
• Изсипете лъжица измити зърна върху марля;
• Сменяйте водата три пъти на ден.
• След 2 дни житото трябва да покълне.

Мнозина може да са загрижени за въпроса как да покълнат пшеница. Доста лесно е да направите това, като следвате инструкциите по-горе.

Ако след 2 дни кълновете не са поникнали, по-добре изхвърлете житото.

Как да консумираме зърна и кълнове след поникване

Няма нужда да мислите много за това как да използвате покълналата пшеница. Може да се консумира в чиста форма, без да се смесва с други компоненти. Яденето на зърна трябва да става на празен стомах. Максималното допустимо количество на ден е половин чаша.

Покълналите зърна трябва да се дъвчат старателно, докато в устата се образува консистенция, подобна на каша. В храната се използват както самите зърна, така и зелените кълнове. Могат да се добавят към салати, месни и рибни ястия.

Можете да направите сок от кълновете. Максимално допустимото количество такъв сок на ден е 20 - 30 мл.

Не се препоръчва употребата на покълнали зърна или сок от кълнове вечер и през нощта.

Това може да причини безсъние, тъй като зърната стимулират различни системи на тялото. Кълновете или зърната от пшеница могат да се консумират в чист вид или като част от салати и различни ястия. Не трябва да се подлагат на термична обработка. В този случай всички полезни свойства ще изчезнат.

Внимавайте да смесвате зърнени храни с млечни продукти. Това ще доведе до проблеми със стомашно-чревния тракт и храносмилането.

Какво да готвя ястия с покълнала пшеница

Покълналите пшенични зърна имат доста специфичен вкус. Много хора не го харесват. За да улесните приема на зърна, можете да готвите различни ястия от тях.

Вкусен десерт с ябълка и кълнове

Ще ви трябва: 1 ябълка; една трета от чаша кълнове; 100 гр. кисело мляко; 1 чаена лъжичка мед.

1. Накиснете кълновете във вода, след което отцедете водата.
2. Обелете и нарежете ябълката.
3. Смесете всички съставки заедно.

Салата с жито и моркови

Необходимо е: 100 грама пшеничен зародиш; 1 голям или 2 малки моркова; 400 г листна салата; 1 чаена лъжичка мед; 1 чаена лъжичка горчица; 3 лъжици слънчогледово масло.

Морковите трябва да бъдат обелени и настъргани на едро ренде, листата от маруля - нарязани.

1. Смесете моркови и маруля с кълнове.
2. Напълнете ги с олио, мед и горчица.
3. Всичко да се смеси.

Овесени ядки с покълнала пшеница и горски плодове

Трябва да вземете: 4 супени лъжици покълнали зърна; същото количество овесени ядки; 300 грама кефир; 100 грама всякакви плодове; 1 чаена лъжичка мед; половин чаена лъжичка канела.

1. Трябва да смесите кефир с покълнали зърна и овесени ядки.
2. Добавете канелата и меда към сместа. Измийте плодовете предварително.
3. Смесете всички съставки заедно.
4. Оставете за няколко часа, за да се влеят.

Ястията с покълнала пшеница са вкусни и задоволителни. Те осигуряват на тялото всички важни витамини и минерали.

Покълналата пшеница е основният източник на храна за много дълголетници в продължение на много векове. Съвременната цивилизация вярва, че използва пшеница, въпреки че всъщност е в изопачен вид: брашно, тестени изделия. Въпреки всички витаминни добавки, измислени от хората, покълналата пшеница си остава натурална. Ползите и вредите от този продукт се обсъждат от много хора. Има привърженици на покълналата пшеница, има и противници. Как покълналата пшеница всъщност влияе на тялото?

Защо хората отново започнаха да мислят за ползите от покълналата пшеница? Да, защото всички вече са преяли със синтетични продукти, от които лъха само смърт. „Живата храна“ е това, което интересува съвременния човек, който мисли за здравословен живот.

Болестите са завладели човечеството толкова много, че по правило на 30-годишна възраст човек вече има редица сериозни заболявания. Почти винаги болестите се приписват на климата, околната среда и липсата на витамини в храната. Всъщност всичко се дължи на неправилната диета. Шлаките и токсините от нездравословната храна се образуват в човешкото тяло и го атакуват.

