Ако хранително отравяне какво да правя. Хранително отравяне - какво да правя? Отравяне с месо, пиле, яйца, протеиново отравяне

Хранителното отравяне е едно от най-неприятните състояния. Всичко ме боли - стомаха, червата, температурата се повишава, костите се чупят и т.н. Степента на отклонение може да бъде толкова силна, че е необходима медицинска намеса.

Какви нюанси трябва да знаете за хранително отравяне, какво да правите в случай на хранително отравяне и как да помогнете на себе си или на любим човек преди пристигането на лекаря? Нека да го разберем.

Най-общо казано, хранителното отравяне е нарушение нормално функциониранечовешки органи поради поглъщане на отровни или токсични вещества.

Според тежестта на хранителните отравяния могат да бъдат разделени за няколко етапа.

• умерен стадий.Възниква при поглъщане малка сумаотровно вещество. Проявява се като гадене, повръщане или диария, понякога е възможно леко увеличениетемпература.
• остър стадий.Характеризира се с внезапно и тежко увреждане на тялото и бърза поява на симптомите. Температура, втрисане, гадене, повръщане, диария - всички тези ефекти се появяват бързо и обилно за кратък период от време.
• Супер остро отравяне.Най-тежкият случай на попадане на голямо количество отрови в тялото. Последиците са изключително сериозни - потиснато съзнание или пълната му загуба, конвулсии, конвулсии, спиране на дишането.
• Хронично отравяне.При дълготрайна експозициямалко количество токсични вещества, например, при постоянна консумация на неподходящи храни е възможно и този вид заболяване. Обща пасивност, сънливост, неразположение в стомашно-чревния тракт, нездравословен тен, гадене показват хронично отравяне. Освен това с течение на времето благосъстоянието на човек само се влошава, докато болестта стане остра.

С достатъчната си разпространеност хранителното отравяне остава нещо като празно петно ​​в живота ни. Това се случва по две причини.

Първо, симптомите на отравяне са много обширни и характерни за много други заболявания, което означава, че диагностицирането става трудно.

Второ, и това е изцяло на съвестта на самите пациенти, ние често пренебрегваме какво ядем. Закуски по пътя, неразбираеми кафенета, храна със съмнително качество, нехигиенични условия - нищо не ни спира да хапваме.

Общите признаци на отравяне са известни на мнозина, но не всеки знае какви симптоми са характерни за определен тип явление.

За да се осигури ефективна целенасочена помощ, е необходимо да се вземе предвид следната класификация на отравянията.

• Бактериално увреждане.Проявява се при прием на храни, замърсени с E. coli, Staphylococcus aureus и др. Това отравяне се характеризира със следните симптоми - повръщане, тежки чревни колики, диария. Освен това трябва да се отбележи, че изброените последствия настъпват доста бързо след приема некачествена храна- средно 1-2 часа.
• Химическо отравяне.За да придадат апетитен "свеж" вид, много зеленчуци и плодове се третират със специални химични съединения. Или такива химикали вече присъстват в плодовете, тъй като синтетичните торове са използвани в големи количества при отглеждането им. Такова отравяне се проявява по следния начин - световъртеж, повръщане, диария, обилно слюноотделяне и изпотяване, болка в стомаха, замъглено зрение. Симптоми химическо отравянесе появяват много бързо, в рамките на един час.
• Ботулизъм.Почитателите на консервираните и мариновани храни трябва да бъдат изключително внимателни. Микроорганизмите, които се появяват в запечатани буркани, могат да доведат до смърт. Ботулизмът се появява 10-15 часа след прием на храна. Централната нервна система поема тежестта на ботулизма. Зрителните и речеви функции на човек рязко се влошават, появява се сухота в устата и рефлексите за преглъщане са затруднени, последвани от гадене и повръщане.

Всяко от изброените отравяния може да премине лесно и може да струва здраве и дори живот. Не губете ценно време, ако има няколко признака на конкретно отравяне, обадете се на линейка.

Лечение на хранително отравяне

Заболяването се лекува в няколко етапа.

• Преди всичко,това е стомашна промивка. Не забравяйте да премахнете отровния елемент от тялото.
• Второ, задължително приемане на сорбиращи вещества.
• на трето място, необходимо е да се възстанови водно-солевият баланс. При стомашна промивка и поради диария и повръщане човек губи голям бройтечност за възстановяване.
• Краен етап- възстановителни превантивни процедури.

В случай на тежко отравяне, човек се поставя в болница за няколко дни, където му се извършват всички необходими процедури.

Възниква въпросът - извикаха линейка, но какво трябва да направим ние сами: да седнем и да чакаме? Разбира се, че не. Необходимо е да се осигурят най-удобните условия за пациента и да му се помогне с всичко възможни начини. Какво да правите в случай на отравяне у дома?

Както в случай на стационарно лечение, у дома стомашната промивка ще бъде първата помощ. Но ако условията лечебно заведениепозволяват използването на специални устройства за тази процедура, тогава у дома ще трябва да се справите с импровизирани средства.

В случай на отравяне у дома е необходимо изкуствено да се предизвика повръщане. За да направите това, дайте на пациента да изпие слаб разтвор на калиев перманганат или сода (15 g на литър) и натиснете корена на езика с два пръста. Повторете процедурата два или три пъти.

След първоначалното прочистване е необходимо възможно най-бързо да се освободите от останалите токсини. Добре за това Активен въглен. Трябва да се приема в размер на 1 таблетка на 10 kg тегло на пациента.

Следващата стъпка е предоставянето на пациента обилно питие. Трябва да пиете подсолена вода, слаб чай, компоти, плодови напитки. Въпреки това е по-добре да откажете приема на храна през първия ден. И след възстановяване започнете диетата си с диетични и щадящи храни с ниско съдържание на мазнини - картофено пюре, зърнени храни без млечни продукти, кисели, крекери.

След лечението пациентът се нуждае от почивка и почивка на легло до пълно възстановяване.

Предотвратяване

Фразата вече е спомената повече от веднъж и е позната на всички - по-добре е да се предотврати, отколкото да се лекува. Разбира се, по-разумно е да не довеждате ситуацията до критична точка. За да предотвратите хранително отравяне, следвайте няколко прости правила.

• Спазвайте диетата.Приемайки храна в строго определено време, вие ще се спасите от пристъпи на див глад, по време на които човек е в състояние да яде всичко и в големи количества.
• Яжте у дома.Домашната храна е най-безопасна и здравословна. Но ако няма възможност домашно приготвена хранаНе, тогава посещавайте само доказани места за обществено хранене.
• Обилно питие.Водата помага да се отървете от токсините и отровите, така че нейната консумация ще бъде полезна не само за вече отровените, но и като превантивна мярка.
• Купувайте продукти в доказани масови обекти - хипермаркети, пазари, панаири.Палатките със зеленчуци и плодове, стоящи самотно край пътя, не са най-надеждният доставчик на здравословни продукти.

Майка на две деца. Повече от 7 години водя домакинство - това е основната ми работа. Обичам да експериментирам, постоянно опитвам различни средства, методи, техники, които могат да направят живота ни по-лесен, по-модерен, по-богат. Обичам семейството си.

Хранителното отравяне е остро лошо храносмилане, причинено от консумацията на некачествени или токсични храни и напитки.