Покълналата пшеница, за ползите и вредите от които ще говорим днес, е влакно, което може да премахне всички отрови от червата и да очисти тялото от токсини и токсини.

Много хора смятат пшеничните зародиши за полезни, предполага се, че те имат магически свойства и могат да лекуват редица заболявания. Други викат: „Това е отрова! Ще има само вреда от подготовката и употребата на пшенични зърна.

В друга статия прочетете как правилно да покълнете пшеница за храна. Днес ще говорим за ползите и вредите от този продукт. Нека преценим плюсовете и минусите на противоречивите мнения.

Покълнала пшеница - ползи и вреди.

Нека разделим едно житно зърно и да видим какво съдържа. Покълналото пшенично зърно се състои от:

• Въглехидрати - около 70%;
• Протеини - около 14%;
• Мазнини - приблизително 2,5%;
• Фибри - 3%;
• Витамини и минерали (ще анализираме по-долу);
• Ензимите са молекулите на живота, това, което дава живот на всеки жив организъм.

Когато житното семе е сухо, то съдържа инхибитори - това са вещества, които потискат работата на ензимите. Когато пшеницата започне да покълва, под въздействието на реакции инхибиторите изчезват и ензимите започват своята работа. Те „включват живот“ в покълналата пшеница. А когато ядем жива храна, получаваме живот!

И така, каква е ползата от покълналата пшеница? Фактът, че образува колосално количество витамини и минерали, необходими за живота.

В този момент е необходимо да се яде този източник на енергия. Покълналата пшеница дава на организма невероятен витаминен и жизнен заряд.

Витаминен състав на покълнала пшеница.

Нека да видим какви витамини се съдържат в покълналата пшеница:

• E, C - витамини, които влияят на имунната система;
• B - група от тези витамини играе важна роля в човешката хематопоеза;
• K, M - калий и магнезий, влияят върху функционирането на сърдечно-съдовата система;
• Fe - желязо, необходимо за хемоглобина;
• И други важни елементи: PP, A, D, хром, мед, цинк, йод, фолиева киселина, селен, калций, натрий, фосфор. Няма нужда да говорим за значението на всеки от тези елементи за организма;
• А фибрите от покълнала пшеница почистват червата, премахват токсините и токсините.

Съгласете се, наистина богат комплекс от важни вещества. И цената на това удоволствие е 15 рубли за 1 кг. Покълнете и яжте колкото искате.

Полезни свойства на пшеничен зародиш.

За да почувствате всички положителни свойства на действието на покълналата пшеница върху тялото, е необходимо да я използвате редовно. Веднъж няма да е достатъчно, за да получите поне някакъв резултат.

4. Могат ли покълналите пшенични зърна да се използват като средство за профилактика на рак на дебелото черво?

ДА. Покълналата пшеница е богата на фибри, които просто почистват червата от токсини, токсини и несмляна храна. Въпреки това, всички сурови зеленчуци и плодове играят същата превантивна роля срещу рак на червата - това също са фибри.

5. Помагат ли ви пшеничните кълнове да отслабнете?

НЕ. Пшеничният зародиш не може да доведе до загуба на тегло, тъй като съдържа много калории. Това ще работи само ако не ядете нищо друго освен кълнове, зеленчуци и плодове. В този случай процесът на отслабване ви е гарантиран.

Като заключение.

Нека обобщим лечебните свойства на покълналата пшеница. Вредите и ползите от това зърно вече са ви ясни. Ползите са очевидни, а вредата може да бъде получена само от неправилната употреба на разсад.

Покълналата пшеница е от голяма полза за човешкото здраве, въпреки че не е лек или панацея за различни заболявания. Ползите от него са достатъчно високи, за да го ядете ежедневно. В същото време не забравяйте за правилното хранене за отслабване, ако искате да отслабнете. И пшеничният зародиш може да бъде включен във вашата диета във всеки случай. Те ще служат като добри помощници по пътя към здравословния начин на живот.