• Хранително отравяне(PTI). Възниква в резултат на консумация на заразена храна патогенни микроорганизми. Например остаряла храна. Неспазването на санитарните и хигиенните стандарти също може да провокира PTI.
• Токсичен (неинфекциозен)отравяне. Възникват, когато естествени или химически токсини попаднат в тялото с храната. Например отрова негодни за консумация гъбии растения, както и химикали.

Последният вид отравяне е най-опасен. Не е нужно да се борите сами с тях. Ако се подозира неинфекциозен характер на отравянето, незабавно отидете на лекар.

Също така, независимо от вида на отравянето, квалифициран здравеопазваненеобходимо за бременни и кърмещи жени, деца и възрастни хора.

Но обикновено хората се сблъскват с токсични инфекции, които могат да бъдат излекувани у дома. След това ще говорим за това какви стъпки да предприемете, за да се справите сами с PTI.

Симптоми и патогенеза

Протичането на хранителното отравяне зависи от възрастта и общото състояние на човека, както и от вида на патогенните бактерии. Но цялостна картинае:

• обсесивно гадене;
• многократно повръщане;
• слабост, неразположение;
• променен тен;
• диария;
• втрисане;
• повишена телесна температура.

PTI се характеризира кратък периодинкубация. Първите признаци се появяват 2-6 часа след приема и прогресират бързо без лечение.

Лечение

Стъпка 1. Стомашна промивка

Когато се появят първите симптоми, трябва да премахнете остатъците от токсична храна от тялото. За това стомахът се измива. действията са същите като при първа помощ.

1. Пригответе слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или сода за хляб (1 супена лъжица сода за 1,5-2 литра вода при стайна температура).
2. Изпийте малко разтвор.
3. Предизвикайте повръщане (натиснете с два пръста корена на езика).
4. Повторете процедурата няколко пъти, докато повърнатото се изчисти.

Стъпка 2. Приемане на сорбенти

Сорбентите са лекарства, които помагат за премахване на токсините от тялото. Най-известният от тях е активният въглен.

Активен въгленнамалява абсорбцията в стомашно-чревния тракттоксини, соли на тежки метали, алкалоиди и др вредни веществаи също така насърчава отстраняването им от тялото.

Дозировка при отравяне: една таблетка на всеки 10 кг телесно тегло.

С други думи, ако тежите 70 кг, тогава ще ви трябват поне седем таблетки. В тежки случаи дозата трябва да се увеличи.

В случай на отравяне въглищата се приемат най-добре под формата на водна суспензия. За да направите това, таблетките се натрошават и се смесват със 100 ml преварена вода със стайна температура. Вкусът на тази смес е доста неприятен, но ефективно се бори с отравянето.

Можете също така да използвате вместо обичайното бели въглища. Смята се, че това е селективен, концентриран сорбент. Той не само премахва токсините, но и консервира хранителни вещества. В този случай дозата се намалява наполовина: за възрастен, 2-4 таблетки, в зависимост от степента на отравяне.

Вместо въглища могат да се използват други сорбенти (според инструкциите). Например, "Smektu", "Laktofiltrum", "Enterosgel" и др.

Стъпка 3: Пийте много вода

Повръщането и диарията силно дехидратират тялото - трябва да попълните загубите на течности и да поддържате воден баланс.

Пийте поне 2-3 литра преварена вода на ден.

Можете също така да вземете специални средства за рехидратация: Regidron, Oralit и други. Това са прахове и разтвори, съдържащи минерални солии глюкоза и предотвратяват дехидратацията.

Други лекарства

Що се отнася до приемането на други лекарства за токсични инфекции, има няколко общи правила:

• Когато активното повръщане спре, можете да използвате лекарства, които възстановяват чревната микрофлора (Hilak Forte, Linex, Mezim и други).
• Ако температурата се повиши над 37,5 градуса, тя трябва да се свали с антипиретици (парацетамол, ибупрофен и други).
• Не се препоръчва приемането на болкоуспокояващи: те могат да усложнят диагнозата в случай на усложнения.
• Антимикробните лекарства (предимно антибиотици) се използват при тежки случаи на токсична инфекция и се предписват изключително от лекар.

Стъпка 4. Режим и диета

При хранителна инфекция пациентът чувства силна слабост. трябва да се спазват почивка на леглои първия ден да откажете храна (ако апетитът е нарушен и тялото отхвърля храната).

На втория или третия ден можете да си позволите желе, крекери (без маково семе, стафиди, ванилия и всякакви други добавки), както и течно картофено пюре или овесена кашаварени във вода.

Като активно лечениесимптомите намаляват - подобрението трябва да настъпи след няколко часа. Накрая тялото се връща към нормалното, като правило, в за тридни. Но още няколко дни болката в корема, слабостта и метеоризмът могат да продължат.

Ако основните симптоми (диария, повръщане, треска) не намаляват и не преминават повече от шест часа след началото на лечението, консултирайте се с лекар.

Стъпка 5. Превенция

Никой не е имунизиран от хранителни инфекции. Но от всеки зависи да намали риска до минимум.

1. Измийте ръцете си преди хранене.
2. Поддържайте кухнята чиста, спазвайте технологията на готвене.
3. Бъдете придирчиви към качеството на продуктите, когато купувате. Например, не купувайте риба с миризма на амоняк и "ръждясало" покритие. (Всички препоръки за избор на риба.)
4. Не яжте в съмнителни гастрономически заведения, не пийте вода от чешмата.

Спазвайте тези и други предпазни мерки и бъдете здрави!

Хранително отравяне- незаразно заболяване в резултат на консумация на храна, съдържаща вредни микроорганизми или токсични за човешкия организъм вещества.

Хранителното отравяне е събирателно понятие, тъй като може да бъде причинено от редица различни причиниМеханизмът на развитие на болестта, както и нейното проявление обаче са сходни. Всички видове хранителни отравяния се характеризират с: обща интоксикация, възпаление на лигавицата на стомашно-чревния тракт, както и често развитиедехидратация.

Видове и класификация на хранителните отравяния

Има 2 основни групи хранителни отравяния:

1. хранително отравяне микробенпроизход

• Токсични инфекции (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis и др.)
• токсикоза
  • Бактериални (токсини, произведени от Стафилококус ауреус, Кл. ботулинов.)
  • Гъбични (токсини, произведени от Aspergilus, Fusarium и др.)
• смесен

1. хранително отравяне немикробнипроизход

• отравяне, причинено от отровни растенияи животински тъкани
  • Отровни по природа растения (бана, беладона, мухоморка и др.)
  • Животински тъкани, които са отровни по природа (органи на риба - мряна, пухкавка, маринка и др.)
  • билкови продукти, отровни при определени условия (зелени картофи, съдържащи говеждо месо, суров боб и др.)
  • Животински продукти, които са отровни при определени условия (хайвер, мляко, черен дроб на някои риби по време на хвърляне на хайвер скумрия, михалица, щука и др.)
  • Отравяне от химически примеси (пестициди, нитрати, съединения, попаднали в продукта от опаковъчни материали и др.)

1. Хранително отравяне с неизвестна причина.

Основните причинители на хранително отравяне: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. цереус, ул. Faecalis, както и слабо проучените Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela и др.

токсикоза- остро или хронично (в случай на гъбична токсикоза) заболяване, при което развитието на заболяването се дължи на действието на токсин, натрупан върху хранителни продукти. Самият патоген навлиза в тялото в малки количества. Например, когато сиренето отлежава дълго време, може да се запази само стафилококовият токсин без жив микроорганизъм.

Общи механизми за развитие на хранително отравяне

Симптоми и признаци на хранително отравяне

Първите симптоми на отравяне

Независимо от фактора, причинил отравянето, проявите на заболяването са подобни и могат да бъдат разделени на 3 основни групи симптоми:

1. Симптоми на възпаление на лигавицата на стомаха и червата (симптоми на гастроентероколит)
2. Симптоми на интоксикация
3. Симптоми на дехидратация

Симптоми на гастроентероколит

• Стомашни болки
• Дискомфорт в корема
• гадене
• Повръщане

Симптоми на интоксикация

Основните симптоми на интоксикация:

• Обща слабост
• Втрисане
• Главоболие
• Повишаване на телесната температура
• Болки в мускулите и ставите
• летаргия
• гадене
• Повръщане

Симптоми на дехидратация

• Обща слабост
• жажда
• Сухота на лигавиците
• Повишена сърдечна честота
• Главоболие
• гадене
• Повръщане
• диария
• Намалено уриниране

• Началото на заболяването е остро, внезапно (от 30 минути до 7 дни, по-често 2-6 часа)
• Заболяването се развива едновременно в група индивиди
• обикновено, къс токзаболявания (3-5 дни)
• Ясна връзка на заболяването с употребата на определено ястие или продукт
• Хранителното отравяне не се предава от болен на здрав човек и това е основната им разлика от инфекциозните заболявания.

На първо място, е необходимо да се отделят такива заболявания като шигелоза и салмонелоза, които по своята същност са инфекциозни заболявания. Те обаче често се считат за хранително отравяне. Тези заболявания са малко по-тежки от баналното хранително отравяне и изискват специално внимание, особено при лечението.

Хранително отравяне с млечни продукти

Възможни причинители на заболяването: Shigella Sonne, име на заболяването шигелоза("градска болест", дизентерия), стафилококус ауреус и др.

шигела- бактерия, под формата на пръчка със заоблен край. Върху продуктите в почвата живеят до 5-14 дни. Те умират под лъчите на пряка слънчева светлина в рамките на 30 минути, когато се сварят моментално.

Причина:

1. Има носители на Shigella Zone инфекция, които крият заболяването си и не желаят да потърсят лекарска помощ, ако не го спазват. санитарни разпоредбивъзниква замърсяване на храните. Замърсяването на болни хранителни продукти става на различни етапи от събирането, транспортирането и продажбата на тези продукти.
2. Недостатъчна дезинфекция или замърсяване на мляко и млечни продукти директно в мандри и фабрики.
3. Млечните продукти са отлична среда за размножаване на бактерии.
4. Като рисков фактор на първо място са заквасената сметана, млякото, изварата, кефирът, сметаната и сиренето.

Симптоми на обща интоксикация:

• Началото е остро (1-7 дни)
• Общо неразположение
• умерено главоболие
• Обикновено температурата е нормална, повишаването до 38 ° C и повече е рядко
• Рязко намаляване на апетита

Симптоми на колит (възпаление на дебелото черво):

• Спазми, често отляво в долната част на корема
• Фалшиво желание за дефекация(тенезъм)
• Често срещан, оскъден стол (ректална плюнка) С голямо количествомътна слуз и ивици кръв, често повече от 10 пъти на ден

• Shigella се отделя от изпражненията

Отравяне с месо, пиле, яйца, протеиново отравяне

Салмонела- пръчковидна бактерия със заоблени ръбове, подвижна - има флагели по цялата повърхност.

Салмонелата може да оцелее в месо до 6 месеца, в замразено месо повече от шест месеца, в яйца до 1 година или повече и върху яйчени черупки до 24 дни. В хладилника, намирайки се в месото, салмонелата не само оцелява, но и може да се размножава (при ниски положителни температури). Салмонела при 70 ° C умира в рамките на 5-10 минути, но в дебелината на парче месо може да издържи на кипене в продължение на няколко часа.

Симптоми на отравяне:

Тип пациент:

• Бледност, възможна цианоза на крайниците

• Началото е остро или свръхостро (от 2 часа до 72 часа)
• Общо неразположение
• Главоболие
• повишаване на температурата до 38 ° C и повече
• Рязко намаляване на апетита
• AT тежки случаизагуба на съзнание, конвулсии

• Спазми, главно над и около пъпа
• Изпражненията са обилни, воднисти, до 10 пъти на ден, зеленикави или тъмно кафяво, зловонна миризма, понякога има вид на "блатна кал".
• В изпражненията няма кръв.

• Салмонелата се изолира от повръщане, изпражнения. С обща форма от кръвта и урината.

Отравяне със сладкарски изделия

Най-често влизат стафилококи хранителни продуктиот лица, страдащи от различни гнойни заболявания (фурункулоза, гнойни рани, тонзилит, синузит). Стафилококите се размножават добре в млечните продукти, особено в сладкарските кремове и др. В процеса на живот стафилококите секретират специален видтоксин - ентеротоксин, който причинява отравяне. Ентеротоксинът не променя вкуса и миризмата на храната. Токсинът е устойчив на топлина, издържа на нагряване до 100 С за 1-2 часа.

Симптоми и характеристики на отравяне със стафилококов токсин:

• Бързо начало на заболяването (30-60 минутислед ядене на заразена храна)
• Гадене, повечето често срещан симптом
• неукротимо повръщане
• силен режеща болкав корема, над пъпа
• Телесната температура е нормална или ниска, рядко се повишава до 38-39 C, продължава няколко часа.
• летаргия
• замаяност
• Диария в 50% от случаите, не повече от 2-5 изхождания на ден, продължителност 1-3 дни
• Няма кръв или слуз в изпражненията
• Голям шансразвитие, конвулсии и загуба на съзнание

отравяне с риба

Има обаче рибни отравяния, които при определени условия стават отровни сами. Например, по време на хвърлянето на хайвера на млякото, черният дроб и хайверът на такива риби като щука, костур, михалица, мряна, белуга стават отровни, причинявайки тежко отравяне.

Има и отравяния, които протичат като алергична реакция. След консумация на риба могат да се появят симптоми като зачервяване на кожата, сърбеж, подуване на лицето, парене в устата, главоболие, гадене и диария. Тази проява на отравяне е обяснена страхотно съдържаниевещества в рибата причинявайки симптомиалергии, като хистамин и др. След края на действието на хистамина, всички симптоми изчезват без следа, след около 7-8 часа. Но за ваша собствена безопасност е по-добре да приемате антиалергични лекарства (супрастин, цетиризин и др.) И да се консултирате с лекар, тъй като не може да се изключи развитието на истинска алергична реакция към компонентите на рибата.

Бъдете внимателни при избора на риба

• Категорично е забранено да се яде риба с летящи люспи, подут корем, мътни очи.

• Риба, съхранявана при 1 °C
• Не размразявайте рибата, освен ако не сте решили какво ще готвите. Веднъж размразена, рибата бързо започва да се разваля и да отделя опасни токсини.