Условията на околната среда принуждават човек да търси начини да поддържа здравето си. Пшеничната трева е истински дар от природата. Сокът от кълнове има благоприятен ефект върху целия организъм. Основната ценност на пшеничния зародиш е, че те са "жива" храна.

Животворната сила на разсада

Концентрираната сила и енергия в семето е готова да даде началото на нов живот. През първите няколко дни семето използва целия си потенциал, цялата си енергия за образуване на корена, първите листа и растежа на стъблото. Това е фазата на максимална жизнена активност, която човек може да използва за свое добро. Съставът на семената се формира от строителни материали за осигуряване на жизнената активност на възникващия растителен организъм. Нишестето, мазнините и протеините са концентрирани във всяко семе и чакат своето време. Покълването на семената превръща тези вещества в малцова захар, мастни киселини и аминокиселини. Лечебната сила на сока и пулпата на кълновете облекчава много заболявания. Той е мощен стимулант на жизнената дейност, който подобрява функционирането на целия организъм поради редица полезни функции:

• повишен имунитет;
• стимулиране на кръвообращението;
• забавяне на процеса на стареене поради наличието на антиоксиданти, витамини Е, С, А и ензими;
• нормализиране на киселинно-алкалния баланс;
• самопочистване на органи и кръв от токсини, образуване на хемоглобин;
• повишаване на ефикасността и ефективността;
• подобряват храносмилането, помагат в борбата срещу екземи и стомашни язви.
• компенсира липсата на витамини и минерали;
• укрепване на зъбния емайл, възстановяване на зрението, укрепване и стимулиране на растежа на косата, подобряване на координацията на движението;
• метаболизмът се възстановява, нервната система се укрепва;
• Магнезият, съдържащ се в кълновете, има много благоприятен ефект върху сърцето, насърчава отстраняването на холестерола.

Сред многото видове семена пшеницата се слави с най-силните си лечебни свойства. Всички болести са причинени от промени в гените. Покълналите пшенични зърна осигуряват на организма материал за тяхното заместване и възстановяване и допринасят за обновяването на болните тъкани. Същевременно спомагат за правилното функциониране на целия организъм. Покълналата пшеница за отслабване доставя на тялото на диетата всички необходими вещества. Под въздействието на киселини на стомашно-чревния тракт и алкали, влакната на зърната, като гъба, абсорбират всички токсини, натрупани в тялото. За хората с наднормено тегло това е чудесна възможност да се отърват от глада. В крайна сметка кълновете имат способността да създават усещане за ситост, като същевременно стабилизират метаболизма. Покълналата пшеница за отслабване съдържа от 300 kcal на сто грама. Високата хранителна стойност на кълновете позволява те да се консумират в много малки количества.

Как да изберем?

За да изберете правилните качествени семена за покълване, най-добре ги потърсете в аптека, магазин за здравословни храни или дори в обор. Семената, предназначени за засаждане, не са подходящи. Обикновено се третират с пестициди. Веднага трябва да изключите зърна с черни петна, признаци на увреждане от гъбички, неузрели, пресушени и изгнили. Внимателно подбраните зърна се покълват при 20 градуса по Целзий, на леко засенчено място. Ако процесът се извършва на прозореца, тогава е по-добре да го покриете със завеса. Ако зърната не покълнат едновременно, това означава, че сместа съдържа повече от един сорт пшеница.

Как да покълнем?

Подходящите съдове за покълване на семена трябва да са стъклени, порцеланови, фаянсови или емайлирани. Половин чаша зърно, изсипано в гевгир, се измива в течаща вода. Сега трябва да премахнете нежизнеспособните семена. За да направите това, те се изсипват с вода в литров буркан. Плаващите семена могат безопасно да се изхвърлят. След това трябва да хвърлите малко калиев перманганат, взет на върха на кибрит, в буркана. След смесване на разтвора водата се заменя с чиста, непреварена. След това се подменя отново.

Водата се препоръчва да престои няколко часа преди процедурата за накисване. Най-доброто време за накисване е сутрин или следобед. Вечерта отцедете водата и изплакнете семената. Бурканът с бъдещи разсад леко се покрива с капак и се оставя за една нощ. На сутринта при измиване на зърната с течаща вода можете да видите покълнали кълнове. Те се оставят в банката за няколко часа. При липса на кълнове повторете измиването вечер и изчакайте до следващата сутрин.

С най-голяма стойност са кълновете с дължина от един до два милиметра. Ако дължината им надвишава два милиметра, тогава е по-добре да не ги ядете. Експертите уверяват, че в такива кълнове започва образуването на отровен ензим. Кълновете трябва да се консумират веднага. Можете да ги съхранявате във фризер до три или четири дни. Изхвърлете потъмнелия смлян пшеничен зародиш.

Правила за използване на кълнове

Термичната обработка на покълналите пшенични зърна трябва да се избягва, тъй като те губят ценните си свойства. За да получите най-голям ефект от полезните вещества, се препоръчва да ги дъвчете дълго време, докато се образува каша в устата. Ако имате проблеми с дъвченето, можете да прекарате кълновете два пъти през месомелачка, както и да направите запарка или сок. Въвеждането на разсад в диетата трябва да става постепенно. Една или две чаени лъжички на ден са достатъчни, за да започнете. Два месеца по-късно можете да го увеличите до седемдесет грама. Ако прекалите с броя на кълновете в диетата, можете да получите стомашно разстройство. Използването на кълнове или сок от тях е полезно по всяко време на годината. Правилно е да ги ядете сутрин, за да избегнете безсъние.

Покълналата пшеница е несъвместима с продукти като златен корен, цветен прашец, пчелно млечице. Последствие под формата на уртикария ще възникне в резултат на дисбаланс. Трябва да сте наясно с някои противопоказания. Лекарите предупреждават хората с алергии към глутен, язва и други заболявания на храносмилателната система да не ядат пшеничен зародиш и сок от тях. На деца под дванадесет години също е забранено да ги ядат. Пшеничният зародиш не трябва да се консумира след операция.

Готвене на кълнове

Ястията с покълнала пшеница са много разнообразни. Има много рецепти за приготвянето му. Правилно е да се яде веднага цяла, за предпочитане прясна. По този начин разсадът дава максимална полза. Можете да ги приготвите по много начини и да ги сложите във всякакви ястия:

• Изсушени и смлени кълнове под формата на брашно служат като прах за салати, зеленчукови ястия и зърнени храни.
• Киселото мляко, смесено със ситно нарязани ябълки, орехи и пшеничен зародиш, прави страхотна питателна закуска за целия ден.
• Обилни сандвичи, направени от правилно препечени филийки пълнозърнест хляб. Нарязаните маслини се поставят върху слой масло върху хляба. Най-горният слой е пшеничен зародиш.
• Пшенично мляко. Трябва да смесите четири чаши филтрирана вода с една чаша кълнове и да добавите половин чаша предварително накиснати стафиди. Всички съставки трябва да се смесят, да се прекарат през миксер и да се пасират. Вареното мляко трябва да се съхранява в хладилник.
• Плодова салата. По две супени лъжици пшеничен зародиш и слънчоглед се счукват и смесват. Към сместа се добавят сто грама нискомаслено сирене, банан и киви, семена от нар, мед и лимонов сок. След като смесите съставките, можете да ядете.

Добавянето на кълнове към ястията не изисква тяхната термична обработка. Но има много рецепти, използващи топлина, които също са много полезни. Това е печене на торти, бисквити, приготвяне на кисели, пържене на палачинки. За да се запазят ползите от такова ястие, термичната обработка трябва да бъде възможно най-малка.