отравяне с гъби

Прочетете повече за отравянето с гъби в статията:отравяне с гъби

Отравяне с консерви ботулизъм

Прочетете повече за отравянето с консервирани храни в статията:Ботулизъм

Спешна помощ при отравяне

Лечение на отравяне у дома

Тъй като причините за описаното състояние могат да бъдат много различни - и хранително отравяне, и ботулизъм, и салмонелоза, и ротавирусна инфекция, запомнете основното правило: никакви антибиотици без лекарско предписание! Най-доброто, което можете да направите при описаното по-горе състояние без лекарско предписание, е да вземете сорбент.
От 2011 г. стандартите за лечение са в сила в Русия според инфекциозни заболяванияпри деца от раждането. Според тях ентеросорбентът ПЕПИДОЛ е лекарство на избор.
Попаднал в червата, той действа избирателно – убива вредните микроби, но не засяга полезните. Съставът му воден разтворпектин, 3% за деца и 5% за възрастни. В резултат на приложението състоянието, като правило, се нормализира в рамките на един ден.

Схема на прием: на всеки три часа (4 пъти на ден) във възрастовата доза до пълно нормализиране на състоянието.

Какво да правя?	как?	За какво?
Направете стомашна промивка	Вижте стомашна промивка	Бързо премахванеот тялото на остатъци от замърсена храна, микроорганизми и техните токсини. Стомашната промивка е най-ефективна, ако се извърши за първи път часове след отравянето.
Почистете червата при липса на диария.	Вземете слабително или направете клизма. Солни лаксативи: Гоберова сол – на чаша вода 1 с.л. сол. Карлска варска сол - за половин чаша вода 1 с.л. лъжица Очистителна клизма - клизма с висок сифон (10 литра вода). Сифонната клизма се прави на същия принцип като стомашна промивка с дебела сонда. Само сондата се вкарва в дебелото черво 40см.	диария - естествен процеспочистване на тялото от вредни вещества, така че трябва да дадете известно време на тялото, за да премахне самостоятелно всички ненужни. И не трябва да се намесвате в него, а именно незабавно да вземете лекарства против диария.
Попълване на течности и минералиизгубен с повръщане и диария.	Попълването на течността се извършва в зависимост от степента на дехидратация 2 начина за попълване на течности: 1. През устата (Per os) при пациенти с леки и умерени отравяния. Използват се специални разтвори: Регидрон цитраглюкозол Глюкосолан Приложение на Regidron: Разтворете 1 саше в 1 литър сварена вода(температура 37-40 С). Пийте на малки глътки, 1 чаша (200 ml) за 10 минути. За най-добра ефективностза 1 час трябва да изпиете 1-1,5л. Първият етап на попълване на течности продължава 1,5-3 часа, в 80% от случаите е достатъчно за нормализиране на състоянието. Въпреки това, при продължаващи загуби, корекцията се извършва за още 2-3 дни (етап II). На първия етап от лечението изчисляването на необходимата течност се основава на степента на дехидратация и теглото на пациента: I степен 30-40 мл/кг II-III степен 40-70 ml/kg На втория етап от лечението необходимият обем течност се определя въз основа на обема на течността, загубена с повръщане и диария на следващия ден. 2. Интравенозна инфузия: тризол квартазол хлозол Скоростта и обемът на инфузията зависи от степента на дехидратация и телесното тегло на пациента: Тежка степен - 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Средна степен - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Навременно започнато попълване на загубената течност и минерали, бързо се нормализира общо състояние, ускорява изхвърлянето на токсините от тялото, предотвратява тежки метаболитни нарушения. Противопоказания за употребата на перорални разтвори: инфекциозно-токсичен шок неукротимо повръщане загуба на течност над 1,5 l/h диабет малабсорбция на глюкоза дехидратация II-III степенс нестабилна циркулация При противопоказания за перорална терапия се провежда интравенозна заместителна терапия.
В повечето случаи горните действия са достатъчни за подобряване на общото състояние и началото на бързо възстановяване. Въпреки това, при съпътстващи хронични заболявания (хроничен панкреатит, холецистит и др.), Лечението трябва да бъде допълнено с други лекарства.
Вземете ентеросорбент - лекарство, което свързва токсините.	Филтрум: 2-3 табл. 3-4 пъти на ден, курс от 3-5 дни. Бели въглища: 3-4 пъти на ден по 3-4 табл. Ентеросгел: Една и половина супени лъжици 3 пъти на ден Полисорб: 1 маси. лъжица с връх се поставя в 100 мл вода. 3-4 пъти на ден, 3-5 дни.	Лекарствата свързват микробите и техните токсини. Намаляване на симптомите на интоксикация, подобряване на общото състояние, ускоряване на възстановяването.
намалявам болка	Дуспиталин 1 капс. 2 пъти на ден No-shpa 1 табл. 3 пъти на ден	Лекарствата облекчават спазмите, които се появяват по време на отравяне, като по този начин премахват болката.
Защитете лигавицата на стомаха и червата	Вземете стягащи и обвиващи средства: Kassirsky прах: 1 прах 3 пъти на ден; бисмутов субсалицилат - 2 табл. четири пъти на ден.	Предпазва лигавицата от дразнене и увреждане, помага за намаляване на болката.
Вземете антисептик (при тежка диария)	Интетрикс: 1-2 кап. 3-4 стр. на ден в продължение на 3-5 дни Интестопан: 1-2 тона 4-6 пъти на ден, продължителност 5-10 дни	Той има пагубен ефект върху причинителя на заболяването. Има антимикробно, противогъбично и антипротозойно действие.
Вземете ензими	Мезим Фестал Панзинорм По 1 таблетка 3 пъти на ден по време на хранене. За 7-14 дни след отравяне.	Като адювантна терапия, дадена възможни нарушениясекреция на храносмилателните жлези и недостатъчна секреция на храносмилателни ензими.
Възстановяване на чревната микрофлора	Normase, 75 ml на ден, в продължение на 2-3 седмици Биококтейл "НК" По време на остра диария 2-3 супени лъжици, 3-4 пъти на ден, 1-2 дни. След това 1-2 с.л. 3 пъти на ден в продължение на 1-3 месеца. Можете да използвате други еубиотици: бактисубтил (1 капсула 3-6 р. На ден, преди хранене) линекс (2 капсули 3 пъти на ден), бифидумбактерин форте Продължителността на лечението е 2 седмици.	Normaze - лактулозата, която е част от лекарството, насърчава растежа на здрава микрофлора, като по този начин предотвратява развитието на гнилостни. Биококтейлът е екологично чист хранителен продукт, нормализира чревната микрофлора, свързва, неутрализира и извежда токсините от тялото.
Специфично лечение на хранително отравяне, причинено от шигела: Антибактериални лекарства: Избраното лекарство е фуразолидон. Приложение: 4 пъти на ден по 0,1 g в продължение на 5-7 дни При умерена тежест на заболяването - бисептол, Приложение: 2 бр. 2 таблетки на ден, в продължение на 5-7 дни. В тежки случаи ампицилин Приложение: 4 пъти на ден по 0,5 g в продължение на 5-7 дни.
Някои характеристики на лечението на отравяне, причинено от салмонела: Антимикробни средства за стомашно-чревна формазаболявания не са показани. При наличие на носителство на Salmonella е показан бактериофаг Salmonella, 2 табл. 3 пъти на ден по 30 мин. преди хранене, 5-7 дни. Болните от салмонелоза се приемат в екипа само след пълно възстановяване.