Някои полезни рецепти:

• Овесена каша от пшенични кълнове. Една чаша пшенични зърна се заливат с вода. След час водата се отцежда и съдът с кълновете се налива с нова вода и се слага на котлона. След като заври водата се изсипват захарта и щипка смлян джинджифил. Сместа се задушава на тих огън до омекване. Качамака се подправя с чаена лъжичка мед и масло. Можете да добавите декорация под формата на резени портокал.
• Плоски хлебчета от пшенични кълнове и тиквички. Сто грама зърна се задушават пет минути в малко вода в тиган, след което се счукват. Настърганите малки тиквички се смесват с жито с добавка на чаена лъжичка кимион и половин чаена лъжичка смлян джинджифил. Можете да посолите малко. Остава да се пекат сладкиши от двете страни в дебел тиган в растително масло.
• Бисквитки от пшеничен зародиш и сини сливи. Чаша и половина кълнове се смесват със сто грама сини сливи и се смилат в месомелачка. Можете да добавите две супени лъжици маково семе. Оформените бисквитки с плоска форма се поставят във фурната за пет минути, след което се обръщат и отново се изсушават.

Правене на сок

Много полезен е сокът от пшенична трева. Вместо един килограм пресни зеленчуци е по-добре да изпиете тридесет милилитра сок. Това е достатъчна порция, за да задоволи нуждите на организма през целия ден. Лизинът забавя стареенето, триптофанът подобрява здравето на косата и кожата, прави тялото младо и силно. Живият хлорофил, присъстващ в сока от пшенични кълнове, е антимутаген, тъй като се бори срещу патологичните промени в ДНК молекулите. Списъкът с всички полезни свойства на сока от кълнове е просто огромен.

Добре измитите пшенични зърна се заливат със студена филтрирана вода в чинийка и се оставят за 24 часа. Процедурата се повтаря два-три дни. Покълването започва с появата на корени. Водата трябва да се отцеди през гевгир, а семената да се поставят върху салфетка. Контейнерът за засаждане на пшеница се покрива с хартиени кърпи, за да се предотврати поникването на корени през дупките. Върху постелята се изсипва петсантиметров слой органична почва. Леко притиснатите в земята семена се поливат с вода и съдът се покрива с мокри вестници. Първите четири дни е необходимо да се поддържа влажността на почвения слой, като се полива два пъти на ден. Вестниците също трябва да се навлажнят. След това покривният слой се отстранява и поливането се намалява до веднъж на ден. Тавата трябва да е на сенчесто място. След девет дни издънките са готови за рязане. Сега можете да ги прекарате в блендер и да се насладите на свежия и сочен аромат на билков сок.

Хората говорят за избавяне от много заболявания, но кълновете не могат да се считат за панацея за всички болести. Ползите за здравето обаче са огромни. Правилно покълналата пшеница за отслабване помага да издържите на строга диета. Включването на кълнове и сок в ежедневната диета е важен елемент в храненето на здравословния начин на живот на съвременния човек. Терапевтичният ефект на пшеничния зародиш се проявява напълно при редовната им употреба.

10:27

Покълналата пшеница е ценен диетичен продукт с изразени лечебни свойства. Съчетава в себе си качествата на балансиран, лесноусвоим продукт и мощно универсално лекарство.

Кълновете при продължителна употреба са в състояние да се справят с много заболявания и неразположения, прочиствайки тялото от токсини и вредни метаболитни продукти, изпълвайки го с енергията на нов живот.

Нека поговорим в тази статия за покълнали семена от пшеница: за ползите и вредите за тялото, за съветите на лекарите относно тяхната употреба и приложение.

Как да изберем добър продукт и да проверим качеството

Пшеничната трева се продава в отдела за здравословни храни на хранителни магазини и супермаркети.

Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на датата, посочена върху пластмасовия контейнер. Най-добре е да закупите продукт с днешна дата.

Следните параметри също са важни:

• дължина на разсад. Не трябва да надвишава 2 мм. Това е предпоставка. При по-дълги кълнове в зърното започват да се образуват вредни за човешкия организъм токсични вещества;
• миризма. Не се колебайте да отворите опаковката с кълнове и да проверите продукта за наличие на чужди аромати. Добрият продукт не трябва да има застояла гнила неприятна миризма;
• формата. Предпочитание при закупуване трябва да се даде на продълговати зърна. Закръглените семена са зимни сортове. Те са по-трудни за дъвчене и имат вкус на гума. За щастие това не се отразява на лечебните им качества.

Как да покълнете зърна у дома

За да сте сигурни в качеството на продукта, най-добре е да покълнете семената сами, у дома. Това се прави много лесно.

Първо трябва да купите пълнозърнести храни. Продават се в магазини за здравословни храни или супермаркети. Тогава се нуждаят от накиснете във вода за една нощза отстраняване на химикали, както и за насищане на ембриона с вода.

На сутринта изплакнете зърната с течаща вода.и поставете влажна кърпа в керамична или стъклена купа. Отгоре е желателно да се покрие с ленена кърпа или друга кърпа. Всяка вечер тъканта със семена трябва да се навлажни.

След три дни кълновете трябва да се излюпят. Те трябва да се изплакнат с вода и да се поставят в хладилника. За покълване лечителите препоръчват да се използва стопена вода или вода с шунгит.

Каква е ползата от покълналата пшеница за човешкото тяло, как да покълнете зърното, програмата „За най-важното“ ще каже:

Химичен състав, калории, хранителна стойност и гликемичен индекс

Съставът на покълналата пшеница включва огромен набор от всички видове витамини, минерали и аминокиселини, както и линолова киселина, която принадлежи към полиненаситените масла.

Активира метаболизма на мазнините, предотвратявайки отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Кълновете съдържат следния набор от витамини:

• витамин Ц, който се образува при покълването. Липсва в пълнозърнестите храни. Този витамин е мощен антиоксидант, укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите;
• витамини от група В, а именно В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В5 (пантотенова киселина), В6 ​​(пиридоксин), отговорни за здравето и красотата на косата, ноктите и кожата, както и за нормалното функциониране на нервната система;
• PP (никотинова киселина)активиране на умствената дейност;
• естествени фолативъзстановяване и поддържане на репродуктивната функция в здраво състояние;
• сред микроелементите, които съставляват кълновете на ембрионите, трябва да се откроят икоито се усвояват напълно от организма.

Суровоядците отбелязват, че след няколко месеца редовна консумация на пшеничен зародиш зъбите и венците им се подобряват и дори количеството на сивата коса намалява.

Също така съдържа незаменими аминокиселини:

• аргинин, валин, хистидинс подмладяващ ефект. Те премахват токсините от тялото, които се образуват по време на храносмилането на животински протеини, предотвратяват развитието на ракови тумори;
• изолевцин, левцин, метионинкоито помагат за премахване на излишния холестерол от черния дроб. Тези аминокиселини могат също да неутрализират вещества, които са чужди на тялото;
• цистеин, треонин, триптофанучаства в синтеза на серотонин, подпомагайки функцията на жлезите с вътрешна секреция. Липсата на тези аминокиселини води до безпричинни неврози и депресия;
• фенилаланин, тирозинотговаря за енергията, паметта и вниманието.

калориипокълнала пшеница е около 200 kcal на 100 грама. Този показател може леко да варира в една или друга посока в зависимост от сорта пшеница.

Хранителната стойност може да бъде представена чрез таблица:

Гликемичен индексразсад е 15. Това е много ниска цифра. Следователно продуктът може да се използва от желаещи да отслабнат и болни.

Съставът на витамините и микроелементите на покълналите пшенични кълнове, техните ползи и вреди ще бъдат разкрити от програмата „Живей здравословно“:

Полезни свойства и лечебни качества

Житната трева се нарича "жива храна". Има високи биостимулиращи свойства.

По време на покълването в семето се образуват ензими, които превръщат пшеничното нишесте в състояние на малтоза, протеините в аминокиселини и мазнините в ненаситени мастни киселини.

Това улеснява храносмилането и усвояването на ценните хранителни вещества от човешкия организъм. Разсадът има огромна воля за живот, която предава на човек.

При продължителна употреба в храната,:

• нормализиране на чревната микрофлора;
• значително подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите;
• активиране на имунната система;
• бърза загуба на тегло при спазване на нискокалорична диета;
• повишена ефективност и умствена активност;
• бързо възстановяване след заболяване или продължителен стрес;
• суровоядците също отбелязват значително подобрение на зрението, когато ядат кълнове за повече от една година.