Отравяне, лечение с народни средства

• Баня или саунаспомагат за активното отстраняване на токсините от тялото.
• Отвара от копър с мед.На 200 мл вода 1 ч.л. суха трева или 1 супена лъжица. пресни зеленчуци. Варете 20 минути на слаб огън, охладете, добавете преварена вода до първоначалния обем, след това добавете 1 супена лъжица. л. пчелен мед. Препоръчва се отварата да се изпие в рамките на 30 минути. преди хранене по 100 мл . Копърима аналгетичен ефект, облекчава спазмите, ускорява елиминирането на токсините, поради увеличаване на уринирането. Нормализира работата храносмилателен тракт. Медът облекчава възпалението, има бактерицидни свойства, свързва токсините, съдържа лечебен съставвитамини и минерали.
• Инфузия на алтея. 1 с.л нарязан корен от бяла ружа, залейте с 200 мл вряща вода, затворете капака и оставете за 30 минути. Прецедете, пийте по 1 с.л. преди хранене 4-5 пъти на ден.

• Чай от джинджифил. Залейте с 1 ч.ч. смлян джинджифил 200 ml вряща вода, оставете за 20 минути. Пийте по 1 супена лъжица на всеки 30-60 минути. джинджифилактивно свързва токсините и насърчава тяхното отстраняване. Има антибактериални свойства, премахва спазми, укрепва имунните механизми на организма.
• вода със лимонов сок, чай от шипка, планинска пепел. Напитките съдържат голямо количество витамин С, който участва в процесите на неутрализиране и елиминиране на токсините. В допълнение, други витамини и минерали, открити в напитките, добре попълват микро- и макроелементите, загубени при повръщане и диария.
• През деня, вместо да ядете, се препоръчва да се използва отвари от ориз и ленено семе.Пригответе оризова вода: за 1 част ориз, 7 части вода, кипете 10 минути, вземете 1/3 чаша 6 пъти на ден.

Диета за отравяне, какво можете да ядете?

Диета номер 4
Диета с ограничаване на мазнините и въглехидратите и нормално съдържание на протеини. Продукти, които имат механично и химично въздействие върху стомашно-чревната лигавица (мляко, сладкиши, бобови растения), продукти, които усилват процесите на ферментация и гниене в червата, както и продукти, които стимулират стомашната секреция и жлъчката (сосове, подправки, закуски). ) са изключени.

• Свободна течност 1,5-2 литра
• Енергийната стойност– 2100 ккал
• Диета 5-6 пъти на ден
• Ястията се избърсват, варят или приготвят на пара.
• Препоръчва се: супи, неконцентрирани бульони, варена нискомаслена риба, зърнени храни на вода (от ориз, елда, овесени ядки), картофено пюре, целувки, извара, сушени бял хляб, бисквити, чай, отвари от шипки, боровинково желе.
• Изключете:пекарна и продукти от брашно, мляко и млечни продукти, варива, плодове и зеленчуци, сладкиши, мастни сортовемесо, риба, консерви, супи със зърнени храни и зеленчуци.

Предотвратяване на отравяне

• Правилно определете годността на продукта за консумация, изхвърлете "подозрителни" продукти, особено ако:
  • Продуктът е с изтекъл срок на годност или е на път да изтече
  • Пломбата на опаковката е нарушена
  • Мирисът, вкусът, цветът на продукта са променени
  • Нехарактерна консистенция на продукта (хетерогенна, наслоена)
  • Поява на мехурчета при разбъркване, утайка на дъното, нарушена прозрачност и др.
• Не експериментирайте с яденето на сурови яйца
• По-добре е да се въздържате от лека закуска в движение от сергиите
• Поставяне на храна в хладилника, докато го правите.
• Не размразявайте храната на мястото, където ще готвите по-късно.
• Добре е храните да се обработват термично, особено месото, рибата, яйцата. Храната не може да се маринова на стайна температура.
• Предпазвайте продуктите от контакт с насекоми, гризачи и други животни, които могат да бъдат носители на вредни микроорганизми.
• Измийте добре ръцете си преди консумация на храна. Измиването трябва да бъде поне 20-30 секунди със сапун, за предпочитане под топла вода.
• Поддържайте кухненските прибори чисти. Кухненските повърхности трябва да се избърсват преди и след готвене.
• Не забравяйте да измиете добре зеленчуците и плодовете преди консумация.

В случай на интоксикация е важно да започнете да предприемате мерки, насочени към отстраняване на вредните вещества от тялото възможно най-рано, така че въпросът какви лекарства могат да се приемат в случай на отравяне у дома е много важен.

Защо можете да получите хранително отравяне

Под хранителна интоксикацияОбичайно е да се разбира нарушението на функциите на органите и системите, причинено от навлизането на токсини или отрови. По тежест Има три вида отравяне: тежко, умерено и леко.

Най-честите патогени включват:

• Clostridium perfringens, навлиза в тялото в резултат на некачествена обработка на месо, птици, риба;
• Staphylococcus aureus, активно се размножава при стайна температура. Най-вероятните местообитания са салатите, млечни продукти, сладкиши, пасти, сосове;
• bacillus cereus, всички нетрайни продукти, които не са били съхранявани при температури до 6 ° C, са чувствителни.

Особено опасни природни и химически токсини, които могат да причинят хранително отравяне в домашни условия, се съдържат в отровни гъбии горски плодове, нискокачествена храна с изтекъл срок на годност. Отравяне могат да причинят и небрежно измити плодове и зеленчуци, които преди това са третирани с пестициди, използвани за торене на растенията. Алкохолът, сурогатите също могат да бъдат отнесени към същата категория. По този начин са известни случаи на смърт от отравяне метилов алкохол. Хранителната химическа интоксикация възниква, когато оцетът навлезе в стомаха.

Симптоми на хранително отравяне:

1. Бактериални: повръщане, гадене, болки и колики в корема, диария.
2. Вирусни: треска, втрисане, треперене, стомашна болка, повръщане, треска.
3. Химически: повишено изпотяване, световъртеж, повръщане, диария, слюноотделяне, болка в очите.
4. Ботулизъм: засяга се централната нервна система, появяват се повръщане, сухота в устата, слабост.

Ако подозирате хранително отравяне, трябва незабавно да се консултирате с лекар, особено ако се отнася за деца. Достъпът до медицинска помощ обаче не винаги е налице.

При остра патологиятрябва да се вземе спешни мерки, включително стомашна промивка, приемане на сорбенти и възстановяване на водно-солевия баланс. От голямо значение е организирането на дясното диетична храна. Последният етап от лечението са възстановителните процедури, които включват приемане мултивитаминни комплекси. По правило възстановяването настъпва след 3-5 дни.

Клинична картина на хранително отравяне

Първите симптоми на заболяването се появяват през първите 2-6 часа след консумация на заразена или некачествена храна. При тежко хранително отравяне клиничните признаци могат да се развият в първите часове.

Моля, имайте предвид, че в случай на ботулизъм, първите признаци на заболяването могат да се развият след 1-2 дни.

В случай на хранително отравяне се развиват следните симптоми:

• гадене, последвано от повръщане. Повръщането може да се състои от остатъци от изядена храна, жлъчка, стомашен сок. Повръщането носи временно облекчение, но след това гаденето се връща;
• болката в корема може да бъде локализирана в стомаха или да бъде от типа на чревни колики;
• повишаване на телесната температура е възможно при чревна инфекция или при развитие на възпалителни усложнения като гастрит, панкреатит, холецистит. При салмонелоза може да се повиши до 39,5 градуса;
• диарията се развива в първите часове на заболяването. При салмонелоза изпражненията са пенести, зеленикави, а при дизентерия - воднисти, набраздени с кръв. Диарията може да бъде придружена от коремни спазми. обилната диария води до бързо нарастване на дехидратацията;
• метеоризъм и повишено отделяне на газове е придружено от болка в областта на червата;
• обща слабост, замаяност придружава синдром на интоксикация. Пациентът става летаргичен, сънлив;
• тахикардия (учестен пулс), хипотония (ниско кръвно налягане) са признаци на токсичен ефект върху тялото на загуба на храна и течности. При отравяне с някои видове гъби е възможно повишаване на кръвното налягане. При тежка дехидратация пулсът става слаб, аритмичен;
• дихателна недостатъчност се развива с интоксикация на тялото. Човекът диша често, повърхностно, оплаква се от недостиг на въздух;
• конвулсии в цялото тяло, подобни на епилептичен припадък, са характерни за увреждане на нервната система от токсини. Това е възможно при интоксикация с гъби, риба, алкохол;
• нарушено съзнание, дълбока кома - признаци тежко състояниеболен. Те се развиват при остро отравяне, инфекциозно-токсичен шок.

Моля, имайте предвид, че при малки деца състоянието се влошава по-бързо, отколкото при възрастни. Техният организъм много трудно се справя с токсините и загубата на течности, електролити.

Каква е опасността от хранително отравяне

Мнозина са свикнали да смятат хранителното отравяне за безобидно и незначително състояние, при което не е необходимо да потърсите медицинска помощ. Наистина, лекото отравяне в повечето случаи не представлява опасност за човешкия живот, но само лекар след преглед на пациент може конкретно да оцени тежестта на заболяванетои състоянието на пациента.

Следните състояния често се развиват на фона на тежко хранително отравяне:

• Инфекциозно-токсичният шок е състояние, причинено от тежка интоксикация и обилна загубатечности. Шокът е придружен от разстройство на сърдечно-съдовата система, дишане, мозък и бъбреци.
• Остър гастрит се развива при тежко отравяне на стомаха с токсини. Лигавицата на този орган се възпалява. Температурата на пациента се повишава, състоянието се влошава.
• Остър панкреатит е възпаление на панкреаса. Пациентът изпитва непоносими болки в областта на корема, има неудържимо повръщане, нивото на глюкозата в кръвта може да намалее и по кожата в близост до пъпа се появяват синини. Температурата се повишава над 38 градуса. Това състояние изисква спешна хирургическа намеса.
• Острото нарушение на бъбреците е придружено от намаляване на количеството на урината, подуване, болка в долната част на гърба.
• Стомашно-чревното кървене е усложнение на хранително отравяне, което често възниква при пациенти с хроничен гастрити пептична язва. Развива се черно повръщане и изпражнения, тежка слабост, бледа кожа, тахикардия.

Почистване на тялото

Тези процедури са необходими, с тях трябва да започне лечението на хранително отравяне. Целта на манипулацията е да помогне на стомаха да се отърве от остатъците от храна, които са причинили интоксикация и вредни токсини.

Дори ако е придружено отравяне силно повръщане, това не е достатъчно за пълно прочистване на организма. Тя ще трябва да бъде извикана естественос помощта на специално решение.

Измиването трябва да се извършва в следния ред:

1. Пригответе разтвор на калиев перманганат (водата трябва да бъде бледо розово). При липса на калиев перманганат можете да използвате обичайния сода за пиене(1 супена лъжица на 2 литра преварена вода със стайна температура).
2. Пийте 300-400 ml разтвор.
3. предизвикайте повръщане с изкуствени средствачрез натискане на пръстите на корена на езика.
4. Повторете процедурата още няколко пъти. Броят на дозите от разтвора, изпити наведнъж, трябва да бъде най-малко 500 ml.

Заедно с първото повръщане основната част от храната ще излезе, но стомашната промивка може да бъде спряна само когато течността, изхвърлена от стомаха, стане абсолютно чиста и прозрачна.

Липсата на желание за повръщане означава, че продуктът, причинил отравянето, се е преместил от стомаха в червата. В този случай процедурата за измиване вече е неефективна и безсмислена.

Диарията, подобно на повръщането, не е нищо повече от защитна реакция на тялото към токсини, които са влезли в стомашно-чревния тракт. Някои пациенти правят често срещана грешка - те се опитват да спрат това явление с помощта на лекарства, например имодиум и неговите аналози. Трябва да се разбере, че диарията е най-бързият и ефективен начин да се отървете от вредните вещества. Задържането на изпражненията ще доведе до факта, че процесите на абсорбция на токсични отрови и тяхното разпадане ще продължат, следователно състоянието на пациента ще се влоши. Въпросът за приемането на антидиарейни лекарства може да бъде решен само от лекуващия лекар.

Ако пациентът няма диария, трябва да го извикате с лаксативи или клизми. Но народните средства, които могат да провокират диария, е по-добре да не се използват, за да не се влоши хода на заболяването.

Приемане на сорбенти

Следващата стъпка в лечението на хранително отравяне е въвеждането на сорбенти в тялото. Действието на тези средства е насочено към абсорбиране на вредни елементи в себе си.съдържащи се в стомаха, и тяхното бързо изхвърляне.

Най-често използваният сорбент при интоксикация е активен въглен. Това лекарство под формата на стандартни черни таблетки може да се намери във всеки домашен комплект за първа помощи много помага при отравяне. Въглищата трябва да се използват в размер на една таблетка на 10 килограма тегло. Лекарството може да се приема по два начина: да се дъвче и да се пие много течност или да се разрежда с преварена вода.

При отравяне можете да приемате и бял активен въглен, който се предлага на таблетки или на прах. Смята се, че за разлика от черния, той премахва токсините, но не засяга полезните елементи в тялото.

Още едно предимство бял сорбенте дозировката: достатъчни са 2-3 таблетки (в зависимост от възрастта и индивидуалните характеристики на пациента, степента на отравяне).

• смекта;
• ентеросгел;
• лактофилтрум;
• атапулгит;
• полисорб;
• полифепан.

Данни лекарствадопринасят бързо оттеглянетоксични вещества чрез адсорбция. Те трябва да се използват в интервала между приема на други лекарства, в периода на липса на повръщане.. Противопоказанията за приемане на такива лекарства включват висока температура, стомашни язви. Възрастните хора и малките деца трябва да се използват с повишено внимание, след консултация с лекар.

Възстановяване на водно-солевия баланс

Повръщане и диария са естествена реакциятялото за токсини, но те също допринасят за отделянето на полезни вещества и течности. Трябва да се попълни. По време на заболяване пациентът трябва да пие много, за да поддържа водния баланс. Минералната вода без газ е най-подходяща за тази цел.

За поддържане на електролитния баланс се препоръчва пиенето на вода с малко количество вода. трапезна сол(не морски). Разтворът се приготвя от 1 литър вода и 1 ч.л. сол. На ден трябва да се пият поне 2-2,5 литра подсолена вода. В същото време трябва да се съобразите определено правило: чаша вода един час преди хранене, след хранене не можете да пиете за един час. Така стомахът ще бъде подготвен за следващото хранене и ще започне правилно да отделя стомашен сок.