Какво е полезно

За възрастни мъже и жени

Комбинацията от есенциални аминокиселини в съчетание с витаминния комплекс балансира хормоналния баланс, като подтиква организма към подмладяване и регенериране на тъканите.

При жените и мъжете бързо се възстановява либидото, кожата се изглажда и изчиства от акне. Повишава настроението и самочувствието.

С течение на времето много хора забравят за такива неприятни неща като:

• запек;
• сънливост и разсеяност;
• чести настинки.

За какво още са полезни покълналите пшенични зърна: при мъжете се повишава качеството на семената, а при жените способността за оплождане. Също така се отбелязва способността на пшеничния зародиш да устои на развитието на рак.

Пушачите след един месец ядене на "жива храна" могат безопасно да се откажат от лошия си навик. Наблюдава се и намаляване на желанието за алкохол при пиещите.

Бременни и кърмещи

Пшеничната трева може да донесе огромни ползи през първия триместър, облекчаване на симптомите на токсикоза. Те също могат да помогнат за поддържане на бременност, когато тялото е склонно към обичайни спонтанни аборти.

През втория и третия триместърконсумацията на кълнове трябва да се ограничи до 10 г на ден. Това количество ще помогне за пълното формиране на мозъка на плода и костите на скелета.

По време на кърмене този продукт трябва да бъде изключен от диетата.. Това може да доведе до прекалено бързо разрастване на фонтанела при бебе.

За деца

Но полезна ли е покълналата пшеница за дете? Тук мненията на официалната и традиционната медицина бяха разделени..

Лекарите смятат, че децата под 12 години не трябва да ядат покълнали пшенични зърна, тъй като това е изпълнено с преждевременен пубертет.

Традиционните лечители, напротив, са уверени в благоприятния ефект на "живата храна" върху деца над една година. Те вярват, че пшеничният зародиш ще позволи на децата да:

• повишаване на имунитета и устойчивост на настинки;
• осигуряват бързо интелектуално развитие;
• формират устойчива на стрес нервна система.

Най-вероятно тук трябва да се вслушате в здравия разум и да стигнете до следното заключение: децата могат да ядат покълнала пшеница при висок физически или психически стресако няма индивидуална непоносимост или отвращение към продукта.

В напреднала възраст

Използването на покълнала пшеница в зряла възраст способен да върне времето назад, връщайки радостта от живота и чистотата на възприятието. Този продукт е жизненоважен за всички хора, навършили пенсионна възраст.

Постоянната употреба на "жива храна" може да увеличи енергийния потенциал, да прочисти тялото от токсини и токсини, както и да помогне за формирането на нови хранителни навици, които са подходящи за здравето и възрастта.

Голямо количество антиоксидантисъдържащ се в пшеничния зародиш, ще помогне да се противопоставят на такива заболявания като:

• артрит;
• сърдечна недостатъчност;
• атеросклероза и др.

Освен това е необходима редовна употреба на продукта за нормализиране на психо-емоционалния фон и предотвратяване на възрастовата депресия.

Възможна опасност и противопоказания

Основната опасност се крие в придобиването на продукт с ниско качество. Поради тази причина е по-добре да покълнете пшеницата сами, а пълнозърнестите първо трябва да се накиснат във вода.

Употребата на пшеничен зародиш е противопоказана при:

Пшеничната трева не трябва да се яде с млечни продукти. Това може да причини метеоризъм и диспепсия.

Яденето на пшеничен зародиш също може да бъде вредно поради съдържанието на вещество, наречено „лектин“, който при някои хора може:

• увреждане на лигавиците на стомашно-чревния тракт;
• разстрои ендокринната система.

Ето защо, с появата на болка в корема, виене на свят и гадене, употребата на кълнове трябва да бъде спряна.

Как да ядем покълнала пшеница за храна у дома? Продуктът се препоръчва да се яде веднъж дневно, сутрин, на празен стомах, 30 минути преди закуска..

Можете да започнете с 10 g (супена лъжица), като с времето увеличавате количеството до 30 g.

Основната трудност е, чеПродуктът трябва да се дъвче старателно за оптимално усвояване. Не всеки харесва вкуса отначало.