За възстановяване на минералния баланс е показано използването на рехидрон и орални препарати.(съдържат микроелементи, глюкоза и соли).

В случай на отравяне можете да пиете и слаб сладък черен или зелен чай, отвара от лайка или дива роза.

Медицинско лечение при отравяне

След почистване на тялото за възстановяване чревна микрофлорапоказана е регенеративна терапия с пробиотици. Следователно нормалната чревна биоценоза след интоксикация почти винаги е нарушена след възстановяване се препоръчва прием на лекарства, съдържащи полезни бактерии . Те включват Hilak Forte, Lineks, Bionorm, Bioflor.

Ако хранителното отравяне е придружено от треска, трябва да се вземат антипиретични лекарства (ибупрофен, парацетамол).

Самолечението е опасно! Антибиотици, болкоуспокояващи, както и специфични лекарства (антиеметици и против диария и др.) се предписват от лекар!

Терапевтична диета

През периода остра интоксикацияпациентът, като правило, не изпитва желание да яде. Това обаче не означава, че трябва да отказва да яде. Отслабеният организъм се нуждае от сила, за да се бори с болестта. Освен това стомаха и червата не могат напълно да възстановят епителабез храна е проблематично. Разбира се, нито възрастен, нито дете, което не иска да яде, може да бъде принудено, но специално в лечебни целигладът не се практикува.

По време на отравяне трябва да се спазва строга диета, тъй като стомашно-чревният тракт не работи правилно и не може да се справи с големи количества храна.

По време на периода на отравяне са забранени:

• мазни, солени, тежки храни;
• млечни продукти, включително мляко;
• продукти бързо хранене, полуготови продукти;
• алкохол;
• сосове, кетчуп, майонеза;
• плодове, зеленчуци, сурови плодове;
• сладка.

Трябва да ядете 5 пъти на ден, на малки порции. Храната трябва да бъде варена или на пара. Пържените храни са изключени.

Диетата на пациента трябва да се състои от:

• картофено пюре на вода, без масло;
• варен ориз;
• овесена каша, каша от грис (на вода);
• птиче месо;
• крекери, бисквитени бисквити;
• нискомаслени бульони.

Позволено е да се използват банани като обогатени плодове хранителни вещества, и дини, които имат диуретичен ефект.

Кога е необходима хоспитализация?

Хранителното отравяне може да се лекува успешно у дома, но в някои случаи е необходима квалифицирана медицинска помощ. Хоспитализацията е показана за деца под тригодишна възраст. При деца лечението на интоксикация трябва да се извършва само под наблюдението на медицински персонал., тъй като диарията и повръщането много бързо ще доведат до дехидратация. малко детепочти невъзможно е да го накарате да пие, а в болницата ще му дават венозни рехидратиращи разтвори. Бременни жени и възрастни хора също са хоспитализирани.

Лечението в болнични условия е показано при:

• интоксикация, причинена от отровни растения и гъби;
• тежка форма на отравяне;
• диария (повече от 10-12 пъти на ден);
• висока температура;
• диария с кръв;
• упорито повръщане;
• увеличаване на симптомите на заболяването;
• подуване на корема;
• загуба на съзнание;
• прекомерна слабост.

С някой от тези признаци трябва незабавно да се обадите на екип за линейка.

Период на възстановяване след отравяне

Всяко отравяне е стрес за всички органи и системи. Важно е да знаете какво да правите след отравяне. Когато напуснете болницата, Вашият лекар ще Ви даде съвет относно правилното храненеи амбулаторно лечение.

През първите 2 седмици пациентът трябва да спазва диета, спрете да пушите, пиете алкохол, пържени, пушени, мазни и пикантни.

За възстановяване на чревната микрофлора се предписват пробиотици - препарати, които съдържат полезни бактерии. В случай на усложнения (гастрит, холецистит) те се лекуват.

Народни средства за хранително отравяне

Народните методи за справяне с интоксикацията обаче не са отменени те трябва да се използват след консултация с лекар и само когато лека степенотравяне.

Инфузия на канела

Канелата е естествен спазмолитик и естествен абсорбент. Запарката от канела се приготвя по следния начин: щипка изсушена и натрошена кора се залива с 250 мл гореща вода, оставя се да вари 15-20 минути. Прецеден бульон за пиене през деня на малки дози. Препоръчителният обем е 1,5 литра.

Отвара от бял равнец и пелин

Лечебни растения, които ефективно почистват стомаха от токсини, варете 1 супена лъжица, залейте с литър вряща вода. Оставете да вари 15 минути, прецедете. Бульон разделен на 5 равни части, пийте през целия ден.

Можете да използвате всички видове растения - корени, цветове, листа, тъй като те допринасят за бързото възстановяване. Блатна ружа (1 чаена лъжичка корени или 2 супени лъжици цвят и листа) се заливат с чаша вряла вода, оставят се за 4 часа. Пийте 3 пъти на ден. Можете да добавите половин чаена лъжичка мед.

Отвара от копър с мед

Медът насърчава задържането на калий, който се отделя при диария и повръщане.. Копърът намалява болката в корема, улеснява повръщането и насърчава бързото отстраняване на токсините. Една чаена лъжичка семена от копър се запарват с 1,5 чаши вряща вода, варят се 3 минути. Охладете, прецедете, добавете чаена лъжичка пчелен продукт към топлия бульон. При хранително отравяне в домашни условия запарката трябва да се приема поне по 1 литър на ден.

Как да избегнем хранително отравяне

Превантивните мерки за предотвратяване на интоксикация се свеждат до спазване на необходимото хигиенни процедури, хранене само с висококачествени продукти, техния правилен срок на годност.

1. Спазвайте личната хигиена.
2. Внимавайте със зеленчуците и плодовете.
3. Не купувайте продукти с нарушена запечатана опаковка.
4. Не яжте храни с изтекъл срок на годност.
5. Не се притеснявайте да изхвърляте мътни напитки с утайка, храни с лоша миризмаи вкус, както и готови ястия, престояли в хладилник повече от три дни.
6. Яжте само тези гъби и горски плодове, за които сте сигурни.
7. При готвене спазвайте правилата за топлинна обработка.
8. Сварете първо домашното мляко.
9. Пийте преварена вода.
10. Унищожете хлебарки, мухи, гризачи в къщата си - те са носители на бактерии.
11. Съхранявайте сурово и варено месо на отделни рафтове в хладилника.

Следвайте тези прости предпазни мерки и никога няма да получите хранително отравяне.

Острото хранително отравяне е храносмилателно разстройство, което се причинява от навлизането на патогенни бактерии и микроорганизми в стомашно-чревния тракт на човека. Според медицинската статистика повечето отравяния се дължат на употребата на нискокачествени или с изтекъл срок на годност хранителни продукти, които причиняват признаци на остра интоксикация на тялото. Това включва и отравяне с гъби, химикали, отровни растения, алкохолна интоксикация. Много е важно помощта в случай на хранително отравяне да бъде предоставена на пациента възможно най-скоро.

Всяко хранително отравяне условно се разделя на два основни вида:

1. инфекциозно отравяне;
2. неинфекциозно отравяне.

Да се инфекциозен процесводят протозои, вируси и микроби (по друг начин се нарича PTI или хранително отравяне). Неинфекциозно отравяне или токсично е резултат от навлизане на токсични вещества в тялото по време на прием на отровни гъби, отрови или тежки метали.

Характеристики на хранителна интоксикация

Признаци на хранително отравяне

За да знаете какво да правите в случай на хранително отравяне, достатъчно е да можете да разпознаете първите признаци на заболяването. Обикновено причината за безпокойство възниква в рамките на един ден от момента на поглъщане на нискокачествена храна. Да се типични характеристикиинтоксикацията може да се дължи на повишаване на телесната температура до 40 градуса. Има общо неразположение, лошо храносмилане, има загуба на апетит.

Пациентът е обезпокоен остри болкив корема, повтарящи се изпражнения и повръщане. отива силно слюноотделяне, спазми и постоянно желание за повръщане (фалшиво). Човек е покрит с лепкава пот, чувства се замаян и слаб с понижаване на кръвното налягане. Такива симптоми продължават три дни и след това започват постепенно да отшумяват.
Тежкото отравяне с невротоксични отрови води до нарушаване на мозъчната дейност, нарушено зрение и загуба на съзнание. Има двойно виждане, парези, халюцинации, парализа, загуба на тегло и в някои случаи настъпва кома.

Най-опасните хранителни отравяния са ботулизмът, листеризмът и салмонелозата. За деца, бременни жени и възрастни хора може да свърши летален изход. Признаците се появяват няколко часа след поглъщането на токсични вещества в тялото.

Първата помощ при хранително отравяне ще бъде най-ефективна по време на инкубационния период, който продължава от 2 до 6 часа. Беше през този период клинични проявленияима ясна картина. Болният човек може да бъде заразен за други хора и затова е необходимо незабавно да го изолирате от обществото и да му осигурите отделни предмети за лична хигиена и прибори.

от най-много опасни продуктихраните, които могат да причинят хранително отравяне, са дълготрайни храни или прясно приготвени ястия, заразени с микроби от болен човек.

Признаци на храна с изтекъл срок на годност

• срок на годност;
• нарушаване на целостта на опаковката;
• промяна на вкуса и цвета;
• наличието на утайка, мътност;
• газови мехурчета;
• лоша миризма.

Видове чревни инфекции

Има такива видове чревни инфекции:

1. ентерит;
2. холера;
3. сигуатера;
4. листериоза;
5. салмонелоза;
6. коли;
7. дизентерия;
8. стафилококи.

При ентерит инфекциозният агент навлиза в тялото чрез лошо обработено месо, зеленчуци или плодове. Ентеритът води до тежко лошо храносмилане и може да доведе до смърт на пациента.

Причинителят на холерата може да се открие в замърсени водоеми, сурови храни, остарели морски дарове. Той причинява увреждане на тънките черва и се проявява с тежка диария, повръщане и дехидратация.

Ciguatera причинява хранително отравяне при ядене на тропическа риба. Патогенът не умира дори след термична обработка или по време на процеса на замразяване. Такова отравяне води до необратими неврологични последици. Ето защо, за да не се чудите по-късно какво да правите в случай на хранително отравяне с екзотичен продукт, по-добре не яжте такива храни, докато не сте сигурни, че са безопасни за здравето.

Листериозата се отнася до заболявания, причинени от Listeria, които влизат в тялото чрез лошо преработени храни, сурово месо, консерви и замърсена почва. Има подобни симптоми като грипа и рядко завършва с менингит.

Салмонелозата се причинява от салмонела, открита в сурово месо и яйца. Салмонелозата причинява тежка диария, коремна болка и треска.

E. coli се намира в сурово говеждо месо, зеленчуци и замърсени храни. Води до остра болкав корема, висока температура и тежка диария.

Дизентерията има подобни симптоми на салмонелозата и се причинява от шигела, която прониква директно в дебело черво. Основният път на предаване са немити ръце. Дизентерията причинява кървава диария и подуване на корема.

Стафилококите навлизат в човешкото тяло заедно със замърсената храна и отделят токсините си в кръвта. Първите признаци се появяват веднага след употребата на продукти с ниско качество.

Диагностика на хранително отравяне

Диагнозата на хранителното отравяне се основава на хемокултури, повръщано, изпражнения и замърсени храни. Характеристика клинична картинасъщо е поражението на определена група хора наведнъж след консумация на същите продукти.

Вирусната инфекция се диагностицира с помощта на бърз анализ. Токсично поражениемогат да бъдат открити чрез изследване на храни и кръвни тестове за токсини.

Първа помощ при отравяне

Обикновено болен чревно отравяненезабавно се хоспитализира в болница, където му се оказва първа помощ, като лекарят предписва какво да пие при отравяне, за да се подобри общото му състояние.

В случай на отравяне, какво да правите?

Първо, стомахът се измива със слаб разтвор на манган или сода, промиването се извършва до чисти водибез кръв или слуз. Вкъщи, преди пристигането на медицинския екип, можете сами да изпиете няколко чаши вода и да се опитате да предизвикате повръщане. ясно долна частчервата може да се направи с клизма с физиологичен разтвор или разтвор на калиев перманганат.

В случай на отравяне какво да вземете?

Възможно е да се ускори елиминирането на токсините от тялото чрез въвеждане на ентеросорбенти. Те включват активен въглен, ентеросгел, смекта и други лекарства. При продължителна диарияпрепоръчва се прием на нифуроксолид. За да попълните загубата на течност в тялото, препоръчително е да вземете рехидрон или физиологичен разтвор. Ако нито едно от тези лекарства не е налично у дома, можете да го замените с отвара от шипка, отвара от лайка или минерална вода. Зеленият чай също е добър. Необходимо е постоянно да се попълва тялото с течност, за да се избегне дехидратация.

Пациентът трябва да се храни от отделни ястияи използвайте отделна кърпа. При токсична инфекция в никакъв случай не трябва да приемате антибиотици, сулфонамиди или др лекарствабез лекарско предписание.

Помощ при алкохолно отравяне

Преди пристигането на линейката трябва да се опитате да изведете пациента от припадък с памучен тампон с амоняк, донесен до носа. Можете да опитате да изчистите стомаха от токсините, като предизвикате повръщане. За да направите това, пийте отвара от лайка или разтвор на манган. След това трябва да увиете човека в топло одеяло и да го оставите да пие топъл чай.

Предотвратяване на отравяне

Много по-лесно е да се опитате да избегнете хранително отравяне, отколкото да се лекувате дълго време за последствията от него. Храната трябва да е с високо качество топлинна обработкапри спазване на правилата за хигиена.

В помещението, където се приготвят продуктите, трябва да се извършва редовно почистване с използване на дезинфектанти. Не трябва да ядете развалени или некачествени продукти, продукти с неизвестен срок на годност. Нетрайните храни трябва да се консумират първи и да не се съхраняват след изтичане на срока им на годност.
По време на отдих на открито трябва да наблюдавате хигиената и да се опитате да предотвратите яденето на насекоми. Водата се прекарва най-добре през филтър или се вари. Не се препоръчва закупуване на пазара на домашни консерви, риба, туршии, маринати и месо, които не са преминали ветеринарен контрол. Преди закупуване на продукти е желателно (ако е възможно) да разгледате техния цвят и мирис.