Как да приемате пшеничен зародиш за бременни жени: трябва да спрете на дневно количество от 10 g.

Мъже в напреднала възраст с добра поносимост на продукта могат да увеличат дозата до 50 g.

Пшеничният зародиш не може да се яде заедно не само с млечни продукти, но и с мед, прашец и мумио.

Диетичните фибри на кълновете абсорбират всички ценни вещества в другите продукти, като отричат ​​лечебния им ефект.

Когато е невъзможно да се дъвче дълго време, можете да смелите кълнове в кафемелачка. След това, след смилане, налейте топла вода и бавно изпийте този лечебен коктейл.

Как да се използва при готвене

При топлинна обработка се губят всички лечебни свойства на покълналата пшеница. Поради тази причина се използва при приготвянето на зеленчукови, плодови салати и коктейли.

Коктейл "Здраве": за готвене трябва да вземете 100 ml прясно изцеден, смесете с 30 g покълнала пшеница и разбийте с блендер.

Такава напитка перфектно възстановява силата след интензивна тренировка.

Салата "Радост": обелете и нарежете авокадо на филийки, добавете нарязано на тънки резени. Запържете леко зърната, смилайте заедно с 30 г пшеничен зародиш.

Поръсете зеленчуци. По желание можете да подправите салатата с лимонов сок, смесен с растително масло.

Рецепти за ястия с добавка на покълнала пшеница се споделят от клиниката за здравословно хранене „Weight Factor“:

В козметологията

За грижа за лицето и тялотоможете да използвате пшеничен зародиш за направата на маски и ексфолианти. Тези процедури имат силен подмладяващ ефект, насърчават регенерацията на кожата, почистват я от акне и комедони.

За маскаможете да вземете пресни кълнове, да ги смелите с блендер или в кафемелачка, да смесите с глина, варени картофи, пюре от авокадо или друг пълнител, в зависимост от целта на процедурата.

Нанесете върху лицето за 20 минути, изплакнете с хладка вода. Тази процедура трябва да се извършва веднъж седмично, но само след 30 години.

скрабпо-добре е да се направи от сухи кълнове, смлени в кафемелачка. Полученият прах може да смесите с обикновен душ гел и да масажирате добре кожата на лицето и тялото с тази смес.

Ежеседмичното използване на скраба ще направи кожата копринена, мека и тонизирана.

Как да приемате за отслабване

Покълналата пшеница има благоприятен ефект върху метаболизма, прочистване на организма от токсини и токсини.

Как да приемате покълнали пшенични зърна за отслабване? Желателно е да се включва в нискокалорични диети.

Продуктът помага за справяне с нездравословното желание за бързо хранене, торти и сладкиши, а също така помага за попълване на тялото с витамини, минерали и незаменими аминокиселини.

Резултатът от загуба на тегло с участието на пшеничен зародиш ще бъде не само стройна фигура, но и здрава коса, нокти, гладка млада кожа.

Диетологът Йонова ще говори за покълналата пшеница:

В народната медицина

Пшеничните зародиши могат да се използват за приготвяне на лекарства за лечение и профилактика на заболявания.

Мляко: Смелете 100 г кълнове и ги залейте с 200 мл вода с температура 40 градуса, разбъркайте и оставете за един час. След това се прецежда и се изпива на две дози през деня 30 минути преди хранене.

Това мляко трябва да се пие в рамките на един месец, за да се предотврати остеопороза. Курсът се повтаря два пъти годишно - през пролетта и късна есен.

от анемия: Премийте 150 г пшеничен зародиш през месомелачка с равно количество орехи, сушени кайсии и.

Получената маса трябва да се съхранява в хладилник. Консумирайте два пъти на ден по една супена лъжица преди хранене.

С прогресираща миопия: Смесете 100 г нарязани кълнове с 50 г гхи и след това смелете масата със сока от един лимон.

Яжте всеки ден по една чаена лъжичка вечер, комбинирана със 100 г сурови настъргани моркови в продължение на три месеца. Курсът се повтаря два пъти годишно.

Този инструмент може да се използва дълго време.

Във връзка с